بيت الدورات الرئيسة

أشهى وأبسط أطباق الصوم. المجموعات. لفائف الملفوف الكسول مع الفطر

سيأتي الصوم الكبير قريبًا ، وبالنسبة للعديد من الأشخاص ، فهذه إحدى الفرص لاختبار أنفسهم. بعد كل شيء ، يعتبر الأكثر صرامة وأهمية من بين كل الآخرين. يجب ألا يشتمل طعام الصوم في هذا الوقت على الأسماك أو اللحوم أو الحليب أو البيض.

شخصية صارمة

تم استبعاد أيضًا ، على سبيل المثال ، الحلويات والمايونيز. الوصفات تحتوي على مكونات فقط أصل نباتي: خضروات وفواكه ، حبوب ، فطر ، مكسرات ، مخلل. يُسمح أحيانًا في أيام العطلات (عيد البشارة وأحد الشعانين) ، كاستثناء ، بأطباق الصوم التي تحتوي على الأسماك. في كثير من الأيام ، يُمارس الأكل الجاف: الخبز والخضروات والفاكهة والماء. يومي الثلاثاء والخميس - أطباق خالية من الزيت. في الأيام الأخرى للطبخ فمن المستحسن زيت نباتي. يمكنك بسهولة العثور على جدول صيام مفصل (ماذا ومتى يمكنك أن تأكل) في مختلف التقويمات الأرثوذكسية - هذه ليست معلومات سرية!

النباتية والصيام

تختلف الأطعمة الخالية من الدهون والأطباق النباتية اختلافًا كبيرًا ، لذلك لا تخلط بينها. والثاني لا يستبعد زبدة البقروالجبن والبيض ولكن يمنع منتجات الأسماك. بينما طعام خفيفلا يحتوي على "حليب" ، بيض أي طائر ، ولكن يسمح بدخوله أيام معينةسمك وكافيار وجميع أنواع المأكولات البحرية.

اجعلها لذيذة!

يميل الكثير من الناس إلى اعتبار هذا النوع من الطعام شيئًا لا طعم له وحتى غير مرغوب فيه (بقدر ما يمكن أن تجلب عملية الطهي الفرح والسرور). ومع ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، واستبعدت العديد من البروتينات الحيوانية من القائمة ، فإننا نترك فيها الكثير من الضروري و منتجات مفيدة، منها ، بالتأكيد ، الطبخ السليميجب أن تحصل على وجبة خفيفة لذيذة. وأحيانًا يمكن أن تكون هذه الأطباق ألذ من الأطباق العادية أو اللحوم أو منتجات الألبان. يجب ألا ننسى الحاجة إلى التسجيل السليم. بعد كل شيء ، الطعام المزين ببراعة هو أكثر متعة لتناول الطعام. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضر - وعادة ما يتم استهلاكها في الصيام بكميات غير محدودة! الآن دعنا ننتقل إلى الطهي.

طعام الصوم: وصفات

يحب طاولة عادية، lean ينقسم إلى الدورات الأولى والثانية ، وجبات خفيفة مختلفةوالسلطات والمشروبات. يتم استخدام المكونات المسموح بها في هذا الوقت فقط في كل مكان. كما ذكرنا سابقًا ، نستبعد اللحوم ومنتجات الألبان والدهون الحيوانية والبيض من القائمة. يمكن طهي كل شيء آخر. لذا ، لنبدأ بالأطباق الأولى.

راسولنيك

المقادير: ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم ، مخلل ، جزر ، بصل ، نصف كوب شعير ، حفنة من الملفوف المبشور ، توابل (من يحب ماذا).

يُسلق شعير اللؤلؤ في قدر صغير. عندما لم تنضج الحبوب بعد ، أضيفي مكعبات البطاطس. في غضون ذلك ، ابشر الجزر والخيار. نقطع البصل ناعما. في الزيت النباتي نحضر قلي البصل والجزر. نضيفه إلى المقلاة ، ثم نرمي الخيار والملفوف ، معدين مسبقًا. يقلب ويطهى لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. قبل الطهي ، نضيف التوابل والملح حسب الرغبة. بديل رائعمخلل مرق اللحممستعد! قد لا يلاحظ البعض (إذا حكمنا من خلال تجربتي الخاصة) أنه لا يوجد لحم في الحساء ، يتم الحصول على وجبة خفيفة لذيذة. قد تختلف وصفات المخلل. على سبيل المثال ، يمكنك تقطيع الكثير من الخضر - البصل والبقدونس والشبت - ووضعها في الحساء قبل التقديم. يمكنك استخدام الملفوف الحامض بدلاً من الملفوف الطازج. في رأينا مذاقها أفضل بهذه الطريقة.

حساء خفيف مع الخضار

المكونات: قرنبيط - 300 جرام ، بضع بطاطس ، جزر ، بصل ، البازلاء الخضراء(طازج أو معلب) - 100 جرام ، زيت الزيتونوالتوابل.

نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار. ضع الملفوف والبطاطس في الماء المغلي (قطع كل شيء ما عدا الملفوف إلى مكعبات). نمرر البصل بزيت الزيتون مع الجزر. ثم أضف إلى مرق الخضار. نقوم بطهي كل شيء معًا لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى. يرش الحساء قبل التقديم أعشاب مقطعةوالتوابل حسب الرغبة.

أرز بالخضروات

من الوجبات السريعة اللذيذة الجيدة كل يوم الأرز المطبوخ مع الخضار.

المقادير: نصف كيلو أرز ، صوص صويا ، باذنجان واحد ، كوسة ، جزرتان ، فلفل ، بصل.

الطبق سهل التحضير. يُسلق الأرز حتى يصبح رقيقًا. يجب خبز الباذنجان في الفرن (يمكنك ، بالمناسبة ، الخضار الأخرى - ستكون ألذ) ، مقطعة إلى مكعبات. جميع الخضروات الأخرى - مفرومة ناعماً. تخلط مع الأرز وتتبل حسب الرغبة صلصة الصويايُطهى على نار خفيفة في مقلاة كبيرة بغطاء محكم (يكفي لمدة 10 دقائق). يقدم مع رش بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

بيلاف حلو

كخيار ، يكون الطعام الخالي من الدهون يوميًا عبارة عن بيلاف حلو بالفواكه المجففة.

المكونات: أرز - 300 جرام ، زبيب منزوع النوى - 100 جرام ، مشمش مجفف - 100 جرام ، خوخ محشو - 100 جرام ، قليل من السكر و زيت نباتي.

يُسلق الأرز بدون ملح. نغسل جميع الفواكه المجففة ونقليها على نار خفيفة بالزيت النباتي مع التحريك المستمر وإلا ستحترق على الفور. يُضاف الأرز المطبوخ إلى الطبق ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة خمس دقائق تقريبًا. مثل هذا الطبق استبدال يستحقبيلاف تقليدي على اللحم. يمكنك إضافة البصل المحمر ورأس الثوم ، كخيار توابل للبيلاف والبرباريس والكاري مناسبة. هذه هي الطريقة التي حصلنا بها على العجاف طعام لذيذ: فقط لعق أصابعك!

فاصوليا مع الخضار في الفرن

عليك أن تأخذ: رطلًا من الفاصوليا الكبيرة ، وزوجين من الفلفل الحلو ، وثلاث فصوص من الثوم ، وثلاث طماطم ، وقليلًا من الزيت النباتي ، والتوابل حسب الرغبة والملح.

نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل. تغلي في الصباح حتى تنضج. نقطع جميع المكونات الأخرى بشكل ناعم وخفيف على نار خفيفة في مقلاة بالزيت النباتي. ننشر الفاصوليا في طبق خبز ونسكب الخضار المطهية في الأعلى (لقد تحولت بالفعل إلى عصيدة ، مما أدى إلى خروج العصائر). نضع في فرن ساخن لمدة نصف ساعة. عند التقديم ، يُزين بالأعشاب الطازجة والبصل الأخضر المفروم.

طعام لذيذ. وصفات مع السمك

في أيام معينة يسمح باستخدامه اطباق سمك. هناك الكثير من الوصفات - البسيطة والمعقدة - التي تشمل الأسماك أو المأكولات البحرية. فيما يلي عدد قليل من أشهرها.

صلصة الخل بالسمك

المكونات: فيليه سمك - 300 جرام ، ثلاث بطاطس ، بنجر واحد ، جزرة ، مخللين ، بصل ، زيت نباتي ، توابل حسب الرغبة.

اسلقي الفيليه واتركيها لتبرد. مقطعة إلى قطع صغيرة إلى حد ما. نقوم بطهي الخضار بشكل منفصل ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع الخيار إلى مكعبات. نقطع البصل. امزج كل شيء معًا جيدًا ولطف. املأ بزيت الزيتون. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

حساء السمك (يوخا)

المقادير: نصف كيلو سمك أبيض ، جزر ، بصل واحد ، بطاطس ، زيت نباتي ، دقيق ، أعشاب ، بهارات. يضيف البعض الحبوب: الشعير اللؤلؤي أو الدخن.

نقوم بتنظيف الأسماك من الجلد والعظام (أو يمكنك تناولها على الفور بالفعل فيليه منتهي). اطبخ السمك لمدة ثلاثين دقيقة على نار خفيفة. في نهاية الطهي ، أضيفي التوابل للتغلب على الرائحة. ابشر الجزر بقسوة. نمرر البصل ثم نضيف الجزر ونقلى بكمية قليلة من الدقيق. نقطع البطاطس إلى مكعبات. نصطاد السمك من المرق ونرشحه. نقطع السمك إلى قطع صغيرة ونعيده إلى المرق. نضع جميع المكونات الأخرى هناك. طهي خمس عشرة دقيقة أخرى. إذا قررت استخدام الحبيبات ، أضفها في منتصف الحساء مع البطاطس. يقدم الحساء مزينًا بالأعشاب.

نتائج

بشكل عام ، كما ترى ، هناك الكثير من الوصفات للأطباق الخالية من الدهون ، والعديد منها لذيذ حقًا. لذا يمكنك استخدام هذه الأطباق ليس فقط في الصيام. ولأولئك الذين لا يريدون أو لا يعرفون كيف يطبخون ، لكنهم يحبون الأطعمة الخالية من الدهون ، يتم توصيل الوجبات من قبل المؤسسات الغذائية مباشرة إلى منزل العميل!

بشهية طيبة لكل الصائمين!

من خلال تناول الأطعمة الخالية من الدهون ، لن يشعر الشخص بالضعف ، لأن هذا الطعام يلبي تمامًا احتياجات الجسم. الشخص الذي يلتزم بالقيود أثناء الصيام يشعر بالبهجة والخفة. من يلتزم بالقيود أثناء الصيام يشعر بالبهجة والخفة ، وليس بالضعف والإرهاق كما يعتقد البعض. كثير من الناس يتبعون هذا النظام الغذائي طوال حياتهم ويشعرون بالرضا حيال ذلك. من أجل أن يكون الطعام قليل الدهن لذيذًا ومظهرًا جميلًا على المائدة ، أنشأنا هذا القسم على الموقع.

من المهم معرفة تاريخ الصوم الكبير ومعنى مطبخ الصوم في روسيا.

يبدأ الصوم الكبير قبل 49 يومًا من عيد الفصح.
هدفه هو الاستعداد لعطلة عيد الفصح في غضون 7 أسابيع.
تعتبر الأيام الأربعون الأولى نوعًا من صيام يسوع في البرية لمدة 40 يومًا بعد التعميد.
التالي: اليوم الأول هو سبت لعازر ، واليوم الثاني هو أحد الشعانين والأسبوع المقدس - آخر ستة أيام.
الأسبوع الأخير هو الأهم ، لأنه يساعد على إنعاش ذكرى الأسبوع الأخير من حياة ربنا. هذه هي قيامة لعازر ، ودخول يسوع على ظهر حمار إلى أورشليم ، والعشاء الأخير وخطب يسوع.

يمين نظام غذائي متوازنيساعد الشخص على كبح جماح العدوان. من خلال اتباع جميع قواعد الصيام بشكل صحيح ، يكون من الأسهل تنفيذ الوصفات الروحية المرتبطة بالصوم. كل هذا سينعكس جيدًا في جميع مجالات الحياة البشرية. تحدث الكاهن ألكسندر إلياشينكو جيدًا عن هذا الأمر: "بغض النظر عن مدى أهمية الصوم ، يجب ملاحظته بطريقة لا تضر بالصحة الجسدية ، لأن الشخص الضعيف جسديًا يميل إلى إظهار الصفات السيئة والعدوانية ، وهذا بدوره يمكن أن يفسد علاقته بالناس.

في عام 2019 ، سيحتفل الأرثوذكس بالقيامة المشرقة للمسيح في 28 أبريل. يسبق العطلة ملصق ممتاز، والتي تبدأ في 2018 في 11 مارس وستستمر سبعة أسابيع.

الصوم الكبير هو الأكثر صرامة والأطول من بين جميع صيام الأيام الأربعة التي أنشأتها الكنيسة الأرثوذكسية. لذلك ، قد يكون من الصعب البدء في الصيام دون أي تحضير ، ولن يضر بصحتك لفترة طويلة إذا كنت لا تعرف كيف تأكل بشكل صحيح.

الغرض الأساسي من الصيام هو تحقيق تغييرات نوعية داخلية ، وكذلك رغبة المسيحي في اتباع عمل يسوع المسيح ، الذي صام في البرية لمدة 40 يومًا.

الصوم اليوم هو عمل تطوعي وشخصي بعمق. في النشر وقت فراغيجب على المرء أن يكرس الصلاة ، ويخضع الشهوات في الطعام ، ويستبعد أي تجاوزات وكسل ، والسعي من أجل نمط حياة أكثر انفرادية.

لمدة سبعة أسابيع ، سيتعين عليك التخلي عن اللحوم والبيض والحليب والجبن وغيرها من المنتجات الحيوانية. في نفس الوقت ، الوجبات اليومية محدودة.

قائمة الصوم

الصوم هو بالدرجة الأولى الامتناع عن الطعام الوفير وليس إرهاق الجسم ، لذلك يجب أن تكون قائمة الصوم متنوعة وغنية بالفيتامينات.

قائمة الصوميمكن أن يكون متنوعًا تمامًا - خلال الصوم الكبير ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من الحبوب ، بيلافس العجافوالمعكرونة والحساء وكرات اللحم والسلطات وما إلى ذلك.

العصيدة - الذرة والحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان والدخن والشعير والبازلاء والفول والشعير اللؤلؤي وغيرها - يمكن طهيها على الماء. على سبيل المثال، عصيدة الأرزيمكن تنويعها بإضافة اليقطين أو الفطر أو الزبيب أو الفواكه المجففة أو المربى.

يمكنك ويجب أن تأكل أي خضروات - كرنب بجميع أنواعه ، جزر ، شمندر ، فجل ، بطاطس ، طماطم ، خيار ، بصل ، فاصوليا خضراءوغيرها الموجودة في الطبيعة.

من المهم خلال هذه الفترة تناول الكثير من الفلفل الحلو والأعشاب الطازجة ، لأنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة.

يمكنك أيضًا تناول أي فواكه متوفرة هذا الموسم - مثل التفاح والكمثرى والموز والبرتقال وما إلى ذلك. يمكنك استخدام المربيات والفواكه المجففة والمخللات والعسل والمكسرات والبهارات.

Xerophagy

وفقًا لشرائع الكنيسة ، من الضروري إعداد قائمة طعام للصوم وفقًا للمبادئ التالية - في الأسبوعين الأول والأخير (المقدس) من الصوم الكبير ، وكذلك في أيام الاثنين والأربعاء والجمعة - الأكل الجاف.

يُسمح في هذه الأيام بتناول الفواكه والخضروات والفواكه المجففة والمكسرات ، أي استخدام أغذية خام حصرية وغير معالجة حرارياً و خبز خفيف. في هذا اليوم ، لا ينصح حتى بشرب الشاي أو الكبوت.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي الخضار أو سلطات فواكه، يمكن أن يكون محنك بالعسل.

سلطة "غريبة"

ضعي الكرنب المقطع في وعاء ورشي عليه قليلًا بالملح وطحنيه بيديك حتى يلين الملفوف ويعطي العصير. يجب تصريف العصير. ابشر الجزر مبشرة خشنةويضاف إلى الملفوف. نقطع بصلة ناعماً وزوجين من فصوص الثوم وبضع أغصان من الكرفس. قطعي مكعبات من الخيار الطازج أو التفاح أو البرتقال. يُسكب عصير الليمون والملح والفلفل وتخلط جميع المكونات. هذا غير عادي و سلطة حارةسوف ينشطك طوال اليوم.

أيام بدون زيت

يومي الثلاثاء والخميس يمكنك تناول طعام نباتي ساخن بدون زيت. في هذه الأيام يمكنك علاج نفسك مختلف الحبوبوالحساء ، ويمكنك أيضًا استخدام المربيات والمخللات والأعشاب وما إلى ذلك.

شوربة الفول مع المكرونة

يُسلق الفاصوليا الحمراء ويُضاف بعض المعكرونة والبصل المفروم جيدًا والثوم وحفنة من الكزبرة والبهارات إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم الملح والشوربة جاهزة.

يمكنك توسيع القائمة هذه الأيام بالبطاطس المخبوزة والخضروات الأخرى. يمكنك أيضا الطبخ السباغيتي العجاف- اسلقي المعكرونة في ماء مالح وتبليها معجون الطماطم. في هذه الأيام يمكنك شرب الشاي والكومبوت.

يمكن أيضًا أن تكون الأطباق الثانية في القائمة أثناء الصيام هي الفطر والبطاطا والملفوف والجزر كرات اللحم الخالية من الدهون، حيث يمكن بسهولة استبدال البيض كمثبت بالسميد. في الأيام التي يُحظر فيها استخدام الزيت ، يمكن طهي شرحات على البخار.

مع الزبدة

يومي السبت والأحد (باستثناء يوم السبت الأخير من الصوم الكبير) ، يُسمح بالطعام مع إضافة الزيت النباتي. هنا يمكنك أن تطلق العنان لخيالك ويطبخ أطباق متنوعة- الحساء والسلطات وكرات اللحم الخالية من الدهن والبيلاف وما إلى ذلك.

حساء الفطر

يُقلى البصل المفروم ناعماً والثوم في قدر ويُسكب الماء المغلي فوق القلي. بمجرد غليان الماء ، تحتاج إلى سكب حفنة من الأرز في المقلاة ، وبعد 10 دقائق ضع الفطر في المقلاة وطهيها قليلاً. ثم أضيفي القليل من القرنبيط أو البروكلي والجزر المبشور فلفل حلو(يفضل الأحمر) ، الكزبرة المقطعة ، الشبت ويطهى الحساء حتى ينضج. ثم الملح وتناول العشاء.

سلطة "ماركويتانكا"

اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضف مخلل الملفوف المبشور (يفضل أن يكون أحمر) ، جرة ذرة معلبة، مقطع إلى شرائح بصل أخضروالبقدونس والكزبرة والشبت والكرفس والزيت النباتي ، عصير ليمونوامزج كل شيء جيدًا.

يوم السمك

خلال الصوم الكبير ، يُسمح للأسماك بتناول الطعام مرتين فقط - في عيد البشارة (7 أبريل) وفي أحد الشعانين ، الذي يصادف 9 أبريل في عام 2017. في هذه الأيام ، يمكن تناول الأسماك مسلوقة وفي نفس الوقت المقليةوإذا كنت من المعجبين المطبخ الياباني- يمكنك أن تدلل نفسك بالسوشي.

حساء

في الماء المغلي المملح ، ضعي البصل الكامل والجزر المفروم. يُطهى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واطهيها حتى تنضج. بعناية شديدة ، قطعة واحدة في كل مرة ، ضع السمك (الأحمر والأبيض سيفي بالغرض) ، دون التقليب ، حتى لا تنهار. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، يُضاف ورقة الغار, البهاراتوأعشاب طازجة مفرومة ناعماً ، وإزالتها - ستكون الأسماك جاهزة.

سمك مخبوز بورق قصدير

في ورق القصدير ، يمكنك خبز أي سمكة - نهر ، بحر ، على شكل قطع وكاملة (إذا كانت صغيرة).

يوضع السمك ، المقطّع إلى قطع أو يترك كاملًا ، على ورق القصدير والفلفل والملح. يمكن وضع الخضر ، ويفضل الزعتر أو الطرخون ، في بطن السمكة أو جثثها أو قطعها. ثم يرش بعصير الليمون ، أو يغطى بشرائح الليمون ، ويربط حواف ورق القصدير ويخبز حتى يصبح طريًا.

الأشياء الجيدة

وبالطبع فإن المعنى الأساسي للصوم هو التطهير الروحي والتخلي عنه ليس فقط بعض المنتجاتولكن أيضًا من المشاعر المؤذية والأقوال والأفعال السيئة والمزاج السيئ والتهيج. لكني أريد التنوع حتى في الصيام.

لفرحة كثيرين من الصائمين بالحلاوة ، السنوات الاخيرةإنتاج العديد من الحلويات الخالية من الدهون. يمكنك أيضًا تناول الشوكولاتة الداكنة والمكسرات والفواكه و مربى التوتالمربى والفواكه المجففة والحلاوة الطحينية مربى البرتقال الطبيعي, ملفات تعريف الارتباط البسكويتوما إلى ذلك وهلم جرا. الشيء الرئيسي هو أن الحلويات لا تحتوي على الحليب ومشتقاته والدهون الحيوانية.

يمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية في المنزل. على سبيل المثال ، يمكنك الطبخ سلطة حلوى.

قطع أي فاكهة - التفاح والكمثرى والبرتقال وأضف الزبيب والمكسرات المقطعة والمشمش المجفف ، وتبلي السلطة بالعسل السائل.

للطبخ بسكويت الليمون والزنجبيلسوف تحتاج: 100 جرام دقيق القمح؛ 100 غرام من الماء 40 غراما من زيت الزيتون 30 جرام زنجبيل طازج؛ ليمون واحد ملعقة كاملة من العسل. ملعقة صغيرة بيكنج بودر للعجين.

قم بإزالة الحفر والجلد من الليمون ، وطحن اللب بالخلاط. فرك الزنجبيل على مبشرة ناعمة ، اخلطي العسل معها ماء دافئ(قليلا ليذوب). اخلطي 100 مل من الماء والدقيق المنخل والعسل المخفف والبيكنج بودر وزيت الزيتون والزنجبيل والليمون - يجب أن تصبح العجينة سميكة ، ويمكن تعديل كثافتها بكمية الماء ، أو إضافة دقيق إضافي إذا تبين أن العجين مائي.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 150 درجة ، ضعي صينية خبز بورق احباط ، اصنعي كعكات بالشكل المطلوب من العجين واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

المواد المعدة على أساس المصادر المفتوحة

ما هي خاصية الوقت الذي تخصصه الكنيسة الأرثوذكسية للصيام؟ هذا هو وقت العفة والقيود ، الوقت الذي يعذب فيه الإنسان جسده حتى تستطيع الروح أن "تطعم".

القاعدة الرئيسية (دون الخوض في التفاصيل الدقيقة) هي عدم وجود منتجات حيوانية في الطعام. ماذا تعني عبارة "هذا" إشارة إلى:

لحمة،
طائر،
سمنة،
الحليب ومنتجات الألبان (الكفير والحليب المخمر والقشدة الحامضة ...) ،
بيض،
السمك (مسموح في بعض الأيام).

إذا قمت بتقييد نظامك الغذائي بهذه الطريقة ، فستكون صائمًا. سيخبرك راعي النفوس الحقيقي أنه حتى بدون الخوض في التفاصيل الدقيقة والمحظورات والأذونات اليومية ، فأنت تسير في طريق عفة وتواضع جسدك.

من الناحية العملية ، إذا قمنا بتحليل المطبخ "الخالي من الدهون" ، فسيكون 99٪ مماثلاً للنباتيين.

في هذه المجموعة ، جمعنا لك وصفات للأطباق الخالية من الدهون (أو النباتية) التي يمكنك طهيها أثناء الصيام. وثق بي ، إنه لذيذ!

في بداية كل وصفة ، توجد قائمة دقيقة بالمكونات التي تم تحضير هذا الطبق منها. و هنا عملية مفصلةالطبخ مع تعليمات خطوه بخطوهوالفروق الدقيقة ، يمكنك العثور على الرابط بالنقر فوق كلمة "هنا". تم تجربة واختبار جميع الوصفات. الصورة النهائية لطبق مطبوخ حقًا ، ثم ما تحصل عليه.

قائمة الصيام أشهى الوصفات أثناء الصيام

وصفات الصوم (الطبق الرئيسي)

خضروات سوتيه

مطلوب:

4-5 قطع. باذنجان صغير
4-5 قطع. طماطم صغيرة
5-6 قطع. فلفل حلو
2 قطعة جزر كبير
½ ملعقة صغيرة أسود فلفل مطحون;
½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون ؛
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مفروم
100 مل من الزيت النباتي
ملح للتذوق.

في خيار الطهي هذا ، يتم أخذ الباذنجان كمكونات رئيسية. سوتيه الخضارتحضير بسهولة و وقت قصير، ولكن في النهاية اتضح أنها غنية وعطرة والأهم من ذلك - طبق لذيذ. سيكون مثل طبق جانبي جيدوممتازة طبق مستقل. للحصول على تفاصيل حول عملية طهي الخضار المقلية وإرشادات الصور ، انظر.

اسكاليفادا

مطلوب:

2 باذنجان
السبانخ (يمكن استبداله بالجرجير) ؛
4 فلفل أحمر حلو
1 فص ثوم
2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بَقدونس؛
فلفل أسود مطحون
ملح.

يأتي هذا الطبق من كاتالونيا (إسبانيا). ليس من الصعب تحضير إسكاليفادا ، لكن الطبق يتضح أنه رائع! يُفضل له أن يطبخ الخضار على الشواية - ثم يكتسبون رائحة لا يمكن تعويضها ، وليس فقط الخبز ، وستصبح إسكاليفادا رائعة حقًا! للحصول على تفاصيل حول عملية طهي هذا الطبق مع إرشادات الصورة ، انظر.

عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر

ستحتاج:

1 ش. الحنطة السوداء؛
300 غرام من الفطر
زيت نباتي؛
ملح.

بسيط ولذيذ - هذا هو شعار هذا الطبق! لقد وقع الكثير بالفعل في حب مزيج هذه المنتجات ، وكيف يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك؟ يستغرق التحضير القليل من الوقت ، لكن النتيجة تكون وجبة لذيذة ورائحة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مغذية للغاية ، لأن الحنطة السوداء تحتوي على الكثير منها مواد مفيدة. كيف تطبخ الحنطة السوداء عصيدةمع الفطر ، يمكنك معرفة ذلك بالتفصيل.

يخنة الخضارمع الكوسة

ستحتاج:

300 غرام ملفوف
حاسب شخصي 1. كوسة متوسطة الحجم
حاسب شخصي 1. جزر متوسط الحجم
2 رأس بصل
500 غرام بطاطس
حاسب شخصي 1. فلفل حلو
زيت نباتي؛
ملح.

عادة ما يتم طهي الحساء مع اللحم ويتم طهي جميع المكونات في صلصة غنية أو مقلية. هذا النوع من الحساء عبارة عن خضروات فقط ، بدون لحم ، وسيتم طهي جميع الخضار العصير الخاصلذلك فهو مناسب للصائمين والنباتيين. وصفة مفصلةمع صورة خطوة بخطوة سوف تجد

عصيدة الشعير مع الخضار

للطبخ سوف تحتاج:

1 ش. لؤلؤة الشعير؛
حاسب شخصي 1. جزر؛
1 رأس بصل
300 غرام من الملفوف
150 غرام من الفطر
2 ملاعق كبيرة من صلصة كراسنودار.
100 جرام زيت مكرر.

عصيدة الشعير ، مثل الحنطة السوداء ، روسية طعام وطني. جنبا إلى جنب مع الخضار ، تكتسب هذه العصيدة طعم لطيفعلاوة على ذلك ، من الجيد أن يستوعب الجسم وهو مفيد جدًا بشكل عام. والجزر والصلصة يضفيان على الطبق لوناً جميلاً. تجده في الخارج وصفة خطوة بخطوة عصيدة الشعيرمع الخضار ، انقر.

أطباق أرز الصوم

أرز بالخضروات المجمدة

مطلوب:

1 ش. أرز
100 غرام من الذرة
100 غرام من الهليون
100 غرام من الفلفل الحلو (يفضل الأحمر) ؛
ثوم؛
زيت نباتي؛
توابل حسب الرغبة.

بسبب الطعام المجمد ، هذا الطبق جيد للطهي في الشتاء عند الاختيار الخضروات الطازجةهزيلة جدا. لكن الفيتامينات فترة الشتاءيحتاج جسمنا إلى المزيد ، لذلك سيكون الغداء مفيدًا. سوف يغلب عليك هذا الأرز برائحة عطرة و طعم رائع! انقر هنا للحصول على وصفة خطوة بخطوة.

بيلاف نباتي (بالفطر)

سوف تحتاج:

600 غرام أرز طويل الحبة
400 غرام فطر
1 جزرة كبيرة
200 غرام زبيب
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
2 رأس بصل
زيت نباتي (أي نباتي).

هذه الوصفة مخصصة فقط لأولئك الأشخاص الذين يختلفون عن الكتلة الرئيسية للأشخاص الذين يصومون وللنباتيين. بيلاف يتحول متفتت ومعه رائحة لطيفة. يضيف الزبيب حلاوة غير عادية ولكنها ممتعة ومليئة بالعناصر الغذائية. هذا الطبق لن يترك أي شخص غير مبال. وبالتفصيل حول عملية تحضير هذا الطبق مع تعليمات الصور ، انظر.

بيلاف حلو

سوف تحتاج:

1 ش. الأرز طويل الحبة؛
70 غرام من المشمش المجفف
70 غرام زبيب
70 غ من الخوخ ؛
½ شارع. النفط المكرر.

في أغلب الأحيان ، يتم طهي بيلاف بشكل مالح ، والبيلاف الحلو ليس نموذجيًا على طاولاتنا. سيحب الأطفال هذا الاختلاف في الوصفة ولن يحتاجوا إلى إقناعهم بتناول الغداء. بالإضافة إلى ذلك فهي مفيدة ومغذية. كيف لطهي بيلاف الحلو ، انظر خطوة بخطوة.

السلطات في الصيام لكل يوم

سلطة - نودلز نباتية

سوف تحتاج:

ديكون.
خيار؛
جزرة؛
فلفل حلو
ليمون؛
بَقدونس؛
السمسم.
زيت الزيتون.

هذه السلطة تبدو مشرقة وأنيقة ، وهكذا طاولة العطلةلديه أيضا مكان. هذا الطبق مناسب لخبراء الغذاء الخام ، لأن جميع منتجات السلطة تستخدم نيئة. كيف تطبخ هذه السلطة الرائعة خطوة بخطوة مع صورة ، ستتعلم من خلال النقر.

السلطة في آخر وصفات مع الصور

كلاسيك فينجريت

مطلوب:

200 غرام من الخس
½ كوب فاصوليا
100 جرام ملفوف مخلل;
2 جزر متوسط الحجم ؛
قطعتان من البطاطس الصغيرة
1 قطعة من الخيار المخلل
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملح؛
خضرة.

يتم دمج المنتجات العادية الموجودة دائمًا في المنزل بشكل رائع في سلطة يمكن تحضيرها للاحتفال والاحتفال العادي. عشاء العائلة. ليس من الصعب طهي صلصة الخل الكلاسيكية ، لكنها اتضح أنها جميلة و سلطة دسمة. الطبخ خطوة بخطوةسوف تتعرف على هذه السلطة.

الملفوف المملح بتروفسكي

مطلوب:

2 كغم من الملفوف
قطعتان من رؤوس البصل الكبيرة ؛
2 فص ثوم
قطعتان من الجزر الكبير
1 كوب من الزيت النباتي
100 غرام من الخل
سكر؛
ملح.

يأتي الملفوف وفقًا لهذه الوصفة فاتحًا للشهية ومقرمشًا. على الرغم من أن العمر الافتراضي لملفوف بتروفسكي المملح أقصر إلى حد ما من مخلل الملفوف العادي ، ولكن كقاعدة عامة ، يتم تناوله بسرعة كبيرة - إنه لذيذ جدًا. للحصول على تفاصيل حول عملية طهي هذا الطبق مع إرشادات الصورة ، انظر.

جزر في الكورية

ما هي المنتجات التي ستحتاجها:

1 كغم من الجزر
6-7 فصوص كبيرة من الثوم ؛
2 ملاعق صغيرة بدون رأس كزبرة مطحونة;
كوب زيت نباتي
3-4 ملاعق كبيرة من الخل (9٪) ؛
الملح والسكر والفلفل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

هذه الوصفة هي فقط جزر على الطريقة الكورية لذيذة المذاق! جزرة زاهيةسوف تزين طاولتك ، وستسعد عائلتك ، وسيطلب الضيوف الوصفة! الطبق ليس حار جدا ورائحة. كيف تطبخ هذه السلطة خطوة بخطوة ، سوف تتعلم.

جذر الشمندر باللغة الكورية

ما هو مطلوب للوصفة:

1 كغم من البنجر المارون (طاولة) ؛
يأخذ الثوم 6 فصوص.
1 بصلة بيضاء (متوسطة) ؛
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
¾ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ؛
ملعقة صغيرة قرفة.
1/3 ملعقة صغيرة كزبرة.
5 قطع من القرنفل
2 ملاعق كبيرة من الخل.
ملح؛
زيت نباتي.

مشرق وحار و سلطة عطرةالتي يحبها كثير من الناس. يمكن رؤيته غالبًا على طاولاتنا ، على الرغم من أنه تم إحضاره من كوريا البعيدة. يناسب البنجر وفقًا لهذه الوصفة تمامًا أي طبق جانبي ، وله طعم حاد ومميز. هذه الخضار غنية بالحديد - وهذا سبب آخر لتحضير مثل هذه السلطة. للحصول على تفاصيل حول عملية طهي هذا الطبق مع إرشادات الصورة ، انظر.

سلطة نيئة " قنبلة فيتامين»

سوف تحتاج:

400 غرام من خرشوف القدس.
400 غرام جزر
400 غرام من اللفت
200 غرام من البنجر
خضرة.
زيت الزيتون لتتبيل السلطة.

في هذه السلطة ، تكمل المنتجات بعضها البعض تمامًا في الذوق واللون. اتضح أن الطبق جميل ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع المكونات لها تأثير مفيد على الجسم. حصلت السلطة على اسمها بسبب غناها بالفيتامينات - فكميتها في وجبة واحدة تغذي تمامًا الحجم المطلوب لليوم. سوف تتعلم كيفية طهي سلطة فيتامين بوم خطوة بخطوة عن طريق النقر.

وصفات الصوم لتناول وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة

فطائر مقلية بالكرنب (عجينة رقيقة جدا)

العجاف عجينة الفطيرةنحن نأخذ:

4 ملاعق كبيرة. دقيق (مع شريحة) ؛
2 كوب قياسي من الماء ؛
1 ملعقة كبيرة من السكر
50 غراما من الخميرة الطازجة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي للقلي.

يتم تحضير الحشوة من المنتجات التالية:

500 غرام من الملفوف الطازج أو مخلل الملفوف (حسب ذوقك) ؛
1 رأس بصل (أكبر) ؛
قطعة واحدة من الجزر (متوسطة الحجم) ؛
زيت نباتي للقلي
البهارات.

جيد جدا وصفة جيدة! الفطائر رقيقة ولذيذة جدا لأن العجين رقيق وطري. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت والعملية بسيطة للغاية. وبالطبع هذا الطبق مناسب للصائمين حيث لا توجد منتجات حيوانية في الوصفة. كيف تطبخ هذه فطائر رائعةسوف تتعلم خطوة بخطوة عن طريق النقر.

سناك شرقي - حمص

سوف تحتاج:

200 غرام حمص
5 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ؛
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

تم اختراع هذه المقبلات في الشرق. يتم تناول البازلاء كمنتج أساسي للحمص ، لذلك تبين أن الطبق مرضي تمامًا. شطيرة واحدة مع هذه الوجبة الخفيفة تضمن لك الشعور بالشبع لفترة طويلة. للحصول على تفاصيل حول عملية تحضير المقبلات الشرقية مع تعليمات الصورة ، انظر.

ملفوف مطهو ببطءمع الكركم

مطلوب:

500 غرام من الملفوف
200 غرام من الجزر
3-4 بصل (خذ متوسطة) ؛
1/3 ملعقة صغيرة من الكركم.
توابل البحر الأبيض المتوسط
زيت نباتي.

هذه وصفة شائعة وغير معقدة ، في الواقع ، يحبها الكثيرون. فقط في الخيارات التقليديةبسبب الطبخ الطويل ، يصبح الملفوف ناعمًا للغاية ويفقد جميع الفيتامينات. وفقًا للوصفة التي نقدمها ، يخرج الملفوف من العصير ، ورائحته ، ولونه الذهبي الجميل ، وسيستغرق الطهي نفسه حوالي 30-40 دقيقة. قدمي هذا الطبق مع البطاطس توليفة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الملفوف مناسب تمامًا كملء للزلابية. للحصول على تفاصيل حول عملية طهي هذا الطبق مع إرشادات الصورة ، انظر.

ملفوف مطهو مع فطر المحار

سوف تحتاج:

200 غرام من فطر المحار.
¼ رأس ملفوف
1 جزرة صغيرة
3-4 بصل متوسط الحجم
فلفل مطحون
ورقة الغار
50 غراما من معجون الطماطم
زيت نباتي للقلي
ملح.

سيستغرق الطهي بعض الوقت ، بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون من الصعب الطهي على الإطلاق. الملفوف المطهي مع فطر المحار مرضي ولذيذ تمامًا ، والرائحة الفريدة لن تترك أي شخص غير مبال. للحصول على تفاصيل حول عملية طهي هذا الطبق مع إرشادات الصورة ، انظر.

الحلويات والحلويات في الصوم الكبير

آيس كريم الموز (الخام)

مطلوب:

2 حبة موز.

نعم ، هذا كل شيء - موزتان. على الرغم من قائمة المكونات الصغيرة ، يمكن تحضير الآيس كريم حتى في المنزل. واتضح أنه لذيذ جدا! بمجرد تجربته ، سترغب في طهيه مرارًا وتكرارًا. كيف تصنع آيس كريم الموز خطوة بخطوة ، ستتعلم بالضغط.

شريط الطاقةمن الفواكه المجففة

سوف تحتاج:

1 كوب من المكسرات
1 كوب تمر
1 كوب كرز.

تعمل ألواح الفاكهة المجففة هذه على تنشيط الجسم وتقوية الجسم وتشبعه جيدًا. هؤلاء بارات لذيذةأيضا لها تأثير إيجابي على الجسم ، لأن هذه الفاكهة المجففة عدد كبير منالفيتامينات. للحصول على تفاصيل حول عملية طهي هذا الطبق مع إرشادات الصورة ، انظر.

تفاح مخبوز بالفرن مع قرفة وليمون

ماذا نستعد من:

6 تفاحات بالحجم الأمثل للخبز ؛
1 ليمون
2-3 ملاعق كبيرة من العسل.
القرفة حسب ذوقك.

التفاح وفقًا لهذه الوصفة كثير العصير ولذيذ. اتحاد هذه المنتجات مفيد للجسم بشكل لا يضاهى. والرائحة المنتشرة تترك انطباعًا لا يمحى. للحصول على تفاصيل حول عملية طهي هذا الطبق مع إرشادات الصورة ، انظر.

دقيق الشوفان بالفواكه المجففة

لتحضير 100 جرام دقيق الشوفانيجب أن تأخذ:

100 غرام من الخوخ ؛
100 غرام من المشمش المجفف
100 غرام زبيب
سكر؛
ملح.

واحدة من أكثر وجبات فطور صحية- هذا دقيق الشوفان ممزوج بالفواكه المجففة. وبالطبع في الشتاء عندما يحتاج الجسم العناصر الغذائيةأكثر من المعتاد ، ستكون هذه الوجبة مفيدة جدًا. يتم طهي مثل هذه العصيدة دون مزيد من الوقت والجهد. من دقيق الشوفان ، تبين أن العصيدة أكثر نعومة ، وتنضج بشكل أسرع ، لذا يفضل تناولها للطبخ. كيف تطبخ دقيق الشوفانمع الفواكه المجففة انظر خطوة بخطوة

شارلوت كراميل مع تفاح

دقيق (1.5 كوب) ؛
سكر (4 ملاعق كبيرة للكراميل و 0.5 كوب للعجين) ؛
زيت (0.5 كوب) ؛
تفاح كبير (2 قطعة) ؛
مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة) ؛
قرفة مطحونة (0.5 لتر شاي) ؛
ماء (1 ملعقة كبيرة).

لن تصدق ذلك ، لكن يمكنك حتى ذلك فطيرة تفاحخبز خارج الأطعمة الخالية من الدهون. هذا شهي. وصفة مفصلة وخطوات بالصور. وهنا الفطيرة العجاف المعجزة في الصورة.

الصوم فطائر التفاحعلى الماء

هذه الوصفة مناسبة جدا للصيام ، فهي لا تحتوي على الحليب ، ونعومة بسببها كمية قليلةعصير التفاح.

مكونات:

دقيق القمح والحبوب الكاملة - 3 ملاعق مائدة + 3 ملاعق كبيرة ؛
تفاحة متوسطة الحجم
ماء عادي - 1 كوب ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
سكر مكرر - 2 ملاعق كبيرة ؛
القليل من الصودا.

الوصفة بسيطة للغاية. ربما تكون قد فهمت بالفعل كل شيء من قائمة المنتجات ، ولكن لا يزال الأمر يستحق النظر في الإرشادات التفصيلية. هنا رابط ل خطوة بخطوة الصوروالوصف -.

يحتوي القسم على شيقة وبسيطة أطباق اللحوم، وصفات لكل يوم ، وأيام نهاية الأسبوع ، وعطلات نهاية الأسبوع ، والسلطات ، والشوربات ، والحلويات ، والأطباق الرئيسية ، وبالطبع المعجنات. قائمة Lenten ليست مرادفًا للملل. حان الوقت لتعلم كيفية خبز لذيذ خبز منزلي(على الدقيق والماء) ، كاسترد كعك البطاطسو حلو الكعك العجاف. تذوق مذاق الحساء المهروس غير العادي ، وقم بطهي نودلز الفطر والبورشت الخالي من الدهون اللذيذ. وبالطبع ، اصنع النقع الطعام السريع. أنصحك بتجربة جميع الوصفات المقدمة في مجموعتنا من الوصفات الخالية من اللحوم كل يوم ، وتوسيع مجموعة الطهي لديك وإثراء تجربة الطهي.

الصوم شرحات البطاطس

هل من الممكن طهي شرحات البطاطس بدون بيض حتى لا تتفتت وتكون ذات شكل أنيق ، طعم ممتازوقشرة فاتحة للشهية؟ جربه ، سوف تقدر هذا وصفة خفيفةبجدارة.

خبز الزنجبيلمع المربى

واحدة من أبسط و الوصفات المتاحة الخبز الخالي من الدهون- خبز الزنجبيل الذي لا تحتاج له سواء العسل أو الدبس. يعجن العجين مربى عاديو شاي قوي.

كعك على الماء والدقيق

خيار رائعبدائل خبز ابيضفي الصيام - كعكات على الماء والدقيق. يتم تحضيرهم بطريقة أولية. وبفضل سر بسيط ، فإنها تظل طرية ورقيقة لفترة طويلة. الخبز المسطح لذيذ جدًا لدرجة أن الكثيرين "يجلسون" عليه ويدخلون هذه الوصفة الخالية من الدهون قائمة الطعام اليومية.

حساء بسيط مع "مكسيكي" خليط الخضار

أبسط حساء قليل الدهن. في التكوين - خليط جاهز من الخضار والبقوليات والبصل المحمص والجزر والحبوب المجمدة. أي حسب ذوقك سيفي بالغرض. حساء البرغل جيد بشكل خاص.

سلطة الفول الفطر المقليوالخيار

مرضيه سلطة خفيفةمع الذوق الأصلي. في التكوين - الفاصوليا المعلبة والفطر المقلي مع البصل والخيار المملح أو المخلل والكثير من الأعشاب الطازجة.

الفاكهة المسكرة من قشور البرتقال

طريقة غير مستعجلة لتحضير الفاكهة المسكرة من منتج النفايات - قشور البرتقال. بضعة أيام من النقع والغليان تعطي مذاقًا ممتازًا. الفاكهة المسكرة زاهية وعطرة لدرجة أنه يمكن تقديمها كهدايا حلوة خلال الصوم الكبير.

وصفة الصوم للمطبخ الروسي القديم - مغلفات عجين معطرة ورائحة مع الفطر والحنطة السوداء. إنهم يستعدون ببطء ، مع الشعور ، حقًا ، بترتيب.

شرحات الشعير

الوصفة الحيلة هي كيفية طهي شرحات من الشعير العادي التي تبدو فاتحة للشهية أكثر من اللحوم. ناعم جدا وخفيف البصل المقليوالجزر والثوم. الوصفة هي اكتشاف لأولئك الذين يبحثون عن أطباق صوم مثيرة للاهتمام وغير عادية.

الصوم ملفات تعريف الارتباط الشوفانمع العسل

لجعل منشورك لذيذًا ومتنوعًا ، جرب هذا رائعًا ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهونبالعسل والقرفة والبهارات الأخرى. نكهة رائعة ، مقرمشة ، متفتت الملمس. الوصفة بسيطة للغاية ومناسبة للطهاة المبتدئين.

بطاطس ريفية في الفرن

طبق بسيط جدًا ولذيذ جدًا ومثالي للصوم. تُسكب البطاطس بالزيت النباتي وتُرش بالبهارات وتُرسل إلى الفرن لتخبز حتى على استعداد تام.

ملفات تعريف الارتباط سهلة المحلول الملحي

الوصفة عبارة عن تحية من التسعينيات نصف الجوعى. زيت نباتي ودقيق وبيكنج بودر و مخلل الخيار، القليل من الزبيب أو المكسرات أو الفاكهة المسكرة - والآن العجين جاهز لملف تعريف الارتباط الرائع المتفتت ، والذي يسمى "من لا شيء".

فطيرة العجافمع التفاح

لقد تمكنت بالفعل ، بالتأكيد ، من أن تفاجأ بمذاق قائمة الصيام اللذيذة والمتنوعة والغنية. من بين أطباق الصوم كل يوم مكان مشرف تحتله فطيرة التفاح. وليس بعض المشكوك فيه ، ولكن من المفترض فطيرة صحية. فطيرة خميرة رقيقة ولامعة.

الصوم خبز الزنجبيل بالعسل

واحد من المشهورين بكثرة وصفات الميزانيةالخبز الخالي من الدهن ، وهو مناسب للمبتدئين ، لأنه بسيط ومفهوم وله تركيبة جيدة من المنتجات. يمكنك خبز الزنجبيل على الماء ، يمكنك استخدام الشاي ، أو يمكنك استخدامه عصير تفاح.

الصوم الكبير بورشتبالفاصوليا

لهجة مشرقة في قائمة Lenten - غنية بورشتبالفاصوليا. تعطى في الوصفة تعليمات مفصلةكيفية تحقيق نفس اللون تمامًا كما في الصورة. أتمنى أن تستمتع بعملية الطهي والنتيجة.

يخنة الكرنب مع الفطر

طبق بسيط ولذيذ للغاية كل يوم. الفطر والبصل والملفوف والطماطم - هذا كل ما تحتاجه لإعداد القلبية غداء الصوم.

باتي الفول الأرمني

خلال فترة الصيام ، من المهم للغاية دعم الجسم بالأغذية التي تحتوي على البروتين النباتي. عدد البقوليات والمكسرات بديل مثاليمنتجات الألبان واللحوم. العجاف باتمن الفاصوليا الأرمينية ستجلب بالتأكيد تنوعًا في النظام الغذائي أيام الصياموسيسعدهم أيضًا توافره وقيمته الغذائية.

لفائف الكرنب بالصوممع الأرز والفطر

يمكن أن تتناسب لفائف الكرنب مع الصوم بشكل مثالي مع قائمة الصوم كل يوم ، إذا ذهبت لخدعة واحدة - اصنع الكثير منها وجمدت بعضها - من أجل استساغةالحمام لن ينعكس بأي شكل من الأشكال.

كلاسيك لوبيومن الفاصوليا الحمراء

طبق قليل الدهن من الفول والمكسرات والخضروات.

مايونيز قليل الدهن

وصفة من فئة معجزات الطهي. بالنظر إلى قائمة المكونات ، لا يمكنك تصديق أنها ستنتج ما تراه في الصورة - طرية وسميكة مايونيز قليل الدهن، والتي يمكن استخدامها ، على سبيل المثال ، لتتبيل السلطات أو تقديمها كصلصة ل شرحات العدس.

Lenten manty مع حشو الخضار

ربما تكون قد فهمت بالفعل مدى اتساع قائمة الوصفات الخالية من الدهون لكل يوم. نقوم بتوسيع التنوع بوصفة مانتي مع حشوة الخضار. جربه ، قد يعجبك هذا الخيار أكثر من المعتاد.

كرات اللحم من العدس والأرز صلصة طماطم

طبق مزيف - يصعب حقًا التمييز بين اللحم المفروم بالعدس والأرز عن الأنواع العادية الكفتة. يحافظ الشكل تمامًا دون إضافة البيض والدقيق. إذا قمت بتسخينها ، يمكنك الاستغناء عن الزيت النباتي ، وهو أمر مهم للغاية أثناء الصوم الكبير.

شوربة من الفاصوليا المعلبة

قلبية ومشرقة ومبهجة حساء الفاصولياءعلى بعجلة- في حصالة الوصفات الخالية من الدهون.

الفطائر الخالية من الدهونعلى المياه المعدنية

وصفة فطيرة شهيرة. جربها - إنها حقًا أصبحت ألذ من الأطعمة السريعة. وهم أسهل بكثير في الخبز.

نحيف حساء البازلاء

بازيلاء - منتج رائعلقائمة الصوم. إنه شهي ، يعطي الكثير من الثخانة. جرب حساء البازلاء البسيط واللذيذ مع البطاطس والجزر والبصل.

سمبوسة هندية بالخضار

السمبوسة - طبق مطبخ هندي – فطائر مقليةمن عجينة بسيطة خالية من الدهن مع حشوة نباتية ، يمكن صنع تكوينها حسب تقديرك. مثالي لاجل طاولة الصوم.

Shchi من الملفوف الطازج

الوصفة الفعلية للمنصب حساء الملفوف اللذيذعلى الماء مع الخضار المحمصة والأعشاب والفلفل المطحون الطازج. الوصفة مصورة بالتفصيل ، خطوة بخطوة ومناسبة للطهاة المبتدئين.

اللازانيا الخالية من الدهون

ويمكن التأكد من ذلك أثناء الصوم أطباق كلاسيكيةيمكن أن يكون لذيذًا تمامًا دون استخدام مكونات تبدو إلزامية. حاول طهي العصير لازانيا الخضاربدون جبن و اختبار العجاف.

شوربة البازلاء الخضراء

تتميز قائمة ملك الصيام بأنها خضراء مثل عشب مارس الذي ينفصل من تحت ذوبان الجليد ، وكما هو طري ، يتم تحضيره من أربعة مكونات ، بما في ذلك الماء.

نودلز الحنطة السوداء مع الخضار

إذا لم تحاول قط الحنطة السوداء، فحينئذٍ يعتبر المنشور وقتًا مناسبًا جدًا لذلك. المعكرونة لذيذة بشكل استثنائي مع التوابل صلصة الخضاروهو مصنوع من أكثر من غيرها المنتجات التقليدية- بصل وجزر وفلفل حلو وفاصوليا خضراء.

شرحات البطاطسمع البازلاء

وصفة طريفة مضحكة للغاية - للوهلة الأولى ، أكثرها شرحات عادية، وسوف تعضهم - من الداخل طري بطاطس مهروسةوالبازلاء المضحكة. تأكد من المحاولة!

بطاطا في قدر

طبق بسيط قليل الدهن يمكن العثور عليه في كل يوم كتب الطبختحت اسم "بطاطس الكنيسة". غير ملحوظة في المظهر ، هذه البطاطس لذيذة الذوق.

الوصفة الكلاسيكيةمثقبة

طبق تقليدي من المطبخ الروسي مع الاسم الفرنسي. في التكوين - البنجر المسلوق والجزر والبطاطس ، بصلةوالمخللات والبازلاء الخضراء. حل مثاليلطاولة الطعام.

نودلز الفطر

مرضي جدا ، غني ، رائع حساء لذيذالتحضير الابتدائية! يمكنك الطبخ على الأقل كل يوم.

محلي الصنع زبدة الفول السوداني

لقد أثبت علماء النفس أن أي قيود تنشط القدرات الإبداعية للشخص. الصيام هو الوقت المناسب لتعلم كيفية طهي شيء غير عادي ، والذي لن تفكر في القيام به في المنزل. على سبيل المثال ، زبدة الفول السوداني الشهية واللذيذة مع العسل. لقد صنعت برطمانًا - ضعه في الثلاجة وتناول الطعام يوميًا على الأقل.

جذر الشمندر باللغة الكورية

تعلم كيفية طهي السلطات الكورية محلية الصنع - طريقة عظيمةتنويع قائمة الصوم ، وجعلها غنية ومثيرة للاهتمام. تحضير هذه السلطة سهل للغاية. يمكن جعل الأحجام كبيرة على الفور ، لأنها ممتازة في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

ملفوف كوري

أثناء الصيام ، إرضاء أسرتك بالكرنب المخلل اللذيذ. يكتسب لونًا ذهبيًا لامعًا بسبب إضافة الكركم.