طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة. فطائر البطاطس المهروسة. طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة
Draniki أي بالتأكيد. يمكن تحضيرها من القرع والتفاح واللحوم والجزر والكوسا. لكن الأكثر شعبية هي فطائر البطاطس.
بعد كل شيء ، يمكن شراء هذه الخضار في أي وقت من السنة دون صعوبة كبيرة. يمكنك طهي أطباق مختلفة منه ، لكن الفطائر تعتبر الأكثر لذة. Draniki طرية وعطرة. يمكنك تنويع الوصفة بمكونات أخرى.
عند الطهي ، قد تغمق البطاطس ، حتى لا يحدث ذلك ، يجب إضافة البصل المبشور إلى الخليط. يجب أن تقلى الفطائر تحت غطاء مغلق حتى يتم خبزها جيدًا.
هناك وصفة بسيطة جدًا لعمل فطائر البطاطس. خلاف ذلك ، يطلق عليهم أيضًا فطائر البطاطس. والنتيجة النهائية هي طبق بسيط ولكنه لذيذ. طريقة تحضير الفطائر بالبطاطا المفرومة معروفة في العديد من البلدان. طهي الفطائر ليس بالأمر الصعب.
مكونات
- 4 بطاطس
- مصباح؛
- 2 فص ثوم
- نصف كوب دقيق
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل.
طبخ
وصفة البطاطس المهروسة
يحدث أنك تطبخ البطاطس المهروسة ، وتأكل شيئًا ما ، لكن شيئًا ما يبقى ، وليس هنا وهناك. الآن يمكنك بسهولة قلي فطائر البطاطس المهروسة. يمكن تحضير الدرانيكي من البطاطس المهروسة المتبقية.
مكونات
- 455 جرام من البطاطس المهروسة
- بيضة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
- البهارات المفضلة.
طبخ
وصفة فطائر البطاطس المسلوقة
يمكن تحضير الفطائر ليس فقط من الخضار الطازجة ، ولكن أيضًا من الخضار المسلوقة. يمكنك تحضير وجبة لذيذة بسرعة وسهولة لجميع أفراد الأسرة. سوف تنتشر فطائر البطاطس المسلوقة بسرعة كبيرة.
مكونات
- 5 بطاطس
- بيضة؛
- 1.5 ش. ل. نشاء؛
- ملح؛
- حليب؛
- زبدة؛
- قطعة من الدهون.
طبخ
وصفة فطائر البطاطس والكوسا
يمكن تحسين طعم الفطائر من خلال الجمع بين البطاطس والكوسا. هذا الطبق طري ولذيذ وغير مكلف.
يتم تحضير فطائر البطاطس والكوسا بسهولة ، والأهم من ذلك ، بسرعة.
مكونات
- 500 غرام من الكوسة
- 500 غرام من البطاطس
- زوجان من البيض
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل.
طبخ
وصفة فطائر البطاطس والجبن
يمكنك طهي فطائر البطاطس اللذيذة والطرية مع الجبن. سوف يطير طبق فاتح للشهية من على الطاولة بسرعة كبيرة. الوصفة مبنية على الطريقة الكلاسيكية مع إضافة الجبن فقط.
مكونات
- 500 غرام من البطاطس
- 110 غرام من الجبن
- بيضة؛
- 255 مل من الحليب
- نصف كوب دقيق
- بصل أخضر
- فص من الثوم؛
- زيت نباتي.
طبخ
فطائر البطاطس بالجبن جاهزة! 
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من فطائر الطبخ. لكن فطائر البطاطس تعتبر الأكثر شعبية. يتحولون إلى رقة ولذيذة. علاوة على ذلك ، يمكن طهي فطائر البطاطس باللحم المفروم ، مع إضافة الجزر والمكونات الأخرى. يفضل الكثير من الناس طهي فطائر البطاطس بالجبن. حتى الأطفال يحبون هذا الطبق. جرب وطهي شيئًا جديدًا وغير عادي ، ونوِّع نظامك الغذائي.
فطائر البطاطس طبق بسيط للتحضير. المنتجات لذيذة جدا ومرضية. خاصة أن هذا الطبق سيسعد عشاق البطاطس. يمكنك تقديم المنتجات بالقشدة الحامضة أو الصلصات المختلفة.
وصفة واحدة. بطاطس مهروسة
الآن سنقول ، من البطاطس المكسرة. يمكن إعداد هذا الطبق ببساطة إذا كنت قد تناولت البطاطس المهروسة من غداء أو عشاء الأمس. لن تستغرق عملية الإنشاء أكثر من عشرين دقيقة.
لصنع فطائر البطاطس ، سوف تحتاج إلى:
- بيضة واحدة؛
- 450 غرام من البطاطس المهروسة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- بهارات.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- أولاً ، أضف البهارات والبيض إلى المهروس. حرك بعد ذلك.
- ثم يضاف الدقيق تدريجياً ثم يخلط جيداً.
- سخني مقلاة بزيت دوار الشمس.
- بعد ذلك ، تُسكب العجينة في المقلاة. تقلى الفطائر من البطاطس المسلوقة على الجانبين تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع المنتجات تصل لبضع دقائق. أتمنى لك وجبة شهية!
الوصفة الثانية. منتجات الكرنب والبطاطا
الآن فكر في وصفة مثيرة للاهتمام. سنخبرك بكيفية طهي الفطائر من البطاطس والملفوف. هذا الطبق هو خيار وجبة خفيفة رائعة.
للطبخ تحتاج:
- بيضة؛
- خمس بطاطس
- قليل من الملح والفلفل.
- 250 غرام من الملفوف
- زيت نباتي (مطلوب للقلي) ؛
- ملعقة كبيرة سميد أو طحين.
فطائر البطاطس - وصفة الطبخ:
- أولاً ، قشر البطاطس وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم.
- ثم ضع في وعاء عميق.
- يُقطع الملفوف ويُغمس في الماء المغلي لبضع دقائق. بعد ذلك ، أضف إلى البطاطس.
- يخفق في البيض والملح والفلفل. أضف التوابل والأعشاب.
- امزج كل شيء جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الكتلة ، واقليها على نار متوسطة ، بينما يجب إزالة الغطاء من المقلاة.
- عندما تتحول فطائر البطاطس والملفوف إلى اللون البني ، اقلبها. يقلى على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ضعي الفطائر الجاهزة على الورق لإزالة الدهون الزائدة.
الوصفة الثالثة. منتجات البطاطس
الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي فطائر البطاطس في الفرن. كجزء من هذا الطبق هناك عنصر مثل الكريم. هذا المكون يجعل منتجات البطاطس طرية.
للطبخ سوف تحتاج:
- خمس بطاطس
- فلفل؛
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة
- ملح.
كيف تصنع فطائر البطاطس من البطاطس النيئة؟
- أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة. اغسل البطاطس وقشرها وابشرها (كبير).
- ثم انقله إلى شاش ، واضغط على العصير غير الضروري.
- بعد ذلك ، ضعي البطاطس في طبق مناسب. يضاف الملح والفلفل وبالطبع الكريمة. يمكنك إضافة التوابل إذا أردت.
- دهن صينية الخبز بالزيت. شكل كتلة البطاطس إلى فطائر بسماكة سنتيمتر ونصف. ثم قم بطيها بعناية حتى لا تلتصق المنتجات ببعضها البعض.
- تُخبز الفطائر المشكلة في فرن مُسخن مسبقًا على مائتي درجة. وقت الطهي عشرين دقيقة.
الوصفة الرابعة. فطائر البطاطس في الفرن
يمكن طهي فطائر البطاطس بطريقة مختلفة عن المعتاد. على سبيل المثال ، يمكن صنعها على شكل فطائر.
للطبخ تحتاج:
- لمبة واحدة
- بيضة؛
- أربعة ريش بصل أخضر.
- ملح الفلفل؛
- أربع بطاطس
- ملعقة كبيرة من الدقيق والزيت النباتي.
- ربع كوب - جبن بارميزان.
تحضير طبق البطاطس:
- قشر البطاطس وابشرها. ثم اعصر العصير.
- ابشر البصل. بعد ذلك ، اخلطيها مع البطاطس.
- يضاف ريش البصل المفروم والبيض والملح والفلفل والدقيق والجبن المبشور. ثم صب الخليط في قوالب الكعك مدهون بالزبدة.
- تُخبز المنتجات في فرن مُسخن لمدة أربعين دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة. ثم أخرجي البطاطس من الفرن. اتركه في النموذج لمدة ثماني إلى عشر دقائق أخرى. هذا كل شيء ، فطائر البطاطس بالجبن جاهزة. تقدم مع الكريمة الحامضة. نتمنى لك شهية طيبة!
الوصفة الخامسة. الفطائر بالجبن
الآن فكر في خيار طهي آخر. تستغرق عملية صنع منتجات يسيل لها اللعاب من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
لصنع فطائر البطاطس بالجبن ، سوف تحتاج إلى:
- كوب من الدقيق والجبن الصلب (مبشور) ؛
- بيضتان؛
- خمس بطاطس (كبيرة) ؛
- ملعقة صغيرة من بهار الثوم والبيكنج بودر والملح.
- زبدة (ملعقتان كبيرتان) ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (مطحون) ؛
- نصف كوب من الحليب
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
وصفة لوجبة سريعة ولذيذة في المنزل:
- اغسل البطاطس ، قشر ، صر على مبشرة خشنة. ثم امزج الكتلة الناتجة مع الحليب وكذلك مع البيضة.
- بعد ذلك ، أضيفي التوابل والدقيق والبيكنج بودر والملح والجبن والفلفل. ثم امزج كل شيء جيدًا باستخدام شوكة.
- سخني المقلاة ، صب الزيت النباتي. أضف أيضًا قطعة من الزبدة إليها.
- بعد ذلك ضع الفطائر. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة للراحة.
- تقلى لمدة أربع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم ضع المنتجات على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
وصفة ستة. الفطائر من البطاطا المسلوقة
الآن فكر في وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. لتحضير الطبق ستحتاج:
- بطاطس مسلوقة مقشرة (خمس إلى ست قطع) ؛
- بيضة واحدة؛
- ملعقة ونصف من نشا البطاطس.
- ملح؛
- حليب (حسب الرغبة) ؛
- الزبدة أو القشدة الحامضة.
- قطعة من لحم الخنزير المقدد (مطلوب لدهن المقلاة).
طهي وجبات لذيذة في المنزل:
- قشر البطاطس واتركها تغلي حتى تنضج بالكامل.
- ثم استنزف الماء.
- بعد ذلك ، تُهرس البطاطس بعناية حتى تصبح ناعمة. تأكد من عدم وجود كتل. ثم نضيف البيض والملح والنشا والقليل من الحليب. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة تشبه القشدة الحامضة في التناسق.
- بعد ذلك ، وزعيها بملعقة على مقلاة مدهونة بشحم الخنزير. ثم اقلي المنتجات على كلا الجانبين.
- ثم تغمس الفطائر في القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة.
- ثم ضع وعاء من الفخار ، وأغلق الغطاء.
- بعد ذلك ، ضعه في الفرن (ساخن) للتعرق.
- قدمي البطاطس ساخنة مع اللبن الرائب أو الحليب.
وصفة سبعة. الفطائر مع الفطر
نقدم لك خيارًا آخر حول كيفية طهي فطائر البطاطس. الهريس مع الفطر طبق شهى. ولكن يمكن استخدامه لإعداد طبق آخر لا يقل إثارة للاهتمام.
للاختبار سوف تحتاج:
- بيضتان؛
- 10 بطاطس
- ملح؛
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- خمسون غراما من الزبدة
- كوب من القشدة الحامضة.
للحشو سوف تحتاج:
- مصباحان
- ثمانية فطر مجفف
- ملح؛
- زبدة (للقلي).
كيف تطبخ طبقًا لذيذًا ورائعًا مع البطاطس والفطر؟
- اغسل البطاطس ، قشرها ، ضعيها على البطاطس المهروسة حتى تغلي.
- يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزبدة.
- يُسلق الفطر الجاف ويُفرم جيدًا.
- ثم نضع في مقلاة ونضيف الزبدة مع التحريك واستمر حتى يتبخر كل السائل.
- بعد ذلك ، تُهرس البطاطس جيدًا وتُضاف الزبدة والبيض.
- يقلب.
- ثم يضاف الدقيق ثم يخلط في النهاية.
- بحلول هذا الوقت ، سيبرد المهروس ، يمكنك نحت شرحات.
- ثم قسّم كتلة البطاطس إلى كرات ، وشكل كعكات.
- ضع حشوة على كل منهم. ثم اضغط على الحواف ، امنح المنتجات شكلًا بيضاويًا.
- ثم ضع المنتجات في مقلاة ساخنة. اطبخ بالزيت النباتي. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خاتمة صغيرة
الآن أنت تعرف كيف تصنع الفطائر من البطاطس. نظرنا إلى وصفات مختلفة. نتمنى أن ينال إعجابكم البعض ويمكنك طهي البطاطس في المنزل. نتمنى لكم التوفيق في مجال الطهي.
لا توجد فطائر: حلوة ، بمضافات مختلفة ، ألواح للوجبات الخفيفة مع الخضار ، الجبن ، الأعشاب ، لحم الخنزير أو الفطر. يمكن تقديم الفطائر كوجبة إفطار كاملة ووجبة خفيفة بعد الظهر. أقترح اليوم طهي فطائر البطاطس وتقديمها مع الكريمة الحامضة - سيكون إفطارًا رائعًا ومرضيًا!
لتحضير الفطائر نحتاج البطاطس والزبدة والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والبيض والدقيق. يجب غسل البطاطس وتقشيرها. أشرت إلى وزن البطاطس بشكل مقشر.
يجب غلي البطاطس حتى تصبح طرية والملح في النهاية. صفي كل الماء واهرس البطاطس بهراسة البطاطس. أضف الزبدة. قلبي ودعي البطاطس تبرد قليلًا. في هذه المرحلة ، قررت إضافة الشبت المجمد إلى الفطائر لجعلها أكثر جاذبية. يجب أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون وضربه في بيضة. اخلط جيدا.
ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر. قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل مما هو مذكور ، يجب أن تكون كتلة البطاطس مصبوبة جيدًا ولا تتفتت.
يرش الطبق بالدقيق ، ويشكل الفطائر بأيدي مبللة ويوضع على طبق.
يمكنك وضعها مباشرة في مقلاة ساخنة بالزيت. فعلت الشيء نفسه مع بقية الكتلة: لقد قمت بترطيب يدي بالماء ، وشكلت الفطائر وقليها على الفور.
ضع الفطائر المطبوخة على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة. من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على 15 فطيرة لذيذة لـ 3 حصص.
إذا كان لتناول العشاء ، ولا ترغب في تناوله في الصباح ، أقترح تركه لتناول وجبة خفيفة في وقت الغداء أو العشاء التالي ، ولكن بتفسير مختلف - سيكون من الممكن طهي فطائر البطاطس المهروسة ، الوصفة مع الصورة سيوضح بوضوح كيفية القيام بكل شيء بسرعة ودون متاعب لا داعي لها. لا أقوم دائمًا بطهي مثل هذه الفطائر من هريس الأمس ، فغالبًا ما أغلي البطاطس خصيصًا لهذا الطبق ، حيث تبين أن الفطائر لذيذة جدًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا صنع مجموعة متنوعة من الحشوات. أضفت اليوم بعض لحم الخنزير المقدد المدخن والبصل الأخضر - اتضح أنه لذيذ جدًا! لا يمكنك إضافة أي شيء على الإطلاق ، أو يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة أو الثوم أو الجبن أو أي شيء آخر. 
- بطاطس مهروسة - 1.5 كوب ،
- بيض الدجاج - 2 قطعة ،
- بصل أخضر - حفنة واحدة ،
- لحم مقدد مدخن - 80 جم ،
- دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة ،
- زيت نباتي - 80 مل ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
لذلك ، إذا لم يكن هناك بطاطس مهروسة ، فأنت بحاجة إلى تقشير 5-6 بطاطس متوسطة الحجم ، وغسلها وتقطيعها بخشونة. اسلقي البطاطس ، وصفي الماء ، ثم اهرسي البطاطس في هريس. انقلي الهريس إلى وعاء ، أضيفي الملح والفلفل المطحون. 
نقطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى مكعبات صغيرة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن قليه. اشطف البصل الصغير وقطعه. انقل لحم الخنزير المقدد والبصل إلى وعاء البطاطس. يمكنك أيضًا إضافة الفطر أو الجبن ، أو يمكنك إضافة الفلفل الطازج المقطّع إلى مكعبات صغيرة. 
ثم نضيف بيضتين كبيرتين من بيض الدجاج. اخلطي المكونات جيدًا. 
يضاف دقيق القمح ويخلط. قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل - كل هذا يتوقف على حجم البيض وهريس نفسه والدقيق. بالتوازي ، ضعي مقلاة على الموقد ، سخنيها بالزيت النباتي. 
تُسكب الفطائر في المقلاة الساخنة وتُقلى كل جانب لمدة دقيقتين على نار متوسطة. بعد فطائر البطاطس المهروسة ، انقليها إلى طبق التقديم ، وتأكدي من إضافة الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك ، يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة. 
أتمنى لك وجبة شهية!
وإليك كيفية التحضير
مقالات ذات صلة
