الفلفل الحار. أشهى وصفة الفلفل الحلو. وصفة ادجيكا من الطماطم والفلفل الحلو مع الجزر
لمحبي الصلصات الحارة ، أقدم وصفة لزج حقيقي من الفلفل المر باللغة الجورجية بدون طهي. من المستحيل تناوله بالملاعق ، على سبيل المثال ، طماطم أديكا. هذه معكرونة حارة إلى حد ما يتم تقديمها مع اللحوم ، وتستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.
يتم تحضير العديد من الصلصات على أساس الجرجير. يتم تخزين هذا الفراغ لفترة طويلة في الثلاجة. لتحضيره ، يمكنك استخدام توابل إضافية غير محددة في الوصفة ، على سبيل المثال ، الحلبة والزعفران الإيمريتي وبذور الشمر. لتقليل توابل المعكرونة الجاهزة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو. قم بالطهي والتجربة بحثًا عن النتيجة المرجوة.
مكونات:
- فلفل حار 500 جم ؛
- ثوم 50 جم ؛
- ملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كزبرة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- القفزات سونيلي 0.5 ملعقة شاي ؛
- خل المائدة 80 مل.
عملية الطهي:
ضعي الفلفل الأحمر الحار في مصفاة واغسليه جيداً. يمكن أن تكون خضروات كبيرة أو صغيرة من أصناف مختلفة. إذا جف الفلفل قليلاً ، وأصبح مجعدًا ، فلا بأس ، فهو مثالي لقطعة العمل هذه. إذا كانت هناك أماكن معيبة ، اقطعها بسكين. جففيها بمنشفة مطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
استخدم القفازات التي تستخدم لمرة واحدة عند التعامل مع الفلفل الحار لتجنب الحروق.
في معظم الحالات ، لا يتم نزع بذور الفلفل ، مما يجعل المنتج النهائي حارًا جدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة البذور. قطعيها إلى حلقات كبيرة وانقليها إلى وعاء الخلاط.
حرر فصوص الثوم من القشرة. شطف واتركها حتى تجف بمنديل ورقي. انتقل إلى الفلفل. امزج حتى تحصل على عجينة سميكة. إذا لم يكن لديك خلاط ، فاستخدم مطحنة اللحم العادية.
تحضير وعاء عميق لخلط جميع المكونات. انقل الفلفل المطحون بالثوم بملعقة. يُضاف الملح والسكر المحبب ويُسكب خل المائدة. يقلب. اتركيه لمدة 1-2 ساعة على طاولة المطبخ. يقلب من حين لآخر.
للتغليف ، من الأنسب استخدام برطمانات زجاجية صغيرة بسعة 100-200 جرام ، ويجب غسلها وتعقيمها جيدًا. لا تنسى تعقيم الجفن. في برطمانات نظيفة وجافة ، وزعي الطبقة النهائية من الفلفل المر.
غطيها بأغطية جافة واحفظيها في الثلاجة. استخدمه حسب الحاجة. الاستعدادات اللذيذة لك!
يتم تحضير الأبخاز الأبخازي التقليدي على أساس الفلفل الحار والثوم والملح والأعشاب.
نحن لا نقتصر فقط على الكلاسيكيات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات لتتبيل حارق. تحقق من وصفاتنا سهلة المجربة!
كيف تطبخ الجديكا: 3 قواعد
الجدي الأخضر
بطاقة عمل أبخازيا. يتم تقديم هذا الطبق مع العديد من الأطباق ، وبالطبع مع لحم الضأن المشوي على البصق.
ماذا تحتاج:
- 6-8 فلفل أخضر كبير
- 1 رأس ثوم
- 1 حفنة كزبرة
- 1 ش. ملعقة ملح
كيف لطهي الخضار الخضراء:
نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة دون إزالة البذور.
يُطحن الفلفل مع الثوم في الهاون أو يُمرر عدة مرات في مفرمة اللحم.
يضاف الملح ويخلط ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
شاركت مضيفة البرنامج التي لا تضاهى لارا كاتسوفا معنا وصفة عائلتها لـ أديكا ، قم بتشغيل الفيديو!
الروسية أديكا "سبارك"
إلى borscht ، لحم الخنزير المقدد المملح مع الخبز الأسود والبطاطا المسلوقة مع الرنجة - يعتبر أديكا مثاليًا للأطباق الروسية التقليدية. يمكن استخدامه لتحضير الصلصات للحوم وحتى مرق المخللات وحساء الكرنب.
ماذا تحتاج:
- 1 كيلو طماطم
- 1 كيلو فلفل حلو
- 400 جرام ثوم
- 200 جرام فلفل حار
- 150 جرام من جذر البقدونس
- 1 ش. ملعقة ملح (لتخزين الجرجير لأكثر من شهر إلى شهرين ، ضعف كمية الملح)
كيفية طهي طبق "سبارك" الروسي:
حار فيجيكا مع الريحان
حاد! حاد جدا! حتى أكثر حدة! تعدد استخدامات الوصفة هو أنه يمكن استخدام هذه الإضافات ليس فقط لأطباق اللحوم ، ولكن أيضًا للسندويشات والصلصات والشوربات وحتى المعكرونة.
ماذا تحتاج:
- 500 جرام فلفل أحمر حار (يمكنك إضافة بضع فلفل أخضر)
- 400 جرام ثوم
- 2 باسل أخضر باسل
- 1 حفنة كزبرة
- 1 حزمة بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح
كيفية طبخ الجرجير الساخن بالريحان:
الجوز أديكا
Adjika ليس زجيكا إذا كان لا يحتوي على المكسرات ، كما يقولون في القوقاز. رائحة لطيفة لطيفة ، وقوام كثيف وطعم غني بالتوابل - وهذا ما يجعل الجديكا حقيقيًا!
ماذا تحتاج:
500 جرام طماطم
400 جرام جوز
200 جرام فلفل أحمر
3 رؤوس ثوم
2-3 فلفل حار
1 حزمة كزبرة أو بقدونس
4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس المكرر
2 ملعقة كبيرة. ملاعق خل 9٪
1 ملعقة صغيرة ملح
كيف لطهي الجوز أديكا:
قشر الفلفل البلغاري من البذور ، اغسل وجفف الأعشاب.
قطع سيقان الطماطم.
اطحن الطماطم والفلفل والثوم والمكسرات والأعشاب في الخلاط أو مررهم عبر مفرمة اللحم مرتين.
أضف زيت عباد الشمس والخل والملح إلى الكتلة النهائية.
امزج وقدم على الفور!
Gorloder ، أو الجرجير السيبيري مع الفجل
وصفة من سيبيريا قادرة تمامًا على منافسة الصلصات الساخنة من أبخازيا المشمسة. أساس gorloder هو جذر قوي من الفجل. مناسب لأطباق اللحوم والأسماك ولحم البقر ، وخاصة للشواء والنقانق المشوية محلية الصنع.
ماذا تحتاج:
- 500 جرام طماطم
- 50 جرام جذر الفجل
- 50 جرام ثوم
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
كيف تطبخ غورلودر ، أو أسيبيريا مع الفجل الحار:
تُطحن الطماطم والثوم والفجل في مفرمة اللحم.
يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والسكر ويُمزج.
رتب في برطمانات معقمة ، نشمر.
Adjika من الفلفل
إذا كنت لا تحب التوابل الحارقة ، اصنع نسخة أخف من هذه الصلصة بنكهة حلوة وحامضة وحبوب الفلفل الخفيف. يتناسب هذا النوع مع اللحوم المخبوزة أو المسلوقة والدواجن والأسماك والبطاطس المخبوزة في ورق الألمنيوم والخبز المحمص.
ماذا تحتاج:
- 1 كيلو فلفل أحمر حلو
- 300 جرام ثوم
- 4-6 فلفل أحمر حار
- 50 مل خل 9٪
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
- 1 ش. ملعقة ملح
كيف تطبخ الجرجير من الفلفل الحلو:
أزل البذور من الفلفل الحلو.
مرري الفلفل مع الثوم والفلفل الحار في مفرمة اللحم.
يضاف الملح والسكر والخل ويخلط ويترك لينقع لمدة 3-4 ساعات.
ثم توضع في برطمانات معقمة وتخزينها في مكان بارد ومظلم.
ادجيكا مع التفاح
وصفة شجيرة محسنة ومكيفة للدواجن أو السمك المشوي. لإضفاء مذاق أكثر رقة على الصلصة ، يمكنك طهيها بدون فلفل حار أو تقليل كميتها.
ماذا تحتاج:
- 1 كيلو طماطم
- 500 جرام فلفل أحمر
- 500 غرام تفاح حامض
- 300 جرام جزر
- 200 جرام ثوم
- 50 جرام فلفل حار
- 200 مل زيت عباد الشمس مكرر
- 1 حفنة كزبرة
- 1 حزمة بقدونس
- ملح للتذوق
كيفية طبخ الجديكا بالتفاح:
يُقشر ويُقطع جميع الخضروات مع الأعشاب في الخلاط أو مفرمة اللحم.
أضف الملح وزيت عباد الشمس.
يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2.5 ساعة.
انقليها إلى برطمانات معقمة ولفيها.
Adjika مع الخوخ
يتماشى لحم الخوخ الرقيق والناعم مع الخوخ مع الطرائد والبطاطا المسلوقة والخضروات المخبوزة وكرات الدجاج وقطع لحم الخنزير.
ماذا تحتاج:
- 500 غ من البرقوق (اختر الخوخ غير الحلو وحتى الحامض)
- 500 جرام فلفل حلو
- 2 رأس ثوم
- 2 فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 100 جرام سكر
- 2 ملاعق صغيرة من الخل 9٪
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح
كيفية طبخ الجرجير مع البرقوق:
قشر الفليفلة الحلوة من البذور والخوخ - من الحفر.
مرر الفلفل الحلو والبرقوق والثوم والفلفل الحار مع البذور من خلال مفرمة اللحم.
نضع المكونات المفرومة في قدر ونضيف معجون الطماطم والملح والسكر.
يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
أضف الخل قبل دقيقتين من نهاية الطهي.
انقلي المزيج النهائي إلى برطمانات معقمة ولفيه واقلبه واتركيه ليبرد تمامًا.
يقطين مخبوز
تضفي الخضار المخبوزة على هذا الخليط ملمسًا دقيقًا بشكل مدهش ، واليقطين - رائحة غير عادية وفي نفس الوقت غير مزعجة. خفيف ، حار ، معتدل ، مع حموضة خفية.
ماذا تحتاج:
- 500 جرام قرع
- 200 جرام تفاح
- 200 جرام فلفل حلو
- 200 جرام بصل
- 1 ليمون
- 1 رأس ثوم
- 1 باقة ريحان
- 1 حفنة كزبرة
- 50 مل زيت نباتي مكرر
- 1 فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كيفية طبخ القرع المخبوز:
قشر اليقطين والبصل وانزع البذور من التفاح والفلفل. قطع اليقطين والبصل إلى قطع من أي حجم.
غلفي اليقطين والبصل والتفاح والفلفل بورق قصدير واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. ثم قشر التفاح والفلفل عن القشر.
3. طحن جميع الخضار المخبوزة في الخلاط.
يُطحن الثوم والليمون والأعشاب في الخلاط للحصول على كتلة متجانسة.
تُمزج الخضار مع صلصة الليمون وتُمزج وتُقدّم على الفور.
مخلل خيار مخلل
بقايا المخللات من مخزون العام الماضي؟ اصنع منهم الصلصة الحارة! يكمن جمال الوصفة في أنه يمكن عمل هذا المزيج في أي وقت على عجل.
ماذا تحتاج:
- 500 جرام خيار مخلل
- 1 رأس ثوم
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس المكرر
- خل التفاح - حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود مطحون
- 1 رشة فلفل أحمر مطحون
كيف تطبخ الجديكا من الخيار المخلل:
يُقشر الخيار ويُبشر على مبشرة ناعمة أو يُقطع في الخلاط. إذا كان هناك الكثير من السوائل ، صفيها.
مرر الثوم من خلال مكبس.
يُمزج الخيار والثوم ومعجون الطماطم والزيت النباتي والخل والتوابل.
امزج واتركه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
Adjika عبارة عن توابل حارة على شكل صلصة معجون ، مصنوعة من الفلفل الحار والثوم والملح والتوابل. إنه تقليدي للمطبخ الأبخازي. في المطبخ الجورجي والأرمني والروسي ، يتم تحضيره بأشكال مختلفة - مع إضافة الخضار (الطماطم والجزر والتفاح). يمكن أن يكون أحمر وأخضر: الأول يتم تحضيره من الفلفل الأحمر ، والثاني ، على التوالي ، من الأخضر. أدناه سوف نقدم لكم وصفتين تقليديتين من الوصفات الجورجية - الأبخازية والجورجية.
Adjika باللغة الأبخازية: وصفة
يتم تحضير طبق الأبخاز الأبخازي دون صعوبة كبيرة ، مثل جميع الأطباق التقليدية للشعب الأبخازي. لطالما تبنى خبراء الطهي في أبخازيا شعار: بسيط ، طبيعي ، لذيذ. 
Adjika ، الذي له أهمية كبيرة بين الأبخاز ، له طعم حار ورائحة ممتازة ، يعزز الشهية. ومع ذلك ، بالطبع ، فهي ليست مناسبة لأولئك الذين لا يحبون الأطباق الحارة.
مهم! Adjika هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، وزيادة حموضة المعدة ، ومشاكل الكلى والكبد ، والنساء الحوامل ، والأمهات المرضعات ، والأطفال الصغار.
القيمة الغذائية للتوابل 59 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. يحتوي على 1 جرام من البروتين و 3.7 جرام من الدهون و 5.8 جرام من الكربوهيدرات. يوصى بإضافة التوابل إلى أطباق الأسماك واللحوم والخضروات المستخدمة في التغذية الغذائية.
لا يتضمن الجير "الصحيح" إضافة السكر إليه. هذا هو بالضبط ما يمكنك طهيه باستخدام إرشاداتنا خطوة بخطوة.
ادوات المطبخ
لتحضير هذا التوابل الحارة ، ستحتاج إلى:
- مِقلاة؛
- طبق؛
- ملعقة؛
- مطحنة القهوة؛
- مفرمة اللحم؛
- هريس الثوم
- الغمر خلاط.
مكونات
تم وضع المكونات التالية في لغة الأبخازية الأبخازية:
- فلفل أحمر أو أخضر ساخن (طازج أو مجفف) - 1 كجم (من الأفضل الاحتفاظ بالفلفل الطازج لمدة سبعة أيام على الشرفة حتى يذبل) ؛
- بذور كاملة - 100 جم ؛
- - 100 جرام؛
- - رئيس واحد؛
- كزبرة طازجة - حفنة واحدة ؛
- ملح - ملعقتان كبيرتان.
مهم! لتجنب حرق جلد اليدين ، يجب إجراء العمليات باستخدام الفلفل بالقفازات. يجب عليك أيضًا حماية وجهك. يجب ألا تلمس الأيدي التي لامست التوابل الأغشية المخاطية للفم والعينين والأنف. وإذا تسببت لك أزيكا ، عندما تدخل في فمك ، بإحساس قوي بالحرق ، فلا يجب عليك بأي حال من الأحوال شربها بالماء - سيكون الأمر أسوأ. إخماد "النار" في الفم سيساعد قطعة صغيرة من الزبدة أو الكريمة أو الزبادي أو الحليب.
كيف نفعل
يمكن تقسيم تحضير التوابل الأبخازية التقليدية إلى 13 خطوة:
Adjika على الطراز القوقازي: وصفة
الوصفة الثانية بسيطة للغاية أيضًا. Adjika حار وعطر. يصنع من نوعين من الفلفل مع اضافة الفلفل مما يعطيه طعم اكثر اعتدالا.
باستخدام كمية المكونات الموضحة أدناه ، سوف تحصل على 920 جم من الإضافات الجاهزة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار والأسماك واللحوم. إذا قمت بخلط نصف ملعقة صغيرة بالقشدة الحامضة ، ستحصل على صلصة شواء لذيذة.هل كنت تعلم؟ وقد أوصى المعالجون الأبخاز منذ فترة طويلة باستخدام عقار الجِيكْيْكا كعلاج لأمراض الجهاز الهضمي. المواد القيمة التي تحتويها تعمل على تحسين التمثيل الغذائي والدورة الدموية ، كما تزيد من دفاعات الجسم ضد الأمراض الفيروسية.
ادوات المطبخ
لتحضير توابل القوقاز ، ستحتاج إلى:
- مِقلاة؛
- الخلاط.
مكونات
من المنتجات يجب تحضيرها:
- - 185 جم (تجفف لمدة أسبوع) ؛
- فلفل حار عادي (أحمر ، أخضر) - 225 جم ؛
- ثوم - 200 جم ؛
- جوز - 150 جم ؛
- كزبرة - 50 جم ؛
- ucho-suneli (الحلبة الزرقاء) - 25 جم ؛
- فلفل أحمر مطحون - 75 جم ؛
- ملح (يفضل البحر) - 150 جم.
كيف نفعل
فيما يلي إرشادات خطوة بخطوة لتحضير الجرجير بأسلوب القوقاز:
ماذا يمكن أن يضاف للتوابل
بالنسبة للطعم ، يضيف المتخصصون في الطهي أحيانًا الخضر: ،. أيضًا ، لتقليل التوابل ، يتم استخدام الطماطم بين المكونات.
لنفعل الفلفل أولا. عند الشراء ، نختار أصنافًا سمينًا حمراء بشكل حصري ، وصنف راتوندا مثالي ، وله طعم حلو ، مع لمسة خفية من البهارات. سيتم حجز الفلفل الأحمر والأصفر لخيارات أخرى للفراغات.
لذلك ، قم بقطع الفلفل بالطول ، وإزالة صندوق البذور ، وكذلك قطع جميع الأوردة البيضاء الناعمة. نغسل الثمار المقشرة ونجففها بمنشفة المطبخ.
بعد ذلك ، قم بإعداد الثوم - قشره من القشر واشطفه وجففه. نضيف ضوءًا حسب رغبتك ، للحصول على توابل أقوى ، نضع بضع قطع ، للحصول على توابل صامتة نضيف نصف أو كيس صغير واحد. نقوم بتنظيف الفلفل الحار بالقفازات حتى لا تحرق أصابعنا.
الآن نحن بحاجة إلى وعاء خلاط ، ونركب فوهة سكين معدنية فيه ، ونحمل جميع المكونات المحضرة. قطع الفلفل الحلو قبل التحميل عشوائيا. إذا لم يكن هناك خلاط ، فنحن نأخذ مفرمة لحم ، ونركب صرامة بأجزاء صغيرة.
نطحن الفلفل والثوم ، ونتيجة لذلك نحصل على مزيج حبيبي أحمر فاتح.
نحول كتلة الفلفل إلى وعاء زجاجي عميق. صب جزءًا من السكر المحبب وملح الطعام. نحن نمزج. بعد ذلك ، اسكب جزءًا من الخل ، كما هو مذكور أعلاه ، اختر خل التفاح. امزج مرة أخرى. نترك الآجيكا المستقبلية وحدها لمدة ساعة.
في غضون ذلك ، اغسل وتعقيم البرطمانات جيدًا. نحن لا نغفل عن هذه العملية ، لأننا لا نحافظ على الجديكا ، ولكن نخزنها في البرد ، يجب أن تكون الحاوية نظيفة تمامًا.
نقوم بتعبئة الجير في برطمانات ، والفلين بأغطية من النايلون ، وإرساله إلى رف الثلاجة.
ما هي المدة التي يتم فيها تخزين الجزيخ الخام
وفقًا للملاحظات ، فإن العمر الافتراضي للخلية الخام يعتمد على مكوناته ، فإذا كانت التركيبة تحتوي على خفيف ، ملح ، ثوم ، يتم تخزينها لفترة طويلة ، حتى الشتاء ، وربما أكثر ، إذا كنت لا تزال تولي اهتمامًا خاصًا للتنظيف الجرار والمنتجات. إذا تمت إضافة الطماطم الطازجة إلى التركيبة ، أو أنها مصنوعة حصريًا من الفلفل الحلو ، فإن مدة الصلاحية تنخفض بشكل كبير.
يمكن تجميد الجاسيكا الخام الجاهز ، ولا داعي للقلق بشأن إذابة الجليد منه ، فسيظل عبقًا ولذيذًا. غالبًا ما يتم تقديم مثل هذا المستحضر على المائدة مع أطباق الدواجن أو اللحوم ، ولكن يتم أيضًا استخدام الجديكا بشكل جيد مع البطاطس أو قطعة من الخبز. تجربة.
شهية طيبة ونتمنى لك التوفيق!
يوم جيد للجميع!
أحب حار مثل أحب ذلك؟ ثم هذه المقالة ستكون بالتأكيد في متناول يديك! بعد أن استعدت لفصل الشتاء ، حان الوقت للبدء في إعداد مثل هذه الصلصة الرائعة والرائحة مثل الجديكا. حار بشكل معتدل ، سيكون إضافة إلى أي طبق. يمكن استخدامه أيضًا في جميع أنواع المخللات والمرق.
ومدى فائدة هذه الصلصة ، لا يمكنك حتى القول. بعد كل شيء ، هذا مجرد مخزن للفيتامينات من الخضار ، والتي يتم الحفاظ عليها قدر الإمكان أثناء الطهي! هذا هو بالضبط ما يحتاجه معظم الناس في موسم البرد.
من خلال تحضير الجيلي في الصيف أو الخريف ، سوف تزود نفسك بصلصة رائعة حتى موسم الحصاد التالي. أريد أيضًا أن أشير إلى أن جميع الوصفات بسيطة جدًا ، لكنها تتطلب معدات: خلاط أو مفرمة لحم.
ألذ نكهة محلية الصنع لفصل الشتاء مع الفجل بدون طهي
يعد طهي الجرجير بدون طهي أمرًا جيدًا لأنه لا توجد معالجة حرارية للخضروات أثناء الطهي. وبذلك نحفظ جميع الفيتامينات التي ستساعد الجسم أكثر من مرة على التأقلم مع نزلات البرد والفيروسات.
سنحتاج (لـ 5 علب سعة 0.5 لتر):
- طماطم - 2.5 كجم ؛
- فلفل حار - 200-300 جم ؛
- فلفل أحمر حلو - 3 قطع.
- جذر الفجل - 200 جم ؛
- ثوم - 250 جم ؛
- سكر - 1.5 كوب ؛
- الخل 9٪ - 1.5 كوب.
- ملح - 0.5 كوب.
طبخ:
نقوم بفصل الحاويات بحيث يمكن تعديل كمية الفلفل الحار حسب رغبتك.
نتذوقه بحيث يكون هناك ما يكفي من الملح والسكر.
وصفة لزجة محلية الصنع مع التفاح من أجل تويست
يستخدم التفاح على نطاق واسع في تحضير نبات الجرجير. يبرزون مذاقهم الحلو والحامض ، جنبًا إلى جنب مع الفلفل الحار ، ويملئون الصلصة بمزيد من النكهة.
تأكد من أن التفاح لن يفسد الطبق بالتأكيد ، ولكنه سيجعله ألذ.
سنحتاج:
طبخ:
وصفة بسيطة وسريعة لزجيكا حار من الطماطم بالثوم بدون طهي
وصفة أخرى بسيطة للغاية بدون غليان مع الخل. تبين أن Adjika حار إلى حد ما ، ويحرق اللسان قليلاً ، بشكل عام ، كما يحبها الكثير من الناس.
ونظرًا لأنه لا يلزم طهي أي شيء ، يتم توفير الوقت بشكل كبير ، والذي يمكن إنفاقه بشكل مفيد مع عائلتك وأصدقائك.
سنحتاج (لـ 3.5 لتر إضافي):
طبخ:
Gorloder في المنزل لفصل الشتاء بدون خل
يمكنك أيضا تحضير الجديكا بدون خل. سيبقى جيدًا طوال فصل الشتاء.
فقط تخيل ما هي الرائحة التي ستسود مطبخك أثناء غلي الخضار! إنه أمر لا يصدق - سوف تلعق أصابعك!
سنحتاج:
طبخ:
تذوق ، أضف الملح إذا لزم الأمر.
Adjika من الكوسة مع الطماطم - سوف تلعق أصابعك!
سنحتاج:
- كوسة - 3 كجم ؛
- جزر - 500 جم ؛
- فلفل بلغاري - 500 جم ؛
- طماطم - 1.5 كجم ؛
- ثوم - 200 جم ؛
- فلفل أحمر مطحون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 100 جم ؛
- ملح - 2 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 200 مل.
طبخ:
حرق أديكا من جوجوشار
Gogoshary هو نوع من الفلفل طعمه حلو وحار في نفس الوقت. ولكن ، إذا لم يكن لديك هذا النوع من الفلفل ، فيمكن بالطبع استبداله بالحلويات.
تبين أن الطبق الذي يستخدم gogoshars حار جدًا وممتع.
سنحتاج:
- gogoshary - 1 كجم ؛
- طماطم - 1.5 كجم ؛
- تفاح - 0.5 كجم ؛
- جزر - 0.5 كجم ؛
- فلفل حار - 150 جم ؛
- ثوم - 250 جم ؛
- زيت نباتي - 150 مل ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة.
طبخ:
تأكد من تذوقه. وإذا لزم الأمر ، أضف الملح.
فيديو عن كيفية طهي الجرس الأبخازي الكلاسيكي بدون الفلفل
تبدو الأفيكا الحارة بدون الطماطم والفلفل الحلو باستخدام القفزات السنية كثيفة جدًا. إنه مثالي لمحبي التوابل. شاهد الفيديو وتعلم كيفية تحضير هذه الصلصة الرائعة بسرعة.
سنحتاج:
- فلفل حار - 700 جم ؛
- ثوم - 500 جم ؛
- ملح - 7 ملاعق صغيرة ؛
- القفزات-سونيلي - 7 ملاعق صغيرة.
طبخ:
صلصة الطماطم الحارة والفلفل اللذيذ لفصل الشتاء مع الطهي
سنحتاج (لـ 6 علب سعة 0.5 لتر):
طبخ:
الجورجية الخضراء مع البصل في المنزل
يتم الحصول على صفيحة خضراء بسبب الكمية الكبيرة من المساحات الخضراء في تكوينها. فقط تخيل مقدار الخير الذي يملأ هذه الصلصة الرائعة!
سنحتاج:
طبخ:
هذا كل شيء ، أيها الأصدقاء! كما ترون ، لن يكون طهي الجليكا صعبًا عليك. سيتم تنفيذ معظم العمل بواسطة مساعدي المطبخ المفضلين لديك ، ولا يستغرق الأمر منك سوى القليل من الوقت. لكن النتيجة تستحق العناء. وبالتأكيد سيكون موضع تقدير!
مقالات ذات صلة
