سلطات لذيذة لفصل الشتاء. سلطة الكوسة والخيار مع الكاتشب الحار. سلطة الكوسة لفصل الشتاء: وصفة لذيذة
مع بداية موسم الصيف الحار ، تنشغل العديد من ربات البيوت بفرك أيديهن ، ويتطلعن إلى موسم الحفظ. جميع أنواع الاستعدادات لفصل الشتاء: السلطات ، والكومبوت ، والمربيات ، والخضروات المخللة أو المملحة ، والهلام ، والأطباق المتنوعة سوف تملأ رفوف الأقبية أو الأقبية إلى مقل العيون بحلول بداية الخريف. ستجد في هذا القسم من موقعنا جميع المعلومات الضرورية حول كيفية تحضير السلطات اللذيذة لفصل الشتاء ، لأنها تعتبر بحق أحد أكثر أنواع الاستعدادات شيوعًا.
في الآونة الأخيرة ، لا يتم الاحتفاظ بالسلطات لفصل الشتاء كثيرًا من أجل تخزين الخضار ، ولكن حتى تتمكن من تدليل أحبائك بسلطات المقبلات اللذيذة. سلطات الشتاء التي لا تضاهى ، والوصفات مع الصور التي تم توفيرها للموقع من قبل ربات البيوت ذوات الخبرة في هذا الأمر ، ستجلب لك طعم الصيف اللامع وتشجعك. بناءً على وصفات السلطة الشتوية هذه ، يمكنك بسهولة إنشاء تحفة تذوق الطعام الفريدة الخاصة بك والتي ستأسر عائلتك وضيوفك وملايين الأشخاص إذا قمت بمشاركة وصفتك مع مستخدمينا.
في الواقع ، يعد الحفاظ على السلطة لفصل الشتاء نشاطًا مثيرًا إلى حد ما ، ستفهم جماله من خلال فتح جرة من الخضروات المعلبة المعطرة في الشتاء والاستمتاع بمذاقها على أكمل وجه. على موقعنا ، ستكتشف بالتأكيد كيفية تحضير السلطات لفصل الشتاء: ستساعدك وصفات الصور والنصائح المفيدة والتعليمات التفصيلية في ذلك.
يمكن أن تكون السلطات المشرقة والرائحة والعصرية والمقرمشة لفصل الشتاء ، والتي ستجد وصفاتها في مواردنا ، طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو حشو الحساء أو وجبة خفيفة مستقلة. بغض النظر عن كيفية استخدامك للسلطة المعلبة لاحقًا ، فلن تشعر بخيبة أمل في مذاقها ، لأننا اخترنا لك فقط أفضل الوصفات التي أثبتت جدواها والتي نحن متأكدون بنسبة مائة بالمائة منها!
معنا يمكنك تحضير سلطة خيار لفصل الشتاء لكل ذوق: بالجزر ، البصل ، الفلفل ، الطماطم ، مع الخل أو بدونه. سوف تجد أيضًا مجموعة متنوعة من سلطات الطماطم والكوسا والملفوف لفصل الشتاء ، والتي سيكون طعمها بالتأكيد موضع تقدير من قبل أي متذوق للطعام اللذيذ. والسلطات الكورية لفصل الشتاء تسحر حرفياً بطعمها ورائحتها الجذابة من التوابل الشرقية.
لإنقاذ نفسك من المخاوف غير الضرورية ، تأكد من مراجعة وصفاتنا التي تشرح كيفية تحضير السلطات لفصل الشتاء دون تعقيم.
04.01.2019
سلطة "بارامونيخا"
مكونات:بصل ، جزر ، طماطم ، ملح ، سكر ، خل ، زيت ، فلفلسلطة "بارامونيخا" بالفلفل والبصل والجزر والطماطم هي واحدة من تلك الاستعدادات الناجحة التي جربتها ربات البيوت مرة واحدة تقريبًا من سنة إلى أخرى. نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة أيضًا.
مكونات:
- 1.3 كجم من الفلفل الحلو.
- 0.5 كجم من البصل.
- 1 كغم من الجزر ؛
- 1.5 كجم من الطماطم أو هريس الطماطم ؛
- 40 جرام من الملح
- 250 جرام من السكر
- 100 مل من الخل.
- 250 مل من زيت عباد الشمس ؛
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.
16.09.2018
سلطة "هنتر" لفصل الشتاء
مكونات:جزر ، بصل ، ملفوف ، خيار ، جزر ، طماطم ، سكر ، زيت ، ملح ، خللفصل الشتاء ، غالبًا ما أطبخ سلطة الفيتامينات النباتية اللذيذة "هانتر". تحضير هذا الطبق سهل وسريع بدرجة كافية.
مكونات:
- 0.5 كجم جزر،
- 0.5 كجم لوك ،
- 0.5 كجم كرنب،
- 0.5 كجم خيار،
- 0.5 كجم جزر،
- 1 كجم طماطم،
- نصف كوب من السكر ،
- نصف كوب من الزيت النباتي ،
- ملعقة ونصف ملح،
- 70 مل. خل.
03.05.2018
سلطة "احترس من الفودكا" لفصل الشتاء
مكونات:ملفوف ، فلفل ، طماطم ، خيار ، جزر ، بصل ، زيت ، خل ، ملح ، سكرسنقوم اليوم بإعداد سلطة لذيذة للغاية يمكنك الاستمتاع بها في الشتاء. يطلق عليه "احذر من الفودكا" ، لذا ، كما فهمت بالفعل ، سيكون مقبلات رائعًا مع الفودكا.
مكونات:
- 200 جرام من الملفوف ،
- 200 جرام من الفلفل الحلو ،
- 200 جرام من الطماطم ،
- 200 جرام من الخيار ،
- 200 جرام من الجزر ،
- 200 جرام من البصل ،
- 80 مل. الزيوت النباتية،
- 40 مل. خل،
- 1 ملعقة كبيرة ملح،
- 2.5 ملاعق كبيرة الصحراء.
23.04.2018
مخلل الملفوف مع الجزر لفصل الشتاء
مكونات:ملفوف ، جزر ، ملحفي كثير من الأحيان أطبخ مخلل الملفوف في مرطبان 3 لتر. لقد أعددت لك اليوم وصفة ممتازة ، إنها بسيطة جدًا ، وتبين أن الملفوف لذيذ للغاية.
مكونات:
- 2.5 كجم كرنب؛
- 2 جزر
- 7 ملاعق صغيرة ملح.
18.04.2018
سلطة لفصل الشتاء من الكرنب مع الفلفل والطماطم
مكونات:ملفوف ، بصل ، فلفل حلو ، طماطم ، جزر ، سكر ، خل ، زيت نباتي ، ملح ،يعد الملفوف والطماطم والفلفل مزيجًا رائعًا من المكونات. إنه في قلب قطعة العمل التي نريد أن نقدمها لك. صدقني ، سيحب جميع أفراد عائلتك بالتأكيد هذا الحفظ!
مكونات:
- 1 كجم من الملفوف الأبيض
- 300 غرام من البصل.
- 3-4 قطع من الفلفل الحلو.
- 300 غرام من الطماطم
- 2 جزر كبير ؛
- 1/3 كوب سكر
- 70 مل من الخل 9٪ ؛
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 1.5 ملاعق كبيرة ملح خشن.
31.03.2018
سلطة الكوسة والباذنجان لفصل الشتاء
مكونات:كوسة ، باذنجان ، معجون طماطم ، عصير طماطم ، جزر ، بصل ، فلفل ، سكر ، ملح ، زيت ، خل ، ثوماستعد لفصل الشتاء هذه السلطة اللذيذة من الكوسة والباذنجان. يمكن بالتأكيد اعتبار هذه السلطة فيتامين. في فصل الشتاء ، يمكنك فتحه لأي طبق.
مكونات:
- 200 جرام من الكوسة ،
- 200 جرام من الباذنجان ،
- 40 جرام من معجون الطماطم ،
- كوب ونصف من عصير الطماطم ،
- 1 جزرة ،
- 1 بصلة ،
- 2 فلفل حلو ،
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- 70 مل. الزيوت النباتية،
- 2 ملعقة طعام خل،
- 3 فصوص ثوم.
03.02.2018
سلطة الخيار مع الخردل لفصل الشتاء
مكونات:خيار ، خردل فرنسي ، ثوم ، خل ، زيت نباتي ، ملح ، سكر ، فلفلسأخبرك اليوم كيف تطبخ سلطة لذيذة لفصل الشتاء من الخيار بالخردل والثوم. الوصفة بسيطة جدا.
مكونات:
- خيار - 1 كجم ،
- خردل - 50 جرام ،
- الثوم - 3-6 فصوص ،
- خل - 3 ملاعق كبيرة ،
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ،
- ملح - 20 جرام ،
- سكر - 50 جرام ،
- حبوب الفلفل أو الفلفل المطحون.
12.01.2018
ليتشو مع فاصوليا من فلفل طماطم
مكونات:فاصوليا ، بصل ، جزر ، فلفل ، طماطم ، ملح ، سكر ، خل ، زيتمن بين جميع الاستعدادات الشتوية ، أحب lecho أكثر. سوف تنفق القليل من الوقت والمال في الطبخ. وستخرج الوجبة الخفيفة لذيذة جدًا وصحية.
مكونات:
- 200 غرام من الفاصوليا
- 150 جرام من البصل
- 210 جرام من الجزر
- 180 جرام من الفلفل الحلو.
- 550 جرام من الطماطم
- 15 جرام من الملح
- 50 غراما من السكر
- 5 مل. جوهر الخل
- 160 مل. زيت عباد الشمس.
08.12.2017
سلطة البنجر "الينكا"
مكونات:بنجر ، بصل ، جزر ، طماطم ، ثوم ، فلفل رومي ، زيت دوار الشمس ، خل مائدة ، سكر ، ملح ، فلفل ، ورق الغارمن أجل الحصول على وجبة نباتية خفيفة في الشتاء ، ما يسمى "في متناول اليد" ، قم بإعداد سلطة "ألنكا" اللذيذة جدًا من البنجر والخضروات الطازجة الأخرى. يمكن استخدام الفراغ في الدورات الأولى والثانية وكمكون في السلطات والمقبلات.
مكونات:
- 1 كجم من البنجر ،
- 500 غرام من الطماطم ،
- 2 جزر ،
- 2 فلفل حلو ،
- 3 فصوص ثوم ،
- 2 بصيلات من اللفت ،
- 30 مل من خل المائدة ،
- 1 ملعقة صغيرة من السكر ،
- ملح للتذوق،
- 0.5 كوب من زيت عباد الشمس ،
- ورق الغار ،
- فلفل أسود.
02.12.2017
سلطة الشتاء "معجزة البرتقال"
مكونات:طماطم ، جزر ، سكر ، ملح ، فلفل ، ثوم ، بابريكا ، زيت ، خلسلطة الجزر الشتوية "أورانج ميراكل" لذيذة وجميلة للغاية. يمكنك طهيها بسرعة وسهولة.
مكونات:
- 750 جرام من الطماطم
- 500 جرام من الجزر ؛
- 3 ملاعق كبيرة الصحراء.
- نصف st.l. ملح؛
- ملعقة شاي ثالثة الفلفل؛
- نصف ملعقة صغيرة الثوم الحبيبي الجاف
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
- 70 مل. الزيوت النباتية؛
- 1 ملعقة كبيرة خل.
22.11.2017
سلطة مع أرز لفصل الشتاء
مكونات:أرز ، ماء ، معجون ، جزر ، بصل ، فلفل ، زيت ، خل ، سكر ، ملح ، ثوم ، فلفلمن بين مجموعة متنوعة من الاستعدادات محلية الصنع ، تأكد من الانتباه إلى سلطة الأرز ومعجون الطماطم. إنه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مرضٍ للغاية ، لذلك يمكن استخدام هذا الحفظ في كثير من الحالات وبنجاح كبير.
مكونات:
- كوب واحد من الأرز
- كوبان من الماء
- 2 ملعقة طعام معجون الطماطم؛
- 1 جزرة
- بصلة واحدة
- 1 فلفل حلو
- 30 مل من الزيت النباتي ؛
- 2 ملعقة طعام الخل 9٪؛
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم جاف
- فلفل للذوق.
22.11.2017
مكونات:ملفوف ، بصل ، جزر ، سكر ، فلفل ، زيت ، خل ، ملح
اليوم ، بفضل وصفتي البسيطة ، يمكنك طهي سلطة خضار غنية بالفيتامينات لفصل الشتاء.
مكونات:
- 700 غرام من الملفوف
- بصلة واحدة
- 2 جزر
- 2 ملعقة طعام الصحراء.
- 1 فلفل حلو
- 100 مل. الزيوت النباتية؛
- 30 مل. خل؛
- 20 جرام ملح.
17.11.2017
سلطة الخضار بفيتامين لفصل الشتاء
مكونات:ملفوف ، فلفل حلو ، جزر ، بصل ، ملح ، خل ، سكر ، زيت نباتيهذه الوصفة لسلطة الخضار الشتوية اللذيذة موجودة في عائلتنا منذ فترة طويلة. غالبًا ما نقوم بطهيها ، نظرًا لأنها لذيذة جدًا ، فهي تناسب العديد من الأطباق ويتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة.
مكونات:
- ملفوف - 1.5 كجم ،
- فلفل حلو - 300 جرام ،
- جزر - 250 جرام ،
- بصل - 250 جرام ،
- ملح - 20 جرام ،
- خل - 30 جرام ،
- سكر - 25 جرام ،
- زيت نباتي - 300 جرام.
01.11.2017
سلطة "الهدية الترويجية" لفصل الشتاء
مكونات:طماطم ، فلفل حلو ، بصل ، جزر ، ملح ، سكر ، زيت نباتي ، خلألفت انتباهكم إلى وصفة ممتازة لسلطة شتوية لذيذة "هالجافكا". يتم تحضير هذه السلطة بسهولة وبسرعة كافية.
مكونات:
- طماطم - 1.5 كجم ،
- فلفل حلو - 500 جرام ،
- بصل - 600 جرام ،
- جزر - 500 جرام ،
- ملح - 50 جرام ،
- سكر - 150 جرام ،
- زيت نباتي - 150 جرام ،
- خل - 80 جرام.
30.10.2017
مربى الخوخ بالخزامى
مكونات:الخوخ والسكر وعصير الليمون وزهور اللافندرستحتاج إلى: المربى:
- 800 غرام من الخوخ.
- نصف كيلو سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- رشة كبيرة من زهور اللافندر.
27.10.2017
خلع الملابس للبرشت مع الملفوف لفصل الشتاء
مكونات:طماطم ، جزر ، فلفل ، بصل ، ملفوف ، ماء ، خل ، زيت نباتي ، سكر ، ملحمن الأطباق الشعبية بورشت. لكن لتحضير مثل هذا الطبق ، فأنت بحاجة دائمًا إلى مجموعة معينة من الخضار. هذا هو بالضبط ما سنستعد لفصل الشتاء ، وبالتالي توفير الوقت في المستقبل عند طهي البرش.
ستحتاج إلى:
- طماطم ناضجة - 1 كجم ؛
- جزر - 650 جم ؛
- فلفل حلو - نصف كيلو ؛
- بصل - 650 جم ؛
- ملفوف أبيض - 2600 ؛
- ماء - كوب
- 1 ملعقة صغيرة خل؛
- زيت نباتي - 130 مل ؛
- البنوك؛
- سكر - 60 جم ؛
- مفتاح لف العلب ؛
- ملح - 60 جم ؛
- أغطية معدنية.
مكونات:باذنجان ، عصير طماطم ، بصل ، جزر ، فلفل ، ثوم ، زيت دوار الشمس ، خل ، ملح ، سكر
كافيار الباذنجان لفصل الشتاء هو إعداد شهير ولذيذ للغاية ، وهو سهل التحضير ويظهر دائمًا تقريبًا. لديها العديد من الوصفات ، إحداها ، ناجحة جدًا ، نقدم لك تجربتها اليوم.
مكونات:
- 1.1 كجم من الباذنجان ؛
- 1.7 لتر من عصير الطماطم.
- 250 غرام من البصل المقشر.
- 500 غرام جزر ؛
- 600 غرام من الفلفل الحلو.
- 100 غرام ثوم مفروم ؛
- 100 غرام زيت عباد الشمس ؛
- 1 ملعقة كبيرة خل 75٪؛
- 45 جرام من الملح
- 30 جرام سكر.
15.10.2017
ادجيكا بالتفاح والطماطم والجزر والفلفل
مكونات:طماطم ، فلفل رومي ، جزر ، تفاح ، ثوم ، فلفل حار ، ملح ، سكر ، زيت دوار الشمس ، خل ، فلفل أسود مطحون ، براعم القرنفلسيحب جميع محبي الصلصات الحارة هذا المزيج مع التفاح والطماطم والجزر والفلفل. لديها طعم ممتاز يرضي الذواقة الأكثر تطورا. وليس من الصعب طهيها ، سترى بنفسك!
مكونات:
- 400 غرام من الطماطم مع لب كثيف ؛
- 1 فلفل حلو كبير
- جزرة واحدة تزن 80 جم ؛
- تفاحة واحدة تزن 140 غرام ؛
- 15 غراما من الثوم
- 1 فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة (25 جم) ملح ؛
-1 ملعقة كبيرة (25 غرام) سكر ؛
- 25 مل من زيت عباد الشمس.
- 25 مل من خل المائدة 9٪ ؛
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ؛
- 4 فصوص.
02.10.2017
ليتشو من الطماطم والفلفل والجزر
مكونات:طماطم ، فلفل رومي ، بصل ، جزر ، فلفل حار ، ملح ، سكر ، خل تفاح ، زيت ذرة ، ثوم ، بابريكا ، خليط فلفلكل عام أطهو الطماطم ليتشو لفصل الشتاء. ستكون هذه المقبلات صلصة رائعة للدورات الأولى. نظرًا لأن عائلتي لا تستطيع العيش بدون حساء أو برش في الصيف أو الشتاء ، فبفضل lecho أقوم بتبسيط طهي في الشتاء.
مكونات:
- 1.6 كجم. طماطم،
- 80-90 جرام من الفلفل الحلو ،
- 130 جرام من البصل ،
- 140 جرام جزر ،
- لتذوق الفلفل الحار (الفلفل الخفيف) ،
- 10 غرامات من ملح البحر ،
- 25 غراما من السكر ،
- 20 مل. خل حمض التفاح،
- 40 مل. زيت الذرة،
- 35-45 جرام ثوم ،
- 8-10 جرام من الفلفل الحلو ،
- 10 جرام من خليط الفلفل.
تحياتي أيها القراء الأعزاء. الخريف قادم وحان وقت تحضير السلطات لفصل الشتاء. ما زلنا نتذكر كيف كانت حتى أمهاتنا وجداتنا يحضرون دائمًا الخضار لفصل الشتاء في الجرار.
يمكن ببساطة فتح هذه السلطات ووضعها في وعاء سلطة ، أو يمكنك تحضير أطباق أخرى بناءً عليها ، كاملة ، كما يقولون.
كل شيء ، بالطبع ، سيعتمد فقط على نوع السلطة التي تحضرها لفصل الشتاء. وكم عدد الأنواع الموجودة ... نعم ، فقط لا تحسب. بعد كل شيء ، لا تزال هناك وصفات قديمة ، والعديد من الأنواع الحديثة.
بالطبع ، أصبح من الأسهل اليوم الذهاب وشراء الخضار والأعشاب الطازجة من السوبر ماركت وطهي شيء ما. ولكن إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى حفظ المحصول ، على سبيل المثال ، في شكل سلطات.
شخص ما منذ زمن سحيق يعد نفس السلطة كل عام. لكن يمكنك التجربة. على سبيل المثال ، اصنع بضع علب من السلطات الجديدة وجربها في الشتاء. يمكنك صنع سلطات خاصة لطاولات العطلات.
بشكل عام ، سنخبرك في هذه المقالة كيف نقوم نحن وجداتنا بصنع السلطات ، وفي المقالات التالية سنحاول طهي شيء جديد ، ولكن تم إثباته مسبقًا))))
سلطة الفلفل مع الجزر.
كثير من الناس يجعلون هذه السلطة بسيطة للغاية. لكننا نملأها بعصير الطماطم الذي نعده أنفسنا مسبقًا. حسنًا ، مقدمًا ، إذا لم يكن هناك عصارة. إذا كان الأمر كذلك ، فسيتم تبسيط العملية.
سلطة الفلفل مع الجزر
سنحتاج:
- فلفل بلغاري - 4 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- بصل - 1.5 كجم ؛
- فلفل حار - 1-2 قطعة.
للصلصة:
- عصير طماطم - 4 لتر ؛
- خل 9٪ - 200 مل ؛
- سكر - 220 جم ؛
- ملح - 2.5 ملاعق كبيرة (مع شريحة) ؛
- ورقة الغار - 10 قطع ؛
- البازلاء البهارات - 10 قطع ؛
- زيت نباتي - 350 مل.
نبدأ التحضير بالطبع مع الفلفل. نختار الطمي السمين أو الأحمر أو الأصفر الأحمر. يعطي الخضر طعمًا خاطئًا ، ولا نستخدمه أبدًا.
اشطف الفلفل وقشره جيدًا ، ثم اشطفه مرة أخرى.
قطع البصل إلى نصف حلقات.
يجب أن يبشر الجزر على مبشرة خشنة.
قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة كما يتضح بشكل عام.
يُسكب عصير الطماطم والخل والزيت النباتي في قدر ذات قاع سميك. نضع الملح والسكر والبهارات والفلفل المر ، وورق الغار هناك.
اشعل النار واتركها حتى الغليان.
الآن نضع الفلفل والبصل والجزر في المقلاة. امزج كل شيء واتركه ليغلي مرة أخرى. بعد خفض الحرارة واطبخي لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
نضع الفلفل في القدر افتح وحرك واطبخ لمدة 20-25 دقيقة أخرى مع فتح الغطاء.
بعد أن نرفع القدر عن الحرارة ونضعه في برطمانات نظيفة ومعقمة. نغلق الجرار على الفور.
ضع الجرار على الجفن وقم بتغطيتها ببطانية الآن ضع الجرار على الجفن وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. دع البرطمانات تبرد تمامًا (لمدة يوم تقريبًا). ثم يمكنك تخزينها في مكان مظلم.
سلطة لفصل الشتاء مع الفول.
هذه السلطات لفصل الشتاء من الخضار ستكون دائمًا في متناول اليد. على سبيل المثال ، نصنع حساء من سلطة بالفاصوليا. تضاف أحيانا إلى أطباق اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، مثل هذه السلطة جيدة للأكل ومثل هذا لذيذ جدا.
سلطة مع الفول لفصل الشتاء سنحتاج:
- الفاصوليا - 1 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- طماطم - 1 كجم ؛
- ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- خل المائدة (9٪) - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق في جرة
- زيت نباتي للقلي.
يجب نقع الفاصوليا طوال الليل. إذا لم يتم ذلك ، ستفشل السلطة. الفاصوليا نفسها ستكون صعبة للغاية.
نقطع ونقلي الطماطم والجزر والبصل كل على حدة.
نطبخ الفول المنقوع مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة من لحظة الغليان ، وبعد ذلك نضيف الخضار المقلية.
أضف السكر والملح إلى الكتلة الناتجة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف مع التحريك طوال الوقت. يمكنك إضافة الماء إذا كانت الكتلة سميكة للغاية.
ضع الكتلة الساخنة النهائية في مرطبانات بسعة 1 لتر ، وأضف 0.5 ملعقة كبيرة لكل منها. ملاعق من الخل. البنوك نشمر الأغطية.
سلطة جاهزة. بالعافية!
سلطة كوسة مع أرز لفصل الشتاء.
سلطة مذهلة ، فهي تقدم مقبلات كوسة شهية وعصرية يمكن تقديمها باردة كسلطة ، أو إعادة تسخينها لتحضير يخنة كاملة مع الخضار الصيفية.
سلطة كوسة مع أرز بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيره بسرعة كبيرة وبدون تعقيم الجرار. إنه يسرع عملية الطهي بسرعة كبيرة ، في حين أنه لذيذ جدًا ، فإنني أوصي به.
مكونات:
- كوسة - 2 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- طماطم - 1 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- أرز - 1 كوب (250 جم) ؛
- ماء - 500 مل ؛
- زيت نباتي - 1 كوب (تقريبًا) ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- سكر - 1/2 كوب
- خل (9٪) - 100 مل ؛
- الثوم والفلفل الحار اختياري.
سيخرج حوالي 5 لترات من المنتج النهائي من هذه المنتجات ، لذا يجب إرشادك.
نفرك الجزر على مبشرة خشنة ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
ابشر الطماطم. يمكنك على الفور في المقلاة ، حيث سنطبخ كل شيء. أو بعد صب كل شيء في قدر.
ثلاث طماطم على مبشرة أضف إلى الطماطم المبشورة: الملح والسكر والزيت النباتي. تخلط جيدا.
ثم نسكب الجزر والبصل المحضرين على الطماطم. يقلب مرة أخرى ، ويغطى بغطاء ، ويوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
نضيف الكوسة إلى المقلاة حيث يتم طهي السلطة. يقلب بلطف ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تخرج الكوسة من العصير.
ثم يُسكب الأرز ، ويُسكب الماء ، ويُمزج ، ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة حتى يصبح الأرز جاهزًا.
كنت سأأكله بهذه الطريقة ، لأنه اتضح أنه طبق مُرضٍ تمامًا.
عندما يصبح الأرز طريًا ، يُضاف الخل ويُمزج سلطة الكوسة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
نضع سلطة الكوسة الشتوية مع الأرز في برطمانات نظيفة معدة مسبقًا.
نلف برطمانات السلطة بأغطية معقمة ونقلبها ونلفها في بطانية حتى تبرد تمامًا. بشكل عام ، كل شيء كالمعتاد.
يتم تخزين إعداد الكوسة الشتوية هذا بشكل مثالي في الشقة ، في درجة حرارة الغرفة ، بشرط اتباع جميع توصيات الوصفة.
سلطة البنجر.
لطالما اعتبر الشمندر نباتًا صحيًا جدًا ، فقد تم استخدامه في الطب الشعبي للعديد من الحقن والأدوية. تعتبر سلطة الشمندر مفيدة دائمًا في القائمة الرئيسية وتنوعها. نحن أيضا نصنع بورشت رائع من هذه السلطة.
سلطة الشمندر مكونات:
- طماطم - 1.5 كجم ؛
- فلفل حلو - 0.5 كجم ؛
- فلفل حار - قطعة واحدة ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- بنجر مقشر - 2 كجم ؛
- زيت نباتي - 250 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- سكر - 75 جم ؛
- ثوم - 100 جم ؛
- الخل - 100 جم.
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونقطع الفلفل إلى شرائح ونقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الفلفل الحار جيدًا.
نخلط الخضار في قدر ونرسلها إلى النار ، من الأفضل اختيار أطباق ذات قاع سميك حتى لا تحترق الخضار إلى القاع.
نفرك البنجر على مبشرة ، يمكنك استخدام مبشرة للجزر الكوري ، وإضافتها إلى خضرواتنا. نضيف أيضًا الملح والسكر والزيت النباتي ونخلط كل شيء ونغلي لمدة ساعة.
بعد ساعة ، يُضاف الخل والثوم المفروم ناعماً ، ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
نحزم السلطة في برطمانات ونلفها لفصل الشتاء.
سلطة "الصيد" لفصل الشتاء.
لا أعرف لماذا تسمى سلطات الخضار هذه لفصل الشتاء. هناك العديد من الاختلافات في هذه السلطة ، والآن سننظر في أحد القيعان.
سلطة "هانتر" هذه السلطة لذيذة للغاية وتتباين في بداية فصل الشتاء ، وهذا العام سنفعل المزيد))) يتم تحضير سلطة "هانتر" لفصل الشتاء مع الملفوف والطماطم والخيار والبصل والجزر والفلفل - كما يمكنك انظر ، قائمة المكونات مثيرة للإعجاب.
سنحتاج:
- طماطم - 3 كجم ؛
- خيار - 1 كجم ؛
- ملفوف - 1 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
- ملح - 90 جم ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- زيت نباتي - 250 جم ؛
- الفلفل الأسود - 8 قطع ؛
- أوراق الغار - 5 قطع ؛
- خل (9٪) - 120 مل.
والنتيجة حوالي 7 لترات من المنتج النهائي.
نقطع طرفي الخيار ونقطعه إلى حلقات نصف بسمك 4 مم. يقطع البصل إلى نصف حلقات أو ربع حلقات. من اعتاد على.
قطّعي الطماطم إلى نصفين ، انزعي نقطة ربط الجذع وقطعيها إلى شرائح.
نقطع الفلفل إلى نصفين بالطول ، ونزيل البذور والأقسام. اشطفه لإزالة البذور العالقة. نقطع الفلفل إلى شرائح.
يقطع الملفوف إلى قطع قصيرة وليست رقيقة جدًا.
قطع الجزر إلى شرائح.
نقوم بتحويل جميع الخضار المحضرة إلى قدر كبير عريض بقاع سميك.
يضاف الملح والسكر وورق الغار والفلفل والزيت النباتي والخل. نحن نمزج كل شيء بدقة.
ضع القدر على النار وقم بتغطيته بغطاء. على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، واتركه حتى الغليان. ثم نخفض النار إلى الحد الأدنى ونطهو على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
نقوم بغسل البرطمانات والأغطية جيدًا بالماء مع إضافة صودا الخبز. نقوم بتعقيم البرطمانات (بطريقة ملائمة لك) ، ونغلي الأغطية لمدة 4-5 دقائق. نضع السلطة الساخنة النهائية في برطمانات معقمة ، ونغطيها على الفور بأغطية ونغلقها بإحكام.
برطمانات الخس مقلوبة وملفوفة. نقف على السلطة هكذا لمدة يوم تقريبًا ، حتى تبرد تمامًا.
هذا كل شيء ، ثم استمتع بالطعم الرائع للسلطة الصيفية في الشتاء.
مقلي الباذنجان لفصل الشتاء.
لن يستغرق الاحتفاظ بالأزرق المقلية في الشتاء الكثير من الوقت ، لأن الجزء صغير. والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد: الباذنجان سوتيه لفصل الشتاء يتضح أنه لذيذ جدا ، كثير العصير ، وسوف يزين بالتأكيد قائمتك الرئيسية في الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، سنطبخ الباذنجان مقليًا لفصل الشتاء بدون تعقيم ، مما يجعل وصفة السوتيه الزرقاء لفصل الشتاء أكثر تشويقًا وجاذبية.
مقلي الباذنجان لفصل الشتاء مكونات:
- الباذنجان - 1 كجم ؛
- فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
- طماطم - 1 كجم ؛
- بصل - 0.5 كجم ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة.
- الخل (9٪) - 50 مل ؛
- زيت نباتي - 200 جم.
يجب تقطيع جميع الخضار القاسية التي نستخدمها في مقلينا إلى قطع خشنة: البصل في نصف حلقات أو ربع حلقات ، والفلفل الحلو والباذنجان في قطع كبيرة بشكل عشوائي. هنا يمكنك قص كل شيء كما تريد.
في المقلاة ، حيث سنطبخ الباذنجان ، نسكب الزيت النباتي ونسكب الفلفل والبصل المحضرين ونضعها على الموقد.
يُطهى الفلفل والبصل على نار عالية مع التحريك باستخدام ملعقة حتى تصبح الخضار طرية.
يجب أن تكون الطماطم المقلية على النار مبشورة أو مقطعة بخلاط. الشيء الرئيسي هو الحصول على هريس طماطم متجانس. لذلك فعلنا بالفعل في الوصفة أعلاه.
نسكب معجون الطماطم في الوعاء. يضاف الملح والسكر ويخلط.
مباشرة بعد الطماطم يضاف الباذنجان. يُحرّك المزيج برفق ، ويُترك المقلية حتى الغليان ، ثم يُترك على نار خفيفة جدًا حتى ينضج الباذنجان ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
في النهاية ، يُضاف الخل إلى قرص العسل ، ويُمزج ويُطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
نضع الباذنجان الساخن في برطمانات معقمة جافة.
نقوم بلف البرطمانات بأغطية معقمة ونقلبها رأسًا على عقب للتحقق من ضيق الأغطية. نترك البرطمانات حتى تبرد تمامًا ، ثم نزيل الباذنجان المقلي في المخزن أو القبو للتخزين حتى الشتاء.
سلطة الخضار "كوبان" (فيديو).
هذه السلطة تشبه سلطة هانتر ، لكنها مختلفة قليلاً. سلطة معلبة مشرقة ولذيذة ورائحة ، يمكن إضافتها إلى الحساء أو البرش ، وتقدم كفاتح للشهية أو طبق جانبي ، ويمكن تناولها ببساطة مع الخبز - وهذا إعداد عالمي.
حسنًا ، من أجل المتعة ، فقط شاهد الفيديو.
وهذا كل ما لدينا ، أتمنى أن تكون قد أحببت سلطاتنا. اترك التعليقات أدناه ، ربما يمكنك تقديم شيء خاص بك ، اكتب.
انضم إلينا أيضًا في Odnoklassnikiوادعمنا على قناتنا Yandex.Zen.
وداعا وداعا الجميع ونراكم في الطبعات القادمة.
سلطات الخضار لفصل الشتاء - بسيطة ولذيذة.تم التحديث: 27 أغسطس 2018 بواسطة: سوبوتين بافل
لتحضير السلطات لفصل الشتاء ، من بين مجموعة متنوعة من المنتجات ، ستساعدك وصفاتنا خطوة بخطوة مع الصور. الاستعدادات لفصل الشتاء لذيذة جدًا لدرجة أن أكلة طعامك سوف يلعقون أصابعهم. من بين الخيارات المعروضة في القسم ، تحظى السلطات التي يمكن تحضيرها بسرعة دون تعقيم بشعبية خاصة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. السلطات الحارة من الباذنجان والفلفل الحلو ، أو الكوسة بالثوم العطري ، وألذ سلطات الطماطم الخضراء أو الخيار الكوري مناسبة لعيد الأعياد. تعد مثل هذه الاستعدادات البسيطة للسلطة منزلية الصنع للمستقبل مساعدة جيدة في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك عدد قليل من المنتجات الطبيعية والفيتامينات أو تحتاج إلى إعداد الطاولة بسرعة. على أي حال ، فإن وعاء الحفظ اللذيذ ، والذي يكون دائمًا في متناول اليد ، هو مساعدة جيدة. للتعليب ، في الوصفات ، تستخدم مضيفات ذوات الخبرة الخل والزيت النباتي وعصير الطماطم والمايونيز. سلطة الخضار التي تم إعدادها بنجاح لفصل الشتاء ستسعد أسرتك وتنوع قائمة الطعام!
أفضل وصفات السلطة بالصور
الملاحظات الأخيرة
كم مرة يحدث عندما نأتي إلى داشا أو حديقة ، بدلاً من الخيار الطازج الصغير والرقيق ، نجد خيارًا ضخمًا متضخمًا. تزعج هذه الاكتشافات الجميع تقريبًا ، لأن هذا الخيار المتضخم ليس طازجًا جدًا.
ju-jul.ruمكونات
- 2 كغم من الخيار
- 250 غرام جزر
- 2 رأس ثوم
- 125 غرام سكر
- 2 ملاعق كبيرة من الخردل الجاف.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- 125 مل من الزيت النباتي
- 125 مل خل (9٪).
طبخ
نقطع الخيار إلى دوائر أو شرائح ونضعها في قدر كبيرة. نرسل لهم الجزر المبشور ، ويمرر الثوم من خلال مكبس ويخلط جيدًا. تضاف جميع المكونات الأخرى ، وتخلط مرة أخرى وتترك لمدة ثلاث ساعات. خلال هذا الوقت ، ستعطي الخضار العصير.
انقله لتنظيف البرطمانات ، ثم اسكبه فوق العصير المنفصل وقم بتعقيمه لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، قم بلف البرطمانات ، ولفها ، وانتظر حتى تبرد تمامًا وضعها بعيدًا للتخزين.
rufut.ru مكونات
- 1 ½ كغم من الطماطم
- 4-5 رؤوس ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 150 غرام من السكر
- 80-100 مل من الخل (6٪) ؛
- 500 مل من الزيت النباتي
- 2 كغم من الجزر
- 1 كيلو فلفل حلو.
طبخ
مرري الطماطم والثوم في مفرمة اللحم وانقليها إلى قدر. نضيف الملح والسكر والخل والزيت النباتي إليها ونشعلها. عندما يغلي المزيج ، أضيفي الجزر المبشور والفلفل المفروم ناعماً. ينضج لمدة 50-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ثم وزعي الخليط في برطمانات نظيفة ولفيها واقلبها رأسًا على عقب ولفيها واتركيها لتبرد تمامًا.
pyszny-przepis.pl مكونات
- 4 كغم من الكوسة
- 2 كجم من البنجر
- 2 كغم من البصل
- 400 غرام من السكر
- 200 مل من الزيت النباتي
- 85 غرام ملح
- 200 مل من الخل (9٪) ؛
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طبخ
اغسل الكوسة جيدًا (إذا كنت تستخدم حباتًا مفرطة النضج ، قشرها وأزل البذور) وابشرها على مبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع البنجر. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
انقلي الخضار إلى قدر ، أضيفي السكر والزبدة والملح ، واتركيها حتى الغليان ، وخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 35 دقيقة. ثم أضيفي الخل ، واخلطي كل شيء جيدًا واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. رتب السلطة النهائية في برطمانات معقمة ولفها.
gastronomy.ru مكونات
- 600 غرام لب اليقطين.
- 1 فلفل حار
- بعض البقدونس؛
- 300 مل من الماء
- 1 ملعقة كبيرة خل (9٪) ؛
- 5-10 بازلاء من البهارات.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح
- 3 ملاعق صغيرة من السكر
- 70-90 مل زيت نباتي.
طبخ
نقطع إلى شرائح ، والفلفل - إلى قطع متوسطة الحجم. رتب الخضار في برطمانات نظيفة وأضف البقدونس.
ثم تحضير ماء مالح. يُسكب الماء والخل في قدر ، ويُضاف البهارات والملح والسكر والزيت النباتي والقليل من البقدونس. اغلي المحلول الملحي الناتج على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
يُسكب التتبيلة الساخنة في مرطبانات مع اليقطين ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم نشمر ونقلب ولف ونتركه يبرد تمامًا.
inlosinopetrovsk.ru مكونات
- 3 كجم
- ملح للتذوق؛
- 1 كغم من البصل
- 500 مل من الزيت النباتي
- 1 كغم من الجزر
- 3 كجم من الملفوف الأبيض
- 180 غرام من السكر
- 15 بازلاء من البهارات
- 10 أوراق غار
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
طبخ
اغسل الفطر ، اقطعه بخشونة واتركه يغلي في ماء مملح (حوالي 5-7 دقائق بعد الغليان). صفيها في مصفاة واتركيها لبعض الوقت لتصريف كل الماء.
يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويطهى في الزيت. ابشر الجزر واطبخه أيضًا ، ولكن بشكل منفصل عن البصل. نقطع الكرنب والملح وتذكر.
يُمزج الخضار والفطر المحضّر في قدر كبير أو مرجل ، يُضاف السكر والزيت النباتي المتبقي بعد الطهي والبهارات وورق الغار. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، ثم يُضاف إليه الخل ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. انقل الخليط إلى برطمانات معقمة ولفها ولفها واتركها لتبرد تمامًا.
home-restaurant.ru مكونات
- 2 كجم من الفلفل الحلو
- 1 كغم من التفاح الحامض
- 1 كغم من البصل
- 100 مل من الزيت النباتي
- 80 غرام من العسل
- 3 ملاعق صغيرة ملح.
طبخ
نقطع الفلفل إلى شرائح بعرض 1 - 2 سم ، والتفاح إلى شرائح رفيعة ، والبصل إلى نصف حلقات. يُمزج جميع المكونات ويُمزج ويُترك لمدة ساعة تقريبًا. ثم ضعيها على النار ، واتركيها حتى الغليان ، وخفضي الحرارة واطهيها مع التحريك لمدة 15 دقيقة. انقل السلطة إلى برطمانات معقمة ولفها ثم اقلبها ثم لفها وانتظر حتى تبرد.
ilfattoalimentare.it مكونات
- 1 كغم من الكوسة الصغيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 150 مل من الزيت النباتي
- 1 رأس ثوم كبير
- 10 أغصان من البقدونس.
- 5 أغصان ريحان وشبت ؛
- 2 ملاعق كبيرة من الخل (9٪).
طبخ
اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها إلى دوائر رفيعة بسمك 1 سم ، ملح وقليها في 50 مل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بغلي الزيت المتبقي ووزعه في برطمان واحد ونصف لتر. نضع الكوسة هناك ، ونرش عليها الثوم المفروم والأعشاب ، ونضيف ملعقة كبيرة من الخل إلى كل برطمان. تعقيم لمدة 30-35 دقيقة ، ولفها وتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
e-times.info مكونات
- 2 ½ لتر من الماء
- 100 غرام من الملح
- 250 مل من الخل (6٪) ؛
- 2 كغم من الباذنجان
- 100 غرام من الفجل الحار
- 3 رؤوس ثوم
- 1 كغم من الفلفل الحلو
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 250 مل زيت نباتي.
طبخ
يُغلى الماء بالملح ويُضاف إليه الخل ويُفرم جيدًا ويُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الخضار في مصفاة. يُطحن الفجل الحار والثوم والفلفل في مفرمة اللحم ويُمزج مع الباذنجان والفلفل. نسكب الزيت النباتي ونخلط السلطة جيداً ونضعها في برطمانات نظيفة ونعقمها لمدة 10 دقائق. ثم نشمر ونتركها لتبرد تمامًا.
best-dishes.ru مكونات
- 1 كغم من الفاصوليا البيضاء
- 3 كغم من الطماطم
- 20 غرام من الملح
- 30 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات والفلفل الأسود المطحون.
- 4 أوراق غار.
طبخ
قشر الطماطم من القشر وتمر عبر مفرمة اللحم. أضيفي جميع المكونات إليها ما عدا الفاصوليا واطبخي الخليط لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفي السلطة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. رتبيها في برطمانات نظيفة ، وعقميها لمدة 10 دقائق ولفيها.
raznosolki.ru مكونات
- 600 غرام كحلبي ؛
- 150 غرام جزر
- 1 رأس ثوم صغير
- 4 أغصان من الكرفس.
- 6 بازلاء من البهارات
- 500 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة خل (9٪).
طبخ
يُقشر الكرنب والجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة. ضعي أغصان الكرفس والبهارات والثوم في برطمانات نظيفة. أضيفي الخضار واخفقي قليلاً.
يغلي الماء ويضاف السكر والملح ويقلب حتى يذوب. ثم يُسكب الخل ويُغلى التتبيلة وتُرفع عن النار. املأ البرطمان بمحلول ملحي ساخن ، وغطيه بالغطاء وعقمه لمدة 20-25 دقيقة. قم بلف البرطمانات ، وقلبها رأسًا على عقب ، ثم لفها واتركها لتبرد تمامًا.
ما هي السلطات المعلبة التي تطبخها؟ شارك الوصفات الخاصة بك في التعليقات.
مقالات ذات صلة
