شرحات الجزر الدايت. أهمية الجزر في الجهاز الهضمي. تبخير شرحات الجزر

لمن يريد إنقاص الوزن أو التخلص منه من النظام الغذائي منتجات اللحوم — وصفة لا غنى عنها! اصنع شرحات الجزر - لذيذة جدا!

أطباق الخضار منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم وأقصى قدر من الفوائد. إنها مليئة بالفيتامينات ومناسبة للجميع دون استثناء. أفضل وقتلطهي الخضار - الخريف ، عندما تعرض الأسواق ثراء الطبيعة بألوان زاهية. دلل أحباءك بطبق جديد واطبخ شرحات الجزر.

ستسعد شرحات الجزر أولئك الذين يلتزمون بالمبادئ أكل صحيويحاول أن يكون في حالة بدنية ممتازة. ضمان الكستليتات طعم ممتاز. ستكون مفيدة بشكل خاص في تركيبة مع المعلبات البازلاء الخضراء، الحنطة السوداء عصيدة. الطبق مناسب للأطفال وكبار السن كونه تعهد صحة جيدةومزاج جيد.

لن تستغرق العملية برمتها أكثر من ساعتين. تحتوي وصفة شرحات الجزر على المكونات التالية:

• جزر - 3-4 قطع. ؛
• طحين الممتازة- 50 غرام ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة. ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• زيت نباتي - 10 مل.

اسلقي الجزر في الماء حتى ينضج. عند الاختيار ، يُنصح بالتركيز على مجموعة Punisher. هذا التنوعالجزر له طعم حلو بشكل خاص.

افرك المنتج شبه النهائي بأي طريقة مناسبة.

تخلط جيدا مع البيض والملح وتشكيل شرحات. من الأفضل القيام بذلك بأيد مبللة.

صب الزيت في المقلاة. دعه يسخن وابدأ في القلي. تقلى على كلا الجانبين حتى بني ذهبي.

تكفي بضع دقائق وسيكون طبق خضروات صحي ولذيذ على طاولة الطعام.

قدمي شرحات مع الكريمة الحامضة أو اللبن قليل الدسموالتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

الوصفة الثانية: شرائح الجزر بالفرن

من جزر عادييمكنك طهي شرحات النظام الغذائي اللذيذة جدًا التي سيحبها جميع أفراد الأسرة بالتأكيد. يأكل طفلي البالغ من العمر أربع سنوات مثل شرحات الجزر الغذائية في الفرن بسرور كبير ، ولا يرفض زوجي أبدًا بضع شرحات. أهم شيء في هذه الوصفة مع الصورة هو اختيار العصير و جزر حلو، لأن الطعم النهائي للشرحات يعتمد عليها. تأكد من إضافته إلى شرحات الجزر جبنة أديغة، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي شيء آخر مخلل الجبن. لمثل هذه شرحات سوف نستخدمها دقيق الشوفان- يجب طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة. يمكنك تقديم شرحات الجزر الدايت على المائدة مع الخضار والأعشاب ، كما يمكنك إضافتها صلصة خفيفةعلى أساس الزبادي.

• جزر - 3 قطع ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة ،
• الثوم - 1 فص ،
• جبنة أديغة - 70 جم ،
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

قم بإعداد جميع المنتجات الموجودة في القائمة ، واختر جزرًا متوسط ​​الحجم ، ثم قشر الجزر واغسله وجففه. ابشر الجزر على أصغر مبشرة ، كما يمكنك تقطيع الجزر في وعاء الخلاط.

يُقشر ويُشطف البصل ويُجفف. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات. أضف البصل إلى الجزر.

انقل الخضار إلى المقلاة ، واسكب بعض الماء النظيف واترك الخضار على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. يمكنك أيضًا خبز الجزر مسبقًا فرن، أو اغلي الجزر حتى يصبح طريًا.

انقلي الخضار ذات اللون البني إلى وعاء الخلاط وقطعيها.

انقل الجزر والبصل المفروم إلى وعاء. أضف بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان إلى الجزر.

ابشري الجبن الأديغي على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الجزر.

اختر فصًا كبيرًا أو عدة فصوص صغيرة من الثوم ، قشر وابشر على مبشرة جيدة. أضف الثوم إلى باقي المكونات. أضف قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. اخلطي جميع المكونات جيدًا. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

باستخدام أي قالب دائري لتشكيل شرحات ، يمكنك أيضًا تشكيلها بيديك. انقلي الفطائر إلى حصيرة سيليكون أو صفيحة خبز. تُخبز شرحات لمدة 15-17 دقيقة. بعد شرحات ، تقدم على الطاولة - اتضح أنها لذيذة للغاية ، تأكد من تجربة الطهي!

الوصفة الثالثة: حمية شرحات الجزر

إذا قررت إنقاص وزنك ، لكنك لا تعرف ماذا تطبخ ، أقترح عليك تجربة شرحات الجزر. الوصفة بسيطة ، يتم طهيها في الفرن ونتيجة لذلك تصبح لذيذة وغذائية. شرحات الخضار.

سيساعد استخدام شرحات الجزر في تطبيع عملية الهضم وتطهير الجسم من النفايات السامة. الطعام سهل الهضم ويعطي إحساسًا جيدًا بالشبع.

• جزر - 3 قطع ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة ،
• حليب 1.5٪ - 100 مل،
• سميد- 2 ملعقة طعام،
• زبدة 62٪ - 1 ملعقة صغيرة ،
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ،
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة ،
• ملح الطعام.

بادئ ذي بدء ، قم بتسخين الحليب قليلاً ، ثم أضفه زبدة، ملح.

قشر الجزر ، صر بقواطع صغيرة. تصب في وعاء مع حليب بقر. يوضع على الموقد ليطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم نبدأ في صب كميات صغيرة من السميد ونخلط ونطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

نصيحة: بمجرد أن تصبح الكتلة سميكة ، تصبح جاهزة.

نصيحة: يعتمد طعم شرحات اللحم بشكل كبير على الجزر. يجب أن تكون قوية وخالية من الصدمات. اختر الخضار متوسطة الحجم لأنها تحتوي على مواد سامة أقل. مشبع لون برتقالييشير الجزر إلى عصارة محصول الجذر.

نصيحة: لا تبشري الجزر مسبقًا حتى لا تفقد عصارته.

نصيحة: اتركي الجزر المبشور لبضع دقائق لإخراج العصائر.

ثم أضيفي البيضة إلى الخليط.

انتظر حتى تبرد الكتلة تمامًا ، ثم تشكل شرحات. تصب في وعاء مقدار ضئيل من فتات الخبزلفة كل قطعة بالتساوي.

نصيحة: لقولبة أفضل للشرحات ، لا تنس أن تبلل يديك بالماء.

نصيحة: مناسب للإضافات مختلف الحبوب، كوسة ، شمندر ، بطاطس ، بصلة. استعد وفقًا للمثال.

خذ شكل بيضاوي زجاجي ، دهنه زيت عباد الشمس. ننشر الشرحات هناك ونرسلها للخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة عند مستوى درجة حرارة 180 درجة.

نصيحة: يجب أن يكون المنتج شبه النهائي بلون أحمر داكن.

ضعي شرحات الجزر النهائية على طبق ، وزينيها بالأعشاب الطازجة. كصلصة إضافية ، استخدم قشدة حامضة منخفضة السعرات الحراريةأو الزبادي العادي.

الوصفة الرابعة: شرائح الجزر الصغيرة (خطوة بخطوة)

اليوم سنطبخ شرحات الجزر كما في روضة أطفال، الوصفة مع صورة خطوة بخطوة ستساعدك على تكرار كل شيء بالضبط ، لا تغفل عن أي لحظة. غالبًا ما يتم تقديم شرحات الجزر هذه لطفلي في رياض الأطفال ، وتأكل المجموعة بأكملها على الخدين ، لذلك ، في المنزل ، اعتدت أيضًا على طهيها ، والطفل سعيد ، ويأكلها زوجي بسرور كبير. يجب تحضير شرحات من جزر لذيذ، الآن لدي بالفعل جزر صغير ، فهو حلو وطري جدًا - إنه مثالي فقط للشرحات!

قدمي شرحات الجزر هذه على المائدة مع الكريمة الحامضة أو الصلصة الحلوة. في المستقبل ، مع معرفة ما يفضله طفلك ، يمكن تعديل الوصفة ، على سبيل المثال ، إضافة الزبيب إلى الجزر ، يمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا.

• جزر - 2 قطعة ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق القمح - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي للقلي.
• كريما حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - قرصة.

جهز كل شيء المكونات الضروريةيجب غسل الجزر وتجفيفه بعد سلقه حتى ينضج أو يطهى على البخار.

عندما يغلي الجزر ويبرد قليلاً ، تحتاج إلى بشره على أصغر مبشرة ، وتفريغ نشارة الجزر في وعاء عميق. بطريقة ما حاولت طهي الجزر بشكل مختلف قليلاً ، جربه ، النتيجة لذيذة جدًا - الجزر الخاميُقشر ويُبشر ويُغلى في كمية صغيرة من الحليب حتى يتبخر الحليب تمامًا ، ثم يُضاف القليل من الدقيق أو السميد والسكر والبيض - اطبخ شرحات مثل نسختنا - شكّلها واقليها.

لذلك نحن نعمل مع الجزر المسلوق والمبشور ، ثم نضيف الكريمة الحامضة ونضيف بيضة دجاج كبيرة.

أدخل السكر والدقيق أو السميد في الحاوية ، لموازنة الذوق ، قم برمي قليل من ملح الطعام.

اخلطي كل شيء جيدًا ، شكلي شرحات صغيرة.

تقلى شرحات الجزر بالزيت النباتي على كلا الجانبين ، لا تقلى القشرة كثيرًا ، لأننا نطبخ للأطفال. قم بإزالة الزيت الزائد بالمناشف الورقية.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الخامسة: كيفية طهي شرحات الجزر

• جزر - 1 كيلوغرام
• سميد - 100 جرام
• الحليب - 150 مل
• بيض - 3 قطع
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• فتات الخبز
• زيت نباتي للقلي
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة

كيلوغرام واحد من الجزر ينظف ويغسل ويقطع إلى دوائر أو شرائح أو قش. نضع الجزر المحضر في قدر ونسكب 150 مل من الحليب الساخن.

يُغطى بغطاء ويُغلى المزيج ويُضاف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الزبدة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.

أضف 100 جرام من السميد إلى الجزر المسلوق مع التحريك المستمر واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.

في 3 بيضات ، افصل البياض عن الصفار ، أضف الصفار إلى النار لحم مفروم، يقلب ويبرد.

من كتلة الكستليت المبردة نشكل شرحات ، مبللة بياض البيضةتُلف في فتات الخبز ويُقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا وبنيًا ذهبيًا.

نقدم شرحات الجزر الجاهزة مع الكريمة الحامضة على المائدة.

وصفة 6 ، خطوة بخطوة: شرحات الجزر الخالية من الدهون

من المحتمل أن يتفاجأ المؤلفون المشهورون لـ "12 كرسيًا" المشهورون عندما تعلموا مدى شعبية ومحبّة شرحات الجزر الخالية من الدهون النباتية! إنه غذائي طبق لذيذمفيد ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا لمن يقود أسلوب حياة صحيالحياة. شرحات الجزر ليست فقط فاتحة للشهية ، ولكنها جميلة أيضًا. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. لا يوجد بيض في طبق الصوم الكبير ، ولكن عندما ينتهي الصوم الكبير ، أضف بيضة إلى الجزر المفروم وستصبح شرحات اللحم ألذ بكثير.

• جزر متوسط ​​الحجم 5-7 قطع
• سميد 100 جرام
• سكر 1 ملعقة كبيرة
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة

اغسل الجزر النيء جيدًا بفرشاة المطبخ تحت الماء الدافئ المياه الجارية. ثم ننقل مكوننا إلى قدر مع ماء باردبحيث يغطي السائل محصولنا الجذري بالكامل. وضعنا هذه الحاوية على نار كبيرة ، بعد أن غطيناها بغطاء سابقًا. عندما يغلي الماء في المقلاة ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي الخضار من أجلها 25-30 دقيقة. نتحقق من استعداد الخضار بشوكة ، ونخترق محصول الجذر. إذا كان الجزر طريًا ، فهو جاهز. أطفئ النار ، والوعاء مع الانتهاء مكون نباتيضع تحت ماء بارد. عندما تبرد المحاصيل الجذرية ، نخرجها من الحاوية وبمساعدة سكين المطبختقشر الجلد.

ثم باستخدام مبشرة بخير، نفرك محصولنا الجذري على رقائق الخضار وننقله إلى وعاء مجاني.

في نفس الحاوية نضيف السكر والملح والفلفل الأسود إلى الجزر المفروم. فلفل مطحون، وكذلك نصف السميد الطبيعي. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي جميع المكونات جيدًا معًا حتى كتلة متجانسة. باستخدام نفس أدوات المائدة ، ضع القليل من الجزر المفروم على راحة يدك اليمنى وقم يدويًا بتشكيل شرحات صغيرة منه. ثم ننقلهم إلى طبق مع السميد المتبقي ونلفهم جيدًا في هذا المكون.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويوضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، ننقل عدة شرحات إلى هذه الحاوية على مسافة صغيرة من بعضنا البعض ونقليها على جانب واحد من أجل 2-3 دقائقحتى البني الذهبي. ثم ، باستخدام ملعقة مطبخ خشبية ، اقلب الطبق بعناية إلى الجانب الآخر وبعد أن يتشكل بني ذهبيتقلل النار. نغطي الحاوية بغطاء ونقلي شرائح الجزر على نار خفيفة. 10 دقائق.في نهاية هذا الوقت ، أطفئ الموقد ، واستخدم مفتاح المطبخ لفتح غطاء المقلاة وأخرج شرحات الجزر الخالية من الدهون من الحاوية بملعقة خشبية. انقلهم إلى وعاء عميق.

بعد أن تبرد شرائح الجزر الطرية والرائحة قليلاً ، ننقلها إلى طبق واسعويخدم على المائدة. ملكنا طبق الصوملذيذ بشكل مثير للدهشة سواء كان دافئًا أو باردًا ، سواء مع العسل أو المربى ، ومع الزبادي منزلي الصنع أو القشدة الحامضة ، إلا إذا كنت صائمًا بالطبع. يمكنك تقديم شرحاتنا على الإفطار أو العشاء كطبق مستقل مع الخضار أو السلطة. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 7: شرحات الجزر مع السميد (مع الصورة)

غالبًا ما يستخدم الجزر في الطهي. يتم إضافته أثناء تحضير الدورات الأولى واليخنات ، في السلطات وأطباق الوجبات الخفيفة. لا تحسب كم أصح الحلوياتويمكن صنع الحساء المهروس للأطفال من هذه الخضار. ويصنعون منه شرحات جزرة لذيذة. وصفة خطوة بخطوةمع صورة مثل هذا الطبق ، نقترح تجربته.

يتم تحضير اللحم المفروم على أساس الجزر المفروم مع إضافة السميد. لكن هذا لن يؤثر بشكل كبير على محتوى السعرات الحرارية في الطبق. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن قلي شرحات الجزر ، ولكن مطهيها. طعم مثير للاهتماميتم الحصول عليها عند طهيها في غلاية مزدوجة.

لتحضير شرحات الجزر ، فإن الكيك المتبقي بعد عصر العصير مناسب أيضًا. ولكن فقط إذا كان يمكن استخدامها إذا كانت العصارة تعطيها ليست جافة جدًا.

بناءً على هذه الوصفة ، يمكنك عمل شرحات الجزر مع بعض الحشو. على سبيل المثال ، ضع الثوم في الداخل ، جبنة قاسية، الخضر. لذيذ مع القراصيا والمكسرات.

غالبًا ما يتم تحضير شرحات الجزر من قبل الصائمين. لكن في هذه الحالة لا يتم وضع البيض. لجعل الكستليتات تلتصق ببعضها البعض بشكل أفضل ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.

• جزر كبير - 3 قطع
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• سميد - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 50 مل
• فتات الخبز - 3-4 ملاعق كبيرة.
• ملح وتوابل - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 50 مل

المنتج الرئيسي الذي تحتاجه لصنع شرحات هو الجزر. يجب تنظيفه أولاً.

في غضون ذلك ، يمكنك البدء في تحضير الجزر المفروم. ابشر الخضار على أصغر مبشرة. يتبل بالملح ، ثم يعصر برفق ، ثم يصفى السائل.

الآن يجب أن تخلط كتلة الجزر مع البيض. إذا كنت تحب شرحات التوابل ، أضف الفلفل الأسود المطحون أو بعض التوابل المعدة لطهي اللحوم. لذيذ مع الكزبرة المطحونة.

حان الوقت لإضافة السميد إلى الجزر المفروم (إذا كان منتفخًا بالفعل). مزج.

تشكل كرات من اللحم المفروم المطبوخ. اغمس كل منها في فتات الخبز.

يُغلى الزيت النباتي في مقلاة. ضعي شرحات الجزر واقليها حتى تحمر بشكل جميل ومقرمشة.

يوم سعيد لجميع الأصدقاء والقراء وزوار مدونتنا حول التغذية السليمة! اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى شرحات من الجزر وصفة لذيذة. أو بالأحرى القليل منها وصفات مختلفة، والتي بموجبها يمكنك طهي شرحات الجزر الصحية وغير العادية.

الأهم من ذلك ، أن هذه شرحات لن تضيف واحدة سنتيمتر إضافيحتى الخصر الأسبن لدينا ، حتى تتمكن من طهيها بأمان لكل من يتبع نظامًا غذائيًا أو يريد فقط إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، الجزر له تأثير لا يصدق خصائص مفيدة، يجب أن تؤكل.

أسرع وصفة لشرائح الجزر

كما يوحي الاسم ، فإن كرات اللحم هذه سريعة وسهلة التحضير. ستساعدك هذه الوصفة إذا كنت متعبًا في العمل طوال اليوم ، وليس لديك القوة ولا الرغبة في العبث في المطبخ لتحضير العشاء. لقد قمت بطهي هذه الشرائح في كل من المقلاة والفرن ، ولكن يمكنك اختيار الخيار الذي يعجبك.

• عدة جزر كبيرة (ثلاث أو أربع قطع) ؛
• بيضتان صغيرتان
• بضع ملاعق كبيرة من الدقيق (للشرائح نفسها وللخبز) ؛
• ملعقة كبيرة من السميد.
• زيت نباتي (تناولت زيتون) ؛
• رشة ملح وفلفل.

1. ابشر الجزر المغسول والمقشر على مبشرة بأصغر فصوص.
2. اخفقي البيض بشوكة في وعاء منفصل وأضيفيه إلى الجزر المبشور.
3. تصب في خليط الجزرثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، ورشة ملح وفلفل ، اخلطي واتركيه لمدة 10 دقائق (على الرغم من أنه يمكنك القلي على الفور).
4. سخن الزيت النباتي. اصنعي شرحات صغيرة ، مستديرة أو بيضاوية ، اخبزيها بالدقيق الممزوج بالسميد ، اقليها لبضع دقائق على كل جانب حتى تحصل على قشرة ذهبية جميلة.

في بعض الأحيان تنهار شرحات الجزر أثناء القلي. لذلك ، أنصحك أولاً بقلي شريحة واحدة كاختبار ، وإذا لزم الأمر ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الجزر المفروم.

شرحات الدايت من الجزر والملفوف

لقد اقترضت أيضًا هذه الوصفة من صديق ويجب أن أعترف لك: لقد أحببت شرائح الكرنب والجزر أكثر من تلك المعتادة. وأقترح طهيها في الفرن ، وليس في المقلاة. يمكن تقديمها كطبق مستقل أو كطبق جانبي مع الأرز أو البطاطس.

للطبخ سوف تحتاج:

• رأس ملفوف صغير (أبيض أو أحمر) ؛
• عدة جزر كبيرة
• كوب واحد من السميد
• بيضتان صغيرتان
• دقيق (للبقسماط) ؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

1. تحتاج أولاً إلى بشر الكرنب والجزر على مبشرة بأكبر فصوص. يُطهى الخضار المبشور مع قليل من الزيت حتى ينضج نصفًا ويبرد قليلاً.
2. يُضاف البيض والسميد والفلفل والملح إلى الخضار المفرومة. امزج كل شيء جيدًا ، وشكل شرحات بيضاوية صغيرة ولفها في الدقيق.
3. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

هذه سريعة و شرحات النظام الغذائييمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو اللبن الطبيعي قليل الدسم.

شرحات جزر مع دجاج فيليه وفلفل رومي

للطبخ سوف تحتاج:

• صدر دجاج صغير
• فلفل واحد
• ثلاث جزر صغيرة
• بيضتان؛
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

1. قطّع صدر الدجاج المغسول إلى مكعبات صغيرة جدًا أو اصنع منه لحمًا مفرومًا.
2. ابشر الجزر على مبشرة مع فصوص كبيرة ، وقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة. يخنة الخضار بكمية قليلة زيت الزيتونحتى تصبح جاهزة.
3. اخلطي صدور الدجاج المفروم مع الخضار والدقيق والملح والفلفل. شكلي شرحات صغيرة بيضاوية الشكل وضعيها على النار في قدر بطيء لمدة نصف ساعة.

من المهم أيضًا أن تكون هذه شرحات على البخار دون إضافة زيت نباتي، لذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

أثناء الصوم الكبير ، بدلاً من صدر دجاجأضفت الفاصوليا المسلوقة المهروسة إلى هذا الطبق ، اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.

أولئك الذين يحبون طهي الطعام اللذيذ وجبات منخفضة السعرات الحراريةيمكن أن تقرأ عن اللازانيا الدايت.

شرحات الجزر مع الجبن والزبيب

في الصورة: شرحات الجزر الذواقة مع الزبيب

حتى مع اتباع نظام غذائي صارم ، لا أستطيع أحيانًا أن أنكر على نفسي متعة تناول بعض الحلوى الحلوة. علاوة على ذلك ، هناك وصفة رائعةشرحات من الجزر المسلوق ، والتي سوف تصبح اكتشاف حقيقيلأولئك الذين لا يستطيعون تخيل الحياة بدون حلويات (مثلي على سبيل المثال).

للطبخ سوف تحتاج:

• ثلاثمائة غرام من الجبن الخالي من الدهون ؛
• ثلاث جزر صغيرة
• نصف كوب من السميد
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب (من العنب الأبيض)
• ملعقة صغيرة ليمون أو قشر برتقال (اختياري)

1. يُسكب الماء المغلي على الزبيب لبضع دقائق ، ثم يصفى ويُجفف بمنشفة ورقية.
2. تُهرس الجبن قليل الدسم بملعقة أو تُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. اسلقي الجزر حتى يصبح طريًا ، ثم ابشره بأصغر فصوص.
4. مزيج اللبن الرائب ، جزر مسلوقوالزبيب والقشر ونضيف السميد. اصنعي شرحات صغيرة وأنيقة من هذه الكتلة ، وخبزيها في سميد ، واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

كما لاحظت ، تم تحضير هذا الطبق بدون بيض وسكر ، لذا يمكن اعتباره غذائيًا بأمان.

ويمكنك تقديم هذه الحلوى بالملعقة عسل طبيعيأو هريس التوت(خدمت مع الفراولة المبشورة في الخلاط). اقرأ أيضًا كيف يمكنك صنع الجبن اللذيذ بنفسك.

يوجد فيديو ملون يوضح بوضوح عملية صنع شرائح الجزر الغذائية:

أتمنى ، أيها القراء الأعزاء ، أن تكون وصفاتي اليوم لشرائح الجزر مفيدة لكم ، وستحاولون بالتأكيد طهيها في مطبخكم.

وإذا أعجبتك مدونتنا ، اشترك وشاركنا وصفاتك ونجاحاتك. تعال لزيارتنا كثيرًا وستتعلم الكثير وصفات شيقة! مع ذلك ، أودعك ، وأتطلع إلى مقابلتك مرة أخرى!

بسيطة ولذيذة طبق صحيمن الجزر إلى الوقت السوفياتييمكن العثور عليها في قائمة كل غرفة طعام. شرحات الجزرالاستعداد بسرعة ، علاج وجبات الحميةوتبدو لذيذة. شرحات الجزر الخيار الأفضلإدخال خضروات جذرية صحية غنية بالفيتامينات والمعادن في نظام الطفل الغذائي.

هناك طرق عديدة لطهي شرحات الجزر - كلاسيكية ، كما في رياض الأطفال ، مع السميد والنخالة والجبن والفرن والبخار والأعشاب. كل هذا يتوقف على الخيال وتفضيلات الذوق.

يحتفظ الجزر في شرحات.

وصفة كعكة الجزر الكلاسيكية

وهذا هو الأكثر الطريقة الابتدائيةطهي شرحات من الجزر. هذه الوصفةتم استخدامه في تقديم الطعام العام خلال الحقبة السوفيتية وما زال مدرجًا في قائمة طعام رياض الأطفال.

يمكن أن تؤكل شرحات الجزر الكلاسيكية طبق ذاتيلتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، أو مع طبق جانبي لتناول طعام الغداء. يوصي خبراء التغذية بتناول الطبق كأحد الوجبات الخفيفة على مدار اليوم.

سوف يستغرق الأمر حوالي 47 دقيقة لطهي أربع حصص من شرحات.

مكونات:

• 0.5 كجم جزر؛
• 1 بيضة دجاج متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1 بصلة متوسطة
• فتات الخبز.
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

طبخ:

1. اشطف الجزر والثوم والبصل جيداً وقشرهم.
2. تُطحن الخضار المقشرة بالخلاط أو مفرمة اللحم أو مبشرة بخيرويقلب في اللحم المفروم. مبشرة خشنةلا تستخدمه ، وإلا فقد لا يكون الجزر مقليًا وسيكون نيئًا.
3. ملح وفلفل الخضار المفرومة حسب الرغبة.
4. شكليها على شكل شرحات. من الملائم صنع شكل أنيق وموحد بملعقة كبيرة.
5. تُلف كل قطعة في فتات الخبز.
6. انشر شرحات على مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي.
7. تقلى الفطائر من كل جانب ، وتقليبها أحيانًا باستخدام ملعقة خشبية ، حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون ، مع قشرة شهيةعلى كلا الجانبين.
8. قدميها مع الكريمة الحامضة أو مع طبق جانبي بطاطس مهروسةأو عصيدة أو خضروات مطهية.

شرحات الجزر مع السميد

غالبًا ما تستخدم وصفة شائعة لشرائح الجزر مع السميد في رياض الأطفال والمدارس. طيب الرائحة كرات اللحم اللذيذةيمكن تقديمه لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو غداء أو عشاء ، وحتى وضعه على الطاولة على شكل طبق العطلةفي حفل للأطفال.

مكونات:

• 0.5 كجم جزر؛
• 70 مل من الحليب
• 2.5 ش. ل. الشراك الخداعية.
• 2 بيض دجاج صغير
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• 1.5-2 ملعقة صغيرة السكر المكرر؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية؛
• فتات الخبز.

طبخ:

1. اغسل الجزر وقشره. يتم إخفاء معظم العناصر النزرة المفيدة تحت الجلد ، لذلك قم بتقطيع الجلد بأكبر قدر ممكن من الرقة.
2. طحن الجزر بالخلاط أو المبشرة أو مفرمة اللحم.
3. ضع مقلاة ذات قاع ثقيل على النار وأرسل الزبدة هناك. انتظري حتى تذوب الزبدة ، وضعي الجزر في المقلاة ورشيها بالسكر والملح. مرري الجزر مع التحريك بملعقة خشبية لمدة 2-3 دقائق.
4. يُضاف الحليب إلى المقلاة ويُترك مزيج حليب الجزر على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى ، حتى تنضج الكتلة بشكل متساوٍ.
5. يُسكب السميد في المقلاة ويُخلط جيدًا. يجب أن تمتص مانكا عصير جزروتنتفخ. قم بتعرق الخليط في المقلاة حتى يبدأ في التكاثف. شاهد النار ، لا يجب أن تكون قوية.
6. انقل المزيج السميك إلى وعاء جاف واتركه يبرد.
7. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر إلى مزيج الجزر ويُمزج جيدًا. إذا كان الجزر كثير العصير ، خضار مفرومقد يتحول إلى سائل وغير مناسب لتشكيل شرحات. في هذه الحالة ، قم بتثخين الخليط إلى القوام المطلوب باستخدام فتات الخبز أو السميد.
8. باستخدام الملعقة ، شكلي الشرائح ولفيها في فتات الخبز.
9. صب الزيت في المقلاة الساخنة وانتظر حتى يسخن الزيت. تقلى الفطائر على نار متوسطة من جميع الجوانب حتى تصبح فاتحة للشهية.
10. ضعي كرات اللحم المقلية فوقها منشفة ورقية، وانتظر حتى تمتص الورقة الزيت الزائد.
11. قدمي شرحات لذيذة وعطرية ساخنة مع الثوم أو صلصة الفطرأو قشدة حامضة أو تزين بالأعشاب فقط.

شرحات الجزر مع التفاح

وصفة النظام الغذائي لشرائح الجزر مع التفاح تحظى بشعبية في أوساط الهواة. التغذية السليمة. مزيج من الجزر مع تفاحة وصحية دهون نباتيةيساعد الجسم على استخراج أقصى فائدةوتعلم كل شيء العناصر النزرة المفيدةوالفيتامينات الموجودة في محصول الجذر.

إذا قررت إنقاص وزنك ، لكنك لا تعرف ماذا تطبخ ، أقترح عليك تجربة شرحات الجزر. الوصفة بسيطة ، يتم طهيها في الفرن ، ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على شرحات نباتية غذائية لذيذة.




منتجات

- جزر - 3 قطع ،
- بيض دجاج - 1 قطعة ،
- حليب 1.5٪ - 100 مل،
- سميد - 2 ملاعق كبيرة ،
- زبدة 62٪ - 1 ملعقة صغيرة ،
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ،
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة ،
- ملح الطعام.

معلومات ضرورية:

مدة الطهي حوالي ساعة واحدة.
سيساعد استخدام شرحات الجزر في تطبيع عملية الهضم وتطهير الجسم من النفايات السامة. الطعام سهل الهضم ويعطي إحساسًا جيدًا بالشبع.

كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة

1. أولاً ، سخني الحليب قليلاً ، ثم أضيفي الزبدة والملح هناك.




2. قشر الجزر ، صر باستخدام قواطع صغيرة. نضعها في وعاء مع حليب البقر. يوضع على الموقد ليطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم نبدأ في صب كميات صغيرة من السميد ونخلط ونطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
نصيحة: بمجرد أن تصبح الكتلة سميكة ، تصبح جاهزة.
نصيحة: يعتمد طعم شرحات اللحم بشكل كبير على الجزر. يجب أن تكون قوية وخالية من الصدمات. اختر الخضار متوسطة الحجم لأنها تحتوي على مواد سامة أقل. يشير اللون البرتقالي الغني للجزر إلى عصارة محصول الجذر.
نصيحة: لا تبشري الجزر مسبقًا حتى لا تفقد عصارته.
نصيحة: اتركي الجزر المبشور لبضع دقائق لإخراج العصائر.




3. بعد ذلك ، أضيفي بيضة دجاج إلى الخليط.






4. انتظر حتى تبرد الكتلة تمامًا ، ثم تشكل شرحات. صب كمية صغيرة من فتات الخبز في طبق ، ولف كل قطعة بالتساوي.
نصيحة: لقولبة أفضل للشرحات ، لا تنس أن تبلل يديك بالماء.
نصيحة: العديد من الحبوب والكوسا والبنجر والبطاطس والبصل مناسبة للحشوات. استعد وفقًا للمثال.




5. خذ شكل زجاجي بيضاوي ، دهنه بزيت عباد الشمس. ننشر الشرحات هناك ونرسلها للخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة عند مستوى درجة حرارة 180 درجة.
نصيحة: يجب أن يكون المنتج شبه النهائي بلون أحمر داكن.




6. ضعي شرحات الجزر النهائية على طبق ، وزينيها بالأعشاب الطازجة. استخدم الكريمة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية أو الزبادي العادي كصلصة إضافية.
بشهية طيبة للجميع!

وهذه هي الطريقة التي يمكنك طهيها

على الرغم من أن الجزر الخضار منخفضة السعرات الحرارية، شرحات مصنوعة منه لدي متوسط ​​محتوى السعرات الحراريةالمرتبطة بالمكونات والطريقة الإضافية طبخ. ومع ذلك ، يحتفظ هذا الطبق بجزر الكاروتينات ، ألياف مفيدة، لديها طعم لطيفويمكن تنويع قائمة فقدان الوزن.

فكر خطوة بخطوة الوصفة الكلاسيكيةطبخ شرحات الجزر بالصور والطرق تخفيض إضافيالسعرات الحرارية في هذا الطبق التأثيرات الغذائيةوخيارات التكوين.

أسهل وألذ وصفة لشرائح الجزر

يتم الاحتفاظ بالمبدأ العام لصنع شرحات الجزر - تقطيع الجذور ، وخلطها مع المكونات الملزمة ، وتشكيل كعكات الكستلاتة وجعلها جاهزة - في جميع الوصفات.

لكن في التفاصيل ، يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا:

• بواسطة المعالجة الأوليةالجزر من أجل "اللحم المفروم" - يقطع الجزر النيء أو المسلوق أو المطهي. في الحالة الأولى ، يتم تخزين المزيد من الفيتامينات ، والأخيرة يتم تخزينها كتلة شرحاتنسيج دقيق بشكل خاص ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية قليلاً.
• وفقا لتكوين المواد المضافة الموثق - غالبا ما تستخدم الخام بيض الدجاج, دقيق القمحأو السميد. كل من هذه المكونات ترفع قليلاً من إجمالي محتوى السعرات الحرارية ، لذلك يتم استخدامها باعتدال في حمية التخسيس.
• وفقًا لطريقة الطهي النهائي - تُقلى شرحات الجزر المحضرة أو تُطهى أو تُخبز أو تُطهى على البخار. بالنسبة للقوائم الغذائية الصارمة ، يتم تقليل القلي إلى الحد الأدنى أو التخلص منه تمامًا.

انصح أبسط وصفةصنع شرحات من الجزر الحد الأدنى للمبلغمكونات:

• 600 جرام
• 100 غرام دقيق القمح
• ملح؛
• 3 ملاعق كبيرة.

طبخ:

• افركي الجزر المغسول المقشر على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها مع البيض والملح والدقيق. دع الخليط يقف لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع بعصير الجزر.
• بلل يديك بالماء البارد ، وشكل فطائر ، ودهنها بالدقيق واقليها على الجانبين بالزيت النباتي الساخن.

إجمالي محتوى السعرات الحرارية تقريبًا 105 وحدةفي 100 جرام. لتقليله إلى حد ما ، يمكنك:

• لا تستخدم الجزر الخام ، ولكن المسلوق.
• استبعاد بيض الدجاج من التكوين. هذا يعمل بشكل جيد في وصفة مع جزر مسلوق، والتي تكتسب بالفعل لزوجة كافية.
• بدلا من القلي ، استخدم فرن التحميص أو الطبخ بالبخارفي طباخات متعددة وأوعية بخارية.

كستلاتة برتقالية في قائمة النظام الغذائي

تحتوي شرحات الجزر على الألياف التي تساهم في تطهير السبيل الهضمي ، والكاروتين - الرئيسي مادة مفيدةالذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالجزر. يتم تصنيع الريتينول منه في الجسم ، وهو أيضًا مشارك ضروري عمليات التمثيل الغذائيمضادات الأكسدة ، تقوية المناعة, مكون مهمأصباغ بصرية.

وبالتالي ، فإن شرحات الجزر ، كعنصر من مكونات القوائم الغذائية ، تساهم في:

• تحسين الجسم وتقوية جهاز المناعة.
• تحسين الرؤية ، خاصة في الليل ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي.
• حالة جيدة وتجديد سريع للجلد ؛
• إبطاء عملية الشيخوخة.

تخيلات الجزرة - خيارات الوصفة

ما عدا مبشور نيئ أو مسلوق أو جزر مطهيلتحضير شرحات البرتقال ، يتم استخدام الكيك المتبقي في خزان العصارة بعد الاستلام بنجاح. انتقل مكونات إضافية"اللحم المفروم" متنوع:

• خضروات أخرى -. بالإضافة إلى ذلك ، فإن آخر خضروات نشوية ترفع محتوى السعرات الحرارية.
• الخضر - أولاً وقبل كل شيء ، البصل الأخضر.
• الفطر - مسلوق عادة. يتم سحقها مع الجزر أو استخدامها لصنع صلصة الفطر التي تكمل الطبق بشكل مثالي.
• ، كريمة - غالبًا ما تستخدم لطهي الجزر مسبقًا قبل تقطيعه. بالنسبة للأنظمة الغذائية للتخسيس ، يفضل الحليب قليل الدسم.
• النشا - كمادة رابطة.
• ، - مثل هذه المكملات مرحب بها في قوائم النظام الغذائي التي تهدف إلى إنقاص الوزن. خاصة أنها تتعلق دقيق الشوفان.
• ، - إضافة "نقطة" غذائية إلى شرحات الجزر.
• الفواكه - في أغلب الأحيان ، وكذلك الليمون و قشر البرتقال.
• - في خيارات الحلوىتستخدم شرحات الجزر بديل مفيدالصحراء.

• البهارات - بالإضافة إلى الفلفل ، وكذلك الفانيليا والقرفة ، خاصةً مع التفاح والعسل.
• الجبن ، بما في ذلك الجبن القريش. أنها تثري كتلة الجزر ببروتينات "الحليب" ، والجبن ، عندما تذوب ، بالإضافة إلى ذلك "تلتصق ببعضها البعض" شرحات. إلى عن على قائمة النظام الغذائياختر أصناف قليلة الدسم.
• الفواكه المجففة - الزبيب أساسًا لوصفات التفاح والحلويات.
• المكسرات - عادة ما تكون مفرومة.

كيف لطهي شرحات الجزر - فيديو

سوف تتعلم كيفية صنع شرحات الجزر من النسخ "المسلوقة" و "النيئة" من "اللحم المفروم" من مقطعي الفيديو المقدمين. في أولهم خضروات جذر البرتقالمسلوق مسبقًا ، ثم يُسحق في مفرمة لحم. كتلة الجزرة في حد ذاتها لزجة بالفعل. تضاف إليه كمية صغيرة من الطحين والملح ، وتشكل شرحات ، مخبوزة في الدقيق وتقلي قليلاً في الزيت النباتي.

يوضح الفيديو الثاني استخدام الجزر النيء المبشور جيدًا. يتم خلط هذه الكتلة مع السميد والملح والتوابل. تقلى شرحات الدجاج المشكلة والمغطاة بالبقسماط بسرعة ثم تقدم مع الأعشاب وصلصة الفطر على أساس الفطر المسلوق.

تحتوي شرحات الجزر على نسبة معتدلة من السعرات الحرارية ، والتي يمكن التحكم فيها من خلال تكوين المكونات وطريقة التحضير. يساعد الكاروتين ، الموجود بوفرة في هذا الطبق ، على تحسين الجسم ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتقوية المناعة ، والألياف تطهر بلطف الجهاز الهضمي. بشكل عام ، يمكن ويجب تضمين شرحات البرتقال الصحية في النظام الغذائي لفقدان الوزن.

كيف تطبخ شرحات الجزر؟ كم مرة تظهر على طاولتك؟ هل تفضل استخدام الجزر المطبوخ بدلاً من الخام للحشو؟ هل تطبخ هذا الطبق الصحي الجميل أثناء الحميات الغذائية؟ يشارك تجربة الطهيمعنا في التعليقات!