كيفية طهي الفاصوليا باللحم في طباخ بطيء. غداء دسمة: الفول مع اللحم والخضروات في طباخ بطيء
لا يمكن تسمية اللحوم بالفاصوليا بطبق سريع ، لأن الفاصوليا تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي. ولكن إذا استبدلت الفاصوليا الجافة بأخرى معلبة ، فسيتم تزويدك بوجبة غداء أو عشاء سريعة. وصفة الفاصوليا الحمراء باللحمة أرسلها لي أحد القراء ، قامت بطهي هذا الطبق على الموقد بالطريقة التقليدية. لقد أحببت حقًا هذا الخيار السريع ، فقد ترسخت الوصفة في عائلتنا ، لكنني أطبخ اللحم بالفاصوليا في طباخ بطيء. هذه الوصفة السريعة ، في الواقع ، ستكون وصفة صور اليوم. وكذلك سيتم تقديم توصيات حول كيفية طهيه.
ليس من الضروري استخدام لحم الخنزير فقط كبديهية. كل من الدجاج ولحم البقر يتناسبان مع هذه الفاصوليا.
أستخدم الفاصوليا الحمراء في علب من Bonduelle (لا تأخذها كإعلان ، لم أر شيئًا مشابهًا من الشركات المصنعة الأخرى). ووصفة الصلصة أصلية تمامًا. لا حاجة لإضافة أي معجون طماطم أو طماطم.
يمكنك طهي هذا الطبق الثاني مع الصلصة على نار خفيفة بالطريقة التقليدية ، ولكن في طباخ بطيء يسعدني ذلك. لقد طويت المنتجات وأضفت التوابل وخلطت ونسيت! لا قطرة ماء ولا قطرة زيت. وما هي الصلصة ، ممممم! لذلك أود أن أغمس فيها فتات الخبز الطازج محلي الصنع!
مجموعة منتجات لطهي اللحوم بالفاصوليا الحمراء "الفلفل الحار":
مكونات:
- لحم الخنزير - 800 جرام ؛
- الفاصوليا الحمراء المعلبة في عبوات الطماطم "الفلفل الحار" بوندويل 1-2 ؛
- كريمة حامضة - 150 جرام ؛
- 1-2 قطعة جزر ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
عملية الطهي:
نأخذ الجزر ونقشره ونشطفه بالماء ونفركه بمبشرة متوسطة أو على مبشرة للجزر الكوري (يبدو الأمر أكثر إثارة للاهتمام بهذه الطريقة). من الأفضل اختيار المحاصيل الجذرية بحجم صغير ، ويجب أن يكون لونها مشرقًا وبرتقاليًا. مثل هذه الجزر غنية بالعصارة وحلوة للغاية ، وستضيف اللون والطعم إلى الطبق.
دعنا ننتقل إلى اللحم. رقبة الخنزير هي الأفضل لنا ، فهذه اللحوم طرية وفيها طبقات من الدهون. إنه مطهي بشكل أفضل ولن يكون جافًا ، فهو زيت معتدل وطري جدًا. يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، مثل الجولاش ، حتى يكون مناسبًا للأكل. لا تحتاج إلى قليها أولاً.
في وعاء متعدد الطهي ، ضعي اللحم المفروم والجزر المبشور.
أنت الآن بحاجة إلى إضافة الفاصوليا المعلبة في الطماطم الحارة. هذه الحبة هي الأكثر لذة ، ولها طعم حاد وحار.
إنها الأنسب لإعداد طبقنا.
التالي هو القشدة الحامضة. نضيفه أيضًا إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، والذي يحتوي بالفعل على اللحوم والجزر والفاصوليا. حان الوقت لإضافة البهارات. ملح وفلفل. نحن نبذل قصارى جهدنا لتذوقها ، لأن شخصًا ما يحب الأطباق الحارة جدًا ، ويلاحظ شخص ما المتوسط الذهبي. لا تنس أن الفاصوليا موجودة بالفعل في صلصة حارة قليلاً.
اخلطي لحم الخنزير جيدًا مع الفاصوليا الحمراء ، وأغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف واضبط الوقت على 1-1.5 ساعة. كانت ساعة واحدة كافية بالنسبة لي. إذا كنت تطبخ لفترة أطول قليلاً ، يصبح اللحم طريًا جدًا ولذيذ بشكل خاص.
انتهى وقت الطهي ، كما حذرتنا إشارة جهاز الطهي المتعدد. 
حان الوقت الآن لخلط الفاصوليا واللحوم في القشدة الحامضة - صلصة الطماطم ، واحصل على الأطباق واملأها واتصل بأسرتك على الطاولة.
كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في طهي لحم الخنزير مع الفاصوليا الحمراء. يمكن تحضير هذا الطبق عندما لا يكون هناك وقت للعبث في المطبخ لفترة طويلة. سيفعل الطباخ البطيء كل شيء بمفرده ، ولديك الوقت لفعل شيء آخر. والجميع على الطاولة سيقدرون طعم هذا الطبق ، أنا متأكد من أنه لن يكون هناك غير راضين. هذه الوجبة دسمة ، وهي مناسبة تمامًا للرجال الذين يحبون تناول الطعام بشكل جيد. سوف يشكرونك ويطلبون منك طهي هذا الطبق مرة أخرى.
لحم الخنزير المطهو مع الفاصوليا النيئة في طباخ بطيء
عندما لا يكون لديك الفاصوليا المعلبة في مرطبانات ، أو إذا لم يكن لديك فاصوليا جاهزة أو اشتريتها من المتجر أو تحضيراتك الخاصة لفصل الشتاء ، يمكنك طهي الفاصوليا عن طريق نقعها طوال الليل.
ضعي الفاصوليا المنقوعة مسبقًا في قدر بطيء.
أنقع الفاصوليا في وعاء الطهي متعدد الوظائف طوال الليل. يُصفّى ويُشطف ويُعاد تعبئته بالمياه العذبة. يجب أن يكون الماء 2.5 مرة أكثر من الفاصوليا.
ضع في اعتبارك أن الفاصوليا تنتفخ كثيرًا بعد النقع ، لذا كن على دراية بحجم الحبوب المنتفخة بالفعل.
قمت بضبط وضع الطبخ لمدة 1-1.5 ساعة ، إذا كانت الحبوب متوسطة أو صغيرة ، أو 2-2.5 ساعة ، إذا كانت الفاصوليا كبيرة ، حمراء.
يخنة الفاصوليا في قدر بطيء حتى تنضج.
بعد انتهاء البرنامج ، افتح الغطاء وصرف الماء الزائد.
أضف صلصة الفلفل الحار أو معجون الطماطم مع التوابل الحارة حسب ذوقك.
مع خالص التقدير ، أنيوتا.
شهية طيبة وصفات جيدة!
الوقت: 210 دقيقة
الحصص: 4-5
مستوى الصعوبة: 4 من 5
غداء دسمة: الفول مع اللحم والخضروات في طباخ بطيء
يبدو أن الفاصوليا غنية جدًا بالبروتين ، فلماذا نضيف اللحوم إليها؟ في هذه الأثناء ، يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول وجبة غداء أو حتى عشاء دون الإضرار بالشكل!
علاوة على ذلك ، كل من لحم البقر ولحم الخنزير الخالي من الدهن مناسبان للطبق. صحيح أن الفول مع اللحم في طباخ بطيء سيتطلب وقتًا إضافيًا لنا لنقع الفاصوليا ، لكن في النهاية ، يمكن نقعها طوال الليل ، وفي الصباح يمكنك البدء في طهي الطبق.
ستؤتي جهودك ثمارها مائة ضعف - الفاصوليا الطرية المطهية ولحم الخنزير العصير في مرق سميك تريد فقط نقعه بقطعة من الخبز الطازج وأكل كل فتات.
لطهي الفاصوليا اللذيذة باللحوم ، نحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
من كمية المكونات المذكورة أعلاه ، سنقوم بإعداد 6-8 حصص. القيمة الغذائية للحصة الواحدة هي 274 سعرة حرارية ، وهو أمر جيد جدًا لمثل هذه الوجبة الدسمة.
الخطوة 1
عادة ، عند طهي الفاصوليا باللحم البقري أو لحم الخنزير ، يستخدمون الفاصوليا الحمراء - تعتبر أكثر ملاءمة للحوم ، يمكنك الطهي بالفاصوليا البيضاء ، لأنها تتطلب وقتًا أقل للنقع والطهي بشكل أسرع ، على عكس نظيرتها الحمراء.
لذلك ، دعنا نغسل الفول تحت الماء البارد ، ونضع كل شيء في وعاء عميق وواسع (هذا مهم ، لأنه من الضروري أن يكون الماء متاحًا مجانًا لجميع الحبوب) ، ونسكب الماء البارد ، وتصفيته بشكل أفضل ، ونتركه لمدة 4 -10 ساعات ، قبل كيفية البدء في طهي الفول باللحم في طباخ بطيء.
الخطوة 2
بعد الوقت المحدد ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة التالية من الطهي. قم بإزالة القشر من البصل ، واشطفه تحت الماء المثلج حتى لا تؤذي الرائحة النفاذة العينين ، ثم افرمها جيدًا على لوح التقطيع.
صب القليل من زيت عباد الشمس في قدر الطبخ الخاص بمساعد المطبخ ، وقم بتشغيل وضع "القلي" أو "الخبز".
دعنا ننتظر بضع دقائق حتى يسخن الوعاء ، ونضع البصل في القلي لمدة 5-10 دقائق (اعتمادًا على قوة طراز الطباخ المتعدد) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
في غضون ذلك ، اغسل الجزر من التلوث الخارجي وقشره. افركيها على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى وعاء الطهي المتعدد. سنطبخ لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح الجزر طريًا.
أثناء طهي الخضار ، دعنا ننتقل إلى اللحم البقري. حسنًا ، أو لحم الخنزير ، حسب تفضيلات ذوقك.
نخرج قطعة من اللحم مسبقًا من الثلاجة حتى تذوب قليلاً حتى يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة مرتبة.
في ملاحظة:اختياريا ، يمكن تتبيل لحم الخنزير أو اللحم البقري لمدة 30-60 دقيقة في ماء مالح مثل: 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، خليط من الفلفل الأحمر والأسود ، الزعتر والكمون. تخلط جميع القطع جيدًا وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن ساعة.
في الثلاجة ، يمكن أن يقف هذا اللحم لعدة ساعات ، لذلك يمكنك نقعه بنفس الطريقة التي تنقع بها الفاصوليا طوال الليل قبل البدء في صنع الفاصوليا باللحم في طباخ بطيء .
الخطوة 4
تم طهي الخضار لفترة طويلة ، ويمكنك وضع قطع من اللحم. نخلط مزيج الخضار مع لحم البقر أو لحم الخنزير ، نستمر في الطهي في وضع القلي أو الخبز لعدة دقائق - بينما نقوم بإعداد الطماطم.
تنصح الوصفة باستخدام طماطم كبيرة سمين لطهي هذا الطبق - وبهذه الطريقة سيكون الطبق أكثر عصارة ورائحة.
اشطف الطماطم تحت الماء البارد وصبها فوق الماء المغلي حتى تتخلص بسهولة من الجلد. اقطع الجذع.
الآن ، باستخدام غربال أو خلاط ، قم بتحويل الطماطم إلى هريس ، ثم ضعها في وعاء الطهي متعدد الوظائف.
تُرفع القشرة عن فصوص الثوم وتُفرم ناعماً أو تُقطع بضغطة بالثوم وتُضاف إلى اللحم مع الخضار.
في ملاحظة:في حالة عدم وجود طماطم طازجة ، فإن معجون الطماطم بكمية 3-4 ملاعق كبيرة مثالي.
الخطوة الخامسة
لقد أوشكت الوصفة على الانتهاء - ضع الفاصوليا في وعاء متعدد الطهي ، والذي تم تصريف الماء منه مسبقًا. لا حاجة إلى إضافة الملح - سنضعه في نهاية الطهي.
نضيف الماء المصفى ونضيف جميع البهارات باستثناء الملح ونغلق الطباخ متعدد الوظائف ونشغل وظيفة "الإطفاء" لمدة 3 ساعات.
5 دقائق قبل انتهاء الطهي ، ملح حسب الرغبة ، وقدم.
شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:
مكونات:
- فاصوليا حمراء - 1 كوب
- لب لحم الخنزير - 500 غرام
- طماطم كبيرة - 1 قطعة.
- الفلفل الحار ليس كبيرًا - 1 قطعة.
- توابل لحم الخنزير - 2 ملعقة صغيرة
- بصل - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
- تفاح حامض - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية لوجبة غداء أو عشاء كاملة ، فإن ما تحتاجه هو الفاصوليا باللحم في الطباخ البطيء! لا تغلي الفاصوليا طرية أثناء الطهي ، ويخلق لحم الخنزير مع الفول ثنائيًا لذيذًا ومتناسقًا من الأذواق والروائح. مرق سميك من الخضار - فقط لذيذ! إنه يجعلك ترغب في إلقاء نظرة على هذا الطبق اللذيذ والتخلص من جميع قواعد الآداب ، خذ قطعة خبز ، وانقع المرق في طبق معها حتى آخر قطرة وأرسلها إلى فمك بكل سرور.
على الرغم من أن الفاصوليا لذيذة وصحية ، إلا أن الكثير من الناس لا يدعمونها كثيرًا نظرًا لأن طهيها ليس بالأمر السهل. في الواقع ، إذا اقتربت من تحضيره بالطريقة التقليدية ، فيجب نقعه في الماء لمدة 6-12 ساعة مسبقًا. بعد ذلك ، بناءً على نوع الفاصوليا ، اطهها لمدة ساعة إلى ساعتين على الموقد (تستغرق الفاصوليا الحمراء أطول وقت في الطهي). خلال هذا الوقت ، إذا لم تشاهد القدر ، فقد يغلي الماء أو يهرب ، وسوف تحترق الفاصوليا. لذلك ، أعتقد أن الطباخ البطيء هو الأنسب لطهي أطباق الفول.
بحلول الوقت ، يتم طهي الفاصوليا المطبوخة باللحم في طباخ بطيء لفترة طويلة ، ولكنها ليست مرهقة. أثناء طهي الفاصوليا ، يمكنك تحضير اللحوم والخضروات ، أو مجرد مشاهدة مسلسلاتك التلفزيونية المفضلة. يمكنك أيضًا التخطيط لهذا الطبق في المساء وغلي الفاصوليا الحمراء في نفس الطباخ البطيء مسبقًا ، ثم يستغرق طهي لحم الخنزير بالفاصوليا في اليوم التالي وقتًا كحد أدنى.
لقد قمت بسلق وطهي الفاصوليا الحمراء مع لحم الخنزير والخضروات والتفاح في طباخ بطيء بولاريس 0517 ميلادي. لكني أعتقد أن هذه الوصفة مناسبة للعديد من الموديلات بقوة 800 واط أو أكثر ، لذلك أوصي بهذه الوصفة بأمان لجميع قراء الموقع.
طريقة طهو
أحضر جميع المكونات وأبدأ في طهي الطبق.
أغسل الفاصوليا بالماء وأضعها في وعاء متعدد الطهي. أسكب 2 لتر من الماء الدافئ ، وأغلق الغطاء وأضبط وضع "الفاصوليا" في قائمة الطباخ المتعدد ، لمدة ساعة واحدة. في هذا الوضع ، يجب أن تغلي الفاصوليا حتى تنضج نصفًا. إذا كان طراز جهاز الطهي المتعدد الخاص بك لا يحتوي على مثل هذا الوضع ، فيمكن غلي الحبوب في وضع "التبخير" أو شيء مشابه.
أثناء طهي الفاصوليا ، دون إضاعة الوقت ، أقطع اللحم إلى قطع صغيرة بطول 2 سم ، وأضعها في وعاء وأضف التوابل إلى لحم الخنزير. الآن ، حتى يتشبع اللب بالتوابل ، اخلط جيدًا بيديك. أترك اللحم لينقع في درجة حرارة الغرفة. بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام الدجاج أو لحم العجل أو لحم الضأن ، واختيار التوابل المناسبة لهذه الأنواع من اللحوم. من المهم جدًا أن تتذكر أنه لتقطيع اللحوم ، يجب عليك استخدام أدوات المطبخ المخصصة لذلك - لوح تقطيع وسكين ، والتي يجب غسلها جيدًا باستخدام المنظف بعد الاستخدام.
أقوم بتصفية الفاصوليا من خلال مصفاة ، وسكب الماء الذي تم غليه فيه. أشطف وعاء الطهي المتعدد بالماء وأمسحه بمنشفة جافة.
أضع قطعًا من اللحم المتبل في الوعاء ، وأسكب الزيت النباتي ، وأغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف وأضبط وضع "الخبز" ، لمدة 50 دقيقة. أشوي لحم الخنزير في هذا الوضع لمدة 25 دقيقة.
أقوم بإزالة القشرة من الطماطم ، وقشر البصل والتفاح. اشطف الفلفل الحار بالماء واتركه حتى يجف. قطعت الخضار والتفاح إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح رفيعة. سأشاركك أيضًا بعض أسرار تحضير المكونات: أزيل بذور الفلفل الحار عند التقطيع ، لكن إذا أردت أن يتحول الطبق إلى درجة حرارة عالية جدًا ، فيجب تركها ؛ حتى يمكن إزالة القشرة بسهولة من الطماطم ، يجب أولاً غمرها بالماء المغلي ؛ لن تتحول شرائح التفاح النيئة إلى اللون البني إذا تم رشها بقليل من عصير الليمون وخلطها.
أقوم بإضافة الخضار إلى اللحم ، وأخلط وأغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. أطبخ كل شيء معًا لمدة 25 دقيقة أخرى.
أنشر الفول المسلوق وأضيف مكعبات التفاح. أقوم بإيقاف وضع "الخبز" باستخدام الزر "إلغاء".
أسكب 900 مل من الماء الدافئ المغلي في وعاء عميق. يُسكب السكر والملح ويضاف الخردل وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. أقوم بتقطيع الفاصوليا جيدًا وسكب الفاصوليا باللحم مع الصلصة الناتجة. أغلق الغطاء وأضبط وضع "الفاصوليا" لمدة ساعة واحدة.
أضع المقلاة على النار. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، نضيف الدقيق ونقليها على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. قبل خمس دقائق من نهاية برنامج "الفاصوليا" ، افتح غطاء الطباخ متعدد الطهي وأضف الدقيق المقلي واخلطه. الآن يجب أن تصبح الصلصة التي يتم فيها طهي الفاصوليا مع اللحوم والخضروات في طباخ بطيء سميكة بإضافة الدقيق المقلي. عندما ينتهي الطباخ البطيء من برنامج "الفاصوليا" ، أقوم بإيقاف تشغيله ، وفتح الغطاء وترك الطبق النهائي يبرد قليلاً.
يمكنك تقديم الفاصوليا باللحم في قدر بطيء على المائدة دافئة وباردة ، وصبها في أطباق وتزيينها بالأعشاب. من أجل ذوقي ، عندما تكون باردة ، عندما يتم غرس الفول مع لحم الخنزير والخضروات في الصلصة ، يكون طعمها ألذ.
مزيج الفاصوليا واللحوم بالشكل النهائي مرضي للغاية ، لذا يمكنك تناول هذا الطبق بشكل منفصل أو استكماله بطبق جانبي ، مثل الأرز أو البطاطس المهروسة.
الفول باللحم طبق مغذي ولذيذ جدا. صحيح ، لا يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، لأن الفاصوليا مطبوخة لفترة طويلة. لتسريع العملية ، يمكنك استخدام منتج معلب أو إعداد وجبة في طباخ بطيء. ستتم مناقشة كيفية طهي الفاصوليا بسرعة ولذيذة باللحوم في هذه المقالة.
الوصفة رقم 1. مكونات
الفاصوليا المعلبة تطبخ أسرع. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من البهارات التي يمكن أن تضفي على الطبق طعمًا غنيًا وغير عادي. سوف تتعلم أدناه كيفية تحضير الفاصوليا الحمراء باللحوم. لصنع الطبق ستحتاج المكونات التالية:
- جزر - 1-2 قطعة ؛
- ملح للتذوق؛
- لحم الخنزير - 800 جرام ؛
- الفاصوليا (حمراء ، معلبة) - 1-2 علب ؛
- كريمة حامضة - 150 جرام ؛
- فلفل للذوق.
الوصفة رقم 1. طريقة طهو
الفول باللحم طبق مُرضٍ للغاية وذو سعرات حرارية عالية. سوف يروق للرجال بشكل خاص ، لأنهم بحاجة إلى التعافي بعد يوم طويل في العمل. بعد تجربة هذا الطبق مرة واحدة ، سيحتاجون بالتأكيد إلى المزيد. لذلك دعونا نبدأ في صنع الطبق. تتضمن وصفة التحضير الخطوات التالية:
- تحتاج أولاً إلى تقشير الجزر وشطفه وبشره. لهذا الغرض ، يجب اختيار المحاصيل الجذرية بحجم صغير ولون برتقالي فاتح. مثل هذه الجزر حلوة للغاية ورائعة وستعطي الطبق طعمًا ولونًا لطيفين.
- بعد ذلك ، عليك أن تفعل اللحوم. رقبة الخنزير هي الأفضل للطبخ. هذا المنتج ناعم جدًا ويحتوي على طبقة من الدهون ، لذلك عند طهي اللحم سيصبح طريًا وعصيرًا. يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة بحيث يكون مناسبًا لتناول الطعام لاحقًا. لا يحتاج اللحم إلى قلي مسبق.
- الآن ضع رقبة لحم الخنزير المفروم والجزر المبشور في وعاء متعدد الطهي. بعد ذلك يجب وضع الفاصوليا الحمراء المعلبة في نفس الحاوية.
- ثم تحتاج إلى وضع جزء من القشدة الحامضة في طباخ بطيء. بعد ذلك ، يجب أن تكون جميع المنتجات مملحة ومتبلة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفاصوليا المعلبة تُباع بالفعل بالملح والتوابل.
- ثم يجب خلط جميع المكونات الموجودة في وعاء الطهي المتعدد جيدًا وضبط الجهاز على وضع "الإطفاء". وقت الطهي - من ساعة إلى ساعة ونصف ، حسب قوة أجهزتك المنزلية. كلما طالت مدة بقاء لحم الخنزير في قدر بطيء ، أصبح طعمه أكثر نعومة.
لذلك يمكنك بسرعة نسبيًا طهي الفاصوليا باللحم في طباخ بطيء. ليس من الضروري استخدام لحم الخنزير لطهي الطبق. اللحم البقري والدجاج يمضيان أيضًا جيدًا مع الفاصوليا.
كيف لطهي الفاصوليا النيئة
إذا لم يكن هناك منتج معلب في متناول اليد ، يمكنك غلي الحبوب بسرعة عن طريق نقعها طوال الليل. يمكن سكب الفاصوليا بالماء مباشرة في وعاء الطهي متعدد الوظائف. في الصباح ، يجب تصريف السائل ، وشطف المنتج وسكبه مرة أخرى. هذه المرة سوف تحتاج إلى 2.5 مرة من الماء أكثر من الفول. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة حجم الفاصوليا المنتفخة. ثم يجب ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الإطفاء" وطهي المنتج حتى ينضج تمامًا. إذا كانت الفاصوليا متوسطة أو صغيرة ، فيجب طهيها من ساعة إلى ساعة ونصف. مدة الطهي للفاصوليا الكبيرة والحمراء 2-2.5 ساعة. بعد سماع إشارة جهاز الطهي المتعدد حول نهاية البرنامج ، أخرج الوعاء من الجهاز وصرف الرطوبة الزائدة. ثم يمكنك البدء في طهي الطبق المطلوب. الفاصوليا مع اللحم في طباخ بطيء لها رائحة خاصة ولذيذة.
رقم الوصفة 2. مكونات
تفضل بعض ربات البيوت استخدام الفرن بدلاً من الطباخ البطيء. بالنسبة لهم ، نقدم في هذه المقالة الوصفة المناسبة. الفاصوليا باللحم المطبوخ في الفرن لا تقل شهية. لصنع الطبق ستحتاج المكونات التالية:
- لحم الخنزير - 400 جرام ؛
- فاصوليا بيضاء - 400 جرام ؛
- بذور الخردل (قبل الطهي يجب أن تكون مطحونة) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الثوم - سن واحد ؛
- قرنفل - 3 أزهار.
- طماطم - 5 قطع ؛
- مرق - 500 مل ؛
- كزبرة - حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- بصل - 2 رأس.
رقم الوصفة 2. طريقة طهو
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى نقع الفاصوليا طوال الليل. ثم يجب غليه حتى ينضج نصفه.
- بعد ذلك ، يجب تقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة وفلفل وملح.
- بعد ذلك ، نقطع البصل المقشر والمغسول إلى نصف حلقات.
- ثم تحتاج إلى قطع الطماطم إلى مكعبات. يمكن أن تكون طازجة أو معلبة في عصيرها الخاص. من البداية ، تحتاج إلى إزالة الجلد بعد الغمر بالماء المغلي.
- ثم تحتاج إلى قلي اللحم بزيت دوار الشمس. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الطماطم والبصل إليها. يجب غلي جميع المكونات على نار معتدلة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- الآن تحتاج إلى أن تأخذ نصف بصلة ، وتضع فصًا فيه وتقطعه في قاع القدر.
- ضعي الفول المسلوق فوقه.
- بعد أن تحتاج إلى وضع لحم الخنزير المقلي مع الخضار على المنتجات.
- بعد ذلك ، يجب سكب جميع المكونات بالكامل مع المرق. قبل ذلك ، يجب تقليب الخردل المطحون ، والثوم المفروم ، والكزبرة ، والفلفل والملح.
- ثم يجب تغطية الحاوية بغطاء ووضعها في الفرن وتركها هناك لمدة خمسين دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.
حتى المضيفة المبتدئة ستجد هذه الوصفة سهلة الوصول. يتم تحضير الفول مع اللحم في الفرن ببساطة وبسرعة. ومع ذلك ، لهذا ، يجب غلي الفاصوليا مسبقًا. كيف تفعل هذا ، أنت تعرف الآن بالفعل.
سلطة فول باللحم. مكونات
هذه وصفة شهيرة أخرى. الفاصوليا واللحوم في السلطة تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. لتحضير طبق ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ؛
- لحم بقري مسلوق - 250 جرام ؛
- جوز - 50 جرام ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- بصل بنفسجي - قطعة واحدة ؛
- فلفل حار - نصف ؛
- فلفل حلو (أحمر) - قطعة واحدة ؛
- الكزبرة - حفنة واحدة ؛
- القفزات suneli - حسب الرغبة ؛
- فلفل أسود - حسب الرغبة.
لتتبيل السلطة:
- خل؛
- زيت الزيتون.
طريقة تحضير السلطة
يتم تحضير الفاصوليا المعلبة باللحوم بشكل مختلف. يتم نشر وصفات لأطباق من هذه المنتجات بكثرة في المنشورات المختلفة. أدناه سننظر في طريقة تحضير سلطة مشهورة ومحبوبة.
- بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات. حتى لا يكون طعم الخضار مرًا ، يجب وضعه في ماء ساخن لعدة دقائق.
- ثم يجب غسل الفلفل البلغاري وتنظيف البذور وتقطيعها إلى شرائح.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع اللحم المسلوق. يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك ، نقطع الفلفل الحار. ثم تحتاج إلى تقطيع أو تمرير فصوص الثوم من خلال مكبس.
- ثم من الضروري تصريف السائل من الفول وشطفه جيدًا. بعد ذلك يجب إضافة لحم البقر والفلفل والكزبرة والثوم والبصل.
- الآن يجب تقطيع الجوز وتقطيعه جيدًا ودمجه مع باقي المنتجات.
- بعد ذلك ، يجب أن تكون جميع المكونات مملحة ومتبلة بالبهارات وخلطها ومتبلة بمزيج من زيت الزيتون وصلصة النبيذ.
لذلك الفاصوليا باللحم جاهزة. السلطة من هذه المنتجات شهية للغاية. اجعلها تحت سلطة أي مضيفة. جربه ، ستنجح! بالعافية!
لإعادة صياغة كلمات ساعي البريد Pechkin ، لماذا تعتقد أنني نادرًا ما أطبخ الفاصوليا من قبل؟ لأنني لم يكن لدي جهاز طهي متعدد! والآن هناك. الآن أطبخها كثيرًا. لا حاجة لمتابعة المطبوخة / غير المطبوخة ، لينة بدرجة كافية / يمكنك كسر السن ، القليل من الماء / الكثير من الماء. قم بتشغيل الوضع المطلوب وابدأ في عملك.
لذلك ، أشارك وصفة بسيطة ولذيذة بشكل لا يصدق للفاصوليا المطهية باللحم في طباخ بطيء. والقفزات التقليدية الجورجية suneli ، وبالطبع الكزبرة ستجعلها تشبه طعم اللوبيو.
- 300 جرام فاصوليا مرقطة
- 300 جرام فيليه دجاج
- جزرة كبيرة
- كراث
- فلفل حلو
- 3-4 سيقان كرفس
- حفنة من الكزبرة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- ملح للتذوق
البهارات والصلصة:
- 1 ملعقة صغيرة القفزات suneli (التكوين الأساسي الفلفل الأحمر الحار ، البردقوش ، الكزبرة ، الشبت ، الزعفران والريحان)
- 1 ملعقة صغيرة الأعشاب المجففة (كان لدي بقدونس وشبت وكرفس)
- 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
الفاصوليا المطبوخة باللحم في طباخ بطيء - وصفة مع صورة ووصف خطوة بخطوة
الخطوة 1:انقعي الفول طوال الليل في قدر به ماء بارد واتركيه طوال الليل.
إذا كنت قد نسيت هذا تمامًا ، كما أفعل عادةً ، صب الماء المغلي على الفول. عندما يبرد الماء ، كرر الإجراء واتركه ينتفخ لمدة ساعتين.
الخطوة 2:قم بتشغيل جهاز multicooker على وضع القلي. يُسكب الزيت النباتي ، اتركه يسخن قليلاً وأضف الكراث المفروم ناعماً. نقلي 4-5 دقائق.
فائدة من "بات": يتم استبدال الكراث بسهولة بزميل البصل المعتاد. أحب الأول أكثر - لمذاق أنحف وأنعم.
الخطوه 3:بينما يقلى البصل ، نقطع الدجاج إلى قطع بحجم 5-6 سم ، ملح ، فلفل ، نرسلها إلى الطباخ البطيء. تقلى لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء ، مع التحريك بملعقة 1 مرة - في منتصف الطريق تقريبًا. لا ، إذا تدخلت أكثر ، فلن ينقلب العالم رأسًا على عقب. مرة واحدة فقط تكفي 🙂.
الخطوة الرابعة:يتم تقطيع الجزر والكرفس والفلفل بطريقة عشوائية.
الخطوة الخامسة:إلى الدجاج مع البصل نحول الفاصوليا المنتفخة ، نصب 3 أكواب من الماء المغلي والملح. قمنا بتعيين وضع "الإطفاء" لمدة 2-2.5 ساعة. بعد ساعة نضيف ما تبقى من الخضار ومعجون الطماطم.
تُسكب الكزبرة والتوابل المفرومة ناعماً قبل 5-10 دقائق من نهاية الطهي.
حبوبنا مطهية في طباخ بطيء جاهزة. دعها تختمر لمدة ساعة ونصف وقدمها على المائدة.
وغني عن القول أن كوبًا من النبيذ الجورجي الجاف سيكون إضافة مثالية للطبق؟ بالعافية!
فائدة من "بات": الوصفة مناسبة لأي طباخ متعدد الطهي ، سواء كان ريدموند أو بولاريس (لدي تيفال) ولحلة ضغط.
مقالات ذات صلة
