وصفة معجون الثوم: نحضر صلصة ممتازة لأي طبق. مكرونة بالثوم والروبيان بصلصة الطماطم. مكرونة بصلصة الطماطم والثوم

سوف يخدم الباذنجان باللغة الكورية وجبة خفيفة رائعةللاحتفالية أو بسيطة طاولة الطعام. هناك العديد من الخيارات لإعداده. سنقدم أبسطها وشعبية منها.

الباذنجان الكوري مع الجزر والفلفل وصفة خطوة بخطوة

يُنصح بإعداد مثل هذه السلطة وقت الصيفمن السنة عندما تنضج في الأسرة عدد كبير منخضروات. باستخدام الطازجة ، والشباب و الأطعمة المثيرة، ستنجح بالتأكيد وجبة خفيفة لذيذة، والتي يمكن تقديمها بأمان إلى الطاولة لأي مشروبات كحولية.

إذن ما هي المكونات اللازمة لطهي الباذنجان الكوري؟ لهذه المقبلات نحتاج:

• فصوص ثوم طازجة - حوالي 4-6 فصوص ؛
• الباذنجان الصغير - حوالي 500 جم ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة. (يفضل شراء ½ فلفل أحمر و ½ أصفر) ؛
• جزر - 2 قطعة. (مقاس متوسط)؛
• البقدونس الطازج - حفنة متوسطة ؛
• صلصة الصويا- حوالي 3 ملاعق كبيرة
• حبوب السمسم- 1 ملعقة كبيرة
• سكر محببأبيض - ملعقة كبيرة ؛
• ملعقة حلوى الكزبرة.
• خل النبيذ - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زيت زيتون غير منكه - أضفه حسب الرغبة (لمكونات القلي).

التعامل مع المكونات

قبل طهي الباذنجان باللغة الكورية ، يجب معالجة جميع المكونات. يتم غسل الفلفل الحلو والجزر جيدًا ثم تقشيرهما وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة. افعل نفس الشيء مع الباذنجان. أما الثوم والبقدونس الطازج فيطحن بسكين حاد.

لجعل الباذنجان على الطريقة الكورية لذيذًا وليس مرًا ، بعد تقطيعه ، ضعه في وعاء عميق ، صب ماء باردوالملح. في هذا الشكل ، يتم الاحتفاظ بالمنتج لمدة 40 دقيقة ، ثم يتم تجفيفه عن طريق وضعه على منشفة وافل نظيفة.

المعالجة الحرارية للمكونات على الموقد

بعد معالجة الباذنجان وخلوه من الرطوبة قدر الإمكان ، يوضع في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس ويقلى على نار عالية لمدة خمس دقائق. بعد مرور الوقت ، يتم إخراج الخضار ووضع بذور السمسم والثوم المفروم في الأطباق. تُطهى هذه المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا ثم تُرفع عن الموقد.

تشكيل طبق كوري

يتكون الجزر على الطريقة الكورية مع الباذنجان في وعاء كبير وعميق. انشر الثوم المقلي وبذور السمسم فيه ثم أضفه خل، سكر محبب ، كزبرة ، بقدونس مفروم طازج وصلصة الصويا. بعد ذلك ، أعواد الجزر والباذنجان و فلفل حلو. يتم خلط جميع المكونات جيدًا بملعقة كبيرة.

كيف تقدم سلطة لذيذة على مائدة العشاء؟

كما ترون جزر كوريمع الباذنجان يتم تحضيره بسرعة كبيرة. بعد تشكيل السلطة ، يمكن تقديمها على الفور إلى الطاولة (دافئة أو مبردة مسبقًا). يُنصح باستخدام مقبلات مع شريحة. خبز رماديأو أي طعام ساخن.

طبخ سلطة الباذنجان الحارة باللغة الكورية

كما ذكرنا أعلاه ، يمكنك عمل مقبلات طرق مختلفة. أعلاه ، تم عرض وصفة على انتباهكم ، حيث الخضروات الطازجة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا صنع هذا الطبق باستخدام مكونات معالجة حرارياً. لهذا نحتاج:

• الباذنجان حجم صغيرالشباب - 5 قطع ؛
• فلفل بلغاري كبير - 5 قطع ؛
• فلفل حار - 2 قطعة ؛
• المصابيح البيضاء الكبيرة - 2 قطعة ؛
• طماطم سمين طازجة - 3 قطع ؛
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• صلصة الصويا - ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس- كوب
• البقدونس الطازج - حفنة كبيرة ؛
• ملح أسود فلفل مطحون- يستخدم حسب الذوق.

تحضير المكونات

قبل الطهي سلطة كوريةمع الباذنجان ، تتم معالجة جميع الخضروات بعناية. يتم غسل وتنظيف الفليفلة الحلوة جيدًا. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة. يتم طحن الباذنجان الصغير مع البصل بنفس الطريقة. أما الطماطم فتغسل وتقطع إلى مكعبات.

بالمناسبة ، للحصول على سلطة لذيذةبدون مرارة ، قبل المعالجة الحرارية ، ينقع الباذنجان المفروم في ماء مملح قليلاً (حوالي 30 دقيقة).

طهي طبق على موقد المطبخ

بعد معالجة الخضار بشكل صحيح ، انتقل إلى المعالجة الحرارية. لهذا الغرض ، يتم تسخين زيت عباد الشمس في طبق عميق سميك الجدران ، ثم يوضع فيه البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بعد تحقيق حالة حمراء ، يتم إرسال الفلفل البلغاري المفروم متعدد الألوان إلى الخضار. بعد ذلك ، يتم إضافة القرون إليها فلفل حار(جميع). بعد بضع دقائق أخرى ، توضع مكعبات الطماطم في الأطباق. في هذه التركيبة ، تُطهى المكونات لمدة 8 دقائق تقريبًا. في الختام ، يتم إرسال الباذنجان المنقوع مسبقًا إليهم. بعد الفلفل وصب المنتجات ، يتم تغطيتها بغطاء ويتم طهيها على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق أخرى.

يضاف إلى السلطة بضع ثوان قبل إطفاء الموقد وصلصة الصويا والثوم المفروم والأعشاب الطازجة.

تقديم وجبة خفيفة كورية حارة بشكل صحيح على المائدة

يمكنك تقديم سلطة معالجة حرارياً على الطاولة دافئة ومبردة بالفعل. كقاعدة عامة ، يتم تناوله مع شريحة من الخبز. على الرغم من أنه في كثير من الأحيان يتم تقديم مثل هذه المقبلات للضيوف مع وجبة غداء ساخنة.

نشمر عن سلطة كورية حارة لفصل الشتاء

يتم تحضير الباذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء بسهولة وبساطة للاستخدام اللحظي. للقيام بذلك ، تُطهى جميع الخضروات المجهزة مسبقًا على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا ، ثم تُضاف إليها. خل المائدةوزيت عباد الشمس والبهارات. ختاماً سلطة جاهزةتوضع في أوعية معقمة (يفضل 0.5 لتر أو 0.7 لتر) وتغلق على الفور بأغطية معدنية. في هذا الشكل ، يتم قلب الفراغات وتغطيتها بمنشفة وتترك عند درجة حرارة الغرفةحتى يبرد تماما. في المستقبل ، يتم تنظيف السلطة في القبو أو تحت الأرض أو المخزن أو بعض الغرف الباردة الأخرى. يمكنك تخزينه لمدة ستة أشهر.

كيف تستخدم سلطة كورية حارة معدة لفصل الشتاء؟

إذا طوى سلطة الباذنجانلفصل الشتاء ، يُنصح باستخدامه في القبو في موعد لا يتجاوز شهر. خلال هذا الوقت ، ستشبع المقبلات برائحة التوابل ، وستصبح أكثر غضًا ولذيذًا. قدم مثل هذه السلطة على المائدة ، ويفضل أن تكون مبردة ، مع شريحة من الخبز.

بالمناسبة ، تفضل بعض ربات البيوت ليس فقط تناول مثل هذه المقبلات مع الخبز أو غداء ساخن ، ولكن أيضًا إضافته إلى أنواع مختلفة من الجولاش ، والمرق ، والمرق ، وما إلى ذلك. مع ذلك ، ستصبح الأطباق الرئيسية لذيذة ورائحة ومرضية.

بعيدا مجموعة قياسيةالمنتجات ، يمكنك إضافة مكونات مثل الملفوف والكوسا واليقطين والفطر وحتى اللحوم المقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة ، إلى السلطة لفصل الشتاء.

سهل التحضير للغاية ومثالي طبق مستقل. عادة ، يتم تقديم المعكرونة إما كطبق جانبي ، أو مع نوع من الصلصة ، مثل المعكرونة مع المارينارا المناسبة ، أو.

لا يعني نفس خيار طهي السباغيتي أي صلصات ، لكن المعكرونة اتضح أنها عطرة وحارة قليلاً. يتم تحضيره في دقائق قليلة فقط أثناء طهي المعكرونة ، تحصل على طبق كامل.

للحصول على معكرونة مع الزبدة الحارة والثوم ، ستحتاج إلى:

• معكرونة
• فلفل حار أو رقائق فلفل حار كبيرة. الكمية - حسب الذوق.
• ثوم. 2 فصوص
• بَقدونس. عدة فروع.
• البارميزان المبشور.
• زيت نباتي. 30-50 مل.

طبخ المعكرونة بزبدة الثوم الحارة.

قم بغلي الماء في قدر ، بمعدل 1 لتر. ماء لكل 100 غرام. المعاجين. أضف زيت زيتون أو زيت نباتي عديم الرائحة إلى الماء. عندما يغلي الماء ، أضف الملح.

يُضاف السباغيتي إلى الماء ويُطهى حتى ينضج. غالبًا ما يشار إلى وقت الطهي على عبوة السباغيتي. إذا لم تتلاءم السباغيتي تمامًا مع الماء على الفور ، فإننا نخفضها إلى الحد الأقصى ، وننتظر حتى تصبح مرنة ، ونساعد أنفسنا بملعقة أو شوكة ، ونثنيها بعناية ، ونضعها تمامًا في الماء.

أثناء طهي السباغيتي. لنفعل بعض زبدة الثوم الحارة.

ثوم مقطع الفلفل الحار، جافة أو طازجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

صب 30-50 مل في المقلاة زيت نباتيوتسخينه. من المهم هنا عدم ارتفاع درجة حرارة الزيت ، وإبقاء النار تحت المقلاة أقل من المتوسط.

ضعي قطعة من الثوم في الزيت. وبمجرد أن يبدأ الزيت في الفقاعات من حوله ، انشر باقي الثوم والفلفل.

الشيء الرئيسي هو عدم قلي أو حرق الثوم بالفلفل ، ولكن تسخينه بشكل صحيح وببطء شديد من أجل نكهة الزيت قدر الإمكان.

على نار خفيفة جدًا ، سيبدأ الثوم في تغيير لونه ويصبح قشديًا بعد حوالي 5 دقائق ، وعند هذه النقطة ، ارفع المقلاة عن النار.

إذا لم تكن المعكرونة جاهزة بعد ، فانتظر حتى تنضج. قاعدة ذهبيةتحضير المعكرونة: الصلصة تنتظر المعكرونةوليس العكس. عندما نضع السباغيتي ، نضع المقلاة على النار مرة أخرى.

إذا كانت المعكرونة جاهزة بالفعل بحلول هذه اللحظة ، فقم على الفور ، دون إزالة المقلاة من الحرارة ، برمي المعكرونة في مصفاة ونقلها على الفور إلى المقلاة بالفلفل والثوم.

من رومانو جورديني. أسهل وصفة معكرونة أعرفها وواحدة من مفضلاتي. كحد أدنى من المنتجات ، يتم تحضير كل شيء في دقيقة واحدة فقط ، ولكنه لذيذ جدًا ... وحاول فقط أن تقول إن هذه كلها منتجات غريبة!

إذا كنت قد اشتريته حقًا ، فإن أسوأ شيء يمكنك فعله به هو إغراقه في صلصة معقدة. الفطر والقشدة والسلمون واللحوم المدخنة - نسيانها لفترة من الوقت. دع المعكرونة تطلق العنان لمذاقها ، ولا تطغى عليها بمكونات كثيرة. زيت جيد olio d "oliva extra vergine and young garlic - الآن مجرد بداية الموسم - هذا كل ما تحتاجه. لا تتناول زيت زيتون مكررًا أو" عاديًا "- فأنت بحاجة إليه جيدًا هنا.
سر آخر (حسنًا ، فجأة): فلفل البيرونسينو الغامض هو فلفل أحمر معتدل حار وعطري ، في هذه القضية- لا أرضى ناعما جدا. إذا لم يكن لديك إيطالي ، فابحث عن رقائق الفلفل الأحمر الحار ، فهذه ليست مشكلة. لا تأخذ البودرة المطحونة في الغبار ، الشيء الرئيسي هنا ليس الحدة ، ولكن طعم الفلفل! حسنًا ، الكمية بالطبع متروكة لك.
الأهم من ذلك ، تحتاج إلى حساب الوقت وتحضير جميع المكونات بحيث يتم طهيها تمامًا بحلول الوقت الذي يتم فيه دمج المعكرونة والصلصة في المقلاة - معكرونة الدنت ، ولا يتم طهي الثوم أكثر من اللازم.

مكونات

لحصة واحدة:بالفعل

• إسباجيتي - 80 جم
• الثوم - 2 فصوص
• بَقدونس
• مطحون Peperoncino
• زيت الزيتون
• ملح البحر

1.

تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المغلي المملح مع التحريك حتى تمام النضج ، أقل من الوقت الموضح على العبوة بدقيقة واحدة.
قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة.

2.

عندما يكاد يكون الإسباجيتي جاهزًا ، يُقلى ، دون أن يتحول إلى اللون البني ، في مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة ، والثوم ورشة أو اثنتين من الفلفل الحار لبضع ثوانٍ ، يُسكب في 8-10 ملاعق كبيرة. ل. ماء من طبخ المعكرونة. احذر من الإفراط في طهي الثوم والفلفل!

في تواصل مع

زملاء الصف

أثناء الصيام ، يتم تطهير أجسامنا وتحريرها من الرواسب المتراكمة ، بما في ذلك مواد سامة. التضمين المنتظم للثوم في النظام الغذائي لا يشبع كل خلية فقط العناصر الغذائيةومضادات الأكسدة والمعادن ويحسن المناعة ، ولكنه يساعد أيضًا على ربط المركبات المسببة للسرطان وإزالتها بطبيعة الحال. يستخدم الثوم طازج، و كما توابل معطرةللطعام الذي يزيد بشكل ملحوظ القيمة الغذائيةو صفات الذوقوجبات جاهزة.

استمرارًا لموضوع المنشور ، نلفت انتباهك إلى وصفات المعكرونة باستخدام صلصة الثوم. لتنويع القائمة الخاصة بك خلال فترة الرفض الطوعي للأغذية الحيوانية ، هناك العديد من القلبية و وجبات صحيةبما في ذلك المعكرونة. الطبق الأول مناسب لوجبات الغداء أو العشاء اليومية خلال فترة الصيام ، والثاني - مع الجمبري ، يتم إعداده في أيام العطلات ، عندما يُسمح بتناول الأسماك ، بما في ذلك المأكولات البحرية.

المعكرونة ، على وجه الخصوص أصناف durumالقمح ، مفيد للجسم ، لاحتوائه على كافٍالألياف التي تنشط حركة الأمعاء وتساعد في إطلاقها من منتجات التسوس. ومزيج الثوم والمعكرونة كلاسيكي. فنون الطهي. طبق نادر المطبخ الإيطالي، بما في ذلك المعكرونة ، بدون هذا التوابل العطرية والصحية والحارة.

المعكرونة في صلصة الطماطم والثوم

الطبق ميسور التكلفة للغاية في الطهي ، ومناسب للوجبات اليومية ، ومجموعة من المنتجات ، كقاعدة عامة ، متوفرة في كل ثلاجة.

صلصة المعكرونة:

- تقلى فيها زيت الذرة(50 مل) رأس كبير مفروم ناعماً بصلة 100 غرام من كل من جذر الكرفس والجزر الطازج ، مقطع إلى مكعبات حتى يصبح طريًا ؛

- في نهاية القلي تضاف ملعقة كبيرة معجون الطماطمأو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم (كاتشب) و 20 مل من الماء ؛

- ملح خفيف حسب الذوق ملح البحر;

- يضاف الفلفل المطحون ورشة من الريحان المجفف.

- يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر الماء قليلاً (عدة دقائق) ؛

- يفرم الثوم (3-4 فصوص) بالجانب المسطح للسكين أو يهرس في الهاون ويوضع في صلصة جاهزة;

- نقطع الخضار الورقية ناعما (البقدونس أو الكزبرة) ونضيفها إلى الصلصة.

اسلقي المعكرونة في ماء مملح. طهاة ايطاليونموصى به في الغليان معكرونةأضف بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المكرر لمنع الالتصاق. صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة واشطفها بالماء المغلي. ترش بالصلصة المحضرة وترتب على الأطباق وتقدم.

معكرونة مع جمبري بالثومالخامس صلصة طماطم

يوصى بإعداد هذا الطبق في أيام الصيام التي يُسمح فيها بالأسماك. في عام 2015 ، يصادف عيد البشارة للسيدة العذراء مريم في 7 أبريل ، أحد الشعانين في 5 أبريل. في هذه الأعياد العظيمة ، التي يحتفل بها الأرثوذكس خلال الصوم الكبير ، يُسمح بتناول الأسماك (المأكولات البحرية).

المكونات لحصتين:

- 250 غرام سباغيتي ؛

- 100 غرام روبيان

- 30 مل زيت زيتون (للقلي) ؛

- 3 ثمار طماطم كبيرة ؛

- 4 فصوص كبيرة من الثوم.

- 1 رأس بصل.

- 1 جزرة

- نصف حفنة من الشبت.

- خليط من الفلفل حسب الرغبة (البهارات ، الأسود ، الأبيض).

طبخ المعكرونة

1. قشر الجزر وابشره.
2. صب الماء المغلي فوق الطماطم وحرر اللب من القشرة الرقيقة ، ثم ابشرها أو اهرسها باستخدام الخلاط.
3. يقشر البصل ونصف الثوم (2 فص) ، يقطع ناعما بسكين حاد ويقلى في مقلاة ساخنة.
4. يُضاف الجزر المبشور والطماطم إلى البصل ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة.
5. يُملح الصلصة حسب الرغبة ، ويُضاف الفلفل المطحون الطازج والشبت المفروم جيدًا ، مع ترك بعض الأغصان للزينة.
6. يقلى الجمبري زيت الزيتونمع اضافة الثوم المفروم.
7. يغلي السباغيتي حتى على استعداد تامنضع في مصفاة ونسكب الماء المغلي.
8. توضع المعكرونة في أطباق ، تُسكب فوق صلصة الطماطم ، وتُزين بالروبيان وبضع أغصان من الشبت.

شهية طيبة وصحة جيدة!

يقترب فصل الصيف من نهايته ، مما يعني أن وقت الحصاد قد حان. من بين أسرة الخضار والشجيرات مع التوت ، يتربص نبات جميل ، الذي لديه رائحة مشرقةويسير على ما يرام مع أي وجبة. ما زلت لم أحسب ماذا في السؤال؟ نحن نتحدث عن الثوم ، بشكل أدق ، عن قاذفات الثوم ، التي تمزقها بحماس شديد من قبل البستانيين الحريصين وألقيت في كومة من الحشائش. أسرع ، اجمع الأسهم ، اليوم سنتعلم كيف نطبخ معجون الثوم اللذيذ.

سهام الثوم - ما هذا؟

الثوم هو نبات رائع حقًا يقدم لنا ثماره منذ أكثر من قرن. يضيف القرنفل نكهة فريدة ونكهة فريدة لأطباقنا ، بينما الأوراق رائعة للسلطات أو للطبخ. زيت الثوم. النبات كله ، من الجذور إلى السهام ، مليء بالذوق والرائحة.

ما هو غني بالثوم: الخصائص المفيدة للنبات

يحتوي النبات على كمية كبيرة من فيتامينات E و C و K والمجموعة B ، كما أنه غني بالأحماض الأمينية. يساعد استخدام الثوم على تشبع الجسم جزئيًا بالكالسيوم واليود والحديد والجرمانيوم والمنغنيز والزنك وحمض الفوليك. المصنع غني أيضًا الزيوت الأساسيةوالألياف. مقارنة بالقرنفل المعتاد ، فإن أوراق وسهام الثوم مفرطة التشبع حمض الاسكوربيكوفيتامين أ. ولهذا السبب لا ينصح بالتخلص منه سهام الثومويترك.

طريقة تحضير معجون الثوم

معجون الثوم ليس مجرد بهار ، ولكنه وسيلة لإضافة الرقي إلى أي طبق. الإضافة الرئيسية للمعكرونة في تحضيرها. جميع الوصفات بسيطة لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل مع هذه العملية.

معجون الثوم عبارة عن فصوص مطحونة ممزوجة بالزيت. في كثير من الأحيان لخلق طعم فريدونكهة ، يمكن للطهاة تضمين الملح والتوابل والأعشاب في الوصفة. يحفظ منتج منتهييمكن تبريده لعدة أشهر ، ولكن كقاعدة عامة ، فإن معجون الثوم محبوب للغاية من قبل الأسر لدرجة أنه بالكاد يدوم لعدة أسابيع. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه يمكن إضافة نبات الأرض إلى الحساء والسندويشات والسلطات. هناك العديد من الخيارات التي يمكن أن تستغرق سنوات لتجربتها! دعونا نتعلم كيفية صنع معجون الثوم ليس فقط باستخدام الفصوص ، ولكن أيضًا باستخدام الأسهم الشهيرة.

المعكرونة الكلاسيكية

هذه هي الوصفة معجون الثومبدون زخرفة. لا يستغرق الطهي أكثر من 10 دقائق ، وأصعب شيء في الوصفة هو تقشير الثوم. في هذه الحالة ، سوف نستعد المعكرونة الكلاسيكيةمن الاسنان.

مكونات:

• ثوم (فصوص) - 300 جم.
• الزيت النباتي (عباد الشمس والزيتون والذرة) - 100 مل.
• ملح البحر - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. قم بتنظيف جميع الأسنان وإزالة الطبقة الخارجية بعناية. استخدم سكينًا حادًا لإزالة قاعدة القرنفل لجعل العجينة طرية.
2. انقلي القرنفل المقشر إلى وعاء عميق أو خلاط ، أضيفي الزيت والملح. اضرب لبضع دقائق حتى تحصل على كتلة متجانسة.
3. انقل معجون الثوم الجاهز إلى وعاء نظيف بغطاء محكم. يجب تخزين المنتج في الثلاجة.

ملحوظة: قبل عمل عجينة من سهام الثوم ، يجب معالجتها. تنطبق هذه المعلومات على جميع الوصفات اللاحقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع الجزء بالبذور (الكيس) بسكين حاد وترك القرون فقط. كقاعدة عامة ، يتم إدخال الجزء الناعم فقط من الجذع في العجينة ، والتي يمكن أن يصل طولها إلى 10-20 سم.

لصق السهم

معجون سهم الثوم ليس له طعم واضح فحسب ، بل له لون جذاب أيضًا. بواسطة مظهرمثل هذا المنتج مثل صلصة البيستو أو معجون الأفوكادو. لسوء الحظ ، لا تكفي سهام الثوم دائمًا أثناء تحضير المعكرونة ، لذلك في الوصفة سنستخدم أوراق النبات ، وهي أيضًا صالحة للأكل ولا تقل فائدة. وقت الطهي: 10-15 دقيقة.

مكونات:

• سهام الثوم - 200 جم.
• أوراق الثوم - 100 جم.
• زيت نباتي حسب الرغبة (يمكن استبداله بالزبدة) - 150 مل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

1. يجب إضافة أوراق وسهام الثوم إلى الخلاط أو وضعها في وعاء عميق. إذا كان لديك مفرمة لحم ، فيمكنك تمرير المكونات من خلالها عدة مرات.
2. يُضاف الزيت والبهارات إلى المعكرونة ، ثم تُخفق حتى تصبح ناعمة.
3. نقوم أيضًا بنقل المنتج النهائي إلى طبق نظيف ، وإغلاقه بإحكام بغطاء وإرساله إلى الثلاجة للتخزين.

مكرونة بالزنجبيل والثوم

سيكون معجون سهام الثوم مع الزنجبيل صلصة ممتازة للسلطات والأطباق الثانية. الرائحة الفريدة والمذاق الحاد لن يتركا أي ذواقة غير مبال. وقت الطهي: 10 دقائق.

مكونات:

• الزنجبيل (الجذر) - 100 جم.
• سهام الثوم - 200 جم.
• زيت الزيتون - 100 جم.

خطوات الطبخ:

1. ليحصل معجون طريوسهام الثوم والزنجبيل مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. يجب سحق الخليط النهائي بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
3. اخلطي الهريس مع الزيت وضعيه في وعاء نظيف.

صلصة بيستو بالثوم

وصفة معكرونة الثوم "a la pesto" ستساعد في تحضير صلصة ممتازة لأي شخص أطباق إيطالية. اللون الأخضر النبيل للوهلة الأولى ، والقوام الرقيق للصلصة سيعطي متعة تذوق لا تُنسى. وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات:

• سهام الثوم - 200 جم.
• الجبن الصلب ، مثل البارميزان - 100 جم.
• زيت الزيتون - 100 مل.
• ريحان - 50 جم
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

مرحلة التحضير:

1. قبل البدء في طهي المعكرونة ، يجب أن تُفرم فصوص الثوم بسكين.
2. ضعي الجبن والريحان والثوم في وعاء وصبي عليه زيت الزيتون.
3. اخفقي المزيج بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. أضف عصير الليمون حسب الرغبة.
5. إذا كان معجون سهم الثوم سميكًا وفقًا للوصفة ، فيمكنك تخفيفه بزيت الزيتون.

يتم دمج الثوم بشكل مثالي مع اللحوم والخضروات ، وبفضل ذلك سيصبح المنتج المحضر وفقًا لوصفاتنا توابل ممتازةإلى أي وجبة. يمكنك تعديل وصفات المعكرونة: يمكن استبدال فصوص الثوم بأوراق ، ويمكن تغيير كمية المكونات بأمان لأعلى أو لأسفل.