الصفحة الرئيسية الحمية

كيفية تنويع القائمة اليومية. ماذا أكلت عائلة نيكيتين: قائمة طعام كل يوم ومجموعة المنتجات المعتادة

لا تمتثل قائمة الصوم المقترحة للأسبوع تمامًا لميثاق الكنيسة الصارم. على الرغم من أن خدام الكنيسة أنفسهم يقولون إن التقيد الصارم بالوصفات أثناء الصوم هو الكثير من الكهنة والرهبان ، بالنسبة للعلمانيين ، يكفي فقط رفض المنتجات الحيوانية. كيف تنفق الصوم الكبير ، الذي تختاره. ويقدم موقعنا قائمة صامت تقريبية للأسبوع لأولئك الذين يقررون إنفاق المنشور القادم مع الحد الأدنى من القيود. ›

قائمة الصوم التي يلفت انتباهك إليها الأسبوع ناعمة نوعًا ما - فهي تحتوي على أطباق من الأسماك والمأكولات البحرية. يبدو التخلي عن المنتجات الحيوانية أمرًا لا يصدق بالنسبة للمواطنين غير المستعدين ، لذلك من المنطقي تضمين المأكولات البحرية في قائمتك الخالية من الدهون مرة أو مرتين في الأسبوع. ›

عندما تعرف مسبقًا ماذا وبأي تسلسل ستطبخ ليس فقط الليلة وطوال الأسبوع ، فإن هذا يوفر بشكل كبير الوقت والجهد وميزانية الأسرة. نحن نقدم لك قائمة لمدة خمسة أيام. ›

إن إيقاع حياتنا المحموم يجبرنا بشكل متزايد على طهي وجبات الطعام لأنفسنا ولأسرتنا من المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر ، أو استخدام ما يسمى بالوجبات السريعة "أضف الماء فقط" ، أو حتى تناول الوجبات السريعة. جميع أنواع الزلابية "محلية الصنع" ، شرحات "الجدة" من يعرف ماذا ، المعكرونة الفورية والبطاطا المهروسة ، النقانق ، النقانق والنقانق قد استقرت بقوة في ثلاجاتنا. وكل شيء سيكون على ما يرام ، ولكن لسبب ما ، مثل هذا الطعام لا يضيف لنا الصحة ، والأهم من ذلك ، لأطفالنا ... ›

يتم تنظيم وجبات الطعام خلال الصوم الكبير بشكل صارم حسب الأيام والأسابيع. لذلك ، أيام الإثنين والأربعاء والجمعة هي أيام الأكل الجاف ، حيث يمكنك تناول الخبز الأسود والفواكه والخضروات فقط ، وشرب الكومبوت والماء فقط. في يومي الثلاثاء والخميس ، يُسمح بتناول الطعام الساخن بدون زيت ، مثل حساء الخضار والعصيدة المغلية في الماء والخضروات المطهية. في يومي السبت والأحد ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى طعامك ، مما يسمح لك بتنويع نظامك الغذائي. ›

اليوم ، تهتم معظم الشابات المتزوجات بإتقان إدارة الوقت في المنزل. مواكبة كل شيء ، ومحاولة إدارة الاقتصاد اقتصاديًا وفي نفس الوقت الحفاظ على الجاذبية ليست مهمة سهلة. تعرف كل ربة منزل مقدار الوقت الذي تستغرقه للطهي والركض في محلات السوبر ماركت بعد العمل. من خلال تعلم كيفية إعداد قائمة لمدة أسبوع للعائلة ، ستحل العديد من المشكلات على الفور: توفير الوقت والمال والتخلص من عبء العمل غير الضروري.

يمكن أن يوفر تنظيم وجبات الأسرة والتخطيط لها الوقت والمال

سيوفر عليك التخطيط لقائمة لعدة أيام الاضطرار إلى أن تقرر كل يوم ما يجب طهيه لتناول الإفطار والغداء والعشاء. هذا النهج في الطهي له عدد من المزايا - توفير الوقت والمال. في الوقت نفسه ، ستكون قادرًا على تحقيق حلم قديم - لنقل أفراد أسرتك إلى نظام غذائي صحي.

توفير الوقت

التحول إلى شراء المنتجات من قائمة يوفر الكثير من الوقت. كيف يحدث ذلك عادة؟ تقوم المضيفة عديمة الخبرة بعمليات شراء عفوية ، ثم تقرر في المنزل ما يمكن طهيه منها. بالإضافة إلى ذلك ، يقضي الوقت في البحث عن وصفة مثيرة للاهتمام على الإنترنت. نتيجة لذلك ، نقضي معظم أوقات فراغنا بالقرب من الموقد.

عليك أن تفعل العكس. أولاً ، نضع قائمة للأسبوع مع الوصفات للعائلة ، ثم نشتري المنتجات اللازمة لها. بهذه الطريقة يمكنك تحضير بعض الأطباق في وقت مبكر. لا يتعين عليك الركض إلى السوبر ماركت مرة أخرى إذا نسيت شراء شيء ما على عجل. سيتحول الطهي إلى عملية مدروسة. بفضل هذا التخطيط ، يمكنك ترتيب طريقة عمل أكثر لطفًا في المطبخ.

فائدة مالية

الشراء العفوي للمنتجات له جانب آخر غير سار. هل لاحظت أنك عندما تدخل المتجر لشراء الخبز ومنتجات الألبان فقط ، فإنك تأخذ عربة كاملة؟ وبعد ذلك اتضح أنه سيتم تناول جزء فقط من المحتويات. والباقي يفسد. بعد كل شيء ، كل منتج له تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص به.

في بعض الأحيان تتعب النساء بعد يوم عمل ، في الرغبة في طهي شيء ما بسرعة ، أو شراء المنتجات شبه المصنعة أو جميع أنواع "الأشياء الجيدة". فهي ليست رخيصة. والفوائد الصحية لها مشكوك فيها. مثل هذه النفقات غير المخطط لها دائمًا ما تلحق الضرر بميزانية الأسرة.

إذا قمت بعمل قائمة للأسبوع للعائلة مقدمًا وقمت بالشراء عليها ، فستكون المدخرات كبيرة. على سبيل المثال ، ستتيح لك سنة من هذا النهج المتعمد للإنفاق التوفير في إجازة طال انتظارها ، والتي لم تكن متوفرة في السابق بسبب نقص الموارد المالية.

نظام غذائي متوازن وصحي

ميزة أخرى مهمة في تخطيط النظام الغذائي هي القدرة على إنشاء قائمة أكثر فائدة لجميع أفراد الأسرة ، للانضمام إلى نمط حياة صحي. بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، هذا ببساطة أمر لا بد منه.

إذا كان هناك فقط أطعمة صحية في الثلاجة ، فلن يكون لديك أي فرصة لتناول شيء غير مسموح به.

تعد القائمة الأسبوعية المتوازنة لجميع أفراد الأسرة فرصة للتبديل إلى نظام غذائي صحي. سيكون من الأسهل عليك التحكم في كمية الطعام الذي تتناوله. ستكون قادرًا على تخطيط القائمة طوال اليوم بحيث يصبح النظام الغذائي أكثر تنوعًا. بعد بضعة أشهر ، ستلاحظ أن رفض النظام الغذائي الفوضوي سيكون له تأثير مفيد على صحتك ومظهرك.

مبادئ وقواعد تخطيط النظام الغذائي

يتضمن التخطيط لقائمة أسبوعية 3 نقاط رئيسية:

اختيار الوصفات المناسبة لعائلة معينة. بناءً على الوصفات المختارة ، قم بعمل قائمة بالأطباق. هنا يمكنك إدخال الأطباق التي تحظى بشعبية خاصة بين أفراد الأسرة. من الناحية المثالية ، الجميع. إذا لم تكن محظوظًا ، يمكنك طهي أطباقك المفضلة بدورها. يمكنك تحديد الوصفات التي تريد إتقانها. لتوفير الوقت ، يجدر تبديل الأطباق المعقدة بأطباق بسيطة ، الأمر الذي سيستغرق وقتًا كحد أدنى.
قم بعمل قائمة البقالة من المكونات.
حدد عددهم ، المبلغ المطلوب. مع هذه القائمة ، اذهب إلى السوبر ماركت. يجدر توقيت هذا الحدث إلى الوقت الذي تقام فيه العروض الترويجية في المتاجر. لا تقم بأي حال من الأحوال بتغيير القائمة أثناء التنقل. الاتساق هو نقطة مهمة في التخطيط.

يمكنك أن تفعل خلاف ذلك. القيام بالأعمال التحضيرية. لمدة شهر ، اكتب يوميًا جميع المنتجات المشتراة وكميتها وتكلفتها. راجع نتائجك في نهاية الشهر. ستلاحظ على الفور المنتجات التي كانت زائدة عن الحاجة ، حيث أنفقت أكثر من اللازم (مشتريات تلقائية). سيتضح لك عدد المرات التي تشتري فيها ، على سبيل المثال ، منتجات الألبان والحبوب. افحص الثلاجة ، جميع خزائن المطبخ ، ضع في الاعتبار أي مخزون متبقي لم تنته صلاحيته.

عندما تعتاد على التسوق في قائمة ، ستتمكن من تعديل إدخالاتك بعد فترة.

عمل قائمة المنتجات

بعد وضع خطة القائمة ، تحتاج إلى عمل قائمة بالمنتجات اللازمة لإعدادها.

عند تجميع قائمة بسيطة لمدة أسبوع لعائلة ، استرشد بأذواق الأسرة. دخل الأسرة يحتاج أيضا إلى أن يؤخذ في الاعتبار. العامل المهم في تجميع القائمة هو الموسم: من الأفضل شراء الفواكه والخضروات التي تتوافق مع الموسم. إذا كنت تحاول ليس فقط توفير المال ، ولكن أيضًا لتعويد الأسر على أسلوب حياة صحي ، فامنح الأفضلية للمنتجات الصحية.

يجب أن تحتوي عربة التسوق الخاصة بك على:

منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
بيض؛
اللحوم (يفضل الدجاج أو الديك الرومي) ؛
أسماك البحر الدهنية والمأكولات البحرية.
مختلف الحبوب
الخضار والأعشاب والفواكه والتوت.
البهارات والتوابل.
زيت نباتي؛
خبز أسمر؛
المكسرات والمشمش المجفف والزبيب.
حلويات منخفضة السعرات الحرارية ، عسل.

إذا تم التخطيط للعطلات ، فمن المخطط استقبال الضيوف ، فأنت بحاجة إلى إعداد قائمة إضافية من المنتجات.

اختيار شكل قائمة مناسب

يمكنك الآن على الإنترنت تنزيل برامج متنوعة باستخدام آلة حاسبة للسعرات الحرارية أو وصفات توضح عدد المكونات. استخدمهم لتوفير الوقت. يمكن أن تصبح قائمة الطعام الجاهزة لمدة أسبوع للعائلة ديكورًا للمطبخ ، إذا قمت بتزيينها كما هو الحال في مطعم. ستتوقف ربات البيوت الأكثر عملية عند النموذج الإلكتروني للقائمة أو يتم تسجيلها في اليوميات. لسهولة التخطيط ، يجدر الجمع بين قائمة الأطباق والوصفة.

كل عائلة لها مذاقها المفضل. لذلك ، نحن نقدم أحد الخيارات العديدة.


الاثنين	دقيق الشوفان مع أي فواكه أو توت موسمي	مخلل ، بطاطس مهروسة مع دجاج مسلوق ، سلطة خضار طازجة	zrazy البطاطس مع الفطر (استخدم البطاطس المهروسة المتبقية من الغداء)
يوم الثلاثاء	كعك الجبن بالقشدة الحامضة والتوت	شمندر ، كبد دجاج مطهي ، شرائح خضار	سمك مطبوخ في رقائق مع الخضار
الأربعاء	عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب	شوربة الدجاج مع الشعيرية وسلطة الجزر والجبن	سلطة الخضار ولحم البقر المسلوق
يوم الخميس	فطائر دقيق الشوفان مع القشدة الحامضة أو العسل	شوربة الفطر ، سلطة لحم البقر المسلوق مع الخضار	سمك مطهي بصلصة الطماطم مع الفلفل الرومي
جمعة	الجبن مع التوت	كعك السمك ، سلطة ملفوف ، سلطة خيار	راتاتوي نباتي
السبت	الفطائر مع التفاح	فلفل رومي محشو أرز ولحم مفروم	سلطة خضار وكبد دجاج مطهي
الأحد	طاجن الجبن مع اليقطين	حساء الخضار بيلاف مع الفطر ،	دجاج مطهي بالكريمة الحامضة مع الباستا والخضروات

من قائمة الطعام المعدة في المنزل لمدة أسبوع للعائلة ، سنختار العديد من الأطباق التي يتم تحضيرها في غضون دقائق.

فطائر دقيق الشوفان

المكونات (لوجبة واحدة) - 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر.

طريقة التحضير - تُطحن الرقائق ويُضاف البيض والسكر ويُخفق بالخلاط. اتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى ينتفخ. ثم تقلى مثل الفطائر العادية.

حساء الفطر

المكونات - 300 جرام من الفطر ، 3 بطاطس ، 2 بصل ، 300 مل من 20٪ كريم ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب (اختياري).

طريقة التحضير - نضع البطاطس المسلوقة. قشر البصل والفطر وقطع كل شيء بخشونة. يقلى البصل حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف الفطر والبهارات. تقلى مع التحريك حتى ينضج الفطر. يُمزج البطاطس المسلوقة مع كوب من مرق البطاطس والفطر المقلي مع البصل والكريمة. فاز بالخلاط. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف القليل من مرق البطاطس.

ليس من السهل التخطيط لقائمة أسبوعية للعائلة مع الوصفات ، فبالإضافة إلى الشراء الصحيح للطعام ، من الضروري مراعاة أذواق وخصائص أفراد الأسرة وميزانية الأسرة وتوافر المنتجات في أقرب متجر ، وامتلاك الأسهم المتوفرة في المنزل.

إذا تعاملت مع هذه المشكلة بعقلانية ، فلن تتسبب المهمة وتنفيذها اللاحق في أي مشاكل ومتاعب خاصة. على قطعة من الورق ، تحتاج إلى رسم قائمة تقريبية من 4 إلى 5 وجبات ، ثم التحقق من الطلبات الخاصة بك وإعداد قائمة بالمشتريات الضرورية. هذا النهج لا يحسن الوقت والإنفاق فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بالانتقال إلى نظام غذائي صحي.

بالطبع ، يجدر النظر في أنه يجب شراء بعض المنتجات خلال الأسبوع ، لأنها قد تتدهور. على سبيل المثال ، مشتريات مثل:

منتجات المخبز؛
منتجات الألبان ذات العمر الافتراضي القصير ؛
الخضار والفواكه الطازجة والأعشاب العطرية.

توفير الوقت في المساء

يتيح لك هذا الأسلوب التخطيط لوقت فراغك في المساء ، لأنه بفضل المنتجات المتاحة ، يمكنك تذويب وتتبيل اللحوم أو الدجاج ، أو تحضير اللحم المفروم ، أو حتى طهي العشاء في اليوم التالي. في المقال ، نعتبر العشاء فقط مع الوصفات ، لأن الإفطار لا يسبب الكثير من المتاعب ، وعادة ما نتناول الغداء في العمل.

بالإضافة إلى ذلك ، في المساء ، عندما تكون متعبًا بعد يوم حافل في العمل ، لا تحتاج إلى التسرع في شراء البقالة ، وبالتالي تجنب عمليات الشراء المتهورة التي تستهلك جزءًا كافيًا من الأموال المخصصة للطعام. حسنًا ، وجود أي منتج في متناول اليد ، ليست هناك حاجة لإثارة عقلك ودراسة الوصفات ، لأنك تعرف بالفعل ما يجب طهيه. على الرغم من احتمال وجود انحرافات عن القائمة ، إلا أنه ليس من الضروري اتباع قائمة الأطباق بدقة.

مبادئ تخطيط قائمة متوازنة

لكي يتجذر هذا المبدأ في عائلتك ، تحتاج إلى معرفة كيفية إنشاء قائمة بشكل صحيح ، على سبيل المثال ، يمكنك البدء من يومين إلى ثلاثة أيام. في الوقت نفسه ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بالتأكيد موسمية الفواكه والخضروات ، وإذا أمكن ، حاول طهي عدة أنواع جديدة ، مع زيادة التعقيد ، من أجل تنوع النظام الغذائي. تتم إضافة تلك الأطباق التي تعجبك إلى القائمة ، والتي يتم من خلالها إعداد خطة الأسبوع. للراحة ، يمكن كتابتها على ورقة كبيرة ، حسب الفئة ، وعند وضع خطة ، ما عليك سوى اختيار ما تريد طهيه وتناوله.

في هذه الحالة ، يجدر النظر:

ملامح عائلتك وصحة الأقارب والثروة المالية.
مخزون المنتجات التي لديك في خزاناتك. قم بإجراء تدقيق شامل ، واطلع على ما يستحق تضمينه في القائمة.
بشكل منفصل ، قم بإعداد قائمة بالأطباق والمنتجات الخاصة بحفل الاستقبال ، ولكن ضع في اعتبارك أنه يمكن للضيوف إلقاء "الضوء" فجأة ، لذا فكر في الخطة ب.
انتبه إلى العروض الترويجية وجميع أنواع المبيعات في محلات السوبر ماركت. سيوفر هذا الكثير ويضيف أطباق جديدة إلى النظام الغذائي. يجدر النظر في تقلبات أسعار الخضار والفواكه الموسمية.

تجميع قائمة تسوق صحيحة ومفيدة

يجب أن يحتوي النظام الغذائي لكل شخص على منتجات مثل:

اللحوم والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية.
منتجات الألبان وحمض اللاكتيك.
الزيوت النباتية وبيض الدجاج والسمان:
الخضار الطازجة والفواكه الموسمية والأعشاب الحارة والعطرية.
منتجات الحبوب للإفطار والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم ؛
حلويات على شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال والشاي والقهوة والكاكاو لهم ؛
مجموعة متنوعة من البهارات ، لأن كل منتج معها يبدأ في الظهور أصليًا وجديدًا ؛
منتجات المخابز والحلويات.
كمية صغيرة من الأطعمة المعلبة للسلطات والأطباق الأخرى ؛
والعديد من المنتجات الأخرى المصممة خصيصًا لنظامك الغذائي.

شكل مناسب للقائمة

يمكنك رسم القائمة على أوراق A4 عادية ، كما يمكن طباعتها وطيها في مجلد به ملفات شفافة. علاوة على ذلك ، سيكون هناك على جانب واحد من الورقة ، على سبيل المثال ، قائمة ، وعلى الجانب الآخر ، قائمة بالمنتجات الأساسية للطهي هذا الأسبوع. بعد تجميع بضع عشرات من هذه الأوراق ، يمكنك تغيير النظام الغذائي على مدار العام.

لا تقل ملاءمة إصدار القائمة الإلكترونية ، حيث يمكنك ، بالإضافة إلى الأطباق والمشتريات ، تخزين الوصفات لإعدادها. حسنًا ، بعد تجميع القائمة ، أعطها للعائلة للموافقة عليها ، وحاول تجميعها بهذه الطريقة - في غضون أسبوع من الضروري أن يكون هناك 2-3 أطباق مفضلة لكل فرد من أفراد الأسرة. وبالتالي ، سيكون من الممكن تحقيق حل وسط سلس.

لذلك ، نبدأ في تجميع القائمة ، وكل مساء نعتبر طبقًا جديدًا مع قائمة المنتجات والطهي. كما ذكرنا أعلاه ، ستقدم المقالة أمثلة على الدورات الأولى ، ولكن كقاعدة عامة ، لا يتناول الكثير منا العشاء في المنزل. ضع في اعتبارك قائمة أسبوعية تقريبية للعائلة مع وصفات العشاء.

قد يكون الخيار الجيد هو طريقة طهي الدورات الأولى ، عندما يتم طهي اللحم أو السمك مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، مرق الخضار في قدر كبير. ثم في المساء يبقى فقط تحضير قاعدة نباتية وطهي الحساء الطازج حرفياً حصة واحدة لكل فرد من أفراد الأسرة. يمكن أيضًا استخدام المرق طوال الأسبوع لإعداد الدورات الثانية لتناول العشاء.

الاثنين:

الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء بالحليب والبيض المسلوق مع الخبز المحمص أو الشاي أو القهوة.
الغداء - حساء على مرق الدجاج مع النودلز "جوسامر".
وجبة خفيفة - سلطة جزر وكرفس محنك بالزيت النباتي.
العشاء - فلفل محشو بالخضار ، مخبوز بالفرن ، سلطة خضار ، شاي فواكه.
في الليل - شرب الزبادي.

مكونات:

فلفل بلغاري - 5 قطع.
رأس البصل
4 أعواد كرفس
جولة الأرز - 100 غرام.
جبنة صلبة - 125 غرام
فطر شامبينون - 200 جم.
ملح وبهارات ، أعشاب طازجة ، قليل من الزيت النباتي.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، يُغلى الأرز ويُغلى حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.
أثناء طهي الأرز ، اقلي البصل المفروم والفطر ، أضيفي سيقان الكرفس المفروم إلى الشركة.
اشطف الفلفل ، اقطعه إلى نصفين دون تقطيع الساق ، ثم قم بإزالة البذور.
نتخلص من الأرز الجاهز تقريبًا ونضيفه إلى الخضار. يتبل بالبهارات والملح.
نملأ قوارب الفلفل بالخليط ونرش الجبن المبشور الممزوج بالأعشاب والفلفل المطحون الطازج ونخبز في الفرن حتى تنضج. تقدم مع أي سلطة خضار.

نصيحة مسائية! قم بطهي المزيد من الأرز ، فستحتاجه لعشاء الغد.

يوم الثلاثاء

الإفطار - فطائر على الكفير مع مربى أو شاي أخضر أو قهوة.
الغداء - لدينا مرق دجاج متبقي ، وأرز مسلوق من العشاء ، لذا يمكنك طهي حساء الأرز بالأعشاب والخبز المحمص من خبز الأمس.
وجبة خفيفة - كعكة مع جيلي.
العشاء - البطاطس المهروسة مع اليقطين والجزر والسمك المشوي أو الرنجة وسلطة الخيار.
في الليل - كوب من عصير الفاكهة.

هريس مع اليقطين والجزر

مكونات:

بطاطس - 600 غرام ؛
جزر طازج - 1 قطعة ؛
اليقطين - 200 غرام ؛
حليب - 200 مل ؛
زبدة - 75 غرام ؛
القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ؛
2 غصن من البصل الأخضر.

طبخ:

نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ويمكن تجميد القرع لهذه الوصفة.
نضع الخضار في قدر ونضيف الماء ونضيف القليل من الملح.
بضع دقائق قبل أن تصبح الخضار جاهزة ، سخني الحليب بقطعة من الزبدة.
خضروات منيم في قدر ، صفي المرق مسبقًا ، أضيفي الحليب والزبدة واخفقي بالمضرب. ملح حسب الرغبة والتقديم ، تزين المهروس الطري والمشرق بالبصل الأخضر المفروم.

نصيحة مسائية! نضع جزءًا من مرق اللحم الطازج من لحم الصدر الدهني إلى حد ما حتى يغلي.

الأربعاء

الإفطار - بيض مقلي مع طماطم وخبز محمص مع جبن وشاي وقهوة.
الغداء - حساء الخضار في مرق اللحم وسلطة الفجل.
وجبة خفيفة - حلوى الجبن - طاجن أو الجبن الجاهز مع المربى.
العشاء - دجاج مشوي مع بطاطس ، طماطم كرزية وسلطة بصل أحمر بالأعشاب.
في الليل - ريازينكا.

دجاج محمر

مكونات:

بطاطس - 3 قطع. للشخص الواحد؛
دجاج - يصل وزنه إلى 2 كجم ؛
3 فصوص من الثوم
2 بصل
2 جزر متوسطة
القليل من الزيت
ملح وفلفل مطحون طازج ، بهارات ، بعض الأعشاب.

طبخ:

نقطع الدجاج إلى أجزاء ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يضاف الثوم المفروم والبصل.
قشر البطاطس والجزر وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الدجاج.
ملح ويتبل بالبهارات ويضاف الأعشاب.
أخرجي صينية الخبز من الفرن لمدة 45 دقيقة على الأقل ، ثم راقب أن اللحوم والخضروات جاهزة. يمكنك إضافة طماطم طازجة ، ثم يتحول التحميص إلى الصلصة ، لكن من أجل ذلك ، استخدم ورقة خبز أعمق.

نصيحة مسائية! غلي 2 من المحاصيل الجذرية - البنجر والبطاطس والجزر.

يوم الخميس

الإفطار - دقيق الشوفان مع رقائق الشوكولاتة والخبز المحمص مع فطيرة الكبد والشاي الحلو أو القهوة.
الغداء - شوربة مع البطاطس والبازلاء والكومبوت والتفاح المخبوز بالعسل والمكسرات.
وجبة خفيفة بعد الظهر - جزء من هلام الفاكهة.
العشاء - سمك الرنجة أو المخلل والخل.
في الليل - كوب من الحليب.

صلصة الخل الحارة مع الصلصة الحارة

مكونات:

الخضار المسلوقة - من مساء اليوم السابق ؛
بنك البازلاء الخضراء
3 خيار مخلل (غير مخلل) ؛
100 غرام ملفوف مخلل؛
حفنة من الخضر
رأس بصل أحمر
2 ملاعق صغيرة من الخردل.
57 غرام زيت الزيتون؛
عصير نصف ليمونة.

طبخ:

نقطع الخضار المسلوقة إلى مكعبات بحجم حبة البازلاء ، مع التركيز على الحبوب من المنتج المعلب.
يتم أيضًا تقطيع الخيار المخلل ومخلل الملفوف جيدًا ، فكلما كانت المكعبات أصغر ، كان الطبق ألذ والسلطة تبدو شهية أكثر.
نتبل الخضار المسلوقة والمخللات مع البازلاء مع صلصة الخردل والزيت وعصير الحمضيات.
قبل التقديم ، نرش صلصة الخل بالأعشاب الطازجة وتقدم مع السمك والخبز البني الطازج.

نصيحة مسائية: نقوم بطهي مرق الفطر من الفطر الطازج أو المعلب مع إضافة كمية صغيرة من عيش الغراب البورشيني الجاف.

جمعة

الإفطار - السندويشات الساخنة مع اللحم المسلوق والطماطم بقشرة الجبن والشاي أو القهوة مع البسكويت.
الغداء - حساء سميك في مرق الفطر مع النودلز والأعشاب.
وجبة خفيفة بعد الظهر - ينفث التفاح مع الشاي.
العشاء - طاجن بطاطس وكول سلو وعصير فواكه.
في الليل - Prostokvasha.

سلطة ملفوف حارة

مكونات:

ملفوف أحمر طازج - 400 غرام ؛
الكراث - 3 قطع ؛
حفنة من الأعشاب الطازجة.
ملعقة من الخردل مع الحبوب.
قليل من الملح والفلفل الأسود
100 غرام مايونيز؛

طبخ:

يقطع الملفوف - يمكنك استخدام حشوة أو مبشرة أو مجرد تقطيع الخضار إلى قش رفيع وطويل.
اخلطي الخردل مع الأعشاب المقطعة والمايونيز ، وتبلي الصلصة بالملح والفلفل الطازج المطحون.
يقطع البصل ويحرق. يجب أن تكون القشّة رفيعة وطويلة.
يُمزج الملفوف مع البصل ويتبل بالصلصة. تقدم مع طاجن البطاطس.

نصيحة مسائية! استرخ ، غدا عطلة نهاية الأسبوع!

في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكنك طهي أطباقك المفضلة التي تستغرق الكثير من الوقت ، أو خبز فطائر أو فطائر منزلية الصنع ، أو صنع شرحات صغيرة أو كرات لحم ، أو تقطيع اللحوم والأسماك إلى أجزاء.

من الصعب التحدث عن الوجبات العائلية في عطلات نهاية الأسبوع ، بالطبع ، يمكنك التخطيط للطهي لهذه الأيام ، على سبيل المثال ، لا يزال لدينا مرق الفطر. القليل من البصل والثوم والنبيذ الأبيض والفطر الطازج وكوب من أرز بسمتي 20 دقيقة من التحريك المستمر وسيكون لديك ريزوتو رائع.

كم مرة ، بعد أن عدت إلى المنزل من العمل ، وقفت في حيرة من أمرك أمام ثلاجة مفتوحة ، وتفكر بشكل محموم في ما يجب طهيه على العشاء؟ أنا شخصياً أفعل ذلك كل يوم تقريبًا. أصبح هذا ملحوظًا بشكل خاص بعد ولادة الطفل. كم مرة ، بعد أن مررت في المتاجر مع ابن يصرخ تحت ذراعي وحقائب ثقيلة في يدي ، اكتشفت في المنزل أنني نسيت شراء بعض المكونات المهمة للطبق المخطط ، وبدأ كل شيء من جديد.

بالإضافة إلى الطهي وحتى التنظيف والغسيل والكي والأنشطة مع الطفل. بمرور الوقت ، تمت إضافة العمل إلى جميع الأعمال المنزلية. كان نظام إدارة وقت المطبخ وسيلة ممتازة للخروج بالنسبة لي في هذا الموقف ، والذي يتضمن إعداد قائمة منزلية للأسبوع.

إذا كنت تخطط مسبقًا للوجبات التي ستطبخها خلال الأسبوع ، فقم بعمل قائمة بالمنتجات الضرورية ، بعد حساب التكاليف المالية وفقًا لذلك ، وانتقل إلى المتجر بهذه القائمة ، فستوفر الوقت والمال.

عند تجميع قائمة أسبوعية ، يجب مراعاة رغبات واحتياجات جميع أفراد الأسرة. يجب أن يكون الطعام مغذيًا ومتنوعًا والأهم من ذلك أنه لذيذ. وفي الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تأخذ حصة الأسد من وقت الطهي.

أقدم لك قائمة طعام منزلية لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 3 أفراد (والدان ومراهق أو ثلاثة بالغين) وقائمة بالمنتجات الضرورية.

إذا كان الطفل لا يزال صغيرًا ، فيمكنك استخدام التحديد. في حالة وجود نباتي في الأسرة ، أو اتباع أسلوب حياة صحي ، فاحرص على الاهتمام بالمقالات و.

الاثنين

إفطار.
وجبة عشاء.
شاي العصر.
وجبة عشاء. + +

يوم الثلاثاء

إفطار.
وجبة عشاء.
شاي العصر.
وجبة عشاء. + +

الأربعاء

إفطار.
وجبة عشاء.
شاي العصر.
وجبة عشاء. + +

يوم الخميس

إفطار.
وجبة عشاء.
شاي العصر.
وجبة عشاء. + +

جمعة

إفطار.
وجبة عشاء.
شاي العصر.
وجبة عشاء. +

السبت

إفطار.
وجبة عشاء.
شاي العصر.
وجبة عشاء. +

الأحد

إفطار.
وجبة عشاء.
شاي العصر.
وجبة عشاء. +

قائمة المنتجات الضرورية للقائمة الرئيسية للأسبوع

اللحوم والأسماك والبيض

لحم بقري ─ 600 جم
ديك رومي مدخن ─ 300 جم
فخذ دجاج ─ 600 جم
فيليه سمك ─ 400 جم
سمك مفروم 700 جم
رنجة مملحة ─ 240 جم
لحم مقدد ─ 50 جم
البيض 25 قطعة.
نقانق ─ 4-5 قطع.
سلامي ─ 250 جم
مرق (لحم أو دجاج) حوالي 2 لتر

ألبان

الحليب ─ 1.2 لتر
زبدة 300 جم
جبنة قريش ─ 600 جم
القشدة الحامضة - حوالي 1 كجم
جبنة قاسية 160 جم
الجبن المطبوخ 1 قطعة. (100 جرام)
زبادي ─ 75 مل
الكفير ─ 200 جم

الحبوب والمعكرونة

المعكرونة 450 جم
شعير اللؤلؤ ─ 45 جم (1/4 كوب)
جريش الشعير─ 200 جم
سميد ─ 50 جم (ملعقتان كبيرتان)
أرز ─ 500 جم
رقائق الشوفان ─ 200 جم

خضروات ، فواكه ، فطر ، أعشاب

كوسة: 3 قطع.
يقطين ─ 230 جم
كوسة 230 جم
خيار طازج 3 قطع.
باذنجان ─ 2 قطعة.
فجل ─ 10 قطع.
طماطم ─ 2 كجم.
طماطم كرزية - 1 كوب
فلفل حلو 1 قطعة. (100-150 جم)
البطاطس 2.5 كجم
جزر ─ 7 جزر متوسطة (حوالي 700 جم)
البنجر ─ 500 جم
الملفوف الأبيض ─ حوالي 1.5 كجم
بصلة بصل ─ 700 جم
بصل أخضر - 1 حفنة كبيرة
الريحان - 1 حفنة
أوراق الخس 600 جم
جرجير - 1 حفنة كبيرة
الكزبرة - حزمتان صغيرتان (أو 1 كبيرة)
البقدونس ─ 3 باقات
الشبت ─ 3 عناقيد
ثوم ─ 3 رؤوس
تفاح ─ 7 قطع.
برتقال ─ 3 قطع.
الكمثرى ─ 500 جم
ليمون 3 قطع.
فطر مجمد 450 جم

المكسرات والفواكه المجففة

الجوز 120 جم
صنوبر ─ 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زبيب ─ 150 جم

الأطعمة المعلبة وغيرها من المنتجات

مخلل خيار ─ 4 قطع.
ذرة معلبة ─ 1 علبة
زيتون ─ 50 جم
نبات الكبر ─ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
عصير طماطم ─ 300 جم
سكر ─ حوالي 650 جم
سكر بني 160 جم
سكر بودرة ─ 220 جم
نشا البطاطس 3 ملاعق صغيرة
نشاء الذرة (أو خليط البودنج المسحوق) 20 جم
زيت نباتي ─ 500 جم
دهن الدجاج ─ 100 جم
طحين ─ 600 جم
عجين الفطير (خالي من الخميرة) ─ 250 جم
خبز - 3 شرائح صغيرة
عسل ─ 40 مل
الخميرة ─ 7 جم
الصودا ─ 0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 3.5 ملاعق صغيرة
نبيذ أبيض جاف ─ 70 جم
نكهة رم ─ 2 قطرات

توابل وتوابل

الأوريجانو - حسب الرغبة
كزبرة ─ 0.5 ملعقة صغيرة
كركم ─ 0.5 ملعقة صغيرة
فانيلين - حسب الرغبة
سكر الفانيليا 5 ملاعق صغيرة
جوزة الطيب ─ 1/3 ملعقة صغيرة
هيل ─ ¼ ملعقة صغيرة
قرفة ─ 2 ملاعق صغيرة
سمسم ─ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الكمون - حسب الرغبة
البهارات - حسب الرغبة
البردقوش ─ 1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار ─ حسب الرغبة
ورق الغار ─ 8 قطع.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
ملح للتذوق
خل المائدة 60 جم
خل النبيذ ─ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

وبالتالي ، يمكنك إنشاء قائمة منزلية للأسبوع بشكل مستقل ، مع مراعاة تفضيلات ذوق عائلتك.

هل تحب هذه الوصفات؟

مع ارتفاع الأسعار ، أصبح الادخار على الغذاء أكثر صعوبة. خاصة إذا كانت عائلة كبيرة. ولكن هناك خيارًا جيدًا - هذه قائمة مُجمَّعة مسبقًا لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 4 أفراد مع وصفات وقائمة بقالة. ستوفر لك القائمة المجمعة مسبقًا من شراء سلع غير ضرورية.

الاثنين

الإفطار - خبز محمص ودقيق الشوفان مع الزبيب والشاي.
الغداء - مخلل بطاطس مهروسة مع لحم بقري مسلوق.
العشاء - بطاطس زراسي مع مشروم وسلطة.

مكونات:

أضلاع لحم الخنزير - 300 جم ؛
بطاطس - 4 قطع ؛
بصل - 2 قطعة ؛
جزر - 2 قطعة ؛
الشعير اللؤلؤي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
خيار مخلل - 4 قطع ؛
زيت نباتي للقلي.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
التوابل والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

اسلقي المرق على ضلوع لحم الخنزير.
تقشر جميع الخضار وتقطيعها وتقليها (باستثناء الخيار). أرسل إلى مرق. اطبخي على نار خفيفة.
بعد 10 دقائق ، أضيفي معجون الطماطم والتوابل والملح.
بعد ذلك ، صب الشعير اللؤلؤي. يغلي لمدة 30 دقيقة
أضف البطاطس المقشرة والمفرومة. بعد 20 دقيقة ، اترك القدر مع الحساء النهائي.

مكونات:

بطاطس - 1 كجم ؛
فطر - 300 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
زبدة - 60 جم ؛
زيت نباتي للقلي.
دقيق - خبز
الملح والتوابل - حسب التقدير.

طبخ:

قشر البطاطس ، واغسلها ، واغمسها في الماء ، واسلقها ، والملح واطبخها حتى تنضج.
قطع الفطر إلى مكعبات.
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى في قطعة صغيرة من الزبدة حتى يصبح لونه ذهبياً.
يضاف الفطر والتوابل والملح. يقلب ، ويغطى لبضع دقائق. ثم انزع الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا على نار متوسطة.
تبرد البطاطس المطبوخة قليلاً وتمر عبر مفرمة اللحم.
نضيف البيضة المخفوقة وبقية الزبدة إلى البطاطا المهروسة. اخلط جيدا.
قسّم الكتلة إلى 8 قطع ، شكل كرات. كل عجن ، يتحول إلى كعكة ويوضع 1 ملعقة كبيرة في الوسط. ل. حشوة الفطر.
نرفع حواف الكيك وتشكل فطائر بيضاوية.
تُلفّ الزريزى بالدقيق وتُقلى من الجهتين بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:

ملفوف بكين - 25 لتر ؛
بصل أخضر - 4-5 قطع ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

اشطف الملفوف وأزل الأوراق الكبيرة وقطعها إلى 2-3 أجزاء.
يشطف البصل الأخضر ويقطع ناعما.
يُمزج المايونيز مع الخل.
أضيفي الصلصة المحضرة إلى الأوراق واخلطيها جيداً.
انقلي المزيج إلى طبق جميل وزينيه بالبصل.

يوم الثلاثاء

الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والقهوة / الشاي.
الغداء - حساء الشعيرية وسلطة الجزر.
العشاء - كبدة دجاج مع كريمة حامضة ومعكرونة.

مكونات:

لحم دجاج - 0.5 كجم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
جزر - 2 قطعة ؛
البطاطس - 5-6 قطع ؛
المعكرونة - حسب التقدير ؛
الخضر - اختياري ؛
ملح - 1 ش غير مكتمل. ل.

طبخ:

اغسل الدجاج ، مقطعة إلى قطع متوسطة.
يُقشر البصل والجزر ويُغمر في قدر بالماء مع اللحم ويُغلى ويُزيل الرغوة ويُخفض درجة الغليان. ملح ويطهى لمدة 30-40 دقيقة.
عندما تكون جاهزًا ، أخرج جميع المنتجات. لم تعد هناك حاجة للخضروات. ونفصل اللحم عن العظام ونعيده إلى المرق.
قشر البطاطس وقطعها إلى مرق مغلي واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة.
في غضون ذلك ، نأخذ الجزر والبصل الطازج ، ونقشر ، ونقطع ناعماً ونقلي بالزيت النباتي. أرسل إلى الحساء عندما تكون جاهزًا.
تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8-10 دقائق. في النهاية ، يمكنك إضافة بعض الخضار المقطعة.

مكونات:

جزر - 400 جم ؛
جبنة - 150 جم ؛
الثوم - 3-4 فصوص ؛
الخضر - 30 جم ؛
كريما حامضة - 80 جم ؛
ملح للتذوق.

طبخ:

افركي الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
ابشري الجبن عليها وأضيفيها إلى الجزر.
يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى المكونات المصنعة.
يتبل بالكريمة الحامضة والملح ويخلط جيدا.

مكونات:

كبد - 300 جم ؛
المعكرونة - حسب التقدير ؛
بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي للقلي.
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

شطف الكبد عدة مرات ، وقطع الخشن ، ولفه في الدقيق.
يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
بعد دقيقتين ، يُضاف الكبد ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اجعل النار أهدأ ، والملح واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق.
اطبخ المعكرونة بشكل منفصل. استنزاف المياه.
عندما تصبح جاهزًا ، يُمزج الكبد مع المعكرونة ويُقدم.

الأربعاء

الإفطار - شطائر ساخنة بالجبن والسجق.
الغداء - حساء الشعيرية ، هريس الفاصوليا ، كول سلو.
العشاء - طاجن بطاطس باللحم المفروم.

مكونات:

ملفوف أبيض - 400 جم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
الخضر - حفنة.
زيت نباتي - صلصة
ملح للتذوق.

طبخ:

اغسل جميع الخضار جيدًا وقشرها وقطّعها إلى شرائح.
يُمزج في طبق واحد ، الملح ، يُضاف الزيت ويُقدّم.

هذه أسهل وصفة للسلطة موجودة في قائمة الطعام لهذا الأسبوع ، فهي مناسبة تمامًا لعائلة كبيرة مكونة من 4 أفراد. قائمة المنتجات التي تشمل مكونات هذا الطبق موجودة في نهاية المقال.

طاجن بطاطس باللحم المفروم

مكونات:

لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
البيض - 3 قطع ؛
بصل (متوسط) - 1 قطعة ؛
دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة صلبة - 120 جم ؛
زيت نباتي للقلي.
الفلفل والملح - حسب التقدير.

طبخ:

تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى نصفين ويُسكب الماء المغلي ويُطهى حتى يصبح جاهزًا.
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك ويُقلى لمدة 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر.
البطاطا الساخنة الجاهزة مهروسة جيدا.
انتظر حتى تبرد ، أضف البيض والدقيق. مزج.
ضعي المنتجات النهائية على صينية الخبز في طبقات ، أضيفي الجبن بينها. التسلسل: بطاطس ، لحم مفروم ، بطاطس ، كريمة حامضة.
توضع صينية الخبز مع المحتويات لتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج. بمجرد تشكل القشرة على السطح ، سيكون من الممكن إخراجها.

يوم الخميس

الإفطار - الجبن مع القشدة الحامضة والزبادي.
الغداء - حساء البازلاء ،
العشاء - دجاج فيليه مخبوز بالبطاطس.

مكونات:

الجبن - 450 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
دقيق - 7 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي للقلي.

طبخ:

نضع الجبن في وعاء عميق ونعجن ونضيف البيض والسكر. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق منخول مسبقًا ويستمر في التحريك.
نضع الكتلة على لوح مملوء بالدقيق ويشكل "سجق". نقطع إلى قطع متساوية ، نغمس كل منها في الدقيق ، اضغط لأسفل قليلاً. لصنع الكعك.
ضعي في مقلاة مسخنة بالزيت ، واقلي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:

لحم بقر - 0.5 كجم ؛
البازلاء - 1 ملعقة كبيرة ؛
البطاطس - 5-6 قطع ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
الخضر - حفنة.
زيت نباتي للقلي.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

نسكب البازلاء في وعاء عميق ، نسكب الماء المغلي عليها ونتركها لمدة ساعة.
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى. يُضاف اللحم المغسول والملح ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا.
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
يقطع البصل المقشر ناعما. مرر الجزر عبر مبشرة متوسطة الحجم ، وحوّل الثوم إلى فتات.
في مقلاة ساخنة بالزيت ، ضعي الجزر والبصل والثوم. تقلى على درجة حرارة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر.
يرفع اللحم عن النار ويبرد. بدلًا من ذلك ، أرسل البازلاء إلى المقلاة لطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد الوقت المحدد ، رمي البطاطس ، واطبخي لمدة 20 دقيقة.
نقطع اللحم البقري ناعماً ونرسله إلى الحساء مع الخضار المقلية. في النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة واتركيها جانباً بعد 5 دقائق.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 كجم ؛
بصل - 3 قطع ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
جبنة - 150 جم ؛
طماطم (طازجة) - 3-4 قطع ؛
مايونيز - صلصة
التوابل والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

تحضير كل شيء ما عدا الجبن والطماطم بشكل منفصل.
نقطع شرائح الفيليه إلى أطباق رفيعة ونخفقها ونبشرها بالملح والفلفل ونقلى بالزيت.
اسلقي البطاطس المقشرة بالكامل ، وحاولي ألا تغليها. قطعها إلى حلقات.
يقلب البصل إلى حلقات ويوضع في الخل لبعض الوقت ثم يقلى.
وبسكين حاد ، حاول عدم سحق الطماطم ، وتحويلها إلى أكواب.
تُوزّع الطبقات على صينية الخبز بالتبادل ، اللحم الأول ، ثم البصل ، والبطاطس ، والطماطم ، والجبن. غطي جميع الطبقات بالمايونيز.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة.

جمعة

الإفطار - دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والعسل والشاي / القهوة.
الغداء - حساء البازلاء.
العشاء - سمك مشوي مع الجبن والخضروات.

مكونات:

فيليه سمك القد - 1 كجم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
جزر - 2 قطعة ؛
فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
الخضر والجبن - الزخرفة.
جبن (للصب) - 120 جم ؛
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 1 قطعة ؛
كزبرة ، زيرا - حسب التقدير ؛
فلفل أسود مطحون - 2 رشة.

طبخ:

نقطع الشرائح المجمدة إلى 8 أجزاء متساوية. قم بمعالجة كل منها في التوابل والملح.
ضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت.
نقطع البصل إلى حلقات ونضع قطعتين. لكل شريحة لحم.
قمة مع الجزر ، مرت من خلال مبشرة خشنة.
يُشطف الفلفل ويُقشر من الداخل ويُقطّع إلى شرائح. انتشر على الجزر.
بعد ذلك ضع الطماطم في دوائر.
أضف صلصة الصويا والقشدة الحامضة والفلفل المطحون والجبن المبشور إلى البيض المخفوق. امزج كل شيء جيدًا.
رشي كل شريحة من الحشوة المحضرة.
ضعها في فرن مسخن. اخبز حتى تتشكل قشرة لذيذة.

السبت

الإفطار - الفطائر مع التفاح والشاي الأسود.
الغداء - بيلاف نباتي.
العشاء - يخنة الدجاج وسلطة الفول.

مكونات:

الفطائر الجاهزة - 8 قطع ؛
تفاح - 4 قطع ؛
سكر - 200 جم.

طبخ

يجب طهي الفطائر مع الحليب.
انزع القشر من التفاح المغسول ، وافركه بمبشرة خشنة.
انقله إلى قدر ، وأضف السكر والقليل من الماء واتركه على نار خفيفة حتى تنضج الفاكهة.
قم بتوسيع الفطائر ، ضع 1 ملعقة كبيرة في كل منها. ل. حشوات ملفوفة في أنابيب.

مكونات:

أرز دائري - 500 جم ؛
بصل - 2-3 قطع ؛
جزر - 2 قطعة ؛
زبدة (مذابة) - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
بذور الخردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
ملح - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

ابشر الجزر والبصل على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح.
سخني الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل على الموقد واقلي بذور الخردل. بمجرد أن تبدأ في التشقق ، أضيفي الخضار واقليها لمدة 10 دقائق.
يقلب برفق ، ويصب في 800 مل من الماء. بمجرد أن يغلي ، قم بتغطيته بغطاء واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.

عند التقديم ، يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة.

مكونات:

فاصوليا حمراء (معلبة) - 1 علبة ؛
جزر كوري - 200 جم ؛
سجق (مسلوق) - 150 جم ؛
المفرقعات البيضاء - 2 حفنة ؛
مايونيز - صلصة
الخضر - حفنة.

طبخ:

نقطع النقانق إلى شرائح ونمزجها مع الجزر.
رمي الفاصوليا في مصفاة إلى الزجاج السائل الزائد ، أضيفي إلى الطعام.
يضاف المايونيز والأعشاب المفرومة ناعماً.
نقطع الرغيف إلى مكعبات ، ويقلى بدون زيت ، ويبرد ويضاف إلى السلطة قبل التقديم.

الأحد

الإفطار - دقيق الشوفان مع الجوز واللبن.
الغداء - بيلاف نباتي.
العشاء - صلصة الخل وكعك السمك.

مكونات:

البنجر - 2 قطعة ؛
جزر - 2 قطعة ؛
البطاطس - 5-6 قطع ؛
خيار مخلل - 3 قطع ؛
بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
الخضر - حفنة.
زيت غير مكرر - صلصة.
ملح - 1-2 قرص.

طبخ:

اسلقي جميع الخضار باستثناء البصل والخيار في زيهم المدرسي ، ثم أزيلي القشرة.
قطع كل مكون إلى مكعبات صغيرة. اجمع كل شيء في وعاء واحد.
أضيفي الأعشاب والزيت واخلطي جيدًا. تقدم على طبق جميل.

كعك السمك

مكونات:

فيليه سمك - 1 كجم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
كعكة - 100 جم ؛
سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 30 جم ؛
فلفل مطحون - 2 قرصات.
ملح - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

نقع الخبز في الماء.
مرر شرائح الخبز والبصل والخبز المنقوع عبر مفرمة اللحم.
أضف الزبدة المذابة والبيض والفلفل والملح إلى السمك المفروم. يخلط ويخفق جيدا.
قسّم الكتلة إلى قطع ، وشكل شرحات. لفة كل سميد.
ضعي شرحات على مقلاة مسخنة بالزيت ، اقليها على كلا الجانبين ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، قم بتغطيته بغطاء واجعل النار أكثر هدوءًا. بعد دقيقة ، أزل الغطاء واقلي حتى ينضج.

لائحة البقالة

فيما يلي قائمة بجميع الأطعمة الأساسية التي يمكنك إطعامها لعائلة مكونة من 4 أفراد طوال الأسبوع. الشيء الرئيسي هو اتباع القائمة والوصفات المرسومة بدقة.

قائمة المنتجات الضرورية للأسبوع:

رغيف الخبز.
قهوة.
زيت نباتي.
زيت غير مكرر.
سمنة.
صلصة الصويا.
فواكه مجففة.
عين الجمل.
لؤلؤة الشعير.
حبوب الحنطة السوداء.
سميد.
جريش الشوفان.
الأرز مستدير.
فول.
الفاصوليا المعلبة - 1 علبة.
الفطائر.
بازيلاء.
سكر.
ملح.
طحين.
زبيب.
توابل.
معكرونة.
لبن.
مايونيز.
الزبادي.
خل.
الكريمة الحامضة.
جبنة قريش - 600 جم.
جزر كوري - 200 جم.
ضلوع لحم الخنزير - 300 جم.
لحم البقر - 1.2 كجم.
لحم دجاج - 2.5 كجم.
كبد الدجاج - 300 جم
لحم مفروم - 500 جم.
فيليه سمك القد - 3 كجم.
سجق.
جبنة - 750 جم
معجون الطماطم - عبوة واحدة.
خيار مخلل - 1 بنك.
بطاطس - 8 كجم ؛
بصل - 2.5 كجم.
جزر - 3 كجم.
الفطر.
بيض.
ملفوف بكين - 1 قطعة.
ملفوف أبيض - 1 قطعة.
ثوم.
طماطم - 1 كجم.
الخضر.
تفاح.
الشمندر.
فلفل بلغاري.

بعد أن قمت مسبقًا بتجميع قائمة تحتوي على وصفات للأسبوع بأكمله لعائلة كبيرة مكونة من 4 أفراد ، يمكنك متابعة القائمة لشراء كل ما تحتاجه وتوفير مبلغ معين من المال. فيما يلي أبسط المنتجات التي يسهل من خلالها تحضير أطباق لذيذة ومرضية.