مزيج أرز أكواتيكا مع فطر بورسيني. مزيج الأرز المائي مع الثوم: وصفة مع الصور خطوة بخطوة وصفة Talapia مع الأرز Mistral Aquatica

السعرات الحرارية ، كيلو كالوري:

البروتينات بالجرام:

الكربوهيدرات ، ز:

يتم حصاد الأرز البري يدويًا وبطعم فريد من نوعه ، وهو طعام شهي حقيقي. وتعطي قشرة النخالة للأرز البني والأحمر لونًا بنيًا أحمر مميزًا ونكهة الجوز.

خليط من الأرز البني والأحمر والبخار ميسترال أكواتيكا كولور ميكس 500 جرام مدة صلاحية الأرز ميسترال أكواتيكا كولور ميكس حسب المعلومات الموجودة على العبوة هي 12 شهرًا. تخزين في مكان بارد وجاف.

مزيج ألوان ميسترال أكواتيكا من السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية للأرز Mistral Aquatica Color Mix هو 356 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين مزيج ألوان الأرز ميسترال أكواتيكا

يتكون مزيج ألوان أكواتيكا الفريد من حبوب الأرز ذات النكهة الحمراء والبنية وحبوب الأرز البري الداكن. هذا المزيج عبارة عن مخزن حقيقي للمغذيات والفيتامينات والألياف ، وهي أعلى بكثير في الأرز البري والبني والأحمر مقارنة بالأرز العادي.

مزيج ألوان الأرز ميسترال أكواتيكا في الطبخ

كيفية طهي أرز ميسترال أكواتيكا كولور ميكس: يُسكب المزيج في قدر مع الماء بنسبة 1: 2 ويُغلى المزيج. ثم غطي المقلاة بإحكام بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء (المسعر). يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 5-10 دقائق. للحفاظ على العناصر الغذائية ، يُنصح بعدم شطف الأرز بعد الطهي. (حسب التعليمات الموجودة على العبوة). سيكون بيلاف المصنوع من هذا النوع من الأرز لذيذًا بشكل خاص.

أرز ميسترال أكواتيكا كولور ميكس هو طبق جانبي جميل وغير عادي وصحي يمكنك إرضاء عائلتك وضيوفك دون قضاء الكثير من الوقت في الطهي.

وصفة بسيطة لخلط الأرز أكواتيكا كولور مع فطر بورسيني محلي الصنع. وصفة خطوة بخطوة للطبخ المنزلي مع صور للطبخ في المنزل مقابل 38. تحتوي فقط على 132 سعرة حرارية.

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 38
• كمية السعرات الحرارية: 132 سعر حراري
• حصص: 4 حصص

• تعقيد: وصفة بسيطة
• المطبخ الوطني: مطبخ منزلي
• نوع الطبق: الدورات الرئيسة

المكونات لأربع حصص

• أرز - 1 كوب (200 مل)
• مزيج الألوان المائية من مسترال
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي للقلي
• الفلفل
• توابل مجففة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فطر جاف (أبيض) - 40-50 جم.

الطبخ خطوة بخطوة

1. الأرز مع الفطر طبق متناغم للغاية. يمكن تقديم الأرز مع الفطر كطبق مستقل أو كطبق جانبي.
2. اشطف الفطر الجاف جيدًا تحت الماء الجاري. ينقع في ماء بارد (1 لتر) لمدة 30-40 دقيقة. اشطف الفطر المتورم مرة أخرى ، صفي منقوع الفطر. يُسلق الفطر في منقوع الفطر لمدة 20 دقيقة ، ويُملح قليلاً.
3. يقطع البصل والجزر في وعاء متعدد الطهي في وضع "القلي" ، ويُقلى الخضار بالزيت النباتي والملح والفلفل ويضاف الزعتر. بمجرد أن تصبح الخضار ذهبية اللون ، أضيفي الفطر واخلطيها وأخرجيها من وعاء الطهي متعدد الطهي.
4. صب كوبًا من الأرز في وعاء متعدد الطهي ، صب 2.5 كوب من مرق الفطر ، ضعي الخضار مع الفطر في الأعلى (لا تخلط). يُطهى الأرز مع الفطر في وضع "الطهي" ، لمدة 40 دقيقة.
5. عند إشارة الاستعداد ، اخلطي الأرز الجاهز مع الفطر والخضروات ، وأغلق وعاء الطهي متعدد الطهي ، واترك الطبق "يتبادل" النكهات لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
6. بالعافية!!!

الوصفة تستخدم مزيج الأرز Aquatica Color mix من MISTRAL. تم الجمع بين مزيج عطري من ثلاثة أنواع من الأرز بنجاح مع الفطر ، واتضح أن الطبق مكتفٍ ذاتيًا ولذيذًا.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي

يتكون مزيج ألوان ميسترال أكواتيكا من حبيبات من اللون الأحمر والبني ، وكذلك الحبوب الداكنة من الأرز البري ، لذلك فهو مخزن للفيتامينات والعناصر الكيميائية. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف مقارنة بأنواع الأرز الأخرى. يحتوي مجمع الفيتامينات على فيتامينات B1 و B2 و B3 و PP و B5 و B6 و B9 و A و K و E. ويتكون المركب المعدني من:

• الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
• الزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم والصوديوم.
• النحاس والمنغنيز والكولين.

100 جرام من مزيج ألوان ميسترال أكواتيكا يحتوي على:

• البروتينات - 8.8.
• الدهون - 2.3.
• الكربوهيدرات - 72.8.
• سعر حراري - 356.

تعطي قشرة النخالة الحمراء والبنية حبوب الأرز لونها البني الأحمر المميز ونكهة الجوز. من خلال إدخال هذا النوع من الأرز في النظام الغذائي العائلي ، يمكنك تنويع القائمة بشكل كبير من خلال طبق جانبي لذيذ وصحي وجميل.

يمزج الأرز ميسترال أكواتيكا في الطبخ والأطباق المعدة على أساسه

يتم قطف أرز أكواتيكا يدويًا بحبوب طويلة جدًا أو رفيعة أو بنية أو سوداء ذات لمعان مميز. إنه ليس أرزًا في الواقع ، ولكنه قريب من الأرز المزروع ، أو عشب معمر ، أو Zizania aquatica أو Zizania palustris ، موطنه أمريكا الشمالية في منطقة البحيرات العظمى. حبات هذه الحبوب صلبة للغاية بحيث يجب نقعها طوال الليل قبل الطهي. ومن أجل طهي طبق أرز ميسترال اللذيذ ، عليك أن تعرف التفاصيل الدقيقة وتلتزم بها:

طريقة الطهي الأولى:

• نقع الأرز طوال الليل.
• يُصفّى الأرز المطبوخ ، ويُوضع في قدر ، ويُسكب الماء بنسبة 1: 2 ويُغلى المزيج.
• بعد ذلك ، يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء.
• يُرفع عن النار ويُلف لمدة 20 دقيقة. لا ينبغي أن يشطف ، حتى لا تفقد الخصائص المفيدة لهذه الحبوب.

إذا قمت بطهي بيلاف من هذا النوع من الأرز ، فسيكون من الصعب نسيان طعمه.

طريقة الطهي الثانية:

• نقع الفول لمدة 4 ساعات.
• صفي الماء ، ثم اسكبيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك طوال الوقت حتى تفتح الحبوب.
• ثم نضع الأرز في مصفاة ويشطف بالماء الساخن.

وصفة أرز أكواتيكا مع السلمون.

مكونات:

• أرز أكواتيكا ميسترال - 150 جم ؛
• شرائح سمك السلمون
• الخضر والخضروات والليمون والثوم.
• الفلفل والملح والتوابل حسب الرغبة.

طبخ:

1. اغسلي الأرز المنقوع طوال الليل وضعيه في قدر من الماء بنسبة 1: 3. يُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى يمتص الأرز كل الماء.
2. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق.
3. نحضر التتبيلة من الثوم والزيت النباتي ونصف عصير الليمون. أضيفي التوابل وضعي شرائح اللحم في التتبيلة واتركيها منقوعة لمدة ساعتين.
4. تقلى شرائح اللحم الجاهزة في مقلاة على الجانبين وتقدم مع الأرز مع رش الأعشاب.

وصفة تالابيا مع أرز ميسترال أكواتيكا.

مكونات:

• أرز ميسترال أكواتيكا - 150 جم ؛
• فيليه من 2 talapias.
• عصير ¼ ليمون
• 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• فلفل وملح وأعشاب للزينة.

طبخ:

1. نقع الأرز طوال الليل. في الصباح ، يُصفى ، يُسكب في قدر مع الماء بنسبة 1: 2.5 ويُغلى.
2. أغلق الغطاء بإحكام واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء.
3. يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 10 دقائق.
4. اشطف السمك وانزع العظام وقطّعها إلى أجزاء. يرش الملح والفلفل ويصب فوق عصير الليمون والنبيذ ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. يقلى السمك المتبل بالزيت النباتي حتى ينضج ويقدم مع الأرز مع رش الأعشاب.

على الأقل دلل نفسك أحيانًا بالأرز الغريب والصحي للغاية من مزيج ألوان ميسترال أكواتيكا ، والذي لن يترك أي شخص غير مبال. بعد التفريغ ، يجب تخزين الأرز في الثلاجة ، مع الالتزام بفترة الصلاحية.

في الفيديو أدناه ، شاهد وصفة سلطة غير عادية:

وصفة أكواتيكا رايس بالثوم ميكس مع صور خطوة بخطوة. مزيج الأرز المائي عبارة عن مزيج من ثلاثة أنواع من الأرز الصحي: الأحمر والبرية والبني. جميع أصناف الأرز المدرجة مفيدة للغاية لصحتنا ، فهي تحتوي ، على سبيل المثال ، على فيتامين ب 9 ، الذي لا ينتجه أجسامنا بمفرده ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من حمض الفوليك. مزيج من الأرز البني والأحمر والبرية هو طبق جانبي رائع لأي وجبة تقريبًا. عند طهي الأرز أضفت عددًا قليلاً من فصوص الثوم غير المقشر ، فكان الأرز مشبعًا برائحته ، وخرج طبق جانبي غير معتاد. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة من الأرز المائي مع الثوم (116 جرامًا) 174 سعرة حرارية ، وتكلفة الوجبة 5 روبل.

مكونات:

لتحضير هذا الطبق الجانبي نحتاج (لـ 4 حصص):

مزيج الأرز المائي - 1 كوب (180 جرام) ؛ ماء - 2 كوب (400 مل) ؛ ثوم - 10 جرام ؛ زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ؛ ملح.

طبخ:

نقيس كوبًا واحدًا من مزيج الأرز المائي. كوب واحد (200 مل) يحتوي على 180 جرامًا من الأرز.

لا يحتاج الأرز إلى الغسيل. يُسكب الأرز في قدر ، ويُسكب كوبين من الماء الساخن.

نضع عددًا قليلاً من فصوص الثوم غير المقشرة ، ولكن المغسولة ، ونضيف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. من المريح طهي مثل هذا الأرز في طباخ بطيء على الوضع العادي / الأرز / الطهي.

في 40 دقيقة ، يُمتص كل الماء ويتبخر ، يصبح الأرز متفتتًا ورائحة.

* - بعد الطهي ، يزداد وزن الأرز بحوالي 2.5 مرة ، يتبخر جزء من الماء.

ما هو المائي؟ تسمى الحبوب ذات الألوان الداكنة غير العادية التي تنمو في بحيرات أمريكا الشمالية بالأرز البري. كان السكان الأصليون في تلك الأماكن ، الهنود ، يجمعون دائمًا هذه الحبوب ويأكلونها طوال فصل الشتاء. أرز أكواتيكا هو مخزن حقيقي للمغذيات والفيتامينات والألياف الموجودة في الأرز البري أكثر من الأرز العادي. الأرز البري ، الذي يتم حصاده يدويًا ، داكن اللون وفريد ​​من نوعه في النكهة ، هو طعام شهي حقيقي. يعتبر Rice Aquatica جيدًا كطبق رئيسي ، وكذلك مع اللحوم والأسماك والدواجن والسلطات والخضروات.

يتكون Aquatica Mix من حبات أرز العنبر المسلوقة وحبوب الأرز البري الداكن.

حبوب الأرز البري قاسية للغاية. يمكن إنباتها أو نقعها في الماء لعدة ساعات قبل الطهي ثم غليها لمدة 40 إلى 60 دقيقة.

يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنفتح جميع الحبوب. صفي الأرز في مصفاة ثم اشطفيه بالماء.

يجب غسل الأرز جيداً بالماء قبل طهيه. يجب طهي الأرز البري على نار خفيفة.
لتقليل وقت الطهي ، يمكن نقع الأرز البري لمدة 30-50 دقيقة. في الماء البارد. القاعدة الأساسية هي أن الأرز البري لا يجب أن يجف!

وصفة 2. أرز أكواتيكا مع السلمون

• 150 جرام أرز أكواتيكا ميسترال
• شرائح سمك السلمون المبشور
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• للزينة - الخضر
• خضروات
• الليمون أو الجير - حسب الرغبة
• الفلفل
• توابل - حسب الرغبة.

• للتتبيلة (حسب الرغبة): 4-5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، عصير نصف ليمون ، بضع فصوص ثوم.

يُسلق الأرز. للقيام بذلك ، صب الخليط المائي في قدر مع الماء بنسبة 1: 3 واتركه حتى الغليان. ثم أغلق الغطاء بإحكام واتركه على نار هادئة لمدة 55-60 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. يرفع عن النار ويترك لمدة 5-10 دقائق. للحفاظ على العناصر الغذائية ننصحك بعدم شطف الأرز بعد طهيه.

تحضير التتبيلة: اسحق الثوم بالعصر ، أضف زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة. أضف التوابل حسب الرغبة. توضع شرائح السلمون في التتبيلة ، وتُزال شرائح اللحم من التتبيلة لتتبيلها في الثلاجة لمدة ساعتين.

المقلاة مشحمة بالزيت النباتي ، وتسخن جيدًا. توضع قطع السلمون في مقلاة وتُقلى على الجانبين حتى تنضج.

وصفة 3. عصيدة إيروكوا من الأرز البري أكواتيكا

• ساخن: حبوب: أرز بري (أكواتيكا) 4 ملاعق كبيرة. ل.
• اللحم: بريسكت مدخن 160 جم
• بصل 1 جهاز كمبيوتر
• بيض 3 قطع
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل الأخضر والكاري
• خليط الملح والفلفل

1. لتحضير الأطباق الهندية ، يجب نقع الأرز في ماء دافئ ومملح مع إضافة الكاري لمدة ساعة. ثم يغلي على نار خفيفة في 250 مل من الماء لمدة 50 دقيقة.
2. نقطع اللحم إلى مكعبات والبصل إلى مكعبات. في الزيت النباتي الساخن ، اقلي البصل بسرعة لمدة دقيقتين. يُضاف لحم الصدر ويُقلى أيضًا لمدة 2-3 دقائق. يُسكب البيض المخفوق قليلاً ويُخلط بسرعة. ملح. يضاف خليط الأرز والفلفل. تصب في وعاء وترش بالبصل الأخضر.

وصفة 4. الباذنجان مع مزيج ألوان الأرز Aquatica و Chanterelles

• أرز أكواتيكا الوان ميكس ميسترال - 125 جم
• باذنجان كبير
• شانتيريل 150 جم
• طماطم - 2-3 قطع.
• الثوم - 2 أسنان
• زيت نباتي - بضع ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق

نقطع الباذنجان إلى حلقات بسمك 1-1.5 سم ، وتُقلى الحلقات بالزيت النباتي حتى تنضج ، والملح. اغسل الفطر (أو الفطر الآخر) ، وقطعه وقليه أيضًا في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، والملح. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيف الثوم المفروم ونضيف الملح حسب الرغبة ونقلى بالزيت النباتي حتى تنضج.

يغلي الأرز حتى ينضج والملح. طهي الأرز: يُسكب مزيج أكواتيكا كولور في قدر مع الماء بنسبة 1: 2 ويُغلى المزيج. ثم أغلق الغطاء بإحكام واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. يرفع عن النار ويترك لمدة 5-10 دقائق. للحفاظ على العناصر الغذائية ننصحك بعدم شطف الأرز بعد طهيه.

اخلطي الشانتيريل المقلية والطماطم والأرز المطبوخ في وعاء مشترك. نضع المزيج في شرائح صغيرة على قطع من الباذنجان المقلي ونزينها بالأعشاب.

الوصفة 5. البلطي مع مزيج الأرز المائي

• 150-200 جرام أرز "أكواتيكا ميكس" ميسترال
• 2 فيليه من البلطي (قطعتان من السمك بدون عظم وجلد)
• 0.5 ملعقة صغيرة حامض الستريك أو عصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض جاف
• الزيت النباتي - بضع ملاعق كبيرة
• الفلفل
• الخضر للزينة - حسب الرغبة

يُسلق الأرز. للقيام بذلك ، صب خليط "أكواتيكا ميكس" في قدر مع الماء بنسبة 1: 2.5 واتركه حتى الغليان. ثم أغلق الغطاء بإحكام واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 5-10 دقائق. للحفاظ على العناصر الغذائية ننصحك بعدم غسل الأرز فور طهيه.

شطف السمك وإزالة العظام وتقطيعها إلى نصفين. يرش بالملح والفلفل المطحون ، ويُسكب فوقها بمحلول من حامض الستريك (عصير الليمون) والنبيذ ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتبل.

بعد تتبيله ، يُقلى السمك في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
يقدم مع الأرز ، بالإضافة إلى الخضار والأعشاب والليمون إذا رغبت.