الصفحة الرئيسية سلطة

وصفات سلطة عنق جراد البحر من المكونات المتاحة

اللحوم في السرطان كما تعلم قليلا. يقع بشكل مضغوط في المخالب والرقبة ، أي الذيل. الروس يبجلون ويحبون جراد البحر ، ومع ذلك ، كان من الصعب صيدهم. تم العثور على جراد البحر في برك كثيفة النمو تحت العقبات وفي الطمي. يمكنك الحصول عليها بيدك بشكل خاص ، لكن العديد منهم يضعون أقفاصًا خاصة حيث صادف زوجان من جراد البحر.

لم يتم استخدام جراد البحر في أطباق الطهي. هم أنفسهم بالفعل وجبة: مسلوقة ومملحة ونظيفة. إضافة جيدة ووجبة خفيفة لبيرة هوبي.

قلة من الناس يعرفون أن السرطانات مفيدة بشكل لا يصدق. لحمهم سهل الهضم وغني بالبروتين. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات النادرة والعناصر النزرة. مثل لحم الجمبري الطري ، يمكن استخدام أعناق ومخالب جراد البحر في التغذية الغذائية ، على سبيل المثال ، لتحضير السلطات منخفضة السعرات الحرارية.

طبخ جراد البحر بسيط ولكنه قاسي للغاية. الحقيقة هي أنه مقبول على هذا النحو: يجب سلق جراد البحر على قيد الحياة. للطبخ ، يجب أن تأخذ مقلاة واسعة ، وتسكب الماء ، وتضاف الملح وتطهى لمدة 10 دقائق. ثم يتم ذبح جراد البحر ، وإخراج اللحم ، والتخلص من الباقي.

لكن أجب عن السؤال لماذا يمكنك طهي آلاف الأطباق من الروبيان والسلطات الأصلية والتوابل ، ولا شيء من جراد البحر. ليس عادلا. لهذا السبب ، من أجل معالجة الوضع ، نقوم بنشر وصفات للسلطات ذات العنق السرطاني في عدد اليوم.

مكونات سلطة الدجاج:

أعناق السرطان - 250 جم
لحم دجاج - 300 جم
بيض الدجاج - 3 قطع.
البازلاء مخلل من جرة - 100 جم
خيار حامض - 100 جم
خيار طازج - 100 جم
جزر - 2 قطعة.
بطاطس - 2 قطعة.
ريش البصل الأخضر - 100 جم
صلصة - 200 جم:
زيت عباد الشمس - 200 جم
بيض الدجاج - 1 قطعة.
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.
حبيبات السكر - حسب الرغبة
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة
ملفوف صيني - 100 جم

يجب سلق لحم الدجاج أولاً ثم تقطيعه إلى مكعبات. يجب غلي الجزر والبطاطس مع القشر ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. كما يتم تقطيع الخيار ، الحامض والطازج ، إلى مكعبات.

يجب الجمع بين جميع المكونات وإضافة البازلاء من مرطبان وأعناق جراد البحر في محلول ملحي والملح والفلفل وتتبيل الصلصة. ستكون صلصة هذه السلطة من المايونيز ، لكن يُنصح بطهيها بنفسك. للقيام بذلك ، اخلطي زيت عباد الشمس والبيض والملح والفلفل والسكر وعصير الليمون.

ضعي الخلاط في وعاء به مكونات المايونيز ، وبدون رفعه من قاع الوعاء ، اخفقي المحتويات. إذا لم يذوب الزيت بالكامل ، فابدأ ببطء شديد في رفع الخلاط حتى تصل الكتلة إلى القوام المطلوب.

عندما تخلط السلطة كاملة ، فأنت بحاجة إلى دهنها على أوراق الملفوف الصيني.

سلطة السمك

مكونات صنع سلطة السمك:

سمك - 500 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
شبت الخضر - 100 جم
كريمة حامضة - 100 جم
مايونيز - 100 جم
تفاح حلو وحامض - 1 قطعة.
الجبن الهولندي - 150 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
عين الجمل
بَقدونس

لتحضير "أعناق جراد البحر" يجب تقطيع السمك إلى قطع (يمكنك أخذ أي سمكة) والجزر ونصف الشبت. نضع كل شيء في قدر ونغطيها بالماء البارد والملح ونطبخها حتى تنضج.

بعد الاستعداد ، يجب تبريد الأسماك ، ثم وضعها مع الجزر في الخلاط وتقطيع كل شيء جيدًا. يجب تقطيع الشبت المتبقي وإضافته إلى السمك وخلطه. أعناق السرطان جاهزة.

لتزيين السلطة ، اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة. يجب وضع مثل هذا الطبق على طبق في طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن "أعناق جراد البحر" ، والطبقة الثانية عبارة عن تفاحة مقشرة ومبشورة يتم تلطيخها بالصلصة. يجب أن يكون بيض الدجاج مسلوقًا جيدًا ومقشرًا ومبشورًا. ضعي البيض على التفاح المدهون بالصلصة. بعد ذلك سيكون الجبن الهولندي المبشور على مبشرة خشنة وملطخ بالصلصة.

تزيين مثل هذه السلطة مع الجوز والبقدونس المفروم.

سلطة جراد البحر

جراد البحر - 8 قطع.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
طماطم حمراء - 1 قطعة.
أوراق الخس الأخضر - 50 جم
بصل - 0.5 قطعة.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يجب غلي جراد البحر في ماء مملح. ثم تبرد ونظيفة. يجب غسل أوراق الخس جيدًا وتجفيفها وتمزيقها إلى قطع بيديك ، والتي يجب أن توضع على طبق.

يجب سلق بيضة الدجاج جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى أربعة أجزاء ، وكذلك تقطيع الطماطم المغسولة. يجب تقطيع البصل إلى شرائح.

يجب أن توضع جميع المكونات على أوراق الخس ، والملح ، وتسكب فوقها المايونيز والفلفل. يجب تقديم هذه السلطة فورًا على الطاولة.

المكونات اللازمة لصنع السلطة:

أعناق جراد البحر مخلل - 200 جم
لحم دجاج - 300 جم
خيار طازج - 1 قطعة.
خيار حامض - 2 قطعة.
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض الدجاج - 3 قطع.
بطاطس - 3 قطع.
صلصة - حسب الرغبة

يجب سلق لحم الدجاج في ماء مملح حتى ينضج. عندما تبرد ، تقطع إلى مكعبات صغيرة.

يجب سلق البطاطس مع القشر ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. يُسلق بيض الدجاج جيدًا ثم يُقطع إلى مكعبات بعد التقشير.

يجب تقطيع الخيار ، سواء كان طازجًا أو حامضًا ، جيدًا. يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح.

يمكن قطع أعناق السرطان ، إذا كانت كبيرة ، إلى النصف. يجب دمج جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة. في هذه الحالة ، المايونيز هو الأفضل.

شاهد وجرب السلطات مع لحم العجل على الموقع.

لطالما تم تقدير جراد البحر في روسيا - على الرغم من عدم وجود الكثير من اللحوم فيها ، إلا أن الطعم لا يمكن أن يحل محله أي شيء آخر. البيرة سيئة السمعة مع جراد البحر ليست الاستخدام الوحيد لسكان الأنهار. إنها لذيذة بمفردها بل وأكثر شهية في السلطات ، لأنها تتناسب مع العديد من الأطعمة الأخرى.

يوجد معظم اللحم في مخالب وعنق جراد البحر ، لذلك غالبًا ما تستخدم هذه الأجزاء لإعداد أطباق مختلفة. يتمتع جراد البحر بالعديد من الخصائص المفيدة ويتناولها ليس فقط لأنها لذيذة جدًا من تلقاء نفسها ، ولكن أيضًا من أجل إفادة أجسامهم. يوجد الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المهمة هنا مع محتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية (76 سعرة حرارية لكل 100 غرام) - يسعد خبراء التغذية بتضمين أعناق السرطان في قوائم خاصة.

أعناق جراد البحر هي عنصر ممتاز للسلطات منخفضة السعرات الحرارية ومنتج لا غنى عنه في التغذية الغذائية.

جراد البحر سهل وسريع التحضير - يُلقى في الماء المغلي ويُغلى لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يتم تقطيعها وإخراج اللحم. حتى أن البعض يستخدم الأصداف والمخالب لصنع مساحيق طبية.

من المعروف أن تناول أعناق السرطان يمكن أن يؤثر على معدل عمليات التمثيل الغذائي في اتجاه تسريع عملية التمثيل الغذائي. في الوقت نفسه ، يتم تقوية المناعة ، وتحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي والكبد. في الأجزاء الصلبة من جراد البحر ، هناك مواد تعمل كمطهر وقادرة على التئام الجروح بنجاح. لكننا نتحدث عن خصائص جراد البحر واستخدامها الناجح في الطهي. ندعوكم للتعرف على العديد من الوصفات التي تشمل أعناق السرطان.

كيف لطهي سلطة مع ذيول جراد البحر - 15 نوعا

سلطة بسيطة ومغذية يمكنك تحضيرها في لمح البصر. مزيج فريد من الخضروات المختلفة مع لحم جراد البحر وبيض السمان يعطي طعمًا طازجًا رائعًا وملاحظات غير عادية سيقدرها الذواقة الحقيقيون.

المنتجات المدرجة في هذه السلطة:

الفجل 30 جم
أعناق السرطان 40 جم
خيار 30 جم
طماطم كرزية 18 جم
البازلاء الخضراء 30 جم
بيض السمان 20 جم
مايونيز 25 جم

للزينة: الشبت والريحان والكراميل البلسمي.

شاهد الفيديو لتعرف بالضبط كيفية معالجة وتحضير جميع المكونات وصنع هذه السلطة اللذيذة.

مزيج من لحوم البحر والأنهار هو طعم مثير للاهتمام سيقدره عشاق المنتجات السمكية.

لتحضير سلطة ، خذ المكونات التالية:

روبيان مقشر صغير مسلوق 70 جرام
أعناق السرطان 50 جم
عصير ليمون 2 جم
مايونيز 30 جم
صلصة الصويا 5 جم
بيضة دجاج 1 قطعة
خيار 60 جم
جرجير 5 جم

ربع ساعة فقط ويمكنك الاستمتاع بباقة حقيقية من مزيج من لحوم البحر والأنهار!

الطبخ مثل هذا:

ثلاث بيضات وخيار (بدون جلد) على مبشرة.
طهي مزيج من أعناق جراد البحر والروبيان مع الصلصة (عصير الليمون والمايونيز وصلصة الصويا).
ننشر السلطة في طبقات: خيار - بيض - مزيج السمك. تزين بالخضرة أو حسب الرغبة.

إليك ما سنستخدمه:

جرجير
طماطم كرزية
جبنة قاسية
أعناق السرطان
زيت الزيتون
الخل البلسمي

كل شيء بالتفصيل في الفيديو الذي أعددناه لك.

لا يوجد الكثير من المنتجات ، ومذاق السلطة رائع - سوف يروق لجميع الضيوف وأفراد الأسرة وسيكون مناسبًا حتى على طاولة الأعياد. هذه الوصفة ستنال إعجاب أولئك الذين يهتمون بمظهرهم ، لأن المواد الموجودة في مكونات السلطة تساعد الجسم على حرق الدهون ، مما سيؤثر بالتأكيد على معدل فقدان الوزن.

بالنسبة للسلطة ، تناول المكونات التالية:

سرطان عنق الرحم
بيض - 5 قطع
جبنة صلبة - 200 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيتون (للزينة)
مايونيز

يشمل تحضير السلطة الخطوات التالية:

طحن البيض المطبوخ والمبرد. من بين هؤلاء ، تحتاج إلى ترك بروتينين لتزيين السلطة بشكل جميل.
يقطع البصل.
مبشور الجبن على مبشرة خشنة.

تُطوى السلطة طبقةً بعد طبقة بالتسلسل التالي:

مايونيز
مهتزة
مايونيز

اعتمادًا على توفر الوقت ، يمكنك تكرار نفس التسلسل من الطبقات 2-3 مرات أو تقييد نفسك بطبقة واحدة. نقترح تزيين السلطة بالزيتون وبقايا السناجب.

بدلاً من تلطيخ طبقة الجبن الأخيرة بالمايونيز ، يمكنك القيام بذلك بسهولة - اخلطي الجبن مع المايونيز في وعاء منفصل وضعي طبقة من أعناق جراد البحر. وإذا أضفت الثوم المفروم إلى هذا الخليط ، ستضاف نكهة لذيذة إلى مذاق السلطة.

يمكن أن تسمى هذه الوصفة دولية تمامًا - فهي تحتوي على مكونات تعتبر موطنًا لبلدان بعيدة تمامًا عن بعضها البعض.

إذن ، ها هي منتجات السلطة:

طماطم حلوة
زيتون
أعناق السرطان
بطاطا
القفلوط الكراث الأندلسي
نبات الكبر والخس والذرة
الشبت

تتبيلة: 1 ملعقة صغيرة خردل ، خل ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، ماء.

يمكن العثور على جميع التفاصيل في الفيديو. شاهد مقطع فيديو مثيرًا وقم بطهي سلطة دولية (في التكوين) من أعناق جراد البحر والبطاطس والزيتون.

وصفة السلطة هذه تشمل:

أعناق السرطان 200 جرام
الفلفل الأحمر 1
أبل 1
البرتقال أو الجريب فروت 1
القوس الأحمر 1
الخضر
القشدة الحامضة أو الزبادي العادي
خل بلسمي مودينا
فلفل و بهارات

يتكون التحضير من تسلسل الإجراءات التالي:

نقوم بإعداد أعناق جراد البحر ، أو إذا اشتريت منتجًا معلبًا ، فضعه على طبق التقديم على الفور.
بعد ذلك يضاف الفلفل المفروم ناعما.
ثم تفاحة بدون قشر ، مقطعة إلى قطع.
نقوم بتنظيف وتقطيع البرتقال إلى مكعبات (يمكنك تناول الجريب فروت بدلاً من ذلك) - هذه هي الطبقة التالية.
يبقى الملح والفلفل وصب القشدة الحامضة أو اللبن.

لا يجب وضع الخس في طبقات. يمكنك فقط مزج كل شيء مع الصلصة. يُنصح بتناول الملح بالزبادي مسبقًا ، وإلا فقد يبدو الطبق طازجًا. دع السلطة ترتاح في الثلاجة لفترة من الوقت قبل التقديم.

الوصفة من الشيف معقدة للغاية من حيث التكوين ، ولكن يمكنك أن تقول بثقة أنك تقدم طبقًا من المأكولات الراقية لضيوفك وتفخر به!

تكوين المنتجات:

بطاطس 50 جم
البازلاء الخضراء الطازجة 30 جم
أعناق السرطان 10
صدر دجاج 50 جم
بيض السمان 2
جزر مسلوق 30 جم
خيار طازج 30 جم
تفاح أخضر 30 جم
ليمون 15 جم
مخلل خيار 20 جم
نبات الكبر 10 جم
بصل أخضر 5 جم
خردل حبيبي 5 جم
مايونيز 40 جم
تاباسكو 2 جم
كافيار أحمر 5 جم
جبن البارميزان 10 جم
خل بلسمي غامق 2 جم

كل تفاصيل الطهي والكثير من المعلومات الإضافية المثيرة للاهتمام في انتظارك في الفيديو.

سوف نستخدم المنتجات التالية:

لحم السرطان (طازج) 200 جم
البيض 1
طماطم طازجة 1
أوراق الخس 50 جم
بصل (يمكن أن يكون أحمر) 0.5
ملح وفلفل وتوابل

تسلسل الطهي:

نحن نطبخ جراد البحر ونختار اللحوم منها.
نقوم بتمزيق أوراق الخس المغسولة والمجففة بأيدينا ونزين طبق التقديم.
نقطع البيض والطماطم إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
ضعي المايونيز والبهارات على السلطة ووزعيه على أوراق الخس الخضراء.

بدلاً من الطماطم العادية ، يمكنك بل وتحتاج إلى تناول طماطم كرزية - وسيتحسن مذاق ومظهر السلطة.

قائمة مكونات السلطة:

100 غ أعناق السرطان (فلوس كريبس سوينزي)
1 جزرة مسلوقة
1 حبة بطاطس مسلوقة في قشرها
2 ملعقة كبيرة البازلاء المعلبة
2 خيار مخلل
1 خيار
3 ملاعق كبيرة مايونيز

نقدم لكم مشاهدة فيديو يوضح بالتفصيل جميع الفروق الدقيقة في تحضير سلطة مع ذيول جراد البحر والخضروات.

نحتاج إلى المكونات التالية:

لحم السرطان
10 بيضات سمان
2-3 بطاطس صغيرة
حفنة من الخس الأخضر
كرفس 2 سيقان
الكراث 0.5
خيار طازج - 2 قطعة
ملح للتذوق)

للصلصة

مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الرمان - 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة

إليك كيفية تحضير السلطة اليونانية:

نقطع البطاطس المسلوقة والبيض إلى مكعبات ، بيض ، لأنها سمان وصغيرة بما يكفي لأربعة أجزاء.
نقوم بتمزيق الخس الأخضر المغسول والمجفف بأيدينا.
نقطع الكراث والخيار والكرفس.
نخلط جميع المكونات مع صلصة المايونيز وعصير الليمون وصلصة الرمان. لكن لا توجد أعناق سرطانية. أولاً ، لنجرب ما حدث ، ونضيف التوابل إذا لزم الأمر ، ونضعها في طبق التقديم. في الأعلى نضع أعناق السرطان ، والتي أصبحت هنا في نفس الوقت عنصرًا وديكورًا.

لا تحتوي هذه السلطة على ذيول جراد البحر على هذا النحو ، ولكن تم استبدالها بنجاح بالسمك الأبيض العادي ، وهو سعر معقول أكثر.

لذا فإن المنتجات هي:

فيليه سمك ابيض مسلوق
الجزر الخام
الشبت
ملح المايونيز

كيف تصنع سلطة غير مكلفة تزين أي طاولة عطلة ، شاهد الفيديو.

السلطة الأصلية الشهية ذات المذاق الحار هي زخرفة حقيقية لأي طاولة وفخر لمضيفة جيدة.

نأخذ المنتجات من القائمة التالية:

أعناق سرطان مقشرة - 250 جم ؛
أرز - 0.5 كوب ؛
أوراق الخس - 5 قطع ؛
تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
ذرة معلبة - 100 جم ؛
الخضر والملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة.

تسلسلات العمل لتحضير سلطة مع ذيول جراد البحر والذرة:

يُسلق الأرز ويُغسل حتى تنفصل حبات الأرز عن بعضها البعض.
تحضير أعناق السرطان.
قطع أوراق الخس الخضراء.
قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
نجمع كل شيء ونضيف المايونيز والتوابل ونخلط.
تزين بالأعشاب المفرومة.

قائمة المكونات:

تونة في عصير خاص 1 علبة
أعناق السرطان 1 علبة
الخيار الطازج 1
بصل أحمر 0.5
الأفوكادو 1
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
ورقة الخس 1 حفنة.
كريم 50 جم
كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة. ل.
خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة
فلفل حار مطحون
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.

ندعوك لمشاهدة فيديو إيجابي ممتع ستتعلم منه كل تفاصيل صنع سلطة مع ذيول جراد البحر والتونة.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

جراد البحر (أعناق)
بيض مسلوق
الشبت والبقدونس
زيت نباتي
خردل
ملح وفلفل أسود مطحون.

نحن نطبخ بالترتيب التالي:

نقطع البيض بالطول إلى شرائح.
نقوم بطهي جراد البحر ونفصل رقابه.
نضع بدورنا طبق التقديم: شرائح البيض وأعناق جراد البحر. علاوة على ذلك ، نضع شرائح البيض بالتناوب ، ونخفف الصفار ، ثم نرتفع.
طبخ صلصة الزيت النباتي بالبهارات. من التوابل ، خذ الملح والخردل والفلفل الأسود.
نحن نزين بالخضرة.

منتجات:

أعناق السرطان
لحم عجل مسلوق
بطاطا
مخللات
البازلاء الخضراء
أوراق الهندباء

هذه وصفة مبسطة للنسخة الفرنسية الكلاسيكية من Olivier مع ذيول جراد البحر. انظر كيف تطبخه.

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

قبل بضع سنوات ، التقيت بصديق في المدرسة لم أره منذ سنوات. سمعت فقط من الأصدقاء أن ليليا تزوجت وذهبت إلى زوجها في مدينة أخرى ، ذهبت عدة مرات إلى والدتها للحصول على الإحداثيات ، لكن في كل مرة لم أجدها في المنزل.
ثم جاءت ليليا لزيارة والدتها ، وليس وحدها ، ولكن مع عائلتها العديدة بالفعل ، حتى أنهم أخذوا القطة ماروسكا معهم. كنت أتحدث مع جارنا فقط عندما صعدت سيارة وخرجت صديقتي ، التي أصبحت أجمل وتعافت قليلاً ، أولاً ، ثم زوجها وابنها الأكبر وابنتاها التوأم ، اللذان لم يستطعن مشاركة قطة حمراء فيما بينهما. كم كنا سعداء للقاء! وبالطبع ، اتفقنا في المساء على أن أذهب لزيارة والدردشة على العشاء.
ثم قضينا وقتًا رائعًا ، كان كل شيء لذيذًا جدًا ، والأهم من ذلك كله أنني أحببت المقبلات ، التي لم أستطع تحديد تركيبتها بأي شكل من الأشكال. لقد فهمت أنها كانت تعتمد على المأكولات البحرية ، لكنني لم أكن أعرف أيها. ربما يكون لحم الكريل أو الكركند ، أو ربما أي شيء آخر ، لكنني حقًا أحب مذاق الوجبة الخفيفة.
عندما أعطتني ليليا وصفة السلطة ، أدهشتني للتو ، لأنه لم يكن هناك مكونات للذواقة! المكون الرئيسي هو سمك البحر المسلوق ، وأي نوع ، ليس بالضرورة سمك السلمون أو السلمون المرقط ، سمك الفرخ أو بولوك سيفي بالغرض. بخلاف هذه السلطة ، أنا حقًا أحبها.
ومن أجل إعطاء المقبلات طعمًا ورائحة مميزة ، يضاف الجزر المسلوق المفروم والخضروات المفرومة جيدًا ويتبل بصلصة المايونيز. من أجل أن تكون سلطة عنق جراد البحر مع السمك ، الوصفة التي تحتوي على الصورة ، لذيذة وطرية أكثر ، يجب تركها ليوم واحد في مكان بارد للتلقيح. حاول الطبخ

- أسماك البحر (بولوك ، سمك القد ، سمك النازلي) - 1 كجم ،
- جزر (فواكه كبيرة) - 1 قطعة ،
- أعشاب طازجة (شبت) - حفنة ،
- صلصة (مايونيز ، كريمة حامضة) - 2-4 ملاعق كبيرة ،
- ملح للتذوق.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

طبخ:

نغسل الجزر من الرمل ونطبخه في قشر ، في ماء مملح قليلاً. علاوة على ذلك ، بمجرد أن يبرد ، ينظف ويطحن على مبشرة مع أصغر خلية.

الآن نقوم بغلي السمك النيء المحضر (إذا لزم الأمر ، مقشر من القشر ومقطع من الداخل) مع إضافة الملح والبهارات. من الأفضل إضافة بذور الشبت والقليل من الفلفل. نقوم بتفكيك السمك المبرد إلى شرائح ونخرج كل العظام ، ثم نقطعها بسكين.

نغسل الشبت بالماء البارد ونجففها ونقطعها جيدًا.

نخلط السمك المفروم والجزر المفروم والخضراوات في وعاء.

ثم تتبل بالصلصة حسب رغبتك (يمكنك صنع مايونيز محلي الصنع ، أو خلط الصلصة الجاهزة مع الكريمة الحامضة) ، امزج سلطة عنق جراد البحر وتوضع في مكان بارد ليوم واحد. إذا لم تكن قد جربت سلطة الأرز ، فتحقق من هذا.

أتمنى لك وجبة شهية!

سرطان عنق الرحم- جراد البحر ، وهو منتج يستخدم على نطاق واسع في الطبخ.

يمكن شراء أعناق السرطان من السوبر ماركت في صورة مجمدة ومسلوقة ومخللة. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على أعناق جراد البحر المتبل في محلول ملحي خاص للبيع.

إذا لجأنا إلى التاريخ ، فقد اتضح أنه بالنسبة لخطوط العرض لدينا ، فإن استخدام أعناق جراد البحر لأغراض الطهي هو ممارسة طبيعية. في روسيا ، لم يعرف أحد عن الروبيان ، على أي حال ، هذا البيان صحيح بالنسبة للمناطق البعيدة عن ساحل البحر. كان المصدر الرئيسي للبروتين هو لحم جراد البحر النهري. تكمن القيمة الأساسية للسرطان في احتوائه على بروتين سهل الهضم يحتاجه الجسم كثيرًا.

من أجل شراء منتج مفيد حقًا ، يوصي الخبراء بشراء أعناق جراد البحر الذي تم صيده في الشهر الذي يحتوي اسمه على الحرف "r".

ميزات مفيدة

يحتوي جراد البحر على كمية كبيرة من الكاروتينات ، وبسببها تتحول هذه اللافقاريات إلى اللون الأحمر عند غليها. لحم المحار غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم والفيتامينات. لا يحتوي هذا المنتج على الكولسترول تقريبًا ، ولكنه يحتوي على اليود.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في أعناق السرطان حوالي 76 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

تحتوي أعناق السرطان على اليود 100 مرة أكثر من لحم البقر.

يستخدم الشيتوزان ، الذي يتم الحصول عليه من جراد البحر ، لتسريع التئام الجروح ، كمادة خياطة. الأصل الطبيعي لهذه المادة يسمح لخلايا الجسم بامتصاصها بسهولة. يمكن تضمين أعناق جراد البحر في النظام الغذائي ، لأنها تحتوي على بروتين صحي وعمليًا لا تحتوي على دهون.بالإضافة إلى ذلك فقد وجد أن الشيتوزان يجذب الدهون مما يمنع امتصاص الدهون في الجسم.

استخدم في الطبخ

في الطهي ، تُستخدم أعناق جراد البحر لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الأخرى. يعد تحضير أعناق جراد البحر أمرًا بسيطًا للغاية: فقط قم بغليها في ماء مملح وتبلها بالأعشاب. يقع لحم السرطان في مخالبه وذيله ، وهو ما يطلق عليه عادة "العنق". وبالتالي ، فإن أعناق السرطان هي لحم من ذيل السرطان. هذه وجبة خفيفة من البيرة.

واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام هي إعداد "أوليفييه" مع طيهوج عسلي وذيول جراد البحر. يتم تقطيع شرائح فيليه البندق المقلية إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع قطع من البطاطس المسلوقة والخيار الطازج المفروم. يُضاف نبات الكبر والزيتون إلى السلطة المتبل بصلصة كابول. تُنقل السلطة إلى إناء من الكريستال ، وتوضع أعناق السرطان فوقها بشكل جميل. يتم تقديم السلطة باردة جدا. يمكن استبدال الفطائر في هذا الطبق بالدجاج أو لحم العجل.يمكن تحضير الصلصة من دقيق القمح المقلية في الزبدة ومرق اللحم والفجل المبشور والقشدة. تضيف الصلصة البهارات والتوابل إلى الطبق.

يمكنك مفاجأة الضيوف مع جذر الشمندر برقبة جراد البحر. يتم طهيه في مرق السمك ، ويقدم مع السمك. يوضع الجزر والشبت والبصل والأعشاب والتوابل في قدر. يتم وضع القدر على الموقد ، عندما يغلي الماء ، يتم إنزال أعناق جراد البحر والأسماك فيه. يغلي لمدة 7 دقائق. ثم يتم إخراج السمك ، ويتم ترشيح المرق من خلال القماش القطني. أنت الآن بحاجة إلى طحن أوراق البنجر والسيقان ، يجب ترك بعض الأوراق للزينة. يتم سلق القمم مع إضافة القليل من الملح إلى الماء للحفاظ على اللون. يُقطع البنجر المسلوق والخيار إلى شرائح صغيرة. شخصيا ، كل ضيف يضع الخردل والأعشاب والبصل على طبق. يُسكب البنجر والخيار بكمية صغيرة من مرق الشمندر. ثم يُسكب الطبق مع المرق ، حيث يتم طهي السمك ، والكفاس.

تسير أعناق جراد البحر بشكل جيد مع الدجاج والأسماك والمأكولات البحرية. يمكنك عمل سلطة من أعناق جراد البحر والروبيان. تحتاج أولاً إلى سلق البيض. بعد أن يبرد ، يجب أن يبشر. يجب تقطيع الخيار إلى شرائح ، ويخلط مع أعناق جراد البحر والروبيان ، ويتبل المأكولات البحرية بمزيج من عصير الليمون وصلصة الصويا والمايونيز. يوضع الخيار أولاً على طبق في طبقات ، ثم بيضة مبشورة ، وروبيان وأعناق سرطانية. نزين الطبق بالأعشاب وشرائح الحامض أو الحامض.

يمكنك أيضًا تحضير سلطة غريبة من أعناق جراد البحر والأفوكادو. يبدأ تحضير هذا الطبق دائمًا بالصلصة لتتبيله. بالنسبة له ، اخفقي صفار البيض بالخردل والخل. يمكنك استخدام عصير الليمون بدلًا من الخل. يُسكب زيت الزيتون في الكتلة الناتجة في تيار رقيق ، جبن بارميزان مبشور ، تُضاف التوابل ، وتُخفق الصلصة حتى يصبح قوامها كثيفًا. تُمزق أوراق الخس باليد ، وتُمزج بالصلصة ، وتُدهن على طبق ، ثم يُضاف إليها البرتقال المقطّع ، والأفوكادو ، وذيول جراد البحر ، وتُتبّل السلطة بالصلصة.

فوائد سرطان عنق الرحم وعلاجه

يوصى بسرطان عنق الرحم للأشخاص الذين خضعوا للعلاج الكيميائي. مفيد بشكل خاص هو صبغة الغطاء الكيتين. يمد الجسم بالكالسيوم ، بحيث تتعافى الأنسجة المصابة بشكل أسرع. يمتص الكيتوزان النويدات المشعة والمعادن الثقيلة ، كما يعزز إزالتها من جسم الإنسان.

تحتوي أعناق السرطان على كمية كافية من اليود ، مما يسمح باستخدامها للوقاية من أمراض الغدة الدرقية.

يستخدم الطب التقليدي مسحوق القشرة للتغلب على إدمان الكحول والتبغ. للقيام بذلك ، يكفي إضافة المسحوق إلى التبغ أو مزجه مع وجبة خفيفة عند شرب الكحول.

ضرر أعناق السرطان وموانع الاستعمال

يمكن أن يسبب هذا المنتج ضررًا للجسم بسبب عدم تحمل الفرد. تعتبر أعناق السرطان من المنتجات المسببة للحساسية ، لذلك لا ينبغي أن يستهلكها الأشخاص المعرضون لردود الفعل التحسسية.

اليوم ، في العديد من المدن الروسية ، يعتبر جراد البحر من الأطعمة الشهية. هذه مجرد حقيقة أن لحم السرطان صحي وغذائي ولا يمكنك المجادلة. الأمر كله يتعلق بالبروتين ، الذي يوجد أكثر مما يوجد في لحوم هذه المفصليات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، توجد أيضًا الأحماض الأمينية الضرورية جدًا للرياضيين والعناصر النزرة النادرة والفيتامينات.

نحن نقدم العديد من الوصفات ، من الميزانية إلى الاحتفالات ، من البسيطة إلى التي تحتوي على الكثير من المكونات.

سلطة طبقات "راك تحت معطف فرو"

وصفة هذا الطبق أبسط مما تبدو عليه ، وعلى الرغم من قلة المكونات ، إلا أن المقبلات طرية ومرضية وغير مكلفة.

المكونات المطلوبة:

أعناق السرطان (يمكن أن تكون طازجة أو في محلول ملحي)
بيض - 5 قطع
جبنة صلبة - 200 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيتون (للزينة)
مايونيز

بادئ ذي بدء ، دعونا نسلق البيض. ثم ضعهم ، فقط اترك 2 من السناجب للزينة. الآن دعنا ننتقل إلى البصل - قشره وقطعه جيدًا. ثم ثلاثة جبن على مبشرة. وأخيرًا ، اللمسة الأخيرة - ارسم طبقات الخس:

مايونيز
أعناق البحر
مايونيز

يجب تلطيخ الطبقة الأخيرة جيدًا وتكرار الطبقات عدة مرات لتذوقها. ثم يمكنك تزيين السلطة بالزيتون والبروتينات المبشورة.

نصيحة: يمكنك تحريك الجبن بالمايونيز مسبقًا وإضافة القليل من الثوم. سيضيف هذا التوابل إلى الطبق.

سوف تروق الوصفة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأن البروتينات وفيتامين ج والمكونات الأخرى التي يتكون منها الطبق تساعد على تحسين الجسم وحرق الدهون. علاوة على ذلك ، هذه الوصفة بسيطة للغاية ويمكن شراء جميع المكونات بسهولة من المتجر.

جراد البحر الاستوائية

المكونات المطلوبة:

أعناق جراد البحر (طازجة أو مملحة) 200 جرام
الفلفل الأحمر 1 قطعة
أبل 1 جهاز كمبيوتر
برتقال أو جريب فروت قطعة واحدة أو 0.5 قطعة
بصل أحمر 1 قطعة
الخضر (حسب الذوق)
القشدة الحامضة أو الزبادي العادي 4 ملاعق صغيرة
خل بلسمي مودينا 1 ملعقة صغيرة
الفلفل والتوابل (حسب الرغبة)

أول الأشياء أولاً ، ضع لحم البحر في طبق. ثم نقطع الفلفل الحلو ناعما ، وأفضلها في شكل مكعبات أو شرائح رفيعة ، وبعد ذلك نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونغسل كل شيء في الماء الفوار. نقوم بتنظيف التفاح من القشر والبذور ونقطعها إلى شرائح. دعونا نبدأ في تقشير البرتقال ، بالمناسبة ، لأولئك الذين لا يمانعون الحموضة ، يمكن استبدالها بالجريب فروت. لذلك نقوم بتنظيف ثمار الحمضيات من قشرها وغشاءها وبذورها ونضيفها إلى الطبق. الآن سلطتنا جاهزة للتتبيل - الملح والفلفل وإضافة التوابل والأعشاب المفرومة والخل. نحن نمزج. الحجاب! كل شيء جاهز! اتركيه لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

نصيحة: إذا قررت استخدام الزبادي في هذا الطبق ، فمن الأفضل أن تملحه أولاً حتى لا يصبح الطعام لطيفًا.

وصفة أخرى لمن يجتهد في الوئام.

ماذا نحتاج:

خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة - 100 جم
لحم السرطان -200 جرام
البيض - 2 قطعة
مايونيز
ملح و بهارات.

بادئ ذي بدء ، ضعي البيض على النار لمدة 7 دقائق. يجب غسل أوراق الخس وتجفيفها جيدًا. ثم نمزق إلى قطع ونضعها في طبق نضيف إليه لحم السرطان. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. بحلول ذلك الوقت ، تكون الخصيتان قد نضجا بالفعل ، وننظفهما ونتركهما ليبرد. في غضون ذلك ، نقطع الخيار إلى مربعات صغيرة أو نصف حلقات كما تريد. ثم ثلاث بيضات على مبشرة خشنة. سلطة ، يضاف الفلفل ويتبل بالمايونيز حسب الرغبة. الآن يمكنك البدء في تزيين السلطة - زيتون ، أعشاب ، كل ما تريد.

هناك لحظات يكون فيها عزيز ومحبوب على عتبة بشكل غير متوقع بالفعل ، وأنت ، بعد أن تحدثت مع صديقك ، لم تقم بإعداد الطاولة. فقط لمثل هذه المناسبات ، ستكون هذه الوصفة مفيدة.

وجبة خفيفة لمن تحب

لحم جراد البحر (طازج) 200 جم
بيضة 1 قطعة
طماطم طازجة 1 قطعة
أوراق الخس 50 جم
بصل (يمكن أن يكون أحمر) 0.5 قطعة
ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة

طبخ

أولاً ، اغلي جراد البحر في الماء المالح ونظف وجفف أعناقه. أثناء طهي جراد البحر ، من الضروري غسل أوراق الخس وتجفيفها وتمزيقها إلى قطع متوسطة وتغطية الطبق بالأوراق. نقشر بيضة الدجاج ونقطعها إلى عدة أجزاء ، سنفعل الشيء نفسه مع الطماطم. نقطع البصل إلى شرائح. أخيرًا ، ضع جميع مكونات السلطة في طبق مُجهز بالفعل. ثم يتبل بالبهارات والمايونيز.

نصيحة: ستبدو طماطم الكرز هنا أفضل بكثير ولن تفسد صورة الذوق العام على الإطلاق.

بالطبع ، تريد كل مضيفة إظهار مهاراتها في الطهي على طاولة الأعياد ، سواء للضيوف أو لأسرتها الحبيبة. لذلك ، نحن النساء ، مثل المحققين الحقيقيين ، نبحث عن ، ونبحث في الشبكة العالمية عن نوع الطبق المثير للاهتمام الذي يجب طهيه. نكتب وصفة سلطة لذيذة وصحية.

"اليونانية"

ماذا نحتاج:

لحم السرطان
10 بيضات سمان
2-3 بطاطس صغيرة
حفنة من الخس الأخضر
كرفس 2 سيقان
الكراث 0.5
خيار طازج - 2 قطعة
ملح للتذوق)

للصلصة

مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الرمان - 1 ملعقة كبيرة.
عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة

في هذه السلطة ، كل من لحم السرطان والروبيان جيدان ، سواء في شكل مملح أو مطبوخ طازجًا ، الشيء الرئيسي هو وجودهم. اسلقي البيض والبطاطا وقطعيها. يكفي تقطيع البيض إلى 4 أجزاء والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. تقليديا ، نقوم بتمزيق الخس إلى قطع متوسطة بعد غسله وتجفيفه. الآن تحتاج إلى تقطيع المكونات المتبقية ، الكراث والكرفس إلى حلقات رفيعة ، والخيار إلى مكعبات. الآن نربط كل شيء ما عدا الأعناق السرطانية. يمكنك تناول القليل من الملح ، ولكن هذا شأن الجميع.

لنبدأ في صنع الصلصة. اخلطي المايونيز وعصير الرمان وعصير الليمون ، جربوا السلطة ، إذا كان كل شيء على ما يرام. إذا كانت السلطة جافة ، يمكنك سكبها بالمحلول الملحي أو الماء المتبقي بعد الطهي. الآن يمكنك تزيين طبقنا بذيول جراد البحر والخس.

كما لاحظنا ، يتم دمج لحم جراد البحر مع كل شيء من الفواكه الحمضية إلى البطاطس ، وهو بحد ذاته لذيذ جدًا. باختصار ، جرب ، ربما ستجد الوصفة المثالية لنفسك.