شرحات الدجاج المفروم - غداء غذائي من لحم الدواجن. شرحات الدجاج الطرية مع الجبن - والأسرة ممتلئة والرقم تحت السيطرة

مرحبا أيها القراء الأعزاء. اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لشرحات صدور الدجاج اللذيذة مع الجبن القريش. طبق شرحات طبقًا لهذه الوصفة كثير العصير وطري وشعبية جدًا لدى الأطفال. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي. يمكن أن يكون الأرز أو عصيدة القمح أو الشعير أو الحنطة السوداء أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة أو قطع الخضار. مكونات تحضير هذا الطبق بسيطة. يشمل التكوين الدجاج المفروم والبصل والبيض والجبن. يمكن استخدام الجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر أو صنعه في المنزل. لقد جربت أنواعًا مختلفة من الجبن القريش ، ومحتوى دهون مختلف ، ولكن ليس أقل من 5٪. شرحات الخبز قبل قليها في فتات الخبز أو الدقيق.

حسب الذوق والرغبة ، يمكنك إضافة أي خضار إلى اللحم المفروم. يمكنك رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة جيدًا وتقديمها مع الكريمة الحامضة.

شرحات صدور الدجاج مع الجبن - الوصفة الأكثر حساسية

لذلك دعونا ننتقل إلى المكونات. ولكن قبل ذلك ، أود أن أشير إلى أن شرحات الدجاج مع الجبن القريش تصبح طرية ، حتى أنها مصنوعة من صدور الدجاج المجمدة.

• فيليه دجاج - 500 جرام
• جبنة قريش - 200 جرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ثوم حسب الرغبة واختياري
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• أي خضار حسب الرغبة

زيت عباد الشمس للقلي.

القليل من الدقيق أو البسكويت المطحون لدرفلة شرحات.

لدينا وصفة مطبوعة ووصفة فيديو. في الفيديو ، قمت بطهي شرحات من 1 كجم. لذلك ، نزيد جميع المكونات بمقدار مرتين.

في الفيديو أيضًا ، لديّ جبن قريش دهني محلي الصنع ، وفي الوصفة التي تحتوي على صور خطوة بخطوة ، تبلغ نسبة الجبن المنزلية المشتراة من المتجر 5 ٪.

شرحات مع الجبن - الطبخ

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الضرورية. أخذت الدجاج. اشترينا دجاجًا محليًا من السوق ، وقمنا بتقطيعه إلى قطع ، وفصلنا شرائح الدجاج. ، وتم تحضير شرحات من الشرائح.

ولكن يمكنك شراء الدجاج المفروم الجاهز في المتجر أو في السوق بالنسبة للشرحات.

بدلاً من الفيليه ، يمكنك استخدام الأفخاذ والساقين والساقين ، والتي يجب تقطيع اللحم منها وتمريرها عبر مفرمة اللحم. الجلد ، في هذه الحالة ، لا أستخدمه. لكن إذا أردت ، يمكنك تخطي اللحم بدلاً من الجلد.

2. إذا كنت ترغب في إضافة الثوم الطازج ، فيجب أيضًا تمريره عبر مفرمة اللحم. أيضًا ، يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس (لا أضيف الثوم ، فالأطفال لا يحبونه حقًا مع الثوم). لكن من الأفضل تقطيع الأعشاب الطازجة بسكين (شبت ، بقدونس).

3. أضيف الجبن إلى اللحم المفروم والبصل وأضيف السميد. ثم أقود بيضة واحدة وأضيف الملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج إلى اللحم المفروم (اختياري).

من الأفضل تناول الجبن غير الحامض ، وإلا فقد يكون للشرحات الجاهزة طعم حامض. إذا كنت تشتري الجبن القريش من السوق ، فتأكد من تجربته من قبل

شراء.

يمكن فرك الجبن من خلال غربال ، لكنني لا أفعل ذلك ، بل على العكس ، أحب ذلك عندما تأتي قطع الجبن القريش في شرحات.

لنكون صادقين ، أحب الأطفال شرحات الجبن المنزلية (محلية الصنع) أكثر.

بدلًا من السميد ، يمكنك إضافة قطعة من الخبز الأبيض أو رغيف إلى اللحم المفروم عن طريق نقعه في الماء أو الحليب. ثم قم بتمرير قطعة من خلال مفرمة اللحم أو فرمها بالخلاط. في هذه الوصفة ، أستخدم السميد.

4. أعجن كل شيء بيدي. اتضح أن كتلي ليست لزجة وليست سائلة ، ولكنها ليست سميكة أيضًا.

يمكنك ترك اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق حتى يتضخم السميد قليلاً.

5. الآن يجب أن نشكل ونقلي شرحات. يمكنك تشكيل شرحات مستديرة أو شكل مستطيل. يمكنك ترطيب يديك بالماء البارد والانتقال إلى تكوين شرحات.

6. قبل القلي ، يجب أن تدحرج في فتات الخبز أو الدقيق ، وأنا استخدم الدقيق. يمكنك أيضًا خبز شرحات الخبز في رقائق الذرة ، والتي يجب سحقها أولاً.

7. صب الزيت النباتي في المقلاة وافرد شرحات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين على نار متوسطة.

يمكن طهيه على البخار أو خبزه في الفرن.

8. يمكنك تغطية القدر بغطاء وتحضير شرحات اللحم ، لكني أطبخها في قدر بإضافة كمية قليلة من الماء والتوابل (ورق الغار ، الفلفل الأسود ، البهارات).

من هذه الكمية من المنتجات ، حصلت على 13 شرحات صغيرة. إذا قمت بعمل شرحات أكبر قليلاً ، فيمكن إخراج 7-8 قطع.

شرحات الدجاج مع الجبن القريش لذيذة دافئة وباردة. يحب أطفالنا سكب القشدة الحامضة عليهم ، فيصبحون ألذ وأكثر رقة.

وهذا ما تبدو عليه شرحات.

يمكنك الجمع بين الطبق والخضروات الطازجة أو المخللات المختلفة (الخيار والطماطم والكوسا والباذنجان وما إلى ذلك) أو يمكنك تقديمه مع العصيدة أو المعكرونة أو البطاطس. يمكنك رش الأعشاب الطازجة المفرومة بسخاء على الوجه.

يحب الأطفال والكبار هذه شرحات ، بسبب مذاقها الفريد ، والحنان ، والنعومة ، والعصارة.

وإذا كان لا يزال لديك أسئلة ، فأقترح أن تشاهد وصفة الفيديو لصنع شرحات الدجاج بالجبن القريش.

شرحات لحم الخنزير كلاسيكية ، ولكن في العالم الحديث ، يحاول المزيد والمزيد من الناس الالتزام بإرشادات التغذية السليمة. في هذا الصدد ، باعتباره من اللحوم الغذائية ، يتم إعطاء الأفضلية للدجاج الذي يعتبر أقل دهونًا وأكثر فائدة. ولكن بالإضافة إلى اختيار اللحوم عند الطهي ، عليك الانتباه إلى الطريقة. على سبيل المثال ، القلي يجعل شرحات الدجاج مع الجبن ذات سعرات حرارية عالية. هناك طرق بديلة - الطهي في الفرن ، طباخ بطيء ، إلخ.

قبل أن تختار بالضبط كيفية طهي شرحات الدجاج المفروم بالجبن ، تحتاج إلى التعرف على الفروق الدقيقة لكل طريقة.

في غلاية مزدوجة

شرحات الدجاج المطبوخة بالبخار مع الجبن القريش هي طبق رائع لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية السليمة ويتبعون الشكل. الجزء الأكثر حمية من الدجاج هو الثدي. لكن الحشو منه سوف يجف قليلاً. لهذا السبب ، تختلف قواعد الطهي قليلاً مقارنةً بالشرحات العادية. سيحافظ الغلاية المزدوجة على عصارة اللحم ولن تزيل الرطوبة المتبقية منه ، وستحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. لتحضير شرحات الدجاج اللذيذة PP مع الجبن القريش في غلاية مزدوجة ، عليك اتباع بعض القواعد:

• من الأفضل عمل طبق فيليه دجاج - حيث لا توجد عظام وجلد.
• إذا لم يتم خلط اللحم المفروم جيدًا ، فإنه سيخرج سائلًا ، وسوف تنتشر شرحات اللحم وتتفتت أثناء الطهي. في هذا الصدد ، يجب خلط اللحم المفروم جيدًا وخفقه حتى تصبح شرحات اللحم طرية ورقيقة وتحتفظ بعصيرها.
• بالإضافة إلى الدجاج المفروم ، يضاف الفلفل والملح وجوزة الطيب والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يمكن تقديم التوابل مع الفطر المفروم ناعماً أو حتى الفستق المفروم.
• في غلاية مزدوجة ، يمكن خبز شرحات على الفور مع البطاطس والخضروات الأخرى ، على مستويات مختلفة. يوضع اللحم في الوعاء السفلي ويعلوه الخضار. هذه قاعدة مهمة حتى لا يسقط العصير من شرحات نيئة على الخضار.

في الفرن

كثير من الناس يرون أن عبارة الحمية الغذائية هي تقييد صارم للوجبات. في الواقع ، يمكن أن تكون قائمة PP ألذ وأكثر تنوعًا من الوجبات السريعة والمدخنة وما إلى ذلك. ستكون شرحات النظام الغذائي في الفرن أكثر صحة ، وعادة ما تكون مصنوعة من اللحوم الخالية من الدهون. قبل الطهي ، يتم تقليب شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم ، ويوصى بعمل ذلك مرتين ، وللمرة الثانية يتم إضافة البصل والخبز والمكونات الأخرى وفقًا لوصفة شرحات الدجاج مع الجبن القريش في الفرن. المشكلة الرئيسية في طريقة الطهي في الفرن هي أن الطبق يحتفظ بالعصارة. للحفاظ على عصارة شرحات الدجاج مع الجبن القريش في الفرن ، يمكنك استخدام القواعد التالية:

• ضعي البصل بنسبة 1 إلى 3: 1 جزء من البصل إلى 3 أجزاء من اللحم.
• يحتفظ لب الخبز بالرطوبة جيدًا ، مما يمنعه من التبخر من شرحات. يُنقع الخبز مسبقًا في الماء والحليب. هذا سيجعل الطبق طريًا بشكل خاص.
• يجب خلط اللحم المفروم جيدًا.
• أثناء الخلط ، من أجل العصارة ، صب بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد أو الحليب.
• ادهنيها برفق بالزيت النباتي قبل الخبز.
• أثناء الطهي في الفرن ، قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
• القاعدة الأساسية للحفاظ على عصارة الطبق هي عدم الإفراط في تعريضه للفرن.

في طباخ بطيء

يعد طهي شرحات الدجاج مع الجبن القريش في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية ، ولا يستغرق الكثير من الوقت. لكن النتيجة غداء أو عشاء رائع للعائلة. يحافظ الخبز بهذه الطريقة على فوائد شرحات ، يمكن أن يأكلها كل من الأطفال والبالغين. ستصبح شرحات الدجاج والجبن في طباخ بطيء طرية. إذا تم إعداد الطبق خصيصًا للأطفال ، فمن المستحسن تقليل كمية البصل في الوصفة وتقليها قليلاً.

سعرات حرارية

يحتوي لحم الدجاج على الكثير من البروتينات ، وحمض اللينوليك ، الذي ينشط جهاز المناعة ، ويحتوي أيضًا على فيتامينات: أ ، ب 1 ، ب 2. الفائدة الرئيسية لهذا المنتج هو البروتين الحيواني ، وهو لا غنى عنه لصحة الإنسان. مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور. صدر الدجاج منتج غذائي حقيقي ، ولكنه مفيد ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو الكبد أو مرض السكري. الحد الأقصى لكمية لحم الدجاج المستهلكة في اليوم هي 200 جرام.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية للشرحات المقلية ما يقرب من 222 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وعند طهيها في الفرن أو الطهي البطيء ، تنخفض هذه الأرقام إلى 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

وصفة مع الجبن والكوسا

يُعد الدجاج مع الكوسة خيارًا رائعًا لتناول عشاء لذيذ. الخضار هي إضافة رائعة للحوم. ومن الأنسب دمجها في طبق مثل شرحات الدجاج مع الجبن والكوسا.

للطبخ تحتاج:

• 900 غرام دجاج مفروم (جاهز أو مطبوخ بنفسك) ؛
• 200 غرام من الجبن مع نسبة دهون لا تزيد عن 5 ٪ ؛
• كوسة متوسطة الحجم ؛
• بيضة؛
• فص من الثوم؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• الخضر حسب الرغبة.

عملية الطهي:

مع الجبن والتفاح في الفرن

التفاح عنصر غير معتاد في شرحات الدجاج. لكن في الطبق النهائي ، لا يتم الشعور بالفاكهة ، ولكنها ببساطة تمنحها العصارة المفقودة ، مما يجعلها أكثر فائدة. لتحضير طبق ، تحتاج إلى:

• 1 كغ من فيليه الثدي
• 100 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• لمبة واحدة
• 2 تفاح أخضر صغير
• خضرة.
• 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز لإضافتها إلى اللحم المفروم ؛
• 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز للرش ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. تحضير جميع المكونات حسب القائمة.
2. اخلطي التفاح المفروم والبصل والأعشاب والجبن القريش وقطع اللحم - اطحنيها جميعًا في الخلاط.
3. يُملح اللحم المفروم الناتج ويُضاف الفلفل والبيض والبسكويت.
4. تُشكل شرحات ، تُلف في فتات الخبز ، وتُوزّع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. يُطهى على درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20 - 30 دقيقة.

شرحات مقطعة مع الجبن القريش في طباخ بطيء

يتم تحضير هذا الطبق من شرائح صدر فيليه. لا تحتاج لقضاء بعض الوقت في لف اللحم من خلال مفرمة اللحم. شرحات صدور الدجاج مع الجبن قليل الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.

للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• 500 غرام فيليه الثدي
• 3 بيضات؛
• 3 بصل صغير
• 170 غرام جبن قليل الدسم ؛
• 2 ملاعق من القشدة الحامضة
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة واحدة من الدقيق
• ملح ، فلفل ، ثوم جاف حسب الرغبة.

عملية الطهي:

يتم تقديم طبق جاهز مع أي طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة والصلصات.

مع الجبن والجبن في الفرن

يعتبر لحم الدجاج الممزوج بالجبن والجبن طبقًا لذيذًا وغير عادي. من السهل جدًا دمج هذه المكونات في شرحات. سوف يتحولون إلى مرضية ، لكنهم لن يضروا بالشكل. بإضافة الشبت ، يمكنك الحصول على رائحة شهية رائعة. تعد وصفة شرحات الدجاج مع الجبن القريش في الفرن أكثر فائدة. وهي غير مقلية بالزيت فيجوز إدراجها في غذاء الأطفال.

للطبخ تحتاج:

• 500 غرام دجاج فيليه
• 240 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• لمبة واحدة متوسطة
• بيضة؛
• الشبت والبقدونس والكرفس حسب الرغبة.
• فتات الخبز.
• ملح.

عملية الطهي:

1. نلف البصل والفيليه من خلال مفرمة اللحم ، ونضع البيض ، والخضار المفرومة ناعماً والجبن القريش والملح والفلفل.
2. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. شكل شرحات.
4. تقطيع الجبن مسبقًا إلى أصابع متوسطة الحجم. الأيدي الكتابة الرطبة. نأخذ كومة من اللحم المفروم بملعقة كبيرة ، نسطحها على راحة يدك ، ضعي قطعة من الجبن بالداخل وشكل كرة ، وافردها قليلاً. لف الكستليت في فتات الخبز.
5. ضعي شرحات الخبز على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، واخبزيها عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

عندما تكون شرحات الدجاج مع الجبن والجبن جاهزة ، عندما يتم ثقبها بالشوكة ، يتم تحرير العصير الصافي منها. قدميها بشكل لذيذ مع طبق جانبي نباتي. يمكنك أيضا صنع الصلصة.

وصفات الصلصة

الدجاج المفروم وشرائح الجبن القريش صحية للغاية ولذيذة. لكن لديهم عيب واحد - الجفاف. هذه الخاصية نموذجية للحوم الدجاج ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. إذا لم تكن هناك رغبة في وضع شحم الخنزير أو أي دهون أخرى في شرحات ، وبالتالي تقليل فائدتها ، فيمكنك حفظ الطبق بخدعة مثل الصلصة. سيضيف احتفالية ويجعل شرحات لذيذة.

صلصة الكاسترد

صنع صوص الجبن سهل جدا بالرغم من تجربة الطهي. سيستغرق هذا 15 دقيقة فقط. لعمل صلصة لذيذة لشرائح الدجاج ، عليك أن تأخذ:

• 1.5 كوب حليب متوسط ​​الدسم
• 70 جرام جبن ، جبن شيدر أكثر ملاءمة ؛
• 2 صفار بيض
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 5 مل من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• خضرة.

عملية الطهي:

صلصة التارتار

وصفة صلصة أخرى لذيذة لشرائح الدجاج تسمى التارتار. غالبًا ما يتم تقديمه في المطاعم ، ولكن من السهل صنعه بنفسك. لهذا عليك أن تأخذ:

• 60 مل كريما حامضة
• 60 مل من المايونيز
• 2 مخلل
• بيضة واحدة؛
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اسلقي بيضة.
2. نفرم الخيار جيدًا ، يمكنك استخدام الخلاط.
3. يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة والملح ويخلط.
4. نفصل الصفار عن البيض ونطحنه بشوكة ونضيفه إلى الصلصة.
5. الآن أضف الخيار إلى الصلصة - وهو جاهز ، يمكنك تقديمه مع شرحات.

صلصة الجبنة

يتناسب مذاق الجبن مع لحم الدجاج ، لذا ستكون هذه الصلصة إضافة رائعة للطبق. لإعداده تحتاج:

• 80 غرام من جذر الكرفس
• 150 غرام من الجبن المطبوخ
• 350 غرام دقيق
• 60 غرام زبدة
• 10 غرام من الفلفل الحار
• الملح والأعشاب المجففة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

ستكون الصلصة الرائعة إضافة ممتازة إلى شرحات الدجاج ، مضيفة إليها طعمًا جبنيًا أو كريميًا أو غيره من المذاق والفلفل الحار.

أولغا ديكر

مساء الخير يا عزيزتي. اليوم سأجدد بكل سرور بنك الوصفات الخاص بك مع طبق أصلي ولذيذ بشكل غير عادي :)

5 قواعد للتغذية السليمة من أولغا ديكر

في هذه المقالة ، سوف أشارككم في كيفية طهي شرحات الدجاج بالجبن القريش.

الوصفة هي مجرد هبة من السماء لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على شخصيتهم ويريدون في نفس الوقت علاج أسرهم بعشاء لذيذ. الكستليتات شديدة العصير وطرية ، بفضل المذاق الكريمي للجبن :)

أوه! بفضل المذاق الكريمي لحبوب الجبن ... أردت أن أكتب :)

ماذا نحتاج لشرحات الدجاج المفروم مع الجبن القريش؟

منتجات:

• صدر دجاج مفروم - 400 جم
• الجبن القريش (محتوى الدهون لا يقل عن 9٪) - 180 غرام
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
• شبت - 20 غرام
• كريم - 200 مل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس (للقلي)

كل شيء؟ هل انت مستعد للبدء؟ ثم قم بتشغيل الموسيقى وابدأ ... الآن أقترح الاستماع إلى Sade - No Ordinary Love. بالمناسبة ، ستجد وصفة خطوة بخطوة مع صورة أسفل هذا الفيديو مباشرة :)

إذن ، وصفة مفصلة بالصور الجميلة :)

1. يفرم الشبت والبصل ناعما. كلما قطعت البصل أنعم ، كلما أصبحت شرحات البصل طرية.

2. اخلطي الدجاج المفروم مع البيض والجبن والبصل المفروم والأعشاب. يقلب بقوة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

ضع في اعتبارك أنه كلما عجن اللحم المفروم بشكل مكثف ، كلما كان الطبق رائعًا ولذيذًا.

3. نشكل الكرات. حيلة صغيرة ستساعدك هنا. إذا بللت يديك بالماء ، فسيكون من الأسهل بكثير تشكيل الشكل الصحيح. ضعي الكرات على طبق به فتات الخبز واغمسيها بسخاء.

4. تقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. تعتمد كمية الزيت على ما تفضله ، لكني أوصي فقط بدهن المقلاة بفرشاة.

سيكون هذا كافيًا لقلي الشرحات جيدًا للحصول على قشرة ذهبية فاتحة للشهية ، ولكن في نفس الوقت لا تكون دهنية وثقيلة جدًا.

5. نسكب الكريمة ونتركها تنقع تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

6. تقدم مع الأعشاب أو الكوسا المطهي أو أي طبق جانبي غذائي.

تعطي الكتلة الذائبة الرائب طعمًا كريميًا دقيقًا وتقلل من عدد السعرات الحرارية. بالعافية:)

دعونا نحسب محتوى السعرات الحرارية و BJU؟

قيمة الطاقة للمنتج لكل 100 جرام هي 156.7 سعرة حرارية.

• الدهون - 7.94 جم
• الكربوهيدرات - 2.87 جم
• البروتينات - 17.68 جم

كما ترون ، هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا طبق غذائي يساعد في إرضاء جوعك ولن يترك سنتيمترات إضافية عند الخصر :)

جاهز للتجربة؟

حان الوقت الآن لقليل من الراحة. المزاج الجيد مطلوب دائمًا وفي كل مكان :)

هل ابتسمت اقرأ أدناه كيف يمكنك طهي شرحات في الفرن ، في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة.

الطبخ في الفرن

كرات مشكلة ، ملفوفة مسبقًا في فتات الخبز ، تنتشر على صينية خبز. حتى لا يحترق طبقنا ، يمكنك وضعه على ورق للخبز. سخني الفرن إلى 2000 درجة مئوية واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

كيف تتحقق مما إذا كان الطبق جاهزًا؟ اثقب الكستليت في المنتصف ، وإذا برز العصير الصافي ، فقد حان الوقت لإخراجه.

في غلاية مزدوجة - حتى عصارة!

إذا كنت من محبي الأطعمة المبخرة الصحية والعصرية ، فهذه الطريقة مناسبة لك تمامًا. ضع الكرات المشكلة في قاع الغلاية المزدوجة وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة. فتات الخبز ليست ضرورية لهذه الوصفة.

هذه الكستليتات الصحية والعصرية مثالية للأطفال الصغار :)

وإذا أضفت الكوسة المبشورة إلى اللحم المفروم ، فسيأكل الأطفال كرات اللحم على الخدين دون أن يلاحظوا "الحيلة" :)

أكتب كلمات وأغني. أراش - "الملاك المكسور" يلعب الآن. اسمع وانت ... :)

حسنا كيف؟ أتساءل ما هو مزاجك الآن؟ ما نوع الموسيقى التي تحبها اليوم؟ اكتب في التعليقات ، وسأستمع أيضًا إلى الألحان التي تعجبك.

لنجربها الآن في جهاز الطهي المتعدد

أريد أيضًا أن أقدم طريقتين لطهي شرائح فيليه الدجاج في طباخ بطيء: مع إضافة الزيت والبخار. أيهما أفضل لك ولعائلتك؟

1 الطريق. اقلي كرات اللحم بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على طريقة القلي لمدة 7-10 دقائق على كل جانب. أضف الكريمة أو القشدة الحامضة وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة حتى يتم تشبعها بعصير كريمي رقيق.

2 طريقة. ضع كرات اللحم في الوعاء وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 25-30 دقيقة. لذلك تقوم بحفظ الخصائص المفيدة للجبن والأعشاب وفي نفس الوقت تحصل على شرحات غير عادية.

أوه ، مرة أخرى تشتت انتباهي قليلاً وكتبت عن الخصائص المفيدة للجبن ... سوري :)

أعتقد أنه في المرة القادمة يجب عليك بالتأكيد إضافة بعض الجبن إلى اللحم المفروم وطهي كرات اللحم اللذيذة بالجبن. أتساءل أي نوع من الجبن هو الأفضل؟ كيف تفكر؟..

إذا كنت قد حاولت بالفعل طهي كرات اللحم الطرية والعصرية ، فلا تتردد في مشاركة النتيجة في التعليقات.

اعتني بنفسك وبصحتك أولغا ديكر.

5 خرافات حول إنقاص الوزن احصل على مجانية من خبير التغذية الشهير Olga Dekker

اختر ماسنجر مناسبًا لتستقبله

ملاحظة. هل تريد إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع على الإطلاق؟خاصة بالنسبة لك ، لدي برنامج لإنقاص الوزن دون الإضراب عن الطعام والتدريب ، مما سيساعدك على التخلص من الكيلوجرامات المكروهة إلى الأبد.

سوف أشارككم أفظع الأسرار: كيف تعيدون شكلاً جميلاً دون ضغوط لا داعي لها ، وكيف تزيدون احترام الذات وترضون الجنس الآخر.

P. اشترك أدناه في صفحتيolgadekker في Instagram

هناك أنشر نصائح مفيدة ووصفات لذيذة. بعد كل شيء ، لن تساعد الأطباق اللذيذة والصحية في تحسين صحتك فحسب ، بل ستعلمك أيضًا كيفية التحكم في وزنك. :)

الدجاج على مائدتنا أكثر شيوعًا من لحم الخنزير ولحم البقر ، ناهيك عن أنواع اللحوم الأخرى. لحم الدجاج طري ولذيذ ومغذي وأرخص بكثير ، وهو ما يفسر شعبيته. يمكنك طهي مئات الأطباق اللذيذة من الدجاج ، وليس آخر مكان تشغله شرحات.

تنضج شرحات الدجاج بسرعة ، وتكون طرية وطرية. اعتمادًا على جزء الذبيحة التي يتم تحضير اللحم المفروم منها ، يمكن أن تكون دهنية ومرضية أو غذائية. محتوى السعرات الحرارية في الثدي هو 99 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الفخذان أكثر سعرات حرارية لاحتوائهما على دهون أكثر ، لكنها تتركز بشكل أساسي في الجلد. لذلك ، يتم حل المشكلة بسهولة. يكفي عدم إضافة القشر إلى اللحم المفروم.

شرحات الدجاج مصنوعة من اللحم المفروم أو اللحم المفروم ، مقلية في مقلاة ، مخبوزة في الفرن ، على البخار. يتم تقديم أفضل الوصفات في هذا المنشور.

قبل أن تبدأ في الطهي ، شاهد هذا الفيديو المضحك.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في شرحات اللحم المفروم على محتوى الدهون في اللحوم المفرومة والمكونات الإضافية التي تضاف بالإضافة إلى اللحوم. أقل عدد من السعرات الحرارية في صدور الدجاج المفروم. ومع ذلك ، بإضافة المايونيز والخبز الأبيض والبيض لتحسين المذاق ، فمن السهل "إفساد" المنتج الغذائي. ولكن يمكنك طهي شرحات طرية غنية بالعصير بدون مكونات "شرحات" تقليدية.

مكونات الوصفة:

• صدر دجاج 600 جرام
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• سميد 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• حليب 1.5٪ 100 مل.
• بيضة 1 قطعة.
• 2 فص ثوم
• ملح ، فلفل ، توابل للدجاجذوق
• الخضر (شبت ، بقدونس ، بصل أخضر)شعاع كبير
• زيت نباتي 50-100 مل.

طريقة طهو:

1. افصل شرائح الدجاج عن العظام ، انزع الجلد ولا تستخدمه. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة. لذلك سيحتفظ اللحم بمزيد من العصير ، وستتحول الشرائح إلى الكثير من العصير. لتسهيل العملية وجعل المكعبات متساوية ، ضعي الفيليه في الفريزر لمدة 10 دقائق.
2. يُضاف البصل المفروم ناعماً والثوم معصور بالضغط والحليب والسميد والملح والفلفل والتوابل. يقلب. اتركيه لينقع لمدة 30-60 دقيقة. سيمتص السميد عصارة اللحوم وينتفخ ويعطيها بعد ذلك عصارة. قبل قلي شرحات ، أضيفي البيض والخضر المفرومة. يقلب مرة أخرى.
3. انشر الشرحات بملعقة كبيرة في الزيت النباتي الساخن. تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا 3-4 دقائق. فيليه الدجاج يطبخ بسرعة كبيرة. يبقى طريًا ومثيرًا.
4. لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في شرحات الدايت الجاهزة 190 كيلو كالوري / 100 جرام.
5. نصيحة: بدلاً من السميد ، يمكنك إضافة 200 جرام من الخبز الرمادي إلى شرحات من خلال نقعها في الماء. لن يؤثر ذلك على الطعم ، وسيكون هناك عدد أقل من السعرات الحرارية في شرحات.

طريقة التغذية: قدمي الشرحات مع الأرز المسلوق أو البطاطس الجديدة أو سلطة الخضار.

يمكن تحويل شرحات كل يوم إلى طبق عطلة أصلي عن طريق إضافة قطعة من الجبن الصلب في الداخل. تذوب الجبن أثناء عملية القلي. سوف تحصل على مزيج رائع من اللحم الطري والغلاف الطري في قشرة مقرمشة وكريمة الزبدة الحارة بالداخل.

مكونات الوصفة:

• دجاج مفروم 500 جرام
• رغيف أبيض لا معنى له 1/4 جهاز كمبيوتر.
• حليب 250 مل.
• بيضة 1 قطعة.
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة 150 جم.
• 3 فصوص ثوم
• الملح والفلفل 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما
• البقدونس المفروم 1 ش. ملعقة
• فتات الخبز 1 كوب
• زيت نباتي 200 مل

طريقة طهو:

1. نقطع القشرة عن الرغيف ونقطعها إلى قطع صغيرة ونقعها في الحليب لمدة 15 دقيقة. مرر البصل ورغيف من خلال مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم والبصل مع فتات الخبز والبيض والثوم ، والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. يقلب.
2. نقطع الجبن إلى أعواد صغيرة. بلل يديك بالماء. خذ ملعقة كبيرة مع شريحة لحم مفروم. انتشر على راحة يدك. ضعي قطعة من الجبن بالداخل ، وغطي الجبن باللحم المفروم. شكل فطيرة بيضاوية. لفها في فتات الخبز. اقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، 2-4 دقائق على كل جانب.
3. نصيحة: اللحم المفروم الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر يكون أكثر بدانة ، حيث يتم استخدام كل من الجلد والدهون الداخلية في تحضيره. لتحضير شرحات الدايت ، نوصي بتحضير اللحم المفروم بنفسك من فيليه صدور الدجاج.

طريقة التغذية: قدمي الفطائر ساخنة قبل أن تتماسك الجبن. إذا كنت ستصنع الفطائر مسبقًا ، فأعد تسخينها في الميكروويف قبل التقديم.

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب أحبائك بطعم غير عادي ، قم بطهي شرحات الدجاج اللذيذة وغير العادية في الفرن مع الجبن القريش. لا يتم قلي الكستليت بالزيت ، لذلك يمكن تقديمها للأطفال والأشخاص الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي. لن يلاحظ أحد وجود الجبن في شرحات ، لكن الفوائد ستبقى.

مكونات الوصفة:

• فيليه دجاج 500 جرام
• جبنة قريش 200 جم
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة 1 قطعة.
• الشبت والبقدونس والكرفسالحزم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. مرر فيليه والبصل من خلال مفرمة اللحم. أضف البيض والجبن والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. اخلطي اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا. شكل شرحات. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تكون الكستليتات جاهزة عندما يتم تحرير عصير شفاف خفيف في موقع البزل.
2. نصيحة: من هذه المكونات ، يمكنك طهي كرات اللحم المحشوة بالجبن القريش. لا تضيف الجبن والخضر المفروم إلى اللحم المفروم ، ولكن تخلط بشكل منفصل. ملح وفلفل. بعد ذلك ، قم بإعداد شرحات ولف الجبن والأعشاب في كل ملعقة من الحشوة. اخبز حسب توجيهات الوصفة.

دائمًا ما تكون متطلبات أطباق الأطفال خاصة. يجب أن يكون الطعام صحيًا ومغذيًا ولذيذًا. يتم تلبية كل هذه المتطلبات بواسطة شرحات الدجاج البخارية. لديهم الحد الأقصى من البروتين ، وهو أمر ضروري جدًا للجسم المتنامي ، والحد الأدنى من الدهون ، فهي ناعمة وطرية للغاية. يأكل الأطفال شرحات البخار بسرور ، بدءًا من 1.5 إلى 2 سنة.

مكونات الوصفة:

• فيليه دجاج 250 جرام
• رغيف 50 جم
• حليب 100 جم
• بصلة 1/2 قطعة.
• ملفوف 50 جم.
• ملح للتذوق
• 1/2 ملعقة كبيرة شبت مقطع. ملاعق

طريقة طهو:

1. مرر شرائح الفيليه والبصل والملفوف مرتين خلال مفرمة اللحم أو افرمهم بالخلاط.
2. نضيف الرغيف المنقوع في الحليب مع إزالة القشور قبل النقع.
3. يضاف الملح والشبت.
4. اصنع كرات اللحم. بخار لمدة 30 دقيقة.

طريقة التغذية: مقبلات للشرحات يمكن أن تكون طرية من البطاطس المهروسة والكوسا والبطاطس والبروكلي والشعيرية الصغيرة وأي حبوب.

في الإصدار الكلاسيكي ، كستلاتة كييف عبارة عن شرائح دجاج مخفوقة ، حيث يتم لف قطعة من الزبدة مع الأعشاب المفرومة. يتم إدخال عظم في الكسترة البيضاوية المشكلة. الكستلاتة مخبوزة بسخاء في فتات الخبز والمقلية. والنتيجة هي شرنقة مقرمشة ، بداخلها لحم دجاج طري وزبدة مذابة معطرة. إذا لم يكن لدى المزرعة مطرقة للقطع ، فيمكنك طهي كستلاتة كييف من الدجاج المفروم.

مكونات الوصفة:

• صدر دجاج مفروم 500 جرام
• زبدة 60 جم.
• حفنة الشبت
• 2-3 فصوص ثوم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• 3 قطع بيض.
• فتات الخبز 1 كوب
• زيت نباتي 0.5 لتر

طريقة طهو:

1. نفرم الشبت ناعماً ، نضيف الثوم المضغوط من خلال الزبدة والزبدة. يقلب. شكلي النقانق من الزبدة ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر.
2. مرر اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم. ملح ، يتبل بالفلفل ، يحرك. قسم اللحم المفروم إلى 10 أجزاء. افرد جزءًا من اللحم المفروم في كعكة. حتى لا تلتصق الحشوة بيديك بللها بالماء. ضعي قطعة من زبدة الثوم المجمدة مع الشبت في وسط التورتيلا. يُغلق الزيت باللحم المفروم. اصنع كستلاتة بيضاوية.
3. اكسري البيض في وعاء ، واخفقيهم بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يرش الدقيق وفتات الخبز في أوعية منفصلة. سخني الزيت النباتي في قدر صغيرة أو قدر بقاع سميك.
4. لف الكستليت في الدقيق. تغمس في البيض ، ثم في فتات الخبز ، مرة أخرى في البيض وفي فتات الخبز. يجب أن تتكون فتات الخبز السميكة. تُقلى الفطيرة حتى تصبح بنية اللون. اقلبها أثناء القلي.
5. نضع دجاج كييف المقلي على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة مئوية.
6. نصيحة: بدلاً من الزبدة داخل الفطيرة ، يمكنك وضع الفطر المقلي والجبن الصلب والجبن القريش. لن يُطلق على الطبق اسم "كستلاتة في كييف" ، لكن الطعم لن يكون أسوأ.

يتم تحضير شرحات الدجاج المفروم بكل بساطة وسرعة ، لذا يجب طهي هذا الطبق مرة واحدة على الأقل. بالعافية!