أطباق غير عادية لطاولة العام الجديد. ماذا تطبخ للعام الجديد: أفضل الوصفات بالصور. كوكتيل "ريد دوج"

إذا كنا سنحتفل بالفعل بالعام الجديد 2018 وفقًا لفنغ شوي ، فعلينا أن نلقي نظرة فاحصة على رمز هذا العام ، الكلب الأصفر. لشخصيتها وعاداتها. وسيتم حل جميع الأسئلة بأنفسهم. وما قائمة للعام الجديد 2018 لجعل. وكيفية وضع طاولة العام الجديد. ما تحتاجه وما لا تطبخه للعام الجديد 2018.

وماذا حصلنا عليه؟ والاستنتاجات هي كما يلي

• علينا طهي الكثير من أطباق اللحوم
• توفير وفرة من الدقيق ومنتجات الخبز
• جهز الطاولة بالمأكولات الشهية محلية الصنع.

لكن ليس من قبيل الصدفة قولهم إن الكلب هو أفضل صديق للرجل. وهي ، بطريقة ودية ، تسمح لنا بالكثير من المساحات الخضراء ، وسمكة صغيرة. في هذا الاتجاه سنضع قائمة لعيد رأس السنة 2018.

توصيات لقائمة ليلة رأس السنة الجديدة 2018. كيف يمكنك وينبغي أن تفعل ذلك

هذا الكلب مخلوق حلو. تحب ما لا نرفضه. لذلك ، لن يكون تجميع قائمة العام الجديد أمرًا صعبًا.

1. . يسمح لنا الكلب بكمية صغيرة من المنتجات السمكية ، لذا فإن السندويشات اللذيذة واللذيذة مع الكافيار الأحمر والروبيان ستكون مفيدة. أو مع الإسبرط - أيضًا شيء رائع ومناسب في جميع الأعياد.
2. وجبات خفيفة من اللافاش الرقيق. نتذكر أن رمز العام الجديد 2018 يحب الخبز بكل مظاهره. - خيار مثالي.
3. مع البصل الاخضر والبيض. مقبلات حارة رائعة.
4. . سوف تجلب مجموعة متنوعة من اللحم الشاعري.
5. قطع لحم. سيكون من المناسب هنا الأطباق الشهية محلية الصنع على شكل لفائف ولحم خنزير مسلوق ، ونقانق مصنع ذات جودة عالية.
6. . يمكن للطبق استكمال برنامج العيد الأخضر. يوجد الكثير منها هنا. نعم ، وهو شهي بفضل الدجاج والمقرمشات.
7. سلطة أوليفر. حسنًا ، ما هي السنة الجديدة بدونها. يمكنك طهي الطعام ، والاحتفال به ، وسلطة لذيذة باللسان.
8. من سلطات المايونيز الجيدة ، نوصي و. إنهم يستحقون التنافس حتى مع أوليفييه ومعطف من الفرو.
9. . خيار دافئ رائع قبل الأطباق الرئيسية. سيكون الضيوف الذين أتوا من الصقيع ممتنين جدًا لك.
10. . فكرة رائعة لعيد رأس السنة في عام الكلب.
11. سيكون من الممكن تقديم البطاطا الساخنة المخبوزة. سيكون هذا الطبق مناسبًا لكل من اتجاهات اللحوم والبطاطس. بعد كل شيء ، البطاطس هي الطبق الجانبي رقم واحد في ليلة رأس السنة الجديدة 2018.
12. حَلوَى. بغض النظر عن مدى إرضاء طاولة العام الجديد ، ما زلت تريد شيئًا حلوًا. كل من وصفات الكيك البسيطة والأنيقة ستكون جيدة هنا. ولن يرفض أحد.
13. قطع الفاكهة. سيحب الكلب الأصفر البرتقال والتفاح والكمثرى.
14. . سيصبح أبرز ما في المائدة الحلوة وسيؤدي إلى عاصفة من المشاعر بين الحاضرين.
15. عصائر كومبوت. لا يمكنك الاستغناء عنها أيضًا. سوف تزين المشروبات محلية الصنع عيد رأس السنة الجديدة. هم لذيذ جدا وصحية.

هنا عينة قائمة نقدمها لك. وستنكسر الطاولة وسيظل رمز العام المقبل راضيًا. وإذا كنت مهتمًا بمسألة ما يجب طهيه جديدًا وممتعًا في عام الكلب ، فتعرف على الوصفات التالية.

ما هو جديد وممتع يمكنك طهيه للعام الجديد 2018

أطباق جديدة من المؤكد أن ترضيك. كلهم لذيذون للغاية ، وسيظهرون بشكل رائع على طاولة الأعياد. نقدمها واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من المقبلات الباردة وتنتهي بالحلوى.

رغيف لحم محشي بالبيض

مقبلات غنية وجميلة ولذيذة بشكل لا يصدق. وكيف عبق لا ينقل. يتشتت على الطاولة بقوة. وإذا كنت تخدمها أيضًا في المنزل ، فلن يكون هناك حد لإعجاب الضيوف.

ما تحتاجه لتحضير طعام شهي

• جناح لحم الخنزير - 1.5 كجم.
• ليمون - 1 قطعة.
• ثوم - فصوص 3-4
• بيض مسلوق - 7 قطع.
• عسل - 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - 150 مل.
• الفلفل الأسود - كم ستناسب ملعقة صغيرة
• الفلفل الأبيض - قم بالقياس بنفس طريقة قياس الأسود
• Zira - الجزء الرابع من ملعقة صغيرة
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
• توابل اللحوم - 1 ملعقة كبيرة.
• روزماري ، زعتر ، ريحان 1 ملعقة صغيرة لكل منهما
• نعم ، كوب من المياه المعدنية
• عبوة من الفجل الأبيض على الطراز البافاري.

كيف لطهي لفة

سوف يتحول رغيف اللحم إلى اللون الوردي الناعم والعطاء. سوف تذوب فقط في فمك. ستبدو القطع الباردة جميلة على طبق محاط بأوراق الخس الخضراء.

وصفة سلطة الدجاج

هذه السلطة بالتأكيد ستلقي جانبا كل الشكوك حول موضوع "ما نطبخه جديدًا وممتعًا في عام الكلب". حصلت على اسمها الأصلي من الخشخاش الموجود في تكوين المكونات. لكن ليس الدجاج فقط سيكون في حالة ذهول خفيف. سيستمتع كل من الضيوف وأفراد الأسرة بالمقبلات حقًا.

مجموعة المنتجات المطلوبة

• لحم دجاج مدخن - 350 جم (من الأفضل استخدام ساق ، ستكون أكثر رقة)
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• طماطم طازجة - 2-3 قطع. (أصناف اللحوم)
• خبز أبيض ، رغيف - 200 غرام.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• الخشخاش - 3 لتر.
• مايونيز ، ملح ، فلفل.

تحضير السلطة

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد المفرقعات. للقيام بذلك ، قطع الخبز أو الرغيف إلى مكعبات صغيرة.
2. انشر ورق الخبز على ورقة خبز. ضع المفرقعات عليها. يُغطى بالملح والفلفل ويُرش بزيت الزيتون.
3. تجف في فرن مسخن (180 جم) كحد أدنى. 10-15 يمكنك بالطبع شراء منتجات جاهزة. لكن المذاق محلي الصنع سيكون أفضل بكثير.
4. طحن البيض على مبشرة.
5. تقطع الطماطم إلى مكعبات.
6. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
7. خس متعدد الطبقات. ضع اللحم في الطبقة الأولى.
8. دهنها بالمايونيز ، واضغط قليلاً لأسفل حتى أسفل الطبق.
9. ثم ضعي الطماطم وأضيفي القليل من الملح والفلفل.
10. بعد ذلك ، نضع طبقة البيض ونغطيها بالمايونيز.
11. بعد ذلك ، ضع الخبز المحمص ، ضع شبكة مايونيز خفيفة عليها.
12. رش الجزء العلوي من السلطة ببذور الخشخاش.

السلطة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة ومفاجأة ضيوفك.

بعض النصائح

1. قدمي السلطة مباشرة بعد التحضير حتى لا تبلل قطع الخبز المحمص وتفقد طريقة تقديمها.
2. سيكون التقديم باستخدام شكل دائري فعالاً للغاية.
3. يمكنك إضافة طبقة من الجبن المبشور إلى السلطة. سيصبح الطعم أكثر ثراءً وثراءً.
4. لا يمكن وضع المكونات في طبقات فحسب ، بل يمكن أيضًا خلطها. ولكن على أي حال ، يجب أن تكمل المفرقعات الصورة العامة ، أي أن تظل في القمة.

الأكورديون المخبوز مع الطماطم والجبن

هذا الطبق الرائع ليس ممكنًا فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا للتحضير للعام الجديد للكلب 2018. سيكون رمز العام سعيدًا - لحم لذيذ جدًا وعصير ، وحتى قطعة كاملة. وعلى الطاولة تبدو غنية وشهية.

للطبخ ، يمكنك استخدام كل من اللب والجزء الخاص بالعظام. إذا كان لديك كلب في المنزل أو في الفناء ، فسيكون سعيدًا للغاية.

قائمة المكونات

• لحم الخنزير - 800-1000 غرام.
• طماطم - 2 قطعة. أصناف سمين
• الفطر - 5 قطع
• جبنة صلبة - 200 غرام
• ملح ، فلفل أسود مطحون.

عملية الطهي

مذاق اللحوم أفضل إذا تم نقعها في وقت مبكر. ما لا يقل عن ساعة أو ساعتين قبل الخبز. يمكن استخدام التوابل حسب ذوقك ، أضف التوابل المفضلة لديك. سيكون حشو البرقوق مع الثوم ممتعًا للغاية.

لكن هذا أحد الهواة ، وأنت تختار.

سمان مخبوز في الفرن

يمكن أداء دور اللعبة على طاولة العام الجديد بشكل مثالي بواسطة السمان المخبوز في الفرن. رودي ، مع قشرة مقرمشة ، سيكونون أبرز ما في العطلة.

الوصفة بسيطة. البهارات الوحيدة المستخدمة هي الملح والفلفل. هذا يسمح لحم السمان بالظهور بجمال طبيعي ، دون أي زخرفة. اللعبة الحقيقية!

لا تبدو أن الجثة صغيرة. هناك ما يكفي من اللحم. وكم هي لذيذة - لا يمكنك إعادة سردها بالكلمات. استعد ، انظر بنفسك.

ما هي المنتجات التي يجب تحضيرها

• جثث السمان - 4 قطع.
• زيت الزيتون - 20 مل.
• ملح وفلفل أسود مطحون ، ملعقة صغيرة لكل منهما.

تجدر الإشارة على الفور إلى أن الفلفل الأسود المطحون حديثًا سيكون عطريًا أكثر.

الطبخ خطوة بخطوة

1. في وعاء صغير ، حضري خليط تتبيلة اللحم. نضع الملح فيه ونضيف الفلفل الأسود المطحون ونخلط.
2. افرك جيدًا الذبائح المغسولة والمجففة بالمزيج المحضر. يجب أن يتم ذلك من الداخل والخارج.
3. الآن أنت بحاجة إلى حماية الساقين الرفيعة من الاحتراق. على الفخذ الأيمن من الذبيحة ، قم بقطع الجلد قليلاً ، واملأه بالساق اليسرى. افعل نفس الإجراء مع الرجل الأخرى.
4. ضعي جثث المخلل في وضعية اليوجا على صينية أو صينية خبز.
5. سخني الفرن على 240 درجة.
6. نسكب الذبائح بزيت الزيتون ، ونرسل صينية الخبز إلى الفرن.
7. بعد 10 دقائق ، تبدأ الجثث في التحول إلى اللون البني. من الضروري إزالة ورقة الخبز من الفرن ، صب اللعبة بالعصير الناتج. أرسل مرة أخرى إلى الفرن.
8. قم بهذا الإجراء 3-4 مرات حتى ينضج اللحم تمامًا. إجمالي وقت الطهي 20-25 دقيقة.

تبين أن السمان كان فاتح للشهية بشكل غير عادي. ويمكنك تقديمها مع البطاطس. الآن سنقوم بإعداده.

وصفة فطيرة البطاطس

طبق جانبي لذيذ بشكل استثنائي. وأفضل خيار للعام الجديد 2018.

ماذا تحتاج للاستعداد لها؟

• بطاطس - 2-4 قطع.
• زيوت نباتية - 250 غرام.
• ملح للتذوق.

قبل البدء في العملية ، قم بإعداد مناشف ورقية لتجفيف البطاطس المقطعة. طبق للمنتجات النهائية ، والتي يجب أيضًا تغطيتها بمنشفة ورقية.
لتقطيع البطاطس ، يمكنك استخدام مبشرة جزر كورية وأدوات خاصة أخرى. يمكنك القيام بذلك بسكين عادي ، شحذ بشكل حاد. مهمتنا هي تقطيع البطاطس إلى أنحف قش.

الطبخ خطوة بخطوة

1. امسح البطاطس المقشرة بمنشفة ورقية.
2. مقطعة إلى شرائح رفيعة جدا.
3. ثم تقطع هذه الشرائح إلى شرائح.
4. أرسل القش على منشفة ورقية ، قم بإزالة العصير المخصص.
5. سخني الزيت جيدًا في طبق مناسب. يجب أن يغطي الزيت قاع السنتيمتر بمقدار 3-4.
6. ضعي البطاطس على دفعات صغيرة في الزيت. يجب ألا تتردد القش في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
7. تُرفع البطاطس المقلية بملعقة مثقوبة ، توضع على طبق بمنشفة ورقية. يخلط الملح في الأعلى.
8. عند تصريف الدهون الزائدة ، انقليها إلى طبق التقديم.

يقدم ساخنا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك سحق الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو.

آيس كريم وجيلي حلوى

سيكون الآيس كريم الخفيف واللذيذ وحلوى الهلام إضافة ممتازة إلى طاولة العام الجديد. وكم هو جميل يبدو! حتى بعد وفرة اللحوم ، يتدفق اللعاب.

قائمة المنتجات المطلوبة

• عصير كرز - 300 مل.
• الجيلاتين - 2 ملعقة صغيرة
• السكر حسب الحاجة والمطلوب (يتحدد وجود السكر بحلاوة العصير)
• أي ملفات تعريف الارتباط - 100 غرام (سيكون لذيذًا جدًا مع كعكة الغريبة الرقيقة)
• آيس كريم - 200-250 جم
• أوراق النعناع للزينة حسب عدد الكؤوس.

كيف تطبخ

1. خذ قدرًا صغيرًا. صب ثلث العصير فيه ، أضف السكر إذا لزم الأمر. أرسل الجيلاتين هنا.
2. ضعي القدر على نار بطيئة. دع الجيلاتين يذوب مع التحريك المستمر.
3. أضف العصير المتبقي واخلط. اسمح بالوقت لتهدأ.
4. خذ أكواب طويلة ، صب السائل حتى ثلث الارتفاع. أرسل إلى الثلاجة ليبرد. هذا فقط يجب القيام به بزاوية ، من خلال بناء حامل.
5. ضعي ملعقتين كبيرتين من الآيس كريم على هلام مجمّد جيدًا.
   6. ضع ملفات تعريف الارتباط المقطعة فوقها.
6. تُغطى ملفات تعريف الارتباط بالآيس كريم ، وهو أمر مرغوب فيه بشكل جميل.
7. يُزين بورق النعناع.

لن تروي الحلوى عطشك للحلويات فحسب ، بل ستنعش أيضًا بعد وليمة عاصفة.

ما هي الأطباق التي لا ينصح بطهيها للعام الجديد 2018

عند تجميع القائمة ، لن يكون من غير الضروري معرفة أنه لا يمكنك الطهي للعام الجديد 2018. لماذا لا تضايق كلابنا اللطيفة؟

• أطباق المطبخ الكوري. تقول الشائعات أنهم يستخدمون هذه الحيوانات في الطبخ.
• جميع أنواع الوجبات السريعة.
• وفرة من الحلويات.

الكلب هو أكثر من غير مبال بمنتجات الأسماك. لذلك ، فإن الأمر يستحق الحد من إعداده. إذا ماتت الأسماك ، ثم خبزها بالكامل. ستكون هذه علامة على الوفرة. لا تنس أن الكلاب لا توافق على رائحة الكحول. لذلك يجدر النظر في قائمة النبيذ.

يجب أن نشيد برمز 2018 القادم. إنه لا يقيدنا حقًا. لذلك ، مصدر إلهام لك عند تجميع القائمة وعطلة ممتعة!

وفقًا للتقويم الصيني ، سيكون العام المقبل هو عام كلب الأرض الأصفر. بالتأكيد لديك بالفعل أفكار حول أطباق طاولة العام الجديد ، ولكن لا تزال لديك شكوك ، ولا تعرف ما الذي يمكن وما لا يمكن وضعه على الطاولة. نسارع إلى إرضاءك: هذا العام يمكنك طهي كل ما تريده تقريبًا من أجل طاولة الأعياد. الكلب ليس صعب الإرضاء. سوف تتفاعل بشكل جيد مع الحبوب والخضروات والأطباق المقاومة للحرارة ، لكنها بالطبع ستكون مجنونة باللحوم بأي شكل من الأشكال. إذا كنت ترغب في الحصول على الحظ العام المقبل عن طريق الذيل ، قم بطهي المزيد من أطباق اللحوم: شرحات ، شرائح ، شرائح. هذه هي أهم قاعدة في جدول السنة الجديدة.

بالحديث على وجه الخصوص ، ستكون الوصفات التي تحتوي على صور هي أفضل مساعدة ، من بينها يمكنك العثور على إرشادات لإعداد أطباق بسيطة وميزانية وأصلية ولذيذة. شاهد المجموعة المختارة التالية من وصفات العطلات ولا تحير حول ما يجب طهيه للعام الجديد 2018. فقط قم بإعداد قائمة بالأطباق التي تحبها.

السلطات: ما الجديد في الطهي

أسعد ضيوفك بالسلطات الجديدة. بالتأكيد لديك بعض الوصفات المفضلة التي تستخدمها لإعداد السلطات عامًا بعد عام. العام الجديد هو وقت التجديد. في عام الكلب ، حان الوقت لإضافة مجموعة متنوعة إلى قائمة الأعياد. فيما يلي بعض الوصفات الشيقة.

سلطة "آدم وحواء"

تجمع هذه السلطة بشكل متناغم بين الخضار الطازجة والجبن والخبز المحمص. بالطبع ، هذا ليس موسم الطماطم والفلفل ، لكن خلال الإجازات يمكنك علاج نفسك.

	يُمزج الثوم المجفف والبابريكا الحلوة والملح في وعاء. يقلب.
	نقطع القشرة عن الخبز المحمص ونقطعها إلى مكعبات.
	تخلط مع البهارات. أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ويخلط جيدا.
	ضعها في النموذج. جفف الخبز المحمص في الفرن حتى يصبح مقرمشا.
	قطع المركز الأبيض من أوراق الملفوف الصيني.
	نقطع الأوراق ناعما.
	نقطع نصف الفلفل الحلو إلى شرائح. يُمزج مع الملفوف الصيني.
	تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء ، تزيل البذور وتقطّع.
	امزج مع باقي الخضار.
	يقلى فيليه الدجاج ويقطع إلى شرائح.
	قطع جبنة بريندزا أو جبنة فيتا إلى مكعبات.
	لفة في الأعشاب المجففة.
	اطحن ثلاث صفار دجاج مسلوق.
	أضف ملعقة صغيرة من الخردل والملح وقلّب.
	نضيف القليل من الزيت النباتي ونفرك حتى تتحول كتلة البيض إلى صلصة سميكة.
	نعلق عليه 3 ملاعق كبيرة. ل. كاتشب. حرك حتى يصبح ناعما.
	اخلطي الخضار والدجاج في وعاء واحد. تصب فوق الصلصة.
	تُغطى بشرائح الجبن والخبز المحمص.

سلطة "العروس"

وهذه سلطة بسيطة للغاية ذات مذاق دقيق للغاية. ستكون المكونات غير مكلفة للغاية ، حيث لا يوجد شيء غير عادي هنا. يتم تحضير الطبق من المنتجات اليومية.

	خذ صدر دجاجة واحدة ، 2 بطاطس و 2 جبن معالج ، 4 بيضات ومايونيز.
	نقطع البصل ناعما. ورطة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة كبيرة. الخل.
	أضف الماء المغلي لتغطية البصل. يقلب ويترك ليبرد.
	يُسلق فيليه الدجاج مع ورق الغار في ماء مملح.
	ضعي الطبقة السفلية من شرائح الدجاج.
	اصنعي طبقة من المايونيز في الأعلى.
	صفي السائل من البصل وضعي الطبقة التالية.
	ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة.
	ضعيها في الطبقة التالية ، غطيها بالمايونيز.
	افصل الصفار عن البروتين وابشر على البطاطس بالمايونيز.
	أخرج الجبن من الفريزر وابشر فوق سطح السلطة.
	اصنعي طبقة من المايونيز في الأعلى.
	ثم ابشر البيض على مبشرة ناعمة ورش فوقه.

سلطة "الدلو"

نوع مثير للاهتمام من سلطة أسماك التونة المعلبة. مزيج من الخيار المخلل والأفوكادو يعطي الضوء.

	المقادير: سمك معلب - 1 علبة ، جبنة - 100 جرام ، خيار مخلل صغير - 8 قطع ، أفوكادو ، بصل أخضر - حفنة ، 3 بيض دجاج مسلوق ، فص ثوم ، مايونيز.
	قسّم الأطعمة المعلبة بالشوكة.
	ابشر بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل.
	يقطع فص الثوم ويضاف إلى المايونيز.
	قشر الأفوكادو وابشره على مبشرة خشنة ،
	يقطع البصل الأخضر.
	نقطع الخيار إلى شرائح.
	سلطة ستكون ذات طبقات. ننشر الطبقات في شكل دائري ، مغطاة بفيلم التشبث بترتيب عكسي. أولاً ، ضعي الجبن المبشور ، ضعي القليل من الزيت ، دهنه بالمايونيز.
	نسكب البصل الأخضر ، ويمكن أيضًا دهنه بالمايونيز.
	يأتي بعد ذلك الخيار المخلل والمايونيز.
	ثم مبشور صفار البيض والمايونيز. كرر طبقة مخلل الخيار.
	ضعي طبقة من السمك ، مرة أخرى الخيار.
	يُدهن بالمايونيز. ثم اصنعي طبقة من بياض البيض. ضغط قليلا.
	وصنع الأفوكادو بالطبقة الأخيرة ، وضغطها ودهنها بالمايونيز.
	اقلب على طبق.
	يمكنك تزيينها بالأفوكادو والخيار.

سلطة "براغ"

في سلطة براغ ، المكون الرئيسي هو لحم البقر. سيحب كل من عشيقة العام الجديد والجزء الذكر من الضيوف هذه السلطة بالتأكيد. بشكل عام ، هناك العديد من الوصفات لسلطة براغ. يستخدم هذا الإصدار التفاح الأخضر.

	أحد بدائل وصفة سلطة براغ. المقادير: تفاحة خضراء كبيرة ، 250 جرام لحم بقري مسلوق ، 3 خيار مخلل صغير ، 2 فلفل كبير ، بصلة بصل ، مايونيز ، ملح وفلفل أسود.
	قم بإزالة اللب من التفاح ، قشر الفلفل من البذور والأقسام.
	نقطع اللحم إلى قطع أولاً.
	ثم تقطع إلى شرائح رفيعة طويلة.
	الفلفل - قش أيضًا ، لكن أقصر.
	الخيار مثل اللحوم.
	يقطع التفاح إلى مكعبات.
	البصل مكعب أيضًا ، لكنه صغير جدًا.
	قطع الخيار إلى شرائح.
	امزج المكونات المقطعة. الفلفل والملح. أضف المايونيز تدريجياً. لا ينبغي أن يكون كثيرًا. يُزين بالبقدونس والفلفل الحلو.

سلطة جزر كوري

بعض الناس يحبونها أكثر توابلًا. نقدم تحضير سلطة بالجزر الكوري لمائدة رأس السنة.

	المكونات: فطر شامبينيون ، جزر على الطريقة الكورية ، ملح ، فيليه دجاج ، زيت نباتي ، مايونيز. الكمية تعسفية.
	قطع الفطر متوسط ​​الحجم إلى شرائح. ينضج في مقلاة جافة. سوف يطلقون العصير ، والذي يجب تبخيره. عندما يخرج العصير ، يُضاف الزيت النباتي ويُقلى لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سنغلي فيليه. خذ ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من الماء ، واطبخها حتى تنضج.
	نقطع الفيليه إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
	ضعي الجزر الكوري المحضر في وعاء السلطة.
	أضف الفطر المقلي. تتبل بالمايونيز.
	امزج كل شيء.

سلطة الفول

إذا كنت لا ترغب في طهي سلطات اللحوم ليلة رأس السنة ، فقم بطهي سلطة مع النقانق - سيوفر لك ذلك الوقت. على سبيل المثال ، سلطة الفاصوليا مع نقانق الفاصوليا المطبوخة تأتي معًا بسرعة كبيرة.

	السلطة مغذية جدا. سوف تحتاج إلى: نقانق (دجاج مدخن أو مدخن نيئ) ، مخلل ، علبتان من الفاصوليا (علبة واحدة بيضاء وحمراء) ، جوز ، بصل ، ملح ، مايونيز أو زيت نباتي للتتبيل.
	قطع نقانق الدجاج المدخن إلى شرائح.
	قطع الخيار المخلل إلى شرائح.
	يضاف البصل المفروم ناعما.
	يُمزج الفاصوليا البيضاء والحمراء المعلبة في وعاء.
	اشطف العصير اللزج.
	امزج المكونات في وعاء سلطة.
	يضاف الجوز المفروم. وتتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام الزيت النباتي. تزيين السلطة بالأعشاب.

الوجبات الخفيفة: سندويشات ، لفات ، بيض محشي

هذا العام ، يمكن أيضًا أن تتنوع الوجبات الخفيفة. علاج الضيوف بالسندويشات واللفائف والتقطيع والأطباق المحشوة.

سندويتشات مع بيض و جبنة و كيوي

السندويشات وفقًا لهذه الوصفة ستكون الأكثر شيوعًا ، إن لم يكن للكيوي ، مما يعطي المقبلات حموضة لاذعة.

	ثوم ، كيوي ، مايونيز ، زبدة ، جوز ، جبن ورغيف.
	نقطع الموز إلى شرائح رفيعة.
	تُطحن المكسرات في الخلاط أو بالسكين.
	صر الجبن على مبشرة جيدة.
	ابشر الزبدة المجمدة هناك أو انتظر حتى تذوب جيدًا. اعصر الثوم في الكتلة باستخدام مكبس الثوم.
	يرش الجوز المفروم.
	أضف المايونيز. اخلط جيدا.
	انشر الكتلة الناتجة على كل قطعة من الرغيف.
	قطع الكيوي إلى دوائر ونصف.
	رتب الكيوي بشكل جيد في الأعلى.

فيديو: كانابي مع سبراتس

لفة "الرقة"

وهذه لفة نصية جزرة ، وهي مصنوعة من أبسط المنتجات: الجزر والبيض والجبن الكريمي.

	خذ 400 غرام من الجزر ،
	4 بيضات دجاج نيئة ،
	جبنة الكريمة،
	أعشاب وثوم.
	ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
	تصب في مقلاة ساخنة.
	يخنة في الزبدة ، تأكد من الملح.
	في غضون ذلك ، افصل الصفار عن البيض.
	يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يتجمد.
	بارد الجزر. أضف إليها صفار البيض.
	ثم أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا. يقلب.
	ضع الورق أو حصيرة السيليكون على صينية الخبز واسكب الخليط الناتج. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة على 180 درجة في الفرن.
	خذ الجبن. اعصر الثوم هناك ، اقطع الخضار. أخرج الكسرولة من الفرن. لتهدأ. ضع الجبن.
	نشمر. لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة.
	خذها إلى طاولة العطلة.

بيض محشي بالتونة

يتناسب البيض مع الأسماك. نقدم وصفة سريعة للبيض المحشي بالتونة والجزر المعلب.

	وصفة بسيطة جدا. سوف تحتاج: 1/2 علبة تونة ، قطعة جزر ، نصف بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون والبقدونس غصن. للزينة ، البازلاء الخضراء أو الذرة ، بيض الدجاج المسلوق - 6 قطع.
	ابشر الجزر والبصل على مبشرة جيدة. يقلب. نقطع البقدونس ناعما. أضف عصير الليمون.
	صفي العصير من علبة تونة واخلطيها مع الخضار.
	عندما ينضج البيض ، أزل الصفار واملأ البياض بالسمك المفروم والخضروات. زينيه بالبازلاء.

فيديو: فطائر السمك الأحمر

أطباق اللحوم - نفرح برمز العام المقبل

الآن دعنا ننتقل إلى الشيء الرئيسي. نختار طبق لحم على طاولة العام الجديد. كما قلنا بالفعل ، يجب أن تكون أطباق اللحوم موجودة على طاولة العام الجديد في عام 2018. ويمكنك طهي هذا المنتج حسب ذوقك.

طاجن بطاطس باللحم المفروم

إذا كنت ترغب في اختيار وصفة لا تحتاج إلى تخصيص الكثير من الوقت ، فقم بشراء اللحم المفروم الجاهز والبطاطس وبعض الجبن واصنع طاجنًا في الفرن - هذا هو طبق اللحم. رخيصة ولذيذة ، ولكن بدون زخرفة.

	نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، وخذ رطل من اللحم المفروم ، و 300 مل من الماء ، و 200 غرام من الجبن ، والملح.
	لحم مفروم بالملح والفلفل ومزيج.
	خذ ورقة الخبز. دهنه بالزيت النباتي.
	افرد شرائح البطاطس. ملح.
	ضع الطبقة الثانية. ملح مرة أخرى. يرش البصل في طبقة متساوية.
	تنعيم طبقة اللحم المفروم.
	ابشر الجبن مباشرة فوق صينية الخبز.
	اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. اسحبه للخارج وافرك الجبن فوقه مرة أخرى. وتخبز حتى تنضج.

كتاب اللحوم

بالنسبة للوصفة التالية ، ستحتاج إلى لحم الخنزير المتن والطماطم وفطر بورسيني (أو الفطر) - ليس أرخص المنتجات ، ولكن انظر فقط إلى أي مدى ستبدو قطعة اللحم المزينة بهذه الطريقة أنيقة على طاولة الأعياد.

	كتاب اللحوم هو طبق لذيذ جدا يتم خبزه في الفرن.
	سوف تحتاج إلى: لحم خنزير - 1 كجم ، 2 طماطم ، 3 فطر بورسيني كبير ، ملح ، فلفل ، ثوم ، توابل للحوم - كل شيء حسب الرغبة.
	قطّع اللحم إلى شرائح لكن ليس تمامًا.
	يُملح اللحم في الأعلى وبين الطبقات. الفلفل.
	رشي عليها توابل اللحم. اترك اللحم جانبًا.
	يقطع الثوم إلى شرائح.
	الطماطم - أيضا الدوائر.
	قطعي الفطر إلى شرائح.
	ضعي قطعة من الطماطم والفطر والثوم في كل قطعة.
	نقل اللحوم إلى رقائق. اتمامه. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة. سخنيها إلى 190 درجة. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، افتح ورق القصدير لتحمير اللحم.

لحم البقر في النبيذ

إذا كنت تعتبر نفسك ذواقة ، فعليك بالتأكيد طهي شيء مثل هذا على الساخن. نقدم لك وصفة للحوم البقر في النبيذ أو ، كما يسمونها أيضًا ، لحم البقر في بورغوندي. اتضح طبق لذيذ جدا. لكن الاستعداد سيستغرق وقتًا طويلاً. أولاً ، يجب نقع اللحم أولاً ، وثانياً ، مدة طهي اللحم بعد النقع 3 ساعات.

	المكونات: ستحتاج إلى 1.5 كجم من لحم البقر مقطعة إلى قطع ، وزجاجة من النبيذ الأحمر الجاف ، وقليل من كونياك ، وحرفياً ملعقتان كبيرتان ، و 2 بصل ، و 2 جزر متوسط ​​الحجم ، و 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، القليل من الزبدة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ، 2 فص ثوم ، توابل وبهارات - ورق الغار ، زعتر ، ملح ، فلفل مطحون ، بقدونس. كطبق جانبي ، قم بإعداد البطاطس المهروسة حسب وصفتك المفضلة.
	نقطع البصل إلى نصف حلقات.
	نضع اللحم في قدر ، ونرسل البصل المفروم ، والتوابل ، ونصف الزيت النباتي المحضر هناك ، ويسكب النبيذ ويضاف الكونياك.
	يغطى ويترك لينقع في مكان بارد لمدة 6 ساعات.
	ضعي اللحم المتبل في طبق وجففي كل قطعة بمنشفة ورقية.
	صفي ماء مالح.
	اقلي اللحم على نار عالية إلى حد ما في الزبدة والزيت النباتي حتى يتقشر.
	ثم نضيف البصل المفروم والزعتر والبقدونس إلى اللحم ونعصر الثوم بالضغط. تقلى لمدة ثلاث دقائق مع التحريك باستمرار.
	نقطع الجزر إلى شرائح.
	يُغلى التتبيلة.
	أضف المكونات إلى اللحم.
	صب ملعقة كبيرة من الدقيق. يُغطى على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات.
	تقدم مع البطاطس المهروسة.

أطباق الدواجن: وصفات لذيذة وسهلة

طهي الدواجن أسهل وأسرع وخاصة الدجاج. تقوم بعض ربات البيوت بشكل تقليدي بخبز الدجاج والبط والإوز بالكامل للعام الجديد. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه هذا العام ، أو يمكنك صنع طاجن فيليه الدجاج أو خبز الأرجل في الفرن بالبطاطس.

دجاج مع طماطم تحت قشرة الجبن

ها هي وصفة طاجن صدر الدجاج. كيف يتم دمج فيليه الدجاج بشكل متناغم والطماطم وقشرة الجبن فيه - جربه.

	المقادير: 2 صدور دجاج ، 2-3 طماطم ، جبنة - 200 جرام ، 2 بصل ، ملح ، فلفل ، قليل من الزيت النباتي.
	قطع صدور الدجاج بالطول إلى شرائح.
	قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي ، واضربه.
	دهن القالب بالزيت. افرد شرائح الدجاج.
	ملح وفلفل.
	قطعي الطماطم إلى حلقات.
	ضع فوق الدجاج.
	يقطع البصل إلى نصف حلقات. تقلى حتى شفافة.
	انتشر بالتساوي فوق الطماطم. ضعي المايونيز فوقها.
	ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نرش الدجاج على الوجه.
	تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.

دجاج في فتات الخبز مع بطاطا ريفية

لا تحب اللحم الأبيض ، ثم تُخبز أفخاذ الدجاج في فتات الخبز في الفرن. في الوقت نفسه ، يتم تحضير طبق جانبي - بطاطا ريفية. هذا هو البطاطس المخبوزة مع التوابل مع القشر. يجعل القشر البطاطس مقرمشة أكثر ولا تفسد الطبق النهائي على الإطلاق.

	المكونات: فتات الخبز ، الثوم - 2 فصوص ، أرجل الدجاج - 1 كجم ، 180 غرام من القشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل ، توابل: بابريكا ، ملح وفلفل.
	أضف التوابل حسب الرغبة في القشدة الحامضة.
	سحق الثوم في نفس الضغط.
	يقلب.
	غطي الدجاج بهذا التتبيلة.
	غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
	الآن دعونا نتعامل مع البطاطس بطريقة ريفية. المكون الرئيسي هو البطاطس - 1 كجم ، محنك بالتوابل المختلفة: الملح والفلفل والبابريكا والشبت. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى زيت نباتي.
	نقطع البطاطس إلى شرائح مع القشر. ضع في وعاء. فرم الشبت ناعما. تصب في وعاء مع البطاطس.
	إرسال التوابل هناك - المبلغ حسب الذوق. تصب في البطاطس 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
	رشي فتات الخبز على طبق.
	تُلف أرجل الدجاج في فتات الخبز. أضعاف في الشكل.
	ضعي البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق.
	نضع الدجاج والبطاطس في الفرن في نفس الوقت. اخبزيها لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

فيديو: أسياخ دجاج

فيديو: دجاج بصلصة الفطر الكريمية

أطباق السمك لقضاء العطلة من السمك المفلطح ، سمك البايك ، السمك الأحمر

لجعل الطاولة كاملة حقًا ، نقدم لك اختيار أحد أطباق السمك.

سمك مفلطح بالخضروات والبطاطس

على سبيل المثال ، هذه الوصفة البسيطة.

	المكونات: سمك المفلطح ، بطاطس ، ملفوف أبيض ، جزر ، بصل ، ثوم ، أعشاب ، قطعة زبدة ، ملح ، أعشاب بروفانس ، نشا بطاطس ، مايونيز ، كاتشب ، فلفل. يجب نزع أحشاء السمك المفلطح ، وقطع الرأس ، وتنظيف القشور ، ثم قطع الزعانف بالمقص.
	نقطع السمك بالطول إلى قطع ، ملح وفلفل.
	يقطع الملفوف. ضعه في وعاء عميق.
	نقطع البصل إلى حلقات. أضف إلى الملفوف. يُسكب الماء المغلي فوق الملفوف مع البصل لبضع دقائق.
	نقطع البطاطس والجزر إلى قطع رفيعة لكن كبيرة. يُصفّى الماء من الملفوف ويُضاف إليه البطاطس والجزر. ابشر الثوم في وعاء بمبشرة جيدة. يرش الملح والفلفل الأسود المطحون وأعشاب بروفانس. يقلب.
	تحضير صلصة المايونيز والطماطم. اخلطي المايونيز والكاتشب بنسب متساوية ، أضيفي نشا البطاطس هناك وأضيفي القليل من الماء. يقلب. الاتساق مثل القشدة الحامضة.
	تحضير النموذج. ضعي بضع قطع من الزبدة في القاع.
	ضعي الخضار في القاع والسمك في الأعلى.
	املأ بالصلصة. اخبز في 180 درجة حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام شوكة.
	يرش السمك النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً.

جثم بايك مع الخضار

الطبق التالي سوف يروق لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يحتوي على الفلفل الحلو كطبق جانبي. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي طبق جانبي ، مثل البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار.

	طبق حمية أنيق المظهر.
	انقع فيليه البيكبيرش. تأكد من تنظيفه جيدًا من العظام. ملح.
	يرش الريحان الجاف. ابشر القليل من قشر الليمون في الأعلى ، وتجنب عصير الليمون على السمك. أضف بعض الفلفل والزيت النباتي. تنقع لمدة 10 دقائق ثم توضع في الفرن لمدة 5 دقائق. نقوم بتسخينه إلى درجة حرارة 230 درجة.
	نقطع الفلفل متعدد الألوان إلى مربعات.
	ضع على طبق. يرش الريحان الطازج المفروم على الوجه.
	نضع الشرائح ونزينها بغصن من الخضر.

فيديو: سمك السلمون بالقشدة الحامضة

فيديو: سمك السلمون تحت الجبن

طهي طبق جانبي: بطاطس غير عادية وأطباق نباتية

نظرًا لأننا نتحدث عن الأطباق الجانبية ، دعنا نفكر في ما يمكن وضعه على الطاولة بهذه السعة.

بطاطا "دوقة"

هل جربت بطاطس دوقة من قبل؟ إذا لم يكن كذلك ، قم بإعداد هذا الطبق الاحتفالي. أنت بالتأكيد لن تندم على ذلك.

	في الواقع ، هذه كعكات بطاطس مملوءة بالجبن.
	المقادير: 3-4 بطاطس مسلوقة في قشرها ، صفار بيضة دجاج نيئة ، 50 جرام زبدة ، موزاريلا أو أي جبنة صلبة أخرى - 100 جرام ، ثوم مجفف وفلفل أبيض ، أعشاب بروفانس ، كيس طهي بفوهة أو كيس بلاستيكي عادي.
	بادئ ذي بدء ، قشر البطاطس.
	اصنع هريس.
	أضف الثوم والفلفل وصفار البيض إليها. ملح. يقلب.
	أضيفي الزبدة وقلبي مرة أخرى. املأ كيس الأنابيب بالهرس.
	قطع الجبن إلى مكعبات.
	ضعي ورق زبدة على صينية الخبز واضغطي الزهور خارج كيس المعجنات.
	ضع شرائح الجبن في المنتصف. يرش أعشاب دي بروفانس على الوجه.
	غطي شرائح الجبن بالباقي من البطاطس. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة لمدة 20 دقيقة. يقدم ساخنا.

بطاطس بالثوم

إليكم وصفة سهلة أخرى للبطاطس. يبدو أنه مجرد بطاطس في زيهم الرسمي ، لكن كل الملح مخبأ في ثوم حار.

	المقادير: 5 حبات بطاطس كبيرة الحجم ، جبنة صلبة - 100 جم ، زبدة - 70 جم ، 3 أسنان. ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة والأعشاب. يجب غلي البطاطس في قشرتها وتقطيعها إلى جزأين.
	صر الجبن.
	تخلط مع القشدة الحامضة.
	يضاف الثوم المفروم والخضار المفروم. ملح وفلفل مع التحريك.
	ادهني أنصاف البطاطس بالخليط. ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
	تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

مقبلات من الفطر والخضروات المجمدة

ربما لا ترغب في استخدام البطاطس كمكون ، أو تريد طهي شيء أسهل وأكثر صحة. ثم اختر طبقًا جانبيًا من الخضار المطهية ، مثل الخضروات المجمدة.

	للحصول على 300 جرام من الفطر ، خذ 200 جرام من البروكلي والفاصوليا الخضراء المجمدة.
	من الخضار الطازجة ، ستحتاج إلى بصلة واحدة وجزر ، وملح من البهارات فقط.
	نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
	جزر - مكعبات. يقلى البصل بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
	اغسل الفطر وقطعه. نضيف الخضار المجمدة إلى المقلاة ثم المشروم. عندما تصبح الخضار طرية ، ملح وفلفل. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

ريزوتو

وهنا نسخة أخرى مثيرة للاهتمام من طبق الخضار الجانبي - الريزوتو.

	المكونات: أرز - 1.5 كوب ، 3 ملاعق كبيرة. ماء ، 2 بصل وجزر ، بازلاء خضراء وذرة - كمية عشوائية.
	يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
	تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
	يقطع الجزر إلى مكعبات ويضاف إلى البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.
	يُشطف الأرز ويُضاف إلى المقلاة ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
	أضف البازلاء والذرة المجمدة. ملح وفلفل.
	املأ بالماء الساخن.
	يُغمر المزيج على نار خفيفة حتى ينضج الأرز لمدة نصف ساعة تقريبًا.

لفائف أو كعكة محلية الصنع

وبالنسبة للشاي (إذا تعلق الأمر به) فلا بد من وجود شيء حلو. بالطبع ، عند إعداد طاولة الأعياد ، قد تفضل شراء كعكة أو معجنات جاهزة. لكننا نقترح تجربة إحدى الوصفات - فالطريقة الأولى والثانية سهلة للغاية.

رول جوز الهند

لا يلزم خبز هذه اللفافة ، فهي مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط المتفتتة التي يتم شراؤها من المتجر.

	المكونات: علبة بسكويت - 250 جم ، كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل. ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 100 مل من الماء الدافئ ، رقائق جوز الهند 100 جم ، سكر بودرة - 100 جم ، زبدة - 100 جم.
	اصنع فتات من ملفات تعريف الارتباط: اطحنها من خلال مبشرة أو مرر عبر مفرمة لحم أو اكسرها جيدًا واهرسها باستخدام دبوس لف.
	أضيفي الكاكاو والسكر. يضاف الماء تدريجياً ويخلط حتى يصبح ناعماً.
	اخفقي الزبدة مع السكر البودرة بالخلاط.
	يُضاف رقائق جوز الهند ويُحرّك بملعقة.
	ضعي كتلة الشوكولاتة على طاولة مبطنة بفيلم بلاستيكي ، ثم افرديها.
	انشر الحشوة على السطح بالكامل.
	لفة في لفة.
	يُلف في غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

كعكة بدون خبز بحشوة اللبن الرائب

وهذه الكعكة طعمها مثل حليب الطيور. بالنسبة له أيضًا ، لا يتعين عليك عجن العجين.

	المقادير: 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين ، جرة صغيرة من القشدة الحامضة ، 250 جم من الجبن ، بسكويت الشوكولاتة - 400 جم ، سكر أو سكر بودرة - 100 جم ، ماء مغلي دافئ - 75 جم.
	أضف الجيلاتين إلى الماء الدافئ. اترك لتنتفخ.
	مزيج الجبن والقشدة الحامضة والسكر. نحن نمزج.
	يُسكب الجيلاتين المتورم في قدر ويُسخن على نار خفيفة حتى يذوب. ثم يصفى ويترك ليبرد حتى يسخن.
	أضفه إلى الكريم. نحن نمزج.
	غطي طبق الخبز بورق القصدير. املأ الجزء السفلي من القالب بطبقة من ملفات تعريف الارتباط.
	دهنها بالكريم.
	كرر طبقة البسكويت ، مرة أخرى تشويه بالكريمة.
	يُرش على الطبقة العلوية بفتات البسكويت والكاكاو.
	ضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل.

كعكة الشوكولاتة

الوصفة الأخيرة لمن يرغبون في إقناع الضيوف بالمهارة. انظر فقط إلى ما تتحول إليه كعكة أنيقة. نحذرك على الفور - الوصفة ليست بسيطة وشاقة للغاية. لكن يمكنك الاستغناء عن فرن.

	تُخبز كعكات هذه الكعكة في مقلاة. وفي المظهر ، اتضح أنه ليس أسوأ من الشراء.
	للقشدة: كريمة ثقيلة - 500 مل ، شوكولاتة - 200 جم ،
	سخني الكريمة جيداً ، أضيفي الشوكولاتة ، اتركيها لبضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة ، امزجيها. ضعها في الثلاجة.
	للعجين: الكفير - 350 مل ، دقيق - 350 جم ، سكر - 300 جم ، كاكاو - 50 جم ، بيضتان ، برقوق. زيت - 70 جم ، صودا - 1 ملعقة صغيرة ، ماء ساخن - 100 مل.
	يُخمر الكاكاو بالماء الساخن.
	الكفير يسخن قليلاً إلى حالة دافئة. تذوب الزبدة. صب الصودا في الكفير.
	ثم يخفق البيض مع السكر.
	أضف الكاكاو والزبدة. فاز بالخلاط.
	يضاف الدقيق تدريجياً. يجب أن يكون القوام مثل القشدة الحامضة.
	سخني المقلاة. تصب في العجين.
	اخبزيها مغطاة لمدة 3 دقائق حتى يجف السطح. لا تكدس الكعك ، فقد يلتصقان ببعضهما البعض.
	ليس من الضروري قلب الكعك.
	يُرفع الكريم ويُخفق باردًا حتى تتشكل القمم المتيبسة.
	تُجمع الكيك ، وتُدهن كل طبقة بالكريمة.
	اقلب آخر كعكة وقم بتغطية الجوانب. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أخرجيها من الثلاجة ، مرريها على الجوانب بملعقة ساخنة.
	من الأعلى ، يمكن تلطيخ الكعكة بالمربى الساخن بحيث يكون التزيين أكثر توازناً. ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
	لتزجيج 100 جرام شوكولاتة و 50 جرام زبدة.
	تذوب في حمام مائي حتى تصبح سائلة وتوزع فوق سطح الكيك. ضعها في الثلاجة.
	تحضير المرينغ للزينة. ستحتاج إلى 60 جرامًا من البيض ، و 120 جرامًا من السكر ، وبضع قطرات من عصير الليمون أو القليل من حمض الستريك. قم بعمل حمام مائي.
	اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون تدريجياً ، واستمري في الخفق. ضع الوعاء في حمام مائي واضرب حتى يتماسك. اخفقي لمدة ثلاث دقائق أخرى بدون تسخين.
	تُسقط المرنغ على الكيك ، تُسكب فوق كريمة التزيين وتُترك في الثلاجة لمدة ساعتين. يمكنك استخدام أي كريم ، على سبيل المثال الكسترد والقشدة الحامضة.

نتمنى أن تكون الوصفات المقدمة قد أعجبتك واخترت ما ستتعامل معه عائلتك وضيوفك ليلة رأس السنة. تهانى العيد!

عشية العام الجديد ، أريد أن أفكر في كل شيء بأدق التفاصيل. بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى القيام بتنظيف عام في المنزل ، وإزالة جميع الأتربة والأوساخ وتنظيف جميع القمامة المتراكمة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تزيين شجرة عيد الميلاد وتزيين جميع الغرف.

وعندها فقط يمكنك المتابعة إلى تجميع القائمة للعام الجديد 2018. جدول العام الجديد هو الأكثر مسؤولية وفي نفس الوقت المهمة الصعبة. بعد كل شيء ، من المهم ألا تكون الحلوى أنيقة فحسب ، بل لذيذة أيضًا.

كيفية عمل قائمة عطلة

قبل البدء في إعداد الأطباق لطاولة الأعياد ، يجدر بك تطوير قائمة طعام رأس السنة الجديدة ، والتي سيتم بموجبها إعداد جميع الأطعمة. العام الجديد 2018 هو عام Yellow Earth Dog. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجدر الانتباه إلى الطعام الذي سيحبه هذا الحيوان المعين.

ما هو الطعام الذي يجب أن يكون على الطاولة

يجب أن يكون جدول السنة الجديدة احتفاليًا وقلبًا وفيرًا. يجب أن تتكون من حلويات سهلة التحضير والتزيين. لكن المكان الرئيسي على الطاولة يجب أن يكون مشغولاً باللحوم.

يجب طهي اللحوم بأنواع مختلفة وأن تكون موجودة في مجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة:

• في السلطات والتخفيضات والوجبات الخفيفة.
• ساخن أو بارد
• في الشحوم والطيش.
• الذبيحة الكاملة المفرومة والمجزأة (الدجاج ، على سبيل المثال).

سيكون الخيار المثالي هو عدة أنواع من اللحوم - لحم البقر والضأن والدجاج. لا تنجرف في تناول لحم الخنزير ، لأن الكلب لا يمكن أن يكون سمينًا.

لا ينبغي تزيين الطبق الرئيسي بشكل كبير. يمكن تقديمه مع كمية صغيرة من الأطباق الجانبية - خضروات مخبوزة ، بطاطس ، أرز. يُسمح أيضًا بتقديمه بدون طبق جانبي. ولكن عند وضع الشرائح ، يجدر إظهار مهارات الخيال والطهي.

يعامل أخرى خالية من اللحوم

بالإضافة إلى أطباق اللحوم ، يمكنك وضع أطباق الخضار على الطاولة. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الأطعمة مناسبة للنباتيين المتحمسين.

سوف تكمل أطباق الخضار الطازجة بشكل مثالي مائدة الأعياد - سلطات الملفوف بالجزر والخيار الطازج والطماطم المتبل بالزيت النباتي وبضع قطرات من عصير الليمون. يمكنك إضافة بعض المكسرات والجبن إلى وجبات الخضار الخفيفة.

لا تنسوا الحلويات للعام الجديد 2018. بعض الكلاب لا تكره أكل الحلويات والحلويات والفواكه والشوكولاته.

يمكنك طهي العديد من الأطباق الشهية والمعجنات:

• الخبز مع الجبن
• كعك بالفواكه والكريمة المخفوقة ؛
• كعك الجبن مع التوت والقشدة الحامضة.
• عصائر التوت
• هلام مع قطع الفاكهة.
• ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ؛
• كعكات مختلفة مع الكريمة.

أفضل الوصفات للعام الجديد 2018

أرنب مع البطاطس في الفرن

ما هي المكونات المطلوبة:

• أرنب 2-2.5 كجم ؛
• كيلوغرام من البطاطس
• 200 غرام من البصل
• جذر الجزر - قطعة واحدة ؛
• 80 غرام من المايونيز
• زيت نباتي؛
• بضع رشات من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود المطحون
• زوجان من الأغصان من المساحات الخضراء.

وقت الطهي - 2.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 220 سعرة حرارية.

طريقة تحضير طبق احتفالي:

بطة رأس السنة الجديدة مخبوزة باليوسفي والكيوي

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• جثة بطة تزن 1.5-2 كجم ؛
• 10 اليوسفي
• ثلاثة كيوي
• 80 مل صلصة الصويا
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عدة فروع من الشبت والبقدونس للزينة ؛
• بعض الملح
• بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطهي - 3 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية - 330 سعرة حرارية.

كيف ستبدو عملية الطهي:

لفائف اللحم مع صوص الفطر

المكونات المطلوبة للطبخ:

• لب لحم البقر - 1 كيلوغرام ؛
• كيلوغرام من الفطر الأبيض
• جرة من البازلاء الخضراء.
• رأس البصل
• دقيق - 30 جرام ؛
• زيت نباتي؛
• ملح حسب ذوقك
• بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطهي - 1.5-2 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 250 سعرة حرارية.

إجراء التحضير:

سلمون بالصلصة البيضاء

سنقوم بإعداد هذه السمكة للعام الجديد 2018 من المنتجات التالية:

• سمك السلمون على شكل شرائح اللحم - 6 قطع ؛
• ½ كوب كريمة
• كوب من الزبادي الأبيض الطبيعي.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات للأسماك.
• 300 جرام من الخضار المتنوعة - البازلاء والبروكلي والجزر ؛
• ليمون - جزء ؛
• زيت الزيتون.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية.

لنبدأ الطهي:

وجبة خفيفة "يولوتشكي"

ما هو المطلوب لأشجار عيد الميلاد المشرقة الفاتحة للشهية:

• 250 غرام من الجبن الرائب
• 1 لافاش
• قطعتان من الفلفل الأحمر الحلو.
• عدد قليل من أوراق الخس.
• كوب زيتون مفروم وبضع قطع للزينة ؛
• ربع كوب ريحان مفروم
• 60 جرام جبن بارميزان.

وقت الطهي ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية.

إجراء تحضير الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد للعام الجديد:

• 5 شرائح من خبز الجاودار.
• 130 غرام من الزبدة
• 130 غرام من الجبن
• الثوم - 2 أسنان.
• الكزبرة والبقدونس - 5-6 فروع ؛
• قليل من الفلفل الأحمر المطحون.

محتوى السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية.

كيف تبدو طريقة صنع كرات الجبن ، والتي سيكون رمزها لعام 2018 - الكلب الأصفر يحب حقًا:

لفائف لحم الخنزير والجبن والثوم

ما المكونات المطلوبة:

• لحم خنزير - 270 جرام ؛
• منتج الجبن الصلب - 180 جرام ؛
• الثوم - 3 أسنان.
• بعض المايونيز
• البقدونس - 7 فروع.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 175 سعرة حرارية.

ستكون عملية الطهي بأكملها على النحو التالي:

سلطة رائعة "روز"

ما هي المنتجات التي سنطبخ منها:

• الفطر - 250 جرام ؛
• ذرة معلبة - 250 جرام ؛
• 2 رأس بصل
• اثنين من البطاطس
• 300 غرام من لحم الدجاج المدخن
• رقائق البطاطس - عبوة واحدة ؛
• مايونيز؛
• زيت نباتي؛
• ملح حسب ذوقك.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 185 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

سلطة رأس السنة "الألعاب النارية"

ماذا سنفعل:

• أربع بيضات دجاج
• فلفل حلو - 3 قطع بألوان مختلفة ؛
• لحم خنزير - 200 جرام ؛
• 200 غرام من البصل
• طماطم - قطعتان ؛
• مايونيز.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 165 سعرة حرارية.

كيف سنفعل:

حلوى "كراكر"

للتحلية ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من الكفير قليل الدسم.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• بيضة واحدة؛
• 100 غرام من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب ؛
• 500 غرام من الجبن
• 2 برتقال
• كوب كريمة حامضة
• 200 غرام من الفراولة
• 2 كيوي.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 195 سعرة حرارية.

لنبدأ الطهي:

ميرانغ الشوكولاتة

مكونات الطبخ:

• 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
• 120 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 3 بيضات؛
• كوب سكر حبيبي
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 185 سعرة حرارية.

لنبدأ الطهي:

وصفات للمشروبات تكمل تمامًا قائمة العام الجديد 2018

بادئ ذي بدء ، تأكد من شراء الشمبانيا. هذا المشروب هو رمز للعام الجديد ، ولا تكتمل أي احتفالات بالعام الجديد بدون الفلين القطني الاحتفالي. من الأفضل شراء شمبانيا عالية الجودة ، فليكن باهظ الثمن ، لكنه سيكون لذيذًا ومتألقًا.

بالإضافة إلى الشمبانيا ، يمكن أن تكون خيارات المشروبات التالية على الطاولة:

1. خمر؛
2. الكوكتيلات.
3. الخمور.
4. كونياك؛
5. فودكا؛
6. ويسكي؛
7. مياه معدنية.

يمكنك أيضًا صنع الكوكتيلات المختلفة الخاصة بك للعام الجديد 2018.

كوكتيل بالفودكا "سيترس بوم"

ما المكونات المطلوبة:

• الفودكا - 40 مل ؛
• ليكيور برتقالي - 15 مل ؛
• برتقالي - قطعتان
• ½ ليمون
• زوجان من مكعبات الثلج
• عدد قليل من أغصان إكليل الجبل.

وقت الطهي - 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 85 سعرة حرارية.

كيف تفعل:

كوكتيل شامبانيا Make-a-Wish

ما المكونات المطلوبة:

• عصير الجريب فروت - 300 مل ؛
• جريب فروت - قطعة واحدة ؛
• شامبانيا؛
• بعض توت العليق للتزيين.

وقت الطهي - 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 90 سعرة حرارية.

كيفية صنع كوكتيل لجدول العام الجديد 2018:

1. على مبشرة نمسح نكهة الجريب فروت.
2. صب 75 مل من عصير الجريب فروت في قاع كأس كوكتيل ؛
3. اشحن الشمبانيا
4. رشي كل شيء بالقشور وأضيفي توت العليق على سيخ.

إعداد الجدول للعام الجديد 2018

بعد طهي كل شيء ، من المهم تقديم طاولة العام الجديد بشكل صحيح. لكي تتألق الطاولة بزخرفة احتفالية ، يجب استخدام بعض النصائح لتزيينها:

1. للبدء ، قم بتغطيته بفرش طاولة أنيق. سيكون من الرائع لو كانت لديها رسومات بأسلوب السنة الجديدة ؛
2. ضع طبقًا ساخنًا في الوسط. يمكن أن يكون لحم مشوي مع الخضار أو سمك مع الصلصة ؛
3. على الجانبين نضع السلطات. يمكن أن تكون السلطات مختلفة ، الشيء الرئيسي هو أنها تتألق بألوان متعددة. لذلك ، عند تزيين السلطة ، استخدم الخضار - الفلفل الحلو بألوان مختلفة والطماطم والخيار والجزر والأعشاب ؛
4. لا تنس الوجبة الخفيفة. بالمناسبة ، يجب أن يتم تناول هذا العلاج مع المشروبات القوية والكوكتيلات ؛
5. عمل قطع من النقانق والجبن ولحم الخنزير وشحم الخنزير.
6. تأكد من تثبيت الفواكه. يمكن أن يكون التفاح والبرتقال والأناناس والموز واليوسفي والكيوي والكمثرى.

القائمة الاحتفالية للعام الجديد 2018 هي الجزء الرئيسي من العطلة بأكملها. يجب أن تكون الطاولة مشرقة وغنية وجميلة. حاول أن تصنع أكبر عدد ممكن من المقبلات والسلطات. بعد كل شيء ، هم الأطباق الرئيسية.

أيضا ، لا تحفظ على الساخن. تأكد من عمل الطبق الرئيسي من اللحوم أو السمك. يجب أن يكون الجميع ممتلئين وسعداء! سنة سعيدة يا اصدقاء!

في الفيديو التالي ، هناك بعض الأفكار المثيرة للاهتمام حول كيفية تزيين سلطة أوليفييه للعام الجديد بشكل جميل وغير عادي والتي اعتدنا عليها.

ما هي السنة الجديدة المرتبطة؟ مع الثلج المتلألئ وشجرة عيد الميلاد الرقيقة وسانتا كلوز والهدايا في حقيبته وبالطبع مع هدايا العيد. العام الجديد لا يمكن تصوره بدون طاولة مضيافة وفيرة وأنيقة ومرضية.

العام القادم لـ Yellow Earth Dog متطلب للغاية ويجلب بعض التفكير في الطهي. دعونا نشارك بعضها.

ماذا لا يحب الكلب؟

قائمة المنتجات التي لا تفضلها مضيفة 2018 محدودة للغاية ، لأن الكلب ليس حيوانًا صعب الإرضاء من حيث تذوق الطعام وهو آكل النهم تقريبًا. ولكن ، مع ذلك ، فإن "النهمة" لها بعض القيود.

بعض أنواع اللحوم. لا توجد أطباق للكلاب على طاولة العام الجديد 2018. نكتة! لكن في كل نكتة ، كما تعلم ، هناك بعض الحقيقة. والكوريون ، على سبيل المثال ، ليسوا بعيدين عنها. كما لا يُنصح باستخدام لحوم الخيول في رأس السنة الجديدة. يقال أن الكلاب والخيول لها علاقة معقدة. من الأفضل عدم إزعاج مضيفة العام. نحن بحاجة لفضلها!

نباتي بالكاملقائمة العام الجديد. النوع الرئيسي من طعام الكلاب ، حتى العادي ، وليس حتى الفلكي ، هو اللحوم. وبالتالي ، فإن طاولة العام الجديد 2018 بدون أطباق اللحوم ستبدو غريبة. سنحفظ قائمة الجزر والملفوف للأرنب أو الماعز.

تشكيلة الأسماك. الكلاب مخلوقات فضوليّة ويمكنها تجربة الجمبري وقضم الفرم بقطعة من السمك ، لكن مع ذلك ، لن نمزج الحامض مع الطازج ، أي الكلب والقط ، وننقل قائمة الأسماك جانبًا مع أطباق الفطر الشهية.

وجبات دسمة. القائمة القلبية لا تعني الدسم. الطعام الثقيل ، المشبع بالدهون ، يقع على المعدة مع عبء لا يطاق ويجذب بمغناطيس إلى الأريكة. لكن ماذا عن الألعاب؟ ماذا عن المرح؟ ماذا عن الشرائح والألعاب النارية؟ الكلب حيوان نشط للغاية يحب التسلية والمرح. لا حاجة لتحويله إلى خنزير ، والذي سيحدد القائمة في غضون عام. في غضون ذلك ، نرحب بعام 2018 ونتجنب حلويات السنة الجديدة الدهنية.

في المذكرة: كذلك لا تكن متحمسًا للسكر والملح والبهارات. الكلب لديه حاسة شم قوية وشعور بالنجاح ونتمنى لك التوفيق. لا حاجة لتعتيمها!

ماذا نطعم كلب الأرض الأصفر؟

لحم! بجميع مظاهره - لفات ، كرات اللحم ، شرائح اللحم ، شرائح اللحم ، الكباب ، شرائح اللحم ، اليخنة ، الجولاش ، اللحم البقري المشوي ، السيقان ، القطع ، النقانق ، الباتيه ، اليخنة ، الكربونات ... والكثير من اللحوم الأخرى اللذيذة. إرضاء الكلب! وستجيب عليك بالحب والتفاني المتبادلين. إنها جيدة في ذلك.

الكلب يحب العظام. سوف ترضيها كثيرًا إذا اخترت طبق لحم على العظم لطاولة رأس السنة: رف من لحم الضأن ، على سبيل المثال ، أو دجاج كييف.

المحاصيل الجذرية. لا تنس أن الكلب لن يأتي بسيطًا ، لكنه سيأتي ترابي. للتأكيد على هذه الميزة ، وضعنا على جدول السنة الجديدة المحاصيل الجذرية في تعديلات مختلفة وما ينضج في الأرض - الفول السوداني ، على سبيل المثال. بطبيعة الحال ، فإن محصول الجذر الروسي الأكثر وضوحًا وشيوعًا هو البطاطس. لديه مكان على طاولة العام الجديد كطبق جانبي للحوم. يمكن أيضًا أن يشارك اللفت واللفت والجزر والفجل في وجبة العام الجديد لعام 2018.

الفواكه الصفراء والبرتقالية. من المتوقع أن يكون الكلب أصفر. وضعنا على الطاولة مزهرية بالفواكه - التفاح الأصفر والمشمش والبرتقال واليوسفي والبطيخ والعنبر والأناناس. حلوى رأس السنة الجديدة - سهلة وصحية!

الخلاصة: المفهوم الرئيسي لجدول العام الجديد 2018 هو دسم وبسيط ووفير ومتنوع ، مع التركيز على أطباق اللحوم.

والآن دعنا نصنع قائمة رأس السنة الجديدة بسيطة ولكنها لذيذة لـ Yellow Earth Dog.

وجبات خفيفة

الوجبات الخفيفة جزء مهم من طاولة العطلات. يقومون بتفريق الشهية ، وإعداد الضيوف للطبق الساخن الرئيسي وتشكيل الانطباع الأول للمائدة. دعونا لا نخدع توقعات الكلب ونمنحها أكثر ما تحبه - اللحم في الشكل يتم تقديم اللحوم الباردة بأناقة. لحم الخنزير المسلوق ، النقانق المدخنة ، الكربونات ، لحم الخنزير ، شرائح رقيقة ، ملفوفة في لفائف وورود فاتحة للشهية ، تبهج العين وتثير الشهية.

نصيحة: لتحضير اللحوم الباردة ، يجب استخدام سكين عريض أو تقطيع. كلما كانت الشريحة أرق ، ستضطر إلى المزيد من الاختلافات لإنشاء تراكيب ضخمة على الطبق.

تحقق من وصفاتنا للوجبات الخفيفة اللذيذة الساخنة والباردة لقائمة رأس السنة الجديدة لعام الكلب.

لفائف الدجاج بالبيض والزيتون

رقيقة ، تذوب في فمك ، جميلة وسهلة التحضير ، هذه اللفائف ستثير إعجاب مضيفة العام بلا شك وستكون أول من يختفي من أطباق طاولة العام الجديد.

سنحتاج:

• صدر دجاج - قطعتان من الحجم المتوسط ​​؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• زيتون بدون نوى معلب - علبة واحدة (لا يهم لون وحجم الزيتون) ؛
• الجبن - 100 جم (من الأفضل شراء الجبن المعبأ ، المقطّع بالفعل إلى شرائح رفيعة أو عصي) ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• البقدونس أو الشبت - للزينة.

طريقة طبخ لفائف الدجاج بالزيتون.

• نقطع صدور الدجاج إلى نصفين - "كتيب" ، أي ليس بالكامل. نحتاج إلى قطعة عريضة ومسطحة حتى يكون لدينا فيما بعد شيء نلفه في لفة. لقد تغلبنا على القطعة الناتجة - بدون تعصب! لحم الدجاج ، في حد ذاته ، طري جدًا ولا يتطلب مثل هذه الجهود من المطرقة مثل لحم الخنزير.
• نقوم بتتبيل شرائح الدجاج المخفوقة بالملح والدهن بالمايونيز ونتركها لفترة من الوقت - نقعها.
• يكسر البيض ويخفق ويضاف الدقيق ويقلى كعكة عجة رقيقة. هناك "تسليط الضوء": من أجل إضفاء بعض النكهة على العجة ، نقوم بتفتيت بعض الزيتون في بيضة مخفوقة.

هام: لا تمزج البيض! 1 بيضة + 0.5 ملعقة طحين = 1 أومليت.

• لنبدأ التجميع. ضعي عجة على صدور الدجاج المخفوقة. نعلق قطعة من الجبن على حافة الثدي. إذا كان الجبن شرائح ، ضعي شرائح الجبن فوق الأومليت.
• يتم لف التركيبة الناتجة بإحكام باستخدام النقانق. نقوم بإصلاحه باستخدام المسواك حتى لا يستدير. يجب أن تكون النتيجة لفتين - واحدة من كل ثدي.
• القلي هو الخطوة الأخيرة. تُلف اللفائف في الدقيق وتُقلى بزيت دوار الشمس في مقلاة ساخنة. نقلي على نار منخفضة وتحت غطاء مغلق - من أجل معالجة حرارية أكثر اتساقًا. على كل جانب - 15 دقيقة ، أي 30 دقيقة فقط.

يمكنك استبدال مرحلة القلي بالخبز. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة ، وقت الطهي - 30 دقيقة.

نقدمها: ننتظر حتى تبرد اللفائف ونقطعها إلى حلقات بسمك 3-4 سم ونرش الأعشاب الطازجة.

إله! يا لها من نكهة! الكلب يخدش بابك بالفعل!

في هذه الوصفة يمكنك استخدام خليط الجبنجبنة فيتا وكريمة.

مقبلات ساخنة "أعشاش اللحوم"

وصفة أصلية وسهلة التحضير لمقبلات لحم رأس السنة الساخنة. يجب أن يرضي القوام المقرمش للمجففات المخبوزة المليئة باللحوم والجبن الكلب.

سنحتاج:

• لحم مفروم - 0.5 كجم (لحم بقر أو لحم خنزير أو دجاج مفروم - حسب تقديرك) ؛
• تجفيف - 0.5 كجم ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• جبنة - 200 جم (لا يهم محتوى الدهون) ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• أوراق الخس - للزينة.

طريقة طهو

• نحضر اللحم المفروم إلى الكمال. هذا يعني أننا نجعله أكثر عطراً ولذيذًا - نضيف الملح والبهارات والمايونيز والبيض إلى اللحم المفروم. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
• نبدأ في التجفيف. يوضع اللحم المفروم في النشافة. في المتوسط ​​، يتم وضع ملعقة صغيرة من اللحم المفروم في مجفف واحد. لكن لا تكن جشعًا! نضع اللحم المفروم بشريحة وإلا سيظن الكلب أنك تشعر بالأسف على اللحم المفروم لها.
• نحن نخبز. تُرش "الأعشاش" المحشوة بالجبن المبشور في الأعلى ، وتوضع على صفيحة خبز مغطاة بورق زبدة ، وتُرسل إلى الفرن. عند درجة حرارة الفرن 200 درجة ، ستكون "الأعشاش" جاهزة خلال 25 دقيقة.
• نحن نخدم. نضع أوراق الخس الطازجة على طبق مسطح وهناك بالفعل "أعشاش" عليها ، حمراء ورائعة.

تقدم هذه المقبلات مبردة قليلاً حتى لا يحترق الكلب بابتلاعها واحدة تلو الأخرى.

المقبلات الباردة للعام الجديد "Herringbone"

خيار الوجبات الخفيفة للعام الجديد للشخصيات الإبداعية. بدون شك ، ستزين أشجار عيد الميلاد الصغيرة هذه الطاولة الاحتفالية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نوعين من الجبن ونسبة قليلة من الدهون ، الكلاب تحب ذلك.

سنحتاج:

• جبنة خثارة - 250 جم ؛
• جبن بارميزان - 60 جم ​​؛
• خبز بيتا - 1 ورقة ؛
• فلفل أحمر حلو - قطعتان ؛
• أوراق الخس - قليلة.
• زيتون غامق - 0.5 كوب ؛
• ريحان - قليلا.

سوف تحتاج أيضًا إلى ورق تغليف.

طريقة طهو.

• وضع فيلم التشبث على الطاولة. على الفيلم - أوراق الخس. على أوراق الخس - ورقة خبز عربي. ثم المرحلة الحاسمة - يتم قطع ورقة من الخبز العربي مع الخس بالطول ، على طول - إلى 4 شرائح.
• طبخ حشوة النكهة. يُفرك جبن البارميزان على مبشرة ناعمة ، ويقطع الزيتون إلى قطع صغيرة ، ويقطع الريحان ويقطع ، ويقطع الفلفل إلى مربعات صغيرة. نمزج هذا "الفتات" مع الجبن الرائب ونخلط. اتضح كتلة بيضاء مع بقع متعددة الألوان.
• إنشاء شجرة عيد الميلاد. ننشر خليط الحشو النهائي في طبقة متساوية على شرائح خبز البيتا ونلفها بلفافة ضيقة. هذه يجب أن تكون الخطوة حذرة. نتأكد من أن فيلم التشبث لا يتسلق داخل اللفة.
• بعد ذلك ، نعطي اللفة شكلًا مثلثيًا بأيدينا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  نقطع اللفافة المبردة إلى مثلثات متساوية الساقين بسمك 3-4 سم ، ونعلق قطعة من الزيتون في قاعدة كل منها باستخدام عود أسنان أو سيخ.

الجميع! شجرة عيد الميلاد جاهزة! ننشر غاباتنا الصنوبرية على طبق ونرسلها إلى طاولة العام الجديد!

سلطات رأس السنة

مضيفة 2018 لديها مطلب واحد للسلطات - مرضية. محتوى اللحوم هو بالطبع. تتناسب سلطة أوليفر تمامًا مع هذا المفهوم. لكننا لن نعلمه كيفية الطهي - فكل مضيفة لها يد على أوليفييه المليئة بالتدريب السنوي. نقترح الانتقال إلى العام الجديد 2018 بوصفة سلطة جديدة. أختر!

سلطة "ابتلع لسانك"

سلطة بسيطة مع لسان طري كمكون رئيسي. يتم تحضيره بسرعة ، ولا يتطلب مهارات طهي خاصة.

سنحتاج:

• لسان لحم مسلوق - 250 جم ؛
• بيضة دجاج - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• ثوم - رأس واحد
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة (لا يهم محتوى الدهون) ؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• أعشاب طازجة - ريحان ، بقدونس.

طريقة طهو.

• مكونات الطبخ. نقطع اللسان إلى شرائح كبيرة بما يكفي. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى فتات كبيرة.
• يُخبز الثوم والفلفل في الفرن - 30 دقيقة عند 120 درجة.
• ملحوظة: قبل الخبز ، يتم دهن الفلفل بزيت دوار الشمس ، ويتم تغليف رأس الثوم بورق الطعام.
• يُقطع الفلفل المخبوز الجاهز إلى مربعات ، ويسحق الثوم بالشوكة.
• يتم تقطيع معظم الجبن (70 جم) إلى شرائح أو مربعات. تُفرك 30 جرام المتبقية من الجبن بمبشرة جيدة.
• محطة بنزين الطبخ. مايونيز + كريمة حامضة + أعشاب مفرومة + ملح = صلصة سلطة.
• قبل التقديم ، يتم تتبيل السلطة وخلطها ورشها بالجبن المبشور.

انتباه: الحيلة الرئيسيةهذه الوصفة بسيطة للغاية - كقطع من المكونات. لا تتقلص! وإلا فإنه سيكون عصيدة. هناك قول مأثور: "يفرح الفم بقطعة كبيرة". من المؤكد أن براعم التذوق للكلب ستسعد بمثل هذه السلطة!

سلطة "متعرجة من تيفاني"

وصفة رائعة لأصحاب الذوق الرفيع. لكن في الوقت نفسه ، يحتوي على لحم الدجاج في تركيبته ، مما يجعله فريسة لذيذة للكلب.

سنحتاج:

• فيليه دجاج - قطعتان ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 200 جم (طعم محايد) ؛
• مايونيز - 150 جم (لا يهم محتوى الدهون) ؛
• عنب أخضر - 100 جم (صنف بدون بذور) ؛
• لوز محمص - 100 جم ؛
• ملح للتذوق.

طريقة التحضير والتصفيف.

• طبخ 1 طبقة خس. اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح قليلا. لا تكن متحمسًا للطبخ! خلاف ذلك ، سوف يصبح اللحم جافًا ولا طعم له. عندما تبرد الصدور ، قطعيها وضعيها في قاع وعاء السلطة. دهن الطبقة الأولى بالمايونيز للحصول على العصارة.
• نحن مكدس الطبقة الوسطى. سيكون لوز بيض. أولا ، يرش اللوز المحمص المفروم. ثم ، فوقها - بيض مسلوق مبشور على مبشرة خشنة.
  يمكن أيضًا تلطيخ الطبقة الثانية بالمايونيز. لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة.
• نصنع طبقة التشطيب - الجبن. يوضع الجبن المبشور فوق البيض ويسوي بالمايونيز.

نجلب الجمال. سوف يمثل العنب شجرة عيد الميلاد. للقيام بذلك ، نقوم بغسله وتجفيفه ونقطع كل حبة إلى نصفين و "نغطي" الجزء العلوي من السلطة برقائق العنب.

نصيحة: لتبدو مثل شجرة عيد الميلاد ، نعطي السلطة شكل مثلث متساوي الساقين.

سلطة "بطيخ 2018"

سلطة جميلة بشكل مذهل! ولم يكن بدون مشاركة تركيا. يمكنك بالفعل سماع قعقعة أقدام الكلاب تجاهه.

سوف تحتاج:

• شرائح الديك الرومي - 100 جم ؛
• طماطم طازجة - قطعتان ؛
• خيار طازج - قطعة واحدة ؛
• جبنة - 180 جم ؛
• مايونيز - عبوة صغيرة واحدة ؛
• زيتون أسود منزوع النواة - قطع قليلة للزينة.

طريقة طهو.

• تحضير طبقة واحدة. يُسلق شرائح الديك الرومي في ماء مملح ، ثم يُبرد ، ويُفكك إلى ألياف ، ويُوزع على طبق مسطح مع الطبقة الأولى على شكل شريحة بطيخ. دهن الجزء العلوي بالمايونيز.
• طبقة التحضير 2. نفرم الطماطم والخيار جيدًا. طماطم - مربعات ، خيار - خطوط. سيمثل الخيار قشرة البطيخ وستمثل الطماطم اللب.
• نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ونملأها بالطبقة الأولى. على حافة نصف دائرة - خيار. في الوسط الطماطم. الزيتون المقطوع إلى نصفين أو إلى أرباع يمثل بذور البطيخ.

جميلات! كنت لأكل هذه البطيخ المعجزة في منتصف الشتاء!

الطبق الرئيسي لجدول العام الجديد - وصفات ساخنة

قبل الانتقال إلى وصفات الأغاني الرائجة للعام الجديد - 2018 ، دعنا نحدد المفهوم العام.

1. بالطبع ، يجب أن يكون الطبق المركزي في عام الكلب هو اللحم. إنه لأمر رائع أن تنضم الفواكه أو الخضار الصفراء إلى اللحم - تكريمًا للكلاب الصفراء.
2. إنه ممتاز إذا لم يكن دجاجًا متحضرًا بسيطًا ، ولكن ، على سبيل المثال ، بطة برية أو أرنب. اللعبة هي تخصص كلاب بحكم تعريفها.
3. متعة مضاعفة للكلب ، إذا كان اللحم على العظم - فهذه طعام شهي! وأخيرًا ، الامتثال الكامل لمفهوم العام الجديد 2018 - اللحوم مع طبق جانبي من البطاطس - خضروات مزروعة في الأرض. هذه بالفعل إيماءة طهوية لكلب الأرض.

لذلك ، حان الوقت لتحديد ما يجب طهيه ساخنًا ولذيذًا للعام الجديد 2018.

شيش كباب في الفرن

هذه الوصفة مخصصة لعشاق الشواء في المناطق الحضرية الذين لم يتمكنوا من الخروج من المدينة ليلة رأس السنة ، بالقرب من حفل الشواء. الوصفة بسيطة والنتيجة جديرة. قيمه!

سنحتاج:

• لحم الخنزير - 1.5-2 كجم (لأربع حصص) ؛
• بصل - 4 بصل متوسط ​​؛
• صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زيت عباد الشمس - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الخل - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

ملحوظة: ستحتاج أيضًا إلى غلاف الخبز.

طريقة طهو.

• تتبيل اللحم. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة ونضعه في وعاء ونضيف البصل والملح والفلفل وصلصة الصويا والزيت النباتي والخل ونقطعها إلى حلقات. امزج كل شيء بشكل صحيح حتى يتشبع اللحم بالإضافات. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• أثناء نقع اللحم في الثلاجة ، قم بتشغيل الفرن وإعداد الغلاف للخبز - نربطه في أحد طرفيه.
• نضع اللحم المخلل في غلاف ونربطه من الطرف الآخر. ضع الكم على ورقة الخبز. لتحرير البخار ، نقوم بعمل عدة ثقوب في الغلاف. توضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن وتترك لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

مثله! يمكنك طهي حفلة شواء ممتازة دون مغادرة شقتك وتعاملها مع مضيفة العام.

أرنب نمط البلد

وقع الاختيار على هذه الوصفة بسبب أصالتها الكاملة لأذواق Yellow Earth Dog. يجمع هذا الطبق بين الخضروات الجذرية واللعبة ذات اللون المناسب.. طريقة الطهي بسيطة وخالية من المتاعب.

سنحتاج:

• أرنب - 2-2.5 كجم ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بصل - 200 جم ؛
• مايونيز - 80 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الخضر - للزينة.

طريقة طهو.

• نقوم بإعداد المكونات. نقسم الأرنب إلى أجزاء. ننظف البصل ونقطعه إلى مربعات. نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة - إلى نصفين إذا كانت صغيرة وإلى 4 أجزاء إذا كانت كبيرة. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح.
• نقوم بتشحيم الشكل بسخاء بزيت عباد الشمس. ضعي البصل على القاع في طبقة متساوية. بها بطاطس وجزر. يوجد أرنب في الجزء العلوي من سرير الريش النباتي هذا.
• نقوم بعملية الحشو. خفف 80 جم من المايونيز في كوبين من الماء. يسكب السائل الناتج فوق محتويات النموذج. نتيجة لذلك ، يجب أن تغطي الحشوة الأرنب عمليًا. يُرسل الملح والفلفل إلى الفرن المُسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 1.5-2 ساعة.

الأهمية: أثناء الطهي يتبخر الماء الموجود في الصورة وتحتاج إلى إضافته حتى لا يجف اللحم.

بعد ساعتين على طاولة العام الجديد ، سيكون هناك طبق ساخن معطر - لحم الأرانب الأكثر رقة تحت القشرة الذهبية ، مع طبق جانبي جاهز. يبدو أن هناك من يشتكي بحزن ، ويطلب المزيد!

بطة عيد الميلاد مع اليوسفي

هذه الوصفة تستحق لقب "Culinary hit-2018". زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد.

إعداد:

• بطة - ذبيحة كاملة متوسطة الحجم (1.5-2 كجم) ؛
• اليوسفي - 10 قطع ؛
• كيوي - 3 قطع ؛
• صلصة الصويا - 80 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• الشبت أو البقدونس - للزينة.

طريقة طهو.

• نحن نستعد الذبيحة. اغسل البطة وأمسكها إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل. افرك الذبيحة بسخاء بالملح والفلفل وضعها في راحة لمدة ساعتين.
• نحن نجهز ماء مالح. بينما تكون البطة مستلقية بهدوء ، نقوم بإعداد ماء مالح لها: نخلط العسل مع صلصة الصويا ونعصر عصير 1 اليوسفي. يُسكب الدجاج المريح مع التتبيلة الناتجة ويُترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
• أثناء نقع البط ، قم بإعداد حشوة الفاكهة لها. ننظف الكيوي ونقطعه إلى 4 أجزاء. كما يتم تقشير اليوسفي وتنقسم إلى شرائح.
• نضع الثمار الجاهزة داخل البطة ونغلق المدخل بأعواد الأسنان.
• تحضير الطائر للشواء. نلف أرجل البطة المحشوة بورق الألمنيوم حتى لا تحترق في الفرن.
• نضع الذبيحة المحشوة في قالب ، ونسكب الماء فوقها ، ونضع قشر اليوسفي على حافة الذبيحة - للحصول على نكهة ونضعها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 2.5 ساعة.
• قبل 30 دقيقة من النهاية - قم بإزالة المسواك حتى تصبح الفاكهة الموجودة داخل الذبيحة بنية أيضًا.

ملاحظة: أثناء الخبز ، يحتاج الذبيحة إلى الماء بشكل دوريالعصير المخصص - لقشرة رودي.

هام: أثناء طهي البط مع اليوسفي ، تعامل الكلب مع بعض الوجبات الخفيفة للعام الجديد ، وإلا فإنه سيصاب بالجنون من الروائح المسكرة.

حلويات راس السنة 2018

طاولة احتفالية بدون حلوى تبدو غير مكتملة. لن نسمح بذلك! وعلى الرغم من أن الكلب لا ينصح به كثيرًا للحلويات ، إلا أن العلبة خالية من المتاعب! من الضروري تدليل مضيفة العام القادم قليلاً.

يُعتقد أن الحلويات الخفيفة - الجبن ومنتجات الألبان - لن تسبب الكثير من الضرر للكلب ، لكنها ستجلب الكثير من المتعة!

ملاحظة: يتم تشجيع الاستخدام النشط للمكسرات والفواكه المجففة والفطائر مع التفاح الطازج والموس الخفيف والسوفليه مع التوت البري والبرتقال.

حلوى ساخنة "قبلة البرتقال"

سنحتاج:

• سكر - 200 جم ؛
• البرتقال - 6 قطع ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو.

• طبخ شراب مركز. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر في كوبين من الماء.
• طبخ مربى. يُقطع لب البرتقال ويُغلى في شراب حتى يصبح شفافًا.

ملحوظة: قشر البرتقال بعناية حتى تحصل على أنصاف قشور سليمة. ستكون هناك حاجة إليها لاحقًا.

• طبخ سوفليه. للقيام بذلك ، افصل البيض عن الصفار واضرب الرغوة منها. أضف مربى البرتقال المبرد مسبقًا إلى رغوة البروتين هذه واستمر في الخفق. ثم ، بحذر شديد ، أضف النشا.
• المرحلة النهائية. خليط البروتين والبرتقال والنشا تنتشر في طبقات في أنصاف قشور البرتقالوتوضع في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.

هام: يتم تقديم هذه الحلوى ساخنة ، مع رش السكر البودرة فوقها. عطر أصفر لذيذ للكلب الأصفر!

مثلجات مصنوعة في المنزل

أظهر لنا كلبًا يرفض الآيس كريم! بالإضافة إلى الآيس كريم محلي الصنع! نعم ، حتى مع الحليب المكثف!

سوف تحتاج:

• حليب مكثف - علبتان (مسلوق) ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• شوكولاتة داكنة - 1 بار ؛
• كريم - 250 جم.

تسلسل الطهي:

• نقوم بإعداد المكونات. افصل الصفار عن البيض. نحن بحاجة فقط إلى صفار البيض. نقوم بتسخين الحليب المكثف المغلي في قدر لجعله أكثر سيولة.
• نحن نصنع مستقبل الآيس كريم. نضيف الصفار إلى الحليب المكثف الدافئ ، ولكن ليس الساخن ، ونخلطه بمضرب ، ونتأكد من عدم وجود كتل ، والكتلة متجانسة. ثم نضعها كلها على نار بطيئة ونسكب الكريمة مع التحريك باستمرار.
• المرحلة النهائية. أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط المبرد ، واخلطيها مرة أخرى ، ثم اسكبي كل شيء في قوالب. نرسل القوالب إلى الفريزر لعدة ساعات.

نصيحة: يجب تحضير هذه الحلوى مسبقًا ، ويفضل أن يكون ذلك ليلة رأس السنة. والتقط القوالب وفقًا لموضوع العطلة - على شكل وجوه كلاب أو آثار أقدام أو عظام.

تزيين الأطباق

طاولة احتفالية جميلة في عام الكلب هي:

• وجود بطلة العطلة على الطاولة في أي تعديل: على شكل تمثال لطيف لجرو متدلي الأذنين أو "صورته" على طبق مع سلطة ؛
• يتم وضع اللحوم الباردة بطريقة خاصة ؛
• الاستخدام النشط لرموز السنة الجديدة: شجرة عيد الميلاد - من الشبت ، نجمة - من الطماطم أو الفلفل الأحمر ، حبات رأس السنة الجديدة - من بذور الذرة والرمان ، والمخاريط - من اللوز ، ورجال الثلج - من الدجاج المسلوق وبيض السمان المُثبت مع مسواك
• فطائر المافن المضحكة على شكل كلاب فروي ، يلعب دور الصوف الأشعث بشكل مقنع للغاية بواسطة كريم الزبدة.

والنصيحة الأخيرة تحت ستارة تذوق الطعام هذه: إذا كان لديك كلب في المنزل ، فابحث له عن مكان على طاولة العام الجديد. دعها تشعر أن عامها قادم - عام كلب الأرض الصفراء - كريمة ومضيافة وصادقة وصديقة حقيقية للإنسان!

يقترب عام الديك من نهايته وسرعان ما سيدخل الكلب في حقوقه القانونية. ستصبح "مضيفة" عام 2018. دائمًا ما تبدأ الاستعدادات لرأس السنة الجديدة مقدمًا ، لأنك تحتاج إلى التفكير في كل التفاصيل: اختر زيًا احتفاليًا ، وابدأ بالتهاني ، واشتر الهدايا ، وفكر في الحلويات. كل مضيفة "تحير" ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 وتبحث عن وصفات رائعة بالصور ، لذلك قررنا إعداد مقال من شأنه المساعدة في إنشاء قائمة طعام أصلية وفاتحة للشهية للعام الجديد.

ينتمي الكلب إلى الحيوانات النشطة والمبهجة والشراهة. لذلك ، من الأفضل أن تقابل عام الكلب في 2018 بطاولة احتفالية كاملة ، ثم في 365 يومًا القادمة ستكون محظوظًا. يجب بذل الجهود حتى لا يبقى أحد جائعًا ، حتى يتسنى لجميع الحاضرين تذوق طبقهم المفضل.

المنتجات الإلزامية على الطاولة في سنة كلب الأرض الصفراء

1. يجب إدراج اللحم البقري أو لحم العجل أو الضأن أو الأرانب أولاً عند إدراج الأطعمة. يوصى بعدم قلي اللحم ولكن بغليه أو خبزه. في هذا الشكل ، سيكون اللحم أسهل في الهضم ، وعندها سيشعر الجميع بالخفة والنشاط ، وهذا ما تحتاجه. لكن الخيار ، بالطبع ، لك! :)
2. يمكن أيضًا أن يكون لحم الدواجن موجودًا في أطباق الأعياد. لا يمكنك استخدام الدجاج فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام لحوم الأوز والديك الرومي والبط وأنواع الطيور الأخرى.
3. يمكن للأسماك والمأكولات البحرية والفطر تنويع وفرة اللحوم.
4. 2018 هو عام الكلب الأصفر ، لذا ابحث عن الوجبات التي تشمل الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب ذات اللون البني أو الأصفر. يمكنك استخدام البطاطس واليقطين والفلفل والطماطم الصفراء والذرة والبنجر والأناناس ومكونات أخرى.

كيف ترضي وترضي كلب أصفر؟

يجب أن يكون أساس أطباق السنة الجديدة هو أطباق اللحوم. يمكن أن تكون أي شيء ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك الشخصية. يمكنك أيضًا التعامل مع لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير المسلوق ، وشرائح اللحم المشوية ، والقطع ، وكرات اللحم ، والكباب ، واللحوم الهلامية ، والبط المخبوز ، والدجاج المشوي ، والبايتس ، والجوليان وغيرها الكثير. يمكن للسلطات القائمة على اللحم المسلوق تنويع القائمة. أي قطع لحم ، والتي قد تشمل أي نقانق ، باليك ، لحم خنزير ، جامون ، باستورما ، دجاج مجفف ، وما إلى ذلك ، ستكون مناسبة أيضًا. يجب تقطيع كل مكون إلى شرائح رقيقة بحيث يمكن تكوين تركيبة ثلاثية الأبعاد من الشرائح. السندويشات الكلاسيكية مع الكافيار الأحمر أو السمك الأحمر المملح ستكون مفيدة أيضًا. يمكن أن يكمل الفطر المخلل والزيتون وما إلى ذلك تنوع تذوق الطعام.

لا شك أن عام 2018 الجديد سيتذكره ممثلو النصف القوي الذين يحبون أطباق اللحوم. لكن بالنسبة للفتيات الضعيفات ، هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام التي لن تؤثر على الشكل.

ما لا ينبغي أن يكون على طاولة العطلات

لن تقدر مضيفة العام المستقبلية أطباق السمك ، حيث يوجد الكثير من العظام الصغيرة ، لذلك يجب استبعاد سمك الكراكي والكارب والأسماك النهرية الأخرى من قائمة الأعياد. لن يحب الحيوان "الرنجة تحت معطف الفرو" ، المحبوب من قبل الكثيرين. عند تحضير اللحوم الباردة ، تأكد من أنها لا تحتوي على نقانق الحصان. ومن المعروف أن الكلاب لا تحب أكل هذه الحيوانات. يجب على عشاق المطبخ الكوري التخلي عن الأطباق الغريبة وعدم طهي أطباق من لحوم الكلاب. وفقًا لخبراء Feng Shui ، فإن الأمر يستحق إزالة المعكرونة المكسورة من القائمة ، حيث اتضح أن طولها يؤثر على طول العمر. لا تضايق الكلب بأطباق الوجبات السريعة (النقانق والبرغر).

لا يُنصح بتقديم المشروبات الغازية على الطاولة - كفاس وعصير الليمون والبيرة. لن يسعد الكلب الترابي بالمشروبات القوية أيضًا.

قائمة العام الجديد لجدول عطلة رأس السنة الجديدة 2018

لذلك ، كمقبلات باردة ، يمكنك تقديم كرات عيد الميلاد ، وسندويشات صغيرة مع لحم الخنزير المسلوق والخيار ، ولفائف اللحم بالجبن ، والبيض المحشو بالكافيار الأحمر ، والبروفيتيرول مع حشوة السلطعون ، والفطر أو الجبن ، وأصابع اللحم مع لحم الخنزير المقدد أو الجبن ، ولحم الخنزير المسلوق و أكثر.

يمكن تقديم اللحوم الفرنسية ، ولفائف لحم الخنزير مع الأناناس ، وجوليان بالدجاج ، والفطر والجبن ، واللحوم في بروفانس ، والأرنب المخبوز بالأعشاب ، ولحم الخنزير مع صلصة التوت ، وصدر الدجاج المتبل ، وما إلى ذلك ساخنًا.

بالنسبة للطريقة الرئيسية ، يمكنك طهي الدجاج المقلي ، والبط المخبوز ، ولحم الخنزير المشوي ، ولحم البقر في الأواني ، والسلمون المخبوز ، والحبار المخبوز مع الطماطم ، ولحم الضأن المطهي مع الخضار ، وتبغ الدجاج ، والدجاج بالبرتقال أو الخضار ، وأكثر من ذلك.

اختر الحلويات لطاولة العطلات حسب ذوقك. لا يقيدك الكلب الأصفر في اختيار الحلويات. لذلك ، يمكنك "التجول" هنا 🙂 يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط والكعك بنفسك أو طلب واحدة صغيرة مزينة وفقًا للرمز الرئيسي للسنة. لا تنس استخدام الجيلي والكريمات لتكملة الحلويات. تزيين المنتجات النهائية بالفواكه والمكسرات.

يمكنك تقديم الخضار والفواكه على المائدة بأي كمية وبأي شكل. كلب الأرض يأكل الخضار عن طيب خاطر ولن يرفض أكل الفاكهة. حتى تتمكن من تضمين أي وجبات خفيفة من الخضار والفواكه في القائمة بأمان. بالنسبة لشركة كبيرة ، يمكنك تحضير سلطة فواكه. المكونات المقطعة إلى قطع كبيرة وتوضع في أوعية سلطة شفافة صغيرة لكل ضيف على حدة ، ستبدو أنيقة وجميلة للغاية.

وصفات ليلة رأس السنة الميلادية

بالإضافة إلى قوائم العطلات المختلفة ، قمنا بإعداد مجموعة مختارة من أفضل الوصفات مع الصور للقاء كلب أصفر ترابي. هذه الوصفات مناسبة لكل برج زودياك ، سواء كنت برج الميزان أو برج العقرب أو برج الحوت أو أي علامة أخرى. بعد كل شيء ، لا يهم ما إذا كانت القائمة مجمعة وفقًا لبرجك أم لا ، عندما تجتمع شركة ضخمة على الطاولة.

سلطة "دوج جوي"

- 1 أفوكادو ،

- 150 جرام من الجمبري المقشر ،

- 2 بيض دجاج ،

- أناناس معلب

- 150 غرام جبنة صلبة ،

- مايونيز،

- بهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغمس الجمبري المقشر في الماء المغلي المملح لمدة 5-7 دقائق. ثم ضعيها في مصفاة واتركيها تبرد.
2. قشر الأفوكادو وأزل القدر وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
3. ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة.
4. ابشري بعض الجبن على مبشرة خشنة واتركي البعض الآخر للزينة.
5. صفي السائل من الأناناس المعلب وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
6. اخلطي جميع المكونات في وعاء ، أضيفي التوابل حسب الرغبة وتبليها بالمايونيز.
7. على طبق مسطح ، ضعي السلطة مع الجمبري والأفوكادو على شكل عظم ، كما هو موضح في الصورة أعلاه. نرش العظام من جميع الجوانب بالجبن المبشور أو بياض البيض. هذا كل ما في السلطة الأصلية جاهزة!

سلطة بالقلب والبازلاء الخضراء

- قلب الخنزير 500 غرام ،

- البازلاء الخضراء المعلبة 1 ب. ،

- بيض الدجاج 4 قطع ،

- جزر 1 قطعة ،

- بصل 1 قطعة ،

- خل 2 ملاعق كبيرة ،

- 2 فص ثوم ،

- الخضر ،

- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة ،

- مايونيز،

- بهارات (سكر ، ملح ، فلفل أسود ، ورق الغار).

عملية الطهي:

1. اشطف قلب لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري ونظفه ، وأزل جميع الأوردة والأوعية. نقطع إلى قطع صغيرة ونغلي في ماء مملح.
2. اسلق البيض.
3. في عملية طهي القلب ، يجب تصريف الماء العكر الأول ، وبدلاً من ذلك ، اسكب نفس الحجم من الماء النظيف واطهي المخلفات لمدة 30 دقيقة.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونتبل.
5. عندما يغلي القلب لمدة نصف ساعة ، صفي الماء مرة أخرى وأضيفي ماءً جديدًا ، واستمري في الطهي لمدة ساعة أخرى حتى يصبح طريًا. قبل 30 دقيقة من نهاية العملية ، أضف 4-5 حبات من الفلفل الأسود وبعض أوراق الغار إلى الماء.
6. يُقشر الجزر ويُبشَر على مبشرة خشنة ويُقلى بالزيت النباتي.
7. نقطع القلب المبرد إلى مكعبات نظيفة ، البيض إلى مكعبات ، يقطع الخضر بسكين ، يقطع الثوم ناعماً.
8. افتح وعاء من البازلاء ، وصفي السوائل الزائدة.
9. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز واتركيها جانباً لمدة 1-1.5 ساعة. هذا كل ما في سلطة اللحوم اللذيذة لمائدة رأس السنة الجديدة جاهزة!

سلطة اللحم مع الفطر البري وبذور الرمان الناضجة

- لحم بقري أو لحم بتلو 200 غرام ،

- رمان 1 حبة ،

- الفطر 150 غرام ،

- جوز 50 غرام ،

- أوراق الخس 3 قطع ،

- بصل أرجواني 1 قطعة ،

- مايونيز،

- 1 فص ثوم ،

- زيت نباتي للقلي

- بهارات.

عملية الطهي:

1. اشطف اللحم جيداً وجففه وقطّع بخشونة. ثم ضعيها في مقلاة مسخنة ، مدهونة بالزيت النباتي ، اقليها على الجانبين حتى تنضج.
2. اقلي الفطر في مقلاة أخرى.
3. ضع المكونات المطبوخة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
4. يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُسكب فوقها بالماء المغلي.
5. مزق أوراق الخس بيديك.
6. نقطع حبات الجوز بالسكين.
7. تحضير الصلصة: يضاف الثوم المفروم والفلفل الأسود المطحون إلى المايونيز.
8. قشر الرمان وأخرج البذور الكاملة.
9. نضع أوراق الخس ، ثم اللحم ، والفطر ، ونرش كل شيء بالمكسرات والبصل ، ونصنع بضع قطرات كبيرة من الصلصة ونضيف كل شيء ببذور الرمان.

سلطة اللحم باللحم البقري والرمان جاهزة! بالتأكيد سوف يسعد الكلب الترابي الأصفر بمثل هذا الطبق ووجبة مشرقة من الطبق. خذ ملاحظة وجرب! ي

الكعك "كلاب مضحكة"

- دقيق 450 غرام. + 100 غرام. للفراش

- حليب 150 مل ،

- خميرة جافة 8 غرام ،

- 2 قطعة بيض ،

- زبدة 70 غرام ،

- سكر 2 ملاعق كبيرة ،

- ملح 1 ملعقة صغيرة ،

- صفار 1 ،

- نقانق 2-3 قطع ،

- زبيب 50 غرام.

عملية الطهي:

1. يُنخل الدقيق ويُسكب فيه الحليب الدافئ ويُضاف الخميرة والسكر والملح والبيض والزبدة المذابة. اعجن العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ.
2. بعد انقضاء الوقت ، قسّمي العجينة إلى 15 قطعة صغيرة ، ولفيها واتركيها لمدة 15 دقيقة.
3. قطع النقانق قطريا.
4. تدحرج كل كرة على شكل كعكة بيضاوية ، ونقطع قطع صغيرة من الأعلى ، ثم نضع قطعة من النقانق على الجزء السفلي ولف العجين بحيث تكون القطعة العلوية على السجق. اصنع شقوقًا على الجانب وادفعهما بعيدًا قليلاً - ستكون هذه "الأذنين".
5. استخدم الزبيب كعيون ونوافير. دهن كعك الخميرة بالبيض. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

هذا كل ما في خبز الخميرة جاهز للعام الجديد 2018.

أفخاذ دجاج محشية

- أفخاذ دجاج 5 قطع ،

- طماطم 2 قطعة ،

- جبن صلب 5 شرائح ،

- مايونيز،

- زيت نباتي،

- خردل 1 ملعقة صغيرة ،

- البقدونس الطازج

- 1 فص ثوم ،

- ملح ، فلفل ح .. يقولون.

عملية الطهي:

1. اغسل السيقان ، أزل الريش المتبقي ، ضع منشفة ورقية وجفف. بسكين ، قطع الجلد واللحوم "بجيب" ، حاول ألا تتلف الجلد. اللحم المتبقي بدون جلد يقطع العظم.
2. في وعاء ، اخلطي الثوم المفروم والمايونيز والخردل والتوابل. مع الخليط الناتج ، افرك السيقان من جميع الجوانب.
3. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ولسنا بحاجة إلى العظام.
4. أضيفي الطماطم المقطعة والجبن والأعشاب وملعقة صغيرة من اللحم. مايونيز.
5. تحشى أفخاذ الدجاج بالحشوة.
6. تقلى الساقين الناتجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
7. انقلي أفخاذ الطبل إلى طبق للخبز ، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180-190 درجة.

ميداليات لحم الخنزير في البرتقال

- لحم الخنزير 500 غرام ،

- زيت نباتي،

- برتقالي كبير 1 قطعة ،

- القفلوط الكراث الأندلسي،

- الماء المقطر،

- الكركم

- الملح والفلفل والملح ،

عملية الطهي:

1. يقطع لحم الخنزير إلى رصائع بسمك 0.5 سم ، ملح وفلفل ويوضع في مقلاة مسخنة مسبقًا مدهونة بالزيت النباتي.
2. يقلى لحم الخنزير على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُضاف العصير من حبة برتقالة مع القليل من النكهة المهروسة. يُضاف أيضًا الكراث المفروم ، وملعقتان كبيرتان من العسل ، وقليل من الماء ، ويُرش كل شيء بالكركم.
4. غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. انظر تحت الغطاء من وقت لآخر وحرك الميداليات.

هذا كل شئ! لحم الخنزير اللذيذ واللين والعطر جاهز!

سلطة "دوجي" مع صدور الدجاج المدخن والفطر

- صدر دجاج مدخن ،

- مخلل فطر 150 غرام ،

- بطاطس 5-6 قطع ،

- جزر 4 قطع ،

- بيض 3-4 قطع ،

- الجبن المطبوخ 1 قطعة ،

- مايونيز،

- بهارات ،

- قرنفل وشبت وقطعة صغيرة من اللحم أو نقانق للزينة.

عملية الطهي:

1. اسلقي البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج بالكامل. صافي.
2. نقطع صدور الدجاج المدخن والفطر. اترك بضع فطر كامل للزينة.
3. ابشر البطاطس والجزر وبياض البيض وصفار البيض على مبشرة جيدة.
4. خذ طبقًا مسطحًا وضع الطبقة الأولى من البطاطس المبشورة ، وشكل الأذنين والكمامة المستقبلية للكلب. دهن الطبقة بالمايونيز.
5. ضع الصدر المفروم والسناجب وطبقة من الفطر والجبن المطبوخ في الأعلى ودهن كل شيء بالمايونيز في الأعلى.
6. حان الوقت الآن لوضع الجزر.
7. من الأعلى ، ابدأ في وضع البطاطس ، بحيث يتم إخفاء جميع الطبقات السابقة تحتها. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كمامة بيضاء لكلب ، والتي لا تزال بحاجة إلى تلطيخها بالمايونيز في الأعلى.
8. باستخدام صفار مبشور ، ضع علامة على كمامة الكلب ، واترك الأذنين بيضاء.
9. غلف أنف الكلب ووجنتيه ببياض البيض.
10. قطع العيون والأنف من قبعات الفطر والشوارب - القرنفل واللسان - قطعة من اللحم أو النقانق.
11. يمكنك وضع غصن من الشبت حول الكمامة. غلفي السلطة بحذر في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتنقع.

سلطة "Doggy" للسنة الجديدة لن تروق للبالغين فحسب ، بل ستنال إعجاب الضيوف الصغار أيضًا.

زخرفة طاولة احتفالية

إذا كنت ترغب في تزيين الطاولة الاحتفالية وفقًا لميول الرمز الرئيسي للسنة ، فعليك الانتباه بشكل خاص إلى التفاصيل. يجب أن يكون كل عنصر احتفاليًا ، ويثير المشاعر السارة ويخلق مزاج العام الجديد.

يجدر التقاط مفرش المائدة والمناديل باللون الأصفر أو البني. يمكنك وضع الشموع الذهبية على الطاولة ، بنفس اللون الذي يجدر بك التقاط أشكال صغيرة من الكلاب. بالإضافة إلى السلطات ذات الصلة دائمًا على شكل أشجار الكريسماس والأقماع وكرات عيد الميلاد ، يمكنك ترتيب الأطباق على شكل وجوه وعظام كلاب.

يُنصح بإنهاء ديكور الطاولة وعملية الطهي بحلول وقت الغداء ، بحيث يمكنك الاسترخاء التام عشية اليوم والاستعداد بنسبة 100٪ للعام الجديد 2018. يجب أن تقابل مضيفة العام بروح عالية ومشاعر صادقة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+