สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตวาฟเฟิลด้วย ทาร์ตที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้แม่พิมพ์ ทาร์ตกับคาเวียร์

ทาร์ตยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะในงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลอง พวกเขาดูอร่อยและรื่นเริง ทาร์ตชิ้นแรกปรากฏขึ้นใน โรมโบราณแต่แล้วพวกเขาก็ถูกเรียก เปิดพายและไส้หวานเป็นหลัก ปัจจุบันมีการยัดไส้ทาร์ต ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันตามคำขอของแม่ครัว

สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตเล็ก ๆ ด้วย?

พร้อมคาเวียร์สีแดงและกุ้ง

สารประกอบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• กุ้งตัวใหญ่ - 20 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• วิปปิ้งครีม 35 เปอร์เซ็นต์;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วเอาเปลือกออก ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง
2. เติมวิปครีมลงในตะกร้า โรยหน้าด้วยไข่ครึ่งฟอง กุ้ง 2 ตัว และคาเวียร์สีแดง ตกแต่งขนม สมุนไพรสับ.

ทาร์ตกับคาเวียร์

• สารประกอบ:
• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เขียวขจี
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกมสีแดง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมของว่าง คุณสามารถนำทาร์ตที่ซื้อจากร้านค้าหรือเตรียมที่บ้านก็ได้
2. สับผักอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด. ผสมมายองเนส สมุนไพร เกลือ กระเทียม และชีสลงในชาม เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าแล้ววางคาเวียร์ไว้ด้านบน

เติมคาเวียร์สีดำ

สารประกอบ:

• ทาร์ต - 15 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์สีดำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่แดง
2. ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง เนยผสมกับโปรตีนขูดใส่เครื่องเทศและ น้ำมะนาว.
3. เติมส่วนผสมครีมลงในตะกร้า แต่อย่าบดให้แน่น วางคาเวียร์สีดำและสีแดงไว้ด้านบน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ไส้ไก่

สารประกอบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ทาร์ต - 15 ชิ้น
• แชมปิญอง - 700 ก
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มไก่ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นแชมเปญแล้วทอดในกระทะจนน้ำระเหย เกลือและพริกไทยผสม
2. เพิ่มครีมลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 10 นาที ทำให้ไส้เย็นลงและเติมทาร์ตด้วย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน วางของว่างในไมโครเวฟหรือเตาอบแล้วอบจนชีสละลาย ตกแต่งทาร์ตที่เต็มไปด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

บรรจุด้วยข้าวโพดและปลาเทราท์

สารประกอบ:

• แป้ง - 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาลเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปลาเทราท์ - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งทำเป็นหลุมแล้วใส่ไข่, เนย, น้ำตาล, เกลือและครีมเปรี้ยวลงไป นวดแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที รีดแป้งออกแล้วใช้แก้วตัดเป็นวงกลม วางวงกลมแป้งในแม่พิมพ์พิเศษแล้วปัดให้ทั่ว ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่ วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนสีส้ม - ชิ้นบาง ๆโดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นปลาเทราท์เป็นก้อนแล้วทอดข้าวโพดในกระทะ ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วเอาเปลือกออก ผสมมะเขือเทศ ปลาเทราท์ และข้าวโพด เติมไส้ที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าที่เตรียมไว้ วางกุ้งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ของว่างพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สารประกอบ:

• เนย - ½ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบผักโขมอ่อน - 250 กรัม
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยและ ครีมชีส. ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งและชีสขูดลงไป ตีแป้งจนเนียนและแช่เย็น
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผัดผักในเนยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนนิ่ม ในกระทะที่แยกจากกันทอดก้อนพริกแดง โอนส่วนผสมผักลงในชามและผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ เกลือ พริกไทย และชีสขูดเล็กน้อย
3. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 20 ชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล วางลูกบอลลงในแม่พิมพ์ ให้มีรูปร่างเหมือนตะกร้า เติมตะกร้าแต่ละใบ ไส้ผัก. วางทาร์ตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟตะกร้าที่เสร็จแล้วเย็นตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ไส้เชอร์รี่ขาวและช็อคโกแลต

สารประกอบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 15 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 300 กรัม
• ครีม - 250 มล
• เชอร์รี่หลุม - 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ครีมและ ไวท์ช็อกโกแลตอุ่นบนหม้อต้มสองชั้นจนช็อกโกแลตละลาย เทส่วนผสมครีมช็อกโกแลตลงในไข่ที่ตีแล้ว คนตลอดเวลา
2. ใน ตะกร้าวาฟเฟิลเพิ่มเชอร์รี่และเท ส่วนผสมช็อคโกแลต. วางของว่างในตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งมวลช็อคโกแลตแข็งตัว
3. ทาร์ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมชา

ไส้ครีม

สารประกอบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 10 ชิ้น
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• นม - 200 มล
• วานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่แดง นม แป้ง น้ำตาล และวานิลลาลงในชามลึก วางส่วนผสมลงบนกองไฟ คนตลอดเวลา และนำไปจนข้น
2. ทำให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตีในเครื่องผสมกับเนย เติมครีม ตะกร้าวาฟเฟิลและประดับด้วยสตรอเบอร์รี่

ไส้พีช

สารประกอบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วิปครีม.

การตระเตรียม:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน เติมน้ำและคนให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารจนข้นคนตลอดเวลา นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวและชิ้นพีชลงไป
2. เติมตะกร้าวาฟเฟิลด้วยไส้ที่เตรียมไว้และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟของหวานแช่เย็น ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

จะทำอะไรให้อร่อยและแปลกตา? คำถามนี้มักเจอกับแม่บ้านที่มีมโนธรรม เมื่อได้ลองสูตรและตัวเลือกทั้งหมดแล้ว สลัดต่างๆลิ้มรสตะกร้าที่มีไส้มาช่วยเหลือสูตรอาหารที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับฐานนั่นเอง

แม่บ้านเกือบทุกคนอาจรู้ว่าตะกร้าที่มีไส้คืออะไร ภาพถ่ายของทาร์ตแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ ชนะใจนักชิมหลายคน กระตุ้นให้พวกเขาคิดค้นอาหารใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

อะไรทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับตะกร้าเอง? การค้นหาสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากรสชาติของจานและการใช้ฟิลเลอร์ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง

การทำตะกร้าใส่ของมีหลายสูตรซึ่งสามารถทำจากแป้งพัฟ ขนมชนิดร่วน หรือแป้งยีสต์ แน่นอน ทาร์ตสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอไปเมื่อพูดถึงเรื่องผลประโยชน์และ คุณภาพรสชาติจาน.

ด้านล่างนี้เราจัดให้ สูตรต่างๆตะกร้าพร้อมไส้ (มีรูปถ่าย คำแนะนำทีละขั้นตอนและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์).

แป้งขนมชนิดร่วนละเอียดอ่อน

ส่วนใหญ่มักจะอบทาร์ตจากมัน

เพื่อเตรียมแป้งนี้ คุณต้องการเพียงเล็กน้อย:

• แป้งในปริมาณ 320 กรัม
• มาการีน - สองร้อยกรัม
• ไข่แดง - สองชิ้น;
• น้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หนึ่งหรือสองหยิบมือ (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการเตรียมตะกร้าจะไม่ใช้เวลามาก:

1. เพิ่มมาการีนสับลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างถูด้วยมือจนทั่ว เศษละเอียด.
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำและเกลือลงในแป้งนวดทุกอย่างอีกครั้งแล้วรีดเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. จากนั้นควรแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว แม่พิมพ์พิเศษ.
4. เวลาในการอบอยู่ที่ 20 ถึง 25 นาทีโดยเตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา มันสำคัญมากที่นี่ที่จะไม่หักโหมจนเกินไป แป้งบางไม่ไหม้

ฐานครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรต่อไป ทาร์ตแสนอร่อยคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 480 กรัม
• มาการีนสามร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวสามร้อยกรัม

วิธีทำอาหารก็ไม่ยากสำหรับแม่บ้านทุกคน:

1. สับมาการีนด้วยมีด
2. ผสมกับแป้งแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวทีละน้อยนวดแป้ง
4. พักแป้งไว้ในตู้เย็น (จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. อบที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 °C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

เช่น ทาร์ตแสนอร่อยจะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางวันหยุดใดก็ได้และยังทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายอีกด้วย

ฐานชีสแสนอร่อย

มันสร้างตะกร้าที่แปลกและน่าพึงพอใจจริงๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสแข็งความหลากหลายและยี่ห้อใด ๆ - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• แป้ง (คุณสามารถแป้งได้) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบใส่แป้งหรือแป้งแล้วผสม
2. จากนั้นวางส่วนผสมนี้จำนวนเล็กน้อยลงในกระทะหรือถาดอบที่เย็น เมื่อร้อนขึ้น ชีสจะค่อยๆ ละลายและยืดหยุ่นได้ ระวังอย่าให้ไหม้
3. ทันทีที่ชีสละลาย จะต้องเอาออกโดยใช้ไม้พายแล้ววางลงบนแก้วหรือแก้วเล็ก ๆ ที่คว่ำลงที่ด้านนอกของภาชนะ
4. จากนั้นหลังจากเอามือเปียกแล้ว น้ำเย็นคุณต้องกดชีสที่ด้านล่างและผนังของภาชนะจากนั้นยึดด้วยด้ายหรือหนังยางแล้วปล่อยไว้อย่างนั้นจนกระทั่งเย็นสนิท

ดังนั้นเราจึงได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำทาร์ตสามสูตรที่พบบ่อยที่สุด ตอนนี้เรามาดูคำถามที่อร่อยและสนุกสนานที่สุด - การสร้างไส้

ไส้สำหรับตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์

ของว่างในรูปแบบของทาร์ตจาก ขนมชอร์ตคัสต์นักชิมทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไส้ที่หลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ส่วนใหญ่แล้วทาร์ตจะเสิร์ฟพร้อมไส้หวาน แต่เราจะพูดถึงตัวเลือกนี้ในภายหลัง และในส่วนนี้เราจะพูดถึงไส้เค็มสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วน (พร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการเตรียม)

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• แชมปิญองทอดหนึ่งร้อยกรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ )
• หมูต้มหนึ่งร้อยกรัมหรือ ลิ้นเนื้อ;
• แอนโชวี่ห้าสิบกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมส่วนผสมเหล่านี้สำหรับตะกร้าขนมปังชนิดร่วนแสนอร่อยคุณจะต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นอย่างประณีต (ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและวางในปริมาณที่สะดวกบนทาร์ตที่เย็นแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับตะกร้าขนมปังชนิดร่วนที่เติมนั้นเป็นเรื่องพื้นฐานและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมทาร์ตก็คือการใช้สลัดทุกชนิด

เติมสะดวก

หากคุณไม่รู้ว่าจะเติมทาร์ตด้วยอะไรเราขอนำเสนอวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเติมทาร์ตให้คุณ - สลัดที่ทุกคนรู้จัก

ตัวอย่างเช่น, สลัดปู. ในการเตรียมข้าวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าว แต่คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้อย่างแน่นอน:

• ปูอัดยี่สิบกรัม
• ชีสห้าสิบกรัม
• มะกอกห้าสิบกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลุม;
• สับปะรดห้าสิบกรัม (กระป๋อง)
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว (เพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมไส้ง่ายๆ นี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นควรสับละเอียด (ควรเป็นชิ้นเท่าๆ กัน) ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนที่จะใส่สลัดลงในทาร์ต ให้วางผักกาดเขียวใบเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละชิ้น

“โอลิเวียร์” ก็เป็นสลัดอีกชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นไส้ในตะกร้าได้ จริงอยู่ คราวนี้คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งและแครอทมาด้วย คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้มหรือไส้กรอก - 50 กรัม
• แชมปิญองทอด- สามร้อยกรัม
• ไข่ต้ม - สามชิ้น;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มายองเนส.

ผัดหัวหอมกับเห็ด ในเวลานี้เราตัด ชิ้นเล็ก ๆเนื้อสัตว์ (หรือไส้กรอก) และไข่แล้วผสมกับมายองเนส ใส่ส่วนผสมไข่-เนื้อลงในทาร์ตแล้วตกแต่ง เห็ดทอดและผักใบเขียว

ในการเตรียมสลัดอื่นเป็นไส้คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไห ตับกระป๋องปลาค็อด;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส.

มาดูแลไข่กันก่อน ควรต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับสีขาวให้ละเอียดแล้วบดไข่แดงด้วยส้อม เรายังสับตับแล้วผสมกับโปรตีน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในทาร์ต ตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

มากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตรนี้ด้วย เช่น หนึ่งร้อยกรัม แครอทต้มและแตงกวาดองหรือดอง ทำให้ไส้มีรูปลักษณ์ที่สว่างขึ้นและมีรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น

ไส้ทาร์ตชีส

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ในการเติมทาร์ตชีส ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
• ปูอัดแปดชิ้น
• หนึ่ง แตงกวาสด;
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ต้มข้าวจนสุก ความพร้อมเต็มที่และเย็นสบาย จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัดและแตงกวา และเทของเหลวออกจากข้าวโพดกระป๋อง หลังจากนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วใส่ลงในพิมพ์

สำหรับสูตรเติมทาร์ตชีสถัดไป คุณจะต้องใช้:

• 250 ก กุ้งต้ม;
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ที่สุด ส่วนผสมที่สำคัญแน่นอนว่าที่นี่ก็มีกุ้งด้วย ต้องต้มในน้ำเค็มโดยเติม ใบกระวานเครื่องเทศและน้ำมะนาว ปรุงกุ้งไม่เกินสิบนาทีจนกระทั่งกุ้งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการปอกเปลือกมะเขือเทศออก (ไม่จำเป็น) แล้วสับกระเทียม จากนั้นต้องสับกุ้งและมะเขือเทศให้ละเอียด

เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว ใส่ไส้แสนอร่อยของเราลงในตะกร้าชีส

คุณสามารถเติมทาร์ตเหล่านี้ด้วยอะไรได้อีก? คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• เห็ดใด ๆ - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศ - เพื่อตกแต่งจาน

ตอนนี้เรามาทำการเติม:

1. ควรต้มเนื้อปลาในน้ำเค็ม เช่นเดียวกับเห็ดก็ควรต้มด้วย หากคุณใช้เห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญอง ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอม เห็ด และไก่อย่างประณีต
3. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และเห็ดลงในกระทะทุกๆ สามนาที อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
4. จากนั้นเพิ่มมายองเนสลงในมวลร้อนผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งถึงสองนาที
5. ทันทีที่ไส้เย็นลง ให้เติมทาร์ตลงไปพร้อมเสิร์ฟ

ฟิลเลอร์ที่ผิดปกติมากสำหรับ ตะกร้าชีสจะมีเนื้อรมควัน เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อรมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น
• กระเทียมห้ากลีบ
• เพื่อลิ้มรส: มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

สับเนื้อรมควันและมะเขือเทศอย่างประณีต สับกระเทียมผ่านการกด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตะกร้าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่เราเห็น ทาร์ตชีสอร่อยมากยัดไส้ด้วยอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

บรรจุตะกร้าวาฟเฟิล

สามารถซื้อได้เกือบทุกที่ ทาร์ตวาฟเฟิล. จะเติมอะไรให้พวกเขา? ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วที่จะช่วยให้คุณถูกใจแขกของคุณด้วย ต้นทุนขั้นต่ำเวลาและความพยายาม

เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกต้ม 200 กรัมและแครอทเกาหลี
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• และแน่นอนว่าต้องมีมายองเนสสำหรับแต่งหน้าด้วย

ปริมาณส่วนผสมที่กล่าวข้างต้นมีไว้สำหรับ 10 เสิร์ฟ

ดังนั้นหั่นไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแครอท ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ในแม่พิมพ์ หลังจากนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟทาร์ตบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้เปียกหรือแตกหัก

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักแต่ต้องการหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง สูตรนี้เหมาะสำหรับ:

• หัวบีท 350 กรัม
• 75กรัม วอลนัท;
• กระเทียมสามกลีบ
• งา, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือมายองเนส

ขั้นแรกต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด สับถั่วและกระเทียมรวมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในทาร์ตแล้วตกแต่งด้วยงาหรือสมุนไพรสับ

ขนมหวานแสนอร่อยและแสนอร่อย

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงไส้หวานสำหรับตะกร้าซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารอันโอชะ ตารางเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน

การเตรียมทาร์ตเป็นของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ ผลเบอร์รี่ต่างๆ, ผลไม้และครีม เราจะพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดด้านล่าง

คอทเทจชีสเป็นไส้หลัก

หลายคนคำนึงถึงมากที่สุด ขนมหวานแสนอร่อยทำจากตะกร้าทราย ไส้ทาร์ตควรนุ่มและเบา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสจำนวน 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำตาลผง);
• แป้งช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสมและวางในทาร์ต คุณสามารถเทคาราเมลหรือเคลือบด้านบนแล้วใส่เบอร์รี่รสเปรี้ยวเล็ก ๆ ลงไป

ไส้เชอร์รี่

อาหารอันโอชะนี้จะตอบสนองนักชิมทุกคน ตัวอย่างเช่นใน ทาร์ตขนมปังชนิดร่วนคุณสามารถเพิ่มไส้จาก ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สดหรือไม่มีเมล็ด (400 กรัม)
• ครีม (125 มล.);
• นม (125 มล.);
• เนย (50 กรัม)
• ไข่ (ชิ้นเดียว);
• น้ำตาล (สองช้อนชา);
• แป้ง (20 กรัม)

ดังนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) วางไว้บนไฟอ่อนแล้วปรุงจนนุ่มคนตลอดเวลา

ใส่เชอร์รี่สองสามลูกในแต่ละทาร์ตแล้วเติมให้เต็ม คัสตาร์และเอาเข้าเตาอบเพื่ออบ เวลาที่เหมาะสมที่สุดการปรุงอาหาร - ยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ความคิดที่ดีเมื่ออบทาร์ตคือการใช้กระทะทาร์ตแบบมีฝาปิด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมวงกลมเล็ก ๆ ในรูปของฝาปิดจากฐาน สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตด้วย?

นี่คือทางเลือกหนึ่ง:

• หนึ่งแก้วครึ่ง ซอสแอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์หรือถั่วลิสง (คั่ว);
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในพิมพ์แล้วปิดด้วย “ฝากลม” จากนั้นเราก็ใส่ตะกร้าในเตาอบแล้วอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ก่อนเสิร์ฟจานให้โรยด้วยน้ำตาลผง

อย่าลืมเกี่ยวกับการแสดงด้นสด

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการกรอกตะกร้า เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงพวกเขาทั้งหมด แต่คุณสามารถตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: การแสดงด้นสดเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมไส้ทาร์ต

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง สิ่งที่คุณมีอยู่จะทำที่นี่ หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยไส้กรอกเห็ดเนื้อสัตว์อาหารทะเลชีสผักและอื่น ๆ อีกมากมายก็เหมาะสำหรับไส้ อย่าลืมปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรืออย่างอื่นให้เพียงพอ ซอสที่เหมาะสมและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้วย

หากคุณเตรียมทาร์ตเป็นของหวาน คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยคอทเทจชีสและคัสตาร์ด รวมถึงไส้ผลไม้และเบอร์รี่มากมาย แม่บ้านหลายคนเติมเยลลี่ที่เตรียมไว้เองซึ่งดูแปลกใหม่และน่าดึงดูด คุณสามารถตกแต่งจานดังกล่าวด้วยเคลือบ คาราเมล หรือช็อคโกแลตขูด

บุฟเฟ่ต์หรืองานฉลองใด ๆ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดถือเป็นแบบดั้งเดิม แต่สามารถเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิมได้โดยการเติมทาร์ตลงไป พัฟเบาๆ หรือ ตะกร้าทรายมันดูเรียบร้อยและทดแทนแซนวิชได้ดี จานนี้จะช่วยได้หากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะต้องรักษามือให้สะอาด เช่น รวมอาหารเย็นกับเกมกระดาน

วิธีทำทาร์ต

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำทาร์ตที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขนมพัฟหรือ แป้งขนมชนิดร่วนวางในแม่พิมพ์แล้วอบและคุณต้องกดเข้าไปข้างใน ผลลัพธ์ที่ได้คือตะกร้าหรูหราที่ใส่สลัดได้ง่าย ไส้ทาร์ตอาจเป็นไส้เนื้อสัตว์ ผัก หรือไส้หวาน อย่างไรก็ตาม หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะรบกวน พวกเขาก็จะทำ สินค้าสำเร็จรูปจากร้านค้า

พร้อมเติมโต๊ะวันหยุด

เมื่อวางแผนงานฉลองพนักงานต้อนรับอาจไม่ทราบวิธีเติมทาร์ตสำหรับโต๊ะรื่นเริงในทันที มีหลายตัวเลือก: กุ้งและชีส, จานโอลิเวียร์ตามปกติหรือจัดเป็นบางส่วน เพื่อให้ไส้ทาร์ตดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้ตกแต่งด้วยถั่วลันเตา สมุนไพร คาเวียร์สีแดง และมะกอก

ของว่างในทาร์ต

วิธีที่ดีที่สุดวิธีเตรียมไส้ทาร์ตสำหรับเป็นของว่างอยู่ที่การใช้สลัดพลาสติก คุณสามารถเติม vol-au-vents สำเร็จรูปด้วยปูอัด, แตงกวาดองกับมายองเนส, กบาลตับ, ส่วนผสมของ ปลาทะเลชนิดหนึ่งรมควันกับไข่ ชีสแปรรูปพร้อมสารเติมแต่ง ไส้ทาร์ตด่วน ๆ ดังกล่าวจะพบได้ในทุกบ้าน

วิธีเติมทาร์ต - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ทาร์ตวาฟเฟิลไส้ซึ่งเชฟสามารถพบได้ในร้านดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ สำหรับพวกเขาคุณสามารถเลือกเพิ่มเติมได้ ของว่างรสเลิศ,เลือกอันที่ดี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: ลิ้นและมะเขือยาว แซลมอนรมควันและคาเวียร์ ตับปลาและ หัวหอม, กุ้งและมะกอก, มาสคาโปน และ แอปเปิ้ลสดหรือ ส่วนผสมง่ายๆแตงกวาและหัวไชเท้า

สลัด

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดทาร์ตคือการใช้อาหารที่คุ้นเคยรูปแบบใหม่ มะเขือยาว, คอทเทจชีส, วอลนัทและผักชีฝรั่งจะต้องสับและปรุงรส น้ำมันมะกอก. อร่อยเพื่อสุขภาพ จานวันหยุดในตะกร้าจะทำให้ตาสบายตาโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบจอร์เจียหรือ อาหารกรีก.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• วอลนัท – 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่ามะเขือยาวครึ่งเจาะใส่น้ำมันเกลืออบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เย็นใส่คอทเทจชีสลงในเนื้อบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น
2. เพิ่มถั่วสับลงในส่วนผสม เติมทาร์ตเพสตรี้พัฟ โรยด้วยสมุนไพร

ด้วยคาเวียร์

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 319 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

ที่พบมากที่สุดสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่คือทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง ของว่างสุดโปรดของทุกคนนี้ดูหรูหราและน่าดึงดูด และเพื่อให้คุณนำคาเวียร์ออกมาได้ พันธุ์ที่แตกต่างกันปลา - แซลมอนชุม, แซลมอนสีชมพู, แซลมอน สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เนย ครีมชีส หรือเฟต้าชีสลงไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ตะกร้าสำเร็จรูป – 12 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 250 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง – 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เคลือบตะกร้าด้วยชีสและเพิ่มคาเวียร์
2. เสิร์ฟพร้อมก้านผักชีฝรั่ง

กับตับปลา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แนวคิดง่ายๆ อีกประการหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดคือตับปลาในทาร์ต เหมาะที่จะเติมกระป๋อง ถั่วเขียว, ไข่ต้มและแตงกวาดอง ก้านหัวหอม (หรือหัวหอมทอดเล็กน้อย) จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยและความเผ็ดร้อน - ผักชีฝรั่งสด.

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - ขวด;
• ถั่วเขียว - ขวด;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน;
• ทาร์ตวาฟเฟิล – 16 ชิ้น;
• มายองเนส – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตับด้วย ไข่ต้มหั่นเป็นก้อน ขูดไข่แดง 2 ฟองเพื่อตกแต่งอย่างประณีต
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียว เพิ่มถั่วครึ่งลูก เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. เติมตะกร้า ตกแต่งด้วยขูด ไข่แดงและถั่ว

กับกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 214 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟ ปีใหม่หรือวันเกิดจะเป็นทาร์ตกับกุ้งและชีส ของพวกเขา รสชาติที่ประณีตแขกแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนจะชอบเพราะอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์แบบเป็นทางการ เหมาะสำหรับเติม กุ้งตัวเล็ก, ปอกเปลือกออกจากเปลือก แต่คุณสามารถสับรอยัลหรือเสือขนาดใหญ่ได้และสามารถใช้ซากทั้งหมดเป็นของตกแต่งได้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 30 ชิ้น;
• แชมเปญ – 8 ชิ้น;
• ซอสเทอริยากิ – 30 มล.;
• ชีสขูด – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา – 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หมักชิ้นกุ้งและเห็ดในส่วนผสมเทอริยากิกับน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
2. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีจนน้ำดองระเหย โรยด้วยเมล็ดงา
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนผสมกับส่วนผสมหลักใส่ชีสขูด หากจำเป็น ให้ปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน

ด้วยชีสนมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 312 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งดูแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีเตรียมทาร์ตด้วยคอทเทจชีส ซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มขึ้น ในสูตรนี้ไส้ทาร์ตเป็นส่วนผสมของชีสนมเปรี้ยวกับชีสแข็งและมะเขือเทศเชอรี่ สำหรับคนรัก ของว่างรสอร่อยสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและ สมุนไพรหอมไม่จำเป็น.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 30 กรัม;
• แป้ง - แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• เนย – 125 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• คอทเทจชีส- 50 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่เกลือผสมกับน้ำตาลไข่และเนย ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รีดแป้งออก ตัดเป็นวงกลมเพื่อให้พอดีกับพิมพ์ อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
2. อุ่นมะเขือเทศในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
3. ผสมชีสทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่ตะกร้า ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ

กับชิกเก้น

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 30 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 308 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไส้ทาร์ตไก่ถือว่าอร่อยถ้าคุณเพิ่มความหลากหลาย เห็ดหอม, หัวหอม และกระเทียม ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ สมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรส - ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อออริกาโน ผักชีฝรั่งแห้ง. สูตรนี้คุณต้องอบตะกร้าด้วยตัวเอง ดังนั้นจึงควรวางแผนเวลาในการเตรียมตะกร้าบ้าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• แป้ง - แก้ว;
• เกลือ – 3 กรัม;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• เห็ดแห้ง– 80 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ออริกาโน – 3 กรัม;
• มายองเนส – 40 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผสมกับเนย เกลือ และคอทเทจชีสขูด ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. แผ่ออก ตัดเป็นวงกลม อบที่ 180 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง
3. อบไก่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาพร้อมเครื่องเทศ วันก่อนปรุงเห็ดที่แช่ไว้จนนุ่ม
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่เห็ดเคี่ยวจนความชื้นระเหย ผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส
5. ใส่ไก่สับละเอียด
6. เติมตะกร้าด้วยส่วนผสมทั้งสองโรยด้วยชีสขูดอบจนเปลือกครีมปรากฏขึ้น

กับทูน่ากระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดทูน่าในทาร์ตมีรสชาติอร่อยและเป็นอาหาร คุณจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง ปลาเพื่อสุขภาพเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง ไข่ต้ม และ หัวหอมเขียว. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสดลงในสลัดและทำให้สมบูรณ์ ของว่างเบาๆ, มายองเนสกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 240 กรัม
• ทาร์ต – 6 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 300 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 2 ก้าน;
• ผักกาดหอม – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดปลาทูน่าด้วยส้อม ผสมกับไข่ต้มสับและแตงกวาก้อน
2. เพิ่มสมุนไพรสับและมายองเนส
3. วางที่ด้านล่างของตะกร้า ใบผักกาดหอม,ส่วนผสมอยู่ด้านบน/li>

ด้วยผลไม้

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทาร์ตผลไม้ที่ลูกของคุณจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอนจะเป็นของหวานที่สดชื่นและน่าพึงพอใจ พวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ - ตั้งแต่องุ่นและส้มเขียวหวานไปจนถึงกล้วยและผลเบอร์รี่ ลองอบตะกร้าของคุณเอง เติมมาสคาโปนด้วยครีม สตรอเบอร์รี่ และกีวี หรือโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ– 2 แผ่น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• ครีม – 150 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 150 กรัม;
• กีวี – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมใช้มีดตัดตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดเอาตรงกลางออกแล้วม้วนออก ทาด้วยไข่แล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที
2. ตีครีมกับผง ใส่มาสคาโปนลงไป คนให้เข้ากัน แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน ผสมกับสตรอเบอร์รี่สับ ส่วนที่สองกับกีวี
3. บรรจุ vol-au-vents ที่เตรียมไว้พร้อมไส้

หวาน

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 30 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

สำหรับงานเลี้ยงเด็กหรือ บุฟเฟ่ต์เลิศรสไส้หวานสำหรับทาร์ตก็เหมาะ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ตะกร้าสำเร็จรูปที่มีการเติมสามประเภท ครีมชั้นเยี่ยม Patissière แอปเปิลขิงไส้เชอร์รี่ และกานาซช็อกโกแลตพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 30 ชิ้น;
• นม – 300 มล.;
• แป้งข้าวโพด- 50 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 75 กรัม;
• วานิลลา – แท่ง;
• แบล็กเบอร์รี่ลูกเกดแดง - กำมือ;
• ครีม - 2 ถ้วย;
• ดาร์กช็อกโกแลต- 100 กรัม;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - กำมือ;
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• รากขิง – 1.5 ซม.
• เชอร์รี่ – 10 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน เติมน้ำ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ถูผ่านตะแกรง ผสมกับวิปปิ้งครีมครึ่งหนึ่งจนเกิดฟอง ใส่ขิงขูดลงไป
2. สำหรับ กานาชช็อคโกแลตต้มครีม ใส่ช็อกโกแลตที่หัก หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่ง พักให้เย็น
3. สำหรับครีม ให้ตีนมครึ่งแก้วกับไข่แดงและแป้ง ต้มนมที่เหลือกับวานิลลาและน้ำตาล เทลงในส่วนผสมนมไข่ ปรุงจนข้น ใส่เนย เย็น ตีด้วยเครื่องผสม

พร้อมแฮมและชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 287 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทาร์ตกับแฮมและชีสในเตาอบช่วยบำรุงและมีกลิ่นหอม คุณจะต้องมี แฮมรมควัน, ดีกว่า เบี้ยประกันภัย, ชีสแข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กระจายระหว่างการอบให้เติมมันฝรั่งลงไปแล้วเทครีมเปรี้ยวและซอสไข่ ของว่างร้อนๆคงจะน่าพอใจมากสำหรับบางคนมันจะมาแทนที่มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• มาการีน – 130 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แฮม – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากแป้งและมาการีนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ต้มมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนแฮม ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่
3. จัดทำตะกร้าแป้ง ใส่แฮม มันฝรั่ง เทซอส โรยด้วยชีส
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไส้อร่อยทาร์ตสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ ให้ลองใช้ตัวเลือกสองสามตัวเลือก:

• ไส้ทาร์ตที่ทำจากถั่วลันเตา ปลาซาร์ดีน และมะเขือเทศจะอร่อยมาก/li>
• ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมทาร์ตคือวอลนัท กระเทียม มะกอก;
• จานหวานจะตกแต่งด้วยไส้ส้ม แอปเปิ้ล และถั่ว

วีดีโอ

ตะกร้าเวเฟอร์หรือทาร์ตตามที่เรียกกันทั่วไปจัดอยู่ในประเภท ผลิตภัณฑ์แป้ง. ก็สามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันและเตรียมไว้ด้วย ประเภทต่างๆแป้ง: พัฟเพสตรี้ไร้เชื้อหรือขนมชนิดร่วน ทาร์ตอาจเป็นของว่างชั้นยอดได้หากยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ปลา ส่วนผสมผักหรือมูส

และพวกเขาก็สามารถเป็นได้เช่นกัน ของหวานที่ยอดเยี่ยม, หากเต็มไปด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต คอทเทจชีส แยม ครีม นมข้น และไส้อื่น ๆ ที่คุณเลือก ทาร์ตเวเฟอร์มักประกอบด้วยแป้งสาลี มาการีน ไข่ นมหรือครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ

หากจะถือว่าทาร์ตเป็น จานอิสระจากนั้นพวกมันก็สามารถกลายเป็นแหล่งของสารสำคัญสำหรับมนุษย์เช่นวิตามิน E, A, PP, B6, B 12, โคลีนและอื่น ๆ

ดังนั้นพวกเขา ใช้เป็นประจำในอาหารสามารถส่งผลดีต่อความสามารถของร่างกายในการควบคุมการสะสมของคอเลสเตอรอล ปรับปรุงความจำ การทำงานของตับ และความสงบ ระบบประสาทและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ความอดทน ในการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร, ของระบบหัวใจและหลอดเลือดฯลฯ

ตะกร้าวาฟเฟิล (ทาร์ต)

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเตรียมทาร์ตล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นทาร์ตจะเปียกเมื่อแขกมาถึง สำหรับความคิดริเริ่มคุณสามารถใช้คาเวียร์ได้หลายประเภท: ปิดทาร์ตให้มิดด้วยประเภทเดียวหรือแบ่งครึ่งทาร์ตระหว่างคาเวียร์สีแดงและสีดำ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 15 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 200 กรัม (หรือชีสแปรรูป)
• คาเวียร์สีแดง - 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เอาทาร์ตวาฟเฟิล เติมครีมชีส คุณสามารถใช้ชีสคลาสสิกหรือสมุนไพรต่างๆ
2. วางคาเวียร์ไว้ด้านบนของชีส ผมใช้แบบ คาเวียร์ธรรมชาติและคาเวียร์จากสาหร่าย เข้ากันได้ดีกับครีมชีสทั้งคู่
3. ตกแต่งทาร์ตด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกของคุณได้

Julienne ในทาร์ตวาฟเฟิล

สำหรับจูเลียน คุณจะต้องใช้แชมปิญอง ครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง ขั้นแรกผัดเห็ดและหัวหอมจากนั้นเทครีมเปรี้ยวและเคี่ยว พร้อม ไส้เห็ดใส่ลงในทาร์ตโรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบจนเกรอะกรังสวยงาม

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจูเลียน ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอม
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และทอดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เห็ดลงไปผัดจนสุก เติมเกลือเล็กน้อย
4. ในตอนท้ายของการทอดเทครีมลงในเห็ดเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย
5. จากนั้นขูดชีสแข็งให้ละเอียด
6. นำวาฟเฟิลทาร์ต เติมลงไป เห็ดสับโรยชีสด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว (พร้อมสไลด์)!
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของจูเลียนในทาร์ตเห็ด
8. ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล จานก็พร้อม!
9. นำแผ่นรองอบออก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อนๆ!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และครีมชีส

สิ่งที่ทำให้ทาร์ตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือไส้สามารถเปลี่ยนได้ในแต่ละครั้ง ทำให้ได้อาหารจานใหม่ที่ไม่ซ้ำใครในแต่ละครั้ง วันนี้ฉันเสนอทางเลือกง่ายๆ ในการทำทาร์ตด้วยเนยและครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 25 ชิ้น
• คาเวียร์ Capelin - 1 ชิ้น (ขวด)
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะต้องเตรียมของว่างนี้ ครีมชีสและทาร์ตเองก็ด้วย การเติมและไฮไลท์ของรสชาติจะเป็นคาเวียร์ คุณสามารถใช้คาเวียร์คาเวียร์หรือพอลลอคได้
2. เตรียมทาร์ต. ทาร์ตมีหลายประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้ทำ ทาร์ตของฉันเป็นวาฟเฟิล มีพวกทราย
3. เติมทาร์ตด้วยครีมชีส หากคุณไม่มีครีมชีส คุณสามารถนำซาวครีมมาวางบนผ้ากอซก่อน ครีมเปรี้ยวจะทำให้เวย์ยุบตัวและใกล้เคียงกับครีมชีส คุณยังสามารถทำครีมชีสด้วยตัวเองได้
4. วางครีมชีสไว้ด้านบน คาเวียร์เค็มคาเปลิน ตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยใบผักชีฝรั่ง
5. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะได้ ทาร์ตแสนอร่อยและกรอบพร้อมแล้ว จะรับประทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับอาหารอื่นๆ ก็อร่อยได้ ทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงในที่ทำงานหรือปิกนิก

ทาร์ตวาฟเฟิลปีใหม่

โดยทั่วไปแล้วทาร์ตดังกล่าวสามารถเติมไส้ใดก็ได้: กับสลัดที่คุณชื่นชอบ เห็ดทอดและส่วนผสมอื่นๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือ ไข่นกกระทาซึ่งเราจะทำกระทง เมื่อคุณเห็นสูตรของฉัน คุณจะเข้าใจวิธีการทำทันที และแน่นอนว่าคุณจะทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ตะกร้าวาฟเฟิล - 5 ชิ้น
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. ไข่นกกระทาต้มสุกล่วงหน้า
2. เปิดกระป๋องซาร์ดีน สะเด็ดน้ำมันและน้ำผลไม้ เหลือแต่ตัวปลา เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงไป ฉันยังใส่กระเทียมสับด้วย
3. บดทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมตะกร้าวาฟเฟิลด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ปอกไข่นกกระทาแล้วผ่าเล็ก ๆ ในแต่ละตาและจะงอยปาก
6. ทำตาจากเมล็ดพริกไทย และตัดจะงอยปากจากพริกหวาน
7. ติดหางผักชีฝรั่งไว้ด้านหลัง วางกระทงที่เสร็จแล้วลงบนตะกร้า
8. ทาร์ตปีใหม่ "Petushki" พร้อมแล้ว กินอย่างมีความสุข!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์สีแดง

อบหรือซื้อทาร์ตสำเร็จรูป ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์ ของว่างดังกล่าวก็หายไปจากโต๊ะทันที มันง่ายมาก ลองดูสิ!

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 6 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
2. เนยต้องเย็นก่อน
3. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ทาร์ตแบนไม่ใช่จากวาฟเฟิล แต่มาจากขนมชนิดร่วน
4. แต่ถ้าไม่มีก็วาฟเฟิลก็ทำ
5. วางเนยไว้ในแต่ละทาร์ต
6. จากนั้นเติมคาเวียร์หนึ่งช้อนชา
7. ตกแต่งทาร์ตคาเวียร์ด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร
8. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็น

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 20 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• คอทเทจชีส 9% - 200 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมทาร์ตด้วยครีมชีสและแซลมอน ให้เตรียมทาร์ต คุณสามารถอบมันที่บ้านด้วยขนมชนิดร่วนหรือซื้อวาฟเฟิลหรือขนมชนิดร่วนในร้าน
2. สับผักใบเขียว คุณสามารถเลือกกรีนได้หลายแบบ
3. ผสมคอทเทจชีสบดในตะแกรงละเอียดกับสมุนไพรสับ เติมเกลือเล็กน้อย
4. คน. หากมวลแน่นเกินไปให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมที่ได้
6. วางปลาแซลมอนไว้บนทาร์ตแต่ละชิ้น สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยควรซื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้จะดีกว่า
7. ปลาแซลมอนที่เตรียมไว้หมายถึงปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
8. เหมาะสำหรับอาหารจานดังกล่าวและในเชิงสุนทรีย์แล้ว พวกมันดูเกือบจะเหมือนกัน จานพร้อม. เสิร์ฟทาร์ตไปที่โต๊ะ

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และเนย

สูตรการทำทาร์ตด้วยคาเวียร์และเนยเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คน แต่นอกเหนือจากนั้น รุ่นคลาสสิกสำหรับการเสิร์ฟของว่างฉันขอแนะนำทางเลือกต่างๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สมุนไพรสดหรือแตงกวาในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ - 120 กรัม
• เนย - 80-120 กรัม
• ทาร์ต - 15-20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยฉันขอแนะนำ สูตรคลาสสิกทาร์ตกับคาเวียร์และเนย ชุดส่วนผสมมีน้อย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ภายในไม่กี่นาที
2. ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม วางเนยชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างของทาร์ต และถ้าต้องการ ให้ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
3. นั่นคือทั้งหมดจริงๆ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมคาเวียร์แต่ละทาร์ตและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือสมุนไพรสดเล็กน้อย
4. เหมือนกันในส่วนประกอบ แต่ในการออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อยนี่คือ สูตรถัดไปเตรียมทาร์ตด้วยคาเวียร์และเนย ในตัวเลือกนี้ ต้องใส่เนยนิ่มลงไป ถุงขนมและเติมทาร์ตลงไป วางไข่สองสามฟองไว้ด้านบน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ บริษัทใหญ่เพราะมันประหยัดมาก
5. สูตรสุดท้ายเพิ่มเติมครับ ตัวเลือกที่น่าสนใจ. ขั้นแรก ตีเนยในเครื่องปั่นด้วย ในปริมาณที่น้อยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในทาร์ตโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม แยกกันตีผักที่ล้างแล้วด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางไว้ใกล้ ๆ ตกแต่งทุกอย่างด้วยคาเวียร์แล้วเสิร์ฟ

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 360 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 200 มิลลิลิตร
• หัวหอมเขียว- 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสให้เข้ากัน โยเกิร์ตไขมันต่ำ. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนที่จะใส่หัวหอมลงในคอทเทจชีส ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไส้กลายเป็นของเหลวเกินไปและทาร์ตไม่เปียก หลังจากที่คุณระบาย "น้ำผลไม้" แล้วให้เพิ่มแตงกวาลงในมวลรวม
3. พริกไทยที่เติมแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้อย่าลืมลองใช้มวลที่ได้ หากพบว่าเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเพิ่ม
4. ใส่ไส้ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ทาร์ตเลิศรสกับคอทเทจชีส โต๊ะปีใหม่พร้อม!

วาฟเฟิลทาร์ตกับเห็ด

ในการเตรียมทาร์ตเห็ด คุณจะต้องใช้แชมปิญง ผัดเห็ดกับหัวหอม กระจายในหมู่ทาร์ตเพิ่มชีสและมายองเนส ตกแต่งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ทาร์ต – 1 ชิ้น (บรรจุ)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทาร์ตเห็ด ขอแนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองซึ่งปรุงเร็วที่สุด
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทลงในกระทะ น้ำมันพืชผัดหัวหอมสักครู่
4. ใส่เห็ดลงไปผัดจนสุก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. วางเห็ดที่เย็นลงเล็กน้อยบนทาร์ตเตรียมชีสขูดและมายองเนส
6. วางชีสลงบนเห็ดแล้วเทมายองเนสลงบนทาร์ต
7. ตกแต่งทาร์ตด้วยสมุนไพร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สีสดใสในการตกแต่งซึ่งจะทำให้ขนมดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ทาร์ตวาฟเฟิลกับปลาแซลมอนและชีส

มีหลายทางเลือกในการทำทาร์ตด้วยปลาแซลมอนและชีส สูตรนี้ดีเพราะใช้เวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็อร่อย ของว่างแบบนี้ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ มื้อเย็นเบาๆหรือตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300-350 กรัม
• ทาร์ต - 12-15 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรง่ายๆ สำหรับทาร์ตปลาแซลมอนและชีสนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ ปลาสามารถเค็มเล็กน้อยรมควันหรือเค็มได้ คุณยังสามารถเลือกชีสที่คุณชื่นชอบ - แปรรูป, ครีมหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส ทาร์ตไม่เพียงแต่สามารถเป็นได้มาตรฐานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของหลอดซึ่งดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะด้วย
2. ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง บดและรวมกับชีส ผสมให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปลาสับละเอียดเล็กน้อยลงในไส้ชีสซึ่งจะทำให้มีรสชาติที่ฉุน
3. ลบผิวหนังและกระดูกออกจากปลา (ปลาแซลมอนในกรณีนี้ แต่ก็อาจแตกต่างกันได้เช่นกัน) ตัดเป็นเส้นบางและยาว เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อปลาได้รับการหั่นอย่างดี สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 3-5 นาที
4. เติมทาร์ต ไส้ชีสเกือบจะถึงด้านบนแล้ว คุณสามารถทำได้โดยใช้กระบอกฉีดขนม - มันจะแม่นยำยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามทาร์ตที่มีปลาแซลมอนและชีสที่บ้านสามารถเติมด้วยช้อนธรรมดาได้
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนแถบปลาแล้ววางไว้ด้านบน ทาร์ตออกมาสวยงามมากและหากตกแต่งด้วยสมุนไพรสดด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยก็สามารถเรียกชื่อในเมนูอาหารได้อย่างง่ายดาย

ทาร์ตชีส Almette

วัตถุดิบ:

• อัลเมตต์ - 200 กรัม
• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ปลาเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10-15 นาที เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด ความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์จริงๆ
2. ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณทันทีว่าทาร์ตที่มีชีส Almette ที่บ้านสามารถเสริมได้ไม่เพียง แต่กับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีกุ้งเช่นหรือแม้แต่คาเวียร์สีแดงด้วย
3. ชีสเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นคุณจึงสามารถจินตนาการเกี่ยวกับธีมนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณมีอยู่
4. ดังนั้นควรล้างผักและทำให้แห้งดี สับละเอียดมากแล้วใส่ในชามสลัด
5. ส่งชีสไปที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยและน้ำมะนาวเล็กน้อย
7. เตรียมทาร์ตโดยเติมชีสจนเกือบด้านบน
8. แยกปลาออกจากผิวหนัง หั่นเนื้อด้วยมีดคมๆ ให้เป็นชิ้นบางๆ
9. ม้วนเป็นหลอดหรือปั้นเป็นดอกไม้ เป็นต้น วางอยู่ด้านบน หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรเพื่อการตกแต่ง
10. แบบนี้ ตัวเลือกง่ายๆวิธีทำทาร์ตด้วยชีส Almette สดใส อร่อย เรียบง่าย

เวเฟอร์ม้วนมีไส้

หลอดดังกล่าวสามารถให้บริการได้ไม่เพียงเท่านั้น โต๊ะจัดเลี้ยง. เหมาะสำหรับมื้อเบาๆ และจะช่วยคุณได้หากมีคนมาเคาะประตูบ้านโดยไม่คาดคิด พวกมันเตรียมง่ายและเรียบง่าย แต่ดูน่าประทับใจและมีรสชาติดีมาก ไส้สามารถเปลี่ยนและเสริมได้ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• เวเฟอร์ม้วน - 10 ชิ้น
• เนื้อไก่หรือ ไส้กรอกไก่- 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมไส้ต้มเนื้อไก่หรือไก่ ไส้กรอกโฮมเมดตัดเป็นก้อน ฉันเอาไส้กรอก มีรสชาติแคมป์ไฟเล็กน้อย
2. ต้ม ไข่ไก่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. ขอแนะนำให้สับส่วนผสมทั้งหมดในไส้ให้ละเอียด รูในท่อไม่ใหญ่จนเกินไป
4. ไส้ขนาดใหญ่จะทำลายรูปร่างของท่อ
5. ตะแกรงชีส ฉันกินชีสคอเคเชียนอย่าง Brynza หรือ Adygei
6. ใส่ชีส เนื้อ และไข่ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. เพิ่มพริกไทยดำป่น คน.
8. พร้อม ม้วนเวเฟอร์เติมด้วยการเติมผลลัพธ์
9. นี่คือหลอดที่เราจะได้รับ
10. สับผักใบเขียว จุ่มปลายหลอดลงในเศษสีเขียว
11. นำหลอดมาไว้บนโต๊ะ

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์สีดำ

คุณสามารถเตรียมทาร์ตที่มีคาเวียร์สีดำสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณได้อย่างรวดเร็ว คาเวียร์สีดำสามารถแทนที่ด้วยคาเวียร์สีแดง และส่วนผสมที่จำเป็นคือไข่และเนย หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• คาเวียร์สีดำ – เพื่อลิ้มรส
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แม้ว่าส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีราคาสูง แต่ทาร์ตที่มีคาเวียร์สีดำก็ได้รับความนิยมโดยเฉพาะที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์
2. ใช้ทาร์ตตามดุลยพินิจของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ดังนั้นในแต่ละทาร์ตคุณต้องใส่เนยไว้ด้านล่าง
3. ต้มไข่ให้เย็นล่วงหน้า ตัดพวกมันออกเป็นสี่ส่วนและแต่ละอัน แยกส่วนวางในทาร์ต
4. ในด้านสุดคุณสามารถใส่คาเวียร์สีดำ (สีแดง) ได้ เพียงเท่านี้อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดก็พร้อมแล้ว!

ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส - ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา เป็นเรื่องง่ายและ ของว่างที่ละเอียดอ่อนคนรักอาหารทะเลจะชอบมัน ก่อนเสิร์ฟ ทาร์ตสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ชีส หรือกุ้ง - ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 15 ชิ้น
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือบุฟเฟ่ต์ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวาจะมีประโยชน์
2. พื้นฐานของพวกเขาคือสลัดปูอัดซึ่งจะใช้ในการเติมทาร์ต
3. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวาสมุนไพรสับแล้วผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง เราทำได้ สลัดปู. ตอนนี้เรายัดทาร์ตของเราด้วย
6. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทาร์ตด้วยปูอัดและแตงกวาแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ที่ จานใหญ่ด้วยผักกาดหอมและสมุนไพร

สลัดทูน่าในทาร์ตวาฟเฟิล

ปลาทูน่ากระป๋องเข้ากันได้ดีมาก ผักสดพร้อมชีสและสมุนไพร สลัดนี้สามารถแบ่งชั้นและเสิร์ฟได้ จานทั่วไป. สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือความงามคุณสามารถใส่ในทาร์ตได้ ควรเสิร์ฟทันทีมิฉะนั้นทาร์ตจะนิ่มลงและอร่อยน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ทูน่า - 185 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ทาร์ต - 20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันใส่ไข่ลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งไฟ ต้มไข่จนสุกภายใน 7 นาทีหลังต้ม จากนั้นฉันก็เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ฉันปอกหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขม และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างและหั่นแตงกวาสด (ใส่เกลือได้) เป็นชิ้นเล็ก ๆ. ฉันล้างและสับผักใบเขียว
4. ฉันเปิดทูน่ากระป๋อง ตักปลาใส่จาน แล้วบดด้วยส้อม
5. ในชาม ผสมทูน่า ไข่ แตงกวา และหัวหอม เติมพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
6. ฉันเพิ่มมายองเนสและสมุนไพรเล็กน้อยแล้วผสม
7. ฉันจัดสลัดทูน่าที่เตรียมไว้เป็นทาร์ตและเสิร์ฟทันที

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• กุ้ง - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• พริกไทยเหลือง - 1/2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้แข็งก่อน เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด
2. เรามาเริ่มปรุงกุ้งกันดีกว่า จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็ม หลังจากนั้นก็ทำให้เย็นลงแล้วเอาหัวและเปลือกออก เพิ่มลงในชามสลัดพร้อมไข่ ขูดชีสด้านบน อ่านเพิ่มเติม:
3. ชัดเจน พริกไทยเหลืองจากเมล็ดให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทย เกลือ และใส่มายองเนสพร้อมกับกระเทียมบีบ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมทาร์ตอย่างระมัดระวังด้วยสลัดที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงด้านบน

Vinaigrette ในทาร์ตวาฟเฟิล

เราเตรียมสลัด vinaigrette ตามปกติ แต่จะเสิร์ฟเป็นทาร์ต โดยปกติแล้วตะกร้าขนมปังเหล่านี้จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ซึ่งเพียงพอสำหรับคำสองหรือสามครั้ง ซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานเดียว ควรเตรียมผักสำหรับสลัดไว้ล่วงหน้า และทางที่ดีควรผสม ปรุงรส และจัดเตรียมก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากทาร์ตอาจเปียกและสูญเสียความน่าดึงดูด ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่ว - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 75 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ทาร์ต - 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
2. แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้า 30 นาที สะเด็ดน้ำแล้วต้มถั่วลงไป ปริมาณมากน้ำจนเสร็จ ฉันทำอาหารในหม้อหุงช้า: โหมด "ธัญพืช" 40 นาที
3. ต้มหัวบีท แครอท มันฝรั่งจนสุก เย็นเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดหัวบีทและผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีดองล้างในน้ำเย็นสับละเอียด สับหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
5. สำหรับน้ำสลัด ตีน้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน
6. ปรุงรสสลัด ผสม เติมเกลือหากจำเป็น และจัดใส่ในทาร์ตต่างๆ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+