ของว่างแสนอร่อยและเบา ของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว
ไม่ใช่โต๊ะเดียวไม่ว่าจะเป็นแบบสบายๆ หรืองานรื่นเริงจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานเย็น พวกมันไม่เพียงแต่เป็นการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย เนื่องจากมีผักสดและดอง ซอส และเครื่องปรุงรส ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อะไรที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหาร - ด้านล่าง
นี่มันน่าสนใจ! สามารถเตรียมของว่างและบรรจุกระป๋องไว้ล่วงหน้าได้ - กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, เนื้อรมควันและปลา แต่ยังทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกันด้วย เช่น แซนด์วิช
- เนื้อ;
- ผัก;
- อาหารทะเล;
- ปลา;
- เห็ด.
- เมื่อผสมส่วนผสมต่างๆ ขอแนะนำให้รู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดเข้ากันได้ดีที่สุด
ของขบเคี้ยวเนื้อได้แก่:
- เนื้อต้ม;
- ไส้กรอก;
- เเฮม;
- หน้าอก;
- เนื้อซี่โครง;
- หัว;
- เยลลี่;
- งูเห่า.
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปลา จะใช้ปลาและอาหารทะเลจากการแปรรูปต่างๆ:
- รมควัน,
- เค็ม,
- แห้ง,
- งูเห่า,
- ต้ม,
- ทอด,
- กระป๋อง.
คุณสามารถเพิ่มผักขบเคี้ยว: ข้าว, ถั่ว, ไข่ต้ม
อาหารทะเลซื้อสำเร็จรูปหรือต้มและบด ใช้เห็ดหมักเค็มหรือทอดกับหัวหอม
โดยทั่วไปแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะวันหยุด (คุณจะพบรูปถ่ายและสูตรอาหารด้านล่าง) ตามกฎแล้วจะใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่รวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยและมีการเพิ่มผักใบเขียวลงไป ควรสับผักให้สวยงามคุณสามารถใช้มีดที่คิดได้ ดอกไม้ ใบไม้ ดาว ดอกกุหลาบ เกิดขึ้นจากสิ่งเหล่านี้
น่าสนใจ! สามารถตัดเป็นรูปทรงเรขาคณิตได้ เป็นรูปวงกลม แท่ง และหลอด ต่อไปนี้ถือเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม: ถั่วเขียว, มะกอก, ไข่, ทั้งไก่และนกกระทา, หั่นเป็นชิ้นและดอกไม้
ของว่างสำหรับโต๊ะปาร์ตี้วันเกิด
ในวันเกิดของคุณ คุณต้องการเตรียมอาหารจานใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยของว่างหลากหลายชนิดบนโต๊ะ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ใช้เวลามากนักเพื่อที่จะได้ไม่แพงเกินไปและดูน่าประทับใจ คำขอมีมากมาย แต่มีเมนูที่ตอบโจทย์ทุกข้อมั้ย? มีแน่นอน!
ไข่ยัดไส้ตับปลา
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากและเตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า พื้นฐานของจานคือไข่และตับปลากระป๋องสามารถแทนที่ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งซึ่งมีราคาน้อยกว่ามาก ยังไง ?
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 8 ชิ้น;
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มะกอก - 1 ขวด;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การตระเตรียม:
- ไข่ไก่ต้มจะต้องผ่าตามขวาง จากนั้นคุณจะต้องเอาไข่แดงออกจากนั้น
- ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน
- เปิดตับปลากระป๋อง บดด้วยส้อมใส่ไข่แดงและเนย
- บดจนเรียบ เพิ่มหัวหอมทอดและสมุนไพรสับละเอียดลงในมวลที่เกิด
- คุณต้องเติมส่วนผสมนี้ลงในไข่ครึ่งหนึ่ง
- ทามายองเนสด้านบน โรยหน้าด้วยมะกอก หั่นเป็นวง และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง
มีทโลฟกับเห็ด
ตัวเลือกของว่างดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงวันเกิด (สูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง) จะเป็นอาหารจานเย็น - มีทโลฟกับเห็ด วิธีที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหมู – 500 กรัม;
- เนื้อวัว – 500 กรัม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- แชมเปญ – 200 กรัม;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกไทยป่น – 1 หยิก;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผักใบเขียว – 1 พวง
การตระเตรียม:
- คุณต้องทำเนื้อสับจากเนื้อโดยผสมหมูกับเนื้อวัว ตีไข่ดิบลงไปใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- จากนั้นจึงเริ่มเตรียมไส้ ต้มแชมเปญประมาณ 5 นาทีแล้วทอดในกระทะที่มีเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่หัวหอมและกระเทียม ส่งชีสผ่านเครื่องขูดแล้วผสมไส้
- กระจายฟอยล์บนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืช ทาเนื้อสับลงไป แต่เพื่อให้ได้แพนเค้กหนา 1 ซม.
- วางไส้ลงไปแล้วห่อด้วยม้วนเพื่อช่วยด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นคุณต้องห่อมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที
- ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด
แม่บ้านหลายคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารแปลกใหม่และดั้งเดิม เรานำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน
เนื้อปูต้นคริสต์มาส
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมง่ายและดูดั้งเดิม แม้ว่าจะเหมาะกับโต๊ะปีใหม่มากกว่า แต่ก็สามารถเอาใจแขกในวันหยุดอื่น ๆ ได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อปู – 1 แพ็คเกจ;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- มายองเนส – 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- คุกกี้แครกเกอร์ – 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- ใบผักกาดหอม;
- ทับทิม – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
เนื้อปู ชีส ไข่ จะถูกส่งผ่านเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียม 1 กลีบผ่านการกดกระเทียม ทุกอย่างผสมกัน
นำจานแบนแล้ววางใบผักกาดหอมลงไป จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องหมุนลูกบอลเล็ก ๆ คุณจะต้องมีลูกบอล 3 ลูกสำหรับต้นคริสต์มาสแต่ละต้น ขั้นแรกให้วางแครกเกอร์ไว้บนใบผักกาดหอม จากนั้นแผ่ลูกบอลหนึ่งลูกแล้ววางไว้ด้านบน ทำให้ลูกที่สองมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงเล็กน้อย แล้วสร้างกรวยจากลูกที่สาม ซ้อนทุกอย่างไว้ด้านบนสุดของกันและกันเป็นรูปปิรามิด คุณจะได้รูปทรงของคริสต์มาส ต้นไม้;
ควรมีต้นคริสต์มาสตามจำนวนแขก ต้นไม้แต่ละต้นโรยด้วยผักชีลาวอย่างหนาด้านบนเพื่อให้เปลี่ยนเป็นสีเขียวราวกับมีเข็มและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม
ของว่างในทาร์ต
วัตถุดิบ:
- ทาร์ตสำเร็จรูป – 10 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
- กุ้งกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- เนย – 20 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- พริก – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ไข่ไก่ต้มสุกถูกตัดตามขวางเป็นรูปดอกไม้โดยใช้มีดหยัก
- ไข่แดงจะถูกโอนไปยังจานแยกต่างหาก สับกุ้งให้ละเอียด ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วเติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้
- จากนั้นนำอะโวคาโดหั่นเป็นก้อนใส่ไข่แดงที่เหลือ ผักชีฝรั่ง บีบน้ำจากมะนาว เนย และพริก มวลทั้งหมดถูกวางในเครื่องปั่นและวิปปิ้ง
- มวลที่ได้จะถูกเติมลงในทาร์ตและวางไข่ยัดไส้ไว้ด้านบน
ของว่างเบาๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด
บางครั้งแม้แต่ของว่างเบาๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการจัดเตรียมก็ยังเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม
คานาเป้กับชีสนมเปรี้ยว
คานาเป้นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย
วัตถุดิบ:
- ขนมปังข้าวไรย์ - ตามจำนวนแขก
- คอทเทจชีส
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ – 1 หยิก;
- แตงกวาสดขนาดกลาง – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องสับผักชีลาวแล้วผสมกับชีสนมเปรี้ยวเติมเกลือเล็กน้อยคุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จะดีกว่าถ้าส่งแตงกวาผ่านเครื่องตัดแบบพิเศษเนื่องจากควรอยู่ในรูปวงรีบาง ๆ
เริ่มขึ้นรูปแซนวิช วางกองชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรไว้บนขนมปัง จากนั้นใช้ไม้เสียบแทงแตงกวาเป็นรูปใบเรือแล้วร้อยไว้ตรงกลางคานาเป้ สร้างเรือลำน้อยน่ารัก ควรวางแซนวิชบนจานแบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร
เห็ดแชมปิญองยัดไส้อกไก่
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของว่างเบาๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด (มีสูตรและรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง) คือแชมปิญองกับอกไก่ซึ่งจะดึงดูดคนรักเห็ดเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 500 กรัม;
- แชมเปญ - 300 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
การตระเตรียม:
- ไก่และหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขาแชมปิญองและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดถูกตุ๋นในน้ำมันพืชจนสุกและทำให้เย็น
- เพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปและทุกอย่างก็ผสมกัน จากนั้นวางมวลที่เย็นลงบนฝาเห็ดแต่ละอันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำออกมาแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน
- จากนั้นนำทุกอย่างกลับเข้าเตาอบจนชีสละลาย อีก 3-5 นาที เห็ดจะเย็นและเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
แซนวิชกับปลากระป๋อง
ทำง่าย อร่อย และกระตุ้นความอยากอาหาร
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ก้อน;
- ปลากระป๋องในน้ำมัน (saury, sardine);
- ผักดอง;
- กระเทียม;
- มายองเนส;
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกให้ทอดขนมปังหรือก้อนในน้ำมันพืช
- จากนั้นนำกระเทียม 1 กลีบที่ผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส
- จากนั้นแตงกวาดองจะถูกตัดด้วยมีดรูปไข่คมหรือหยัก ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถสร้างแซนวิชได้
- ขนมปังทอดทาด้วยซอสมายองเนสกระเทียมที่เตรียมไว้ วางแตงกวาไว้ที่ด้านหนึ่งของขนมปัง และมีชิ้นปลากระป๋องอยู่ข้างๆ
- คุณสามารถโรยสมุนไพรลงบนตัวปลาหรือค่อยๆ ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไปเล็กน้อย
- แซนวิชวันหยุดพร้อมแล้ว
ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างเร่งรีบ
บ่อยครั้งที่มีสถานการณ์เมื่อแขกมาถึงแล้วและคุณต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบตัวเลือกต่างๆ สำหรับของว่างจานด่วนสำหรับโต๊ะวันหยุด (คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง)
โรลลาวาชแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป "Hochland" - 1 ถาด
การตระเตรียม:
- ขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วทาด้วยชีสละลายวางปลาแซลมอนเป็นแถวเดียวโดยมีแตงกวาบาง ๆ อยู่ด้านบน
- ทุกอย่างถูกม้วนเป็นม้วนแล้วตัดตามขวางเป็นส่วนเล็ก ๆ วางบนจานแบน
Lavash โรลกับแฮม
วัตถุดิบ:
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 1 แพ็คเกจ;
- แฮม – 100 กรัม
การตระเตรียม:
- ควรทา Lavash ด้วยมายองเนสควรวางแครอทเกาหลีเป็นชั้นบาง ๆ และวางแฮมหั่นบาง ๆ ลงไป
- ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วตัดตามขวาง
ลูกชีสและถั่ว
ลูกบอลเหล่านี้สุกเร็วอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อาหารจานร้อนดั้งเดิม - .
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- วอลนัท – 50 กรัม;
- เนย – 100 กรัม;
- มะกอก – 50 กรัม;
- ใบผักกาดหอม;
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
- สับถั่วหรือผ่านเครื่องขูดใส่เนยอุ่นเล็กน้อยมะกอกสับละเอียดผสมทุกอย่างด้วยช้อน
- ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
- วางใบผักกาดหอมบนจาน ม้วนแต่ละลูกในผักชีลาวสับ แล้ววางบนใบผักกาดหอม
ขนมปังกับคาเวียร์
วัตถุดิบ:
- ก้อนหั่นบาง ๆ
- เนย – 100 กรัม;
- คาเวียร์ปลาแซลมอน – 1 ขวด
การตระเตรียม:
- แต่ละก้อนจะต้องผ่าครึ่งแล้วทาด้วยเนย
- วางไข่ปลาแซลมอนไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
- แซนวิชทั้งหมดวางบนจานแบน
บีทรูทบอลกับถั่วและเมล็ดงา
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดต้ม – 2 ชิ้น;
- วอลนัท – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- งา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ลูกพรุน – 5 - 6 ชิ้น;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผักใบเขียว – 1 พวง
การตระเตรียม:
- ต้องสับหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มวอลนัทสับละเอียดด้วยมีดมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
- ผสมทุกอย่างแล้วทำเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
- ต้องทอดเมล็ดงาในกระทะ คุณต้องหมุนลูกบอลเหล่านี้ลงไป วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ลูกพรุนกับชีส
วัตถุดิบ:
- ลูกพรุน – 20 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- เบคอน - 50 กรัม;
- ใบผักกาดหอม;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- ต้องนึ่งลูกพรุนหลุมขนาดใหญ่เพื่อให้นุ่มขึ้น
- วางใบผักกาดหอมบนจาน ขูดชีสและกระเทียมให้แข็งแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
- ลูกพลัมแต่ละตัวจะต้องเต็มไปด้วยไส้นี้ ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1 ซม.
ของว่างเย็น ๆ ที่สวยงามด้วยมือของคุณเอง
การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่สวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความเป็นเอกลักษณ์ของโต๊ะวันหยุดและอารมณ์รื่นเริงของคุณ การใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาคุณสามารถสร้างงานศิลปะได้จริง! จำงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมที่คุณทำเมื่อตอนเป็นเด็กและตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะกลับไปสู่วัยเด็กและปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ตอนนี้งานฝีมือทั้งหมดของคุณไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยอดนิยมสวยงามและอร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายที่คุณสามารถทำเองได้
สลัดดั้งเดิมและสวยงามในลูกบอล
สลัดบอลสวยๆวัตถุดิบ:
- ข้าวต้ม – 1 ถ้วย;
- ปลากระป๋องใด ๆ - 1 กระป๋อง;
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
- พวงผักชีฝรั่งสด;
- แครอทสด – 1 ชิ้น
การเตรียมลูกบอล:
1) ในชามผสมข้าวต้มปลา (บดด้วยส้อม) โปรตีนสับละเอียด (บนเครื่องขูดละเอียด) ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
2) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียด
3) ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
4) ล้างผักชีลาว เช็ดให้แห้ง และสับให้ละเอียดที่สุด
5) ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ผสมในชาม
6) ม้วนลูกบอลบางส่วนในสมุนไพร บางส่วนในแครอทขูด และบางส่วนในไข่แดงสับ
7) วางลูกบอลหลากสีลงบนจานสวยงามที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม
ลูกชิ้นกับสลัดผัก
สลัดกับลูกชิ้นนมเปรี้ยววัตถุดิบ:
สำหรับลูกบอล:
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
- วอลนัทสับหนึ่งกำมือ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- ไข่แดง 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับสลัดผัก:
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า – 100 กรัม;
- พวงหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่งพวง;
- ใบผักกาดหอม.
การตระเตรียม:
1) ในชามบดคอทเทจชีสด้วยส้อม
2) ใส่แครอทขูดละเอียด วอลนัท ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันพืช และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
3)
ใช้มือเปียกปั้นโคร็อกเกะเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4)
วางใบผักกาดหอมลงบนจาน วางแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ ไว้บนใบผักกาดหอม โรยด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
5) วางโครเกต์นมเปรี้ยวลงบนสลัดผักที่เตรียมไว้ โรยด้วยไข่แดงขูดและเมล็ดยี่หร่า
ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง
ลูกมันฝรั่งเป็นกับข้าววัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 800 กรัม;
- เนย – 50 กรัม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (สำหรับน้ำซุปข้น);
- พริกไทยแดงและดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งสาลี – 40 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การเตรียมลูกมันฝรั่ง:
1)
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ
2) บดมันฝรั่งอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้เย็น
3) เพิ่มเนยร้อนที่ละลายไว้ล่วงหน้า ไข่ดิบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดให้ละเอียดอีกครั้งแล้วผสมลงในน้ำซุปข้น
4)
ปั้นมันฝรั่งบดอุ่นๆ ให้เป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
5)
ตั้งน้ำมันพืชให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะแล้วทอดลูกมันฝรั่งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ชีสบอลกับมะกอกและอัลมอนด์
ลูกบอลกับมะกอกและอัลมอนด์วัตถุดิบ:
- ชีส - ใด ๆ;
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- มะกอก - ตามจำนวนลูก
- อัลมอนด์ - ตามจำนวนลูก
- ผักชีฝรั่งสด
การเตรียมชีสบอล:
1)
ขูดชีส (ชนิดใดก็ได้) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดมาก (ผ่านการกด)
2)
จากนั้นเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมจนได้มวลพลาสติกคลุกให้เข้ากัน
3)
วางอัลมอนด์ไว้ตรงกลางมะกอกแต่ละลูก
4) ทำเค้กแบนจากส่วนผสมชีส ใส่มะกอกยัดไส้อัลมอนด์ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
5) ล้างผักชีลาวให้แห้งดีแล้วสับละเอียด ยิ่งผักชีลาวแห้งและหั่นละเอียดมากเท่าไร การปิ้งขนมปังก็จะสะดวกยิ่งขึ้นเท่านั้น
6) ม้วนลูกบอลด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางบนจานที่สวยงาม
ชีสบอลกับมะเขือเทศวัตถุดิบ:
- ชีสชีส – 200 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
- กระเทียม 2 กลีบ (กดผ่านการกด);
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ซอฟท์ชีส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เนยหรือชีสนิ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
- เมล็ดงา.
การเตรียมชีสบอล:
1)
บดชีส, บดด้วยส้อม, ใส่ชีสหรือเนยนิ่ม, กระเทียม, พริกไทยดำ
2) คนจนเนียน
3) เตรียมมะเขือเทศ. ล้างและทำให้แห้ง
4) ควรวางมะเขือเทศทั้งลูกไว้ในมวลโดยทำเค้กแบนบนฝ่ามือวางมะเขือเทศม้วนขึ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอล
5) ม้วนลูกบอลในผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ควรใช้ผักชีฝรั่ง (มันจะสวยขึ้น) แล้วก็งา
6) ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
ลูกบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง
ลูกบีทรูทกับปลาเฮอริ่งวัตถุดิบ:
- หัวบีทต้ม – 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส (ขูดละเอียด) – 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แฮร์ริ่ง (เนื้อ) – 150 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
การเตรียมลูกบอล:
1) ตะแกรงหัวบีท
2) ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนขนาดใหญ่
3) ต้มไข่ต้มสุกปอกเปลือกและเสียดสี
4) ใส่ไข่ลงในหัวบีท ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
5) สร้างเค้กแบนจากหัวบีทใส่แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล
6) ประดับด้วยสมุนไพรและมายองเนสหยดหนึ่ง
โรลซาลามิและครีมชีส
ม้วนซาลามิกับครีมชีสวัตถุดิบ:
- เนย (นิ่ม) – 5 กก.
- ซาลามิ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) – 300 กรัม
- พริกหยวกเขียว (หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) – 1 ชิ้น;
การเตรียมม้วนซาลามิ:
1) วางฟิล์มบนโต๊ะวางชีสแล้วคลุมด้วยฟิล์มอีกชั้นแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นที่มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร
2) ค่อยๆ เอาฟิล์มออกและทาซาลามิให้ทั่วพื้นผิวของชีส จากนั้นปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง
3) นำฟิล์มออกจากอีกด้านหนึ่งแล้ววางพริกหยวกสีเขียวลงบนชีส
4) ตอนนี้ม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแน่น ๆ โดยไม่ทิ้งช่องว่างอากาศ
5) ตัดด้วยมีดที่คมมากเช็ดใบมีดอย่างต่อเนื่อง
เสิร์ฟโดยวางโรลไว้บนแครกเกอร์ทรงกลม
ม้วนกับปลาแดงใน Lavash
Lavash อาร์เมเนียบาง ๆวัตถุดิบ:
- Lavash (อาร์เมเนียผอม);
- เนื้อปลาสีแดง
- สมุนไพรสด
การเตรียมม้วน Lavash:
1) วางฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนพื้นผิวเรียบ
2) วางขนมปังพิต้าลงบนแผ่นฟิล์มหรือฟอยล์
ปลาแดงม้วนใน Lavash3) ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยเนยหรือชีส
4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนเนยหรือชีสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
5) สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วโรยบนตัวปลา
6) ตอนนี้ใช้ฟิล์มยึดหรือฟอยล์ม้วนขนมปังพิต้ายัดไส้ให้แน่นเป็นม้วนและยึดให้แน่น
7) หากจำเป็น ให้ตัด (เล็ม) ขอบของขนมปังพิต้า แล้วนำโรลไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
8) หลังจากหมดเวลา ให้นำโรลออกจากตู้เย็น แล้วตัดด้วยมีดคมๆ บางๆ เป็นม้วนหนา 2 ซม.
9) เมื่อเสิร์ฟให้วางม้วนบนจานและประดับด้วยสมุนไพร
แฮมม้วนมีไส้
แฮมโรลวัตถุดิบ:
- เเฮม
- ไม้จิ้มฟัน (สำหรับยึดม้วน);
- แตงกวาสดหรือกะหล่ำปลีสด
- ข้าวโพดกระป๋อง;
- ไข่ไก่;
- แครอทสด
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนม้วนที่เตรียมไว้
ความยากของสูตรคือต้องหั่นแฮมและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ
แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้ขนหัวหอมสดหรือชีสถักเพื่อยึดโรลได้
การเตรียมม้วน:
เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้
1) ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก สับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
มัดแฮมโรลด้วยเปียชีส2) ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3) เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก ควรวางเนื้อหาของขวดไว้ในกระชอนจะดีกว่า - วิธีนี้ของเหลวทั้งหมดจะระบายออก
4) ผสมไข่ แครอท และข้าวโพดในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ อย่าเติมมายองเนสมากเกินไป ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว
5) หากคุณตัดสินใจใส่แตงกวาลงในม้วน ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีสดให้สับเป็นเส้นบาง ๆ
6) หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ
7) กระจายแตงกวาหรือกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงบนแฮมหั่นบาง ๆ ให้เท่า ๆ กัน
8) จากนั้นวางไส้และม้วนแฮมพร้อมไส้ให้เป็นม้วน
9) แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10) จากนั้นเราก็วางโรลลงบนจานอย่างสวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ
แฮมโรลกับไส้กรอกชีสและแครอท
แฮมโรลสามารถไส้แฮมโรลได้ แครอทสดและ ไส้กรอกรมควันชีส.
การเตรียมแฮมโรล:
1) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ
2) ขูดชีสไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบด้วย
3) ผสมแครอทและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากันตามต้องการ
4) วางไส้บนชิ้นแฮมแล้วปั้นเป็นม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
5) เย็นและเสิร์ฟ
ม้วนปลาแดงมีไส้
ปลาม้วนวัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแดง (เค็มเล็กน้อย);
- ครีมชีส (นิ่ม ๆ );
- สมุนไพรสด
การเตรียมม้วนปลาแดง:
1) ตัดปลาเป็นชิ้นพลาสติก
2) ทาครีมชีสให้ทั่วเนื้อปลา
3) โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
4) ม้วนแบบฟอร์มและยึดให้แน่นโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้
5) แช่เย็นประมาณ 30-40 นาที
6) เสิร์ฟเย็นและประดับด้วยสมุนไพร
มินิแซนด์วิชเรือปลาสีแดง
คานาเป้เรือวัตถุดิบ:
- ขนมปังดำ
- เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย
- เนยหรือครีมชีสนุ่ม
- หัวหอม;
- ถั่วเขียว;
- ใบผักกาดหอม
การทำแซนวิช:
1) ตัดเปลือกออกจากขนมปังดำ
2) ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน
3) ทาเนยนิ่มหรือชีสเนื้อนุ่มลงบนชิ้นขนมปัง
4) หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนขนาดเท่ากับชิ้นขนมปัง วางปลาไว้บนชิ้นขนมปังพร้อมชีส
5) ปอกหัวหอมแล้วแยกออกเป็นชั้น ๆ แถบตัด - นี่คือใบเรือในอนาคต
6) วาง "ใบเรือ" ของเราไว้บนไม้จิ้มฟันและยึด "เสากระโดง" ที่ได้ไว้กับแซนวิช
7) ตกแต่งด้านบนของ "เสา" ด้วยถั่ว
8) ตกแต่งจานเทศกาลด้วยใบผักกาดหอมแล้วจัดวางเรือที่ได้
แซนวิช (มินิ) กับปลาเฮอริ่ง
คานาเป้กับปลาเฮอริ่งวัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว
- เนยหรือครีมชีสอ่อน
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (เนื้อ);
- หัวหอม (สีแดง);
- แตงกวาดอง
การทำมินิแซนด์วิช:
1) ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนหรือแท่งเท่าๆ กัน ตากในเตาอบเพื่อให้ชิ้นขนมปังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
2) ทาเนยหรือชีสบนขนมปัง
3) หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ (ขนาดเท่าแซนด์วิช)
4) วางปลาแฮร์ริ่งไว้บนเนยหรือชีส
5) แยกหัวหอมออกเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้น (“ใบเรือ”)
6) วาง “ใบเรือ” ไว้บนไม้จิ้มฟันและสร้าง “เสากระโดง”
7) วาง "เสากระโดง" ไว้บนแซนด์วิช
8) ตกแต่งด้านบนของ "เสา" ด้วยแตงกวาดอง
แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์
แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว
- เนย (นิ่ม);
- เนื้อปลาสีแดง
- คาเวียร์เป็นสีแดงหรือสีดำ
- ผักชีฝรั่งสีเขียว
การทำแซนวิช:
1) ตัดเปลือกออกจากขนมปัง
2) ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3) กระจายชิ้นส่วนด้วยเนยนิ่มบาง ๆ
4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีขนาดเท่ากับแซนด์วิช
5) วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน ทาด้วยเนยบางๆ
6) สับผักอย่างประณีตแล้วโรยบนเนย
7) เพิ่มคาเวียร์เป็นครั้งสุดท้าย คาเวียร์อาจเป็นสีแดงหรือสีดำ คุณสามารถผสมและทำแซนด์วิชหลากสีได้
8) วางแซนวิชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
9) วางแซนวิชแช่เย็นเสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง “เบอร์รี่”
แซนวิชกับเนยและคาเวียร์สีแดงวัตถุดิบ:
- คานาเป้หรือขนมปังขาว
- เนยหรือครีมชีสอ่อน
- คาเวียร์สีแดง
- พาสลีย์
การทำแซนวิช:
1) หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นๆ หากเป็นคานาเป้ แสดงว่าพร้อมรับประทานแล้ว หากต้องการ คุณสามารถอบขนมปังหรือคานาเป้ให้แห้งในเตาอบ (เป็นสีน้ำตาล) ได้หากต้องการ
2) ทาเนยหรือครีมชีสให้เท่าๆ กันบนขนมปัง
3) วางคาเวียร์สีแดงเป็นรูปเบอร์รี่
4) วางใบผักชีฝรั่งไว้ข้างคาเวียร์ - คุณจะได้ผลเบอร์รี่พร้อมใบไม้
5) แช่แซนด์วิชไว้ในตู้เย็น
6) เสิร์ฟเย็นบนจานที่สวยงาม
แซนวิชกับไส้กรอกต้มและมะเขือเทศ "เต่าทอง"
แซนด์วิช “เต่าทอง”วัตถุดิบ:
- คานาเป้หรือขนมปังขาว
- ครีมชีสนุ่ม;
- ไส้กรอกหรือแฮมต้ม
- มะเขือเทศเชอรี่;
- มะกอก (สีดำ)
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- มายองเนส;
- ใบผักกาดหอม
การทำแซนวิช:
1) ทำให้ขนมปังหรือคานาเป้แห้งในเตาอบ
2) ทาขนมปังด้วยชีสหรือมายองเนส
3) ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนชีส
4) วางผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่งลงบนไส้กรอก
5) วางมะเขือเทศไว้บนใบ มะเขือเทศเชอรี่ต้องล้าง ผ่าครึ่ง ตัดมุมแคบจากขอบด้านหนึ่ง และตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากอีกด้านหนึ่ง
6) หั่นมะกอกเป็นสี่ส่วน วางหนึ่งในสี่ไว้ข้างมะเขือเทศ
7) ทำกิ่งเลื้อยจากก้านของพืชพรรณแล้วติดไว้กับมะกอก
8) หั่นมะกอกสองสามชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งมะเขือเทศด้วยชิ้นเหล่านี้ - ทำให้เกิดจุดด่างดำ
9) ใส่มายองเนสสองจุดลงบนมะกอก - นี่คือดวงตา
10) วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม
นั่นคือทั้งหมด! เต่าทองของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
แซนด์วิชบนชิป
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นพร้อมมันฝรั่งทอดวัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 10 กรัม;
- มะเขือเทศ – 300 กรัม;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่งแผ่นกว้าง (เช่น พริงเกิลส์) พริงเกิลส์));
- มะกอกดำหรือมะกอกดำ - สำหรับตกแต่ง
การทำแซนวิช:
1) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
2) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง
3) เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด
4) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
5) ผสมชีสกับกระเทียมใส่มะเขือเทศและสมุนไพรผสม
6) ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมายองเนสลงในสลัดเพื่อลิ้มรสและหากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ อย่าลืมว่ามันฝรั่งทอดมีรสเค็มอยู่แล้ว!
7) เราใส่สลัดของเราลงบนมันฝรั่งทอด ตกแต่งด้วยมะกอกและมะกอกอยู่ด้านบน
8) เสิร์ฟทันที ไม่เช่นนั้นชิปจะนิ่มลง
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว “หางนกยูง”
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเย็นวัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 3-4 กลีบ;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- พริกแดงบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
- มะกอกดำหลุม - สำหรับตกแต่ง;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว:
1) ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่เกลือ!
2) หลังจากทอดแล้ว ให้วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
3) แช่มะเขือยาว.
4) ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด
5) ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด (ก่อนอื่นให้เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะทำให้ขูดได้ง่ายขึ้น)
6)
7) ในชาม ผสมชีส กระเทียม ไข่ และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณจะได้รับสลัด
8) นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง
9) ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
10) ล้างพริกหยวกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ
11) กระจายส่วนผสมสลัดให้ทั่วบนชิ้นมะเขือยาวทอดและแช่เย็น
12) วางแตงกวาฝานด้านหนึ่งของมะเขือยาว และด้านบนของแตงกวา วางมะกอกครึ่งลูก ทาน้ำมันเล็กน้อยพร้อมสลัดที่ด้านล่าง (ซึ่งจะทำให้มะกอกแข็งแรงขึ้น)
13) ในทางกลับกัน ให้วางพริกไทยไว้ตามขอบมะเขือยาว
14) วางหางนกยูงมะเขือยาวบนจานแล้วเสิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของพริกหยวกและชีส
อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวกและชีสวัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
- เนย – 150 กรัม;
- วอลนัท – 10 ชิ้น;
- พริกหวาน (หลากสี) – 4 ชิ้น;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทย:
1) ล้างพริกให้สะอาด ตัดด้านก้านออก ก็จะมีลักษณะคล้ายฝา อย่าทิ้งฝา - มันจะมีประโยชน์ เอาเมล็ดออกจากพริก
2) ขูดเนยแช่แข็ง
3) ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
5) สับวอลนัท
6) สับผักอย่างประณีตด้วยมีด
7) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
8) ยัดพริกลงในมวลที่ได้ให้แน่นปิดด้วยฝาพริกไทยพักไว้สักครู่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
9) ก่อนเสิร์ฟ ให้นำพริกออกจากตู้เย็น เปิดฝาออก แล้วหั่นด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.
10) จัดใส่จานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
มะเขือเทศยัดไส้พร้อมข้าวและปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยวัตถุดิบ:
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- ข้าวจะถูกลวกได้ดีกว่า (ข้าวนี้จะร่วนมากขึ้น) - 2 โต๊ะ ช้อน;
- ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) – 50 กรัม
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช (มะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
1) ล้างมะเขือเทศ ใช้มีดตัดส่วนบนออก (ประมาณ 1 ซม.) ใช้ช้อนตักเนื้อมะเขือเทศออก พลิกมะเขือเทศโดยหั่นด้านออกลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน
2) ต้มข้าวจนสุก
3) ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
4) หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ถ้าเปลือกแตงกวาหนาเกินไป ให้ปอกแตงกวาออก
5) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
6) ผสมข้าว ปลา แตงกวา และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เติมเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้
8) ประดับด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร
มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
มะเขือเทศยัดไส้วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสดลูกเล็ก - 12 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม – 3-4 กลีบ;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ฮาร์ดชีสสามารถผสมกับชีสเนื้อนุ่มหรือแปรรูปได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!
การเตรียมขนมมะเขือเทศ:
1) ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ด ตัดฝาออกจากด้านก้าน ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง แล้วพลิกลงบนผ้าเช็ดปาก วางมะเขือเทศที่เหลือลงในชาม - อย่าทิ้ง แยกฝาและแยกเยื่อกระดาษ
2) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
3) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
4) ในชาม ผสมชีส กระเทียม เนื้อมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
5) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้ ทำอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนชา
6) โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน
7) ปิดฝามะเขือเทศยัดไส้ด้วยฝาปิดที่เหลือ หรือวางถั่วเขียวเป็นวงกลมก็ดูน่าประทับใจมาก!
วิธีเสิร์ฟคาเวียร์ด้วยวิธีดั้งเดิม
เปลือกหอยสวยๆกับคาเวียร์วัตถุดิบ:
- เปลือกหอยพาสต้า;
- คาเวียร์สีแดง
- คาเวียร์สีดำ
1) ต้มเปลือกหอยขนาดใหญ่แล้วล้างออก
2) ใส่คาเวียร์สีดำและสีแดงลงในเปลือกที่เตรียมไว้
3) เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวหรือสลัด
เสิร์ฟมะนาวอย่างไรให้สวยงาม? เลมอนโรส
กุหลาบมะนาวคุณจะต้องการ:
- มะนาวที่มีเปลือกหนา
- ไม้จิ้มฟันหรือจานอบขนาดเล็ก
- ผักชีฝรั่งสด
การเตรียมดอกกุหลาบมะนาว:
1) หั่นมะนาวพร้อมเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
2) วางชิ้นที่ทับซ้อนกัน คุณจะได้รถไฟชนิดหนึ่งที่ทำจากมะนาวฝาน
3) ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนชิ้นเข้าด้วยกันเป็นม้วน โดยจับแต่ละชิ้น มันต้องใช้ทักษะนิดหน่อย!
4) เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปักด้านล่างหรือวางดอกกุหลาบไว้ในแม่พิมพ์
5) ตกแต่งดอกกุหลาบด้วยใบผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟไปที่โต๊ะ แขกจะต้องดีใจ!
อร่อย!
ยอดเยี่ยม( 26 ) ห่วย( 2 )
อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองทุกครั้ง แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอ เอาใจพวกเขาด้วยอาหารจานอร่อย และอาจแบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ว่าอาหารจะนำความสุขมาให้เราได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ บางเบา และน่าพึงพอใจ
รายการขนมมีหลากหลาย และสะดวกมาก ส่วนผสมหลายอย่างถูกเก็บไว้ในตู้เย็นของเรา ขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานใดก็ได้
อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเป็นได้ทั้งเย็นและร้อนซึ่งควรคำนึงถึงทั้งเมื่อเสิร์ฟและระหว่างการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
การเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างมาก เนื่องจากการเตรียมอาหารไม่เพียงพอ คุณต้องสามารถนำเสนอได้อย่างสวยงาม ดังนั้น เพื่อที่จะไม่เพียงแต่สร้าง “ผลกระทบด้านรสชาติ” ต่อแขกเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่ออารมณ์ด้วย คุณควรระมัดระวังในการเสิร์ฟให้มากขึ้น
วิธีเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด - 17 พันธุ์
จานอร่อยและเบาที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ม้วนไข่มีความสามารถที่น่าทึ่ง - คุณสามารถทดลองไส้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในสูตรนี้เราใช้ชีสแปรรูปและกระเทียมซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฟุ่มเฟือย
วัตถุดิบ:
- ฐาน (ไข่เจียว):
- ไข่6
- มายองเนส 150 ก
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เซมิฮาร์ดชีส 150 ก.
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)
การกรอก:
- โพรเซสชีส 3 ชิ้น
- กระเทียม 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- มายองเนส 100 ก.
- เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)
การตระเตรียม:
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการตั้งแต่เริ่มต้น: ไข่ กระเทียม ชีส มายองเนส แป้ง เนย และเครื่องเทศที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่
เพิ่มมายองเนส, แป้ง, ชีสขูด, เกลือ, พริกไทยป่น เพื่อให้ของว่างมีรสชาติที่ผิดปกติเช่นเดียวกับการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มพริกหวานโดยเริ่มแรกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 5 ถึง 7 นาทีที่ 180°C
ในขณะที่ฐานกำลังอบให้ขูดชีสแปรรูปแล้วสับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับมายองเนสแล้วผสมทุกอย่าง
ผสมชีสและกระเทียม ใส่มายองเนส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ไข่เจียวที่เตรียมไว้ในเตาอบจะถูกแยกออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง เราไม่งออะไรเราปล่อยมันไว้เหมือนเดิม
กระจายไส้ที่เตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 5-6) ให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นค่อย ๆ ม้วนขึ้นโดยกดให้แน่น เราทิ้งโรลไว้ในตู้เย็นประมาณ 25-40 นาที
ตัดม้วนไข่เป็นชิ้นเล็กๆ
ไม่เพียงแต่มีเสน่ห์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอีกด้วย รายการส่วนผสมง่ายๆ เพียงเล็กน้อย ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ใช้เวลา 30 นาที และคุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดแล้ว! เตรียมถามเพื่อนเกี่ยวกับสูตรอาหารจานนี้ได้เลย
วัตถุดิบ:
- ไก่งวงสับ 150 กรัม (แต่หากไม่มีไก่งวงสามารถเปลี่ยนเป็นไก่งวงตัวอื่นได้)
- ต้นหอม 1 พวง
- พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ
- เกลือ 2 หยิบมือ
- พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 275 ก
การตระเตรียม:
เตรียมพัฟเพสตรี้ เนื้อสับ และหัวหอม
เนื่องจากเนื้อสับพร้อมแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือใส่หัวหอมสับละเอียด รวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ย้ายมวลผลลัพธ์อย่างระมัดระวัง
วางแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตัวเลือกที่เหมาะคือ 9x7 ซม.
วางเนื้อสับในปริมาณเล็กน้อยตรงกลางของสี่เหลี่ยม
เมื่อเนื้อสับกระจายออกให้รวบรวมขอบของแป้งเข้าหาตรงกลางคุณจะได้ถุงเล็ก
ก่อนที่จะนำถุงวิเศษของเราเข้าเตาอบ ในกรณีนี้ คุณสามารถผูกมันด้วยเชือกทำอาหารได้ โดยปกติแล้วแป้งจะติดแน่น แต่ถ้ามีเวลาเหลือน้อยก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้คำแนะนำนี้ได้
แปรงถุงด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ดั้งเดิม เรียบง่ายและมีรสนิยม สูตรของว่างนี้จะทำให้อารมณ์ดีไม่เพียง แต่กับท้องของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกทุกคนด้วย เพียงแค่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ก็จะช่วยตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้แล้ว!
ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:
- ขนมปังแซนด์วิช 10 ชิ้น
- เนื้อไก่ 500 ก
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 35 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
- ลูกจันทน์เทศ 0.25 ช้อนชา
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
- นม 300 มล.
- เกลือ 0.75 ช้อนชา
- ฮาร์ดชีส 300 ก
- แชมปิญองสด 500 ก
การตระเตรียม:
มาเตรียมซาลาเปาไปทำงานกันดีกว่า เพื่อให้สะดวก ให้ตัดส่วนบนออกแล้วตัดเนื้อด้านในออก วางขนมปังที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10-15 นาที (เมื่อครบเวลาแล้วพักไว้ให้เย็น)
ในขณะที่ซาลาเปากำลังเหลืองในเตาอบ ให้เตรียมไส้ไว้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อทุ่งหญ้าเป็นสีทองเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อ เกลือ และผสมให้เข้ากัน ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต
เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว เราก็ใส่เห็ดแชมปิญองลงไป ทอดสักครู่จนแชมปิญองทอดและลดขนาด หลังจากนั้นใส่เนยและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มถั่วเทนมและคนให้เข้ากัน อย่าลืมเติมเกลือ เมื่อไส้หนาขึ้นให้โรยด้วยชีสขูดไว้ล่วงหน้า
เมื่อชีสละลายเล็กน้อย ให้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในขนมปังอย่างระมัดระวัง โรยชีสด้านบนอีกครั้ง
ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งชีสละลาย (ประมาณ 4-5 นาที)
วันหยุดก็ต้องเซอร์ไพรส์! สลัดในทาร์ตเป็นสิ่งทดแทนดั้งเดิมสำหรับแซนวิชทั่วไป อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อที่ไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ทาร์ตทราย 10-12 ชิ้น
- คาเวียร์สีแดง 6 ช้อนชา
- ปูอัด100gr.
- ไข่ 2 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ป๊อปปี้ ป๊อปปี้ 1 ช้อนชา
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- สลัดผัก
การตระเตรียม:
ละลายปูอัดล่วงหน้า ต้มไข่ให้แข็งและเย็น
หั่นไข่และปูอัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก ใส่ข้าวโพด เมล็ดงาดำ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส มาผสมกัน
ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยของเราให้ใส่สลัดผักสด 3-4 ใบที่ด้านล่างของทาร์ตจากนั้นจึงใช้ช้อนชากระจายสลัดให้ทั่วทาร์ตเล็ต
ปิดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสัมผัสสุดท้าย - แจกคาเวียร์สีแดงลงในทาร์ต
อร่อย น่ารับประทาน สวย และที่สำคัญ เรียบง่าย!
ใครที่กินสลัดกับขนมปังไม่เคยลองแซนด์วิชกับสลัดเลย! ต้นฉบับ? ไม่ใช่คำนั้น! และแขกของคุณจะประหลาดใจขนาดไหนเมื่อได้ลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้! วิ่งต่อไป...
ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- ก้อน 200 ก
- ปูอัด 100 ก
- แตงกวาสด 1 ชิ้น
- โพรเซสชีส 90 ก
- ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน
- เนย 10 ก
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถปอกเปลือกออกได้) เรายังตัดปูอัดเป็นก้อนด้วย ผสมทั้งสองส่วนผสม
ขูดชีสแปรรูป (เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้แช่ชีสในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 15-20 นาที)
สับผักชีลาวแล้วใส่ลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสทั้งหมด
ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
ค่อยๆ ทาไส้ลงบนขนมปังที่ปิ้งแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด ขณะที่แขกของคุณกำลังปีนบันไดและถอดรองเท้าในโถงทางเดิน... คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยไว้บนโต๊ะได้แล้ว
วัตถุดิบ:
- แฮม 300 ก
- ชีส 200 ก
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม 3-4 กลีบ
การตระเตรียม:
ขูดชีสแล้ววางในชามแยกต่างหาก หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ
สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชีส ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม
ค่อยๆ ใส่ชีสและกระเทียมลงไปบนแฮมแต่ละชิ้นด้วยช้อนชา เราบิดม้วนและยึดให้แน่นด้วยไม้เสียบคานาเป้หรือไม้จิ้มฟัน
ทิ้งของว่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่และแช่อย่างทั่วถึง
Lavash เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะใดก็ได้ ทางเลือกง่ายๆ อย่างหนึ่งคือปูอัดและชีส ทั้งพนักงานต้อนรับและแขกจะพึงพอใจหลังจากได้ลองปาฏิหาริย์นี้
ส่วนผสมสำหรับสองม้วน:
- ลาวาช 2 แผ่น
- โพรเซสชีส 175 ก.
- ปูอัด 240 ก.
- ไข่ 4 ชิ้น
- แตงกวา 2 ชิ้น (คุณสามารถใช้แตงกวาดองได้)
- พวงเขียวขจี
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด สับปูอัดและผักใบเขียวอย่างประณีต ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
วางแผ่นแป้งหนึ่งแผ่นไว้บนโต๊ะ เคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยชีสแปรรูปอย่างระมัดระวัง
โรยพื้นผิวด้วยปูอัด ไข่ แตงกวา และสมุนไพรที่สับไว้ก่อนหน้านี้
ค่อยๆ ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปียกชุ่มอย่างทั่วถึง ซึ่งจะทำให้หั่นโรลได้ง่ายขึ้นก่อนเสิร์ฟ
อะไรจะน่าสนใจและมหัศจรรย์ไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้? เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อน! คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ค้นหาไม้เสียบไม้น่ารัก ๆ และตกแต่งโต๊ะด้วยของว่างสุดวิเศษ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- สับปะรด 3-4 วง
- ส้ม 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 กานพลู
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (เพื่อลิ้มรส)
- สะระแหน่แห้ง 3 ก้าน
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
การตระเตรียม:
ทำความสะอาดและล้างเนื้อไก่ เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ: เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่สะระแหน่และกระเทียม
วางเนื้อไก่ลงในกระทะแล้วทอดกับกระเทียมและมิ้นต์จนเป็นสีเหลืองทอง
เอากระเทียมและมิ้นต์ออกเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏบนเนื้อปลา
ย้ายเนื้อไปที่เตาอบและปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C
ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน เรายังสับสับปะรดด้วย
เรายังตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนด้วย
ขั้นตอนสุดท้าย: นำไม้เสียบ (หรือไม้จิ้มฟัน) แทงสับปะรดสับ จากนั้นตามด้วยส้ม ไก่ 1 ชิ้น ใส่สับปะรดอีกครั้งและปิดท้ายด้วยไก่ 1 ชิ้น
พร้อมคานาเป้ไก่และส้มที่น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ ไส้ที่อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งทอด เราจะกระทืบกันไหม?
สินค้า:
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- กระเทียม 3 ฟัน
- ฮาร์ดชีส 100 ก
- ผักชีฝรั่ง 100 ก
- มายองเนส 100 ก
- มะกอก 50 ก
- มันฝรั่งทอด (ใหญ่ รูปทรงเดียวกัน) 10 ชิ้น
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ในชามเดียว เพิ่มกระเทียมขูดและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ตักไส้ลงบนชิปอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา
ควรเติมไส้ลงในมันฝรั่งทอดก่อนเสิร์ฟเท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งทอดจะเปียกและทั้งจานจะสูญเสีย "รสชาติกรอบ" ไป
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะกอกได้
แซนวิชที่ฉ่ำสดใสและอร่อยกับ sprats จะกลายเป็นของว่างยอดนิยมที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ! การผสมผสานระหว่างขนมปังกรอบ ไส้ที่ละเอียดอ่อน และแน่นอนว่ารสชาติของปลาที่แสดงออกถึงอารมณ์ อะไรจะดีไปกว่าอาหารจานดั้งเดิมนี้?
วัตถุดิบ:
- ก้อนหั่นเป็นชิ้น 15-18 ชิ้น
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 190 ก
- ไข่ต้ม 3 ชิ้น
- แตงกวาสด 1 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-7 ชิ้น + สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
- มายองเนส 150 ก
- ต้นหอม 1 พวงเล็ก
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
- ผักกาดหอม (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ตากก้อนขนมปังที่เตรียมไว้แล้วให้แห้งบนถาดอบที่แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถทำได้ในกระทะ ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างไรก็ตาม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องปิ้งขนมปัง
สับผักอย่างประณีต: หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและบดในชามแยกต่างหากด้วยส้อมจนเป็นเกล็ดละเอียด ผสมกับสมุนไพรสับ
ทาไส้ที่ได้ลงบนขนมปังปิ้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม.
มาตรงไปที่แซนวิชกันดีกว่า สำหรับขนมปังแต่ละชิ้นเราวางแตงกวาและมะเขือเทศ 1 ชิ้นและปลา 2 ตัว เพื่อความสวยงาม ให้เติมผักชีฝรั่งลงไปด้านบน
สลัดกับขนมปังกรอบ "รอยัล"
สลัดที่รวดเร็วฉ่ำและเป็นต้นฉบับจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุดของคุณ แครกเกอร์จะเพิ่มรสชาติพิเศษและ...กรุบกรอบ จัดทำขึ้นโดยเร็วที่สุดและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนขั้นต่ำ
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- ปูอัด 240 ก
- ฮาร์ดชีส 300 ก
- แครกเกอร์ 100 ก
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- มะนาว (คั้นน้ำ) 0.5 ชิ้น
- มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำ
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับปูอัดและมะเขือเทศ ใส่ทุกอย่างลงในชาม
เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มทุกอย่างลงในชาม
โรยพริกไทยให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด สับแล้วใส่ในชาม บีบน้ำมะนาว. เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะตามต้องการแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ควรใส่แครกเกอร์ลงในสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นแครกเกอร์จะเปียกและมองไม่เห็น
เราแต่ละคนได้ลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แล้ว เพราะมันถือเป็นแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงบนโต๊ะวันหยุด! การเติมชีสและไข่แสนอร่อยบนมะเขือเทศฝาน... รสชาติที่ไม่อาจทดแทนได้ของอาหารจานที่น่าทึ่งและเรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- โพรเซสชีส 90 ก
- ไข่ 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
ต้มไข่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีพร้อมกับชีสที่ละลายแล้ว (เพื่อให้ตะแกรงชีสดีขึ้นต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที)
เพิ่มกระเทียมขูดและผักชีลาวสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นวงแล้ววางบนจานแยกต่างหาก
วางไส้ชีสลงบนมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
ไม่รู้ว่าจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร? แครกเกอร์สอดไส้รสเผ็ดจะทำให้คุณแทบคลั่ง (ในทางที่ดี) ด้วยความเรียบง่ายและรสชาติของมัน คุณจะต้องวิ่งหลายครั้ง...
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- ปูอัด 100 ก.
- โพรเซสชีส 90 ก
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- พริกไทยดำ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครกเกอร์คุกกี้(ไม่หวาน) 100 g
การตระเตรียม:
สับปูอัดและชีสแปรรูปให้ละเอียด (เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง
เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมขูดลงในไส้ โรยด้วยพริกไทย เทมายองเนสและผสม
กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยปูอัด ชีส กระเทียม และมายองเนสลงบนแครกเกอร์อย่างระมัดระวัง มากถึง 1 ช้อนโต๊ะต่อแครกเกอร์
เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง
โต๊ะรื่นเริงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมันฝรั่ง แต่กุญแจสำคัญสำหรับแม่บ้านที่แท้จริงคือการนำเสนออาหารจานธรรมดาด้วยวิธีดั้งเดิมและอร่อย! ในกรณีของเรา มันฝรั่งจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักในการทำแพนเค้ก การตกแต่งจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและปลาแซลมอนเราจะได้จานที่ประณีตน่าพึงพอใจและสวยมาก!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 500 ก.
- หัวหอม 1 หัว
- หอมแดง 1 หัว
- ไข่ 1 ชิ้น
- แป้ง 3 ชต.
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แซลมอนรมควัน 200 ก.
- น้ำมันพืช
- เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสียดสี บีบให้ละเอียด ผสมแล้วบีบอีกครั้ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ตีไข่และเพิ่มมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม
อัดจารบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เราทาแป้งมันฝรั่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะเหมือนแพนเค้ก ทอดแต่ละด้านไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ทันทีหลังจากที่แพนเค้กของเราสุกแล้วคุณสามารถวางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเปียกโชกแล้ววางลงในจานแยกต่างหาก
วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปิดด้วยครีม จากนั้นใส่หอมแดง หั่นเป็นครึ่งวง และชิ้นปลา
Lavash เหมาะสำหรับการเตรียมของว่างที่หลากหลาย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเป็นไส้ได้ - พวกมันทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับขนมปังพิต้า ในกรณีของเรา เราจะใช้ชีสและสมุนไพร จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ!
ส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ:
- ลาวาช 3 ชิ้น
- โพรเซสชีส 250 ก
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เลมอน 0.5 ลูก
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มชีสแปรรูปขูดและผสมให้เข้ากัน
บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามพร้อมชีสและสมุนไพร ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
วางแผ่นขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของส่วนผสมที่ได้
เราบิดขนมปังพิต้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทาน น่าสนใจ และซับซ้อนมาก เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหากเป้าหมายของคุณไม่เพียงแต่ให้อาหารอย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย! ทาร์ตที่มีไส้หลากหลายเป็นผู้นำในบรรดาของว่าง
ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:
- กุ้ง 250 ก
- ไข่ 4 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส 150 ก
- พริกหยวก 0.5 ชิ้น
- กระเทียม 1 ชิ้น
- ทาร์ต 10 ชิ้น
- คาเวียร์แดง 100 กรัม
- มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
ต้ม ใส่เกลือ เติมกุ้ง ปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก
หั่นไข่และพริกไทยเป็นก้อน ใส่กุ้ง ชีสขูด และกระเทียมสับ เทมายองเนสลงไปทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน
เติมทาร์ตด้วยไส้และเสิร์ฟ!
อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล"
บอกฉันอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่ชอบราฟฟาเอลโล แต่เมื่อของหวานอยู่ไกลออกไป คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยชีสบอลสูตรดั้งเดิมที่อร่อยน่าอัศจรรย์ในขี้กบ! จานที่น่าจับตามองในทุกโต๊ะวันหยุดเพราะไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย!
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 200 ก
- ชีส 200 ก
- ไข่ 4 ชิ้น
- กระเทียม 5 กลีบ
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดเล็ก จากนั้นขูดชีสและกระเทียมลงในชามแยกต่างหาก
ผสมไข่ ชีส และกระเทียมในชามแยกต่างหาก เพิ่มมายองเนส
ขูดปูอัดและใส่ในชามแยกต่างหาก
ใช้ช้อนโต๊ะผสมไข่ ชีส และกระเทียม แล้วเททุกอย่างลงในลูกบอลเล็กๆ
เราม้วนลูกบอลของเราเป็นขี้กบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
วันนี้เรากำลังเตรียมของว่างเบาๆ ต้อนรับปีใหม่ มีประสิทธิภาพ รวดเร็วและง่ายดาย และคุณต้องการเพียงผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดเท่านั้น ในตู้เย็นของแม่บ้านที่กระตือรือร้นทุกคนจะมีแครอท, ผักดอง, ไข่, ชีส, คอทเทจชีส, พริกไทย (ในฤดูร้อน), ครีมเปรี้ยวและมายองเนส เราเสนอแนวคิดที่น่าสนใจและตัวเลือกที่คาดไม่ถึงสำหรับการเสิร์ฟอาหารง่ายๆ สำหรับงานฉลองที่ไม่น่าเบื่อ
5 สุดยอดสูตรขนมปีใหม่แสนอร่อย
ส้มเขียวหวานยอดนิยมที่ทำจากแครอทต้มและคอทเทจชีส
ต้มแครอทสามลูกจนนิ่ม (30 นาทีหลังจากเดือด) เย็นและปอกเปลือก
จากคอทเทจชีส 200 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมทำไส้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น หากมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ให้เติมคอทเทจชีสอีก 50-100 กรัม เพิ่มเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วผสม ทำลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. จากส่วนผสม
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมเกลือ หยิบแครอทหนึ่งกำมือมาทำเค้ก วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลาง ห่อด้วยเค้กแครอทเพื่อซ่อนไว้ทุกด้านด้วยเสื้อคลุมสีส้ม เราจะทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ ตกแต่งส้มเขียวหวานด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟแช่เย็น
คำแนะนำ
- เพื่อให้การแกะสลักสะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชได้
- คุณสามารถใช้ผงปาปริก้าหวานแทนแครอทได้
- คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในไส้ได้
- อร่อยกับชีสแทนคอทเทจชีสและไข่ต้ม
- บางคนใส่มะกอกหรือแตงกวาดองไว้ตรงกลางลูกบอล
2. ถ้วยแตงกวาพร้อมไส้
ล้างแตงกวาสด (2-3 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร จากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกจากพวกมันดังในภาพ ใช้ช้อนชาตักเนื้อออก เหลือด้านข้างและก้นให้หนาไม่เกิน 1 ซม.
คุณสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส (250 กรัม) พร้อมสมุนไพรและเนื้อแตงกวาสับ อย่าลืมใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และใส่ครีมเปรี้ยว (2-2.5 ช้อนโต๊ะ)
ประดับด้วยฝามะเขือเทศเชอรี่ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา
ฟิลเลอร์ชีสไข่มายองเนสก็เหมาะสำหรับการเติมเช่นกัน กระเทียมจะทำให้รสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น
มีการแสดงเรื่องราวที่คล้ายกันในสิ่งพิมพ์
คุณยังสามารถเคลือบแตงกวาเป็นชิ้นด้วยไส้แล้วม้วนเป็นม้วน แทงด้วยไม้เสียบหรือยึดด้วยริบบิ้นหัวหอมสีเขียว
3. ของว่างเบาๆ อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง - ตะกร้าพร้อมไฟ
สลัดในตะกร้าจะดูมีราคาแพงและเรียบร้อย แต่ตัวเลือกของเรานั้นประหยัดมาก แต่ก็ไม่เรียบร้อยเลย
สำหรับ 10 ชิ้น สำหรับตะกร้าที่ซื้อจากร้านค้า ให้ใช้แครอทต้ม 2 อัน ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง และถั่วลันเตากระป๋องครึ่งกระป๋อง
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่ที่หั่นด้วยมีดและถั่วที่กรองแล้ว ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถตกแต่งรสชาติด้วยกระเทียมหรือแตงกวาดอง
เราเติมตะกร้าด้วยส่วนผสมสลัด 20 นาทีก่อนงานเลี้ยงเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและถั่วสองหรือสามลูก คุณสามารถใส่ใบผักกาดหอมหรือผักกาดขาวปลีที่ด้านล่างของจานได้
สลัดสามารถเสิร์ฟบนมันฝรั่งทอดธรรมดาได้
4. คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง
ขนมปังดำก้อน (สดหรือแห้ง) ทาด้วยมายองเนสแล้วเสียบไม้ วางมันฝรั่งต้มชิ้นหนึ่งไว้ในแจ็คเก็ตด้านบน ถัดไป - เนื้อปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งและขนหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก
ต่อไปนี้เป็นเรื่องราวเพิ่มเติมเกี่ยวกับของว่างเบาๆ ราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด
แนะนำภาพสวยๆครับ
อาหารเรียกน้ำย่อยคืออะไรคืออาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก แน่นอนว่าเรามักเตรียมของว่างไว้บนโต๊ะวันหยุด แม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเพณีการทำอาหารของแต่ละครอบครัวก็ตาม บางคนเสิร์ฟของว่างทุกมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ในทุกสถานการณ์ ของว่าง: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในส่วนนี้ของพอร์ทัลการทำอาหารจะพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์อย่างแน่นอน
เมื่อต้องเลือกของว่างในชีวิตประจำวันหรือวันหยุด คุณต้องการให้พวกเขาพอใจไม่เพียงแต่กับการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเตรียมของว่างอร่อยๆ ด้วยตัวเองโดยใช้จินตนาการ นี่คือจุดที่สูตรของว่างพร้อมรูปถ่ายช่วยได้: เรียบง่ายและอร่อย
ลักษณะเฉพาะของของว่างคือไม่จำเป็นต้องเตรียมทั้งส่วนสำหรับแต่ละคน นั่นคือคุณสามารถรวมอาหารกูร์เมต์ไว้ในสูตรอาหารได้ สาระสำคัญของอาหารเรียกน้ำย่อยคือควรแบ่งส่วนและแขกแต่ละคนก็สามารถทำได้
ลองของว่างแต่ละอย่างแต่ในปริมาณน้อย นอกจากนี้ยังมีกฎนี้ด้วย: ยิ่งเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะมากเท่าไร ปริมาณรวมของแต่ละจานก็ควรน้อยลงเท่านั้น
ของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของวิธีการที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในการเตรียมอาหารที่คุ้นเคยแสดงอยู่ในส่วนของเรา แม่บ้านบางคนชอบกินของว่างที่มันค่อนข้างอ้วนและเสิร์ฟใส่จานทั่วไป บางคนพยายามหาทางเลือกที่สะดวกและใช้สำหรับการเสิร์ฟอาหารแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของโครงการทำอาหารของเรา เราไม่ได้จำกัดความปรารถนาของผู้มาเยือน ดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหารูปแบบและตัวเลือกของว่างที่เหมาะกับคุณโดยเฉพาะและสำหรับโอกาสต่างๆ ได้อย่างแน่นอน สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมรูปถ่าย: ตัวเลือกการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมักจะอยู่ด้านบนสุดของอาหารจานใดก็ตามที่เสิร์ฟในช่วงวันหยุด
แน่นอนว่าคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดโต๊ะตามเทศกาลในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละจาน นี่อาจเป็นของตกแต่งที่สามารถรับประทานได้ คุณยังสามารถใช้ดอกไม้สดในการตกแต่งได้อีกด้วย สูตรอาหารมากมายจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแท้จริง
ตัวอย่างเช่นคุณรู้หรือไม่ว่าแฟชั่นการทำอาหารในปัจจุบันคือการเตรียมของว่างจากดอกบวบ นั่นคือดอกบวบสีเหลืองนี้ถูกถ่ายซึ่งยังไม่มีเวลาเปิด วางเนื้อสับไว้ข้างในซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ครีมชีสและสมุนไพรจากนั้นจึงเสิร์ฟดอกไม้ที่โต๊ะ เพียงเท่านี้ การทำอาหารมื้อใหญ่ได้ก้าวหน้าไปไกลกว่าเห็ดยัดไส้แล้ว
03.01.2019
กาลันไทน์ไก่
วัตถุดิบ:หนังไก่, เนื้อสับ, มะกอก, เห็ด, หัวหอม, เนย, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ไธม์, เจลาติน, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทยกาลันไทน์ไก่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
- เกลือ;
- พริกไทย.
03.01.2019
บาสตูร์มาเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, เกลือ, น้ำตาล, ลูกฟีนูกรีก, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทยคุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน
02.01.2019
หัวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง แครอท หัวหอม น้ำมัน เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทยการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวคือหัวเห็ดน้ำผึ้ง นี่เป็นของถนอมอาหารที่มีประโยชน์และน่าสนใจ อร่อยและน่ารับประทานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ!
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- พริกไทยดำ.
30.11.2018
หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่ กระเทียม พริกไทย น้ำมัน ไวน์ มะเขือเทศ เกลือ ผักชีฝรั่ง ขนมปังสำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือก การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ
วัตถุดิบ:
- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น
05.08.2018
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมมัสตาร์ด
วัตถุดิบ:แตงกวา, มัสตาร์ด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, กระเทียม, พริกไทยวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงแตงกวาหั่นบาง ๆ กับมัสตาร์ดแสนอร่อยในเวลาเพียง 15 นาที สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- 2 กก. แตงกวา,
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบและรากมะรุม
- ใบลูกเกดโอ๊คและเชอร์รี่
- หัวกระเทียม
- หนึ่งในสามของพริก
05.08.2018
เห็ดพอชินีหมัก
วัตถุดิบ:เห็ด, จูนิเปอร์, กานพลู, ทารากอน, โหระพา, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำวันนี้ฉันจะเล่าวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- เห็ดขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กลีบ
- กิ่งก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 ก้าน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.
26.07.2018
มะเขือยาวอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลี
วัตถุดิบ:มะเขือยาว หัวหอม พริกหยวก แครอท กระเทียม ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลแม่บ้านทุกคนควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด เพราะมันอร่อยมาก ผักฉ่ำและเครื่องปรุงรสเผ็ดจะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้สำเร็จ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
- 3 หัวหอม;
- พริกหยวก 0.5 กก.
- 3 แครอท
- กระเทียม 1 หัว
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- บรรจุภัณฑ์เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
23.07.2018
ชีสนมแพะโฮมเมด
วัตถุดิบ:นมแพะ, ครีม, มะนาว, เกลือคุณสามารถทำชีสโฮมเมดแสนอร่อยจากนมแพะได้ ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- นมแพะ 2 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- มะนาว 1 ลูก
- เกลือ.
20.07.2018
ขนมปังกรอบโบโรดิโน่กับกระเทียม
วัตถุดิบ:ขนมปังโบโรดิโน่ กระเทียม น้ำมันพืชวัตถุดิบ:
- ขนมปังโบโรดิโน่ 300 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.
19.07.2018
พอลล็อคในแป้ง
วัตถุดิบ:พอลล็อค แป้ง ไข่ เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันฉันชอบปลามากและจะกินมันในรูปแบบใดก็ได้ วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมปลาในแป้ง การผสมพันธุ์ปลาครั้งนี้จะอร่อยกว่ามาก วิธีการปรุงอาหารนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในฝรั่งเศส ในจานนี้สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่วิธีการเตรียมปลา แต่สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีเตรียมแป้งต่างหาก ฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- พอลล็อค 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- ไข่ 1 ฟอง
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
11.07.2018
คาเวียร์มะเขือยาวในสไตล์โอเดสซา
วัตถุดิบ:มะเขือยาว, พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอม, เกลือ, น้ำมันพืชหากคุณต้องการสูตรคาเวียร์มะเขือยาวคุณมาถูกที่แล้ว! นี่คือสิ่งที่เราจะบอกคุณ - โดยละเอียดและทีละขั้นตอน เราจะเตรียมคาเวียร์จากผักอบสไตล์โอเดสซา
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ชิ้น
- พริกหวานขนาดใหญ่ 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศสุก 3-4 ลูก
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
17.06.2018
ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม
วัตถุดิบ:ปลาทู หัวหอม น้ำ เกลือฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อย - ปลาทูในหนังหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หลอด
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
16.06.2018
หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม
วัตถุดิบ:น้ำมัน กระเทียม หอยแมลงภู่ ซอส พริกไทยถ้าคุณชอบอาหารทะเลฉันแนะนำให้คุณทอดหอยแมลงภู่กับกระเทียมในซีอิ๊วขาวและเนยใส
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ.
16.06.2018
ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง, แครอท, หัวหอม, มะนาว, น้ำมัน, มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสปลาเฮอริ่งเกาหลีกับมะเขือเทศบดเป็นอาหารแปลก ๆ ที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- แครอท 1 อัน
- 2 หัวหอม
- มะนาวครึ่งลูก
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำส้มสายชู 25-30 กรัม
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.
31.05.2018
ดอกกะหล่ำในแป้ง
วัตถุดิบ:ดอกกะหล่ำ ไข่ แป้ง หายใจ เกลือ พริกไทยดอกกะหล่ำสามารถทอดในแป้งได้อย่างอร่อย ฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ตอนนี้ คุณสามารถเสิร์ฟดอกกะหล่ำกับซอสและผักสดได้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก 1 อัน
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.