ซุปครีมปลาแซลมอนที่ละเอียดอ่อนเป็นอาหารรสเลิศสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ สูตรอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยม: ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, น้ำซุปข้นปลาเทราท์

ปลาแซลมอนซึ่งเป็นปลาชั้นสูงนั้นพบได้ทั่วไปในอาหารโซเวียต ดังนั้นปลานี้ไม่เพียง แต่เตรียมอาหารจานที่สองและเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปต่างๆ ในขณะเดียวกันซุปครีมปลาแซลมอนก็เป็นที่นิยมมากเพราะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่เพียงพอ นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้รับประทานอาหารจากปลาชนิดนี้เป็นประจำเนื่องจากมีส่วนช่วยในการกำจัดกระบวนการอักเสบรวมถึงลิ่มเลือดที่ทำให้เกิดอาการหัวใจวาย

ดังนั้นปลาแซลมอนจึงช่วยลดน้ำหนักในขณะที่สร้างความรู้สึกอิ่ม ซึ่งแตกต่างจากซุปทั่วไปซึ่งทำให้การย่อยอาหารแย่ลงเนื่องจากมีของเหลวจำนวนมาก ซุปครีมมีความข้น ในขณะที่มันมีคุณค่าทางโภชนาการและร่างกายดูดซึมได้ง่าย แม้แต่กับเด็ก และถ้าเป็นปลาด้วยอาหารจานนี้ก็ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการเนื่องจากมีกรดไขมันวิตามินซีลีเนียมแมกนีเซียมไนอาซินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก

ซุปครีมนี้เตรียมจากปลาแซลมอนและผักถูผ่านตะแกรง ขั้นแรกให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มจนสุกแล้วนำมาบด น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจึงเจือจางด้วยน้ำซุปในขณะที่เติมนมหรือครีมลงในซุปเสมอ ซุปครีมสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายครีมและเพื่อให้มีรสชาติที่ดีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมจะต้องสดและมีคุณภาพสูง

ดังนั้นจึงมีดังต่อไปนี้:

ในการเตรียมซุปคุณต้องมีปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม, ครึ่งลิตร, ครีมสามช้อนโต๊ะ, ชีสแปรรูปสองอัน, หัวหอมหนึ่งอันและมันฝรั่งหนึ่งอัน, เนย, เครื่องเทศและสมุนไพร

หัวหอมและมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขณะที่หัวหอมจะต้องผัดในเนย

เนื้อปลาล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นปลา มันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ตลอดจนหัวหอมทอดและใบกระวานลงในน้ำซุปเดือด ทั้งหมดนี้ปรุงประมาณยี่สิบนาทีหลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ครีมลงไปและปรุงต่ออีกห้านาที จานสำเร็จรูปบดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

เราสามารถพูดได้ว่ามันเป็นอาหารรสเลิศดังนั้นคุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้หากคุณนำเสนอเป็นอาหารเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์สูตรด้านล่าง

สำหรับซุปคุณจะต้องมีสเต็กปลาแซลมอนหนึ่งชิ้น, มันฝรั่งหนึ่งลูก, แครอทสามหัว, นมหนึ่งแก้ว, หัวหอมหนึ่งหัว, แป้งสองช้อนโต๊ะ, ครีมครึ่งแก้ว, เครื่องเทศและสมุนไพร

ปลาถูกแยกออกจากกระดูกในขณะที่กระดูกและเนื้อสัตว์ที่ส่วนท้ายของสเต็กวางในน้ำเดือดใส่หัวหอมสับและต้มเป็นเวลายี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มพริกไทยเกลือและใบกระวาน กรองน้ำซุปเสร็จแล้วเพิ่มแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหลังจากนั้นห้านาที - มันฝรั่งสับและปลาทั้งหมดนี้ควรปรุงต่ออีกห้านาที

ในขณะที่ซุปกำลังปรุง คุณสามารถเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมกับแป้งและใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มครีมด้วย

ซุปสำเร็จรูปบดในเครื่องปั่นและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ดังนั้นซุปครีมปลาแซลมอนจึงไม่เพียงเป็นอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลาอีกด้วย นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังโดดเด่นด้วยความสามารถในการป้องกันการก่อตัวของโรคต่างๆ เช่น หัวใจ ผิวหนัง ต่อมไร้ท่อและระบบประสาท รวมถึงดวงตา และอื่นๆ อีกมากมาย

พวกเขามีบทบาทสำคัญในอาหารทารกเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่าย

ซุปบดมักจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะอาหารและสำหรับอาหารทารก

แต่คุณต้องปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารรสเลิศ

รสเผ็ดและคลังเก็บวิตามิน - นี่คือน้ำซุปข้นจากอาหารทะเล

ในบทความนี้คุณจะพบกับสูตรน้ำซุปข้นอาหารทะเลยอดนิยม

ติดต่อกับ

อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบเฉพาะแต่มีประโยชน์ของอาหารหลายชนิด

ซุปทะเลใช้เวลาในการเตรียมเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลัก มันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารตามจำนวนเสิร์ฟเนื่องจากซุปจะสูญเสียรสชาติเมื่อถูกความร้อน

ความสอดคล้องของซุปน้ำซุปข้นทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกัน หลักการก็คือ: ส่วนผสมหลักจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น

ปลาทะเลและสิ่งมีชีวิตในมหาสมุทรที่กินได้อื่นๆ ไม่ได้รับสารอาหารที่ดีจากร่างกายเสมอไป ซุปบดทำให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นน้ำซุปข้นจากชาวทะเลจึงมีประโยชน์ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

ข้อได้เปรียบหลักของซุปคือความเก่งกาจ หากเตรียมจานด้วยครีมซุปก็สามารถเป็นอาหารจานหลักซึ่งสามารถแทนที่จานแรกด้วยจานที่สองได้

สำคัญ: หากมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ควรงดอาหารทะเลทุกชนิด สิ่งแปลกใหม่ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

จดสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับซุปบดกับผักต่างๆ: (จาก) หรือกะหล่ำปลี

ส่วนประกอบของอาหารทะเลอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย

เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกที่บรรพบุรุษของเราเริ่มใช้ แม้ในสมัยนั้น ก็ทราบประโยชน์

อาหารทะเลประกอบด้วย:

1. ไอโอดีนและวิตามินบีสนับสนุนต่อมไร้ท่อและระบบประสาทของมนุษย์ ปรับสมดุลของสภาวะทางอารมณ์
2. ฟอสฟอรัสและทองแดงสะสมพลังงานตามธรรมชาติ ทำให้มีพละกำลังและความอดทน แต่เมื่อรวมกับธาตุเหล็กแล้วฟอสฟอรัสจะถูกดูดซึมได้ไม่ดี
3. แคลเซียมช่วยเสริมสร้างโครงกระดูกป้องกันการเกิดรอยแตกในข้อต่อ
4. โซเดียม กำมะถัน และโพแทสเซียมควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในระบบหลอดเลือด และช่วยให้ร่างกายของเด็กพัฒนาได้อย่างเต็มที่
5. สังกะสีสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและมีส่วนร่วมในการผลิตเอนไซม์ ควบคุมระบบย่อยอาหาร
6. ปริมาณโปรตีนสูงช่วยเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อ ย่อยได้ดีกว่าเนื้อสัตว์
7. เนื้อหาแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณใช้อาหารต่าง ๆ จากสัตว์ทะเลได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
8. ปลาทะเลมีไขมันและกรดโอเมก้าจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง

แต่อาหารทะเลก็มีข้อเสียเช่นกัน:

• ผู้ที่มีการทำงานของระบบทางเดินอาหารไม่ดีควรงดเว้นจากการบริโภคอาหารทะเลมากเกินไป เนื่องจากอาจทำให้เกิดก๊าซได้
• หอยนางรมมีบาซิลลัสคล้ายอหิวาตกโรค ดังนั้นการรักษาความร้อนจะต้องมีคุณภาพสูง
• คุณต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารทะเลเมื่อซื้อ หากเปิดบรรจุภัณฑ์หรือมีลักษณะลามกอนาจาร ควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในราคาที่สูงกว่า แต่ด้วยความสบายใจ

สำคัญ: อาหารทะเลต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เนื่องจากมีเชื้อโรคที่ยากต่อการกำจัด

กฎการทำอาหารและสูตรอาหารยอดนิยม

นอกจากสูตรแล้วคุณต้องรู้การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องก่อนการอบร้อน ซุปน้ำซุปข้นยังมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป สำหรับน้ำซุปข้นน้ำซุปปลาจากปลาที่จะใช้ในอนาคตเหมาะอย่างยิ่ง
2. ละลายอาหารทะเลก่อน
3. เตรียมเครื่องปั่น. หากไม่มีก็สามารถใช้ตะแกรงได้
4. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น
5. สำหรับซุปทะเลไม่ควรใช้สมุนไพรที่มีรสเผ็ดมากรสคาวจะหายไปท่ามกลางความหอมของเครื่องเทศ
6. ก่อนที่คุณจะบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่น จะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

นี่คือกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

คำแนะนำ: คุณสามารถละลายอาหารทะเลได้โดยแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที

แซลมอน

วัตถุดิบ

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับซุปครีมแซลมอน:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ - 200 มล.
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 4 สัตว์แพทย์

1. ล้างผักและปลาให้สะอาด
2. ตัดมันฝรั่ง, หัวหอมเป็นก้อน มันฝรั่งขนาดใหญ่ หัวหอมขนาดเล็ก.
3. ตัดเนื้อเป็นแถบกว้าง
4. ต้มผักในน้ำเค็มประมาณ 12-16 นาที
5. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสวยงามทอดในเนย
6. ใส่ปลาลงในกระทะพร้อมผักและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
7. นำทุกอย่างออกจากน้ำซุป
8. บดผักและปลา ⅔ ในเครื่องปั่นจนเนียน
9. นำส่วนผสมกลับไปที่น้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
10. เทลงในชามซุป ตัดส่วนที่เหลือของเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
11. วางชิ้นปลาแซลมอนในแต่ละชาม ท็อปด้วยขนมปังปิ้งและผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง

ดูวิธีทำซุปครีมปลาแซลมอนในวิดีโอ:

จากปลาแซลมอนกับนม

วัตถุดิบ

หลัก:

• หัว, หาง, กระดูกสันหลังของปลาแซลมอนสำหรับน้ำซุป - จากปลาตัวเดียว
• เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม (ครีม) - 200 กรัม
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 3-4 ลูก
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน;
• มะกอก - 4 ชิ้น

• ล้างหัว, หาง, สันและปรุงน้ำซุปจากพวกเขาด้วยการเติมเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาที
• สองสามนาทีก่อนที่ความพร้อมที่จะเพิ่ม lavrushka
• หลังจากปรุงอาหารแล้วให้กรองน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะอีกใบ
• ล้างมันฝรั่ง, เคเปอร์, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 16 นาที
• เพิ่มนมและปรุงต่ออีก 7 นาที
• ล้างเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนใส่ผัก ต้ม 12 นาที
• บดเนื้อหาของกระทะในเครื่องปั่นจนเนียน
• เทลงในชามซุป
• ตัดหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มะกอกหั่นเป็นสองส่วน
• โรยผักใบเขียวในแต่ละชามและใส่มะกอกสองหรือสามซีก

ซุปปลาแซลมอนน้ำซุปข้นพร้อมครีมปรุงในลักษณะเดียวกับนม ใส่ครีมแทนนม

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับการทำซุปครีมปลาแซลมอน:

อาหารทะเล

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์หลักที่จำเป็นสำหรับซุปข้นทะเล (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ฯลฯ ):

• ค็อกเทลทะเล - 400 กรัม
• ครีมไขมัน - 400 มล.
• ซอฟต์ชีส - 100 กรัม
• น้ำซุป - 160 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• มะกอก - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• มะนาว - ⅓ ของผลไม้หนึ่งผล

• ล้างอาหารทะเล ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ต้มในน้ำเค็มประมาณ 7 นาที
• กรองน้ำซุปเทลงในกระทะที่สะอาด
• เพิ่มครีมลงในเนื้อหาบดในเครื่องปั่นจนเนียน
• เทลงในน้ำซุป
• ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดเทลงในกระทะ
• เพิ่มเครื่องเทศต้มประมาณห้านาทีคนตลอดเวลา
• เทลงในชามซุป
• ผ่ามะกอกออกเป็นซีกๆ
• ในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ให้ใส่มะกอกสามหรือสี่ซีก ผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง มะนาวครึ่งฝาน

สำคัญ: หากคุณทำอาหารทะเลนานกว่าที่กำหนด อาหารทะเลจะแข็งและเป็นยาง

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นทะเลคุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:

ปลาเทราต์

วัตถุดิบ

หลัก:

• ปลาเทราท์ (ปลาทั้งตัว) - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• บาแกตต์หัวหอม - 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• โหระพา, โรสแมรี่ - 2 ก้าน

• ล้างปลา ตัด: แยกหาง, หัว, กระดูกสันหลัง, ทำความสะอาดเนื้อจากกระดูก ล้างทุกอย่างอีกครั้ง
• ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่
• ต้มทุกอย่างในน้ำเค็ม กรองน้ำซุป
• ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นก้อน
• ต้มผักในน้ำซุปครึ่งลิตร
• บดเนื้อกับผักในเครื่องปั่นจนเนียน
• เทลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ใส่ครีม ต้มเนื้อหาเป็นเวลาห้านาที
• เทลงในชามซุป
• บาแกตต์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอก ขจัดคราบไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ
• ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยแครกเกอร์สมุนไพร

การเตรียมซุปปลาเทราท์น้ำซุปข้นด้วยครีมสามารถมองเห็นได้ชัดเจนในวิดีโอ:

การเสิร์ฟและการออกแบบจานที่ดีทำให้อยากอาหารมากขึ้น

1. ซุปน้ำซุปข้นเสิร์ฟในถ้วยน้ำซุปชามซุป แต่ไม่รวมฉาบคลาสสิก ถ้วยชามมีไว้เพื่อความสวยงาม
2. จะเหมาะสมที่จะเสิร์ฟแคร็กเกอร์ขนาดเล็กในชามแยกต่างหาก
3. สมุนไพรโปรวองซ์เหมาะสำหรับการตกแต่งซุปทะเลเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแบบแห้งเนื่องจากรสชาติของมันค่อนข้างอ่อนลง กลิ่นที่รุนแรงจะทำลายรสชาติของซุป
4. สามารถเสิร์ฟชีสขูดได้เช่นเดียวกับขนมปังกรอบ
5. สามารถวางขนมปังกรอบสีขาวลงบนพื้นผิวของจานได้ แนะนำให้กำจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำซุปครีมปลาแซลมอนกับชีส, กุ้ง, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, บวบ

2018-03-05 ยาโคฟเลวา คิระ

ระดับ
ใบสั่งยา

3416

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

6 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

69 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปครีมปลาแซลมอน - สูตรคลาสสิก

ในบรรดาอาหารจานแรกที่หลากหลายนั้น ซุปข้นเป็นอันดับแรก มีทั้งปลาและเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ - จากผักบางชนิด ความหนาที่สม่ำเสมอทำให้เป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวัน ครบถ้วนและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปลาแซลมอนทำซุปครีมที่นุ่มมาก นมหรือครีมส่วนใหญ่มักรวมอยู่ในรายการส่วนผสม นอกจากนี้ ปริมาณไขมันมีความสำคัญเฉพาะในบริบทของปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการเท่านั้น ผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินสามารถทานเฮฟวี่ครีมได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ครีม 100 กรัม
• น้ำซุปปลา 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและแคร็กเกอร์เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปครีมปลาแซลมอนทีละขั้นตอน

สับแครอทหัวหอมอย่างประณีตทอดเป็นเวลาสิบนาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้

ตัดเนื้อปลาใส่กระทะกับผักทอดสองสามนาที

เทน้ำซุปปลาลงในกระทะ รวมกับปลาและผัก

ปรุงอาหารจนปลาแซลมอนสุก

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีใส่พริกไทยและครีมลงในซุปผสม

ตีซุปในเครื่องปั่น นำไปต้ม และปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทประมาณสิบนาที

ในการเตรียมน้ำซุปปลา คุณสามารถใช้หัวและหางของปลาใดก็ได้ รวมทั้งปลาแซลมอน ก่อนอื่นคุณต้องล้างทุกอย่างให้สะอาดเอาเหงือกและเกล็ดออกจากนั้นเติมน้ำใส่แครอทหัวหอมใบกระวานและพริกไทย ต้มประมาณสี่สิบห้านาทีแล้วกรองน้ำซุป ก่อนวางจานบนโต๊ะ ควรใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เนย และขนมปังกรอบลงในซุปแต่ละมื้อ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปครีมปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

การทำซุปชีสและครีมในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์พวกมันไม่หนีไปไหนและไม่ไหม้ นอกจากนี้ยังประหยัดเวลาได้มากเพราะเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอุปกรณ์และเปิดโหมดก็เพียงพอแล้ว หม้อหุงหลายคนจะทำส่วนที่เหลือเอง ดังนั้นคุณจึงสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 350 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่ง
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• ครีม 200 มิล;
• น้ำ 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว

วิธีทำซุปครีมแซลมอนอย่างรวดเร็ว

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งโหมด "การอบ" ใน multicooker ใส่ผักและเนย ปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณสามเซนติเมตร) เอากระดูกทั้งหมดออกแล้วใส่ผักปรุงต่ออีกสิบนาทีในโหมดเดียวกัน

สับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มลงในหม้อหุงช้า

ระบายน้ำออกจากข้าวโพดใส่มันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6:
เทน้ำ, ครีมและซีอิ้ว, พริกไทย, เกลือ, ผสม
ขั้นตอนที่ 7:

ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับไฟ"

ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ตัวเลือกที่ 3: ซุปครีมปลาแซลมอนกับมะเขือยาว

ซุปปลาเข้ากันได้ดีกับผักใด ๆ ปลาแซลมอนก็ไม่มีข้อยกเว้น มะเขือยาวสุกจะทำให้รสชาติครีมของจานสมบูรณ์แบบและจะไม่ทำลายเนื้อครีมแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• 2 ชีสแปรรูป
• 1 มันฝรั่ง
• 0.5 ชิ้น มะเขือยาว
• เนย 50 กรัม
• ครีม 100 มล.
• 0.5 หลอด

สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อปลาแซลมอนและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับและทอดหัวหอมในเนยเล็กน้อย

อุ่นน้ำซุปและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

ขูดหรือสับชีสที่ผ่านการแปรรูปแล้วใส่ในซุปพร้อมกับครีม

ปรุงซุปจนชีสละลายหมด (ละลาย)

จุ่มเครื่องปั่นลงในซุป ตีจนเนียน
หากซุปบางเกินไป คุณสามารถต้มต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ตัวเลือกที่ 4: ซุปครีมปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งธรรมดาจะช่วยให้ซุปครีมปลาแซลมอนคลาสสิกน่าพอใจยิ่งขึ้นและกระเทียมจะเพิ่มความสนุกให้กับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของจาน สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ปลากระป๋องโดยอย่าลืมเอากระดูกไขสันหลังออก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 4 กลีบกระเทียม
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• ครีม 200 มิล;
• 1 แครอท
• เนย 20 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเป็นตัวเลือก

ทำอาหารอย่างไร

สับแครอท, หัวหอม, กระเทียมสับ, มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

ผัดส่วนผสมผักเป็นเวลาสิบนาที

อุ่นน้ำซุปปลา ใส่เนื้อย่าง มันฝรั่ง และปลากระป๋องลงไป ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ, ผสม, ปรุงต่ออีกห้านาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด

ปล่อยให้ซุปครีมปลาแซลมอนต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีบนเตาร้อนพร้อมฝาปิดให้สนิท

ตัวเลือกที่ 5: ซุปครีมปลาแซลมอนกับชีส

ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่ทำจากนม เช่น ชีส คุณสามารถโรยซุปหอมบางส่วนด้วยชีสแข็งขูดหรือเพิ่มชีสแปรรูปห้านาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อให้มันละลายและทำให้จานมีรสชาติทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 400 กรัม
• 1 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอท, ทอดเป็นเวลาเจ็ดนาทีในน้ำมันเล็กน้อย

มันฝรั่งลูกเต๋าและปลาแซลมอน

จุ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือด ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม (อย่างน้อยสิบห้านาที)

เทนมลงในซุป ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด รอจนเดือด

ส่งซุปผ่านเครื่องปั่น

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยซุปน้ำซุปข้นด้วยชีสขูดสมุนไพรสับและขนมปังกระเทียม

ตัวเลือกที่ 6: ซุปครีมปลาแซลมอนกับบวบ

สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงสี่สิบนาทีและต้องใช้ทักษะและความพยายามในการทำอาหารน้อยที่สุด เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าและตั้งค่าโหมดที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• ปลาแซลมอน 300 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• บวบ 60 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ครีม 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ลอกผิวออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

แซลมอน มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำซุป เกลือและพริกไทย

ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์"

ปั่นซุปในเครื่องปั่นจนข้น

การเพิ่มบวบลงในซุปไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ผักสด

ตัวเลือกที่ 7: ซุปครีมปลาแซลมอนกับกุ้ง

ซุปปลาแซลมอนกับกุ้งนั้นแปลกและอร่อยมาก จานนี้มีแคลอรีต่ำดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยระหว่างการรับประทานอาหารใด ๆ สิ่งสำคัญคือไม่มีอาการแพ้อาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• กุ้ง 230 กรัม (รอยัล);
• เนย 50 กรัม
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย

ปอกเปลือกกุ้งต้มและโรยด้วยน้ำมะนาว

สับแครอท กระเทียม และหัวหอม ทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที

หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำซุปปลาแล้วปรุงจนนุ่ม

ใส่เนื้อย่างในซุปพริกไทยและเกลือผสมนำไปต้ม

ตีซุปด้วยเครื่องปั่นใส่กุ้งผสม

ด้วยกุ้งซุปจะละเอียดยิ่งขึ้นนักชิมทุกคนจะประทับใจกับรสชาติของมัน แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องเลือกและละลายอาหารทะเลให้ถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดมาสู่จาน คุณสามารถตกแต่งเสิร์ฟด้วยสมุนไพรสับหรือสะระแหน่

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมปลา

เราล้างเนื้อปลาแซลมอนใต้น้ำไหลเย็นไม่ให้ปนเปื้อนใดๆ เราเช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือวางบนเขียงใช้มีดคม ๆ ตัดผิวหนังจากปลายด้านหนึ่งของเนื้อปลาแล้วนำออกจากเนื้อปลาด้วยมือที่แหลมคม จากนั้นเราก็หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นลูกบาศก์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 เซนติเมตรแล้วใส่ลงในจานลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอมและโหระพา

เราใช้มีดทำครัวสำหรับหั่นผักและนำเปลือกออกจากหัวหอม หลังจากนั้นเราล้างผักพร้อมกับใบโหระพาภายใต้น้ำเย็นจากทรายและสารปนเปื้อนอื่น ๆ เช็ดหัวหอมให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัว และเขย่าผักให้ทั่วอ่างล้างจานเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน จากนั้นเราวางหัวหอมกับผักใบเขียวสลับกันบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 เซนติเมตรและใบโหระพาเป็นเส้นบาง ๆ สูงถึง 5 - 7 มิลลิเมตร เราจัดวางบาดแผลบนแผ่นลึกแยกกัน

ขั้นตอนที่ 3: ผัดหัวหอมกับปลา

ตอนนี้เราใช้กระทะเทน้ำมันพืชกลั่น 70 มิลลิลิตรลงไปแล้ววางภาชนะบนเตาแล้วเปิดไปที่ระดับกลาง เมื่อไขมันอุ่นขึ้นเทหัวหอมสับลงไปแล้วทอดผักกวนด้วยไม้พายในครัวจนเป็นสีน้ำตาลทองและโปร่งใส ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 1 - 2 นาที จากนั้นใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงในหัวหอม แล้วผัดส่วนผสม 2 อย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 7 นาที คนให้เข้ากัน ในช่วงเวลานี้เนื้อปลาจะนิ่มและพร้อมเต็มที่

ขั้นตอนที่ 4: นำซุปให้พร้อมเต็มที่

หลังจาก 7 นาที เทไวน์ขาว น้ำมะนาวเข้มข้น ครีมลงในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส รวมทั้งพริกไทยดำและพริกไทยขาวป่น 2 ชนิด ลดอุณหภูมิของเตาให้อยู่ในระดับระหว่างเล็กและกลาง นำส่วนผสมทั้งหมดของน้ำซุปไปต้มโดยอย่าให้เดือด เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของอาหารจานแรก ให้ปิดเตา


เราใช้เครื่องปั่นแบบมือถือและบดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดฝาหม้อและปล่อยให้จานมีกลิ่นหอมประมาณ 3-4 นาที ในช่วงเวลานี้เราเตรียมเนยใส่เนยลงในชามทนความร้อนขนาดเล็กแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที หลังจาก 3 - 4 นาที ใช้ทัพพีเทซุปที่ผสมแล้วลงในจานลึก เราใช้ผ้าเช็ดครัวแล้วถือชามเนยละลายแล้วนำออกจากไมโครเวฟ เทเนยลงบนซุปแต่ละมื้อโรยจานที่มีกลิ่นหอมด้วยใบโหระพาสับและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟครีมซุปปลาแซลมอน

ซุปครีมปลาแซลมอนเสิร์ฟร้อนเป็นจานร้อนจานแรกที่โต๊ะอาหารค่ำ ก่อนเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยขนมปังกรูตองสีขาวชิ้นเล็กๆ จานที่ยอดเยี่ยมนี้น่ารับประทานใน บริษัท ที่ดีด้วยไวน์ขาวแห้งสักแก้ว สนุก!
อร่อย!

คุณสามารถใช้น้ำมะนาวสดแทนน้ำมะนาวเข้มข้นได้

คุณสามารถใช้หอมแดงหรือต้นหอมแทนหัวหอมได้

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุไว้ในส่วนผสมแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเช่น ใบกระวาน ตะไคร้แห้ง ชุดสมุนไพรฝรั่งเศส

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปครีมจากปลาสีแดงได้

น้ำมันมะกอกใช้แทนน้ำมันพืชได้

อย่าลืมว่าสำหรับการหั่นผักดิบและปลาดิบ ควรมีเขียงและมีดแยกจากกันเสมอ รวมถึงจานแยกอื่นๆ ที่คุณจะเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ

• 1 กก. หัวและปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ
• 1 หัวหอม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำ 2 ลิตร
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 0.5 กระเทียมหอม;
• 300 กรัม เนื้อปลาแซลมอน;
• 200 กรัม ครีม;
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

1. เราใส่ซุปปลาแซลมอนพร้อมกับหัวหอมทั้งหัวและใบกระวานลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง
2. หลังจากต้มของเหลวในกระทะแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวน้ำซุปปลา โดยกรองเอาโฟมออกเป็นระยะๆ เป็นเวลา 30 นาที
3. หลังจากนั้นไม่นานเราก็เอาปลาออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด
4. ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่ง และกระเทียมหอมลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว
5. ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาทีจนแครอทและมันฝรั่งสุก
6. จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอนสับลงในน้ำซุป เพิ่มไฟให้ใหญ่ที่สุด ใส่ครีมและต้มซุป
7. ในตอนท้ายของการเตรียมซุปให้ใส่ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยลงไป
8. นำซุปที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตา ปิดฝา วางในถุงเก็บความร้อนประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้มันเดือด เสิร์ฟซุปบนโต๊ะในชามลึกตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

Lohikeito Finnish Creamy Salmon Soup

วัตถุดิบ

• ปลาเทราท์ 500-700 กรัม หรือปลาแดงก็ได้
• หัวหอม 1 หัวหอม;
• แครอท 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8-10 หัว;
• ครีม - 200-300 มล.
• มะรุม - 30-50 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำ - ประมาณ2½ลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ในกระทะที่คุณจะปรุง lohikeito ให้อุ่นเนยและผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อน เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรสและใบกระวาน
5. เมื่อแครอทนิ่มและหัวหอมเริ่มใสแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไปผัด
6. เทน้ำเดือดประมาณ 2½ ลิตรลงในหม้อ แล้วต้มซุปด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก ในช่วงเวลานี้เราตัดปลาเป็นก้อนหรือจานเอากระดูกออกตามทาง คุณสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
7. เมื่อมันฝรั่งในซุปพร้อมแล้ว ให้นำใบกระวานออกจากซุป ใส่ปลาสับและเฮฟวี่ครีมประมาณ 1 ถ้วย หากครีมไม่มีไขมันมาก คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยได้
8. นอกจากนี้พร้อมกับครีมให้เพิ่มมะรุมเล็กน้อย - 30-50 กรัม (1-2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์) พืชชนิดหนึ่งจะไม่ให้ความเผ็ดร้อน แต่ข้อความที่น่าสนใจจะปรากฏในรสชาติของซุป
9. ลดความร้อนลงถึงระดับที่เดือดช้ามาก และปรุงโลฮิเคอิโตะประมาณ 8-10 นาที ปลาจะสุกอย่างรวดเร็วและครีมจะทำให้ซุปมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
10. เพื่อให้ซุปมีเนื้อเนียนต้องต้มให้ต่ำมาก อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นซุปควรใกล้จะเดือด แต่ไม่เดือด ปิดไฟและปล่อยให้ซุปครีมปลาฟินนิชชงเป็นเวลา 10 นาที

คุณชอบซุปฟินแลนด์หรือไม่? สามารถเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นข้าวได้หากต้องการ อ่านต่อสูตร...

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 150-200 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• รากผักชีฝรั่งครึ่งราก
• กระเปาะ;
• 3 ล. น้ำ;
• 200 มล. ครีมไขมันต่ำ
• ครึ่งก้อน;
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• สมุนไพรแห้งตามความชอบของคุณ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ พริกไทย มะกอก มะนาวหรือเลมอน

วิธีการทำอาหาร

1. เพื่อไม่ให้เสียสมาธิกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระบวนการปรุงซุปด้วยเวทมนตร์ฉันเริ่มด้วยแครกเกอร์ พูดอย่างเคร่งครัดพวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสูตรซุป แต่นี่คือซุปที่ไม่มีพวกเขา ... ยังไม่เสร็จเล็กน้อยดังนั้นในรุ่นของฉันส่วนประกอบทั้งสองนี้จึงจับมือกัน
2. ดังนั้นเราจึงนำก้อนครึ่งก้อนมาตัดเปลือกออก (ตากในเตาอบหรืออบซ้ำใกล้แบตเตอรี่ - สับแล้วเทลงในโถเกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง) หั่นเป็นชิ้น
3. ในชามตื้น ผสมเกลือ พริกไทย กระเทียมบด สมุนไพรแห้ง และน้ำมันมะกอก เรารอ 10 นาทีจนกว่าทุกอย่างจะกลายเป็นมวลที่มีกลิ่นหอมสมุนไพร "ละลาย" เล็กน้อยกระเทียมจะให้น้ำกับน้ำมัน - และทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้ มันจะได้ผล - หล่อลื่นทั้งสองด้าน ฉันมักจะมีเพียงพอสำหรับหนึ่งไม่ว่าฉันจะเติมน้ำมันมากแค่ไหนก็ตาม เราตัดกล้วยเป็นก้อน
4. เทขนมปังลงบนถาดอบส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที - croutons ควรเป็นสีน้ำตาลด้านบน แต่ยังคงนุ่มอยู่ด้านใน อย่าลืมนำออกจากเตาอบทันทีแล้วเทลงในสิ่งที่ "ระบายอากาศได้" (ควรวางบนกระดานไม้ที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากหรือในตะกร้าฟาง) ทุกอย่างจบลงด้วยขั้นตอนนี้
5. ต่อไปเรามาที่ผักกันเถอะ หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, ขึ้นฉ่ายปอกเปลือก, หั่นให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ (เพื่อให้ทุกอย่างสุกพร้อมกัน), เทน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
6. ในเวลานี้ล้างปลาเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟในกระทะอีกใบ ต้ม? รอสามถึงห้านาทีแล้วปิด สะเด็ดน้ำ และรอให้ปลาเย็นลง
7. ปอกเปลือก เลือกกระดูก ใส่ในโถปั่น ฉันมักจะทิ้งชิ้นส่วนที่สวยงามไว้ประดับซุปในชาม
8. ใช่หาง พวกมันไม่ใช่พื้นฐาน ฉันแค่ซื้อเพราะมันถูกกว่าเนื้อสันนอก และมันค่อนข้างเหมาะสำหรับฉันสำหรับซุป เนื้อมีไว้สำหรับตกแต่งเท่านั้นดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน หรือคุณไม่สามารถมองหาหางและซื้อสิ่งที่อยู่ในร้านขายปลาที่ใกล้ที่สุด
9. นำผักต้มออกจากกระทะแล้วส่งทุกอย่างยกเว้นหัวหอมและขึ้นฉ่ายไปยังเครื่องปั่น หัวหอมสับให้ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ (สำหรับฉัน - ถ้าคุณคิดว่าเป็นอย่างอื่นคุณสามารถใช้หัวหอมได้เช่นกัน) ขึ้นฉ่ายมีรสขม ใส่น้ำซุปผักลงไปผัด คุณควรได้มวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำซุปลงไปจนมีที่ว่างเพียงพอในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในหม้อแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลืออยู่ อย่าเททั้งหมดในคราวเดียว - ควรค่อยๆ ให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
10. ในตอนท้ายใส่ครีมเกลือ
11. เสิร์ฟพร้อมมะกอก กรูตอง มะนาวฝานเป็นแว่น

อาจจะเป็นซุปข้นด้วยซ้ำ ฉันแยกไม่ออก อร่อย!

ซุปครีมปลาแซลมอนญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน - 350 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 100 กรัม
• โนริ (สาหร่ายแห้ง) - 1 แผ่น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งหม้อใส่น้ำและชิ้นเนื้อปลาแซลมอนบนกองไฟ นำไปต้มและลดความร้อน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วนำข้าวแห้งลงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดโนริแผ่นเป็นเส้นบางๆ
4. ใส่ข้าวลงในซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่ซอสถั่วเหลืองและสาหร่ายสับลงในหม้อ ปิดฝาซุปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+