การทำปอเปี๊ยะ วิธีทำไส้แพนเค้กแสนอร่อยแสนหวาน สูตรแพนเค้กเนื้อสับ

นี่คือสูตรอาหารสำเร็จรูปสำหรับชีวิตที่ไร้กังวล: เข้าครัว เปิดช่องแช่แข็ง หยิบแพนเค้กยัดไส้ออกมา ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว แล้วนำไปทอดในเนยเพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือและเสิร์ฟ โอ้ ใช่ ในเวลาเดียวกัน ให้วางตำแหน่งที่สะดวกสบายบนเก้าอี้ตัวโปรดของคุณและเตรียมพร้อมรับคำขอบคุณและคำชื่นชมมากมาย ไม่ใช่เรื่องตลก ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถทานอาหารเย็นแสนอร่อยได้แบบไม่มีที่ไหนเลย หรือเลี้ยงแขกเซอร์ไพรส์? หรืออาจเป็น "เบรก" ที่สะดวกสำหรับเด็กในการเที่ยวชมเมืองอื่น? แต่แพนเค้กยัดไส้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จะช่วยในสถานการณ์ต่างๆ (แม้ว่าจะเป็น "กึ่ง" แบบไหนก็ตาม อาหารปรุงสำเร็จแล้ว แช่แข็งเฉพาะในบริบทนี้เท่านั้น)

โดยทั่วไปแล้วสูตรนั้นง่าย: ทอดแพนเค้กบาง ๆ - มาก ๆ ห่อไส้ในนั้น - แตกต่างกันปล่อยให้ส่วนหนึ่งของมัน "ตอนนี้" - ไม่น้อยและไม่เจียมเนื้อเจียมตัวเพราะพวกเขาจะกินเหมือนครั้งแรกที่เหลือ บรรจุในซอง-ถุง-คอนเทนเนอร์หลายแบบและซ่อนในช่องแช่แข็ง จากนั้นสวมมงกุฎและเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจากนี้ไปคุณจะอยู่ในอันดับต้น ๆ ในทุกสถานการณ์

5 สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กบาง ๆ

คุณอาจมีสูตรสำหรับแพนเค้กบางๆ ของคุณเอง ซึ่งคุณใช้ทุกปี และนี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ความสม่ำเสมอคือสัญญาณของความเชี่ยวชาญ หมายความว่าตัวเลือกนี้เหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม พยายามให้โอกาสกับแนวคิดอื่นๆ แล้วถ้ามีสูตรทำแพนเค้กบางๆ ที่สมบูรณ์แบบที่คุณยังไม่รู้ล่ะ? คุณสามารถที่จะพลาดมันได้หรือไม่

แพนเค้กคลาสสิกกับนมและไข่

สูตรเข้มข้น เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าจำนวนไข่ที่เสนอในสูตรนั้นเสียเปล่า แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันค่อนข้างสมเหตุสมผล: แพนเค้กออกมาบางยืดหยุ่นและม้วนขึ้นได้ดีกับไส้

วัตถุดิบ:

นม 1 แก้ว;

1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1/2 ช้อนชา เกลือ;

ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้ก

เราผสมไข่กับนมอย่างเหมาะสม - อย่าตีไม่จำเป็นต้องใช้โฟม แต่ผสมลูกเดือยจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เนย, ใส่แป้ง, นวดจนเนียน - แป้งจะเทหนืด แต่ไม่หนา

เราตั้งกระทะให้ร้อนดีทาน้ำมันบาง ๆ ก่อนทอดแพนเค้กแรกเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ ทันทีที่ขอบของแพนเค้กกลายเป็นสีทอง และตรงกลางของแพนเค้กแห้ง ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีทอง

คัสตาร์ดแพนเค้กกับ kefir

แพนเค้กดังกล่าวมักจะหนากว่าแพนเค้กที่มีนมเล็กน้อย แต่นุ่มกว่า นุ่มและละเอียดอ่อน ทางเลือกเป็นของคุณ

วัตถุดิบ:

แป้ง 1.5 ถ้วย;

kefir 1.5 ถ้วย;

น้ำเดือด 1.5 ถ้วย;

1.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1/2 ช้อนชา โซดา;

2/3 ช้อนชา เกลือ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราผสม kefir, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, โซดาและน้ำมันจนได้มวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน - มันควรจะเรียบและเป็นมันเงาเล็กน้อย หลังจากนั้นในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดผสมแป้งให้เทน้ำเดือด

เราทอดแพนเค้กตามปกติ - เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่จาระบีก่อนแพนเค้กก้อนแรกเทลง จำนวนมากของแป้งทอดจนขอบทองและตรงกลางแห้งจากนั้นพลิกด้านที่สองแล้วทอดอีกเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลในด้านที่สอง

เราวางแพนเค้กเสร็จแล้วเป็นกอง

แพนเค้กยีสต์บาง ๆ สำหรับมังสวิรัติ

สูตรนี้สมบูรณ์แบบหากคุณคาดหวังให้เพื่อนมังสวิรัติมาเยี่ยมหรือกำลังถือศีลอด แน่นอนว่าแพนเค้กออกมามีรสชาติที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่าปกติ แต่สามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยความช่วยเหลือของไส้

วัตถุดิบ:

น้ำอุ่น 2 แก้ว

1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

1.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 1.5 ถ้วย;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผสมน้ำกับยีสต์และน้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์ หลังจากนั้น ใส่เกลือ เนย (สองสามช้อนโต๊ะ ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระทะ) แป้งลงในชาม แล้วนวดแป้งให้เนียนและนุ่ม เราทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นจากนั้นมวลที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นจะผสมกันเล็กน้อย เราทอดแพนเค้กตามปกติ - เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงตรงกลางกระทะที่อุ่นแล้วเขย่ากระทะปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิวทอดจนแพนเค้กแห้งด้านบนพลิกกลับให้เป็นสีทอง สีและด้านที่สอง

หากต้องการ สามารถแทนที่น้ำด้วยนมพืชใดๆ (ป๊อปปี้ ถั่วเหลือง อัลมอนด์ ฟักทอง) น้ำผลไม้หรือชาที่ไม่เป็นกรด

ภาพจาก webpudding.ru

แพนเค้กมันฝรั่งเส้นเล็ก

แน่นอนว่าสูตรไม่คลาสสิกที่สุด แต่น่าสนใจมาก แพนเค้กออกมานุ่มและมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นเฉพาะของมันฝรั่ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมไส้เผ็ด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด 250 กรัม

นม 250 มล.

2/3 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 100 กรัม

ผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งกำมือ

กระเทียม 2-3 กลีบ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

บดมันฝรั่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยไข่และเกลือใส่เนยเทนม ผัดเพิ่มแป้งทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับละเอียดบีบกระเทียม

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอย่างระมัดระวัง - แพนเค้กค่อนข้างนุ่ม

ภาพจาก webpudding.ru

แพนเค้กผักโขม

แพนเค้กสวยมาก! ด้วยสีเขียวที่เข้มข้นทำให้ดูเป็นต้นฉบับและแปลกตา: เมื่อเลือกไส้ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ตัดกันและแพนเค้กจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

นม 400 มล.

แป้ง 200 กรัม

1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1/2 ช้อนชา เกลือ;

1/3 ช้อนชา โซดา;

ผักโขมพวงใหญ่

ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งกำมือ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างผักโขม แห้ง ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ในโถปั่น บดลงในชาม เราเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง - เราต้องการน้ำผลไม้เท่านั้น

ผสมน้ำผลไม้กับนม ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา น้ำมัน ผสมจนเนียน ใส่แป้งและผสมอีกครั้ง เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดแล้วทิ้งแป้งไว้ 15-30 นาทีตามลำพังเพื่อพัฒนากลูเตน

เราทอดในกระทะที่ร้อนจัดเหมือนแพนเค้กทั่วไป - ทั้งสองด้านจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง

ภาพจาก webpudding.ru

15 ท็อปปิ้งเผ็ดสำหรับแพนเค้กยัดไส้:

1. เนื้อต้มบิดกับหัวหอมทอด
2. ข้าว ไข่ต้ม ต้นหอม
3. คอทเทจชีส ผักชีลาว กระเทียม
4. ไข่ต้ม ชีส กระเทียม มายองเนส
5. แฮมและชีสขูด
6. เห็ดผัดกับหัวหอม
7. ปูอัด ครีมชีส.
8. ปลาคาเวียร์.
9. ปลาแดงเค็มเล็กน้อยครีมชีส
10. มันฝรั่งบด เนื้อไก่รมควัน (ไก่งวง)
11. ตับยัดไส้
12. กะหล่ำปลีตุ๋น แฮม หรือไส้กรอก
13. หน่อไม้ฝรั่งและเฟต้า
14. มะเขือยาวผัดหรือดองหัวหอม
15. มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด แครอท ขึ้นฉ่าย

10 ท็อปปิ้งหวานสำหรับแพนเค้กยัดไส้:

1. คอทเทจชีส ไข่ดิบ น้ำตาล
2. ป๊อปปี้ขูดด้วยน้ำตาลและถั่ว
3. ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. แยมและแยมผลไม้และเบอร์รี่ แยมโฮมเมด
5. เบอร์รี่และผลไม้สดพร้อมวิปครีม
6. กล้วยและช็อคโกแลตเหลว
7. แอปเปิ้ลลวกเล็กน้อยกับอบเชยและน้ำผึ้ง
8. เกล็ดมะพร้าวผสมกับนมข้นหรือวิปครีมหนัก
9. ช็อคโกแลตกระจายเหมือนนูเทลล่า
10. มะนาวบิดด้วยน้ำตาลหรือนมเปรี้ยว

ห้าวิธีในการห่อไส้ในแพนเค้ก

คุณห่อไส้ในแพนเค้กอย่างไร? ส่วนใหญ่มักจะ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับ banal rolls - เรียบง่ายและอร่อย คุณต้องการอะไรอีก อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่ยังมีความจำเป็นบางอย่าง! แขก เป็นต้น. หรือวันหยุดของครอบครัว หรือแค่อารมณ์ดี - ทำไมไม่ลองสักหน่อยล่ะ?

โรลคลาสสิค

วิทยาศาสตร์ง่ายๆ: วางไส้สองสามช้อนโต๊ะบนขอบด้านหนึ่งของแพนเค้กที่คลี่ออกแล้วห่อขอบด้านข้างเข้าด้านในหลังจากนั้นส่วนที่เหลือของแพนเค้กจะม้วนขึ้น และพยายามอย่าวางไส้บนขอบ แต่กระจายบนพื้นผิวของแพนเค้กทั้งหมดและหลังจากนั้นม้วนม้วนเท่านั้น เรื่องเล็ก แต่สำคัญมากสำหรับรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว: ด้วยเคล็ดลับนี้ ไส้จะกระจายทั่วแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอและไม่นอนเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านข้าง

สามเหลี่ยม

คุณจะต้องเป็นคนจรจัด แต่ก็คุ้มค่า! ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งแพนเค้ก หลังจากที่เราวางแพนเค้กครึ่งหนึ่งบนกระดานโดยให้ส่วนที่เป็นวงกลมมาทางเรา ทางด้านซ้าย ประมาณ 1/3 ของพื้นที่ทั้งหมด วางไส้ เป็นรูปสามเหลี่ยม (ฐานที่ด้านบน มุมแหลมที่ด้านล่าง) เราทำการพับครั้งแรก - จากซ้ายไปขวาเราหมุนส่วนที่สามของแพนเค้กส่วนบนจะเท่ากันและเชื่อมต่อกับส่วนที่พับ เราเลี้ยวอีกครั้ง - ตอนนี้ส่วนหนึ่งของแพนเค้กซึ่งมีไส้อยู่แล้วพับลง: กลายเป็นสามเหลี่ยมที่มี "ผ้าขี้ริ้ว" ยื่นออกมาที่ด้านบน ดังนั้นเราจึงซ่อนมันไว้ข้างใน - ในซองผลลัพธ์

อาจฟังดูซับซ้อนเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ หลังจากพยายามและเข้าใจหลักการแล้ว คุณจะสร้างสามเหลี่ยมดังกล่าวโดยอัตโนมัติ

มินิโรล

อาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบ! แพนเค้กยัดไส้มินิเรียบร้อยขอปากคุณ! หากมีจานที่มี "เด็ก" อยู่บนโต๊ะ ก็จะว่างเปล่าก่อน โดยทั่วไปแล้ว จำไว้และอย่าบอกใครว่าจะมีความลับที่เป็นลายเซ็นของคุณ: วางแพนเค้กไว้ข้างหน้าคุณแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน (ครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งอีกครึ่งหนึ่ง) จากนั้นเรานำไตรมาสแรกวางไว้ในมุมแหลมห่างจากเราใส่ไส้หนึ่งช้อนลงบนฐานกว้างแล้วห่อด้วยวิธีปกติ แพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทอดก่อนเสิร์ฟในเนยหรืออบในเตาอบ

"กระเป๋า"

บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการทำแพนเค้ก เรากระจายไส้ตรงกลางแพนเค้กยกขอบขึ้นแล้วรวบรวมตรงกลางมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เสร็จแล้วเสิร์ฟได้ สวยงาม แต่การรับประทานโดยไม่ใช้อุปกรณ์ไม่สะดวกอย่างยิ่ง แต่สิ่งนี้แก้ไขได้ถ้าคุณมีส้อมและมีดอยู่ในมือ

"ซองจดหมาย"

ไม่มีอะไรพิเศษ แต่รวดเร็วและสะดวกสำหรับการอุดฟันบางประเภท - ตัวอย่างเช่นเห็ดสับกับครีม เราคลี่แพนเค้กใส่สารพัดตรงกลางห่อขอบเป็นสี่จังหวะ - เหมือนซองจดหมาย เรียบง่ายและเข้าถึงได้ อย่าลืมทอดก่อนเสิร์ฟ!

5 ไอเดียการเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ที่น่าสนใจ

แน่นอนว่าแพนเค้กยัดไส้นั้นอร่อยและน่ารับประทานในตัวเอง แต่บางครั้งด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณต้องกระจายการเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคย ลองคิดถึงวิธีการเสิร์ฟของที่ปกติจะเสิร์ฟแบบไม่มีอะไรหรูหรา แค่อุ่น (ทอดให้ดีที่สุด) แล้วจัดใส่จาน

แพนเค้กในแป้ง

ไอเดียง่ายๆ แต่คุ้มมาก! จุ่มแพนเค้กลงในแป้ง หรือเพียงแค่ปิ้งขนมปังแล้วทอด เท่านี้คุณก็เตรียมจานสำหรับเทศกาลได้แล้ว ดูเหมือนไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเลี้ยงแขกด้วยแพนเค้กสับ แต่จุ่มพวกเขาสองสามครั้งสลับกันในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดให้ลึก - ผ้าดิบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

แพนเค้กอบซอส

ครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดสองสามฟองครีม น้ำส้ม น้ำผึ้ง พริก น้ำมันมะกอก ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณ ใส่แพนเค้กลงในแม่พิมพ์ เทซอสที่ได้และอบ นี้มันอร่อยมาก!

ส่วน "ตอ"

แพนเค้กยัดไส้สามารถหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ (สูงถึง 2-3 ซม.) แล้ววางบนจาน "ยืน" ทำให้ "ตอ" ดูสวยด้วยสมุนไพร มะนาวฝาน วิปครีม อย่างไรก็ตาม วิธีการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์นี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก: หลังจากทาครีมชีสแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ว ม้วนขึ้น หั่นเป็นชิ้น ๆ "ใส่" ลงในจานแล้วใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนลงบนแต่ละชิ้น " กัญชา". ที่น่าประทับใจมาก!

แพนเค้ก

สำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารสวยๆ แนะนำให้ทำ "ถุง" ตาข่ายสำหรับแพนเค้กยัดไส้ ในการทำเช่นนี้ส่วนหนึ่งของแป้งแพนเค้กจะต้องเทลงในขวดพลาสติกควรทำรูเล็ก ๆ ในจุกไม้ก๊อกซึ่งควรเทแป้งลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ "วาด" ตาราง หลังจากที่คุณอบ "แพนเค้ก" ทั้งสองด้านแล้ว ให้ใช้ห่อแพนเค้กยัดไส้ที่เตรียมไว้แล้ว

ที่นี่ใน "ตาข่าย" แบบ openwork ไส้จะถูกห่อ มักจะอยู่ในผักกาดหอม

สามในหนึ่งเดียว

เมื่อคุณเบื่อกับการเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้แบบปกติ (และสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้ เชื่อฉันสิ!) มีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง: ทอดแพนเค้กบาง ๆ เตรียมไส้สามแบบที่แตกต่างกัน (ควรให้สีตัดกัน - ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส, เมล็ดงาดำ เชอร์รี่) เอาแพนเค้กสามอันห่อสามหลอดด้วยสามไส้จากนั้นเราใส่ทั้งสามเข้าด้วยกันในกองเดียวแล้วห่อในสี่ เราผ่าครึ่ง - เมื่อตัดแล้วจะมีภาพโมเสคที่สวยงามตระการตา

แยกจากกัน ฉันอยากจะเตือนคุณเกี่ยวกับเค้กแพนเค้ก - อันที่จริง แพนเค้กเหล่านี้เป็นแพนเค้กยัดไส้แบบเดียวกัน เฉพาะในการเสิร์ฟที่แตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น คุณไม่สามารถพูดถึงสิ่งที่ดีกว่าและสิ่งที่แย่กว่านั้นได้: บางครั้งก็เหมาะสมกว่าที่จะวางขนมเค้กที่ติดหูมากไว้บนโต๊ะ แต่มีบางสถานการณ์ที่แพนเค้กแบบแบ่งส่วนจะสะดวกกว่า ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันอยู่ที่นั่นเสมอ

โดยทั่วไปแล้ว แพนเค้กยัดไส้แสนอร่อยสำหรับคุณ! เนียนสวยและข้างในนั้นนอกจากจะเติมความรักและความสุขแล้วยังต้องซ่อนเร้น

สวัสดี

หมายเหตุนี้สำหรับผู้ที่คิดว่าแพนเค้กไม่เพียงเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง โดยมีเงื่อนไขว่าเนื้อสับ

หากคุณทานอาหารเช้าแล้วหรือเพิ่งทานแพนเค้กที่กินไปครึ่งหนึ่งแล้ว คุณสามารถทำอาหารเย็นได้โดยเพียงแค่ห่อเนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ สองสามอย่างในนั้น

มาพูดถึงส่วนผสมเหล่านี้กันดีกว่า นอกจากนั้น เรามาดูวิธีการห่อแพนเค้กกันไม่ให้กระจุย

เราจะพยายามครอบคลุมวิธีการต่างๆ ในการบรรจุและบรรจุภัณฑ์เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

ถุงแพนเค้กไส้เนื้อ

เริ่มจากถุงแพนเค้กที่เป็นต้นฉบับมากที่สุด นอกจากนี้ยังอยู่ในงานนำเสนอที่เป็นต้นฉบับ ซึ่งจะดูมีความเกี่ยวข้องบนโต๊ะเทศกาล

และข้อเสียคือคุณไม่สามารถกินถุงที่ถือไว้ในมือได้ - เนื้อหลุดออกมา พวกเขาต้องใส่จานและกินด้วยส้อม

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• หมูสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - หัวเดียว
• ชีส Pigtail - 40 กรัม
• เครื่องเทศ: โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศบาร์บีคิว, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด

สำหรับแพนเค้ก:

• นมวัวไขมันปานกลาง - 1 ถ้วย (25 มล.)
• น้ำกรองหรือต้ม - 1 ถ้วย (250 มล.)
• แป้งสาลีสีขาวชั้นประถมศึกษาปีแรก - 1.5 ถ้วย (6 ช้อนโต๊ะด้านบนขนาดใหญ่)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันกลั่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. (2 สำหรับแป้ง 0.5 สำหรับทากระทะ)

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้งแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในชามลึกใบเดียวแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน

ควรเติมแป้งเป็นชิ้นสุดท้ายและเป็นส่วนเล็ก ๆ - สองสามช้อนโต๊ะระหว่างการตีเพื่อไม่ให้มีก้อน

2. ตอนนี้ทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมันอุ่นขึ้นเราก็เริ่มอบแพนเค้กเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ทัพพี เราเขย่ากระทะเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งกระจายไปทั่วในชั้นบาง ๆ ที่สม่ำเสมอ

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 30 วินาที

หากต้องการพลิกแพนเค้กอย่างง่ายดาย ให้งัดขอบออกด้วยมีด วางไม้พายลงไปตรงกลางกระทะ และตรวจดูให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่ได้ไหม้ตรงไหนเลย พลิกกลับด้าน ใช้มือข้างที่ว่างไว้ ขอบ.

ด้านที่เสร็จแล้วควรเป็นสีแดงก่ำ แต่ไม่มาก อย่าปรุงแพนเค้กมากเกินไปมิฉะนั้นจะเปราะ

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้แพนเค้กประมาณ 10-14 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ แต่ถ้าเป็นแพนเค้กขนาดเล็กมาก แป้งก็เพียงพอสำหรับ 20 ชิ้น

3. ตอนนี้เรากำลังเตรียมการเติม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เนื้อสับสดหรือละลายน้ำแข็งผสมกับเครื่องเทศและเกลือแล้วใส่หัวหอม ทอดด้วยไฟกลาง คนเป็นครั้งคราวจนสุกทั่ว

เนื้อสับผัดเร็ว ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

5. ตอนนี้เหลือเพียงการประกอบองค์ประกอบที่เตรียมไว้เท่านั้น ขั้นแรก นำผมเปียชีสและแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยอย่างระมัดระวัง เราจะผูกถุงแพนเค้กกับพวกเขา

6. ใส่ไส้เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก

และเรารวบรวมแพนเค้กในถุงเก็บขอบด้วยหีบเพลง

แล้วมัดด้วยริบบิ้นชีส

7. เสร็จแล้ว ผิดปกติมาก อร่อย และง่าย

ทานให้อร่อย!

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับและข้าว

คุณยังสามารถเติมข้าวลงในไส้เป็นไส้ได้

สำหรับแพนเค้ก ฉันแนะนำให้ทำแป้งยีสต์ ไม่ชอบก็ใช้สูตรเดิม

วัตถุดิบ:

แป้งแพนเค้ก:

• นมอุ่น 1 ลิตร
• น้ำอุ่น 1 แก้ว (250มล.)
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• แป้ง 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 50-70 กรัม สำหรับทอดแพนเค้ก

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ (แห้ง)
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. เทนมอุ่นและน้ำ เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในชามลึก ตอกไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นค่อยๆ ร่อนแป้งให้ไม่เป็นก้อน ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมอาหาร

หลังจากนั้นนำแป้งออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น

2. เราทำไส้โดยผสมข้าวต้ม เนื้อสับ และหอมหัวใหญ่ผัดจนเหลืองทอง

หากเตรียมเนื้อสับโดยไม่ใช้เครื่องเทศอย่าลืมเกลือและพริกไทย

3. เมื่อแป้งตั้งตัวแล้วคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ เราทำแบบคลาสสิกโดยเทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน

และอบเป็นเวลา 30-40 วินาทีในแต่ละด้าน หลังจากนำออกจากพิมพ์แล้ว ให้ทาเนยที่ด้านบนเพื่อให้แพนเค้กนุ่มและยืดหยุ่น

จากจำนวนแป้งที่ระบุจะได้แพนเค้กขนาดใหญ่ 10 ชิ้น

4. สิ่งของ เราใส่ไส้สองสามช้อนโต๊ะใกล้กับขอบแพนเค้ก

งอสามด้าน

และเราหัน

วิธีการบรรจุนี้เรียกว่าหลอดปิด (สามารถเปิดได้เมื่อด้านข้างไม่งอ)

5. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแฉะ ต้องทอดด้านหนึ่งเพื่อ "แก้ไข" รูปร่าง

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในกระทะอุ่นด้วยเนย "ตะเข็บ" ค้างไว้ 1 นาที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับทำแพนเค้กจากเนื้อสับและไข่

ไส้แพนเค้กเนื้อสับยอดนิยมอีกประเภทหนึ่งคือการเพิ่มไข่ลงไป หลายคนทำผิดพลาดในตอนนี้และเพียงแค่เพิ่มไข่ดิบลงในเนื้อสับผัด

ด้วยวิธีการปรุงอาหารไส้นี้ รสชาติและเนื้อสัมผัสของไข่จะหายไปโดยสิ้นเชิง มันจะดีกว่าที่จะต้ม

ในการเตรียมไส้คุณจะต้อง:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• มะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง (หลังจาก 7-8 นาที) ให้ใส่เนื้อสับสดหรือที่ละลายน้ำแข็งลงไป

2. หลังจาก 10 นาที ใส่มะกอกสับลงในเนื้อสับ

3. ผัดเนื้อสับด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ประมาณ 15-20 นาที

4. เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วผสมกับไข่สับละเอียด เราห่อไส้ที่เกิดขึ้นในแพนเค้กที่เตรียมไว้

แพนเค้กสามารถอบในแบบที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่น้ำตาลมากในการปรุงอาหาร

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อและมันฝรั่ง: สูตรวิดีโอ

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับเนื้อสับและมันฝรั่ง ฉันยังไม่ได้ลองอันนี้เพราะฉันเพิ่งเจอมันอย่างแท้จริง ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่เคยคิดที่จะปรุงเนื้อสับ ซึ่งเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะบิดเข้าด้วยกัน ฉันคิดว่านี่เป็นการเคลื่อนไหวที่น่าสนใจมาก

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับและเห็ด

และอีกครั้ง วิธีที่ไม่ธรรมดาในการทำแพนเค้กยัดไส้ เมื่อมองแวบแรก คุณจะไม่เข้าใจว่านี่คือแพนเค้กหรือพาย

ยิ่งกว่านั้นแป้งแพนเค้กทั่วไปถูกเตรียมขึ้นเฉพาะแพนเค้กที่หนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตกสลาย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม 1 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 3 ถ้วย (250 มล.)
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. ไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: เราเอาแป้งหนึ่งชามใส่เกลือน้ำตาลและไข่ลงไปแล้วเริ่มผสมแล้วค่อยๆเทนม

เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมน้ำมันพืช ในตอนท้ายให้เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู นั่นคือในจานรองที่มีโซดาเติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะและผสมอย่างรวดเร็ว และในขณะที่โซดาฟ่อให้เทลงในชามแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ต้องใช้โซดาเพื่อทำให้แพนเค้กโปร่งและมีรูเมื่อทอด

แป้งพร้อมแล้วไปต่อกันที่ไส้

2. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับละเอียดบนไฟร้อนปานกลางพร้อมกับแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ แท้จริง 5 นาที

จากนั้นใส่เห็ดสดหรือเห็ดที่ละลายแล้วสับหยาบๆ ลงในกระทะ

เห็ดที่ไม่ต้องการการอบร้อนเบื้องต้น เช่น เห็ดแชมปิญอง

เรายังทอดเห็ดไม่เกิน 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็ส่งเนื้อสับไปที่กระทะ และทอดจนสุกประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

3. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมที่จะสร้างแพนเค้กยัดไส้แล้ว

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาน้ำมัน เทแป้งส่วนหนึ่งเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะ

เมื่อเราเห็นว่าแป้งถูกอบที่ขอบแล้วเราก็ใส่เนื้อเห็ดลงในแพนเค้กครึ่งหนึ่ง

และเราครอบคลุมพวกเขาด้วยครึ่งหลังและอย่าทุบด้วยไม้พาย

เคล็ดลับคือเมื่อคุณปิดไส้แป้งที่ด้านบนยังไม่อบ จากนั้นเกาะติดกับครึ่งล่างและคุณจะได้ "พาย" ทั้งหมด

ทอดครึ่งผลลัพธ์ต่อไปอีก 30-40 วินาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกครึ่งอีกนาทีหนึ่งเพื่อให้แป้งด้านในอบอย่างดี

ทันทีที่แพนเค้กสุก ให้เทแป้งส่วนถัดไปทันที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

อย่างที่คุณเห็นด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน คุณสามารถเปลี่ยนสูตรปกติสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับได้ และคุณสามารถใช้ความพยายามน้อยลง ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่ชีสลงในเนื้อสับที่ยังคงร้อนอยู่ในสูตรแรก คุณจะได้แพนเค้กยัดไส้ชีส

ฉันหวังว่าข้อความนี้จะปลุกจินตนาการของคุณ และคุณจะมาถึง Shrove Tuesday ในทุกอาวุธ

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

หากคุณเป็นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่ต้องการสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดในการทำท็อปปิ้งแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย แต่เพียงแค่ "โยนความคิด" ของจานให้ทันเวลา ฉันจะช่วยคุณประหยัดเวลา 20 นาทีและ ในตอนต้นของบทความฉันจะจัดวางท็อปปิ้งยอดนิยมและดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กในรายการเดียว

• การบรรจุสำหรับแพนเค้ก "ฤดูใบไม้ผลิ"- ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสีเขียว
• การกรอก "พอเพียง"- ไข่ต้มเหมือนกัน แต่หัวหอม - หัวหอมทอดในน้ำมัน
• การกรอก "เนื้อ"- ในกระทะที่อุ่นแล้ว ให้ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่เนื้อสับ - ทั้งหมดเท่าๆ กัน - แล้วทอด
• การกรอก "นักเรียน"- ผสมข้าวต้มกับเนื้อสับจากตับต้ม
• ไส้แพนเค้ก - "ยาย"- คอทเทจชีสกับลูกเกดและแอปเปิ้ลสับ
• ไส้หวานสำหรับแพนเค้ก "กูร์เมต์"- ป๊อปปี้ป่นผสมกับน้ำตาล นม ไข่ ต้มจนแยมข้น (เป็นไส้เก่าที่วิเศษมาก)
• ท็อปปิ้งหวานๆอีกแล้ว "หวาน"- แยมหรือแยมหนา
• บรรจุง่าย - "ชนบท"- สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตและเคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอม
• การบรรจุที่แปลกใหม่สำหรับแพนเค้ก - "ในคอเคเซียน"- มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศและกระเทียม ไส้ร้อนราดด้วยชีสขูด
• ไส้แพนเค้กแสนอร่อย "ภาษาฝรั่งเศส". เห็ดสับและหัวหอมตุ๋นกับครีมเปรี้ยว
• การกรอก "ราชวงศ์"- กับคาเวียร์สีแดงกับคาเวียร์และครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
• การกรอก "เผ็ดร้อน"- พร้อมชีส Fitaki บดผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งด้วยบดใส่กระเทียมแล้วตีให้ละเอียดด้วยชีสปล่อยให้มันต้มและทาแพนเค้ก
• การบรรจุสำหรับแพนเค้ก "มือสมัครเล่น"- กับแครอทสไตล์เกาหลีและชีสแข็งขูด
• สูตรทำแพนเค้กหวานๆ "นัทตี้"- หั่นส้มสามชิ้นเป็นลูกเต๋า ผสมกับวอลนัทและน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ พักไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นจึงใส่แพนเค้กลงไปผัดในเนย
• แพนเค้กเผ็ด - " ตามรัสเซียโบราณ "- ในขณะที่แพนเค้กด้านหนึ่งทอด - เทไส้ในส่วนที่สองลงในชิ้นเล็ก ๆ : เห็ด, ปลา, เนื้อ, ผัก, ผักใบเขียว, หัวหอม - และพลิกกลับ, ทอดด้านที่สอง ไส้จะ "อบ" ภายในแพนเค้ก

เกี่ยวกับแพนเค้กและแพนเค้ก

อยู่และเรียนรู้! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ยินจาก "กูรูทางไกล" ด้านการทำอาหารคนหนึ่งว่าแนวคิดของ "แพนเค้ก" และ "แพนเค้ก" มีความแตกต่างกัน (ทั้งชีวิตของฉันฉันคิดว่านี่เป็นเพียงความแตกต่างของคำเดียวกัน!) ซึ่งหมายความว่าเสียงสูงสุดจะเปล่งออกมาดังนี้: “แพนเค้ก” เป็นแพนเค้กหนา ๆ ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับห่อไส้ (อย่างแม่นยำเพราะมันมีผนังหนา) มันถูกกินเป็นจานอิสระ “แพนเค้ก” คือแพนเค้กแผ่นบางที่สามารถรับประทานแยกกันหรือยัดไส้ด้วยไส้ได้หลากหลาย

ในบทความที่แล้ว ฉันได้ทบทวนสูตรอาหารต่างๆ (เราอ่านว่าแพนเค้ก เราหมายถึงแพนเค้ก) ตอนนี้ได้เวลาเติมไส้ด้วยไส้แสนอร่อยแล้วดูวิธีห่อไส้ในแพนเค้ก และบริการเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรแป้งแพนเค้กฉันจะไม่ให้ที่นี่ - ฉันเพิ่งอธิบายรายละเอียดในบทความเลือกไม่ "พรุน" มาก แต่บางเช่นหรือ

เราจะสมมติว่าเราอบแพนเค้กแล้วและตอนนี้เรากำลังคิดว่าจะเติมอะไรให้อร่อย อันที่จริงแล้ว ลำดับจะตรงกันข้ามเลย - ก่อนอื่นให้เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก แช่เย็น แล้วดูแลแพนเค้กเอง

อย่างไรก็ตาม มีอีกทางเลือกหนึ่ง - เมื่อเราทำแพนเค้กสำหรับอนาคต ตัวอย่างเช่น เราไม่ได้วางแผนที่จะกินมันทันที แต่เราจะแช่แข็งพวกมัน - จากนั้นไม่มีอะไรแตกต่างเลยในการปรุงอาหารล่วงหน้า - ไส้หรือแพนเค้ก . ..

ไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กแสนอร่อย

เราทุกคนคงเคยทำไส้แพนเค้กแบบง่าย ๆ นี้มาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง - ไส้เนื้อสับ ดูเหมือนว่าเคล็ดลับและความลับจะมีอะไรบ้าง? เรานำเนื้อสับที่เตรียมไว้มาผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศในกระทะแล้วใส่ลงในแพนเค้กของเราเป็นไส้ ทุกอย่างเรียบง่าย!

ที่จริงแล้วรูปภาพต่อไปนี้สามารถอธิบายกระบวนการทั้งหมดได้ - เราเอาเนื้อสับดิบ (อะไรก็ได้), หัวหอม, น้ำมันสำหรับทอด (ทานตะวัน) และเพิ่มความฉ่ำ (ครีม) - เราสับทุกอย่าง, ทอดด้วยกัน - เย็นเล็กน้อย - เพิ่ม เพื่อทำแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นไส้

แต่กลับกลายเป็นว่ามีตัวเลือกมากมาย! ฉันจะพยายามแสดงรายการยอดนิยมที่สุด:

1 การบรรจุแพนเค้กทำจากเนื้อสับดิบและหัวหอมดิบทอดในกระทะ 2 ไส้แพนเค้กทำจากเนื้อต้มซึ่งต้มให้เย็นแล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อเท่านั้น (คุณสามารถใช้หัวหอมดิบคุณสามารถใช้หัวหอมทอดแล้ว) เนื้อสับดังกล่าวอาจแห้งและร่วนเกินไป จากนั้นคุณสามารถใช้สารเติมแต่งตามรายการด้านล่าง 3 เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้เนื้อสับแล้วเคี่ยวเนื้อในกระทะ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งชิ้นหรือน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะสำหรับปรุงเนื้อของเรา

เพื่อให้เนื้อต้มฉ่ำมากขึ้นมี "เคล็ดลับ" หนึ่งอย่าง - หลังจากปรุงอาหารอย่านำออกจากน้ำซุปทันทีปล่อยให้เย็นลงในนั้น เอาเนื้อตามลำดับที่มีไขมันปานกลาง - จากนั้นเนื้อสับจะไม่แห้ง

4 เพื่อความฉ่ำและ "ความหนืด" ที่มากขึ้นของไส้คุณสามารถเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งชิ้น (50-70 กรัม) ผัดให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วเติมนมครึ่งแก้ว การเคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางโดยกวนตลอดเวลาเราได้เนื้อสับในซอสนมขาว จะทำให้หนาขึ้น สะดวกในการบรรจุแพนเค้ก ไส้จะไม่หกออกจากแพนเค้กระหว่างมื้ออาหารและจะมีรสชุ่มฉ่ำและ "ความอิ่มตัว" ของรสชาติ 5 ตอนนี้เรามาดูกันว่าอะไรที่มักจะใส่ในเนื้อสับ (ยกเว้นหัวหอมและเครื่องเทศ) สำหรับปริมาณมากและรสชาติที่หลากหลาย มักจะเพิ่ม ข้าวต้มเล็กน้อยประมาณ 1/4 ของปริมาณเนื้อสับทั้งหมด (แม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม)

โดยวิธีการที่อย่ากลัวที่จะทดลองกับซีเรียลในการอุดฟัน! ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะทำ ส่วนผสมของเนื้อสับ บัควีท แครอท และหัวหอม- มันอร่อยมากและผิดปกติ คุณยังสามารถผสมซีเรียลประเภทต่างๆ ได้ - แขกของคุณจะมีรสชาติที่น่าสนใจและเอฟเฟกต์ที่น่าประหลาดใจ ใครจะพยายามทำความเข้าใจเป็นเวลานานว่าคุณยัดไส้แพนเค้กด้วยอะไร

6 ทำเช่นกัน ส่วนผสมของเนื้อสับกับหัวหอมและไข่ต้ม. สำหรับ 1 กก. เนื้อสับต้มประมาณ 5-6 ฟอง สับให้ละเอียดด้วยมีดและผสมกับเนื้อสับที่ปรุงในกระทะแล้ว
7 หลายคนชอบปอเปี๊ยะ เนื้อสับและแครอทกับหัวหอม. ถูแครอทอย่างประณีตบนเครื่องขูดแล้วทอดด้วยหัวหอมสับละเอียด แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับสำเร็จรูป เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเข้าด้วยกัน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไส้นี้มาก ฉันแค่เคารพแครอท :-) และบางคนคิดว่าแครอทจะทำให้ไส้มีรสหวานด้วยเนื้อ พวกเขาบอกว่า มันไม่ไปได้ดี ดีอีกครั้งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แครอทเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับแพนเค้กและรสชาติพิเศษ
8 แครอทสามารถแทนที่ได้มากมาย ผักชนิดอื่นๆ- สามารถทำได้ด้วยกะหล่ำปลี คื่นฉ่าย คื่นฉ่าย ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ เป็นต้น สิ่งที่จะบอกคุณจินตนาการและรสชาติ! แต่ถึงกระนั้นคุณไม่ควรถูกพาไป - เนื้อสัตว์ในไส้นี้ควรมีบทบาทสำคัญและผักซีเรียลสมุนไพรไข่ ฯลฯ - ยังเป็นเพียงสารเติมแต่งที่ช่วยปรับปรุงรสชาติและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้เนื้อเท่านั้น

การบรรจุแพนเค้กจากตับไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ (ประกอบด้วยธาตุเหล็กที่มีคุณค่ามากมาย รวมทั้งวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมายในรูปแบบที่ย่อยง่าย) แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของมัน ลูกสาวของฉันไม่สามารถยืนตับได้เลยและมีเพียงแพนเค้กที่มีตับเท่านั้นที่เป็นข้อยกเว้น!

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มันมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่คุณสามารถใช้ตับชนิดใดก็ได้ในการเติมนี้ - สาระสำคัญจะไม่เปลี่ยนแปลง ไม่มีอะไรซับซ้อนก่อนอื่นเราจะทำการเติมจากตับในขณะที่มันเย็นลง - เราจะอบแพนเค้กของเรา เตาอบจะเป็นแบบธรรมดาที่สุด - ในนม แต่แน่นอน - แบบบาง มันง่ายกว่าที่จะห่อไส้แพนเค้กบาง ๆ จำนวนมาก ยิ่งท็อปปิ้งยิ่งอร่อย ใครๆ ก็รู้ 🙂

สำหรับแพนเค้กเราจะทำ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 2.5 ถ้วย
• แป้งร่อน 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมแพนเค้ก:

• ประมาณ 0.5 กก. ตับไก่
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1 เริ่มต้นด้วยการเติม - เตรียมตับ (เพื่อให้มีเวลาให้เย็นในขณะที่เราทำแพนเค้ก) ลอกฟิล์มออกจากตับ ตัดสิ่งเจือปนที่เป็นของแข็ง เส้นเลือด เหลือแต่เนื้อ
2 ตัดหัวหอมและตับเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งหัวหอมไปที่กระทะด้วยน้ำมัน
3 เมื่อหัวหอมผัดเบา ๆ ให้ใส่ตับลงไป
4 เมื่อตับพร้อม (ระหว่างตัดน้ำแดงจะไม่โดดเด่น) จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าไส้แห้งเกินไปสำหรับรสชาติของคุณ ให้ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวลงไป
5 มาทำแพนเค้กกันเร็ว ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ลงในนมอุ่น ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น
6 ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง คนต่อไปอย่างต่อเนื่องด้วยการตี
7 ตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อไม่มีก้อนอยู่ในแป้ง ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากัน
8 แป้งพร้อม เราเริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนและทาน้ำมันเบา ๆ ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ที่นี่เรามีแพนเค้กมากมาย ตับบดก็พร้อมสำหรับการหาประโยชน์เพิ่มเติม

9 ยังคงห่อเนื้อสับในแพนเค้กสำเร็จรูปในทางที่สะดวกสำหรับคุณ

10 แพนเค้กยัดไส้พร้อมจะต้องทอดเพิ่มเติมในเนยทั้งสองด้านในกระทะร้อนใต้ฝา เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ไส้เต้าหู้หวานสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

ฉันชอบไส้แพนเค้กนี้มาก แพนเค้กที่มีไส้นมเปรี้ยวน่าจะเป็นจานที่มีแพนเค้กอยู่บ่อยที่สุดบนโต๊ะของฉัน! แน่นอนว่านี่เป็นไส้หวาน (นั่นเป็นเหตุผลที่มันเป็นที่นิยมมาก!) แต่คุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรและปรุงรสด้วยเกลือ - มันอร่อยมากเช่นกัน!

มาดูตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการไส้หวานกับคอทเทจชีสกันดีกว่า!

ตัวอย่างเช่นเช่นนี้ -

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวหวานเราต้องการ:

• ชีสกระท่อมสด - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 50 กรัม
• เบอร์รี่อะไรก็ได้ตามใจคุณ

บดชีสกระท่อมในชามให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผง วานิลลิน น้ำมะนาวหนึ่งช้อน และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกเพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มครีมหนักเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่เนยละลายเพื่อความชุ่มฉ่ำ แต่ไม่จำเป็น

ห่อไส้ในแพนเค้กในแบบที่คุณสะดวก ถ้าคุณชอบแพนเค้กร้อน ๆ ให้ห่อเพื่อไม่ให้ไส้รั่วและทอดในเนย

แต่คุณสามารถห่อแพนเค้กด้วยหลอดเปิดธรรมดาเพื่อให้มองเห็นไส้เต้าหู้และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือครีมเปรี้ยว สวยงามและอลังการมาก!

ไส้เต้าหู้ที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!

คุณสามารถใช้เฮฟวี่ครีมแล้วตีจนเป็นโฟมที่มั่นคง จากนั้นค่อยๆ ตีน้ำตาลผงและคอทเทจชีส - คุณจะได้ไส้ที่อร่อยและโปร่งสบาย คล้ายกับครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับเค้ก!

แพนเค้กกับไส้ชีสกระท่อม "ฮังการี"

หากแพนเค้กบาง ๆ แบ่งออกเป็นสองส่วน ให้ทาแยมแอปริคอท (หรือแยมหวานอื่น ๆ ) และส่วนที่สองด้วยคอทเทจชีส (ต้องทาไข่แดงหนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสนอกเหนือจากส่วนผสมข้างต้น) บิดด้วยหลอดเปิด วางบนจานตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย - คุณจะได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยม - อร่อยและสวยงาม

ไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดจำนวนหนึ่งที่แช่ไว้ในน้ำเย็นลงในคอทเทจชีส (เพื่อเร่งกระบวนการให้แช่ลูกเกดในน้ำเดือด)

บางคนชอบที่จะเพิ่มวอลนัทบางคนผสมชีสกระท่อมกับแยมหรือผลเบอร์รี่สำเร็จรูป - ไม่มีอะไรจะระงับจินตนาการของคุณที่นี่ยกเว้นบางทีอาจขาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็น ... 🙂

ฉันเขียนเกี่ยวกับมวลของส่วนผสม - มันเป็นเรื่องของรสนิยมและจำนวนแพนเค้กที่คุณวางแผนจะทำ บางคนชอบของหวานมาก ๆ บางคนไม่ชอบบางคนจะได้แอปเปิ้ลเปรี้ยวบางคน - หวานและคอทเทจชีสอาจมีรสชาติแตกต่างกัน - จากรสนุ่มหวานถึงเปรี้ยว ดังนั้นให้เติมน้ำตาลตามต้องการและรสชาติ

ลองมา:

• ชีสกระท่อมสด - 1 แพ็ค
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชย - 1-2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 50 กรัม
• มะนาวไม่จำเป็น

ขั้นแรกเราจะทำฐานเต้าหู้ทั่วไปสำหรับการเติม เราจะบดชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีชิ้นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) วานิลลินคุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยละลายได้สองสามช้อนโต๊ะ แต่ฉันจะบอกความลับกับคุณ - และไม่มีพวกเขาทุกอย่างจะดี! แอปเปิ้ลจะให้ความชุ่มชื่นที่จำเป็นแก่เรา

ตอนนี้เราสามารถไปได้สองวิธี - เพิ่มแอปเปิ้ลในแพนเค้กพร้อมกับไส้นมเปรี้ยวหรือวางบนเมื่อเสิร์ฟ

1 ตัวเลือก- ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ (ลอกเปลือกออก!) ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนและเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วยเนยและอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ - 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เย็นลง. ในแพนเค้ก ห่อไส้นมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและส่วนผสมแอปเปิ้ลอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ เราห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย (ดังรูป) ทอดทั้งสองด้านเหมือนพายในเนย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
2 ตัวเลือก- แอปเปิ้ล (คุณสามารถเอาลูกพีช, ลูกแพร์) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะร้อน อุ่นเนยหนึ่งแท่งกับน้ำตาลและอบเชย 1-2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในส่วนผสมนี้แล้วเคี่ยวจนนุ่ม เรายัดไส้แพนเค้กด้วยส่วนผสมของเต้าหู้ทอดเมื่อเสิร์ฟด้านบนตกแต่งด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ล

ในแอปเปิ้ลเมื่อพวกเขาอิดโรยในกระทะ เป็นการดีที่จะเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนและผิวเลมอนขูดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส - กลิ่นหอมจะไม่เหมือนใคร!

คอทเทจชีสใส่แพนเค้กก็อร่อยได้ และทำไมต้องแปลกใจเพราะในความเป็นจริงแล้วคอทเทจชีสเป็นชีสขาวที่อ่อนนุ่มเหมือนกัน เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรและสารปรุงแต่งรสเผ็ดอื่น ๆ (ตามสูตรของเรา - กับกระเทียม) - คอทเทจชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับแพนเค้กของเรา สีแดงที่ผิดปกติเช่นนี้มาจากไหน? และนี่คือส่วนผสมที่เป็นความลับอยู่แล้ว ให้ค้นหาในรายการผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ

แต่ก่อนอื่น คำสองสามคำเกี่ยวกับตัวแพนเค้กเอง เนื่องจากจะไม่หวานกับเราคุณจึงไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในแป้งได้เลย แต่ต้องเพิ่มผักสับละเอียดโดยนวดแป้งแพนเค้กทันทีก่อนทำแพนเค้ก ที่เหลือเป็นแพนเค้กแผ่นบางธรรมดาที่เราเคยคุยกับคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง เช่น ที่นี่

แต่กลับไปที่การบรรจุ สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 6 ลูก สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1-2 ช้อนชา
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท 1-2 หัว ต้มหรืออบแล้วสับ
• เกลือและพริกไทย

การเตรียมไส้ไม่มีอะไรยาก - เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรและผสมในเครื่องปั่นจนเป็นแป้ง บดกระเทียมก่อนด้วยที่บด เรากระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนแพนเค้กบิดด้วยหลอดหนาแน่นกดเบา ๆ เพื่อรักษารูปร่าง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แฮม -200 -300 gr.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• Dill - พวง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตัดแฮมอย่างประณีตมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับพวงคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้เพราะแม้ว่าไส้จะพังระหว่างการปรุงอาหาร แต่ด้วยการทอดแพนเค้กด้วยความร้อนต่อไปชีสจะละลายและผูกไส้ทำให้มันฉ่ำหอมและอร่อยมาก

ห่อแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางปิด - ซองจดหมายหรือม้วนปิดแล้วทอดในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย - จนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวันในรูปแบบที่เย็นและไม่ทอด แต่สามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาได้ทุกช่วงเวลา เสิร์ฟร้อนและ "สีน้ำตาล" อย่างดีจากนั้นไส้ชีสจะเผยให้เห็นตัวเองในทุกรสชาติ!

และนี่คืออีกเวอร์ชั่นที่คล้ายคลึงกันของการเติม -

ไส้แพนเค้กชุบเกล็ดขนมปังทำจากไข่ ชีส และแฮม

ดูเหมือนว่า - ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน - แต่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

วิธีการปรุงแพนเค้กและไส้ดังกล่าว:

เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แต่เราจะเพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งแพนเค้ก (เพียงครึ่งพวงของผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียด) - และไข่ต้ม - 5 ชิ้นในการเติม
วัตถุดิบ:

• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง (4 ต้มและ 1 ดิบ)
• Dill - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• การทำขนมปัง (แครกเกอร์หรือขนมปังผสมสำเร็จรูป)

กระบวนการทำอาหาร:

1 ต้มและเทไข่ 4 ฟองลงในน้ำเย็น (ทิ้งไข่ดิบไว้สำหรับทำขนมปัง) ตัดแฮมและไข่เป็นวงกลมบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ 2 ทำแพนเค้กตามสูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แต่เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ) ลงในแป้งโดยตรงในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร อบแพนเค้ก ก่อนแพนเค้กใหม่แต่ละอัน - กวนแป้งจากด้านล่างเพื่อไม่ให้แป้งและผักเขียวตกลงไปที่ด้านล่างของชาม 3 วางไส้บนแพนเค้กสำเร็จรูปดังรูปที่ 3: แฮมชิ้นแรกหั่นเป็นชิ้นแรก แล้วตามด้วยไข่ 2 ชิ้น โรยหน้าด้วยชีสด้านบน 4 พับแพนเค้กลงในซองตามปกติแล้วเริ่มทำขนมปัง เทขนมปังแห้งลงในจานแยกต่างหาก อีกด้านเป็นส่วนผสมของไข่กับเกลือ 5 หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละฟองด้วยไข่และเกลือที่ตีแล้ว คุณสามารถจุ่มในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถแปรงด้วยแปรง 6 ม้วนใน breadcrumbs และทอดในกระทะด้วยเนย แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ปรากฎว่าแพนเค้กที่มีไส้อร่อยและเปลือกกรอบ - ผิดปกติมาก

บรรจุแพนเค้กกับเห็ด - "ถุงแพนเค้ก"

สำหรับการเติมเห็ดเราต้องการ:

• เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ชีสละลาย "ครีมมี่" 100 ก
• พริกไทย
• ผักใบเขียว
• ขนโบว์

ทำอาหารดังนี้:

1 ล้างหัวหอมและเห็ดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เห็ดถ้าเป็นเห็ดแชมปิญองจะดีกว่าที่จะไม่ล้าง แต่เพียงแค่ลอกผิวออก - เพื่อไม่ให้ใช้น้ำมากเกินไป 2 เห็ดหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 10 นาที เมื่อน้ำระเหยจากพวกเขาให้เพิ่มหัวหอมสับ เราทอดจนพร้อม มาคลายร้อนกัน 3 ผสมชีสละลายกับหัวหอมสับละเอียด (หรือสมุนไพรอื่นๆ) ผสมเห็ดเย็นกับมวลนี้ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส 4 ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วห่อด้วยถุงผูกด้านบนของ "ถุง" ด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือกิ่งก้านยาวสีเขียว คุณสามารถใช้แถบชีสเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ (จากชีสหางเปียรมควัน) เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างถุงแพนเค้กจากแพนเค้กอุ่น ๆ ที่ไม่เย็นลง

อย่างไรก็ตามสามารถบรรจุลงในถุงดังกล่าวได้อย่างแน่นอน กระเป๋าแพนเค้กจานเทศกาลดูเป็นต้นฉบับและน่าสนใจมาก!

โดยทั่วไปแล้ว สูตรการเติมนี้คล้ายกับสูตรแรก - แพนเค้กกับเนื้อ เพียงแต่เราจะแทนที่เนื้อด้วยเนื้อไก่

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.7 -1 กก.
• หอมหัวใหญ่ 5-7 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก -3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับน้ำซุป รากผักชี ผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอม
• เครื่องเทศ - เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, แกง, ฝักพริกไทยร้อน

การเตรียมไส้แสนอร่อยนี้ง่ายมาก แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ต้มเนื้อไก่ในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที โดยเติมเครื่องเทศ รากผักชี ผักชีฝรั่ง และแครอทด้วยหัวหอม เย็นและพลิกเครื่องบดเนื้อ

เพื่อไม่ให้ไส้แห้ง - คุณต้องเพิ่มหัวหอมมากขึ้น ปอกเปลือกและหัวหอม 5-6 หรือมากกว่านั้นให้ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับไส้ไก่ที่อร่อยคือหัวหอมทอดที่เหมาะที่สุด! เป็นการดีที่จะใส่เครื่องปรุงรสแกงเล็กน้อยที่นี่ - เข้ากันได้ดีกับไก่และจะให้สีเหลืองที่สวยงามแก่ไส้ทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกแห้งหนึ่งฝัก

ผสมหัวหอมที่เตรียมไว้กับไก่สับ เกลือ และพริกไทย หากไม่เพียงพอ เราจะเริ่มแพนเค้กด้วยการเติมและทอดทั้งสองด้านถ้าเราวางแผนที่จะให้บริการทันที แต่แพนเค้กเหล่านี้สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็ง รักษารูปร่างให้ดี และรสชาติไม่เสื่อมลงหลังจากละลายน้ำแข็ง

แพนเค้กบัควีทกับคอทเทจชีสและแซลมอน - ไส้ปลาหลากหลายชนิด

ถึงกระนั้น ฉันตัดสินใจที่จะใส่สูตรอื่นสำหรับแพนเค้กซึ่งฉันยังไม่ได้อธิบายไว้ที่ใด - สูตรสำหรับแพนเค้กบัควีท และเราจะทำการเติมจากปลาที่อร่อยที่สุด - ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับคอทเทจชีส อืมม..อร่อยมาก!

เพื่อให้ได้แพนเค้กบัควีทที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้ เราจะต้องผสมแป้ง (แป้งยีสต์) แต่อย่ากลัวความยากลำบาก ทุกอย่างไม่ยากสำหรับเชฟที่มีประสบการณ์เช่นคุณและฉัน 🙂 แต่จะต้องใช้เวลามากกว่าถ้าเรากำลังเตรียมแพนเค้กด่วนธรรมดาที่ไม่มียีสต์

ลองมา:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งบั๊ควีท
• 3.5-4 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• ไข่ 3 ฟอง
• 12.5 กรัม ยีสต์สด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 2 ช้อนชา เนยละลาย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1 ร่อนเกลือและแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึกเพื่อนวดแป้ง โปรดทราบว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเพิ่มขึ้น - ใช้ความจุสูงทันที อุ่นนม 2 2 ถ้วยจนอุณหภูมิอุ่น เพิ่มยีสต์, น้ำตาล, ผสมทุกอย่างและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งร่อน เพิ่มไข่แดงและเนยละลายผสมทุกอย่างแล้วใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แป้งเป็นลม 3 เมื่อแป้งขึ้น 1-2 ครั้งแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไป ผัดจนแป้งเนียน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกชั่วโมง 4 อบในกระทะร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วกระจายอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ - จากนั้น "หลุมที่รัก" ที่แม่บ้านหลายคนต้องการบรรลุในกระบวนการทำแพนเค้ก จะปรากฏขึ้น 5 ใส่แพนเค้กลงในกองแล้วเริ่มทำไส้

สำหรับการเติมให้ใช้:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• แซลมอนเค็ม 250-300 กรัม

6 บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมให้เข้ากันจนเป็นครีม 7 หล่อลื่นแพนเค้กด้วยมวลคอทเทจชีสใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงไปแล้วม้วนขึ้น มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสามารถห่อปอเปี๊ยะได้อย่างสวยงามและรวดเร็วเพียงใด - เคล็ดลับวิดีโอ

คงได้เวลาหยุดแล้ว .. แม้ว่าจะมีสูตรทำไส้แพนเค้กมากมาย! มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกับแพนเค้กและงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ที่เตา ทำทุกอย่างด้วยอารมณ์และแพนเค้กของคุณที่ยัดไส้ด้วยไส้ที่หลากหลายจะออกมาอย่างแน่นอน!

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยกับแพนเค้กในสูตรตารางวันหยุด - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

สูตรอาหารว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด

เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีของว่าง! สูตรอาหารว่างสำหรับตารางวันหยุดของเราในวันนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าสวยงามและเป็นต้นฉบับมากดังที่คุณเห็นในภาพ ส่วนผสมสำหรับพวกเขานั้นง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด

ของว่างบนโต๊ะเทศกาลมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟ เหล่านี้เป็นแซนวิชที่สวยงาม และคานาเป้ขนมชิ้นเล็กๆ เสียบไม้ เห็ดยัดไส้ หรือทาร์ตยัดไส้ ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้รวดเร็วและสะดวกมาก เช่นเดียวกับตัวเลือกในปัจจุบัน

แพนเค้กจากตับพร้อมไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีตัวเลือกการเสิร์ฟที่สวยงามมาก แน่นอนว่าแม้แต่คนที่ไม่ชอบตับก็จะไม่ปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว

• ตับเนื้อ - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 50 มล
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ,

• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอมสับและล้างตับสับบดในเครื่องปั่นแล้วเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดสำหรับแพนเค้กและผสมให้เข้ากัน เราอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

เพื่อเตรียมไส้ - ผสมผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง, ชีสขูด, กระเทียม, ผ่านการกด, เกลือและมายองเนส เราเคลือบแพนเค้กแต่ละอันด้วยส่วนผสมนี้ด้านหนึ่งแล้วเปลี่ยนเป็นหลอด

และเพื่อไม่ให้หันหลังกลับเราผูกขนหัวหอมสีเขียวที่ปลายทั้งสองข้างแล้วผ่าครึ่ง - เฉียง สวย!

แพนเค้กสแน็คเค้ก

ในการเตรียมขนมนี้จะใช้แพนเค้กไข่ที่ไม่มีแป้งเพื่อเตรียมแพนเค้กดังกล่าวคุณจะต้อง:

เราอบแพนเค้กไข่ห้าฟองวางทับกันเลเยอร์ไส้ในรูปแบบของหัวเพราะคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม-2 ชิ้น,
• แครอทขูด - ชิ้น,
• 1 หัวหอมทอดสับ,
• แตงกวาดองสับละเอียด,
• กระเทียมบด - 1 - 2 กานพลู
• มายองเนส,
• พริกไทยดำ,

บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชั้นในเครื่องปั่นจนครีมข้นเคลือบแพนเค้กแล้วเลื่อนด้วยใบผักกาดหอม ถัดไปสามารถตัดเค้กเป็นสามเหลี่ยมดังในรูปหรือเล็กกว่า - สี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่สวยงาม

มะเขือเทศในแป้งชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายดั้งเดิมและอร่อยมากที่แขกจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอนและจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทมะเขือเทศขนาดกลางหนาแน่น 3 - 4 ตัวด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม.

แป้งชีสทำอาหาร:

• ชีสขูด 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมชีสขูด ไข่ ครีมเปรี้ยว แป้งและเครื่องปรุงรส จุ่มแก้วมะเขือเทศลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สแน็ค - มันฝรั่งกระเทียม

การนำทางโพสต์

ทำขนมจากแพนเค้กพร้อมไส้ที่หลากหลาย

วันนี้มีของว่างมากมายที่สามารถบริโภคได้ทุกวันหรือวางบนโต๊ะเทศกาล แพนเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เป็นจานที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ด้วยการแสดงทักษะและจินตนาการที่เหมาะสม มันจึงกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

ไอเดียโต๊ะวันหยุด

จากแพนเค้ก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณ แพนเค้กม้วนกับไส้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ แต่คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ขนมกระจุย ส่วนใหญ่มักจะให้ความสำคัญกับมวลเต้าหู้ด้วยการเติมเครื่องเทศสมุนไพรและหัวเนื้อ ไส้นี้ยังดีมาก: ผสมปูอัด ไข่ต้ม และมายองเนส เพื่อให้มีความสม่ำเสมอ ส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสม

แน่นอนว่าแขกของคุณจะประทับใจกับจานแพนเค้กอาร์เมเนีย ในการปรุงอาหารคุณต้องเทชีสขูดบนแพนเค้กแต่ละอันผสมกับผักใบเขียวสับละเอียดและพริกแดงร้อน ปรุงรสด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกพับเป็นซองแล้วย่างจนชีสละลาย

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมแพนเค้กคือไส้เห็ด แครอทเกาหลี เนื้อ แฮมและชีส อาหารทะเล ฯลฯ นำแพนเค้กกลมใส่ไส้ตรงกลางแล้วต่อขอบ คุณสามารถใช้ลูกศรหัวหอมสีเขียวหรือ "แฟลกเจลลัม" จากชีส "ผมเปีย" ในการผูกมันแทนที่จะผูกเน็คไท

ม้วนกับปลาแดง: สูตร

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของแพนเค้กกับปลาแซลมอน คุณจะต้อง:

• หกแพนเค้กบาง ๆ
• ชีสแปรรูป (หนึ่งแพ็คเกจ);
• ปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) - 150 กรัม
• พริกหยวกขนาดกลาง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ฯลฯ );
• มัสตาร์ดและมายองเนส (หนึ่งช้อนต่อหนึ่งช้อน);
• ไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้

แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนส มัสตาร์ดและสมุนไพร ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ มีการดำเนินการตามมาตรการเตรียมการแล้วคุณสามารถเริ่มม้วนม้วนได้

วางแพนเค้กกลมหนึ่งจานบนจานแล้วเกลี่ยด้วยมวลชีสใส่ชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้ววางแซลมอนบาง ๆ ลงไป ครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยแพนเค้กอีกอันที่สามแล้วม้วนขึ้น เสียบไม้เสียบในระยะ 1.5-2 ซม.

ตัดม้วนเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและตกแต่งด้วยพริกหยวก จานที่ผิดปกติและสวยงามมากพร้อมแล้ว

แพนเค้ก "หอยทาก": สูตร

ในการสร้างขนมดั้งเดิมจากแพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสามฟอง
• ปลารมควันชนิดใดก็ได้ 350 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผมเปียชีส

อบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบแล้วรอให้เย็น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำงานกับไส้: สับไข่และปลาอย่างประณีต, สับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งสามนี้และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมัสตาร์ดหากต้องการ

นำแพนเค้กใส่ไส้เล็กน้อยแล้วม้วนเป็นหลอดบาง ๆ เชื่อมต่อปลายเพื่อให้การออกแบบที่ได้ดูเหมือนหอยทาก ปลอดภัยด้วยแถบชีส

คละโรล: สูตร

ในการเตรียมขนมจากแพนเค้กบาง ๆ กับไส้ปลา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ต้ม (2 ชิ้น);
• ฮาร์ดคลาสสิกชีส (150 กรัม);
• บ่อปลากระป๋อง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

อบแพนเค้กบาง ๆ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย ไส้สำหรับพวกเขาจะสามประเภท: ชีสขูดละเอียดกับสมุนไพรสับ (สามารถปรุงด้วยมายองเนส) ไข่สับและเนื้อปลาบด ทำหนึ่งหรือหลายม้วนจากแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ทุกอย่างลงในจานเดียว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำถุงแพนเค้ก

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำแพนเค้กแสนอร่อย (โดยที่ไม่ต้องผอมมาก) และตัดสินใจเลือกไส้ แนวคิดเกี่ยวกับตารางวันหยุดที่ดีที่สุด ได้แก่:

ต้มอกไก่หนึ่งอันแล้วสับให้ละเอียด สับแฮม 200 กรัมแล้วถูชีสแข็งในปริมาณเท่ากันบนเครื่องขูดชั้นดี ผสมทุกอย่าง "แพ็ค" ลงในแพนเค้กและผูกขนหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน ความร้อนในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางแนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยเนย จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม วางส่วนผสมนี้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก นำขอบมารวมกันแล้วมัดด้วยผมเปียชีสหนึ่งแถบ

ถุงร้อนกับปลาแซลมอน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสับละเอียด (สด) 350 กรัมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอีก 5 นาที หลังจากเวลานี้ให้โรยปลาด้วยแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในกระทะ เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่นมครึ่งแก้วลงไป ทิ้งจูเลียนไว้บนเตาจนข้นจนหมด เมื่อพร้อมแล้ว นำมาวางตรงกลางแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูด แล้วปั้นเป็นถุง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้แพนเค้กเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อนและกับอาหารหลักและสำหรับของหวาน - สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกไส้ที่เหมาะสม อย่ากลัวที่จะทดลอง และแขกของคุณจะประทับใจในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

50 สูตรปอเปี๊ยะยัดไส้ - ง่ายและรวดเร็ว

บางทีรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของแพนเค้กยัดไส้ก็คือแพนเค้กยอดนิยมที่มีชีสกระท่อม สำหรับฉันแพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นเพียงอาหารเช้าที่ดี อร่อย และดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

อาหารเช้าที่ดีที่สุดคือแพนเค้ก ดียิ่งขึ้น - ถ้าพวกเขายัด หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือแพนเค้กลูกพีช หากคุณนำลูกพีชฉ่ำและทำแพนเค้กอย่างถูกต้องมันจะออกมาดีมาก!

แพนเค้กกับเห็ดเป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมที่ไม่เพียง แต่บ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบ้านของเพื่อนบ้านของคุณด้วย ฉันบอกวิธีทำแพนเค้กกับเห็ด! ;)

แพนเค้กกับเชอร์รี่เป็นแพนเค้กของหวานแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเบอร์รี่และครีมเนย ของหวานแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ปรุงได้ สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กกับเชอร์รี่ - สำหรับคุณ!

แพนเค้กกับเนื้อและเห็ด (เราเรียกว่าแพนเค้ก) เป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่คุ้นเคย ฉันไม่เคยลองแพนเค้กที่อร่อยกว่านี้ - และคุณก็เช่นกัน :)

แพนเค้กกับปลาสีแดงเป็นอาหารที่หรูหราที่ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล และถ้าคุณตัดมันอย่างสวยงาม คุณก็จะได้ม้วนรัสเซียแท้ๆ :)

แพนเค้กกับสูตรเนื้อ - ทำแพนเค้กกับไส้เนื้อ ของว่างแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในรัสเซียและยุโรป

แพนเค้กกับกะหล่ำปลีมีให้บริการในร้านกาแฟหลายแห่งแล้ว - นี่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่พยายามทุกวิถีทางที่จะแนะนำผักให้มากขึ้นในอาหารของพวกเขา อ่านวิธีทำอาหาร!

แพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม อร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการและยังง่ายต่อการเตรียม ฉันบอกวิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีส

แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่ นอกจากแซลมอนแล้ว คุณยังสามารถใส่ไส้อื่นๆ ลงในแพนเค้กได้ เช่น ชีสหรือคาเวียร์

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับแฮม ไข่ต้ม หัวหอมและมะกอก แพนเค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมแฮมสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์

บางครั้งสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าในวันเสาร์-อาทิตย์ คุณต้องการของหวานที่ทำจากแป้งแล้วทานได้ตามปกติ แพนเค้กเป็นจานสำหรับฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - แพนเค้กกับแอปเปิ้ลคาราเมล

แพนเค้กกับตับไก่และลูกแพร์เป็นแพนเค้กดั้งเดิมที่มีรสชาติผิดปกติมาก แยกย้ายกันไปจากโต๊ะตามกฎด้วยความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ ลองมัน!

ไม่มีอะไรดีไปกว่าความคลาสสิกของศิลปะการทำอาหาร :) ดังนั้นทุกคนควรรู้และสามารถปรุงแพนเค้กกับเนื้อสับได้ ท้ายที่สุดแล้ว แม่บ้านทุกคนก็มีความลับของแพนเค้กแสนอร่อย ที่นี่ฉันกำลังแบ่งปันของฉัน :)

แพนเค้กยัดไส้โยเกิร์ตและผลเบอร์รี่เป็นแพนเค้กที่เด็กๆ โปรดปราน อย่างไรก็ตาม ฉันและภรรยาเคารพแพนเค้กเหล่านี้ ดังนั้นทุกวันอาทิตย์พวกเขาจึงอยู่บนโต๊ะของเรา :)

ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสมาก คุณรักพวกเขาด้วยหรือไม่ จากนั้นลองแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด คุณจะชอบพวกเขามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กเกาหลีกับหัวหอมและแครอท

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้ออร่อยมาก! อาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมมากมายแคลอรี่สูงอุ่นในน้ำค้างแข็ง การทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อเป็นเรื่องง่าย - นี่คือสูตรของฉัน!

แพนเค้กกับแตงกวาสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ไส้แพนเค้กไม่เพียงประกอบด้วยแตงกวาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักกาดหอม, ชีสกระท่อม, เครื่องเทศ แพนเค้กจะปรุงแป้ง ไป!

แพนเค้กกับเนื้อสับเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำแสนอร่อย เนื้อสับในแพนเค้กมีความเหมาะสม - ไก่, เนื้อวัว, หมู แพนเค้กเหล่านี้กินกับซอสเห็ดและหัวหอมก็อร่อย ลองทำอาหารที่บ้าน!

แพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์ พวกเขาสามารถทอดเพื่อใช้ในอนาคตปรุงด้วยไส้หวานเค็มเปรี้ยวทำเป็นหลอดหรือซอง ฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กไก่สับ ลองมัน!

ตับสำหรับแพนเค้กพร้อมตับสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้จนถึงกรณี เราจะเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กจากปอดและตับ มาทำแป้งโดว์สำหรับแพนเค้กกันเถอะ คุณจะต้องมีผักด้วย

แพนเค้กแสนอร่อยสอดไส้เนื้อสับและกุ้ง

ทุกคนอาจจะอบแพนเค้กและแพนเค้ก รับประทานกับครีมเปรี้ยวปรุงกับไส้ต่างๆ แพนเค้กกับเนื้อ - จานอร่อยน่าพอใจ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว

แพนเค้กกับกระเทียมและชีส - จากกลิ่นเพียงอย่างเดียวมีความอยากอาหาร! แพนเค้กอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และการทำอาหารนั้นง่าย ง่าย และรวดเร็ว ฉันแนะนำ!

แพนเค้กกับเนื้อ - อาหารอร่อยมากมายสำหรับทั้งครอบครัว คุณปู่ของฉันทำแพนเค้กในวันอาทิตย์และชวนทุกคนมาทานอาหารเย็น นี่คือประเพณีของครอบครัวเรา แพนเค้กแตกต่างกัน แต่มีเนื้อ - ที่ชื่นชอบ

และแพนเค้กอีกครั้ง อาจเป็นไปได้ว่าเราจะไม่เบื่อกับอาหารรัสเซียจานเก่าที่น่าอัศจรรย์นี้ แพนเค้กกับครีม แยมและน้ำผึ้ง แพนเค้กไส้ต่างๆ

แพนเค้กกับไก่เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แพนเค้กไก่กับครีมเปรี้ยว, เนย, ซอสเห็ด

แพนเค้กกับปลาแซลมอนไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่สวยงามและอร่อยอีกด้วย ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องบิดท่อตัดเป็นวงแหวนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ไป!

ตัวแปรของการเติมมังสวิรัติสำหรับแพนเค้กคือแชมเปญ เห็ดเหล่านี้ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว คุณยังสามารถกินเห็ดดิบได้อีกด้วย! แพนเค้กกับแชมเปญนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำหอม ลองมัน!

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้ เป็นเรื่องที่ดีมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับแพนเค้ก

ฉ่ำ ครีม นุ่ม ด้วยครีมและสมุนไพร! แยมจริง! และทั้งหมดนี้ - แพนเค้กกับไก่และชีส ใช้ไก่ต้มเพื่อประหยัดเวลา ชีสใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติมจะทำ

การผสมผสานที่ผิดปกติในแพนเค้กคือเนื้อสับและข้าว ฉันหุงข้าวบ่อยเกินความจำเป็น และตอนนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยังคงอยู่ แพนเค้กกับเนื้อสับและข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยครีมเปรี้ยว ซอส หัวหอม

ครอบครัวของเราชอบแพนเค้ก ฉันมักจะทำให้สุกก่อนเวลา อบให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย และเก็บไว้ในตู้เย็น ต้องการและทอด ฉันแบ่งปันสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กกับไก่และเห็ด ฉันจะใช้เห็ด

สูตรสำหรับแพนเค้กเมล็ดงาดำกับไส้สตรอเบอร์รี่ ไส้แพนเค้กยังสามารถเตรียมจากปลา เห็ด ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่

สำหรับของหวาน หลายคนชอบแพนเค้ก เหมาะสำหรับเด็กๆ เช่น ของว่างยามบ่าย หรืออาหารเย็นเบาๆ แพนเค้กกับคอทเทจชีสและกล้วยอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและสตรอเบอร์รี่

ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กกับนมเปรี้ยวและปลาแซลมอนรมควัน ฉันยังเพิ่มผักใบเขียวและแตงกวาสดลงในไส้ แพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด

ไส้ผักที่จะกล่าวถึงนั้นมีความหลากหลายมาก ประกอบด้วยเห็ด บวบ และกระเทียม ดังนั้นฉันขอแนะนำแพนเค้กไส้ผัก!

ปอเปี๊ยะแสนอร่อยเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย ตามสูตรนี้ แพนเค้กจะบางเสมอ อร่อย เนียนสวย และเหมาะกับการเติมไส้ต่างๆ

แพนเค้กกับสมองเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาแต่อร่อยมาก อย่ากลัวที่จะปรุงสมองแม้ว่าจะดูน่ากลัว แต่ก็อร่อยดี :)

แพนเค้กแสนอร่อยอีกชิ้นหนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียและแพนเค้กโดยเฉพาะ

สูตรสำหรับแพนเค้กกับเห็ดหรือปอเปี๊ยะ - แพนเค้กปรุงด้วยครีมเห็ดไส้ครีม

ของว่างในงานรื่นเริงเป็นส่วนสำคัญของงานฉลอง แอร์โฮสเตสเริ่มนึกถึงสิ่งที่พวกเขาจะอยู่อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนการเฉลิมฉลอง และที่นี่ ทุกอย่างมีบทบาท - ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ บริษัทที่รวมตัวกันที่โต๊ะ ความพร้อมของเวลาสำหรับทำอาหาร

ตามกฎแล้วของว่างมีลักษณะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมักจะอยู่ในร้านค้าเสมอ และหากมีการระบุส่วนผสมเฉพาะในสูตรซึ่งมีความเป็นไปได้สูงก็สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย

บ่อยครั้งที่ของขบเคี้ยวถูกปรุงขึ้นอย่างเผ็ดร้อนและใส่กระเทียมลงไป ช่วยให้คุณเผยรสชาติให้สว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเตรียมร่างกายสำหรับอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตาม หากคุณกลัวว่ากระเทียมจะทิ้งขนมไว้บนโต๊ะ ให้เสิร์ฟบางส่วนไม่แบ่งให้ แต่เป็นในจานทั่วไป จาระบีด้านข้างของชามสลัดด้วยกานพลูกระเทียม มันจะให้กลิ่นหอมที่จำเป็น แต่จะไม่ส่งกลิ่นไปยังตัวผลิตภัณฑ์เอง

จุดประสงค์ของขนมไม่ใช่เพื่อเติมแต่เพื่อให้ความอยากอาหารแตกออก ดังนั้นเตรียมหลายพันธุ์ ขอแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักเพียงอย่างเดียว เป็นการยากที่จะคาดเดาว่าแขกคนใดคนหนึ่งของคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ และด้วยการเสนอของว่างหลาย ๆ อย่างให้คุณเลือก คุณจะไม่เพียงแต่เติมโต๊ะเท่านั้น แต่ยังสร้างความประทับใจให้กับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่อีกด้วย

อาหารว่างรื่นเริง - "Gourmet"

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลนี้โดดเด่นด้วยความสดและความเบา แม้จะมีทั้งหมดนี้ แต่เธอก็พอใจอย่างไม่น่าเชื่อ คานาเป้ขนาดเล็ก "กลั่น" ใช้เวลาไม่นานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลอง ยิ่งกว่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะทำมันในวันก่อนงานฉลองเพื่อให้พวกเขาเปียกโชก และนี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะปล่อยให้ตัวเองทำสิ่งต่างๆ น้อยลงในวันหยุด

• เค้กพร้อม "นโปเลียน" - 3 ชิ้น
• กระป๋อง saury - 1 กระป๋อง (240 gr)
• ชีส - 300 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 gr
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง

ในขั้นตอนการเตรียมจำเป็นต้องต้มไข่ให้เดือดและทำให้เย็นลง

ในภาชนะขนาดใหญ่หรือบนแผ่นอบ ให้วางเค้กชิ้นแรก โรยหน้าด้วยมายองเนสและใส่ซอสที่บดด้วยส้อมพร้อมกับของเหลว

ปาดเค้กชิ้นที่สองด้วยมายองเนสทั้งสองด้าน ปิดชิ้นแรกด้วยเค้ก แล้วใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เค้กที่สามเคลือบด้วยมายองเนสทั้งสองด้าน ใส่ไข่ขูดลงไป

ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่อย่างน้อย 5 ชั่วโมง ยิ่งนั่งนาน เค้กจะยิ่งแช่อิ่มและรสชาติจะนุ่มขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไม้จิ้มฟันกับมะกอกบนแต่ละอันแล้วใส่ทุกอย่างลงในจานใบใหญ่

ของขบเคี้ยวในเทศกาล "Gourmet" ไม่ต้องการปัญหามากนักและไม่อั้นบนโต๊ะเป็นเวลานาน

หัวตับไก่

อีกหนึ่งตัวเลือกของว่างที่สามารถเตรียมได้สำหรับอนาคต เกือบทุกคนกินหัวตับไก่ มันค่อนข้างเป็นอาหารและมีเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ ในยุคของเยาวชนของแม่และยายของเรา ปาเต๊ะถูกวางบนโต๊ะในชาม หัวไก่รุ่นนี้เสิร์ฟเป็นบางส่วนและตกแต่งอย่างหรูหรา

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 30 มล
• เนย - 100 gr
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา
• เสจ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ป่น - ¼ ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม
• ผักใบเขียว

สูตรนี้ไม่ต้องเตรียมส่วนผสมเป็นเวลานาน ตับไก่ต้องล้างทำความสะอาดเส้นและฟิล์มส่วนเกิน (ถ้ามี) ปล่อยให้น้ำไหลออก หั่นแครอทและหัวหอมแบบสุ่มเป็นชิ้นเล็กๆ (แครอทสามารถถูบนเครื่องขูดหยาบได้) สับกระเทียมให้ละเอียด

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ร้อนและรอสักครู่จนกว่าจะอุ่นขึ้น ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 นาที เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ โหระพา และเสจ ผสมผักกับเครื่องเทศ ปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้รสชาติได้เพื่อนและใส่ตับไก่

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ระวังความพร้อม หากเลือดออกจากตับหลังจากเวลานี้ ให้รออีกสองสามนาที

เพิ่มคอนยัค 2 ช้อนโต๊ะไปที่ตับ ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 1 นาที ไม่ควรปิดฝาเพื่อให้ไอระเหยแอลกอฮอล์ระเหย เพิ่มพริกไทยเกลือและเนย ผัดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที

ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ให้เปลี่ยนมวลตับที่เสร็จแล้วให้กลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางก้อนสี่เหลี่ยมลึกหรือกระป๋องเค้กด้วยฟิล์มยึด ใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วอัดให้แน่น ปิดฝาให้แน่นด้วยฟิล์มด้านบนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่เย็น 4-6 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

หลังจากเวลานี้ ให้เอาหัวออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ลอกออกจากฟิล์มแล้วใส่จานที่มีใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นหัวเป็นส่วนๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลพร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "แพนเค้กม้วนปลาแดงและคาเวียร์"

ไม่ใช่งานฉลองเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีแพนเค้กแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม เวลามีการเปลี่ยนแปลงและแพนเค้กต้องการความหลากหลาย อาหารญี่ปุ่นได้กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของเรา และตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยซูชิที่หลากหลาย สูตรนี้เป็นส่วนผสมของประเพณีและนวัตกรรม อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กกับปลาแดงรสเผ็ด

• ปลาแดง - 250 gr
• คาเวียร์แดง - 50 gr
• มันฝรั่ง - 300 gr
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เตรียมแพนเค้ก. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมไข่สองฟองกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลภูเขา เพิ่มนม 0.5 ลิตรลงในส่วนผสมนี้แล้วค่อยๆใส่แป้ง 2 ถ้วย เพื่อเพิ่มความเร็วของกระบวนการ จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสมอาหาร แต่ถ้าคุณรู้สึกสบายใจกว่าที่จะทำมันด้วยการตี ก็ใช้มันเลย หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งพักและแป้งกระจายตัว หลังจากนั้นจะชัดเจนว่าเป็นความหนาแน่นที่เหมาะสมที่สุดหรือไม่ ถ้าแป้งหนา ให้เติมน้ำหรือนม

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กในกระทะที่แห้ง

หากคุณไม่มีเครื่องผสมหรือเครื่องตีที่ดี แต่คุณต้องการแพนเค้ก ให้เปลี่ยนนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำไม่เค็มด้วยแก๊ส ฟองในน้ำจะทำงานได้ดีกับแป้ง และแม้ว่าคุณจะมีส้อมในคลังแสงของคุณเท่านั้น แต่แพนเค้กของคุณก็จะออกมาโดยไม่มีก้อน สิ่งสำคัญคือหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 7-10 นาที

ปอกมันฝรั่งล้างหั่นแบบสุ่มแล้วต้ม ใส่เนย ครีมเปรี้ยว ลงในมันฝรั่งที่ปรุงเสร็จแล้ว แล้วคลุกเคล้าด้วยวิธีที่คุณคุ้นเคย

หั่นปลาแดงเป็นแท่งยาวบาง

กระจายแพนเค้กกับมันฝรั่งบด ถอยห่างจากขอบสองสามเซนติเมตรวางแถบปลาสีแดงและคาเวียร์ ม้วนแพนเค้กให้แน่น

ตัดแพนเค้กม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 4-6 ซม.

อาหารว่างที่สวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว ม้วนสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนเขียงหรือบนจาน

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "ความอ่อนโยน"

เมื่อเตรียมโต๊ะเทศกาลคุณต้องการให้แขกของคุณพอใจกับสิ่งผิดปกติ คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยโรลทุกชนิดในตอนนี้ แต่ส่วนใหญ่พวกเขาใช้แป้งเบส อาหารเรียกน้ำย่อย "ความอ่อนโยน" เป็นเรื่องผิดปกติสำหรับม้วนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเลย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

• แครอท - 400 gr
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ริคอตต้าชีส (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีสใดก็ได้) - 250 gr
• กระเทียม - 2 กานพลู
• Dill - 1 พวง
• เนย - 50 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่เนยและเติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ไหม้ เทแครอทลงในกระทะ เกลือใส่พริกไทยดำและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ใช้ไข่ 4 ฟองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมเพิ่มเกลือเล็กน้อยจนเป็นโฟมที่มียอดคงที่

เทแครอทที่สุกแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมและเย็น หลังจากนั้นเพิ่ม 4 ไข่แดงลงไปและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่โปรตีนลงในส่วนเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากันเบาๆ เพื่อให้ฟองอากาศอยู่ในมวล

วางแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment บนแผ่นอบ กระจายส่วนผสมให้ทั่วและอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180°C

ในขณะที่มวลกำลังอบให้ใส่ครีมชีสลงในชามแล้วใช้ที่กดกระเทียมบีบกระเทียม 2 กลีบลงไป เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

นำส่วนผสมไข่-แครอทที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ จารบีด้วยชีสและสมุนไพรที่ด้านบน แล้วม้วนเป็นม้วน ม้วนด้วยฟิล์มยึดให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หากคุณไม่มีเวลารอมากขนาดนั้น 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ตัดม้วนที่แช่เย็นและแช่ไว้ด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจาน คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรหรือผักสด เชื่อมต่อจินตนาการของคุณและขนมของคุณจะสมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "ลูกชิ้นรสเผ็ดตับปลา"

ลูกบอลรสเผ็ดเหล่านี้มักจะโดดเด่นบนโต๊ะเทศกาล พวกเขาดูเรียบร้อยมาก และขนาดที่เล็กทำให้แขกแต่ละคนได้ลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อย เหลือที่ว่างในท้องสำหรับอาหารอื่นๆ และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่นี่มีความกลมกลืนและลงตัว

• ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง (ต้มในเปลือก) - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 50 gr
• หัวหอมขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• งา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" แล้วปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน ในเรื่องนี้งานเตรียมการที่จริงจังทั้งหมดถือได้ว่าเสร็จสมบูรณ์

ขูดไข่ มันฝรั่ง และชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ บดตับปลาด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับผักใบเขียว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว และผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ประมาณเม็ดเกาลัดขนาดกลาง เป็นการดีที่จะม้วนในงาซึ่งสามารถผัดล่วงหน้าได้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่อร่อยของเราพร้อมแล้ว ยังคงใส่ลูกชิ้นรสเผ็ดกับตับปลาและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "สตรอเบอร์รี่"

รูปแบบในรูปแบบของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทำในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมกลายเป็นสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งกับปลาทู ส่วนผสมของอาหารทั้งสองจานมีความคล้ายคลึงกัน แต่การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง อย่างแรกเลย ไม่ต้องเอาอะไรไปจากชามสลัดทั่วไป เพราะสตรอว์เบอร์รี่แต่ละลูกนั้นแยกจากกัน และประการที่สองอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

• ปลาแมคเคอเรลเค็มรสเผ็ด - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด - ½ช้อนชา
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง - ½ชิ้น
• วอลนัท - 20 gr
• ชีสแปรรูป (นิ่ม) - 50 gr
• พาสลีย์
• เมล็ดงา

ปอกมันฝรั่งล้างหั่นแบบสุ่มแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา ทำน้ำซุปข้นในแบบที่คุณคุ้นเคย

ปลาแมคเคอเรลขนาดกลาง 1 ตัว ผ่าหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ปลา ส่งวอลนัทสับและชีสละลายไปที่นั่น ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

เทน้ำซุปข้นเย็นเล็กน้อยในมือของคุณประมาณ 1 ซล. วางมวลปลาไว้ตรงกลางแล้วปั้นสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งกับไส้เผ็ด วางสตรอเบอร์รี่บนเขียง

ขูดหัวบีทสีแดงที่ต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากผ้ากอซ ตอนนี้ใช้ช้อนจุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำผลไม้แล้วนำไปตากบนกระดาน

ใช้ใบผักชีฝรั่งทำผมหางม้าสตรอเบอร์รี่และเมล็ดงาจะทำหน้าที่เป็นเมล็ด

มันยังคงวางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนจานและอารมณ์ของสตรอเบอร์รี่จะครองบนโต๊ะแม้ในฤดูหนาว

ของว่างงานรื่นเริง "บันทึก"

แม้จะเสิร์ฟแบบต้นตำรับและประณีต แต่ "ท่อนซุง" ก็ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมให้พร้อม ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่โปรดปรานของแขกทุกคนที่โต๊ะอาหาร

• ตับไก่ - 600 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• นม - 50 มล
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ครีม 33% - 150 มล
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป - 200 gr
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

บันทึกประกอบด้วยสองส่วน - ชีสและเค้กไข่และตับไก่ เริ่มต้นด้วยการทำก๋วยจั๊บ ในการทำเช่นนี้ให้เอาเส้นเลือดออกจากตับแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ร้อนและคนเป็นระยะ ๆ ผัดตับด้วยหัวหอมจนนุ่ม

เทครีมลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าทุกอย่างด้วยไฟร้อนปานกลาง 1-2 นาที

วางตับที่เสร็จแล้วด้วยครีมในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในการเตรียมชีสและเค้กไข่ คุณต้องผสมไข่ นม แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มชีสละลายขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางเพื่อมวลที่เสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

วางกระดาษรองอบแบบลึกขนาด 20x30 ซม. ใส่ชีสและไข่ลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที

พลิกไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วกลับด้านแล้วนำแผ่นหนังออกในขณะที่ยังร้อนอยู่

ใส่ 2/3 ของไส้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น ห่อท่อนซุงให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตัดท่อนซุงสองสามชิ้นซึ่งในกระบวนการตกแต่งจะมีบทบาทเป็นปม

นำจานใส่ท่อนซุงแล้วอัดไขมันด้วยมวลตับที่เหลืออยู่ ใส่นอตชิ้นส่วนที่ถูกตัดออกบนท่อนซุง และยังประดับประดาด้วย สร้างเปลือกบรรเทาด้วยส้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมซึ่งจะดูเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว ดูดีและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมตัว

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ใน 5 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง หากแขกเตือนถึงการมาถึงของพวกเขาล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง และเหลือเวลาเพียงวิ่งไปที่ร้าน นอกจากนี้ยังเหมาะสมที่จะเสิร์ฟไปที่โต๊ะเทศกาลหากคุณวางแผนที่จะใส่ไวน์ลงไป และอย่ากังวลหากคุณไม่พบร้านฟิลาเดลเฟียในร้านค้าใกล้บ้านคุณ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยครีมชีสและแม้แต่ชีสกระท่อมวิปปิ้ง

• ฟิลาเดลเฟียชีสหรือครีมชีสที่คล้ายกัน - 200 gr
• องุ่นไร้เมล็ด 0.5 กก.
• ถั่วพิสตาชิโอจืด ½ ถ้วย
• ใบผักกาด - พวง

ถ้าถั่วพิสตาชิโออยู่ในเปลือก คุณต้องทำความสะอาดก่อน นอกจากนี้ควรบดให้ละเอียด แต่ไม่ให้เป็นแป้ง ดังนั้นเครื่องบดกาแฟจึงไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือบดถั่วพิสตาชิโอเล็กน้อย (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ร้อนมากเกินไป)

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ง่ายเลย เพื่อให้ทำงานสะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถสวมถุงมือหรือทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นตลอดเวลา

แบ่งครีมชีสออกด้วยช้อนชา เราแผ่มันเล็กน้อยในมือของเราแล้ววางองุ่นไว้ข้างใน

เราหมุนลูกบอล เราวางมันลงในภาชนะที่มีเมล็ดถั่วพิสตาชิโอแล้วโรยให้ทั่วทุกด้าน

เรากระจายลูกบอลบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับไวน์และเข้ากับโต๊ะของคุณได้อย่างกลมกลืน

Profiteroles กับไส้ปู

Profiteroles ของอากาศมักจะเหมาะสมกับตาราง หากในวัยเด็กเรามองว่าพวกเขาเป็นของหวานโดยเฉพาะเมื่ออายุมากขึ้นการเติมสำหรับพวกเขาก็ไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น การผสมผสานเนื้อปู ชีส แตงกวาสด และใส่ลงใน profiteroles ทั้งหมด คุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

• Choux pastry profiteroles - 10 ชิ้น
• เนื้อปู - 240 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 gr
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ต้นหอม - พวงเล็ก
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ซื้อ profiteroles ในร้านค้าหรือสร้างล่วงหน้าของคุณเอง

ตะแกรงไข่และเนื้อปูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เนื้อปูและปูอัดนั้นขูดยาก เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า หากคุณแช่เนื้อปูไว้มากเกินไป การทำงานกับเนื้อปูจะไม่สามารถทำได้และคุณเสี่ยงที่จะเสียเวลา

ตัดหัวหอมสีเขียวและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสในชามแยก

โอนส่วนผสมลงในชามที่มีไข่และเนื้อปู ใส่ข้าวโพดกระป๋องด้วย ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็น. คุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ

ทำแผลใน profiteroles และเติมด้วยการบรรจุที่เสร็จแล้ว ใส่จานแล้วเสิร์ฟได้เลย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะอร่อยทั้งในทันทีและหลังการแช่เล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "Fly agaric"

สูตรดั้งเดิมสำหรับ "Amanitas" จะกระจายตารางเทศกาล ประกอบด้วยส่วนประกอบที่เรียบง่าย และง่ายต่อการทำซ้ำ

• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แฮม - 200 gr
• ชีสแข็ง - 200 gr
• ผักชีฝรั่ง - 50 gr
• มายองเนส - บรรจุภัณฑ์
• สลัดผสม - บรรจุภัณฑ์
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ไข่ต้มแข็ง. เย็นสะอาด ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมจนเนียน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

จัดใบผักกาดหอมและผักชีลาวสับบนจาน วางแตงกวาฝานไว้ด้านบน

มาเริ่มสร้างเห็ดกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนชาสำเร็จรูปแล้วทำเป็นก้อนกลม เราวางมันลงบนแท่นแตงกวา นี่จะเป็นฐานของเห็ด ต่อไปเราใส่มะเขือเทศครึ่งลูกที่ขา - หมวกพร้อมแล้ว มันยังคงเปลี่ยนเห็ดให้กลายเป็นเห็ดแมลงวัน ในการทำเช่นนี้ เราใส่จุดมายองเนสบนฝา

เพียงครึ่งชั่วโมงและ agarics แมลงวันวันหยุดดั้งเดิมก็พร้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "ลิ้น Teschin"

ตอนนี้มะเขือยาวหาซื้อได้ที่ร้าน ตลอดทั้งปีคุณสามารถเอาใจแขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย "ลิ้นของ Teschin" ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น มันจะเป็นอาหารเสริมรสเผ็ดสำหรับอาหารหลากหลายและเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

• มะเขือยาว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 20 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียงเพื่อให้พวกเขาเลิกความขมขื่น (ตอนนี้มะเขือยาวไม่ขมอีกต่อไป) แต่ยังต้อง "ดึง" น้ำออกจากพวกมันด้วย

ปล่อยให้มะเขือยาวยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งล้างออกให้สะอาดบิดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

มะเขือม่วงอบ. ปรุงด้วยวิธีนี้จะกินน้ำมันน้อยกว่ามาก

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส ถ้ากลัวอาหารเรียกน้ำย่อยจะร้อนเกินไป ให้ใช้กระเทียม 1 กลีบ

ทามะเขือยาวผัดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศฝานบนแล้วม้วนเป็นม้วน

วางโรลที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก "ลิ้นของ Teschin" พร้อมแล้ว ในฤดูกาลสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อปู

ตารางงานรื่นเริงมักถามถึงความหลากหลาย เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่ด้วยอะโวคาโด แตงกวา และเนื้อปู การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีความเบา แม้ว่าจะมีมายองเนสอยู่ด้วยก็ตาม

• เนื้อปู - 150 gr
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 60 gr
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ทาร์ตพร้อม - 1 แพ็ค
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผ่าครึ่งอะโวคาโดที่สุกและนิ่มแล้วเอาเมล็ดออก ตักเนื้อออกจากผลไม้ด้วยช้อน หากคุณต้องการใช้เปลือกแทนแม่พิมพ์ขนม ให้เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังของผลไม้เสียหาย

บดเนื้อด้วยส้อม เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม จะมีธาตุเหล็ก 0.6 มก. ดังนั้นในอากาศอะโวคาโดจะมืดลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดซึ่งไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเมื่อเตรียมของว่างในวันหยุด เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาล ให้ราดเนื้ออะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว สิ่งนี้จะไม่เพียงเพิ่มรสชาติให้กับจาน แต่ยังป้องกันการสูญเสียสี กฎเดียวกันนี้ใช้กับแอปเปิ้ล

ตัดเนื้อปูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้ออะโวคาโด นอกจากนี้ยังส่งแตงกวาขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและชีสนมเปรี้ยว ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้ละเอียด หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้

ได้ดำเนินการเสร็จสิ้นไปเป็นจำนวนมาก มันยังคงจัดของว่างที่สวยงาม

อาจมีตัวเลือกการจัดส่งหลายแบบ ขั้นแรกให้ใช้เรืออะโวคาโด ประการที่สอง - ใส่ของว่างเผ็ดในทาร์ตที่เตรียมไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเนื้อปูพร้อมแล้ว เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดเนื้อปูและข้าวโพดกระป๋องที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคย

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว "หางนกยูง"

ตัวเลือกของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลนี้ดีพอ ๆ กันทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ที่โต๊ะ "หางนกยูง" ของมะเขือยาวแตกออกเป็นเสี่ยง ๆ และคุณควรจำไว้ - อาหารเรียกน้ำย่อยถูกแบ่งส่วนดังนั้นเตรียมผมหางม้าที่มีกลิ่นหอมให้มากที่สุดเท่าที่แขกได้รับเชิญ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง (ที่ละลายได้ดี) - 200 gr
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 gr
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือยาวเป็นแผ่นบาง ๆ ตามทิศทางจากจมูกถึงหาง แต่อย่าตัดจนหมด หางมะเขือยาวเป็นพื้นฐานของหางซึ่งทุกอย่างวางอยู่

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และชีส 150 กรัมเป็นแผ่นบาง ๆ

บีบด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือกระเทียมสับละเอียดผสมกับเกลือ ถูส่วนผสมนี้ลงบนพัดมะเขือยาวแต่ละชิ้น จากนั้นใส่ชิ้นมะเขือเทศและชิ้นชีสลงไป

วางแผ่นอบลึกด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ค่อยๆ วาง "แซนวิช" ที่ได้ลงไป เกลี่ยให้ทั่วเหมือนพัด

เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วใส่จานลงไป 30 นาที หลังจากเวลานี้ นำ "หาง" ออกจากเตาอบแล้วโรยชีสที่เหลือขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน ทันทีที่ชีสเป็นสีน้ำตาล อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม

มีสองวิธีในการเสิร์ฟ "หางนกยูง" - หรือนำไปวางบนโต๊ะบนแผ่นอบโดยวางไว้ตรงหน้าแขก หรือแบ่งใส่จานให้ทุกคนทันที

ปลาหมึกยัดไส้ชีสกระท่อมและกุ้ง

อาหารทะเลสำหรับอาหารว่างดีกว่าเนื้อสัตว์มาก และไม่น่าแปลกใจเพราะมีน้ำหนักเบา ช่วยให้คุณกระตุ้นความอยากอาหารและเตรียมท้องสำหรับอาหารจานหลัก เมนูเรียกน้ำย่อยปลาหมึกต้นตำรับไส้ชีสกระท่อมและกุ้งจะเป็นเมนูที่แขกจะขอ

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 400 gr
• กุ้ง - 200 gr
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา

ล้างปลาหมึกให้สะอาด ลบผิวหนังและเยื่อหุ้มทั้งหมด ถอดครีบ

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต พริกขี้หนูหั่นเป็นก้อน

รวมคอทเทจชีสกับมายองเนส ใส่กระเทียม สมุนไพร ปาปริก้า ส่วนผสมของพริกและผสมให้เข้ากัน

ถ้ากุ้งดิบ ให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที แล้วลอกออกจากเปลือก แต่คุณสามารถซื้อกุ้งสำเร็จรูปเป็นชุดได้

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้ปลาหมึกพร้อมแล้ว

ต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย 2-4 นาที ไม่ควรปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง

นำปลาหมึกในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำเย็น

ใส่ซากที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นปลาหมึกเป็นส่วนๆ

อาหารว่างเบา ๆ พร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยของเทศกาลขนมปังพิต้าปูอัด

Lavash เป็นพื้นฐานสากลสำหรับขนมขบเคี้ยวทุกประเภท แต่ละครั้งที่คุณห่อไส้ที่แตกต่างกัน คุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาหารเรียกน้ำย่อยรุ่นนี้มีปูอัดในสูตร ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างจานราคาประหยัดที่อร่อย น่าพอใจ และในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถใช้แฮม ไก่ หรือปลา

• Lavash บาง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 200 gr
• ชีสรัสเซีย - 100 gr
• ชีสแปรรูป - 200 gr
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 200 gr

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ pita roll ในการทำเช่นนี้ให้ต้มไข่ที่ต้มจนเย็นแล้วนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับปูอัดให้ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

กระจายขนมปังพิต้า 1 ชิ้นบนโต๊ะและเคลือบด้วยไส้ครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง พยายามแจกจ่ายให้ทั่วถึง ถัดไป วางขนมปังพิต้าชิ้นที่สองแล้วเกลี่ยด้วยไส้ครึ่งหลัง

ตอนนี้ม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง ขอแนะนำให้ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์

ใส่ม้วนในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงและควรในเวลากลางคืน

ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม.

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสะดวกเพราะสามารถเตรียมได้ในวันก่อนการเฉลิมฉลองและไม่เพียง แต่จะไม่ทำให้เสียรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความเผ็ดร้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้นอีกด้วย

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+