กรอกสูตรตะกร้าวาฟเฟิล เวเฟอร์ม้วนมีไส้ ทาร์ตแป้งยีสต์: สูตรแป้ง
ตะกร้าเวเฟอร์หรือทาร์ตตามที่เรียกกันทั่วไปจัดอยู่ในประเภท ผลิตภัณฑ์แป้ง. อาจมีรูปทรงที่แตกต่างกันและเตรียมจากแป้งประเภทต่างๆ เช่น พัฟเพสตรี้ไร้เชื้อหรือขนมชนิดร่วน ทาร์ตอาจเป็นของว่างชั้นยอดได้หากยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ปลา ส่วนผสมผักหรือมูส
พวกเขายังสามารถกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้หากสอดไส้ผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต คอทเทจชีส แยม ครีม นมข้น และไส้อื่น ๆ ที่คุณเลือก ทาร์ตเวเฟอร์มักประกอบด้วยแป้งสาลี มาการีน ไข่ นมหรือครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ
หากจะถือว่าทาร์ตเป็น จานอิสระจากนั้นพวกมันก็สามารถกลายเป็นแหล่งของสารสำคัญสำหรับมนุษย์เช่นวิตามิน E, A, PP, B6, B 12, โคลีนและอื่น ๆ
ดังนั้นพวกเขา ใช้เป็นประจำในอาหารสามารถส่งผลดีต่อความสามารถของร่างกายในการควบคุมการสะสมของคอเลสเตอรอล ปรับปรุงความจำ การทำงานของตับ และความสงบ ระบบประสาทและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ความอดทน ในการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร, ของระบบหัวใจและหลอดเลือดฯลฯ
ตะกร้าวาฟเฟิล (ทาร์ต)
สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเตรียมทาร์ตล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นทาร์ตจะเปียกเมื่อแขกมาถึง สำหรับความคิดริเริ่มคุณสามารถใช้คาเวียร์ได้หลายประเภท: ปิดทาร์ตให้มิดด้วยประเภทเดียวหรือแบ่งครึ่งทาร์ตระหว่างคาเวียร์สีแดงและสีดำ
วัตถุดิบ:
- ทาร์ตเวเฟอร์ - 15 ชิ้น
- ฟิลาเดลเฟียชีส – 200 กรัม (หรือชีสแปรรูป)
- คาเวียร์สีแดง - 180 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เอาทาร์ตวาฟเฟิล เติมครีมชีส คุณสามารถใช้ชีสคลาสสิกหรือสมุนไพรต่างๆก็ได้
- วางคาเวียร์ไว้ด้านบนของชีส ผมใช้แบบ คาเวียร์ธรรมชาติและคาเวียร์จากสาหร่าย เข้ากันได้ดีกับครีมชีสทั้งคู่
- ตกแต่งทาร์ตด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกของคุณได้
Julienne ในทาร์ตวาฟเฟิล
สำหรับจูเลียน คุณจะต้องใช้แชมปิญอง ครีมเปรี้ยวและ ชีสแข็ง. ขั้นแรกผัดเห็ดและหัวหอมจากนั้นเทครีมเปรี้ยวและเคี่ยว พร้อม ไส้เห็ดใส่ลงในทาร์ตโรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบจนเกรอะกรังสวยงาม
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมสำหรับจูเลียน ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอม
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และทอดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เห็ดลงไปผัดจนสุก เติมเกลือเล็กน้อย
- ในตอนท้ายของการทอดเทครีมลงในเห็ดเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย
- จากนั้นขูดชีสแข็งให้ละเอียด
- นำวาฟเฟิลทาร์ต เติมลงไป เห็ดสับโรยชีสด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว (พร้อมสไลด์)!
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของจูเลียนในทาร์ตเห็ด
- ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล จานก็พร้อม!
- นำแผ่นรองอบออก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อนๆ!
ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และครีมชีส
สิ่งที่ทำให้ทาร์ตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือไส้สามารถเปลี่ยนได้ในแต่ละครั้ง ทำให้ได้อาหารจานใหม่ที่ไม่ซ้ำใครในแต่ละครั้ง วันนี้ฉันเสนอทางเลือกง่ายๆ ในการทำทาร์ตด้วยเนยและครีมชีส
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต - 25 ชิ้น
- คาเวียร์ Capelin - 1 ชิ้น (ขวด)
- ครีมชีส - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมของว่างนี้ เราต้องใช้ครีมชีสและทาร์ตเอง การเติมและไฮไลท์ของรสชาติจะเป็นคาเวียร์ คุณสามารถใช้คาเวียร์คาเวียร์หรือพอลลอคได้
- เตรียมทาร์ต. ทาร์ตมีหลายประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้ทำ ทาร์ตของฉันเป็นวาฟเฟิล มีพวกทราย
- เติมทาร์ตด้วยครีมชีส หากคุณไม่มีครีมชีส คุณสามารถนำซาวครีมมาวางบนผ้ากอซก่อน ครีมเปรี้ยวจะทำให้เวย์ยุบตัวและใกล้เคียงกับครีมชีส คุณยังสามารถทำครีมชีสด้วยตัวเองได้
- วางคาเวียร์คาเวียร์เค็มไว้ด้านบนของครีมชีส ตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยใบผักชีฝรั่ง
- คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะได้ ทาร์ตแสนอร่อยและกรอบพร้อมแล้ว จะรับประทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับอาหารอื่นๆ ก็อร่อยได้ ทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงในที่ทำงานหรือปิกนิก
ทาร์ตวาฟเฟิลปีใหม่
โดยทั่วไปแล้วทาร์ตดังกล่าวสามารถเติมไส้ใดก็ได้: กับสลัดที่คุณชื่นชอบ เห็ดทอดและส่วนผสมอื่นๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือ ไข่นกกระทาซึ่งเราจะทำกระทง เมื่อคุณเห็นสูตรของฉัน คุณจะเข้าใจวิธีการทำทันที และมั่นใจว่าจะทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- ตะกร้าวาฟเฟิล - 5 ชิ้น
- ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
- ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
- พริกหวาน - 1/2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. ไข่นกกระทาต้มสุกล่วงหน้า
- เปิดกระป๋องซาร์ดีน สะเด็ดน้ำมันและน้ำผลไม้ เหลือแต่ตัวปลา เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงไป ฉันยังใส่กระเทียมสับด้วย
- บดทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมตะกร้าวาฟเฟิลด้วยส่วนผสมที่ได้
- ปอกไข่นกกระทาแล้วผ่าเล็ก ๆ ในแต่ละตาและจะงอยปาก
- ทำตาจากเมล็ดพริกไทย และตัดจะงอยปากจากพริกหวาน
- ติดหางผักชีฝรั่งไว้ด้านหลัง วางกระทงที่เสร็จแล้วลงบนตะกร้า
- ทาร์ตปีใหม่ "Petushki" พร้อมแล้ว กินอย่างมีความสุข!
ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์สีแดง
อบหรือซื้อ ทาร์ตสำเร็จรูป. ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ทาร์ตจาก ขนมชอร์ตคัสต์. ของว่างดังกล่าวก็หายไปจากโต๊ะทันที มันง่ายมาก ลองดูสิ!
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต - 6 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
- เนยต้องเย็นก่อน
- เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ทาร์ตแบนไม่ใช่จากวาฟเฟิล แต่มาจากขนมชนิดร่วน
- แต่ถ้าไม่มีก็วาฟเฟิลก็ทำ
- วางเนยไว้ในแต่ละทาร์ต
- จากนั้นเติมคาเวียร์หนึ่งช้อนชา
- ตกแต่งทาร์ตคาเวียร์ด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร
- เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็น
ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอน
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต - 20 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- คอทเทจชีส 9% - 200 กรัม
- ปลาแซลมอน - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมทาร์ตด้วยครีมชีสและแซลมอน ให้เตรียมทาร์ต คุณสามารถอบมันที่บ้านด้วยขนมชนิดร่วนหรือซื้อวาฟเฟิลหรือขนมชนิดร่วนในร้าน
- สับผักใบเขียว คุณสามารถเลือกกรีนได้หลายแบบ
- ผสมคอทเทจชีสบดในตะแกรงละเอียดกับสมุนไพรสับ เติมเกลือเล็กน้อย
- คน. หากมวลแน่นเกินไปให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมที่ได้
- วางปลาแซลมอนไว้บนทาร์ตแต่ละชิ้น สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยควรซื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้จะดีกว่า
- ปลาแซลมอนที่เตรียมไว้หมายถึงปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
- เหมาะสำหรับอาหารจานดังกล่าวและดูสวยงามเกือบจะเหมือนกันกับจานที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟทาร์ตไปที่โต๊ะ
ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และเนย
สูตรการทำทาร์ตด้วยคาเวียร์และเนยเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนอย่างไรก็ตามนอกเหนือจากการเสิร์ฟของว่างแบบคลาสสิกแล้วฉันยังแนะนำทางเลือกอื่นอีกหลายอย่าง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สมุนไพรสดหรือแตงกวาในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟได้อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- คาเวียร์ - 120 กรัม
- เนย - 80-120 กรัม
- ทาร์ต - 15-20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยฉันขอแนะนำ สูตรคลาสสิกทาร์ตกับคาเวียร์และเนย ชุดส่วนผสมมีน้อย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ภายในไม่กี่นาที
- ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม วางเนยชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างของทาร์ต และถ้าต้องการ ให้ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
- นั่นคือทั้งหมดจริงๆ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมคาเวียร์แต่ละทาร์ตและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือสมุนไพรสดเล็กน้อย
- เหมือนกันในส่วนประกอบ แต่ในการออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อยนี่คือ สูตรถัดไปเตรียมทาร์ตด้วยคาเวียร์และเนย ในเวอร์ชันนี้มีความนุ่มนวล เนยต้องวางไว้ในถุงขนมและเต็มไปด้วยทาร์ต วางไข่สองสามฟองไว้ด้านบน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ บริษัทใหญ่เพราะมันประหยัดมาก
- สูตรสุดท้ายเพิ่มเติมครับ ตัวเลือกที่น่าสนใจ. ขั้นแรก ตีเนยในเครื่องปั่นด้วย ในปริมาณที่น้อยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในทาร์ตโดยใช้ เข็มฉีดยาขนม. แยกกันตีผักที่ล้างแล้วด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางไว้ใกล้ ๆ ตกแต่งทุกอย่างด้วยคาเวียร์แล้วเสิร์ฟ
ทาร์ตวาฟเฟิลกับคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต - 300 กรัม
- คอทเทจชีส - 360 กรัม
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 200 มิลลิลิตร
- หัวหอมเขียว- 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- บดคอทเทจชีสให้เข้ากัน โยเกิร์ตไขมันต่ำ. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
- หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนที่จะใส่หัวหอมลงในคอทเทจชีส ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไส้กลายเป็นของเหลวเกินไปและทาร์ตไม่เปียก หลังจากที่คุณระบาย "น้ำผลไม้" แล้วให้เพิ่มแตงกวาลงในมวลรวม
- พริกไทยที่เติมแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้อย่าลืมลองใช้มวลที่ได้ หากพบว่าเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเพิ่ม
- ใส่ไส้ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ทาร์ตเลิศรสกับคอทเทจชีส โต๊ะปีใหม่พร้อม!
วาฟเฟิลทาร์ตกับเห็ด
ในการเตรียมทาร์ตเห็ด คุณจะต้องใช้แชมปิญง ผัดเห็ดกับหัวหอม กระจายในหมู่ทาร์ตเพิ่มชีสและมายองเนส ตกแต่งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- ทาร์ต – 1 ชิ้น (บรรจุ)
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมสำหรับทาร์ตเห็ด ขอแนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองซึ่งปรุงเร็วที่สุด
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสักครู่
- ใส่เห็ดลงไปผัดจนสุก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- วางเห็ดที่เย็นลงเล็กน้อยบนทาร์ตเตรียมชีสขูดและมายองเนส
- วางชีสลงบนเห็ดแล้วเทมายองเนสลงบนทาร์ต
- ตกแต่งทาร์ตด้วยสมุนไพร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สีสดใสในการตกแต่งซึ่งจะทำให้ขนมดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ทาร์ตวาฟเฟิลกับปลาแซลมอนและชีส
มีหลายทางเลือกในการทำทาร์ตด้วยปลาแซลมอนและชีส สูตรนี้.สิ่งที่ดีคือใช้เวลาน้อยที่สุด และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก ของว่างแบบนี้ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ มื้อเย็นเบาๆหรือตารางวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
- ชีสแปรรูป - 300-350 กรัม
- ทาร์ต - 12-15 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 10 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สูตรง่ายๆ สำหรับทาร์ตปลาแซลมอนและชีสนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ ปลาสามารถเค็มเล็กน้อยรมควันหรือเค็มได้ คุณยังสามารถเลือกชีสที่คุณชื่นชอบ - แปรรูป, ครีมหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส ทาร์ตไม่เพียงแต่สามารถเป็นได้มาตรฐานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของหลอดซึ่งดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะด้วย
- ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง บดและรวมกับชีส ผสมให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปลาสับละเอียดเล็กน้อยลงในไส้ชีสซึ่งจะทำให้มีรสชาติที่ฉุน
- ลบผิวหนังและกระดูกออกจากปลา (ปลาแซลมอนในกรณีนี้ แต่ก็อาจแตกต่างกันได้เช่นกัน) ตัดเป็นเส้นบางและยาว เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อปลาได้รับการหั่นอย่างดี สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 3-5 นาที
- เติมทาร์ต ไส้ชีสเกือบจะถึงด้านบนแล้ว คุณสามารถทำได้โดยใช้กระบอกฉีดขนม - มันจะแม่นยำยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามทาร์ตที่มีปลาแซลมอนและชีสที่บ้านสามารถเติมด้วยช้อนธรรมดาได้
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนแถบปลาแล้ววางไว้ด้านบน ทาร์ตออกมาสวยงามมากและหากตกแต่งด้วยสมุนไพรสดด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยก็สามารถเรียกชื่อในเมนูอาหารได้อย่างง่ายดาย
ทาร์ตชีส Almette
วัตถุดิบ:
- อัลเมตต์ - 200 กรัม
- ทาร์ต - 10 ชิ้น
- ปลาเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
- อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10-15 นาที เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด ความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์จริงๆ
- ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณทันทีว่าทาร์ตที่มีชีส Almette ที่บ้านสามารถเสริมได้ไม่เพียง แต่กับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีกุ้งเช่นหรือแม้แต่คาเวียร์สีแดงด้วย
- ชีสเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นคุณจึงสามารถจินตนาการเกี่ยวกับธีมนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณมีอยู่
- ดังนั้นควรล้างผักและทำให้แห้งดี สับละเอียดมากแล้วใส่ในชามสลัด
- ส่งชีสไปที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยและน้ำมะนาวเล็กน้อย
- เตรียมทาร์ตโดยเติมชีสจนเกือบด้านบน
- แยกปลาออกจากผิวหนัง หั่นเนื้อด้วยมีดคมๆ ให้เป็นชิ้นบางๆ
- ม้วนเป็นหลอดหรือปั้นเป็นดอกไม้ เป็นต้น วางอยู่ด้านบน หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรเพื่อการตกแต่ง
- แบบนี้ ตัวเลือกง่ายๆวิธีทำทาร์ตด้วยชีส Almette สดใส อร่อย เรียบง่าย
เวเฟอร์ม้วนมีไส้
หลอดดังกล่าวสามารถให้บริการได้ไม่เพียงเท่านั้น โต๊ะจัดเลี้ยง. เหมาะสำหรับมื้อเบาๆ และจะช่วยคุณได้หากมีคนมาเคาะประตูบ้านโดยไม่คาดคิด พวกมันเตรียมง่ายและเรียบง่าย แต่ดูน่าประทับใจและมีรสชาติดีมาก ไส้สามารถเปลี่ยนและเสริมได้ ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- เวเฟอร์โรล- 10 ชิ้น
- เนื้อไก่หรือ ไส้กรอกไก่- 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมไส้ ให้หั่นเนื้อไก่ต้มหรือไส้กรอกไก่โฮมเมดเป็นก้อน ฉันเอาไส้กรอก มีรสชาติแคมป์ไฟเล็กน้อย
- ต้ม ไข่ไก่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ขอแนะนำให้สับส่วนผสมทั้งหมดในไส้ให้ละเอียด รูในท่อไม่ใหญ่จนเกินไป
- ไส้ขนาดใหญ่จะทำลายรูปร่างของท่อ
- ตะแกรงชีส ฉันกินชีสคอเคเชียนอย่าง Brynza หรือ Adygei
- ใส่ชีส เนื้อ และไข่ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส
- เพิ่มพริกไทยดำป่น คน.
- เติมม้วนเวเฟอร์ที่เสร็จแล้วด้วยการเติมที่ได้
- นี่คือหลอดที่เราจะได้รับ
- สับผักใบเขียว จุ่มปลายหลอดลงในเศษสีเขียว
- นำหลอดมาไว้บนโต๊ะ
ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์สีดำ
คุณสามารถเตรียมทาร์ตที่มีคาเวียร์สีดำสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณได้อย่างรวดเร็ว คาเวียร์สีดำสามารถแทนที่ด้วยคาเวียร์สีแดง และส่วนผสมที่จำเป็นคือไข่และเนย หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต - 10 ชิ้น
- คาเวียร์สีดำ – เพื่อลิ้มรส
- เนย - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 5 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- แม้ว่าส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีราคาสูง แต่ทาร์ตที่มีคาเวียร์สีดำก็ได้รับความนิยมโดยเฉพาะที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์
- ใช้ทาร์ตตามดุลยพินิจของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ดังนั้นในแต่ละทาร์ตคุณต้องใส่เนยไว้ด้านล่าง
- ต้มไข่ให้เย็นล่วงหน้า ตัดพวกมันออกเป็นสี่ส่วนและแต่ละอัน แยกส่วนวางในทาร์ต
- ในด้านสุดคุณสามารถใส่คาเวียร์สีดำ (สีแดง) ได้ เพียงเท่านี้อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดก็พร้อมแล้ว!
ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส - ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา เป็นเรื่องง่ายและ ของว่างที่ละเอียดอ่อนคนรักอาหารทะเลจะชอบมัน ก่อนเสิร์ฟ ทาร์ตสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ชีส หรือกุ้ง - ตามรสนิยมของคุณ
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต - 15 ชิ้น
- ปูอัด - 6 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หากต้องการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือบุฟเฟ่ต์ทาร์ตที่มีปูอัดและแตงกวาจะมีประโยชน์
- พื้นฐานของพวกเขาคือสลัดปูอัดซึ่งจะใช้ในการเติมทาร์ต
- ชิ้น ปูอัดก้อนเล็ก ๆ
- หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวาสมุนไพรสับแล้วผสมทุกอย่าง
- เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง เราได้สลัดปู ตอนนี้เรายัดทาร์ตของเราด้วย
- ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทาร์ตด้วยปูอัดและแตงกวาแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ที่ จานใหญ่ด้วยผักกาดหอมและสมุนไพร
สลัดทูน่าในทาร์ตวาฟเฟิล
ปลาทูน่ากระป๋องเข้ากันได้ดีมากกับผักสด ชีส และสมุนไพร สลัดนี้สามารถแบ่งชั้นและเสิร์ฟได้ จานทั่วไป. สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือความงามคุณสามารถใส่ในทาร์ตได้ ควรเสิร์ฟทันทีมิฉะนั้นทาร์ตจะนิ่มลงและอร่อยน้อยลง
วัตถุดิบ:
- ทูน่า - 185 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ทาร์ต - 20 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ฉันใส่ไข่ลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งไฟ ต้มไข่จนสุกภายใน 7 นาทีหลังต้ม จากนั้นฉันก็เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ฉันปอกหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขม และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างแตงกวาสด (ใส่เกลือถ้าเป็นไปได้) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันล้างและสับผักใบเขียว
- ฉันเปิดทูน่ากระป๋อง ตักปลาใส่จาน แล้วบดด้วยส้อม
- ในชาม ผสมทูน่า ไข่ แตงกวา และหัวหอม เติมพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ฉันเพิ่มมายองเนสและสมุนไพรเล็กน้อยแล้วผสม
- ฉันจัดสลัดทูน่าที่เตรียมไว้เป็นทาร์ตและเสิร์ฟทันที
ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และกุ้ง
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต - 10 ชิ้น
- กุ้ง - 250 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
- พริกไทยเหลือง - 1/2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้แข็งก่อน เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด
- เรามาเริ่มปรุงกุ้งกันดีกว่า จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็ม หลังจากนั้นก็ทำให้เย็นลงแล้วเอาหัวและเปลือกออก เพิ่มลงในชามสลัดพร้อมไข่ ขูดชีสด้านบน อ่านเพิ่มเติม:
- ชัดเจน พริกไทยเหลืองจากเมล็ดให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทย เกลือ และใส่มายองเนสพร้อมกับกระเทียมบีบ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมทาร์ตอย่างระมัดระวังด้วยสลัดที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงด้านบน
Vinaigrette ในทาร์ตวาฟเฟิล
เราเตรียมสลัด vinaigrette ตามปกติ แต่จะเสิร์ฟเป็นทาร์ต โดยปกติแล้วตะกร้าขนมปังเหล่านี้จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ซึ่งเพียงพอสำหรับคำสองหรือสามครั้ง ซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานเดียว ควรเตรียมผักสำหรับสลัดล่วงหน้า และทางที่ดีควรผสม ปรุงรส และจัดเตรียมก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากทาร์ตเล็ตอาจเปียกและสูญเสียความน่าดึงดูด ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ถั่ว - 100 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 75 มิลลิลิตร
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ทาร์ต - 20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
- แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 30 นาที น้ำเย็น. สะเด็ดน้ำและปรุงถั่วในน้ำปริมาณมากจนนิ่ม ฉันทำอาหารในหม้อหุงช้า: โหมด "ธัญพืช" 40 นาที
- ต้มหัวบีท แครอท มันฝรั่งจนสุก เย็นเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดหัวบีทและผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีดองล้างในน้ำเย็นสับละเอียด สับหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- สำหรับการแต่งตัวให้ปัดน้ำมันพืชมัสตาร์ด น้ำมะนาวเกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน
- ปรุงรสสลัด ผสม เติมเกลือหากจำเป็น และจัดใส่ในทาร์ตต่างๆ
ทาร์ตเป็นของว่างสากล! เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลและ อาหารเย็นปกติ. แต่คุณควรเติมอะไรลงในทาร์ตเพื่อให้อร่อยจริงๆ? ลองทำไส้โดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง
วัตถุดิบ
ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- จำนวนเสิร์ฟ: 2
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จะเติมทาร์ตสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร?
คุณไม่รู้ว่าคุณสามารถเติมทาร์ตด้วยอะไรได้บ้างเพื่อที่พวกเขาจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจด้วย รสชาติที่ผิดปกติ? เราขอเชิญคุณลองใช้ตัวเลือกการเติมหลายแบบ
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- 3 ไข่ใหญ่
- แตงกวาสด 1 อัน
- มายองเนส;
- เขียวขจี
เอากระดูกออกจากปลา ลอกหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในชามก้นลึกเพื่อให้สะดวกในการผสมไส้ เพิ่มแตงกวาหั่นลูกเต๋าและไข่สับลงในปลา ปรุงรสไส้ด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยหากจำเป็น ล้างผักให้แห้งแล้วสับ ใส่ไส้ลงในตะกร้าแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรอยู่ด้านบน
- กุ้งปอกเปลือก 120 กรัม
- ชีสแข็ง 60 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- มายองเนส.
หั่นชีส มะเขือเทศ และกุ้งเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตะกร้า
เติมทาร์ตง่ายๆ
ตัวเลือกที่ 1. ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไส้กรอกรมควันไขมันต่ำ 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 2 ก้าน;
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ.
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดไส้กรอกลงไป เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมกดลงในส่วนผสมไส้กรอกมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทย และเกลือ ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในตะกร้าวาฟเฟิล
ตัวเลือก #2 ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เบคอน 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
- เขียวขจี;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ.
ตัดเบคอนและหัวหอมเป็นก้อน อัดจาระบีกระทะ น้ำมันพืชและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมและเบคอนจนหลังกรอบ วางบนจานให้เย็น เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เติมตะกร้าด้วยการเติม
ผสมแยกกัน น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ น้ำมันมะพร้าว(ละลาย). เพิ่ม ส่วนผสมของเหลวให้แห้งและคนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรจะติดกันดี วางในแม่พิมพ์และกระจายเพื่อให้ด้านข้างและด้านล่างมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ตะกร้าเย็นลงในพิมพ์แล้วจึงนำออกอย่างระมัดระวัง เติมโยเกิร์ตลงในตะกร้า ใส่ผลเบอร์รี่ และเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ล....
การอภิปราย
แพนเค้กอเมริกันแท้ๆ
แพนเค้กเป็นแพนเค้กแบบอเมริกัน ปรุงด้วยนมแล้วทอดในกระทะที่แห้ง มีลักษณะฟูและนุ่ม เป็นอาหารเช้าที่อร่อยมาก มักรับประทานกับน้ำเชื่อม เนยถั่ว และแยม
วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร)
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ
แป้งสาลี - 140 กรัม
นม - 200 มล
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เนย - 40 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เหน็บแนม
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
1. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ
2. ตีไข่จนเป็นฟอง (ประมาณ 3 นาที) เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมเบา ๆ
3. ละลายเนยแล้วเทลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
4. เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะ (หากแพนเค้กไม่ติดก็อย่าทาน้ำมัน ถ้าติดให้ทาน้ำมันเบา ๆ ) อบแพนเค้กแต่ละอันประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละชิ้น ด้านข้าง.
เราไปงานปาร์ตี้ (เช่นบาร์บีคิว แต่โดยปกติแล้วจะมีเนื้อไม่มาก ส่วนใหญ่เป็นสลัด - เป็นธรรมเนียม :)) คำถาม: ฉันสามารถนำอะไรมาได้บ้าง (แขกทุกคนนำสิ่งของมาด้วย)? ช่วงเวลาดังกล่าว เรามาถึงกลางงานปาร์ตี้ ห่างออกไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เรากำลังถือไวน์หนึ่งขวด
สถาบันขนมหวาน.
ที่ตั้ง: สถานีรถไฟใต้ดิน Novoslobodskaya อายุ: ตั้งแต่ 6 ปี แป้งพร้อม. ผู้ใหญ่เข้าร่วมโปรแกรมตามความประสงค์โดยดูที่โต๊ะใกล้เคียง หลังจาก 5 ชั้นเรียนจะมีการออกประกาศนียบัตร คุณสามารถสมัครเข้าร่วมโปรแกรมเหล่านี้ได้ด้วยตัวเองตามตารางเวลาโดยโทรไปที่หมายเลขที่ระบุไว้ในเว็บไซต์ หลักสูตรสำหรับเชฟทำขนมรุ่นเยาว์ โปสการ์ดอันแสนหวานถึงตัวแทนของครึ่งมนุษยชาติที่แข็งแกร่งกว่า ส่วนทางทฤษฎี: วันหยุดประเภทไหนคือวันที่ 23 กุมภาพันธ์? ภาคปฏิบัติ : การทำการ์ดหวานๆ...
การอภิปราย
รีวิวจาก VeraJ Viennese strudel
วันนี้เยี่ยมมากที่ได้ไป Landryn!)
เราไม่เคยไปชมรายการทำอาหารมาก่อน ไม่มีอะไรจะเทียบได้
ฉันชอบทุกอย่าง!
แน่นอนว่าราคาไม่เล็ก แต่โดยทั่วไปแล้วการเดินทางไป Tretyakov Gallery นั้นเหมาะสำหรับเรา
ราคาประมาณเดียวกัน)))
ทุกอย่างมีการจัดการที่ดี สะดวกทางภูมิศาสตร์มาก
สตรูเดิ้ลอร่อยมาก!)))
โดยทั่วไปลูกสาวของฉันอยากไปที่นั่นอีกครั้ง)))
ขอบคุณ!)
เลอ ยังมีบันทึกเรื่องนี้ด้วยเหรอ? เป็นไปไม่ได้สำหรับป้าผู้ใหญ่เหรอ?
มีประสบการณ์และรอบรู้ :) บอกฉันสิ! มีตัวเลือกการอบแบบไม่มีเตาอบหรือไม่? ปรากฎว่าเราย้าย เชื่อมต่อเตา แต่สักพักกลับกลายเป็นว่าเตาอบไม่สว่าง: (ในอนาคตอันใกล้นี้คงเปลี่ยนเตาไม่ได้แล้ว... หนุ่มๆ ชอบทุกแนวจริงๆ ในส่วนของขนมอบ จนถึงตอนนี้ฉันแค่อบแพนเค้กเท่านั้น...แต่อยากทำอย่างอื่นจริงๆ... ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ ว่าจะทำให้ลูกชายพอใจยังไง :)
การอภิปราย
ก่อนอื่น ให้ศึกษาความสามารถของไมโครเวฟ เช่น คุณสามารถอบชาร์ล็อตต์ในไมโครเวฟหรือทำตะกร้าได้ ประการที่สอง เค้กและขนมอบทั้งหมดที่ใช้คุกกี้: ตะกร้าเดียวกัน ชีสเค้ก ทีรามิสุ มันฝรั่ง ไส้กรอกช็อกโกแลต ถั่ว วาฟเฟิล (ถ้าคุณมีเครื่องทำถั่วหรือเหล็กวาฟเฟิล) เค้กแพนเค้ก (ทั้งหวานและไม่หวาน)
สองสี ชีสเค้ก(ไม่มีการอบ)
วัตถุดิบ:
พื้นฐาน:
- คุกกี้ 200 กรัม (แบบยูบิลลี่นี่)
- เนย 100 กรัม
การกรอก:
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- เจลาติน 2 ซอง (ซองละ 10 กรัม)
- ผลเบอร์รี่ 200 กรัม (แบล็คเคอแรนท์, บลูเบอร์รี่)
การตระเตรียม:
เค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยความสดใส รสเบอร์รี่และกลิ่นหอมเค้กชนิดนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย
ขอแนะนำว่าผลเบอร์รี่ไม่เปรี้ยวเกินไปและไม่เหลวเกินไป (เช่นบลูเบอร์รี่ก็เหมาะเช่นกัน)
หากคุณใช้คอตเทจชีสที่ไม่สม่ำเสมอ ให้เช็ดผ่านตะแกรงหรือกระชอนละเอียดก่อน
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
เทเนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน
เตรียมพิมพ์เค้กสปริงฟอร์ม
วางแผ่นกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของถาดแล้วปิดด้านข้างของถาดเพื่อยึดกระดาษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการถอดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่าย
วางเศษคุกกี้ลงในกระทะแล้วใช้มือกดด้านล่างให้แน่น
วางกระทะไว้ในตู้เย็นขณะเตรียมไส้
เทเจลาตินลงในน้ำ 150 มล. แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที (หรือตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์)
จากนั้นใส่เจลาตินบนไฟอ่อน ตั้งไฟประมาณ 40-50 องศา
คนจนเจลาตินละลายหมด เย็น.
ละลายผลเบอร์รี่แล้วสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
ถูมวลที่ได้ผ่านกระชอนละเอียด หากคุณใช้ลูกเกดดำ ให้เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ส่วนผสมบดได้ง่ายขึ้น
ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลลงในภาชนะ
ตีจนเนียน
รสชาติควรเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์โดยไม่มีคอทเทจชีสและน้ำตาล
ใส่ส่วนที่สามของมวลนมเปรี้ยวลงในภาชนะอื่นแล้วเติม เบอร์รี่บดและน้ำตาลอีก 2 ช้อนโต๊ะ (หากผลเบอร์รี่ไม่เปรี้ยวเลยก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล) ตี.
แบ่งเจลาตินที่แช่เย็นออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
ไปจนถึงเบอร์รี่ มวลนมเปรี้ยวในขณะที่ตีในเวลาเดียวกัน ให้เทเจลาตินลงไปครึ่งหนึ่งแล้วตีต่ออีกนาทีหนึ่ง
เพิ่มเจลาตินครึ่งหลังลงในมวลนมเปรี้ยวด้วยวิธีเดียวกัน (ล้างที่ตีก่อนเพื่อไม่ให้สีเป็นก้อน)
นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมสีขาว 5 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์
ด้านบนอีกครั้งตรงกลางมีมวลเบอร์รี่ 5 ช้อนโต๊ะ
ดังนั้นให้เทส่วนผสมนมเปรี้ยวทั้งสองชนิดลงในพิมพ์สลับกัน
พวกเขาจะเบลอและกรอกแบบฟอร์มเอง
ด้านบนเพื่อความสวยงาม ให้วาดไม้จิ้มฟันจากตรงกลางไปจนถึงขอบ
วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจนเซ็ตตัว
หากต้องการถอดด้านข้างของถาดสปริงฟอร์มออกโดยไม่ทำให้ขอบเค้กเสียหาย เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องเป่าผมทั่วไป ทำความร้อนขอบด้านนอกให้เท่ากันด้วยเครื่องเป่าผมเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นค่อยๆ ปลดชุดเครื่องแบบออก
ลากเค้กลงบนกระดาษบนจานหรือกระดานขนาดใหญ่ จากนั้นค่อยๆ ดึงกระดาษออกจากใต้เค้ก
เค้กนมเปรี้ยวกลายเป็นสีม่วงที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน
วาฟเฟิลของหวาน “โคนถั่ว”
กลุ่มบริษัท GOOD-FOOD กำลังขยายผลิตภัณฑ์ขนมหวานและแนะนำขนมหวานวาฟเฟิล “Nut Cone” ความเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่สูตรดั้งเดิมซึ่งไม่มีความคล้ายคลึงในตลาด ตลาดรัสเซีย- นี้ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์กรอบ เวเฟอร์น้ำตาลพร้อมไส้ถั่วบดธรรมชาติแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ใหม่รวม รสชาติดีเยี่ยมและ รูปร่างผิดปกติ. กลุ่มผลิตภัณฑ์มีให้เลือก 2 รสชาติ: - “นัทโคนอัลมอนด์” - ดาร์กช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม...
บาง แพนเค้กฉลุด้วยเนย สูตรรัสเซียเก่าราวกับเป็นเด็กหรือเซอร์ไพรส์แพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดง? นมเปรี้ยวเกาะกับถั่วหรือม้วนน้ำตาลด้วย คัสตาร์ดมะนาว? สำนักพิมพ์ Eksmo ตีพิมพ์หนังสือโดยนักทำขนมมืออาชีพ Elena Suchkova “ สถาบันการทำอาหารการอบ” ซึ่งมีสูตรที่ดีที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ง่าย ๆ ของปรมาจารย์ วิธีทำพายคัสตาร์ดที่บ้าน? เค้ก valovany, ech-pochmak และ "Vasya curly" มีลักษณะอย่างไร? ยังไง...
ฉันเสนอม้วนวาฟเฟิลที่เต็มไปด้วยครีมเนย (นมข้น + เนย) หากลูกค้าต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วบดลงในไส้ได้ (+100 รูเบิลตามสั่ง))))) ราคา: ม้วน 30 รูเบิล/ชิ้น สั่งซื้อขั้นต่ำ: 30 ชิ้น เวลาดำเนินการ: 1 วัน อร่อยมาก ถูกใจทั้งบนโต๊ะอาหารและตามใจตัวเอง!!! เด็ก ๆ รักมันอย่างแน่นอน! แจมจริง!!! และมี ความคิดเห็นเชิงบวก"คนในครอบครัว")))
คุณต้องการที่จะตามใจลูก ๆ แขกหรือเพื่อนร่วมงานของคุณหรือไม่? วาฟเฟิลโรลโฮมเมดแสนอร่อยน่ารับประทานเป็นของว่างในวัยเด็กที่ดีที่สุด! เวเฟอร์ม้วนกับนมข้นต้ม - 30 รูเบิล/ชิ้น, ม้วนโดยไม่ต้องเติม - 20 รูเบิล/ชิ้น สั่งซื้อตั้งแต่ 30 ชิ้น รถกระบะ - ม. Babushkinskaya หรือจัดส่งไปยังสถานีรถไฟใต้ดินของคุณ - 150 ถู tel.8-910-428-23-80 หรือเขียนทางไปรษณีย์
สามารถทำได้ขั้นต่ำกี่ชั่วโมง? ท็อปปิ้งที่เหมาะสมที่สุดเมื่อพิจารณาจากประสบการณ์คืออะไร? ขอบคุณ
การอภิปราย
1. ควรเสิร์ฟร้อน ทำสลัดแยกกัน
- แซลมอนสีชมพู (แซลมอน, ซาร์ดีน, ซาร์ดิเนลลา...) บดด้วยส้อมบนจาน ถ้ามีกระดูกใหญ่ก็เอาออก ทอดหัวหอมขนาดกลางสำหรับเด็กและไม่มีหัวหอมจะดี) ต้มและสับไข่ 3 หรือ 2 ฟอง (ขึ้นอยู่กับจำนวนทาร์ต
คุณต้องการ) เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย วางในตะกร้า โรยด้วยชีสสี่เหลี่ยมเล็กๆ และชีสแดงสี่เหลี่ยม พริกไทย - และเข้า
อบประมาณห้านาที - เพียงเพื่อให้ชีสเริ่มไหลไปรอบ ๆ สลัดและพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นก็เข้าสู่ชีส - สวยงามและอร่อย
2. ควรทำสิ่งเหล่านี้ก่อนเสิร์ฟ คุณหั่นมะเขือเทศ ผักใบเขียว เฟตากี หรือชีสเค็มใดๆ ให้เป็นก้อน แล้วก็มายองเนสอีกครั้ง ฉันชอบเมื่อคุณใส่กระเทียมขูดเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วใช้ช้อนใส่ลงในทาร์ต โรยส่วนผสมของพริกไทยหรือพริกไทยดำลงไปด้านบน (ถ้าจำเป็น) เพื่อความสวยงาม ทั้งหมดนี้ใส่จานแล้วรีบวางลงบนโต๊ะก่อนที่ทาร์ตจะเปียก
สำหรับวันเกิดสามีของฉัน ฉันทำทาร์ตโดยมีไส้ดังต่อไปนี้:
1) ตับปลา + ไข่ (ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ) + หัวหอมเล็กน้อย
2) สตูว์แชมเปญด้วย หัวหอมให้ใส่ครีมเปรี้ยวในตอนท้าย
การอภิปราย
ฉันใช้สิ่งเหล่านี้เพื่อทำโรลลาวาชที่มีไส้ต่างๆ - ปลากับปลาดิบ, เนื้อกับแฮม, มังสวิรัติ ชีส สมุนไพร แตงกวาสดหรือแตงกวาดองทุกที่
คานาเป้ที่ทำจากผัก ชีส และเนื้อสัตว์ โดยไม่มีขนมปัง
ม้วนผัก - มะเขือยาว บวบ หรือปูอัด
สำหรับผู้ชาย - เคบับเสียบไม้ - เห็ด เนื้อ ชีส ผักอีก...
จานผัก
ชามผลไม้
เครื่องดื่มเบาๆ
หรือทำเป็นธีมค็อกเทล ดูเหมือนพวกมันจะเรียบง่ายในการปฏิบัติ พวกมันเข้ากันได้ดี เหมือนโมฮิโต้หรืออะไรสักอย่าง...
ของว่าง? หรือเครื่องป้อน? หรือโต๊ะหวาน? หรือโปรแกรมเต็ม - อาหารเรียกน้ำย่อย, ตัวอาหารเอง, ของหวาน?
เอแคลร์แช่แข็งได้ไหม? วันเกิดสามีของฉันคือวันอาทิตย์ และฉันอยากจะแบ่งการทำอาหารออกเป็นวันเบื้องต้น เพื่อจะได้ไม่ต้องอยู่ที่เตาทั้งวัน... ดังนั้นถ้าฉันทำเอแคลร์แช่แข็งแล้วจึงเอามา ออกไปยัดเยียดพวกมันจะเกิดอะไรขึ้น? แล้วจะละลายน้ำแข็งได้อย่างไร?
การอภิปราย
ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งมัน! พวกเขาจะสบายดีอยู่แล้ว เชื่อประสบการณ์ของฉัน หลังจากเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถใส่ไว้ในถุง ปิดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น และหากต้องการเก็บไว้ 2-3 วัน ก็เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น
ฉันยังจำแนวคิดที่จะประหยัดเวลาได้ (และเงินด้วย) ฉันคำนวณราคาของเค้กหนึ่งชิ้นและสูงสุดหนึ่งรูเบิลครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาด) และวิธีการตีวิปปิ้งครีม (ทำเองหรือจากกระป๋อง)
ใช้ชูว์เพสตรี้ในการอบเอแคลร์ มันสามารถอยู่ในรูปแบบของ "นิ้ว", มันอาจจะอยู่ในรูปแบบของ "ถั่ว" ฉันมักจะทำมันในรูปแบบของ "วงแหวน" ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ฉันชอบมันมากขึ้น ขนาดลูกกวาด แต่ไม่จำเป็น
เนื่องจากงานหลักคือการนวดแป้งแล้วจึงล้างเครื่องประมวลผล เราจึงทำแป้งจำนวนมากและอบเค้กจำนวนมาก ฉันมักจะอบประมาณ 50 “วงแหวน” (ถาดอบขนาดใหญ่สามแผ่นสำหรับเตาอบมาตรฐาน
จากนั้น หยิบวิปครีม (สเปรย์) กระป๋องหนึ่งและ “เติมเค้กของคุณให้หมด จากนั้น ด้วยความอุ่นใจ คุณจึงมอบอาหารห้าหรือหกชิ้นให้ครอบครัวของคุณกิน ส่วนที่เหลืออีก 40 ชิ้น ดึงมันใส่ถุง - และใส่เข้าไป ตู้แช่แข็ง!
เคล็ดลับในการนี้คืออยู่ในช่องแช่แข็ง ชูว์เพสตรี้ไม่แช่แข็ง ยังคงความนุ่มและไม่เย็น (ด้วยเหตุผลบางประการ) (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนใช้งาน!) และไส้ครีมก็กลายเป็นไอศกรีมเนื้อละเอียดอ่อน ภายใต้สถานการณ์ปกติ คุณไม่สามารถยัดไอศกรีมลงในเค้กได้ คุณจะไม่วางเขาไว้ที่นั่น นอกจากนี้จากกระป๋องสเปรย์ที่มีปลายโดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่กี่นาที
สิ่งนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไม่จำกัด สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเค้กที่มีครีมไม่แข็งตัว (พวกมันจะเกาะตัวหลังจากผ่านไป 10 นาที นอกจากนี้สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วความดัน (ความดัน) ในกระป๋องจะลดลงหลังจากพยายามเติมบางสิ่งสักสองสามครั้ง หากกระป๋องนั่งได้สองสาม วันๆ ไม่ใช่ฟองที่หลุดออกมา แต่เป็นของเหลวข้นๆ
โดยวิธีการที่คุณสามารถตีครีมด้วยตัวเองแล้วเติมด้วยเข็มฉีดยา คุณไม่สามารถทำได้ด้วยเข็มฉีดยา แต่โดยการตัดเค้กในแนวนอนแล้วประกบเข้าด้วยกัน ผลก็เหมือนกัน แต่เมื่อใช้กระป๋องจะเร็วกว่า (แม้ว่าจะแพงกว่าเล็กน้อยก็ตาม)
นอกจากนี้ยังกินเค้กจากช่องแช่แข็งได้น้อยกว่ามาก (ทดสอบแล้ว!!) ซึ่งดีทั้งต่อรูปร่างและงบประมาณของคุณ ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติมันดูอ่อนโยนมาก ใช่และ แขกที่ไม่คาดคิดมีบางอย่างที่กรุณา
แนวคิดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากคัสตาร์ดเค้กนำเข้าที่จำหน่ายในทวีปที่ 7 จำนวน 8 ชิ้นและราคา 230 รูเบิล
เป็นเวลานานที่ฉันรู้สึกทรมานกับความคิดที่ว่าจะทำให้กระบวนการเตรียมตะกร้าขนมชนิดร่วนง่ายขึ้นโดยมีความเป็นไปได้ในการเติม :)) เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเพื่อที่จะพูดเทคโนโลยี :)) เมื่อวานนี้การทดลองสวมมงกุฎด้วยความสำเร็จ : )) ดังนั้นตะกร้าแฮ็ค :)) เรารับแม่พิมพ์สำหรับเค้ก ฉันใช้ SOFT ซึ่งไม่เหมาะกับตะกร้าตั้งแต่แรกเห็น :) กระดาษที่ใช้แล้วทิ้งสำหรับเค้กตอนนี้มีขายอยู่มากมายสะดวกไม่ต้องทาน้ำมันล้างและเสิร์ฟในนั้น - มันสวยงาม นอกจากนี้ ,อบได้ครั้งละ 30 อัน (ที่บ้านไม่ค่อยมีใคร..
การอภิปราย
จะลองอบด้วยไมโครเวฟดูครับ มันขึ้นแข็งแกร่งขึ้นแป้งเบาและรวดเร็ว ฉันอบคัพเค้กเหล่านี้ด้วยกระดาษแล้วออกมาดูน่ารัก มีช่องสำหรับใส่ของอย่างดี!
ขอบคุณมาก! ฉันชอบตะกร้ามาก (โดยเฉพาะกับกระรอก) และใฝ่ฝันมานานแล้วว่าจะมีสูตรอาหารที่ไม่ยุ่งยากเช่นนี้! ฉันกำลังคิดเรื่องแบบนี้ด้วยตัวเอง - ฉันซื้อแม่พิมพ์กระดาษสำหรับการทดลองด้วยซ้ำ: o))) และนี่คือ - สูตรของคุณ! เราจะลองสุดสัปดาห์..
ฉันอยากทำอาหาร ตะกร้าชีสและสลัดบางส่วนที่นั่น คุณสามารถทำอะไรที่นั่น? และอันไหนดีกว่ากัน? นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันจะสร้างสิ่งนี้ :)
การอภิปราย
1/2 ชิ้น อาโวคาโด, ปลาหมึกต้ม-300 กรัม ข้าวโพดกระป๋องมายองเนส 1 กระป๋อง
หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง
2/ อะโวคาโด - 2 ชิ้น
ปูอัด - 200 กรัม
4 ไข่มายองเนส
ทุกอย่างจัดทำในลักษณะเดียวกับครั้งแรก แต่ด้านบนตกแต่งด้วยตะกร้าด้วยไข่แดงขูด
คอทเทจชีส 3/200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, แครอทสดขูด 1 แก้ว, กระเทียม 3 กลีบ (บด) - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4/1ธนาคาร ถั่วกระป๋อง,ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมทุกอย่าง + มายองเนส
ปลากระป๋อง 5/1 กระป๋อง ไข่ 3 ฟอง (ตะแกรง) แตงกวาสด 1 ลูก (ตะแกรง) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
6/ นำเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แตงกวาดอง 1 ชิ้น และแตงกวาสด 1 ชิ้น (ขูด) ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีส บดผ่านตะแกรง และครีมเปรี้ยว (คอทเทจชีส 1 ส่วน, ครีมเปรี้ยว 2 ส่วน)
7/ ขูดชีสแล้วสับให้ละเอียด วอลนัท. ประมาณ 2:1 คุณปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อที่จะได้ออกมา มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
สามารถทำซาลาเปาล่วงหน้าได้เช่นเดียวกับไส้ด้วย เพียงเติมก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นพวกเขาจะเปียก
ตัวเลือกการกรอกสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว:
8/ มันฝรั่งต้มบดเพิ่มมายองเนสหรือครีมและ จันทน์เทศ.
9/ Curd: ถูคอตเทจชีสด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทย แล้วใส่สมุนไพรสับจำนวนมาก
05/07/2006 01:50:58 แปลกสนใจ “ตะกร้าชีส” ไหม? จาก แป้งนมเปรี้ยว?
1. บดเนยกับน้ำตาลใส่ไข่แดงผสม รวมแป้งกับน้ำตาลวานิลลา ใส่เนย นวดแป้ง 2. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางลงไป แม่พิมพ์โลหะ. กระจายแป้งลงในพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 180–200 °C เป็นเวลา 10–15 นาที 3. ละลายช็อคโกแลตสำหรับอบในอ่างน้ำ 4. ทาตะกร้าที่เย็นแล้วด้วยช็อกโกแลตละลาย (ด้านหลังช้อนชา) 5. ตีวิปครีม กรอกถุงขนมหรือหลอดฉีดยา ปิเปตลงในแต่ละ...
และอร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพ และราคาถูกกว่าทาร์ตที่ซื้อในร้าน! พุดดิ้งยอร์คเชียร์- ซาลาเปาลูกเล็ก ข้างในว่าง ทำจากของเหลว แป้งแพนเค้ก. ในแบบดั้งเดิมพวกเขาเตรียมไว้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อย่างและดังนั้นจึงทำแป้งด้วย น้ำเนื้อและแม่พิมพ์ก็ทาด้วยไขมันเนื้อวัว แต่ฉันรับรองกับคุณว่าแป้งธรรมดากับนมก็ไม่แย่ไปกว่านี้ ซาลาเปาชนิดนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำ (ต่างจากพัฟและ...
...ล. ข้าวต้มมายองเนสเพื่อลิ้มรส; ฟอร์ชมัก; สเปรดใด ๆ - ฮูมูส, บาบากาโนช, มูทาบัล, ฟักทองจุ่มหรือกัวโคโมล ควรเติมพุดดิ้งก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้พุดดิ้งเปียก หรือให้แขกทำเอง! ไส้หวาน: ครีมใด ๆ - ด้วยมาสคาร์โปน, คัสตาร์ดหรือช็อคโกแลต; ใดๆ ผลไม้สด, สับละเอียด; ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลอบโดยตรงในพุดดิ้ง ปอกผลไม้ หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก หั่นเป็นพัด เทน้ำมะนาว ม้วนเข้า...
สูตรเค้กคริสต์มาสและตะกร้าผลไม้แห้งจาก Chadeika
การอภิปราย
ฉันอบมันเมื่อวานนี้ ของฉันไม่ปล่อยให้มันชง - กลิ่นหอมดึงดูดใจมากสำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบหวาน :-)
ปลายสัปดาห์นี้ ฉันกำลังคิดว่าจะทำขนมชิ้นที่ 2 อย่างลับๆ จากเด็กๆ ของฉัน :-)
ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีและน่าดึงดูด ฉันคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับตะกร้า ตัดแล้วตัดคัพเค้กตรงไหน?
การกินเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนักหมายถึงการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ
...ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มชูกำลังอาจทำให้นอนไม่หลับและวิตกกังวลได้ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงเชื่อมโยงโดยตรงกับโรคอ้วนในเด็กและมีความเสี่ยงสูงต่อโรคเบาหวาน อย่างที่คุณเห็นทั้งหมดนี้เป็นอย่างมาก กฎง่ายๆและการติดตามมันก็ค่อนข้างเป็นไปได้ ดังนั้นกรอกรถเข็นของคุณให้ถูกต้องแล้วคุณจะไม่ตัดสินตัวเองขณะยืนต่อแถวชำระเงิน....
การอภิปราย
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงตลอดทั้งวันเช่น กินคาร์โบไฮเดรตให้ได้มากที่สุดในตอนเช้า และเลิกรับประทานในตอนเย็น ในเวลาเดียวกันคาร์โบไฮเดรตควรจะซับซ้อนและตามที่เขียนไว้ที่นี่ เมล็ดธัญพืช: โจ๊ก, ซีเรียลและไม่ใช่อาหารธรรมดาเช่นน้ำตาล ในครอบครัวของฉัน เรากินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าทุกวัน มีการอธิบายประโยชน์ของข้าวโอ๊ตไว้ที่นี่ [link-1] ข้าวโอ๊ตมีสารอาหารมากที่สุด คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประมาณ 60 กรัม ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โดยวิธีการนี้ยังช่วยในการย่อยอาหาร
16/09/2015 10:33:02, anna-shepelevaอาหารคือเชื้อเพลิง ดังนั้นคุณจึงต้องจำกัดขอบเขตของอาหาร คำนวณแคลอรี่ในแต่ละวัน และไม่เอาอะไรเข้าปาก “คุกกี้หนึ่งอัน” ก็ไม่ต่างจาก 10 เลย
โปรดบอกฉันว่าไส้ทาร์ตที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้ว ฉันมีไอเดียที่จะทำทาร์ตเป็นบุฟเฟ่ต์แทนแซนด์วิชทั่วไปในที่ทำงาน แต่ฉันนึกถึงไส้ไม่ออกเลย บนอินเทอร์เน็ตมีตัวเลือกมากมายตามทฤษฎีแล้วสลัดสับละเอียดเกือบทุกชนิดสามารถเติมได้ แต่ฉันไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าอะไรกันแน่ โปรดแนะนำฉันบางอย่าง!
ขอสูตรสลัดทาร์ตให้ฉันหน่อย (ยกเว้นปลา - สามีฉันไม่กิน) ได้โปรด! กำลังเตรียมรายการส่งท้ายปีเก่าแต่ก็คิดอะไรไม่ออก...
การอภิปราย
ถ้าคุณสามารถทานชิ้นใหญ่ที่มีผลไม้และมีวิปครีมอยู่ด้านบน คุณสามารถใส่เนื้อเป็นไก่จูเลียนหรือใช้เห็ดก็ได้ อร่อยมาก
เฟตากิลง มะเขือเทศไม่มีเมล็ดอยู่ด้านบน สลับกับกระเทียมบดและ พริกหลากสี.
ฉันยังทำสิ่งเหล่านี้: แซลมอนสีชมพูบด (แซลมอน) ทอด
หัวหอมลูกเล็ก. ต้มและสับไข่แล้วผสมกับมายองเนสเล็กน้อย ใส่ลงในทาร์ต ด้านบนของ
ชีสสี่เหลี่ยมเล็กๆ แต่ละชิ้น และชีสแดงหนึ่งชิ้น พริกไทย - และเข้าเตาอบประมาณห้านาที - เพื่อให้ชีสเริ่มไหลไปรอบ ๆ สลัด
โปรดบอกฉันว่าฉันจะซื้อแม่พิมพ์สำหรับอบ "ตะกร้า" ได้ที่ไหนในมอสโก?
สูตร Dukan เพิ่มเติม (มีประโยชน์ต่อชีวิต :))
BAUZHENINA กับเห็ด [ลิงก์-1] เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม, เห็ดแชมปิญอง 0.5 กิโลกรัม, ปาปริก้าแห้ง, พริกไทย, เกลือตามชอบ, กระเทียมสองสามกลีบ ตัดเข้า ชิ้นเล็ก ๆเนื้อไก่ ล้างเห็ดและสับให้ละเอียดไม่มาก ผสมเนื้อ เห็ด เครื่องปรุงรส ปาปริก้า และกระเทียม คนให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันดี เราบรรจุทั้งหมดนี้ไว้ในปลอกกันความร้อน มัดให้แน่นและไม่เจาะทะลุ เข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาที อุณหภูมิประมาณ 170* คุณเองก็จะรู้สึก...
การอภิปราย
ใช้มีดคมมากตัดทาร์ตแล้วจุ่มลงไปทุกครั้ง น้ำร้อนและเช็ดให้แห้ง เสิร์ฟเย็นกับราสเบอร์รี่ที่เหลือ ทาร์ตที่มีรูบาร์บและรูบาร์บสีส้มเข้ากันได้ดีกับส้ม และคัสตาร์ดจะช่วยลดความเปรี้ยวได้อย่างลงตัว ควรเติมทาร์ตให้เต็มก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจะเปียก 6 ที่ 220 ก แป้งน้ำตาลผักชนิดหนึ่งอ่อน 400 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 140 กรัม หยาบ 1 ชิ้น ส้มฉ่ำเนย 40 กรัม 120 กรัม คัสตาร์รีดแป้งให้มีความหนา 3 มม. ตัดวงกลม 6 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. แล้ววางด้วยแม่พิมพ์ 6 อันสำหรับตะกร้าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 และสูง 3 ซม. วาง...
...ควรเติมทาร์ตให้เต็มก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจะเปียก เสิร์ฟขนมที่มีน้ำตาล 220 กรัม 6 ชิ้น รูบาร์บอ่อน 400 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 140 กรัม ส้มฉ่ำขนาดใหญ่ 1 ชิ้น เนย 40 กรัม คัสตาร์ด 120 กรัม รีดแป้งให้หนา 3 มม. ตัดวงกลม 6 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. แล้วปูด้วยแม่พิมพ์ 6 อันสำหรับตะกร้าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 และสูง 3 ซม. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เปิดเตาอบที่ 180°C แทงด้านล่างของทาร์ตเบา ๆ แล้วอบตาบอดเป็นเวลา 15 นาที นำกระดาษและถั่วออกแล้วอบต่ออีก 5 นาที ทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงย้ายไปที่ตะแกรง ตัดเส้นออกจากรูบาร์บ ก้านใหญ่ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นท่อนยาว 2 ซม. N...
ฉันจะรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับ Dukan
ทุกประเภทเพื่อตัวคุณเองและเพื่อสามีของคุณ ใช่แล้ว ฉันอยากลดน้ำหนักมากกว่านี้!!! และใครจะคิดอย่างไรก็ไม่สำคัญ (หรือบางทีสมองจะบวมเพราะกินซูชิมาสองวัน เคยกินส่วนนี้ในคราวเดียว แต่ที่นี่กินสามครั้งแทบไม่ได้เลย) ฉันรู้สึกเหมือนลูกบอลอ้วน พับแขวนกางเกงทั้งหมด (((ฉันจะเริ่ม .... ที่รัก สูตรชีสเค้ก (ขโมยมาจาก Katya :)) สลัด (ปูอัด + ไข่ + คอทเทจชีส + kefir) ชีสเค้ก กระท่อมไขมันต่ำ ชีส - 300 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น , รำข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ, สารให้ความหวาน – 4 เม็ด จาก...
การอภิปราย
เนื้อฉ่ำกับเห็ดและแครอท
เนื้อวัว (คุณกินเท่าไหร่)
พื้น. แครอท,
โบว์ 1 ชิ้น,
เห็ดหูหนู (ปุ๊กใช้แบบแห้งแช่ไว้ค่ะ จะใช้อย่างอื่นก็ได้ค่ะ)
เอาเนื้อวัวส่วนไหนก็ได้ฉันมีแฮมและอะไรสักอย่างใกล้คอ
หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางหรืออะไรก็ได้ตามชอบ)
โรยเครื่องเทศนิดหน่อย!!! มากขึ้นกว่าปกติเพราะเนื้อจะซึมเข้าไป
ใส่ในหม้อ (เหล็กหล่อ, หม้อเป็ด), เห็ด, แครอทเป็นวงกลม, หั่นหัวหอมเป็นวงหนา, ผสม
พวกเขาเทน้ำซุปจากลูกบาศก์หรือในกรณีของฉันเทน้ำใส่แมว เห็ดถูกแช่ไว้
และนำเข้าเตาอบประมาณ 2 ชั่วโมง ถ้าน้ำเดือดให้เติมเพิ่ม
ปรากฎว่าสุด ๆ เนื้อนุ่ม. ฉันกินแครอทด้วยเพราะฉันชอบสตูว์ คือโรยหน้าด้วยผักสดหรือผักเค็ม ถ้ามี BO แล้วถ้าไม่มีก็จะดีมากอยู่แล้ว))))
สำหรับ (2 เสิร์ฟ):
ปูอัด – 200 กรัม
ไข่ต้ม – 3 ชิ้น,
พาสลีย์,
มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
คอทเทจชีส 0% – 50 กรัม
kefir 0% – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
ต้มไข่ "สูงชัน" สับปูอัด ไข่ และพาร์สลีย์ให้ละเอียด แล้วผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเราก็ทำน้ำสลัด - บดคอทเทจชีส, มัสตาร์ดและเคเฟอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือสองสามอย่าง) ในชาม
แต่งตัวสลัดเสร็จแล้ว! อร่อยมากและอิ่มมาก
ตะกร้า
เนย 150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยวหนามาก เกลี่ยด้วยช้อน :))
เพิ่มผงฟู 0.5 ช้อนชา
เป็นเวลานานที่ฉันถูกทรมานกับความคิดที่ว่าจะทำให้กระบวนการเตรียมเค้กตะกร้าขนมชนิดร่วนง่ายขึ้นโดยมีความเป็นไปได้ในการเติม :)) เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเพื่อที่จะพูดเทคโนโลยี :))
เมื่อวานนี้การทดลองประสบความสำเร็จ :)) ดังนั้นตะกร้าแฮ็ค :))
นำแม่พิมพ์คัพเค้ก ฉันใช้แบบ SOFT ซึ่งเมื่อมองแวบแรกไม่เหมาะกับตะกร้า :) กระดาษแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับเค้ก ตอนนี้มีขายเยอะมาก สะดวก ไม่ต้องทาน้ำมัน ล้างและเสิร์ฟในนั้น - มันสวยดี นอกจากนี้คุณยังสามารถอบได้ 30 ชิ้นในคราวเดียว (ไม่ค่อยมีใครเก็บไว้ที่บ้านสามสิบชิ้น) แม่พิมพ์เหล็ก? มี 6 อัน ใช้ไป 2 ครั้งในชีวิต:(:)) แต่เอาทั้งแบบเหล็กและแบบฟอยล์เองก็ได้ ทั่วไปก็ไม่จำเป็นต้องแข็งเหมือนตะกร้าแบบเดิมๆ ที่นวดแรงๆ รีดแป้งออก (โอ้สยอง!) จากนั้นอบด้วย "ถั่วเพื่อไม่ให้ก้นขึ้น"...(สามสยอง!!) และอื่น ๆ............: )
ผสมทุกอย่าง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะเต็มลงในตะกร้าแต่ละใบ
อบในเตาอบที่มีไฟปานกลางจนแป้งขึ้นสูงสุดแต่อย่าจนเป็นสีน้ำตาล (นี่สำคัญ!!!)
ทันทีที่แป้งขึ้นและแข็งขึ้นเล็กน้อย :)) คุณต้องนำ "คัพเค้กลาก่อน" เหล่านี้ออกอย่างรวดเร็วและทำการเยื้องไว้เพื่อเติม
สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้ที่จับของเครื่องบดมันฝรั่งบดทาน้ำมัน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่มีรูปร่างคล้ายกันในกรณีที่รุนแรง - และใช้ช้อนชา (ต้องกดและกดตรงกลางของ "คัพเค้ก" นี้ลงไปด้านล่าง แต่ไม่ให้ทั่ว
นี่คือสถานที่สำหรับเติม
หากคุณวางแผนที่จะเติมครีม COLD คุณต้องอบจนเป็นสีเหลืองทอง
หากกำลังจะอบไส้คุณจะต้องเติมตะกร้าทันทีและปล่อยให้อบเสร็จ
เมื่อวานฉันใส่แยมหนึ่งช้อนชาลงในช่องเหล่านี้ด้านบน - ไข่ขาวกับน้ำตาลและแยมอีกหยดหนึ่งเพื่อความงาม :))
ฉันอบต่ออีก 5 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เพื่อให้ผ้าขาวเซ็ตตัว
มีตัวเลือกมากมายสำหรับไส้ - ตั้งแต่วิปครีม ("ไส้เย็น") คัสตาร์ด (อบหรือเติมเย็นก็ได้) บัตเตอร์ครีม ผลไม้ แอปเปิ้ล (ลวกด้วยน้ำตาลและแป้ง เช่น พาย) ทุกประเภท จาก JELLY ถึงไม่หวาน (แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาลในแป้ง)
การเคลือบด้วยผ้าขาวประสบความสำเร็จอย่างมากตะกร้ามีความบาง (สิ่งสำคัญคือต้องเลือกขนาดของสิ่งที่คุณจะใช้ในการเยื้อง!) กรอบมีทราย :)) แต่ฉันคิดว่าแทนที่จะใช้ผ้าขาวคุณ ก็เอาแป้งแผ่นเดียวกันมาวางทับเป็นชั้นบางๆ แล้วอบต่ออีกหน่อย :)) ก็จะได้ “a la” berry basket” ที่ขายค่ะ :))
โดยทั่วไปจาก จานสกปรก- แค่ช้อน ที่ตี ด้ามบด และชาม :))
ขนาดถาดอบยังสะอาด :)) เตรียมตะกร้า 30 ใบใช้เวลา 30 นาทีรวมอบ :))
ตัวเลือกการเติม (ตัวอย่าง):
1. ไส้เย็น - ใส่ผลเบอร์รี่ (สดแช่แข็ง) ลงใน "รู" ตกแต่งด้วยวิปครีม คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ "ในหลุม" :)) เพียงแค่เทเยลลี่
2. เติมด้วยการอบ - แอปเปิ้ลสับ, เบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่) ผสมกับน้ำตาลและแป้งเล็กน้อย
มันหายไปพร้อมกับเสียงปังและปากก็ไม่ปิดลงด้วยความประหลาดใจ
คุกกี้ "เห็ด"
http://www.igrushka.kz/vip26/pehgri.shtml
ฉันดีใจกับพวกเขา พวกเขาช่วยเหลือในงานปาร์ตี้ของเด็กทุกคน
ฉันก็จะไม่ทำให้มันร้อนเหมือนกัน :))
ฉันสนับสนุนแพนเค้ก
เอแคลร์ชิ้นเล็ก เมอแรงค์ ถั่วกับนมข้น เวเฟอร์โรล (ไม่มีครีม)
ในวัยเด็กฉันชอบ "เม่น" มากซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของจอมปลวกที่ม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
นำแม่พิมพ์คัพเค้ก ฉันใช้ SOFT ซึ่งไม่เหมาะกับตะกร้าตั้งแต่แรกเห็น :) กระดาษที่ใช้แล้วทิ้งสำหรับเค้กตอนนี้ขายไปมากแล้วสะดวกไม่ต้องทาน้ำมันล้างและเสิร์ฟในนั้น - มันสวยงาม นอกจากนี้คุณยังสามารถ อบพร้อมกัน 30 อัน (ไม่ค่อยมีใครเก็บแม่พิมพ์เหล็ก 30 อันไว้ที่บ้าน ฉันมี 6 อันฉันใช้ไป 2 ครั้งในชีวิต:(:)) แต่คุณจะเอาทั้งแบบเหล็กและแบบฟอยล์เองก็ได้ โดยทั่วไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องแข็งเหมือนตะกร้าแบบเดิมๆ ที่มีกองของแข็ง..
การอภิปราย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อ่านหนังสือดีๆ เรื่อง “And How Does She Do It?” เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่านางเอกซื้อมา คัพเค้กสำเร็จรูปตอนดึกบดขยี้พวกเขาด้วยช้อนโรย ผงน้ำตาลและปลอมตัวเป็นงานทำมือในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ เพื่อพาพวกเขาไปโรงเรียนในเช้าวันรุ่งขึ้นเพื่อเข้าร่วมการแข่งขันคัพเค้กที่อบโดยแม่ที่อยู่บ้านของลูกคนอื่นๆ
เส้นทางนี้ดูมีแนวโน้มสำหรับฉันมากกว่า :))) IMHO แน่นอน :)))
ถาดเค้กกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง? บางอย่างที่ไม่เคยเห็นที่ไหนเลย ปกติมันไปอยู่ที่ไหน?
ปัจจุบันรูปแบบการเฉลิมฉลองแบบบุฟเฟ่ต์ได้รับความนิยมอย่างมาก การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์เป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณได้ใช้เวลา จำนวนมากแขก
บุฟเฟ่ต์จะจัดขึ้นหลังงานกิจกรรมสาธารณะ ในงานปาร์ตี้ของบริษัท และแน่นอนในงานแต่งงาน พนักงานต้อนรับคนใดที่จัดบุฟเฟ่ต์จะถามคำถาม: จะเลี้ยงแขกอย่างไรให้อร่อยอิ่มไม่ไร้สาระและดูสวยงาม
อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์สุดคลาสสิกอย่างหนึ่งคือทาร์ตที่มีไส้ต่างๆ
ทาร์ตเป็นตะกร้าพัฟ ขนมชนิดร่วน หรือวาฟเฟิลขนาดเล็กพร้อมไส้ Tartlets มาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า "tart" ซึ่งก็คือ เปิดพายบนเปลือกขนมชนิดร่วนที่อบไว้ล่วงหน้า
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาถูกเรียกว่าราชินีแห่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ท้ายที่สุดแล้วของว่างจิ๋วที่สดใสเหล่านี้จะประดับโต๊ะจัดเลี้ยงและจะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจ: ทาร์ตเล็ตหลากหลายไส้มีขนาดใหญ่มาก!
วันนี้การเตรียมอาหารจานนี้ (ตะกร้าสำเร็จรูป) มีจำหน่ายทุกที่ แต่หากมีเวลา ผู้ปรุงอาหารคนใดก็สามารถรับมือกับงานง่าย ๆ เช่นทาร์ตอบขนมได้เนื่องจากมีสูตรและวิธีการมากมาย แต่ที่สำคัญที่สุดคือไส้!
แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีไอเดียมากมายเกี่ยวกับวิธีการยัด "ชาม" แบบนี้ เพราะจินตนาการที่ล่องลอยไปที่นี่แทบจะไร้ขีดจำกัด
ที่สุด ทางที่ง่าย– เติมสลัดลงในตะกร้าสำเร็จรูป แต่คุณยังสามารถแสดงความแปลกใหม่ได้: ทำมูสจากคอทเทจชีส, ไก่หรือแฮร์ริ่ง, อบทาร์ตเช่นจูเลียนและสำหรับฟันหวานเล็กน้อย – เติมครีมหวาน ๆ แล้วตกแต่งด้วย ลูกอม Dragee สีหรือผลไม้
สิ่งสำคัญนั้น จานพร้อมมันดูรื่นเริงและเป็นต้นฉบับ!
ทาร์ตโฮมเมด: สูตรอาหารทีละขั้นตอน
คุณสามารถทำตะกร้าด้วยตัวเอง วิธีทางที่แตกต่างและจากแป้งต่างๆ
ทาร์ตชีสเตรียมง่ายมากและดูดั้งเดิมมากบนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันตะกร้าดังกล่าวมีน้ำหนักเบากว่าแป้งและรวมกับไส้ต่างๆ
ผสมชีสแข็งขูดกับแป้ง ลงในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดสุ่มเขียนชีสเพื่อให้แผ่นบาง ชั้นชีสโดยควรไม่มีรู (ควรตั้งกระทะให้ร้อนมากจนชีสเริ่มละลายเกือบจะในทันที)
ปล่อยให้ชีสละลายสักครู่ (คุณควรเห็น) เปลือกสีน้ำตาลทอง). พลิกแพนเค้กชีสอย่างระมัดระวังแล้วทอดด้วย
เพื่อสร้างรูปร่าง ทาร์ตง่ายๆคุณต้องหยิบแก้วพลิกแล้ววางลงไป ชีสเค้กค่อยๆ กดขอบกับผนังกระจก เมื่อทาร์ตแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์
และด้านล่างดูวิธีอบชีส "ชาม" อีกวิธีหนึ่ง คุณอาจจะชอบมันมากกว่า
มันฝรั่ง
ตะกร้าแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากมันฝรั่ง เหมาะสำหรับไส้เนื้อสัตว์ ปลา (โดยเฉพาะปลาเฮอริ่ง) หรือผัก
สำหรับประกอบอาหาร ทาร์ตมันฝรั่งคุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 350 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- ไขมันปรุงอาหาร (น้ำมันหมู, น้ำมันพืช);
- เกลือ.
ตะแกรงมันฝรั่ง เอาน้ำส่วนเกินออก (บีบออก) ใส่น้ำมะนาวและไข่ลงในมันฝรั่ง ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
นำแม่พิมพ์มัฟฟิน (โดยเฉพาะซิลิโคน) ทาจาระบีด้วยไขมัน (น้ำมันหมู เนย) แล้วเรียงมันฝรั่งตามผนังและก้นแม่พิมพ์
เวลาอบ – 20 นาที (ที่ 180 ºС)
ใส่ไส้ลงในตะกร้าที่เย็นแล้ว
ทราย
สามารถเติมตะกร้าเหล่านี้ได้ ไส้ต่างๆทั้งคาวและหวาน
สำหรับประกอบอาหาร ทาร์ตขนมปังชนิดร่วนคุณจะต้องการ:
- แป้งสาลี 300 กรัม
- มาการีนเนย 200 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง;
- น้ำตาล 100 กรัม
สับมาการีนเนื้อนุ่มอย่างประณีตด้วยมีดลงในแป้งผสมกับน้ำตาลแล้วเทลงไป ไข่แดงแล้วนวดแป้งห่อด้วยฟิล์ม (กระดาษฟอยล์หรือ ถุงพลาสติก) และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม. ใช้กระป๋องมัฟฟินโลหะหรือแก้วที่เหมาะสมเพื่อตัดเป็นวงกลม
อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง (ควรพอดีกับด้านล่างและผนัง) เพื่อป้องกันไม่ให้ตะกร้าเสียรูปทรงในที่สุด คุณสามารถวางแผ่นหนังไว้ด้านล่างแล้วโรยถั่วลงไป
อบทาร์ตที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาประมาณ 10 นาที ใส่ถั่วลงไปและอบในปริมาณที่เท่ากัน นำ "ชาม" ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ เย็นและเติมด้วยไส้
สด
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรงบประมาณทาร์ตอบ จะใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำและตะกร้าเองก็จะไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ของที่ซื้อจากร้านค้า
ส่วนผสมสำหรับทาร์ตแป้งไร้เชื้อ:
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย, ละลาย);
- เกลือ.
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นวดแป้ง และแช่เย็น
เมื่อแป้งแข็งตัวแล้ว ให้คลึงเป็นแผ่นบางๆ (ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร)
ตัดช่องว่างออก วางลงในแม่พิมพ์ (หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า) ต้องกดแป้งให้แน่นเพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างของแม่พิมพ์อย่างสมบูรณ์
เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรูปของตะกร้าคุณสามารถเทพืชตระกูลถั่วลงไปได้
อบผลิตภัณฑ์ใน เตาอบ(200°С) ประมาณ 20 นาที นำ "ชาม" ที่อบแล้วออกจากแม่พิมพ์เทพืชตระกูลถั่วลงในเย็นและเติมไส้
เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตร พัฟทาร์ตด้วยการเติมพูดคุยในวิดีโอ:
สูตรไส้ทาร์ตแสนอร่อย
หากคุณซื้อทาร์ตหรือทาร์ตที่อบไว้แล้ว คำถามที่สำคัญที่สุดก็เกิดขึ้น: ไส้อะไรที่จะเติมตะกร้า? มีมากมาย ตัวเลือกที่หลากหลาย: ผัก เนื้อสัตว์ คอทเทจชีส ปลา อาหารทะเล สำเร็จรูป รสหวาน
มาดูกันให้มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดทาร์ตพร้อมรูปถ่าย
กับไก่รมควัน
ส่วนผสมสำหรับ ไส้เนื้อ(ประมาณ 6 ตะกร้า):
หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า (เอาเปลือกออกก่อน) ขูดแครอท และสับพริกไทยให้ละเอียด บดกระเทียม (ผ่านการกด) สับผักให้ละเอียด
ทอดแครอทและพริกเล็กน้อย ใส่กระเทียมและเคี่ยวต่ออีกสองนาที ถึง ผักผัดเพิ่มเนื้อสัตว์พร้อมกับสมุนไพรเกลือและมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟให้จัดไส้ใส่ “ชาม”
กับตับปลา
ผลิตภัณฑ์สำหรับทาร์ตที่เต็มไปด้วยตับปลา:
- ตับปลา 1 กระป๋อง
- ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม (เช่นมาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟีย)
- 4-5 ฟอง;
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- ทาร์ตพร้อม
ต้มไข่ให้แข็งสับ (มีดสับละเอียดแล้วปั่นในเครื่องปั่น)
สับผักอย่างประณีต
บดตับด้วยชีสให้ละเอียดจนเนียน
รวมชีสกับตับ ไข่ และสมุนไพร ใส่เกลือและผสม
ก่อนเสิร์ฟ เติมตะกร้าและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร
ไส้นี้สามารถยัดไส้ลงในทาร์ตวาฟเฟิลชิ้นเล็กๆ ที่จำหน่ายในร้านค้าได้
เนื่องจากไส้ไม่มีมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงซึมซาบได้ช้ากว่า
สิ่งสำคัญคือการเติมเต็มก่อนเริ่มวันหยุด
กับกุ้ง
ในการเตรียมทาร์ตแสนอร่อยพร้อมกุ้งและมูสนมเปรี้ยวคุณต้องมี:
- คอทเทจชีส 500 กรัม (9%);
- 3 ช้อนชา ครีม (ไขมัน 30%);
- พาร์เมซานชีส 50 กรัม;
- 2 ช้อนชา เนย;
- กุ้ง;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- ทาร์ตพร้อม
ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่น ใส่ครีมและเนย กระเทียม เกลือ
ตีให้เข้ากัน ใส่ Parmesan ขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสับผสม ต้มกุ้ง ปอกเปลือกหากจำเป็น
ได้รับ เติมนมเปรี้ยวใส่ลงในตะกร้า ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยววางกุ้งหนึ่งตัวไว้ด้านบน
ในสูตรวิดีโอด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ ทาร์ตวันหยุดกับปลาสีแดง:
กับหัวหอมจูเลียน
ในการเตรียมทาร์ตจูเลียนอบ คุณจะต้อง:
หั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอด โรยด้วยน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดด้วย
สัดส่วนของหัวหอมและเห็ดคือ 2 ต่อ 1 ใส่สมุนไพร ครีมเปรี้ยว เกลือ และปรุงรส ผสมทุกอย่าง
ใส่ไส้ลงในตะกร้าแล้วโรยด้วยชีส
อบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน
มากกว่า สูตรอาหารแสนอร่อย! ไม่มีแขกคนใดจะปล่อยให้หิว!
นี่คือสลัดตับปลาที่คัดสรรมา อย่างไรก็ตามแม้จะน่าประทับใจขนาดนี้ก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้าไม่ใช่ทุกคนจะสามารถใช้ได้ อ่านบทความนี้และค้นหาทุกสิ่ง!
สูตรการทำจูเลียนในหม้อหุงช้าคือปรุงสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยความรัก!
ไส้หวาน
ทาร์ตหวานที่มีไส้เหมาะที่สุดสำหรับโต๊ะของหวาน (ถึงแม้จะมี งานฉลองแบบดั้งเดิม) หรือสำหรับ งานเลี้ยงเด็ก. ของหวานนี้แตกต่างอย่างมากจากเค้กและขนมอบทั่วไปตรงที่สามารถอบตะกร้าล่วงหน้าได้ง่ายและสามารถเติมอะไรก็ได้: จาก ผลไม้สดและแยมลงในครีมเนื้อละเอียดอ่อนและมูสหวาน
หากคุณอบ (หรือคุณสามารถซื้อ) “ชาม” จำนวนมากไว้ล่วงหน้า ให้ทำหลายๆ อัน ครีมง่ายๆ(คัสตาร์ด, ช็อคโกแลต, นมเปรี้ยว) คุณสามารถทำของหวานที่ยอดเยี่ยมได้หลายอย่างโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก
ตะกร้ามะนาว
สำหรับประกอบอาหาร ทาร์ตมะนาวจำเป็น: 
- 2 มะนาว;
- เนย 50 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- “ตะกร้า” สำเร็จรูป (ควรทำจากขนมชนิดร่วน)
เอาชั้นสีเหลืองด้านบน (ผิวเลมอน) ออกจากมะนาว แล้วบีบน้ำมะนาว 150 มล. ผสมน้ำมะนาว ผิวเปลือก น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน
เพื่อให้ความเอร็ดอร่อยระบายกลิ่นหอมออกมา ให้พักส่วนผสมไว้ 10 นาที เอาความเอร็ดอร่อยออก กรองด้วยกระชอน และตั้งไฟให้เดือดกรุ่น
เมื่อครีมร้อนขึ้น ให้เติมน้ำมัน ผัด ปรุงจนข้น ทำให้ครีมเย็นลงแล้วเติมตะกร้าลงไป
สามารถตกแต่งด้วยวิปครีมได้
มาดูขั้นตอนการเตรียมตัวกัน ตะกร้าทรายพร้อมผลไม้ในวิดีโอด้านล่าง
สวยมาก ของว่างวันหยุดซึ่งสามารถทดแทนชิ้นผลไม้ได้
กระเช้าด้วยครีมคาราเมล
รายการส่วนผสมสำหรับทาร์ตครีม:
- 2 ไข่ (ใหญ่);
- น้ำตาลทรายแดง 175 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- เนย 50 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (15%);
- แป้งสำหรับทาร์ตขนมปังชนิดร่วน
ตีไข่เล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงไป น้ำตาลวานิลลา(หรือกลิ่นวานิลลา) ลูกเกดล้างและนึ่งน้ำมัน อุณหภูมิห้องและครีม ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟ คนตลอดเวลา และนำส่วนผสมไปต้ม
ต้มประมาณ 3-4 นาที คนอย่างต่อเนื่องจนข้น (คาราเมลควรติดหลังช้อน) นำออกจากเตาแล้วผสมกับถั่วสับ
เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ตะกร้า เติมทาร์ตดิบ ไส้หวานให้เสมอกับขอบตะกร้า
อบที่อุณหภูมิ 180 ºС นาน 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้ทาร์ตเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์
ทาร์ตเป็นของว่างประเภทหนึ่งที่สะดวกมาก แม่บ้านจะอบเองหรือซื้อตามร้านก็ได้โดยเฉพาะที่ขายดีที่สุด รูปแบบที่แตกต่างกันรสชาติ บรรจุภัณฑ์ และขนาด
ถ้าทาร์ตด้วย ไส้หนาโดยเฉพาะของที่ใช้น้ำมัน (เช่น ของหวานกับบัตเตอร์ครีม) จากนั้นจะต้องเติมและทำให้เย็นล่วงหน้า
หากไส้ไม่แข็งตัว ให้เติมตะกร้าก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ไส้กรอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวาฟเฟิลที่เปียกอย่างรวดเร็ว
และตอนนี้อีกครั้งวิดีโอ รับแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกรอกตะกร้าและปล่อยให้วันหยุดประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์!
บทความในหัวข้อ
