อาหารว่างสำหรับฤดูหนาวกับวอดก้ากะหล่ำปลี สลัด ระวังวอดก้าด้วยการฆ่าเชื้อ สลัด "กะหล่ำปลี" รุ่นที่น่าสนใจ
สลัด "ระวังวอดก้า!" ฉันถูกดึงดูดด้วยชื่อของมัน ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ชอบมันนักก็ตาม แต่มันไม่ได้อยู่ในกฎของฉันที่จะเปลี่ยนชื่ออาหาร ดังนั้นฉันจึงเก็บไว้ นอกจากนี้เขา ดำเนินชีวิตตามชื่อของมันและทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยสุดชิคและไม่เพียงแต่ในฤดูหนาวแต่ในทุกฤดู มัน "กลมกลืน" ได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นพูดไม่เพียง แต่กับวอดก้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอื่น ๆ อีกด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
เรียกได้ว่าเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับการรับแขกที่ไม่คาดคิดอย่างแน่นอน ในขณะที่มีเสียงเชียร์และการสนทนาอย่างรวดเร็ว เราปรุงมันฝรั่งเปิดช่องว่าง - ตั้งโต๊ะแล้วนอกจากนี้ สลัดยังเหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวอีกด้วย
การทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่ค่อนข้างยาว ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดกะหล่ำปลีให้ความพิเศษกับสลัด
ฉันเสนอสูตรสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันนำมาจากอินเทอร์เน็ต ควรสังเกตว่าแม้ จำนวนมากไซต์ที่ให้การอนุรักษ์ดังกล่าวสำหรับฤดูหนาว I ไม่พบความคิดเห็นเชิงลบใด ๆฉันทำทุกอย่างตามชุดส่วนผสมที่เสนอ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมีการเตรียมการด้วย
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก - 1 กก.
- แตงกวา - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- กะหล่ำปลี - 1 กก.
- เกลือ - 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 9% - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 250 กรัม
สูตรอาหาร:
01. เริ่มด้วยการหั่นผักที่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
02. พริกไทยบัลแกเรียสามารถหั่นเป็นเส้น, สี่เหลี่ยม, แถบตามที่คุณต้องการ
03. เรายังสับกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส
04. แตงกวาหั่นเป็นวงแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
05. เลือกมะเขือเทศลูกเล็กแต่เนื้อแน่น พันธุ์มะเขือเทศลูกพลัมหรือนิ้วมีความเหมาะสมมาก ตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
06. หัวหอมตัดเป็นไตรมาส
07. เตรียมผัก. ตอนนี้คุณต้องหาภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณต้องใส่ทั้งหมด ฉันใช้ขนาดใหญ่ อ่างอลูมิเนียมซึ่งฉันปรุงช่องว่างทั้งหมดด้วยส่วนผสมจำนวนมาก
08. เพื่อความสะดวก ให้ผสมผักทั้งหมดด้วยมือของคุณ พยายามอย่านวดและไม่ทำลายรูปร่าง
09. ใส่เกลือลงในผักรวม น้ำตาลทราย,น้ำมันพืชและเก้า เปอร์เซ็นต์น้ำส้มสายชู. อีกครั้งให้ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ เราปล่อยให้มวลที่ได้นั้นยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง
10. หลังจากเวลาที่กำหนด ผักจะให้น้ำปริมาณมาก มันทำน้ำดองแสนอร่อย
11. น้ำดองนี้ต้องเทลงใน กระทะแยกต่างหากแล้วส่งไปที่กองไฟและนำน้ำดองไปต้ม
12. ทันทีที่น้ำดองเดือดให้เทผักลงไปทันที อีกครั้งผสมทุกอย่างด้วยทัพพีหรือไม้พาย เราใส่ภาชนะของเรากลับกองไฟ งานของเราคือนำบิลเล็ตไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที
13. ทุกอย่าง การเตรียมสลัดพร้อม ตอนนี้เราถ่ายโอนด้วยทัพพีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ
เช่นเคย ให้พลิกชิ้นงานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็น สลัด "ระวังวอดก้า!" พร้อม. ทานให้อร่อย!
จากองค์ประกอบของส่วนผสมที่ระบุในสูตร จะได้ขวดโหลครึ่งลิตรประมาณ 10 ขวดหรือขวดโหล 5 ลิตร คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็น ๆ และเมื่อ อุณหภูมิห้อง. ฉันแนะนำว่าอย่ากินสลัดนี้ทันที ปล่อยให้หมักได้ดี หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณสามารถดูแลแขกได้อย่างปลอดภัย
สลัดระวังวอดก้าสำหรับฤดูหนาวได้รับความไว้วางใจจากหลาย ๆ คนอย่างถูกต้อง ดึงดูดด้วยความเรียบง่ายและเฉียบคม รสจัดจ้าน. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ วิน-วินสำหรับงานเลี้ยงใดๆ ตอนนี้ไม่ต้องกลัวว่าแขกจะมาโดยไม่คาดคิดเพราะพนักงานหญิงมีอาวุธทรงพลังอยู่ในมือ - สลัดผักง่ายๆที่ปลูกในสวน
สลัด "ลาก่อนวอดก้า" เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว สลัดประเภทนี้จะชนะใจแฟน ๆ ทุกคนอย่างแน่นอน รักษาบ้าน. การนำขวดสลัดติดตัวไปปิกนิกหรือเที่ยวธรรมชาติไม่ใช่เรื่องยาก และสลัดผักอร่อยราคาไม่แพงและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์ของขบเคี้ยวเมื่อผักเรือนกระจกมีราคาแพง แต่ไม่มีประโยชน์จากผักเหล่านี้เพียงพอ จากนั้นสลัด "ระวังวอดก้า" ก็มีความเกี่ยวข้อง
ความลับทั้งหมดนี้ สลัดง่ายๆ"ลาก่อนวอดก้า" คือที่นี่ต้องใช้ส่วนผสมผักในสัดส่วนที่เท่ากัน
เมื่อผู้ชายได้ยินชื่อนี้ครั้งแรก สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยจากนั้นพวกเขาก็เริ่มมองที่โถด้วยความประหลาดใจ พยายามดูส่วนประกอบทั้งหมดของมัน จากภายนอกมันดูตลกมากเพราะครู่หนึ่งพวกเขากลายเป็นเด็กน้อยที่พยายามดูของเล่นจาก Kinder Surprise ที่มีชื่อเสียง
วิธีทำสลัดระวังวอดก้าสำหรับฤดูหนาว - 8 พันธุ์
มันทำจากทุกสิ่งที่อยู่ในมือเสมอและเติบโตในสวนในปริมาณที่เพียงพอ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พริกหยวก- 1 กก.
- หัวหอมธรรมดา - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- แตงกวา - 1 กก.
- กะหล่ำปลี - 1 กก.
- เกลือ - 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70% - 32 มล.;
- น้ำมันพืช - 250 มล.
เมื่อใช้น้ำส้มสายชู แนะนำให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว
คำสั่งทำอาหาร:
- ผักทั้งหมดจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ขวดโหลที่สะอาดและล้างแล้วสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้สองสามนาที
- แตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ มะเขือเทศที่มีผิวหนังจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับพริกไทยเป็นเส้นยาวบาง ๆ หั่นหัวหอมครึ่งวง ถูแครอทบน เครื่องขูดหยาบ. สับกะหล่ำปลีสดให้ละเอียดที่สุด
- รวมผักสับทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมสลัดในชามใบใหญ่ด้วยมือที่สะอาด ตอนนี้เพิ่มเกลือและน้ำตาลในสัดส่วนที่ระบุ จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำหนึ่งแก้ว
- ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและนวดด้วยมือของคุณ ส่วนผสมที่ได้จะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำไหลเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง น้ำผลไม้ที่แยกจากกันจะค่อยๆ ระบายผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่แยกจากกัน น้ำผลไม้คั้นใส่แก๊สและนำไปต้ม เทสลัดด้วยน้ำเกลือร้อน คนส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
- ตอนนี้เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในแก๊ส เราคาดว่าจะเดือดอีกครั้ง หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเดือดให้วางสลัดร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนสลัดอย่างระมัดระวัง ดู การเตรียมการทีละขั้นตอนมีสลัดง่ายๆ ไว้บริการที่นี่
สลัดที่เรียบง่ายของส่วนประกอบที่เทียบเท่านี้เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของแม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคน
เราจะต้อง:
- กะหล่ำปลีสด
- แครอทฉ่ำ;
- หัวหอมธรรมดา;
- พริกหยวก;
- มะเขือเทศสุก;
- แตงกวา;
- เกลือ - 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 250 มล.;
- น้ำมันพืช- 250 มล.
ผักทั้งหมดมีความจำเป็นในสัดส่วนที่เท่ากัน: 1 กก. หรือ 2 กก. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
คำสั่งทำอาหาร:
ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมส่วนประกอบที่สับทั้งหมด ใส่ น้ำส้มสายชูธรรมดาและเครื่องเทศ ปล่อยให้สลัดอยู่คนเดียวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อใส่
ขวดทั้งหมดที่จะใช้สำหรับวางผักกาดหอมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สลัดกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาวางบนเตาเพื่อต้มคุณต้องปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที ร้อน สลัดผักวางในธนาคารเท น้ำต้ม.
วัตถุดิบ:
- แครอท;
- พริกหยวก;
- มะเขือเทศ;
- แตงกวา;
- กะหล่ำปลีขาว
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 250 มล.;
- น้ำมันพืช - 200 มล.;
- เกลือ - 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยและ เครื่องเทศร้อน- ไม่จำเป็น.
คำสั่งทำอาหาร:
ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด น้ำไหล, กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือใช้กับเครื่องขูดแบบพิเศษ แตงกวาหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เราหั่นแครอทที่สะอาดเป็นเส้นเล็กๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ พริกหวานล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราผสมผักสับทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมด เก็บเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อสกัดน้ำผลไม้ สลัดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาวางบนกองไฟต้มประมาณ 10 นาที สลัดร้อนส่งไปยังขวดปลอดเชื้อเพื่อบิด คุณสามารถดูทีละขั้นตอนได้ที่นี่
เมื่อสร้างสูตรนี้ แม่บ้านทุกคนจะได้รับคำแนะนำจากหลักการเดียว: ส่วนประกอบผักทั้งหมดควรมีสัดส่วนที่เท่ากัน ผลลัพธ์คือสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพประมาณ 6 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวารก;
- มะเขือเทศ;
- กะหล่ำปลีขาว
- พริกไทยบัลแกเรีย
- แครอทฉ่ำ
- เกลือ - 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืช - 250 มล.;
- น้ำส้มสายชูธรรมดา - 250 มล.
คำสั่งทำอาหาร:
ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยส่วนผสมที่ผสมด้วยเกลือและทราย เติมน้ำส้มสายชู คลุกเคล้ากับเครื่องเทศอีกครั้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงให้ปล่อย น้ำผลไม้ที่เหมาะสม. หลังจากนั้นคุณต้องใส่สลัดลงบนกองไฟหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลาหลายนาที ม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ
คุณสามารถปรุงสลัดนี้โดยไม่ต้องใช้กะหล่ำปลีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักนี้ในทุกรูปแบบ
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 กก.
- มะเขือเทศ;
- พริกหยวก;
- แตงกวา - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 500 มล.;
- เกลือ - 60 กรัม
- สาระสำคัญของอะซิติก 9% - 60 มล.;
- พริกแดงป่น - 1.5 ช้อนชา;
การทำอาหาร:
พริกไทยหั่นเป็นเส้นขนาดกลางมะเขือเทศเป็นวงกลม เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง แตงกวาหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด เพิ่มน้ำมันเกลือและน้ำตาลในสัดส่วนที่ระบุ อย่าลืมใส่น้ำส้มสายชูพริกแดงลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นจุดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ม้วนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
คุณสามารถดูรายละเอียดได้ที่นี่:
คล้ายกับสลัด Goodbye Vodka เพียงเตรียมโดยไม่ต้องใช้แตงกวา
วัตถุดิบ:
- แครอท - 1 กก.
- กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- เกลือ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. ล.;
- รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- รสเผ็ด- ไม่จำเป็น.
คำสั่งทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นพริกไทยเป็นเส้นๆ ถูๆ แครอทบนรางเพื่อ สลัดเกาหลี, หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เราผสมทุกอย่างในกระทะ เหลือแต่กะหล่ำปลี เราจุดไฟเพื่อดับเป็นเวลา 7-10 นาที อีกสักครู่ให้ใส่กะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงไปเมื่อแครอทพร้อม
ควรใส่กะหล่ำปลีในตอนท้ายเพื่อไม่ให้มีเวลานุ่ม แต่ยังคงกรอบบนฟัน
เราปรุงรสผักตุ๋นด้วยทุกอย่างที่จำเป็นในสัดส่วนที่ระบุเพิ่มกะหล่ำปลีสับสดที่เหลือ ตุ๋นทุกอย่างด้วยเครื่องเทศอีกเล็กน้อย เทสลัดลงในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ฝากระป๋อง. รายละเอียดการเตรียมสลัดรุ่นนี้ที่นี่ https://youtu.be/HvYxI_Mzq20
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 1 กก
- แครอท 1 กก.
- หอมใหญ่ 1 กก.
- 1 กก. พริกไทย
- มะเขือเทศ 1 กก.
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- เกลือ 5 ช้อนชา
- 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 เซนต์ แรสต์ น้ำมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู
การทำอาหาร:
- ตัดทุกอย่างเป็นเส้นดั้งเดิม เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู คลุมด้วยทรายและเกลือ ผสมและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ต้มหลังจากเดือดให้ปรุงไม่เกิน 10 นาที
- จัดเรียงในขวดเท่าๆ กันกับน้ำดองที่ได้ ม้วนฝา.
สู่ความหนาวเย็น ฤดูหนาวบนโต๊ะจะยืนสบายตาขวดเล็กสลัดแสนอร่อย "ระวังวอดก้า" ในช่วงเวลาที่คุณต้องการความสดชื่นและ ผักอร่อยไม่ต้องกังวลเรื่องนี้คุณสามารถใช้สลัดแสนอร่อยนี้ได้
สลัดนี้มีสูตรเฉพาะที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับพนักงานต้อนรับแต่ละคน แต่ หลักการทั่วไปยังคงเหมือนเดิม ความแตกต่างของสูตรนี้คือผ่านการฆ่าเชื้อ ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ผักจะได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. มัน ตัวเลือกที่ดีการเตรียมสลัดแม้ว่าจะต้องใช้เวลามากก็ตาม
วัตถุดิบ:
สำหรับสลัด:
- หอมใหญ่ 1 กก.
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- แครอท 1 กก.
- พริกหวาน 1 กก
- มะเขือเทศ 1 กก.
- 1 กก. กะหล่ำปลีขาว
- 5 ช้อนชา เกลือ
- 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 2.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
- น้ำตาล 200 กรัม
- เกลือ 60 กรัม
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ผักทั้งหมดที่ใช้ทำสลัดควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง ตัดหัวหอมให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เป็นครึ่งวง เป็นหัวหอมที่รู้สึกได้อย่างมากในสลัด ดังนั้นผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมสามารถใช้ในสัดส่วนที่น้อยกว่าได้ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้ แต่นี่เป็นคำขอของพนักงานต้อนรับ
หั่นแครอทเป็นแท่งบาง ๆ เทน้ำเดือดลงในแครอทสับประมาณ 10-15 นาที การทำเช่นนี้จะทำให้แครอทนิ่มลง เพราะมันเป็นหนึ่งในที่สุด ผักแข็ง. พริกไทยยังถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
“ระวัง วอดก้า” เป็นสลัดที่คุณสามารถเติมสต็อกฤดูหนาวของคุณด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ สูตรจาก คำแนะนำโดยละเอียดคุณจะพบในบทความ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างมากในครัว!
ข้อมูลทั่วไป
มันคือเดือนสิงหาคม ซึ่งหมายความว่าได้เวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแล้ว Vodka Watch Out Salad เป็นตัวเลือกที่ง่ายและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย เขามีคมและ รสเผ็ดรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด สลัดทานเป็นจานทานเองก็ได้ ทานคู่กับบาร์บีคิวหรือ มันฝรั่งต้ม. ด้านล่างนี้คือรูปแบบบางส่วน
สลัดแบบดั้งเดิม "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำตาล - เพียงพอ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 200 มล.;
- รับ 1 กก มะเขือเทศสุก, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลีขาว, พริกหวานและแตงกวา;
- เกลือ - 5 ช้อนชา
- น้ำ - 2, 5;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.;
- น้ำตาล - 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว
- เกลือไม่เกิน 60 กรัม
ภาคปฏิบัติ
- ล้างผักด้วยน้ำประปา เราเอาแกลบออกจากหัวหอม ตัดเยื่อกระดาษเป็นวงครึ่งบาง ๆ หากคุณไม่ชอบหัวหอมจริงๆ คุณสามารถลดสัดส่วนของหัวหอมในสลัดได้
- บดแตงกวาเป็นวงกลมและแครอทเป็นก้อน ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? เทน้ำเดือดบนชิ้นแครอท เราระบุ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้แครอทนิ่ม
- ตัดพริกเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นชิ้น กะหล่ำปลีสามารถหั่นฝอยได้ง่ายๆ
- ในชามผสมผักที่สับไว้ก่อนหน้านี้ โรยด้วยเครื่องเทศ เราออกไปครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ออก
- มาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในหม้อต้มน้ำ เกลือ. ตั้งไฟจนส่วนผสมละลายหมด
- เราผสมสลัด เราแจกจ่ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทลงในน้ำดองร้อน เราปิดฝาขวดแต่ละขวด
- ล่าง หม้อใหญ่คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือแผ่นเก่า เราใส่ขวดสลัด เทน้ำลงในกระทะอย่าให้ถึงคอประมาณ 5 ซม. นำไปต้มประมาณ 15-20 นาที นำขวดโหลออกจากถาดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น
ถ้าคุณชอบ อาหารรสเผ็ดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในสลัด แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
สลัด "ระวังวอดก้า": สูตรที่ไม่มีแตงกวา
รายการของชำ:
- แครอท 1 กก. หัวหอมธรรมดาและพริกหวาน
- รากผักชีฝรั่ง
- เครื่องปรุงรสเผ็ด (ไม่จำเป็น)
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- โดย 4 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือและน้ำตาลปกติ
- กะหล่ำปลีขาว 1.5 กก.
- พริกไทยป่น;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำโดยละเอียด
ขั้นตอนที่ 1 เราล้างผักในน้ำไหล "ระวังวอดก้า" - สลัดที่เตรียมโดยใช้แตงกวา แต่ใน สูตรนี้จะใช้ไม่ได้
ขั้นตอนที่ 2 ฉีกกะหล่ำปลี บดพริกเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง และผลมะเขือเทศเป็นชิ้น ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด เรารวมสิ่งนี้เข้าด้วยกันในกระทะ ยกเว้นกะหล่ำปลี ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? แนะนำให้ใส่กะหล่ำปลีสับในตอนท้าย จากนั้นจะไม่มีเวลาทำให้นิ่มและคงความกรอบ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอาหารว่าง "ระวังวอดก้า" นอกจากนี้เรายังม้วนสลัดสำหรับฤดูหนาว ในระหว่างนี้ ให้ใส่กระทะที่มีของที่เตรียมไว้บนกองไฟ เวลาในการเคี่ยวผักคือ 7-10 นาที เมื่อแครอทพร้อม ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และเครื่องเทศ เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 3 ดังนั้นเราจึงเตรียมขนม "ระวังวอดก้า" สลัดในรูปแบบร้อนเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ตอนนี้เราม้วนด้วยฝากระป๋อง
อีกทางเลือกหนึ่ง
ชุดของชำ:
- 250 มล. น้ำมันสำเร็จรูปและน้ำส้มสายชู (9%);
- น้ำตาล - เพียงพอ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เราใช้แตงกวา 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศสุก, หัวหอม, กะหล่ำปลีสด, พริกหวานและแครอทฉ่ำ
- เกลือ - 5 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราล้างผักทั้งหมด เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ผักที่เหลือควรหั่นเป็นเส้น เราใส่ทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เราเติมน้ำส้มสายชูที่นั่น โรยด้วยเครื่องเทศ เราทิ้งไว้ 60 นาที ในช่วงเวลานี้ผักสับจะใส่ให้น้ำผลไม้ อะไรต่อไป? โอนสลัดกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาไปยังกระทะเติมน้ำมัน เรากำลังรอช่วงเวลาเดือด ปล่อยให้สลัดเคี่ยวอีกสองสามนาที ส่วนผสมผักใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำต้มสุก ที่เหลืออยู่ สัมผัสสุดท้าย- ม้วนโถที่มีฝาปิด
ในที่สุด
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสลัด "ระวังวอดก้า" เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร มันจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินที่จำเป็น ท้ายที่สุด สลัดประกอบด้วยผักหลายชนิด (มะเขือเทศ แตงกวา และอื่นๆ)
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
เรียบง่าย สลัดผักกับโน๊ตหวานอมเปรี้ยว รสเผ็ด- ส่วนผสมของกะหล่ำปลีกรอบ แครอทหวาน, พริกขี้หนูแตงกวากรอบและมะเขือเทศรสหวานเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับวอดก้า และถ้าคุณประกาศชื่ออาหารให้แขกฟังด้วยเชื่อฉันเถอะทุกคนจะรีบตรวจสอบทันทีว่าสลัดสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า" ใช้งานได้จริงอย่างไร! ด้วยเช่น ขนมผักวอดก้ากำลังกระจายตัวเร็วมาก แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบหลัก อันที่จริง การบิดเป็นสากลสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันใดๆ สลัดผักหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับอาหารจานร้อน
สำหรับการบิด 6 ลิตรคุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- 1 กก. พริกหยวก,
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- แครอท 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 250 มล.
- 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 4 - 5 ช้อนชา เกลือ.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีขาว ล้างออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดเส้นหนาตามทางถ้าคุณต้องการสลัดผัก "ระวังวอดก้า" ไม่ให้หยาบ
เราล้างแตงกวาและตัดเป็นวงหรือครึ่งวงโดยไม่ต้องถอดผิวหนังออก เราไม่เอาความขมขื่น
เราถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบหรือผ่านเครื่องขูดพิเศษสำหรับขนมเกาหลี
เราแบ่งมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดกลาง
เราเอาแกนออกจากพริกโดยแบ่งครึ่งเพื่อความสะดวก และตัดแต่ละส่วนเป็นเส้นบางๆ
เราเอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง
เรารวมทุกอย่างไว้ในที่เดียว กระทะเคลือบหรือเชิงกราน เทและผล็อยหลับเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมด
และหลังจากผสมแล้วให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง จานจะต้องคลุมด้วยจานที่มีน้ำหนักหรือเพียงแค่ยืดฟิล์มยึด
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมภาชนะเพื่อการอนุรักษ์ เราไม่ได้ทำให้ขวดที่ล้างแล้วแห้ง แต่ใส่ลงในเตาอบโดยตรงด้วยหยดน้ำ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา และเรารอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณสามารถใส่ฝาพร้อมกับเหยือกถ้าคุณมีฝาเกลียว และในกรณีของการใช้มาตรฐานที่ต้องรีดด้วยกุญแจ ให้ต้มในน้ำเป็นเวลาห้านาที
ตอนนี้ยังคงต้มสลัดของเราเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไฟลงในชามที่ใส่เกลือ ทันทีที่น้ำดองเดือดให้ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ในกระบวนการอบร้อน ผักจะสูญเสียสีสดใสไปบ้าง แต่จะปล่อยน้ำที่มีกลิ่นหอมออกมามาก
เราเติมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำดองที่เหลือที่ด้านล่าง ม้วนขึ้นแล้วพลิกคว่ำ ทันทีที่สลัดผัก "ระวังวอดก้า" เย็นลง เราก็ย้ายไปที่ตู้กับข้าวซึ่งมันจะรอเวลาที่ดีที่สุดในฤดูหนาว
ทานให้อร่อย.
เก่า Lesya
เราขอแนะนำให้คุณเตรียม
บทความที่เกี่ยวข้อง
