ผลของกาแฟต่อระบบทางเดินอาหาร กาแฟกับท้องเสีย อิทธิพลต่ออวัยวะอื่นๆ
อันตรายของกาแฟประเภทต่างๆ - ธรรมชาติและทันที ในหนึ่งวันคุณดื่มกาแฟได้มากแค่ไหนโดยไม่ทำร้ายตัวเอง? อันตรายของกาแฟไม่ได้อยู่ที่คาเฟอีนเท่านั้น อวัยวะย่อยอาหารได้รับผลกระทบจากผลของกาแฟอย่างไร? สารใดในกาแฟเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร? ทำไมอาการเสียดท้องมักเกิดขึ้นหลังดื่มกาแฟ? ทำไมไม่ดื่มกาแฟตอนท้องว่าง? กาแฟสามารถนำไปสู่มะเร็งได้หรือไม่? เหตุใดจึงไม่ควรรับประทานอาหารเสริมแคลเซียมพร้อมกาแฟ กาแฟทำให้ขาดน้ำได้อย่างไร?
กาแฟชนิดใดที่อันตรายกว่า - ธรรมชาติหรือกาแฟสำเร็จรูป?
ทุกคนรู้ดีว่ากาแฟกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) และช่วยให้กระปรี้กระเปร่า อันที่จริงนั่นคือสิ่งที่พวกเขาดื่มเพื่อ กาแฟมีผลต่อระบบหรืออวัยวะอื่นนอกเหนือจากระบบประสาทส่วนกลาง เช่น ระบบทางเดินอาหารหรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นอย่างไร? แล้วกาแฟประเภทไหนที่อันตรายกว่ากัน - ธรรมชาติหรือกาแฟสำเร็จรูป? การอภิปรายในหัวข้อนี้ไม่ได้ลดลงเป็นเวลานาน ข้อมูลต่างกัน รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟทั้งสองประเภท แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับยี่ห้อทั้งกาแฟปกติ กาแฟบด และกาแฟสำเร็จรูป กาแฟที่มีราคาแพงกว่า คาเฟอีนก็มักจะประกอบด้วย - กฎนี้ใช้กับเครื่องดื่มทุกประเภท แต่ที่แพงที่สุดคือกาแฟที่ปราศจากคาเฟอีน - แต่ที่นี่คำถามอยู่ที่เทคโนโลยีการสกัดคาเฟอีนที่มีราคาแพง
ปริมาณคาเฟอีนในแต่ละวันมีมานานแล้วและดูเหมือนว่าจะเป็นที่ยอมรับในระดับสากล - 300 มก. ต่อวันซึ่งเป็นปริมาณที่ไม่เป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพ กาแฟบดปกติหนึ่งแก้ว 250 มล. มีคาเฟอีนตั้งแต่ 180 ถึง 250 มก. ปรากฎว่าคุณสามารถดื่มได้สองสามถ้วยเท่านั้น แต่ตัวเลขสำหรับปริมาณคาเฟอีนในกาแฟสำเร็จรูปนั้นแตกต่างกันทั้งหมด และเป็นการยากที่จะตรวจสอบ - จาก 90 มก. ถึง 200 มก. (และมากกว่านั้น) ใน 200 มล. แต่ในกรณีใด ๆ ก็ชัดเจน - ทุกสิ่งทุกอย่างที่มากกว่าแก้วใกล้จะถึงแล้วและหากใช้ปริมาณดังกล่าวในทางที่ผิดอันตรายของกาแฟจะไม่นาน
อันตรายจากกาแฟ ท้องเสียนัดแรก!
มีเพียงปริมาณคาเฟอีนที่กำหนดอันตรายของกาแฟหรือไม่? ไม่ และโดยทั่วไปแล้ว เมื่อพูดถึงอวัยวะย่อยอาหาร - กระเพาะอาหาร ตับ และตับอ่อน คาเฟอีนนั้นด้อยกว่าในแง่ของระดับของอันตรายที่เกิดจากกรดคลอโรจีนิกที่มีอยู่ในกาแฟ มันคือพวกเขาที่กำหนดสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของเครื่องดื่มมันมาจากพวกเขาที่ผู้คนมีอาการเสียดท้องหลังจากดื่มกาแฟซึ่งนำไปสู่การระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไปและผลกระทบโดยตรงต่อ เยื่อบุกระเพาะอาหาร
นั่นคือเหตุผลที่การดื่มกาแฟในตอนเช้าในขณะท้องว่างจึงเป็นอันตราย ท้ายที่สุด ในตอนกลางคืนท้องของเราปลอดจากอาหาร และพร้อมสำหรับการเริ่มต้นของวัน "ทำงาน" ใหม่ และจู่ๆ สารที่ระคายเคืองก็ถูกเทลงในนั้น แต่สามารถสร้างความเสียหายให้กับกาแฟได้มากขึ้นหากคุณดื่มกาแฟและไม่กินอะไรเลย - หลังจากนั้นกรดไฮโดรคลอริกที่ถูกปล่อยออกมาจะไม่มีที่ไหนเลยที่จะถูกใช้และมันจะเริ่มย่อยเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารของตัวเอง กระบวนการนี้ซึ่งทำซ้ำบ่อยครั้ง (และนิสัยของคนรักกาแฟไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายทศวรรษ) นำไปสู่โรคกระเพาะขั้นต่ำ มักจะนำไปสู่กระบวนการเป็นแผล ก็คือ แผลที่ไม่ได้รับการรักษา ขอบไม่เท่ากัน หนาแน่น และก้นเป็นหลุมเป็นบ่อ เป็นเรื่องของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของเนื้องอกวิทยาอยู่แล้ว พูดง่ายๆคือจะมีการสนทนาเกี่ยวกับมะเร็งกระเพาะอาหารอยู่แล้ว
กาแฟสำเร็จรูปเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารมากที่สุด - เพิ่งได้รับการตัดสินโดยนักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ในโลก ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องดื่มที่แตกต่างกันในการแปรรูปเมล็ดกาแฟจะมีผลเช่นเดียวกันต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นกาแฟผง เมล็ดกาแฟ หรือกาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็ง และในเครื่องดื่มที่ชงจากกาแฟบด สิ่งที่อันตรายที่สุดคือแบบหนาซึ่งมีแทนนินซึ่งนำไปสู่กระบวนการทั้งหมดข้างต้น ดังนั้นหากคุณดื่มกาแฟอยู่แล้วจากเครื่องชงกาแฟที่มีตัวกรองเท่านั้นและควรใช้ตัวกรองแบบใช้แล้วทิ้ง
อันตรายของการดื่มกาแฟในขณะท้องว่างนั้นรุนแรงมาก แต่เมื่อใดควรดื่มกาแฟที่ดีที่สุด? ปรากฎว่าควรดื่มกาแฟหลังอาหาร แต่ไม่ควรทันที หากคุณดื่มกาแฟทันทีกับอาหารที่คุณกิน จากนั้นผสมกับกาแฟ กาแฟจะขัดขวางกระบวนการแปรรูปอาหารเบื้องต้นด้วยเอนไซม์ในกระเพาะอาหารอย่างมาก และก่อให้เกิดอันตรายต่อการย่อยอาหารอย่างมาก เป็นการดีที่สุดถ้ากาแฟเข้าสู่กระเพาะอาหารหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารหลัก เวลานี้เป็น "สูง" ของการย่อยอาหารและกรดไฮโดรคลอริกที่ปล่อยออกมาจะรวมอยู่ในกระบวนการ เห็นได้ชัดว่ากฎเก่าตามการเสิร์ฟกาแฟหลังอาหารในขณะที่วางโต๊ะแยกต่างหากไม่ใช่ที่ที่พวกเขารับประทานอาหาร แต่ในอีกห้องหนึ่งไม่ได้เป็นเพียงประเพณีที่สวยงาม แต่ยังเป็นเครื่องบรรณาการในการรักษาสุขภาพอีกด้วย
กาแฟทำลายระบบเผาผลาญ
แหล่งข้อมูลต่างๆ ประเมินกาแฟในรูปแบบต่างๆ ในแง่ของคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็ง - มีสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับกาแฟในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปกป้องเราจากโรคต่างๆ ของอารยธรรม แต่โรงเรียนสรีรวิทยาของโรงเรียนฮาร์วาร์ด ซึ่งเป็นนักวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือทีเดียว ถือว่ากาแฟเป็นสาเหตุของการพัฒนากระบวนการด้านเนื้องอกวิทยา ไม่เพียงแต่ในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในตับ ตับอ่อน และแม้แต่ในกระเพาะปัสสาวะด้วย และการศึกษาเหล่านี้ค่อนข้างจริงจัง ในทางกลับกัน ตับรับรู้ว่ากาแฟแม้ว่าจะมีสุขภาพดีก็ตาม เป็นยาพิษที่ระคายเคืองและต่อสู้กับมันตามนั้น ด้วยการต่อสู้ที่ยาวนาน อันตรายของกาแฟจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ทำให้ปริมาณสำรองลดลง และการพัฒนาของรอยโรคที่ตับจากการเผาผลาญอาหาร เช่น การเสื่อมสภาพของไขมันก็เป็นไปได้
กาแฟทำอันตรายอะไรอีกต่อกระบวนการเผาผลาญของมนุษย์? ตัวเครื่องดื่มไม่มีแร่ธาตุหรือวิตามินพิเศษ แต่มันขัดขวางการดูดซึมธาตุอาหารหลักที่มีประโยชน์บางอย่าง เช่น แคลเซียม ดังนั้นคุณต้องดื่มแคลเซียมที่เตรียมก่อนดื่มกาแฟหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมงหลังจากดื่มกาแฟ (กฎนี้ใช้กับชาด้วยเพราะมีคาเฟอีนอยู่ด้วย - สารนี้จับกับแคลเซียมและก่อตัวไม่ละลายน้ำ ไม่ดูดซึมโดยสารประกอบของร่างกาย) . การติดกาแฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยรุ่นนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระดูกพรุนในระยะแรกเนื่องจากขาดแคลเซียมและส่งผลต่อรูปร่างและท่าทางของคนหนุ่มสาว
กาแฟช่วยกระตุ้นความอยากอาหารนี่ก็เป็นที่รู้จักกันดี ดังนั้น ส่วนใหญ่ ถ้าไม่ใช่อาหารทุกชนิดต้องการผู้ที่จะใช้พวกเขาในการปฏิเสธกาแฟอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากแม้กับถ้วยเล็ก "เพื่อความมีชีวิตชีวา" อาหารจำนวนมากไม่ได้ผล! นอกจากนี้ กาแฟยังเป็นยาขับปัสสาวะ นี่คือข้อเท็จจริงที่ไม่ต้องสงสัยเลย และการทานยาขับปัสสาวะเป็นเรื่องที่จริงจัง ซึ่งมักจะไม่แสดงให้ทุกคนเห็นเสมอไป ดังนั้นอันตรายของกาแฟที่มีการใช้อย่างมากมายและบ่อยครั้งนำไปสู่การคายน้ำ
มีรายละเอียดเพิ่มเติมอีกอย่างหนึ่ง - กาแฟทำให้รู้สึกกระหายน้ำน้อยลง สิ่งนี้เกิดขึ้นที่ระดับสมอง และร่างกายที่ขาดน้ำไม่ได้ส่งสัญญาณว่าเป็นปัญหาร้ายแรง ผู้ชายไม่อยากดื่ม! ดังนั้นจึงกลายเป็นว่า บางคนที่ถูกบังคับหรือตัดสินใจคำนวณว่าดื่มเท่าไรและดื่มอะไรต่อวันเนื่องด้วยสถานการณ์บางอย่าง รู้สึกตกใจเมื่อรู้ว่าพวกเขาดื่มกาแฟเพียงทั้งวัน - ไม่กี่แก้วและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ในโหมดการบริโภคนี้อันตรายของกาแฟจะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอนเนื่องจากคุณสมบัติขับปัสสาวะของเครื่องดื่มส่งผลกระทบต่อไตในทางที่ดี (พวกเขามักจะ "กระตุ้น" โดยไม่จำเป็น) นอกจากนี้ ภาวะขาดน้ำยังเป็นอันตรายต่อความดันและการทำงานของหัวใจ แต่เช่นเดียวกับยาขับปัสสาวะอื่นๆ คาเฟอีนจะขจัดโพแทสเซียม ขัดขวางการทำงานที่ประสานกันของหัวใจ นำไปสู่โรคดีสโทเนียและภาวะขาดออกซิเจนในสมอง
ความขัดแย้งมาถึงแล้ว - เราดื่มกาแฟเพื่อเพิ่มแรงกดดันและในตอนแรกเราเพิ่มขึ้น แต่จากนั้นเนื่องจากผลของยาขับปัสสาวะเราจึงลดระดับลงอีกครั้ง "ชิงช้า" ดังกล่าวไม่สามารถทนต่อบุคคลได้และยิ่งโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคดีสโทเนียทางพืชและหลอดเลือดซึ่งทุกอย่าง "ไม่สมดุล" อยู่แล้ว นั่นคือเหตุผลที่เป็นธรรมเนียมในภาคตะวันออก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้หยั่งรากกับเรา - เสิร์ฟน้ำสะอาดหนึ่งแก้วกับกาแฟ - ดื่มกาแฟมากแค่ไหนเติมน้ำมาก!
นี่คือวิธีที่เครื่องดื่มกาแฟหอมกรุ่นมีผลต่อระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญของมนุษย์
กาแฟธรรมชาติขึ้นชื่อว่าเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน สารประกอบจากพืช ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ในปริมาณเล็กน้อย กาแฟสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้คนได้จริง ข้อเสียเปรียบหลักของกาแฟคือเครื่องดื่มมีความเป็นกรดสูงและอาจส่งผลต่อลำไส้ของคุณได้อย่างมาก
กาแฟมีผลต่อระบบทางเดินอาหารอย่างไร?
ก่อนที่คุณจะดื่มกาแฟสำเร็จรูปหรือเครื่องดื่มกาแฟอื่นๆ มีข้อเท็จจริงบางประการที่จะอธิบายว่ากาแฟส่งผลต่อลำไส้ของคุณอย่างไร
1. กรดในกระเพาะสูง
หากคุณดื่มกาแฟทุกเช้าในขณะท้องว่าง คุณอาจมีปัญหาสุขภาพที่คาดหวังได้ บางคนโทษคาเฟอีน แต่การดื่มกาแฟโดยไม่มีคาเฟอีน พวกเขาก็ไม่ได้หลีกเลี่ยงผลที่จะตามมาเช่นกัน คาเฟอีนและสารประกอบจากพืชอื่นๆ จะกระตุ้นเซลล์ในกระเพาะอาหารให้ปล่อยกรดไฮโดรคลอริกออกมามากขึ้น ซึ่งบางครั้งสามารถช่วยย่อยอาหารได้
แต่การดื่มกาแฟเป็นประจำ โดยเฉพาะในขณะท้องว่าง จะช่วยลดปริมาณกรดในกาแฟ ซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหารในภายหลัง สิ่งนี้ไม่ปลอดภัยเช่นกันเพราะแบคทีเรีย gepirole ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหารของเรานั้นชอบสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเช่นกัน รวมสิ่งนี้เข้ากับความจริงที่ว่ากาแฟทำให้เกราะป้องกันของกระเพาะอาหารอ่อนลง - ชั้นป้องกันบนเยื่อเมือก - และความเสี่ยงของความเสียหายและแผลพุพองเพิ่มขึ้น
2.ทำให้เกิดกรดไหลย้อน
หากคุณดื่มกาแฟมาก ๆ คุณสามารถมีอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อนได้มากขึ้น กาแฟช่วยคลายกล้ามเนื้อลิ้นหัวใจในหลอดอาหาร ทำให้กรดในกระเพาะลอยขึ้นเหนือทางเดินอาหารและทำให้เกิดอาการเสียดท้อง หากสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยเพียงพอ อาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อน เช่น แผลในกระเพาะ
3. ทำให้อาการลำไส้แปรปรวนและโรคลำไส้แปรปรวนแย่ลง
กาแฟทำให้อาการไม่ดีหลายอย่างรุนแรงขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระเพาะ อาการลำไส้แปรปรวน อาการลำไส้ใหญ่บวม และโรคโครห์น เอนไซม์บางชนิดที่พบในกาแฟสามารถกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่นำไปสู่การอักเสบ ท้องอืด ตะคริว ก๊าซ และท้องร่วง
4. เพิ่มโอกาสเกิดการเน่าเสียของอาหารในลำไส้
เมื่อดื่มกาแฟ ความเป็นกรดจะลดลง ซึ่งทำให้อาหารในลำไส้ชะงักงัน อาหารที่ย่อยไม่หมดจะยังคงอยู่ในลำไส้และค่อยๆ เริ่มเปื่อยเน่า กระบวนการนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษซึ่งกระตุ้นแบคทีเรียที่ "ไม่ดี" ซึ่งจะเริ่มแพร่กระจายในลำไส้ทันที ทำลายผนังของแบคทีเรีย และยังทำให้เกิดการอักเสบอีกด้วย
5. กระตุ้นอาการลำไส้แปรปรวน
เซลล์ประสาทในสมองอาศัยกรดที่เรียกว่า GABA สั้นๆ มีหน้าที่ในการสงบประสาทหลังจากความเครียดทางประสาท คาเฟอีนในกาแฟป้องกันไม่ให้กรด GABA ทำหน้าที่ของมัน และอาจส่งผลให้ลำไส้ทำงานมากเกินไป อาการที่พบบ่อยที่สุดคือตะคริวหรืออยากเข้าห้องน้ำ
มาสรุปกัน:
กาแฟไม่ได้ทำร้ายลำไส้โดยตรง แต่จะลดความสามารถในการดูดซับแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี และธาตุเหล็ก
นี่คือรายการพื้นฐานของคุณสมบัติของสารอาหารเหล่านี้:
แมกนีเซียม - มีส่วนร่วมในการรักษาการทำงานปกติของระบบประสาทและกล้ามเนื้อหัวใจ, ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้;
แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรงและสำหรับการจัดหาสารอาหารที่จำเป็นต่อเซลล์ของร่างกาย
สังกะสีเป็นเชื้อเพลิงของระบบภูมิคุ้มกัน
จำเป็นต้องมีธาตุเหล็กเพื่อสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่
การดื่มกาแฟมีข้อห้ามหากบุคคลมีนิ่ว เครื่องดื่มไม่ได้ก่อให้เกิดพวกเขา แต่การบริโภคที่มากเกินไปจะเพิ่มเนื้อหาในปัสสาวะของแคลเซียมแมกนีเซียมซิเตรตและสารอื่น ๆ ที่ประกอบเป็นนิ่ว เมื่อพูดถึงกาแฟ วิธีที่ดีที่สุดคือการรู้ว่าเมื่อใดที่กาแฟอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ถ้ามันส่งผลร้ายแรงต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ จะเป็นการดีกว่าที่จะลดการใช้งานลงชั่วขณะหนึ่งหรือให้น้อยที่สุด
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลก มันเติมพลังกระตุ้นระบบประสาท หลายคนเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยถ้วยนี้ทุกวันโดยไม่คิดว่าเครื่องดื่มนี้จะเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร
เป็นการดีกว่าที่จะงดดื่มกาแฟในโรคของระบบทางเดินอาหาร
กาแฟมีผลต่อกระเพาะอาหารอย่างไร: ประโยชน์หรือเป็นอันตราย?
มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารทั้งดีและไม่ดี บางคนเชื่อว่ากาแฟมีผลดีต่ออวัยวะย่อยอาหาร เนื่องจากช่วยส่งเสริมการดูดซึมอาหาร คนอื่นมีความเห็นว่าคาเฟอีนช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก ป้องกันโรคต่างๆ และแม้กระทั่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เครื่องดื่มช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ของเหลวที่กระฉับกระเฉงที่สุดทำหน้าที่ในกระเพาะอาหาร เกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกายนี้ ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์ถูกแบ่งออก บางคนเชื่อว่าเครื่องดื่มกาแฟเป็นอันตรายในขณะท้องว่างเท่านั้น ส่วนคนอื่นๆ มั่นใจว่าผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่มไม่ได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยใดๆ มีความเห็นว่าตรงกันข้ามมีผลดีต่อกระเพาะอาหาร
เครื่องดื่มไม่เพียง แต่มีคาเฟอีนเท่านั้น แต่ยังมีกรดโครจีนิกอีกด้วย สารนี้ทำให้สภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวในร่างกายมีความเป็นกรดมากขึ้นซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง สารที่เป็นกรดนี้จะทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคือง ดังนั้นไม่ควรดื่มเครื่องดื่มในขณะท้องว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีอะไรกินหลังจากนั้น เนื่องจากถ้ากรดย่อยอะไรไม่ได้ มันก็จะเริ่มทำลายผนังอวัยวะ นี้อาจทำให้เกิดอาการปวด
การพัฒนาของโรคกระเพาะเป็นไปได้หากคุณดื่มกาแฟในขณะท้องว่างเป็นประจำ หากคุณดื่มกาแฟในขณะท้องว่างเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารที่อาจกลายเป็นมะเร็งได้ พันธุ์ที่ปลอดภัยที่สุดคือพันธุ์ที่ไม่มี N-alcol-5-hydroxytryptamide, catechols หรือคาเฟอีน
ผลเสียมากที่สุดของกาแฟต่อระบบย่อยอาหารของผู้หญิงอายุต่ำกว่า 35 ปีที่ดื่มบ่อยๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลของเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของธัญพืชโดยตรง ในทางกลับกัน บางพันธุ์ขัดขวางการผลิตกรดไฮโดรคลอริก
กาแฟยามเช้าขณะท้องว่างและเยื่อบุกระเพาะอาหาร
ในขณะท้องว่าง ผลของกาแฟเป็นอันตรายมากที่สุด เนื่องจากกรดที่อยู่ในนั้นทำลายเยื่อเมือกของอวัยวะ บางคนเชื่อว่าถ้าคุณดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนในขณะท้องว่างจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่นอกเหนือจากส่วนประกอบนี้แล้ว เครื่องดื่มยังมีสารประกอบจากพืชอื่นๆ ซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำเอนไซม์ในร่างกาย
หากคุณดื่มกาแฟในขณะท้องว่างตลอดเวลา ปริมาณน้ำย่อยที่ผลิตออกมาจะน้อยลง ซึ่งทำให้ย่อยอาหารได้ยาก เครื่องดื่มจะทำลายชั้นป้องกันของผนังอวัยวะซึ่งก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและกระบวนการกัดกร่อนอื่นๆ
ธรรมชาติหรือละลายน้ำได้?
เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่ากาแฟชนิดใดที่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร: ทันทีหรือตามธรรมชาติ อันตรายของกาแฟต่อกระเพาะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณคาเฟอีนในกาแฟ ส่วนใหญ่มักจะสูงกว่าในแบรนด์ที่มีราคาแพงกว่า
บรรทัดฐานของการใช้สารนี้คือ 3 กรัมต่อวัน นี่เป็นปริมาณที่ปลอดภัยซึ่งการกระทำจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แก้วน้ำธรรมดาบรรจุได้ถึง 2.5 กรัมตามลำดับ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่น 2 แก้วและไม่ต้องกังวลเรื่องท้องของคุณ (ถ้าสุขภาพดี) ด้วยแผลและโรคกระเพาะห้ามดื่มเครื่องดื่ม สารอันตรายส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในความหนาแน่นของกาแฟบดธรรมชาติ
ของเหลวกาแฟสำเร็จรูปไม่เป็นที่นิยมในหมู่คนรักกาแฟ ปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการความตื่นเต้นเป็นพิเศษ แต่ในระหว่างการแปรรูปธัญพืชสารจะเข้าไปซึ่งเยื่อเมือกระคายเคืองดังนั้นเครื่องดื่มจึงเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารตับและอื่น ๆ อันตรายของผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่นำเสนอ (ผง, เม็ด, ระเหิด).
ดื่มกาแฟตอนไหนปลอดภัย?
ขอแนะนำให้ดื่มของเหลวหลังอาหาร หากคุณดื่มทันทีหลังรับประทานอาหารจะรบกวนกระบวนการแยกและการดูดซึมอาหารรบกวนการทำงานของลำไส้ ควรรอ 60 นาทีหลังอาหารดีกว่า เพราะกรดจะออกฤทธิ์กับอาหารโดยไม่รบกวนการย่อยอาหาร
ทางที่ดีควรดื่มกาแฟหลังรับประทานอาหาร 15-20 นาที ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารกับการดื่มกาแฟไม่ควรน้อยกว่า 15-20 นาที
หากคุณดู biorhythms ของร่างกายและต้องการเพิ่มพลังชีวิต เวลาที่ดีที่สุดที่จะใช้คือชั่วโมงต่อไปนี้: ตั้งแต่ 10 ถึง 11 จาก 12 ถึง 13.30 จาก 17.30 ถึง 18.30 น.
ผลกระทบหลักที่ผู้คนหลายพันดื่มเครื่องดื่มนี้ทุกวันคือความสามารถในการกระตุ้นระบบประสาทหรือพูดง่ายๆ เพื่อทำให้กระปรี้กระเปร่า แต่กาแฟมีผลต่ออวัยวะและระบบอื่นๆ ของร่างกายหรือไม่? กาแฟไม่ดีต่อกระเพาะ? หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่มชนิดนี้
กาแฟไม่ดีสำหรับกระเพาะอาหารของคุณหรือไม่?
- ท้อง
- ตับ,
- ตับอ่อน.
สารนี้ทำให้กาแฟมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ซึ่งทำปฏิกิริยากับเยื่อบุกระเพาะอาหาร สามารถเพิ่มการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกได้ การเพิ่มขึ้นของการผลิตน้ำย่อยนำไปสู่ความจริงที่ว่าเยื่อบุกระเพาะอาหารเริ่มที่จะประสบ เป็นเพราะเหตุนี้เองที่ผลของกาแฟต่อกระเพาะหลังการนอนหลับถือว่าอันตรายมาก เพราะหลังจากหลับไปนาน กระเพาะอาหารจะหลุดออกจากเนื้อหาทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ และผลกระทบด้านลบของกรดไฮโดรคลอริกจะเด่นชัดมาก
เป็นที่ทราบกันดีว่าการดื่มกาแฟกลายเป็นนิสัยที่แท้จริง และหากคนรักกาแฟดื่มกาแฟในขณะท้องว่างอยู่เรื่อยๆ สุดท้ายก็จะนำไปสู่โรคกระเพาะ และในอนาคตก็มีแนวโน้มจะเป็นแผลในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสาเหตุให้ การปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในผนังของอวัยวะย่อยอาหาร
อาการท้องร่วงที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือเครื่องดื่มที่ละลายน้ำได้ คุณภาพการแปรรูปเมล็ดกาแฟไม่ส่งผลต่อความปลอดภัยของกาแฟสำเร็จรูปเลย จากข้อมูลนี้ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้จากเครื่องชงกาแฟเท่านั้น โดยใช้ตัวกรองแบบใช้แล้วทิ้ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งนี้จะไม่กำจัดอันตรายทั้งหมด แต่จะลดให้เหลือน้อยที่สุด
ช่วงเวลาไหนที่ปลอดภัยที่สุดที่กระเพาะอาหารของคุณจะดื่มกาแฟ?
ปรากฏว่ากาแฟที่อันตรายที่สุดสำหรับท้องว่างในขณะท้องว่าง ดังนั้นเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณคือเมื่อไหร่? มันสมเหตุสมผลที่จะพูดว่าทันทีหลังจากรับประทานอาหาร แต่สิ่งนี้จะไม่ถูกต้องทั้งหมด หากระหว่างมื้ออาหาร กาแฟที่เมาแล้วผสมกับอาหารเม็ดในกระเพาะ จะทำให้กระบวนการแปรรูปหลักหยุดชะงักลงอย่างมากเนื่องจากการผสมกับเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร
ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการดื่มกาแฟหลังรับประทานอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ก็ตาม คุณก็รอประมาณสิบนาทีได้
นอกจากผลของกาแฟต่อกระเพาะแล้ว เครื่องดื่มยังส่งผลต่อการเผาผลาญโดยทั่วไปอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่ากาแฟสามารถกระตุ้นการพัฒนาเซลล์มะเร็งในอวัยวะต่างๆ ได้แก่:
- ท้อง,
- ตับอ่อน,
- ตับ
- และแม้กระทั่งเข้าไปในกระเพาะปัสสาวะ
คำสอนอื่นๆ ชี้ว่ากาแฟมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรค วันนี้คำถามนี้ยังคงเปิดอยู่ จะดื่มกาแฟหรือไม่ อยู่ที่การตัดสินใจของตัวเขาเองเท่านั้น
คาเฟอีนในกาแฟเป็นอันตรายต่อกระเพาะและอวัยวะอื่นๆ หรือไม่?
- "โคคาโคลา,
- "แฟนต้า"
- "เป๊ปซี่โคล่า"
- ซีนัลโก-โคลา เป็นต้น
พื้นฐานขององค์ประกอบคือสารสกัดจากถั่วโคล่า (อุดมไปด้วยคาเฟอีนและธีโอโบรมีน) เช่นเดียวกับจากใบโคคาที่มีคาเฟอีน เมื่อพิจารณาว่าคาเฟอีนทำให้พลังงานสำรองลดลง และโคเคนเป็นยาที่ค่อนข้างเป็นพิษ แทบจะถือได้ว่าเหมาะที่จะดื่มด่ำกับเครื่องดื่มยอดนิยมเหล่านี้ เช่นเดียวกับชาและกาแฟซึ่งทำหน้าที่คล้ายคลึงกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานในปริมาณมาก เครื่องดื่มชูกำลังที่ไม่เป็นอันตรายส่วนใหญ่มาจากการใช้พืชเช่น Eleutherococcus และอื่น ๆ เป็นหลัก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการกาแฟปราศจากคาเฟอีนของซังโกะ น้ำอัดลม และชาสมุนไพรในต่างประเทศพุ่งสูงขึ้น ในรัสเซียมีการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาเป็นเวลานาน ก็เพียงพอที่จะชี้ไปที่ข้าวบาร์เลย์, ชิกโครี, กาแฟโอ๊ก, เครื่องดื่มกาแฟต่างๆที่ไม่มีคาเฟอีน ตัวอย่างเช่นผู้คนใช้เมล็ด viburnum ซึ่งมีผลยาชูกำลัง
เป็นที่สงสัยว่าอันตรายของกาแฟได้รับการสังเกตมาเป็นเวลานาน ดังนั้น ย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1791 I. Andreevsky ได้ตีพิมพ์หนังสือเรื่อง "Dietetics หรือ Science, Proposing Rules Very Necessary and Use for Maintaining Health" ในกรุงมอสโก มันบอกว่า: “ถ้าเปรียบกาแฟกับยาสูบ ดูเหมือนว่ามีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา คนที่คุ้นเคยกับกาแฟ ... จินตนาการว่าพวกเขายังไม่ได้ทานอาหารเย็นและท้องจะไม่เดือดในคำปวดหัวและอื่น ๆ เมื่อพวกเขาไม่ดื่มมันหลังอาหารเย็น มีหลายคนที่คิดว่าขาดกาแฟไม่ได้ ดูเหมือนว่าพวกเขาจะมีประโยชน์ แต่อันที่จริงแล้วมันเป็นอันตราย กาแฟเคยเป็นยาและได้ประโยชน์มากมายจากกาแฟ กลับกลายเป็นอาหารไปแล้ว อาการท้องผูกและปวดศีรษะซึ่งเป็นผลมาจากการใช้กาแฟในทางที่ผิด ส่วนใหญ่มาจากสภาพร่างกาย แม้ว่ากาแฟจะเป็นสาเหตุของสิ่งเหล่านี้ ซึ่งเมาโดยไม่ได้รับการดูแลใดๆ สองหรือสามครั้งต่อวัน
ทำไมกาแฟที่มีคาเฟอีนถึงไม่ดี?
มีคาเฟอีนจำนวนมากในกาแฟออร์แกนิกหรือไม่? ปริมาณของมันสามารถเข้าถึง 100-200 มิลลิกรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
- ในแก้วชา - ประมาณ 30-60 มิลลิกรัม
- ในถ้วยโกโก้จะน้อยกว่ามาก - 5-10 มิลลิกรัม
- ช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง (น้ำหนัก 30 กรัม) มีคาเฟอีนประมาณ 20 มิลลิกรัม
- และในแก้ว Coca-Cola - 15-23
เมื่อพิจารณาว่าคาเฟอีนหนึ่งโดสที่ใช้รักษาในหลอดหนึ่งคือ 50-100 มิลลิกรัมต่อโดส และยังถือได้ว่าเป็นยาสลบด้วย เป็นที่ชัดเจนว่าแม้แต่กาแฟหนึ่งถ้วย ชาเข้มข้น หรือเครื่องดื่มจากต่างประเทศหนึ่งขวดก็ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่เป็นอันตราย
ไม่ว่าในกรณีใดคณะกรรมการการแพทย์ของ IOC จะสั่งห้ามนักกีฬาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีน ฉันคิดว่าจากข้อมูลเหล่านี้ เราควรสรุปผลที่เหมาะสมสำหรับเราแต่ละคนว่ากาแฟ โคคา-โคลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างไร
ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้หลายคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟ แต่การใช้มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารทำให้เกิดความตื่นตัวเพิ่มขึ้น ให้เราศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำถามที่ว่ากาแฟมีผลต่อระบบย่อยอาหารอย่างไร
เอสเพรสโซ่เป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับคอกาแฟในตอนเช้า อันที่จริงต้องขอบคุณกาแฟเข้มข้นหนึ่งถ้วยที่ร่างกายจะเปิดใช้งาน มันเป็นสำหรับกระบวนการนี้ที่จะใช้ คาเฟอีนและส่วนประกอบอื่น ๆ ของเครื่องดื่มก็มีผลต่อการทำงานของอวัยวะภายในโดยเฉพาะในทางเดินอาหาร น่าเสียดายที่ผลของกาแฟต่อกระเพาะ ตับอ่อน และลำไส้นั้นไม่เป็นผลดีเสมอไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มเอสเพรสโซสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะท้องว่าง ผู้ป่วยดังกล่าวควรเลิกดื่มจากเมล็ดกาแฟธรรมชาติและกาแฟสำเร็จรูป รายละเอียดเพิ่มเติม
กฎของพิธีชงกาแฟ - ดื่มกาแฟเอสเปรสโซอย่างไรไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
หากบุคคลมีสุขภาพที่ดีเครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตรายต่อเขาในทางใดทางหนึ่ง เมื่อดื่มเครื่องดื่มสองหรือสามแก้ว สุขภาพของคุณจะแข็งแรง ลำไส้จะทำงานเหมือนเครื่องจักร สิ่งสำคัญ: อย่าดื่มในปริมาณมากดื่มกาแฟที่แรงหลังจากรับประทานอาหารเท่านั้น (ไม่ใช่ทันที แต่หลังจาก 30-50 นาที) ดังนั้นกระบวนการแปรรูปอาหารตามปกติด้วยเอนไซม์ในกระเพาะอาหารจะไม่ถูกรบกวน
ทั้งเครื่องดื่มจากธรรมชาติและแบบละลายน้ำสามารถทำร้ายร่างกายได้ ประการที่สองนอกเหนือจากคาเฟอีนแล้วยังมีสารเคมีเจือปนเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เมล็ดกาแฟธรรมชาติยังมีคาเฟอีนกรดคลอโรจีนิก ธาตุเหล่านี้อาจกระทบตับ กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และทำให้ลำไส้ระคายเคือง ดังนั้น แพทย์จึงไม่แนะนำให้ดื่มเอสเพรสโซ่แรงๆ ในขณะท้องว่างในตอนเช้าทันทีหลังการนอนหลับ
ในเวลากลางคืนกระเพาะอาหารจะย่อยอาหารที่เหลือ ในตอนเช้าเขาพร้อมที่จะรับอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหม่ แต่ไม่ใช่ในรูปของเครื่องดื่มที่มีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือก เอสเพรสโซมีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปวดท้องจากกาแฟในขณะท้องว่าง กรดไฮโดรคลอริกจะถูกปล่อยออกมาทันทีหลังจากดื่ม เนื่องจากเธอจะไม่ทำอะไรเกินเลยอาการเสียดท้องจึงปรากฏขึ้น สิ่งนี้คุกคามการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และแม้กระทั่งมะเร็งกระเพาะอาหาร
ประเพณีโบราณของการเสิร์ฟกาแฟหลังอาหารมีรากฐานมายาวนาน เมื่อรับแขก เหล่าขุนนางจะจัดโต๊ะในห้องแยกต่างหาก ไม่ใช่ห้องที่จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ แขกย้ายไปที่นั่นหลังอาหาร จัดพิธีชงกาแฟ และพูดคุยกันอย่างสบายๆ ในเวลานั้นพวกเขารู้ว่าจำเป็นต้องทำตามกฎบางอย่างเมื่อดื่มเครื่องดื่มจากเมล็ดกาแฟ
หากท้องของคุณเจ็บหลังจากดื่มกาแฟแล้วเลิกดื่มโกโก้แทนเครื่องดื่ม
ผลของกาแฟต่อตับอ่อน
ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่ผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและฮอร์โมน มันทำงาน exocrine, intrasecretory ในร่างกาย ตับอ่อนต้องการการดูแลเป็นพิเศษ พิจารณาคำถามว่ากาแฟมีผลต่อตับอ่อนอย่างไร
กาแฟและตับอ่อน
หากบุคคลไม่มีพยาธิสภาพของอวัยวะนี้เอสเพรสโซจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในทางใดทางหนึ่ง ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวมถึงส่วนประกอบที่เสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารของร่างกาย กระบวนการนี้มีส่วนช่วยในการแปรรูปผลิตภัณฑ์
เมื่อคุณดื่มเอสเพรสโซในขณะท้องว่าง ต่อมจะเริ่มผลิตเอนไซม์เพื่อหักโหมผลิตภัณฑ์ และพวกเขาไม่มีอะไรจะสังเคราะห์และสลายเพราะไม่มีอาหารอยู่ในท้อง ดังนั้นเอนไซม์จึงเริ่มทำลายผนังทางเดินอาหาร เป็นผลให้ปัญหาสุขภาพปรากฏขึ้น มีการอักเสบไม่เพียง แต่ในตับอ่อน แต่ยังรวมถึงอวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารด้วย
ในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบกำเริบขึ้นให้เลิกดื่มกาแฟที่แรงและอย่าดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูป
กาแฟในขณะท้องว่างด้วยโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร
เมื่อนักดื่มกาแฟดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่ทุกวันในขณะท้องว่าง โรคกระเพาะสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเวลาผ่านไป หากปวดท้องเพราะกาแฟ ให้ไปพบแพทย์ มิฉะนั้นโรคจะพัฒนา เปลือกป้องกันของผนังกระเพาะอาหารเนื่องจากผลของคาเฟอีนและกรดคลอโรจีนิกจะหมดลงกระบวนการนี้จะนำไปสู่การกำเริบอย่างรุนแรง ให้เราพิจารณาในรายละเอียดเกี่ยวกับคำถามว่าสามารถดื่มกาแฟด้วยโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารได้หรือไม่
แนวคิด: โรคกระเพาะและกาแฟเข้ากันไม่ได้จริง ไม่ควรดื่มเอสเปรสโซเข้มข้นในกรณีที่เจ็บป่วย อนุญาตให้ดื่มได้ภายใต้กฎเกณฑ์บางประการเท่านั้น
- คุณสามารถดื่มกาแฟหลังอาหารเท่านั้น อย่าลืมชงเครื่องดื่มอ่อน ๆ ด้วยการเติมนม
- ดื่มลาเต้อุ่นๆ เลิกดื่มกาแฟสำเร็จรูป ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าเมล็ดพืชจริง
- สำหรับโรคกระเพาะที่มีกรดเกินหรือกรดเกิน ควรเติมนมไขมันต่ำลงในเอสเพรสโซ
- อย่าดื่มกาแฟที่เป็นแผล แทนที่ด้วยชิโครี่ โกโก้ แค่น้ำบริสุทธิ์หรือชาเขียว
คนรักกาแฟบางคนเชื่อว่ากาแฟไม่มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะ การลดปริมาณเครื่องดื่มก็เพียงพอแล้ว - ดื่มไม่เกินสองถ้วยต่อวัน คุณต้องดื่มเอสเพรสโซอุ่น ๆ ด้วยนมและชงกาแฟอ่อน ๆ จากนั้นเครื่องดื่มจะไม่ทำให้เกิดการระคายเคือง
กาแฟธรรมชาติเป็นที่รักของคนทั่วโลก ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มมักคุ้นเคยกับการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มแก้วโปรด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะเลิกนิสัยที่มีมายาวนาน แต่ในสัญญาณแรกของร่างกายที่มีความเจ็บปวดในอวัยวะก็ยังแนะนำให้ละทิ้งเครื่องดื่มตอนเช้าตามปกติ ดื่มกาแฟกับนมและคาเฟอีนให้น้อยลง
บทความที่เกี่ยวข้อง
