วิธีการบอกไข่ต้มจากไข่ดิบ วิธีบอกไข่ดิบจากไข่ต้ม

จะทำอย่างไรถ้าจำเป็นโดยไม่ทำลายเปลือกเพื่อตรวจสอบว่าไข่สุกหรือดิบหรือไม่? การรู้กลไกจะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากสถานการณ์เล็กๆ น้อยๆ นี้ได้สำเร็จ

ความจริงก็คือไข่ต้มและไข่ดิบไม่หมุนในลักษณะเดียวกัน สามารถใช้แก้ปัญหาของเราได้ วางไข่ทดสอบไว้บนจานแบน และนิ้วสองนิ้วบอกให้รู้ว่ามีการเคลื่อนที่แบบหมุน

ไข่ต้ม (โดยเฉพาะลวก) หมุนในขณะที่ เร็วและนานขึ้นอย่างเห็นได้ชัดดิบ. อย่างหลังทำได้ยากแม้กระทั่งการหมุน ในขณะเดียวกัน ไข่ลวกจะหมุนเร็วมากจนโครงร่างของมันผสานเข้ากับดวงตาเป็นทรงรีแบนสีขาว และสามารถยืนได้ปลายแหลม

สาเหตุของปรากฏการณ์เหล่านี้มาจากความจริงที่ว่าไข่ลวกหมุนเป็นก้อนทั้งหมด ในไข่ดิบ เนื้อหาที่เป็นของเหลว ไม่ได้รับการเคลื่อนที่แบบหมุนทันที ล่าช้า เนื่องจากความเฉื่อย การเคลื่อนที่ของเปลือกแข็ง มันทำหน้าที่เป็นเบรก

ไข่ต้มและไข่ดิบมีทัศนคติที่แตกต่างกันต่อการหยุดการหมุน ถ้าคุณใช้นิ้วแตะไข่ต้มที่หมุนอยู่ มันก็จะหยุด ทันที.ไข่ดิบหยุดครู่หนึ่งจะหมุนอีกเล็กน้อยหลังจากเอามือออก สิ่งนี้เกิดขึ้นอีกครั้งเนื่องจากความเฉื่อย: มวลของเหลวภายในในไข่ดิบยังคงเคลื่อนที่ต่อไปหลังจากที่เปลือกแข็งหยุดนิ่ง เนื้อหาของไข่ต้มจะหยุดพร้อมกันโดยหยุดที่เปลือกนอก

การทดสอบที่คล้ายกันสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น คลุมไข่ดิบและไข่ต้มด้วยห่วงยาง "ตามแนวเส้นเมอริเดียน" แล้วแขวนไว้บนเชือกสองเส้นที่เหมือนกัน

บิดสายทั้งสองจำนวนเท่ากันแล้วปล่อย ความแตกต่างระหว่างไข่ต้มและไข่ดิบจะถูกเปิดเผยทันที ต้มเมื่อถึงตำแหน่งเริ่มต้นจะเริ่มบิดเกลียวไปในทิศทางตรงกันข้ามด้วยความเฉื่อยจากนั้นคลายเกลียวอีกครั้งและอื่น ๆ หลาย ๆ ครั้งค่อยๆลดจำนวนรอบลง ไข่ดิบจะหมุนหนึ่งครั้ง สองครั้ง และหยุดนานก่อนที่ไข่ที่สูงชันจะสงบลง: การเคลื่อนไหวจะถูกยับยั้งโดยปริมาณของเหลว

ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าโภชนาการที่เหมาะสมเป็นพื้นฐานของสุขภาพที่ดีและความเป็นอยู่ที่ดี ดังนั้นหลายคนจึงปฏิเสธอาหารที่จะส่งผลเสียมากกว่าผลดี และถ้าทุกอย่างชัดเจนด้วยผัก ผลไม้ และเนื้อไม่ติดมันที่ต้มแต่มีการโต้เถียงกันเรื่องไข่มาเป็นเวลานานแล้ว อะไรจะมีประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน ในอีกด้านหนึ่ง ไข่เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ และในทางกลับกัน การใช้ไข่ดิบอย่างเป็นระบบสามารถขัดขวางการเผาผลาญอาหาร และมีโคเลสเตอรอลจำนวนมากในไข่แดงของไข่ต้ม เพื่อตอบคำถามว่าควรใช้ไข่ในรูปแบบใด เราเสนอให้พิจารณาความแตกต่างระหว่างไข่ต้มกับไข่ดิบ

ส่วนผสมของไข่ดิบและไข่ต้ม

อันที่จริงองค์ประกอบของไข่ทั้งต้มและดิบเกือบจะเหมือนกัน ปริมาณโปรตีนในไข่ดิบคือ 12.7 ไขมัน - 11.5 และคาร์โบไฮเดรต - 0.7 ปริมาณแคลอรี่รวมคือ 157 กิโลแคลอรี ไข่ต้มมีองค์ประกอบแตกต่างกันเล็กน้อย: โปรตีน - 12.9, ไขมัน - 11.6, คาร์โบไฮเดรต - 0.8 และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ - 160

แต่อย่างไรก็ตาม ไข่ดิบจะถูกขับออกจากร่างกายได้เร็วเพียงพอและถูกดูดซึม 50% ในขณะที่การดูดซึมของไข่ต้มคือ 90%

นอกจากนี้ ระหว่างการปรุงอาหาร ความหนาแน่นของไข่จะเพิ่มขึ้น และหากคุณชั่งน้ำหนักไข่ก่อนและหลังปรุงอาหาร ปรากฎว่าไข่ดิบจะเบากว่าต้ม

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าไข่ดิบอยู่ที่ไหนและต้มที่ไหนโดยสังเกตุ

แม่บ้านหลายคนประสบปัญหาเมื่อทั้งไข่ต้มและไข่ดิบรีบขึ้นชั้นเดียวกัน และหากในขณะนี้ การแยกไข่ต้มกับไข่ดิบเป็นสิ่งสำคัญโดยพื้นฐานแล้ว ก็เพียงพอที่จะจำบทเรียนฟิสิกส์ได้

หากคุณบิดไข่บนพื้นผิวเรียบ ไข่ที่ต้มแล้วจะหมุนเร็ว และไข่ดิบจะช้ากว่ามาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะภายในไข่ต้ม ไข่แดงและโปรตีนเป็นทั้งตัวที่เป็นของแข็ง และในไข่ดิบมีสารเหลวอยู่ในเปลือกแข็ง ซึ่งจะค่อยๆ "คลายออก" และเป็นผลให้กระบวนการทั้งหมดของการหมุนไข่ช้าลง นอกจากนี้ หากคุณแตะไข่ต้มด้วยนิ้วของคุณ ไข่จะหยุดทันที และไข่ดิบจะถูกป้องกันไม่ให้หยุดอย่างรวดเร็วโดยของเหลวภายในตัวเดียวกัน ซึ่งจะเคลื่อนที่ต่อไปโดยแรงเฉื่อยในระยะเวลาหนึ่ง

มีอีกวิธีหนึ่งคือการชั่งน้ำหนัก แต่เหมาะสำหรับไข่ที่มีความหลากหลายเท่ากันเท่านั้น (เนื่องจากในกรณีนี้มีน้ำหนักเท่ากัน) ไข่ต้มจะหนักกว่าไข่ดิบ

ค้นหาเว็บไซต์

1. ไข่ต้มมีแคลอรีมากกว่าไข่ดิบ แม้ว่าจะไม่มากก็ตาม
2. ไข่ดิบถูกร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าไข่ต้ม
3. ความหนาแน่นของไข่ต้มมากกว่าความหนาแน่นของไข่ดิบ
4. หากคุณคลายไข่ดิบบนพื้นผิว มันจะไม่เริ่มหมุนทันทีและช้ากว่าไข่ต้ม ไข่ต้มจะหยุดในชั่วขณะหนึ่ง ในขณะที่ไข่ดิบจะหยุดในเวลาเล็กน้อย
5. ไข่ดิบที่มีความหลากหลายเหมือนกันจะเบากว่าไข่ต้ม

คุณจะบอกไข่ต้มจากไข่ดิบได้อย่างไร?

ไข่ต้มจากไข่สด (ดิบ) ถูกกำหนดด้วยวิธีง่ายๆ ฉันรู้จักเขาตั้งแต่ยังเด็ก สิ่งที่คุณต้องทำคือหมุนไข่บนโต๊ะ ในกรณีนี้ ไข่ต้มจะหมุน และไข่ดิบจะหมุนครึ่งรอบแล้วหยุด

ตัวฉันเองบางครั้งวางไข่แล้วฉันก็สงสัยว่ามันต้มหรือสด และมันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะ: คุณเพียงแค่ต้องหมุนไข่ ถ้าไข่หมุนดี แสดงว่าไข่ต้ม แต่ถ้าไข่ไม่อยากหมุนก็ไข่สดครับ

หากไข่เป็นไข่ทำเอง แสดงว่ายังไม่สะอาดหมดจด และสามารถกำหนดได้จากกลิ่น ไข่ต้มจะไม่มีกลิ่น และไข่ดิบจะทำให้เกิดการกระตุ้น

คุณยังสามารถหมุนไข่ได้ ไข่ที่หมุนได้ไม่ดีจะเป็นไข่ดิบ 100%

นอกจากคำตอบที่ซอร์โบนาแนะนำแล้ว ยังสามารถกำหนดได้จากการมีหรือไม่มีเครื่องหมาย (C-1, C-2, C-0) บนไข่หลังต้ม ตามลำดับ หลังจากต้มไข่แล้ว จารึกหายไป

วิธีที่ง่ายที่สุดคือหมุนไข่บนพื้นผิวที่แข็งเหมือนโต๊ะ ของที่ต้มแล้วจะหมุน ในขณะที่ของดิบจะเปลี่ยนจุดศูนย์ถ่วงไปเรื่อยๆ และจะหยุดอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถเขย่าไข่ในมือของคุณ - ในไข่แดงดิบจะเลื่อนขึ้นและลง มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรู้สึกถึงการเคลื่อนไหวนี้ นอกจากนี้ ไข่ต้มไม่มีกลิ่นเหมือนไข่ดิบ ดังนั้นคุณสามารถบอกได้จากกลิ่น

ฉันถูกสอนให้แยกแยะไข่ต้มกับไข่ดิบ: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องบิดมันบนโต๊ะ ถ้ามันหมุนเร็ว - ต้ม ถ้ามันหมุนช้า - ดิบ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มีประโยชน์สำหรับฉันจริง ๆ หลายครั้ง

ตีพวกเขาบนโต๊ะถ้ามันรั่วไหลดิบ)))

มีวิธีที่ง่ายมากในการแยกแยะไข่ดิบจากไข่ต้มโดยไม่ทำให้เปลือกเสียหาย ไข่จะต้องหมุนบนพื้นผิวเรียบ ถ้าหมุนเร็ว ไข่ก็จะต้ม ถ้าหยุดช้าและเกือบจะในทันที แสดงว่าไข่ดิบ

ไข่ดิบเป็นสารเหลวเมื่อไข่ต้มแข็งอยู่แล้ว ... ถ้าคุณบิดไข่บนโต๊ะก็จะทราบได้ง่ายว่าต้มหรือไม่ ... ไข่ดิบจะไม่หมุนหรือจะหมุนจริงๆ ไม่หมุนเลยและตัวต้มจะเลียนแบบ Yulia))

เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างไข่ต้มกับไข่ดิบ คุณสามารถ:

• ชั่งมันด้วยตาชั่ง - ไข่ดิบจะเบากว่าไข่ต้มหลายกรัม
• หมุนไข่บนโต๊ะหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ - ไข่ต้มจะหมุนเร็ว ชีสจะหยุดทันที

• มีสองวิธีในการแยกแยะไข่ต้มกับไข่ดิบ วิธีแรกคือการปั่นไข่บนพื้นผิวที่เรียบเสมอกัน หากไข่หมุนนาน ๆ ก็ต้มแล้วไม่หมุนดิบ วิธีที่สองคือนำไข่ดิบที่รู้จักมาเปรียบเทียบกับไข่ที่ไม่รู้จัก ถ้าไข่ดิบก็จะมีมวลเท่ากัน ถ้าต้มไข่จะหนักกว่าอย่างเห็นได้ชัด