สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดแชมปิญอง - สูตรแฮมไก่รมควันและแครอทเกาหลี สลัด "เห็ดทุ่งหญ้า" กับแครอทเกาหลี

ภายใต้ชื่อเรียกรวมนี้ สลัดจะถูกซ่อนไว้ ซึ่งเตรียมอย่างแรกด้วยเห็ด และประการที่สอง พวกมันถูกประกอบเข้าด้วยกัน (ถ้าฉันจะพูดอย่างนั้น) ในทางใดทางหนึ่ง และส่วนประกอบของส่วนผสมที่เหลืออยู่ในนั้นอาจแตกต่างกันมาก สำหรับการเสิร์ฟ พวกเขาใช้ชามก้นลึกและจากนั้นเป็นสลัดแบบพลิกคว่ำ หรือวงแหวนทำอาหาร ซึ่งยังสามารถแทนที่ด้วยวงแหวนจากจานอบแบบถอดได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็ก ส่วนประกอบซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และเห็ดจำเป็นต้องอยู่ด้านบนสุด ที่พบมากที่สุดคือเห็ดแชมปิญองหรือเห็ด หมักไม่ทอดแน่นอน เห็ดแชมปิญองจะวางซ้อนกันในลักษณะที่มองออกไปเฉพาะหมวกเท่านั้น และดูคล้ายกับทุ่งหญ้าป่าเห็ด เห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าจึงมีขาที่ยาวและไม่สม่ำเสมอจึงวางเป็นระเบียบสวยงามเพื่อให้ภายนอกดูเหมือนตะกร้าเห็ด

วันนี้เราได้เตรียมสลัดนี้หลายเวอร์ชั่นสำหรับคุณ: กับไก่, แฮม, แครอทเกาหลี, เห็ดและเห็ด ดูรูปภาพทีละขั้นตอน อ่านสูตรอาหาร เลือกรายการโปรดและปรุงอาหาร! และเราพยายามที่จะบอกคุณในรายละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแสดงวิธีทำการล้างเห็ดเพื่อให้ดูน่ารับประทานและสง่างามตามเทศกาล

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้มีหลายรูปแบบในความคิดของฉันอันนี้น่าสนใจที่สุด ประกอบด้วยไก่รมควันและชีส Adyghe รสชาติเข้มข้นของเนื้อรมควันถูกกลบด้วยความนุ่มของชีส คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่ต้มได้ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ชีสที่มีอายุมากขึ้น ฉันรวบรวมจานในจานอบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

วัตถุดิบ:

• ขารมควัน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในหนัง 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 1 ชิ้น;
• ไข่ลวก 2 ชิ้น;
• Adyghe ชีส 100g;
• เห็ดหมัก 120g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำทุ่งหญ้าเห็ดกับไก่และเห็ดแชมปิญอง

ความสนใจ! เคลือบผักกาดหอมทุกชั้นด้วยมายองเนส

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันชอบที่ส่วนประกอบต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวที่นี่ จานออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัด! สำหรับการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วควรต้มผลิตภัณฑ์บางอย่างล่วงหน้า จากนั้น "การชุมนุม" จะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและทำให้งานของพนักงานต้อนรับซึ่งกำลังเตรียมรับแขกง่ายขึ้นอย่างมาก!

เราต้องการอะไร:

• แฮมไก่รมควัน - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 2-3 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม "เห็ดทุ่งหญ้า" กับเห็ด

ดูดีและน่ารับประทาน จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงในตารางวันหยุด!

สลัด "Polyanka" สูตรคลาสสิกกับแฮมและแชมเปญ

รูปแบบอื่นในรูปแบบของสูตรวันนี้ของเรา แต่ไม่มีไก่ แต่มีแฮม จากปริมาณส่วนผสมที่ฉันแนะนำ จะได้สลัดที่ค่อนข้างใหญ่ ซึ่งเพียงพอสำหรับประมาณ 5 คน ฉันจะเสิร์ฟบนจานแบน แต่สำหรับการประกอบฉันจะใช้จานกลมลึกที่มีรูปร่างคล้ายชาม เพื่อให้สลัดรับประกันได้ว่าจะไม่เสียหายจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและจัดแนวด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึด

รายการร้านขายของชำ:

• เห็ดดอง: 7-10 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ชีส - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 120 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำแฮมกับเห็ดแชมปิญอง

พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัด - จำแลง "Mushroom Glade" กับแครอทเกาหลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีการนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังมีการผสมผสานที่เผ็ดร้อนของแครอทเกาหลีกับเห็ดดองทำให้ได้รสชาติที่เฉียบคมและไม่จืดชืด

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• เห็ดหมัก 100g;
• มันฝรั่งต้มในหนัง 2 ชิ้น;
• ไข่ลวก 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
• แครอทเผ็ดสไตล์เกาหลี 100g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงและรวบรวมสลัดดังกล่าว

อย่างที่คุณเห็นการออกแบบสลัดเห็ดในรูปแบบของทุ่งหญ้านั้นคล้ายกัน แต่องค์ประกอบนั้นแตกต่างกันเนื่องจากแต่ละครั้งที่จานออกมาจะแตกต่างกันเล็กน้อยและนอกจากนี้ยังปรับได้ง่ายมาก การตั้งค่าของคุณ

หัวข้อที่คุณสามารถพูดคุยและเขียนได้ไม่รู้จบในส่วนการทำอาหารคือสลัด ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้เริ่มต้นจากชาวโรมันโบราณ แต่ยังคงไม่สิ้นสุดสำหรับมืออาชีพที่มีประสบการณ์และพ่อครัวมือใหม่

เป็นการยากที่จะตอบคำถามได้อย่างถูกต้องว่าสูตรสลัดใดที่คิดค้นขึ้นมาใหม่ ๆ และสิ่งประดิษฐ์ของใครที่ได้รับความนิยมและอร่อยกว่ากัน

ตัวอย่างเช่น "Mushroom Glade" มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายเท่าที่พนักงานต้อนรับทำอาหารจานนี้มีตัวเลือกมากมาย

สลัด "Mushroom Glade" กับแฮม - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

การเตรียมสลัดในครัวที่บ้านของเรานั้นชวนให้นึกถึงเทพนิยายว่าทหารปรุงซุปกะหล่ำปลีจากขวานอย่างไร: ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นจะมีประโยชน์สำหรับสลัด แต่เนื่องจาก "การเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์" บนชั้นวางของตู้เย็นเกิดขึ้นเป็นประจำในสูตรสลัดเดียวกันอาจมีเห็ดผัดเค็มหรือดอง ในการเตรียมสลัด คุณต้องผสมผสานจินตนาการในการทำอาหารของคุณเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

ไม่มีใครสามารถตอบคำถามได้อย่างถูกต้องว่าควรใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดสำหรับสลัดเห็ด ส่วนประกอบของส่วนผสมในสลัดนี้มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ที่จริงแล้ว "ทุ่งหญ้าเห็ด" เป็นเพียงวิธีการตกแต่งจาน: พื้นผิวของสลัดเป็นชั้นตกแต่งด้วยเห็ดทั้งตัว ชอบเห็ดดอง - ใส่สับปะรดและแฮมต้มในสลัด ตับแครอทดองและผักดองเหมาะสำหรับเห็ดทอดและสลัดก็สามารถอุ่นได้ ผลิตภัณฑ์ควรเสริมซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน - นี่คือวิธีการสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร

Mushroom Glade เป็นสลัดที่มีแคลอรีสูงมากในการเตรียมการทุกรูปแบบ ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการสลายไขมันอย่างรวดเร็ว เร่งและอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร: รากขิง มะรุม มัสตาร์ด สับปะรด ส้มโอ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ มะละกอ แอปเปิ้ล อบเชย ขาว กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่ว ไวน์แดง อัลมอนด์ ผลิตภัณฑ์จากนม คุณนำสิ่งที่เหมาะกับชุดส่วนผสมจากรายการนี้และสร้าง "ทุ่งหญ้าเห็ด" ในแบบของคุณเอง

คำสองสามคำเกี่ยวกับมายองเนส สลัดพัฟของเราแต่งด้วยมายองเนสแบบดั้งเดิม และยิ่งไปกว่านั้น เยอะมาก! อย่างที่คุณทราบมายองเนสเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของจานอย่างมีนัยสำคัญและ "Mushroom Glade" กับแฮมเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเกินไป น้ำสลัดที่เบากว่าจะช่วยให้อิ่มตัวน้อยลง:

ใช้มายองเนสที่มีไขมันต่ำที่สุดเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำมะนาว ในเวลาเดียวกันซอสจะหนาน้อยลงซึ่งหมายความว่าการบริโภคสำหรับการแพร่กระจายเลเยอร์จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด - หน้าที่หลักของซอสในสลัดคือไม่เพิ่มมวลและปริมาณแคลอรี่ แต่เพื่อสร้างรสชาติที่แน่นอน และความสม่ำเสมอ

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดดั้งเดิมได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของสลัด:

ตีน้ำมันพืชจนขึ้นฟอง เปิดเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุด แล้วค่อยๆ เทนมลงไปทีละหยด เมื่อมวลข้นขึ้นให้ใส่เครื่องเทศ, น้ำมะนาว, ขิง, กระเทียม, มัสตาร์ด เลือกเครื่องเทศขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมหลักของสลัด ในการเตรียมซอสน้ำมันมะกอก 100 มล. คุณต้องมีนม 250 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 2.5%

แม้ว่ามายองเนสจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่น้ำสลัดแบบพิเศษที่ทำจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีสามารถเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับสลัด

มิฉะนั้นทุกอย่างจะทำตามปกติ: การเตรียมส่วนผสมเบื้องต้น - พวกเขาจะจัดเรียง, ทำความสะอาด, ล้าง, ต้ม, อบ, ผัดหรือทอด, หั่นแล้ววางเป็นชั้น ๆ ในลำดับที่เข้มงวดหรือโดยพลการ

ความแตกต่างเล็กน้อยที่ต้องคำนึงถึงในการเตรียมสลัดชั้น: เพื่อไม่ให้สลัดแห้งเกินไปหรือในทางกลับกัน - ผลิตภัณฑ์อื่นที่ชื้นและเป็นน้ำเพื่อให้ส่วนผสมที่มีปริมาณน้ำผลไม้สูง (แตงกวา , เห็ด, หัวหอมดอง, ผลไม้) แยกชั้นของส่วนประกอบที่ทำให้แห้ง (มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, ไข่ต้ม) ในเวลาเดียวกันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสลับชั้นเพื่อให้ส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละอื่น ๆ อยู่ใกล้ ๆ เช่นมันฝรั่ง - แฮร์ริ่ง, ไข่ - ชีสและอื่น ๆ

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเด่นชัดจะใช้ในปริมาณที่น้อยลงเพื่อไม่ให้โดดเด่นอย่างมากในมวลรวมของจานหากเรากำลังพูดถึงสลัดไม่ใช่เนื้อสัตว์หรือปลาบางชนิด ที่ต้องเน้นรสชาติของวัตถุดิบหลักด้วยการใส่สารปรุงแต่งเล็กน้อย

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทดสอบสูตรอาหารด้านล่างได้แล้ว และจำไว้ว่า: การทำอย่างกะทันหันในครัวคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา ดังนั้นอย่าอารมณ์เสียหากไม่มีส่วนผสมใดอยู่ในมือ เพียงแค่แทนที่ด้วยสิ่งที่เป็นและมันจะเป็นสูตรใหม่ของผู้เขียน!

ตัวเลือก 1. สลัด "Mushroom Glade" กับแฮมและตับเนื้อ

สารประกอบ:

เห็ดทอด 300 กรัม (สุทธิ)

แครอทเกาหลี 200 g

ไข่ไก่ 6 ฟอง

ต้นหอม 150 ก

เกอร์กินส์180 ก

มันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" 250 ก

แฮมทอด (ไส้กรอก, ต้ม-รมควัน) 400 ก

ตับ เนื้อวัว 300 ก

ไข่นกกระทา 6 ฟอง (สำหรับตกแต่ง)

เติมน้ำมัน:

ครีมเปรี้ยว (15%) 150 ก

กระเทียม 20g

ผักชีลาวสับ 70 ก

ขิงขูด 15 กรัม

น้ำมะนาว 50 มล

พริกไทยป่น 10 กรัม

ไขมันสำหรับทอด

แป้ง (สำหรับทาขนมปัง)

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ตัดตับเนื้อเป็นชิ้นขนมปังในแป้งเล็กน้อยรวมกับเกลือและพริกไทยแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันเดือด ตัดตับแช่เย็นเป็นเส้นบาง ๆ

ทอดแฮมเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น เชื่อมต่อกับตับ

เลือกเห็ดขนาดใหญ่ ต้มก่อน แล้วจึงทอด โดยแยกขาออกจากแคป วางแคปไว้สักครู่ - พวกเขาจะต้องใช้ในการตกแต่งสลัดและตัดขาเป็นเส้นและรวมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ของสลัด เห็ดสดควรเพิ่มขึ้น 3 เท่าเนื่องจากเมื่อทอดขนาดและน้ำหนักจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ไข่ไก่ต้มและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ต้มและปอกเปลือกไข่นกกระทา ตัดโปรตีนเพียงบางส่วนออกด้านหนึ่งเพื่อให้สามารถวางบนพื้นผิวของสลัดได้ง่ายเช่นขาเห็ด

ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นต้มประมาณ 15 นาทีผสมกับน้ำมะนาวในส่วนเท่า ๆ กัน

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แตงกวาดองหรือแตงกวาดองเป็นเส้น

รวมแตงกวากับแครอทในภาษาเกาหลี

ใช้จานกลมแบน ใส่จานกลม (สำหรับเค้กอบ) โดยไม่มีก้นเพื่อให้สะดวกในการเก็บสลัดเป็นชั้น ๆ ทำให้ดูสวยงาม

เริ่มวางเลเยอร์: ชิ้นมันฝรั่ง, ตับกับแฮมและเห็ด, ส่วนผสมของแครอทเกาหลีและผักดอง ราดสลัดแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ครีมเปรี้ยว น้ำผลไม้ ขิงและมัสตาร์ด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นนำแม่พิมพ์โลหะออกแล้วเริ่มตกแต่ง วางไข่ไก่สับเป็นวงกลมแล้วโรยส่วนที่เหลือด้วยหัวหอมสีเขียว ใส่ไข่นกกระทาบน "หญ้า" สีเขียวแล้วใส่เห็ดทั้งตัวลงไป สนุก!

ตัวเลือก 2. สลัด "Mushroom Glade" กับแฮม ไข่ และชีส

สินค้า:

มันฝรั่งต้ม 300 ก

แฮมรมควันไก่ 400 ก

แครอทต้มสุก 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่สำหรับตกแต่ง)

แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 40-50 ก

ชีสขูด 150 ก

ต้นหอม 200 ก

น้ำมะนาวครึ่งลูก (สำหรับหัวหอมและน้ำสลัด)

เห็ดดอง (ใหญ่) 10 -12 ชิ้น

ไข่ 7 ฟอง

แตงกวาสด 250 ก

มายองเนส 30% 200 ก

วิธีทำอาหาร:

ไข่และมันฝรั่งต้มและปอกเปลือกตะแกรง ในการตกแต่งสลัดให้แยกไข่แดงสองสามฟองและมันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก

ตัดแฮมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถทิ้งแตงกวาไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งจานได้อีกด้วย

ตัดต้นหอมเป็นเส้นแล้วเทน้ำมะนาวค้างไว้สักครู่ ระบายน้ำและรวมกับมายองเนสเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อย

วางเลเยอร์: มันฝรั่ง, แตงกวา, ไข่, แฮม, ชีส เติมชั้นด้วยมายองเนสด้วยพริกไทยและน้ำมะนาว

เริ่มตกแต่งจาน:

โรยสลัดด้วยหัวหอม

ตัดดอกไม้ออกจากแครอทและมันฝรั่งด้วยที่ตัดคุกกี้ วางไว้บนคันธนูตามลำดับแบบสุ่ม

ตัดใบจากครึ่งแตงกวาแล้วจัดดอกไม้

ตกแต่งดอกไม้สีขาวตรงกลางด้วยไข่แดง และเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในดอกแครอท

วางเห็ดดองระหว่างดอกไม้

"Polyana" เต็มไปด้วยเห็ดและคุณสามารถกินได้!

ตัวเลือก 3. สลัด "Mushroom Glade" กับแฮม มะเขือเทศ และมะกอก

ฉันสงสัยว่าในอิตาลีพวกเขาปรุง "Mushroom Glade" กับแฮมหรือไม่? มาลองเตรียมสลัดในสไตล์อาหารเมดิเตอร์เรเนียน สูตรนี้เป็นจินตนาการการทำอาหารอิตาเลียน

สินค้า:

เฟต้าชีส 100 ก

มะกอกหมัก 10 ชิ้น

แฮมต้มสุก 150 ก

มะเขือเทศ 200 ก

แตงกวา 100 ก

กระเพราเขียว? ลำแสง

พาสต้าสี (กับผักโขมและหัวบีท)

เห็ดแชนเทอเรลดอง 250 ก

ไข่แดง 2 ชิ้น

กระเทียม 2 กลีบ

พริกไทยป่นสด

เกลือทะเล

น้ำมันมะกอก 100 มล

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งสับ)

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้า, เบอร์กันดีและสีเขียว: ควรใช้พาสต้า tagliatelle, บะหมี่ไข่ยาวเพื่อให้สลัดมีสีสันสดใสเหมือนอิตาลี หากไม่มีพาสต้าสีในบ้านให้เติมน้ำผักลงในน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ควรทำบะหมี่ไข่ด้วยผักโขมและน้ำบีทรูทจะดีกว่า: ความสุขนั้นคุ้มค่าที่จะปรุงแป้งเล็กน้อย หลังจากปรุงแล้วให้เทพาสต้าร้อนกับน้ำมันมะกอกแล้วผสม

วางแท็กลิอาเตลเลกับแฮมต้มสุกสับแล้วบนจานแบน ใส่แตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ รอบ ๆ สลับกันและในแถวถัดไปตามวงกลมด้านในใส่ชิ้นชีสสลับกับวงแหวนสับหรือมะกอกครึ่งหนึ่ง วางเห็ดชานเทอเรลที่หมักไว้บนพาสต้า โดยมีแฮมและใบโหระพาคั่นกลาง

เตรียมซอส ตีไข่แดงด้วยความเร็วสูง เติมน้ำมันทีละหยด คุณสามารถใช้มายองเนสสำเร็จรูปได้ แต่ต้องปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ พริกไทย และกระเทียมสับ ราดบนสลัดพร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือก 4. สลัด "Mushroom Glade" กับแฮมและสับปะรด

สารประกอบ:

เนื้อรมควัน 400 ก

ข้าวโพดต้ม 180 ก

มันฝรั่งต้ม 250 ก

หอมหัวใหญ่ 100 ก

สับปะรด กระป๋อง 300 ก

เห็ดดอง 150 ก

ผักกาดหอมใบ 50 ก

น้ำมะนาว 70 มล

ไข่ต้มนกกระทา 6 ฟอง

เชอร์รี่ 3 ชิ้น

ใบผักชีฝรั่ง)

ลำดับการทำอาหาร:

เนื้อมันฝรั่งสับปะรดและหัวหอมหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ใส่หัวหอมครึ่งชั่วโมงในชามแยกต่างหาก เทน้ำมะนาวเพื่อขจัดความขมขื่นและกลิ่นฉุน ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ

สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทั้งในจานเสิร์ฟและบางส่วนโดยเตรียมแก้ว (แก้วน้ำหรือเก่าสด) วางส่วนผสมปรุงรสแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนส: หัวหอมดอง, เนื้อ, สับปะรด, มันฝรั่ง, ข้าวโพด ตกแต่งด้วยผักใบเขียวใส่เห็ดสลับเห็ดแชมปิญองธรรมชาติขนาดใหญ่ด้วย "เห็ดแมลงวัน" ที่ทำจากไข่ต้มและมะเขือเทศผ่าครึ่ง

ตัวเลือก 5. สลัด "Mushroom Glade" กับแฮม - วิธีที่น่าสนใจในการตกแต่ง

สินค้า:

เห็ด (เห็ดดอง) - 2-3 ชิ้น ต่อจำนวนบริโภค

มะกอก 10-15 ชิ้น

แฮมทอด (หรือพอร์คชอป) 900 ก

ผักใบเขียวสับ 200 กรัม

มันฝรั่งต้ม 1.0 กก

ผักกาดขาว 300 ก

แตงกวาสด 250 กรัม

แครนเบอร์รี่ 100 ก

กระเทียม 20 ก

มายองเนสไขมันต่ำ

ลำดับการทำอาหาร:

วางแผ่นฟอยล์หรือผ้าเช็ดปากซิลิโคน (10x17 ซม.) บนพื้นผิวการทำงาน

ใส่มันฝรั่งขูดบนแผ่นที่เตรียมไว้ทาน้ำมันด้วยชั้น 1.0-1.5 ซม.

สับแฮมทอดหรือสับให้ละเอียดวางบนมันฝรั่งโดยถอยห่างจากขอบ (ตามความยาว) 1 ซม.

สับกะหล่ำปลีหั่นแตงกวาสดเป็นเส้นรวมผักใส่แครนเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมเล็กน้อย กระจายมวลผักที่เตรียมไว้บนชั้นเนื้อสัตว์โดยถอยห่างจากขอบของแม่พิมพ์

ม้วนแผ่นเป็นม้วนให้เป็นรูปท่อนซุง วางบนจานสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยสมุนไพรสับ (ไม่จำเป็น) โดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง ด้านบนของ "ท่อนซุง" วางแถบที่ตัดจากมะกอกเลียนแบบเปลือกต้นเบิร์ช จัดเรียงเห็ดดองตามลำดับแบบสุ่มบน "ท่อนซุง" และบนพื้นหญ้า

ตัวเลือก 6. ค็อกเทลสลัด "Mushroom Meadow" กับแฮม

สินค้า:

หัวหอมสีเขียว 250 ก

แฮม 750 ก

ไข่ 8 ฟอง

แตงกวาสด 300 ก

เห็ดดองหรือเห็ดแชนเทอเรล 250 ก

มายองเนส 200 ก

มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ขูดไข่ต้มที่ปอกเปลือกและชีสแข็งให้ละเอียด ใส่มายองเนสรวมกับมัสตาร์ด ผัดมวล วางแม่พิมพ์ทรงกระบอกทาไขมันด้านในด้วยแผ่นแบ่งส่วน กระจายไข่ชีสลงในกระบอกสูบ นำแม่พิมพ์ออกจากจานอย่างระมัดระวัง โรย "ตอไม้" ที่เกิดขึ้นด้วยหัวหอมสับแล้ววางเห็ดลงไป ใส่แฮมและแตงกวาที่หั่นเป็นแท่งหรือเส้นรอบๆ "ตอไม้" ราดด้วยมายองเนส

สลัดเห็ดกับแฮม - เคล็ดลับและคำแนะนำ

การเตรียมสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความคมของมีด ไม่ว่าการเตือนนี้จะดูซ้ำซากจำเจเพียงใด มีดทื่อไม่เพียงทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลงเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อคุณภาพของการตัด: ผลิตภัณฑ์ที่ฉ่ำจะปล่อยน้ำออกมาล่วงหน้า มีดที่แข็งจะฉีกขาดและยับยู่ยี่ ก่อนเตรียมสลัดใช้เวลา 5 นาทีในการเตรียมอุปกรณ์

หากต้องการเสิร์ฟสลัดเช่นในตอนเย็นและมีเวลาว่างในการเตรียมในตอนเช้าเท่านั้นหลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมด - ล้าง, ปอกเปลือกและหั่น - ใส่ผลิตภัณฑ์แยกต่างหากในภาชนะที่ปิดสนิทและ ใส่ไว้ในตู้เย็น ในตอนเย็นยังคงรวมเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยซอส สลัดจะไม่สะเด็ดน้ำ เน่าเสีย และจะดูเหมือนถูกตัดก่อนเสิร์ฟ แต่ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำผลไม้จำนวนมากยังคงพยายามสับทันทีก่อนที่จะใส่ลงในจาน

สลัด "Polyanka with Champignons" โดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงพร้อมกับการนำเสนอที่น่าดึงดูดใจ ส่วนผสมของสลัดนั้นเรียบง่าย แต่ต้องเตรียมล่วงหน้า พวกมันหาง่ายบนชั้นวางของในร้าน แต่การเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วจะไม่ทำงานหากไม่มีเห็ดในตู้เย็น ดังนั้นคุณต้องวางแผนล่วงหน้า การทำอาหาร:.

เพื่อให้สลัดดูเรียบร้อยคุณต้องใช้ความพยายาม: ส่วนผสมที่สับควรมีขนาดเท่ากันควรวางเลเยอร์อย่างระมัดระวังและคุณสามารถใช้การตกแต่งเพิ่มเติมในรูปแบบของผักหรือสมุนไพร

การแต่งกายในรูปแบบของมายองเนสสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ - ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว

วิธีการปรุงสลัดทุ่งหญ้ากับเห็ดแชมปิญอง - 15 พันธุ์

สลัด "Polyanka with Champignons" - รูปแบบคลาสสิก

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเห็ดและไม่ต้องการเจือจางรสชาติด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติม รุ่นคลาสสิกจะเหมาะสมที่สุด ด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้สลัดน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงอาหารให้กับ บริษัท ขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัยและมั่นใจได้ว่าจะไม่มีใครหิว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องต้มเนื้อสัตว์ ผัก และไข่ จานขนาดใหญ่ถูกถ่ายและปิดด้วยฟิล์มยึด ทำเช่นนี้เพื่อให้ได้ "การล้าง" ดั้งเดิมที่ด้านบนของสลัด ส่วนประกอบเรียงตามลำดับดังนี้

1 ชั้น - เห็ดทั้งตัวพร้อมหมวกลง

2 ชั้น - ผักใบเขียวสับละเอียด

3 ชั้น - ไข่ซึ่งจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

4 ชั้น - มายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ

5 ชั้น - ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

6 ชั้น - มายองเนส

7 ชั้น - แครอทต้มสับบนกระต่ายขูดกับมายองเนส

8 ชั้น - ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสับด้วยมือพร้อมน้ำสลัด

9 ชั้น - แตงกวาดองบนกระต่ายขูดหยาบหรือลูกบาศก์

10 ชั้น - มันฝรั่งขูดในลักษณะเดียวกัน

หลังจากนั้นควรปิดจานสลัดและพลิกกลับอย่างระมัดระวัง มันกลายเป็นทุ่งหญ้าที่งดงามและอร่อย

สลัด "Polyanka กับเห็ดและไก่รมควัน"

สลัดรุ่นนี้คล้ายกับรุ่นคลาสสิกมาก แต่ไก่รมควันทำให้มีสีสันและอร่อยขึ้น หากไม่มีปัญหาสุขภาพและอาหารรมควันไม่ใช่ข้อห้าม การเตรียมสลัดเป็นหน้าที่ของนักชิมทุกคน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• เห็ดดอง - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

"Polyanka" พร้อมเนื้อรมควันจัดทำขึ้นอย่างสมบูรณ์เหมือนกับรุ่นธรรมดา สูตรอาหารแตกต่างกันเฉพาะในประเภทไก่รมควันเท่านั้น และชั้นจะถูกจัดเรียงในลำดับเดียวกัน ในทำนองเดียวกันจะต้องมีการพลิกกลับเพื่อให้ได้ผลของการล้าง

สลัด "Polyanka กับเห็ดและแฮม" - อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการทดลองที่รุนแรงเกินไปสลัดรุ่นนี้จะกลายเป็นรายการโปรด การเพิ่มแฮมลงในส่วนประกอบของอาหารจะทำให้แฮมมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น แต่จะไม่นำผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเข้าสู่ป่าแห่งการกิน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ธนาคาร
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ไข่จะต้องถูกตัดเป็นก้อนและทาชั้นด้วยมายองเนสเล็กน้อย มันฝรั่งถูกตัดในลักษณะเดียวกันและทาด้วยน้ำสลัด

ถัดมาเป็นแฮมหั่นเต๋า โรยต้นหอมสับละเอียดด้านบน

และตอนนี้เราตกแต่งการล้างอย่างกะทันหันด้วยแชมเปญ คุณสามารถวางไว้บนพื้นผิวทั้งหมดหรือบางส่วนของจาน

หากคุณใส่แฮมและไส้กรอกหลายประเภทลงในสลัด แฮมและไส้กรอกจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ชาย

เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้คือมีส่วนประกอบมากมายซึ่งการเพิ่มจะทำให้มีเสน่ห์ ซึ่งรวมถึงเคเปอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แครอท -2 ชิ้น
• ไข่ -2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เคเปอร์ - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 1 ธนาคาร
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ในขั้นต้นการต้มส่วนผสมที่จำเป็นและระบายน้ำออกจากเคเปอร์และเห็ดคุณต้องหาจานแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด ใส่เห็ดที่ด้านล่าง, อย่าลืมหัวลง, ผักใบเขียว, มันฝรั่ง, แครอท, เนื้อไก่, เคเปอร์, ไข่และชีส แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส

ปิดขอบของฟิล์มยึดและพลิก "Polyanka"

หากต้องการเพิ่มความเผ็ดคุณสามารถใช้แครอทเกาหลี เมื่อใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์และเห็ดจะทำให้อาหารมีความชัดเจนยิ่งขึ้น แต่อย่ากินสลัดมากเกินไปในตอนเย็นหรือสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเพราะอาจหนักท้องเกินไป

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• อกไก่ทอด - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 มล
• เขียวขจี
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดรุ่นนี้คุณต้องต้มไข่และมันฝรั่ง ทอดอกไก่จนสุก ภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มและวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

1 - เห็ดวางหมวกลง

2 - ผักใบเขียวสับ

3 - แครอทเกาหลีซึ่งสามารถหั่นล่วงหน้าหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่

4 - แตงกวาสับ

5 - ไก่ทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

6 - ชั้นของมายองเนส;

7 - มันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ, มายองเนสด้านบน;

8- ไข่ต้ม.

สลัดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องพลิกภาชนะ

หากคุณดองแครอทล่วงหน้าด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถทำให้มันไม่เผ็ดมากหรือในทางกลับกัน เผ็ดร้อนยิ่งกว่านั้น

สลัดสารพัน "Polyanka กับเห็ดแชมปิญองและเห็ด"

คนรักเห็ดตัวจริงจะต้องชอบรุ่นนี้อย่างแน่นอน ในกรณีนี้จะมีการตัดเห็ดแชมปิญองและเห็ดน้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 ก
• เห็ดน้ำผึ้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตามระบบที่ทราบแล้วคุณควรปิดฝาภาชนะด้านล่างและดำเนินการตัด (ตะแกรง) ส่วนประกอบ ตามปกติแล้วเห็ดจะมาก่อนซึ่งจะตกแต่งสำนักหักบัญชี ในกรณีนี้คือเห็ดน้ำผึ้ง ตามด้วยผักใบเขียว เนื้อไก่ มันฝรั่งและแครอท แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส

จากนั้นสับเห็ดและไข่ เมื่อเปิดสลัดเห็ดจะดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

เมื่อไม่มีเวลาจัดการกับการออกแบบสลัดคุณสามารถเลือกรุ่นดั้งเดิมได้ ตามสูตรเห็ดจะถูกตัดซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 300 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เตรียมอาหารในลักษณะเดียวกันตามหลักการของชิฟเตอร์ ขั้นแรกให้หั่นเห็ดแล้วแครอทไข่ถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วตามด้วยมันฝรั่ง

ชั้นถัดไปคือแตงกวาซึ่งสามารถสับละเอียดได้ จากนั้นชั้นของชีสและเนื้อ แต่ละระดับทาด้วยมายองเนส

หลังจากนั้นสลัดก็พลิกกลับ

รายการที่คุณต้องการไม่สามารถใช้ได้ตลอดเวลา ในกรณีนี้ มีเหตุผลที่จะหยุดที่ตัวเลือกเศรษฐกิจ "Polyanka"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 ก
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ไส้กรอกวางอยู่ในชามสลัดและทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางมันฝรั่ง แครอท และแตงกวาดองเป็นชั้นๆ ซึ่งมาพร้อมกับตาข่ายมายองเนส หลังจากนั้นวางไข่ที่ขูดบนตะแกรงหยาบบนจาน สลัดโรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยเห็ดอย่างระมัดระวัง บนพื้นหลังสีอ่อนของไข่ พวกมันดูเป็นธรรมชาติมาก

"Polyanka กับเห็ดและมะกอก"

ข้อได้เปรียบของสลัดดังกล่าวคือความสามารถในการกระจายความหลากหลายด้วยส่วนผสมใหม่ที่จะเปลี่ยนรสชาติของมันอย่างสิ้นเชิง จานนี้เป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ควรต้มเนื้อก่อน ตัดส่วนสีขาวของหัวหอมออกแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่อด้วยไฟอ่อน

มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามสลัด, เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แตงกวา, มะกอก (สามารถผ่าครึ่งหรือเล็กกว่านั้น) และเพิ่มผักใบเขียว

สลัดใส่มายองเนสและผสม

สลัดนี้ประกอบด้วยเห็ดสองส่วน Champignons ในรูปแบบคลาสสิกจะตกแต่งด้านบนของสลัดและข้างในจะมีเห็ดอีกชั้นหนึ่ง แต่ผัดแล้ว เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถซื้อเห็ดชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือแฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• เห็ดตามที่เห็นสมควร - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 1 ธนาคาร
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดคุณต้องผัดเห็ดกับหัวหอมก่อน จากนั้นใช้สลัดรุ่นคลาสสิกเป็นพื้นฐานจัดเรียงเลเยอร์ตามลำดับที่ต้องการ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชั้นของไข่และชีสจะเจือจางด้วยชั้นของเห็ดทอด ด้านบนของจานตกแต่งด้วยเห็ดแชมปิญอง ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

รูปแบบอื่นของสลัดนี้คือการเปลี่ยนมันฝรั่งกับข้าวในสูตร จานนี้ไม่สูญเสียเนื้อหาแคลอรี่ แต่ได้รับส่วนแบ่งจากปกติดังนั้นสลัดนี้จึงเหมาะสำหรับโต๊ะที่บ้าน

พยายามอย่าหุงข้าวมากเกินไป มิฉะนั้น ข้าวจะมีลักษณะไม่เรียบร้อยและรสชาติไม่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 ก
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ในการทำอาหารอร่อยคุณต้องต้มไข่และข้าวก่อน เห็ดยังต้องแปรรูป - ทอดและเย็น ภาชนะปิดด้วยฟิล์มยึด (สามารถใช้ฟอยล์ได้) และวาง วัตถุดิบ:ข้าวโพด ข้าว เห็ด ไข่ มายองเนส และข้าวโพดอีกครั้ง คุณสามารถวางส่วนประกอบในชั้นเดียวหรือหลายชั้นก็ได้

ขอบของกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มถูกห่อและพลิกสลัดอย่างระมัดระวัง

สลัด "Polyanka กับมะเขือเทศและเห็ดแชมปิญอง"

เมื่อถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศ คุณต้องการใช้มันในสลัดทั้งหมด มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ -2-3 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

สลัดสามารถทำ "คว่ำ" ได้หรือไม่ขึ้นอยู่กับทักษะและความชอบของพ่อครัว

เลเยอร์จะถูกวางตามลำดับนี้ (เช่น หากไม่ได้พลิกสลัด): ไก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท ไข่ ข้าวโพด และชีส และเห็ดแชมปิญองถูกออกแบบมาเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัด

เพื่อไม่ให้กังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่เป็นบวกเมื่อเปลี่ยนจานคุณสามารถใช้จานอบเพื่อรองรับโครงสร้างอาหารซึ่งควรนำออกในภายหลัง

ส่วนผสมของสลัดไม่เปลี่ยนแปลง มีเพียงรูปแบบเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง - สะดวกกว่าและใช้งานได้จริง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วอลนัทสับ - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 1 ธนาคาร
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

จานทำคล้ายกับตัวเลือกที่คล้ายกัน ชั้นแรกคือมันฝรั่งแล้วผักใบเขียว หลังจากนั้นก็วางถั่วลันเตา แครอท และแฮมลงไป ผักถูบนกระต่ายขูดหยาบและแฮมหั่นเป็นเส้น

ไข่ ถั่ว และชีสประกอบขึ้นเป็นระดับถัดไป และทุกอย่างตกแต่งด้วยเห็ดแชมปิญองซึ่งช่วยสร้างความโล่งใจ

หลังจากขั้นตอนการวางส่วนผสมแล้วควรถอดแม่พิมพ์ออกและสลัดจะมีลักษณะที่ไร้ที่ติ

สลัดดังกล่าวมาจากสวรรค์สำหรับผู้ชาย: มากมายและแคลอรี่สูง มันสะท้อนถึงสูตรดั้งเดิมอย่างสมบูรณ์ แต่การเปลี่ยนส่วนผสมของเนื้อสัตว์มีผลอย่างมากต่อผลลัพธ์ของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

กระบวนการทำอาหารจะคล้ายกับ "Polyanka with Champignons" แบบคลาสสิกซึ่งมีเพียงเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเท่านั้นที่จะถูกแทนที่ด้วยหมูชิ้นเดียวกัน

น้ำสลัดที่ผิดปกติ - สลัด "Polyanka กับแชมเปญกับครีมเปรี้ยวมายองเนสและมัสตาร์ดฝรั่งเศส"

คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติด้วยน้ำสลัดดั้งเดิม มายองเนสปกติทั้งหมดสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดฝรั่งเศส ควรสังเกตว่าตัวเลือกนี้อาจไม่ถูกใจทุกคน ต้องขอบคุณมัสตาร์ดทำให้ได้รสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แต่ใครจะไม่เสี่ยง ...

วัตถุดิบ:

รายการผลิตภัณฑ์ที่ควรซื้อสำหรับทำอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้ตามรายการด้านบน สิ่งสำคัญ - อย่าลืมซื้อครีมเปรี้ยวมายองเนสและมัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งขวด

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติมน้ำมันใหม่ ในการทำเช่นนี้ให้รวมส่วนประกอบทั้งสามเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน ผักกาดหอมแต่ละชั้นมีการหล่อลื่น แต่ตามหลักการ: ชั้นหนึ่งเป็นตาข่ายมายองเนสชั้นหนึ่งเป็นมวลที่เกิดขึ้น

กลายเป็นสลัดที่คุ้นเคย แต่มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

แขกของคุณจะต้องประหลาดใจเมื่อเห็นและชิมสลัดนี้! นี่ไม่ใช่แค่ของว่าง แต่เป็นทุ่งหญ้าที่กินได้ซึ่งมีเห็ดจริง ๆ ฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สลัดวางเป็นชั้น ๆ และสามารถทำได้จากบนลงล่างราวกับว่าในทางกลับกัน แต่ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนเค้กมากกว่าดูน่าประทับใจและสง่างามมาก อาหารจานนี้สามารถกลายเป็น "ไฮไลท์" ที่แท้จริงของรายการโดยดึงดูดความสนใจของทุกคนและหลังจากที่แขกได้ลิ้มรสผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณแล้วอำนาจของคุณในฐานะพ่อครัวที่มีฝีมือจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ไม่มีอะไรยากในการสร้างสลัดแม้แต่ส่วนผสมก็สามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรโฮมเมดคือการใส่เห็ดขนาดเล็กเช่นเห็ดดองบนพื้นหลังที่เขียวขจี แน่นอน, สลัดปรุงอาหารทีละขั้นตอน "Mushroom Glade" พร้อมแฮมและชีสพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมสำหรับทำยำเห็ด

เห็ดหมัก	1 ธนาคาร
เเฮม	250 ก
ไข่	3 ชิ้น
มันฝรั่ง	3 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
ชีสแข็ง	150 ก
หอมแดง	1 ชิ้น
มายองเนส	200 ก
เกลือ	รสชาติ
เขียวขจี	1 พวง
ใบผักกาดหอม	7 ชิ้น

สลัดปรุงทีละขั้นตอน "Mushroom Glade" พร้อมแฮมและชีสพร้อมรูปถ่าย

1. ขั้นแรก ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ จากนั้นทำให้เย็นและปอกเปลือก
   
2. สับผักและไข่ให้ละเอียดหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. หั่นหอมแดงเป็นก้อนเล็กๆ หากคุณไม่มีหัวหอมแดง ให้หั่นหัวหอมธรรมดาแล้วเทน้ำเดือดลงไป เพื่อไม่ให้มีรสขมในสลัด
   
4. ตัดแฮมหรือไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
5. ขูดชีสและสับผักให้ละเอียด
6. สลัดสามารถเกิดขึ้นได้จากล่างขึ้นบนหรือในทางกลับกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกกระทะที่มีขนาดเหมาะสมปิดด้วยฟิล์มยึด วางเห็ดดองโดยปิดฝาในชั้นแรก
   
7. ปิดเห็ดด้วยสมุนไพรสับ
8. ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งต้ม จัดวางให้เท่า ๆ กันและทาด้วยมายองเนส
   
9. จากนั้นวางแฮม ไข่ หอมแดง แครอท และชีส ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หากต้องการแต่ละชั้นสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
10. ปิดชั้นบนสุดของผักกาดหอมซึ่งสุดท้ายจะกลายเป็นด้านล่างด้วยใบผักกาดหอมสด ปิดด้วยจานหรือฝาปิดแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงเพื่อแช่และบีบ
    
11. เมื่อสลัดแช่นำออกจากตู้เย็นปิดด้วยจานกว้างที่สวยงามแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว ด้านบนคุณจะมีชั้นกับเห็ด นำฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวังตกแต่งสลัดด้วยก้านสีเขียวและด้านข้างด้วยมายองเนส
    

วันหยุดที่มีสลัดดังกล่าวจะถูกจดจำโดยผู้เข้าพักเป็นเวลานาน อร่อย!

ในการเตรียมสลัด Mushroom Glade เราต้องการแฮม มันฝรั่ง แครอท ไข่ไก่ หัวหอมสีเขียว เห็ดแชมปิญองดอง มายองเนส เกลือ พริกไทยดำป่น ก่อนอื่นต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ไข่ลวกและแครอทในหนังจนนิ่ม ปล่อยให้ผักและไข่ต้มเย็นลงแล้วเริ่มเตรียมสลัด

ที่ด้านล่างของชามที่มีก้นแบนหรือกระทะขนาดเล็ก ให้ใส่เห็ดดองที่มีหมวกลงไป หมวกเห็ดควรอยู่ใกล้กันมากที่สุด ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ คุณจะต้องใช้หัวหอมจำนวนมากโดยดูจากเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะที่คุณกำลังเตรียมสลัด เรากระจายหัวหอมสีเขียวบนชั้นของเห็ดเพื่อให้พวกมันตกลงไปในรอยแตกระหว่างหมวกเห็ดและนอนในชั้นที่หนาแน่น เทหัวหอมสีเขียวกับมายองเนส ไข่ถูกปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ วางไข่ขูดในชั้นถัดไป เทชั้นไข่ด้วยมายองเนส ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทาบนชั้นไข่ เทชั้นของแฮมด้วยมายองเนส เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เรากระจายแครอทในชั้นถัดไปและปรับระดับพื้นผิวของสลัด ราดด้วยมายองเนส โรยเกลือ และพริกไทยดำ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งขูดในชั้นสุดท้าย เราปรับระดับเลเยอร์ของมันฝรั่งโดยใช้ฝ่ามือกดเล็กน้อยราวกับว่าสลัดสลัดให้แน่น ปิดสลัดด้วยฟิล์มหรือฝาปิดและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากพลิกสลัดด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วบนจานแบนกว้าง เรานำภาชนะที่เตรียมสลัดออก

สลัด "เห็ดฟาง" พร้อม!

เอามาไว้ที่โต๊ะกันเถอะ!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส