พายจากขนมพัฟในเตาอบ พายขนมพัฟกับเชอร์รี่จะต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง พายขนมพัฟกับเนื้อสับและชีส

พัฟพร้อม แป้งที่ปราศจากยีสต์- พื้นฐานสากลสำหรับการอบ ใช้สำหรับพาย พิซซ่า ครัวซองต์ พัฟ และแน่นอน พายใหญ่. อาหารเหล่านี้จะ อาหารเช้าที่ดีหรือของว่างสำหรับทั้งครอบครัว พายขนมพัฟที่มีไส้ต่างๆ นั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ในฤดูของแอปเปิ้ล แม่บ้านมักจะสงสัยว่าจะใช้ผลไม้เหล่านี้ที่ไหน ทางออกที่ดีที่สุดจะทำเค้กชั้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้: พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3-4 ลูก, ลูกเกดดำครึ่งแก้ว, ซินนามอน 1 หยิบมือ, น้ำตาลครึ่งแก้ว, มะนาวครึ่งลูก

1. แผ่นแป้งประมาณ 250 กรัมรีดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ให้ "พัก"
2. แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เพิ่มอบเชย, ลูกเกดน้ำตาลและลูกเกดแช่ในน้ำเดือดในผลไม้
4. มะนาวสับละเอียดพร้อมกับความเอร็ดอร่อยและส่งไปยังส่วนประกอบอื่น ๆ ของการบรรจุ
5. ส่วนผสมที่ผสมดีแล้ววางลงบนแป้ง

ของหวานร้อนกระจุย เมื่อเย็นตัวจะคงรูปได้ดี

6. จากขอบคุณต้องถอย 3 ซม.
7. แผ่นที่สองวางอยู่ด้านบนและบีบขอบของโครงสร้างให้แน่น
8. อบ 45 นาทีในเตาอบร้อน

กับคอทเทจชีส

อีกรูปแบบหนึ่งของเค้กชั้นหวานคือการใช้ไส้นมเปรี้ยว นอกจากแป้งพัฟ ½ กิโลกรัมแล้ว คุณต้องเตรียม: เลือกแล้ว ไข่วานิลลิน 1 หยิบมือ ขนาดกลาง 380 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน, 50 กรัม เนย, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี.

1. ไข่สั่นด้วยส้อมและมวลแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน อันใหญ่พร้อมกับน้ำตาลและวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะไปที่คอทเทจชีส
2. แป้ง เนย และน้ำตาลบดเป็นชิ้นเล็กๆ

นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ streusel - ท็อปปิ้งหวานพิเศษ

3. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนแต่ละส่วนรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ
4. ไส้นมเปรี้ยววางในส่วนแรก ที่สองปิดนมเปรี้ยว
5. มันยังคงยึดขอบของชิ้นส่วนให้แน่นทาจาระบีโครงสร้างด้วยไข่ที่เหลือแล้วโรยด้วยสเตรเซิล
6. เค้กอบเป็นเวลา 25 นาที

ในตอนท้ายคุณสามารถทิ้งไว้ใต้ตะแกรงสักสองสามนาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย

กับสตรอว์เบอร์รี

เบอร์รี่สำหรับจานจะดีกว่าที่จะกินสด เธอคือผู้ที่จะให้การรักษา กลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนและรสชาติ สูตรจะประกอบด้วย: ขนมพัฟหนึ่งปอนด์, สตรอเบอร์รี่ 370 กรัม, เนยคุณภาพสูงสองช้อนโต๊ะ, อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและผง เผยแพร่ต่อไป สูตรทีละขั้นตอนพายขนมพัฟกับสตรอเบอร์รี่

1. แป้งที่ละลายแล้วจะถูกส่งไปยังถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. สตรอเบอร์รี่ราดด้านบนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล
3. พายจะสุกประมาณ 15 นาทีในที่ร้อน เตาอบ.
4. ตกแต่งขนมด้วยน้ำตาลผง

กับเชอร์รี่

เชอร์รี่แช่แข็งยังเหมาะสำหรับการเติมพาย นอกจากผลเบอร์รี่ 170 กรัมแล้ว คุณต้องใช้: 2 ช้อนขนาดใหญ่ แป้งมันฝรั่งและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน, ไข่ไก่ที่เลือก, พัฟเพสตรี้ 250 กรัม

1. ชั้นแป้งถูกรีดออกเล็กน้อยและด้านต่ำจะเกิดขึ้น ถัดไปวางชิ้นงานบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ควรเหลือแป้งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
2. ผลเบอร์รี่ละลายวางในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินแล้วผสมกับแป้งและ น้ำตาลทราย.
3. แป้งทาด้วยไข่ที่ตีแล้วหลังจากนั้นก็วางไส้เชอร์รี่ลงไป
4. แผ่นบาง ๆ เกิดจากแป้งที่เหลือสำหรับการตกแต่งซึ่งติดอยู่ด้านบนของขนม
5. พายขนมพัฟกับเชอร์รี่อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 210 องศา
6. มัฟฟินหั่นเป็นชิ้น ๆ เย็นลงแล้ว

พายเนื้อกับเนื้อสับ

แต่ไส้หวานสำหรับขนมพัฟเท่านั้นที่เป็นที่ชื่นชอบในหมู่แม่บ้าน ตัวอย่างเช่นครึ่งหนึ่งของครอบครัวที่แข็งแกร่งอาจจะชอบมากกว่านี้ ตัวแปรเนื้อ. เพื่อไม่ให้ยุ่งกับการเติมนานเกินไปควรใช้หมูและเนื้อวัวสับสำเร็จรูป (570 กรัม) และนอกจากนี้: หัวหอมสีขาว 2 หัว, สมุนไพรสดหนึ่งพวง, พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อต่อปอนด์, ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนใหญ่, เกลือ

1. เนื้อสับเค็มใส่หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ซีอิ๊วและผักใบเขียวสับละเอียด
2. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนแรกออกและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. ไส้อยู่ด้านบน

สิ่งสำคัญคือต้องถอยห่างจากขอบ 4-5 ซม

4. ฐานปิดด้วยแผ่นแป้งรีดที่สอง ขอบติดกาวเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา
5. จานอบเป็นเวลา 45 นาที
6. พายจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับน้ำซุปใด ๆ

กับชิกเก้น

หากไส้หมูและเนื้อวัวดูอ้วนเกินไป คุณสามารถลองเพิ่มได้ ตัวเลือกที่ง่าย-กับอกไก่ต้ม. ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ 230 กรัม นอกจากนี้ในองค์ประกอบ ใบสั่งยาจะเข้า: หัวหอม 130 ก ชีสแข็ง, พัฟเพสตรี้หนึ่งปอนด์, เกลือ, พริกไทยป่น.

จาก ปริมาณที่กำหนดส่วนผสม ทำพาย 2 ชิ้นพร้อม ๆ กันได้ง่าย ๆ ด้วยแป้งบางกรอบและไส้ฉ่ำ ๆ

1. สำหรับการกรอก ไก่ต้มตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ก้อนหัวหอมทอดจนเป็นสีทองในไขมันใด ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อ
3. ชีสขูดจะถูกส่งไปยังไส้ด้วย มันยังคงเกลือและพริกไทย
4. มวลวางอยู่ตรงกลางของแป้งที่รีดออก ขอบของฐานถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ คุณต้องห่อไว้บนไส้ตามหลักการของการทอผ้าผมเปีย
5. เค้กอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

กับกะหล่ำปลี

นี้ สูตรที่ง่ายที่สุด การอบงบประมาณซึ่งจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับ จาก ปริมาณขั้นต่ำผลิตภัณฑ์จะออกอร่อย มื้ออาหารแสนอร่อย. คุณต้องใช้: ขนมพัฟ 280 กรัม, กะหล่ำปลีสด 360 กรัม, เกลือ

พายนี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักหรือน้ำซุปเนื้อ

1. แป้งถูกตัดเป็น 2 ส่วนทันที ครั้งแรกถูกรีดออกและวางไว้ แม่พิมพ์แก้วบุด้วยกระดาษหนัง
2. สำหรับการกรอกกะหล่ำปลีสับละเอียดเกลือและ ในจำนวนมากทอดน้ำมันจนเหลืองกรอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ
3. ไส้วางบนฐานและปิดด้วยชั้นที่สองของแป้ง ขอบถูกบีบให้แน่น
4. จานอบประมาณ 17-20 นาที

กับปลา

ปลาใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติมพายที่กล่าวถึง สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเลือกกระดูกได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น สะดวกในการใช้ hake (470 g) นอกจากนี้: ขนมพัฟ 1 ปอนด์, ไข่ 2 ฟอง, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, มายองเนสขนาดใหญ่ 3 ช้อน, เกลือ, วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 ช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่ง, ชีสแข็ง 60 กรัม

1. จากหัวหอมสับและแครอทเตรียมการทอดด้วยไขมัน
2. ไข่ต้มจนแข็งแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปลาต้มในน้ำเกลือ เลาะหนังและกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน - ไม่รีดออก แต่ยืดออกเล็กน้อย
5. ฐานได้รับการหล่อลื่น วางมะเขือเทศและวางเลเยอร์ต่อไปนี้: ปลา, การทอดผัก, ไข่ ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมทาด้วยมายองเนส
6. เค้กถูกปกคลุมด้วยชั้นที่สองและอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศา

อร่อยกับขนมอบทั้งร้อนและเย็น

กับชีส

สำหรับพายดังกล่าวควรใช้ยีสต์ ขนมพัฟ. แต่คุณสามารถทดลองเติมได้ เช่น รวมกัน 200 g ชีส Adygheและซูลูกูนิ นำไปด้วย: ไข่, งาขาวเล็กน้อย, แป้งหนึ่งปอนด์

สามารถเชื่อมต่อ งาขาวกับ ความหลากหลายที่มืดทำ รูปร่างอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น

1. ชีสทั้งสองชนิดถูกขูดด้วยเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด
2. แป้งแต่ละชั้นแบ่งออกเป็นสามแถบ ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวเล็กน้อย ชีสวางอยู่ในแต่ละแถบและบีบขอบให้แน่น
3. ในรูปแบบกลมทาน้ำมันช่องว่างทั้งหมดจะถูกวางในรูปแบบของเกลียว หนึ่งเข้าร่วมอื่น ๆ
4. พายในอนาคตทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา
5. ชิ้นงานควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถอบขนมในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับเนื้อ

ในการทำให้ไส้นุ่มคุณต้องตัดส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ให้ละเอียดมาก ควรใช้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัวพร้อมกัน (อย่างละ 300 กรัม) และยัง: แป้งหนึ่งปอนด์, หัวหอม, สมุนไพรหนึ่งพวง, เกลือ, ขมิ้นและพริกหยวก

เพื่อความน่าสนใจของการเติมคุณสามารถเพิ่มได้ ชิ้นเล็ก ๆพริก

1. ชิ้นเนื้อสับละเอียด หัวหอมและผักใบเขียวสับด้วยวิธีที่สะดวกจะถูกส่งไปให้พวกเขา
2. มันยังคงเติมเกลือและเครื่องเทศลงในไส้
3. ขนมพัฟส่วนใหญ่จะม้วนเป็นรูปร่าง มีความจำเป็นต้องสร้างด้านข้าง
4. ไส้วางอยู่ด้านบน
5. แป้งที่เหลือรีดออกบาง ๆ แล้วปิดพาย
6. ขนมอบครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน

ยีสต์และ พายที่ปราศจากยีสต์สามารถเตรียมขนมพัฟด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน. แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับช็อคโกแลตม้วนกับแฮมและเห็ด - การรักษาที่สมบูรณ์แบบถึง ตารางเทศกาล. สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการเตรียมแป้งอัตราส่วนสัดส่วนของฐานและการบรรจุ ไม่จำเป็น อาหารพร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่จะช่วยเสริมรสชาติที่ค้างอยู่ในคอด้วยกลิ่นหอมฉุน

วิธีทำพายขนมพัฟ

ไส้ขนมพัฟ

ขึ้นอยู่กับความสด เค้กพัฟสามารถปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย. แยม, ผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, แอปเปิ้ลอบเชย, ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งโดดเด่นท่ามกลางไส้หวานที่หลากหลาย ใช้เป็นไส้เค็มรสเผ็ด:

• ชีสกระท่อม, บวบ;
• เนื้อไก่, แชมปิญอง;
• เนยแข็ง, มะเขือเทศเชอรี่;
• แฮม, ไข่, ผักใบเขียว;
• ไก่, เห็ด, ชีส;
• ปลาสด ข้าว
• แชมปิญอง พริกหยวก;
• กะหล่ำปลี;
• ชีส.

สูตรพายขนมพัฟ

ขนมพัฟยีสต์สำหรับพายนั้นแตกต่างจากยีสต์ฟรี น้อยลงชั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ปิดการอบเพราะมันบรรจุไส้ไว้ข้างในได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากมีชั้นบาง ๆ จำนวนมากในรุ่นที่ปราศจากยีสต์ เค้กจึงโปร่งและกรอบ เพื่อไม่ให้ชั้นของเค้กฉีกขาดเมื่อกลิ้งคุณควรเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ มันจะให้ความยืดหยุ่นของมวล

กับแอปเปิ้ล

• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 280 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ฝรั่งเศส.

พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ตกแต่งด้วยคาราเมลและไอศกรีม – ของหวานดั้งเดิม อาหารฝรั่งเศส. หากคุณตัดสินใจที่จะประหยัดเวลาให้ทำขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจาก แป้งพร้อมมันจะง่ายขึ้นมาก จำเป็นสำหรับการอบ จำนวนเล็กน้อย(ประมาณครึ่งซอง) และที่เหลือใส่ช่องแช่แข็งได้ พัฟเพสตรี้แช่แข็งที่ปราศจากยีสต์จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 75 มล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก

สำหรับคาราเมล:

• น้ำตาล - 250 กรัม
• ครีม 33% - 500 มล.

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ลเขียว- 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับคาราเมล ให้ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ เทครีมลงไป นำไปต้มและทิ้งไว้ให้เย็น อุณหภูมิห้อง.
2. สับเนยด้วยมีดใส่แป้ง ละลายส่วนผสมแห้งในน้ำเย็น นวดฐานพัฟ แช่เย็น 3-4 ชม.
3. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 2-3 มม. ตัดวงกลมสำหรับรูปร่าง ทำรูกลมตรงกลางเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ทาเค้กด้วยน้ำมัน
4. ส่งฐานเป็นเวลา 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกแล้วผ่ากลางด้วยเมล็ด
6. ตัดผลไม้เป็นวงหนาประมาณ 2 มม.
7. วางแอปเปิ้ลบนชั้นบนสุดโดยเว้นช่องไว้ตรงกลาง
8. อบ 15 นาที.
9. ราดพายด้วยคาราเมล
10. ด้วยความช่วยเหลือ เข็มฉีดยาลูกกวาดหรือกระดาษ parchment ปั้นเป็นลูกไอศครีมวางตรงกลางพาย ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่

กับแยม

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 342 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายขนมพัฟ - ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร ของหวานแสนอร่อย. ดีที่สุดสำหรับการบรรจุ แยมหนาซึ่งจะไม่รั่วไหลระหว่างการอบ ต้องนำแยมน้ำไปต้มเพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะจึงจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟพร้อม - 250 กรัม
• แยมผลไม้และเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่ง รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า แป้งที่ซื้อมาออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน โดยด้านหนึ่งจะเป็นด้านเล็กๆ
2. โรยแป้งมันเบา ๆ
3. วางแยม
4. ตัดแถบหยิกบนพื้นผิวของเค้กที่สองปิดด้วยชั้นของไส้
5. บีบขอบ
6. ทาด้วยไข่.
7. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

เนื้อ

• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 346 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อาเซอร์ไบจัน

พายซัมซาเนื้อ - จานแบบดั้งเดิม อาหารตะวันออก. ในการเตรียมให้ใช้สูตรสำหรับขนมพัฟโดยใช้เนยใส สำหรับการได้รับ บรรจุฉ่ำกูรู ความเป็นเลิศด้านการทำอาหารขอแนะนำให้สับหัวหอมอย่างประณีตถูมือให้ทั่วแล้วบีบน้ำออก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• พร้อมบรรจุเนื้อ - 500 กรัม
• น้ำมันหมู- 100 กรัม;
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกไทยป่นดำ - ¼ ช้อนชา;
• ผักชีพื้น- ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เกลือลงในแป้งที่ร่อนไว้ ละลายใน น้ำร้อนเนย 50 กรัม ไข่ที่ตีแล้ว. รวมกับแป้งนวดฐานส่ง 15 นาทีในตู้เย็น แบ่ง แป้งพร้อมออกเป็น 3 ส่วน คลึงหนา 2 มม. ทาจาระบี เนยใส. พับเค้กทั้งหมดในชั้นเดียว แช่เย็น
2. รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและเครื่องเทศ
3. แผ่ฐานออกใส่กระทะสร้างด้านข้าง
4. แจกจ่าย การบรรจุเนื้อสัตว์โรยด้วยชีสแข็งขูด
5. อบในเตาอบ 25-30 นาที ที่ 180-200°C.

ปลา

• เสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 278 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คำแนะนำเกี่ยวกับภาพทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พายปลาจากแป้งพัฟ สำหรับการเติมหอกคอนหรือปลาก็สมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็น พายพัฟอบยัดไส้ ปลากระป๋องกับ มันฝรั่งบดและสำหรับโอกาสพิเศษในเทศกาล ลองไส้ปลาแดงชั้นสูง (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์) กับผักโขมและครีม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟพร้อม - 1 กก.
• หัวหอม- 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
• เนื้อปลาคอด - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมด้วยมือของคุณ
2. สับปลาให้ละเอียดผสมกับหัวหอมที่เตรียมไว้
3. แบ่งฐานที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน ม้วนแรกออกวางบนแผ่นอบ
4. กระจายไส้โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 5-6 ซม.
5. ตกแต่งเค้กด้วยแถบบาง ๆ ที่ตัดจากครึ่งหลังของฐาน
6. หล่อลื่นพื้นผิวของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
7. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

นมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 374 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรดั้งเดิมสำหรับพายขนมพัฟกับคอทเทจชีสและเพสโต้มีความหลากหลาย อาหารประจำวันโภชนาการ อนุญาตให้เปลี่ยน Parmesan เป็นชีสชนิดอื่นได้ แต่ในกรณีนี้ซอสจะต้องใส่เกลือ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยตกแต่งจานให้สวยงาม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• เนยเทียม - 40 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม

สำหรับซอส:

• โหระพา - 1 พวง;
• พาเมซาน - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ถั่วไพน์- 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งเท น้ำเย็นโดยละลายเกลือในนั้น นวดฐานพัฟใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทำให้เนยเทียมนิ่มลง
2. แผ่ฐานออก ใส่มาการีนเข้าไปข้างใน กลับไปที่ตู้เย็นอีก 2 ชั่วโมง
3. สำหรับซอส ให้บดชีสแข็ง โหระพา กระเทียม และถั่วที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้ด้วยเครื่องปั่น เทน้ำมันเป็นสายบางๆ
4. ตัดเค้กสองก้อนออกจากแป้งสำเร็จรูปที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.
5. โรยกระดาษด้วยแป้งวางเค้กก้อนแรก
6. กระจายอย่างสม่ำเสมอ ไส้เต้าหู้.
7. ราดซอสเพสโต้ลงไป
8. คลุมด้วยชั้นที่สอง
9. วางแก้วตรงกลางเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.
10. ตัดเค้กออกเป็น 16 ชิ้นเท่าๆ กัน
11. นำแก้วเอาฐานออกเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น
12. ค่อยๆ บิดแถบฐานเป็นเกลียว
13. ตรึงปลายของแต่ละแถบสองแถบ
14. อบในเตาอบ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

เปิด

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 326 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คู่ของการอบกับชีสและ ผักกาดหอมสดผักเหมาะสำหรับมื้อเช้า ไม่จำเป็น ไส้ชีสสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับเห็ดหรืออกไก่ ในการเตรียมพายขนมพัฟที่นำเสนอ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่หาซื้อได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เนย ไขมัน 82% - 370 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• โหระพา - 1 พวง;
• ครีม - 300 มล.;
• แห้ง มะเขือเทศรสเผ็ดเชอร์รี่ - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 50 องศา
2. แยก ชิ้นเล็ก ๆเนยใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาทีให้ละลาย
3. เติมเกลือในน้ำ 250 มล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
4. เทเนยละลายลงในน้ำ คนให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป
5. นวดฐาน แช่เย็น 15 นาที
6. ปิดด้วยกระดาษ parchment 300 กรัมเนย แผ่ออกกว้างประมาณ 15 ซม. ส่งในตู้เย็น 15 นาที
7. ใส่เนยตรงกลางฐาน พันรอบ ทำเป็นซองจดหมาย
8. แผ่ออกด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากับชั้นแป้งหนา 1 ซม. ม้วนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำอีก 4 ครั้ง
9. โอนฐานไปยังจานอบเจาะด้านล่างด้วยส้อม
10. ส่งถึง เตาอบร้อนเป็นเวลา 5 นาที
11. ในการเติมให้ตีไข่ให้เป็นโฟมเบา ๆ ขูดชีสแข็ง ๆ สับใบโหระพาเล็กน้อย ใส่ครีมลงในไข่ เกลือเพื่อลิ้มรส
12. ใส่ชีสแข็ง, มะเขือเทศเชอรี่แห้ง, โหระพาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์พร้อมฐาน, เทไข่ ส่วนผสมครีม.
13. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปิด

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 378 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คำแนะนำเกี่ยวกับภาพโดยละเอียดจะบอกวิธีการปรุงอาหาร พายอร่อยกับแป้งพัฟและชีส หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้ลองเพิ่มเห็ดพอร์ชินีทอดหรือเห็ดแชมปิญองลงในไส้ชีส หอมสมุนไพร.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟพร้อม - 500 กรัม
• ไส้กรอกชีส- 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม 33% - 150 มล.;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4-5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงบน เครื่องขูดหยาบชีสสองประเภท
2. ใส่ไข่และครีมลงไปผัด
3. แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ม้วนออก ใส่ส่วนหนึ่งลงในจานอบ
4. กระจายไส้ชีส, มะเขือเทศเชอร์รี่ให้ทั่วถึง คลุมด้วยชั้นที่สอง
5. จาระบี ไข่แดงเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทอง
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

จากพัฟยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 280 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พัฟพาย แป้งยีสต์กับมันฝรั่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนอกเหนือจากหลักสูตรแรกเช่นน้ำซุปอ่อน การอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับเนื้อสับ เพื่อให้ไส้มันฝรั่งฉ่ำคุณควรเพิ่มครีมเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 400 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• น้ำ - 85 มล.
• นม - 135 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ครีม - 70 มล.;
• หัวหอม - 700 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
• ซีร่า - 2 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

1. เจือจางใน น้ำอุ่นยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 15 นาที ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ ขูดเนย เพิ่มนมและไข่ลงในส่วนผสมของยีสต์ ผสมให้เข้ากันกับแป้ง นวดฐานทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. สับหัวหอมและมันฝรั่งที่ปอกไว้ล่วงหน้าให้ละเอียด
3. ผสมมันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า
4. แผ่เค้กสองก้อน ใส่ไส้ในอันหนึ่งปิดด้วยอันที่สอง
5. หล่อลื่นด้วยไข่แดง
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

จากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 358 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อาร์เจนติน่า
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เอมปานาดา - อาหารประจำชาติอาร์เจนตินา. พายแนะนำให้เสิร์ฟร้อน ซอสผัก. ช่วยกระจายจาน ซอสพริก ahi หรือ guacamole ขึ้นอยู่กับอะโวคาโดและมะนาวซึ่งจะให้รสชาติที่จำเป็น อาหารประจำชาติ.

วัตถุดิบ:

• ที่เสร็จเรียบร้อย ฐานพัฟ- 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หมู - 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ซีร่า - 2 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

1. บดหัวหอม กระเทียม พริกขี้หนูเล็กน้อย ตัดพริกหวาน, มะเขือเทศฝานเป็นเส้นยาว
2. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ
3. ผัดหัวหอมจน สีน้ำตาลทองใส่เนื้อและ พริกไทย.
4. เคี่ยวผักในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส, ยี่หร่า, น้ำ 50 มล.
5. วางฐานกระจายไส้เนื้อและครึ่งหนึ่ง ผักตุ๋น. เคี่ยวผักที่เหลือด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ผสมในซอสปรุงรส พริกขี้หนู.
6. ปิดไส้ด้วยครึ่งหนึ่งของขนม
7. นำเข้าอบ 40 นาที ที่ 180°C.

วิดีโอ

ขนมพัฟแบบคลาสสิกค่อนข้างยากในการเตรียม ง่ายกว่าที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปและซื้อเมื่อคุณต้องการทำขนม แต่ถ้าคุณเป็นผู้สนับสนุนของโฮมเมดทุกอย่างให้ดูบนอินเทอร์เน็ต วิธีง่ายๆการทำอาหาร ขนมพัฟ. สูตรด้านล่างถือว่าคุณมีอยู่แล้ว

ช้อนโต๊ะ.คอม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 200–300 กรัม
• ไข่ไก่
• เบค่อนแผ่น;
• เนยแข็งพามิแสน;
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 7-10 เซนติเมตร วางไว้บนแผ่นอบ กระดาษ parchment. ทำเส้นขอบสูงประมาณ 1 เซนติเมตรตามขอบของสี่เหลี่ยม

แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละช่องสี่เหลี่ยมของคุณและวางเบคอนสักสองสามชิ้น เกลือ พริกไทย และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและพาร์เมซานขูด (สามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นได้)

เปิดเตาอบที่ 200°C. อบพัฟประมาณ 10-15 นาที แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่คุณสามารถนำพัฟออกก่อนเวลาได้หากต้องการให้ไข่มีน้ำมูกไหล

Clarkscondensed.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 400 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• เนยแข็งชนิดหนึ่ง 200 กรัม
• 4 ฟอง;
• ซอสฟาร์มปศุสัตว์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสซัลซ่า 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยแข็งพามิแสน.

การทำอาหาร

คลึงแป้งให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร วางแก้วไว้ตรงกลางวงกลมนี้แล้วตัดวงกลมอีกอันออก ตัดวงแหวนที่ได้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม ควรมีลักษณะเหมือนดอกไม้

คุณยังสามารถตัดแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วปั้นเป็นวงแหวนได้ดังรูป

ทาแหวนด้วยซอสแรนช์ หากไม่มีให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสกับเครื่องเทศต่าง ๆ ในสัดส่วนที่เท่ากัน ( ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่งแห้ง,พริกเกลือ, ผงกระเทียมและอื่นๆ).

ตัดไส้กรอกและทอดเบา ๆ จากนั้นตอกไข่ใส่กระทะแล้วทอด คนตลอดเวลา ในตอนท้ายเพิ่มซัลซ่าสามช้อนโต๊ะ

กระจายไส้รอบ ๆ วงแหวนเพื่อให้สะดวกในการงอ "กลีบดอก" ในภายหลังและหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตัดพัฟ ปิดวงแหวนด้วยการงอ "กลีบดอก" ทั้งหมดแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด อบพัฟในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C เสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารเช้า

Patsy/Flickr.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 400 กรัม
• ครีมชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม + 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้นขนาดใหญ่ ใส่หนึ่งในจานอบกลมหรือสี่เหลี่ยม ปั่นจนเนียน ครีมชีส, เนย , น้ำตาล และ น้ำตาลวานิลลา. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์

วางชั้นที่สองของแป้งไว้ด้านบน ปิดผนึกขอบ หากต้องการคุณสามารถถักเปียหรือขัดแตะจากแป้งที่เหลือแล้วตกแต่งชีสเค้กด้วย โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาล ถ้าคุณชอบอบเชย คุณก็สามารถโรยด้วยอบเชยได้เช่นกัน

อบชีสเค้กครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเย็นลงให้ส่งไปยังตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงตัดและเสิร์ฟ

minadezhda/depositphotos.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• เนย 130 กรัม
• กะหล่ำปลี 1 ส้อมเล็ก
• 7 ฟอง;
• เกลือ 3 ช้อนชา

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ ต้มไข่แล้วสับให้ละเอียดด้วย

บีบกะหล่ำปลีและผสมกับไข่ ละลายเนยแล้วเทลงในไส้

แผ่แป้งออกตามขนาดของกระทะ คุณควรมีสองชั้นที่เหมือนกัน วางถาดอบด้วยหนึ่งในนั้นแล้ววางไส้ วางชั้นที่สองของแป้งไว้ด้านบน บีบขอบ หล่อลื่นพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

สาวที่กินทุกอย่าง.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 100 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาลผง 1 แก้ว
• นม 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ใช้เครื่องผสม ผสมครีมชีส น้ำตาล น้ำมะนาวและความสนุก แผ่แป้งออกแล้วทาด้วยส่วนผสมของเนย กระจายผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วห่อม้วน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปวางบนถาดอบกลม

อบม้วนเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180°C ขณะที่กำลังอบ ให้เตรียมเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลผงหนึ่งแก้วกับนม 1-2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ส่วนผสมยืนสักครู่เพื่อให้ผงละลายหมด ถ้าฟรอสติ้งหนาเกินไป ให้เติมนมอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้หากต้องการ

นำม้วนออกจากเตาอบแล้วทาเคลือบ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

Dream79/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

• พัฟ 1 กก แป้งที่ปราศจากยีสต์;
• หมู 500 กรัมหรือเนื้อดิน
• เนย 50 กรัม
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร

บดหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศที่ชอบ

ตัดแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนแต่ละอัน ใส่เนื้อสับสองสามช้อนโต๊ะและเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนครึ่งวงกลม ปิดเนื้อสับด้วยแป้งครึ่งหลังแล้วบีบให้แน่น

ทอด chebureks ในความร้อน น้ำมันพืชก่อน สีน้ำตาลทองจากสองด้าน หลังจากทอดแล้วให้วางแผ่นหนาบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

Thefoodcharlatan.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 200 กรัม
• กล้วย 2 ลูก
• "นูเทลล่า";
• น้ำตาล;
• อบเชย.

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ทาฐานของแต่ละอันด้วยนูเทลล่า (ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะต่อสามเหลี่ยม) วิธีการปรุงอาหารนี้ วางช็อคโกแลตที่บ้านดู.

ปอกกล้วยและหั่นเป็นสี่ส่วน แบ่งชิ้นกล้วยเป็นรูปสามเหลี่ยม ม้วนพัฟขึ้นปิดขอบที่เปิดไว้เพื่อไม่ให้มองเห็นไส้ มันควรจะเป็นพาย ม้วนแต่ละอันด้วยน้ำตาลก่อนแล้วจึงใส่อบเชย วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบพัฟประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 190°C ควรรับประทานขณะร้อนเพื่อให้นูเทลล่าไหลเหมือนช็อกโกแลตร้อน

จินนี่/Flickr.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 220 กรัม
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ใส่ชีสแผ่น (ถ้าไม่มีมอสซาเรลล่าใช้อย่างอื่น พันธุ์อ่อน) ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วพับทับเบเกิล แปรงพวกเขาด้วยส่วนผสมของเนยละลายกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 190°C แล้วปูกระดาษรองอบในถาดอบ อบเบเกิลเป็นเวลา 10 นาที

vkuslandia/depositphotos.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• ไห สับปะรดกระป๋อง(วงแหวน);
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

นำสับปะรดออกจากโถและซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ ตัดแป้งที่รีดออกเป็นแถบกว้าง 2-3 ซม. ห่อแหวนสับปะรดแต่ละอันด้วยแถบแป้ง (เหมือนกับที่เราทำกับเบคอน) แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ (อย่าลืม กระดาษรองอบ).

อบพัฟในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที พร้อมขนมอบโรยด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถใช้งาหรือเมล็ดงาดำเป็นเครื่องโรยหน้า

bhofack2/depositphotos.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 250 กรัม
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียวรสชาติ.

การทำอาหาร

Spanakotiropita เป็นแบบดั้งเดิม พายกรีกกับผักโขมและเฟต้า ในการทำสปานาโคไทโรพิตแบบแบ่งส่วน ให้ละลายน้ำแข็ง ตากให้แห้ง และสับผักโขม ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก (สองช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง ใน แยกจานตีไข่และรวมกับเฟต้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่หัวหอมทอด น้ำมันมะกอกที่เหลือ สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียม

คลึงแป้งให้บางแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 10-12 เซนติเมตร ใส่ไส้สองช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ห่อพายเป็นรูปสามเหลี่ยม วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment

อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

esimpraim/Flickr.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 250 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แยมสตรอเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย 2 ลูก
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 กีวี

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. คุณสามารถสร้างกันชนขนาดเล็กรอบ ๆ ขอบได้

กระจายแป้งก่อนด้วยครีม (ควรใช้ไขมัน) จากนั้น แยมสตรอเบอร์รี่. หากไม่มีสตรอว์เบอร์รี คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ จัดผลไม้ฝานบางๆไว้ด้านบน เพ้อฝันเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ส่งจานไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

Kasza/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 400 กรัม
• แฮม 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 30 x 45 เซนติเมตร หั่นแฮม (จะใช้ไส้กรอกหมอหรือไส้กรอกอะไรก็ได้ตามชอบ) และชีสเป็นชิ้นบางๆ

สับสมุนไพรและกระเทียมผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยแป้งชั้นนี้โดยถอยห่างจากขอบ 3-5 เซนติเมตร ทาแฮมและชีสให้ทั่วแป้ง ปล่อยให้ขอบที่ยังไม่ได้ทามันว่าง ม้วนขึ้นเพื่อให้แถบแป้งนี้อยู่ด้านนอก สามารถชุบน้ำเพื่อปิดม้วนให้แน่น

ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 4-6 ซม. วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment จากด้านบนม้วนสามารถทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดงาดำหรืองา อบม้วนในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

p.studio66/depositphotos.com

วัตถุดิบ:

• 6 ไส้กรอก
• ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• งา ซอส และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร จาระบีแต่ละอันด้วยซอสที่คุณชื่นชอบโรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดละเอียด ห่อไส้กรอกในแถบแป้งแล้ววางฮอทด็อกบนแผ่นอบที่รองด้วยกระดาษไข ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา (ไม่จำเป็น)

อบไส้กรอกในแป้งเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C

เคน ฮอว์กินส์/Flickr.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 200 กรัม
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

การทำอาหาร

รีดแป้งหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางช็อกโกแลต 1-2 ชิ้นที่ฐานของสามเหลี่ยม ม้วนสามเหลี่ยม วางบนแผ่นอบที่รองด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้

อบครัวซองต์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C

uroszunic/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 300 กรัม
• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร

แผ่ออกและตัดขนมพัฟเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร ใช้แถบเดียวแล้วใส่อกไก่สับละเอียดและชีสขูดลงไป ปิดด้วยแถบอีกแถบหนึ่งแล้วติดเข้าด้วยกันที่ฐาน บิดพัฟเป็นเกลียวอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับแถบที่เหลือทั้งหมด

วางผมเปียที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดอบ (อย่าลืมกระดาษรองอบ!) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

อลาเต้ฟู้ด.คอม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 250 กรัม
• 2-3 แอปเปิ้ล
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย;
• น้ำตาลธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 2 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาลผง ½ ถ้วย;
• นม 2-3 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

เป็นที่นิยมในเดนมาร์ก พายแอปเปิลจากแป้งพัฟ เราขอแนะนำให้คุณสร้างการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของการถักเปีย

ในการทำเช่นนี้แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นพวกเขาจะต้องคาราเมลด้วยไฟอ่อน: ปรุงในกระทะพร้อมกับ น้ำตาลอ้อยสารสกัดวานิลลาและอบเชยหนึ่งช้อนชาเป็นเวลา 5 นาที

แผ่แป้งออก ทาด้วยเนยละลาย โรย น้ำตาลปกติและอบเชยที่เหลือ วางแอปเปิ้ลและปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งด้านบน จากนั้นตัดเป็นเส้นวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วบิดเป็นเกลียวอย่างระมัดระวัง

อบหางหมูประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ในขณะที่พวกเขากำลังอบให้เคลือบ เชื่อมต่อ ผงน้ำตาลนมและ สารสกัดจากวานิลลา. คุณสามารถปรับความหนาของเคลือบได้โดยเติมผงหรือนม

เทเปียที่เสร็จแล้วพร้อมเคลือบและเสิร์ฟ

sweetmusic_27/Flickr.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ซาลามิ 100 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• มะกอก;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หากคุณเป็นแฟน คุณจะต้องชอบพายเหล่านี้อย่างแน่นอน ไส้เข้ากันได้ดีกับโฟม ซาลามี ชีส มะเขือเทศ และมะกอกควรสับให้ละเอียดและรวมกับไข่ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้

แผ่แป้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยไส้ พายคนตาบอด อบที่ 180°C จนเป็นสีน้ำตาลทอง

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 3 ฟอง

การทำอาหาร

ใช้เครื่องผสมตีไข่สองฟองกับน้ำตาลครึ่งถ้วยและคอทเทจชีส เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม ใส่อย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะ มวลนมเปรี้ยว. ห่อขอบของชีสเค้กเหมือนพาย วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

นำเข้าอบ 30-40 นาที ที่ 180°C.

ความคิดกระจัดกระจายsofacraftymom.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ 400 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกทำด้านข้างรอบ ๆ ขอบ หากต้องการคุณสามารถทำมินิพิซซ่าแบบแบ่งส่วนได้ ทาแป้ง น้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยเครื่องปรุงตามชอบ

วางไส้ มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าก็เพียงพอสำหรับพิซซ่า a la Margherita แต่คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งใดก็ได้ (เบคอน, เห็ด, มะกอกและอื่น ๆ )

โรยหน้าพิซซ่าด้วยสมุนไพรสด แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

Tarte Tatin

จอย/Flickr.com

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ 250 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• 6 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร

Tarte Tatin เป็นพายแอปเปิ้ลฝรั่งเศสที่มีไส้อยู่ด้านบน ทำการจองทันที: แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ลูกแพร์, มะม่วง, ลูกพีชหรือสับปะรด

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงไว้ในจานอบและโรยด้วยอบเชย ปิดแอปเปิ้ลด้วยแป้งพัฟม้วนเป็นชั้น

อบเค้กครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อทาร์ตเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้คว่ำพิมพ์ลงบนจานหรือถาดโดยให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน เสิร์ฟร้อน อาจจะด้วยไอศกรีม

หากคุณมีสูตรขนมพัฟที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง ยินดีต้อนรับความคิดเห็น มาแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารกัน!

ในการหาคนที่จะระบุอย่างแน่ชัดว่า "ฉันไม่ชอบพายขนมพัฟ" จะต้องทำงานหนักมาก แต่จะมีคนที่ชอบไส้บางอย่าง แต่คนอื่นไม่รู้จัก แต่เค้กแบบนี้ดีเพราะคุณสามารถเติมอะไรก็ได้ (จากแยมถึง ปลากระป๋อง) และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้าน

ของหวานกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียง แต่จะทำให้เค้กอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังทำให้ครัวมีกลิ่นหอมของฤดูร้อนอีกด้วย และมันก็คุ้มค่าที่จะเติมคอนญักสักสองสามหยดลงในไส้และมันจะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นรับกลิ่นรสเผ็ดร้อน ในการอบพายขนมพัฟนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมพิเศษใดๆ

องค์ประกอบมีให้อย่างแน่นอน:

• ขนมพัฟ - บรรจุภัณฑ์
• คู่ ลูกแพร์ฉ่ำและแอปเปิ้ลที่สวยงามสองลูก
• ไข่สด
• คอนญัก - หนึ่งโต๊ะ ช้อน;
• อัลมอนด์ - หนึ่งโต๊ะ ช้อน (สามารถเปลี่ยน วอลนัทหรือแม้กระทั่งทำโดยไม่ต้องมี ถ้าไม่มี);
• น้ำตาล - สองโต๊ะ ช้อน (ถ้าชอบหวานก็ตวงสามหรือสี่)

ก่อนอื่นเราแปรรูปผลไม้

1. แอปเปิ้ลและลูกแพร์ของฉันเอาแกนแข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. เทลงในชาม "ดื่ม" กับคอนญักและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้มาทำการทดสอบกันเถอะ

1. ม้วนออกได้ดีด้วยเก้าอี้โยก
2. ตัดเป็นสองชิ้นที่เหมือนกัน (โดยเฉพาะขนาดของจานอบ)

"ทำ" พาย

1. โอนส่วนหนึ่งไปยังแผ่นอบทาน้ำมัน
2. เราวางผลไม้ให้แน่นแล้วโรยด้วยถั่วและน้ำตาลด้านบน (ก่อนหน้านี้เราบดมันในเครื่องปั่น)
3. เราซ่อนไว้ใต้ "ฝา" จากส่วนที่สองของแป้งกดจากขอบ
4. ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้เป็นรูเพื่อให้อากาศออก
5. ตอนนี้เค้กควรเย็นประมาณ 15-20 นาทีในตู้เย็น
6. หลังจากนั้นเตาอบกำลังรอเขาอยู่ที่ 2200C ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล พักไว้ 25 นาที
7. ตอนนี้คุณสามารถรับมัน เย็น และรักษาครอบครัวของคุณ

เมื่อถึงเวลาเอาเค้กเข้าเตาอบ ในการทดสอบคุณต้องใช้ส้อมเจาะหลายครั้งนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไอน้ำสะสมอยู่ภายในและไม่ทำให้พื้นผิวของการอบบิดเบี้ยว

รสเชอร์รี่คาราเมล

หากคุณใช้เชอร์รี่เปรี้ยวหวานลูกใหญ่ (เช่น Black Large, Night, Meeting) พายของเราไม่เพียงแต่จะสุกเร็วเท่านั้น แต่ยังรับประทานได้เร็วอีกด้วย เด็ก ๆ จะวิ่งไปที่ "การลาดตระเวน" อย่างแน่นอน รู้สึกถึงกลิ่นหอมของคาราเมลเชอร์รี่ และเต็มใจที่จะช่วยเหลือ

พายขนมพัฟกับเชอร์รี่จะต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง:

• เชอร์รี่ 150 - 200 กรัม
• ขนมพัฟ (ไม่มียีสต์) - หนึ่งแพ็ค
• น้ำตาลอ้อย (หนึ่งช้อนโต๊ะ);
• ครึ่งโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
• เกลือ (ที่ปลายมีด);
• โรสแมรี่แห้ง
• อบเชย.

เราดำเนินการตามแผนนี้ทีละขั้นตอน

1. เชอร์รี่ของฉันและนำเมล็ดออก
2. คุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
3. มาทำให้มันอ่อนลงหน่อย
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนย
5. เราใส่เชอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล ใส่อบเชยและโรสแมรี่ของเรา
6. เราเคี่ยวประมาณห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
7. เราแผ่แป้งออกแล้ววางลงในถาดอบที่ทาเนย (คุณต้องทำด้านข้างเพื่อที่คุณจะได้ใส่ไส้ข้างในแล้วเจาะด้วยส้อมหรือมีดเล็กน้อย)
8. เราส่งแป้งไปยังเตาอบร้อน (200C) เราจะได้รับในห้านาที
9. เราใส่เชอร์รี่ของเราใน "จาน" ของแป้ง (ปรับระดับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน)
10. เราใส่กลับเข้าไปในเตาอบ
11. หลังจาก 15 นาที การรักษาจะพร้อม (เราจะวางตัวเองที่ด้านข้างของแป้ง)

ก่อนที่จะใส่ไส้เชอร์รี่ (เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ หลังจากการอบร้อน) ลงในพาย ควรรอจนกว่าจะเย็นลง

เราใช้ผลเบอร์รี่สด

ในฤดู เบอร์รี่สดมันเป็นบาปที่จะไม่ใช้พวกเขาในการอบ ยิ่งกว่านั้นสิ่งใดก็ดีทั้งแยกกัน - ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ - และ จานเบอร์รี่. อย่าลืมสตรอเบอร์รี่ หอมหวาน-มันลงตัว สูตรสำหรับพายขนมพัฟกับสตรอเบอร์รี่ (ไม่ใช่พาย แต่เป็นเค้กจริง ๆ ) นั้นไม่ซับซ้อนเลย

ในการดำเนินการคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม
• ครีมไขมันหนึ่งแก้ว (อย่างน้อย 30%)
• สตรอเบอร์รี่ (สองแก้วครึ่ง);
• นมข้น (ทั้งกระป๋อง)

มาดำเนินการดังนี้

1. บนพื้นผิวงานที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งสองแผ่น (หนาไม่เกิน 2 มม.)
2. เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 3-4 สี่เหลี่ยม
3. เราวางกระดาษพิเศษไว้ที่ด้านล่างของแผ่นอบ เราอบในแต่ละตารางเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาที
4. ด้วยเครื่องผสมให้เปิดครีม ครีมข้น. เราตีครีมในอนาคตเพิ่มเติมโดยแนะนำนมข้นหวานในลำธารบาง ๆ
5. เราวางเค้กก้อนแรกลงบนจานแบนทาด้วยครีมที่ได้ ด้านบน - ชั้นของสตรอเบอร์รี่จากนั้นแป้งและครีมอีกครั้ง
6. เราสลับเลเยอร์จนกว่าจะไม่มีเค้กหรือผลเบอร์รี่เหลืออยู่
7. ด้านบนและด้านข้างของเรา เค้กด่วนคลุมด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และเศษเค้กที่เหลือ
8. หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมงซึ่งเค้กจะต้องใช้ในตู้เย็นเค้กทั้งหมดจะดูดซับครีมและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่สดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ด้วยลูกพีชที่อ่อนโยน

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำเหล่านี้ทำให้ขนมอบมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ พายขนมพัฟกับลูกพีชก็ไม่มีข้อยกเว้น สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินไปกับพวกเขา

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพีช: สองหรือสามชิ้น
• ชีสกระท่อมครีม (60 กรัม, อุณหภูมิห้อง);
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10-15%) - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดง (เพียงพอ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• แผ่นขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็ง

เริ่มการผลิตกันเถอะ

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. แผ่แป้งออก (คุณต้องมีความหนา 2 มม. และด้าน 25 x 20 ซม.)
3. เราวางแผ่นอบ (ควรใช้กระดาษแผ่นใหญ่) ใส่แป้งลงไป
4. เรางอจากสี่ด้านเพื่อให้ได้ด้านที่มีความสูง 2 เซนติเมตร เจาะรูในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ทิ้งแป้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
5. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและสับลูกพีชให้ละเอียด
6. เมื่อครบเวลาแล้วให้นำแป้งออกมา ตู้แช่แข็งแล้วนำเข้าเตาอบทันที (ประมาณ 20 นาที)
7. ในขณะที่แป้งกำลังอบเราจะ "คิดในใจ" ต่อไป เทครีมลงในชามใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลลงไป ผสมลงในซอสหวาน
8. เรานำออกจากเตาอบ เค้กเสร็จแล้ว. คุณต้องปล่อยให้เย็นลง
9. เราครอบคลุมด้านล่างของเค้กด้วยซอสเท่า ๆ กันวางลูกพีชไว้ด้านบน
10. เราวางมันลงบนโต๊ะทันที ถามอย่างสุภาพว่าอร่อยไหม และฟังคำชมและความขอบคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบขนมพัฟ คุณต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง: ด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น มันจะกระจายตัว

มาอบ kurnik กันเถอะ

พายขนมพัฟไม่จำเป็นต้องหวาน พวกเขาสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกลางวันมื้อที่สองด้วย อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็น การรักษาที่ดีสำหรับแขก ตัวเลือกหนึ่งคือไก่

ในการอบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง (0.5 กก.);
• น้ำ (สองช้อนใหญ่);
• ไข่แดง;
• สอง น่องไก่(มันฉ่ำกว่าเนื้อปลา);
• กระเปาะ;
• มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น);
• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• เนย).

ในระหว่างการปรุงอาหารเราจะปฏิบัติตามคำแนะนำ

1. เนื้อสัตว์: ล้างใต้ก๊อกน้ำ แห้งเล็กน้อย เราปราศจากกระดูกหั่นเป็นก้อน
2. มันฝรั่งและหัวหอม: เราเปลี่ยนก้อนแรกเป็นก้อนส่วนที่สองเราสับให้เล็กที่สุด เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึก
3. มี - ไก่, น้ำ, เกลือและเครื่องเทศ ผสมมวลให้เข้ากัน
4. แป้ง: แบ่งออกเป็นสองส่วน (หนึ่งควรน้อยกว่าหนึ่งในสาม) เราม้วนทั้งสอง วางอันที่ใหญ่กว่าบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. จากนั้นถึงคราวของการเติม เรามีชั้นที่เท่ากันถอยห่างจากขอบ 3-4 ซม.
6. แบ่งเนยออกเป็นชิ้น ๆ กระจายไปทั่วเนื้อ
7. เรายกขอบแป้งขึ้นในรูปแบบของผนังเคลือบด้วยไข่แดง วางชั้นที่สองไว้ด้านบน เราปิดด้วยไข่แดงที่เหลือ
8. เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-45 นาที (ได้รับความร้อนถึง 180C แล้ว)

Kurnik สามารถอบได้เร็วกว่าหรือนานกว่า - ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง เพื่อไม่ให้ไหม้ควรตรวจสอบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง (สะดวกด้วยไม้จิ้มฟัน)

บรรจุเนื้อสับ

หากคุณต้องการแคลอรี่สูงและ "จริงจัง" คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวได้ และไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ แต่เนื้อสับจากมันจะช่วยเร่งกระบวนการและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

เรารวบรวมส่วนประกอบที่ระบุไว้ในสูตร:

• แป้งหนึ่งห่อ (น้ำหนัก 0.5 กก.);
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อหรือผสม) 350 กรัม
• ลูกอัณฑะ (2 ชิ้น);
• ชีสแข็ง (ดีที่สุดของ "รัสเซีย") และชีส - 150 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม;
• เขียวขจี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมกลายเป็น เศษเล็กเศษน้อยทอดในน้ำมันพืช
2. เราส่งเนื้อสับผสมทอด นำกระทะออกจากเตา
3. เราถูชีสและชีส เพิ่มเนื้อสับ
4. เราตีไข่ลงในส่วนผสมเทผักใบเขียวที่สับละเอียด
5. เราผสมไส้ที่ได้เข้าด้วยกัน: เราต้องการความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ตอนนี้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
6. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนบาง ๆ วางลงในถาดอบที่มีก้นทาน้ำมัน เรางอด้านข้าง ข้างในมีเนื้อสับ
7. แป้งที่เหลือจะถูกรีดออกอย่างระมัดระวัง เราปิดการบรรจุด้วยชั้นบาง ๆ และยึดขอบ ใน "ฝา" เราทำรูเรียบร้อย
8. ตอนนี้เตาอบร้อนถึง 180 องศาแล้วและกำลังรอเค้กของเรา เราวางไว้ที่นั่นเป็นเวลา 35-40 นาที

เฉพาะด้านบนเท่านั้นที่ทาด้วยไข่ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร. ถ้าคุณปิดด้านข้างด้วยไข่ มันจะไม่อนุญาตให้แป้งขึ้น

ด้วยเห็ดและกะหล่ำปลี - ง่ายและอร่อย

มังสวิรัติค่อนข้างพอใจกับจานเช่นพายกับกะหล่ำปลีและเห็ด แต่ทุกคนจะไม่ปฏิเสธเช่นกัน: ขอบคุณเห็ดความรู้สึกหิวจะลดลงอย่างรวดเร็ว

สำหรับจานอเนกประสงค์คุณต้องตุน:

• ขนมพัฟหนึ่งห่อ (ยีสต์);
• กะหล่ำปลีและเห็ด (เห็ดแชมปิญอง) - อย่างละ 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ไข่ไก่สด
• นมไขมัน (ครึ่งแก้วก็พอ);
• หัวหอม;
• พริกไทยและเกลือ
• เนยและน้ำมันพืช (อะไรก็ได้)

เพื่อให้ผู้ชื่นชอบไส้ผักพึงพอใจเราจะทำตามแผน

1. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนแต่ละอันออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
2. เรา "รีด" ส่วนแรกในถาดอบ (ทาเนยด้านล่าง)
3. เห็ดและหัวหอมที่ล้างและสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช (ของเหลวทั้งหมดควรระเหย) เราเติมเกลือ ตอนนี้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย





ปาฏิหาริย์การทำอาหารดังกล่าวเป็นความรอดสำหรับผู้ที่รัก จานปลาแต่ไม่ชอบยุ่งกับปลาเป็นเวลานาน เพิ่มไส้ในสูตร (ประกอบด้วยไข่และ ชีสขูด) ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและเค้กจะไม่หลุดออก

เราจะต้อง:

• ขนมพัฟหนึ่งปอนด์กับยีสต์
• ปลากระป๋อง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาส้มหรือปลาซาร์ดีน);
• ไข่ - สามสิ่ง;
• ห้าหัวมันฝรั่ง
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• พริกไทยป่นและเกลือ

ลำดับของการเตรียมจะถือว่าต่อไปนี้

1. บาง ชิ้นมันฝรั่งสั้น ๆ (ประมาณ 5 นาที) ต้มในน้ำเดือดเค็ม เราระบายน้ำ ปล่อยให้ผักเย็นลง
2. ใส่ส่วนประกอบอาหารกระป๋อง (ไม่มีซอส) ลงในชาม นวดด้วยส้อม
3. เทไข่ลงในชามขนาดใหญ่ เกลือและตีให้เข้ากัน ชีสไปที่ บริษัท ของพวกเขา (หลังจากกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก) เราผสมทุกอย่าง
4. วางแป้งที่รีดแล้วลงในจานอบที่ทาไขมัน สร้างกำแพงสูง. ที่ด้านล่างสุด - ที่สำหรับปลา ด้านบน - ชั้นของมันฝรั่ง
5. ราดไส้ของเราด้วยน้ำสลัดไข่ชีส เรางอด้านข้างไปทางตรงกลางเล็กน้อย ตอนนี้ก็ถึงคราวของเตาอบ
6. เค้กอบประมาณ 40 นาทีที่ความร้อน 180 องศา

คุณจะต้องตัดขนมพัฟด้วยมีดที่คมมากเท่านั้น เพื่อไม่ให้ขอบย่นและรบกวนการทำอาหาร

เกือบทุกคนชอบขนมพัฟคำถามเดียวคือจะใส่ไส้อะไรลงไป ฉันสามารถพูดได้อย่างหนึ่งว่าทุกคนแบ่งออกเป็นสองค่าย: บางคนชอบพายขนมพัฟที่มีไส้เค็มและคนอื่นชอบขนมหวาน

งานทั้งสองสามารถแก้ไขได้ แต่มีการเติมที่คุณต้องแก้ไขเล็กน้อย สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ทะเลแห่งโอกาสก็เปิดขึ้นเพราะพายขนมพัฟพร้อมผลิตภัณฑ์ ต้นกำเนิดของพืชสามารถสร้างได้ในเวลาไม่นานและฉันมีสูตรดังกล่าว

พายขนมพัฟ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมอบหวานและเผ็ด

คุณต้องทำเองหรือซื้อแป้ง จากนั้นกระบวนการจะเกือบเสร็จสมบูรณ์!

ในบทความนี้ฉันต้องการบอกคุณถึงสูตรการอบตามขนมพัฟที่ซื้อมา เมื่อซื้อแพ็คเกจครึ่งกิโลกรัม คุณจะอบเค้กแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวและประหยัดเวลา หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะนวดแป้งด้วยมือของคุณเอง ฉันจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้ และคุณจะพบสูตรสำหรับการเตรียมแป้งบนเว็บไซต์ของฉัน

พัฟเพสตรี้เกิดขึ้นเมื่อเติมยีสต์และหากไม่มียีสต์ ความแตกต่างคือในกรณีแรกพายจะงดงามกว่าและในครั้งที่สอง - แคลอรี่สูงน้อยกว่า

แป้งใช้เป็นฐานก็ยังไปตกแต่งขนม เมื่อแสดงจินตนาการแล้วคุณสามารถใช้การทดสอบเพื่อมอบขนมอบได้ง่ายๆ มุมมองที่มีมนต์ขลังตัดดอกไม้ใบไม้และแม้แต่ลูกไม้ออกจากมัน

พายขนมพัฟสอดไส้แอปเปิ้ลและลูกแพร์

ถ้าคุณไม่หยุดอบพาย แม้ใน เวลาฤดูร้อนเมื่อหลายๆ คนชอบกินไอศกรีมเป็นของหวาน ขอเสนอ สูตรเบเกอรี่ กับ ผลไม้ตามฤดูกาล. แค่จินตนาการถึงกลิ่นหอมที่จะอบอวลในครัวเมื่อเค้กอยู่ในเตาอบ

มันยากมากที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะครอบครัวของคุณจะลืมไอศครีมไปโดยสิ้นเชิงและจะขอให้คุณอบพายบ่อยขึ้น

ฉันต้องการเปิดความลับอย่างหนึ่ง: การเพิ่ม ไส้ผลไม้พายพัฟเพสตรี้สองสามช้อนเต็ม น้ำส้มคุณจะทำให้มันหอมมากขึ้น สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ (วอลนัท, อัลมอนด์ - ไม่สำคัญ)

เพื่อเตรียมพายให้อร่อยและ ไส้หอมคุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

แพคเกจขนมพัฟครึ่งกิโลกรัมมาตรฐาน 2 แอปเปิ้ลและ 2 ลูกแพร์; ถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับการอบจาระบีคุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟองและสำหรับการโรย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

เราเริ่มสร้างพายขนมพัฟเพื่อสิ่งนี้:

1. แผ่ขนมพัฟออกสองชั้น ขนาดควรเท่ากับถาดอบที่คุณจะอบเค้ก
2. ตัดแกนออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ลงในชามแล้วราดด้วยน้ำส้มหรือน้ำมะนาว
4. วางขนมพัฟหนึ่งชั้นลงบนแผ่นอบซึ่งจะเป็นฐานและวางลูกแพร์และแอปเปิ้ลซ้อนทับกัน
5. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลทรายและถั่วบด
6. ด้านบนพายด้วยชั้นที่สองของแป้งและบีบขอบ
7. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเปียกให้เจาะรูที่ชั้นบนสุดซึ่งไอน้ำจะหนีออกมาระหว่างการอบ
8. ก่อนที่คุณจะส่งพายขนมพัฟไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ควรใช้เวลาสองสามนาทีในตู้เย็น ฉันคิดว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจะเพียงพอ หลังจากนั้นทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

ฉันมีสูตรการอบเพิ่มเติมสำหรับคุณ และนี่คือ:

พายขนมพัฟยีสต์กับแอปเปิ้ล

พายที่ฉันแนะนำให้คุณทำนั้นง่ายมากที่จะทำ หากคุณต้องการเตรียมชาอย่างรวดเร็วคุณจะไม่พบวิธีที่ดีกว่านี้ คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้อย่างอิสระขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและนิสัยรสนิยมของคุณ

เพื่อการศึกษา เปลือกมันเงาซึ่งหลายคนชื่นชอบพายโฮมเมด ทาขนมอบด้วยไข่ดิบที่ตีแล้ว

สำหรับของหวานคุณจะต้อง: ขนมพัฟหนึ่งห่อ 4-5 แอปเปิ้ล (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาด); เนยและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทราย

เราหาส่วนผสมได้แล้วตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ แต่ก่อนอื่นให้ทาเนยที่แผ่นอบ

แล้ว:

1. แผ่แป้งออกแล้วตัดออกเป็นสองชั้น วางอันหนึ่งบนแผ่นอบแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ จากอีกอัน
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นก้อน
3. โรยแอปเปิ้ลบนแผ่นอบด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. โรยหน้าพายด้วยแผ่นพัฟเพสตรี้แล้วปล่อยให้ขึ้นที่อุณหภูมิห้องก่อนส่งเข้าเตาอบ
5. หลังจาก 20 นาทีส่งถาดอบไปที่เตาอบและอบเค้กเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาและตรวจจับอีก 10 นาที

พายพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและนำออกมาใส่จานเพื่อเสิร์ฟพร้อมชา และฉันมีสูตรที่อร่อยมากขึ้นสำหรับคุณ

พายพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์พร้อมไส้ลูกพลัมหอมกรุ่น

คุณจะสามารถอบพายได้อร่อยและหอมกรุ่น ด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขนมพัฟหนึ่งซองที่ไม่มียีสต์ 5 ลูกพลัม น้ำตาลอ้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ โรสแมรี่แห้งและอบเชยหนึ่งช้อนชา
ในการคาราเมลผลไม้ คุณต้องใช้เนยหนึ่งช้อนชา

เตรียมตัว พายพลัมจากแป้งพัฟยีสต์ทำตามลำดับของกระบวนการ:

1. ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. โอนลูกพลัมไปยังชาม โรยด้วยน้ำตาลและเขย่า
3. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ใบโรสแมรี่
4. เทลูกพลัมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันตั้งไฟประมาณ 5 นาที
5. แผ่ขนมพัฟออกมาสองชั้นอบหนึ่งในนั้นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากแทงด้วยส้อม
6. จากนั้นใส่ลูกพลัมลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วปิดด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
7. ส่งเค้กเข้าอบโดยเน้นที่สีของด้านข้าง ทันทีที่เค้กเป็นสีน้ำตาล (หลังจาก 10-15 นาที) ให้นำออกจากเตาอบและเตรียมพร้อมสำหรับการนำเสนอ

ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารสำหรับขนมพัฟรสเค็มแก่คุณคือ

พายกับมันฝรั่งและไก่

พายไก่เรียกว่า "kurnik" และอย่างที่คุณเข้าใจมีเหตุผลในเรื่องนี้ พายกลายเป็นที่น่าพอใจมากและต้องขอบคุณจินตนาการของพนักงานต้อนรับและสวยงาม จากแป้งคุณสามารถตัดรูปร่างต่างๆ (spikelets, ใบไม้) และตกแต่งด้านบนของการอบด้วย พายเหมาะสำหรับเลี้ยงเพื่อนและทานอาหารเย็นที่บ้าน

สูตรสำหรับ "kurniki" มีมากมาย ตำราอาหารฉันเสนอทางเลือกให้คุณ ซึ่งประกอบด้วย:

ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม ขาไก่ 2 ขา (มันฉ่ำกว่า อกไก่); น้ำ 30 มล. หนึ่ง ไข่แดง; 3 มันฝรั่ง หนึ่งหลอด เนย 50 กรัม น้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำเค้กไม่ใช่เรื่องยาก ดูด้วยตัวคุณเอง คุณต้องการ:

1. ล้างแฮม ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นก้อนและผสมกับผักสับในลักษณะเดียวกัน
3. เติมเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำ
4. แผ่ออกเป็นสองชั้นที่มีขนาดต่างกันจากแป้งซึ่งหนึ่งในนั้นเล็กกว่าอีกหนึ่งในสาม (คุณจะต้องใช้มันเพื่อปิดพายด้านบน)
5. วางชั้นที่ใหญ่กว่าบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วยัดไว้ด้านบน แต่เพื่อไม่ให้ถึงขอบ 3 ซม.
6. เนยเย็นหั่นเป็นก้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของไส้
7. ยกด้านข้างขึ้นและห่อเข้าด้านในเล็กน้อย จากนั้นปิดเค้กด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ สามารถส่งพายไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที แต่ก่อนอื่นให้ความร้อนสูงถึง 180 องศาแล้วทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางชั้นบน (ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไป)
8. เพื่อให้แป้งเป็นประกายสวยงาม ทาด้วยไข่ดิบ

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉัน ขนมพัฟ, และตอนนี้.

พายขนมพัฟสอดไส้กะหล่ำปลีและเห็ด

ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะต้องจำพายที่ทำจากพืชของฉันได้อย่างแน่นอน ตัวเลือกการอบนี้ไม่เพียงดึงดูดพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกคนอื่น ๆ ของคุณที่รักการกินอย่างเอร็ดอร่อยด้วย

ในการทำพายคุณจะต้อง:

การบรรจุขนมพัฟที่มียีสต์ ชิ้นละ 300 กรัม ผักกาดขาวและเห็ดแชมปิญอง 1 หัวหอม ไข่ไก่ นมครึ่งแก้ว พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ทำไส้ ต้องเย็นก่อนใส่ชั้นล่าง สำหรับสิ่งนี้:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างเห็ดแห้งบนผ้าเช็ดปากหรือ ผ้ากระดาษและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ส่งไปที่กระทะแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมจนความชื้นหมด
4. ในกระทะที่แยกออกมา เคี่ยวกะหล่ำปลีฝอยจนนิ่ม
5. เกลือและปรุงรสทั้งสองส่วนด้วยพริกไทยดำ
6. แผ่ชั้นของขนมพัฟออกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ตอนนี้สร้างวงกลม:

1. วางแป้งหนึ่งชั้นบนถาดอบทำชั้นกะหล่ำปลีด้านบนแล้วเห็ดกับหัวหอม
2. เขย่านมกับไข่แล้วเติมมวลที่ได้
3. คลุมด้วยชั้นที่เหลือและปิดขอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายกับชีสและเนื้อสับ

องค์ประกอบของการบรรจุเป็นตัวกำหนดความพึงพอใจของพายขนมพัฟ ใช้เนื้อสันในและทำเนื้อสับด้วยมือของคุณเอง ดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพ การอบจะออกมาฉ่ำและอร่อยหากไส้ไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศนั่นคือปรุงเองที่บ้านจากผลิตภัณฑ์สดใหม่

เพิ่มลงในสับ ข้าวต้มคุณจะทำให้อาหารน่าพึงพอใจมากขึ้นและสามารถดับความหิวได้นาน

ซื้อขนมพัฟครึ่งกิโลกรัมและส่วนผสมสำหรับเนื้อสับในร้าน: ไข่ 2 ฟอง; เนื้อ 300 กรัม กระเปาะ; ชีสเค็มอ่อน 150 กรัมเช่นเฟต้าชีส ฮาร์ดชีสชนิดรัสเซีย 150 กรัม เกลือและพริกไทยดำบด สมุนไพรสดหรือแห้ง

ขั้นตอนการทำพาย:

1. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนให้ทอดหัวหอมสับก่อนแล้วจึงใส่ เนื้อสับและตั้งไฟต่อไปจนกว่าเนื้อจะพร้อม
2. ขูดชีสแข็งและชีสบนกระต่ายขูดหยาบเทลงในชามที่มีเนื้อสับเย็นเล็กน้อย
3. ตีไข่ทีละฟองใส่ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย
4. ทำให้การบรรจุเย็นลงอย่างสมบูรณ์

และตอนนี้เราสร้างเค้กเอง:

1. รีดแป้งสองชั้น
2. ม้วนหนึ่งลงบนไม้นวดแป้งแล้วย้ายไปที่แผ่นอบที่ทาไขมัน
3. ดึงขอบแป้งแล้วทำด้านข้าง
4. วางไส้
5. คลุมด้วยชั้นที่สองของแป้งแล้วบีบตามขอบด้วยตะเข็บหยิก
6. แทงด้านบนของพายด้วยส้อมเพื่อปล่อยผลลัพธ์ อุณหภูมิสูงนึ่งและอบเป็นเวลา 35 นาที ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้ว

พายปลากระป๋อง

คุณสามารถใช้ปลากระป๋องเป็นไส้ได้ไม่เพียง แต่ในสถานการณ์ฉุกเฉินเมื่อแขกจะมาหาคุณในครึ่งชั่วโมงและการรักษายังไม่พร้อม พายกับปลาซาร์ดีนในน้ำมันหรือปลาซาร์ดีนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ชีสแข็งและไข่ขูดจะเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับขนมอบ ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างเล็กน้อยนี้ โรยสมุนไพรสับลงบนพัฟเพสตรี้และพายปลากระป๋องก่อนนำเข้าเตาอบร้อน

ดังนั้นคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัมแล้ว สำหรับเนื้อสับใช้: ไข่ 3 ฟอง 5 มันฝรั่ง ฮาร์ดชีส 0.1 กก. อาหารกระป๋อง 2 กระป๋อง เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้น
2. ต้มผักในน้ำเดือดเค็ม แต่อย่าจนนุ่ม แต่เพียง 5 นาที
3. ใส่ปลากระป๋องลงในจานลึกแล้วบดด้วยส้อม
4. เกลือไข่และตีด้วยตะกร้อมือในชาม
5. ขูดชีสและเพิ่มไข่
6. แผ่แผ่นแป้งที่ใหญ่กว่าแผ่นอบเล็กน้อย
7. ใช้ไม้นวดแป้ง โอนแป้งไปยังแบบฟอร์ม ทำด้านสูงและงอออกด้านนอกในตอนนี้
8. วางชั้นแรกบนแป้ง - ปลาจากนั้นวงกลมของมันฝรั่งแล้วเติมไข่และชีสขูด
9. ห่อด้านข้างตรงกลางเค้กซึ่งต้องอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

พายขนมพัฟสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย และจินตนาการของคุณจะช่วยให้คุณคิดขึ้นมาได้ ฉันบอกคุณเพียงสองวิธีเท่านั้น โดยการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรม คุณจะทำขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพื่อนและคนที่คุณรัก

ฟังคำแนะนำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์เพื่อให้ขนมอบของคุณสมควรได้รับคะแนนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น:

1. เปลือกสีทองบนพายเป็นผลมาจากการหล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยไข่ที่ตีหรือไข่แดงดิบ อย่าสัมผัสขอบของเลเยอร์มิฉะนั้นการอบจะไม่แยกออกและจะไม่เพิ่มขึ้น
2. ปิดพายด้วยส้อมหรือทำรูรูปกากบาทตรงกลาง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ไอน้ำสะสมในไส้
3. อย่าลืมแช่ไส้ในตู้เย็นก่อนเติม
4. ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านควรม้วนออกหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเท่านั้น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+