วิธีการปรุงเต้าหู้ให้อร่อย วิธีทำชีสกระท่อมที่บ้าน? การทำเต้าหู้โฮมเมด
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง การรับประทานคอทเทจชีสนั้นดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การใช้คอทเทจชีสมี ผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ ตับ ถุงน้ำดี และไต คอทเทจชีสก็เยี่ยมเช่นกัน ป้องกันโรคในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจาง ลดฮีโมโกลบิน โรคอ้วน นอกจากนี้ยังรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ขจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย คอทเทจชีสสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย เช่นเดียวกับครีมและน้ำตาล ผลไม้และผลไม้แห้ง แยมและแยม โดยวิธีการที่เตรียมไว้มากมายจากมัน ประเภทต่างๆอาหารอร่อย
เนื้อหานี้จะให้สูตรอาหารหลายอย่างในการทำเต้าหู้จากคอทเทจชีสและส่วนประกอบอื่น ๆ ของสิ่งนี้ การรักษาที่ดี. เช่น ของหวานเพื่อสุขภาพไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้นที่จะชอบ แต่ผู้ใหญ่ก็เช่นกัน บ่อยครั้งที่ผู้คนคุ้นเคยกับการซื้อมวลเต้าหู้ในร้านค้า แต่เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบมวลของคอทเทจชีสทำเองกับชีสที่ใส่ในสตรีม การผลิตภาคอุตสาหกรรม. เมื่อเตรียมมวลนมเปรี้ยวไว้ที่บ้านคุณจึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัย นั่นคือในมวลนมเปรี้ยวจะไม่มีสารกันบูดรสและสีย้อม แต่จะบอกว่าร้านมีคุณสมบัติเหมือนกันคงเป็นไปไม่ได้
ข้างต้นคือ เพียงพอโต้แย้งเพื่อให้มีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานที่จะทำอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเอง ดังนั้น ก่อนที่คุณจะสร้างมวลนมเปรี้ยว คุณต้องซื้อคอทเทจชีสและจะเป็นการดีถ้าผลิตภัณฑ์นี้เป็นแบบโฮมเมดและเป็นธรรมชาติ แต่ถ้าไม่สามารถซื้อนมเปรี้ยวได้ร้านค้าก็เหมาะสมเช่นกัน ความแตกต่างระหว่างคอทเทจชีสโฮมเมดกับคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าคือปริมาณไขมัน สูตรแรกซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่างเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและมีอาหารตามปกติสำหรับทุกคน ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวคุณต้องใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันในปริมาณ 100 กรัม, เนยขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย
ขั้นตอนแรกคือทำให้เนยนิ่มด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา ส่วนผสมเหล่านี้ต้องผสมให้เข้ากันจนเป็นครีมฟู จากนั้นผสมต่อไปในครีมนี้คุณต้องใส่ชีสกระท่อมเอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้ววางมวลในที่เย็น แค่นี้อร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมในไม่กี่นาที สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีทำมวลเต้าหู้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อคอทเทจชีส 500 กรัมที่มีไขมันต่ำ จากนั้นเตรียม6 ไข่แดง, 2/3 ถ้วยน้ำตาล 1 ช้อนใหญ่ผงโกโก้ วานิลลาเล็กน้อย นมหรือครีมครึ่งแก้ว และเนย 150 กรัม
ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงไม่ซับซ้อนไปกว่ากรณีแรกมากนัก ไข่แดง,เนย,น้ำตาลและวานิลลินต้องถูให้ทั่ว แยกจาน. แล้วใส่ส่วนผสมนี้ จำนวนเงินที่ต้องการครีม (หรือนม. ผสมอีกครั้งจน ความหนาสม่ำเสมอ. สำหรับมวลนี้ให้เพิ่มปริมาณชีสกระท่อมตามสูตรแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ตรงกลางของมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นให้ทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วเทผงโกโก้ลงไป และ ขั้นตอนสุดท้ายจะมีการผสมของส่วนประกอบทั้งหมดซึ่งจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีเนื้อหาของก้อนพิเศษ หลังจากที่ชีสกระท่อมหวานพร้อมโกโก้พร้อมแล้วจะต้องใส่ในตู้เย็น
ส่วนผสมนมเปรี้ยวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย วิธีทำมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสด้วยการเติมเกลือเครื่องปรุงรสและสมุนไพร? เกี่ยวกับมัน สูตรต่อไป. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ชีสกระท่อมอีกครั้งในปริมาณ 500 กรัม และเพื่อเตรียมมวลของคอทเทจชีสคุณจะต้องใช้ยี่หร่า, เกลือ, ผักชีฝรั่งและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. วิธีการปรุงอาหารนั้นรวดเร็วและง่ายมาก ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดร้อนนี้เหมาะสำหรับแซนวิชแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล ดังนั้นนำนมเปรี้ยวและเกลือและพริกไทย จากนั้นล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเทลงในคอทเทจชีสเค็ม สัมผัสสุดท้ายจะมีการเพิ่มยี่หร่าและการผสมมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดอย่างละเอียด ส่วนผสมนี้จะเข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ
ง่ายต่อการเตรียมคอทเทจชีสจำนวนมากที่บ้านลองสตรอเบอร์รี่ มันจะต้องมีชื่อผลิตภัณฑ์สองสามชื่อ กล่าวคือ:
คอทเทจชีส 250 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- 1 ไข่;
- แช่แข็ง 150 กรัมบดกับสตรอเบอร์รี่น้ำตาล
ของหวานนี้สามารถทำได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้แช่แข็ง พวกเขาจะช่วยให้มวลเต้นดีขึ้นและโปร่งสบาย
ก่อนอื่นล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ควรใช้สบู่ซักผ้าและน้ำอุ่น
เช็ดไข่ให้แห้งเล็กน้อยแล้วทุบใส่ในโถปั่น ครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมก็ถูกวางไว้ที่นั่นด้วยตีจนเป็นพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากนั้นให้จัดวางสตรอเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง จานจะใช้สีชมพูและดูน่าทึ่ง สามารถรับประทานคนเดียวหรือทาบนคุกกี้ ขนมปังขาว และทำแซนวิชเพื่อสุขภาพ
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำขนมกล้วย ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นวงกลมสับในเครื่องปั่นแล้วเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงไปเท่านั้น บน ปริมาณที่กำหนดคอตเทจชีสตัวเดียวพอ ผลสุกขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
มวลอร่อยกับพีช, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, กีวี คุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่มี 2 สารตัวเติมโดยการรวมเช่นกีวีกับราสเบอร์รี่หรือกล้วยกับสตรอเบอร์รี่
ผู้ที่บางครั้งชอบทำขนมที่มีแคลอรีสูงสามารถเตรียมมวลด้วยเนยได้เช่นขายในร้านค้า
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเธอ:
คอทเทจชีส 250 กรัม
- เนย 50 กรัม
- วานิลลาและเกลือเล็กน้อย
- 3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- ลูกเกด 40 กรัม
ถ้าคอทเทจชีสไม่หนามาก ให้วางผ้าก๊อซเป็น 2 แถวบนกระชอน แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
เนยนำออกจากตู้เย็นก่อนเวลา ใส่คอทเทจชีส ผง เกลือ และวานิลลาที่เตรียมไว้ลงในชาม เอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยใบมีดของเครื่องผสม
ล้างลูกเกดก่อนแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที ระบายน้ำแห้งลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
ขีดเส้นด้านล่างและด้านข้างด้วยเส้นเล็ก ทรงสี่เหลี่ยม, ใส่มวลลงไป, คลุมด้วยฟิล์ม, ส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน. อะนาล็อกตอนเช้า ร้านค้าสินค้าแต่ทำด้วยมือก็จะพร้อม
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฟันหวานจะสามารถต้านทานมวลเต้าหู้ได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับมัน:
คอทเทจชีส 400 กรัม
- ครีมไขมันสูง 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด
- วอลนัท 120 กรัม
ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับครีมและน้ำตาล ตีครีมแช่เย็นให้เป็นโฟมหนา เทลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวผสมเบา ๆ สับถั่วใส่จาน ผัดเบา ๆ อีกครั้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่โปร่งสบาย
เราซื้อชีสกระท่อมสำหรับเด็กหรือตัวเราเองบ่อยแค่ไหน? สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นของหวานที่ชื่นชอบและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินชีสกระท่อมในรูปแบบใด ๆ และอยู่ในรูปของมวลเต้าหู้ที่อร่อยที่สุดที่พวกเขากินได้ดีที่สุด และคุณคิดว่าคุณไม่สามารถซื้อมวลเต้าหู้ได้บ่อยแค่ไหน แต่ปรุงเอง? ลองทำดูว่ามันง่ายแค่ไหน!
เราจะไม่เจาะลึกเรื่องราวอีกครั้งว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างไรและการกินเป็นประจำนั้นสำคัญเพียงใด และมาเน้นที่ตัวเลือกสำหรับการเตรียมการกันดีกว่า ให้แม่นยำยิ่งขึ้นกับตัวเลือกที่เฉพาะเจาะจงมาก - มวลนมเปรี้ยว
ชีสกระท่อมเรียกว่าชีสกระท่อมขูดละเอียดปรุงรส สารเติมแต่งต่างๆ. เราทราบทันทีว่ามวลเต้าหู้สามารถไม่เพียง "ดิบ" เท่านั้น แต่ยังได้รับความร้อนเช่นต้มและเมื่ออบมวลดังกล่าวเรียกว่าหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแล้ว
ในบรรดาสารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเตรียมมวลเต้าหู้คือผลไม้แห้งและน้ำตาล อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการให้กับคนจำนวนมาก - เบอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่จากแยม, ถั่ว, น้ำผึ้ง, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าวเป็นต้น หากคุณกำลังเตรียมของหวานสำหรับตัวคุณเองหรือเด็ก การเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในเต้าหู้ตามรสนิยมของคุณหรือของแต่ละคนก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล รวมมวลเต้าหู้อาจจะไม่หวานแต่เค็ม-แล้วก็ใส่ลงไป ผักต่างๆ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและสมุนไพรหอมอื่นๆ นอกจากนี้มวลนมเปรี้ยวสามารถเตรียมจากผลไม้เพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องเติมขนมจากนั้นรสชาติจะเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจ
คุณสามารถปรุงนมเปรี้ยวจากการซื้อ แต่ดียิ่งขึ้น - จาก คอทเทจชีสโฮมเมด. เราได้พูดถึงวิธีทำคอทเทจชีสที่บ้านแล้ว
มีคอทเทจชีสอยู่ด้วย ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าจะทำของหวานอะไร เราเสนอตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อยมากหลายรายการ
สูตรสำหรับมวลเต้าหู้ที่ง่ายและเร็วที่สุด
คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงวานิลลิน
วิธีการปรุงมวลเต้าหู้อย่างรวดเร็วทำให้เนยนิ่ม บดด้วยน้ำตาลผง ใส่วานิลลินด้วย ตีให้เข้ากัน ลัชครีมใส่ชีสกระท่อมขูดเป็นส่วน ๆ โดยไม่หยุด เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น
สูตรสำหรับมวลชีสกระท่อมหวานกับลูกเกด
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ลูกเกดและเนย 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, วานิลลิน
วิธีการปรุงคอทเทจชีสกับลูกเกดบิดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ ใส่ในกระทะ ตีไข่ บด ใส่เนยและครีมเปรี้ยวจนเนียน ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าตั้งไฟให้เดือด ยกลงจากเตา ตั้งกระทะบนน้ำแข็ง อ่างอาบน้ำ, คนจนส่วนผสมเย็นลง เทน้ำตาลลงในส่วนผสม ใส่ลูกเกดแช่และวานิลลิน ผสม ใส่ส่วนผสมลงในจานแล้วกดให้นมออกมา
แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีรสหวานอื่นๆ ลงในก้อนเต้าหู้ดังกล่าวได้
สูตรสำหรับมวลนมเปรี้ยวกับยี่หร่าผักชีฝรั่งและพริกไทย
คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อม 450 กรัม, ออลสไปซ์, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, เกลือ
วิธีการปรุงอาหารมวลเต้าหู้ไม่หวานคอทเทจชีสเช็ด, เกลือ, ใส่ออลสไปซ์, ผักชีฝรั่งสับและยี่หร่าผสมจนเนียน เสิร์ฟพร้อมแซนวิช
หากคุณกำลังเตรียมมวลเต้าหู้ด้วยการเติมไข่คำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับความปลอดภัยของพวกมัน ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าทำขนมไม่ดิบ แต่เป็นของหวานแบบ "ต้ม"
สูตรอาหาร ต้มหวานมวลนมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ½ ถ้วย, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, วนิลา, เกลือ.
วิธีการปรุงเต้าหู้ต้มถูคอทเทจชีสใส่เนยครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสมตีไข่และเพิ่มลูกเกดผสมอีกครั้งแล้วใส่ในกระทะ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนจนเดือด แต่อย่าต้มมวล แต่ให้นำกระทะออกจากเตาทันที ทำให้ส่วนผสมเย็นลงในอ่างน้ำเย็นในขณะที่คนต่อไป
คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมายจากมวลเต้าหู้และหนึ่งในตัวเลือกที่เกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับอาหารดังกล่าวจะกลายเป็น อีสเตอร์เต้าหู้ซึ่งกำลังเตรียมการสำหรับ วันหยุดที่สดใสอีสเตอร์.
ไม่ว่าคุณจะปรุงเต้าหู้ด้วยอะไร เคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์
เคล็ดลับการทำเต้าหู้เปรี้ยวหวานให้อร่อย
- หากคอทเทจชีสที่ใช้ในการเตรียมมวลเต้าหู้มีไขมันต่ำ และตามสูตร จำเป็นต้องมีไขมัน ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถหาวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ได้ - เพิ่มเนย 100 กรัมต่อคอทเทจชีสทุกๆ 450 กรัม
- หนึ่งในตัวเลือกสำหรับสัดส่วนมาตรฐานสำหรับการเตรียมมวลเต้าหู้หวาน: สำหรับชีสกระท่อมทุก ๆ 500 กรัมไข่แดง 2-3 ฟองและนม 50-70 มล. ขั้นแรกให้ใส่นมและไข่แดงลงในนมเปรี้ยวจากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเนียนจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม
- เพื่อให้มวลหวาน แต่ไม่มีแคลอรีสูงเกินไปน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งลินเด็นเหลว
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมสารเติมแต่งมากกว่า 3 ลงในมวลนมเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน - รสชาติใดรสชาติหนึ่งจะฆ่าคนอื่นอย่างแน่นอน ชุดค่าผสมคลาสสิกสำหรับ มวลหวาน- แอปเปิ้ลและลูกเกด ถั่วบดและช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตและ เบอร์รี่; สำหรับมวลชนที่ไม่หวาน - ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม, หัวหอมสีม่วงหวานและปาปริก้าหวานบด, มะเขือเทศบดและออลสไปซ์
- นมเปรี้ยวที่ไม่ได้ทำให้หวานเข้ากันได้ดีกับขนมปังโฮลเกรนและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปัง ในขณะที่ของหวานมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรืออบจากขนมปังโฮลวีต เช่น ชีสเค้ก แคสเซอโรล เป็นต้น
- สำหรับมวลเต้าหู้ไม่จำเป็นเลย ขัดกับความเชื่อที่นิยมใช้เท่านั้น คอทเทจชีสที่มีไขมัน- ไขมันที่เหมาะสมและมีไขมันต่ำกว่า 5%
- เพื่อให้มวลมีความนุ่มนวลควรถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบิดในเครื่องบดเนื้อก็สามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือบดด้วยเครื่องปั่นตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้เพื่อความนุ่มนวลของมวลหวานควรเติมน้ำตาลผงแทนน้ำตาล อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเช็ดชีสกระท่อมหากคุณต้องการให้มวลมีเนื้อละเอียด
- หากมวลนมเปรี้ยวนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากปรุงอาหารจะต้องวางไว้ใต้เครื่องกดเพื่อให้หางนมหลุดออก
สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำมวลเต้าหู้จากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เราทำเช่นนี้เพื่อให้เด็กกินชีสกระท่อมและไม่เพียงเท่านั้น บางครั้งมันยากมากที่จะบังคับให้เด็กกินคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แบคทีเรีย หรือแม้แต่วิตามินที่ไม่อร่อย แต่ต้องให้ และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลอมแปลงทั้งหมดนี้ในคอทเทจชีสได้อย่างไร ในแง่ของความสม่ำเสมอจะไม่แตกต่างจากชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ และในแง่ของคุณประโยชน์จะเหนือกว่า 100% รสชาติจะดึงดูดใจเด็กๆ มาก และอาจแตกต่างออกไปในทางที่ดีขึ้นได้หากคุณลอง
มันง่ายกว่าที่เคย สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:
- คอทเทจชีส
- คีเฟอร์
- น้ำตาล
- ผลเบอร์รี่หรือช่องว่างหวาน
- เครื่องปั่น (ไม่จำเป็น)
เราจะเริ่มปรุงมวลเต้าหู้ที่บ้านด้วยเครื่องปั่นแน่นอนคุณสามารถผสมทั้งหมดด้วยส้อมถ้าไม่ใช่ผลเบอร์รี่แข็ง แต่เครื่องปั่นสะดวกและเร็วกว่า
ฉันจะทำ มื้อเย็นเบาๆสำหรับทั้งครอบครัวจึงได้ตรวจสอบสัดส่วนสำหรับ 4 คนไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง วันนี้ฉันจะใช้ลูกพลัมสดเป็นตัวเติมรสชาติ
ฉันเอาลูกพลัม 5 ลูกล้างมันและปล่อยมันออกจากเมล็ด ฉันใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่นและบด แน่นอน คุณสามารถบดมันได้แตกต่างกัน บดผ่านตะแกรง แต่มันใช้เวลานานกว่าและเครื่องปั่นก็เร็วและสะดวกกว่า
เรามีลูกพลัมสับ 180 กรัม
เราใส่คอทเทจชีสแบบโฮมเมด 400 กรัมและ kefir 250 กรัมหนึ่งแก้ว แบบโฮมเมดด้วยเช่นกัน ลงในเครื่องปั่น เราทำ kefir ด้วยตัวเองโดยการซื้อ นมสดที่สาวใช้นมที่คุ้นเคย
ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่น เราเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในสัดส่วนนี้ น้ำผึ้งฆ่ารสชาติของเราได้ สารปรุงแต่งรส. ควรใช้น้ำผึ้งแยกกันดีที่สุด
คุณดูความหวานตามรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดถ้าคุณใช้ช่องว่างแทนผลเบอร์รี่สัดส่วนจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มันได้อร่อยมาก
ตอนนี้เราบดมันทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น หากคุณกำลังพยายามซ่อนคอทเทจชีสหรือปลอมแปลงเป็นชีสที่ซื้อมา ให้บดให้เป็นน้ำซุปข้น เราไม่ได้ทำเศษเล็กเศษน้อยเสมอไปเพื่อไม่ให้กระเพาะชินกับอาหารที่ย่อยง่าย
ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่ม "สารตัวเติมที่มีประโยชน์" ได้ เราใช้แบคทีเรียที่มีชีวิตและเด็กๆ ไม่รู้ด้วยซ้ำ และประโยชน์ของสิ่งนี้เป็นอย่างมาก นี่คือสิ่งที่อาหารค่ำครอบครัวของเราดูเหมือนวันนี้
ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราใช้อะไรเป็นตัวเติมและผลเบอร์รี่ที่เราใช้ สังเกตตรงส่วนบนของรูปนะคะ นี่เป็นส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถใช้ได้
เช่น จากซ้ายไปขวา ธนาคาร 700 กรัม - แบล็คเคอแรนท์ขูดกับน้ำตาล, ลูกพลัมบนธนาคาร, แบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่หน้าธนาคาร ขวดที่สองทางด้านซ้ายคือราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาล แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน คุณสามารถถูบนเครื่องขูดหรือเพียงแค่บดด้วยเครื่องปั่นก่อน โถที่สาม แอปริคอทนึ่งแล้วขูดด้วยตะแกรง เก็บในตู้เย็นเช่น แยมดิบผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้งอยู่ตรงหน้าเขา และไข่มุกแห่งคอลเลกชันของเราคือสตรอเบอร์รี่ขูดน้ำตาล เธอและแอปริคอทเป็นที่รักของทุกคนมากที่สุด
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ซีเรียล ถั่ว มูสลี่ ลงในนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วได้ โดยทั่วไปทุกอย่างที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา
และที่ด้านล่างของภาพฉันจะแสดงของว่างเบา ๆ อยู่แล้ว นี้เสร็จในวันรุ่งขึ้นเพราะวันนั้นฉันขี้เกียจเกินกว่าจะเขียน คราวนี้ทุกอย่างเรียบง่ายคอทเทจชีส kefir สตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลและแบคทีเรีย มีความหวานเพียงพอในสตรอเบอร์รี่ ตอนนี้เรากำลังพยายามทำขนมที่เบาและดีต่อสุขภาพให้เด็กๆ บ่อยขึ้น
ถ้าคุณไม่มี เตรียมของสดแยมใด ๆ ก็เหมาะโดยไม่มีเมล็ดเท่านั้น หรือแม้แต่แยม ในฤดูหนาวเมื่อผลเบอร์รี่สดหมดในตู้เย็นเราจะใช้หรือเพียงแค่น้ำผึ้ง และจากปีที่แล้วเรายังมี ขนมต่างๆในรูปแบบของแยม ฉันคิดว่าปีนี้พวกเขาจะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น
แม่ของเราเคยทำชีสเค้กนี้ให้เราตอนเด็กๆ ฉันเพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสหนึ่งชาม ฉันผสมมันทั้งหมดด้วยส้อม ตอนนั้นเราไม่มีเครื่องปั่น แม้ว่าจะมีการประดิษฐ์คิดค้นมานานแล้วก็ตาม มันเป็นชีสเค้กที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา ฉันยังคงทำสิ่งนี้เป็นอาหารเช้าบางครั้ง ฉันใช้ไข่นกกระทาสองสามฟองแทนไข่แดง
ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำคอทเทจชีสที่บ้าน อธิบายทุกอย่างชัดเจนพร้อมรูปถ่าย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวรสนิยมใหม่
คุณชอบผสมคอทเทจชีสกับอะไร?
ติดต่อกับ
มวลเต้าหู้คุณภาพสูงทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน จำนวนเงินขั้นต่ำเวลา. สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
นมเปรี้ยว- อร่อยและ สินค้าที่มีประโยชน์. หากคุณต้องการที่จะปรับปรุงสุขภาพของคุณและ รูปร่างจากนั้นจะต้องรวมชีสกระท่อมและเต้าหู้ในอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตใน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเพิ่มสารกันบูดหลายชนิดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพต่ำ ในกรณีนี้ แน่นอนว่ามันไม่มีเหตุผลที่จะพูดถึงผลประโยชน์ จากนั้นมวลนมเปรี้ยวธรรมชาติที่อุดมไปด้วยโปรตีนสามารถเตรียมได้อย่างอิสระที่บ้าน ความรู้ สูตรพื้นฐานการเตรียมการจากนั้นคุณสามารถทดลองและเพิ่มสารเติมแต่งทุกชนิด
สารตัวเติมที่นิยมมากที่สุดของมวลชีสคือ: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ผลเบอร์รี่ หากคุณต้องการปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและกระเพาะอาหาร ให้ทานกล้วยที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ลูกเกดสนองความหิวและป้องกันการก่อตัวของแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุ ถั่วเป็นเนื้อหาบันทึกของแร่ธาตุและโปรตีน น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็กๆ จะให้พลังงาน ความแข็งแรง และเติมพลัง และเพื่อให้ความอิ่มนานขึ้นและปรับปรุงการย่อยอาหารให้เพิ่มก้อนเต้าหู้หนึ่งกำมือ ข้าวโอ๊ตซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 230 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมเต้าหู้ที่บ้านทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางไข่ในภาชนะที่สะดวก ใส่น้ำตาล และใช้เครื่องผสม
2. ตีไข่จนเป็นฟองอากาศโปร่ง การดำเนินการนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น
3. รวมไข่ที่ตีแล้วใส่ชีสกระท่อม ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางและมีความสม่ำเสมอปานกลาง เปียกมากจะทำให้มวลของเหลวตามลำดับและในทางกลับกัน หากมีเวย์ในนมเปรี้ยวมาก ให้เอาออก แขวนไว้ในผ้าขาวม้าหรือทิ้งไว้ในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก เจือจางคอทเทจชีสที่แห้งมากด้วยครีมหรือนมหนึ่งช้อน
4. ตีชีสกระท่อมกับไข่ด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อเดียว
5. ตีมวลต่อไปจนเนียนและสม่ำเสมอ ชิมแล้วเติมน้ำตาลหรือเกลือตามต้องการ สินค้าสำเร็จรูปเก็บในตู้เย็น ฝาปิด. แล้วเมื่อไหร่จะถึง มวลนมเปรี้ยวเสิร์ฟใส่สารปรุงแต่งรสใด ๆ ในแต่ละมื้อ
คอทเทจชีสมีประโยชน์ แต่ทุกคนไม่ชอบมัน เป็นการยากที่จะอธิบายว่าเด็ก ๆ ต้องกินชีสกระท่อมในขณะที่ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นสำหรับร่างกายที่อ่อนเยาว์ แต่เด็กๆ ก็มีความสุขที่ได้กินก้อนเต้าหู้หวาน ซึ่งใช้เป็น ของหวานอิสระหรือใช้ทำชีสเค้ก พาย และขนมอบอื่นๆ อาหารอันโอชะนี้ไม่ใช่การขาดแคลน: บนชั้นวางของใด ๆ ร้านขายของชำมันอยู่ในช่วง แต่ซื้อ สินค้าคุณภาพในราคาจับต้องได้ไม่ง่าย ถูกกว่า คอทเทจชีสอันละเอียดอ่อน, นมเปรี้ยวน้อยที่มีซึ่งถูกแทนที่ วัตถุดิบผัก. แม่บ้านที่ต้องการเอาอกเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสหวานมักจะไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากทำคอตเทจชีสที่บ้าน การตัดสินใจทำผลิตภัณฑ์ด้วยตัวคุณเองทำให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารได้ตามใจชอบ เนื่องจากอาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงได้ด้วยการเติมครีม เนย ไข่ ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถหาวิธีทำคอทเทจชีสแบบไม่หวานเพื่อใช้ทาแซนวิชได้
คุณสมบัติการทำอาหาร
การทำมวลเต้าหู้นั้นไม่ยาก: แม้ว่าคุณจะเลือกมากที่สุด สูตรที่ซับซ้อน, ปฏิคมใด ๆ จะรับมือกับงานนี้ เพื่อรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเธอจะต้องรู้บางสิ่ง
- คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำเต้าหู้มีความสำคัญอย่างยิ่ง หากคุณซื้อ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วยเนื้อหา ไขมันพืชคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่ไม่มีประโยชน์มากกว่าที่ซื้อจากร้านค้า มวลเต้าหู้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้มาจากชีสกระท่อมแบบโฮมเมด ทำอาหารที่บ้าน. เนย หากเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน จะไม่สามารถแทนที่ด้วยสเปรดได้ ครีมควรสด เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันไม่สำคัญ
- สำหรับทำอาหาร มวลชีสสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันได้ แต่โดยปกติแล้วควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 9%
- เพื่อให้ได้มวลที่มีเนื้อสัมผัสที่ดีต้องผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถคนผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายหรือใช้ตัวช่วย เครื่องใช้ในครัว: เครื่องปั่น, มิกเซอร์.
- หากองค์ประกอบของมวลนมเปรี้ยวรวมถึงผลไม้แห้งควรนึ่งก่อนที่จะเติมลงในมวลนมเปรี้ยวนั่นคือเทประมาณ 10-15 นาที น้ำร้อนแล้วกด ผลไม้แห้งขนาดใหญ่ (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน) ถูกตัดก่อนเพิ่มมวลนมเปรี้ยว, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่แห้งและผลเบอร์รี่ขนาดกลางอื่น ๆ ที่เหลือทั้งหมด คุณต้องผสมมันลงในชีสกระท่อมเป็นครั้งสุดท้ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว
- เมื่อเตรียมมวลนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งพวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำตาลก่อนและน้ำผลไม้ที่โดดเด่นจะถูกระบายออก เป็นประโยชน์สำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำเชื่อมและควรใส่ผลเบอร์รี่ลงในคอทเทจชีสด้วย เนื้อหาขั้นต่ำน้ำผลไม้เพื่อให้มวลไม่บางเกินไปและไม่น่ากิน
เทคโนโลยีการเตรียมมวลนมเปรี้ยวอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก โดยทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับคุณจะไม่ทำผิดพลาดและได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
มวลนมเปรี้ยวกับครีม
- คอทเทจชีส - 0.25 กก.
- ครีม - 50 มล.;
- น้ำตาลทรายละเอียดหรือน้ำตาลผง - 30-50 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
- เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสม
- เทวานิลลินลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวได้
มันยังคงเปลี่ยนมวลเต้าหู้เป็นแจกันและเสิร์ฟ ตามสูตรนี้ปรากฎว่านุ่มและเบา
มวลนมเปรี้ยวกับไข่
- คอทเทจชีส - 0.25 กก.
- น้ำตาล - 20-40 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- วานิลลิน - 1 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- แขวนคอตเทจชีสบนผ้าบนกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อแยกเวย์ส่วนเกินออก
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป
- ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
- ใส่วานิลลา ตีต่ออีก 15-20 วินาที
- รวมมวลไข่กับคอทเทจชีสตีให้เข้ากัน เป็นผลให้ควรได้เนื้อครีมที่เรียบเนียน
หากคุณตั้งใจจะกินของดิบๆ แบบนี้ ไข่จะต้องล้างด้วยสบู่และน้ำก่อนใช้ เพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าสู่มวลไข่จากเปลือก สำหรับการอบคอทเทจชีสจำนวนมากนั้นเหมาะอย่างยิ่ง
มวลนมเปรี้ยวกับเนย
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายละเอียด - 100 กรัม
- วานิลลิน - 2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- คอทเทจชีสเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น เช็ดผ่านตะแกรงหรือพลิกเครื่องบดเนื้อ พักไว้ชั่วคราว
- นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มเมื่อถึงเวลาที่มวลเต้าหู้สุก
- ใส่น้ำตาลผงลงในเนยแล้วตีให้เป็นก้อนฟู
- เพิ่มวานิลลาและตีอีกเล็กน้อย
- ตีต่อไปเพิ่มชีสกระท่อม คุณต้องเพิ่มเป็นส่วน ๆ บนช้อนอย่างแท้จริง
ก่อนเสิร์ฟควรใส่มวลนมเปรี้ยวในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงจากนั้นจะได้เนื้อครีมที่น่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- เนย - 80 กรัม
- ครีม - 60 มล.
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำเดือดบนลูกเกด หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้สะเด็ดน้ำบีบลูกเกดปล่อยให้แห้ง
- นำเนยออกจากตู้เย็นให้นิ่ม
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน
- ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
- เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาและเกลือลงในเนย ปัดได้ดี
- ใส่คอทเทจชีสหนึ่งส่วนและครีมเปรี้ยว (20 มล.) ในภาชนะที่มีน้ำมัน
- ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มส่วนที่สองของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนตี
- ใส่ชีสกระท่อมที่เหลือและครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- ใส่ลูกเกดลงไป ผัดมวลนมเปรี้ยวด้วยไม้พายพยายามกระจายอย่างสม่ำเสมอ
มวลที่เสร็จแล้วจะต้องถูกทำให้เย็นลงหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ด้วยลูกเกด คุณสามารถทำเต้าหู้ ปรุงด้วยครีม ไข่ และเนย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงว่าลูกเกดมีรสหวานและเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นก้อนคุณควรใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยกว่าการปรุงอาหารโดยไม่มีลูกเกด
มวลนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่
- คอทเทจชีส - 0.25 กก.
- ครีม - 50 มล.;
- เนย - 50 กรัม
- เชอร์รี่สด (หลุม) - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเชอร์รี่ปล่อยให้แห้ง นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 10-20 นาที
- ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลที่เหลือ
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงกับเนย
- ตีเนยกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
- ท่อระบายน้ำ น้ำเชอร์รี่, ใส่เชอร์รี่ลงในมวลนมเปรี้ยวผสม
ของหวานจะอร่อยกว่าถ้าแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
มวลนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้ง
- คอทเทจชีส - 0.2 กก.
- แอปริคอตแห้ง (หลุม) - 40 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลาตี
- ใส่ชีสกระท่อมบดด้วยตะแกรง คนให้เข้ากัน
- ตัดแอปริคอตแห้งนึ่ง เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, เพิ่มมวลนมเปรี้ยวผสม
คุณสามารถจัดวางขนมในชามและเสิร์ฟ ไม่น้อยกว่า มวลอร่อยจะกลายเป็นว่าถ้าแอปริคอตแห้งถูกแทนที่ด้วยลูกพรุน
มวลเต้าหู้ไม่หวานพร้อมสมุนไพร
- คอทเทจชีส - 0.4 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
- ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
- ยี่หร่า - 5 กรัม
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือหมุนเครื่องบดเนื้อผสมกับครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสม
- ล้างผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียดด้วยมีดใส่นมเปรี้ยว
- เทใส่ พริกไทยป่นยี่หร่าและเกลือ คน.
มวลนมเปรี้ยวทำตาม สูตรนี้, สามารถใช้ทำแซนวิช, ขนมอบรสเผ็ด. เธอเก่ง บริสุทธิ์เป็นอาหารว่างอิสระ
มวลคอทเทจชีสแบบโฮมเมดมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าแม้ว่าจะไม่แพงเท่าแบบสำเร็จรูปก็ตาม หากคุณมีลูกในบ้าน คุณควรเรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะที่ไม่โอ้อวดนี้ด้วยมือของคุณเอง
Olga Dekker
ทักทาย, แขกที่รักบล็อคของฉัน.
5 กฎของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker
และวันนี้เราจะมาเปิดเผยกัน เคล็ดลับความอร่อย! เดี๋ยวจะมาบอกวิธีทำเต้าหู้เอง ;)
สำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพและรูปร่างหน้าตา คอตเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็น!
น่าแปลกที่หลาย ๆ คนคลั่งไคล้ชีสกระท่อมมาก ... แต่พวกเขามีความสุขที่ได้กินซื้อจากร้าน เต้าหู้ชีสและเต้าหู้หวาน : (
เสียดายของอร่อยๆ แบบนี้ อันตรายมากขึ้นดีกว่า
และไม่ใช่แค่เพราะน้ำตาลและสารปรุงแต่ง...
- มักทำจากคอทเทจชีสซึ่งใกล้จะหมดอายุแล้ว
- และบางครั้งวัตถุดิบพื้นฐานไม่สามารถเรียกได้ว่าชีสกระท่อม - มีแป้งไขมันพืชและสารเติมแต่งอื่น ๆ มากมาย ...
คุณคิดว่าฉันแนะนำให้คุณลืมสิ่งเหล่านี้ไปตลอดกาลหรือไม่?
ไม่เลย! ฉันแนะนำให้คุณทำเองและที่บ้าน ท้ายที่สุดมันง่ายมาก ทำตามสูตรผมพร้อมรูปถ่าย ก่อนมีเวลาดูย้อนหลัง ทุกอย่างก็พร้อม :)
ชีสกระท่อม - ของหวานเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วหรือเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ
คุณจะต้องการ:
คุณพบทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่? มาต่อกันที่สูตรทีละขั้นตอน...
สูตรอาหาร:
อนึ่ง จานนี้บางทีก็แบบ ชิสทำเองวางในกระชอนที่ปูด้วยผ้ากอซหรือในรูปแบบพิเศษสองเท่า และส่งไปปักหลักค้างคืนในที่เย็น
และมวลนี้ยังสามารถเป็นพื้นฐานของความอัศจรรย์เช่นนี้ได้ จานเต้าหู้เหมือนอีสเตอร์!
แต่ก่อนจะพูดถึงเรื่อง ตัวเลือกมาหายใจกัน...
ดนตรีหยุดสำหรับพ่อครัว
ฉันแนะนำให้ฟัง Alicia Keys กับเพลง "Fallin"
ในระหว่างนี้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงแล้วสำหรับเพลงที่ไพเราะ หลังจากนั้น…
นับแคลอรี่ความรัก
ใน 100 กรัม - 228 กิโลแคลอรี
- โปรตีน - 9.34 กรัม
- ไขมัน - 14.31 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 16.45 กรัม
ตอนนี้เห็นไหม? ทุกอย่างไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วย :)
ดังนั้นอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมวลนมเปรี้ยว ...
ทดลองทำอาหาร
ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่เกลือและสมุนไพรเล็กน้อยแทนน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส คุณก็จะได้ขนมปังก้อนใหญ่ และถ้าคุณปล่อยให้มันหวาน คุณก็สามารถทำชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหารจากมันได้
และแน่นอนว่าขนมอบจากมวลเต้าหู้เช่นชีสเค้ก, พาย, คุกกี้, เค้กที่ดูเหมือนชีสเค้กเป็นสิ่งที่ดี ... อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร;)
แต่อาหารวันนี้ของเราก็เข้ากันได้ดีกับของหวานด้วย - กับถ้วย กาแฟธรรมชาติหรือชาเขียวหอมๆ
โดยวิธีการที่การพูดระหว่างเรา ชาเขียวสามารถช่วยให้คุณผอมเพรียวได้... (Read more about คุณสมบัติที่มีประโยชน์เครื่องดื่มนี้อ่าน ...
ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมา
ทุกวันนี้ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพต้องคอยตรวจสอบคุณภาพของสินค้าด้วยตัวเขาเอง มวลนมเปรี้ยวนั้นอร่อยกว่ามากจาก คอทเทจชีสเนื้อนุ่มด้วยกลิ่นครีม
แต่ต้องซื้อสดเท่านั้น คอทเทจชีสธรรมชาติด้วยอายุการเก็บรักษาที่สั้น อ่านอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้าน
คุณมีอาหารจานโปรดไหม?
และเขียนความคิดเห็น - ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชม คำถาม และเรื่องราวของคุณว่าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีหรือไม่ และทุกคนชอบมันหรือไม่!
สุขภาพกับคุณและคนที่คุณรัก Olga Dekker
5 ตำนานการลดน้ำหนัก รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekker
เลือกผู้ส่งสารที่สะดวกรับ
ป.ล. คุณต้องการลดน้ำหนักจริงๆ - เพื่อให้คุณและทุกคนรอบตัวสังเกตเห็นหรือไม่?
จากนั้นคุณควรกินให้อร่อยและหลากหลาย ฉันไม่ได้ล้อเล่น. โปรแกรมลดน้ำหนักที่ไม่เหมือนใครของฉันโดยปราศจากความหิวโหยและการออกกำลังกายนั้นสร้างขึ้นบนหลักการนี้ คุณสามารถค้นหาวิธีการทำงาน
ป.ล. พยายามช่วยทุกคนที่อยากเบา ร่าเริง สวย!
คำแนะนำอย่างมืออาชีพและสูตรอาหารแสนอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพทุกคนที่สมัครรับข้อมูลเพจของฉันต่ำกว่า @olgadekker บน Instagram จะได้รับมัน :)
มวลนมเปรี้ยวทำได้ง่ายที่บ้าน
ก้อนเนื้อสตรอว์เบอร์รี่
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 250 กรัม
1.5 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ไข่ 1 ฟอง
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม บดกับน้ำตาล
วิธีการปรุงมวลนมเปรี้ยวสตรอเบอรี่:
ของหวานนี้สามารถทำได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้แช่แข็ง พวกเขาจะช่วยให้มวลเต้นดีขึ้นและโปร่งสบาย
ก่อนอื่นล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ควรใช้สบู่ซักผ้าและน้ำอุ่น
เช็ดไข่ให้แห้งเล็กน้อยแล้วทุบใส่ในโถปั่น ครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมก็ถูกวางไว้ที่นั่นด้วยตีจนเป็นพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากนั้นให้จัดวางสตรอเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง จานจะใช้สีชมพูและดูน่าทึ่ง
จะกินคนเดียวหรือทาบนคุกกี้ก็ได้ ขนมปังขาวและทำแซนวิชเพื่อสุขภาพ
คอทเทจชีสและของหวานผลไม้ ลูกกวาดชื่อดัง. ดูวิดีโอ!..
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำขนมกล้วย ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นวงกลมสับในเครื่องปั่นแล้วเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงไปเท่านั้น สำหรับชีสกระท่อมตามจำนวนที่ระบุผลไม้สุกขนาดใหญ่หรือขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอแล้ว
มวลอร่อยกับพีช, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, กีวี คุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ได้มากกว่าหนึ่งอย่าง แต่สองตัวรวมกันเช่นกีวีกับราสเบอร์รี่หรือกล้วยกับสตรอเบอร์รี่
ผัดกับเนย
บรรดาผู้ที่ชอบทานของหวานที่มีแคลอรีสูงในบางครั้งสามารถเตรียมอาหารจำนวนมากได้ในขณะที่ขายในร้านค้า
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 250 กรัม
เนย 50 กรัม
วานิลลาและเกลือเล็กน้อย
3 ศิลปะ น้ำตาลทรายป่น
ลูกเกด 40 กรัม
วิธีการปรุงมวลชีสกระท่อมด้วยเนย:
หากชีสกระท่อมไม่หนามากให้วางผ้ากอซเป็นสองแถวบนกระชอนแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
นำเนยออกจากตู้เย็นก่อน ใส่คอทเทจชีส ผง เกลือ และวานิลลาที่เตรียมไว้ลงในชาม
เอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยใบมีดของเครื่องผสม ล้างลูกเกดก่อนแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที
ระบายน้ำแห้งลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มมวลนมเปรี้ยว วางฟิล์มด้านล่างและด้านข้างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ ใส่มวลลงไปคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน
ในตอนเช้าอะนาล็อกของผลิตภัณฑ์ร้านค้า แต่ทำด้วยมือของคุณเองจะพร้อม
มวลเต้าหู้
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฟันหวานจะสามารถต้านทานความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ครีมไขมันสูง 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
3-4 เซนต์ น้ำตาลทรายละเอียด
วอลนัท 120 กรัม
วิธีการปรุงมวลเต้าหู้:
ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับครีมและน้ำตาล ตีครีมแช่เย็นให้เป็นโฟมหนา เทลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวผสมเบา ๆ
สับถั่วใส่จาน ผัดเบา ๆ อีกครั้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่โปร่งสบาย
บทความที่เกี่ยวข้อง
