พายเยลลี่กับอาหารกระป๋องและไข่ พายเยลลี่กับปลากระป๋อง สูตรพายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

ผู้หญิงหลายคนไม่ชอบยุ่งกับพาย สาเหตุทั่วไปของความไม่ชอบนี้คือ: ไม่เต็มใจที่จะทำให้มือของคุณสกปรกขณะนวดแป้ง และสิ่งที่พวกเขาคิดว่าต้องใช้เวลาจำนวนมากในการเตรียมขนมอบ แต่ปรากฎว่ามีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงพายได้โดยไม่ทำให้มือสกปรกและไม่ต้องใช้เวลาสองชั่วโมงในเตาอบ

อาหารเหล่านี้ได้แก่ พายเยลลี่กับปลากระป๋อง ซึ่งมักเรียกว่า “ปลาแห่งความสุข” สามารถนวดแป้งได้โดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมธรรมดาและเวลาในการอบจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

ข้อดีอีกสองสามประการของสูตรนี้: ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ไข่ -	2 ชิ้น
เคเฟอร์ -	200 มล
น้ำมันพืช -	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ -	¼ ช้อนชา
ผงฟูสำหรับแป้ง -	1 ช้อนชา
แป้ง -	180-240
ปลากระป๋อง -	1 กระป๋อง (240 กรัม)
ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว -	อย่างละ 1 พวง
เนยละลาย -	สำหรับทาเค้ก
เวลาทำอาหาร: 50 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 219 กิโลแคลอรี

“Happy Fish” มีหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรพื้นฐานคือพายเคเฟอร์เยลลี่ ใช้ได้ดีกับทั้งแม่บ้านมือใหม่และแม่ครัวผู้มีประสบการณ์ เนื่องจากใช้แป้งที่ไม่ใช้ยีสต์ จึงสามารถจำแนกสูตรนี้เป็นอาหารจานด่วนได้อย่างปลอดภัย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

พายกับปลากระป๋องและมันฝรั่งบนครีม

สำหรับแป้งนุ่ม ๆ ที่มีครีมเปรี้ยวจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้ง 200-250 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

ส่วนผสมไส้:

• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ

เวลาทำอาหาร: ไม่เกิน 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 206.6 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ลำดับ:

1. จากครีมเปรี้ยว, ไข่, เกลือ, โซดาและแป้ง, คลุกแป้งเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้นั่งสักพักเพื่อให้โซดาดับ
2. ในขณะเดียวกันให้ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดด้วยส้อมปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ทาเนยที่ถาดพายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หรือเพียงวางกระดาษรองอบไว้
4. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ใส่มันฝรั่งลงไปด้านบนพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นก็ปลากระป๋องด้านบน - หัวหอมก้อนแล้วเทแป้งที่เหลือ
5. อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศาจนสุก

พายพร้อมข้าวและไส้ปลา

หลังจากคีเฟอร์และครีมเปรี้ยว มายองเนสก็กลายเป็นส่วนผสมหลักยอดนิยมสำหรับพายเยลลี่ แน่นอนว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่สูงกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้มายองเนสที่แช่อยู่ในตู้เย็นด้วย

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• มายองเนส 500 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

• ข้าวต้มนุ่ม 100 กรัม
• ปลากระป๋อง 240 กรัม
• ต้นหอมและผักชีฝรั่ง 30 กรัม

จานนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 40-50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมจะเท่ากับ 380.1 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. นวดแป้งหนาเหมือนแพนเค้กโดยผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือปัด
2. สำหรับการเติมให้ผสมข้าวต้มอาหารกระป๋องบดด้วยส้อมและสมุนไพรสับ
3. ในจานอบที่เตรียมไว้ให้วางแป้งเป็นชั้น ๆ เติมและแป้งเพิ่มเติม
4. อบพายเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

- อาหารที่เลือกสรรนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์งานฉลองที่แท้จริง

พายแครอทกับ kefir อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ อย่างที่ทราบกันดีว่าแคโรทีนจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

ไก่พร้อมข้าวและข้าวโพดในเตาอบเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน

สูตรพายเยลลี่ในหม้อหุงช้า

เนื่องจากผู้เล่นหลายคนชนะใจแม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงการเตรียมพายเยลลี่กับปลากระป๋องโดยใช้ความสามารถทางเทคนิคของผู้ช่วยคนนี้

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• kefir 300 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• แป้ง 360-400 กรัม

สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลากระป๋อง 240 กรัมในน้ำมัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง.

จะใช้เวลามากกว่า 1 ชั่วโมงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า

ปริมาณแคลอรี่ของพาย 100 กรัมคือ 215.4 กิโลแคลอรี

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่เล็กน้อยด้วยการตี ใส่มายองเนสและเคเฟอร์ จากนั้นจึงใส่ผงฟูและแป้ง คนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
2. สำหรับการกรอกให้บดอาหารกระป๋องและไข่ต้มสุกด้วยส้อม หั่นหัวหอมเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนู วางไส้ปลาไว้ด้านบน แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป
4. ปรุงในโหมด "การอบ" ("เค้ก" หรือ "หม้อต้มไอน้ำ") เป็นเวลา 60 นาที

เพื่อให้ขนมอบของคุณอร่อยเป็นพิเศษ คุณควรใส่ใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้ในการเลือกส่วนผสมและการอบพาย:

1. อาหารกระป๋องชนิดใดที่จะเลือกไส้เป็นเรื่องของรสนิยมล้วนๆ ทั้งปลาในน้ำมันและมะเขือเทศก็สมบูรณ์แบบที่นี่
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบค้างนาน คุณสามารถเทเนยที่ละลายแล้วลงบนพายหรือปล่อยให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษรองอบ
3. หากต้องการเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ก่อนสิ้นสุดการอบ 5-10 นาที คุณสามารถโรยชีสขูดลงบนพายได้
4. ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบและนำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ควรปล่อยให้ "สุก" ในเตาอบที่ปิดสวิตช์โดยแง้มประตูไว้

อร่อย!

เยลลี่พายเป็นตัวเลือกการอบที่อร่อยและเตรียมได้ง่ายมาก แป้งสำหรับพายเยลลี่ผสมกับ kefir โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ตามชื่อที่สื่อถึงแป้งจะออกมาเป็นของเหลวเทลงในแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายโดยครอบคลุมชั้นของไส้ รสชาติของแป้งพายเยลลี่ชวนให้นึกถึงแพนเค้ก: มันนุ่มพอ ๆ กันและมีรสชาติคล้ายน้ำนมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่เราไม่สามารถพูดได้ว่าเค้กออกมาโปร่งมาก แน่นอนว่าต้องขอบคุณไข่และผงฟูที่ทำให้พายเยลลี่ kefir มีความนุ่มมากและขึ้นในเตาอบ แต่หลังจากเย็นลงแป้งจะจับตัวเป็นก้อนอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามขนมอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และหากคุณไม่เคยอบพายด้วย kefir ฉันแนะนำให้คุณลอง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของพายเยลลี่คือควรกินทันทีดีกว่าเนื่องจากในตู้เย็นแป้งจะแข็งตัวเล็กน้อยและพายก็ไม่อร่อยมาก

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมพายเยลลี่ kefir กับปลากระป๋องง่ายๆ เตรียมอย่างรวดเร็วมาก: แท้จริงแล้วภายใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลาเข้าไป ปลากระป๋องเหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติให้ผสมกับหัวหอมทอด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ! และนี่คืออีกสูตรที่คล้ายกัน: พายเยลลี่ kefir กับเนื้อสับ - มันจะดึงดูดคนรักเนื้อสัตว์ทุกคน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• ปลากระป๋อง 2 ตัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถทำพายเยลลี่ที่มีไส้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สิ่งเดียวคือไส้ไม่ควรเปียกมาก หากคุณใช้ปลากระป๋องคุณจะต้องระบายของเหลวออก และถ้าคุณทานผลเบอร์รี่สดคุณจะต้องเติมน้ำตาลเพื่อให้น้ำคั้นออกมาแล้วจึงเติมลงในพาย สำหรับพายที่มีไส้หวาน ปริมาณเกลือสามารถลดลงเหลือเพียงหยิบมือเดียว

สูตรสำหรับพายเยลลี่ kefir กับปลากระป๋อง

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้วอร์มไว้ที่ 180 องศา

1. ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

2. มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กันดีกว่า ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ

3. ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู (หรือโซดากับน้ำส้มสายชู) ผสม ตะกร้อมือทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม

5. ใส่น้ำมันพืชและผสม

6. แป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมแล้ว ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยวเหลว

7. หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เอาสันแข็งออกจากปลากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงกระดูกที่เหลือจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว บดปลากระป๋องด้วยไม้พายแล้วผสมกับหัวหอม

8. เนื่องจากแป้งพายเป็นของเหลว ฉันแนะนำว่าอย่าใช้กระทะสปริงฟอร์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งรั่วออกมา จานอบซิลิโคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เทแป้งพาย kefir เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

9. ทาไส้ปลากระป๋องและหัวหอมให้ทั่ว

10. เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์

11. ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงพาย หากไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อย!

หนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวเราคือพายเยลลี่กับปลากระป๋อง นอกจากรสชาติที่ฉ่ำและสดใสแล้ว ยังมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้: เตรียมง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาไม่นาน (กินเร็วกว่า)

พายนี้มีตัวเลือกมากมาย วันนี้ฉันจะยกตัวอย่างสูตรอาหารต่าง ๆ รวมถึงวิธีที่รวดเร็วที่ช่วยเมื่อแขกปรากฏตัวกะทันหัน นอกจากนี้ยังมีพายมายองเนสในสต็อก อร่อยมาก แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหาร

วิธีทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง

ด้วยชื่อของการอบประเภทนี้ คุณสามารถเดาได้เลยว่าแป้งที่นี่เป็นของเหลวซึ่งใช้เทไส้ สำหรับพายที่มีอาหารกระป๋อง คุณสามารถทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ และมายองเนส คุณสามารถผสมส่วนผสมของเหลวในส่วนเท่า ๆ กันคุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือมาการีนได้ โดยทั่วไปคุณสามารถทำแป้งยีสต์บาง ๆ ได้เค้กจะนุ่มและโปร่งสบาย แต่คุณจะต้องคนจรจัด

นอกจากนี้ยังมีไส้ให้เลือกหลากหลาย โชคดีที่เรามีปลากระป๋องให้เลือกมากมาย แต่ที่นี่คุณต้องรู้ว่าควรเลือกผู้ผลิตรายใด ใช่ ใช่ ครั้งหนึ่งฉันเคยทำลายพายโดยใส่ปลาซันรี่ลงไป ซึ่งเตรียมที่ไหนสักแห่งในภูมิภาคมอสโก เป็นไปได้มากว่าวัตถุดิบสำหรับอาหารกระป๋องถูกแช่แข็งและไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานการเตรียมการ

ในการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าผู้ผลิตต้องมาจากพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในเขตชายฝั่งทะเล จะดีกว่าถ้าทำอาหารกระป๋องบนฐานลอยก็อร่อยแน่นอน

เราใช้มันฝรั่งและซีเรียลประเภทต่างๆ เป็นหลักเป็นบัควีตหรือข้าวเป็นสารเติมแต่งสำหรับปลา นอกจากมันฝรั่งแล้ว ยังมีการใช้ผักอื่นๆ ในไส้อีกด้วย

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

การอบอาหารค่อนข้างมากหากคุณใช้ kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์และอย่าเติมน้ำมันหรือมายองเนสลงในแป้ง คุณยังสามารถทานปลาที่มีไขมันต่ำได้ พายดังกล่าวจะไม่มีแคลอรี่สูงเกินไปและหากคุณดูรูปร่างของคุณคุณจะสามารถจ่ายได้สักชิ้น

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำ 2 ถ้วย
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลโซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา

• อาหารกระป๋อง ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดิเนลลา หรือปลาซันรี
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายนี้:

1. ตอกไข่ลงในชามใบกว้าง ใส่เกลือ เติมโซดาและน้ำตาล ตีให้เข้ากัน เท kefir ลงไป แล้วตีอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำมันพืช และคนให้เข้ากันจนทุกชิ้นละลาย
3. เปิดขวดใส่ปลาแล้วเทของเหลวทั้งหมดออก จากนั้นเขย่าลงในจานแล้วใช้ส้อมบด
4. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ ผสมกับอาหารกระป๋องและไข่
5. เราใช้แบบฟอร์มลึกหรือถาดอบคลุมด้วยกระดาษรองอบเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายและวางไส้
6. เทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน
7. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรพายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

ในสูตรนี้ใส่มันฝรั่งดิบ แต่ถ้าคุณรู้วิธีทำพายมันฝรั่งลองทำไส้ด้วยก็จะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

สำหรับพายเราต้องใช้:

• kefir หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาและเกลืออย่างละหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ปลาซันนี่ในน้ำมันหนึ่งขวด
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หลอดกลาง
• พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามกว้างที่สะดวกเพื่อนวด เติมโซดาและเกลือ หยดน้ำมันลงไป และเติมแป้งขณะกวน ฉันร่อนมันลงในชามทันที นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้เบกกิ้งโซดาเริ่มทำงาน

ระหว่างนี้เรามาเติมไส้กันดีกว่า เกลือของเหลวส่วนเกินจากปลากระป๋องแล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่

สำหรับการเติมนี้คุณต้องหั่นหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน ฉันพยายามขูดมันฝรั่ง แต่จะได้ผลดีกว่าเมื่อมันรู้สึกเหมือนเป็นแท่งในพาย ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเองคุณสามารถตัดด้วยพลาสติกได้

สำหรับพายฉันใช้กระทะทรงกลมซึ่งฉันคลุมด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถเคลือบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางปลาลงไป ตามด้วยหัวหอม จากนั้นโรยมันฝรั่งเล็กน้อยด้านบน จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าอบ โดยปกติจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่อความพร้อมโดยสมบูรณ์ แต่คุณต้องตรวจสอบ

พายกับมายองเนสกระป๋อง

เมื่อถุงมายองเนสหายไปจากตู้เย็นด้วยความสิ้นหวัง คุณสามารถเพิ่มมันลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย อาจมีแคลอรี่สูงนิดหน่อย แต่ก็อร่อย และสุดท้ายอาหารก็จะไม่สูญเปล่า

เราจะดำเนินการ:

• มายองเนสใด ๆ 500 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 1.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ช้อนชาแทนโซดา
• ปลาซันไรย์กระป๋องในน้ำมัน
• หัวหอมลูกเล็ก
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

พายปลาเยลลี่กับมายองเนสทำง่ายและรวดเร็ว ฉันมักจะผสมแป้งกับเครื่องผสมเสมอค่ะ มันไม่หนามากดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นาน ในแก้วผสมฉันทุบไข่ด้วยโซดาบีบมายองเนสหนึ่งห่อลงไปแล้วร่อนแป้ง ห้านาทีและแป้งก็พร้อม

ฉันเปิดขวดปลาแล้วเทของเหลวออกโดยใช้ส้อมบดปลาซันนี่ ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดแบบพิเศษทำให้เป็นก้อนเหมือนเฟรนช์ฟรายส์

เราใช้ถาดอบคำนวณผลิตภัณฑ์เป็นขนาดกลางเคลือบด้วยไขมันใด ๆ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ ขั้นแรกเติม "ก้น" ของพาย - ครึ่งแรกของแป้ง จากนั้นเราวางชั้นของ saury หัวหอมและมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นพริกไทย เติมส่วนที่สองของแป้งแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เปิดพายพร้อมอาหารกระป๋อง

ฉันขอเสนอการอบแบบธรรมดาในเวอร์ชันเทศกาล ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบรรจุและการออกแบบ ในกรณีนี้แขกจะประหลาดใจกับสูตรอาหารง่ายๆเช่นนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• แป้งขาวร่อน 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 10%
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 1 โต๊ะ. ช้อนแป้ง

• Saira ในน้ำมัน
• แตงกวาดอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยและผสมกับครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มแป้งและผงฟู เกลือ และนวดแป้ง
3. ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต รวมกับปลาซันนี่กระป๋องสับ (สะเด็ดน้ำมัน)
5. วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์ม ใช้มือยืดให้ตรง แล้วปั้นเป็นด้านสูง
6. วางไส้และกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
7. ปัดไส้ครีมเปรี้ยวแป้งและไข่แล้วเทลงบนพาย
8. ก็เอาเข้าเตาอบทันที อบที่ 190 องศา ประมาณ 40 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขนมอบของคุณเสีย ควรใส่ใจกับผู้ผลิตอาหารกระป๋องก่อนซื้อ เลือกผู้ผลิตชายฝั่ง

สูตรพายกับปลากระป๋องและข้าว

ปลากระป๋องและข้าวเข้ากันได้ดีในไส้ ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ถ้าคุณชอบ โปรดให้คะแนน

เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันปานกลาง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสิบห้าเปอร์เซ็นต์ 200 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• ปลาซัวรี่ธรรมชาติ 2 ขวดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ข้าวสวยหุงสุก 150 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มข้าวไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะข้าวเมล็ดยาวที่ไม่ติดกันก็เอาข้าวสวยก็ได้ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง ผสมกับข้าวแล้วพักไว้ให้เย็น

ในชามกว้างผสม kefir กับครีมเปรี้ยวเกลือและโซดาตอกไข่ลงไปแล้วร่อนแป้งทีละน้อย คุณสามารถนวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม เทส่วนหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ใส่ปลาซันไรย์บดลงไป จากนั้นจึงใส่ข้าวและหัวหอม เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าเตาอบจนสุก

พายปลากับแป้งยีสต์

ข้อดีของเวอร์ชันนี้คือคุณมีตัวเลือกในการทำแป้งเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ แป้งโฮมเมดจะรสชาติดีขึ้นแน่นอน

เราจะดำเนินการ:

• saury หรือ sardinella 1 กระป๋อง
• แป้งสาลีขาว 350 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่ขนาดกลาง
• 1 โต๊ะ. ช้อนยีสต์
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์
2. เพิ่มน้ำอุ่นในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ไม่ควรแน่นจนเกินไปจนหลุดจากมือ
3. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในมุมที่อบอุ่น
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ผสมกับหัวหอมสับ
5. นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. จากส่วนหนึ่งเราทำส่วนล่างของพาย เกลี่ยบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
7. วางปลาซัวริและหัวหอมไว้ด้านบน
8. ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง
9. อบที่ 180 องศา ไม่เกิน 50 นาที

พายเยลลี่กับครีมเปรี้ยวกระป๋อง

พายนี้จะกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นมันเงาหากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่หนาขึ้นได้และหากคุณนับแคลอรี่คุณสามารถเจือจางด้วย kefir ได้

เราใช้:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• โซดาปูนขาว 0.5 ช้อนชา
• ปลาทูม้าหรือปลาซาร์ดีนธรรมชาติ 2 กระป๋อง
• หลอดกลาง
• 3 มันฝรั่ง
• เกลือ เครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่ครีมลงในชามกว้าง ใส่เกลือและโซดาลงไปผัด แยกไข่ออกจากกันแล้วเทลงในครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นเราก็เริ่มใส่แป้งช้าๆเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งจะต้องยืนเพื่อให้กระบวนการดับโซดาผ่านไปอย่างสมบูรณ์

เปิดกระป๋องปลา กำจัดของเหลวออก แล้วเขย่าชิ้นปลาลงบนจาน โดยใช้ส้อมบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนให้อร่อยยิ่งขึ้น

ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์หากครีมเปรี้ยวมีน้ำมัน แต่คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของพาย เราวางปลาหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เติมส่วนบนสุดแล้วนำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที

พายเทปลากระป๋องอย่างรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ

• คีเฟอร์ 500 มล
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล
• แป้ง 350 กรัม

สำหรับการกรอก

• อาหารกระป๋อง 2 กระป๋อง (250 กรัม) “Saury” ในน้ำมัน
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดของเหลว เขย่าชิ้นปลาใส่จานแล้วใช้ส้อมบด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะขูดมันฝรั่ง

หากต้องการนวดแป้ง ให้เท kefir ลงในชาม

เพิ่มเกลือน้ำตาลโซดา

ตอกไข่.

เทน้ำมันพืช

ตีด้วยเครื่องผสม เทแป้งที่เหลือลงไป กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

พายกับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

การอบอย่างรวดเร็ว นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าพายนี้ ไม่มีปัญหาใด ๆ กับผู้ช่วยผู้เล่นหลายคนของเรา

เราจะนำส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir 300 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วยซ้อน
• ผงฟู 10 กรัม ซอง
• เกลือแกงหนึ่งช้อนชา
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หลอดกลาง
• ปลาทูม้าธรรมชาติหรือปลาซันรี่หนึ่งขวด

กระบวนการอบ:

ตีไข่ด้วยเกลือเทมายองเนสและเคเฟอร์ใส่ผงฟู ร่อนแป้งแล้วนวดแป้งบาง ๆ

บดเนื้อหาของขวดโดยไม่ต้องใช้ของเหลวด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่สับและหัวหอม เทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในชาม เพิ่มไส้และเติมแป้งที่เหลือ เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะของคุณ - พายเยลลี่กับปลากระป๋อง เตรียมมันฝรั่งหรือข้าว kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่บ้าน

เราขอแนะนำให้เตรียมพายเยลลี่ kefir ง่ายๆ กับปลากระป๋อง เตรียมอย่างรวดเร็วมาก: แท้จริงแล้วภายใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลาลงไป ปลากระป๋องเหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติให้ผสมกับหัวหอมทอด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• ปลากระป๋อง 2 ตัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้วอร์มไว้ที่ 180 องศา

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กันดีกว่า ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ

ปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู (หรือโซดากับน้ำส้มสายชู) ผสม ตะกร้อมือทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

แป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมแล้ว ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยวเหลว

หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เอาสันแข็งออกจากปลากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงกระดูกที่เหลือจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว บดปลากระป๋องด้วยไม้พายแล้วผสมกับหัวหอม

เนื่องจากแป้งพายเป็นแบบเหลว ฉันแนะนำว่าอย่าใช้กระทะสปริงฟอร์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งรั่วออกมา จานอบซิลิโคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เทแป้งพาย kefir เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

กระจายไส้ปลากระป๋องและหัวหอมให้เท่ากันด้านบน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์

ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อย!

สูตรที่ 2: พายเยลลี่กับปลากระป๋อง (ทีละขั้นตอน)

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมี saury) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ในการเริ่มต้นกระบวนการ ให้นำครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกจากตู้เย็น หนึ่งร้อยกรัมก็มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบทั้งสองด้วยแก้วคีเฟอร์ไขมันเต็มหนึ่งแก้ว

ใส่ครีมและมายองเนสลงในถ้วยแล้วตีไข่สองฟอง หากมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้นได้ตามใจชอบ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดาโดยไม่จำเป็นต้องตีแป้งนี้ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสียเวลากับงานดังกล่าวและล้างเครื่องผสม

เติมเกลือครึ่งช้อนชา

เติมโซดาปูนขาวแล้วคนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้ทำไส้

บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวที่มีอยู่ ครั้งหนึ่งฉันเห็นในบางโปรแกรมว่าคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง หากเราละเว้นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบภาพ เราจะเลือกขวดโหลที่ไหลน้อยลงเมื่อเขย่า ซึ่งหมายความว่ามีปลาในอาหารกระป๋องมากกว่าไส้ ฉันใช้ saury ในน้ำมัน คุณสามารถสังเกตเห็นปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาเฮอริ่ง หรือแซลมอนสีชมพูที่มีอยู่ในมือได้อย่างปลอดภัย

เราคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าบางครั้งคุณจะพบกระดาษแบบนั้นซึ่งควรปรุงโดยไม่ให้หมดเลยดีกว่าฉีกกระดาษที่ไหม้ออกจากพาย โดยทั่วไปหากคุณมั่นใจในแบบฟอร์มให้ทำโดยไม่ใช้กระดาษ

วางปลากระป๋องชั้นที่สองแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ปรับระดับพื้นผิวของแป้งให้ดีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย จริงๆ แล้ว นี่เป็นเพราะเอฟเฟ็กต์ภาพมากกว่ารสชาติ หากคุณต้องการทำให้พายมีรสเผ็ดมากขึ้น ควรใส่พริกไทยลงไปจะดีกว่า

วางพายปลาในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยกลิ่นและเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของเตาอบของคุณ มีวิธีการทำเช่นนี้ง่ายกว่า - นำพายออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันหากเมื่อนำออกแล้วมันยังแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดแป้งพายก็อบ

พายเยลลี่ปลากระป๋องพร้อมแล้ว! เราให้มันพักสักหน่อยแล้วส่งไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 3: พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

พายเยลลี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมปลาซาร์ดีนกระป๋องนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอลเลกชั่นมาสเตอร์คลาสที่รวดเร็วและประหยัดของคุณ

• kefir 2.5% - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5% ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 40 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเปิดปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันหรือในรูปแบบธรรมชาติกันดีกว่า บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง ปรุงรสไส้พายเยลลี่ด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามผสม kefir แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งกึ่งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเหมือนแป้ง - คล้ายกับแป้งแพนเค้ก เก็บแป้งให้อุ่นเล็กน้อยก่อนเตรียมพาย

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่มีความกว้างขนาดเล็กแต่ลึก แล้วเติมด้วยแป้งชิ้นแรก ไส้ปลาซาร์ดีนจะอยู่ตรงกลาง มากระจายให้ทั่วแป้ง เทส่วนผสมมายองเนส-ไข่ที่ผสมไว้ด้านบน แล้ววางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 180°

พายที่เสร็จแล้วพร้อมกับอาหารกระป๋องควรทำให้เย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากผ่านไป 15 นาที หั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: พายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

มีสูตรการอบบางสูตรที่ได้ผลเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารเลย แต่พายเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสก็ยังคงอร่อยและสวยงามมาก และสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม สำหรับสิ่งนี้ฉันเอาปลาทูกระป๋อง

วางปลาไว้บนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

หั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาทำแป้งสำหรับพายเจลลี่กันดีกว่า

ในการทำเช่นนี้ในชามผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัม มายองเนส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน ตามความเข้าใจของฉัน เหน็บแนมคือประมาณ 1/10 ของช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรเหลวมาก

ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยแล้วเริ่มวางไส้ที่ด้านบน ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง

จากนั้นจึงบดปลาและหัวหอม

เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือด้านบน

พยายามกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของพาย แท้จริงแล้วคุณจะไม่สามารถ "เท" ได้ เป็นไปได้มากว่าคุณจะสามารถ "หยด" ได้เนื่องจากแป้งไม่ได้เหลวมาก จากนั้นค่อยๆ ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไส้ทั้งหมด

ที่เหลือก็แค่นำพายไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มมองดูในเตาอบหลังจากผ่านไป 30-35 นาที แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คุณสามารถนำพายออกมาได้หลังจากผ่านไป 40 นาทีพอดี

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นได้

สูตรที่ 5: พาย kefir เยลลี่กับปลากระป๋อง

ข้อดีอีกสองสามประการของสูตรนี้: ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 180-240 กรัม

สำหรับการกรอกคุณต้องดำเนินการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาเค้ก

ตีไข่ไก่เบา ๆ และเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม เท kefir ใส่ผงฟูหรือโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะกรดแลคติคของ kefir จะทำสิ่งนี้

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir และแป้ง

สำหรับการกรอก: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, มีดสับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทครึ่งหนึ่งของแป้ง จากนั้นวางไส้ออก และเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งไว้ด้านบน

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที เทเนยละลายลงบนพายที่เสร็จแล้วแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง

พายชิ้นนี้เอาใจคนรักพายชุ่มฉ่ำทุกคน มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพายเย็นเป็นจานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณและทุกคนในครอบครัวจะชอบสูตรของฉันในการทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง!

• kefir ไขมันเต็ม 300 มล
• ไข่ (ต้ม) 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กระปุกปลากระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• งา 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับพาย เปิดอาหารกระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ผสม kefir กับไข่และเกลือเติมน้ำมันพืชทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

แป้งไม่ควรแข็งเกินไป ควรไหลช้าๆ ปริมาณแป้งคือสองแก้ว แต่ไม่มีสไลด์! ใส่ครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหากจำเป็น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะหลายหม้อหุงข้าว อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายหัวหอมโดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม.

แจกจ่ายอาหารกระป๋อง

เติมแป้งอีกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยงา แล้วนำเข้าเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ"

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ยอดสวยงาม ฉันอบพายในเตาอบจนเสร็จ

สูตรที่ 7: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล
• มายองเนส – 130 มล
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

วันนี้เราจะเตรียมพายเยลลี่กับปลากระป๋องแสนอร่อย ปรากฎว่านุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ ฉันยังเติมข้าวต้ม ผักผัด และสมุนไพรลงไปด้วย ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถอบพายเยลลี่กับปลาและไข่กระป๋อง กะหล่ำปลีตุ๋น หรือชีสแข็งและเห็ดได้

การทำเยลลี่พายนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานหรือรอให้ขึ้นฟู เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งโดยใช้เครื่องผสม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย สามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมไขมัน 15-20%
• มายองเนส 250 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.25 ช้อนชา เกลือ

ส่วนผสมไส้:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• เนย 15 กรัมสำหรับทากระทะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์และงาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง:

ขั้นแรกมาเตรียมไส้พายกันก่อน มาเปิดกระป๋องปลากระป๋องกันดีกว่า เกลือน้ำมันเอากระดูกออกจากปลาแล้วบดด้วยส้อมตามสูตรพายเยลลี่กับปลากระป๋อง

ล้างซีเรียลข้าวให้สะอาด เติมน้ำปริมาณมาก แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม จากนั้นใส่เกลือน้ำจากข้าว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมลงในไส้

ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ผักสับ ผัดเป็นครั้งคราวจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อน

ปล่อยให้ผักเย็นลงแล้วเติมลงในไส้พาย

ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมไส้จนเนียน

ตอนนี้มาเตรียมแป้งเยลลี่กันดีกว่า สูตรนี้คล้ายกับพายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่ง แต่เราจะปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ในชามลึก รวมไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน

ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมจนเบาและโปร่งสบาย เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน

ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเพื่อรวมส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงในแป้ง ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ผสมแป้งจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน มันควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ทาจานอบทนความร้อนด้วยเนยขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 เซนติเมตรแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงไป

กระจายไส้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+