จะรู้ได้อย่างไรว่าแตงโมในสวนสุกแล้ว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโม วิธีตรวจสอบความสุก เปลือกหนาและเงางาม

จะทราบได้อย่างไรว่าแตงโมสุกและมีรสหวาน Dmitry

ฤดูร้อนเป็นผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักหลากหลายชนิดที่สามารถรับประทานได้สดๆ จากสวน แตงโมเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่สดใสและเป็นที่ชื่นชอบของฤดูร้อนเพราะผู้ใหญ่และเด็กชอบเนื้อแตงโมที่ฉ่ำน้ำ น้ำแตงโมให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน ช่วยดับกระหายและเป็นคลังเก็บวิตามิน: เพคตินและไฟเบอร์ โพแทสเซียมและแมกนีเซียม กรดโฟลิกและธาตุเหล็ก

ส่วนใหญ่มักจะบริโภคแตงโมสด แต่วันนี้มีสูตรมากมายสำหรับการหมักและหมักในอ่างให้สำเร็จ เปลือกแตงโมกลายเป็นพื้นฐานในการผลิตผลไม้หวาน และช่างฝีมือบางคนทำน้ำผึ้งจากน้ำของมัน การเลือกแตงโมสุกในสวนง่ายกว่าที่เคาน์เตอร์ร้านค้ามาก วิธีการตรวจสอบความสุกของแตงโมในสวนและในร้านค้าอย่างถูกต้องจะกล่าวถึงในบทความนี้

แตงโมที่สุกเต็มที่จะมีรูปร่างเป็นลูกยาวเล็กน้อย ถ้าเราพูดถึงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผลไม้เล็ก ๆ ไม่ควรเบาและหนักเกินไป น้ำหนักที่เหมาะสมของผลสุกคือ 8 ถึง 12 กก. แตงโมขนาดเล็กมักจะไม่สุก แต่เมื่อซื้อในตลาดอย่าซื้อแตงโมซึ่งมีน้ำหนักมากกว่า 12 กิโลกรัมเนื่องจากมักจะได้รับตัวอย่างดังกล่าวจากปุ๋ยที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งไม่ดีต่อมนุษย์ หากเราพิจารณาระยะเวลาการสุกของผลไม้เล็ก ๆ กลางเดือนสิงหาคมเป็นเหตุการณ์สำคัญเมื่อความน่าจะเป็นที่จะซื้อแตงโมน้ำตาลที่สวยงามนั้นสูงที่สุด เมื่อเลือกผลเบอร์รี่สุก คุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากตัวบ่งชี้ภาพพื้นฐานหลายประการ:

• จุดด้านข้าง
• "ตูด" ของแตงโม
• การปรากฏตัวของเปลือก;
• สภาพหาง
• เสียงสะท้อน

มีจุดสีเหลืองเล็ก ๆ บนกระบอกผลไม้เล็ก ๆ เกิดขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับพื้นดิน การปรากฏตัวของมันยืนยันข้อเท็จจริงที่ว่าแตงโมสุกในสวนอย่างแม่นยำและไม่ได้ถูกดึงที่ยังไม่สุกเพื่อการขนส่งที่ "สะดวกสบาย" สีของจุดควรเป็นสีเหลืองถึงสีส้มเข้ม แต่สีขาวหรือสีเขียวแสดงว่าผลไม้ยังไม่สุก

แตงโมเป็นผลเบอร์รี่กะเทย ดังนั้นเพศของแตงโมจึงมีความสำคัญ ตามที่ผู้บริโภคหลายคนกล่าวว่าผลไม้ตัวเมียจะหวานกว่าและจะมีเมล็ดน้อยกว่า "เด็กผู้ชาย" ภายนอก "เด็กผู้หญิง" มีส่วนล่างที่ประจบและเป็นวงกลมกว้าง ในขณะที่ "เด็กผู้ชาย" มีลักษณะเป็นส่วนล่างที่ลึกกว่าและมีวงกลมขนาดเล็กมาก

เรากำหนดโดยเปลือกโลก

ลองพิจารณาวิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมอย่างแม่นยำด้วย "เสื้อผ้า" ซึ่งก็คือเปลือก เปลือกแตงโมไม่ควรมีรอยแตก จุด และรอยบุบ และผิวสัมผัสยาก ความจริงก็คือทันทีที่ผลสุกแตกออกจากกิ่งเอง การไหลของความชื้นไปยังผลจะหยุดลง และเปลือกจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว หากแตงโม "พร้อม" จริง ๆ จะไม่สามารถเจาะด้วยเล็บมือได้อย่างแน่นอน แต่คุณสามารถเอาชั้นบนสุดบาง ๆ ออกได้อย่างง่ายดาย สัญญาณของความสุกอีกประการหนึ่งคือการไม่มีแว็กซ์เคลือบอยู่บนเปลือก ซึ่งเปล่งประกายอย่างสวยงามเมื่อต้องแสงแดด

ให้ความสนใจกับความเปรียบต่างของสีว่าแถบสีดำสีเขียวของผลไม้เล็ก ๆ นั้นมองเห็นได้ชัดเจนเพียงใด ในกระบวนการเจริญเติบโต เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ ก็ต้องการสารอาหาร บางสิ่งได้รับการแนะนำโดยมนุษย์ในขณะที่บางสิ่งมอบให้กับ "สิ่งมีชีวิต" ที่กำลังเติบโตโดยธรรมชาติ คลอโรฟิลล์คือสิ่งที่ทำให้เปลือกของผลเบอร์รี่มีสีเขียวและให้น้ำตาลกลูโคส ทันทีที่ผลไม้สุก การผลิตคลอโรฟิลล์จะหยุดลงและสีจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ดังนั้นหากสี "ต่อสู้" ของผลเบอร์รี่สว่างและตัดกัน หมายความว่าในระหว่างขั้นตอนการเจริญเติบโตมีแสงแดดและความร้อนสูง ซึ่งเป็นสิ่งที่พืชต้องการเพื่อการพัฒนาที่สะดวกสบาย

วิดีโอ “การกำหนดความหวานและความสุก”

เราแยกแยะความสุกได้ที่หาง

ความสุกของแตงโมสามารถวัดได้จากหาง เมื่อผลแก่เต็มที่ก้าน (หาง) และส่วนที่ติดกับผลจะเริ่มแห้ง หางแห้งและขอบแห้งของก้านเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าแตงโมสุก แต่บ่อยครั้งมากที่เก็บเกี่ยวเมล่อนที่ยังไม่สุก เพื่อให้ขนส่งสะดวกกว่า โดยเฉพาะในระยะทางไกล อย่างไรก็ตาม หางควรจะแห้งพอประมาณ เนื่องจากส่วนที่แห้งเกินไปบ่งชี้ว่าเมล่อนถูกเก็บเกี่ยวมาหลายสัปดาห์แล้ว การไม่มีก้านซึ่งเป็นผลมาจากกิจกรรมของผู้ขายบ่งชี้ว่าแตงโมไม่สุกอย่างแน่นอน

วิธีทำความเข้าใจด้วยเสียง

อย่างที่คุณเห็น การซื้อผลไม้สุกนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำการตรวจสอบด้วยสายตาอย่างระมัดระวังและ "ตบ" มันเล็กน้อย ผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำ ๆ จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในวันฤดูร้อนและจะเป็นประโยชน์ต่อคุณและครอบครัวเท่านั้น

คุณสามารถเข้าใจด้วยเสียงของแตงโมสุกที่ผู้ขายเสนอให้คุณซื้อได้หรือไม่? แน่นอน คุณสามารถทำการทดลองเล็กๆ น้อยๆ ได้สำหรับผู้ซื้อทุกราย มันควรจะสะท้อนเนื่องจากช่องเล็ก ๆ ที่ว่างเปล่าในเนื้อน้ำตาลของผลไม้ ในการตรวจสอบว่าชิ้นงานที่เลือกให้ตรงใจคุณหรือไม่ ให้วางผลเบอร์รี่ไว้ในฝ่ามือซ้าย แล้วใช้ฝ่ามือขวาตบผลไม้บนถัง ดังนั้นผลเบอร์รี่ที่สุกจะส่งเสียงออกมา และคุณจะรู้สึกถึงการตบมือข้างซ้ายของคุณ

วิดีโอ "วิธีตรวจสอบความสุก"

หากต้องการดูว่าพืชผลนี้สุกในสวนของคุณหรือไม่ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอคลิปที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะ

เดือนสิงหาคมเป็นเวลาของแตงโมที่รอคอยมานาน และคำถามที่เร่งด่วนที่สุดของฤดูกาลคือวิธีการเลือกแตงโมที่สุกและอร่อย? ผู้ขายสามารถรับรองคุณได้ในเดือนมิถุนายนว่าเขามีผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด การซื้อจะกลายเป็นเนื้อสีแดงฉ่ำและสดใสมีเพียงไนเตรตและเคมีอื่น ๆ เท่านั้นที่ช่วยให้แตงโมสุกได้อย่างชัดเจน ดังนั้นจนกว่าจะสิ้นสุดฤดูกาลจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ยอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจ ผลเบอร์รี่น้ำเต้าธรรมชาติจะขายเฉพาะในเดือนสิงหาคม

บางทีการเลือกผลไม้ที่มีรสหวานเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด จะตรวจสอบความสุกของแตงโมและเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่มีไนเตรตได้อย่างไร? ลองศึกษาดูละกัน

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโม

โดยลักษณะ

แตงโมนั้นดีตรงที่มีแถบสีสดใสและเปลือกเป็นมันเงา ให้ความสนใจกับความเสียหายภายนอกของทารกในครรภ์ ถ้ามันแตกหรือเป็นรอย แบคทีเรียก็จะสามารถเข้าไปในเยื่อกระดาษได้แล้ว แตงโมนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เสื้อผ้าควรแข็งจนยากที่จะใช้เล็บขีดข่วน และอีกสิ่งหนึ่ง: ชอบแตงโมลูกกลมมากกว่าลูกยาว

ตามขนาดและสีของจุดดิน

มองหาแตงโมที่มีจุดสีเหลืองด้านข้าง - นี่คือจุดที่ผลเบอร์รี่สัมผัสกับพื้น สีควรเป็นสีแดง สีเหลือง หรือสีน้ำตาลอ่อน แต่จุดดินสีขาวแสดงว่าแตงโมยังไม่สุก ขนาดสปอตควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 ซม.

บนลำต้นแห้ง

หางของแตงโมเป็นเหมือนสายสะดือของทารกแรกเกิด: ทารกในครรภ์จะได้รับสารอาหารผ่านทางมัน ในความเป็นจริงเมื่อแตงโมสุกมันควรจะหลุดออกจากผลและแห้ง ดังนั้น ก้านสีเขียวของแตงโมที่ซื้อตามร้านควรเตือนคุณ - ผลไม้นั้นไม่สุกอย่างชัดเจน หางของผลเบอร์รี่สุกจะเปราะ ตรวจสอบโดยไม่ต้องออกจากเครื่องคิดเงิน!

โดยน้ำหนัก

หลายคนคิดว่าแตงโมลูกใหญ่จะอร่อยที่สุด และพวกเขาพูดถูก แตงโมจำนวนมากพูดถึงความสุกของมัน ในบางพันธุ์น้ำหนัก 10-17 กก. ถือเป็นบรรทัดฐาน แต่มีข้อจำกัดที่สมเหตุสมผลสำหรับทุกสิ่ง: แตงโมขนาดใหญ่ผิดปกติมักจะเติบโตได้ด้วยการให้อาหารเทียม มองหาค่าเฉลี่ยสีทอง

ด้วยเสียง

หลายคนรู้วิธีที่ล้าสมัย - เคาะแตงโมเบา ๆ นี่คือสัญญาณหลักของแตงโมสุก หากเคาะแล้วเกิดเสียงดัง และเปลือกแตงโมเด้งเล็กน้อยจากการกระแทก ก็ซื้อได้เลย! แต่ในทางกลับกันเสียงที่น่าเบื่อควรเตือนคุณ - แตงโมมักจะไม่สุก

วิธีเลือกแตงโมคุณภาพดี

แคลอรี่น้อยและสารอาหารมากมาย นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับแตงโมที่ปลูกอย่างถูกต้อง ในยุคของเทคโนโลยีสมัยใหม่ เราซื้อน้ำเต้าด้วยความกลัว เหตุผลนี้คือสารเคมีที่สร้างแตงโมสุกเทียมและยังกำจัดศัตรูพืชในแตงโม จะคำนวณไนเตรตส่วนเกินได้อย่างไร? ดูที่เปลือก จุดสีดำและสีน้ำตาลบนพื้นผิวทั้งหมดทำให้เกิดเกลือไนโตรเจน ผลไม้ดูน่ารักไหม? ตรวจสอบที่บ้านหลังจากตัด หากสีของเนื้อเป็นสีแดงไม่สม่ำเสมอและมีจุดสีม่วงแสดงว่ามีไนเตรตมากเกินไปในแตงโม สิ่งนี้จะถูกระบุด้วยกระดูกหลากสี (ขาวดำในผลเบอร์รี่หนึ่งผล) รวมถึงเส้นสีเหลืองจากเปลือกถึงเนื้อ

มีความลับอีกประการหนึ่ง: เยื่อกระดาษบนแตงโมที่ "ถูกต้อง" จะมีธัญพืชราวกับน้ำตาล แต่แตงโมที่มีปริมาณไนเตรตจะมีด้านในที่มันวาวอย่างผิดธรรมชาติ

หากต้องการตรวจสอบความปลอดภัยของการซื้อของหวานอย่างครบถ้วน ให้ทำการทดลองง่ายๆ ที่บ้าน:จุ่มเนื้อแตงโมหนึ่งชิ้นลงในแก้วน้ำแล้วบดเนื้อ น้ำขุ่นบ่งบอกถึงความเป็นธรรมชาติของผลไม้เล็ก ๆ น้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง - ตัวบ่งชี้ว่ามีไนเตรตอยู่ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทดสอบแตงโม

1. แตงโมที่เป็นธรรมชาติที่สุดจะวางขายในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเท่านั้น
2. ซื้อแตงโมในร้านจะดีกว่า หากคุณไปตลาดให้ข้ามฝั่งของผู้ขายซึ่งมีแตงโมอยู่บนพื้น
3. อย่าซื้อแตงโมบนทางหลวง ควันไอเสียจากรถยนต์ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดที่จะส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
4. ปฏิเสธที่จะซื้อแตงโมที่ผ่าแล้วแม้ว่าครึ่งหนึ่งจะถูกรัดด้วยฟิล์มยึดอย่างแน่นหนา ภายใต้มันแบคทีเรียพัฒนาอย่างแข็งขัน และไม่ว่าคนที่ตัดเขาสังเกตสุขอนามัยหรือไม่นั้นไม่เป็นที่ทราบโดยทั่วไป
5. กดผลไม้จากด้านบนและด้านล่าง: หากคุณได้ยินเสียงแตกแสดงว่าแตงโมอร่อยและสุก

เราหวังว่าคุณจะได้แตงโมแสนอร่อยและฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์!

สวัสดี น้ำเต้า!วันนี้เป็นวันของ Ilyin ฤดูร้อนกำลังเริ่มหลีกทางให้กับสิทธิของฤดูใบไม้ร่วง ได้เวลาตรวจสอบรังไข่ของแตงโมแล้ว ในพื้นที่ของเราตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายเชื่อกันว่าในวันของ Ilyin มีการผูกแตงโมและแตงสุดท้ายซึ่งจะมีเวลา "ทำธุรกิจ" ในปีนี้นั่นคือ เติบโตและเป็นผู้ใหญ่ ภัยพิบัติจากสภาพอากาศแก้ไขสัญญาณนี้เล็กน้อย แต่สามารถประมาณปริมาณของการเก็บเกี่ยวที่กำลังจะมาถึงได้

ปีนี้มีขนตาสีเขียวบนแตงโมอย่างน่าประหลาดใจ แตงโมเพิ่งเริ่มออกลูก และแตงโมก็เพิ่มน้ำหนักและปริมาตรอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันภาพที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเกี่ยวกับแตงโม "สวน" ไรกินแตงเกือบทั้งหมดได้สำเร็จมีเพียงผลไม้หนึ่งผลต่อต้นในบางแห่งเท่านั้นและเพลี้ยก็กินแตงโมเป็นอาหารเช้าได้สำเร็จ ... ที่นี่ไม่มีปลา - พืชแต่ละชนิดมีสถานที่สำหรับการเพาะปลูก "ธรรมชาติ" ของตัวเอง

เกี่ยวกับเพลี้ยในปาฏิหาริย์ทั่วไป เธออยู่บนแตงด้วย แต่ก็หายตัวไปได้สำเร็จ เหตุผลที่ฉันเข้าใจคือการกำจัดศัตรูพืชโดยศัตรูตามธรรมชาติของมัน - แมลงเต่าทองและแมลงปีกแข็ง เนื่องจากไม่เคยมีใครใช้สารเคมีใดๆ กับแตงของเรา

แม้จะมีสภาพอากาศฝนตก แต่ก็มีแตงโมจำนวนมากในแตงโมและคุณต้องเลือกแตงโมที่สุกที่สุดสำหรับโต๊ะ

เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันที่ Sergei และฉันไปที่สวนแตงในเดือนมิถุนายนเพื่อทำเครื่องหมายรังไข่อันแรกอย่างระมัดระวัง กากบาท, เห็บ, เส้นประข่วนผิวที่บอบบางของแตงโมเล็กน้อย จากนั้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมพวกเขากำลังมองหาผลเบอร์รี่เหล่านี้ในสนาม ไม่ใช่วิธีที่ดีนัก แตงโมก็ไม่ชอบเหมือนกัน รังไข่ข้างที่ 1 ป่วย พิการ และอ่อนแอจากการกระทำของเรา และมันไม่ง่ายเลยที่เราจะติดตามรูปร่างหน้าตาของเธอ - เราอยู่ไกลจากสนาม ...

รังไข่ที่เหลือน่าสนใจยิ่งกว่า - พวกเขาเคาะแตงโมบีบตรวจดูจุดทั้งหมดบนเปลือก - ผลลัพธ์ไม่น่าพอใจเสมอไป ในครอบครัวของเราไม่มีใครรู้วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมด้วยหู

ชาว Kryazhim มองมาที่เราด้วยรอยยิ้ม เราไม่เคยเห็นการกระทำดังกล่าวในส่วนของพวกเขา และความลับนั้นง่ายมาก

ระดับความสุกของแตงโมนั้นถูกกำหนดโดยสถานะของหาง "หมู" อย่างน่าทึ่ง:

- เรากำลังมองหาสถานที่สำหรับติดแตงโมกับแส้

- ถัดจาก "ทางแยก" นี้หรือแม้กระทั่งในนั้นควรมีหาง "หมู" หยิก คุณสามารถตัดสินได้โดยหางที่ใกล้กับแตงโมที่สุดเท่านั้น

- ถ้ายังเป็นสีเขียว - แตงโมเป็นสีเขียวและโตขึ้นแสดงว่าแห้งแล้ว - แตงโมเปลี่ยนเป็นสีชมพู แห้งแล้ว - แตงโมเป็นสีแดง

วิธีนี้มีประสิทธิภาพมาก อย่าสับสนระหว่างหาง "หมู" กับหางแตงโมที่ติดอยู่กับขนตา เมื่อหางของแตงโม "ซ่อม" แห้งพวกเขาจะสุกเกินไปและเซื่องซึม ...

เป็นเวลาสี่ปีแล้วที่เราหยุดเปลี่ยนรูปและ "สำลัก" แตงโมสีเขียว ใช้งานได้กับพันธุ์ทั้งหมดของเรา ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับ Volgograd, Astrakhan - ฉันไม่ได้ตรวจสอบ

ในพื้นที่ของเรา ขนตาแตงโมเริ่ม "ม้วนขึ้น" ที่อุณหภูมิกลางคืนประมาณ +2°C จะเกิดขึ้นประมาณครึ่งแรกของเดือนกันยายน จึงเหลือเวลาไม่มากสำหรับการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ...

สุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับการเลือกแตงโม และเนื่องจากฤดูกาลของผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดจัดในไม่ช้าเราจะพิจารณารายละเอียดในบทความของวันนี้

ท้ายที่สุดแล้ว เราทุกคนต่างก็ต้องการเพลิดเพลินกับแตงโมที่สุกงอม หวานและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของเรา และเราแต่ละคนต้องการกินแต่ผลไม้ออร์แกนิก ปราศจากไนเตรตและยาฆ่าแมลง มันค่อนข้างจริงถ้าคุณใช้วิธีการที่มีความรับผิดชอบในการเลือกผลเบอร์รี่ทางใต้

สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบทานแตงโมฉ่ำๆ ในขณะเดียวกัน เราก็พยายามที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันเสมอ และดีกว่าที่จะไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกเล็ก ๆ ที่เติบโตในลักษณะเดียวกับเรา แน่นอนเพื่อให้ทารก (โดยเฉพาะอายุต่ำกว่าสามปี) ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดคุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย

ผลเบอร์รี่ทางใต้ที่ฉ่ำและสุกมีคุณสมบัติหลายประการ:

วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรต?

ไนเตรตเป็นอันตราย โดยหลักแล้วเป็นเพราะพวกมันมีแนวโน้มที่จะสะสมไม่เพียงแต่ในพืชผลเท่านั้น แต่ยังอยู่ในร่างกายมนุษย์ด้วย ที่แย่กว่านั้นคือการสะสมจำนวนมากอาจทำให้ขาดออกซิเจนเป็นพิษและเสียชีวิตได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรตซึ่งผู้ผลิตไร้ยางอายชอบใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกผลไม้ต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทดสอบผลเบอร์รี่ที่มีแดดว่ามีไนเตรตคือการซื้ออุปกรณ์พิเศษซึ่งมีขนาดกะทัดรัดซึ่งจะช่วยให้คุณพกพาติดตัวไปได้เสมอ หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ทันทีที่คุณกลับถึงบ้าน ให้ใส่แตงโมลงในชามน้ำ ผลไม้ที่สุกและหวานจะไม่จมน้ำ หากเบอร์รี่จมให้ส่งคืนผู้ขายทันที!

แตงโมที่ปลูกโดยผู้ผลิตที่มีมโนธรรมจะมีพื้นผิวเป็นเม็ดสีแดงปานกลางเมื่อตัด เมล็ดส่วนใหญ่จะสีเข้มไม่ขาว

หากเนื้อของผลเบอร์รี่มีสีชมพูสดหรือสีม่วง และกระดูกส่วนใหญ่เป็นสีขาว ระวังให้ดี นี่คือแตงโมที่อัดแน่นไปด้วยไนเตรตจำนวนมาก จำสิ่งสำคัญ: หากผลไม้ทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของมันจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อและเลือกผลไม้อื่น!

การเลือกแตงโมที่หวาน สุกกำลังดี ทั้งเสียงและหน้าตา

ขั้นแรกให้ใส่ใจกับเปลือกของมัน ควรมีความแน่นเมื่อสัมผัส ขณะที่ควรไม่มีเศษ รอยแตก และความเสียหาย เปลือกของผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีจะไม่เคลือบมันส่องแสงในแสงแดด แต่ไม่มีการเคลือบแว็กซ์

ผลสุกที่มีรสหวานมีจุดสีเหลืองบนเปลือกซึ่งเกิดจากการนอนบนพื้น ในขณะเดียวกันลายทางเองก็มีความชัดเจน สดใส และไม่พร่ามัว โปรดทราบ: ยิ่งเปลือกสีเขียวอิ่มตัวมากเท่าใด คุณภาพของแตงโมก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น!

นอกจากนี้ อย่าลืมมองหาจุดสีดำหรือบริเวณที่ฉีดบนเปลือก ความจริงก็คือการนำเสนอแตงโมผู้ขายบางรายใช้ดินประสิวฉีด

ในการพิจารณาด้วยเสียงว่าผลเบอร์รี่สุกหรือไม่คุณต้องวางไว้บนมือข้างหนึ่งแล้วเคาะอีกข้างเบา ๆ หากผลไม้ส่งเสียงทื่อ ๆ ซึ่งในขณะเดียวกันก็ให้แตงโมอยู่ในมือคุณก็อย่าลังเลที่จะซื้อ!

เคล็ดลับการเลือกแตงโมที่ดีและสุกเมื่อซื้อจากตลาด

ตลาดและตลาดเต็มไปด้วยผู้ขายที่ไร้ยางอายที่พยายามขายผลไม้คุณภาพต่ำให้คุณในราคาสูง ตรวจสอบและ "ฟัง" ผลไม้เล็ก ๆ ตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้แล้วคุณจะช่วยตัวเองจากการซื้อสินค้าคุณภาพต่ำ

การลองแตงโมเมื่อซื้อในตลาดอย่างที่แม่และยายของเราทำนั้นไม่คุ้มเลย ความจริงก็คือมีดที่ไม่ได้ล้างในระหว่างวันซึ่งผลไม้ถูกตัด "เพื่อลอง" และความร้อนเป็นแหล่งที่ดีที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ฉันแนะนำให้คุณนำขวดน้ำและแก้วสองสามใบติดตัวไปตลาด เครื่องมือที่ง่ายและสะดวกเหล่านี้จะช่วยให้คุณระบุได้ว่ามีหรือไม่มีไนเตรตในแตงโมที่เลือก

ดังนั้นขอให้ผู้ขายตัดเยื่อกระดาษจากแตงโม "ทดสอบ" ให้คุณ เทน้ำครึ่งแก้วแล้วจุ่มผลไม้ลงไป หากน้ำขุ่นเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 2-3 นาที คุณสามารถนำแตงโมดังกล่าวไปรับประทานได้ หากน้ำเปลี่ยนเป็นสี ให้ไปหาผู้ขายรายอื่น เพราะเจ้านี้มีส่วนผสมของไนเตรต

แน่นอนว่าด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้เวลามากมายในการเลือกแตงโม 1 ลูก แต่ก็คุ้มค่าเพราะคุณไม่ต้องรับพิษและปัญหาสุขภาพอื่นๆ จากการรับประทานผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำใช่ไหม?

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่สุกหวานและอร่อยในร้าน

เมื่อเลือกผลไม้ทางใต้ในร้านค้า ให้ถามก่อนว่ามาจากไหน ขอดูใบรับรองคุณภาพสำหรับแตงโมที่คุณขาย เนื่องจากหน่วยงานทางกฎหมายต้องมีใบรับรองนี้ หากไม่มีฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยงต่อสุขภาพด้วยการซื้อสินค้าในร้านค้าดังกล่าว

ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีแดดอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับในตลาด ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเก็บใบเสร็จจากการซื้อเพื่อที่คุณจะได้คืนผลไม้คุณภาพต่ำหรือเรียกร้องกับผู้ขายในกรณีที่แตงโมเป็นพิษ

เพื่อให้กระบวนการเลือกผลเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ฉันพบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ อย่าลืมดู - ผู้เชี่ยวชาญจะบอกรายละเอียดและแสดงความแตกต่างทั้งหมดของการตรวจสอบคุณภาพและความสุกของแตงโม

เกร็ดความรู้จากผู้เชี่ยวชาญในการเลือกแตงโมที่ดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านแตงโมมีเคล็ดลับในการเก็บผลเบอร์รี่ที่ดี ก่อนอื่นพวกเขาแนะนำให้ใส่ใจกับรอยเปื้อนบนเปลือก หากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. และมีสีเหลืองหรือสีส้มอ่อนแสดงว่าผลไม้นั้นสุกและอร่อย หากเครื่องหมายเป็นสีขาวแสดงว่าผลเบอร์รี่ยังไม่สุก

แตงโมสุกควรมีเปลือกที่แข็งจนแทบจะใช้เล็บแทงไม่ได้ หากคุณสามารถเจาะผลเบอร์รี่ด้วยความกดดันเพียงเล็กน้อยพวกเขาก็ต้องการขายผลไม้ที่ไม่สุกแก่คุณ

เมื่อหมุนด้วยมือ ควรจับแน่นทุกด้าน เวลาเลือกแตงโม ให้เลือก "สาว" เพราะหวานกว่า ความจริงก็คือผลไม้เล็ก ๆ ทางใต้มีสองเพศ จะหาผู้หญิงท่ามกลางผลไม้ได้อย่างไร? ให้ความสนใจกับด้านล่าง (ที่ไม่มีหาง) ของแตงโม - มันควรจะแบนกว่า "เด็กผู้ชาย"

เมื่อซื้อผลเบอร์รี่แสงอาทิตย์ให้ใส่ใจกับสถานที่ขาย เป็นสิ่งสำคัญมากที่เต้าเสียบจะต้องมีหลังคาและพาเลทพิเศษที่มีความสูงอย่างน้อย 0.2 เมตรสำหรับเก็บผลไม้

เราเลือกแตงโมสุกในสวน (แตงโม)

ตัวบ่งชี้ที่แน่นอนที่สุดของการเจริญเติบโตของผลไม้เล็ก ๆ ในสวนคือกิ่งก้านสาขาที่แห้งสนิทซึ่งอยู่ข้างหน้าซึ่งก็คือส่วนที่ใกล้เคียงที่สุด ในกรณีนี้หางยังคงเป็นสีเขียว ไม่ใช่สีเหลือง!

สถานที่ที่ผลไม้สัมผัสกับพื้นดินควรมีโทนสีเหลืองหรือสีส้ม นอกจากนี้ผิวของแตงโมต้องเต่งตึง นี่แสดงว่าผลเบอร์รี่สุกแล้ว

อย่าลืมดูวิดีโอต่อไปนี้หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีกำหนดความสุกของผลไม้ทางใต้บนแตงโมอย่างแม่นยำและเลือกที่อร่อยที่สุด

วิธีการเลือกแตงโมแสนอร่อยที่เหมาะสมในเดือนตุลาคม?

ในเดือนตุลาคม ฤดูแตงโมจะสิ้นสุดลง ดังนั้นตามกฎแล้วแตงโมจะไม่สุกอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม การเลือกผลเบอร์รี่ทางตอนใต้มีความแตกต่างหลายประการในฤดูใบไม้ร่วง

ดังนั้นในเดือนตุลาคมคุณควรซื้อผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะที่สุดในความคิดของคุณซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือไม่มีจุดสีเหลืองบนเปลือกและหางสีเขียวเกือบสมบูรณ์ ความจริงก็คือไม่แนะนำให้เลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเนื่องจากในกรณีนี้ผลไม้จะสุกเกินไปและจืดชืดอย่างแน่นอน

ในขณะเดียวกัน สิ่งที่ดีในแตงโมฤดูใบไม้ร่วงก็คือ พวกมันไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลงอีกต่อไป ซึ่งทำให้พวกมันมีลักษณะเป็นที่ต้องการของตลาดในช่วงต้นฤดูกาล แต่คุณประโยชน์และรสชาติยังคงอยู่ไม่ขาดตกบกพร่อง!

คุณรู้วิธีเลือกแตงโมที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นพิษหรือไม่? หากคุณมีความลับที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ของคุณในความคิดเห็น แล้วพบกันใหม่!

เบอร์รี่หวานฉ่ำเป็นผลิตภัณฑ์โปรดอันดับสองรองจากสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ แตงโมสดดีในอากาศร้อน แต่มันมีค่าไม่เพียงสำหรับคุณสมบัติที่สดชื่นเท่านั้น เนื้อแตงโมเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นต่อสุขภาพของเรา ผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำและอิ่มน้ำช่วยดับกระหาย อิ่มน้ำ และรักษาร่างกายของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

น้ำแตงโม 100 กรัม มีน้ำ 89 กรัม และสารอนินทรีย์ที่ละลายอยู่ ในเยื่อกระดาษ 100 กรัม:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 27-30 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต - 6-10 กรัม
• ไขมัน - 01-0.2 กรัม
• โปรตีน - 0.6

แตงโมมีวิตามินครบหมู่ อันดับแรกคือวิตามินซี (7 มก.) ในวินาที - PP (0.2 มก.) ในอันดับสาม - วิตามินเอ (0.1) นอกจากนี้ในผลไม้เล็ก ๆ ยังมีองค์ประกอบมาโครและไมโครอีกด้วย โพแทสเซียมและแมกนีเซียมมากขึ้น โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และสารอื่นๆ

กรดอินทรีย์ กรดโฟลิก ไลโคปีน นอกจากนี้เพคติน ไฟเบอร์ เถ้าที่ย่อยง่าย ใยอาหารอ่อนที่ไม่ละลายน้ำทำให้แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีคุณค่า

วิตามินบี บำรุงระบบประสาท ป้องกันรังแคและสิว

วิตามินซีให้ความแข็งแรงแก่ระบบภูมิคุ้มกัน ชะลอความแก่

วิตามิน PP ช่วยขจัดความเหนื่อยล้า ปรับปรุงการนอนหลับและอารมณ์

แมกนีเซียมจะดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ได้ตามปกติ ซึ่งเท่ากับ 60% ต่อ 100 กรัม สารนี้ช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิด ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการปวดและเส้นประสาท

ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ตามปกติด้วยโพแทสเซียมในแตงโม ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น กล้ามเนื้อหัวใจได้รับการปกป้องจากอาการหัวใจวาย และความดันเป็นปกติ

เนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะ ของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออก น้ำหนักจะลดลง 1-2 กก. และอาการบวมน้ำจะถูกกำจัด นอกจากนี้ยังเป็นยาระบาย choleretic และต้านการอักเสบ

เติมน้ำและความหวานในกระเพาะทำให้รู้สึกอิ่ม

เมื่อรับประทานแตงโม ไตและทางเดินปัสสาวะจะไม่ระคายเคือง ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

แพทย์แนะนำรวมถึงในอาหารของผู้ป่วยโรคเกาต์, เบาหวาน (แตงโมพันธุ์ที่มีเนื้อสีชมพู), เส้นโลหิตตีบและปัญหาการย่อยอาหาร

การใช้ขนมปังขาวปราศจากกรดพร้อมกันจะทำความสะอาดไตและตับหลังการรักษาด้วยยา ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกายในกรณีที่เป็นพิษ ช่วยละลายนิ่วในไต

แตงโมมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารที่ช่วยบำรุงสายตาในผู้สูงอายุ

ประโยชน์ของแตงโมสำหรับผู้หญิง

1. กรดโฟลิก (8 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม) มีความสำคัญต่อสตรีมีครรภ์
2. ระบบการทำงานของร่างกายได้รับการฟื้นฟู
3. การให้น้ำนมที่เพิ่มขึ้นในมารดาที่ให้นมบุตร
4. น้ำแตงโมให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว
5. หน้ากากแตงโมช่วยฟื้นฟูและปรับโทนสีผิว
6. เมื่อถูด้วยเปลือกโลกความชื้นของผิวจะกลับคืนมาซึ่งจะยืดหยุ่นอีกครั้ง
7. การใช้เยื่อกระดาษกับผิวไหม้แดดช่วยลดความเจ็บปวด

ข้อห้ามและอันตรายของแตงโม

การบริโภคแตงโมมากเกินไปจะมีอาการคลื่นไส้ ท้องเสีย อาการอาหารไม่ย่อย และท้องอืด โพแทสเซียมในเลือดมากเกินไปจะทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะและการทำงานของกล้ามเนื้อหยุดชะงัก

คุณไม่ควรกินผลไม้เล็ก ๆ นี้พร้อมกับผักดองเพื่อหลีกเลี่ยงการบวม

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานด้วยความระมัดระวัง

ไลโคปีนโต้ตอบกับแอลกอฮอล์ทำให้ตับอักเสบ

ปริมาณน้ำในร่างกายที่มากเกินไปจะเพิ่มปริมาณเลือด ทำให้เกิดอาการบวมและทำให้ไตอ่อนแอลง

ผู้ที่ชื่นชอบการปลูกและรับประทานแตงโมเสนอวิธีการตรวจสอบคุณภาพของผลเบอร์รี่ แต่ไม่ใช่ทุกวิธีที่ช่วยได้

เกณฑ์ที่ถูกต้องในการเลือกทารกในครรภ์ที่โตเต็มที่:

ขนาด

แตงโมมีน้ำหนักถึง 20-30 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลายดังนั้นคุณควรหยุดที่ตัวแทนที่มีขนาดเฉลี่ย ผลไม้ลูกเล็กไม่สุก หากผลไม้มีลักษณะสีอ่อนกว่าขนาด แสดงว่าสุกแล้ว

สถานที่นี้ไม่โดนแสงอาทิตย์เมื่อแตงโมวางอยู่ในสวน ยิ่งสีเหลืองสว่างมากเท่าไหร่แตงโมก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น เครื่องหมายขนาดใหญ่แสดงถึงความชุ่มฉ่ำและปริมาณน้ำตาลที่น้อยลง

ผิวของเปลือกแตงโมสุก

เปลือกไม่มีรอยแตก รอยบุบ รอยขาด และรอยผุ แบคทีเรียในเนื้อฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการทวีคูณใน 1 วัน คุ้มค่าที่จะซื้อแตงโมทั้งลูกไม่หั่น หากผลไม้ถูกตัดในเวลาที่ซื้อก็จะทำได้ด้วยมีดที่สะอาดเท่านั้นและแตงโมดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

นิยามด้วยเสียง

เมื่อแตะที่เปลือกผลเบอร์รี่สุก มันจะตอบสนองด้วยเสียงที่ดังสนั่น ดังสนั่น และผลสุกหรือสุกเกินไป เปรี้ยวจนหูหนวก ความสุกยังถูกกำหนดโดยเสียงแตกเล็กน้อยเมื่อบีบ

สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ

เนื้อหาสีแดงแสดงถึงไนเตรตหรือความสุกงอมของทารกในครรภ์ แตงโมที่ดีจะมีเนื้อเป็นเม็ด มีรูพรุน มีสีชมพู เมล็ดมีสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม ในผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกหรืออัดแน่นไปด้วยไนเตรต จะมีเมล็ดสีขาวอยู่เป็นจำนวนมาก

เงื่อนไขอายุ

แตงโมสุกและหวานจะปรากฏในกลางเดือนสิงหาคม

วาดบนเปลือกโลก

สุก - มีแถบสีสดใสตัดกันบนพื้นผิวมันวาว ระยะห่างระหว่างแถบเท่ากับความกว้างของแถบ และอื่นๆ ตัดหรือขูดเปลือกได้ยาก เมื่อได้รับความเสียหาย พื้นผิวจะมีกลิ่นเหมือนหญ้าสด

ผลไม้สุก - มีการหย่าร้างที่มีเมฆมากและการเคลือบด้าน เปลือกจะเสียหายได้ง่าย มันสามารถเป็นรอยได้แม้ใช้เล็บมือ

ผู้หญิงหรือผู้ชาย

แตงโมจากดอกตัวเมียถือว่าหวานกว่า "เด็กผู้หญิง" มีก้นที่ด้านหลังของหางมีจุดแบนและใหญ่เหมือนเหรียญ 5 รูเบิลซึ่งตรงกันข้ามกับนูนและเล็กของทารกในครรภ์เพศชาย

มีแตงโมตัวเมีย 1 ใน 20 ผล ในความเป็นจริงผลไม้ไม่ได้แบ่งออกเป็นตัวผู้และตัวเมียเนื่องจากทุกอย่างเติบโตจากช่อดอกตัวเมียเท่านั้น ขนาดของจุดขึ้นอยู่กับขนาดของดอกไม้

หางแห้ง

ก้านจะแห้งหลังจากตัด 3 วันเพื่อให้แตงโมที่มีหางเช่นนี้เดินทาง 3-5 วันจะกลายเป็นตัวอย่างสีเขียว ควรให้ความสนใจว่าผลไม้นั้นถูกตัดหรือหักออกเองหรือไม่

ข้อกำหนดการขาย

คุณไม่ควรซื้อแตงโมจากเต็นท์ข้างถนน

กฎการซื้อขายบนถนน:

• หลังคาที่ปกป้องสินค้าจากแสงแดดโดยตรง
• ไม่ติดกับถนนหลัก
• จัดเก็บบนพาเลทสูงจากพื้น 20 ซม.

จำเป็น: ใบรับรองที่มีอยู่สำหรับสินค้าแต่ละชุด

วิธีทดสอบแตงโมเพื่อหาไนเตรต

สารที่เป็นอันตรายสะสมอยู่ในเปลือกโลกและจับกับเยื่อกระดาษที่อยู่ติดกัน

มันจะช่วยปกป้องร่างกายโดยการราดทารกในครรภ์ด้วยน้ำเดือดและล้างด้วยน้ำไหล

เมื่อเยื่อกระดาษมีสีอิ่มตัว นำมาติดกับเปลือกแล้วแช่ในน้ำ แล้วสีซีด แสดงว่ามีไนเตรตมากเกินกว่าที่ยอมรับได้ ในแตงโมบริสุทธิ์ น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อยจากน้ำ