ข้าวกับข้าวโพดและถั่ว สูตรใหม่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับตำราอาหารของคุณ - ข้าวกับข้าวโพด

ส่วนของข้าวต้มกับข้าวโพดและ ถั่วเขียวอาจเป็น เครื่องปรุงสากลและแยกเป็นมื้อเบา ๆ ที่เหมาะสมมากในฤดูร้อน มันควรจะต้มในลักษณะที่เมล็ดยาวไม่ติดกัน - และนี่คือศิลปะทั้งหมด สูตรที่นำเสนอจะช่วยให้เชี่ยวชาญอย่างสมบูรณ์

น้ำจะต้องเค็มมากมิฉะนั้นข้าวจะกลายเป็นรสจืด ผักที่ผัดในเนยจะทำให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เนินซีเรียลสีขาวเหมือนหิมะสามารถจัดวางอย่างสวยงามด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์พิเศษ - และจานเรียบง่ายที่โรยด้วยสมุนไพรจะอยู่ในรูปแบบของอาหารจานเด็ดในร้านอาหาร

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ล้างข้าวให้สะอาดภายใต้ น้ำไหลเพื่อให้น้ำในชามใส

2. เทข้าวลงในหม้อ เติมน้ำประมาณ 1 ลิตร แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 15-25 นาทีจนข้าวสุก ผัดตามความจำเป็นเพื่อ เมล็ดข้าวไม่ติดด้านล่าง

3. นำข้าวที่หุงแล้วออกจากความร้อน พลิกกลับด้านในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำร้อน. ทิ้งให้สะเด็ดน้ำในกระชอน 7-10 นาที

4. สำหรับจาน ฟิตเฟรชและถั่วลันเตาแช่แข็ง ตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่ลงไป น้ำมันพืช,ปล่อยให้อุ่นเครื่อง เพิ่มถั่วเขียวและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาที ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำต้มถ้าจำเป็น

5. ข้าวโพดกระป๋องล้างใต้น้ำไหลปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ถั่วทอดในกระทะแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ธัญพืชที่สำคัญที่สุดของโลกคือข้าว ซึ่งเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับทั้งประเทศและทวีป ในอดีต ข้าวจัดอยู่ในประเภทที่เรียกว่าซีเรียล ส่วนใหญ่ส่งออกจากประเทศที่อบอุ่นด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น 20 ปีที่แล้ว ในสมัยของประเทศที่ไม่มีอยู่อีกต่อไป สำหรับประชากร ข้าวถูกแบ่งออกเป็น "ต้ม" และ "ไม่ต้ม"

ไม่เคยเกิดกับใครว่าพันธุ์ข้าวกับ คุณสมบัติที่แตกต่างกัน, มีมากมาย. ดีนะเราไม่คุ้นเคย สำหรับเรา ซีเรียลหลักคือข้าวบาร์เลย์มุก เซโมลินาและถั่ว ระบุว่า - เกือบจะเป็นหลักสูตรแรก ๆ ของหลักสูตรแรก อย่างไรก็ตาม หลังจากทั้งหมด ซุปข้าวเป็นที่เคารพเสมอ และถึงแม้จะไม่มีข้าว มันก็ไม่ได้ผลเลย

ในประเทศที่การกินเจเป็นอาหารตามธรรมเนียม ด้วยเหตุผลหลายประการ - ด้านจริยธรรม ศาสนา เศรษฐกิจ และบ่อยครั้งขึ้นเพียงเพราะความเชื่อส่วนบุคคล การใช้ข้าวในการปรุงอาหารเป็นที่แพร่หลายมาก ข้าวมีประโยชน์โดยทั่วไป แต่ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่กินข้าวขัดมัน (สีขาว) และการขัดเงาออก วัสดุที่มีประโยชน์,พร้อมกับเปลือก.

ในเอเชีย มาก อาหารยอดนิยม- ริซอตโต้, อาหารพื้นบ้าน. และ pilaf ข้าวกับเนื้อ ฯลฯ เป็นที่นิยมทั่วโลก

โดยปกติแล้ว ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่า สามารถเลือกเครื่องเคียงได้ - มันบดหรือข้าว พวกเขามักจะเลือกมันฝรั่ง แต่เปล่าประโยชน์! ข้าวที่ปรุงสุกอย่างดีเป็นเครื่องเคียงโดยเฉพาะกับผักที่มีเครื่องเทศที่สมดุลจะอร่อยกว่ามาก เป็นสิ่งที่แปลกและน่าประหลาดใจอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้าวและผักผสมผสานกันอย่างกลมกลืน ฉันได้เผยแพร่สูตร "" แล้ว

กำลังเตรียมการ ข้าวผัก- ข้าวและผักที่เสิร์ฟได้ จานอิสระและไม่ใช่แค่กับข้าวก็ไม่มีอะไรซับซ้อน ไม่ยากไปกว่าการทำแบบง่ายๆ จำเป็นต้องใช้เฉพาะผักเท่านั้น และในขณะที่กำลังเคี่ยวอยู่ จำเป็นต้องต้มข้าวที่ร่วนซุย

ข้าวและผัก. เครื่องปรุงที่ไม่มีใครเทียบ

วัตถุดิบ

• ข้าว (parboild) 200 gr
• ถั่วเขียวและ ถั่วเขียว 100 กรัม
• บรอกโคลี 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) 1 ธนาคาร
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ พริกไทยขาวป่น สมุนไพรแห้งรสชาติ
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำผักสำหรับจาน คุณต้องต้มข้าวเสียก่อน ข้าวควรจะร่วนซุย นึ่งดีที่สุดหรือที่เราเรียกกันว่า "นึ่ง" คุณสามารถ "บาสมาติ" ได้ อาจจะดีกว่าด้วยซ้ำเพราะ บาสมาติมีกลิ่นหอมมากในตัวมันเอง คุณไม่ควรใช้พันธุ์ที่เหนียวเหนอะหนะไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กและคุณไม่ควรใช้ซีเรียลที่เรียกว่า "ข้าว" ซึ่งเต็มไปด้วยชั้นวางของในร้านเลย

   ส่วนผสม: ข้าวและผัก

2. อย่าลืมล้างข้าวใต้น้ำไหลเย็นเพื่อความขุ่นที่เกิดจากสิ่งที่เรียกว่า " แป้งข้าวจ้าว” - ว่ายไปกับน้ำ นำน้ำไปต้มในกระทะ ปริมาณน้ำมากเป็นสองเท่าของปริมาณข้าว ถ้าข้าวหนึ่งแก้ว - น้ำสองแก้ว เติมเกลือลงไปในน้ำเพื่อลิ้มรส เทข้าวลงในน้ำเดือด คนและทิ้งไว้ใต้ฝาบนไฟที่เล็กที่สุดจนของเหลวแทบเดือด ข้าวดูดซับน้ำอย่างแข็งขันเพราะ เกือบจะเป็นแป้ง เมื่อข้าวดูดซึมน้ำจนหมดก็พร้อม เมื่อถึงเวลามักจะ 18-20 นาที นำข้าวออกจากเตาแล้วเทลงในชามลึก คลุมไม่ให้ข้าวแห้ง
3. ในการหุงข้าวและผัก จะสะดวกมากที่จะใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีฝาปิด กระทะที่น่าตื่นตาตื่นใจ
4. เทลงในกระทะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและจุดไฟมัน ปอกกระเทียมแล้วบดกลีบด้วยมีด ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ถัดไป นำกระเทียมออกอย่างระมัดระวังและทิ้ง

   เจียวกระเทียมในน้ำมัน

5. ปอกหัวหอมและแครอท หากหัวหอมใหญ่ - หั่นเป็นก้อนใหญ่ถ้าหัวหอมเล็ก - ต้นกล้าคุณสามารถปล่อยให้มันทั้งหมด หั่นแครอทค่อนข้างใหญ่

   ผัดแครอทและหัวหอมในเนย

6. ทอด น้ำมันปรุงรสหัวหอมและแครอทจนนิ่ม พอผักเริ่มเป็นสีน้ำตาล เกลือ พริกไทยขาว พริกไทยป่นและเพิ่มสมุนไพรหอมแห้งสองสามหยด - มิ้นต์, เผ็ด, โหระพา, ออริกาโน สมุนไพรผสมแห้งเหมาะมาก - โปรวองซ์หรือเมดิเตอร์เรเนียน

   เกลือ พริกไทย ใส่ของแห้ง สมุนไพรหอม

7. ใส่ถั่วเขียวแช่แข็งและสีเขียว ถั่วเขียวซึ่งเรียกผิดว่า "หน่อไม้ฝรั่ง" ผัดผักทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา

   ใส่ถั่วและถั่วเขียวลงไปผัด

8. เพิ่มเนื้อหาของโถข้าวโพดกระป๋อง ขนาดของโถขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณฉันจะพูด - ไม่มากก็ตรวจสอบ !!!

   ใส่ข้าวโพดกระป๋อง

9. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มช่อดอก ทอดประมาณ 5-6 นาที แล้วเติมน้ำเดือดประมาณครึ่งแก้วหรือ ซุปผักและเคี่ยวปกคลุม ผักทุกชนิด โดยเฉพาะแครอทและถั่วลันเตาควรนิ่มสนิท เวลานี้นานถึง 15 นาที หากมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ คุณสามารถถอดฝาออกจากกระทะและปล่อยให้น้ำระเหยได้

   

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่ตอนนี้เรามีโพสต์ แต่ตามจริงแล้วฉันไม่ยึดติดกับโพสต์ แต่ตอนนี้ฉันต้องการสิ่งที่มีประโยชน์และง่าย จานนี้กลายเป็นข้าวไม่ติดมันกับถั่วและข้าวโพด เห็นมานานแล้วในสถาบันเดียวแต่ยังไม่กล้าสั่ง ฉันต้องการเนื้อมากขึ้นเรื่อย ๆ (ฉันสั่งเคบับ) แต่หลังจากนั้นก็ยากที่จะวิ่ง ตอนนี้ฉันวิ่งได้นิดหน่อย และสังเกตว่าหลังจากกินเนื้อสัตว์แล้ว วิ่งยากขึ้น เลยตัดสินใจสั่ง ข้าวต้มกับถั่วและข้าวโพดเพราะที่บ้านฉันเปลี่ยนมาใช้ถั่ว คุณสามารถดูสูตรซุปถั่ว

ถูกใจสิ่งนี้มาก ทานเบาๆและฉันคิดว่าทำไมไม่ทำที่บ้านด้วยข้าวกับถั่วและข้าวโพด ฉันเพิ่งเพิ่มแครอทต้มลงในสูตรนี้

ส่งผลให้จานไม่เพียงอร่อยแต่ยังมีสีสันอีกด้วย ตอนนี้เด็กๆ สามารถนำเสนอข้าวหลากสีที่สวยงามได้แล้ว ลูกๆ ของฉันชอบทั้งข้าวโพดและถั่ว แล้ว แครอทเพื่อสุขภาพและมะเดื่อ และผมจะแสดงสูตรข้าวนี้ตามปกติพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ข้าวไม่ติดมันกับถั่ว แครอท และข้าวโพด

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

• ข้าว 2 ถ้วย
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• ข้าวโพด 1 ถ้วย (ต้มหรือกระป๋อง)
• 1 แครอท
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มหุงข้าวกัน จะดีกว่าถ้าใช้ข้าวเมล็ดยาว พันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดคือบาสมาติและมะลิ แต่มีพันธุ์อื่นๆ ข้าวชนิดนี้มีแป้งน้อย มีแคลอรีน้อย และไม่เกาะกันเมื่อหุงสุก (ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง)

ฉันกินข้าวสองถ้วยเพราะอยากจะหุงมากกว่าหนึ่งครั้ง และนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำอาหาร แก้วไม่เพียงพอสำหรับครอบครัวของเรา เราล้างข้าวอย่างดีใต้น้ำไหลหรือในกระทะเปลี่ยนน้ำได้ถึง 6-7 ครั้งจนน้ำใส

พวกเขายังแนะนำให้แช่ข้าวไว้อย่างน้อย 5-7 นาที ดังนั้นข้าวจะเปียกแล้วหุงแล้วไม่ดิบ ข้าวอาจมีความชื้นต่างกันและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถคาดเดาปริมาณน้ำที่ต้มได้ เมื่อเราแช่ข้าว เราสามารถเอาน้ำได้น้อยกว่า 1 ถึง 2

มักใช้ข้าวหนึ่งส่วนและน้ำสองส่วน และพวกมันไม่ได้ใช้เป็นกรัม แต่เป็นปริมาตร ยังมีปัจจัยต่าง ๆ ในการต้มข้าวให้มันร่วน ฉันพยายามทาทั้งหมด ข้าวของเราไม่ใช่บาสมาติหรือจัสมิน เลยอยากทำให้ร่วน

ก่อนอื่นเราล้างมันใน น้ำเย็นประการที่สอง แช่ไว้ 5 นาที ตั้งให้หุงในน้ำเดียวกับที่แช่ไว้ ฉันเพิ่มเกลือ 2/3 ช้อนชาน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำมันเป็นส่วนผสมที่ถกเถียงกันสำหรับ ข้าวร่วน. บางแหล่งบอกว่าคุณไม่สามารถเกลือได้ อื่น ๆ ที่คุณทำได้ ฉันลองกับเกลือและไม่ใส่เกลือ ฉันไม่เห็นความแตกต่าง

แต่การเติมน้ำมันลงในข้าวก็ช่วยได้แต่ไม่เสมอไป คราวนี้ฉันเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ข้าวก็ร่วน แต่ไม่มากเท่าที่ฉันต้องการ บางทีฉันอาจต้องเพิ่มน้ำมัน ฉันจะลองในครั้งต่อไป เหลือข้าวนี้อีกแค่ครั้งเดียวเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง

โดยทั่วไปเราใส่ข้าวบนไฟต่ำและเราจะหุงโดยไม่ต้องเปิดฝาจนกว่าน้ำจะเดือดจนหมด สิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดเมื่อน้ำเดือด ในกรณีของฉันคือ 15 - 20 นาที ซึ่งเป็นเวลาหุงข้าวโดยเฉลี่ย

เมื่อหุงข้าวแล้วจะเพิ่มขึ้นประมาณสามเท่า

ในระหว่างนี้ ขณะหุงข้าว ฉันเอาถั่วแช่แข็งหนึ่งแก้ว มันจะดีกว่าที่จะใช้ถั่วดังกล่าวกว่า ถั่วกระป๋องจากกระป๋องรสชาติของจานจะเปลี่ยนจากนี้ไปต้มจะอร่อยขึ้น ถั่วเขียว. เราล้างและนำไปต้ม โดยปกติจะใช้เวลา 5-7 นาทีในการปรุงอาหาร

ระหว่างที่ถั่วกำลังปรุง ฉันกินแครอท แครอทของฉันกลายเป็นประมาณ 250 กรัม
เราทำความสะอาดแครอท หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดเท่าเม็ดถั่ว แล้วตั้งให้เดือด แครอทปรุงสุกประมาณ 10 - 15 นาทีหลังจากเดือด เมื่อเราปรุงถั่วและแครอท หลังจากเดือด เราก็เปิดไฟ ควรหุงด้วยไฟอ่อนๆ เช่น ข้าว

คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องหรือข้าวโพดต้มก็ได้ ฉันเอากระป๋อง สำหรับข้าวสองถ้วย ข้าวโพดหนึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว หรือเมล็ดข้าวโพดหนึ่งถ้วยก็เพียงพอแล้ว

หลังจากเดือด ข้าวของฉันกลายเป็นร่วนบน และเหนียวเล็กน้อยที่ด้านล่าง เทข้าวลงในชามแล้วเริ่มใส่ส่วนผสมของเรา ในขณะที่ข้าวอุ่น มันง่ายกว่าที่จะผสม ดังนั้นทันทีเทข้าวโพด - ผสม เทถั่ว - ผสม และแน่นอนแครอท

คุณสามารถทำให้ข้าวนี้อร่อยขึ้นได้ถ้าคุณทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช แต่ฉันไม่ต้องการทอดผัก นี่คือสูตรทั้งหมด ข้าวไม่ติดมันกับถั่ว แครอท และข้าวโพด และขอบคุณ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันหวังว่าคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร

ทานให้อร่อย.

ผู้หญิงแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งไม่ทราบคำตอบสำหรับคำถามว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ ในขณะเดียวกันใครที่ไม่อยากให้อาหารจานนั้นง่าย ดีต่อสุขภาพ อร่อย แถมยังใช้เวลาไม่นานอีกด้วย แน่นอนว่าไม่มีปฏิคมเช่นนั้น เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารเพิ่มเติมที่จะทำให้คุณประหลาดใจ อาหารเย็นของคุณจะเป็น สินค้าที่คุ้นเคย, เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ติดตามรูปและแม้แต่มังสวิรัติก็จะพอใจ วันนี้เราจะทำข้าวกับข้าวโพดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ธัญพืชและผักเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ

มันน่าสนใจ! ในประเทศเราปลูกข้าวโพดมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 นานมาแล้วใช่ไหม? แต่เมื่อไม่นานนี้เองที่ชาวอินเดียนแดงชาวเม็กซิกันเริ่มปลูกฝัง บรรพบุรุษของชนชาติเหล่านี้ใช้ข้าวโพดเป็นอาหารตั้งแต่เมื่อ 10,000 ปีก่อน แต่การขุดค้นบางส่วนได้แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมมีอยู่แม้เมื่อ 55,000 ปีก่อน

สูตรหนึ่ง "งบประมาณ"

สูตรนี้ง่ายมากจริง ๆ และจะไม่ทำให้คุณเสียเวลาและเงินมากนักเพราะมีผลิตภัณฑ์ในครัวทุกแห่งยกเว้นข้าวโพดหนึ่งขวดที่คุณต้องไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุด กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในขณะที่คุณจะได้อาหารแคลอรีต่ำ

เราต้องการ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง สิ่งที่อยู่ใกล้จะทำ;
• ข้าว - 250 กรัม
• หลอดไฟ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น แต่มักทำข้าวด้วยขมิ้น
• น้ำ - ½ลิตร

ทำอาหารเย็น

ควรล้างข้าวให้สะอาดด้วยกระชอน ยิ่งน้ำสีขาวไหลออกจากซีเรียลมากเท่าไร จานก็จะยิ่งร่วน เราเผากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในเวลานี้เราล้างทำความสะอาดและสับหัวหอม เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีขนาดใหญ่หรือสอง ผัดผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายให้ใส่เครื่องเทศหรือขมิ้นที่คุณชื่นชอบประมาณหนึ่งในสามของช้อนชาตามที่เราได้แนะนำไปแล้ว

เราต้มน้ำและในขณะที่มันเดือดเทข้าวใส่หัวหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซีเรียลผสมกับเครื่องเทศเล็กน้อย น้ำเดือดเทปลายข้าวและหัวหอมโดยตรงในกระทะเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ภายใต้ฝาปิดข้าวจะอ่อนระโหยจนสุกและห้านาทีก่อนที่จะปิดไฟให้ใส่ข้าวโพดหนึ่งขวดซึ่งแน่นอนว่าต้องระบายผ่านกระชอน ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อย่างหรืออกไก่ต้มกับจาน

เธอรู้รึเปล่า? ข้าวโพดที่เราคุ้นเคยจะไม่สามารถเติบโตในป่าได้หากปราศจากการมีส่วนร่วมของเรา ความจริงก็คือวัฒนธรรมสามารถเติบโตได้จากเมล็ดเท่านั้น แต่ถ้าหูตกลงไปในดินพวกเขาจะไม่สามารถแตกหน่อ แต่จะเน่า

สูตรที่สอง "สำหรับทั้งครอบครัว"

เรียนรู้วิธีการหุงข้าวกับข้าวโพด? แต่นี่ไม่ใช่สูตรเดียว เราจะบอกคุณคนอื่น ๆ คราวนี้เขาจะทำอาหารกับชีสและมะเขือเทศซึ่งจะดึงดูดเพศที่แข็งแรงกว่า

เราต้องการ:

• ข้าว - แก้ว;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• มะเขือเทศ - 500 กรัมหรือสองชิ้นใหญ่
• ชีส - 150 กรัมควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย
• ผักใบเขียว - พวง คุณสามารถใช้รายการโปรดหรือผสม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารเย็น

เราล้างซีเรียลด้วยกระชอน หุงข้าวให้เค็มเล็กน้อย น้ำควรปิดปลายข้าวในกระทะประมาณสองนิ้ว มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นครึ่งวง สับหัวหอม และสะเด็ดข้าวโพดด้วยกระชอน สับผักใบเขียวอย่างประณีตสามชีส เมื่อซีเรียลสุกแล้วให้ใส่ในกระทะที่เนยอุ่นขึ้นแล้ว ผัดข้าวของเราเบา ๆ จากนั้นผสมกับผักปิดฝาเติมเกลือถ้าจำเป็นเคี่ยวจานเป็นเวลา 7-10 นาที โรยด้วยสมุนไพรและชีสก่อนเสิร์ฟ

จานดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบอิสระและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา แต่เราขอเชิญคุณมาทำความรู้จักกับอีกคนหนึ่ง สูตรอร่อยตอนนี้เราจะหุงข้าวด้วยข้าวโพดและถั่วลันเตา

สูตรที่สาม "จานผัก"

อย่างสูง อาหารเย็นเพื่อสุขภาพคุณจะประสบความสำเร็จเพราะมีผักหลายชนิดในขณะที่เรารู้จักผักทั้งหมด

เราต้องการ:

• ถั่วเขียวและข้าวโพด - take อาหารกระป๋องหรือแช่แข็ง - 200 กรัมต่อชิ้น
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หนึ่งหลอด;
• แครอท - หนึ่งสื่อ
• น้ำ - 500 มล.;
• ช้อน เนย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเย็น

เราล้างซีเรียลเพื่อให้แก้วเป็นน้ำสีขาว ล้างและทำความสะอาดหัวหอมและแครอท, สับ, ทอดในน้ำมันพืช ในการทอดให้เทปลายข้าวของเราที่นี่เราใส่เนยหนึ่งช้อนเท่านั้นผสมผัดเบา ๆ จากนั้นเทน้ำครึ่งลิตร ตุ๋นผักและข้าวจนสุกครึ่งแล้วเทถั่วและข้าวโพดหลังจากสะเด็ดน้ำออกจากกระป๋อง เราใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในจาน

สำหรับข้อมูล! วัฒนธรรมของถั่วนั้นมีความเก่าแก่ไม่น้อยไปกว่าข้าวโพด เนื่องจากการขุดค้นได้แสดงให้เห็นในหลายประเทศว่าเมล็ดยังอยู่ในยุคหิน

สูตรที่ 4 "อิ่ม"

นี่คือสูตรข้าวที่มีข้าวโพดและแครอท เรียบง่ายเหมือนครั้งก่อน แต่รสชาติของอาหารจะแตกต่างกันเพราะที่นี่จะมีเนื้อด้วย - เนื้อไก่, ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ชายที่ไม่ชอบอาหารมังสวิรัติและอาหารลดน้ำหนัก

เราต้องการ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวหอมและแครอท - ผักแต่ละชิ้น
• เนื้อไก่ - หนึ่ง;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋องที่ไม่สมบูรณ์;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเย็น

เราหั่นเนื้อไก่เป็นเส้น และเพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ให้แช่แข็งเนื้อเล็กน้อย เราล้าง ล้างผัก สับให้ละเอียด ข้าวต้มในน้ำเค็ม 1:2. ผัดไก่กับเครื่องเทศ เกลือในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในกระทะได้ วางมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ข้าวต้มที่นี่ คลุกเคล้า ใส่ข้าวโพด ใส่เนยเล็กน้อย เคี่ยวประมาณห้านาที จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมสลัดเบา ๆ

สูตรที่ห้า "ในห้านาที"

ตอนนี้เรากำลังเตรียมจานสำหรับ คนไม่ว่าง, ข้าวกับข้าวโพดจะเคี่ยวในหม้อหุงช้า การเตรียมการจะใช้เวลาเพียงห้านาที จากนั้นเครื่องใช้ในบ้านอัจฉริยะจะทำทุกอย่าง

เราต้องการ:

• ซีเรียลหนึ่งแก้วครึ่ง;
• หัวหอม, แครอทและพริกไทย - อย่างละหนึ่ง;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ทำอาหารเย็น

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดเอาเมล็ดออกจากพริกไทยสับ ล้างเมล็ดพืชให้สะอาด ในหม้อหุงช้าเลือกโหมด "ทอด" เทน้ำมันลงในชามใส่ผักและทอด แต่พริกไทยจะอยู่ได้นาน คุณยังใส่ข้าวโพดกับผักทั้งหมด ตอนนี้เทข้าวเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหา 1-2 ซม. เกลือใส่เครื่องเทศและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "Pilaf" แต่ก่อนเสิร์ฟ พยายามให้แน่ใจว่าข้าวสุกแล้ว ไม่เช่นนั้นให้ยืดเวลาออกไป คุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศและกระเทียมและ อาหารพร้อมทานโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือโรสแมรี่

อะไรจะง่ายกว่านี้ข้าวกับข้าวโพดและผักอื่นๆ. คุณประหยัดเวลาในขณะที่ทำเพื่อตัวเองและครอบครัวของคุณ อาหารเพื่อสุขภาพ. ทานให้อร่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีใด ๆ ปรึกษาแพทย์เป็นข้อบังคับ!

แบ่งปันกับเพื่อน ๆ

ผักเข้ากันได้ดีกับข้าว ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่สดใสและน่าดึงดูดใจให้คุณวันนี้เราจะทำข้าวกับข้าวโพดและถั่วลันเตา สำหรับจานนี้ เราต้องการข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดยาว แครอทขนาดกลาง และถั่วและข้าวโพดหนึ่งแก้ว ฉันต้องการพูดทันทีว่าถั่วกระป๋องจะไม่สามารถให้รสชาติที่คุณได้รับหากคุณเพิ่มถั่วแช่แข็งต้มหนึ่งกำมือ เราปรุงอาหารจานนี้ในครอบครัวค่อนข้างบ่อย ดังนั้นฉันจึงตุนล่วงหน้า แม้กระทั่งในฤดูร้อน ที่มีทั้งถั่วและเมล็ดข้าวโพด พยายามแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต ในทางกลับกัน ซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันมีผักแช่แข็งจำนวนมากซึ่งไม่น่าจะมีปัญหาในการหาส่วนผสมสำหรับจาน และนี่คือกระป๋อง ข้าวโพดหวานเป็นไปได้ค่อนข้างที่จะใช้ คราวนี้นี่คือสิ่งที่ฉันทำ

จานนี้ก็ยังดีเพราะใช้งานได้หลากหลาย: สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อ ปลา หรือไก่ได้ หากคุณเป็นมังสวิรัติ อดอาหาร หรือแค่กำลังอดอาหาร นี่คืออาหารของคุณ พูดได้คำเดียวว่า ทุกคนสามารถกินข้าวกับถั่วลันเตาและข้าวโพดได้อย่างเพียงพอ มาปรุงกัน ภาพทีละขั้นตอนสูตรจะไม่ทิ้งคำถามสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก

ข้อมูลรสชาติ ผักจานที่สอง

วัตถุดิบ

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่ว - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำข้าวกับข้าวโพดถั่วเขียว

มาหุงข้าวกันก่อน เติมน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด ถูเมล็ดพืชระหว่างฝ่ามือเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำอย่างน้อย 6 ครั้ง กล่าวคือ ล้างข้าวในน้ำ 6-7 น้ำจนใส เทข้าวด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เกลือและเติมเครื่องเทศ ปล่อยให้ข้าวยืนเป็นเวลา 20 นาทีหรือครึ่งชั่วโมง เมล็ดข้าวจะดูดซับความชื้นได้บางส่วน ดังนั้นเราจะลดเวลาในการหุงข้าวลง นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ข้าวร่วนซุย

นอกจากนี้ เพื่อให้ข้าวร่วน แนะนำให้เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ เราใส่ข้าวลงในกองไฟปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีปิดฝาแล้วลดความร้อน เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำระเหยหมด โดยปกติจะใช้เวลาถึง 20 นาทีในการหุงข้าว แต่ถ้าคุณแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า เวลาในการหุงข้าวจะลดลงเหลือ 10 นาที

ระหว่างนี้เรามาดูแลผักกัน ล้างแครอท ปอกเปลือกและสับ เพื่อให้จานดูสวยงาม ให้หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดประมาณเม็ดถั่วหรือเมล็ดข้าวโพด

ต้มแครอทใน ในปริมาณที่น้อยน้ำเกลือเล็กน้อย 10 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ชิ้นจะนิ่ม

เรายังต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 5-7 นาที

เราทิ้งผักบนตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

ระหว่างที่เรากินผัก ข้าวก็มาถึงทันเวลา ประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการหุง ฉันตรวจดูความสุกของข้าว สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปิดฝาจนสุด ห้ามปล่อยไอน้ำ ถ้าเมล็ดข้าวมีความหนาแน่นแต่ไม่กรอบอีกต่อไป แสดงว่าข้าวพร้อมแล้ว แต่ถ้าเมล็ดอ่อนและหนืดมาก แสดงว่าข้าวสุกเกินไป ข้าวของฉันกลายเป็นร่วน - หนึ่งงานฉลองสำหรับตา!

ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มสีสันให้กับจานแล้ว! เทข้าวโพดกระป๋อง ถั่วลันเตา และแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อพร้อมข้าวสวย

ผสมข้าวกับผัก โว้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ข้าวกับถั่วเขียวและข้าวโพดพร้อมแล้ว วางผักสดบนจานแล้วเสิร์ฟแบบสแตนด์อโลนที่สดใสและ ของอร่อยหรือเปลี่ยนเป็นเครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา สิ่งหนึ่งที่เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอน ผักทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีสีสัน แต่ยังมีน้ำหนักเบาอีกด้วย: หลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกหนักในท้องอย่างแน่นอน ฉันหวังว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ Bon Appetit ทั้งหมด