ซอสผักโขม: ที่บ้าน สปาเก็ตตี้ผักโขมในซอสครีมผัก
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพาสต้า
ต้มพาสต้าที่คุณเลือกในน้ำเค็มจนนุ่ม สำหรับคำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้น รวมถึงคำแนะนำในการปรุงพาสต้าตามเวลาที่แน่นอน ให้ดูที่บรรจุภัณฑ์ เนื่องจากแต่ละประเภทมีของตัวเอง สิ่งเดียวที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนคือพวกเขาต้องปรุงสุก 30-60 วินาทีน้อยกว่าเวลาที่กำหนดเพราะหลังจากเตรียมอาหารจานนี้พวกเขายังมีเวลาให้ไปถึงโยนพาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระชอนและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน คุณยังสามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชลงไปและผสม อย่าเทน้ำที่ปรุงพาสต้าออก เราอาจยังต้องใช้อยู่
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผักโขม
ล้างใบผักโขม สะบัดความชื้นส่วนเกินออก ซับให้แห้ง วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมและกระเทียม
ปอกหัวหอม ตัดส่วนที่เกินออก แล้วล้างผักด้วยน้ำเย็น หัวหอมปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ บดแต่ละกลีบด้วยด้านแบนของใบมีด จากนั้นปอกเปลือกและสับให้ละเอียดมาก
ขั้นตอนที่ 4: ปรุงพาสต้าด้วยครีมชีสและผักโขม
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟ โรยหอมหัวใหญ่และกระเทียมสับละเอียด 5 กรัมโหระพา ใส่เกลือ ผัดและทอดจนโปร่งแสง หากจำเป็นให้ลดไฟให้มากขึ้น
จากนั้นใบผักโขมควรลงไปในกระทะ ผัดและรอจนกว่าจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ใส่ครีมชีสลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน แค่คนเร็วๆ เพื่อไม่ให้อะไรติดกัน
และคนสุดท้ายที่ใช้พาสต้าถ้าหลังจากนั้นปรากฎว่าผักโขมไม่ให้น้ำเพียงพอและเนื้อหาในกระทะแห้งให้เทน้ำที่คุณต้มพาสต้าออก ผสมทุกอย่าง เพิ่มโหระพาที่เหลือ รวมทั้งเกลือและพริกไทย ถ้าคุณเห็นว่าเหมาะสม ลดความร้อนลงจนเกือบต่ำและปรุงอาหารทุกอย่าง 1-2 นาที. จากนั้นยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ลวก
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพาสต้ากับครีมชีสและผักโขม
พาสต้ากับครีมชีสและผักโขมควรเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน ๆ จึงจะอร่อยกว่า นี่เป็นอาหารที่เป็นอิสระและสมบูรณ์แบบโดยสมบูรณ์ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรเพิ่มเติม เพียงแค่แบ่งเป็นส่วน ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติ
อร่อย!
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มชีสแข็งลงในครีมชีสได้ก่อนที่จะต้องสับด้วยกระต่ายขูดละเอียด
ไม่สามารถตัดใบผักโขมอ่อนได้พวกมันมีขนาดค่อนข้างเล็กอยู่แล้ว
เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
ประกอบด้วยหัวหอม
ประกอบด้วยกระเทียม
คุณต้องการที่จะเป็นทาสของมนุษย์และปกครองโลก แต่ไม่ทราบว่าจะทำอย่างไร? ถามแมวและทารก! Timoshka หลานชายของฉันหรือที่รู้จักว่า Treasure หรือที่รู้จักในชื่อ Bunny หรือที่รู้จักว่า Sunshine มาที่เดชาของฉัน :) เขาดึงความสนใจและเวลาทั้งหมดของฉันไปโดยไร้ร่องรอย คุณจะไม่เสียเวลาเพิ่มแม้แต่นาทีเดียวเพื่อหาประโยชน์จากการทำอาหาร
สูตรอาหารจากส่วนพิเศษของเราช่วยได้ ยกย่องพวกเขา! ฉันเพิ่มอีกอันในกระปุกออมสิน: พาสต้ากับผักโขม อร่อย รวดเร็ว ส่งตรงจากสวน จะเอาอะไรได้อีก...
สำหรับพาสต้าผักโขมเราต้องการ:
- พาสต้า 450 กรัม
- ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรก ต้มพาสต้าตามปกติจนนุ่ม ใช้เขาหรือขนนกจะดีที่สุด แต่ฉันมีเขายาวเท่านั้น ฉันต้องทำลายมันอย่างไร้ความปราณี :) 
สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง 
ตอนนี้ใส่ผักโขมลงในกระทะพร้อมหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ในผักโขมสดคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อยและในทางกลับกันคุณต้องทำให้ของเหลวทั้งหมดระเหย 
ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มพาสต้าที่ต้มล่วงหน้าลงในผักโขมตุ๋นและผสมทุกอย่าง 
นั่นคือทั้งหมด พาสต้าผักโขมพร้อมแล้ว มาประดับประดาเพื่อความสวยงามด้วยหัวไชเท้า (หรือมะเขือเทศเชอรี่) และรับประทานอาหารกลางวันให้เร็วขึ้นในขณะที่เจ้าโลกตัวน้อยของเราดมกลิ่นจากเปล :) ทานเล่น!
ป.ล. แม้ว่าจะไม่มีเวลาสำหรับอาหารจานด่วนเช่นพาสต้ากับผักโขม การจัดส่งม้วนในครัสโนดาร์หรือในเมืองอื่น ๆ ของคุณจะช่วยได้ และชุดที่ออกแบบตามธีมจะตกแต่งวันหยุดของคุณ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดหรือวันครบรอบแต่งงาน
อาหารประจำวันที่เรียบง่ายและอร่อยมาก เตรียมอย่างรวดเร็ว รสชาติถูกใจ ส่วนผสมเรียบง่าย ไม่มีของอร่อย และผลิตภัณฑ์ราคาแพง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าทุกคนชอบมัน ฉันตอบไม่ได้สำหรับทุกคน แต่ครอบครัวของฉันเป็นแฟนของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
หากคุณกำลังทำพาสต้าซอสครีม สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่บางประเภทก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ปล่อยให้มันเป็นพาสต้ากลวง - เขาหอยและอื่น ๆ เพราะซอสของเราจะไหลเข้าไปในพวกมันอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ ฉันจะมีคันธนู farfalle ซึ่งก็ดีเหมือนกัน แต่สำหรับสปาเก็ตตี้ซอสดังกล่าวไม่ชอบที่จะอ้อยอิ่งเป็นพิเศษและทุกอย่างไหลไปที่ด้านล่างของจาน และอย่าหวงพาสต้า ปล่อยให้มาจากข้าวสาลีดูรัมไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กพาสต้าธรรมดา ๆ แต่เราไม่ต้องการมันแน่นอน
อีกครั้ง ถ้าคุณต้องการพาสต้ากับซอส อย่าเทน้ำมันพืชขณะทำอาหารอย่างที่หลายๆ คนทำ เพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน อีกครั้งซอสจะไม่ชอบสิ่งนี้มันจะระบายเร็วกว่าแบบด่วน เพียงต้มพาสต้าในน้ำปริมาณมาก ในอัตราประมาณ 100 กรัม พาสต้าต่อน้ำ 1 ลิตรและไม่มีอะไรจะติดกัน อย่างไรก็ตามฉันจะบอกว่าน้ำหนึ่งลิตรสำหรับพาสต้าร้อยครั้งต่อ ๆ ไปนั้นมากหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย 700 กรัมก็เพียงพอแล้ว
เกี่ยวกับส่วนต่างๆ โดยทั่วไปเชื่อกันว่าคน ๆ หนึ่งต้องการพาสต้าแห้ง 100 กรัม สำหรับฉันเป็นการส่วนตัวที่มากเกินไป มากที่สุดคือ 80 แต่สามีเช่นจะกินทั้งหมด 120 กรัมอย่างใจเย็น ดูที่ผู้กินของคุณ เป็นไปได้มากว่า 400 กรัม พาสต้าเพียงพอสำหรับห้าคน
มะเขือเทศ 250 กรัมคือมะเขือเทศขนาดกลางสองถึงสามลูก
หากคุณใช้ผักโขมสด ให้แช่ในน้ำประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นไนเตรต (หรืออย่างน้อยบางส่วน) จะลงไปในน้ำ แน่นอนถ้าเป็นผักโขมจากสวนของคุณ ให้ล้างออก ต่อไปก็สับมัน กระจายทันทีหลังจากทอดกระเทียมพร้อมกับต้นหอม (ดูด้านล่างฉันจะกลับไปที่รายละเอียดนี้)
เวลาทำอาหารทั้งหมด - 0 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 0 ชั่วโมง 20 นาที
ต้นทุน - ต้นทุนเฉลี่ย
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 4 เสิร์ฟ
วิธีทำพาสต้ากับผักโขม
วัตถุดิบ:
พาสต้า - 400 กรัม
ผักโขม - แช่แข็ง 100 กรัม
มะเขือเทศ - 250 กรัม
ต้นหอม - 20 กรัม
กระเทียม - 2 ฟัน
ครีม - 300 กรัม
พริกไทยขาว - 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
โหระพา - 1 ช้อนชา แห้งโดยไม่ต้องสไลด์
ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
ฉันต้มน้ำสำหรับพาสต้าก่อนเสมอ
จากนั้นต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงบนมะเขือเทศของเราซึ่งควรใส่ในชาม ปล่อยให้พวกเขานอนในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำผิวออกจากพวกเขา (มะเขือเทศ) อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีไอเท็มนี้หากผิวหนังส่วนนี้ไม่ทำให้คุณระคายเคือง เมื่อมะเขือเทศไม่ได้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ก็จะไม่รู้สึก และเราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและสับกระเทียม หัวหอมไม่สับหยาบ
ฉันไม่ละลายผักโขมล่วงหน้า ไม่เป็นไร ฉันได้บีบอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณสามเซนติเมตรแล้วบดขยี้
ในกระทะอุ่น ใส่น้ำมันพืช (หรือมะกอก) เรากระจายและทอดกระเทียมสับ 30 วินาทีอย่างแท้จริง ใส่ต้นหอม มะเขือเทศสับ และผัดประมาณหนึ่งนาที น่าเสียดาย คุณไม่เห็นคันธนูในรูปของฉัน... ฉันแค่ลืมใส่มัน แต่คุณใส่มันแน่นอนฉันชอบเขามากขึ้น
หากคุณมีผักโขมสดสับก็ถึงเวลาเพิ่มและทอดจนปริมาณลดลง ผัดตลอดเวลาโดยยกใบล่างขึ้นและใบบนลดลงตามลำดับ กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที
เนื่องจากฉันแช่แข็งแล้วเราจึงไปยังย่อหน้าถัดไป
เทครีมลงในกระทะ ในความคิดของฉัน ยิ่งอ้วน ยิ่งอร่อย ไขมันในครีมของฉันคือ 36% นำไปต้มลดความร้อนต้มสองสามนาที - ปล่อยให้ปริมาตรลดลงเล็กน้อยระเหยและทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักโขมลงไปผัดต่อ กวนเป็นครั้งคราวจนกว่าผักโขมจะละลายหมด
ผักโขมจะกระจายตัวในเวลาเพียงไม่กี่นาที ใส่เกลือ พริกไทยขาว (หรือจะดำก็ได้ ประมาณหนึ่งหรือสองหยิบมือ) ลูกจันทน์เทศป่น และโหระพา หากมีโหระพาสด - ยินดีต้อนรับเท่านั้น - เพิ่มประมาณหนึ่งในสามของช้อนโต๊ะสับ
ผักโขม ผักโขมไม่ใช่ช็อกโกแลตเลย ผักใบเขียวที่ได้รับความนิยมทั่วโลกยังคงไม่เป็นผู้นำในตลาดอาหารในประเทศเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์รสหวานที่ทำจากเมล็ดโกโก้ ทำไมผักโขมถึงเป็นที่รักของชาวต่างประเทศ? อะไรที่ขัดขวางพวกเราชาวรัสเซียจากการเข้าร่วมความรักในฤดูใบไม้ผลิแรกที่สดชื่นบนเตียง? ลองเพิ่มมูลค่าให้กับพื้นที่สีเขียวนี้ด้วยการนำเสนอสูตรซอสผักโขมสากลที่จะตกแต่งและเสริมอาหารปลา เนื้อสัตว์ และสปาเก็ตตี้
เรื่องราว
เริ่มต้นด้วยการดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์ของผักโขมและบอกคุณว่าความเขียวขจีนี้มาถึง Mother Russia ได้อย่างไร ผักโขมมีต้นกำเนิดในเปอร์เซียตามความเชื่อดั้งเดิม กรีนมาถึงประเทศจีนตามเส้นทางสายไหมอันยิ่งใหญ่ในศตวรรษที่ 7 ซึ่งพวกเขาได้รับชื่อที่ตรงกันว่า "ผักเปอร์เซีย"
ในซิซิลีและสเปน ผักโขมถูกทดลองในราวศตวรรษที่ 13 ชาวสเปนชอบกินผักใบเขียวนี้ในช่วงเข้าพรรษา
Marina Medici ชาวอิตาลีโดยกำเนิดแนะนำประเพณีการกินที่มีประโยชน์นี้ที่โต๊ะ ผู้ปกครองรัสเซียสามารถลิ้มรสความเขียวขจีในต่างประเทศได้ใกล้เคียงกับศตวรรษที่ 18 หนึ่งศตวรรษต่อมา ผักโขมก็มีจำหน่ายในชั้นกลางของประชากร
ข้อเท็จจริงที่ผิดพลาด
มีความเข้าใจผิดว่าผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กอย่างมาก และใบของมัน 100 กรัมมีธาตุติดตามนี้ 35 มก. ความเข้าใจผิดแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและเพิ่มความนิยมของสีเขียวนี้อย่างมากโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ความจริงแล้วใบ 100 กรัมมีธาตุเหล็กเพียง 3.5 มก. ตามรุ่นหนึ่งความสับสนเกิดขึ้นจากการศึกษาของ Swiss Gustav von Bunge ผู้ตรวจสอบผักโขมและได้ข้อสรุปเกี่ยวกับธาตุเหล็ก 35 มก. แต่เขาตรวจสอบผักโขมแห้ง!
วัสดุที่มีประโยชน์
อาจเป็นไปได้ แต่ส่วนประกอบของผักโขมนั้นมีมากมาย วิตามิน A, E, C, แคลเซียม, แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก - แต่ละใบมีประโยชน์มากแค่ไหน! ใบสดจะช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งให้กรดโฟลิกในปริมาณที่เหมาะสม
อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากมากที่ร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมจากต้นไม้เขียวขจีชนิดนี้ เหตุผลอยู่ที่กรดไฟติกและออกซาเลตในปริมาณสูง ซึ่งส่วนใหญ่รบกวนกระบวนการดูดซึม
การใช้งาน
ผักโขมสดใช้ในสลัดเช่นเดียวกับในการเตรียมซอส ใบหยาบของเวลาเก็บเกี่ยวในภายหลังจะเสิร์ฟนึ่ง ตุ๋น หรือทอด
เมื่อเก็บผักโขมสด โปรดทราบว่าไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 8 วัน - มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ หากคุณต้องการเก็บวิตามินไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า ให้ใช้วิธีต่อไปนี้ กดใบสดม้วนเป็นลูกและส่งไปยังช่องแช่แข็ง จัดทำด้วยวิธีนี้สามารถใช้งานได้ภายใน 8 เดือน ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วสามารถนำไปทอด ตุ๋น และเสิร์ฟกับเห็ด ผัก หรือซีเรียล
ข้อห้าม
แม้จะมีสารอาหารเหล่านี้ ผักโขมยังคงมีองค์ประกอบ ได้แก่ ออกซาเลต ซึ่งไม่แนะนำให้ผู้ที่มีนิ่วในไตรวมไว้ในอาหารของพวกเขา เป็นไปได้ที่จะลดปริมาณของออกซาเลตด้วยเหตุนี้ใบจะต้องได้รับการบำบัดความร้อน แต่ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดสารเหล่านี้ได้ไม่เกิน 15%
สูตรซอสผักโขม
ซอสผักโขมกับครีมเหมาะสำหรับพาสต้า ปลา และเนื้อสัตว์ อย่างที่คุณเห็นความหลากหลายของอาหารนั้นเกิดจากการขาดรสชาติที่คมชัดของผักใบเขียว ผักโขมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารเหล่านี้ ทำให้พวกเขาแสดงออกถึงความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
ในการทำซอสผักโขม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผักโขม (สดหรือแช่แข็ง) - 200 กรัม
- ครีม 10-15% - 200 มล.
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ชีสแข็งเช่น Parmesan - 50 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำมะนาว - 30 กรัม
- สมุนไพรหรือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ซอสครีมผักโขมเตรียมดังนี้:
- หากคุณมีผักโขมสด ให้ล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด หากคุณมีผักโขมแช่แข็งอยู่ข้างหน้าคุณ คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งก่อนได้
- ใส่เนยลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยผักโขมสดและสับหรือแช่แข็ง
- ในขณะที่ผักโขมกำลังเดือดเล็กน้อยให้ขูดชีสบนเครื่องขูด
- ใส่กระเทียม น้ำมะนาว และสมุนไพรที่เลือกสำหรับซอส เช่น โพรวองซ์ ลงในผักใบเขียว
- การตุ๋น 5 นาทีก็เพียงพอแล้วคุณสามารถเทครีมลงไป อย่าตั้งไฟสูงเกินไป ไม่อย่างนั้นครีมจะจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากน้ำเลมอนที่เติมลงไป
- นำไปต้มลดความร้อนและเพิ่มชีสขูด ช่วยให้ชีสละลายขณะคน
- เสิร์ฟซอสผักโขมอุ่น ๆ เทลงในกระทะหรือชามขนาดเล็ก
การเปลี่ยนแปลงสูตร
ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างเคร่งครัด เป็นไปได้ที่จะทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง:
- หากคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถข้ามส่วนผสมนี้ออกจากรายการได้
- เป็นทางเลือกแทนครีมครีมเปรี้ยวที่ไม่อ้วนเกินไป
- ถ้าคุณต้องการทำให้ซอสผักโขมข้นขึ้น ให้ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเมื่อเคี่ยว
- ซอสรุ่นที่เบากว่านั้นสามารถทำได้ด้วยการแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอก
- คุณสามารถเพิ่มผักใบโปรดของคุณ: ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง
ผักสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมนี้จะตกหลุมรักคุณตั้งแต่วันนี้ หลงใหลในรสชาติอันยอดเยี่ยมของซอส คุณจะไม่มองมันในร้านอย่างสงสัยอีกต่อไป มือของคุณจะเอื้อมไปหยิบซอสนั้นมาปรุงอาหารที่สดใหม่ ฤดูใบไม้ผลิ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกครั้ง
บางครั้งมีบางช่วงเวลาที่คุณต้องการทำอาหารมังสวิรัติ ในกรณีนี้ น้ำพริกผักเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
และถ้าในเวลาเดียวกันมันเป็นผักโขมและซอสสำหรับมันเป็นครีมแม้แต่คนที่กินเนื้อสัตว์ก็จะกินส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว - 200 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
การทำอาหาร:
เราล้างและทำความสะอาดผัก ฉันเจอมะเขือยาวที่ไม่ค่อยประสบความสำเร็จ ฉันเลยตัดเปลือกออกเกือบทั้งหมด หากคุณซื้อมะเขือยาวที่ดีคุณไม่สามารถตัดผิวหนังออกได้ เราระบายน้ำออกจากใต้ถั่วกระป๋องล้างถั่วด้วยน้ำเย็น
ตั้งกระทะให้ร้อนและสับหัวหอมพร้อมกัน
เมื่อกระทะร้อน เทน้ำมันมะกอกและใส่หอมใหญ่ลงไป เริ่มหั่นกระเทียมทันที ต้องหั่นให้ใหญ่พอที่จะไม่เสียรสชาติให้นานที่สุด
ทันทีที่สับกระเทียมให้ส่งไปยังหัวหอมทันทีผสมให้เข้ากันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง เราตัดมะเขือยาว
เราส่งไปที่กระทะผสมและผัดกับหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 2 นาที ในเวลานี้เราตัดบวบ เกลือและพริกไทยผสมผักในกระทะแล้วใส่ลงไป
ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที หลังจาก - ถอดฝาออกแล้วเทครีมลงไป
เพิ่มริคอตต้าและผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟและเมื่อมันเดือดให้ใส่สปาเก็ตตี้ผักโขมลงไป เราปรุงตามคำแนะนำ (โดยปกติเวลาปรุงสปาเก็ตตี้คือ 8 ถึง 12 นาที) และในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหารและซอสครีมกำลังเดือดให้ล้างและหั่นผัก
2 นาทีก่อนที่สปาเก็ตตี้จะพร้อม ใส่ถั่วลงในกระทะด้วย และเมื่อสปาเก็ตตี้พร้อมแล้ว ให้โยนมันพร้อมกับถั่วลงในกระชอน
บทความที่เกี่ยวข้อง
