วิธีการอบปลาแฮดด็อคในเตาอบ สูตรอาหาร: ปลาค็อดอบในเตาอบ - พร้อมหัวหอมและแครอทในแม่พิมพ์แก้ว

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาหลายชนิดจึงเป็นที่นิยมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ในหมู่พวกเขาปลาคาร์พสีเงินและคอนหอกโดดเด่นในเกณฑ์ดี แต่ปลาแฮดด็อคก็ไม่อร่อยน้อยลงและรสชาติก็ไม่แย่ไปกว่านี้

ประโยชน์ของปลาแฮดด็อค

ปลาชนิดนี้มีโปรตีน ไอโอดีน วิตามินต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ยังไม่มีไขมันอีกด้วย Haddock นั้นไม่ยากที่จะเตรียมดังนั้นในรูปแบบใด ๆ มันมักจะทำให้เกิดความอยากอาหารในหมู่ผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ ตัวเลือกที่เหมาะคือการเสิร์ฟปลาแฮดด็อคซึ่งปรุงในเตาอบ

ค๊อดในหม้อ

สูตรนี้ถือว่ามีปลา 1 ตัว, มะเขือเทศ 2 ลูกและหัวหอม, มะนาว 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศชนิดหนึ่งในหม้อ, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

ปลาได้รับการทำความสะอาดล้างและครีบและกระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดด้วย จากนั้นควรหั่นปลาแฮด็อคเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำที่บีบจากมะนาวลงไป

ดังนั้นปลาแฮดด็อคจึงหมักทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นคุณสามารถเกลือได้ หม้อที่มีไว้สำหรับใช้ในเตาอบจะถูกทาด้วยน้ำมันมะกอกอย่างไม่เห็นแก่ตัววางปลาไว้ในนั้นและปิดด้วยหัวหอมสับและมะเขือเทศ ควรใส่เครื่องเทศสองสามชิ้นในแต่ละภาชนะ

เตาอบต้องร้อนถึง 180 องศาคุณสามารถส่งปลาไปอบได้ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

สูตรนี้ช่วยให้คุณปรุงปลาได้อร่อยมาก แต่จานนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร

สำหรับปลาแฮดด็อคหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้ชีสขูดหนึ่งแก้ว ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้งและน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมหนึ่งหัว เกลือหนึ่งช้อนชาและผงมัสตาร์ด ปาปริก้าเล็กน้อย

เนื้อปลาล้างแห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หัวหอมสับละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แป้ง, ผงมัสตาร์ด, เกลือเล็กน้อยและครีมลงในกระทะ ดังนั้นจึงเตรียมซอสซึ่งต้องปรุงจนข้นแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อยกกระทะออกจากเตาแล้ว สามารถเติมชีสขูดลงไปเพื่อละลายได้

แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชวางปลาไว้ที่นั่นซึ่งราดด้วยซอสและโรยด้วยพริกหยวก Haddock อบเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่อุณหภูมิควรสูงถึง 180 หน่วย

อาหารจานเด็ดกับเนื้อปลาที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ปลาแฮดด็อคหนึ่งตัวมีเห็ดแชมปิญองและชีส 200 กรัม มะนาว หัวหอม 2 หัว มายองเนส น้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Haddock ทำความสะอาด ล้าง และทำให้แห้ง ซากจะต้องถูกตัดออกเป็นสองส่วนตามแนวสัน หัวหอมหั่นเป็นวงเห็ดปอกเปลือกและสับ ผักจะพร้อมเต็มที่จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลง ในตอนท้ายเพิ่มชีสแข็งขูด

เกลือและพริกไทยปลาโรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งส่วน ไส้เห็ดวางอยู่ที่ครึ่งแรกของปลาชนิดหนึ่งส่วนที่สองวางอยู่ด้านบนและต้องทาด้วยมายองเนส

ทุกอย่างพอดีกับปลอกอบอย่างเรียบร้อยซึ่งขอบต้องได้รับการแก้ไขอย่างดี เตาอบร้อนถึง 200 องศาปลาอบประมาณ 30 นาที

สามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันมื้อเบาได้หากคุณปรุงตามสูตรนี้

จากส่วนผสมที่คุณต้องเตรียมเนื้อปลาแฮดด็อค 500 กรัม, มันฝรั่ง, กุ้ยช่ายและกระเทียมจำนวนเท่ากัน, ชีสแข็ง 50 กรัม, เกลือและพริกไทย, ถั่วลันเตา 200 กรัม, น้ำซุป 150 มล.

ปลาที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งปอกเปลือกต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น วางปลาในรูปแบบลึกหรือหม้อซึ่งต้องสับด้วยกุ้ยช่ายเกลือและพริกไทยก่อน

ควรให้ความร้อนถึง 200 องศา หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณสามารถเพิ่มพลังได้ถึง 230 องศา เมื่อเหลือเวลาอีก 15 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงคุณต้องเอาหม้อมาโรยหน้าด้วยชีสแข็ง

ในการปรุงอาหารปลาสองตัวคุณจะต้องมีแครอท 5 ชิ้น, หัวหอม 4 หัว, กระเทียม 5 กลีบ, วางมะเขือเทศครึ่งแก้ว, น้ำหนึ่งในสามของแก้ว, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูและแป้ง, เกลือและพริกไทย, เครื่องเทศ สำหรับปลา น้ำมันพืช.

เมื่อตัดซากหางครีบและหัวออกปลาจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปทอดในแป้ง ในกระทะที่สอง หัวหอมและแครอทขูดทอดจนเป็นสีเหลืองทองและแยกกัน

จากนั้นพวกเขาจะต้องรวมกันในหม้อ ใส่กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำตาล, แป้งเล็กน้อยและเครื่องเทศ ในขณะที่กวนคุณต้องเทน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูใส่เกลือและพริกไทย

ในเตาอบซอสดังกล่าวจะต้องมืดลงเป็นเวลาหลายนาที บนแผ่นอบคุณต้องเทซอสปรุงสุกเล็กน้อย ใส่ปลา ราดด้วยซอสที่เหลือ หลังจากอบในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ปลาแฮดด็อคจะต้องเย็นลงจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีก 24 ชั่วโมง

ปลาแฮดด็อคไขมันต่ำดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นจึงมีหลายวิธีในการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันก็กลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เฉพาะในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกงานอีกด้วย

เครื่องมือทำครัว:ฟอยล์, เตาอบ, แผ่นรองอบ, มีดปลายแหลม, เขียงปลา, เขียงผัก, ชามเล็ก 3 ใบ, ไม้จิ้มฟัน, กรรไกรทำครัว, แปรงซิลิโคน, ถุงมือเตาอบ

วัตถุดิบ

วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

กุญแจสำคัญที่ทำให้ปลาแฮด็อคปรุงสุกกับมันฝรั่งในเตาอบได้อร่อยเพียงใดคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

• เมื่อเลือกปลาสดให้ใส่ใจกับดวงตาเป็นตัวบ่งชี้ความสด ดวงตาของปลาควรโปร่งใสไม่ขุ่นมัว หากร้านมีบริการ "ปลาสะอาด" ฉันแนะนำให้คุณใช้บริการ โดยปกติจะมีราคาไม่แพง แต่ที่บ้านก็มีปัญหาน้อยลงและงาน "สกปรก" คุณสามารถนำปลาแฮดด็อกแช่แข็งได้ แต่ฉันพยายามไม่ทำเช่นนี้เพราะฉันมักจะสงสัยเกี่ยวกับความสดและความเหมาะสมของมันเสมอ และอย่างที่คุณทราบ แทบไม่มีโอกาสตรวจสอบสิ่งนี้
• และที่นี่ บรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่งคุณสามารถใช้ทั้งสดจากสวนหรือตลาดและแช่แข็งจากซูเปอร์มาร์เก็ต ถ้าคุณเอาผักเหล่านี้ไปแช่แข็งด้วยตัวเอง ก็ยังมีความมั่นใจมากขึ้นว่าเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหาร
• มันฝรั่งจะดีกว่าที่จะมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า. พันธุ์ที่ยอดเยี่ยมที่ต้มให้นิ่มอย่างรวดเร็ว

• แน่นอนว่านอกเหนือจากเกลือและพริกไทยแล้วฉันชอบใส่ในจานปลา ต้นมาเจอแรมแห้งและโหระพามะนาว.
• กระเทียมแห้งสามารถแทนที่ด้วยกานพลูสดสับละเอียดหนึ่งกลีบ
• คันธนูใด ๆ ที่จะทำ: และสีขาวและสีม่วงและสีเขียว
• มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีม. แม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าครีมเปรี้ยวควบคู่กับปลานั้นไม่เหมาะสม แต่ใช้ไม่ได้กับอาหารที่ปรุงในเตาอบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

หากคุณใช้ผักหรือปลาแช่แข็ง ให้ละลายก่อน เพียงนำอาหารออกจากตู้เย็นก่อนเวลา

การเตรียมปลา

ใช้เขียงแยกต่างหากสำหรับการแล่ปลา! นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากการละเลยมาตรการสุขอนามัยดังกล่าวอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง เทน้ำเดือดลงบนมีดและกรรไกรที่คุณใช้ในขั้นตอนนี้หรือล้างในเครื่องล้างจาน เราต้องการปลาขนาดกลางหนึ่งตัว หากคุณนำปลาแฮด็อคมาทั้งจาน ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน คุณต้องเตรียมมันก่อน

อัลกอริทึมการดำเนินการ

1. เราตัดกระดาษฟอยล์ 2 รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกเพื่อให้แต่ละอันยาวกว่าตัวปลา 8-10 ซม. พักไว้ก่อนแล้ววางอีกอันบนถาดอบและทาไขมันด้วย 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกด้วยแปรงซิลิโคน สเต็กแฮดด็อคแต่ละชิ้นจะใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นวางตรงกลางกระดาษฟอยล์ตามลำดับเดิม นั่นคือ เพื่อให้ดูเหมือนปลาทั้งตัว
   
2. บรอกโคลีของฉัน 200-300 กรัมแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วใส่ในชาม เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้ถุงมือหรือจากนั้นล้างมือด้วยสบู่และน้ำก็ได้ เรียงบรอกโคลีบนตัวปลาทั้งสองด้าน เทน้ำที่เหลือลงบนตัวปลา
   
3. เทถั่ว 100-150 กรัมกับเกลือพริกไทยน้อยกว่าครึ่งช้อนชาผสมและวางในลักษณะเดียวกับบรอกโคลี
   
4. เราเอาหัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัวเอาเปลือกออกล้างและหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เราแยกครึ่งวงออกจากกันแล้ววางลงบนผักและปลาที่เตรียมไว้แล้ว
   
5. ตอนนี้เราต้องการมันฝรั่งขนาดกลาง 3-5 หัว เราทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่แสดงในภาพ การตัดนี้เกี่ยวข้องกับสูตรของเราเพราะปลาปรุงอย่างรวดเร็วและในกรณีนี้มันฝรั่งดิบจะยังดิบอยู่ ใส่รากพืชสับลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นเติม 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสที่ไม่มีด้านบนผสมเนื้อหาและส่งไปยังผักอื่น ๆ กระจายมายองเนสที่เหลือในชามให้ทั่วพื้นผิวของปลา
   
6. เทปลาแฮดด็อคและผักรวม 2-3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก. เราใช้กระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ปิดชิ้นงานของเราด้วยปิดผนึกขอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ด้วยไม้จิ้มฟันเราเจาะ 5-6 รูบนพื้นผิวของฟอยล์ เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° วางถาดอบด้วยจานในอนาคตของเรา เราอบประมาณ 30-40 นาที เมื่อคุณนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมา อย่าลืมเอาถุงมือเตาอบไปด้วย นอกจากนี้ควรเปิดกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอร้อนลวกตัวเอง
   

เพื่อให้เข้าใจสูตรอาหารได้ง่ายขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับการปรุงอาหารแฮดดอกและผักในเตาอบ กระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดจะแสดงเป็นไดนามิกและแสดงความคิดเห็นโดยเชฟ

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟจาน

เมนูปลาสร้างรสชาติที่กลมกลืนกับมะนาวและใบโหระพามะนาว คุณสามารถใส่ปลาแฮดด็อคและผักต่างๆ ลงในชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ที่สวยงาม ใส่มะนาวฝานบางเป็นวงหรือครึ่งวงรอบๆโรยจานด้วยสมุนไพรสดสับด้านบนและประดับด้วยใบโหระพามะนาว ถ้าคุณชอบมายองเนส คุณสามารถราดแฮดด็อคลงไปได้

คุณอาจสนใจสูตรสเต็กปลาแซลมอนฉ่ำ และสำหรับผู้ที่ลองทุกอย่างแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับที่บ้าน

คุณทำปลาบ่อยแค่ไหน: เป็นอาหารที่หายากบนโต๊ะอาหารเย็นของคุณหรือทุกวันพฤหัสบดีเป็นวันปลาในครอบครัวของคุณ? บางทีคุณอาจรู้เคล็ดลับการทำอาหารปลาแฮดด็อคที่จะทำให้สูตรนี้อร่อยยิ่งขึ้น? เขียนถึงเราในความคิดเห็น

และอีกครั้งฉันขอให้คุณมีเวลาที่ดีของวัน!

สูตรวันนี้ของฉันจะใช้กับการทำอาหารปลากับข้าว

และเราจะปรุงแฮดด็อคกับมันฝรั่ง สมุนไพร และครีมเปรี้ยวในเตาอบ

จานจะออกฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม!

เรานำปลาชนิดหนึ่งมาทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและครีบแล้วหั่นเป็นสเต็ก ฉันได้สเต็กทั้งหมด 8 ชิ้น

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
ฉันไม่ชอบมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพราะมันแตกพร้อมไม่คงรูป

เราใช้แผ่นอบที่เราจะอบจาน หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช (หากต้องการคุณสามารถทาครีมได้) แล้ววางปลา

เกลือเพื่อลิ้มรส

และโรยปลาด้วยสมุนไพร ฉันมีสมุนไพรครอบจักรวาลเหมาะสำหรับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ฉันเคยซื้อมันในร้านค้าจากอุซเบก หอมมาก!

จากนั้นเราก็วางมันฝรั่งลงบนปลาก่อนแล้วจึงวางข้างๆ จากนั้นให้ทั่วทั้งเส้นรอบวง สิ่งที่คุณต้องการ!

เกลือมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส

และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาวด้านบน

เราใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งขวดคุณสามารถมีไขมันได้ และกระจายครีมบนมันฝรั่งให้ทั่วมันฝรั่ง

จากด้านบนแผ่นอบจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรืออย่างอื่นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแห้ง แต่ฉ่ำ
ฉันคลุมด้วยแผ่นอบอีกแผ่น สะดวกและใช้งานได้จริง

เราอบจานเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หรือจนกว่าจะพร้อม

เราใส่มันฝรั่งกับปลาลงบนจานแล้วเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ

จานอร่อยมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะอร่อยเสมอ

และตัวปลาเองก็ค่อนข้างแห้ง แต่มันกลับชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

และเครื่องปรุงก็ดี!

ปลาที่ไม่มีเครื่องเทศโดยทั่วไปสามารถให้เด็กเล็กกินกับมันฝรั่งได้ คุณจะเลี้ยงทุกคน! และการปรุงอาหารก็ง่ายและรวดเร็ว ต้องทำความสะอาดปลาเท่านั้น!

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ ฉันหวังว่าคุณจะเตรียมสูตรอาหารใหม่ๆ และอร่อยๆ มากมาย!

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 60 ถู

ส่วนผสม: - ซากปลาแฮดด็อค (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น; - หัวหอม - 3 ชิ้น; - ครีมเปรี้ยว - 250 มล. - เห็ดสด - 400 กรัม - ชีส - 200 กรัม - ครีม - 250 มล. - เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมขนาดกลางล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาทีกวนตลอดเวลา ปอกเปลือกเห็ดล้างให้สะอาดหั่น แต่ไม่ละเอียดเกินไปใส่หัวหอมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นเกลือผสมและวางบนจานกว้าง

อย่าใช้เห็ดแห้งสำหรับจานนี้

ตอนนี้เริ่มปรุงปลา คุณสามารถใช้ซากทั้งหมดหรือเนื้อปลาแฮดด็อคในสูตรนี้ได้ คุณสามารถอบซากทั้งหมดได้ ล้างปลาให้สะอาดและนำเครื่องในออกให้หมด ตอนนี้ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อย ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระที่สะอาด

ถัดไปเกลือปลาชนิดหนึ่ง เป็นการดีกว่าถ้าใช้เกลือทะเลที่กินได้เพื่อจุดประสงค์นี้ แทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากเกลือทั่วไป แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถซื้อเกลือทะเลได้ในร้านค้า

อย่าพลาดโอกาสที่จะปรนเปรอร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

ในขณะที่ปลากำลังเค็ม ดำเนินการเติมครีมสำหรับปลาแฮดด็อค ควรใช้ครีมเหลวซึ่งเพิ่มครีมเปรี้ยว การเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อาหารจานนี้มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสับเล็กน้อย จากนั้นขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

การย่างแฮดด็อก

วางปลาบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยหัวหอมและเห็ด เททุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสด้านบน

ส่งปลาชนิดหนึ่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180–200 ° C แล้วอบประมาณ 30–40 นาที หากคุณเอาเนื้อไปลดเวลาทำอาหารลงประมาณ 10-15 นาที ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้เปิดเตาอบเป็นระยะๆ

หลังจากเวลานี้ นำแฮด็อคออก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ และเสิร์ฟจานอร่อยนี้กับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งต้มและสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว คุณยังสามารถใช้จานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นโดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง

หากคุณมีเวลาน้อยคุณสามารถทอดปลาในกระทะได้ก็จะอร่อยมาก

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ปลาชนิดหนึ่งอบในเตาอบ; เช่นเดียวกับปลาตระกูลสูงชนิดอื่นๆ (ปลาชุม ปลากระบอก ฯลฯ) ความสำเร็จและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานสุดท้ายจะพิจารณาจากความสดของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งเนื่องจากไม่ทราบคุณภาพ สิ่งที่ดีที่สุดคือการซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็น ปลาแฮดด็อคที่สดและไม่แช่แข็งจะมีผิวมันเงาและไม่ส่งกลิ่นใดๆ

สูตรแรกคือ "ค๊อดอบในเตาอบ" (สูตรคลาสสิก) ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องทำความสะอาดปลาจากครีบและเครื่องใน ตอนนี้คุณจะต้องหมักมันด้วยส่วนผสมของเกลือ น้ำมะนาว และพริกไทย ทิ้งไว้สักครู่ วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันขนาดใหญ่ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ปลาค็อดจะถูกอบเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบถึงห้าสิบนาที จานจะอร่อยและมีกลิ่นหอมทั้งเย็นและร้อน

สูตรที่สองคือ "ปลาค๊อดอบในเตาอบเขตร้อน" คุณจะต้องทำเนื้อปลา หมักในส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ ทำหัวหอมและแครอทให้สุกเกินไปในกระทะ ใส่ขมิ้น พริกไทย (อาจร้อนจัด ) และเกลือ "ใส่เนื้อในถุงแล้วถูให้ทั่วด้วยการปรุงสุก ตอนนี้คุณต้องใช้กระเทียมหอมแบ่งเป็นเส้นยาว (มีสีเขียวด้านบน) แล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที สิ่งสำคัญไม่ใช่ เพื่อปรุงมัน ตอนนี้ห่อเนื้อแต่ละชิ้นในแผ่นหัวหอมแยกต่างหากและทาด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวังคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสและจานจะพร้อมเมื่อหัวหอมแตกออกจากกัน

สูตรที่สามคือ "Haddock อบในเตาอบ" พร้อมเครื่องเคียง " จานนี้ค่อนข้างรวดเร็วและผลที่ได้จะแสดงให้เห็นถึงการฟื้นฟูทั้งหมดเพราะทั้งครอบครัวจะอิ่มและพนักงานต้อนรับจะสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว เนื้อปลาถูกตัดเป็นส่วนใหญ่และทอดในลักษณะเดียวกันตามปกติ ในเวลานี้ ข้าวถูกต้ม ตอนนี้ใส่ข้าวทั้งหมดที่ด้านล่างในรูปแบบจาระบี กระจายปลา ด้านบน ทอดหัวหอมครึ่งวง และวางบนตัวปลาจากนั้นทำส่วนผสมของมายองเนสและชีสขูด เทลงบนจาน แล้วอบในเตาอบจนเหลืองสวย

สูตรที่อร่อยมากคือ "Keta อบในเตาอบพร้อมผักและเครื่องเคียง" ในการทำอาหารเทศกาลคุณต้องหั่นปลาแซลมอนเป็นส่วน ๆ เตรียมล้างผัก - มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม - แล้วหั่นเป็นวงกลม ตอนนี้คุณต้องเคลือบแบบฟอร์มด้วยไขมันใส่ปลาที่ด้านล่างแล้วหัวหอมและมันฝรั่งที่ด้านบน ทำชีสขูดเป็นชั้นแล้ววางมะเขือเทศ ตอนนี้คุณสามารถทาด้วยมายองเนสเทชีสที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิไม่ควรเกินและไม่ต่ำกว่า 200 องศา ควรอบจานประมาณสี่สิบถึงห้าสิบนาที นี่เป็นจานวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

คุณยังสามารถเสนอ "Quick Ketu" ซึ่งสามารถสร้างได้ภายในสี่สิบนาที ส่วนผสมของพริกไทยน้ำมะนาวและเกลือ ห่อและทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นส่งบรรจุภัณฑ์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสามสิบนาที จานมีรสชาติมาก

ปลากระบอกเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ในการปรุงคุณต้องรู้ส่วนผสมพิเศษที่ใช้ร่วมกัน

Oven Roasted Mullet with Fennel เป็นสูตรที่รวดเร็วและมีรสชาติ หมักซากทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมบด ก้านยี่หร่า และผักชีลาวลงในเนื้อปลา ปล่อยให้ "พักผ่อน" ตัดหัวหอมเป็นวงหนาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จาระบีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่หัวหอม ปลาด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส