พายแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ลจำนวนมาก พายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม: แอปเปิ้ลจำนวนมากและแป้งน้อย

ง่ายและอร่อยที่สุด พายแอปเปิล- นี่คือพาย แอปเปิ้ลสด. ขนมอบดังกล่าวปรุงด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว อร่อยกว่า charlotte. แต่คุณไม่มีทางรู้หรอก เว้นแต่คุณจะทำอาหารและลองทำเอง

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปรุงพายแอปเปิลแสนอร่อยในเตาอบได้ง่าย ง่าย และรวดเร็วเพียงใดในหม้อหุงช้าที่ละลายในปากของคุณ

ผู้ที่เชี่ยวชาญทั้งบทความและอ่านจนจบจะได้รับโบนัสที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจ - สูตรใหม่ พายน่ากลัวกับแอปเปิ้ลซึ่งมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศส

สูตร:

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านจำนวนมากเริ่มให้อาหารบ้านด้วยขนมอบกับแอปเปิ้ล ฉันไม่ใช่ข้อยกเว้น ฉันเชี่ยวชาญเรื่องลูกกวาดมากว่า 12 ปีแล้ว สูตรอร่อยทำพายแอปเปิ้ลที่ฉันแบ่งปันกับคุณ

สำหรับขนมที่พี่สาวชอบใช้ ผลไม้นี้คือชาร์ลอตต์ ฉันชอบทำให้เค้กเบากว่าและ ทางด่วนบนคีเฟอร์

สินค้า

ในการอบปาฏิหาริย์ของการทำอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง (1 หรือ พรีเมี่ยม) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำพายแอปเปิลในเตาอบอย่างรวดเร็วอย่างชาร์ลอตต์ อร่อยกว่าเท่านั้น

กระบวนการอบทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นฉันแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน เนยจืดเล็กน้อย (100 ก.) ถูกับเนยจนเนียน ฉันตีโปรตีนด้วยน้ำตาล (100 กรัม) และปล่อยให้มันไม่มีใครแตะต้องในตอนนี้

จากนั้นใน ฐานไข่ฉันเพิ่ม kefir แป้งและผงฟู ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเบา ๆ แต่ทั่วถึง ในตอนท้ายฉันเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้ว แป้งออกมาเป็นของเหลว ฉันจึงวางแป้งในรูปแบบที่เหมาะสมด้วยไม้พายไหม

โรยหน้าด้วยผลไม้หั่นบางๆ โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลที่เหลือ ฉันยังแบ่งปันส่วนที่เหลือ เนยเพื่อให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น ฉันอบมัฟฟินในเตาอบที่อุณหภูมิ 175C ประมาณ 35 นาที

คำแนะนำ! สำหรับพาย เปิด ไส้ผลไม้ควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว

การอบออกมาอย่างปราณีตอย่างไม่น่าเชื่อด้วยความน่ารื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยว. เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มใดๆ

นี่คือสิ่งที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณ วีดีโอสั้นๆสูตรอาหาร:

จากวิกิพีเดีย:“หนึ่งในพายทั่วไปที่ใช้แอปเปิ้ล เนื่องจากแอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุดแห่งหนึ่งในเขตอบอุ่น พายแอปเปิลจึงเป็นหนึ่งในอาหารหลัก เมนูของหวานการปรุงอาหารของชาวยุโรปต่าง ๆ รวมถึงชาวรัสเซีย

ในยุคกลาง พายแอปเปิลมักจะถูกอบหลังจากแอปเปิ้ลสุก นั่นคือ ในฤดูใบไม้ร่วง พายแอปเปิลมีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับเทศกาลเก็บเกี่ยวและการเริ่มฤดูใบไม้ร่วงที่ใกล้เข้ามา

เนื่องด้วยแอปเปิ้ลมีมากมายและพร้อมจำหน่าย วิธีต่างๆที่เก็บของพวกเขาสามารถเตรียมพายแอปเปิ้ล ตลอดทั้งปีรวมทั้งในภูมิภาคที่ไม่เคยมีแอปเปิล พายแอปเปิลมีหลายแบบ…”

สร้างง่ายมาก พายหอมกับแอปเปิ้ลและตามธรรมเนียมสำหรับปฏิคมหลาย ๆ สูตรสำหรับ charlotte กับครีมเปรี้ยว ฉันทำขนมเวอร์ชั่นนี้เมื่อไม่มีคีเฟอร์อยู่ในบ้าน

ตุนสินค้าดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน/อบเชยหรือ จันทน์เทศ- 10 กรัม

สูตรอาหาร:

ก่อนเริ่มเตรียมฐานของขนม ฉันเปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180c ฉันหั่นผลไม้เป็นชิ้นตามอำเภอใจ "หนึ่งคำ"

ขณะร้อน ก็เทใส่หม้อ เครื่องเคลือบครีมเปรี้ยว (ไขมัน 25-30%), ไข่ (ฉันเอาใหญ่) และน้ำตาล ฉันผสมให้ละเอียด จากนั้นฉันก็เพิ่มแป้งลงในมวล เนยละลายและไม่ น้ำอัดลม. ฉันผสมทุกอย่างและเพิ่มสารปรุงแต่งกลิ่นเพื่อรสชาติ (ส่วนใหญ่ฉันใช้วานิลลินและลูกจันทน์เทศ) แป้งมีความหนืดและจัดวางด้วยช้อนได้ง่าย

ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนกลมสำหรับเค้กนี้ ส่วนหนึ่งของแป้งที่ได้จะถูกเทลงที่ด้านล่างของแบบจาระบี หลังจากนั้นฉันก็เทผลไม้ลงไปแล้วเทมวลที่เหลือ

อบ เยลลี่พายปรุงตามวิธีนี้จะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด ถ้าไม้ขีดแห้ง ขนมอบก็พร้อม โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

นักทำขนมมือใหม่หลายคนไม่ค่อยกระตือรือร้นที่จะทำพายแอปเปิล เนื่องจากกระบวนการสร้างนั้นใช้เวลานานและต้องใช้ความอุตสาหะมาก และเปล่าประโยชน์พวกเขาลิดรอนตัวเองจากความสุขที่ไม่เหมือนใคร สำหรับแม่บ้านเช่นนี้ ฉันสามารถแนะนำให้คุณอบพายกับนม สูตรเด็ดจริงๆ ง่ายและรวดเร็ว

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• นม - 90 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งผงฟู - 15g
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึก ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาล 70 กรัม ให้เข้ากัน ฉันยังเทไข่ตีสองฟองด้วยที่ตี
2. จากนั้นฉันก็เทนมและเนยละลาย ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. ฉันปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืช ฉันตัดผลไม้ แผ่นบางและใส่แป้งที่ได้
4. ฉันจาระบีรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้งด้วยแอปเปิ้ล จากนั้นฉันก็ใส่มันในเตาอบครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบ - 200C
5. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ฉันเติมฐานของอาหารอันโอชะในอนาคตด้วยส่วนผสมของไข่ เนยละลาย และน้ำตาล (80 กรัม) และฉันส่งไปอบต่ออีก 10 นาที มันสร้างเปลือกกรอบบนขนมอบ

นี้ การทำอาหารชิ้นเอกมันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานผิดปกติและเปลือกที่ปรากฏช่วยเพิ่มความอ่อนโยนของพาย!

ใครๆก็รู้ว่า ส่วนผสมที่ลงตัวไส้พายสามารถทำให้ขนมอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษหรือทำลายจนหมดได้ สำหรับฉันคอทเทจชีสผสมกับแอปเปิ้ลได้ดีที่สุด พายที่มีไส้ที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 หลายแก้ว;
• เนย - 30 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 หลายแก้ว;
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• เปรี้ยว แอปเปิ้ลลูกใหญ่- 1 พีซี

วิธีทำอาหาร:

ฉันใส่เนยลงในชาม multicooker แล้วละลายในโหมด "การอบ" ฉันตั้งเวลาขั้นต่ำ ระหว่างที่ฉันรอ ฉันทำความสะอาดผลไม้จากของฟุ่มเฟือยและถูบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันจะเริ่มทำแป้ง ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง ฉันเพิ่มแป้ง, เนยละลาย, วานิลลินและผงฟูลงในโฟมไข่ ฉันผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน

เทแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชาม จากนั้นปาดแอปเปิ้ลขูด คอตเทจชีส และเทแป้งที่เหลือลงไป บางครั้งฉันผสมส่วนผสมสำหรับไส้เข้าด้วยกันและเติมช่องว่างระหว่างแป้งด้วยมวลนี้

กำลังเตรียมพายคอทเทจชีส - แอปเปิ้ลในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม จะต้องนำเค้กออก ก่อนเสิร์ฟ ฉันตกแต่งด้วยแยมหรือน้ำตาลผง

ขนมอบแสนอร่อย:

1. Apple charlotte - เขียวชอุ่มและแดงก่ำ

วิธีการอบพายแอปเปิ้ล แป้งพัฟในเตาอบ?

มีสองวิธีในการเตรียมขนมอบจากแป้งประเภทนี้ แต่มีทางเดียวเท่านั้น ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณจะทำแป้งเองหรือใช้แป้งที่ซื้อมา ฉันชอบทำอาหารทุกอย่างด้วยตัวเอง ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรที่รวมถึงการทำแป้งด้วย

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนราคาแพง - 135 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ.

วิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 - เตรียมฐาน ฉันละลายมาการีนกับแก๊สในภาชนะที่เหมาะสำหรับการนวดต่อไป จากนั้นค่อยเติมน้ำตาลลงไปและ ไข่ใหญ่. ฉันผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนตลอดเวลาใส่แป้ง

เมื่อแป้งข้นแล้ว ฉันก็เกลี่ยให้ทั่วครัวแล้วนวดจนแป้งได้แป้งข้นตามต้องการ ฉันแบ่งก้อนสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วนแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฉันก็วางชิ้นส่วนทีละชิ้น ฉันม้วนออกเพื่อให้แผ่นนั้นเพียงพอที่จะวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปิดด้านบน

ขั้นตอนที่ 2 - เตรียมไส้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวฉันล้างทำความสะอาดเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก ฉันโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

ขั้นตอนที่ 3 - การอบ ฉันปรุงเค้กนี้บนแผ่นอบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจาระบี น้ำมันพืช. ฉันทาแป้งลงไปแล้วเติมด้วยไส้ จากนั้นฉันก็ปิดแอปเปิ้ลด้วยขอบอีกด้านของแป้งแล้วหนีบขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำจากผลไม้ไหลออก พายปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียสประมาณ 45-50 นาที

การอบเป็นของหวานสำหรับอาหารค่ำและอาหารเช้าจานด่วน

ทำอาหาร อาหารอันโอชะน่ารับประทานกับแอปเปิ้ลสำหรับปาร์ตี้สละโสดนั้นง่ายมาก ดูสูตรพายของฉัน แป้งยีสต์แล้วจะสำเร็จ ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา

รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้งบรรจุกระป๋อง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1.8 กก.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำนุ่ม - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• เกลือเสริม - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการสร้างยีสต์อบ:

ก่อนอื่น ฉันปอกแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมแล้วปรุงในเตาไมโครเวฟ ฉันส่งผลไม้อบผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นฉันก็ต้มและทำให้น้ำเย็นเล็กน้อยเทลงในชามใบใหญ่ ฉันยังเพิ่ม kefir อุ่น ๆ ที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับยีสต์แห้ง

ในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล ฉันใส่ไข่ เนยใส และแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อย ตีด้วยน้ำตาลและผสม ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดยีสต์และแป้งที่เหลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งออกมาแน่น ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 40 นาที

ในเวลาที่กำหนด ฉันก็เตรียมไส้ ผลไม้กิโลกรัมที่สองฉันเอาเมล็ดออกและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันโรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลแล้วบด

ฉันลดแป้งที่ขึ้นแล้วม้วนเค้กสองก้อนออกจากมันทันที ฉันทาเค้กชิ้นแรกในรูปแบบจาระบีด้านบนฉันทาแอปเปิ้ลครึ่งชิ้น จากนั้นฉันก็แจกจ่ายคอทเทจชีสแล้วเกลี่ยผลไม้ที่เหลือ จากข้างบนฉันปิดทุกอย่างด้วยเค้กก้อนที่สอง ฉันบีบขอบแป้งให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุ่นได้ถึง 180C.

พายหอมๆนี้เสิร์ฟอบตาม สูตรดั้งเดิม, เย็น. ขนมอบนี้ค่อนข้างจะหยาบและพกติดตัวได้ง่ายเมื่อคุณไปเดินเล่นในสวนสาธารณะ

ทำอาหาร อาหารอันโอชะฉันอยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ดังนั้นการคำนวณของผลิตภัณฑ์จึงเป็นปริมาตรนี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

1. แป้งสาลี - 250 กรัม
2. เนย - 125 กรัม
3. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
4. น้ำตาล - 80 กรัม
5. วานิลลิน - 1 แพ็ค

กรอกรายการ:

• แอปเปิ้ล Antonovka - 6 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา- 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ฉันมักจะเริ่มทำอาหารด้วยการนวด ขนมชนิดร่วน. ฉันร่อนแป้งลงในชามลึก ที่ด้านล่างฉันเพิ่มวานิลลิน (สามารถแทนที่ด้วยอบเชย) น้ำตาลและผสม ดึงออกจากช่องแช่แข็ง เนยถูบน เครื่องขูดหยาบลงในชามโดยตรงแล้วนวดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในสถานะนี้ ฉันใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 10-13 นาที

เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ฉันจะนำภาชนะออกมาแล้วบดให้เป็นเม็ดเล็กๆ ด้วยมือของฉัน ฉันเทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

ฉันเลือกจานอบที่มีด้านสูงเพราะเมื่อวางแป้งลงไปเราสร้างด้านอย่างน้อย 4 ซม. แป้งขนมชนิดร่วนยิ่งอร่อยยิ่งช่วยให้ระบายความร้อนของฐานที่วางไว้ในแบบฟอร์มได้มากขึ้น สำหรับสิ่งนี้ฉันห่อมัน ติดฟิล์มแล้วส่งไปแช่เย็นต่ออีก 20-30 นาที

ระหว่างที่แป้งอ่อนตัวฉันก็เตรียมไส้ ใช้เครื่องผสมตีครีมกับไข่แป้งน้ำตาลและวานิลลาอย่างระมัดระวัง ฉันผ่าแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาหัวใจออก จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปกติฉันไม่ปอกผลไม้ แต่ถ้ามันหนามากหรือเสียหายมาก ให้เอาออกเลยจะดีที่สุด

หลังจากครึ่งชั่วโมงในรูปแบบที่แช่เย็นกับแป้งแล้วค่อยๆกระจายชิ้นเป็นวงกลม ฉันเทจากเบื้องบน ครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C ประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณควรตรวจสอบความพร้อม

พายที่เตรียมตามสูตรของ Marina Tsvetaeva เสิร์ฟและหั่นให้เย็นสนิทมิฉะนั้นไส้ที่เป็นเอกลักษณ์จะรั่วออกมา เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นแม้ว่าจะพิจารณาว่าอร่อยแค่ไหน แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะได้เห็นสิ่งนี้!

ทำอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

ฉันร่อนแป้งแพนเค้กใส่ผงฟูลงไปแล้วผสม ในภาชนะเคลือบฉันถูไข่ด้วยน้ำตาลด้วยส้อม จากนั้นฉันก็เพิ่มแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมอีกครั้ง ในส่วนผสมที่ได้รับแล้ว ใส่นม คอนยัคและ ไขมันพืชและขับเข้าไปอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

ฉันเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่ 200C ฉันล้างผลไม้และปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ฉันตัดมันด้วยเครื่องขูดแบบใช้มือเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่แบ่งครึ่ง ฉันบดถั่วในเครื่องปั่น

เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชามที่มีแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นแตก จากนั้นฉันก็เปลี่ยนเป็นรูปร่างเล็กแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 25 นาที

เมื่อหมดเวลาฉันก็เอาเค้กออกมาแล้วโรยถั่วที่สับไว้ด้านบน จากนั้นฉันก็ใส่มันกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามนำขนมอบร้อน ๆ ออกจากแม่พิมพ์ทันทีหลังจากทำอาหาร ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มจนเย็นสนิท

คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งเค้กที่ "ล่องหน" ด้วยอะไรทั้งนั้น มันดูมีเสน่ห์มากอยู่แล้ว และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของการอบทำให้รู้สึกละลายสารพัดในปาก

พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ล องุ่น และนมข้นในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์ที่ปรุงด้วยนมข้นกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและแปลกตามาก ฉันเข้าใจสูตรนี้เมื่อไม่นานนี้ แต่ผู้ชายของฉันตกหลุมรักมันไปแล้ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องตุน:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• องุ่นขาว - 150 กรัม
• มะนาว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• โซดา - 7 กรัม
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหารง่ายๆ:

ฉันล้างองุ่นและแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นฉันก็แยกวิเคราะห์ พวงองุ่นเป็นผลเบอร์รี่แต่ละผลแล้วปอกเปลือกผลไม้ออกจากหัวใจแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนถึง 180C

ในชามที่เหมาะสม เขย่าไข่กับนมข้นแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเทส่วนผสมที่ได้กับแป้งร่อน น้ำตาลวานิลลา และที่ร่อนไว้ น้ำมะนาวโซดา. ผสมทุกอย่างเบา ๆ จนเนียน

ฉันเทแป้งลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนด้านบนฉันกระจายแอปเปิ้ลเป็นวงกลมแล้วเติมองุ่นตรงกลาง

Charlotte อบประมาณ 35-40 นาที หลังจากหมดอายุแบบฟอร์มจะถูกนำออกจากเตาอบแล้ววางบนหน้าต่างเพื่อระบายความร้อน

พายแอปเปิ้ลใหม่ที่อร่อยที่สุดบน kefir กับอบเชย - ละลายในปากของคุณ

พายทั้งสิบชิ้นที่ปรุงโดยสิ่งเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว สูตรที่คล้ายกันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังรสชาติ บางชนิดเหมาะสำหรับการปิกนิก ในขณะที่บางชนิดมีความนุ่มจนสามารถเสิร์ฟได้ที่บ้านเท่านั้น ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะสนุกกับสิ่งนี้ ขนมอบที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับบุญ สนุก!

โบนัส - สูตรพายแอปเปิ้ลใหม่ล่าสุด - French Tarte Tatin Apple Pie

และตอนนี้ตามที่สัญญาไว้ - โบนัสสำหรับผู้ที่อ่านบทความนี้จนจบ ปรากฎว่าอร่อย เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล หอมและไร้ที่ติ พายอร่อย, ดูเหมือน ชาร์ล็อตต์อ่อนโยน- แต่ไม่ใช่เธอแน่นอน

ฉันคิดว่าถ้าคุณเตรียมปาฏิหาริย์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา สมาชิกในครอบครัวของคุณจะ "เลียนิ้ว" และ "กลืนลิ้นของพวกเขา"!

อร่อย พายหวานกับแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ

เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอร่อย เปลือกคาราเมล(ขอบคุณน้ำตาล) แป้งสำหรับสิ่งนี้ ขนมหวานเราจะทำใน kefir พายนี้มีแอปเปิลเยอะจึงออกมาหอมกับ รสชาติเข้มข้น. ความเอร็ดอร่อยของอบเชยและส้มในแป้งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบ เนื้อเค้กออกมาสวยกรุบกรอบ เปลือกน้ำตาล. ระหว่างอบจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวในบ้าน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

● แอปเปิ้ลปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัม

● ไข่ไก่สด 4 ฟอง;

● น้ำตาลทราย 160 กรัม + 40 กรัม

● โยเกิร์ต 130 กรัม

● วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา;

● เกลือเล็กน้อย

● แป้งสาลี 200 กรัม

● ผงฟู 10 กรัม;

● อบเชย 2 ช้อนชา;

● ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล

ขั้นตอนการปรุง

● ในชาม เราขับไข่ไก่สดทั้งหมดที่จำเป็นตามสูตร

● ในชามที่มีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และวานิลลาเล็กน้อย

● ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟู

● ส่งไปที่ชาม kefir อุ่น ๆ(ฉันใช้ kefir หนา ๆ เตรียมไว้ที่บ้าน)

● ขูดเปลือกส้มบน เครื่องขูดละเอียดพยายามที่จะไม่จับชั้นสีขาว (มันอาจจะขมในการอบเสร็จแล้ว)

● การจัดส่งสินค้า เปลือกส้มเป็นมวลของเหลว

● อีกครั้ง ให้ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

● เทแป้งสาลี ผงฟู และอบเชย 2 ใน 3 ลงในตะแกรง ร่อนส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นลงในชามที่มีส่วนผสมที่เป็นของเหลว

● นวดแป้งด้วยเครื่องผสม

● ปอกแอปเปิ้ล แกะเมล็ดออก และสับให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หัวฉีดพิเศษบนเครื่องขูด

● เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วคลุกด้วยไม้พาย

● ปรากฎว่าแป้งน้อยมากและแอปเปิ้ลเยอะ

● เราครอบคลุมแบบฟอร์ม (ฉันมีขนาด 20 * 30 * 5) กระดาษ parchmentหล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

● เราเปลี่ยนแป้งกับแอปเปิ้ลให้อยู่ในรูปแบบ ปรับระดับทุกอย่างด้วยไม้พาย

● น้ำตาลทราย(40 กรัม) ผสมกับอบเชยที่เหลือ โรยแอปเปิ้ลพายด้วยส่วนผสมที่ได้ด้านบนเท่าๆ กัน

● เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 50-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมเช่นเคยด้วยไม้เสียบ

● เรานำเค้กออกจากแม่พิมพ์พร้อมกับกระดาษแล้วโอนไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

เพลิดเพลินกับการดื่มชากับครอบครัวและเพื่อนฝูง

อร่อยมาก, เค้กนุ่มๆกับแอปเปิ้ล ปรากฎว่าฉ่ำวาว เด่นชัด รสแอปเปิ้ลและกลิ่นของส้มแมนดาริน การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว ราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 600 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• แป้งสาลี / แป้ง - 180 g
• นม - 100 มล
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟู - 10 กรัม
• ผิวส้มแมนดาริน - 2 ช้อนชา
• เนย - 50

การทำอาหาร:

ตีไข่ให้เป็นฟองฟูๆ กับวานิลลา น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน เทนมและคนอย่างรวดเร็ว

เพิ่มผงฟูและแป้งแล้วตีจนเนียน อย่าปอกแอปเปิ้ลออกจากผิว เฉพาะจากเมล็ดเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจแล้วใส่แป้งผสม (ทิ้งแอปเปิ้ลไว้เพื่อตกแต่งด้านบน) ของพาย

หล่อลื่นแบบฟอร์ม (24) ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งของเรา ทิ้งไว้ข้างหลัง ชิ้นแอปเปิ้ลจัดวางบนพายแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย (ตามตัวอักษรสองสามช้อนโต๊ะ)

ตัดเนย เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและสุ่มวางบนแอปเปิ้ล

ส่งเค้กไปที่เตาอบที่ 170-180 gr จนสุก (40-50 นาที)

ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้แห้ง

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ