พายกะหล่ำปลีเยลลี่เป็นขนมอบราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานอร่อยที่เรียบง่าย พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับนม

Kefir เยลลี่พายกับกะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกของว่างแสนอร่อยและอร่อยเสิร์ฟพร้อมชาสักถ้วยหรือชิกโครีสักแก้ว ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกสำหรับทำพาย

พาย kefir เยลลี่กับกะหล่ำปลี - สูตรพื้นฐาน

สูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับจานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir - 200 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา ล.;
• ไข่ - 3;
• เกลือ น้ำตาล - ½ ช้อนชา ล.;
• แป้ง - 160 กรัม
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• น้ำมันโพสต์ ราฟิน.;
• ระบายน้ำมัน - 20 กรัม

ต้มไข่สองสามฟองให้เย็นปอกเปลือก

กะหล่ำปลีสับละเอียด, เกลือ, บีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ตั้งน้ำมันในกระทะเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากกะหล่ำปลีจะต้องระบายออกเพื่อให้เค้กไม่เบลอและอบได้ดี

เราตัดไข่เป็นก้อนขนาดกลางและผสมกับส่วนประกอบหลัก

เตรียมไส้สำหรับพายแล้วตอนนี้คุณต้องทำแป้ง รวม kefir กับโซดา, แป้ง, ไข่ดิบ, ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ทำทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือตีเป็นเวลาสองสามนาที ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ทาถาดพายด้วยเนยเล็กน้อย เทครึ่งหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ยไส้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว เราเติมทุกอย่างด้วยแป้งแล้วถูด้วยชีส

เราอบเค้กที่ 200 องศา จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

กับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

กะหล่ำปลีดองจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมอบ

เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรต่อไปนี้:

• 2 กอง คีเฟอร์;
• 1.5-2กอง. แป้ง;
• 3 ไข่หมู่บ้าน
• ลูกพลัม 150 กรัม น้ำมัน;
• 1 โต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ผงฟู 1 ซอง (แบ่งส่วน);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กะหล่ำปลีดอง 650 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• 3 ตาราง ล. น้ำมันพืช.

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีดองได้เองสองสามวันก่อนทำพาย - มันสามารถใช้เป็นไส้ได้ไม่เพียง แต่ใช้เป็นสลัดด้วย สำหรับพายคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบตามจำนวนข้างต้น

เตรียมแป้ง: ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือตีให้เข้ากัน - มวลจะเกิดฟองเล็กน้อยและสว่างขึ้น ละลายเนยในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเทลงในมวลไข่ - เนยร้อนอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไข่แข็งตัวได้

จากนั้นร่อนแป้ง เท kefir ใส่ผงฟู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เรานำไส้ไปไว้ในสถานะที่ต้องการ: ผัดหัวหอมแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเคี่ยวให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พาย kefir เยลลี่ด่วนกับกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ

พายเยลลี่เป็นของขนมอบเบาและรวดเร็วเสมอ

พายกะหล่ำปลีตามสูตรต่อไปนี้จะมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและน่าพอใจเสมอ:

• kefir / มายองเนส / ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• มาการีน - 70 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• โซดา - 10 กรัม
• ไข่ - 3 หน่วย
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ½ถ้วย;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา ล.;
• ส้อมกะหล่ำปลีหนุ่ม - 600 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันเล็กน้อย เรามาเตรียมส่วนประกอบหลัก สับให้ละเอียดและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมจนนิ่ม เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่เตรียมไส้เรามาทำงานกับแป้งกันเถอะ: ผสมไข่กับเครื่องเทศ, มาการีนละลายอุ่น, kefir, โซดาและแป้งด้วยเครื่องผสม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้หยุดตี

ระบายน้ำออกจากไส้ที่เสร็จแล้วหากจำเป็น เรากระจายกะหล่ำปลีกับหัวหอมในรูปแบบเท่า ๆ กันคลุมด้วยแป้งด้านบน

เราปรุงเค้กที่ 180 องศา ภายใน 40 นาที หลังจากทิ้งเค้กไว้อีกสองสามนาทีในเตาอบที่ปิดโดยปิดไฟ

ในหมายเหตุ ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ - หากหลังจากเจาะแล้วยังคงแห้งโดยไม่มีก้อนแป้งเหนียวแสดงว่าเค้กก็พร้อม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

สามารถใช้สัดส่วนของผลิตภัณฑ์จากสูตรอื่นได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมอบที่ปรุงในหม้อหุงช้า

การเตรียมการมีดังนี้:

1. สำหรับการเติมให้โรยกะหล่ำปลีสับด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใช้มือกดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ปล่อยทิ้งไว้สักพัก
2. เราผสมแป้ง
3. บีบน้ำออกจากไส้
4. ปิดชาม multi-cooker ด้วยน้ำมันเบา ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งออก วางไส้และเทแป้งที่เหลือลงไป
5. เราเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นใช้ตะกร้านึ่ง นำเค้กออกมา

ในหมายเหตุ สามารถเติมไส้ด้วยอกไก่ต้มสับหรือเนื้อสับผัด เห็ด - แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดนางรมเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี

บน kefir กับยีสต์

ผลิตภัณฑ์นมทำให้ขนมอบโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

เมื่อใช้ร่วมกับยีสต์เค้กจะนุ่มและฟู:

• แป้ง 400 กรัม
• kefir - 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เร็ว. น้ำมัน - 40 กรัม
• ไข่ - 4;
• เกลือ - 5 กรัม
• กะหล่ำปลี - 900 กรัม
• อกรมควัน - 150 กรัม
• กระเปาะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - หยิกสองสามอัน
• มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม
• หายใจ - 45 กรัม
• ขนสีเขียว - 50 กรัม
• เซโมลินา - 15 กรัม

สำหรับการเติมให้หั่นหน้าอก, หัวหอมเป็นชิ้น, ผสม, เกลือ, บีบกระเทียม, ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ฉีกกะหล่ำปลีผสมกับขนมปัง, น้ำตาล, มัสตาร์ด, ต้นหอมสับและทอด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง

โรยแป้งเซมะลีเนอร์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เติมแป้งครึ่งหนึ่งกระจายไส้และเติมส่วนที่เหลือ

ที่ 190 องศา อบประมาณ 40-50 นาที

พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยกับไข่

พายเยลลี่อย่างรวดเร็วจะใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการเตรียม

สูตรมีดังนี้:

• kefir - 300 กรัม
• 2 กอง แป้ง;
• ไข่ 2 ฟองสำหรับแป้งและไส้เดียวกัน
• ½ ช้อนชา ล. โซดา;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ลูกพลัม 50 กรัม น้ำมัน;
• ½ ช้อนชา ล. เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศสองสามหยิก

ละลายเนยในกระทะทรงสูง ในระหว่างนี้ให้สับกะหล่ำปลีหลังจากเอาแผ่นด้านบนออกแล้วล้าง เราเปลี่ยนเป็นน้ำมันใส่เกลือเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาทีจากนั้นเปิดฝาออกผสมและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย

ต้มไข่สำหรับไส้ ผสมกับกะหล่ำปลี

ตีส่วนผสมแป้งด้วยเครื่องผสม

ใส่ไส้ลงในแบบฟอร์มแล้วเติมด้วยแป้ง เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ภายใน 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

พายดังกล่าวมีชื่อเสียงในด้านความเรียบง่ายรสชาติที่ถูกใจและราคาถูก เตรียมการอบให้เร็วที่สุดและจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด จากนั้นคุณจะพบสูตรที่ดีที่สุดสำหรับพายกะหล่ำปลีเยลลี่

นี่เป็นเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดของการอบที่กล่าวถึง ส่วนผสม: kefir ไขมันต่ำ 320 มล. 2 ชิ้น ไข่ไก่, แป้งสาลี 1.5-2 ถ้วย, เบกกิ้งโซดาและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนย 60 กรัม, กะหล่ำปลีสด 230 กรัม

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอยนวดด้วยมือและทาเนยจนนิ่ม คุณสามารถใช้พันธุ์ปักกิ่งได้ในกรณีนี้ผักจะดิบและผสมกับเนยอ่อน เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศลงในไส้
2. สำหรับแป้งผลิตภัณฑ์นมจะถูกตีด้วยส่วนประกอบและไข่ที่เหลือทั้งหมด
3. ไส้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเทลงในมวลที่ได้
4. อบในเตาอบที่ร้อนจัดจนกรอบอร่อย

ขนมปังนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

บน kefir

มีอีกสูตรสำเร็จสำหรับพายที่คล้ายกันซึ่งใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำ ส่วนผสม: 4 ชิ้น ไข่ไก่ 280 มล. kefir 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงขนาดเล็ก ช้อนโซดา, ทราย (น้ำตาล) และเกลือ, หัวหอม, กะหล่ำปลี 270 กรัม, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม, น้ำมันกลั่น 70 มล.

1. กะหล่ำปลีฝอยกับหัวหอมก้อน เกลือ และเครื่องเทศผัดจนนิ่มในน้ำมัน เติมไข่ต้ม 2 ก้อนและเกลือเล็กน้อยลงในไส้
2. ไข่ที่เหลือจะใช้ดิบสำหรับแป้ง พวกเขาถูกตีด้วย kefir นั่นคือสิ่งที่น้ำมันไป เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดออก ไม่จำเป็นต้องดับโซดา kefir จะรับมือกับสิ่งนี้
3. ครึ่งหนึ่งของมวล kefir เทลงในแบบทาน้ำมัน ไส้กระจายอยู่ด้านบน ปิดด้วยแป้งที่เหลือ
4. ขั้นแรกให้ปรุงพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir เป็นเวลา 12 นาทีที่ 220 องศาและอีกครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อาหารเสิร์ฟบนโต๊ะเย็นลงเล็กน้อย

บนครีม

ไม่เพียง แต่ kefir เท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ที่สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบนุ่ม ๆ แสนอร่อย ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยว จะต้องดำเนินการ 270 กรัมส่วนผสมที่เหลือ: หัวหอมสดและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, กะหล่ำปลี 320 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 6 ช้อนขนาดใหญ่, 2 ชิ้น ไข่ไก่ 2 ฟองเล็ก ผงฟู 1 ช้อน เมล็ดแฟลกซ์ 1 หยิบมือ น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยดำป่น

1. การทดสอบที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากที่สุด ตีไข่เบาๆ ร่อนแป้งด้วยผงฟูที่นั่น มวลนั้นเค็มและหวาน
2. กะหล่ำปลีสับด้วยผักใบเขียว พริกไทย มันสำคัญมากที่จะต้องใช้ผักเล็ก การบรรจุนั้นนวดด้วยมืออย่างดี
3. แป้งถูกเทลงในแบบทาน้ำมันในสองส่วน กะหล่ำปลีวางอยู่ระหว่างพวกเขา
4. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนครีมอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

ก่อนส่งการอบไปที่เตาอบต้องโรยผิวด้วยเมล็ดแฟลกซ์

บนมายองเนส

จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของมายองเนสในพายสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ "Provencal" แบบคลาสสิก จะต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่ 7 ช้อน ส่วนผสมอื่น ๆ : กะหล่ำปลีสด 340 กรัม, พวงของผักใบเขียวใด ๆ , 3 ชิ้น ไข่ไก่, แป้งสาลีเบา 7 ช้อนขนาดใหญ่, ผงฟู 1 ช้อน, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. ล้างผัก สะบัดน้ำออก แล้วสับให้ละเอียด สีเขียวบดในลักษณะเดียวกันและรวมกับกะหล่ำปลี มวลเกลือนวดด้วยมือ เติมน้ำตาลเล็กน้อย
2. มายองเนสผสมกับไข่ เทแป้งที่อุดมด้วยออกซิเจนด้วยผงฟู เพิ่มทรายและเกลือเล็กน้อย นวดแป้งด้วยช้อน เกลือไม่ต้องการมากเนื่องจากมายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว
3. บรรจุผักในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษหนัง ด้านบนเต็มไปด้วยแป้ง
4. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนมายองเนสอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

หากต้องการคุณสามารถโรยงาขาวด้านบนได้

กับเห็ด

เห็ดป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะช่วยให้ไส้กะหล่ำปลีมีความหลากหลาย พวกเขาต้องใช้ 260 กรัมส่วนผสมอื่น ๆ : 3 ชิ้น ไข่ไก่ มายองเนสไขมัน 160 มล. และครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งเล็ก ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักกาดขาว 220 กรัม, หัวหอม, สมุนไพรหอม

1. เห็ดผัดกับก้อนหัวหอมในเนย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เค็มและปรุงรสด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
2. กะหล่ำปลีสับละเอียดเกลือและบด ผักควรยืนระยะหนึ่งจนกว่าจะให้น้ำ
3. ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดสำหรับแป้ง คุณจะได้มวลที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยวโฮมเมด
4. วางแป้งสองชั้นในรูปแบบกระดาษรองอบ ระหว่างนั้นคือไส้ - กะหล่ำปลีและเห็ดผัดกับหัวหอม
5. อบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

มันอร่อยที่จะกินพายกับซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

กับกะหล่ำปลีและไข่

อีกทางเลือกหนึ่งที่จะทำให้ไส้น่าสนใจยิ่งขึ้นคือการเพิ่มไข่ไก่ลงไป ใช้ไข่ต้ม 3 ฟอง และจะต้องมีสองข้อมูลดิบสำหรับการทดสอบ ส่วนผสมที่เหลือ: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, หัวหอม, ผักใบเขียวหนึ่งพวง, แป้งเบา 12 ช้อนขนาดใหญ่, 1 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตไขมัน ½ เล็ก ช้อนเกลือและเบกกิ้งโซดา

1. ก้อนหัวหอมผัดกับกะหล่ำปลีฝอย ไส้จะเป็นสีทอง มันเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักใบเขียวลงในมวล
2. ส่วนผสมที่เหลือในสูตรผสมให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะค่อนข้างเหลว
3. 1/3 ของมันถูกเทลงในแบบทาน้ำมัน ไส้แตกร่วนอยู่ด้านบน
4. ยังคงเป็นเพียงการเทแป้งที่เหลือลงบนกะหล่ำปลีด้วยไข่
5. อบในเตาอบประมาณ 50-55 นาที

คุณยังสามารถเพิ่มยี่หร่าหรือลูกจันทน์เทศลงในไส้

กะหล่ำดอกกับเนื้อสับ

ผู้ชายจะชอบการผสมผสานระหว่างไส้ผักกับเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้นอกเหนือจากกะหล่ำปลี (300 กรัม) แล้วยังมีเนื้อสับผสมแบบโฮมเมดในปริมาณที่เท่ากัน ส่วนผสมที่เหลือ: 1 ช้อนโต๊ะ kefir หนาและไขมัน 6 ช้อนแป้งขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น ไข่ไก่, โซดาเล็กน้อย, เกลือ, หัวหอม, น้ำตาลทราย 2 หยิบมือ, มายองเนส 2 ช้อนใหญ่

พายกับกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ตอนนี้ไม่มีใครจำได้เมื่อพวกเขาเริ่มทำอาหารจานนี้ในมาตุภูมิ สันนิษฐานได้ว่าสิ่งนี้เริ่มขึ้นในสมัยนั้นเมื่อกะหล่ำปลีเริ่มปลูกในพื้นที่ของเรา

แต่ไม่ thats จุด. สิ่งสำคัญคือพายกะหล่ำปลียังคงเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของแม่บ้านหลายคน และไม่จำเป็นต้องเป็นวันหยุด Kapustnik ทุกวันสามารถเป็นมื้อกลางวัน / มื้อเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้พายยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีนั้นง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี– 300-400 กรัม

ไข่ไก่- 3 ชิ้น

คีเฟอร์- 1 ถ้วย (200 มล.)

มายองเนส- 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับราด)

แป้ง- 200 กรัม

น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ- 0.5 ช้อนชา

โซดา- 0.5-1 ช้อนชา

เขียวขจี(ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

วิธีทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลี

1 . ขั้นตอนแรกคือการสับและผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชจนนุ่ม คุณสามารถเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ที่อุณหภูมิห้องให้เย็น ในขณะเดียวกันก็นวดแป้ง

2 . แบ่งไข่ 1 ฟอง (ไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองจะพักไว้สำหรับเท) ลงในถ้วย อย่าลืมล้างเปลือกให้สะอาดก่อน

3 . ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

4 . ตีส่วนผสมไข่น้ำตาลด้วยตะกร้อมือ

5 . จากนั้นใส่เกลือ

6 . อุ่นโยเกิร์ตในไมโครเวฟให้มีอุณหภูมิเท่ากับนมสดอุ่น ๆ อย่าให้ร้อนเกินไปจนไม่จับตัวเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่ม kefir ได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เย็น เทใส่ถ้วยแล้วคน

7 . เทโซดา

8 . ผัดโซดากับ kefir จะเริ่มดับและแป้งจะเขียวชอุ่ม

9 . เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

10. ทาแผ่นด้วยน้ำมัน

11 . เทแป้งลงบนถาดอบ

12 . กระจายกะหล่ำปลีทอดด้านบนกดลงในแป้งเล็กน้อย

13 . สำหรับการเท ตีไข่ไก่ 2 ฟองกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

14 . เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด (คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง) ผสมไส้

15 . เทส่วนผสมลงบนกะหล่ำปลี

16 . เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 40-45 นาที

พายแอสปิคแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

อร่อย!

คำสองสามคำเกี่ยวกับการเติมและแป้ง

พายที่ไม่มีไส้ไม่ใช่พาย ดังนั้นจึงมีเรื่องราวเกี่ยวกับการเตรียมกะหล่ำปลีที่ควรค่าแก่การเริ่มต้นการสนทนาเกี่ยวกับสูตรสำหรับพายเยลลี่

โดยหลักการแล้วพายเยลลี่สามารถทำกับอะไรก็ได้: กับผัก, เนื้อ (เนื้อสับ), กับปลา ฯลฯ แต่ไส้กะหล่ำปลีเป็นแบบคลาสสิก สามารถเตรียมได้หลายวิธีและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายลงในส่วนผสมหลัก ง่ายที่สุดก็ยังเป็นรุ่นที่พบมากที่สุดของการบรรจุดังต่อไปนี้

การบรรจุแบบคลาสสิก

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทสับบนเครื่องขูดหยาบลงไป หลังจาก 5-7 นาที ใส่กะหล่ำปลีฝอย วางมะเขือเทศ เกลือ / พริกไทย และน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมเหล่านี้ เคี่ยวผักประมาณ 15-20 นาที จนของเหลวระเหยหมด ตอนนี้ยังคงเอาไส้ที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็น

ไม่ซับซ้อน แต่อร่อยมาก แม้ว่าในความเป็นจริงคุณสามารถ "เจือจาง" กะหล่ำปลีในการเติมด้วยสารตัวเติมที่หลากหลาย แต่เพิ่มเติมในภายหลัง

การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของการทดสอบ

สำหรับแป้งสำหรับพายเยลลี่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม สูตรหลักจะได้รับด้านล่าง: บนครีม, มายองเนส, บน kefir, ฯลฯ

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนครีม

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มนำเสนอสูตรพายกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยว มันเป็นครีมเปรี้ยวที่งานศิลปะการทำอาหารดังกล่าวทำขึ้น ในกรณีนี้ควรเพิ่มไข่ต้มและข้าวเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในการเติมกะหล่ำปลี ปรากฎว่าคุณจะต้องเตรียมงาน:

• ครีม - 250 มล.;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น ในแป้งและ 3 ชิ้น สำหรับการกรอก;
• เกลือและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยและเย็น ทำเช่นเดียวกันกับไข่สามฟอง สับกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เมื่อส่วนผสมสำหรับการเติมเย็นลงให้ผสมกะหล่ำปลีกับข้าวไข่สับและสมุนไพร ไส้พร้อมแล้ว

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับครีม, ผงฟูและไข่หนึ่งฟอง แป้งที่ได้ควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือ

อบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนมายองเนส

แม่บ้านหลายคนเมื่อเตรียมแป้งสำหรับพายเยลลี่ชอบใช้มายองเนสแทนครีม อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการอบในกรณีนี้จะมีแคลอรีสูงกว่า และโดยทั่วไปแล้ว สิ่งที่ "ผสม" ในมายองเนสที่ซื้อมามักไม่เป็นที่รู้จักแม้แต่กับผู้ผลิต ดังนั้นหากคุณมีเวลาและต้องการมายองเนสโฮมเมดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

มายองเนสโฮมเมดสำหรับการอบ

ใช้ไข่แดงสองหรือสามฟองแล้วตีเทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ จำเป็นต้องตีจนได้มวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เพราะในกรณีนี้ไม่ใช่ซอสคลาสสิกที่กำลังเตรียม แต่เป็นส่วนผสมสำหรับการอบ

พายมายองเนส

แต่ถึงเวลาที่ต้องกลับไปที่ "kapustnik" บนมายองเนสโดยตรง ในสูตรนี้รสชาติของกะหล่ำปลีในไส้จะถูกบดบังด้วยเห็ด และคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อทำพาย:

• แป้ง - 250-300 กรัม (1.5-2 ถ้วย)
• มายองเนส - 150-200 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมสับ แครอท และเห็ด ส่วนผสมเหล่านี้ควรหั่นให้บางที่สุดจะดีกว่า นำผักและเห็ดที่เตรียมไว้ใส่จาน ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีสับและพริกไทยลงไป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมของแครอท เห็ด และหัวหอม ใส่เกลือที่เสร็จแล้วใส่เครื่องเทศแล้วผสมอีกครั้ง

ในชามก้นลึก ผสมมายองเนสกับไข่จนเนียน จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมนี้ในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งให้ทั่ว สุดท้ายใส่เบกกิ้งโซดาแล้วผสมอีกครั้ง

ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งสำเร็จรูปลงไปมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป

คุณต้องอบพายเยลลี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir

เมื่อเร็ว ๆ นี้การทดสอบตัวแปรสำหรับพายเยลลี่ที่ใช้ kefir ได้รับความนิยมมากขึ้น สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากแม่บ้านที่กระตือรือร้นไม่ต้องการทิ้งผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่สด ยิ่งไปกว่านั้นขนมอบนั้นยอดเยี่ยมมาก ดังนั้นสำหรับพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir คุณต้องใช้:

• คีเฟอร์ - 500 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• แครอท - รากขนาดกลาง 1 ต้น
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ในพายเวอร์ชันนี้ เหมาะสมที่สุดที่จะใช้การเติมแบบคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้น เช่น แค่หั่นผักแล้วตุ๋นกับซอสมะเขือเทศประมาณ 20 นาที

การทดสอบนั้นง่ายยิ่งขึ้น ในการเริ่มต้นคุณต้องผสม kefir และโซดาในชามลึก ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องถูกปล่อยให้ยืนชั่วขณะเพื่อให้ปฏิกิริยาการดับโซดาเสร็จสมบูรณ์ กล่าวอีกนัยหนึ่งจนกว่าจะมีฟองอากาศปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เกลือและแป้งร่อนลงในชาม ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น

เค้กรุ่นนี้ควรอบด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ: อุณหภูมิ - 190 ° C, เวลา - 30 นาที อย่างไรก็ตาม ความพร้อมของเยลลี่พายนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ ด้วยการกดเบา ๆ ที่กึ่งกลาง การอบที่เสร็จแล้วจะยืดหยุ่นได้ หากผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารยังไม่พร้อม ให้กดตรงกลางแล้ว "เดิน"

เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

โลกเทคโนโลยีของเราช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างมาก และตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครแปลกใจที่มีผู้ช่วยที่เป็นสากลและสะดวกสบายมาก - หม้อหุงหลายคน อุปกรณ์นี้ยังเหมาะสำหรับการอบพายเยลลี่ โดยหลักการแล้ว ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ไส้แบบคลาสสิกหรือทำตามที่ระบุในสูตรก็ได้ ในการปรุงอาหาร "กะหล่ำปลี" แสนอร่อยและอร่อยในหม้อหุงช้าคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 150-200 กรัม (1-1.5 ถ้วย)
• โยเกิร์ต (ธรรมดาไม่มีสารตัวเติม) - 150 กรัม (1 ถ้วย)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แครอท - รากขนาดกลาง 1 ต้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ซอฟต์ชีส (feta, brynza, Adyghe, suluguni) - 150 กรัม
• เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทอด

หั่นกะหล่ำปลีและแครอทให้บางที่สุด ตั้งหม้อหุงช้าในโหมดการทอด ใส่เนยและผักลงในภาชนะ ผัดจนผักโปร่งแสง ในระหว่างนี้ ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกผิวออกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้และเคี่ยวเล็กน้อย ควรปล่อยให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลงและในขณะเดียวกันให้ทำแป้ง

เทโซดาลงในโยเกิร์ตอุ่น ๆ แล้วตีไข่ลงไป จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว มันยังคงสับผักใบเขียวหั่นชีสเป็นชิ้น ๆ และรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะใส่ไส้แล้วปิดด้วยสมุนไพรและชีสด้านบน เทแป้งที่เหลือเป็นชั้นสุดท้าย ตอนนี้คุณต้องตั้งหม้อหุงช้าในโหมดการอบและปรุงเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีในกระทะบนเตา

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าเท่านั้น จานนี้ทำง่าย ๆ ในกระทะบนเตานั่นคือ มันฝรั่งทอด ตามสูตรด้านล่างระบุเฉพาะกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ไม่มีใครรบกวนที่จะเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นหัวหอมและแครอทเหมือนกันทั้งหมด โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้มีดังนี้:

• แป้ง - 100-150 กรัม (0.5-1 ถ้วย)
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สับกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุด โดยวิธีการสำหรับพายเยลลี่รุ่นนี้จะดีกว่าถ้าใช้กะหล่ำปลีอ่อน ปรุงได้เร็วกว่าและนุ่มกว่ามาก

ผสมครีมกับไข่ เกลือ และตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งคล้ายขนมอบ เพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในแป้งที่เสร็จแล้วและผสมทุกอย่างอีกครั้งตามที่ควร

ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แล้วเทลงในแป้ง คุณต้องทอดพายในอนาคตเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นใช้จานพลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 15 นาที

นั่นเป็นความลับทั้งหมด ผลลัพธ์ไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

และสุดท้าย เคล็ดลับทั่วไปบางประการสำหรับการทำพายแอสปิกกับกะหล่ำปลี

1. ไม่มีวิธีทำแป้งโดยไม่มีแป้ง และแน่นอนว่าในแต่ละสูตรจะมีส่วนผสมนี้ในปริมาณที่แน่นอน อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่าตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่ความเชื่อ สามารถเพิ่มแป้งได้มากหรือน้อย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับพายเยลลี่นั้นมีลักษณะหนาพอสมควร
2. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ระบุไว้ในวรรค 1 วิธีที่ดีที่สุดคือผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกันก่อน แล้วจึงเติมแป้งลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเจือจางมวลผลลัพธ์ด้วยของเหลวเพิ่มเติมในภายหลัง
3. คุณสามารถนำกะหล่ำปลีมาเติมได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามด้วยหัวกะหล่ำปลี "เก่า" คุณจะต้องเป็นคนจรจัดอย่างแน่นอน ประการแรกเป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดทินเนอร์กะหล่ำปลี ประการที่สองจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนเบื้องต้น: ต้มจนสุกครึ่งทอดหรือตุ๋นเล็กน้อย แต่กะหล่ำปลีอ่อนสามารถวางดิบในพายเยลลี่ มันจะยังคงนุ่มนวลและคงความชุ่มฉ่ำไว้
4. ผัดกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนและคนให้เข้ากัน ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้เผาไหม้อย่างรวดเร็วในขณะที่ได้รับรสขมที่ไม่น่าพอใจ
5. หากคุณวางแผนที่จะเติมข้าวลงในไส้คุณควรใช้ข้าวสวย ควรหุงข้าวในน้ำเค็มที่เดือดปานกลางไม่เกิน 12 นาที มิฉะนั้นอาจกลายเป็นโจ๊กและไส้จะหนืดและอร่อยน้อยลง และเค้กเองก็จะดูไม่น่ารับประทานนัก
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในกะหล่ำปลี ที่นี่ไม่มีข้อ จำกัด ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้เหมาะสำหรับพายกะหล่ำปลีเยลลี่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรือสัตว์ปีก
7. สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับความเขียวขจี ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนที่นี่ พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถปรุงรสด้วยผักที่เธอและสมาชิกในครอบครัวชอบมากที่สุด
8. สูตรอาหารส่วนใหญ่บอกว่าควรวางไส้ไว้บนชั้นแป้งแล้ว อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็นเช่นกัน พ่อครัวบางคนชอบวางกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป สิ่งสำคัญคือการแพร่กระจายชั้นแรกในรูปแบบจาระบีด้วยการเคลือบพิเศษหรือบนกระดาษรองอบ มิฉะนั้นเค้กอาจติดอยู่ที่ด้านล่าง
9. วิธีการตรวจสอบเยลลี่พายกับกะหล่ำปลีเพื่อความพร้อมได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว คุณสามารถทำได้ด้วยไม้พายสำหรับทำอาหาร กดเบา ๆ ที่ส่วนกลาง ความยืดหยุ่นจะบ่งบอกถึงความพร้อมของเค้กและการไม่มีอยู่จะบ่งบอกว่าขนมอบควรนั่งในเตาอบอีกเล็กน้อย แต่สิ่งที่ไม่ควรทำคือใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดแหลมจิ้มตรงกลาง สิ่งเดียวที่จะนำไปสู่การกระทำดังกล่าวคือการอบที่เสร็จแล้วจะตกลงและจะดูเหมือนแพนเค้กมากกว่าพาย

สูตรวิดีโอ "กะหล่ำปลีเยลลี่พายในกระทะ"

พายเยลลี่หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าพายจำนวนมากได้ชื่อมาจากแป้งเหลวซึ่งชวนให้นึกถึงแพนเค้ก คุณสามารถปรุงโดยใช้ kefir, ครีมเปรี้ยว, นมเปรี้ยว, มายองเนสและแม้แต่โยเกิร์ต ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามต้องการ วันนี้ฉันจะอบพายเยลลี่กับกะหล่ำปลี คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ เนื้อสับ ไข่ หรือแม้แต่ปลาลงในไส้ได้

วิธีการทำอาหารทั้งหมดที่นำเสนอนี้ค่อนข้างง่ายและอร่อยมาก มันจะมีประโยชน์เสมอเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาหรือคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยของอร่อย kefir ขึ้นและอบอย่างรวดเร็วซึ่งแตกต่างจากแบบคลาสสิก เราได้ขนมอบที่เขียวชอุ่มและนุ่มด้านในและด้านบนเป็นสีแดงก่ำ

การรักษาดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่และผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ เราเตรียมการไว้แล้วเมื่อปีที่แล้ว และวันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกการเติมอื่น ๆ เนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณเพิ่มในองค์ประกอบการอบ เพื่อเรียนรู้และชื่นชมความงามของอาหารจานเด็ดนี้ เราจะทำอาหารในวันนี้ด้วยวิธีต่างๆ

ไม่สำคัญว่าคุณจะกินผักกาดขาว กะหล่ำดอก หรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง ครอบครัวของฉันชอบพายกะหล่ำปลีดอง แต่ก่อนทอดฉันล้างมันเล็กน้อยจากกรดส่วนเกิน ในพายแป้ง kefir ไส้ใด ๆ จะอร่อย

สูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับพายแอสปิคกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

เราทุกคนชอบที่การทำอาหารไม่ใช้เวลามากและการอบก็อร่อย ตัวเลือกนี้รวมคุณสมบัติที่มีค่าทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน เค้กนี้มักจะอร่อยและมีกลิ่นหอม และครอบครัวจะต้องประหลาดใจว่าคุณทำขนมได้เร็วแค่ไหน

การบรรจุจากส่วนผสมของผักต่างๆและแป้ง kefir ที่นุ่มนวลจะทำให้ขนมอบของคุณมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และความรุ่งโรจน์ของปฏิคมที่สวยงามยังไม่ได้ป้องกันใคร

สิ่งที่เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1/2 ส้อมเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา โกหก
• โซดา - 1 ช้อนชา ล.
• Kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• งา - สำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับ kefir และน้ำมันพืชด้วยการตี ผสมเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในแป้ง

คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ในผลิตภัณฑ์นมหมักจะดับลงอย่างน่าอัศจรรย์

และเทกระแสบาง ๆ ลงในส่วนผสมของ kefir-egg เรายังคงนวดแป้งต่อไป เราทิ้งไว้ห้านาที

2. ในระหว่างนี้ ให้สับกะหล่ำปลี หัวหอม มะเขือเทศ และผักชีลาวให้ละเอียด ลำต้นหนาจากผักชีฝรั่งจะถูกลบออกได้ดีที่สุด โดยทั่วไป คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ที่คุณต้องการร่วมกับกะหล่ำปลี

3. บดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเล็กน้อย แต่ไม่ต้องคลั่งไคล้ เราต้องการให้เธอเริ่มน้ำผลไม้ในเค้กไม่ใช่ในชาม ผสมผักสับ เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน

4. จานอบใด ๆ ที่เหมาะสม - ซิลิโคน, โลหะหรือแก้ว เทน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มแล้วทาด้วยแปรงให้ทั่วพื้นผิว เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมตรงกลางด้วยส่วนผสมของกะหล่ำปลี แล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ

5. โรยหน้าด้วยงา นี่เป็นองค์ประกอบเสริม เราวางแบบฟอร์มในเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศาเป็นเวลา 35 นาที

จับตาดูการอบและตรวจความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน! ท้ายที่สุดแล้วพลังของเตาอบนั้นแตกต่างกัน

6. เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบจุ่มแปรงลงในน้ำแล้วเคลือบพื้นผิวด้วยน้ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้หายใจเป็นเวลา 10 นาที เค้กจะคลายความร้อนและนุ่ม

ที่นี่เรามีพายที่น่ารับประทานและอร่อย คุณสามารถตัดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือ กินอย่างมีความสุข!

สูตรวิดีโอสำหรับพายเยลลี่ kefir กับกะหล่ำปลีและไก่

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารมังสวิรัติ บางคนต้องการลิ้มรสสิ่งที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และสำหรับสิ่งนี้มีพายเยลลี่ที่แตกต่างกัน ช่องวิดีโอ "อาหารสำหรับทุกรสนิยม" เสนอสูตรอาหารสำหรับขนมอบจำนวนมากพร้อมไก่

ได้รับไก่ที่น่าทึ่ง - รวดเร็วน่าพอใจและอร่อย คนรักเนื้อจะต้องชอบใจ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายเยลลี่กะหล่ำปลีกับ kefir และมายองเนส

อีกสูตรกะหล่ำปลีง่ายๆ คราวนี้เราจะลองทำแป้งตามหรือมากกว่านั้นด้วยการเติมมายองเนส

พายกะหล่ำปลีเยลลี่นี้เรียกว่า "ฝรั่งเศส" อาจเป็นเพราะมันไม่มีอะไรในไส้ยกเว้นกะหล่ำปลีเท่านั้น เหมาะสำหรับคนฝรั่งเศส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• Kefir - 125 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1 ช้อนชา โกหก
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราสับครึ่งชามเป็นหลอดบาง ๆ เราไม่ได้ทำแบบยาว ๆ มันจะไม่สะดวก การตัดดังกล่าวจะทำให้เรามีความชุ่มฉ่ำในพาย ใส่กะหล่ำปลีลงในชามลึก ตอนนี้เกลือและจำเบา ๆ เพื่อให้นุ่มขึ้น

2. ผสมแป้ง kefir และมายองเนส ใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากไม่มี kefir อยู่ในมือคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

3. ใส่เกลือ โซดา และผสมให้เข้ากัน เกลือเสมอเท่าที่คุณคิดว่าจำเป็นสำหรับตัวคุณเอง ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ผสมแป้งกับกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้แล้ว เราจะอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

5. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดของแป้งและกะหล่ำปลีลงไป

6. เราสร้างผลงานของเราในเตาอบร้อนเป็นเวลาสามสิบห้านาที คุณยังต้องจับตาดูการอบ อย่าออกไปไหนไกลจากเตาอบ จับตาดูความสุกของเค้ก

ความพร้อมของจานถูกกำหนดด้วยไม้จิ้มฟัน พวกเขาเจาะดู - ไม้จิ้มฟันสะอาดแป้งไม่ติดซึ่งหมายความว่าทุกอย่างอบตามปกติ นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ พรมน้ำเบาๆ แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ผ่านไป 10 นาที เรียกทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!

พายเยลลี่ที่อร่อยที่สุดสอดไส้ด้วยกะหล่ำปลีสับ

ขนมอบที่มีเนื้อจะฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ และไส้ของเราจะใส่ผักด้วยซึ่งหมายความว่ามันจะฉ่ำเป็นสองเท่า สามารถเสิร์ฟพายได้ตลอดเวลา - แม้แต่มื้อเช้าหรือมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น!

ฉันทำด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากมาย ฉันกำลังโพสต์สูตรของฉันที่นี่ หากครอบครัวของคุณไม่ชอบเครื่องเทศ คุณก็สามารถแยกออกได้อย่างปลอดภัย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.5 กิโลกรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา โกหก
• ผักชี - 1 ช้อนชา โกหก
• ซีร่า - 1/2 ช้อนชา โกหก
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ โกหก
• โซดา - 1/2 ช้อนชา โกหก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• สีเขียวใด ๆ

การทำอาหาร:

1. เขย่าไข่ในชามทรงสูง ค่อยๆ เพิ่มคุณค่าของส่วนผสมด้วยมายองเนส เนย ครีมเปรี้ยว เกลือ และโซดา ทุกสิ่งนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง

2. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้านวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ปล่อยให้มีฟองเล็กน้อย ในเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้แล้ว

3. ในระหว่างนี้เราจะทำไส้ ในการทำเช่นนี้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยจนกะหล่ำปลีนิ่มลง

4. กระจายเนื้อสับ ตามที่เขียนไว้ในองค์ประกอบ คุณสามารถทานอะไรก็ได้: เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือจากเนื้อสัตว์อื่นๆ

และโดยทั่วไปคุณสามารถตกปลาหรือเห็ดได้ มันจะเป็นจานที่แปลกและอร่อยมาก

6. เพิ่มผักใบเขียวลงในไส้ที่เสร็จแล้ว จะทำให้อาหารของเรามีรสชาติมากขึ้น อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบโหระพา ฯลฯ

ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยก่อนใส่ลงในแป้ง!

7. เทน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มลงในจานอบแล้วใช้แปรงทาให้ทั่วพื้นผิว คุณสามารถปูกระดาษรองอบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ได้ เราใส่ส่วนหนึ่งของแป้งที่ด้านล่างและวางไส้ทั้งหมดไว้ด้านบน

8. ตอนนี้เราปรับระดับแป้งที่เหลือที่ด้านบนของไส้ เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาและอบประมาณสี่สิบนาที

เจาะเค้กด้วยไม้เพื่อตรวจสอบความพร้อม นำเพสตรี้ที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปิดฝา และปล่อยให้เคลื่อนออกจากความร้อนเล็กน้อย จากนั้นจึงแกะออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย เรากินด้วยความยินดี!

วิธีตีพายกะหล่ำปลีกับไข่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบจำนวนมากด้วยกะหล่ำปลีและไข่ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื้อหาแคลอรี่ต่ำในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่อร่อยและอร่อย

ผลิตภัณฑ์อะไรที่จะใช้:

• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• งา - 10 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

เราเริ่มทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีครึ่งหัวเป็นหลอดเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยและจำไว้เล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้น้ำ หากน้ำยังคงเกิดขึ้นจะต้องระบายออก

2. บดเนยอุณหภูมิห้องด้วยส้อมแล้วใส่ไข่ดิบ เราผสมทุกอย่าง

3. เพิ่มครีมที่นี่เพิ่มโซดาและเกลือ ผัดอย่างแรงด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับปริมาณไขมัน

4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง โดยไม่หยุดผสม

5. เราได้ต้มอัณฑะทำความสะอาดและสับละเอียดแล้ว

เวลาต้มไข่อย่าลืมใส่เกลือนะ! ในกรณีนี้ หากลูกอัณฑะแตกระหว่างการปรุงอาหาร จะไม่รั่วไหลออกมา

ผสมกะหล่ำปลีกับเศษไข่ ไส้สำหรับพายของเราพร้อมแล้ว

6. จาระบีถาดอบหรือจานอบลึกด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์จำนวนมาก Groats มีบทบาทในหนังชนิดหนึ่ง วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วหลับไปบนมวลไข่และกะหล่ำปลี

7. ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้งปรับระดับแล้วโรยด้วยงา เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา เราย้ายแม่พิมพ์ไปที่นั่นเป็นเวลา 35 นาที

ตรวจสอบว่าขนมอบพร้อมหรือไม่ เนื่องจากพลังของเตาอบต่างกัน หากเจาะเค้กแล้วเห็นว่าไม้จิ้มฟันสะอาดและแห้งแสดงว่าจานพร้อมแล้ว นำถาดเค้กออกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเปิดกาต้มน้ำและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้แล้ว!

สูตรวิดีโอสำหรับพายเยลลี่อันงดงามกับกะหล่ำปลีอ่อน

ขนมอบจำนวนมากนี้อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบพายที่เขียวชอุ่มและรวดเร็ว สูตรนี้นำเสนอโดยช่องวิดีโอ Tasty Corner พวกเขาเรียกมันว่า - พายเยลลี่รสเผ็ดพร้อมกะหล่ำปลีบน kefir และครีมเปรี้ยว ดูวิธีการทำ

มันกลายเป็นพายทรงสูงที่งดงามพร้อมไส้ที่ฉ่ำมาก "ระเบิด" จริงๆ

พายกะหล่ำปลีเร็วมากสำหรับคนขี้เกียจทาครีมกับมายองเนส

เราสามารถนวดแป้งเหลวจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็น หากไม่มี kefir ในขณะนี้คุณไม่ควรเลื่อนการอบในภายหลัง ตอนนี้เราจะทำแป้งที่อร่อยและรวดเร็วจากส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว

ไส้ยังประกอบจากสิ่งที่มีอยู่ แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ผักกาดขาว 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• หลอดหนึ่งขนาดกลาง
• แฮม 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ซอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ใส่เกลือเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใช้มือบดให้เข้ากัน พักไว้ พักไว้ 10 นาที แล้วคั้นน้ำ

2. ในชามลึกผสมไข่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว ครีมของฉันมีไขมัน 25%

หากครีมเปรี้ยวมีไขมันต่ำก็ไม่เจ็บที่จะเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง

ตีตลอดเวลา ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ คุณสามารถผสมทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม แป้งควรออกมาตามภาพ ไม่ไหลเยิ้มและไม่หนาจนเกินไป

3. ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ได้เวลาเตรียมไส้แล้ว กะหล่ำปลีได้ปล่อยน้ำออกมาแล้ว ต้องบีบออกเพื่อไม่ให้ด้านล่างของเค้กเปียกเกินไป

4. ใส่ชีสขูด แฮมหั่นเต๋า และผักใบเขียวสับลงในกะหล่ำปลี สับหัวหอมที่นั่น พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

อย่าลืมว่าเราได้ใส่เกลือกะหล่ำปลีตั้งแต่แรกแล้ว!

5. ในชามแยกต่างหาก แบ่งไข่สองฟองแล้วผสมกับเนยละลาย ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนอยู่คนเดียว

6. ปูพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ทั้งหมดไว้ด้านบน

ดูเหมือนจะมีอะไรมากมาย แต่ในระหว่างขั้นตอนการอบมันจะตกตะกอนมาก

และตอนนี้เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่และเนย

7. ค่อยๆ วางแป้งที่เหลือด้านบนและปรับระดับ เปิดเตาอบที่ 180 องศา และเมื่อมันอุ่นขึ้นคุณสามารถส่งแบบฟอร์มพร้อมพายไปที่เตาอบ

8. เค้กอบประมาณ 40-50 นาที ปรากฎว่ามันเขียวชอุ่มและเสียรูปทรงเล็กน้อย แต่พอเอาออกจากเตาก็หลุดนิดหน่อย พักให้เย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ไส้ที่รวมกันนั้นชุ่มฉ่ำและแป้งก็นุ่มจนไม่มีใครออกโดยไม่ขอเพิ่ม ชามีความสุข!

นี่คืออาหารจานเด็ดที่เราเตรียมไว้ให้คนที่เรารักในวันนี้ "ไม้กายสิทธิ์" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสของการทำอาหารฉุกเฉิน! ความเป็นไปได้ไม่รู้จบของการทดลองไส้และส่วนประกอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของคุณ

ฉันขอบคุณทุกคนที่มีส่วนร่วมในการเตรียมพายกับฉัน! หากคุณชอบสูตรอาหาร คลิกที่ปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์กและบันทึกไว้ในเพจของคุณ!

แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันว่าการอบซึ่งเป็นที่รักของเธอและครอบครัวของเธอใช้เวลาไม่นานทิ้งไว้เพื่อสิ่งอื่น กะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! อร่อย คุมอาหาร และแม้แต่พายมังสวิรัติก็ทำให้คุณใช้เวลาทั้งวันในครัวไม่ได้ รุ่นคลาสสิกอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จานที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้คือกะหล่ำปลี พายอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลีจากแป้งจะนุ่มมากและร่วนปานกลาง ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยปราศจากยีสต์ อย่างไรก็ตามมีแม่บ้านที่ชอบนวดแป้งยีสต์ การทดแทนดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย แต่จะใช้เวลามากขึ้น ก่อนที่คุณจะปรุงกะหล่ำปลีให้ตัดสินใจเลือกไส้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดองจากสต็อกส่วนตัว บางครั้งมีการเติมมันฝรั่งและหัวหอมลงในไส้เพื่อเจือจางรสชาติ

สูตรพายกะหล่ำปลีง่ายและรวดเร็ว

พายกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้หลายวิธีในเวลาเร่งรีบ มีคนชอบเมื่อมีแป้งขั้นต่ำในการอบโดยมีจำนวนไส้สูงสุด ในกรณีของส่วนประกอบกะหล่ำปลีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สาว ๆ ที่ชอบอดอาหารอยู่เสมอจะต้องชอบอย่างแน่นอน นมครีมหรือมายองเนสจะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันและทำให้เค้กน่าพอใจยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน Kefir จะยกแป้งขึ้นเล็กน้อยทำให้โปร่งสบายยิ่งขึ้นโดยไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่

กะหล่ำปลีเยลลี่พายบน kefir

ขนมอบแสนอร่อยมักใช้เวลานานในขณะที่ไม่ได้ออกมาสวยงามเหมือนในรูปเสมอไป คุณคงทราบดีว่าเมื่อคุณทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนและใช้เวลาครึ่งวันที่หน้าเตา คุณก็จะได้อาหารที่ไม่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตามพายกะหล่ำปลี kefir นั้นง่ายต่อการเตรียมซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• คีเฟอร์ - 310 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีสำหรับไส้สำหรับซุปผสมหรือซุปกะหล่ำปลี ใส่ลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ต้องปิดฝาและผักควรจะมืดลงเล็กน้อย เพิ่มเกลือ
2. แบ่งไข่ลงในชามคนให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงใน kefir เกลือ.
3. ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วช้อนลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. เทมวล kefir เล็กน้อยลงในแม่พิมพ์พิเศษ โอนไส้และเทส่วนผสมของเหลวอีกครั้ง
5. ส่งกะหล่ำปลีไปอบในเตาอบที่ 200 องศา ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น - ทุกอย่างพร้อม!

การละเล่นทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: การเติมในนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ควรมีให้มาก! แม้แต่ในรูปถ่ายในตำราอาหารก็สังเกตได้ว่าไส้หลุดออกจากการอบ ก่อนที่คุณจะปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้ถามตัวเองด้วยคำถาม: คุณชอบกะหล่ำปลีมากไหม? ถ้าคำตอบคือใช่ เข้าครัวเลย! พายกะหล่ำปลีทันทีสำหรับแม่บ้านขี้เกียจจะเป็นเพียงสวรรค์เพราะสูตรนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 140 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมในชามแยกต่างหากแล้วเทโซดาลงไปผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่เบา ๆ ก่อนใส่เกลือ
3. ถ่ายโอนครีมไปที่ไข่และให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ
4. เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ส้อมกะหล่ำปลีต้องสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทย
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันวางไส้และเทครีมเปรี้ยวลงไป ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
7. หากคุณต้องการให้พายกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวดูสวยงามเหมือนในรูปคุณสามารถตกแต่งด้วยงา

สูตรอาหารสำหรับแป้งแตกต่างกันไปตามความอิ่มขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในองค์ประกอบ พายจำนวนมากที่มีกะหล่ำปลีบนมายองเนสตามเกณฑ์นี้ประสบความสำเร็จในการข้ามคู่แข่งซึ่งเป็นแคลอรีสูงที่สุด แนวคิดหลักของสูตรดังกล่าวคือการเติมแป้ง ด้วยเหตุนี้การอบจึงไม่แห้ง แต่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กะหล่ำปลี - 320 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ต้นหอม - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี หัวหอม และผักชีลาวอย่างประณีต ผสมและอย่าลืมคั้นน้ำ
2. รวมไข่กับมายองเนสเพื่อให้ได้สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทผงฟูและเกลือลงไป
4. ค่อยๆใส่แป้งคนเร็วๆ คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้น
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและเริ่มด้วยแป้งแล้ววางเลเยอร์ทีละชั้น
6. ส่งผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา

พายกับกะหล่ำปลีในกระทะ

ไม่สามารถใช้เตาอบได้เสมอไป ดังนั้นสูตรอาหารง่ายๆ จึงเหมาะสำหรับสถานการณ์ดังกล่าว พายกะหล่ำปลีสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในกระทะโดยใช้เตาธรรมดาหรือเตาประกอบอาหาร ตัวเลือกนี้ยังคงมีคุณสมบัติหลายประการ: คุณต้องแน่ใจว่าขนมอบไม่ไหม้และกระจุย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 460 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียดเกลือเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งทินเนอร์
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หลังจาก 3 นาที นำกะหล่ำปลีไปผสมกับแครอทและหัวหอม หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. ผสมไข่กับครีมข้น
7. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นส่วนๆ
8. เทแป้งให้ทั่วส่วนผสมผัก
9. พายกะหล่ำปลีในกระทะปรุงใต้ฝา ทันทีที่เปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้นก็สามารถเอาออกจากเตาได้!

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

วิดีโอ: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+