สีน้ำตาลสำหรับพายเป็นความลับของการเติมฉ่ำ เคล็ดลับของการเติมสีน้ำตาลฉ่ำสำหรับพายและพาย

ผู้คนใส่สีน้ำตาลลงในอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ พ่อครัวที่มีชื่อเสียงชอบอบพายด้วยสีน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ความหลากหลายนี้จะช่วยให้แต่ละคนเลือกขนมอบที่ตอบสนองความชอบของพวกเขา ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีสีน้ำตาลค่อนข้างฉ่ำและน่ารับประทาน

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่อาจปฏิเสธได้ หลายคนคิดว่าพืชสามารถบริโภคสดเท่านั้น อ่านทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของสีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม, สมุนไพรนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานร้อน, ของว่างเย็นและขนมอบต่างๆ. คุณสามารถใช้ใบของพืชสมุนไพรเพื่อสร้างอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ความลับของการเติมสีน้ำตาลฉ่ำสำหรับพาย

ไส้ฉ่ำเป็นกุญแจสำคัญในการทำพายแสนอร่อย พวกเขาสามารถหวานหรือเผ็ด ความลับอย่างหนึ่งของไส้หวานฉ่ำคือน้ำตาล มันบังคับให้พืชให้น้ำในปริมาณสูงสุด เติมน้ำตาลผงลงในใบที่ล้างและสับแล้ว อันเป็นผลมาจากการเติมสมุนไพรจะได้รับรสเปรี้ยวที่เข้มข้นขึ้น

ไส้พายแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และคัดสรรมาอย่างดีเท่านั้น แนะนำให้ซื้อพืชชนิดใด:

คุณควรซื้อเฉพาะใบสดของพืชสีเขียวสดใส

ฉีกใบหญ้าเล็กน้อยคนควรรู้สึกถึงกลิ่นเปรี้ยว

คุณภาพรสชาติที่ดีที่สุดจะมีใบพืชที่หนาแน่นและยืดหยุ่น

ใบของพืชควรสะอาดไม่มีบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

เมื่อเลือกพืชชนิดนี้ ให้เลือกหญ้าที่เก็บเป็นช่อมากกว่าในภาชนะ ในกรณีแรก ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจะถูกมองเห็นได้ดีขึ้นมาก การรักษาความร้อนของหญ้าช่วยลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ช่วยเพิ่มรสชาติ เมื่อเตรียมพายสีน้ำตาลคุณสามารถเลือกสูตรการเติมตามรสนิยมของคุณเองได้ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างในขั้นตอนการปรุงพาย:

การปรุงอาหารควรทำในภาชนะเซรามิกหรือแก้ว

เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในไส้สีน้ำตาลซึ่งจะทำให้กรดน้อยลง

พายสีน้ำตาล: สูตร

ประชากรส่วนใหญ่ของโลกกำลังรอคอยที่จะเริ่มต้นฤดูร้อน เนื่องจากเป็นช่วงเวลานี้ที่คุณจะได้สัมผัสถึงรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์แป้งสีน้ำตาลอีกครั้ง ครัวเรือนจะชื่นชอบขนมอบที่มีไส้คล้ายกัน

พายกับสีน้ำตาลจากแป้งยีสต์

แป้งยีสต์สำหรับการอบไม่ได้ปรุงเป็นเวลานาน แป้งพายแสนอร่อยสำหรับพายสีน้ำตาลสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างเหมาะสำหรับผู้ที่เร่งรีบในการปรุงอาหาร ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงผลิตภัณฑ์จากแป้งอย่างรวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพาย:

ยีสต์ 1 ช้อนขนาดใหญ่

น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 300 กรัม

เกลือ - 1 ช้อน;

นมหรือน้ำ - 300 มิลลิลิตร

น้ำมัน -80 มิลลิลิตร

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ใบสีน้ำตาล

ในการทำพายคุณต้องเทยีสต์ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ และแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหรือนม ผสมส่วนผสมที่ได้จนเนียน แล้วพักไว้ 15 นาที

ต้องคัดแยกสีน้ำตาลล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง หลังจากสับแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้มันพักสักครู่

แป้งถูกตัดเป็นหลายชิ้น แต่ละคนม้วนเป็นเค้ก

เราบรรจุพายด้วยสีน้ำตาลและปิด

ควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 1/3 ของชั่วโมง

ถามเชฟ!

ทำอาหารไม่สำเร็จ? อย่าลังเลที่จะถามฉันเป็นการส่วนตัว

พายกับสีน้ำตาลจากแป้งยีสต์ทอด

พายแป้งยีสต์ทอดนั้นประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่คนรักขนมอบ พวกเขาเตรียมค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

แป้ง - 700 กรัม

นมน้ำ -300 มิลลิลิตร

น้ำเดือด -200 มิลลิลิตร

น้ำมันดอกทานตะวัน -450 มิลลิลิตร

เกลือ - 10 กรัม

น้ำตาลผง - 1,455 กรัม

ยีสต์ - 12 กรัม

ใบสีน้ำตาล

ผักชนิดหนึ่ง - 4 ก้าน;

เซโมลินา - 55 กรัม

พายทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยไส้ สีน้ำตาลและรูบาร์บล้างใต้น้ำไหล เราทำความสะอาดครั้งที่สองจากเส้นเลือดแข็ง บดใส่น้ำตาลเพื่อความสม่ำเสมอ

เริ่มเตรียมแป้งโดยการละลายยีสต์ในนม เพิ่มยีสต์, น้ำตาลทราย, เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมและร่อนแป้งอย่างช้าๆ ผลิตภัณฑ์แป้งทอดในกระทะร้อน

พายกับสีน้ำตาลในเตาอบ

หนึ่งในสูตรทั่วไปคือพายอบกับสีน้ำตาลและลูกเกด สำหรับการอบคุณจะต้อง:

น้ำตาลทราย - 10 ช้อนโต๊ะ

เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ

• ลูกเกด - 50 กรัม

  อบเชย - เพื่อลิ้มรส;

  สีน้ำตาล - 2 พวง

เราล้างสีน้ำตาลและลูกเกด เราตัดส่วนประกอบแรกแล้วใส่น้ำตาล, อบเชย, ลูกเกดลงไป เรานวดแป้ง แนะนำให้อบพายในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

พายสีน้ำตาลทอด

พายคอทเทจชีสทอดกับสีน้ำตาลเป็นหนึ่งในขนมอบที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพาย:

คอทเทจชีส - 200 กรัม

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

น้ำตาลทราย - แก้ว

แป้ง - 2 ถ้วย;

พื้น - ช้อนโซดา

เกลือ - 1 ช้อน;

สีน้ำตาล - 250 กรัม

เริ่มทำอาหารด้วยแป้งกันเถอะ: ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลหนึ่งช้อนเติมไข่และให้ได้องค์ประกอบที่สม่ำเสมอ ค่อยๆใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน เราแบ่งออกเป็น 12 ชิ้น

สำหรับการกรอกบดสีน้ำตาลเทน้ำตาลทรายและผสม เราแจกจ่ายไส้ในเค้กและหยิกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ดูพายสีน้ำตาลของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนทำอาหารเหมือนกัน

พายหวานกับสีน้ำตาล

หาก kefir ไม่ได้ใช้งานในตู้เย็นเป็นเวลานานก็สามารถใช้ในขณะที่เตรียมแป้งสำหรับพาย นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าว แม้แต่คนที่ไม่มีเวลาว่างพอที่จะทำอาหารได้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์:

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

ไข่ไก่ 2 ฟอง

kefir หนึ่งแก้ว

ชาและโซดาครึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี 3 ถ้วย;

สีน้ำตาลสดพวงหนึ่ง

การทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยพื้นฐานของการอบในอนาคต ไข่ที่ปรุงแล้วควรแตกเป็น kefir เทน้ำตาล เกลือ และโซดา รวมครีมเปรี้ยวและแป้งสาลีเข้ากับส่วนผสมที่ได้

เรียงสีน้ำตาล ล้างให้สะอาด สับและผสมกับน้ำตาลทรายจำนวนหนึ่ง

ตัดแป้งออกเป็นหลายๆ ชิ้น ม้วนเป็นเค้กบาง ๆ

วางไส้และบีบขอบ

พายควรทอดในกระทะ ย่างจนสุกเต็มที่

พายกับสีน้ำตาลจากขนมพัฟ

แม่บ้านแต่ละคนพยายามสร้างผลิตภัณฑ์แป้งแสนอร่อยโดยใช้เงินขั้นต่ำ พายกับสีน้ำตาลและแอปเปิ้ลเป็นขนมอบ เตรียมแป้งขนมแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและเนื้อหาภายในของสีน้ำตาลสำหรับพายนั้นเร็วยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เตรียมแป้งล่วงหน้าหรือซื้อในร้านค้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

ขนมพัฟ - 450 กรัม

สีน้ำตาล - 1 พวง;

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;

น้ำตาลทราย - 100 กรัม

อบเชยเพื่อลิ้มรส

แป้ง - 1 ช้อนชา

ไข่แดง - 1.

เรานำแป้งที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น เราแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันและม้วนเป็นเค้กบาง ๆ

เรากำลังเตรียมไส้ บดสีน้ำตาลที่ล้างแล้ว, เทน้ำตาล, แป้ง, อบเชยลงไป ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเพิ่มองค์ประกอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราเริ่มเค้กรีดด้วยองค์ประกอบที่เตรียมไว้

วางเค้กลงบนแผ่น อบพายในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับสีน้ำตาลจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

คุณสามารถทำขนมอบด้วยสีน้ำตาลในเตาอบจากแป้งมันฝรั่งยีสต์ พนักงานต้อนรับทุกคนจะพอใจกับผลการอบที่เตรียมไว้ เตรียมค่อนข้างเร็วและเรียบง่าย

ในการเตรียมแป้งและไส้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่งบด -300 กรัม

น้ำซุปมันฝรั่ง - 300 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;

เกลือ - 1 ช้อนชา

ยีสต์ - 2 ช้อนชา

แป้งสาลี - 5 ถ้วย;

น้ำมันพืช - ½ถ้วย;

สีน้ำตาล - 2 พวง

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น แยกน้ำออกจากกันหลังจากต้มมันฝรั่ง

รวมแป้ง เกลือ และยีสต์ เพิ่มน้ำซุปและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม เราผสมองค์ประกอบ

เราทิ้งแป้งไว้ 30 นาที หลังจากเทน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ เราม้วนมันเป็นเค้ก ตรงกลางเราวางก้อนออกซ์ที่บดแล้วกับน้ำตาล

เราวางลงบนแผ่นแล้วใส่ในเตาอบร้อน เราอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกับสีน้ำตาลและไข่

พายน่ารับประทานที่ทำจากแป้งยีสต์กับสีน้ำตาลและไข่จะเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับโต๊ะฤดูร้อน เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเค็ม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำพาย:

แป้ง - 200 กรัม

ยีสต์ - 1 ช้อนชา

น้ำ - 1.5 ถ้วย;

น้ำตาลทราย - 1 ช้อนใหญ่

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;

ใบสีน้ำตาล

พริกเกลือ

ควรผสมยีสต์กับน้ำตาลผงและน้ำต้มสุก รอจนกระทั่งฝาปิดยีสต์ปรากฏขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถค่อยๆใส่แป้งและน้ำมันดอกทานตะวันลงในของเหลว นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้พร้อมเป็นเวลา 60 นาที

ต้มไข่ไก่แล้วสับให้ละเอียด ตัดใบสีน้ำตาลและรวมกับไข่และเกลือ

ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเค้ก ใส่ไส้ในส่วนกลางของแต่ละอันแล้วบีบขอบ

จำเป็นต้องทอดพายในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน

พายสีน้ำตาลสามารถมีสูตรการทำอาหารได้หลากหลาย การสังเกตทุกประเด็นที่นำเสนออย่างเคร่งครัดแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้ แป้งและไส้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยให้เชฟทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของเขาประหลาดใจได้ ความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์แป้งจะขึ้นอยู่กับปริมาณของผักใบเขียวที่ใช้ในการบรรจุ

ทำไมฉันถึงชอบอาหารรัสเซียมาก สำหรับพายฤดูร้อนกับสีน้ำตาล! ฉันตั้งหน้าตั้งตารอที่จะเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลในชนบทเพื่ออบพายสีน้ำตาลแสนอร่อย ฉันไม่สามารถต้านทานพวงแรกและเริ่มทำอาหารด้วยเท้าข้างเดียวในสวน

ฉันจะไม่ "ยก" แป้งยาวบนแป้ง แต่ฉันจะนวดแป้งกึ่งพัฟอย่างรวดเร็วบนผลิตภัณฑ์นมและแป้ง ฉันจะทำพายไส้น้ำตาลหวาน พวกเขากลายเป็นฉ่ำมากและอร่อยผิดปกติด้วยน้ำตาล (อันที่จริงนี่เป็นความลับหลักของการเติมพายด้วยสีน้ำตาลฉ่ำ) ฉันจะเอาพายสองอันไปให้เพื่อนบ้านทดสอบ

ดังนั้นพายสีน้ำตาลในเตาอบ ...

ก่อนอื่นฉันนำผลิตภัณฑ์ไปทดสอบ รายการของฉันมีแป้ง ครีมเปรี้ยว นม มายองเนส เนย น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา ไม่มีอะไรมากเท่าที่เห็นในแวบแรก

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อย

ฉันรวมเนยกับแป้งและส่วนผสมจำนวนมาก ในขั้นตอนนี้ฉันใช้แป้ง 2 แก้วเต็ม

ฉันถูมันด้วยมือของฉัน

ฉันเพิ่มครีมมายองเนสและนม - เพียงเล็กน้อย

ฉันเริ่มนวดแป้ง ไม่ควรติดมือของคุณ ต้องใช้แป้งมากขึ้น - ฉันจะเพิ่ม

เป็นผลให้ฉันมีขนมพัฟกึ่งนุ่ม ฉันส่งแป้งไปที่ช่องแช่แข็งในขณะที่กำลังเตรียมไส้

สำหรับไส้ฉันจะใช้สีน้ำตาลสดและน้ำตาล สีน้ำตาลจะต้องล้างและทำให้แห้ง

จากนั้นสับ แต่อย่าบด

เติมน้ำตาล.

เขย่าขวดด้วยมือ

ฉันนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มปั้นพายทันที ฉันแบ่งแป้งเป็นลูก ฉันจุ่มลงในแป้ง

ฉันม้วนเป็นเค้ก

ตรงกลางฉันกระจายไส้หวานด้วยสีน้ำตาล

ฉันทำพาย ขณะปั้น ฉันจุ่มมือลงในแป้ง

ฉันทาแผ่นอบของเตาอบประเทศด้วยเนย ฉันเปิดเตาอบที่ 200°C

ฉันอบพายสีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายโฮมเมดพร้อมสีน้ำตาลพร้อมแล้ว!

นำไปรักษาเพื่อนบ้าน.

สีน้ำตาลมักจะเกี่ยวข้องกับซุปกะหล่ำปลี แต่ใช้สำหรับพายพายและขนมอบอื่น ๆ เมื่อรวมกับส่วนผสมที่เหมาะสมแล้ว ไส้สีน้ำตาลสำหรับพายจะชุ่มฉ่ำ อร่อย และน่าพึงพอใจ

หากคุณใช้สีน้ำตาลเท่านั้นอาหารจะกลายเป็นแบบลีนเกินไป แต่แม่บ้านมีความลับของตัวเองซึ่งการอบด้วยสีน้ำตาลกลายเป็นรสชาติที่น่าทึ่ง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม - สีน้ำตาล

1. หากคุณซื้อใบไม้ในร้านค้าให้ใส่ใจกับสีของใบไม้ ควรเป็นสีเขียวสดใส
2. หักใบออกหนึ่งท่อนแล้วดมกลิ่น กลิ่นของสีน้ำตาลมักจะมีลักษณะเปรี้ยว
3. ไม่ควรรู้สึกถึงกลิ่นเชื้อราหรือกลิ่นแปลกปลอมอื่น ๆ
4. พื้นผิวของใบควรเรียบไม่มีแมลงหรือเชื้อราเกาะอยู่
5. ควรใช้สีน้ำตาลเป็นช่อ ๆ เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบแต่ละใบได้
6. มันสำคัญมากที่จะต้องแปรรูปพืชอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้เดือดและกลายเป็นลูกบอลยู่ยี่
7. อย่าอุ่นสีน้ำตาลแดงนานเกินไป
8. เมื่อทำไส้จะต้องผสมสีน้ำตาลกับส่วนผสมอื่น ๆ มิฉะนั้นจานจะเปรี้ยวเกินไป
9. ทางที่ดีควรปรุงสีน้ำตาลในกระทะที่ทำจากแก้วหรือวัสดุเคลือบเซรามิก

สีน้ำตาลหวานไส้: สูตร

ไส้สำหรับพายแบ่งออกเป็นสองประเภท: แบบหวานและไม่หวาน ในสีน้ำตาลนี้เป็นผลิตภัณฑ์สากล ไส้หวานนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม หนึ่งในส่วนผสมหลักคือน้ำตาล

พายหวานกับสีน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• แป้งยีสต์
• ใบสีน้ำตาล - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

วิธีการเตรียมสีน้ำตาลกับน้ำตาล:

1. ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นคุณควรทำไส้
2. ล้างสีน้ำตาลให้ทั่วใต้ก๊อก นำใบไม้ที่ดูเหมือนเหี่ยวหรือเสียหายสำหรับคุณออก
3. สับให้เป็นหลอดหนาปานกลาง
4. วางใบไม้ลงในชามแล้วขยี้ด้วยมือของคุณ ปล่อยไว้แบบนี้
5. เตาอบต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
6. ปิดด้านล่างของถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
7. เราแบ่งแป้งที่ปั้นขึ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเค้ก
8. เราใส่ไส้สำหรับพายสีน้ำตาลด้วยน้ำตาลตรงกลางแป้งที่รีดแล้วห่อขอบ
9. แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหาก ตีและกระจายบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
10. วางพายตามลำดับแบบสุ่มแล้วเริ่มอบ

สีน้ำตาลกับสะระแหน่

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

• สีน้ำตาลสด - 0.25 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• สะระแหน่ทิ้งหนึ่งสไลด์
• แป้ง - 20 กรัม

1. วิธีเตรียมไส้สำหรับพาย:
2. ล้างสีน้ำตาลและสะระแหน่ใต้น้ำไหล
3. เราตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็ก ๆ สะระแหน่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรารวมส่วนผสมไว้ในชามเดียว
5. เราหลับพืชที่มีน้ำตาลและแป้ง
6. เราแผ่แป้งส่วนใหญ่ออกเป็นเค้กก้อนใหญ่วางบนถาดอบทำขอบกันชน
7. ใส่แป้งลงในแป้งแล้วกระจายให้ทั่ว ควรมีใบไม้จำนวนมากเนื่องจากขนาดจะลดลงระหว่างการอบและเค้กจะไม่เขียวชอุ่มอีกต่อไป
8. ปิดไส้ด้วยแป้งบาง ๆ มันก่อตัวเป็นฝาพายของเรา ตอนนี้สามารถส่งไปยังเตาอบได้

สีน้ำตาลกับแอปเปิ้ล

นี่เป็นสูตรที่ละเอียดและไม่ธรรมดา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สีน้ำตาล - 0.25 กก.
• แอปเปิ้ลหวานสองลูก
• สะระแหน่สองก้าน;
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• วนิลา;
• สองผักชนิดหนึ่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. รักษาสีน้ำตาลด้วยวิธีข้างต้นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. นำรูบาร์บชั้นบนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. นำเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ลพร้อมเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันกับสะระแหน่และวานิลลาสับละเอียด
5. ตอนนี้คุณสามารถอบเค้กหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมได้

ไส้พายไม่หวาน

Sorrel เป็นพืชที่เต็มไปด้วยวิตามิน แต่ถ้าคุณผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เค้กก็จะดีต่อสุขภาพในด้านหนึ่ง และในด้านอื่น ๆ ก็จะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

พายกับไข่และสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ไข่ไก่หกฟอง
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• สองหลอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. ไข่จะต้องต้ม เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด
2. ทำเช่นเดียวกันกับสีน้ำตาล
3. ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในกระทะในน้ำมันจนใส
4. ในเวลานี้ใส่สีน้ำตาลในชามเดียวกันเทน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงต่อ
5. หลังจากน้ำออกจากใบให้เปิดฝากระทะแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
6. ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงและถ่ายโอนไปยังชิ้นส่วนของไข่ ผสม
7. พายเขียวชอุ่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สีน้ำตาลและเห็ด

พายกับไข่สีน้ำตาลและเห็ดอร่อยมาก ทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ผลิตภัณฑ์บรรจุ:

• สีน้ำตาล - 0.3 กก.
• ไข่สามฟอง
• เห็ด - 0.1 กก.
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ด้วยไฟปานกลางแล้วปอกเปลือก
2. ล้างสีน้ำตาลและวางใบบนเขียง
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
4. สับผักสดรวมทั้งสมุนไพรให้ละเอียด
5. ทำให้เห็ดเย็นลงผสมทุกอย่างในชามเดียวใส่เครื่องเทศและเกลือ

Sorrel เป็นตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับพาย ดังนั้นหากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูปกติให้อบพายด้วยสีน้ำตาล มีหลายสูตรทั้งคาวหวาน การอบนั้นเขียวชอุ่มและนุ่มนวลถ้าคุณใส่ไส้ลงไปเยอะ

ไม่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

พายสีน้ำตาลทำจากแป้งด่วน มันนุ่มมาก ใช้งานง่าย และพายก็อร่อย ฤดูร้อนที่ชื่นชอบสำหรับพายในเทือกเขาอูราลคือสีน้ำตาล สำหรับหลาย ๆ คนการรวมกันของสีน้ำตาลและน้ำตาลจะดูแปลก แต่ในภูมิภาคนี้ของรัสเซียพายดังกล่าวเป็นที่นิยมมากพวกเขาอบมาหลายชั่วอายุคนโดยถ่ายทอดความลับทั้งหมดของขนมอบสีน้ำตาลผ่านสายผู้หญิง ไส้หวานอมเปรี้ยว ฉ่ำมาก อร่อยมาก

คำแนะนำ.ระวังเมื่อกินเค้กร้อน น้ำร้อนอาจไหลออกมา!

วัตถุดิบ

สำหรับขนมพาย

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 450 g
• คีเฟอร์ 300 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์เกลือ
• 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่โซดา

สำหรับการกรอก

• สีน้ำตาล 200 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แป้งสำหรับปัดฝุ่น
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทอด

วิธีการปรุงพายด้วยสีน้ำตาลและน้ำตาล

ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม kefir, เนย, เกลือ, น้ำตาลและโซดา

นวดแป้ง จะนวดด้วยเครื่องผสมหรือใช้มือก็ได้ แป้งนุ่ม นวดง่าย นวดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันไม่ติดมือ ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ล้างและทำให้แห้ง ตัดลำต้นที่ยาวและหนาออก ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นและผสมกับน้ำตาล

โรยโต๊ะด้วยแป้ง วางแป้งปั้นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นวงกลมหนาประมาณ 2-3 มม. วางไส้ตรงกลางวงกลม

ปิดขอบพายให้ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่ฉีกแป้ง

เทน้ำมันลงในกระทะในชั้นประมาณ 0.5 เซนติเมตร อุ่นบ่อน้ำมัน. วางพายด้านที่มีตะเข็บลงในกระทะร้อน ทอดจนเหลืองกรอบแล้วพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน วางพายที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

น่าเสียดายที่หลายคนเชื่อว่าการใช้สีน้ำตาลนั้น จำกัด เฉพาะ Borscht และซุปต่างๆ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมดเพราะพืชชนิดนี้ได้มาง่ายๆ การอบด้วยสีน้ำตาลมักจะฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจด้วยรสหวานอมเปรี้ยว

เอกลักษณ์ของไส้ไก่คือมีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม สามารถใช้แป้งใดก็ได้ นอกจากนี้อย่าลืมว่าใบสีน้ำตาลมีวิตามินแทนนินกรดแอสคอร์บิกและแคโรทีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติของทุกคน

โบนัสที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักคือปริมาณแคลอรี่ต่ำของสีน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถอบซึ่งมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ เราขอเสนอสูตรการเติมสีน้ำตาลสำหรับพายหลายสูตรที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ปริมาณการบรรจุต่อไปนี้ระบุไว้สำหรับแป้ง 500-600 กรัม

ไส้สีน้ำตาลหวาน

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 3 พวง
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องล้างสีน้ำตาลทั้งสองด้านให้แห้งบนกระดาษแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นโรยสีน้ำตาลด้วยน้ำตาลนวดด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นผสมกับแป้งมัน

เขียวใส้กรอกไข่

ส่วนประกอบ:

• สีน้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ต้นหอม - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราสับไข่ต้มเป็นก้อนหั่นต้นหอมและล้างสีน้ำตาล ละลายเนยในกระทะทอดกับสีน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาที ผัดไส้อย่างสม่ำเสมอและเคี่ยวจนสีเขียวลดลง 2 ครั้ง จากนั้นผสมผักใบเขียวกับไข่พริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นให้เติมมายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนเต็ม

สีน้ำตาลและไส้ชีส

ส่วนประกอบ:

• สีน้ำตาล - 150 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 150 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ - หยิก

เราคัดแยกสีน้ำตาล ตัดหางออก ตากให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด เราตัดชีสเป็นเส้นเล็ก ๆ แต่ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้ใช้ที่ขูด ชีส, ชีส Adyghe และเฟต้าเหมาะสำหรับสูตรนี้ ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในชีสด้วยสีน้ำตาล

ซอเรลและผักชนิดหนึ่งบรรจุ

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 150 กรัม
• ก้านผักชนิดหนึ่ง - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม

สีน้ำตาลและผักชนิดหนึ่งของฉันหั่นและส่งไปที่กองไฟในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักครู่คนให้เข้ากัน หลังจาก 5 นาทีใส่แป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ใส่กับข้าวและสีน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

ผสมข้าวต้ม ไข่ต้มขูด หัวหอมสับ และสีน้ำตาล เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยไม่ลืมที่จะโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบอื่น ๆ

นมเปรี้ยวเติมสีน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• สีน้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา

เราตัดสีน้ำตาลอย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีสขูดกับน้ำตาล จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา และอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส