أطباق العشاء لإنقاص الوزن. العشاء المناسب: أفضل الوصفات وميزات الطبخ والتوصيات. ماذا نأكل على العشاء مع التغذية السليمة. وصفات السلطات الخفيفة للعشاء

قبل البدء في التخطيط لقائمة طعامك المسائية، احسب عدد السعرات الحرارية التي يمكن لعائلتك تناولها قبل النوم. في المتوسط ​​هذا هو 20٪ من الحصة اليومية. علاوة على ذلك، تحتاج المرأة إلى 1500-2000 سعرة حرارية يوميا، مما يعني أنها تستطيع تحمل 300-400 سعرة حرارية لتناول العشاء. يحتاج الرجل إلى 2500-3000 سعرة حرارية، لذا يجب أن تحتوي وجبته المسائية على 500-600 سعرة حرارية. ينفق الأطفال المزيد من الطاقة يوميًا، لذلك لا يمكن أن يكون عشاءهم أخف من 580 سعرة حرارية. فقط لا تخف - هذا لا يعني على الإطلاق أنه سيتعين عليك إعداد أطباق فردية لكل فرد من أفراد الأسرة. كل ما في الأمر هو أن البعض سيكون لديه جزء أكبر، والبعض الآخر سيكون لديه جزء أصغر. الشيء الرئيسي هو استبعاد جميع أنواع الدقيق والمنتجات نصف المصنعة واللحوم المدخنة والمايونيز من القائمة. ومع ذلك، فإن أعداء هذا الشكل على دراية بالجميع، ولكن لا يعرف الكثير من الناس ما يجب أن يكون الجبن الدهني، وما هي الخضروات والفواكه التي يجب تجنبها، وما إذا كان من الممكن تناول اللحوم في المساء.

لا البطاطس

ما هي الارتباطات التي تنشأ مع عبارة " الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية"؟ وبالطبع الخضار والفواكه. هؤلاء هم حقًا بعض من أخف الممثلين سلة طعامولكن من بينهم هناك "مراكمات" دهنية خبيثة. على سبيل المثال، البطاطس. الحقيقة هي أن هذه الدرنة المحبوبة من قبل سكان بلدنا تحتوي على كربوهيدرات سريعة تؤثر على محيط الخصر بشكل فوري. إذا قررت أن تفسد عائلتك بطاطس مقليةثم من 100 جرام من الطبق سيحصل الجميع على 163 سعرة حرارية. وهذا ناهيك عن القلي العميق. سيعطيك هذا الطبق على الفور 270 سعرة حرارية. التالي في قائمة الخضروات غير الأسهل هي البازلاء والثوم والحميض والفجل. صحيح أنه من المستحيل ببساطة تناول أكثر من 100 جرام من هؤلاء الممثلين الأخضر. بقية الخضار: الكرنب والجزر والباذنجان والطماطم والفلفل والكوسا تعطى الضوء الأخضر. الشيء الرئيسي هو طهيها بشكل صحيح. ضع في اعتبارك أنه كلما أضفت المزيد من الزبدة أو القشدة الحامضة أو المايونيز، زادت السعرات الحرارية التي تحضرها في طبقك. على سبيل المثال، يوفر الخيار المفروم (100 جم) والطماطم (100 جم) 38 سعرة حرارية. بمجرد تتبيلها بالمايونيز، تزيد قيمة الطاقة إلى 140 سعرة حرارية. لا يجب أن تقلى الخضار أيضًا. المعالجة الحرارية المثالية لهم هي الطبخ والتبخير والغليان.

لا الموز

من المستحيل ببساطة تخيل العشاء الصيفي بدون الفواكه والتوت. أولا، إنه لذيذ. ثانياً، إنه مفيد. ولكن بحيث تظل مصدرا حصريا للفيتامينات والعناصر النزرة، ولا تصبح سببا جنيه اضافيةفي المساء سيتعين عليك التخلي عن بعضها. أولاً، عليك أن تضع الموز جانباً حتى الصباح. فقط 200 جرام من هذه الفاكهة توفر 90 سعرة حرارية، وهي نفس الكمية التي نحصل عليها بطاطس مهروسةمع الحليب (100 جم). كما يجب عدم الإفراط في تناول العنب في المساء: فبالإضافة إلى أنه يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ، فإن هذا التوت ليس الأقل في السعرات الحرارية (64 سعرة حرارية). كن حذرا مع الخوخ (خاصة المعلبة) والكرز والكيوي والكرز. إذا كنت من محبي الجريب فروت والفراولة والتوت البري والكشمش، فأنت محظوظ. يمكنك تناول هذه الفواكه والتوت دون أي قيود تقريبًا - فهي تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. صحيح أن هذا يأخذ في الاعتبار حقيقة أنك لن تضيف السكر. يرفع قيمة الطاقةمرتين تقريبا. أيضا لا تستبدل الفواكه الطازجةللمعلبات والمربى. أي معالجة تحمل السعرات الحرارية الزائدة. قارن: 200 جرام التفاح الطازج 66 سعرة حرارية فقط، إذا خبزت مع السكر، اتضح 120 سعرة حرارية، في المربى - 266، وفي فطيرة تفاحأكثر - 330 سعرة حرارية.

بدون الجبن الغذائي

التالي في ترتيب الأطعمة الصحية والخفيفة هي منتجات الألبان، وهي الجبن واللبن الزبادي. هذا الأخير يحظى باحترام خاص من قبل السيدات الشابات اللاتي يفقدن الوزن ويتحولن إليه تمامًا. من حيث المبدأ، الزبادي يمكن أن يعيد النحافة، ولكن يجب أن يكون صحيحا. الملصق فقط هو الذي سيساعدك على فهم وفرة الزبادي. لا تتناول تحت أي ظرف من الظروف الزبادي الكريمي والحيوي والزبادي وما إلى ذلك. فهي محاكاة ساخرة للشفقة منتج حقيقي، والذي يُطلق عليه بكل فخر "الزبادي". لا تنطبق هذه القاعدة فقط على المنتجات التي تحتوي على البادئات "bio" و"prebio". منتجات مماثلة- الزبادي الحقيقي، ولكنه يحتوي أيضًا على كائنات حية دقيقة مفيدة.

مع الجبن، الأمور أكثر تعقيدا. يبدو أنك تريد عشاء خفيف- اذهب إلى الرف بمنتجات الحليب المخمر قليل الدسم والنجاح في الانفصال جنيه اضافيةمؤمن. في الواقع، في الآونة الأخيرة، يميل خبراء التغذية بشكل متزايد نحو الجبن مع محتوى الدهون الطبيعي. والحقيقة أنه تم مؤخراً اكتشاف مادة تسمى "CLA" في هذا المنتج. وبحسب العلماء فإن هذا هو الذي يمنع ترسب الدهون في الجسم. والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه كلما زاد محتوى الدهون في الجبن، زاد محتوى CLA فيه. بالمناسبة، مع منتج 9٪ سوف تأكل 155 سعرة حرارية، مع منتج 18٪ - 229 سعرة حرارية. من الناحية المثالية، يجب أن تؤكل الجبن "نظيفا"، لكن لا أحد تقريبا يفعل ذلك. لجعل الطبق لذيذًا وصحيًا حقًا، لا تضع فيه المربى أو مربى البرتقال. فهي مصادر للسكر "الضار"، والذي سينتهي بالتأكيد على فخذيك. من الأفضل وضع بعض التوت في الجبن: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من التوت، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكشمش و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من التوت الأزرق - وهذا سيضيف 15 سعرة حرارية فقط إلى الجبن. لا ينبغي للمرأة أن تتخلى عن منتجات الألبان على الإطلاق، لأنها أبطال في محتوى الكالسيوم. وهذا ليس فقط شعر صحيوالأظافر، ولكن أيضًا غياب السيلوليت. الحقيقة هي أن الكالسيوم يحد من تراكم الدهون، مما يعني أنه يحارب أيضًا المطبات غير السارة.

بدون الكبد

إذا كنت تعتقد أن العشاء واللحوم شيئان غير متوافقين، فأنت مخطئ بشدة. يجب عليك تجنب لحم الخنزير الدهني فقط، حيث ستمنحك قطعة منه 491 سعرة حرارية، ولحم الضأن (209 سعرة حرارية). وفي المساء يمكنك الاستمتاع بتناول لحم الدجاج الأبيض الذي يحتوي على بروتين صحيأو لحم العجل أو لحم البقر. من الناحية المثالية، يجب أن يتم غليها أو شويها - وبهذه الطريقة لن تفقد طعمها صفات مفيدةولن يشترون السعرات الحرارية الزائدة. أما مخلفاتها (الكبد والكلى والقلب والبطينين) فيجب أن تكون أكثر حذراً معهم. على الرغم من أنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، إلا أنها يمكن أن تضر الجسم بشكل كبير. بعد كل شيء، في الحيوانات، كما هو الحال في البشر، يتم تأجيل جميع النفايات في الكلى والكبد. لذلك، إذا تم تغذية الماشية بمنتجات منخفضة الجودة أو المضادات الحيوية، فلا تتوقع أي شيء جيد من الأطباق المصنوعة من هذه المخلفات. لا توجد قيود على المأكولات البحرية. تحضير الجمبري والحبار والأخطبوط وبلح البحر. ولا تخافوا من الأسماك الدهنية. أنه يحتوي على الدهون غير المشبعةأوميغا 3، التي تعزز فقدان الوزن. وفقا للدراسات الحديثة، إذا تم إدخاله في النظام الغذائي لشخص يجلس نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةسمك السلمون، والتونة، والهلبوت، فهو يفقد نصف كيلوغرام من الوزن الزائد يومياً.

في المساء استسلم:

• كوكيز المفرقع (416 سعرة حرارية)
• كعكة الوافل(539 سعرة حرارية)
• عين الجمل(646 سعرة حرارية)
• النقانق المدخنة الخام(514 سعرة حرارية)
• الحلاوة الطحينية (510 سعرة حرارية)
• بذور عباد الشمس (580 سعرة حرارية)
• حلوى (430 سعرة حرارية)

القائمة للأسبوع

يوم من أيام الأسبوع	طبق
الاثنين - 305 سعرة حرارية	تحضير كطبق رئيسي فطائر اليقطين. لمدة 4 حصص، ستحتاج إلى 200 غرام من اليقطين المقشر، 1 كوب من الدقيق، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر 4 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت نباتي. أولاً، قطعي الخضار إلى شرائح واطهيها في حمام مائي حتى تنضج. افركي من خلال منخل وأضيفي السكر والدقيق واخلطي كل شيء حتى كتلة متجانسة. تُلف العجينة الناتجة إلى لفافة طويلة وتُقطع إلى 20 قطعة متطابقة. أعطهم شكلًا مستديرًا ومسطحًا قليلاً. تقلى الفطائر في الزيت الساخن على الجانبين حتى تنضج القشرة الذهبية. تغلي كطبق جانبي قرنبيط. لإرضاء أحبائك قليلاً بالحلويات، قدمي لهم العسل (لا يزيد عن 3 ملاعق كبيرة) وكوبًا من الشاي العطري.
الثلاثاء - 380 سعرة حرارية	للحصول على جرعة من أوميغا 3، قم بطهي سمك السلمون الصيني. قم أولاً بدمج 2 ملعقة كبيرة. ملاعق صلصة الصويا مع 1 كوب عصير أناناس 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النبيذ الأبيض الجاف، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ويغلي الخليط الناتج إلى نصف الحجم. نقطع فيليه السلمون (800 جم) إلى شرائح، ثم نضيف الفلفل، ونضيف القليل من الصلصة، ونتركها تبرد (30 دقيقة). ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها حتى تنضج. الطبق الجانبي المثالي لهذا الطبق الساخن هو الأرز. تقديم بعض المشروبات شاي أخضر.
الأربعاء - 340 سعرة حرارية	يوم الأربعاء، قم بإعداد عشاء بسيط للغاية. يحضر صدر دجاجالخامس صلصة حلوة و حامضة. أولا، قطع فيليه إلى قطع. ثم انقعها لمدة 10 دقائق في الصلصة الحلوة والحامضة التي يمكنك شراؤها من أي متجر. بعد ذلك، أرسل الدجاج إلى المقلاة واقليه لمدة 3 دقائق. تحضير سلطة للثدي الخضروات الطازجة: يمكنك إضافة الطماطم، الخيار، الفجل، الفلفل الحلو. رش كل شيء عصير ليمون. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن التتبيلة، أضف القليل من زيت الزيتون. للمشروبات، قدمي عصير التفاح أو اليوسفي أو البرتقال.
الخميس - 330 سعرة حرارية	إذا كنت تطبخ حلوى اللبن الرائبمع صلصة الفاكهة والتوت- سوف ترضي جميع محبي الحلويات في العائلة. تأكد من وجود المانجو والخوخ في ثلاجتك بالإضافة إلى الجبن. المسكرات البرتقال، الفراولة. أولاً، قم بخلط 600 جرام من منتج الحليب المخمر مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة. لتحضير الصلصة، قومي بتقشير المانجو وتقطيعها جيدًا. تحرق الخوخ، وإزالة الجلد والحفرة. اغسل الفراولة. امزج الفواكه والتوت المحضرة مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر ناعم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المسكرات.
الجمعة - 170 سعرة حرارية	في هذا اليوم ترتيب عشاء الخضار. تحضير الحساء. قم بغلي رأس القرنبيط، ونصف كوب من البازلاء، وكوب من الفاصوليا. نقطع الكوسة والباذنجان 2-3 قطع إلى مكعبات. فلفل حلو، 2 بصل. ضعي جميع الخضار في قدر وأضيفي شريحتين من الطماطم (بدون قشر). اخماد الملح ورق الغاروالفلفل الأسود والنعناع والمسكرة لمدة 15-20 دقيقة. 2-3 دقائق قبل الاستعداد، أضف 4 فصوص من الثوم.
السبت - 350 سعرة حرارية	إذا كان لديك عطلة نهاية الأسبوع وقت فراغ، قم بإعداد عشاء ذواقة مع لفائف لحم العجل. قشر 2 كمثرى، مقطعة كل منها إلى 4 أجزاء. رشهم بالبارميزان جوزة الطيب، ملح، يترك لمدة 10-15 دقيقة. نقطع 600 جرام من لحم العجل إلى 8 شرائح ونقطعها. ضعي كمثرى على كل قطعة، ولفيها واربطيها. ملح. تُغمس اللفائف في الدقيق وتُقلى في خليط من الزبدة وزيت الزيتون (50 جم وملعقتين كبيرتين على التوالي) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم صب عليهم كوبًا واحدًا من النبيذ الأبيض واتركهم لبعض الوقت وأضف ملعقتين كبيرتين. ملاعق من الكونياك. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يمكنك تقديم النبيذ مع هذا الطبق.
الأحد - 360 سعرة حرارية	في هذا اليوم يمكنك تقديم الفلفل لأحبائك، محشوة بالجبنوالتفاح المخبوز بالعسل والقرفة. لإعداد الدورة الأولى، قم بإعداد 4 قطع. فلفل حلو، 400 جرام جبنة قريش، البصل الأخضر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الشبت المفروم. قطع غطاء الفلفل وإزالة البذور. يُمزج الجبن مع البصل المفروم والأعشاب. احشي الفلفل حشوة اللبن الرائب، تبرد وتقطع إلى حلقات.

النجوم عن العشاء

	فاليريا في المساء، من الأفضل اختيار الأطعمة البروتينية على جميع الأطعمة الأخرى. لقد أثبت الأطباء منذ فترة طويلة أن السعرات الحرارية التي نحصل عليها، على سبيل المثال، من الأسماك، يحرقها الجسم بشكل أسرع بكثير من تلك الموجودة في الخضروات. لقد توصلت إلى الصيغة المثالية لنفسي عشاء خفيف- هذا الجبن الخالي من الدسم. من الأفضل شراء الحبوب، فهي لذيذة جدًا. ومع ذلك، يمكن تخفيف النوع العادي بالزبادي.
	آنا سيمينوفيتش تشعر بذلك الكثير من النساء أفضل طريقةفقدان الوزن - النظام الغذائي. ويبدأون في إرهاق أنفسهم بالإضرابات المؤلمة عن الطعام، والتي منها المزيد من الضررمن الخير. بعد كل شيء، هذا هو الضغط على الجسم. لا أتبع أي نظام غذائي أبدًا ولا أنصحك بذلك. إذا كنت تريد أن تكون نحيفًا، تناول القليل من كل شيء، والأهم من ذلك، ليس في الليل. ليست هناك حاجة لأي عشاء: لا خفيف ولا ثقيل. دع وجبتك الأخيرة تكون قبل 5 ساعات من موعد النوم.
	كاتيا ليل يجب أن تكون وجبة العشاء الخفيفة صحية. إذا كنت تهتم بشخصيتك، فلا تأكل أي شيء دهني أو مقلي أو حار في الليل. فقط الأصناف الغذائيةاللحوم والأسماك مطهوة على البخار أو مخبوزة. حاول أيضًا ألا تشرب الطعام. وبقدر ما أعرف، فإن السائل يعطل عملية الهضم. المشروب الوحيد المسموح به هو الشاي الأخضر، ولكن يجب أن يكون بكميات قليلة.

يشير جميع المتخصصين في مجال التغذية، عند وصف الخطط الغذائية لتصحيح الجسم، إلى أنه في المساء تحتاج إلى بذل أقل قدر ممكن من الضغط على عملية الهضم لديك. ومع ذلك، لا يشرح الجميع ما يمكنك تناوله على العشاء في نظام غذائي حتى لا تشتهي الأطعمة المحظورة في وقت لاحق من الليل ويكون جسمك ممتلئًا. ما هي الأطباق التي لن تساهم في زيادة الوزن، وكيف تأكل بشكل صحيح في المساء؟

ما هو فقدان الوزن

إن تقليل السعرات الحرارية إلى ما يقرب من الصفر، وتناول الخضر وشرب الكفير هو الطريق إلى التغيرات التآكلية في الغشاء المخاطي المعوي، ولكن ليس تصحيح الجسم، على الرغم من أن الوزن قد يختفي، ولكن سيتم فقدان الماء فقط. فقدان الوزن المناسب يعني حرق احتياطيات الدهون، أي. الآثار على نوعية الجسم تعتمد على نوعية التغذية. ويتم ذلك من خلال تقليل عدد السعرات الحرارية التي يجب أن يستهلكها الشخص، ولكن في حدود معقولة. إن إعطاء الطعام للعدو في المساء، كما يقول المثل، لا يستحق كل هذا العناء - فالأضرار التي تلحق بالهضم كبيرة جدًا: ما عليك سوى معرفة ما هو عليه - العشاء المناسب لمن يفقدون الوزن.

ماذا نأكل على العشاء لانقاص الوزن

يمكن أن يساعد الطعام في حرق الدهون في الجسم إذا كان يحتوي على ما يسمى ب. محتوى السعرات الحرارية "صفر". وهذا المفهوم لا يعني حرفياً 0 سعرة حرارية، بل غلبة مقدار الجهد الذي سيبذله الجسم لمعالجته والحصول على الطاقة على عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. يمكن أن تساعدك هذه الأطعمة على إنقاص الوزن، ولكنها ليست الأطعمة الوحيدة التي يجب عليك تناولها على العشاء لإنقاص الوزن. وجبة المساء، وفقا للأطباء، يجب أن تشمل جدا الأطعمة المغذية، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. وهي في الأساس بروتينات خفيفة، ولكنها ليست مفيدة دائمًا.

العشاء في التغذية السليمةلفقدان الوزن يجب أن يتضمن شيئًا من المنتجات التالية:

• الخضر (الألياف و محتوى منخفض من السعرات الحرارية);
• الخضار (وخاصة الخضروات الصليبية، أي الملفوف)، أفضل في طازج;
• التوابل (سوف تسرع عمليات التمثيل الغذائي).

المبادئ الأساسية للعشاء السليم

تثير وجبة الإفطار والغداء أسئلة أقل بكثير من وجبة المساء، حيث يتنافس خبراء التغذية مع بعضهم البعض على تكرار أنه لا ينبغي تحميل الجسم الزائد قبل النوم. للتعمق أكثر ومحاولة صياغة ملء تقريبي لطبق الطعام، تساعد المبادئ الأساسية التالية:

• حاول أن تتناول 25-30% من السعرات الحرارية اليومية في المساء.
• إذا أمكن، تناول وجبتي عشاء - الأخيرة ستكون قبل 3 ساعات من موعد النوم، وستكون أقل من 10% من محتوى السعرات الحرارية اليوميةسيتم تقديم القائمة بشكل رئيسي من خلال مشروبات الحليب المخمر (الحليب المخمر، الكفير، العجين المخمر).
• العشاء المناسببالنسبة لفقدان الوزن، يعني ذلك انخفاض نسبة الكربوهيدرات (يتم استبعاد الكربوهيدرات البسيطة تمامًا) وغياب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المؤشر الجلايسيمي.
• لا يجب أن تأكل البطاطس في العشاء، كما لا يجب أن تأكلها في المساء. البنجر المسلوقوالجزر إذا كنت تأمل في إنقاص الوزن الوزن الزائد.
• إذا كنت تريد ذلك حقًا، تناول الفواكه الخضراء (أو الحمضيات)، لأن... أما الباقي، عند تناوله على العشاء، فسوف يتعارض مع فقدان الوزن.
• لا تفرط في تناول الطعام - يجب أن تملأك الحصة، ولكن ليس لدرجة الرغبة في الاستلقاء وعدم التحرك: تخيل أنك لا تزال بحاجة إلى القفز بعد العشاء. هل تستطيع؟ إذا كان الجواب نعم، فكل شيء على ما يرام.
• لا تخلط الحبوب مع البروتين على العشاء (أي اطبخ اللحم مع الأعشاب، وليس الأرز).
• إذا كان عليك شرب الكحول، فهذا فقط نبيذ جاف.
• الحد الأقصى لخدمة البروتين الحيواني هو 100 جرام.
• تجنب الحلويات ومصادر الكافيين واللحوم الدهنية/المدخنة على العشاء.

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها في المساء؟

هذا السؤال له أهمية خاصة للأشخاص الذين يحضرون الأحداث بعد العمل: من الصعب رفض الطعام تمامًا هنا، وقد يبدو الأمر غير محترم، لذلك عليك أن تقرر بشكل عاجل أيًا من المقترحات سيضر بشخصيتك إلى الحد الأدنى. في مثل هذه الحالة، ينصح خبراء التغذية بإعطاء الأفضلية للنبيذ الأحمر و أصناف قاسيةجبنه. الخيار المثالي هو البارميزان و "أقاربه" أي. الأنواع التي لها تعرض طويل (من سنة): لديهم محتوى منخفض الدهون‎منخفضة الكربوهيدرات.

كوجبة عشاء كلاسيكية في المساء، يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على محتوى منخفض من السعرات الحراريةومحتوى الدهون:

• البيض المسلوق (يستخدم بدون صفار)؛
• مأكولات بحرية؛
• الأسماك الخالية من الدهون - الماكريل، بولوك، السمك المفلطح؛
• لحوم الدواجن؛
• شاي الاعشاب؛
• الخضروات (تفضيل الكوسة، الملفوف، الكرفس، اليقطين)؛
• البقوليات.
• الجبن الصلب أو التوفو؛
• الكيوي والتفاح والمشمش المجفف والأناناس والخوخ.
• منتجات الحليب المخمرة;
• ربما القليل من العسل.
• عصائر الخضار/الفواكه المصنوعة في المنزل (أي بدون إضافات)؛
• يُسمح بالمكسرات والبذور بأجزاء قليلة لتناول العشاء - فهي موجودة محتوى عالي من السعرات الحرارية، لكنهم ممتلئون جدًا.

خيارات العشاء

يتم تحديد اختيار المنتجات لإعداد وجبة مسائية بالكامل من خلال ما إذا كان لديك حمولة اليوم، أو قد تناولتها بالفعل، أو إذا كنت تعيش نمط حياة مستقر تمامًا. سيتعين عليك أن تقرر ما يمكنك تناوله، مع الأخذ في الاعتبار السعرات الحرارية التي تناولتها بالفعل، وحتى بعد الإجابة على سؤال متى ستذهب للنوم. خيارات العشاء العالمية بحسب عدد من خبراء التغذية هي كما يلي:

• طاجن الجبن(فقط بياض البيضة+ جبنة قريش قليلة الدسم، يمكنك إضافة القليل من التوت الحامض) واللبن الطبيعي.
• جزء من الكفير أو الحليب المخمر (ما يصل إلى 500 مل)، ولكن من الأفضل ترك هذا الخيار للعشاء الثاني، وهو أقرب إلى وقت النوم.
• العصائر (ويفضل أن تكون نباتية، لأن الفواكه تحتوي على نسبة أعلى من السكريات التي تشكل خطورة على فقدان الوزن).
• الأسماك والمأكولات البحرية المحضرة بدون دهون إضافية - يمكنك خبزها أو طهيها أو غليها ولكن لا تقليها. العصائر والنبيذ وصلصة الصويا مناسبة للتتبيلة.
• فطر مطهي.
• لحم الديك الرومي/ شرحات الدجاج أو كرات اللحم المخبوزة في الفرن أو المطبوخة على البخار.
• عجة البيض ولكن مع الحد الأدنى من الصفار أو بدونه مع إضافة الخضار.
• الحمص أو العدس المسلوق مع الطماطم المطهية والكوسا ومجموعة من الأعشاب.

بروتين

خبراء التغذية على استعداد لتقديم المشورة لهذا الخيار للطعام المسائي فقط للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا خلال النهار. وبعد ذلك سيتم استخدام البروتين لبناء العضلات، ولن يتحول إلى دهون، مما يمنعك من فقدان الوزن. ومع ذلك، هناك بعض التحذيرات هنا: عشاء البروتين الصحي هو جزء صغير (!) من الدواجن أو الأسماك المسلوقة أو المطبوخة على البخار (المعيار يصل إلى 100 جرام)، و سلطة أوراقأو الشبت أو أي نوع آخر من الخضر. يمكنك تناول الخيار إذا كنت لا تحب البروتين الحيواني بدونه الغذاء النباتي.

عشاء خفيف لإنقاص الوزن

هل لا تمارسين نشاطًا بدنيًا، هل لديك عمل مكتبي، ولا تخرجين للتنزه، وهل تنام مبكرًا؟ ضوء لذيذعشاء فقدان الوزن في حالتك سوف يستثني اللحوم، لأن... لن يتم هضمها وسوف تسمم الجسم، أما الأسماك (الأنواع قليلة الدسم) فيمكنها ذلك. المأكولات البحرية مناسبة أيضًا لتناول العشاء. يجب أن تكون حصة هذا البروتين حوالي 50 جرامًا، بينما تتناول الخضروات باقي الطبق. يمكن أن يكون العجة بديلاً لفقدان الوزن (إذا كنت لا تقدر الكائنات البحرية)، ولكن دائمًا مع الطعام أصل نباتي.

العشاء بعد التدريب

الشرط الرئيسي للتغذية بعد التمرين، إذا كنت تهدف إلى إنقاص الوزن عن طريق حرق الدهون، هو إنشاء "نافذة" بينها وبين الطعام. يجب أن يتم تناول العشاء بعد التمرين لفقدان الوزن بعد 1.5 ساعة حتى لا يتم استخدام السعرات الحرارية التي تناولتها للتو لتجديد الطاقة. يصبح البروتين هو مركز طبقك، لذا إليك جميع الخيارات الخاصة بتركيبات اللحوم أو الأسماك، والمأكولات البحرية، أطباق الجبنمسموح به ولكن بدون دهون. ومن المستحسن أن تكون جميع المنتجات منخفضة السعرات الحرارية، أي. 150-200 سعرة حرارية لا أكثر ولا تكون مصحوبة بالحبوب.

وصفات عشاء النظام الغذائي

لا يمكنك معرفة كيفية الشكل مجموعة البقالةفي المساء ليصبح صحيًا ولكن لذيذًا وينام دون أن يشعر بالجوع؟ جرب هذه الوصفات أطباق غذائيةالتي تجذب بساطتها ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية طعام مجهز مسبقا. أساس خيارات طبق المساء هذه هو البيض يجب أن يكون المنتجالقائمة والحبوب - الحنطة السوداء والأرز.

عجة البيض

• وقت الطهي: 7 دقائق.
• عدد الوجبات: 1 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 104 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.

إذا كنت لا تقبل اللحوم والأسماك في المساء، ولكن بدونها لا تعرف ما الذي يمكنك تناوله على العشاء أثناء فقدان الوزن، حتى لا تكون لديك الرغبة في تناول شيء ضار بعد ذلك، فحاول عجة خفيفة. يمكنك طهيه في مقلاة، ولكن يجب أن يكون طلاء غير لاصقأو يمكنك في الفرن، ولكن هذا سيزيد من وقت الخبز. توجد عجة العشاء في شكلين مختلفين: مع الحليب (يُنصح باحتواء اللاكتوز بكمية قليلة، فهو يتعارض مع فقدان الوزن) أو مع الماء. للطعم والتغذية، أضف الأعشاب أو الخضار. يمكنك رمي بضعة جرامات جبنة قاسية.

مكونات:

• بياض البيض – 3 قطع؛
• 1.8% حليب قليل اللاكتوز – 50 مل؛
• سبانخ – 100 غرام؛
• طماطم – 100 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع السبانخ المغسولة ونقطع الطماطم إلى شرائح.
2. مشاركه فى مقلاة ساخنةنسكب بياض البيض المخفوق مع الحليب.
3. ضع الغطاء في الأعلى وانتظر حتى يتماسك سطح العجة.
4. اقلبها وحمريها على الجانب الآخر. لفة في سجل قبل التقديم.

أرز

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 1 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 114 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

من بين خيارات العشاء، نادرا ما يشمل خبراء التغذية رز مسلوقومع ذلك، ليس أبيض، ولكن فقط الأصناف البرية. اختيار ممتازعند فقدان الوزن، سيكون لديك أرز أسود لتناول العشاء، والذي يتناسب بشكل جيد مع المأكولات البحرية. ميزة إضافية هي انخفاض محتوى السعرات الحرارية في هذه الحبوب، لذلك يمكن زيادة حجم الحصة قليلاً. هذا الخيار الأفضلماذا على المرأة التي لا تأكل ما يكفي من الخضار.

مكونات:

• أرز أسود (جاف) - 50 جم؛
• جمبري مقشر بدون - 50 جم؛
• ماء – 210 مل؛
• خيار - 100 غرام؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. اشطف الحبوب حتى يصبح الماء صافياً.
2. طهي لمدة نصف ساعة باستخدام أطباق من الفولاذ المقاوم للصدأ. أضف الحد الأدنى من الملح – ومن الأفضل تجنب ذلك على العشاء.
3. ضعي الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة.
4. نقطع الخيار إلى شرائح ونزين به الطبق الرئيسي.

الحنطة السوداء

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 1 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 179 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

إذا التزمت بالمبادئ أكل صحيينصح بتجنب الحبوب في المساء عند فقدان الوزن أو تناولها قبل 19-20 ساعة، وبعد ذلك لا يجب تناول الحبوب، ولكن هناك استثناء - يمكنك تناول الحنطة السوداء على العشاء. هذه الحبوب، بحسب خبراء التغذية، تعتبر حارقًا ممتازًا للدهون وآمنة للأشخاص الذين يعانون من السمنة حساسية الطعام(أساسا للجلوتين). إذا كنت لا تعرف ما يمكنك تناوله على العشاء أثناء فقدان الوزن،...

مكونات:

• الحنطة السوداء – 40 غرام؛
• ماء – 170 مل؛
• ملح؛
• سمنة- 5 جم؛
• الفاصوليا الخضراء – 70 جم.

طريقة طهو:

1. طبخ الحنطة السوداء عن طريق سكبها في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة غطاء مغلقوالحرارة المنخفضة. أضف الزيت (يفضل بدونه).
2. بشكل منفصل، قم بتحميص الفاصوليا المجمدة (المقلاة جافة). يقدم بدون خلط.

بيض

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 1 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 72 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

إذا أدركت، بعد ساعة من تناول وجبتك المسائية الرئيسية، أن الليل بعيد، وأن الجوع قد أعلن نفسه مرة أخرى، ولا يمكنك أن تقرر كيفية طرده بعيدًا بشكل موثوق وآمن، قم بغلي البيض لتناول العشاء. ومع ذلك، فإنها قد لا ترضيك وحدك، لذلك من المفيد أيضًا الاطلاع على قائمة الأطعمة المسموح بها عند فقدان الوزن. ستحتاج هنا إلى الخضر (تحقق من توفرها في الثلاجة)، الفلفل الحلو,جبنة التوفو (البديل - الأديغي). يمكنك تقديم هذا العشاء مع خبز الحبوب الكاملة.

مكونات:

• بيض 1 قطة. - 3 قطع.؛
• الخضر - 20 جم؛
• فلفل حلو - 70 جم؛
• جبنة التوفو - 20 جم.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض. التكنولوجيا ليست مهمة لأن... قمت بإزالة صفار البيض. قطع بياض البيض بالطول ليشكل نصفين على شكل قارب.
2. طحن الفلفل والجبن والأعشاب. مزج.
3. ضعي ملعقة صغيرة من هذا الخليط في نصفي بياض البيض. العشاء ليلا جاهز!

فيديو: ماذا نأكل على العشاء عند فقدان الوزن؟

عندما تعيش الفتاة بمفردها، نادرًا ما تفكر في طهي العشاء بنفسها كل ليلة. بعد كل شيء، عادة ما تراقب السيدة شخصيتها، وتعمل كثيرا وليس لديها وقت للطهي. عندما يتم إنشاء عائلة، من الآن فصاعدا، يجب إعداد العشاء كل يوم. ثم يطرح السؤال حول ما يجب طهيه على العشاء بسرعة ولذيذة. هناك المئات من الخيارات وسوف يخبرونك عنها ربات البيوت من ذوي الخبرةعلى الرغم من أن الفتيات الصغيرات قد لا يصدقن مثل هذا البيان في المرة الأولى.

طبخ العشاء ل حل سريعسوف تساعد الوصفات المصنوعة من مكونات بسيطة. هذه هي الخيارات لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق على نطاق واسع لدينا بوابة الطهيجمعت في قسم واحد. ونتيجة لذلك، يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذا القسم من الموقع بأمان. متى خيال الطهيينفد، ولن تتخيل ببساطة ما يمكنك طهيه لتناول العشاء، ثم لا تتردد في فتح الإشارة المرجعية والبحث عن نفسك وصفة مناسبة. تعمل هذه الطريقة، وقد قدر العديد من ربات البيوت بالفعل جميع مزاياها وفوائدها.

في هذا القسم، لم نقم فقط بجمع الخيارات لما يمكن طهيه على العشاء بسرعة وسهولة وبتكلفة زهيدة. يتم تقديم الوصفات هنا في العديد من الخيارات، وهي تساعدك على طهي شيء غير عادي كل يوم. علاوة على ذلك، إذا كان لديك نفس الأطباق في متناول اليد. ربما لا يستحق الحديث عن عدد الطرق المتاحة لطهي البطاطس أو الدجاج في محادثة قصيرة. لكن لمحادثة طويلة هذا الموضوع لا نهاية له. يمكن تتبع هذه اللانهاية في الوصفات المقدمة على صفحات هذا القسم لمشروع طهي كبير.

يجعل من السهل التحضير أطباق بسيطةلتناول العشاء، وصفات سريعة مع الصور. تساعدك الصور على فهم كيفية الاعتناء بالمنتجات بعد عملية معينة. المعالجة الحرارية، كيف الطبق الصحيحيجب أن تبدو عند الانتهاء من الطهي. بالمناسبة، هذه الوصفات السريعة مناسبة ليس فقط ل عشاء محلي الصنع. يمكن اعتبار العديد منها بأمان للتطبيق. طاولة احتفالية. بعد كل شيء، فإن حقيقة أن الأطباق يتم إعدادها بسرعة، لا تقلل من مذاقها بأي حال من الأحوال.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء بسرعة ولذيذة؟ عشاء سريع، وصفات من المنتجات البسيطة يمكن أن تكون متنوعة للغاية وهذا ليس فقط لا أساس له من الصحة. يمكنك تصفح صفحات هذا القسم المواضيعي بأمان لمعرفة كيفية القيام بذلك منتجات بسيطةتسمح لك بالتعبير عن إبداع الطهي بكل مجده. أود أن أصدق أن العمل الذي قمنا به في جمع الوصفات والتحقق منها بالصور سيكون مفيدًا لك. من الآن فصاعدا سيكون من الممكن طهي الطعام أكثر مجاعة الصحونفي عجلة من أمرنا حتى تكون الأسرة مغذية ولذيذة دائمًا.

04.01.2019

ملفات تعريف الارتباط "Minutka" مع المربى وفقًا لـ GOST

مكونات:الزبدة والقشدة الحامضة والدقيق والمربى

إذا كنت ترغب في تدليل منزلك بالمخبوزات، لكن ليس لديك الفرصة لطهي شيء عظيم، فسوف تأتي إليك وصفة لذيذة ولذيذة. ملفات تعريف الارتباط العطاء"دقيقة" مع المربى.
مكونات:
- 200 جرام زبدة؛
- 150 جرام قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون 21%؛
- 500 جرام دقيق القمح الممتاز؛
- 300 جرام مربى.

02.01.2019

لحوم البقر بورغينيون

مكونات:لحم بقري، بصل، جزر، طماطم، نبيذ، مرق، فطر، زعتر، خليج، كزبرة، إكليل الجبل، ثوم، فلفل، دقيق، زبدة، ملح

إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق لحم لذيذ بشكل لا يصدق، فننصحك بطهي لحم البقر بورجوندي النسخة الكلاسيكية: مع الخضار والتوابل والنبيذ الأحمر والمرق.

مكونات:

- 1 كيلو لحم بقري (كتف بدون عظم)؛
- 250 جرام بصل؛
- 120 جرام جزر
- 200 جرام من الطماطم؛
- 0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف؛
- 0.5 لتر من مرق اللحم البقري؛
- 400 جرام من الفطر.
- 3 أغصان من الزعتر؛
- 4 قطع من أوراق الغار؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. كسبرة؛
- 1 غصن من إكليل الجبل؛
- 4 فصوص من الثوم؛
- قطعتين من الفلفل الحار؛
- دقيق القمح، زيت زيتون، ملح، فلفل.

24.12.2018

راتاتوي في طباخ بطيء

مكونات:باذنجان، كوسة، طماطم، بصل، فلفل حلو، ثوم، ريحان، زيت، ملح، فلفل

راتاتوي - طبق وطنيفرنسا. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة لهذا الطبق المذهل الذي يتم طهيه على نار هادئة.

مكونات:

- 1 باذنجان
- 1 كوسة؛
- 3-4 طماطم؛
- 1 بصلة
- 1 حبة فلفل حلو؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 أغصان من الريحان؛
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .

30.11.2018

كعكة "الجذع الفاسد" مع المربى

مكونات:زبدة ، كاكاو ، سكر ، حليب ، مرنغ ، كريمة حامضة ، فانيلين ، بسكويت ، دقيق ، مربى ، بيضة ، كفير ، صودا ، ملح

هذا لذيذ و كعكة جميلةأنا أطبخ في كل عطلة تقريبًا. بالطبع سيتعين عليك العمل بجد في المطبخ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالتأكيد يمكن لكل ربة منزل تحضير هذه الكعكة.

مكونات:

- 300 غرام من الدقيق،
- 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- كوب مربى بدون بذور
- 2 بيضة،
- كوب من الكفير أو اللبن الرائب،
- ملعقة ونصف صغيرة. مشروب غازي،
- قليل من الملح،
- 500 مل. الكريمة الحامضة،
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
- الفانيلين على طرف السكين،
- 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز,
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو،
- 50 مل. لبن،
- 3 حبات مرنغ.

30.11.2018

بلح البحر في قذائف

مكونات:بلح البحر، الثوم، الفلفل، الزيت، النبيذ، الطماطم، الملح، البقدونس، الخبز

لمحبي الأشياء غير العادية، أقترح اليوم طهي بلح البحر في أصدافه. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب، لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.

مكونات:

- 1 كجم. بلح البحر في الأصداف,
- 1-2 فصوص من الثوم،
- الفلفل الحار،
- 1-2 ل.ل. زيت الزيتون،
- 80-100 مل. النبيذ الأبيض,
- 1-2 طماطم،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2-3 أغصان من البقدونس،
- 3-4 شرائح خبز ابيض.

30.11.2018

قطع الكارب الفضي المملح

مكونات:الكارب الفضي، الماء، الخل، البصل، الغار، الفلفل، السكر، الملح، الزيت

أنا أحب الأسماك المالحة. زوجي صياد سمك، لذلك أقوم بملح السمك بنفسي في كثير من الأحيان. الأهم من ذلك كله أنني أحب مالح في قطعالكارب الفضي. سأعلمك اليوم كيفية تحضير هذه المقبلات اللذيذة.

مكونات:

- 1 كارب فضي،
- 1 كوب ماء،
- 2 ملعقة كبيرة. خل،
- 1 بصلة،
- 5 أوراق الغار،
- 7 قطع. الفلفل الأسود,
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

10.11.2018

كافيار الفطر من فطر العسل مع الجزر

مكونات:عسل الفطر، الجزر، البصل، الثوم، الزيت، الغار، الفلفل، الملح

أحصد فطر العسل كل عام الكافيار الفطر. التحضير ليس لذيذًا فحسب، بل إنه رائع. الشيء الأكثر أهمية هو أن إعداده لفصل الشتاء أمر سهل مثل قصف الكمثرى.

مكونات:

- 350 جرامًا من فطر العسل.
- 50 جرامًا من الجزر.
- 50 جرامًا من البصل.
- 2 فص ثوم،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
- 2 ورق غار،
- 3 حبات من البهارات،
- ملح
- فلفل اسود.

10.11.2018

ساق الخروف في الأكمام

مكونات:فخذ خروف، بصل، ملح، فلفل، كزبرة، يانسون نجمي

هل سبق لك أن قمت بإعداد طبق من الساق من لحم ضأن؟ اتضح أنه يمكنك خبز ساق لحم الضأن في الفرن في الأكمام. الطبق لذيذ جدا وسوف يفاجئ الكثيرين.

مكونات:

- 4 كجم. الساق من لحم ضأن؛
- 1 بصلة
- ملح؛
- خليط من الفلفل؛
- كسبرة؛
- 2 قطعة. الينسون.

23.10.2018

كعكة حليب الحمام"

مكونات:سكر ، طحين ، بيضة ، زبدة ، فانيلين ، بيكنج باودر ، أجار أجار ، ماء ، عصير ليمون ، حليب مكثف ، شوكولاتة

عادة كعكة" حليب الطيور"يتم تحضيره بالجيلاتين، ولكن اليوم سنقوم بالتحضير ببساطة كعكة رائعةمع أجار أجار. صنع هذه الكعكة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

مكونات:

- 415 جرامًا من السكر.
- 125 جرامًا من الدقيق.
- 5 صفار،
- 250 جرامًا من الزبدة.
- 7 غرامات من سكر الفانيليا.
- 2/3 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- بياض 5 بيضات،
- 8 جرام أجار أجار،
- 125 مل. ماء،
- بضع قطرات من عصير الليمون،
- 60 غراماً من الحليب المكثف مع السكر.
- 70 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.

23.10.2018

قشرة سمك السلمون المملح محلية الصنع اللذيذة

مكونات:سمك السلمون الوردي والسكر والملح والفلفل

بعد شراء سمك السلمون الوردي، يمكنك مخلل سمك السلمون الوردي بنفسك في المنزل، والذي سيكون طعمه مثل سمك السلمون. الوصفة بسيطة جدًا وسريعة جدًا.

مكونات:

- 1 سمك السلمون الوردي؛
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملح؛
- 20-25 حبة فلفل أسود.

27.09.2018

شانتيريل مقلية بالكريمة الحامضة والبصل

مكونات:شانتيريل، بصل، كريمة حامضة، زبدة، ملح، شبت، بقدونس

مكونات:

- 350 جرامًا من الشانتيريل؛
- 100 جرام بصل؛
- 110 جرام قشدة حامضة؛
- 30 جرامًا من الزبدة؛
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.

16.09.2018

سلطة المأكولات البحرية الدافئة

مكونات:المأكولات البحرية، الطماطم، الشبت، الملح، الفلفل، التوابل، الزيت

في 15 دقيقة فقط أقترح عليك تحضير طبق لذيذ جدًا سلطة دافئةمع المأكولات البحرية. الوصفة بسيطة. أقترح تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد.

مكونات:

200 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية.
- 1 طماطم،
- حفنة من الشبت،
- قليل من الملح،
- قليل من الفلفل الأسود المطحون،
- قليل من جوزة الطيب،
- قليل من البردقوش،
- قليل من الزنجبيل المفروم،
- 20 جرامًا من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.

26.08.2018

شوربة الكوسة بالكريمة

مكونات:كوسة، بصل، جزر، كريمة، زبدة، بابريكا، خليج، توابل، أعشاب، ملح، ثوم، خبز محمص

حساء الكوسة الكريمي هو بالتأكيد لذيذ جدًا طبق دسم. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الجهد.

مكونات:

- 1 كوسة،
- نصف بصلة،
- 1 جزرة،
- 120 مل. كريم،
- 2.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر،
- 1 ورقة غار،
- 2 البهارات،
- 1 زهرة زعتر،
- 2 أغصان الشبت،
- غصن من البقدونس،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 10 غرامات من الفلفل الحار.
- 2 فص ثوم،
- خبز محمص أو المفرقعات.

26.08.2018

خاشابوري كسول مع الجبن في مقلاة

مكونات:الملح والبيض والدقيق والجبن والقشدة الحامضة والشبت والفلفل والزبدة

تأكد من تجربة هذه الخاشابوري اللذيذة وسهلة التحضير مع الجبن في مقلاة.

مكونات:

- ملح؛
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 200 جرام من الجبن؛
- 200 جرام من القشدة الحامضة؛
- حفنة من الشبت.
- الفلفل؛
- 30 جرام زيت نباتي.

26.08.2018

خاصرة الخروف على العظم

مكونات:الخاصرة، الثوم، الريحان، الزيت، الملح

نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لإعداد منخفضة السعرات الحرارية طبق اللحم- خاصرة الخروف على العظم.

مكونات:

- 1 لحم خروف،
- 5 فصوص من الثوم،
- 3 أغصان من الريحان،
- 3 أغصان من إكليل الجبل،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس،
- ربع ملعقة صغيرة ملح.

عندما تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، فإن أصعب شيء هو تنظيم وجباتك بحيث تكون مفيدة وفي نفس الوقت لذيذة. غالبًا ما تظهر الشهية في المساء، وقد يؤثر العشاء الثقيل سلبًا على شخصيتك، فماذا تفعل؟

سنخبرك اليوم بكيفية تنظيم وجبة المساء بشكل صحيح مع فقدان الوزن، وسوف تكتشف الأطباق الغذائية الموجودة على العشاء والتي تكون لذيذة جدًا ويمكن تحضيرها على عجل. تتضمن بعض الوصفات صورًا للأطباق الجاهزة.

قواعد العشاء

سمعت العديد من النساء الراغبات في إنقاص الوزن أنه لا يمكنك تناول الطعام بعد السادسة. ومع ذلك، لا ينجح الجميع في اتباع هذه القاعدة. ليس من الممكن دائمًا طهي الطعام بشكل صحي إفطار لذيذ تناول الغداء في الوقت المحدد وخاصة العشاء قبل الساعة السادسة. ونتيجة لذلك، يتعين عليك في بعض الأحيان التضحية بحلمك في فقدان الوزن والذهاب إلى الوجبات السريعة.

ولكن يمكنك القيام بذلك بطريقة أخرى: قم بإعداد وجبات عشاء خفيفة ولذيذة لنفسك. يتم تناولها قبل 4 ساعات من موعد النوم، ويمكن لأي شخص طهيها.

وفقًا لأي نظام غذائي، يجب أن تكون وجبة العشاء هي الوجبة الأقل سعرات حرارية في اليوم. هو يجب أن تشمل البروتينات الطبيعية والكربوهيدراتوتشكل 45 بالمائة من النظام الغذائي اليومي. يمكنك إعداد عشاء خفيف بسرعة، وبعد ذلك سوف تنام بشكل أفضل ولن تشعر بالجوع في الليل.

وقد وضع خبراء التغذية عدداً من القواعد التي تنطبق على تناول العشاء عند فقدان الوزن:

ما يمكنك وما لا يمكنك فعله في المساء

لو كنت تريد تحضير النظام الغذائي و عشاء منخفض السعرات الحرارية ، فيمكن أن تتكون من المنتجات التالية:

من الأفضل دراسة جميع وصفات النظام الغذائي بناءً على المنتجات المدرجة.

عليك تجنب ما يلي في المساء:

• المشروبات الغازية.
• العصائر المعبأة؛
• التوابل الجاهزة;
• منتجات الطبخ الفوري;
• مايونيز؛
• خبز ابيض؛
• اللحوم المدخنة
• زبادي الفواكه;
• أرز أبيض;
• حلو؛
• مالح.
• منتجات الألبان الدهنية.

قواعد النظام الغذائي والقائمة

في الوقت الحاضر، أصبح النظام الغذائي "العشاء ناقص" لفقدان الوزن شائعًا جدًا. إنها تقصد أنه بعد 6 يسمح بالاستقبال فقط المنتجات السائلة وخلال النهار لا يمكنك تناول أي شيء دهني أو حلو. إلا أن خبراء التغذية أشاروا إلى ضرره وعدم فاعليته للأسباب التالية:

• نظام غذائي غير متوازن. إذا كان الشخص لا يأكل الكربوهيدرات والدهون ولا يتناول العشاء عمليا، فقد يؤدي ذلك إلى الاختلالات الهرمونيةواضطرابات في الجسم.
• تدريجيا، مع مثل هذا النظام الغذائي، ينخفض ​​\u200b\u200bالأداء، ينخفض ​​\u200b\u200bالهيموجلوبين، ويزيد عدد العصاب؛
• عندما تتوقف عن الصيام، سوف يزيد وزنك بشكل أسرع.

عشاء خفيف

لذلك، أفضل نظام غذائيسيكون هناك انخفاض في الكمية التي يتم تناولها والسعرات الحرارية في المساء.

عشاء النظام الغذائي لفقدان الوزن: وصفات

نلفت انتباهكم إلى وصفات لأطباق غذائية خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها على عجلأو أبطأ قليلا. بعض الوصفات لديها صور طبق جاهز. لنبدأ بأطباق سهلة وسريعة:

وصفات عشاء النظام الغذائي لفقدان الوزن

أدناه نقدم انتباهكم وصفات عشاء رجيم سهلة ولذيذةوالتي سوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة:

• عشاء السلمون - يُطهى 200 جرام من السمك في قدر بدون زيت. رش فيليه جاهزعصير الليمون الطازج ويضاف البقدونس المفروم ناعما. يُقدم أي خضروات باستثناء البطاطس كطبق جانبي. كخيار - الحساء على أساس الفاصوليا والجزر والبصل والأعشاب؛
• عشاء البروتين لفقدان الوزن، وليس فقط - خذ قطعة صغيرة اللحوم الغذائية، ورشيها بالقليل من الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، ضع قطع الثوم فيه، ثم أرسل اللحم إلى الشواية. مناسبة كطبق جانبي سلطة طازجةالخضار مع الحد الأدنى للكميةالزيوت أو البازلاء الخضراء(طازجة أو معلبة)؛
• عشاء الجبنللراغبين في تحقيق نتائج سريعة وملحوظة في إنقاص الوزن. يمكنك خلط الجبن مع أي شيء، وإليك خيارًا - قم بتقطيع الخضر إليه كميات كبيرةويُمزج مع الجبن القريش ، ثم يُقطع الطماطم جيدًا ويُضاف أيضًا إلى الكتلة الناتجة. في النهاية، أضف القليل من الملح والفلفل. قائم على الكتلة النهائيةيمكنك تحضير السندويشات بالخبز الأسود؛
• غذائية خفيفةالعشاء مع صدور الدجاج والخضروات - صدور الدجاج أقل في كثير من الأحيان قطع صغيرةوننقعها في صلصة الصويا لمدة 10 دقائق ثم نتبلها بالملح. ثم يُسلق الدجاج. في نفس الوقت، قم بطهي البروكلي والبطاطا والكوسا على البخار. في النهاية يتم رشهم صلصة الصوياو زيت الزيتون;
• وهذه الوصفة رائعة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، ولكن في نفس الوقت يريدون إرضاء أنفسهم بشيء حلو - اقطعوا قلب التفاحة واسكبوا فيها ملعقتين من العسل، وملعقة من الجبن القريش، جوزأو الزبيب. اخبزي التفاحة في الفرن لحوالي 45 دقيقة.

ممتاز عشاء منخفض السعرات الحرارية الطقس الحارسيكون هناك أوكروشكامحضر بالكفير. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• فرخة فيليه مسلوقبكمية 50 جرامًا
• خمسة فجل.
• خياران
• بيضة واحدة؛
• 100 غرام من القرنبيط المسلوق؛
• الكفير قليل الدسم;
• الثوم، البصل الأخضر وأوراق الأعشاب.

يعد تحضير أوكروشكا الغذائي أمرًا بسيطًا: قم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات والخضروات إلى دوائر. نسكب الكفير فوقهم ونضيف الملح ونخلط كل شيء. يمكنك إضافته حسب الذوق بطاطا مسلوقة والطماطم لكن الطبق بهذا الشكل لم يعد مناسبًا للعشاء.

والوصفة الأخيرة التي سوف يحبها عشاق المأكولات البحرية. إنه على وشكعن الطبخ اللغات البحرية. للطبق سنحتاج:

• كيلوغرام من باطن
• قوس واحد
• 150 مل من النبيذ
• 150 غرام زبدة
• بيضة؛
• 0.5 كوب كريمة
• الفلفل والملح.

يستعد هذا الطبقبالطريقة الآتية:

• دهن طبق الخبز بالزيت ورشه بالبصل.
• يُملح الألسنة بالملح والفلفل ويوضع في قالب ويُرش فوقها البصل المتبقي والزبدة ويُسكب فوق النبيذ ؛
• نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة؛
• إزالة الطبق واستنزاف السائل.
• يُسكب السائل المصفى في مقلاة ويُمزج مع البيض المخفوق والكريمة ويُسكب فوقها خليط جاهزالألسنة، اخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية.

المبادئ الأساسية للتغذية السليمة طوال اليوم

لكي ترى التأثير الذي طال انتظاره لفقدان الوزن في أسرع وقت ممكن، ولا تتأثر صحتك، من المهم جدًا البناء الوضع الصحيحتَغذِيَة. وكما هو معروف، يجب أن يكون العشاء خفيفالكن الإفطار والغداء أكثر إرضاءً. عند التجميع قائمة الطعام اليوميةوينبغي النظر في ما يلي:

• المفضلة منتجات لذيذةيمكن أن تستهلك في الصباح.
• يجب أن تكون وجبات الإفطار والغداء والعشاء متوازنة.
• تقليل إجمالي محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي؛
• تقليل كمية الدهون والملح والسكر التي تستهلكها؛
• يجب أن يكون الاستراحة بين الوجبات حوالي 4 ساعات؛
• اختر فقط الأطعمة اللذيذة، في رأيك، للتغذية الغذائية.

من المهم جدًا ألا تأكل ما تحتاجه فحسب، بل ما تستمتع به أيضًا. على سبيل المثال، يمكن تناول هذا الطبق أو ذاك كميات أصغر، وحاولي استبدال الدقيق والحلويات والمخبوزات بالفواكه الموسمية.

ينصح خبراء التغذية بالاستماع إلى إيقاعاتك الحيوية عند إنشاء القائمة. يوصى بتناول وجبة الإفطار الأولى بعد ساعة من النوم والثانية بعد ساعتين. وينصح بتناول وجبة الغداء والعشاء في نفس الوقت- أقرب إلى الساعة 18 أو حتى في وقت لاحق. سيؤدي هذا النظام الغذائي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل شهية الشخص.

تناول طعامًا صحيًا ولذيذًا، واختر وصفات للأطباق التي تفضلها واستمتع بها في المساء. بالتاكيد الكثير منها سيكون أفضل بكثير من المنتجات الثقيلةالتي استخدمتها من قبل.

« إعطاء العشاء للعدو», « لا تأكل بعد السادسة», « يمكنك فقط تناول كوب من الكفير على العشاء"- ما هي الأساطير التي تصاحب الوجبة النهائية. اليوم سوف ننظر أفضل الخياراتعشاء لإنقاص الوزنوسوف نتطرق إلى المبادئ الأساسية لتشكيل العشاء.

المبادئ الأساسية لعشاء صحي

قبل أن ندخل في خيارات العشاء المحددة لفقدان الوزن، دعونا نلقي نظرة أولاً على المبادئ الأساسية لتشكيلها عشاء صحي . إذن ما هو المهم أن نعرف عنه الموعد الأخيرطعام؟

1. أنت بحاجة لتناول العشاء حوالي 3 ساعات قبل موعد النوم. ليس قبل ذلك، وإلا فسوف تذهب إلى الفراش جائعا. وليس في وقت لاحق، وإلا فلن يكون لدى الطعام وقت لاستيعابه.

2. لتجنب الإفراط في تناول الطعام على العشاء، تأكد من تناول وجبة إفطار كاملة وغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر.

3. انسَ القاعدة: لا تأكل بعد الساعة 18.00. ما لم تذهب بالطبع إلى الفراش الساعة 21.00.

4. انسَ أيضًا القاعدة: “تناول وجبة الإفطار بنفسك، وشارك الغداء مع صديق، وقدم العشاء لعدوك”. تحتاج إلى تناول العشاء، وإلا فإن الأمسيات الجائعة ستقودك بالتأكيد إلى انهيار الأكل.

5. لكن لا داعي للإفراط في تناول الطعام في المساء تجنب المواقف التي تتناول فيها وجبة خفيفة خلال النهار، وفي المساء تقرر تعويض ما فاتك طوال اليوم.

6. كقاعدة عامة، يجب أن يكون العشاء 20-25٪ من السعرات الحراريةمن النظام الغذائي اليومي.

7. عشاء مثاليلفقدان الوزن ينبغي أن تشمل منتجات البروتينوالأطعمة الغنية بالألياف. البروتين هو أداة لبناء العضلات والعظام، والألياف هي منتج لا يتم تحويله إلى خلايا دهنية.

8. إذا كنت لا تزال غير قادر على ضبط النفس وتناولت الكثير من الطعام على العشاء، فلا تقم بالإضراب عن الطعام في اليوم التالي. من الأفضل تنظيم تمرين إضافي للقلب.

9. أنت أنت تستطيعاقتصر على الكفير المسائي (على سبيل المثال، مع النخالة)، ولكن فقط في مقدارإذا كنت تأكل بدل السعرات الحرارية خلال النهار. ليس الحد الأدنى 1200 سعرة حرارية، ولكن القاعدة.

10. أهم قاعدة لإنقاص الوزن: تناول كمية أقل مما يمكن أن يحرقه جسمك في يوم كامل. لذلك، نعم، حساب السعرات الحرارية في النظام الغذائي والحفاظ على توازن الدهون الغذائية هو المبدأ الأساسي للتغذية طوال اليوم، بغض النظر عن "العشاء" و"الإفطار" الصحيح. لكن! إذا تعلمت كيفية التخطيط لقائمتك بشكل صحيح على مدار اليوم، فسوف تفقد الوزن مضمونة بشكل أسرع.

العشاء لإنقاص الوزن: ما يجب فعله وما لا يجب فعله

إذا كنت ترغب في الحصول على لياقة بدنية رائعة في أسرع وقت ممكن، فعليك أن تكون مسؤولاً للغاية عند اختيار العشاء. هناك بعض الأطعمة المحرمةولكن هناك أيضا بدائل رائعة.

• المخبوزات والدقيق ومنتجات الحلويات؛
• البطاطس والمعكرونة والأرز الأبيض.
• الأطعمة المقلية؛
• الفواكه الحلوة (الموز والعنب والخوخ والبطيخ والبطيخ والمانجو)؛
• الفواكه المجففة والمكسرات (من الأفضل وضعها جانباً في النصف الأول من اليوم)؛
• المنتجات التي تحتوي على السكر الصناعي(الزبادي الحلو والخثارة)؛

ومن الأفضل أيضًا عدم تناوله على العشاء. منتجات البقولياتو الملفوف الأبيضبسبب المشاكل المحتملةمع الهضم.

عشاء لإنقاص الوزن: أفضل 7 خيارات

ماذا بعد ذلك لتناول العشاء، تسأل؟ في الواقع، هناك العديد من الخيارات، يمكنك حتى يجمعالعديد من المنتجات المقترحة أدناه.

1. الأسماك الخالية من الدهونأو المأكولات البحرية

الأسماك والمأكولات البحرية موجودة الخيار الأمثلعشاء لإنقاص الوزن. بادئ ذي بدء، هو بروتين نقي. ثانيا هذا هو المصدر الفيتامينات المفيدةوالعناصر الدقيقة. ثالثا، أنها مغذية ولذيذة. لا تحتاج فقط إلى قليها، فمن الأفضل سلقها أو طهيها أو خبزها. يمكنك إضافة جزء من الخضار الطازجة إلى الأسماك والمأكولات البحرية.

2. الدجاج العجافأو تركيا

صدور الدجاج - النسخة الكلاسيكيةعشاء لمن يفقدون الوزن. مرة أخرى، تجنب خيار القلي بالزيت، وإلا فإن الطبق سوف يتوقف عن أن يكون صحيًا دون قيد أو شرط. إذا كنت ترغب في التنويع قائمة اللحوميمكنك طهي شرائح الديك الرومي.

3. الجبن

مرة اخرى منتج لا غنى عنهلفقدان الوزن هو الجبن. أنه يحتوي على بروتين الكازين "الطويل"، وهو ضروري ببساطة لاستعادة العضلات. يمكن تناول الجبنة المنزلية باللون الأبيض الزبادي الطبيعي. التوصية الوحيدة: حاول تجنب ليس فقط منتجات الألبان الدهنية، ولكن أيضًا المنتجات قليلة الدسم تمامًا.

4. سلطة الخضارمع الجبن قليل الدسم

الخضار هي المصدر الرئيسي للألياف، مما يساعد على تطبيع عملية الهضم. لذلك المساء سلطة الخضارسوف يكون في متناول اليدين. يمكنك استكماله بالقطع جبن قليل الدسم. عند اختيار الجبن، اختر النوع الذي يحتوي على المزيد من البروتين.

5. مطهي أو الخضروات المغلية

إذا لم تكن من المعجبين الخضار النيئة، ثم يمكن أن تظهر الخضار المطهية والمسلوقة بديل عظيم. يمكنك شراء الجاهزة خلطات نباتية(فقط تحقق مما إذا كانت التركيبة طبيعية) أو البروكلي على سبيل المثال. يمكنك أيضًا شراء الجزر والبنجر، لكن من الأفضل عدم الإفراط في استهلاكهما.

6. البيض المسلوق

يمكن أن يتكون عشاء فقدان الوزن أيضًا من البيض، لكن البيض المسلوق لا يزال أفضل. يمكنك إضافة نفس الخضار إلى البيض، نيئاً أو مطبوخاً.

7. منتجات الألبانمع الفواكه

حسنًا، دعونا لا نتجاهل الكفير. بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول وجبة عشاء سريعة، مشروب الحليب المخمرمع تفاحة أو غيرها من الفواكه غير المحلاة أو التوت سيكون خيار عشاء مقبول لفقدان الوزن. بالطبع ليس كذلك طبق البروتينوليس الألياف، ولكن إذا تناولت نظامًا غذائيًا متوازنًا خلال النهار، فإن هذا العشاء هو المكان المناسب لك.

إذا كانت يدك لا تزال تصل طوعًا إلى الثلاجة بعد العشاء، إذن بطريقة بسيطةفيفقد الجسم شهيته.. تنظيف الأسنان الروتيني. وتذكري دائماً أن تحسين التغذية يعني 80% من الحل لمسألة فقدان الوزن.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+