وصفات رجيم شهية وصحية. طعام الدايت في الفرن

الوزن الزائد مشكلة شائعة وكبيرة في مجتمعنا الحديث. فقط للتخلص من هذا الوزن الزائد ، يجب ألا ترفض تمامًا تناول أو تناول أطعمة صحية غير شهية. بعد كل شيء ، يمكنك إنقاص الوزن بشكل لذيذ وبكل سرور. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى البحث في الوصفات البسيطة للدورات الغذائية الرئيسية ، ووصفات الأطباق الغذائية الساخنة ، والتي يتم جمعها لك في هذه الفئة الفرعية.

يعتبر مطبخ النظام الغذائي صديقًا لفقدان الوزن

وجبات الرجيم لفقدان الوزن هي أفضل خيار لفقدان تلك الوزن الزائد ، مع تناول الطعام اللذيذ والمفيد للجسم. هذه التغذية تزود الجسم بالمواد اللازمة لأداء وظائفه بشكل كامل. لن يتم تقويض النفس ، وسيتم الحفاظ على الصحة ، وسيسعد انخفاض الدهون في الجسم. سوف تذوب الكيلوغرامات ببطء ، ولكن بثبات.

أفكار خاطئة عن النظام الغذائي

من وجهة نظر كثير من الناس ، فإن طعام النظام الغذائي هو طعام لا طعم له تمامًا ويجب ابتلاعه بألم شديد. هذه فكرة خاطئة أساسية. يتضمن طعام النظام الغذائي قائمة تتكون من أطباق ذات محتوى محدود من السعرات الحرارية. هذا الطعام ليس فقط صحيًا ولذيذًا ، ولكنه يوفر أيضًا متعة تذوق الطعام الحقيقية.

طرق تحضير وجبات الرجيم

يحد الطعام الغذائي إلى حد ما من طريقة تحضير الطعام. خيارات القلي ، بما في ذلك القلي العميق ، غير مقبولة على الإطلاق. لكن أجهزة المطبخ الحديثة تسمح لك بطهي أطباق الذواقة بطرق أخرى.

لذيذة جدًا ، علاوة على ذلك ، وبأقل تكلفة ، يمكنك طهي وجبات النظام الغذائي في طباخ بطيء. يتم طهي المنتجات على البخار بشكل أساسي. يمكنك أيضًا تنويع القائمة بالعديد من السلطات من الخضار والفواكه الطازجة. مع النهج الصحيح ، ستجعل الأطباق الغذائية اللذيذة طاولتك احتفالية!

وصفات سلطة

سلطة "نضارة"

طريقة فعالة ولذيذة للتخلص من الوزن الزائد. وصفة سلطة بسيطة لمن يريد إنقاص الوزن!

مكونات:

شمندر - 200 غرام
جزر - 300 غرام
ملفوف - 300 غرام
الخضر - حسب الذوق
عصير ليمون - حسب الرغبة
زيت الزيتون - حسب الرغبة

وصف التحضير:
1. يبشر الجزر والبنجر على مبشرة متوسطة الحجم ، ويقطع الكرنب والخضر إلى قطع صغيرة.
2. تخلط الخضار وتتبل بعصير الليمون والقليل من الماء.
3. اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم تبليها بزيت الزيتون واستهلكها. نحن لا نملح!
سلطة لانقاص الوزن جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

الحصص: 4

سلطة "ميتلكا"

السلطة السحرية تنظف أمعائك من السموم مثل المكنسة! ومن هنا الاسم. لذيذة وصحية. استبدل العشاء بسلطة Metelka لمدة 7-10 أيام ، وسوف تفقد الوزن بشكل ملحوظ.

مكونات:

ملفوف - 100 جرام
جزر - 1 قطعة
تفاح - قطعة واحدة
البنجر - 100 جرام
الأعشاب البحرية - 100 جرام
برقوق - 50 جرام
عصير ليمون - حسب الرغبة
زيت نباتي - حسب الرغبة

وصف التحضير:

اطحن جميع المكونات كما تريد. يُمزج في وعاء سلطة كبير ويُتبل بعصير الليمون والزيت النباتي.
عند التزود بالوقود ، تأكد من التقليب بشكل متكرر. هناك العديد من المكونات ، ستصبح السلطة ضخمة ، لكن من الضروري أن تكون كل قطعة مشبعة بعصير الليمون والزيت النباتي. لأن هذين المنتجين يساعدان على الهضم وتقسيم المنتج إلى عناصر تتبع مفيدة. أتمنى لك وجبة شهية.
الحصص: 3-4

سلطة الزنجبيل

وصفة سلطة الزنجبيل سهلة للغاية لفقدان الوزن ولا تستغرق سوى بضع دقائق. أهم ما يميز الطبق هو الصلصة. إذا لم يكن لديك أي من المكونات المدرجة ، فلا يهم ، يمكنك دائمًا استبدال ما هو في متناول اليد.

مكونات:

جزر - 2 قطعة
الفجل - 100 جرام
جذور الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
البقدونس - حسب الرغبة
خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة
ثوم مطحون - 1 رشة
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
شراب القيقب - 1 ملعقة صغيرة (اختياري)

وصف التحضير:
1. أولا وقبل كل شيء ، اغسل وتقشر الجزر بشكل صحيح.
2. تحتاج إلى طحن جميع مكونات السلطة بنفس الطريقة ، ولكن كيف يعود الأمر إليك. يمكنك أن تبشر أو تقطع إلى مكعبات أو دوائر ، على سبيل المثال.
3. بعد ذلك ، اغسل وقطع الفجل.
4. قشر وقطع جذر الزنجبيل. هو الذي يشجع على فقدان الوزن بشكل مكثف.
5. اغسل وجفف بعض الخضر. في هذه الحالة ، إنه بقدونس ، لكن يمكنك أن تأخذ آخر. يقطع الخضار ويضاف إلى السلطة.
6. لم يتبق سوى القليل للقيام به: سلطة الزنجبيل لفقدان الوزن في المنزل تحتاج إلى التتبيل. للقيام بذلك ، في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وخل الأرز وشراب القيقب. أضف الثوم المطحون ، إذا رغبت في ذلك - الفلفل المطحون وقليل من الملح (أثناء الوجبات الغذائية ، من الأفضل الحد من استخدامه). قلب الضمادة بشكل صحيح.
7. تصب في السلطة ، وتخلط. كل شيء ، الطبق جاهز للأكل.

حصص لكل عبوة: 2-3.

سلطة "حمية سريعة"

اليوم لدينا سلطة نظام غذائي سريع للعشاء مع مزيج من الخس وجبنة الموزاريلا. تحتوي موزاريلا على نسبة عالية من البروتين - 25 جرامًا لكل 100 جرام. بالضبط ما هو مطلوب. لسوء الحظ ، مثل جميع أنواع الجبن ، فهي عالية جدًا في السعرات الحرارية ، وعادة ما تكون 280-300 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، اعتمادًا على محتوى الدهون في الحليب الذي صنعت منه. شاهد محتوى السعرات الحرارية على العبوة ، كلما كان الانخفاض أفضل. سنأخذ قضمة صغيرة لنجعل العشاء سهلاً حقًا.

مكونات:

مزيج السلطة "الجرجير والراديشو" - 1 علبة 100-125 غرام.
جبنة موزاريلا - 50 جم
الصلصة / تتبيلة السلطة:
1 ش. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
شارع الطابق. ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة خردل فرنسي مع حبيبات مطحونة (يباع في المتاجر)
1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.

وصف التحضير:

اشطف أوراق الخس بالماء البارد واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. إذا كان المزيج في عبوة محكمة الغلق ، فيمكن تخطي هذه الخطوة.
قطّع أوراق الراديكيو الكبيرة إلى قطع صغيرة وضعها في طبق التقديم مع أوراق الجرجير المتعرجة.
قطعي جبنة الموزاريلا إلى شرائح ووزعيها فوقها.

تحضير الضمادة:

اخلطي الخردل والخل البلسمي وعصير الليمون وزيت الزيتون.
يُسكب الصلصة فوق السلطة مع مزيج الجبن الطري.

قدميها على الفور! يمكن الاستمتاع بالسلطة في أي وقت من اليوم. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فلن يحتوي هذا الطبق على أكثر من 250 سعرة حرارية.

حصص لكل عبوة: 2-3.

سلطة باللحم البقري والفلفل الرومي

مكونات:

لحم البقر - 200 جم ،
ثمار الطماطم الطازجة - 1-2 قطعة ،
فواكه طازجة من الخس والفلفل الأخضر - 1 قطعة ،
رأس الخس البنفسجي 1 قطعة ،
الخضر الطازجة المفضلة،
ملح البحر ،
فلفل مطحون
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
خردل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل. ،
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصف التحضير:

نغسل لحم البقر جيدًا ونطبخه حتى يصبح طريًا في الماء المملح.
برّد اللحم وقطّع إلى شرائح رفيعة.
نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطعه بسكين إلى نصف حلقات.
قطّعي الطماطم الناضجة إلى شرائح.
نغسل الفلفل الحلو ونقطعه إلى نصفين ونخرج السيقان والبذور. اشطف الفلفل مرة أخرى وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

عمل الملء:

للقيام بذلك ، في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون ،
أضف رشة ملح وفلفل أسود.
تخلط جميع المكونات وتتبل.

يتم تقديم سلطة مع اللحم البقري والفلفل الحلو على المائدة مباشرة. أتمنى لك وجبة شهية!

حصص لكل عبوة: 2-3

سلطة الفاصوليا الحمراء بالزيتون

سلطة غنية ومشرقة لن تترك أتباع نظام غذائي صحي غير مبالين!

مكونات:

وصف التحضير:

قطعي الطماطم والخيار إلى أرباع.
يُصفّى السائل من الفاصوليا ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُضاف الزيتون.
يتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل والملح.
يرش البقدونس المفروم. أتمنى لك وجبة شهية!

حصص لكل عبوة: 2.

وصفات الدورة الأولى

شوربة العدس بالسبانخ

يعلم الجميع فوائد العدس ، لكن حساء العدس الطازج المسلوق مع السبانخ سوف يرضي شهيتك ويشبع معدتك قبل أن تنظر إلى الوراء. يمنح المزيج الناجح من العدس والسبانخ الحساء طعمًا مميزًا غنيًا.
مكونات:

السبانخ - 120 غرام ؛
حفنة من الشبت
جذر الكرفس - 200 غرام ؛
العدس الأخضر - 8 ملاعق كبيرة ؛
القوس -1 جهاز كمبيوتر ؛
القشدة الحامضة - 170 غرام ؛
القفزات-سونيلي -10 غرام ؛
الجزرة -1 قطعة ؛
مصل الحليب - 180 مل ؛
الملح والسكر
زيت عباد الشمس؛

وصف التحضير:

نغسل العدس. نضع قدر (2 لتر) على النار مع الماء المغلي ، ونرمي العدس ، ونخفف النار ونغلي حتى نصف نضج (لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة).
ننظف الجزر ونقطعه إلى شرائح صغيرة ، أو ثلاثة على مبشرة.
اقطع جذر الكرفس.
نقطع الشبت مع البقدونس والسبانخ.
نقطع البصل إلى نصف حلقات.
سخني المقلاة جيدًا. ننشر الجزر والبصل والكرفس في مقلاة ساخنة ونضيف إليها حشيشة السونيلي ونقلى حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
ضعي الخضار في القدر مع العدس.
بعد صب مصل اللبن والقشدة الحامضة ، خففي الحرارة إلى أقصى حد واطهي لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
يُضاف الملح ، ويُضاف أيضًا القليل من السكر لإزالة حموضة مصل اللبن ، ويُضاف الأعشاب المفرومة ويخلط الحساء.
نتركها تختمر تحت غطاء مغطى ، ونسكبها على الأطباق ، ونتبل بالقشدة الحامضة والخبز المحمص أو خبز الثوم

حصص:

شوربة صينية بالبروكلي وكرات اللحم

يشتهر المطبخ الصيني بحقيقة أن كل شيء يتم تحضيره بسرعة كبيرة. هذا الحساء الصيني الخفيف مع كرات لحم السمك (من الماكريل) والكرنب البروكلي ليس استثناءً ، ولا يستغرق طهيه أكثر من نصف ساعة.

مكونات:

بروكلي - 250 جم ؛
الماكريل الطازج المجمد - 300 جم ؛
مكعبات مرق - 2 قطعة ؛
كراث - 30 جم ؛
فلفل حار - 1 قطعة ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
ملح البحر والتوابل حسب الرغبة.

وصف التحضير:

لذلك دعونا نبدأ مع كرات اللحم. نقوم بفصل فيليه الماكريل عن العظام ، ونزيل الجلد ، ونقطع السمك ناعماً جداً أو نقطع اللحم المفروم في الخلاط ، ونتبل بالكراث المفروم والفلفل الأحمر ، ونضيف ملعقة صغيرة من ملح البحر.
بأيدي مبللة نشكل كرات لحم صغيرة من السمك المفروم. يشتهر المطبخ الصيني بالقطع الجميلة ومنتجات الطهي الصغيرة ولكنها جميلة جدًا. لا تحتاج كرات اللحم إلى قولبة أكثر من جوز ، اطبخها على البخار لمدة 3 دقائق تقريبًا.
نقوم بتفكيك البروكلي إلى أزهار ، ونطهو لمدة 5 دقائق ، ونتأكد من أن الملفوف يصبح طريًا ، لكنه يحتفظ بلونه الأخضر.
صب لترًا من الماء المغلي في المقلاة ، أضف مكعبين من مرق الدجاج (يمكنك استبداله بمرق الدجاج العادي إذا كان لديك إمداد) ، أضف البروكلي إلى المرق.
نضع كرات لحم السمك الجاهزة والجزء الأخضر المفروم ناعماً من أوراق الكراث في الحساء. نضع المقلاة على الموقد ، ونغلي الحساء ، ونرفعها فورًا عن النار.
قدمي الشوربة الصينية مع البروكلي وكرات اللحم ساخنة.

الحصص: 4

مع شوربة الكرفس

يساهم الحساء في تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ونتيجة لذلك ، يتم حرق السعرات الحرارية في الحساء بسرعة ، ويتم تطهير الجسم. لذلك ، إذا كنت لا تحب الحميات الغذائية ، ولكنك ترغب في إنقاص الوزن ، قم بطهي حساء الكرفس الدايت!

مكونات:

كرفس - 250 جرام ،
جزر - 150 جرامًا ،
طماطم - 150 جرام ،
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
ملفوف - 250 جرام ،
ورقة الغار - 2 قطعة ،
الفلفل - 4-6 قطع ،
ملح - حسب الرغبة (إذا أمكن ، من الأفضل عدم وضعه على الإطلاق).

وصف التحضير:

يقشر الكرفس ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا.
قشر وقطّع الجزر.
اغسل الملفوف واقطعه.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
ضع كل الخضار في وعاء.
يُسكب في الماء ويُوضع ورق الغار والفلفل والملح ويُغلى لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج

الحصص: 6

شوربة اليقطين بالكريمة المحمصة بالثوم

كريم حساء اليقطين المخبوز بالثوم عبق ولذيذ لدرجة أن وجبة واحدة نادرا ما تكفي.سر حساء كريم اليقطين هذا هو التحضير الخاص للمكونات والتوليفة الناجحة من التوابل.سيكون حساء كريم اليقطين الجاهز للغاية. غنية بالطعم والتوابل تساعد على تقويته والزنجبيل المبشور.

مكونات:

اليقطين - 400 غرام ؛
الثوم - 3-5 فصوص ؛
جزر - 1 صغير ؛
بصل - 2 قطعة ؛
الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
سكر - 2 قرصات.
الزنجبيل (جذر مبشور) - 1-1.5 ملاعق صغيرة ؛
ملح للتذوق؛
ماء أو مرق (دجاج ، خضروات) - 1 لتر ؛
قشدة أو كريمة حامضة ، أعشاب - لتقديم الحساء.

وصف التحضير:

نقوم بتفكيك رأس الثوم إلى فصوص ، لا تنظف من القشرة. نحرر القرع من المركز الناعم بالبذور ونقطع القشرة بطبقة رقيقة. نقطع اللب إلى مكعبات أو أطباق صغيرة. نضعها في طبق خبز أو نضعها على صفيحة خبز (يجب دهنها بالزيت). نضع في فرن ساخن ، حيث نخبز اليقطين والثوم لمدة 20 دقيقة (حتى يصبح اليقطين طريًا).
في نفس الوقت نبدأ في تحضير الخضار للشوربة. نقطع البصل إلى أربعة أجزاء ، يقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
يُسكب الزيت في قدر ثقيل القاع ويُسخن جيدًا. نرمي البصل ونقليه قليلاً حتى يصبح شفافًا ، ونضيف رشيقتين من السكر حتى يكون للبصل نكهة الكراميل.
يُضاف الجزر مع التحريك وتقلى الخضار دون تغيير لونها حتى تصبح طرية.
نترك الجزر والبصل ليطهى على نار هادئة ، نعود إلى اليقطين. نخرج النموذج من الفرن ، ونتحقق من استعداد الخضار. نحن لا نسكب العصير الذي يبرز من اليقطين ، بل سيذهب أيضًا إلى الحساء. دع الثوم يبرد قليلاً.
أضيفي البهارات إلى الجزر مع البصل واخلطيهم وسخنيهم حتى تتعزز الرائحة.
ننشر اليقطين المخبوز على الخضار. نخرج الثوم من القشر ونضيفه أيضًا إلى الخضار.
يُسكب في الماء أو المرق المغطى بالخضروات. ملح للتذوق. دع الحساء يسخن على نار خفيفة. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، نلف النار في أهدأها. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار جاهزة.
في نهاية الطهي ، نفرك جذر الزنجبيل المقشر في حساء الكريمة في المستقبل. هذا هو الحال إذا لم يعترض أحد على وجود الزنجبيل في الحساء. إذا لم يعجب شخص ما ، فمن الأفضل بشر الزنجبيل وإضافته بشكل فردي إلى الأطباق عند تقديم الحساء.
صفي الحساء من خلال مصفاة. قم بطحن الخضار بالخلاط ، إذا لزم الأمر (إذا كان هريس الخضار سميكًا جدًا) ، قم بتخفيفه بالمرق. تُسكب محتويات الخلاط في قدر مع مرق الخضار ويُحرّك. نحن نتذوق الملح ، ونضبط المذاق إذا لزم الأمر.
يمكنك على الفور إضافة الكريمة إلى الحساء وتسخينه (لا تغلي!) أو وضع الكريمة أو القشدة الحامضة في أوعية قبل التقديم. يُرش شوربة كريمة اليقطين بالأعشاب ، وقليل من التوابل ويُقدم مع الخبز المحمص أو البسكويت. أتمنى لك وجبة شهية!

الحصص: 6

وصفات لأطباق اللحوم الساخنة:

كرات اللحم اللذيذة مع الحنطة السوداء

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من ثريد الأمس ، والذي من الواضح أنه لن يأكله أحد ، اطبخ شرحات مع الحنطة السوداء واللحوم المفرومة. طبق لذيذ جدا واقتصادي ومنخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

الحنطة السوداء المسلوقة - 1 ملعقة كبيرة ؛
دجاج مفروم أو لحم (لحم بقر أو لحم خنزير أو مزيج) - 400 جم
شبت طازج أو مجفف - 1 حزمة
بيضة دجاج مختارة - 1 قطعة ؛
الملح والفلفل حسب الذوق
فتات الخبز المطحون - للبقسماط
القليل من الزيت النباتي لدهن المقلاة.

وصف التحضير:

يجب إحضار الحنطة السوداء إلى حالة الاستعداد. إذا كان لديك حنطة سوداء جاهزة ، فتخط هذه الخطوة تلقائيًا. اشطف الحنطة السوداء جيدًا وفرزها. ضعه في قدر ، املأ بالماء النظيف. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي نصف ساعة أو أقل. تحتاج أيضًا إلى طهي اللحم المفروم إذا كان لديك لحم. قم بلفها في مفرمة اللحم. سيكون لذيذًا وعصيرًا إذا تناولت لحم الخنزير ولحم البقر في أجزاء متساوية. لكن الدجاج المفروم سيصبح فاتح للشهية ولن يجف. ثم اغسل الأعشاب جيدًا واقطعها. لقد استخدمت الشبت والبصل الأخضر. ولكن يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من المساحات الخضراء.
تخلط جميع المكونات المعدة. اخفقي بيضة دجاج كبيرة أو بيضتين صغيرتين. أضف الملح والفلفل والثوم حسب الرغبة. إذا لم يكن هناك مجفف ، يمكنك أيضًا استخدام التقطيع الطازج جيدًا بسكين أو تمريره من خلال مكبس خاص.
اخلطي اللحم المفروم مع الحنطة السوداء مع شرحات. يجب أن تكون متجانسة. قلّب حتى يصبح أكثر كثافة ولا يتفتت عند تكوين الفطائر.
شكل كرات صغيرة وافردها. ولكن يمكنك أيضًا عمل الشكل الممدود التقليدي للشرائح. لفهم في فتات الخبز. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام دقيق القمح أو دقيق الشوفان المسحوق.
ضعي ورق زبدة على صينية فرن أو طبق خبز. دهنها بقليل من الزيت النباتي. ضع شرحات مع الحنطة السوداء. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اطهي الشرائح في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا (ربما لفترة أطول قليلاً).
حتى لا تحترق ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم ، وإزالتها قبل 7 دقائق من نهاية الطهي. ثم ستظهر قشرة حمراء.

حصص لكل عبوة: 2-3

شرائح لحم الخنزير في الفرن

اليوم أقترح عليك التخلي عن اللحم المقلي وطهي شرائح لحم الخنزير في الفرن. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على تجنب الصعوبات في الطهي. على الرغم من أنها معدة ببساطة شديدة ، وحتى المبتدئ يمكنه التعامل معها.

مكونات:

لحم الخنزير الخاصرة أو لحم المتن - 500 جم ؛
النبيذ أو التفاح أو الخل البلسمي - 5-6 ملاعق كبيرة. ل ؛
كاتشب أو صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
بيضة دجاج من الفئة المختارة - 1 قطعة ؛
حليب - 100-150 مل ملح - حسب الرغبة ؛
فلفل أسود مطحون - رشة
الثوم المجفف - حسب الرغبة
- بسكويت مطحون (دقيق الذرة) - للبقسماط.

وصف التحضير:

لتحضير شرائح اللحم وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى لحم من حافة الذبيحة ، أي الخاصرة أو لحم المتن ، مع قليل من الدهون. من ناحية أخرى ، سوف تكون القطع قاسية. قطع لحم الخنزير إلى أجزاء.
اضرب برفق كل قطعة من لحم الخنزير بمطرقة مطبخ. حتى لا يتمزق القطع ، يمكنك القيام بذلك من خلال فيلم التشبث.
تحضير ماء مالح. يُمزج الخل أو الكاتشب أو صلصة الطماطم المنكهة والسكر والزيت النباتي. البهارات والملح الأخرى لا تحتاج إلى أن تضاف بعد.
يقلب. لقد استخدمت الخل البلسمي الداكن ، لذا فإن التتبيلة داكنة جدًا. لكن هذا لم يؤثر على الذوق الممتاز للقطع.
ضع اللحم في وعاء أو وعاء. اسكبي التتبيلة ووزعيها بالتساوي على الشرائح. قم بتغطية الحاوية بغطاء أو شدها بغشاء بلاستيكي. اتركيه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة. ثم أعد ترتيبها في الثلاجة لبضع ساعات أخرى أو انتقل فورًا إلى الخبز والبقسماط.
اخفقي البيضة مع الحليب الدافئ قليلاً. أضف الملح والتوابل.
حرك حتى يصبح ناعما.
ضع فتات الخبز أو دقيق الذرة على طبق مسطح. اغمس كل قطعة في خليط الحليب والبيض ولفها في فتات الخبز.
ضعي ورق البرشمان على صينية خبز أو طبق خبز كبير. دهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. رتبي الشرائح المغطاة بالبقسماط في طبقة واحدة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج. أولاً ، اخبز في درجة حرارة 220-200 درجة ، بعد 10 دقائق ، خففي الحرارة إلى 180 واطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
فحص الجاهزية على أثخن قطعة من اللحم. إذا خرج عصير صافٍ عند التقطيع ، تكون شرائح لحم الخنزير جاهزة في الفرن. يمكن تقديمها.

الحصص: 6

كرات اللحم مع صلصة الطماطم في طباخ بطيء

الطبق متواضع تمامًا ، لكن اتضح أنه لذيذ في المنزل. ليس لدي شك في أن أقاربك سيطلبون مكملات.

مكونات:

لكرات اللحم:

للمرق:

بصل - بصلة كبيرة ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
معجون الطماطم (مركّز) - 40 جم ؛
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الكزبرة المطحونة - قرصة.
الماء المصفى - 1 كوب.

وصف التحضير:

تحتاج أولاً إلى غلي الأرز. اشطفها جيدًا تحت الماء البارد الجاري واتركها تغلي حتى تنضج. أو على وشك الانتهاء. الشيء الرئيسي هو أن الأرز لا يتحول إلى عصيدة. نظرًا لأن طباخًا بطيئًا سيشترك في تحضير الطبق ، يمكنك غلي الأرز فيه. خاصة إذا كان لديك برنامج مثبت مسبقًا لطهي الأرز. اترك الأرز المطبوخ يبرد قليلاً قبل إضافته إلى المكونات الأخرى.
ستحتاج إلى الكثير من البصل لعمل ما يكفي من الصلصة وكرات اللحم نفسها. لذلك ، خذ بصلة واحدة كبيرة أو بضع بصلة صغيرة. نقطع البصل ناعماً ونقسمه على الفور إلى نصفين حتى لا تنسى.
اغسل وجفف وقطع مجموعة صغيرة من الشبت الطازج. سوف يجعل الخضر طعم كرات اللحم أكثر أصالة.
واحد أو زوجين (اعتمادًا على مقدار إعجابك بهذه التوابل الحارة) فصوص من الثوم ، قشرها وفرمها جيدًا. أو يمكنك المرور من خلال كسارة خاصة.
اخلطي أرز ، لحم مفروم ، أعشاب مفرومة ، ثوم ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، بيض. يُعجن اللحم المفروم جيدًا ويُخفق حتى لا تتفتت كرات اللحم أثناء الطهي في قدر بطيء.
تشكل كرات اللحم من اللحم المفروم. أنا أصنعها على شكل كرات صغيرة.
لفهم في القليل من الدقيق. قم بتشحيم وعاء multivac بالزيت النباتي. اضبط وضع "القلي" لمدة 5 دقائق. تقلى كرات اللحم على جانب واحد لمدة 2.5 دقيقة ونفس الكمية على الجانب الآخر.
بالتوازي مع القلي ، يمكنك تحضير الصلصة. قطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو صر على مبشرة خشنة. لا يوجد فرق معين.
اخلطيها مع البصل المقطّع مسبقًا واتركيه جانبًا. يُضاف معجون الطماطم والملح والكزبرة المطحونة والفلفل. إذا كانت المعكرونة حامضة جدًا ، وازنها بقليل من السكر.
خفف الصلصة المستقبلية بالماء. تخلط جيدا.
تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم المحمصة. أغلق غطاء الصك. حدد وضع "الإطفاء". اطهي كرات اللحم في قدر الطبخ البطيء مع المرق في هذا البرنامج لمدة 20 دقيقة.
عندما تنطلق الإشارة وتفتح الغطاء ، ستحصل على كرات لحم طرية ولذيذة ومرضية مع صلصة الطماطم السميكة جاهزة.

الحصص: 6

دجاج زريزى بالفطر بالفرن

من الأسهل طهي دجاج الزريز مع الفطر في الفرن حتى لا تستخدم الدهون الزائدة غير المرغوب فيها في النظام الغذائي. يمكن استكمال أطباق المقبلات بسلطة الخضار ولا تقلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة.

مكونات:

1 فيليه دجاج كبير
2 بيض
1 رشة ملح وخليط فلفل.
200 غرام من الفطر ؛
1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون؛
1 بصلة
30 جرام جبن صلب قليل الدسم.

وصف التحضير:

اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح.
بصل مقشر مقطّع إلى مكعبات كبيرة.
في 0.5 ملعقة صغيرة. يُقلى البصل بزيت الزيتون على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار.
نرسل الفطر المفروم إلى البصل والملح والفلفل - سيعطي الفطر على الفور الكثير من العصير ، دون تقليل الحرارة ، وحركه باستمرار حتى تتبخر الرطوبة تمامًا.
أضيفي الجبن المبشور إلى الفطر واخلطيهم.
مرري شرائح الدجاج في الخلاط والملح.
أضف بضع بيضات إلى الفيليه واخلط اللحم المفروم النهائي.
ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم على طبق مبلل وضعي فوقه القليل من الجبن وحشوة الفطر.
نغطي الحشوة بملعقة أخرى من اللحم المفروم ، ونشكل شرحات بأيد مبللة ، ثم نضعها على صينية خبز مغطاة بورق (دهن الرقاقة بـ 0.5 ملعقة صغيرة زيت زيتون).
نكرر الإجراء ، ونضع zrazy على مسافة معينة من بعضنا البعض.
نخبز عند درجة حرارة 200 درجة. بعد 25 دقيقة ، سيكون zrazy with mushroom جاهزًا - سوف يتحول إلى اللون الوردي في الأعلى ، ويأخذ قشرة خفيفة من الأسفل.
قدمي الزريزى ساخناً ، الطبق جيد مع سلطة الخضار الطازجة مع الكرفس.

الحصص: 4-6

وصفات لأطباق السمك

الماكريل المشوي في الميكروويف

إذا كنت بحاجة إلى طهي طبق ، كما يقولون ، "على عجل" ، فإن الماكريل المشوي في الميكروويف ، الوصفة التي نقدمها مع صورة ، هي بالضبط. يعد خبز السمك على الشواية أمرًا سهلاً وبسيطًا ، والأهم من ذلك أنه سريع جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، هذا طبق غير مكلف إلى حد ما ، وهو اليوم مهم للعديد من العائلات.

مكونات:

الماكريل (كبير) - قطعتان ؛
ليمون - قطعة واحدة ؛
أي توابل للأسماك (استخدمت هذه الفئة الرئيسية خليطًا من الملح والثوم المجفف والريحان والخردل الأبيض والزنجبيل والزعتر والبقدونس والبصل) - 1.5-2 ملاعق صغيرة
حبيبات السكر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - 1-2 قرصات.
فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة.

وصف التحضير:

يجب شطف الإسقمري بالماء الجاري ، وقطع الرأس ، وتنظيفه وغسله جيدًا من الداخل. اخلطي جميع البهارات في وعاء. ثم نفركهم بسخاء بالسمك من الداخل والخارج ، ونرشه أيضًا بعصير الليمون الطازج.
نترك كل شيء لمدة نصف ساعة حتى ينقع الماكريل جيدًا. ثم ضع السمك على الشواية.
بعد ذلك ، نرسل الماكريل المحضر إلى الميكروويف. نقوم بالطهي في وضع "سوبر جريل" (شواية مزدوجة) حتى ينضج بالكامل.
بعد حوالي 14 دقيقة ، سيكون الماكريل المشوي في الميكروويف جاهزًا ، وسيحصل على قشرة رائعة بالكاد ملحوظة.
الآن يجب إخراج الماكريل من الفرن ، وقبل تقطيعه إلى أجزاء ، اتركه يستلقي لبضع دقائق فقط.
الماكريل المشوي المطبوخ في الميكروويف جاهز!

الميزة الرئيسية والأكثر أهمية لشوي الأسماك هي إزالة الدهون الزائدة أثناء الطهي ، مما يجعل من الممكن إدراج هذا الطبق في فئة النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن السمك كثير العصير والعطاء. نتيجة لذلك ، تحصل أنت وعائلتك على طبق صحي ومرضٍ وقليل الدسم مع طعم غير عادي ورائحة التوابل الرقيقة على المائدة.

الحصص: 4

كعكات السمك على البخار

يمكن أن تنسب هذه الوصفة بأمان إلى النظام الغذائي ، لأن طاولة الأطفال مناسبة أيضًا. يعتبر كعك السمك المطهو على البخار طريقة رائعة "للتفريغ" بعد عطلة طويلة. قيمتها الغذائية عالية جدًا ، لكن محتواها من السعرات الحرارية منخفض. لم يتم اختيار المكونات بالصدفة. نظرًا لأن سمك فيليه النازلي جاف تمامًا ، عليك البحث عن طرق لجعله أكثر عصيرًا.

مكونات:

2 سمكة (نزلي) ،
200 غرام من بطن السلمون
1 بيضة دجاج
1 بصلة
2 فلفل حلو
3 ملاعق كبيرة طحين؛
0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
البهارات.
الليمون والخضر - للتقديم.

وصف التحضير:

خذ اثنين من جثث نازلي متوسط الحجم وقم بمعالجتها. قم بإزالة الجلد ، وقسمه على طول خط التلال ، وحدد العظام.
نظف أيضًا بطون السلمون من الجلد ، وافحص العظام ، وقم بتقطيعها إلى قطع.
ضعي قطع الفيليه ، بطون السلمون ، مقشرة ومقطعة إلى عدة قطع من البصل في وعاء الخلط. يمكنك عمل سمك مفروم بمفرمة لحم كهربائية أو يدوية. بالطبع ، سيوفر الجمع الكثير من الوقت والجهد.
يضاف الملح والبهارات ويقلب في بيضة دجاج. بشكل عام ، من الأفضل تقطيع البيض إلى صحن منفصل للتأكد من أنه طازج. ثم تصب في وعاء الجمع.
نضيف دقيق القمح المنخول إلى الوعاء.
نبدأ في طحن جميع المكونات إلى حالة متجانسة من اللحم المفروم. بسبب البطون ، سيكتسب لونًا ورديًا دقيقًا.
يُقشر ويُغسل الفلفل الحلو ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يمكنك تناول الخضار الطازجة أو المجمدة.
قلب قطع الفلفل مع السمك المفروم.
قم بتغطية وعاء القدر البخاري بغشاء ملتصق أو رقائق معدنية - حتى لا يتدفق العصير من الشرائح أثناء عملية التبخير. بأيد مبللة تشكل الفطائر وتوضع في غلاية مزدوجة. قم بتغطية العداد واضبطه على 40 دقيقة.
بعد الصفير ، افتح الغطاء برفق واترك كعك السمك يبرد قليلاً. ثم ننقلها إلى طبق ، وتقدم مع أي طبق جانبي: خضار ، أرز طماطم ، أعشاب.

الحصص: 4

سمك السلمون المخبوز في الخليط
ه

مكونات:

سمك السلمون - 500 جم
القشدة الحامضة - 50
بيضة دجاج - 2 قطعة
خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

وصف التحضير:

نقطع السلمون إلى أجزاء.
الموسم والملح.
تحضير العجين. للقيام بذلك ، اخفق البيض والخردل والقشدة الحامضة والتوابل بمضرب.
اغمس قطع السمك في الخليط.
تصب في طبق للخبز.
اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

وصفة "السلمون المخبوز في الخليط" جاهزة ، طيبة شهية!

الحصص: 2

سمك بومبانو مع الخضار

تشبه سمكة بومبانو الأسماك المفلطحة. هذا هو المكان الذي ينتهي فيه التشابه. يخرج السمك على وسادة خضروات في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، طريًا ، طريًا ، لا رائحة البحر ، مثل الماكريل.

مكونات:

كوسة 100 غرام ؛
1 جزرة
1 سمكة بومبانيتو
البطاطس الصغيرة 150 كباش.
زيت نباتي - اختياري ؛
فلفل اسود؛
ليمون؛
ملح.

وصف التحضير:

كوسة صغيرة ، بدون تقشير ، مقطعة إلى حلقات.
نقطع الجزر الصغير إلى شرائح عريضة ، لذلك من المناسب استخدام آلة التقطيع.
إذا لم يعد الجزر صغيرًا ، فابشره على مبشرة جيدة.
تشبه أسماك البومبانو الرنجة في لمعانها - لكن ليس لها رائحة. قم بإزالتها (يمكنك تمامًا) ، اغسلها وجففها بمنشفة ورقية.
قطع الرأس مع الخياشيم والأمعاء. لدهشتي ، عدد الحوصلة ضئيل.
قطّع سمك بومبيتو إلى قطع كبيرة.
اسلقي البطاطس الجديدة حتى تنضج نصف ، والبطاطس العادية حتى تنضج.
في كمية قليلة من الماء ، يُطهى الكوسة والجزر على نار خفيفة ، وتُبرّد الخضار.
دهن النموذج بالزيت النباتي أو صب بضع ملاعق كبيرة من الماء.
ضعي البطاطس في قاع طبق الخبز ورشي الملح والفلفل الطازج المطحون.
ضعي طبقة من الكوسة وطبقة من الجزر. من أجل الجمال ، دحرج الجزر المطهي إلى حلقات ، لا يتغير الطعم ، لكن مظهر الطبق سيتغير على الفور.
افرد قطع السمك.
نرش السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اخبزي السمك مع الخضار لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج. إذا تم ثقب جلد السمكة بسهولة باستخدام عود أسنان ، وتدفقت المرق من الحفرة ، تكون السمكة جاهزة.
نقطع الليمون إلى حلقات ونقطع كل حلقة.
ضع الليمون بين قطع السمك أو على القطع نفسها.

قدمي السمك ساخناً بشكل استثنائي مع سلطة خضار أو خبز منزلي أو مخللات منزلية. أتمنى لك وجبة شهية!

الحصص: 1

مجتمع الطهي Li.Ru -

وصفات النظام الغذائي لانقاص الوزن

حساء لفقدان الوزن هو طبق غذائي لمن يريد أن يأكل ويفقد الوزن في نفس الوقت. الحساء البسيط لفقدان الوزن ليس خفيفًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا - أي نظام غذائي سيكون ممتعًا به.

سلطة "فرشاة" لانقاص الوزن

سلطة "فرشاة" لفقدان الوزن طريقة فعالة ولذيذة للتخلص من المكونات الزائدة. وصفة سلطة بسيطة "الفرشاة" لإنقاص الوزن - ملاحظة لمن يريد إنقاص الوزن!

Okroshka هو حساء خفيف ومغذي بالفيتامينات يساعد على إنقاص الوزن. أعشق أوكروشكا وفي أوائل الربيع "أجلس" دائمًا على نظام غذائي أوكروشكا. بحلول موسم البكيني أفقد 3-4 كجم.

بعد قراءة اسم هذا الحساء ، لا ينبغي أن تبقى الأسئلة حول الغرض منه. وصفة حساء الكرفس هذه مخصصة لأولئك الذين يفقدون الوزن.

التغذية السليمة هي مفتاح فقدان الوزن والصحة العامة. حساء البصل للتنحيف هو مثال رائع للطبق اللذيذ والصحي في نفس الوقت الذي يحسن عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إنقاص الوزن.

إذا كنت تراقب وزنك بعناية أو تعاني من زيادة الوزن ، فأنا أقدم لك حساء عدس لذيذ جدًا ومغذي ومنخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن.

ربما سمع كل من يهتم بالوجبات الغذائية عن حساء الملفوف لفقدان الوزن ، والذي يُنسب إليه ببساطة خصائص خارقة. سأخبرك كيف تطبخه.

سأفتح سري الصغير - وصفة بسيطة لصنع ماء الليمون لفقدان الوزن. مشروب لذيذ جدا أشربه كل يوم. عنصر جيد في النظام الغذائي لفقدان الوزن. يجتمع! :)

هل تريد أن تأكل لذيذًا وفي نفس الوقت لا تخاف من الوزن الزائد ، أو تحتاج إلى إنقاص بعض الوزن؟ ثم أقدم لك خيارًا رائعًا - حساء اليقطين لفقدان الوزن.

يمكن استخدام الكرفس مع الكفير لفقدان الوزن في يوم تفريغ الكفير. إذا أراد أحد أن يفقد وزنه ، فلا غنى عن صيام الأيام مرة كل أربعة أيام. الكرفس هو مساعدك!

أي امرأة لا تمانع في التخلص من بعض الأرطال الزائدة. سيساعدك حساء الخضار لفقدان الوزن في ذلك. ومع ذلك ، فهو ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا - انظر بنفسك!

الرائد بين الجيلي لفقدان الوزن! إنقاص الوزن بمثل هذا الهلام ، لن تفقد وزنك فحسب ، بل ستحسن صحتك أيضًا. لذلك ، نحن نستعد جيلي الشوفان لفقدان الوزن!

هذا حساء رائع ولذيذ وصحي يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية وأقصى محتوى من الفيتامينات. حسنًا ، إذا كنت راضيًا عن وزنك ، فما عليك سوى إعداده لتحقيق الفائدة العامة للجسم.

كما تعلم ، الأناناس فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة. للحصول على تأثير أكبر لفقدان الوزن ، تحتاج إلى تناول الأناناس الطازج لعدة أيام ، مع "تخفيفه" بأطباق الأناناس المعلب.

سيساعدك هذا الحساء الممتاز في الحفاظ على قوامك في حالة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء في يوم صيفي حار ، كما أنه لذيذ وصحي بشكل لا يصدق في نفس الوقت.

عصير الكرفس لإنقاص الوزن مليء بالفيتامينات والمعادن. والجسم ينفق سعرات حرارية أكثر بكثير من تلك الموجودة في الكرفس. يزيل العصير السموم ويسرع عملية التمثيل الغذائي.

هل تفقد الوزن؟ وصفة شوربة الطماطم للتنحيف - في خدمتكم. من أقل كمية من المكونات ، وبطريقة بسيطة ، قم بإعداد حساء بارد - لذيذ وصحي لفقدان الوزن.

يمكن أن تكون مكافحة الوزن الزائد مع البنجر أمرًا بسيطًا للغاية ، والأهم من ذلك - دون الإضرار بالصحة. اليوم في قائمتنا حساء ممتاز من الخضار والفواكه منخفض السعرات الحرارية - لذيذ وصحي.

كيف أطبخ حساء اليقطين لفقدان الوزن ، تعلمت من صديقتي في الخريف عندما جئت لزيارتها لمدة أسبوع. كانت تخسر الوزن فقط. وما رأيك؟ كان التأثير!

هناك الكثير من الخيارات لحساء الملفوف لفقدان الوزن. عادة ، عندما أحتاج إلى "التفريغ" قليلاً ، أطهو حساء الملفوف هذا لفقدان الوزن - وأتناوله بسرور. لذيذة وصحية.

الهليون منتج لا غنى عنه لمن يراقبون وزنهم: فهو يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية بحيث يمكنك تناوله بأي كمية تقريبًا! أقدم لكم وصفة بسيطة للهليون لإنقاص الوزن.

إذا اخترت نظامًا غذائيًا دون الإضرار بصحتنا ، فإن أطباق الحنطة السوداء منخفضة السعرات الحرارية هي الأنسب. اليوم في قائمتنا - حساء الحنطة السوداء لفقدان الوزن.

أقدم لكم وصفة شوربة التخسيس الرائعة التي من شأنها أن تتكيف تمامًا مع الشعور بالجوع ، وفي نفس الوقت لا تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية ، كما أنها لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة.

إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فهذه وصفة حساء البازلاء لإنقاص الوزن مثالية لك. لا توجد مكونات ضارة ، فقط المنتجات الغذائية.

إذا كنت تحب الفطر حقًا ، لكن انتبه إلى شخصيتك ، فهذه الوصفة مناسبة لك بشكل خاص. سنقوم بإعداد حساء فطر رائع ، خفيف جدًا وصحي ، لن يضر بقوامك النحيف.

هل تعلم أنه يمكنك اتباع نظام غذائي وما زلت تأكل وجبات لذيذة بشكل لا يصدق؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن وصفة حساء الطماطم المهروس لفقدان الوزن أمر لا بد منه.

وصفة حساء السبانخ لفقدان الوزن - لكل من يتبع نظامًا غذائيًا. طبق لا غنى عنه لكل من لا يريد أن يأكل بشكل صحيح فحسب ، بل يحب أيضًا الطعام الصحي ويريد إنقاص الوزن. يستعد بسرعة وسهولة.

سيساعدك حساء الطماطم لفقدان الوزن على التخلص من تلك الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الحساء عبارة عن قنبلة فيتامين. يمكنك تناوله ليس فقط لتناول طعام الغداء ، ولكن أيضًا لتناول العشاء. لا تنسى أن تتحرك أكثر!

إذا كنت تسعى للحصول على شخصية مثالية ، فأنت بحاجة أولاً إلى موازنة نظامك الغذائي. حساء الكوسة لإنقاص الوزن مثالي لأولئك الذين يريدون الحفاظ على أجسامهم في حالة جيدة.

سلطة الكرفس للتنحيف هي طريقة مجربة في محاربة الوزن الزائد. يحتوي الكرفس على العديد من المواد والخصائص المفيدة ، بما في ذلك المساعدة في الحصول على مظهر رائع وفي حالة جيدة!

من السهل جدًا تحضير حساء الخضار المهروس لفقدان الوزن. سيكون أيضًا موضع اهتمام النباتيين أو الصائمين. الوصفة بسيطة وواضحة. المكون الرئيسي ، القرنبيط ، موجود دائمًا في المتجر.

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة سهلة لحساء البروكلي لفقدان الوزن. كما تعلم ، الخضار الخضراء تساهم في إنقاص الوزن ، لذا لاحظ الوصفة.

هذه الوصفة لطهي الزنجبيل بالثوم لفقدان الوزن قد لا يكون طعمها جيدًا ، لكنها تحرق الدهون بشكل فعال وتحمي جهاز المناعة. فائدة مضاعفة ، وهي تطبخ بسرعة كبيرة!

هذا الحساء سينعش جسمك وينشطه ، وسيصبح أيضًا حليفًا ممتازًا في محاربة الوزن الزائد. إنه بسيط للغاية ومنخفض السعرات الحرارية ، وبفضل الخيار والخضراوات ، فهو صحي أيضًا.

اليوم يعلم الجميع أنه من أجل إنقاص الوزن - يجب أن تأكل. لكن عليك أن تأكل الطعام الصحيح. أريد أن أخبرك كيف تطبخ حساء الخضار لفقدان الوزن. يجب تحضير هذا الحساء على دفعات صغيرة وتناوله على الفور.

وصفة صنع حساء الطماطم لفقدان الوزن هي لمحبي الحمية وليس فقط. لن يساعد البقدونس المعطر والكرفس والطماطم اللامعة على إنقاص الوزن فحسب ، بل سيشجعك أيضًا.

انتباهك - وصفة كلاسيكية لعصيدة الدخن ، منتشرة في جميع أنحاء روسيا. تعتبر عصيدة الدخن طبقًا ممتازًا لكل من البالغين والأطفال ، ويجب أن يكون كل شخص قادرًا على طهيه.

أوجه انتباهكم إلى الوصفة الأصلية لصنع سلطة السلمون الوردي - أعتقد أنك ستحب مزيجًا غير عادي من السمك الأحمر مع التفاح والبصل والقشدة الحامضة. مناسب لـ "المخففات"!

منذ فترة طويلة ، يعرف الجميع فوائد العصائر الطازجة المختلفة ، وعصير الكرفس ليس استثناءً. وتتمثل فائدته الرئيسية في تحسين عملية الهضم ، لذا فهو مثالي لمن يقررون إنقاص الوزن.

إليك وصفة لصنع حساء بسيط للغاية بطعم دقيق من الكرفس. بالإضافة إلى الكرفس ، يدخل البصل والزيت والمرق والتوابل في الحساء. يمكنك طهي الحساء في ساعة. هذا الحساء مناسب أيضًا لفقدان الوزن.

وصفة جيدة لكريم الجبن للكعكة مفيدة لأي شخص يخبز الكعك في المنزل على الأقل من حين لآخر. يتم تحضير كريمة الخثارة بسرعة كبيرة وببساطة - أخبرك كيف.

هذا هو أحد الأطباق المفضلة لجميع الأطفال. وفي الوقت نفسه ، فهي ليست لذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا غذائية وصحية. وبمساعدة طباخ متعدد الوظائف ، يتم تحضير كل شيء بسهولة وبسرعة.

تعد البطاطس مع الجبن في الطهي البطيء طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم ، والتي يمكن أن تصبح بسهولة طبقًا مستقلاً وكاملاً. مرضي جدا ، لذيذ جدا ، جميل جدا! انا انصح :)

4.6

انتباهك - وصفة لدقيق الشوفان في الحليب. لا يحب الكثيرون دقيق الشوفان لأنه لزج وسميك وثقيل. هذا لأنه ينضج على الفور في الحليب. جرب الطبخ بطريقة مختلفة! ...إضافي

4.4

وصفة عصيدة الحنطة السوداء. إذا قمت بطهي عصيدة الحنطة السوداء وفقًا لوصفة روسية قديمة حقيقية ، فإن الرأي حول مذاقها الرائع سيتغير إلى الأبد.

عصيدة الحنطة السوداء جيدة كطبق مستقل وكطبق جانبي. استخدم طباخًا بطيئًا لطهي عصيدة الحنطة السوداء - أضمن لك نتيجة ممتازة!

في الآونة الأخيرة ، يسعى عدد متزايد من الناس إلى اتباع أسلوب حياة صحي ، وتناول الطعام بشكل صحيح ، وبالتالي محاولة تعلم وصفات النظام الغذائي البسيط في الفرن. في الواقع ، ليس هناك عدد قليل منهم ، وهذا ليس فقط ملفات تعريف الارتباط الخاصة باللياقة البدنية ، والتي يتم تحضيرها عادةً على أساس الحبوب أو الموسلي. يمكنك تخفيف قائمة طعام صحية منخفضة السعرات الحرارية بسمك مخبوز بالخضروات بورق القصدير ، أو مقبلات لحم أصلية بالأعشاب ، أو سوفليه تفاح خفيف. كل هذا لذيذ بشكل لا يصدق ، ومن الأساسي تحضيره!

سوفليه تفاح خفيف

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك طهي سوفليه التفاح اللذيذ بأمان في الفرن. لديها القليل من السعرات الحرارية!

وقت الطهي - 40 دقيقة.

عدد الحصص 2.

مكونات

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

بيضة - 1 قطعة ؛
تفاحة - 1 قطعة ؛
عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
الجبن منخفض السعرات الحرارية - 150 جم.

طريقة طهو

جوهر تحضير سوفليه فاتح للشهية ، خفيف ، غذائي بسيط للغاية.

بادئ ذي بدء ، تحضير الطعام. إذا كان العسل مسكرًا ، فأنت بحاجة إلى تسخينه قليلاً. تُغسل التفاح وتُمسح بمنشفة مطبخ جافة ونظيفة.

اكسري البيضة. افصل الصفار عن البروتين.

يُخفق البروتين في رغوة قوية ورقيقة باستخدام الخلاط.

مزيج الجبن والعسل. أضف صفار البيض إلى الخليط. قم بطحن الكتلة تمامًا باستخدام شوكة.

قشر التفاح. خلاف ذلك ، فإن القشرة القاسية تفسد طعم الطبق. يفرك الثمرة بخشونة على مبشرة.

امزج رقائق التفاح مع كتلة اللبن الرائب.

أضف رغوة البروتين إلى التركيبة. امزج كل شيء بعناية.

هكذا تبدو سوفليه قبل الخبز.

يبقى فقط إرساله لمدة نصف ساعة في الفرن ، وتسخينه إلى 160 درجة.

مستعد! MMM لذيذ!

اللحوم الدايت في الفرن

حتى اللحوم الغذائية يمكن طهيها في الفرن. هذا هو الحل الأمثل لأولئك الذين تخلوا عن الأطعمة المملحة الدهنية والحارة للغاية وذات السعرات الحرارية العالية. إذا التزمت بـ PP ، فهذه الوصفة مناسبة لك!

وقت الطهي - 2 ساعة.

عدد الحصص 6.

مكونات

لتحضير طبق النظام الغذائي هذا في الفرن ، تحتاج إلى:

لحم بقري خفيف - 800 جم ؛
كرفس جذر - 100 جم ؛
بصل - رأس واحد ؛
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
جزر - 1 قطعة ؛
توابل - على طرف السكين.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم بسهولة طهي مثل هذه اللحوم الغذائية الصحية في الفرن. في الوقت نفسه ، من المضمون أن تصبح طرية ولذيذة للغاية.

بادئ ذي بدء ، قشر البصل. تقطع الثمرة إلى نصف حلقات.

يُفرك الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة

اشطف اللحم واتركه يجف على مناشف ورقية. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. يرش قطع البهارات ويصب فوق صلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا.

صر الكرفس. ضعي رقائق الخضار على اللحم. أرسل شرائح البصل والجزر هناك. لخلط كل شيء.

خذ الأواني المقاومة للحرارة للفرن. دهنهم بالزيت. ضعي اللحم البقري مع البهارات والخضروات في القاع. صب نصف كوب من المرق أو الماء في كل وعاء. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت لكل وعاء. أغلقهم بأغطية. أرسل الأواني إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة.

يستغرق خبز اللحوم الغذائية حوالي 1.5 ساعة.

في المذكرة! من الأفضل تقديم لحم البقر الخفيف والناعم ساخنًا. يمكنك تزيينها بالبطاطس المسلوقة أو الأرز أو الحنطة السوداء.

سمك مخبوز بالخضروات بورق قصدير

وصفة أخرى رائعة للحمية تقترح خبز السمك مع الخضار في الفرن. لهذا نحتاج احباط. اتضح أن هذا الطبق رقيق جدًا وخفيف ولذيذ والطهي سهل.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

عدد الحصص 4.

مكونات

لتحضير هذا الطبق من فئة التغذية الصحية ، فأنت بحاجة إلى:

بصل - 2 قطعة ؛
فيليه سمك - 600 جم ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
البهارات - 1 رشة.

في المذكرة! من البهارات والشبت المجفف والكمون والريحان والزعتر مثالية هنا.

طريقة طهو

وصفة النظام الغذائي هذه بسيطة للغاية.

اغسل شرائح السمك (يمكنك تناول سمك القد قليل الدسم) وجففها بمنشفة ورقية. نرش القطع بالتوابل.

وصفات لأطباق الريجيم لفقدان الوزن يمكن لأي ربة منزل طبخها في المنزل! وصفات النظام الغذائي لإنقاص الوزن - إنها سهلة ولذيذة!

طعام منخفض السعرات الحرارية- أفضل طريقة لإنقاص الوزن دون المساس بالصحة. على عكس الطرق السريعة التي تهدف إلى إنقاص الوزن بسرعة ، فإن الوزن يختفي ببطء ولكن بثبات. في نفس الوقت لا يعاني الجسم من نقص في التغذية ويشعر الشخص بالراحة. معظم الوصفات تحذف الملح والسكر ، لكن التوابل تعوض النكهة. تسمح لك الوصفات أدناه بالتأكد من أنه يمكنك الحصول على متعة تذوق الطعام من أطعمة الحمية الغذائية.

تُجبر مبادئ الأكل الصحي على الالتزام ببعض تقنيات الطهي. لا يسمح بقلي الطعام.

الأولوية هي الأطباق المخبوزة في الفرن ، والمطبوخة في طباخ بطيء ، والعصائر ، والسلطات الطازجة ، والشوربات الساخنة والباردة دون معالجة حرارية مفيدة.

الوجبة الأولى

الحساء الخفيف يحرق الدهون جيدًا. لا تمنحهم التوابل طعمًا فحسب ، بل تزيد أيضًا من عملية التمثيل الغذائي.

شوربة القرع النباتية

تُلقى مكعبات البرتقال المفرومة ناعماً ، المقشرة ، في الماء المغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُطحن بالخلاط. يضيف عشاق النكهات الحارة الفلفل الأسود الناعم ، نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم. بدلاً من الفلفل ، يلقي الكثيرون القرفة وملعقة من الجبن.

شوربة بروكلي

في لتر من الماء البارد ، نضع بصلة كبيرة غير مقشرة ، 200 غرام من البروكلي ، والجزر ، وجذر الكرفس ، وورق الغار. تتم إزالة الرأس من المرق النهائي ، ويتم سحق الكتلة إلى حالة متجانسة ، مع رش الأعشاب. يضاف الثوم وقليل من الفلفل لإضفاء النكهة. للذوق - ملعقة من الزيت النباتي.

غازباتشو

في الحرارة ، من الأفضل طهي حساء إسباني بارد. مكونات:

4 طماطم
2 خيار
1 فلفل حلو
مياه فوارة؛
ملعقة من عصير الليمون

يوضع الفلفل في الفرن أو يُحفظ حتى يُسود على نار مفتوحة ، ثم يُزال الغشاء العلوي. يتم تقطيع الجزء السمين ، ووضعه في وعاء الخلاط ، حيث تكمن الطماطم والخيار بدون جلد. صب كوبين من الماء ورمي الثوم واضغط على زر الجهاز. ضعي الخضار وعصير الليمون وملعقة من الزيت والفلفل والأوريغانو في الكتلة المخفوقة. تقدم مع مقرمشات الجاودار.

أوكروشكا التركية - شوربة لذيذة في 3 دقائق

يُفرك قطعتان من الخيار على مبشرة خشنة ، مع الشبت ، أو غصن من النعناع أو الريحان الطازج ، والثوم ، ويخلطان مع كوبين من الكفير أو الزبادي. والنتيجة هي كتلة مماثلة في تناسق العصير.

الأطباق الرئيسية

يتم غلي لحم العجل وصدر الدواجن والأرانب ولحم البقر قليل الدهن مع التوابل أو الخبز مع الخضار.

طاجن الدجاج

100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على ما يقرب من 100 سعرة حرارية. يتطلب الطبق 500 جرام في الوصفة:

البصل والجزر والفلفل - 1 لكل منهما ؛
جبنة - 50 جم ؛
كوب من اللبن
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
بيضة.

في قاع الوعاء متعدد الطهي ، توضع الخضار المقطعة مع رش التوابل للدجاج. يتم توزيع قطع فيليه في الأعلى. يُسكب مزيجًا من منتج الحليب المخفوق مع بيضة مخفوقة ، وينثر الجبن بالتساوي. حدد برنامج "الخبز" لمدة 30 دقيقة. إذا تم طهي الطبق في الفرن ، اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تظهر القشرة.

سمك مطهو ببطء

يعتمد محتوى السعرات الحرارية على نوع السمك. تتراوح قيمة الطاقة في الطبق ما بين 110-150 كيلو كالوري. يُغطى قاع المقلاة بكثافة بحلقات البصل ، ويُسكب ملعقة من الزيت ويُشعل النار. ضع طبقة من أكواب الطماطم في الأعلى ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء ، واترك المحتويات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم نضع السمك الذي يقف في ماء مالح بالزيت وعصير الليمون والبهارات لمدة 60-30 دقيقة. يخنة لمدة 10-15 دقيقة. تقدم مع سلطة خضار.

إسقمري محشو بورق القصدير

هناك 130 سعرة حرارية في طبق البروتين. المنتجات: سمكة واحدة ، 2 لتر. الزبادي والبرتقال والتوابل. حتى لا يتحول السمك العصير إلى جافة ولا طعم له ، يتم نقعه في الصلصة وملفوفًا بورق مزدوج. أولاً ، يتم تنظيف الوسط ، ويتم إجراء قطع عميقة على الجانبين كل 5 سم.

قم بإزالة القشر من حبة برتقالة صغيرة واضغط على العصير. يتم تحضير الصلصة: يخلط اللبن مع الثوم المعصور وقشر الحمضيات والفلفل والعصير. ثم دهنها بسخاء بالصلصة ، معبأة بإحكام في رقائق معدنية ، وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. تقدم مع الجرجير ، ملفوف بكين ، جزر حار.

لحم خنزير مسلوق

محتوى السعرات الحرارية - 350 سعرة حرارية في حصتين. يوضع 250 لحم في ماء بارد ، بعد الغليان ، تتم إزالة الرغوة. يُطهى لمدة ساعة مع جذر البقدونس والجزر. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، أضف lavrushka والثوم والتوابل. تؤكل ساخنة وباردة مع الخضار أو الكرفس.

أطباق الخضار

وصفة Plakia. محتوى السعرات الحرارية - 130 كيلو كالوري / 100 جم.

200 جذر كرفس
بصل كبير؛
2 لتر. زيت نباتي وعصير ليمون.

تقطع الجذور والبصل المقشر ، وتوضع في طبقات في وعاء. نكهة بالزيت ، صب الماء المغلي مع الليمون بحيث يغطي السائل الخضار. ينضج حتى يتبخر الماء.

طاجن كوسة

في 100 جم - 115 سعرة حرارية .

دقيق - 50 جم
حليب - 300 مل ؛
جبنة - 150 جم ؛
بيض - قطعتان
فلفل أبيض ورشة جوزة الطيب.

ذوبي ملعقة من الزبدة في مقلاة واخلطيها بالدقيق. بعد دقيقتين ، أضيفي الحليب. يتم الاحتفاظ بالنار الكتلة حتى تتكاثف. بينما تبرد الصلصة ، قطعي الكوسة إلى شرائح.

يضاف البيض والتوابل ونصف الجبن العادي إلى خليط دقيق الحليب المبرد. 6 أطباق خضروات متداخلة في الأسفل ، تُسكب بملعقة من الصلصة. توضع الكوسة في طبقات حتى تنتهي عملية التقطيع. يُسكب الجبن على الوجه ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

راتاتوي

لتحضير طبق منخفض السعرات الحرارية (90 سعرة حرارية) سوف تحتاج إلى:

1 كوسة ، فلفل ، باذنجان ؛
4 طماطم متوسطة
البصل والثوم
بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

يتم تقطيع الخضار إلى دوائر ، بالتناوب مكدسة في أطباق القلي. يُقلى البصل والفلفل في مقلاة ، ويضاف في النهاية حبة طماطم مفرومة. تُغطى الخضار بكتلة ، ويُسكب نصف كوب من الماء ، وتوضع في الفرن لمدة ساعة.

ماذا تطبخ للشاي

يرضي طاجن الجبن القريش الجوع تمامًا ويسرع عملية التمثيل الغذائي. محتوى السعرات الحرارية - 95 كيلو كالوري / 100 جرام.

الجبن 1 ٪ - 200 جم ؛
ملعقة من النخالة والزبادي.
1 بيضة وتفاحة
قليل من الفانيلين أو القرفة.

تُضاف باقي المكونات إلى الكتلة المهروسة ، وتُعجن وتُملأ بالشكل وتُخبز على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

الشوكولاته كعكة الجبن

تحتوي الحلوى على 95 سعرة حرارية فقط. يأخذ:

15 جم من أجار أجار أو الجيلاتين ؛
ملعقتان كاملتان من الكاكاو والعسل ؛
400 غرام من الجبن الريفي.
100 مل حليب خالي الدسم.

يُسكب عامل التبلور بالماء ويترك لينتفخ. ثم يتم نقل الحاوية إلى النار ، ويتم سكب الحليب وتسخينه حتى يذوب تمامًا ويبرد. تغلب على الجبن بخلاط ، صب الجيلاتين في تيار رفيع في أجزاء. في عملية وضع الكاكاو والعسل والفانيلين. تُسكب الكتلة السائلة في شكل قابل للفصل ، ويتم تنظيفها في الثلاجة. بعد التصلب ، تزين بالتوت الطازج.

وصفات كوكتيل حرق الدهون

من 6 وصفات اختر أي منها. يتم أخذ المكونات مع توقع كوب من السائل.

كفير + نصف ملعقة قرفة وزنجبيل ، رشة فلفل حار.
كيوي + 2 شريحة ليمون ، نعناع.
أوراق نعناع + 7 أغصان بقدونس.
تفاح + ¼ ليمون + كوسة 50 جم + 2 سم جذر زنجبيل + خيار + ساق كرفس.
زبادي + ½ جريب فروت + 4 شرائح أناناس كبيرة + 30 جرام بذور اليقطين الخام.
خل التفاح + ملعقة عسل ، عود قرفة.

تقنية التحضير: توضع المكونات في كأس الخلاط وتُخفق. يقضون أيام الصيام على العصائر ، ويستخدمون الكوكتيلات بدلاً من الوجبات الخفيفة. تملأ الألياف والسوائل المعدة وتخلق شعورًا بالشبع.

جسد رشيق ، خفة ، رشاقة ، جمال ، صحة ممتازة - أليس هذا ما يحلم به كل منا؟ من الصعب تحقيق كل شيء دفعة واحدة ، لكن يمكنك تحقيق بعض النجاح بمساعدة الأطباق الغذائية التي تشكل أساس التغذية الغذائية. عند عبارة "أطباق الحمية" ، لسبب ما ، تظهر على الفور أمام أعيننا أطباق ذات طعام قبيح المظهر ، شاذة ، ولكن كما نفهم جميعًا ، مفيدة جدًا. معظمنا لديه هذه الجمعيات. ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون وجبات النظام الغذائي صحية فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا شهية وجميلة ولذيذة. تعلم كيفية طهي هذه الأطباق مهمة قابلة للتنفيذ تمامًا.

سيسعد موقع "عدن الطهي" أن يخبرك بكيفية طهي وجبات الحمية اللذيذة والبسيطة. نحن نقدم العديد من الوصفات التي يمكنك أن تأخذها كأساس لأول مرة ، وبعد ذلك ، بعد أن حصلت على المذاق ، ابتكر وصفات خاصة بك ، لأن هذا نشاط مثير يعطي مشاعر إيجابية ، وفي النهاية - نتيجة ممتازة. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في تسريع عملية فقدان الوزن - لا تملح أطباقك!

ربما يكون أصعب شيء في كل نظام غذائي هو التقيد الصارم بالنظام الغذائي. لذلك ، يمكنك تناول الطعام في بعض الأحيان. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، سلطة. كل سلطة تأكلها هي خطوة نحو الصحة والجمال. بالمناسبة ، يمكن للسلطات أن تعمل ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن أيضًا كطبق مستقل - على سبيل المثال ، سلطات اللحوم مع الخضار. تناولها بدون خبز وزينها. لذيذ وصحي في نفس الوقت.

سلطة "جريس"

مكونات:
½ جذر الكرفس
1 تفاحة
1 فلفل أحمر ،
1 فلفل أخضر ،
40 جرام كريمة حامضة
فلفل أسود مطحون.

طبخ:
نقطع جذر الكرفس والفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح ، والفلفل الأحمر الحلو إلى حلقات ، والتفاح إلى شرائح. يُمزج كل شيء ويتبل بالكريمة الحامضة مع الفلفل الأسود ، يُضاف الملح حسب الرغبة.

سلطة مقدونية دافئة

مكونات:
25 غرام فاصوليا خضراء
1 جزرة
2 بصل صغير
1 فلفل حلو.
1 طماطم أو خيار
زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون.

طبخ:
تُسلق شرائح الجزر مع رؤوس صغيرة من البصل والفاصوليا الخضراء المفرومة جيدًا في ماء مملح ويُصفى. يقشر الفلفل المشوي ويقطع ويخلط مع الخضار المسلوقة. ملح ، فلفل ، يتبل بالزيت النباتي ، يُمزج ويُزين بشرائح الطماطم أو الخيار.

سلطة "مصرية"

مكونات:
2-3 طماطم
1 بصلة
60 جرام من الفستق ،
فلفل أحمر مطحون.

طبخ:
قشر الطماطم ، انزع البذور ، افرم اللب جيدًا واخلطه مع البصل المفروم والفستق المطحون والملح والفلفل. دع الخليط يقف لمدة 10 دقائق.

سلطة بالدجاج والكرفس

مكونات:
150 غ فيليه دجاج مسلوق ،
150 جرام كرفس
50 جرام جبن
150 جرام كريما حامضة
100 جرام طماطم.

طبخ:
نقطع شرائح الدجاج والكرفس إلى شرائح رفيعة ونبشر الجبن. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالكريمة الحامضة والملح. تُزين بشرائح الطماطم.

سلطة فيتامين مع الحبار

مكونات:
250 غ فيليه الحبار ،
1 تفاحة
100 غرام من الملفوف الأبيض ،
1 جزرة
الكريمة الحامضة.

طبخ:
اسلقي شرائح الحبار في ماء مملح حتى تنضج ثم ضعيها في الثلاجة. نقطع التفاح الطازج والملفوف والجزر وفيليه الحبار إلى شرائح رفيعة ويتبل الطبق النهائي بالكريمة الحامضة.

سلطة "الصحة"

مكونات:
200 غرام من كبد البقر المسلوق ،
3 خيار
1 جزرة
1 بصلة
عصير ليمون،
زيت نباتي.

طبخ:
مرر الكبد عبر مفرمة اللحم. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويتبلون بعصير الليمون والملح. يُقطع الخيار والجزر المسلوق إلى شرائح. يُمزج مع الكبد والبصل المخلل. تبلي السلطة النهائية بالزيت النباتي.

مناقشة غذاء حمية،ناهيك عن الشوربات التي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة وتعتبر مثالية كوجبة غداء.

حساء الجزر بالسميد

مكونات:
3 جزر
1 جذر كرفس
1 بصلة
1 ملعقة كبيرة سميد،
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
½ كومة كريمة حامضة قليلة الدسم.

طبخ:
يُقطع الجزر والكرفس والبصل إلى مكعبات ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، مع إضافة كومة. الماء والزيت النباتي. يُسكب في الماء الساخن ويُضاف السميد ، المُجفف مسبقًا في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُطهى الحساء لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار خفيفة ويتبل بالكريمة الحامضة.

مكونات:
1 كجم من حبوب الفاصوليا ،
½ كومة معجون الطماطم،
1 بصلة
1 حفنة شبت ،
1 غصن من الكزبرة
1 غصن ريحان
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
فلفل حار مطحون.

طبخ:
حرر الحبوب من الألياف الخشنة ، واغسلها وقطعها وصبها بالماء الساخن. يُقطع البصل ويُسخن قليلاً في الزيت النباتي ويُضاف معجون الطماطم ويُطهى قليلاً. أضيفي هذه الكتلة إلى الفاصوليا واطهيها حتى تنضج ، والملح ، وتبليها بالفلفل الحار وقدميها ، مع رشها بكثافة بالأعشاب المفرومة.

شوربة الفطر بالكوسا

مكونات:
500 جرام تشانتيريل ،
500 غرام كوسة ،
1 جزرة
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الخضر والقشدة الحامضة.

طبخ:
نقطع الفطر ناعماً ويطهى في عصيره الخاص في مقلاة مع القليل من الزيت. ثم يضاف البصل المفروم والجزر إلى الفطر ويترك على نار هادئة حتى ينضج. تُطحن الخضار والفطر في الخلاط وتوضع هذه الكتلة في الماء المغلي مع مكعبات الكوسة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج مع الأعشاب المربوطة في عناقيد. تقدم مع الكريمة الحامضة.

الشيء الرئيسي في أي نظام غذائي - مجموعة متنوعة من الأطباق. الحبوب هي المكونات الرئيسية لنظام غذائي سليم. إن تناول الملفوف فقط ليس أكثر صحة من تناول الهامبرغر فقط. من الضروري استخدام نظام غذائي يسمى "الهرم الغذائي". ركز على الجزء الأوسع من المثلث - الحبوب الكاملة. وأضف مجموعة متنوعة من البقوليات والخضروات والفواكه.

عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار

مكونات:
6 ملاعق كبيرة الحنطة السوداء،
350-400 مل من الماء
½ كوسة
1 كرفس صغير أو جذر بقدونس
1 جزرة
1 بصلة
1 فلفل حلو
1 فص ثوم
زيت نباتي،
الخضر.

طبخ:
تُسكب المجموعة المغسولة في قدر من الماء المغلي وتُطهى مع التحريك حتى تمتص الحصى الماء. ثم يغطى بغطاء ثم يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. كوسة ، كرفس ، جزر ، بصل مقطعة إلى مكعبات ، تقلى بالزيت النباتي ويطهى. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، تضاف قطع الفلفل الحلو ، ثم يقطع الثوم. ضعي العصيدة النهائية على طبق ، أضيفي الصلصة المحضرة ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.

عصيدة الدخن مع اليقطين

مكونات:
6 ملاعق كبيرة حبوب الدخن ،
350 مل من الماء
300 غ من اليقطين المفروم
40 جرام زبدة.

طبخ:
تُسكب الحبوب المغسولة في قدر من الماء المغلي وتُطهى مع التحريك حتى تمتص الحبوب الماء. اتركي العصيدة لترتاح لمدة 15 دقيقة. يُطهى اليقطين على نار خفيفة مع غليان خفيف ، مع إضافة القليل من الماء. يُمزج العصيدة النهائية مع القرع المسلوق ، ويُتبل بالزيت ، ويُوضع في فرن مُحمّى مسبقًا ويُترك حتى ينضج.

دقيق الشوفان مع الزبيب والجوز

مكونات:
1 كومة حبوب الشوفان الكاملة ،
3 كومة. ماء،
½ كومة زبيب،
1 حفنة من الجوز ،
1 ملعقة كبيرة عسل،
1 ملعقة كبيرة زبدة.

طبخ:
انقعي الحبوب طوال الليل ، وصفي الماء ، وغطيها بالماء الساخن ، واتركيها حتى الغليان ثم صفيها مرة أخرى. أضيفي المزيد من الماء المغلي حتى يصبح الماء فوق العصيدة 2 سم ، واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة. اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي فوقه واتركه حتى ينتفخ. صفي الماء وضع الزبيب على منشفة ورقية. يُحرق الجوز بالماء المغلي ، ثم يُكلس في مقلاة ويُقطع. يُضاف الزبيب إلى العصيدة ويُوضع في الفرن لفترة قصيرة لامتصاص الماء تمامًا. في العصيدة النهائية ، أضيفي العسل والزبدة ورشي فتات الجوز.

هناك العديد من الأشياء اللذيذة في العالم. غالبًا ما تكون مفيدة أيضًا. يمكن قول هذا بثقة كاملة عن الخضار. من الخضراوات تدهش الطعم الرائع وسهولة الاستيعاب.

باذنجان مخبوز

مكونات:
500 غرام باذنجان
4 فصوص ثوم ،
الكمون المطحون،
عدد قليل من الزيتون الأسود والأخضر ،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طبخ:
نخبز الباذنجان في الفرن لمدة 30 دقيقة. نخرجها ونقشرها ونهرسها بالثوم والكمون والملح قليلاً ونضعها في وعاء السلطة ونصب عليها بالزيت النباتي ونزينها بالزيتون.

بطاطا مع الخضار في قدر

مكونات:
150 جرام بطاطس
1 جزرة ،
1 كرفس أو جذر بقدونس
1 لمبة.
2 فص ثوم
20 جرام زيت نباتي.
ورق الغار والكزبرة.

طبخ:
نقطع البطاطس إلى مكعبات. نقطع الجزر أو جذر الكرفس أو البقدونس إلى شرائح صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات. رتب الخضار في إناء خزفي على شكل طبقات: طبقة من البصل ، ثم طبقة من البطاطس ، ثم الجزر والكرفس أو البقدونس. كرر كل شيء بنفس الترتيب ورش الطبق بالثوم المفروم والكزبرة ، صب 2 ملعقة كبيرة. الماء ، أضف ورق الغار والزيت النباتي وأغلق الغطاء بإحكام. ضع القدر في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة.

بطاطس بالفاصوليا الخضراء

مكونات:
300 جرام بطاطس
300 غ من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 حفنة كزبرة
رشة فلفل حار مطحون.
رشة كزبرة.

طبخ:
قشري البطاطس وقطعيها بالطول إلى 4 قطع. اغسلي الفاصوليا وقطعيها إلى قطع صغيرة. سخني الفلفل الحار والكزبرة في الزيت. ثم نضع البطاطس والفاصوليا في طبق خزفي مقاوم للفرن. يضاف الملح ، البهارات الدافئة ، القليل من الماء ، يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.

لفائف الملفوف بالخضار

مكونات:
أوراق الملفوف،
½ كومة أرز،
1 بصلة
2 جزر
2 طماطم
1 فص ثوم
الخضر ،
زيت نباتي،
القشدة الحامضة (قليلة الدسم).

طبخ:
يُسلق الأرز لمدة 15-20 دقيقة ، ويُشطف جيدًا ، ويُمزج مع البصل المفروم جيدًا والطماطم والجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع القليل من الزيت النباتي. لكل ورقة ملفوف ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. تُغطى الطبقة العلوية وتوضع في قدر ، وتُغطى بالماء وتُطهى لمدة 15 دقيقة. يقدم مع الكريمة الحامضة ، مع رش الأعشاب والثوم المبشور.

شرحات البطاطس والجزر

مكونات:
250 جرام بطاطس
1 جزرة
1 ملعقة كبيرة طحين،
المفرقعات الأرضية ،
زيت نباتي،
شبت أو بقدونس.

طبخ:
تُسلق البطاطس المقشرة والجزر في ماء مملح حتى تنضج وتُصفى. امسح الخضار الساخنة من خلال غربال ، ثم مرر عبر مفرمة اللحم أو الهريس. تبرد ويضاف الدقيق ويخلط جيدا. تُشكل شرحات من الكتلة الناتجة ، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى على كلا الجانبين في مقلاة مُسخنة جيدًا بالزيت النباتي. عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة.

إذا كنت تشعر بالجوع ، فقم بتضمين أطباق حمية اللحوم في القائمة. يتفكك البروتين لفترة طويلة ، ولبعض الوقت لن تعاني من آلام الجوع. لكن تأكد من إضافة الخضار والأعشاب النيئة إلى اللحوم - فهذا سيساعد على هضم الطعام وإزالة الكوليسترول الزائد في الدم. استبدل أطباق اللحوم بالأسماك في كثير من الأحيان. فهي ليست أقل إرضاء وأكثر فائدة.

دجاج في المنزل

مكونات:
1 دجاجة
2 جزر
1 بصلة
2-3 طماطم
4 فصوص ثوم ،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
شبت أو بقدونس.

طبخ:
نقطع الدجاج إلى قطع ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نقطع الجزر والبصل والطماطم ونضعها مع الدجاج في وعاء سميك الجدران. صب الماء الساخن بحيث لا يكاد يغطي الدجاج ، واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج (حوالي 50 دقيقة). قبل 5 دقائق من نهاية الحساء ، نرش الطبق بالثوم المفروم جيدًا ، وعند التقديم بالأعشاب.

سمك مطبوخ

مكونات:
1 كغم من السمك الكبير
50 غرام زيت نباتي
عصير الليمون والفلفل.

طبخ:
ابشري السمك النظيف من الداخل والخارج بالفلفل ، ورشي عصير الليمون ودهنه بالزيت من الخارج. ضعها على ورقة خبز أو مقلاة. صب 2-3 ملاعق كبيرة. ضع الماء في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. عندما يصبح السمك بنيًا ، خففي الحرارة واخبزيه حتى ينضج ، مع دهنه عدة مرات بعصائر الطهي.

لمحبي الحلويات ، يمكنك طهي الحلويات الصحية.

حلوى البندق

مكونات:
20 حبة جوز ،
100 غرام من المشمش المجفف
100 غرام زبيب بدون بذور
100 غرام من الخوخ المجفف ،
100 جرام تفاح مجفف
نكهة 1 ليمون
العسل، حسب الذوق.

طبخ:
يقشر الجوز من القشرة ويخبز في الفرن لهشاشة ونكهة. ثم تطحن بمدافع الهاون أو مطحنة القهوة. اغسل الفواكه المجففة وانقعها ، ثم اعصرها وطحنها في مفرمة اللحم مع قشر الليمون ، أضف العسل واخلطها جيدًا. بيد مبللة ، تُلف على شكل كرات بحجم حلوى مستديرة وتُلف في المكسرات المفرومة.

أليست مثل هذه الأطباق الغذائية قادرة على تنويع نظامك الغذائي وجعله أكثر إشراقًا وإثارة للاهتمام؟ اطبخ بسرور وعيش بذوق!

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

لاريسا شفتايكينا