ما يمكنك طهيه بسرعة ولذيذة. ما لطهي رخيصة ولذيذة؟ وصفات غير مكلفة. عصير الحليب مع التفاح
ما لطهي الطعام بسرعة ولذيذ؟ هذا السؤال السري يقلق حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة. لنبدأ بالشيء الرئيسي - الوصفة المختارة بشكل صحيح والتي لن توفر وقتنا عند اختيار المنتجات واستهلاكها فحسب، بل ستسمح لنا أيضًا بالحصول على النتيجة المثالية دفعة واحدة حرفيًا.
تعتبر وجبة الصباح مهمة بشكل خاص، نظرًا لأن جسمنا لم يستيقظ تمامًا بعد، كما أن البنكرياس والأعضاء الهضمية لا تعمل بشكل كامل. . نرتب « لذيذ" وصحوة صحية!
طاجن الجبن السريع مع الأرز
مكونات:
- بيضة؛
- سمنة؛
- علبة من الفانيلين
- أرز - 120 جم؛
- حفنة من الزبيب.
- الجبن المنزلية (محتوى الدهون من 5٪) - 200 غرام؛
- سكر عادي - 100 جم.
طريقة طهو:
- تُنقع الفواكه المجففة لمدة 30 دقيقة في ماء دافئ قليلاً، ثم تُشطف وتُجفف بالمناديل الورقية.
- يُطحن الجبن جيدًا من خلال منخل ويوضع في وعاء واسع.
- للحصول على طبق خزفي عالي الجودة نستخدم الأرز المستدير. نغسله جيداً، ونضعه في الماء المغلي والمملح، ونتركه يغلي حتى ينضج. نضع المنتج في مصفاة ونضعه مرة أخرى تحت مجرى الصنبور المفتوح ونتركه في نفس الحاوية حتى تستنزف كل الرطوبة.
- فاز البيض والسكر. أضف الحبوب الجاهزة والأرز والزبيب وكيس الفانيلين إلى الجبن. امزجي كل شيء جيداً، ثم أضيفي خليط البيض. اعمل بالشوكة مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة.
- نتعامل مع الشكل المقاوم للحرارة بقطعة من الزبدة الطازجة ونضع المكونات المدمجة للطبق. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة سيليكون ثم ضع الطعام في الفرن لمدة 45 دقيقة (190 درجة مئوية).
لتناول الإفطار، يمكنك تحضير كمية لا تصدق من الطعام اللذيذ والصحي من الجبن. هناك دائما خيار!
أومليت بالجبن والطماطم
لائحة البقالة:
- طماطم كرزية - 10 قطع؛
- زيتون - 8 قطع؛
- جبنة فيتا - 50 جم؛
- بيض - 6 قطع؛
- البصل (ويفضل الأحمر)؛
- زيت الزيتون - 30 مل؛
- حفنة من البقدونس المفروم (أعشاب أخرى).
إجراءات التحضير:
- سخني الزيت الطازج في مقلاة مناسبة للخبز. يقلى البصل الأحمر المقطع إلى نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. هذه الخضار، والتي تسمى أيضًا "يالطا أو القرم"، لها طعم حلو لطيف والعديد من الخصائص المفيدة للجسم.
- يخفق البيض مع إضافة الأعشاب والفلفل والملح. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضيفها إلى البصل مع الزيتون منزوع النواة. اطبخي حتى تصبح الطماطم طرية تمامًا.
- خفض الحرارة إلى متوسطة. يُسكب خليط البيض في خليط الطماطم ويُقلى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر لمكونات الطبق.
- يُغطى الطبق بجبنة الفيتا المفتتة ويُوضع في الفرن لمدة 6 دقائق (180 درجة مئوية).
عندما تغطى الأومليت بالجبن والطماطم بقشرة لذيذة من الجبن الذائب، أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى أجزاء وقدميها على الإفطار.
دقيق الشوفان مع التفاح والموز والكمثرى
قائمة المكونات:
- عسل سائل - 40 جم؛
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبادي كلاسيكي - 100 جم؛
- رقائق الشوفان - 200 غرام؛
- التفاح والموز والكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر؛
- حليب كامل الدسم - 100 مل.
خطوات الطبخ:
- نغسل الفواكه الطازجة، ونقطع قشرتها الرقيقة، ونزيل البذور، ونقسمها إلى مكعبات صغيرة. قطع لب الموز بأي شكل من الأشكال.
- نقوم بإعداد دقيق الشوفان في الليلة السابقة. ضعيها في وعاء أو برطمان زجاجي واملئيها بالزبادي بدون أي إضافات. رج التركيبة عدة مرات حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي فيما بينها.
- نسكب الحليب كامل الدسم في الوعاء، ونضيف إليه قطع الفاكهة، والعسل السائل، وملعقة من القرفة. يُطلق على هذه التوابل اسم "الكنز الطبيعي"، فهي تتمتع بخصائص مفيدة للغاية. امزج الكتلة العطرية جيدًا مرة أخرى واتركها في الثلاجة طوال الليل.
- في الصباح الطعام جاهز للأكل. إذا رغبت في ذلك، نقوم بتسخين الطعام في الميكروويف، ومع ذلك، فإن العصيدة ليست أقل جودة عندما تكون باردة.
إن تحضير دقيق الشوفان مع الفاكهة لتناول الإفطار يعني تناول "حفنة" من الأقراص التي تحتوي على تركيبة من الفيتامينات والمعادن، بالمعنى المجازي.
عصيدة الذرة الصحية مع اليقطين
مجموعة المنتج:
- حليب طازج - 150 مل؛
- الزبدة وزيت عباد الشمس - 25 و 20 جم، على التوالي؛
- اليقطين الحلو - 150 غرام؛
- فريك الذرة - 50 جم؛
- مياه الشرب - 150 مل.
ميزات الطبخ:
- اغسل اليقطين جيدًا واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. اقطعي القشرة الصلبة بسكين حاد واستخدمي ملعقة لكشط البذور جيدًا مع الألياف. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي كلا النوعين من الزيت في قدر، وأضيفي قطع الفاكهة الصفراء، واقليها لمدة 5 دقائق، مع تحريك المنتج باستمرار.
- الآن نسكب نصف كمية الحليب ونخفف الحرارة ونضيف الملح إلى الطبق ونتركه على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أخرى على نار خفيفة.
- بعد ذلك، قم بتوصيل تكوين الخضروات مع فريك الذرة، وتمييع الكتلة مع بقية الحليب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكمية المطلوبة من السكر العادي أو تحلية الطعام بالعسل.
- استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء، ثم أطفئ النار ولف الأطباق بمنشفة.
بعد 20 دقيقة، ستشكل عصيدة الذرة مع اليقطين وجبة إفطارنا اللذيذة بشكل مثير للدهشة وستمنحك مزاجًا مبهجًا ومبهجًا طوال اليوم.
جذوعها من الرغيف والنقانق
المكونات المطلوبة:
- الرغيف الفرنسي الطازج
- طماطم ناضجة كبيرة؛
- جبنة البارميزان (أنواع أخرى) - 100 غرام؛
- النقانق المدخنة - ما يصل إلى 5 قطع؛
- كريمة حامضة محلية الصنع - 30 جم؛
- ريشة البصل والخضر الأخرى.
طريقة طهو:
- قطع الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة. نحرر النقانق من الأفلام ونقسمها إلى حلقات.
- ضع أغصان الأعشاب الطازجة في الماء الساخن لمدة دقيقة، لتطلق رائحة الأعشاب العطرية. تخلص من القطرات الزائدة وجففها بالمناديل ثم قطعها جيدًا.
- تُمزج شرائح النقانق، والجبن المفتت، والأعشاب، والقشدة الحامضة في وعاء، ويُخلط الخليط.
- قطعي الرغيف الطري إلى قطع يصل عرضها إلى 7 سم، واضغطي الفتات على كل قطعة من الرغيف الفرنسي بأصابعك لتكوين تجاويف صغيرة. ضعي الحشوة المجهزة داخل "جذوع" الخبز، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان، واخبزيها لمدة تصل إلى 8 دقائق (200 درجة مئوية).
بعد هذا الطبق المقرمش، لا توجد أسئلة حول ما يجب طهيه بسرعة ولذيذ لتناول الإفطار.
الفطائر مع اللبن الرائب بدون بيض
المكونات المطلوبة:
- دقيق منخول (يفضل الجاودار) - 300 غرام؛
- الزبدة المذابة؛
- حليب حامض - 1 لتر؛
- صودا الخبز - 6 جم؛
- سكر محبب - 120 جم؛
- سميد - 200 جم.
طبخ:
- نسكب الحليب الحامض في وعاء واسع، ونطفئ الصودا فيه، ونخلط المنتجات. إذا ظهرت فقاعات في التركيبة، فهذا يعني أن هناك رد فعل جيد. أضف قليلًا من الملح والسكر المحبب والسميد. تُخلط مكونات الطبق جيداً، ثم يُضاف الدقيق المنخول بأجزاء صغيرة.
- نحصل على عجينة سميكة للغاية، اتساق القشدة الحامضة محلية الصنع. نترك الخليط "يرتاح" لمدة نصف ساعة.
- تسخين مقلاة بالزبدة المذابة. مع هذا النوع من الدهون قامت جداتنا بطهي الفطائر الأكثر وردية ورقيقة ولذيذة بشكل غير عادي.
- تُغرف أجزاء من العجينة بالملعقة، وتوضع في الزيت الساخن، وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُقدم الفطائر مع اللبن الرائب بدون بيض مع العسل أو المربى أو المربى أو الكريمة الحامضة اللذيذة.
أطباق لتناول طعام الغداء
لذا، تناولنا بسعادة وجبة فطور مغذية بأنفسنا. أنت الآن بحاجة إلى تحضير طبق لذيذ للغداء، كما تقول الحكمة الشعبية، يمكنك مشاركته مع صديق. يعتقد خبراء التغذية أنه من المستحسن في هذا الوقت استهلاك ما يصل إلى 40٪ من إجمالي حجم الطعام اليومي.
حساء الفطر مع الفطر
مكونات:
- لحم البقر - 300 غرام؛
- فطر طازج - 700 جم؛
- الجزر الحلو
- البطاطس - 5 قطع؛
- مصباح؛
- شعيرية - 50 جم؛
- زبدة (زبدة أو عباد الشمس) - 50 جم؛
- الفلفل والشبت والملح.
طريقة طهو:
- يمكن صنع حساء الفطر اللذيذ إما في المرق أو على أساس مائي، لأن الفطر يحل محل مكون اللحوم بنجاح في الدورة الأولى. في هذه الأثناء، ضعي قطعة من اللحم البقري في مقلاة، وأضيفي 2 لتر من الماء، واطهي المرق. نقوم بذلك في اليوم السابق لإعداد الطعام الساخن في أسرع وقت ممكن.
- يُقطع البصل والجزر المقشر إلى شرائح ويُقلى المنتجات بالزيت لمدة 10 دقائق. افصل السيقان عن الفطر المغسول، وقطعها إلى حلقات، وضعها في مقلاة مع شرائح، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف الشبت المفروم ويُضاف الزبدة ويُكمل الطهي بعد دقيقتين. مع هذه المعالجة الحرارية، يتم تشبع الخضر بالزيت وتحتفظ برائحتها الرائعة في الحساء لفترة أطول..
- عندما يصبح المرق جاهزًا، أخرجي اللحم منه، ضعي درنات البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات في المقلاة، وملح الطعام والفلفل، واطهي الخضروات الجذرية حتى تنضج.
- قطع قبعات الفطر إلى نصفين (صغيرة) أو أرباع ووضعها في الحساء مع صلصة الفطر والنودلز. قم بتقليب الطعام وطهيه لمدة لا تزيد عن دقيقتين، وإلا ستصبح الكائنات البوغية "مطاطية" ولا طعم لها. أطفئ النار.
يُقدّم الحساء مع الفطر ساخنًا ويُوضع على الأطباق ملعقة من القشدة الحامضة الطازجة.
المعكرونة مع اللحم المطبوخ للطبق الرئيسي
لائحة البقالة:
- مصباح؛
- الزيت النباتي والزبدة - 20 جم لكل منهما؛
- معكرونة أو أي نوع آخر من المعكرونة - 300 غرام؛
- الكزبرة والفلفل الحلو.
- معجون الطماطم - 50 غرام؛
- يخنة لحم البقر أو لحم الخنزير - 1 علبة؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص؛
- السكر العادي والملح.
إجراءات التحضير:
- اسلقي المعكرونة بوضعها في الماء المغلي المملح. يتم تحديد طريقة المعالجة الحرارية للمنتج على عبوة الشركة المصنعة. يجب عدم إضافة الزيت إلى السائل لمنع الأنابيب من الالتصاق ببعضها البعض. دعونا نتعامل مع السباغيتي الجاهزة بالزبدة، ولكن في الوقت الحالي نقوم بتقليبها باستمرار.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج الحساء من العلبة ونفصل الدهن ونهرس اللحم بالشوكة ونرسله إلى الخضار المشوية.
- نواصل تسخين المنتجات ونضيف قليل من السكر والبابريكا والكزبرة ومعجون الطماطم. امزج كل شيء جيدًا. خذ نصف كوب من المرق من المقلاة مع المعكرونة واسكبه في خليط اللحم.
- صفي السباغيتي في مصفاة، ثم ضعيها في وعاء عميق وضعي فوقها اللحم المعالج بالصلصة.
تعتبر المعكرونة للطبق الرئيسي مع اللحم المطهي طبقًا شهيًا بشكل لا يوصف ولا يشعر بالملل أبدًا ويُنظر إليه دائمًا كما لو كانت المرة الأولى!
بورشت كلاسيكي مع مرق اللحم
المكونات المطلوبة:
- الشمندر؛
- جزرة؛
- لحم (يفضل لحم الصدر على العظم) - 500 جم؛
- البطاطس - 3 قطع؛
- العجاف والزبدة بنسب متساوية - 100 غرام؛
- سكر عادي - 10 جم؛
- هريس الطماطم - 5 جم؛
- طماطم - 2 قطعة؛
- فاصوليا مطبوخة مسبقًا - 50 جم؛
- الفلفل الحلو والحار (الفلفل الحار) - 1 جهاز كمبيوتر؛
- ملفوف - ¼ رأس متوسط الحجم؛
- نصف ليمونة
- الثوم - 3 فصوص؛
- الملح والأعشاب.
تكنولوجيا الطبخ:
- نغسل قطعة اللحم ونقسمها إلى أجزاء ونضعها في مقلاة بها ماء الشرب (الينبوع) ونضعها على النار ونبدأ بالتسخين. بعد الغليان لمدة دقيقتين، اسكبي السائل الداكن، واستبدليه بخليط نظيف، واسلقي اللحم لمدة تصل إلى ساعتين. من المستحيل تقليل هذه المرة، لذلك للحصول على Borscht بسرعة، قم بإعداد المرق مقدما.
- نقوم بتنظيف جميع الخضروات. يُقطع البصل والفلفل (منزوع البذور) والفلفل الحار والجزر إلى قطع صغيرة. اقلي الطعام لمدة 5 دقائق في الزيت. أضيفي البنجر المبشور خشناً، واستمري في الطهي، وقومي بتقليب الخليط بشكل دوري.
- بعد 15 دقيقة، أضيفي عصير نصف ليمونة، والسكر، والطماطم المفرومة ناعماً، ومعجون الطماطم، ومغرفة من المرق الساخن. تخلط مكونات الصلصة جيداً وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. في نهاية العملية، ضعي شرائح الثوم.
- تُرفع قطع اللحم من المرق العطري، وتُضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات، وتُطهى حتى تنضج.
- الآن ضعي الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة والفاصوليا وصلصة الخضار في المقلاة. يُغلى الطعام ثم يُطفئ النار بعد 5 دقائق.
يجب أن يبقى البرش الكلاسيكي في مرق اللحم لمدة نصف ساعة. يقدم الطبق مع الكريمة الحامضة الطازجة والخبز الطري.
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية في طباخ بطيء مع الدجاج
قائمة المنتجات:
- معجون الطماطم - 70 جم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الحنطة السوداء - 300 غرام؛
- فيليه دجاج - 450 جم؛
- جزرة؛
- زيت نباتي؛
- الماء النقي - 500 مل؛
- ملح الفلفل.
طريقة طهو:
- قم بإزالة الجلد من شرائح اللحم المغسولة، وتقسيم المنتج إلى أجزاء صغيرة، ووضع قطع اللحم في وعاء متعدد الطهي، وإضافة الزيت النباتي. نضبط برنامج "القلي" على الوحدة، مدة الطهي 20 دقيقة. ولا تنسي تحريك مكونات الطبق بشكل دوري.
- بعد 6 دقائق يضاف الجزر المقشر والمفروم والبصل المفروم ويقلى المنتجات حتى تصبح الخضار شفافة.
- نقوم بفرز الحنطة السوداء وإزالة الشوائب الأجنبية ثم شطف الحبوب جيدًا. إضافته إلى المنتجات الأخرى. يُضاف معجون الطماطم ويُسكب في ماء الشرب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك. قم بتغيير برنامج الطهي إلى "Stew" وحدد مدة 40 دقيقة. تزيين الطبق الساخن بالأعشاب المفرومة.
أسرع طريقة لتحضير طبق ثاني لذيذ هو استخدام الأجهزة المنزلية الذكية، وهذا ما فعلناه.
حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة
مجموعة المنتج:
- زيت نباتي؛
- البطاطس - 2 قطعة؛
- أضلاع لحم الخنزير - 350 جم؛
- بازلاء مقسمة (نصفين) - 80 جم؛
- البصل
- جزرة؛
- ملح فلفل.
ميزات الطبخ:
- نقوم بشطف البازلاء جيدًا تحت الماء الجاري حتى تصبح شفافة، ونترك المنتج في السائل. بحلول وقت الغداء نقوم مرة أخرى بترتيب "علاجات المياه" للنصفين الأصفرين.
- تُقطع الأضلاع المدخنة إلى قطع صغيرة وتُقلى بالزيت حتى يصبح لونها ورديًا. الرائحة تنبعث من المطبخ - مذهلة!
- ضع اللحم في المقلاة واستخدم ملعقة سيليكون لوضع محتويات المقلاة بالكامل في الوعاء. املأ الطعام بترين من المياه المعبأة في زجاجات.
- تُطهى المكونات لمدة نصف ساعة، ثم تُضاف البازلاء. امزجي مكونات الحساء واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى، مع تذكر إزالة الرغوة.
- الآن ضعي البطاطس المقطعة والخضروات المقطعة والمقلية بالزيت: البصل والجزر. يتبل الحساء بالملح والفلفل ويطهى حتى تصبح الخضروات الجذرية جاهزة.
قدمي الطبق الأول في أطباق مقسمة ورشي الطعام بالأعشاب الطازجة.
شوربة نودلز بسيطة ولذيذة
مجموعة المنتج:
- الدجاج (أي أجزاء من الدواجن) - 500 غرام؛
- درنات البطاطس - 2 قطعة؛
- الملح والفلفل والشبت.
- رؤوس بصل صغيرة - 2 قطعة؛
- شعيرية - 150 جم؛
- الجزر الحلو - 2 قطعة.
طبخ:
- ضع الأجزاء المجهزة مسبقًا من الطائر في المقلاة واملأ الطبق بثلاثة لترات من ماء الشرب. أضف بضعة أغصان من البقدونس، وجزرة صغيرة مقشرة، وبصلة مغسولة مع قشرها، وورقة الغار.
- قم بغلي المنتجات حتى يصبح مكون اللحم جاهزًا، ثم صفي المرق. ضعي قطع الدجاج على طبق وتخلصي من الباقي.
- تقشر الخضار وتغسل، ثم تقطع إلى قطع صغيرة، ثم تغمس في مرق الدجاج، وتتبل بالملح. اطهي الحساء حتى تنضج الخضروات الجذرية، ثم أضيفي الشعيرية، وأعيدي قطع الدجاج، وفلفل الطبق، وأضيفي الشبت المفروم جيدًا. امزج كل شيء بعناية. بمجرد أن يبدأ بالغليان، أطفئ النار.
يحب الأطفال بشكل خاص حساء المعكرونة البسيط واللذيذ، لأنه في هذا الطبق لا تحتاج إلى مضغ أي شيء - تناول الطعام واستمتع بالروائح العطرية!
يطهو العشاء
حان الوقت للتفكير فيما يجب طهيه على العشاء. ليس لدينا أعداء، وفقًا للاعتقاد السائد، نحتاج إلى تقديم وجبة العشاء لهم، وسيكون الطعام خفيفًا وصحيًا ولذيذًا جدًا.
كيفية طهي البيتزا بسرعة في الفرن
مكونات:
- الطماطم الناضجة؛
- الجبن (أصناف طرية من المنتج) - 150 جم؛
- بيتا.
- زيت نباتي؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
- زيتون - 10 قطع؛
- الكاتشب والمايونيز - 30 جم؛
- سجق (النوع المفضل) - 230 جم.
طريقة طهو:
- ضعي خبز البيتا على صينية خبز مدهونة بالزيت. اخلطي المايونيز والكاتشب في وعاء حتى تتشكل كتلة متجانسة. قم بتشحيم سطح منتج الدقيق بالتركيبة الناتجة.
- نقطع النقانق إلى دوائر أو شرائح رفيعة ونضعها على خبز البيتا بالتناوب مع قطع الطماطم المقسمة إلى شرائح مستديرة. تزيين البيتزا بأنصاف الزيتون منزوعة النوى.
- يتبل الطبق بالفلفل والملح أو يرش بمزيج من الأعشاب البروفنسالية المجففة. ضعي المنتج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
يتم تحضير البيتزا السريعة في الفرن مع الأخذ بعين الاعتبار وصفة السادة الإيطاليين - أفضل المتخصصين في خبز هذا الطعام اللذيذ.
قطع الدجاج الطرية
لائحة البقالة:
- دقيق - 120 جم؛
- ملح الفلفل؛
- بيض - 3 قطع؛
- صدور الدجاج - ما يصل إلى 600 غرام؛
- زيت نباتي
إجراءات التحضير:
- للحصول على طبق لذيذ ستحتاجين إلى صدور دجاج. نحن نغسلها جيدًا ونتأكد من مسحها بالمناديل ونقوم بعمل قطع في المنتصف مع الحفاظ على سلامة المنتج. نقوم بإزالة الأفلام والأوتار والدهون الزائدة. تُخفق قطع اللحم جيدًا، ثم تُغطى بالسيلوفان.
- يخفق البيض الطازج قليلاً في وعاء، ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل. يحمى الزيت في مقلاة. تُغمس كل طبقة في الدقيق، ثم تُغمس في خليط البيض، ثم تُنقل إلى وعاء به زيت ساخن.
- يقلى اللحم على نار متوسطة حتى تظهر قشرة ذهبية سميكة على كلا الجانبين.
يمكنك تحضير قطع الدجاج الطرية من اللحم المفروم بسرعة في دقائق معدودة، مع استكمال الطبق بسلطة خفيفة أو طبق جانبي مفضل لديك.
ظهرت العصيدة اللذيذة مع لحم الخنزير تمامًا كما لو كانت قد خرجت من فرن روسي - عطرة ومتفتتة ولذيذة بشكل مثير للدهشة!
طاجن بطاطس باللحم المفروم
قائمة المنتجات:
- بصل - 2 قطعة؛
- بيض - 2 قطعة؛
- الجبن - 350 غرام؛
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل؛
- لحم مفروم - 600 جم؛
- البطاطس - 1 كجم؛
- حليب كامل الدسم - 200 مل.
خطوات الطبخ:
- اللحم المفروم موجود بالفعل في الثلاجة. حصلنا عليه من لحم الخنزير (200 جم) ولحم البقر (400 جم). نقوم ببساطة بتقطيع قطع اللحم في محضرة منزلية، ونضيف إليها القليل من الماء، والفلفل، والملح، ونخلط المكونات.
- الآن دعونا نعد طبقًا سريعًا ولذيذًا. يُقطع البصل المقشر جيدًا ويقلى بالزيت. أضيفي اللحم المفروم واهرسيه جيداً بالشوكة للحصول على كتلة من الحبوب. ينضج الطعام لمدة 15 دقيقة.
- نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة، ثم نغسلها ونتركها حتى تجف. ضعي نصف كمية الخضروات الجذرية في المقلاة المزيتة. في الأعلى نضع طبقة من اللحم المفروم مع البصل وصف آخر من البطاطس.
- يُمزج الحليب كامل الدسم مع البيض ويُضاف الأعشاب المفرومة ويُسكب الصلصة الناتجة فوق الطبق. يرش الطعام بشرائح الجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة ساعة (190 درجة مئوية).
- قم بتسخين ماء الشرب في قدر، ثم اغمس النورات المغسولة في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين.
- نقطع البصل المقشر إلى حلقات ويوضع في مصفاة. صب السائل مع الملفوف مباشرة على شرائح الخضار النيئة واترك المنتجات حتى تبرد.
- نخرج الحبار من الجرة ونفككه ونقطعه إلى شرائح رفيعة صغيرة.
- تُمزج جميع مكونات الطبق في وعاء السلطة ويُضاف الجزر المبشور والبقدونس المفروم.
طريقة طهو:
تتبل المقبلات بالملح والفلفل، ويسكب فوقها زيت الزيتون، وتقدم فورًا.
أرنب في القشدة الحامضة
تكوين المنتج:
- جزرة؛
- مصباح؛
- زيت نباتي؛
- كريمة حامضة محلية الصنع - 100 جم؛
- أرنب - ما يصل إلى 700 غرام؛
- دقيق - 90 جم؛
- الملح، ورق الغار، الفلفل.
طبخ:
- نغسل جثة الحيوان جيدًا ونقطعها إلى أجزاء متوسطة ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُقشر الخضار، ويُقطع البصل إلى مكعبات، ويُبشر الجزر جيدًا، ويُقلى حتى يصبح طريًا.
- ضعي قطع الأرنب في قدر وأضيفي الخضار المقطعة المجهزة. املأ الطعام بلتر من الماء الساخن، ثم أضف إليه ورق الغار والفلفل والملح والبهارات.
- يقلى الدقيق بسرعة في قدر، ويخففه بنصف كوب من المرق (يقترض من الأرنب)، ويخلط الخليط جيداً، ليصل إلى قوام سميك. تُسكب الصلصة العطرية في اللحم وتُضاف الكريما الحامضة محلية الصنع. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
إذا كانت لا تزال لديك شكوك حول ما يجب طهيه على العشاء، فلا تتردد في اختيار طبق طري مصنوع من لحم الأرانب الغذائي.
الأطباق المقدمة في المقالة متعددة الاستخدامات بحيث يمكن استخدامها في النظام الغذائي اليومي أو تضمينها في قائمة طاولة العطلات. القليل من المهارة والخيال سيوفر عليك التفكير في ما يجب طهيه بسرعة ولذيذ في أي موقف في الحياة.
لن تتركك ملفات تعريف الارتباط السريعة اللذيذة والطرية بشكل غير عادي غير مبال. قم بإعداده للأطفال أو الضيوف أو لنفسك فقط، فلن يستغرق الأمر الكثير من الوقت.
فطيرة خثارة سريعة ولذيذة وجميلة. وإلى جانب ذلك، فهو مفيد أيضًا. من السهل تحضيره، لكن النتيجة تحفة فنية!
لا يمكن وصف البيلاف المطبوخ سريعًا بأنه حقيقي، ولكنه أيضًا بيلاف من حيث المكونات. والذوق بشكل عام قريب جدًا. تساعد وصفة بيلاف السريعة عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق.
يتم تحضير الفطيرة بسرعة كبيرة، حيث يتم استخدام المعجنات الجاهزة والأسماك المعلبة. والنتيجة هي فطيرة لذيذة جدًا ستحبها عائلتك بأكملها.
تعتبر كعكات الجبن السريعة إضافة لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق للشاي. قم بإعدادها، وسوف تصبح وجبة الإفطار الخاصة بك أكثر إشراقا وأكثر متعة :) لحسن الحظ، يتم إعدادها بكل بساطة وبسرعة.
سلطة سيزر سريعة
يحدث أنك تعرف بالضبط ما هو الطبق الذي تريده. وأنت تعلم أيضًا على وجه اليقين أنه ليس لديك الوقت لطهيها وفقًا للوصفة الكلاسيكية. أو القوة. او كلاهما. دعونا نجرب نفس الوصفة، ولكن بشكل متسارع.
تعتبر كعكات الجبن هذه مثالية لوجبة إفطار سريعة أو للأطفال المتقلبين الذين لا يحبون تناول الجبن. الجميع يأكل كعك الجبن الساخن واللذيذ على عجل!
ستكون مثل هذه الكعك اللذيذة والوردية موضع ترحيب دائمًا في عائلتك. إنهم يستعدون بسرعة ويمكنك إشراك الأطفال في هذه العملية. مثير للاهتمام؟ ثم اقرأ كيفية صنع الفطائر الصغيرة بسرعة؛)
شرحات طرية ولذيذة لتناول العشاء في نصف ساعة. بدون جهد تقريبًا - وطبق لذيذ على الطاولة. سأخبرك كيف تصنع شرحات على عجل!
سوف تساعدك الفطائر السريعة وغير العادية على إطعام جميع أفراد الأسرة بشكل لذيذ وغير مكلف. سأخبرك كيف تصنع فطائر اللحم على عجل!
سوف تملأ الرائحة الخفيفة والفريدة من الخبز الطازج منزلك برائحة الدفء والراحة. لن يكون خبز مثل هذا الخبز أمرًا صعبًا على أي شخص - وصفة الخبز السريع بسيطة للغاية!
بيلياشي جيدة التهوية وناعمة مع حشوة لذيذة ورائحة مذهلة :) يتم تحضير هذه البياشي بسرعة كبيرة، على عجل، على الرغم من أنها مصنوعة من عجينة الخميرة. أنا أشارك سرا.
عندما يكون لديك القليل من الوقت للطهي، ولكنك ترغب في طهي شيء غير تقليدي، قم بتحضير اللازانيا باستخدام هذه الوصفة. غير عادي ولذيذ والأهم من ذلك - سريع!
سيستمتع الجميع، وخاصة الرجال، بهذه الفطيرة اللذيذة والمرضية. والشيء الرئيسي هو أن فطيرة اللحم يتم تحضيرها على عجل - فلن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها!
يدحض هذا الخبز الاعتقاد السائد بأنه لا يمكن تحضير أي شيء لذيذ على عجل. تعلم وصفة الخبز السريعة وكسر الصور النمطية!
إذا كنت تريد أن تصنع شيئًا لذيذًا حقًا بيديك، فهذه الوصفة السهلة والسريعة لفطيرة العسل هي ما تحتاجه تمامًا.
طعم ورائحة ممتازة وسهولة التحضير وتوافر المكونات - هذه هي المزايا الرئيسية لهذه الفطيرة. قم بإعداد فطيرة التفاح هذه واستمتع بالنتائج!
إذا لم يكن لديك الوقت، ولكنك ترغب في تدليل أحبائك بشيء لذيذ وساخن، فإن وصفة هذا الطبق ستكون في متناول يديك. سريعة وبسيطة ولذيذة جدا.
تعتبر الكعكة اللذيذة والحساسة برائحة العسل حلوى جيدة لأي عطلة عائلية. سأخبرك كيف تصنع كعكة العسل السريعة.
آه، رائحة المنزل المريحة هذه، وبطانية دافئة، وكوب من الشاي والبسكويت الطازج... ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ وإذا كان لديك بطانية وشاي، فلنصنع بسكويتًا.
المذاق الأكثر رقة لهذا الكسرولة سوف يأسرك أنت وأطفالك. طبق صحي جداً، يتم تحضيره بسرعة وسهولة. هيا بنا نتعلم وصفة تحضير طبق خزفي سريع من الجبن!
كعكة نابليون السريعة
الجميع يعرف الكعكة. لكن الوصفة مبسطة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت للتنفيذ الكلاسيكي لهذه التحفة الفنية. لن يتأثر الطعم :) لذا، فلنعد كعكة نابليون!
هل لديك ضيوف على عتبة بابك أو تريد شيئًا لذيذًا وغير عادي؟ اصنع فطيرة الجبن اللذيذة والمرضية بسرعة. انها سهلة وبسيطة!
إذا كان لديك 20 دقيقة لتجنيبها وتريد حقًا حلويات منزلية الصنع، فهذه الوصفة الرائعة مخصصة لك. فقط أخرج المربى المفضل لديك من المخزن وابدأ في الطهي.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة، ولكنهم ما زالوا يحبون تدليل أنفسهم بشيء حلو. هذه فطيرة بسيطة وسريعة جدًا، ويمكنك بسهولة تحضير الحشوة لها بنفسك.
الخبز المسطح الساخن السريع سيجعل وجبة الإفطار يوم الأحد ألذ بكثير وأكثر تنوعًا. المنتجات - الحد الأدنى، المتعة - الحد الأقصى :) أشارككم الوصفة!
شوربة لذيذة وخفيفة وغير مكلفة للغاية وسريعة التحضير. فلاح - لأنه بدون لحم ومع الكثير من الخضار. دعونا نحضر حساء الفلاحين!
يتم تحضير الفطائر اللذيذة محلية الصنع بسرعة كبيرة. وصفة لأولئك الذين هم مشغولون للغاية أو لأولئك الذين يحبون تناول الطعام ولكنهم كسالى جدًا في الطهي :)
بسكويت الزنجبيل السريع لذيذ جدا. الطبخ هو منتجات سهلة وبسيطة وبأسعار معقولة وأقل وقت للخبز ونتائج جيدة.
علاج صحي وحلو ولذيذ لأولئك الذين يحبون الحلويات - بسكويت الشوفان السريع. وصفة سريعة جدًا - شاهديها بنفسك!
نعم، لا تتفاجأ، هذا ممكن - في الواقع، يمكن تحضير البرش على عجل. واتضح أن البرش لذيذ جدًا، صدقوني!
عجينة الخميرة للفطائر والبيتزا والخبز والكعك في وقت قياسي. المنتجات المصنوعة من هذه العجينة ستكون موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة وبالطبع أنت. دعونا نصنع عجينة الخميرة بسرعة!
يتم تحضير الكعك الرائع والعطري واللذيذ باستخدام هذه الوصفة. خذ بعض الوقت واخبز هذه المعجزة، وستحب النتيجة!
الكعك سريعة وعطرة ولذيذة للشاي. سوف يملأون منزلك برائحة القرفة والراحة والهدوء. وصفة الكعك السريع بسيطة للغاية وواضحة - حتى يتمكن الجميع من اكتشافها.
يعد الخيار المخلل سريعًا إضافة لذيذة للغداء أو العشاء. إنهم يستعدون بسرعة ويبدون غير عاديين ولا يسببون أي متاعب عمليًا.
سلطة "الينكا"
سلطة "Alenka" هي سلطة بسيطة بشكل لا يصدق من سلسلة "سريعة التحضير". وصفة سريعة وبسيطة لسلطة أليونكا هي الخلاص في تلك الحالات التي تحتاج فيها إلى تحضير سلطة لذيذة بسرعة البرق.
سلطة التونة والبيض هي سلطة سهلة وسريعة التحضير. هذه الوصفة البسيطة لسلطة التونة والبيض هي المنقذ عندما تحتاج إلى إعداد وجبة غداء أو عشاء أو وجبة خفيفة سريعة وسهلة.
تعتبر سلطة الكيريشكا والفاصوليا سهلة التحضير بشكل لا يصدق، ولكنها سلطة لذيذة وشهية يستطيع حتى الطلاب تحمل تكلفتها. سارت الامور بشكل جيد مع البيرة. تعرف على طريقة إعداد سلطة بالكريشكا والفاصوليا!
سلطة التونة المعلبة هي سلطة بسيطة، دون أي لمسة من الرقي، ولكنها سلطة لذيذة جدًا ومناسبة تمامًا لوجبة غداء أو عشاء خلال أيام الأسبوع. وصفة سلطة التونة المعلبة البسيطة.
بيتزا "مينوتكا"
بيتزا "مينوتكا" طبق ممتاز للعزاب والطلاب والأشخاص الكسالى :) يتم تحضير بيتزا "مينوتكا" حرفيًا في وقت قصير جدًا، لكن مذاقها يصعب تمييزه عن البيتزا العادية. أبسط وصفة.
لحم الخنزير الحلو والحامض هو طبق صيني سنقوم بإعداده في 20 دقيقة. للتحضير نحتاج إلى اللحم وصلصة الصويا والسكر والدقيق وخل الأرز. انه سهل. هل نحن مستعدون؟ :)
تعتبر النقانق في الميكروويف من الأشياء السهلة التحضير والتي يمكن حتى للطفل أن يعرفها. خيار ممتاز لإعداد طبق كامل بسرعة البرق.
الدجاج بالخضار طبق لذيذ جدا محضر من منتجات عادية. إلا أن استخدام البهارات - الكاري والتندوري - يضفي على الطبق نكهة شرقية لطيفة. جربها!
أدعوك لترى أن الأشياء الصحية يمكن أن تكون لذيذة. السمك المطهو على البخار في طباخ بطيء هو طبق خفيف جدًا ولذيذ وصحي بشكل لا يصدق. اقرأ الوصفة!
إذا كنت تفضل المطبخ النباتي، أو شاهدت شخصيتك، أو قررت فقط علاج نفسك بالخضروات، فحاول طهي البروكلي بالطماطم. لذيذ بشكل لا يصدق!
يعد تبخير الأطباق طريقة سريعة ومريحة والأهم من ذلك أنها صحية. يصبح اللحم المفروم المطهو على البخار طريًا وناعمًا ولا يحتوي على سعرات حرارية إضافية ومناسب للتغذية الغذائية.
لقد جربت هذه السلطة لأول مرة أثناء زيارتي لصديقتي في المدرسة وقد انبهرت بالطعم الرقيق وسهولة تحضير هذا الطبق. جرب تحضير سلطة الماكريل - لن تندم!
البيتزا السريعة هي وصفة لأولئك الذين يحبون البيتزا، ولكنهم كسالى جدًا بحيث لا يمكنهم طهيها وفقًا لجميع قواعد المطبخ الإيطالي. لقد قمنا بتبسيط الوصفة إلى أقصى الحدود، لكننا ما زلنا نحصل على بيتزا لذيذة جدًا وشهية :)
انقر فوق فئة
أخبر VK
العشاء في حد ذاته هو وجبة تجتمع فيها العائلة الكبيرة بأكملها. في الصباح، لا يمكن لأحد أن يستعد، لأن كل شخص لديه شؤونه الشخصية: يحتاج البعض إلى الركض إلى رياض الأطفال، والبعض الآخر إلى المدرسة، والبعض الآخر حتى العمل. علينا أيضًا أن نتناول الغداء بشكل منفصل، دون احتساب عطلات نهاية الأسبوع. ولكن في المساء على الطاولة أثناء العشاء، تتجمع الأسرة بأكملها، وبالطبع يقدر الجميع هذه المرة حتى اللحظة الأخيرة، حيث يمكنهم التواصل بهدوء في جو مريح ودون التسرع في أي مكان.
اتضح أنه قبيح للغاية عندما تختفي الزوجة في هذه اللحظة بالقرب من الموقد لفترة طويلة من أجل تحضير عشاء ساحر وإرضاء عائلتها بأكملها. لهذا السبب، حتى بغض النظر عن دخل الأسرة، يجب أن يكون لديك العديد من الوصفات في المخزون والتي يمكن تحضيرها في أقصر وقت ممكن.
لهذا الغرض، تم إنشاء مجموعة مختارة من الأطباق المتنوعة التي تناسب أي ميزانية وستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة. وهذا يعني أنه يمكنك تحضير تحفة فنية حقيقية من أبسط المنتجات التي تكون دائمًا في متناول يدك. لذا، تناول العشاء معنا وسوف تفهم مدى فائدته - بالمعنى الحرفي والمجازي! سباجيتي بالجبن والبيض
طاجن لحم مع بطاطس في الفرن
هذا الطبق سهل التحضير ولكنه لذيذ جدًا. أما بالنسبة للمكونات، فيمكننا القول بكل ثقة أن كل ربة منزل جيدة تمتلكها في المطبخ.
المكونات الرئيسية للطبق:
- لحم مفروم (يفضل لحم الخنزير ولحم البقر) - 350 جم؛
- بيضة دجاج نيئة – 2 قطعة؛
- البطاطس (يُنصح باختيار الحجم المتوسط) – 4 قطع؛
- طماطم حمراء – 2 قطعة؛
- بصل (صغير) – 2 قطعة؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- مايونيز أو كريمة حامضة تحتوي على نسبة عالية من الدهون - 150 جم؛
- بهارات - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي مكرر - لتزييت القالب.
إذا كان لديك نقانق أو نقانق في متناول اليد، ولكن لا يوجد لحم مفروم في الثلاجة، فيمكنك بسهولة استبداله بهذه المكونات. وسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ جدًا.
التحضير خطوة بخطوة:
- تحتاج إلى إضافة بيض الدجاج النيئ والبهارات إلى اللحم المفروم المحضر وخلط كل شيء جيدًا.
- قشري البطاطس وقطعيها ليس إلى شرائح، بل إلى دوائر. يتم تشحيم الجزء السفلي من القالب مسبقًا بزيت عباد الشمس، ويجب وضع البطاطس بعناية على السطح المُجهز ورشها بالقليل من الملح.
- لكي تصبح البطاطس مخبوزة جيدًا ولذيذة، تحتاج إلى سكب الطبقة العليا منها بالصلصة المحضرة لديك. من أجل إعداد الصلصة، لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد، تحتاج فقط إلى تناول 4 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة. ملاعق وإضافة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء المغلي. أضف التوابل المفضلة لديك إلى هذا الاتساق حسب الرغبة.
- نقشر البصل أيضًا ونقطعه إلى حلقات، ثم نوزعه على سطح البطاطس المصبوغة بالصلصة.
- الطبقة التالية في تحفتنا هي اللحم المفروم (أو النقانق على سبيل المثال).
- توضع الطماطم الطازجة مباشرة على طبقة اللحم المفروم.
- ارسم شبكة من المايونيز.
- علاوة على كل هذا، ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة، ثم ضع المقلاة في الفرن، مسخنًا إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة على الأقل.
وبعد نصف ساعة يصبح الطبق الممتاز جاهزا. بالعافية!
لحم الخنزير شاشليك في الفرن في الأكمام
مجرد وصفة رائعة لشيش كباب يمكنك طهيها دون الحاجة إلى الخروج، فقط باستخدام الفرن الخاص بك. من المستحيل ببساطة تمييز اللحوم المحضرة بهذه الطريقة عما تم قليه على الشواية. لذيذ جدا وبسيط! يجب عليك بالتأكيد تجربته. 
المنتجات اللازمة للطبخ:
- لحم الخنزير (يفضل اللب) ؛
- البصل
- خل المائدة 9%؛
- سكر محبب
- عصير الليمون (يمكن استبداله بحمض الستريك)؛
- بهارات.
الأسرار الرئيسية لإعداد هذا اللحم العصير والعطري هي أنك تحتاج إلى طهيه في الغلاف، وتأكد من وضعه على طبقة من البصل، حتى يحصل الكباب على طعم أكثر إشراقًا وثراءً.
تحضير:
البطاطس على الطريقة الفرنسية في الفرن - وصفة خطوة بخطوة
البطاطا الفرنسية هي طبق يتم تحضيره فقط في الفرن، ومكوناته الأساسية هي البصل واللحم. الوصفة سهلة التحضير للغاية، وفي الوقت نفسه، تتمتع التحفة النهائية بذوق ممتاز. كما يبدو فاتح للشهية للغاية، لذا يمكنك استخدام هذا الطبق ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا لطاولة العطلات. 
المكونات اللازمة للتحضير (على أساس حصتين):
التحضير خطوة بخطوة:
- عليك أن تبدأ بغسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع ذات سماكة صغيرة؛
- تغلب على اللحم المحضر بمطرقة المطبخ.
- يجب تقشير البطاطس وغسلها جيدًا. في هذه المرحلة من الطهي تقوم بتشغيل الفرن لتدفئته؛
- يُقشر البصل ويُغسل، وكذلك البطاطس، ثم يُقطع إلى حلقات رفيعة؛
- نقطع البطاطس المغسولة إلى شرائح رفيعة.
- خذ صينية خبز أو مقلاة بدون مقبض ودهنها بالزيت. ضعي نصف كمية البطاطس الموجودة عليها وأضيفي القليل من الملح؛
- الطبقة التالية هي اللحم المخفوق، والذي يتم وضعه بطريقة تغطي الطبقة السابقة بالكامل. أضف التوابل.
- ضعي البصل فوق اللحم.
- وفوق البصل - البطاطس المتبقية؛
- يُملح ويُضاف البهارات ويُدهن جيدًا بالمايونيز.
- ضعي القوالب مع محتوياتها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة؛
- في هذه اللحظة، بينما يتم إعداد كل شيء، ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة؛
- قبل حوالي 10 دقائق من أن يصبح الطبق جاهزًا، أخرجي صينية الخبز من الفرن ورشيها بالجبن المبشور. ضعي الصينية في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة؛
- بعد مرور الوقت المخصص، تصبح البطاطس جاهزة ويمكن تقديمها. بالعافية!
سباجيتي بالجبن والبيض
ما الذي يمكنك طهيه بسرعة ولذيذ؟ نعم، هذا طبق بسيط للغاية - معكرونة بالجبن والبيض. حتى لو وصل الضيوف فجأة، فلن يخجلوا من تقديم مثل هذا الطبق. 
المكونات لمدة 4 حصص:
التحضير خطوة بخطوة:
- ضعيه على الموقد واغلي حوالي 2.5 لتر من الماء في قدر.
- أثناء حدوث عملية الغليان، تحتاج إلى صر الجبن، ولكن من الضروري القيام بذلك فقط على مبشرة خشنة؛
- قشر البصل الموجود واشطفه وقطعه.
- اغسل الخضر جيدًا واقطعها جيدًا.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ويغلي الماء، أضيفي الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ضع المعكرونة في المقلاة.
- مع التحريك المستمر، يُغلى الماء (ولكن مع المعكرونة) مرة أخرى. يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- سخني المقلاة جيداً وضعي عليها الزبدة.
- يُوضع البصل المفروم المطبوخ في الزيت الساخن ويُقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق؛
- يخفق البيض الموجود في وعاء منفصل ويضاف الفلفل والملح.
- يخفق البيض جيدًا بالمضرب ويضاف حوالي نصف كمية الجبن المبشور إلى هذا الاتساق. اخلط جيدا؛
- عندما تنضج السباغيتي، ضعيها في مصفاة واتركيها لبعض الوقت حتى تصفى؛
- ضعي المعكرونة في المقلاة حيث يوجد البصل المقلي، واخلطيها جيدًا واقليها معًا لعدة دقائق؛
- ثم أضيفي البيض والجبن إلى المعكرونة واخلطيها مرة أخرى واقليها لمدة دقيقتين تقريبًا.
- ضعي الطبق النهائي على طبق ورشيه بالجبن المبشور.
- أصبحت السباغيتي جاهزة ويمكن تقديمها، ولمزيد من الجمال والطعم الإضافي يمكن رش الأعشاب المقطعة فوق الطبق.
آزو على طريقة التتار مع مخلل لحم البقر
ما هي أشهر الأطباق التي تحب الجدات طهيها لأحفادهن؟ وبطبيعة الحال هذا شيء لذيذ جدا. ما الذي تفضله جدات التتار لطهي الطعام حتى لو كان هناك صقيع شديد في الخارج؟ هذه هي الأساسيات في التتار. 
المنتجات اللازمة للطبخ:
التحضير خطوة بخطوة:
- قشر البصل الموجود واقطعه إلى نصف حلقات.
- يجب تقشير الخيار المملح قليلاً وتقطيعه إلى شرائح مستطيلة.
- لهذه الوصفة استخدمت لحم البقر. قطع اللحم إلى قطع (ليست صغيرة جدًا)، بشكل عام يتم تقطيع اللحم لهذا الطبق بسمك حوالي 4-5 سم؛
- سخني المرجل المُجهز مسبقًا جيدًا على النار وأضيفي الزيت الذي يجب أن يقلى فيه اللحم البقري. تحتاج إلى القلي على نار عالية حتى تظهر القشرة الذهبية، لكن يجب التأكد من أن اللحم لا يفرز عصيراً؛
- ضعي قطع اللحم في طبق نظيف مُجهز مسبقاً واتركيه لبعض الوقت؛
- أضف كمية صغيرة من الزيت إلى المرجل وابدأ في قلي البصل.
- بعد أن يبدأ البصل في الحصول على لون ذهبي، ضعي اللحم في المرجل والملح ورشيه بالبهارات. يقلب جيدا؛
- ضجة في الطماطم أو معجون الطماطم. حرك مرة أخرى، ولكن أثناء الطهي، لا تغطي الغطاء أبدا حتى يغلي الماء الزائد.
- أضيفي مرق اللحم، واخلطي جيدًا ثم غطي الآن بغطاء واتركيه على نار خفيفة، مع تقليل الحرارة أولاً إلى درجة منخفضة. سيستغرق هذا حوالي 45-60 دقيقة؛
- أثناء طهي اللحم، ضعي الخيار المفروم في قدر صغير واتركيه على نار هادئة في مرق اللحم.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع واقليها في الزبدة حتى تنضج.
- بعد ساعة تحتاج إلى التحقق من جاهزية اللحم.
- في اللحظة التي يصبح فيها اللحم البقري جاهزًا، ضعي البطاطس والخيار المملح قليلاً في المرجل. تخلط جيدا وتغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
- في هذه الأثناء، يمكنك تقطيع الخضر؛
- عندما تصبح الأساسيات جاهزة، رشيها بالأعشاب عند التقديم، ويمكنك إضافة الثوم للحصول على طعم أكثر إشراقاً. بالعافية!
لافاش بالدجاج والخضار
لافاش هو ببساطة معجزة فن الطهي. باستخدام منتج الدقيق هذا يمكنك صنع الكثير من الأشياء اللذيذة، والأهم من ذلك، عدم إضاعة الكثير من الوقت. ولهذا السبب يوصى باستخدام خبز البيتا المطبوخ مع الخضار والدجاج لإعداد عشاء عائلي سريع. 
المكونات (لحصتين):
تحضير:
- يجب غلي شرائح الدجاج أو لحم الخنزير (حسب ما يستخدم بالضبط في الطهي). تبرد جيدًا، ثم تنفصل عن العظم وتقطع إلى قطع صغيرة؛
- نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
- تحضير الجزر على الطريقة الكورية أو استخدام الجزر الجاهز؛
- ضعي خبز البيتا على سطح نظيف، ثم دهنيه بالمايونيز والكاتشب.
- يُوزّع الدجاج المفروم بالتساوي على سطح خبز البيتا ويُرش بالبهارات والملح. ضعي الملفوف فوق اللحم وأضيفي القليل من المايونيز.
- الطبقة التالية هي الجزر الكوري.
- عندما تكون جميع المكونات على خبز البيتا، ينبغي لفه على شكل مظروف أو لفة؛
- قم بتغطية خبز البيتا الملفوف بالزبدة واخبزه في الميكروويف لمدة دقيقتين. إذا لم يكن هناك فرن ميكروويف، فيمكنك ببساطة قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا؛
- الطبق جاهز! من الأفضل أن تقدم ساخنة. بالعافية!
صدر دجاج ستروجانوف بالكريمة
لقد أحب الكثير من الناس منذ فترة طويلة وصفة لحم البقر ستروجانوف، ولكن باستخدام لحم الدجاج. يتم إعداد هذا الطبق بسرعة كبيرة والنتيجة هي ببساطة لذيذة بشكل لا يصدق، والتي سوف ترضي الجميع. 
منتجات:
تحضير:
- يجب شطف صدور الدجاج أو فيليه جيدًا تحت الماء الجاري وتركها لتصريف الماء الزائد؛
- نقطع لحم الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة مُسخنة مسبقاً، وبعد أن يسخن يُضاف اللحم؛
- يُضاف الملح ويُضاف البهارات ويُقلى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 5-10 دقائق.
- يُقشر البصل ويُغسل جيدًا ويُقطع إلى نصف حلقات.
- بعد 10 دقائق من قلي اللحم، أضيفي البصل إلى المقلاة واقليه حتى تظهر قشرة ذهبية (حوالي 5 دقائق)؛
- أضف الطحين و أخلط جيدا؛
- صب في الكريم.
- يُمزج عصير الطماطم مع الخردل؛
- أضف عصير الطماطم والخردل إلى محتويات المقلاة.
- تُطهى المحتويات بالكامل على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.
- بعد الوقت المخصص، يصبح الطبق جاهزًا ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي.
بالعافية!
فطائر البطاطس - وصفة خطوة بخطوة مع الصور
فطائر البطاطس من الأطباق التي يمكن تحضيرها في فترة قصيرة، وهي لذيذة جدًا، أي أنها ستروق لجميع أفراد الأسرة. 
مكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم - 5 قطع؛
- كريمة حامضة 25٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- دقيق الصف الأول - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- ملح للتذوق.
التحضير خطوة بخطوة:
كرات اللحم مع الأرز في الفرن مع المرق (القنافذ)
وصفة بسيطة لكرات اللحم اللذيذة والمرضية التي يمكن لأي ربة منزل أن تصنعها. 
عناصر:
تحضير:
- يجب غسل الأرز جيداً أولاً؛
- يُسكب الماء البارد حصريًا ويُشعل النار ويُترك حتى الغليان. بعد الغليان، يغلي لمدة 20 دقيقة.
- اسكبي محتويات الأرز في منخل، لكن لا تشطفيه. انتظري حتى يبرد تماماً؛
- في هذه المرحلة، يجب عليك تشغيل الفرن لتدفئته. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء الجاري ويُقطع جيدًا.
- ضعي اللحم المفروم والبصل المفروم في وعاء منفصل. يُملح المحتويات بالكامل ويُضاف الفلفل ويُخلط جيدًا.
- يُمزج الأرز المبرد مع اللحم المفروم ويُضاف إليه نصف كمية معجون الطماطم أو عصير الطماطم المتوفر. تخلط جيدا مرة أخرى.
- يجب تشحيم الشكل الذي سيتم تحضير الطبق فيه بالقشدة الحامضة.
- نصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ونضعها في القالب على مسافة قصيرة من بعضها البعض؛
- لتحضير الصلصة نحتاج إلى خلط القشدة الحامضة وعصير الطماطم والبهارات ونصف كوب من الماء؛
- باستخدام ملعقة كبيرة، أسكبي الصلصة المحضرة فوق كل كرة؛
- ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. أي حتى تتشكل القشرة الذهبية؛
- بعد الوقت المخصص، تصبح كرات اللحم جاهزة ويمكنك تقديمها على العشاء مع أي طبق جانبي. بالعافية!
بيتزا سريعة في الفرن
ببساطة وصفة بيتزا رائعة. في 30 دقيقة فقط، ستكون قطعتان من البيتزا التي لا مثيل لها جاهزة. ليس من الضروري استخدام نفس الحشوة كما في الوصفة، يمكنك اختيارها حسب تقديرك الخاص. 
منتجات للطبخ:
- دقيق من الدرجة الأولى - 0.5 كيلوغرام؛
- حليب البقر 2.5٪ - 300 مل؛
- ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة. ملعقة؛
- سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- خميرة جافة - نصف كيس (5 جرام)؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
تحضير:
- قم بتسخين الفرن مسبقاً إلى 200 درجة؛
- نسكب الحليب في وعاء معدني ونضعه على النار، ونسخنه إلى حوالي 40 درجة ونذوب الخميرة فيه. بعد ذلك يضاف الملح والسكر والزيت النباتي ويخلط جيدا.
- مع التقليب الجيد، أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا في نفس الوقت؛
- بعد ذلك، اعجن العجينة الناعمة. عندما تصبح العجينة جاهزة، اتركها في الوعاء وقم بتغطيتها بمنشفة لمدة 10 دقائق تقريبًا؛
- قطع اللحم والنقانق إلى مكعبات أو شرائح؛
- يجب غسل الفلفل جيدًا وإزالته من البذور الداخلية. مقطعة إلى شرائح. اغسل الطماطم وقطعها إلى حلقات.
- خذ الجبن وابشره على مبشرة كبيرة.
- تُقسم العجينة النهائية إلى نصفين، ويُلف كل جزء إلى كعكات رفيعة؛
- يجب أولاً دهن الشكل الذي سيتم به خبز عملنا في فن الطهي بالزيت ووضع العجين فيه بعناية؛
- دهن العجينة بالمايونيز والكاتشب.
- ضع الطبقة الموجودة في الأعلى ثم ضع البيتزا في الفرن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. وفي هذه الأثناء نقوم بإعداد الثانية؛
- البيتزا جاهزة. بالعافية!
مكرونة مع الدجاج مع صوص الكريمة و المشروم
إنه ببساطة طبق مثالي، سواء لعشاء عائلي عادي أو لاستقبال ضيوف غير متوقعين. 
منتجات:
تحضير:
- ضعي قدرًا به 2.5 لترًا من الماء على النار. الملح وإضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. عندما يغلي الماء جيداً، أضيفي المعكرونة وحركي. خففي النار واطهي المعكرونة حتى تنضج تماماً. في الأساس، إذا كانت المعكرونة مصنوعة من القمح القاسي، فسوف يستغرق طهيها 10 دقائق؛
- يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات.
- اغسل الفطر جيدًا وقطعه إلى شرائح صغيرة.
- نغسل لحم الدجاج جيداً، ونقطعه إلى قطع صغيرة؛
- تسخين مقلاة وصب الزيت. يوضع البصل المفروم في الزيت الساخن ويقلى مع التحريك المستمر حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- ثم ضعي الفطر في المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك يضاف لحم الدجاج ويقلب باستمرار ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريباً، ثم يضاف الملح والبهارات وكمية قليلة من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- تُسكب المعكرونة المسلوقة في مصفاة وتُشطف بالماء البارد.
- ضع المعكرونة في المقلاة.
- اخلط جيدا. ازالة من الحرارة؛
- الطبق جاهز، يمكنك تقديمه وإسعاد عائلتك وأصدقائك.
بالعافية!!!
سقسقة
أخبر VK
أقدم الطماطم المخللة السريعة كسلطة. تنضج الطماطم بسرعة كبيرة وتؤكل بسرعة. يمكننا القول أنهم سريعون في كل شيء. يمكن القيام بها في الشتاء والصيف.
البيتزا السريعة هي وصفة لأولئك الذين يحبون البيتزا، ولكنهم كسالى جدًا بحيث لا يمكنهم طهيها وفقًا لجميع قواعد المطبخ الإيطالي. لقد قمنا بتبسيط الوصفة إلى أقصى الحدود، لكننا ما زلنا نحصل على بيتزا لذيذة جدًا وشهية :)
وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط السريعة - لمساعدة كل من يحب الخبز محلي الصنع، ولكن لا يحب قضاء الكثير من الوقت في ذلك. على الرغم من بساطة الوصفة، فإن ملفات تعريف الارتباط السريعة تبدو لذيذة.
وصفة لصنع شرحات سريعة مع الخضار. هذه شرحات جيدة جدًا للطهي على العشاء والغداء والإفطار.
الخيار المخلل السريع هو وصفة أحبها وأستخدمها كثيرًا. لا أستطيع تحمل العبث في المطبخ لفترة طويلة، لذلك أفضل الوصفات المريحة مثل هذه. قابلنا!
في بعض الأحيان، لا يكون لديك الوقت الكافي لتتبيل اللحوم لفترة طويلة، لكنك تريد فقط كباب الشيش إلى حد الجنون. في مثل هذه الحالة، ستأتي هذه الوصفة البسيطة للكباب السريع إلى الإنقاذ - في غضون ساعتين، سيظهر اللحم المقلي العطري بالفعل على طاولتك!
وصفة لتحضير فطيرة الملفوف السريعة. تبين أن الفطيرة متفتتة وعطرية ولذيذة جدًا.
سريع ولذيذ جدًا، والأهم من ذلك أنه غير مكلف.
طعم الخبز محلي الصنع أفضل بكثير من الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر. لأنه يحتوي على عملك وحبك. يتم طهي الخبز وفقًا لهذه الوصفة بسرعة كبيرة وهو لذيذ جدًا.
يعد الباذنجان المخلل سريعًا من المقبلات الحارة التي يمكن تحضيرها في غضون ساعات قليلة من مكونات بسيطة جدًا وبأسعار معقولة. أوصي بتجربته!
طعم عيد الفصح هذا رائع، ولكن يمكن لأي شخص أن يصنعه - فهو سريع وسهل التحضير. ستكون عجينة عيد الفصح لهذه الوصفة خفيفة وعطرية. جربها!
وصفة شوربة البطاطس بالكريمة السريعة. أكلة الخاص بك سوف يحبون هذا الطبق. أنصحك بتجربتها - ولحسن الحظ، وصفة حساء البطاطس بالكريمة بسيطة للغاية ومتواضعة.
كب كيك طري ورقيق - وفي 3 دقائق فقط. إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق، وكان الأطفال (أو الطفل الذي استيقظ بداخلك) يطلبون شيئًا لذيذًا وحلوًا، فهذه الوصفة مناسبة لك!
الخيار المخلل الفوري أسميه أيضًا الخيار السريع. لقد تعلمت هذه الوصفة من صديقي الذي يصنع كل شيء بسرعة البرق. الخيار السريع سوف يروق لكل من يحب الطعام الحار.
هل ترغب في خبز فطيرة لذيذة، وقضاء الحد الأدنى من الوقت في ذلك، دون المعاناة من التعقيد، والحصول على جميع المكونات اللازمة؟ إذًا فطيرة المشمش هذه لك.
يستغرق تحضير فطيرة التفاح السريعة ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة. اتضح أنه لذيذ جدًا، ومقرمش، ومتفكك قليلاً، ولكن مع مغرفة آيس كريم الفانيليا لا يوجد شيء أفضل! يمكن للجميع صنع فطيرة!
ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب، وليس لديك شيء لتناول الشاي؟ هذه الوصفة ستساعدك في مثل هذه الحالة. سريع ولذيذ وبدون مجهود. وصفة كعكة الميكروويف بسيطة لاهتمامكم.
عصير الموز الخفيف هو خيار صحي لوجبة الإفطار في الصيف. لن يستغرق إعداد مثل هذا الكوكتيل أكثر من 3 دقائق، لكن جسمك سيكون ممتنا لك لمثل هذا الجزء من الفيتامينات!
العيب الرئيسي لآلة الخبز هو الوقت الطويل الذي يستغرقه تحضير المخبوزات. وصفة بسيطة للخبز السريع في صانع الخبز ستوفر لك وقتك وتحصل على مخبوزات طازجة محلية الصنع على طاولتك كل يوم!
من مجموعة من المفرقعات العادية، يمكنك إنشاء فرانكشتاين ومومياء وحتى الكونت دراكولا! شركة عظيمة لجميع القديسين! ستحتاج أيضًا إلى الصبر وسكين صغير حاد وعنب وجبنة كريمية وفراولة.
لا شيء أفضل مع القهوة أو الشاي من الكعك الطازج المصنوع منزليًا من الفرن مع المربى. لا أحد يستطيع مقاومة رائحة الكعك الطازج مع المربى - تم اختباره شخصيًا!
يتم تحضير الطماطم المتبلة سريعة التحضير بحيث يمكنك تناولها في اليوم التالي. أصنعها عشية العيد، في الصيف في داشا، تتناسب بشكل رائع مع الشواء! سنحاول؟)
المعكرونة في صلصة الكريما الحامضة هي طبق جانبي فاتح للشهية بشكل مدهش، أو طبق خفيف مستقل لوجبة غداء أو عشاء سريعة. شيء مثل المعكرونة الإيطالية، ولكن في المعالجة الروسية.
تعتبر شرحات سمك البايك بياض واحدة من ألذ شرحات السمك التي جربتها على الإطلاق. طرية جدًا وناعمة وعصيرية، كل فرد في عائلتنا يحب شرحات سمك الكراكي - البالغين والأطفال على حد سواء.
الجميع تقريبا يحب الخيار. وكيفية طهيها مملحة قليلاً - هذا في الوصفة. ألذ وجبة خفيفة روسية أصلية!
ماذا تفعل مع الكثير من الطماطم؟ أو ربما كنت تريد حقًا شيئًا مالحًا؟ يمكنك طهي الطماطم المملحة قليلاً بسرعة. في يوم واحد فقط! قم بإعداد الطماطم الخاصة بك ودعنا نبدأ!
فطائر بسيطة بعجينة طرية وأي حشوة من المنتجات الموجودة في كل منزل.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك أن ترى أن كعكة الشوكولاتة البسيطة يمكن أن تكون ألذ. علاوة على ذلك، لتحضير هذه الكعكة، ستحتاجين إلى أبسط المكونات.
وصفة لصنع كرات الجبن التقليدية، والتي بدونها لا يمكن للبالغين والأطفال في الولايات المتحدة أن يتخيلوا يومًا بهيجًا.
الكعك سهل التحضير ويصبح لذيذًا. لدينا عجينة واحدة، ولكننا نقوم بتحضير نوعين من الكب كيك! الجميع يحب هذه الكعك: الأصدقاء والعائلة على حد سواء. سأشارككم أسهل وصفة للكب كيك!
من السهل جدًا صنع ملفات تعريف الارتباط البسيطة بالزنجبيل حتى أن تلميذ المدرسة يمكنه صنعها. فقط بعض حيل الطهي البسيطة - وملفات تعريف الارتباط اللذيذة جاهزة لإسعادك! :)
وصفة لصنع طعام شهي يحبه جميع الأوروبيين - كعك الذرة الحلو وجيد التهوية.
قش الجبن في 25 دقيقة المقادير: الجبن الصلب (حوالي 150 جرام) - 1 كوب. دقيق القمح - 1.5 كوب. زبدة - 80 جم حليب - 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح (حسب الرغبة) قشر الليمون (من ليمونة صغيرة) كمون، بذور السمسم (اختياري، لكن يمكنك إضافتها إذا كنت ترغب في ذلك) التحضير: 1. قم بتخزين العصير الجاهز في صندوق مغلق حتى يظل مقرمشًا، لكننا أكلناه على الفور، لذلك لم يبق شيء للتخزين. 2. ابشري الجبن والزبدة على مبشرة ناعمة واخلطيهما جيدًا. (يمكنك إضافة الكمون أو بذور السمسم إذا رغبت في ذلك) 3. أضيفي الملح والحليب والقشر واخلطي جيدًا مرة أخرى. 4. ثم أضيفي كل الدقيق واعجني للحصول على عجينة ناعمة ومرنة. 5. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم، قطعيها إلى شرائح ولفي كل شريط بأصابعك على شكل أنبوب. 6. ضعيها على ورق البرشمان واخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 7. تبرد وتناول الطعام! سوف تخرج النكهة الجبنية عندما تبرد! يصنع حوالي 45 عصا)
التعليقات 2
الصفوف 24
كيفية قلي الكبد: أفضل 6 وصفات 🍖 1. كبد مقلي بمكونات الخردل: 500 جرام من الكبد، 2-3 ملاعق كبيرة. الخردل، 2 ملعقة كبيرة. خضار وزبدة، ● ¼ كوب دقيق، ● فلفل، ● ملح. التحضير: اغسل الكبد وجففه وقطعه إلى مكعبات بسمك 1 سم. يخلط الدقيق مع الفلفل والملح، وتخبز الكبدة في خليط الدقيق. سخني خليط الخضار والزبدة في مقلاة، واقلي الكبد على نار عالية حتى يحمر، ثم أضيفي الخردل واخلطي كل شيء جيداً لتوزيعه بالتساوي بين القطع، واقليه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج على نار متوسطة. بالطبع، يمكنك إضافة البصل أو غيرها من المنتجات إلى الوصفة حسب الرغبة. 2. كبدة مقلية بصلصة الطماطم المكونات: 500 جرام كبد، 250 جرام عصير طماطم، 30 جرام بقدونس، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي، 1 ملعقة كبيرة. البصل المجفف وعصير الليمون، ● الفلفل، ● الملح. التحضير: اغسل الكبد وجففه، وقطعه إلى قطع طولها 5 سم وسمكها 1 سم، ثم اقطع البقدونس جيدًا. يُسخن الزيت في مقلاة، ويُضاف الكبد والبقدونس، ويُسكب فوقهما عصير الليمون، ويُقلب ويُقلى حتى يُحمر. عندما يحمر الكبد يضاف البصل ويسكب عصير الطماطم ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج على نار خفيفة ويضاف الفلفل والملح ويقلب. يقدم ساخناً، ويمكن استبدال البصل المجفف بالبصل الطازج. في هذه الحالة، يتم وضعها على الفور في مقلاة في نفس الوقت الذي يتم فيه الكبد ويتم قليهما معًا حتى يصبح لونهما بنيًا. 3. مكونات ستروجانوفسكي الكبد: 500 جرام كبد، 2-3 بصل، 2 كوب كريمة حامضة، 3 ملاعق كبيرة. زبدة، ● 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم أو الصلصة والدقيق، ● الأعشاب، ● الملح، ● الفلفل. التحضير: اغسل الكبد ونظفه من الأغشية، وقطعه إلى مكعبات بسمك 1 سم وطول 3-4، ثم ضعه في مقلاة بالزيت الساخن والقلي والفلفل والملح. في مقلاة جافة، يقلى الدقيق حتى يصبح كريميًا، ويرش على الكبد، ويقلب، ويضاف البصل المقلي بشكل منفصل، والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم، ويقلب، ويترك حتى يغلي. يُطهى كل شيء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الكبد جاهزًا على نار خفيفة. 4. كبدة بالكراميل بالطماطم المقادير: ● 500 جرام كبدة، ● ثلث كوب ماء، ● ¼ كوب كاتشب، ● 3 ملاعق كبيرة. دقيق، 2 ملعقة كبيرة. السكر البني، ● 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي، ● صلصة الصويا والخل، ● رشة من مسحوق الثوم. التحضير: نقطع الكبدة إلى مكعبات رفيعة. اخلطي الدقيق مع الفلفل والملح وخبز الكبدة. خلط الماء مع جميع المنتجات الأخرى ما عدا الزيت. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الكبدة واقلي القطع حتى تحمر ثم اسكبي فوقها الخليط المحضر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج على نار متوسطة. 5. الكبدة بصلصة النبيذ الأبيض المكونات: 500 جرام كبد، 100 مل من النبيذ الأبيض، 3 فصوص ثوم، 2 بصل أحمر، 1 باقة بقدونس، 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. الزبدة والكونياك، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر، ● ¼ ملعقة صغيرة. تحضير الفلفل الأسود المطحون الطازج: يُقطع البقدونس جيدًا ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى على نار عالية مع 1 ملعقة كبيرة. الزبدة حتى تصبح شفافة. يُسحق الثوم ويُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ويُضاف الفلفل والملح ويُسكب في النبيذ ويُبخر تمامًا ويُضاف ثلاثة أرباع البقدونس المفروم ويُقلب ويُرفع الصلصة عن الموقد. اغسل الكبد وجففه وأزل الأغشية وقطعه إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم وسخني 1 ملعقة كبيرة في مقلاة ذات قاع سميك. يُسكب الزبدة في زيت الزيتون ويُضاف الكبد والفلفل والملح ويُقلى على كل جانب لمدة دقيقتين. يُسكب الكونياك في الكبد ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية أخرى. قبل التقديم، تسكب الصلصة المحضرة فوق الكبدة وترش بباقي البقدونس. 6. كبدة مقلية على الطريقة الشرقية المكونات: 500 جرام كبد، 1 فص ثوم، 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي، 1 ملعقة كبيرة. النشا، ● 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون والملح، ● الأعشاب، ● صلصة – 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج، ● 1.5 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم، ● 1 ملعقة صغيرة. نشاء. التحضير: اغسل الكبد وحضره، وقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم قطعه إلى شرائح بعرض 2.5 سم. مزيج الزنجبيل والنشا والملح، صب 2 ملعقة كبيرة. الصدأ. الزيت والماء، لتحقيق التجانس. تُخبز الكبد في خليط النشا وتترك لمدة 15 دقيقة. تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. يُقلى الزيت النباتي بسرعة الكبد من جميع الجوانب ويُضاف الأعشاب والكبد ويُقلى لمدة 30 ثانية أخرى. يُمزج معجون الطماطم والمرق والسكر وصلصة الصويا ويُسكب في الكبد ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية أخرى ثم يُرفع عن النار ويُسكب الصلصة فوق الكبد عند التقديم.
1 تعليقات
الصفوف 71
لحم بورق الألمنيوم مع الفطر والطماطم المقادير: -4 قطع لحم عادة ما أتبل اللحم مسبقاً، ومن الأفضل تركه في الثلاجة طوال الليل. أحب هذا التتبيلة: الملح والبهارات و1 ملعقة كبيرة. المايونيز والخردل والكاتشب. -1 بصلة كبيرة -2 طماطم متوسطة -عدة فطر -200 جرام جبن -رقائق التحضير: قطع البصل والطماطم إلى شرائح، والفطر إلى شرائح، وثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. تمزيق قطعة من ورق القصدير ووضع اللحم عليها. ضعي حلقات البصل على اللحم. شرائح الطماطم. الفطر. لفها بورق الألمنيوم وضعها في الشواية أو الفرن لمدة 50 دقيقة عند 200 درجة. ثم افتح الرقاقة بعناية. نرش كل قطعة بالجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. بالعافية!
التعليقات 3
الصفوف 105
التعليقات 6
الصفوف 436
بياض كسولة المقادير: للعجين: - 2 كوب كفير - 0.5 ملعقة صغيرة صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ملح - 0.5 ملعقة صغيرة سكر - دقيق حتى تصبح العجينة سميكة مثل الفطائر للحشوة: - لحم مفروم - بصل - الثوم - الملح والفلفل - إذا رغبت في ذلك يمكنك إضافة البصل الأخضر والأعشاب التحضير: سخني الكفير حتى يصبح دافئًا (28-30 درجة مئوية) وأضيفي الصودا وقلّبي وأضيفي الملح والسكر وحركيه مرة أخرى واتركيه لمدة دقيقة واحدة. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تصبح العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة محلية الصنع (يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما). سخني الزيت النباتي في مقلاة، واسكبي طبقة بسمك 0.5-1 سم، ثم افردي العجينة بالملعقة، ثم ضعي اللحم المفروم على العجينة، وقليل من العجين على اللحم المفروم. نغطي اللحم المفروم بالعجين بحيث تبقى ثقوب صغيرة. نحن نفعل كل هذا بسرعة. تقلى على نار متوسطة من جهة ثم من جهة أخرى حتى تحصل على لون ذهبي جميل. يقدم ساخنا. بالعافية!
مقالات حول هذا الموضوع
