وصفات حلويات باللبن. جيلي الزبادي مثالي لوجبة فطور مبكرة

حلوى العنبية الإنجليزية يُمزج الدقيق مع سكر الفانيليا ورشة ملح ، يُسكب الحليب ويُخفق العجين بالخفق حتى يتماسك القشدة الحامضة السائلة. تُخبز 2-3 فطائر ، تُوزّع أجزاء صغيرة من العجين على مقلاة مدهونة. قطع النكتارين إلى نصفين ، وإزالة الحجر ، ...مطلوب: دقيق القمح - 70 جم ، بيض - 1 قطعة ، حليب - 125 جم ، سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة - 25 جم ، نكتارين - 1 قطعة ، توت أزرق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كريمة سميكة - 50 جم ، سكر - 1 ملعقة صغيرة ، زبادي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بندق مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير ليمون

زبادي بالعسل يخلط العسل مع الزنجبيل ويخفق بالمضرب. إذا كان العسل مسكرًا ، قم بتسخينه مع التحريك في حمام مائي. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر متوسط ​​الحجم ، واتركه ليغلي. ضعي العسل في قدر صغير أو كوب ، ضعي الأطباق فوق الماء المغلي ...سوف تحتاج إلى: عسل - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق ، جذر الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ، 10٪ زبادي دسم - 500 جم ، مكسرات مقطعة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة

زبادي بالعسل والمكسرات 1. اخفقي العسل مع الزنجبيل. إذا كان العسل مسكرًا ، فيجب تسخينه في حمام مائي. 2. تقلى المكسرات في مقلاة بدون زيت. 3. وزعي الزبادي في أوعية ، واسكبيه فوق خليط من العسل والزنجبيل. يرش بالقرفة والمكسرات. ♦مطلوب: زبادي - 500 جم ، عسل - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق وجوز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، جذر الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة صغيرة ، قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة

بودنغ الزبادي الفوري يُمزج الزبادي والحليب المكثف جيداً ، ويوضع في شكل مدهون ويُخبز في الفرن على درجة حرارة معتدلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يبرد ويوضع في الثلاجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البودينغ ...سوف تحتاج إلى: زبادي طبيعي - 2 كوب ، حليب مكثف - 1 علبة ، زبدة - للتشحيم

حلوى البرتقال الرائب باستخدام الخلاط ، اخلطي الجبن مع اللبن والسكر وسكر الفانيليا. تُخفق الكريما وتُمزج برفق في خليط الخثارة. قطع قشر برتقالة واحدة. قشر كل البرتقال من القشور والألياف البيضاء ، اقطع شرائح من ...سوف تحتاج إلى: جبن قريش حبيبي - 250 جرام ، زبادي طبيعي - 200 جرام ، سكر - 100 جرام ، سكر فانيليا - 2 كيس ، برتقال - 8 قطع ، 35٪ كريمة دهنية - 1 كوب ، مكسرات

موس الفاكهة مع اللبن بدون إزالة الجليد ، اطحن خليط الفاكهة في هريس مع الخلاط ، أضف السكر واخلطه ورتّب في سلطانيات. يخفق الزبادي مع سكر الفانيليا ويوضع فوق الفاكهة ويرش بالقرفة.سوف تحتاج إلى: خليط من الفواكه المجمدة - 300 جم ، سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، قرفة مطحونة - 1 رشة ، سكر فانيليا - 1 ظرف ، زبادي طبيعي - 2 كوب

سلطة العنب بالزبادي قطع العنب إلى نصفين. قشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، حقول عصير الليمون. اخلطي الزبادي مع عصير التفاح والقرفة. ضعي العنب والتفاح في وعاء السلطة ، وحقول الزبادي.سوف تحتاج إلى: عنب أخضر وأسود بدون بذور - 80 غرام لكل منهما ، تفاحة - قطعة واحدة ، عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ، زبادي منخفض السعرات الحرارية - 100 غرام ، عصير تفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة قرفة مطحونة - 1 رشة

حلوى الزبادي والبرتقال والمرزبانية ينقع الجيلاتين في الماء البارد ، ثم يُرفع القشر عن البرتقال ، ويُعصر العصير ، ويُسكب في قدر صغير ، ثم يُسكب العصير على نار صغيرة ، ويُضاف المرزبان ، والقشر ، ومسحوق السكر ، ويُترك على النار حتى يذوب المرزبان. ثم نضيف الجيلاتين ونخلط ونضيف يو ...مطلوب: 60 جرام سكر بودرة وعصير وقشر 2 برتقال صغير ، 50 جرام مرزبانية ، 120 جرام كريمة ، 170 زبادي ، 3 أوراق جيلاتين

زبادي في أواني فخارية سخني الحليب إلى درجة حرارة مريحة حتى لا تحرق نفسك ... لا داعي للغليان! ولا تستخدمي أطباق الألمنيوم ، فيتامين سي يتلف فيه تماما ولا يمكن غلي الحليب فيه. نخلط زبادي أكتيفيا مع الحليب المسلوق ونسكبه في قدور ونغطيها ...مطلوب: حليب بقري- 3.5٪ -1 لتر زبادي- أكتيفيا بدون إضافات ، 2 وعاء فخاري (500 مل لكل منهما) مع غطاء ، فرن كهربائي

حلوى من الزبادي يُسكب الجيلاتين في كوب من الماء ويترك لمدة 10 دقائق. يخفق الزبادي بخفة مع السكر العادي والفانيليا. يُعصر عصير البرتقال ويُسكب في الزبادي ويُمزج كل شيء. تُخفق الكريما وتُترك في الثلاجة لبعض الوقت. يصفى الجيلاتين من خلال غربال ، ويوضع في وعاء ...المطلوب: 500 جرام زبادي ، 1 كوب كريمة 33٪ ، 2 برتقال ، 50 جرام فستق مقشر ومقطع ، 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر ، 2 كيس جيلاتين ، 1 1/2 كيس سكر فانيليا

اليوم نريد أن نقدم لكم حلوى لذيذة من الزبادي بالجيلاتين والتي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. يمكن تحضير هذه الحلوى بمجموعة متنوعة من الفواكه والتوت حسب ذوقك! سيحبها الأطفال بشكل خاص ، لكن الكبار لن يتركوا غير مبالين

• لتحضير الطبق نحتاج:
• شرب الزبادي - 1 جرة
• الجيلاتين الغذائي
• فاكهة
• شوكولاتة - قطع قليلة

وصفة حلوى الزبادي والجيلاتين

للحلوى ، نحتاج الزبادي. تناولنا شرب الزبادي. يمكنك اختيار أي طعم. صب الجيلاتين في اللبن. تعتمد كمية الجيلاتين على متطلبات الشركة المصنعة ، والتي يشار إليها دائمًا على العبوة. نترك الجيلاتين ينتفخ لمدة 20 دقيقة ، وعندما ينتفخ الجيلاتين ، نضع المقلاة باللبن على الموقد وتسخينها ، لكن لا تغليها. مع التحريك باستمرار ، اترك الجيلاتين يذوب ، ثم أخرجه من الموقد.

دعونا نقطع الفاكهة. أخذنا العنب والموز والخوخ والبطيخ. يمكنك استخدام أي فاكهة من اختيارك. نقطعهم إلى قطع صغيرة.

نأخذ الأكواب ونبدأ في وضع الفاكهة في طبقات ، ثم نسكب كمية صغيرة من الزبادي المحضر مع الجيلاتين ، ومرة ​​أخرى الفاكهة ، والزبادي. لذلك نحن نتناوب على القمة. ثم يمكن رش الحلوى بالشوكولاتة المبشورة ، كما يمكنك رشها بالمكسرات ، هذا هو خيالك.

نشأت وصفة الجيلي في فرنسا ، حيث تشير هذه الكلمة إلى جميع الأطباق المجمدة ، سواء كانت حلوة أو مالحة. منذ ذلك الحين ، مر الكثير من الوقت ، حيث ترسخ ارتباط الجيلي مع الحلوى في الناس. يعتبر هلام الزبادي صحيًا ولذيذًا بشكل خاص ، وهي وصفة بسيطة يمكن حتى لطفل طهيها.

يحتوي هلام الزبادي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة: الكالسيوم المفيد للعظام ، والكولاجين الضروري للبشرة ، والجليسين الذي له تأثير مفيد على الجهاز العصبي. سوف تصبح الحلوى اللذيذة والمنعشة ملك أي طاولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الهلام حيلة صغيرة للأمهات اللواتي يرفض أطفالهن تناول منتجات الألبان الضرورية للنمو.

الطريقة الأساسية لصنع الجيلي

على الرغم من التعقيد الواضح للحلوى ، فإن الوصفة الأساسية لجيلي الزبادي بسيطة للغاية. لتحضيره ، تحتاج إلى كوبين من الزبادي وملعقة كبيرة من الجيلاتين والسكر حسب الرغبة. من المناسب استخدام توابل الحلويات المعطرة: الفانيلين والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل. يمكن تناول الزبادي بشكل طبيعي أو مطبوخ بنفسك أو جاهزًا حسب ذوقك المفضل.

الوصفة لديها صعوبة واحدة فقط. يتطلب الجيلاتين تحضيرًا خاصًا وحذرًا. يجب سكبه مع بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد. لا تستخدم الماء الساخن لأنه يعزز تكوين الكتلة. بعد 20-30 دقيقة ، عندما ينتفخ الجيلاتين ، يجب أن يذوب. من الأفضل استخدام حمام مائي لهذا الغرض ، مما سيسمح لك بالتحكم في العملية وكسر الكتل في الوقت المناسب.

ولكن إذا كنت تستخدم الجيلاتين الفوري ، فلن تكون هناك صعوبات على الإطلاق. جميع تفاصيل عملية الطهي مكتوبة في التعليمات الموجودة على العبوة.

يُمزج الزبادي مع السكر حتى يتجانس القوام ويُسخن قليلاً. مع التحريك باستمرار ، أضف ببطء الجيلاتين السائل الدافئ إلى الكتلة الناتجة. صب الحلوى المستقبلية في أوعية مبردة مسبقًا. ويوضع في مكان بارد حتى يتماسك تماما. كقاعدة عامة ، يستغرق هذا حوالي ساعتين ، ولكن قد يختلف الوقت حسب حجم الهلام.

كيفية صنع الهلام الملون

هذه الوصفة تخضع للعديد من الاختلافات. بالنسبة للجدول الاحتفالي ، يمكنك تحضير هلام متعدد الألوان. أنت بحاجة إلى شكل جميل. شكل مناسب للكب كيك أو أكواب التقديم للآيس كريم. لكن لا تستخدم قوالب الألمنيوم. يميل الألمنيوم إلى التأكسد ، مما يؤثر قليلاً على جميع الأطباق ، ولكن يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مذاق الحلوى اللذيذة.

أي زبادي مناسب ، بطعم واحد أو بمذاق مختلف ، معًا. على سبيل المثال ، دسم ، مشمش و كراميل. للحصول على ألوان أكثر إشراقًا ، استخدم ألوان الطعام أو العصائر الطبيعية للتوت والفواكه والخضروات.

باستخدام الوصفة الرئيسية ، تحتاج إلى تحضير كل طبقة لون على حدة ، وصب الجزء العلوي فوق القاع المجمد. تستغرق كل طبقة حوالي نصف ساعة لتتصلب ، مما يزيد من إجمالي وقت الطهي. لكن كل واحدة لاحقة ستتجمد بشكل أسرع من سابقتها.

قبل التقديم ، رتب الهلام على أطباق الحلوى. يوصى بتزيين الطبق بشكل جميل بالتوت الطازج أو الكريمة المخفوقة أو العصائر المختلفة أو رقائق جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة. مثل هذه الحلوى الخفيفة والحساسة والصحية ستجذب الجميع ، من الأطفال والبالغين.

وصفة فيديو لعمل جيلي الزبادي

الزبادي الكلاسيكي ليس مجرد وجبة خفيفة صحية ، أو عشاء ثانٍ منخفض السعرات الحرارية ، أو قاعدة سموثي ، أو طين غير محلى يجعلك خبير التغذية تشربه (حسب الذوق واللون)). كما أنه عنصر لا غنى عنه في حلويات الحمية الرائعة. انتباهك مجموعة مختارة من الأفكار للحلويات الغذائية المصنوعة من الزبادي الطبيعي.

لا يمكن وصف الأكل الصحي بالكاد بأنه لا طعم له وغير مثير للاهتمام ، إذا كنت تستخدم خيالك. الذوق يصنعه الشخص الذي يطبخ ، لذا اطبخ بسرور وحب وخيال.

زبادي التوت المجمد
لتحضير مثل هذه الحلوى ، ستحتاج إلى التوت والزبادي الكلاسيكي غير المحلى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات أو رقائق جوز الهند ، لكنها ستزيد من محتوى السعرات الحرارية في الحلوى من إيكاترينا جولوفينا.

يمكنك تقطيع بعض حبات التوت وإذابة المُحلي في الزبادي ، ثم غمس التوت الكامل في هذا المزيج وتجميده ، على النحو التالي:

أو يمكنك سكب الزبادي فوق التوت وتجميده ثم تقطيعه كما يلي:

تفاح مخبوز بالزبادي
يوجد على موقعي بالفعل جبن قريش وكريمة الفانيليا ، لكن هذه حلوى مختلفة وليست أقل لذيذًا. لذلك تحتاج:

• تفاحة صغيرة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة؛
• نشارة جوز الهند 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (حسب الوصفة الأصلية) ؛
• كوب من الزبادي
• ¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
• ½ شارع. ملاعق من زيت جوز الهند.

نقطع نواة التفاح ، ونضيف زيت جوز الهند والقرفة إلى الداخل ، ونخبزها حتى تصبح طرية (30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا) ، ثم نرش رقائق جوز الهند. يخلط الزبادي مع خلاصة الفانيليا ويقدم مع التفاح. يمكنك إضافة مُحلي أو إزالة المكونات غير الضرورية (برأيك). تخيل!

سوف تحتاج:
كوب من العليق (نصف التوت المفروم) ؛
كوب زبادي غير محلى.
¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
1 ملعقة كبيرة بذور الكتان
مسحوق القرفة.

لا معنى لوصف. وكل شيء واضح جدا
يمكنك استخدام التحلية إذا كنت ترغب في ذلك.

حلوى نبيذ الكرز
هنا أنت بحاجة إلى الزبادي الكلاسيكي غير المحلى والمحليات والكرز والنبيذ الأحمر. يجب تقطيع الكرز إلى نصفين تقريبًا ونقله إلى قدر صغير مع ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأحمر والتحلية. يُترك على نار خفيفة حتى يتماسك ، ثم يبرد ويُضاف إلى الزبادي.

لا يوجد سوى ثلاثة مكونات هنا: ملعقة صغيرة من العسل وزوجين من المشمش وقليل من اللوز. يُضاف اللوز والمشمش المفروم إلى الزبادي ، ويُرش بالعسل على الوجه.

هنا أيضًا ثلاثة مكونات فقط: الموز والقرفة والزبادي الكلاسيكي. يُمزج الموز المفروم مع اللبن ويُرش بالقرفة. يمكنك إضافة بعض المكسرات.

موس شوكولاتة التوت
لتحضير حصتين من موس الزبادي بالشوكولاتة ، ستحتاج إلى:

• كوب من الزبادي (درجة حرارة الغرفة) ؛
• 1/8 كوب رقائق شوكولاتة
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو؛
• 2 بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
• ½ كوب فراولة.
• محلي.

مزيج الزبادي ورقائق الشوكولاتة والكاكاو والمحليات. توضع جانباً حبتان من الفراولة الجميلة وتُقطع باقي حبات التوت وتُضاف إلى مزيج الزبادي. افصل البروتينات عن الصفار بعناية ، واضربها حتى تظهر الذروة ، مع إضافة التحلية تدريجياً. في النهاية ، يُمزج بياض البيض المخفوق جيدًا في مزيج الشوكولاتة واللبن ، ويُقسم إلى أجزاء ويُزين بالفراولة.

تعبت من التنوع ، ولا تعرف كيف ترضي عائلتك؟ لن يفاجئ الخبز من الزبادي أسرتك فحسب ، بل يفاجئ الضيوف أيضًا. يتم الحصول على حلويات لذيذة وطرية وجيدة التهوية.

فطيرة

الخيار الأول هو الخيار السهل. يتم إنفاق الحد الأدنى من الوقت والجهد ، لكن فطيرة الزبادي كانت لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية.

لإعداده سوف تحتاج إلى منتجات:

1. الزبادي - 1 كوب (250 جرام).

2. دقيق القمح (عادي) - 200 غرام.

3. زيت نباتي مكرر - 100 مل.

4. البيض - 2 قطعة.

5. الفانيلين والبيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

6. الفواكه (الناضجة أو المعلبة) - حسب الرغبة.

7. سكر - حسب الرغبة. عادة ما تضيف 8-9 ملاعق كبيرة. ل. ، ولكن أكثر من الممكن.

الآن نحن نعد فطيرة الزبادي. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر. ثم تحتاج إلى إضافة الزبدة والبيض والزبادي والفانيليا. اخلطي العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

خذ الشكل المناسب ويفضل أن يكون من السيليكون. نسكب نصف العجينة فيه ونضع الفواكه أو التوت ونضيف باقي الخليط. سخني الفرن على 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 20-25 دقيقة.

إذا لم يكن هناك قالب سيليكون ، خذ القالب المعتاد. فقط في هذه الحالة قم بتغطيتها حتى لا تلتصق العجين. بعد 25 دقيقة ، اثقب الكعكة بمباراة. إذا لم يتبق عليها عجين ، يمكنك تناول الحلوى.

مناع

هذه حلوى فريدة من نوعها يمكن خبزها بدون دقيق ولكن طعمها لا ينسى. لتحضير المن على الزبادي ، خذ 1 ملعقة كبيرة. سميد ، 200 جرام زبادي ، 0.5 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة البيكنج بودر وبعض الملح. اخلطي كل هذه المكونات الجافة جيدًا.

تذوب الزبدة وتصب في الخليط الناتج ، أضف 2 بيضة هناك. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. لا تخفق بالخلاط حتى لا تفسد رقة العجين. يمكنك فقط المزج بملعقة خشبية.

يُسكب المزيج الناتج في قالب سيليكون ويوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اخبز لمدة 30 دقيقة وتحقق من المباراة. إذا لم تكن العجينة جاهزة ، اتركها لمدة 5 دقائق. تبين أن Mannik على اللبن لذيذ ، ولن يخمن أسرتك أو ضيوفك أنه لا يوجد دقيق في الفطيرة.

الفطائر

هذه حلوى فريدة من نوعها مثالية لتناول الإفطار. للحصول على خصوبة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الصودا وخلط العجين بملعقة خشبية فقط.

لتحضير هذه الحلوى ، خذ كوبًا واحدًا من شرب اللبن ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. ومع ذلك ، فمن الأفضل تذوق. إذا كنت لا تريد الفطائر الحلوة ، فإن 1 ملعقة كبيرة تكفي. ل. الصحراء. أضف الصودا إلى السائل عند طرف السكين وأضف الدقيق تدريجيًا. قلب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون. اجلب العجينة إلى قوام القشدة الحامضة.

ثم سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي. ثم ، في ملعقة عادية ، نأخذ العجينة ونصبها في المقلاة. تحتاج إلى القلي على نار متوسطة حتى لا تكون المنتجات نيئة في المنتصف. اتضح أن الفطائر على الزبادي غنية وجميلة.

قوالب الكب كيك

عادة ما يتم صنع هذه الحلوى على الكفير أو القشدة الحامضة. نعم ، لقد اتضح أنها حلوى شهية ولذيذة ، ولكن إذا حاولت صنع قوالب صغيرة في قوالب ، فسترى أن مذاقها سيصبح أكثر رقة والعجين أكثر ليونة.

لنبدأ الطهي: خذ 50 غرامًا من الزبدة وبيضتين. افركي هذه المنتجات بملعقة خشبية. أضف 1 كوب أو 250 جم من الدقيق و 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. مسحوق الخبز مع الصودا. قلب المنتجات حتى تصبح ناعمة.

ثم صب اللبن في شرب (ويفضل الفواكه) ، وإذا كنت تحب الزبيب ، أضف 50 جم ، واخلطهم جيدًا مرة أخرى. الآن العجين جاهز ويمكن سكبه في قوالب. ومع ذلك ، يجب أولاً تشحيمها بالسمن أو الزيت النباتي.

يجب حشو العجينة في منتصف الطريق وليس بالكامل. لأن الكب كيك ستظل ترتفع أثناء الخبز. اخبزهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً عند 180 درجة.

كزة الكيك بمباريات أو عود أسنان ، إذا لم يتبقى عجين على العود ، فيمكنك إطفاء الفرن. كقاعدة عامة ، يستغرق خبز الكب كيك من 20 إلى 25 دقيقة. اتضح أنها حلوى لذيذة ومرضية وطرية.

الكعك الشوكولاته

هذه كعكات صغيرة يمكن خبزها في علب كب كيك. لتحضيرها ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1. كاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

2. الزبادي (يفضل الشرب) - 200 مل أو 1 كوب.

3. البيض - 2 قطعة.

4. السكر - حوالي 130 جرام (أو أكثر ، كل هذا يتوقف على ذوقك).

5. دقيق - 1 كوب (250 جم).

5. زبدة - 0.5 عبوات.

6. مسحوق الخبز - 5 غرام.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى نخل الدقيق ومسحوق الخبز والكاكاو من خلال غربال وتخلط جيدًا. قم بتليين الزبدة مقدمًا واخفقها بالخلاط ، مع إضافة السكر تدريجياً. اكسر البيض هنا واسكب الزبادي. امزج الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو تدريجيًا إلى الخليط السائل. فقط لا تضرب بالخلاط ، ولكن تخلط برفق باستخدام ملعقة خشبية. الآن أصبح عجيننا جاهزًا ، يمكنك نثره في القوالب ، والتي يجب أولاً دهنها بالزيت.

نضع الكب كيك في الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 25 دقيقة. تحقق دوريًا من الجاهزية باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان. تذكر أن تملأ القوالب في منتصف الطريق حيث سترتفع العجينة.

خبز باللبن

جرب هذه الوصفة التي تختلف عن غيرها في بساطتها وأصالتها. أي معجنات مصنوعة من الزبادي تصبح طرية ولذيذة للغاية. الشيء نفسه ينطبق على الخبز. لتحضيره ، ستحتاج إلى منتجات:

1. دقيق - 500 جم.

2. ملح - 3 جم.

3. الصودا - 5 غرام أو 1 ملعقة صغيرة.

4. شرب الزبادي - 1 عبوة (400-450 جم).

على اللبن ، الخبز جيد التهوية وطري. اخلطي جميع المكونات الجافة وأضيفي الزبادي تدريجياً مع التحريك بملعقة خشبية. ثم نمد الطحين على الطاولة ونضع العجينة عليها ونعجن جيداً. تأكد من عدم وجود كتل.

الآن سخني الفرن إلى 180 درجة. في هذه الأثناء ، يجب أن ترتاح العجينة لمدة 10 دقائق. قم بتغطيتها بمنشفة نظيفة لمنعها من الجفاف. تُسكب العجينة في القالب وتُوضع في الفرن. بعد 30 دقيقة ، افحص الخبز بمباراة. إذا بقي عليها عجين ، اتركها تُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

معجنات الزبادي هي حلوى لذيذة وحساسة وذات تهوية جيدة يمكن تحضيرها على مائدة احتفالية ووجبة إفطار لجميع أفراد الأسرة.

ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض أسرار الطهي:

1. للحفاظ على العجين متجدد الهواء وطريًا ، لا يمكنك خفقه بالخلاط لفترة طويلة. إذا أمكن ، فمن الأفضل استخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.

2. إذا قمت بضرب الزبدة بالخلاط لفترة طويلة ، فسوف يتم تفكيكها ، وسوف تتكون الكثير من الكتل ، ونتيجة لذلك ، سوف تفسد الحلوى. لذلك ، من الأفضل تليينها بشوكة.

3. يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو التوت إلى عجينة الكب كيك ، وتشويه الحلوى النهائية بالكريمة. اتضح أن المعجنات اللذيذة التي لا تُنسى من الزبادي ، والتي يمكن أن تفاجئ الضيوف.

4. سوف يصبح الخبز ألذ إذا تمت إضافة بذور الخشخاش أو بذور السمسم إلى العجينة.

5. إذا كانت عجينة المن سائلة للغاية ، يمكنك تغليظها بالدقيق. ومع ذلك ، لا تفرط في تناوله ، حيث أن الطعم سيتدهور قليلاً ، وقد لا يرتفع العجين نفسه.

6. لا تضع العجينة في فرن بارد لأنها لن تناسبها بشكل صحيح. أولاً ، قم بتسخينه حتى 150 درجة على الأقل.