ماذا تطبخ من خليط الخضار. عدة تركيبات من الخلطات النباتية للتجميد للاستخدام المستقبلي. ديك رومي بالخضروات المجمدة

ظهرت خلطات الخضار المجمدة على أرفف محلات السوبر ماركت منذ وقت ليس ببعيد ، لكنها فازت بالفعل بحب العديد من المشترين. هم محبوبون بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يهتمون بأنفسهم مظهر خارجيو أكل صحي، لأن هذه المجموعات عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن المختلفة. الأطباق والوصفات من خلطات الخضار المجمدة لذيذة جدًا وسهلة التحضير.

قبل أن تبدأ في الطهي ، نقترح أن تتعرف على نطاق هذا المنتج.

أصناف أطقم خضروات مجمدة

يمكن لكل مصنع لهذا المنتج استخدام عبوات مختلفة ، وأخذ الخضار منه دول مختلفة، اكتب وصفاتك على الملصق ، ولكن يبقى المكون الرئيسي للمنتج دائمًا بدون تغيير. بغض النظر عن الموسم ، فإن هذه الخضار دائمًا ما تكون طازجة ، والطبخ منها متعة.

هناك عدة مكونات رئيسية:

الليشو: البصل والطماطم والكوسا والجزر والفلفل الحلو.
المكسيكي: جزر ، ذرة ، فاصوليا خضراء ، بازلاء ، ذرة ، كرفس ، فاصوليا حمراء ، فلفل.
هاواي: الذرة والأرز والبازلاء والفلفل.
الصينية: براعم الخيزران والصويا والبصل والفلفل والكرفس والفاصوليا الخضراء والذرة والملفوف والفطر الصيني الأسود ؛
ريفي: البطاطس والبصل والبروكلي والفلفل وقرون الفاصوليا والجزر والذرة.
باقة الربيع: 3 أنواع من الملفوف (البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل) والجزر والبازلاء والبصل وقرون الفاصوليا.
حساء الفطر: الفطر والجزر والبصل والبطاطس.
للبيض المخفوق: طماطم ، بصل ، بابريكا ، كوسة ، كرفس.

يمكنك أيضًا شراء خلطات خضروات مجمدة للطهي. حساء حميضوالبورشت والخضروات الفردية (على سبيل المثال ، فاصوليا خضراءوالطماطم والبطاطا المقلية).

يوصى بشراء مجموعات ذات فترة تقييد لا تزيد عن ستة أشهر. يجب أن تتحرك الخضار المقطعة بحرية حول العبوة ، وألا تلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة. أي شركة تعطي الأفضلية - الجميع يقرر بنفسه. كافية جودة عاليةلدينا 4 مواسم خلطات خضروات مجمدة. إنه لمن دواعي سروري طهي أي أطباق منها.

معظم وصفات بسيطة- هذا هو صب محتويات العبوة في غلاية مزدوجة أو مقلاة ، وإضافة اللحوم أو الحبوب أو غيرها من الخضار حسب الرغبة ، وتبخير كل شيء أسفل الغطاء جيدًا. لكن هذا للكسالى. فيما يلي سنخبرك بكيفية طهي خلطات الخضار المجمدة بسرعة ولذيذة.

وصفات لطهي الأطباق من الخلطات المجمدة

منذ أن خضعت الخضروات المعبأة تجميد الصدمات، يمكنك طهيها بسرعة كافية. ليس من الضروري تذويبها مسبقًا ؛ يتم وضعها في الحساء ويطهى كما هو.

يمكن العثور على الوصفات في الجانب المعاكسالعبوة ، ابتكرها بنفسك أو ابحث عنها على الإنترنت:

عبق الطبخ حساء الفطرممكن في 25 دقيقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كيس من المنتج الذي يحمل نفس الاسم ، 3 لترات من المرق والملح والفلفل والأعشاب. صب محتويات العبوة في المرق المسلوق المملح. مع التحريك جيدًا ، يُغلى الحساء ويُطهى حتى يصبح طريًا. قبل إطفاء النار ، نقوم بتتبيل الطبق ونضيف الشبت المفروم والبقدونس. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 5 دقائق ؛
من النسخة المكسيكية تحصل عليها حساء لذيذ, طبق جانبي خفيف, سلطة اصليةأو عجة بالخضروات. لنظام غذائي ، وصفات مع مسلوق لحم دجاجوالخضروات على البخار. يمكنك طهي وجبات الطعام معًا في قدر بطيء. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيف الملح ونضعها في وعاء الطبخ حيث يُسكب لتر من الماء. تم تركيب صينية باخرة في الأعلى - وهي مخصصة للتجميد المكسيكي. أغلق الغطاء واضبط وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة ؛
لمزيج الخضار المكسيكي المجمد ، يمكن أن تكون وصفات السلطة متنوعة للغاية. تغلي محتويات العبوة في ماء مملح وتبرد ، أضف مكعبات لحم الخنزير أو النقانق المدخنة. يتم استخدام المايونيز أو صلصة المايونيز والخردل كصلصة. عشاق التغذية السليمةقد تكون في الخضروات المغليةتضاف أوراق الخس وتتبل عصير ليمون. هذه الوصفات مفيدة للغاية ومغذية ؛
يمكنك طهي الحساء من خليط الخضار المجمد في 30 دقيقة. بغض النظر عن الموسم ، سوف تحتاج إلى مجموعة الربيع ، علبة يخنة ، ملح ، فلفل ، معجون طماطم. تُسكب البطاطس المقطعة والمجموعة المشتراة في الماء المغلي. بينما يغلي كل شيء ، يمكنك طهي البصل المحمص و معجون الطماطم. يضاف اليخنة بعد 15 دقيقة من البطاطس. بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي البصل والطماطم. بالنسبة لموسم الشتاء والربيع ، سيكون الشبت والبقدونس مفيدًا. ينامون بعد طهي البطاطس. يبقى ملح الحساء وتغطيته بغطاء ، اتركه للشراب لمدة 3 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تناوله ؛
هناك الكثير من الأطباق الصحية ، لكن لا يحبها الجميع. باستخدام خلطات الخضار المجمدة ، يمكنك طهي الطعام بسرعة وشهية وصحية. راجوت هو بالضبط المنتج الذي سيحبه الجميع. لتحضيره ، يمكنك استخدام التحضير المكسيكي أو أخذ مجموعة Rustic. سخنيها في مقلاة زيت نباتي. يضاف إليها البصل والأطعمة المجمدة. بعد الخلط جيدًا ، يُضاف القليل من الماء (50 مل لكل عبوة واحدة من الخضار) والملح والفلفل ويُغطى بغطاء ، ويُترك ليطهى. بعد 20 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا. إذا لم يكن هناك بطاطس في الخليط ، فيجب إضافتها. في هذه الحالة ، يجب تعديل الماء ووقت الطهي ؛
يمكنك طهي الكثير من الأطباق الشهية من خليط مجمد مع الفطر. أبسطها هو عجة أو طاجن. الأول هو الأفضل للطهي في قدر أعلى الموقد ، والثاني - في شكل خاص في الفرن. أولاً ، الزبدة ، ثم تُسكب الخضار ، وقد يعتمد تكوينها على الموسم أو العبوة المختارة ، ثم البيض المخفوق بالحليب والجبن المبشور. كل هذا ملح وفلفل. الطبقة العليا الجبن المبشور. من الضروري الطهي على الموقد حتى تتكون قشرة من الأعلى ، وفي الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط. قبل التقديم ، يمكنك رش الأعشاب.

هذه الوصفات بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت. لا يزال بإمكانك التوفير في الخلطات نفسها إذا كنت تعرف كيفية تحضيرها خلال موسم الخريف والصيف.

تجميد الخضار

لتحضير خلطات الخضار المجمدة بنفسك ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

كرنب أنواع مختلفة(اللون ، الأبيض ، براعم بروكسل ، القرنبيط) ؛
طماطم؛
جزرة؛
البازلاء الخضراء أو الفاصوليا الخضراء ؛
فلفل؛
كوسة أو باذنجان.

يمكنك إضافة الخضر ، لكن من الأفضل تجميدها بشكل منفصل.

يتم فرز جميع المنتجات وغسلها بعناية. بعد ذلك ، يجب قطعها. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام سكين التقطيع أو سكين مجعد أو عادي أو مبشرة. كيف تقطع - تقرر بنفسك. لكي تكون الخضروات مفيدة طوال الموسم ، يجب تجميدها بشكل صحيح.

لتسهيل الطهي لاحقًا ، وتحتفظ المنتجات بألوانها الزاهية و طعم غني، فمن الأفضل سلقهم. يتم غمس كل ثقافة بشكل منفصل عن الآخرين. صفي الخضار في مصفاة واشطفها ماء باردثم جففهم بمنشفة. بعض الوصفات ، مثل الشوربة ، مصممة للمنتجات النيئة بدلاً من المنتجات شبه المصنعة ، لذلك لا تحتاج إلى غمس الخضار في الماء المغلي لهذه الأطباق.

في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات باستثناء الطماطم وضعيها فوقها اكياس بلاستيكمع المشابك. من الأفضل وضع أجزاء من 500 جم ويبقى إضافة الطماطم ويمكنك الإغلاق. اضغط بإحكام حول الحواف وأطلق الهواء الزائد من الكيس ، ثم اربط القفل. الخليط جاهز لوضعه في الفريزر.

كيف لطهي الطعام المجمد مزيج الخضار؟ لحل هذه المشكلة ، هناك 3 مختلفة المعالجات الحرارية: السلق والطبخ والقلي. في الحالة الأولى ، يمكنك الطهي بسرعة وسهولة. حساء غني، في الثانية - طبق جانبي لأي جولاش أو طبق منفصل ، وفي الثالث - مشوي باللحم أو الدواجن.

لذلك ، دعونا نلقي نظرة على جميع الخيارات بمزيد من التفصيل.

الخضار المجمدة: وصفة شوربة لذيذة وغنية

منذ وقت ليس ببعيد السوق الروسيبدأت تتمتع بشعبية خاصة وهذا ليس من قبيل الصدفة. في الواقع ، بفضل هذه الخلطات ، يمكنك بسهولة وبسرعة طهي الطعام لنفسك ولعائلتك. غداء كاملاو العشاء.

ضع في اعتبارك كيفية تحضير خليط الخضار المجمد ، حتى نحصل على نتيجة جيدة جدًا حساء لذيذ. للقيام بذلك ، نحتاج إلى مكونات مثل:

أي لحم على العظم - 300 جم ؛
خليط من الخضروات المجمدة- 250 جم ؛
مياه الشرب - 2.3-2.5 لتر ؛
درنات البطاطس (إن لم تكن في العبوة مع الخضار) - 1-2 قطعة ؛
ملح ، بهارات ، توابل ، إلخ. - أضف حسب الذوق.
أعشاب طازجة - فروع قليلة.

عملية الطهي

الطهاة المجمدة بسرعة كبيرة. في هذا الصدد ، قبل وضعه في المقلاة ، يجب غلي كل شيء مسبقًا مكونات إضافية. للقيام بذلك ، من الضروري معالجة اللحم على العظم ، وكذلك تقشير درنات البطاطس وتقطيعها. بعد طهي المنتجات تمامًا ، يجب حشوها بالخضروات المجمدة وغليها لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة. هذا يكفي لجعل المكونات طرية جدًا. في الختام ، يجب سكب الخضار المفرومة جيدًا ، وكذلك الملح والتوابل والتوابل المختلفة في الحساء.

كيفية تحضير طبق من؟

يمكن أيضًا استخدام خليط الخضار المطهي على شكل طبق مستقل، وكباستا ، الحبوب المسلوقةوهلم جرا. هذا العشاء سهل التحضير للقيام بذلك ، تحتاج إلى التحضير:

خليط من الخضار المجمدة - 700 جم ؛
أي مكونات إضافية (مثل البطاطس والملفوف والطازجة بصلةوالنقانق والنقانق وما إلى ذلك) ؛
معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
مياه الشرب - 1-1.2 كوب ؛
التوابل المعطرة والملح والتوابل - أضف حسب الذوق ؛
زبدة أو زيت عباد الشمس - حوالي 50 جم.

معالجة الغذاء

مع العلم بالفعل كيفية تحضير خليط الخضار (المجمد) ، يجب معالجة جميع المكونات الإضافية مسبقًا. بعد كل شيء ، فإنها تتطلب إطفاء أطول. وبالتالي ، من الضروري تقشير درنات البطاطس وغسل الملفوف والبصل وتقطيع النقانق (wieners). بعد ذلك ، يمكنك المتابعة بأمان لإطفاء جميع المكونات المدرجة.

المعالجة الحرارية للطبق

كيف لطهي خلطة الخضار المجمدة بسرعة ولذيذة؟ للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ قدرًا (يفضل الأعمق) ، وتضع فيه الملفوف والبصل والبطاطس ، ثم تصب في كوب من الماء وتغلق الغطاء بإحكام. بعد الغليان ، يُنصح بطهي الخضار لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، يجب إضافة الخليط المجمد إلى المكونات الجاهزة عمليًا ، النقانقوجميع البهارات المفضلة لديك ، بما في ذلك الملح. يوصى أيضًا بوضع قدر إضافي في قدر قطعة صغيرة زبدةواثنين من ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. عند إغلاق الأطباق مرة أخرى ، يجب حفظها على نار متوسطة لمدة 10-13 دقيقة. بعد ذلك ، يجب خلط الطبق جيدًا وتقديمه ساخنًا.

طهي الشواء في طباخ بطيء

لا يتم تحضير خليط الخضار في طباخ بطيء أكثر من تحضيره موقد غاز. لكن بالنسبة لمثل هذا الطبق ، ستحتاج أيضًا إلى شراء مكونات إضافية:

صدور الدجاجطازج - حوالي 600 جم ؛
خليط نباتي - حوالي 600 جم ؛
زيت عباد الشمس - 60 مل ؛
الثوم - بضع فصوص.
التوابل المعطرة والملح والتوابل المختلفة - أضف حسب الذوق ؛
البطاطس، قرنبيط- أضف إذا خليط جاهزكانت مفقودة.

كيف لطهي مزيج الخضار المجمدة في طباخ بطيء؟

يجب قلي صدور الدجاج جيدًا قبل وضع الخضار المجمدة في وعاء الجهاز. للقيام بذلك ، يجب غسل لحم الدواجن الأبيض جيدًا ، ثم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. وبالمثل ، من الضروري القيام بدرنات البطاطس. أما القرنبيط فينبغي شطفه ماء دافئثم تنقسم إلى أزهار أصغر.

المعالجة الحرارية

بعد تحضير جميع المكونات الرئيسية ، من الضروري الشروع في القلي المباشر. لهذا ، في وعاء أجهزة المطبخيجب وضع صدور الدجاج والبطاطس والقرنبيط. يجب خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه زيت عباد الشمس، ثم أغلق الجهاز واضبطه على وضع الخبز أو القلي. يوصى بتقليب الطبق كل 10 دقائق حتى يتم قليه بالتساوي. بعد نصف ساعة يجب إضافة خليط الخضار وكذلك الملح والتوابل العطرية والبهارات إلى اللحوم والمنتجات الأخرى. بعد خلط المكونات جيدًا ، يجب قليها بنفس الطريقة ، ولكن لمدة ربع ساعة فقط.

الخطوة الأخيرة في الطهي المشوي

بعد أن تصبح الخضار والدجاج في الطباخ البطيء جاهزة تمامًا ، تحتاج إلى إضافة الثوم المبشور جيدًا وخلط كل شيء جيدًا. في هذه التركيبة ، يُنصح بتسخين الطبق لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت ، تمتص المنتجات رائحة الثوم وتصبح ألذ.

التقديم المناسب للطعام على مائدة العشاء

الآن أنت تعرف كيف يتم تحضير خليط الخضار (المجمد). يمكن استخدام وصفات الأطباق المقدمة كل يوم على الأقل للإبداع عشاء العائلةاو العشاء. تخدم على الطاولة حساء جاهز, مقبلات مطهيةأو تحمص باللحوم ، ويفضل أن تكون ساخنة فقط. بالإضافة إلى هذه الأطباق ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة ، صلصة طماطموكذلك أوراق الخس ، الخضروات الطازجةوالخضر. أتمنى لك وجبة شهية!

لتحضير الأطباق المذكورة أعلاه ، يمكنك شراء كل من التشكيلات المجمدة والخضروات الفردية في عبوات. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن هذه الخلطات غير مكلفة نسبيًا ، وقد اتضح أنها لذيذة مثل الأطعمة الطازجة.
عند شراء الخضار المجمدة ، تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة. بالمناسبة ، من المستحسن شراء مثل هذه المجموعة في عبوات شفافة. بعد كل شيء ، بهذه الطريقة فقط يمكنك تحديد ما إذا كان هذا المنتجالجودة أو بدلاً من ذلك ، تحاول الشركة المصنعة أن تبيع لك منتجًا سيئًا أو تالفًا.
يغلي ويترك على نار خفيفة ويفضل ألا يزيد الخليط عن 10-15 دقيقة. إذا أهملت هذه النصيحة ، فلن يصبح طبقك لذيذًا وجميلًا كما نرغب.

لأي ربة منزل تقدر وقتها ، من المهم للغاية تنظيم جميع العمليات في المطبخ بشكل صحيح. هذا مهم بشكل خاص للأمهات العاملات ، لأنهن يجبرن حرفياً على إيجاد وقت للعمل مع طفل وللاحتياجات الشخصية.

"دوبرخاب"تقدم لتحضير خلطات خضروات مجمدة ، والتي في غضون دقائق يمكن تحويلها إلى عشاء صحي كامل ومرضي.

حل ممتاز لتوفير الوقت هو الحصول على جهاز طهي متعدد الوظائف. إنها مريحة للغاية: أخرج عبوة من الفريزر في الصباح ، اتركها لتذوب على الرف السفلي للثلاجة ، وبعد العودة من العمل ، قم بتحميلها في وعاء الجهاز واضغط على الزر! أثناء الطهي ، يمكنك التفكير في طبق جانبي.

كيفية عمل خلطات خضروات مجمدة يمكن تحويلها إلى عشاء صحي كامل ومرضي في دقائق

وجبات سريعة لطهي متعدد الطهي

ضع في اعتبارك أنه سيتعين عليك التنظيف والتقطيع كثيرًا! ولكن بعد قضاء ساعة واحدة في هذه الجلبة ، سينتهي بك الأمر برصيد 10 وجبات جاهزة. ستحتاج أيضًا إلى أكياس مجمدة بسحاب (متوفرة في متجر لاجهزة الكمبيوتر).

ضعي محتويات الأكياس في طبقات: أسفل الخضار والصلصات والتوابل في المنتصف ، و مكونات اللحومفي الاعلى. لا تنس أيضًا لصق الحزم بالتاريخ. العمر الافتراضي لهذه الخلائط حوالي 3 أشهر. يرجى ملاحظة أن وقت الطهي المشار إليه تقريبي ويعتمد على معايير جهاز الطهي المتعدد الخاص بك.

لحم خنزير مطهو مع الخضار بصلصة حامضة وحلوة

3 حصص ، وقت الطهي في وضع "الإطفاء" - 50 دقيقة

1 بنك الأناناس المعلب(في القطع)
450 جرام من الخضار المقطعة (جزر ، بصل ، كرفس)
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة الصحراء
100 مل معجون طماطم
1 ش. ل. نشاء
500-700 جم لحم خنزير مفروم

دجاج مع طماطم و ريحان

3 حصص ، مدة الطهي في وضع "القلي" - 15 دقيقة (بشكل منفصل للفيليه) بالإضافة إلى 20 دقيقة في وضع "الحساء" مع إضافة الطماطم والأعشاب

2 حبة طماطم مقطعة إلى أسافين
3-4 أغصان ريحان
280 جرام صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
3 سن ثوم مقطع)
3 نصفي فيليه دجاج
الملح والفلفل حسب الرغبة

دجاج بالفلفل الحار والذرة

6 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 35 دقيقة

2 حبة فليفلة كبيرة (مقطعة مكعبات)
1 علبة ذرة معلبة
2 طماطم أو 50 غ معجون طماطم
الفلفل الحار حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الرغبة
700 جرام دجاج فيليه مقطع إلى مكعبات

دجاج في صلصة الليمون والعسل مع الجوز الاسكواش

3 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 35 دقيقة

300 غ من لب اليقطين، المقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
1 ش. ل. عسل
عصير نصف ليمونة
700 جرام دجاج فيليه
1 كيس تجميد بسحاب

سندويشات التاكو الديك الرومي مع الفلفل الحلو

4 حصص ، وقت الطهي في وضع "القلي" - 15 دقيقة للخضروات و 15 دقيقة بعد إضافة اللحم المفروم. تقدم على سندويشات التاكو أو خبز البيتا.

500 جرام خضروات مقطعة (متنوعة) فلفل حلووالكراث والجزر والبازلاء الخضراء)
فلفل أسود حسب الرغبة
الفلفل الحلو حسب الرغبة
ملح للتذوق
2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة طماطم
2 سن ثوم مقطع)
500 جرام ديك رومي مطحون
50 جرام لحم ديك رومي مفروم

راجوت لحم مع الخضار

6 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 1 ساعة.

600 غ من الخضار المتنوعة المفرومة (كوسة ، جزر ، بصل ، فلفل رومي ، حبوب هليون)
700 جرام لحم بقري مقطع
الملح والتوابل المفضلة حسب الرغبة

شوربة خضار

6 حصص ، مدة الطهي في وضع "القلي" - 10 دقائق للخضروات ، مزيد من التحضير- في وضع "الحساء" (بعد إضافة الماء). تُحمَّل كرات اللحم بعد غليان الماء وتُطهى حتى تنضج.

300 غ من البازلاء الطازجة أو المجمدة
600 جرام من الخضار المتنوعة المفرومة (جزر ، كرفس ، كراث ، فلفل رومي)
200 غ من كرنب بروكسل الطازج أو المجمد
18 كفتة لحم بقري مفروم
الملح والتوابل حسب الرغبة

لحم بقري مع مشروم بصلصة عطرية

4 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 1 ساعة. يقدم مع الأرز أو نودلز البيض.

500 جرام لحم بقري مفروم
500 غ من الفطر المفروم
1 لمبة
0.5 ش. عصير تفاح
2 سن ثوم مقطع)
الملح والتوابل حسب الرغبة
1 ش. ماء (للطبخ وليس للتجميد)

كرات اللحم بصلصة الطماطم

5 حصص ، يُقلى الوقت لمدة 20 دقيقة لكرات اللحم بالإضافة إلى 25 دقيقة على نار هادئة بعد إضافة الطماطم والبصل المفروم. قدميها مع السباغيتي.

كفتة من 700 جرام لحم مفروم
800 جرام طماطم مقطعة
1 لمبة
2 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
ملح للتذوق

مقلي

5 حصص ، مدة الطهي في وضع القلي - 1 ساعة أو الحساء - 45 دقيقة

500 جرام باذنجان
500 جرام فلفل حلو
3-4 طماطم
1 جزرة
2 بصل
30 مل زيت نباتي
الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة

بالطبع ، يمكنك إنشاء خلطات الفريزر الخاصة بك ، وتعديلها وتكييفها مع أطباق عائلتك المفضلة. كما ترى ، استعد بطريقة مماثلةالكثير ممكن.

لأي ربة منزل تقدر وقتها ، من المهم للغاية تنظيم جميع العمليات في المطبخ بشكل صحيح.

هذا مهم بشكل خاص للأمهات العاملات ، لأنهن يجبرن حرفياً على إيجاد وقت للعمل مع طفل وللاحتياجات الشخصية.

نحن نقدم لتحضير المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع ، والتي من أجل الدقائقيمكن تحويلها إلى عشاء صحي كامل ومرضي.

حل رائع لتوفير الوقت هو شراء جهاز طهي متعدد الوظائف. إنها مريحة للغاية: أخرج عبوة من الفريزر في الصباح ، اتركها لتذوب على الرف السفلي للثلاجة ، وبعد العودة من العمل ، قم بتحميلها في وعاء الجهاز واضغط على الزر! أثناء الطهي ، يمكنك التفكير في طبق جانبي.

وجبات سريعة لطهي متعدد الطهي

ضع في اعتبارك أنه سيتعين عليك التنظيف والتقطيع كثيرًا! ولكن ، بعد أن قضيت ساعة واحدة في هذه الجلبة ، سينتهي بك الأمر مع 10 أطباق منتهية بالفعل. ستحتاج أيضًا إلى أكياس مجمدة بسحاب (متوفرة في متجر لاجهزة الكمبيوتر).

ضعي محتويات الأكياس في طبقات: خضروات وصلصات وتوابل في المنتصف بالأسفل ومكونات اللحم في الأعلى. لا تنس أيضًا لصق الملصقات على العبوات ، مع الإشارة إلى التاريخ عليها. العمر الافتراضي لهذه الخلائط حوالي 3 أشهر. يرجى ملاحظة أن وقت الطهي المشار إليه تقريبي ويعتمد على معايير جهاز الطهي المتعدد الخاص بك.

لحم خنزير مطهو مع الخضار بصلصة حامضة وحلوة

3 حصص ، وقت الطهي في وضع "الإطفاء" - 50 دقيقة.

1 أناناس معلب (قطع)
450 جرام من الخضار المقطعة (جزر ، بصل ، كرفس)
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة الصحراء
100 مل معجون طماطم
1 ش. ل. نشاء
500-700 جم لحم خنزير مفروم

دجاج مع طماطم و ريحان

3 حصص ، مدة الطهي في وضع "القلي" - 15 دقيقة (منفصلة للفيليه) بالإضافة إلى 20 دقيقة في وضع "الحساء" مع إضافة الطماطم والأعشاب.

2 حبة طماطم مقطعة إلى أسافين
3-4 أغصان ريحان
280 جرام صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
3 سن ثوم مقطع)
3 أنصاف دجاج
الملح والفلفل حسب الرغبة

دجاج بالفلفل الحار والذرة

6 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 35 دقيقة.

2 حبة فليفلة كبيرة (مقطعة مكعبات)
1 علبة ذرة معلبة
2 طماطم أو 50 غ معجون طماطم
الفلفل الحار حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الرغبة
700 جرام دجاج فيليه مقطع إلى مكعبات

دجاج في صلصة الليمون والعسل مع الجوز الاسكواش

3 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 35 دقيقة

300 غ من لب اليقطين، المقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
1 ش. ل. عسل
عصير نصف ليمونة
700 جرام دجاج فيليه

سندويشات التاكو الديك الرومي مع الفلفل الحلو

4 حصص ، وقت الطهي في وضع "القلي" - 15 دقيقة للخضروات و 15 دقيقة بعد إضافة اللحم المفروم. تقدم على التاكو أو خبز البيتا.

500 جرام من الخضار المتنوعة المفرومة (الفلفل ، الكراث ، الجزر ، البازلاء الخضراء)
فلفل أسود حسب الرغبة
الفلفل الحلو حسب الرغبة
ملح للتذوق
2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة طماطم
2 سن ثوم مقطع)
500 جرام ديك رومي مطحون

راجوت لحم مع الخضار

6 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 1 ساعة.

600 غ من الخضار المتنوعة المفرومة (كوسة ، جزر ، بصل ، فلفل رومي ، حبوب هليون)
700 جرام لحم بقري مقطع
الملح والتوابل المفضلة حسب الرغبة

شوربة خضار

6 حصص ، مدة الطهي في وضع "القلي" - 10 دقائق للخضروات ، مزيد من الطهي - في وضع "الحساء" (بعد إضافة الماء). تُحمَّل كرات اللحم بعد غليان الماء وتُطهى حتى تنضج.

300 غ من البازلاء الطازجة أو المجمدة
600 جرام من الخضار المتنوعة المفرومة (جزر ، كرفس ، كراث ، فلفل رومي)
200 غ من كرنب بروكسل الطازج أو المجمد
18 كفتة لحم بقري مفروم
الملح والتوابل حسب الرغبة

لحم بقري مع مشروم بصلصة عطرية

4 حصص ، مدة الطهي في وضع "الإطفاء" - 1 ساعة. يقدم مع الأرز أو نودلز البيض.

500 جرام لحم بقري مفروم
500 غ من الفطر المفروم
1 لمبة
0.5 ش. عصير تفاح
2 سن ثوم مقطع)
الملح والتوابل حسب الرغبة
1 ش. ماء (للطبخ وليس للتجميد)

كرات اللحم بصلصة الطماطم

في مجتمع حديثمع وتيرتها المحمومة ، اعتدنا على فعل كل شيء أثناء التنقل. تتكيف طرق الطهي أيضًا مع إيقاع الحياة. تفضل ربات البيوت تجميد الخضار في وقت مبكر لصنع البطاطس المقلية والشوربات ، لأن هذا يوفر الوقت. كيفية تجميد الخلطات النباتية لفصل الشتاء ، بحيث يمكنك فيما بعد الاستمتاع بمجموعة متنوعة و لذيذ أولاأطباق؟

كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة حساء مثاليأو بورشت: لا يمكن لأحد أن يتخيل ساخنًا بدون البروكلي ، شخص ما يحب أن يضيف القرنبيط والفاصوليا. سيحتوي أي متجر بقالة رئيسي على مجموعة متنوعة من خلطات الخضار المختلطة للاختيار من بينها ، ولكن لماذا تشتري مكونات ثابتة مصنوعة في المصنع بينما يمكنك صنع مزيج محلي الصنع حسب رغبتك؟

كيف تجمد مزيج الخضار للحساء؟

يتم تحديد جميع المكونات بشكل فردي ، حتى تتمكن من اللعب بالوصفة كما تريد. القاعدة الرئيسية هي استخدام الخضروات الطازجة فقط دون ظهور علامات التعفن ، وإلا فإن منتجًا واحدًا يمكن أن يفسد المحصول بأكمله.

مهم:من غير المرغوب فيه إضافة الخضار إلى خليط الخضار ، لأن المنتجات في التركيبة صلبة وتحتاج إلى وقت للغليان. من الأفضل تجميد البقدونس أو الشبت بشكل منفصل لإضافتهما إلى الحساء أخيرًا.

مكونات

الحصص: - +

كرنب 500 جرام
بصلة 300 غرام
جزرة 400 جرام
طماطم 300 غرام
فول 200 جرام
فلفل حلو 200 جرام
كوسة 300 غرام

لكل وجبة

سعرات حراريه: 30 سعرة حرارية

البروتينات: 1.3 جرام

الدهون: 0.1 جرام

الكربوهيدرات: 5.9 جرام

40 دقيقة وصفة فيديو طباعة

قيم المقال

هل أعجبتك الوصفة؟

فاخر! فلدي إصلاحه

يمكن إضافة الخليط الناتج إلى الماء المغلي على الفور ، أو استخدامه للقلي. إذا قمت بحساب سعر الخضار المستعملة في الموسم ، يتبين أن شراء مجموعة طازجة وقضاء نصف ساعة في التجميد أرخص بكثير من شراء مزيج من المتاجر الجاهزة.

تجميد خليط الخضار للحصول على برش لذيذ

إذا كان الوقت لا يسمح لك بقضاء ساعتين في الأسبوع لإعالة جميع أفراد الأسرة مفيد أولاطبق ، لكن عليك أن تخرج ، فلا تتردد في تجميد الخضار!

هذه الوصفة سوف ترضيك. اناس مشغولونوالطلاب. يمكن استخدام الخليط الناتج في تحضير الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات ، مع تزويد نفسك بالفيتامينات على مدار السنة.

وقت التحضير: 40 دقيقة

حصص: 20

قيمة الطاقة

لكل 100 جرام من المنتج النهائي:

سعرات حرارية - 33.9 كيلو كالوري.
البروتينات - 1.2 جم ؛
دهون - 0.1 جم ؛
الكربوهيدرات - 7.1 جم.

مكونات

بصل - 300 جم ؛
جزر - 400 جم ؛
طماطم - 300 جم ؛
بنجر - 300 جم ؛
فلفل حلو - 200 جم ؛
كوسة - 300 جم

نصيحة:يمكنك حذف البنجر إذا كنت تخطط لعمل مزيج متعدد الأغراض مخلل لذيذيطهى اللحم أو البطاطس.

الطبخ خطوة بخطوة

اغسل ونظف الخضار جيدًا المياه الجارية: قشر البصل والبنجر ، نظف الأوساخ من الجزر ، أزل الساق بالبذور من الفلفل الحلو.
بمساعدة سكين مجعد ، نحول الخضار إلى عمل فني ، كما في الصورة. موافق ، من المثير للاهتمام رؤية البنجر المتموج ونجوم الجزر في البرش أكثر من مجرد رؤية المكعبات. يمكن للسكين المجعد أن يحول الوجبة إلى عطلة ، خاصةً إذا تم تحضير البرش للأطفال.
نرسل الخضار المقطعة إلى وعاء ونخلطها ، ونوزع جميع تباينات الألوان بالتساوي.
يتم وضع الكتلة الناتجة في عبوات مع مثبتات. يُنصح بتعبئة الخليط في 100 جرام حتى تذوب دون مشاكل. المبلغ المطلوبفي اللحظة المناسبة.
نخفي العبوات في الفريزر. مخزون الخضار لفصل الشتاء جاهز!

نصيحة:يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب إلى الخليط. ولكن إذا كنت تخطط لطهي مزيج عالمي ، فاقصر نفسك على الخضار المشار إليها في الوصفة.

أسرار التجميد

استخدم فقط الخضروات الطازجة غير المتعفنة لتحضير الخلطات. المنتجات التي بدأت بالفعل في التدهور من الأفضل معالجتها على الفور أو وضعها في القلي للدورة الأولى ، وعدم تركها لفصل الشتاء في الفريزر.

لا تهمل سحر السكين المجعد ، فهي قادرة على تنويع حتى الطبق الممل. عند استخدام الخضار المجمدة ، من المهم مراعاة حالة واحدة: لا يجب أن تخضع لمزيد من إذابة الجليد. يُضاف المزيج على الفور إلى المرق المغلي أو المقلاة الساخنة.

ما هي مدة الاحتفاظ بالخضروات المختلطة؟

في الفريزر ، يتم تخزين المخاليط لمدة 12 شهرًا. لكن لا يجب أن تصنع دفعات ضخمة تشغل الفريزر بالكامل ، بمجرد أن تتعب من مثل هذه المجموعة من الخضروات. من الأفضل تجميد الخلطات المختلفة والمنتجات البديلة ، بحيث يمكنك كل أسبوع الاستمتاع بحساء فريد أو طبق جانبي.

أين يتم تخزين خلطات الخضار؟

للتجميد ، من الملائم استخدام الأكياس الصغيرة المزودة بسحابات ، وهي مصممة للفراغات المقسمة. ولكن يمكن استبدالها بأخرى صغيرة. حاويات بلاستيكيةأو الحزم العادية.

نصيحة:سر مخاليط سائبةمن السوبر ماركت بسيط. بعد 2-3 ساعات من التجميد ، تحتاج إلى سحق الكيس بيديك أو هز الحاوية قطع الخضارحتى لا تلتصق المكعبات ببعضها البعض. تتكرر هذه الخطوات عدة مرات حتى تجميد كامل، وبعد ذلك يمكنك التقاط الخضار من الفريزر بملعقة ، وضبط الجزء بشكل مستقل.

وصفة هذه الخلطات بسيطة. لا داعي للقلق بشأن ما تطبخه على العشاء. ما عليك سوى إخراج الكيس النهائي من الثلاجة وإضافته إلى البرش أو المخلل أو الحساء الآخر والاستمتاع بالطبق الجديد. مثل هذا الجزء من الفيتامينات و مواد مفيدةفي النظام الغذائي الشتوي اليومي سيرفع لهجة عامةوتخلص من البلوز.

قيم المقال

هل أعجبتك الوصفة؟

فاخر! فلدي إصلاحه