لحم بالأناناس بصلصة حلوة وحامضة. لهذا سوف تحتاج. اللحوم بالصوص الصيني الحلو والحامض - مبادئ الطبخ العامة

أطباق شعوب مختلفةلطالما فاز العالم ، بما في ذلك الصينيون ، بمكان على مائدة عشاق الطعام الحار الروس. لحم الخنزير في صلصة حلوة و حامضةمع الأناناس يتميز بمزيج مغري من النكهات المختلفة. عشاق الأطباق مثل الأوز مع التفاح والدجاج بالبرتقال سيحبون بالتأكيد لحم الخنزير الحلو والحامض.

الوصفة الأساسية لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس

غير مبال المصادر المتاحةيمكنك إيجاد طرق عديدة لطهي لحم الخنزير مع الأناناس. بمعرفة الوصفة الأساسية ، يمكنك أن تحلم بأمان في هذا الموضوع. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الخضار أو التوابل والتوابل المفضلة لديك إلى اللحم.

لإتقان الوصفة الأساسية ، ستحتاج إلى:

• لب لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• أناناس معلب - 300 جم ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس - 50 مل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. لب لحم الخنزير (يمكنك أن تأخذ قطعة بدون عظم ، على سبيل المثال ، فيليه الخاصرة) ، يشطف تحتها المياه الجاريةوجافة ومقطعة إلى قطع صغيرة مناسبة للأكل مع عيدان تناول الطعام الصينية. يبلغ حجمها حوالي 2 × 2 سم. كلما كانت القطع أصغر ، زادت سرعة طهي لحم الخنزير!
2. ضعي اللحم في طبق عميق (وعاء) وغطيه بنشا الذرة أو استبدليه بنشا البطاطس. لف القطع في النشا بحيث يتم تغطيتها بالكامل.
3. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية واسكبي الزيت فيها. اقلي لحم الخنزير في أجزاء على كلا الجانبين حتى تتحول القطع إلى اللون البني من جميع الجوانب.
4. انقل اللحم إلى طبق.
5. تصب في مقلاة نظيفة عصير أناناسمن جرة ، صلصة الصويا والطماطم. يغلي لمدة 1-2 دقيقة.
6. ضعي قطع اللحم في سائل الغليان الناتج واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة ، مغطاة بغطاء.
7. بعد طهي اللحم قليلاً ، أضيفي قطع الأناناس إلى المقلاة. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
8. قدمي الطبق النهائي مع الأرز المسلوق.

لطهي اللحم بالصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس والخضروات ، تضاف المكونات التالية إلى الوصفة الأساسية:

• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• خل النبيذ (يمكن استبداله بخل التفاح) - ملعقة حلوى ؛
• قليل من السكر
• عصير طماطم (بدلاً من الصلصة) - 200 مل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نقع اللحم المفروم في مزيج من صلصة الصويا والنشا لمدة 15-20 دقيقة.
2. يقطع الفلفل والجزر إلى شرائح وتقلى. ضعي الجزر أولاً للقلي ، متبوعًا بالفلفل. بعد دقيقتين ، ضعي قطع الأناناس عليها. شوي الخضار والفواكه لمدة 5 دقائق.
3. اقلي اللحم حتى تتشكل قشرة.
4. أضف الخضار مع الأناناس إلى لحم الخنزير واستمر في غلي كل شيء معًا ، مضيفًا عصير الطماطموبعض الخل والسكر. يُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح اللحم جاهزًا.

لهذا سوف تحتاج:

• لب لحم الخنزير بدون عروق وعظام - 0.4 كجم ؛
• أناناس معلب - 1 علبة ؛
• 1 بيضة دجاج
• صلصة الصويا - 100 مل ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 50 جم ؛
• الخل (9 ٪ ، يمكن أن يكون التفاح) - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• قليل من السكر؛
• خضرة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نضع مكعبات لحم الخنزير في ماء مالح لمدة نصف ساعة. للقيام بذلك ، امزج صلصة الصويامع بيض مخفوق.
2. في هذا الوقت ، نقطع الفلفل إلى مكعبات.
3. اصنع الصلصة عن طريق خلط شراب الأناناس والمعكرونة والخل والملح والسكر.
4. اللحم ، ملفوف في النشا ، يقلى حتى تتشكل قشرة.
5. نسكب الصلصة المطبوخة فوق لحم الخنزير ونضع قطع الفلفل والأناناس. اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.

تساعد وصفات لحم الخنزير سهلة التحضير مع الصلصة الحلوة والحامضة في تنويع النظام الغذائي وإرضاء الأسرة بعشاء على الطريقة الصينية.

يوجد بين الروس اليوم العديد من العشاق الطعام الصيني، ومعظمهم يجدون أطباق مثل لحم الخنزير الصيني مع الأناناس صعبة التحضير. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق: يكفي الالتزام به وصفة خطوة بخطوة، والتي على أساسها يتم تحضير لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الأناناس - وستحصل على طبق أصلي مبهر به طعم فريد، ساطع مظهروسرعة التحضير.

مكونات:

لحم الخنزير (الرقبة) - 350-400 جم ؛
جزر صغير - 100 جم ؛
فلفل حلو (أحمر أو لون برتقالي) - حاسب شخصي 1.؛
أناناس معلب - 200 جم ؛
الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 5 جم ؛
نشا البطاطس - 15 جم ؛
زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
صلصة الصويا - 50 مل.

كيفية طهي لحم الخنزير مع الأناناس بالصينية:

تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم بشكل صحيح. لهذا رقبة خنزيرتقطع أولاً إلى ميداليات عبر الألياف. يجب ألا يزيد سمك الشرائح عن 2 سم ، ثم تقطع كل قطعة إلى أعواد رفيعة بنفس السماكة ، ولكن على طول ألياف اللحم.

أنت الآن بحاجة إلى صنع صلصة يتبلل فيها لحم الخنزير قليلاً ، ثم يُقلى. للصلصة ، اخلطي الزنجبيل والنشا وصلصة الصويا والقليل من السكر. لكن إذا كنت تفضل صلصة الصويا الحلوة (وهو مقبول أيضًا لهذا الطبق) ، يمكنك الاستغناء عن السكر.

اترك اللحم جانباً الآن ويمكنك تحضير الخضار: قشر ، اشطف وقطّع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة طويلة. ضعي الفلفل والجزر الصغير في الزيت الساخن (تسمى هذه الجزر أيضًا جزر الأطفال ، وتباع جاهزة للأكل ومقشرة). تقلى الخضار مع التحريك على نار عالية لمدة 4-5 دقائق.

نقطع الأناناس إلى قطع متوسطة الحجم ، ونضيف الخضار إلى المقلاة ، ونمزجها ونرفعها عن النار.

بشكل منفصل ، اقلي لحم الخنزير مع ماء مالح. يجب أن يتم ذلك بسرعة ، أي في مقلاة ساخنة. يجب ألا تستغرق عملية التحميص بأكملها أكثر من عشر دقائق. بمجرد أن يكتسب اللحم لونًا ذهبيًا ، أضف الفلفل مع الجزر والأناناس إليه ، واخلط كل شيء وقم بتسخينه قليلاً.

تستخدم الصلصة الحلوة والحامضة ل لحوم مختلفة. يمكن أن يكون لحم الخنزير ، لحم الضأن ، أضلاع خروفوأجنحة الدجاج. الوصفة الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هي اللحم بالصلصة الحلوة والحامضة على الطريقة الصينية. للطبخ ، يتم استخدام حتى طباخ متعدد. هناك ، يمكن أن يصبح اللحم طريًا وعصيرًا بشكل خاص.

طبق اللحم في الصلصة الحلوة والحامضة مطبخ شرقي. في الوصفة التقليديةيتم استخدام لحم الخنزير فقط ، ولكن غالبًا في بلدنا يتم استبداله بلحم الدجاج. كل شيء يتحول ببساطة وبشكل غير عادي.

الوصفة بالصينية

طهي اللحوم خطوة بخطوة:

لحم بقري في صوص حلو و لاذع

اللحم المطبوخ بهذه الوصفة طري جدا وطري. للطبخ تحتاج:

• لحم بقري تندرلوين بحجم 0.5 كجم ؛
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• عصير ليمون واحد
• بصلة صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• فص ثوم واحد
• الفلفل حسب الذوق
• زيت نباتي؛
• ماء بحجم 100 مل ؛
• فلفل أسود مطحون.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 316 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

طبخ اللحم:

1. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. يقطع البصل أيضًا إلى نصف حلقات ؛
2. يقلى البصل واللحم في مقلاة لمدة 20 دقيقة ؛
3. لتحضير الصلصة ، يُمزج الثوم المبشور ومعجون الطماطم وصلصة الصويا والعسل ؛
4. أضف الخليط إلى اللحم. أيضًا في هذه المرحلة ، تحتاج إلى الفلفل والملح في الطبق ؛
5. لمدة عشر دقائق ، يُطهى الطبق على نار متوسطة ، يُضاف الماء. بعد ذلك ، استمر في الغليان تحت الغطاء لمدة عشر دقائق.

لحم مع أناناس بصلصة حلوة وحامضة

تحضير المكونات التالية:

وقت الطهي - 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 312 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل اللحم وجففه ومقطع إلى قطع صغيرة ؛
2. ملح ، لف في النشا واقلي قليلا. أفضل سعة ستكون مقلاة ذات قاع سميك ؛
3. احصل على اللحم ووفر فرصة لتصريف الدهون الزائدة ؛
4. ابدأ في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، قم بتخفيف معجون الطماطم بالماء وإضافة الملح والخل والسكر. امزج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ؛
5. يُسكب الصلصة الناتجة في مقلاة عميقة ويُغلى المزيج. يُضاف مكعبات الأناناس ويُحرّك ويُخفّف الحرارة إلى متوسطة ؛
6. يُضاف لحم الخنزير إلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ويمكنك التقديم.

ضلوع غنم مع الصلصة الحلوة والحامضة في طباخ بطيء

للطبخ سوف تحتاج:

• ضلوع ضلوع بحجم 1.5 كجم ؛
• ملعقة واحدة سكر محبب;
• علبة واحدة من الأناناس المعلب.
• ملعقة كبيرة من العسل
• لمبة واحدة كبيرة
• ثلاث فصوص من الثوم
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• نصف ليمونة
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• فلفل أحمر مطحون
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.

وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 372 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. اغسل الضلوع جيدًا وافصل كل ضلع على حدة. جاف؛
2. ضع في وعاء عميق
3. تحضير ماء مالح لهم. للقيام بذلك ، يتم خلط العسل مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس. يضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا والعصير المستخرج من الليمون والملح والفلفل الأسود والأحمر والخردل. من الضروري أيضًا إضافة شراب من الأناناس المعلب ؛
4. اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي الأناناس في النهاية.
5. يقطع البصل ناعماً ويخلط مع الضلوع.
6. أضف الصلصة المحضرة إلى الضلوع ، ثم أرسلها كلها إلى الطباخ البطيء ؛
7. اضبط وضع "الإطفاء" واتركه لمدة أربعين دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.

طريقة طهي أجنحة الدجاج في صلصة الصويا

يتم تحضير هذا الطبق بكل بساطة وبسرعة.

لهذا تحتاج إلى التحضير:

• أجنحة دجاجبمبلغ 800 جرام ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• جذر الزنجبيل 3 سم ؛
• فصين من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 188 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

خطوات الطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، العسل والزنجبيل المفروم وصلصة الصويا ، زيت الزيتونويخلط الثوم في وعاء مشترك ؛
2. علاوة على ذلك ، تضاف أجنحة إلى هذه الكتلة ؛
3. من الضروري تغطيتها بالكامل بلوحة ، اضغط عليها بشيء ثقيل واتركها لمدة 10-15 دقيقة ؛
4. ضع سبيدو عالي الجوانب على الموقد واسكب الأجنحة فيه مع الصلصة ؛
5. ضع كل الأجنحة في المقلاة وقم بتغطيتها بغطاء. اقلبهم بعد فترة ؛
6. عندما يتبخر كل الصلصة تقريبًا ، أزل الغطاء ؛
7. سيكون الطبق جاهزًا عندما يكتسب اللحم لونًا ذهبيًا جميلًا وموحدًا.

أسرار الطبخ

1. لكي يصبح اللحم طريًا وطريًا ، يجب أن تقلى لمدة دقيقتين على كلا الجانبين. بعد ذلك ، أخرجه على الفور من النار ؛
2. يمكن استخدام العسل الطبيعي بدلاً من السكر المحبب ؛
3. إذا لم تكن الصلصة سميكة بدرجة كافية ، أضف القليل من النشا المخفف مسبقًا بالماء.

لحم في صوص حلو و لاذع طبق ممتاز، والتي يمكن تطبيقها حتى على طاولة احتفالية. التحضير بسيط وسريع للغاية. لذلك ، لا يلزم بذل جهد كبير.

تقترب عطلة الشتاء الرئيسية ، مما يعني أن الوقت قد حان للتفكير في القائمة لتناول وليمة مع العائلة أو الأصدقاء. واحد من أطباق غير عاديةلرأس السنة الجديدة أو ليلة عيد الميلاد ، يمكن أن يصبح لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس. هناك العديد من التفسيرات لكيفية طهي اللحم بالأناناس. لتجديد البنك الخنزير روائع الطهيحدد لنفسك أفضل الوصفات لهذا الطبق. تحقق من عملية الطهي وصور لأصناف الأطباق الصينية أدناه صوص معطر. تحتاج إلى تخزين المكونات ، اختر أفضل وصفةوابدأ في صنع السحر في المطبخ.

وصفات لحم الخنزير بالأناناس في الصلصة الحلوة والحامضة

يتزايد باستمرار عدد الأفكار لطهي لحم الخنزير المقلي في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس العطري ، والمزيد المنتجات الأصلية. اللب طري ، كثير العصير ، لذيذ جدا ومرضي. إذا اتبعت الوصفة بالضبط ، "الموسم" مزاج جيدويتم تقديمه بشكل جميل على الطاولة ، ومن ثم فإن لحم الخنزير في الفرن مع الأناناس سيرضي الضيوف بالتأكيد. فيما يلي بعض الوصفات التفصيلية والمثيرة للاهتمام.

بالصينية

لحم الخنزير المقدد اللذيذ والطازج المغطى بالأناناس والمخلل هو من الأطباق الصينية الكلاسيكية واكتسب شعبية في المطبخ الروسي. الطبق الأصليتم تحضيره بشكل مدهش ، فهذه العملية تنطبق المنتجات العاديةيمكنك شرائها في كل مكان. لتحضير تحفة لذيذة ستحتاج:

• لحم الخنزير - 600 جم ؛
• أناناس - 1 علبة ؛
• ماء مالح الصويا - 100 جم ؛
• النشا العادي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الدقيق فيها. مع. - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 55 جم ؛
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.

1. لتحضير لحم الخنزير المغذي في صلصة حلوة وحامضة مكررة مع الأناناس ، اقطعها إلى مكعبات ، أضف التتبيلة. نضع النشا ثم الطحين ونخلط. انقع 20 دقيقة.
2. بينما يتم تتبيل لحم الخنزير المستقبلي على الطريقة الصينية ، نقلي الأناناس ولحم الخنزير المقدد بشكل منفصل.
3. ميكس سكر ، كاتشب ، بهارات. نسكب القطع ونضيفها الأناناس، مزج. ينضج لمدة 20 دقيقة.
4. يبقى ترتيب الطاولة ووضع الطبق وتزيينه. اللحم بالصلصة الصينية الحامضة والحلو جاهز للأكل!

مع الخضار في طباخ متعدد

هل تفكر في مدى مذاق قلي لحم الخنزير باستخدام طباخ بطيء؟ تكمن الإجابة على هذا السؤال في تعليمات بسيطة وشهية. يتم تصنيع اللحوم في الصلصة الحلوة والحامضة باستخدام المنتجات التالية:

• لحم الخنزير المقدد - 500-600 غرام من اللب ؛
• ملفوف - 130 جم ؛
• جزر - قطعتان ؛
• ماء مالح الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز دسم محلي الصنع - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الدقيق فيها. مع. - 1 ملعقة كبيرة. ل.

1. نقطع اللحم إلى قطع.
2. دعنا ننتقل إلى إنشاء حلو وحامض فاتح للشهية صلصة حارةللخنزير الصغير. اخلطي تتبيلة الصويا والمايونيز والخل والنشا. ضعي قطع لحم الخنزير المقدد هناك ، وانقعيها لمدة 30 دقيقة.
3. ننظف الجزر ونستعد الملفوف الصيني. قطع الخضار إلى شرائح كبيرة. اترك الملفوف جانبا. يُطهى الجزر لمدة 5 دقائق ثم يصفى الماء.
4. نبدأ برنامج "القلي" على الطباخ البطيء ، ونضبط الوقت على نصف ساعة. يُسكب الزيت في وعاء ويُسخن قليلاً. أضف اللحم والصلصة. تقلى مع التحريك كل دقيقة.
5. بعد 15 دقيقة يضاف الجزر والبهارات والتوابل والعسل (يقلى لمدة 5-6 دقائق).
6. ثم انشر ملفوف بكين في الأعلى واطبخه لمدة 10 دقائق.
7. نغير "القلي" إلى "الإطفاء" ، ونضبط الوقت على 25 دقيقة.
8. لحم الخنزير بالصلصة مع اليخنة خضروات صحيةمستعد. يعتبر الأرز المسلوق مثاليًا للطبق الجانبي.

نودلز لحم الخنزير مع الصلصة الحلوة والحامضة

عادة ما يتم طهي اللحوم في الصلصة الحلوة والحامضة ليس فقط مع الخضار. غالبًا ما يتم استكمال طبق من المطبخ الصيني بنجاح بالنودلز. المنتجات المطلوبة:

• اللب - 400-500 جم ؛
• المعكرونة - 300 جم ؛
• فطر - 200 جم ؛
• فلفل - 3 قطع ؛
• خل الأرز
• الدقيق فيها. مع. - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل حار - نصف ملعقة صغيرة.
• مسحوق الثوم - نصف ملعقة صغيرة.
• البهارات.
• بصل أخضر.

1. يقطع اللب إلى شرائح على طول الألياف ، ويقطع إلى شرائح رفيعة. يرش الثوم ومسحوق الزنجبيل والدقيق. نحن نمزج كل شيء.
2. يُسكب الزيت في مقلاة ، ويُسخن جيدًا ، ويُوضع شرائح لحم الخنزير المقدد. تقلى لبضع دقائق مع التحريك جيدا. ضعي على طبق بملعقة مشقوقة.
3. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ثم اشطفيها.
4. تقلى خشن فلفل حلووالفطر الأبيض. ملح فلفل.
5. أضف اللحم. اخلطيهم بملعقة من الخل والعسل والكاتشب واتركيهم على نار هادئة.
6. ننشر المعكرونة على بقية المكونات ونخلطها وتسخينها.
7. يتم تقديم المعكرونة الصينية ساخنة ومزينة.

لحم الخنزير المقرمش في الخليط

لعشاق القشرة المقرمشة ، هناك نوع كبير جدًا طريقة مثيرة للاهتمامطبخ. يُستكمل لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة بالخليط. منتجات للطبخ:

• لب محتوى دهني متوسط ​​- 700-800 جم ؛
• فلفل سلطة حلو - 2 قطعة ؛
• أناناس - 3-4 حلقات ؛
• بصل أخضر؛
• بضع فصوص من الثوم
• نشاء؛
• صلصة الصويا - 1 ديسيلتر.

• دقيق - 100 جم ؛
• تنقية المياه - نصف كوب.
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
• بيضة؛
• ملح.

• خل الأرز أو عادي - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛

1. نقطع لحم الخنزير المقدد قطع مجزأة. يُسمح بإجراء تخفيضات أكبر.
2. نصنع ماء مالح له. نبقي 20 دقيقة.
3. عبق الطبخ ماء مالح حلو وحامضللخنزير الصغير ويوضع جانبا الآن.
4. نصنع الخليط ونغمس.
5. تقلى لمدة 25 دقيقة (يجب أن يغطي الزيت اللحم تمامًا). ثم ننشرها على الورق ، ننتظر حتى يتم تصريف الدهون الزائدة.
6. يُقلى الثوم المفروم ويُضاف الأناناس والفلفل ويُقطّع إلى مكعبات كبيرة ويُسكب صلصة حلوة و حامضةلحم الخنزير.
7. بعد سلق الخضار ، نضع اللحم المفروم ناعما ويخلط جيدا. كل شيء جاهز!

وصفة سهلة الفلفل الحلو

لحم الخنزير مع ماء مالح حلو وحامضمطبوخ بشكل مختلف. لذلك ، غالبًا ما يوجد على الإنترنت ملف جيد و وصفة سريعةمع فلفل حلو. منتجات للطبخ:

• اللب - 650 جم ؛
• فلفل حلو - 500 جم ؛
• مصباح؛
• ماء مالح الصويا - 3 مائدة. ل.
• كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مرق - نصف كوب ؛
• أناناس معلب - 250 جم ؛
• زوجان من البيض
• النشا والسكر والخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البازلاء - 150 جم

1. نقوم بتنظيف الفلفل ونقطع البصل بشكل خشن ونقطع البصل إلى حلقات.
2. صب الخضار ماء مالح الصويامرق كاتشب ماء خل النبيذويضاف السكر. ملح الفلفل.
3. نقوم بتسخين الفرن. نرسل الخضار لتذبل لمدة 60 دقيقة. تأكد من تغطيتها بغطاء.
4. بعد 30 دقيقة يفرم الأناناس و البازلاء الخضراءأضف إلى الخضار. ينضج لمدة عشرين دقيقة.
5. اغسل لحم الخنزير جيدًا ، مقطّعًا إلى مكعبات. تقلى كمية قليلةزيت دافئ.
6. يضيف خضروات جاهزة. طبق صينيمستعد.

وصفات بالفيديو: لحم الخنزير مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة

هناك العديد من مقاطع فيديو الطهي المفيدة على الإنترنت. نحن نقدم لك التعرف على بعض وصفات الفيديو التي ستساعد كل مبتدئ في إنشاء طعام شهي من اللحوم من المطبخ الصيني. حاول طهي لحم الخنزير اللذيذ المذاب في فمك في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس أو اللذيذ والرائحة رف به ضلوع من لحم الخنزيرمع ماء مالح حلو مع حامض لاذع.

وصفة من ايليا لازرسون

كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة

اللحم مع الأناناس هو اللحم في صلصة حلوة وحامضة مع الأناناس المعلب. للطبخ ، يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل ، كل هذا يتوقف على تفضيلات اللحوم الخاصة بك. اللحم مع الأناناس طري ، كثير العصارة ، عبق جدا ولذيذ ، إنه ينبوع حقيقي للذوق ، يجمع بين اللحم المملح ، أناناس حلووصلصة حلوة وحامضة.

مُجَمَّع:

• اللحوم (لحم الخنزير ، لحم البقر أو لحم العجل) - 600 جم
• الأناناس المعلب - 1 علبة (340 جم)
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• النشا -1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الزنجبيل (المطحون) - نصف ملعقة صغيرة (يمكن استبداله بالطازجة)

طبخ:

اغسل اللحم وأزل الدهون الزائدة إن وجدت حتى تبقى فيليه نظيفة وتقطع بسكين حاد إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.

يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. يقولون أنك إذا مضغت علكة أثناء تقطيع البصل ، فلن تكون هناك دموع.

سخني القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة وضعي البصل في المقلاة. يقلى البصل حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بني فاتح على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. سيستغرق هذا ما يقرب من 10-15 دقيقة.

عندما يحمر البصل ، ارفعي الحرارة إلى أقصى حد وضعي اللحم المفروم في المقلاة. اقلي اللحم مع التحريك المستمر حتى يكتسب ظلًا أفتح لمدة 5 دقائق. بهذه الطريقة سيحتفظ اللحم بكل العصير في الداخل ويبقى طريًا بعد الطهي.

ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار خفيفة. يجب طهي اللحم البقري لمدة 1.5 ساعة ، ولحم العجل لمدة ساعة واحدة ، ويتم طهي لحم الخنزير مع الأناناس بشكل أسرع ، ويستغرق ذلك 40 دقيقة ، وفي غضون ذلك ، يتم طهي اللحم ، وغسل الفلفل ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. ضعي الفلفل في المقلاة مع اللحم قبل 15 دقيقة من نضج اللحم.

افتح علبة الأناناس وصفي الشراب في وعاء منفصل. نحتاجها لصنع الصلصة. إذا كان الأناناس في حلقات ، قم بتقطيعه إلى شرائح قطع صغيرة. 5 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، ضعي الأناناس في المقلاة مع اللحم وأضيفي النشا على الفور. قلّب اللحم.

يُمزج شراب الأناناس مع صلصة الصويا والخل معجون الطماطم، تخلط جيدا.

مباشرة بعد إضافة النشا ، اسكب الصلصة في المقلاة مع اللحم مع الأناناس والفلفل. يُضاف الزنجبيل المطحون ، ويُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ليس من الضروري ملح اللحم ، لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل وستكون كافية.

اللحم في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس جاهز ، يقدم ساخناً مع طبق جانبي من الأرز.

بالعافية!

يمكنك مشاهدة الفيديو المضحك أدناه: