الصفحة الرئيسية سلطة

تحضير سلطة الملفوف. سلطة من الملفوف الأبيض الطازج والخيار. سلطة ملفوف بالدجاج والخيار

من الصعب تخيل خيار ميزانية أكثر لمقبلات باردة من سلطة الملفوف الطازجة. من هذه الخضار غير المعقدة ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، من اليومية إلى الاحتفالية.

لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا. فيما يلي بعض الخيارات الأكثر شيوعًا. بالإضافة إلى ذلك - وصف مفصل للصورة للوصفة ومقاطع فيديو لعملية الطهي.

سلطة من الملفوف والجزر الطازج - وصفة لذيذة مع الفطائر المخفوقة

حل مثير للغاية ، باستخدام فطائر العجة بدلاً من البيض في سلطة الخضار ، يعطي نتيجة مذهلة! بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم استخدام المايونيز هنا. بدلا من ذلك ، هناك صلصة طازجة ورائحة من القشدة الحامضة والخردل والثوم. اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق!

يمكنك تجربة: إضافة مكون لحم على شكل دجاج مسلوق أو لحم خنزير إلى طبق بارد.

مكونات:

ملفوف صغير - 200 جم ؛
جزر - 100 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بيضة - 3 قطع ؛
حليب - 50 مل ؛
الخضر - حسب الرغبة
كريما حامضة - 100 جم ؛
خردل - ½ ملعقة شاي ؛
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

نفرم الكرنب الصغير. يملح ويخلط بيديك. دع الألياف تنعم ويخرج العصير.

ابشر الجزر على مبشرة كبيرة. نعلق على الملفوف. يرش الفلفل الأسود المطحون والملح. اخلط جيدا.

يُمزج الحليب مع البيض والملح قليلاً ويُخفق بالمضرب. يُقلى مزيج العجة في مقلاة بالزيت النباتي على شكل فطائر. دعهم يبردوا ويقطعوا إلى شرائح صغيرة. أضف إلى الخضار.

ضعي فوق السلطة بالشبت المفروم ناعماً. اخلطي الكريمة الحامضة مع الخردل. ضعي فصوص من الثوم في هذا الخليط.

ضعي صلصة الكريمة الحامضة في وعاء السلطة ، واخلطيها.

وصفة (كما في الكانتين) بالجزر والخل

ربما تكون هذه هي أسهل نسخة من سلطة الخضار. لكنها تمتلك تمامًا جميع مزايا طبق بارد كامل للاستهلاك المنتظم.

تشير الخريطة التكنولوجية لهذا الطبق إلى محتوى فيتامينات B و PP و C والمعادن على شكل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، أقل من 91 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، يجعل هذه السلطة لا غنى عنها للتغذية الغذائية.

هل حاولت أيضًا تكرار وصفة الطعام الشائعة في المنزل؟ لم ينجح في مبتغاه؟ أو ربما نجح الأمر ، لكن ليس بالطريقة التي تريدها؟ جرب وصفتنا. النتيجة سوف تسعدك وترضيك من جميع النواحي.

ملفوف - 600 جم ؛
جزر - 100 جم ؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
خل المائدة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

يقطع الملفوف. ملح وخلطه بيديك. ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
صر الجزر. يُمزج مع الملفوف.
نضع الملح والسكر ويضاف خل المائدة وزيت عباد الشمس غير المكرر. اخلط جيدا. أرسل السلطة النهائية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

مع طماطم وخيار بزيت دوار الشمس

خفيف جدًا ، مثل نسيم الربيع المنعش ، تدعي السلطة الغذائية ، ليس بدون سبب ، أنها بطلة سرعة الطهي. ويا لها من نكهة!

مكونات:

ملفوف صيني 1 قطعة ؛
طماطم كرزية - 10 قطع ؛
خيار - 1 قطعة ؛
الشبت والبصل الأخضر حسب الرغبة ؛
زيت الزيتون - 50 مل.

طبخ:

اقطع قلبًا أبيض صلبًا من كل ورقة ملفوف. قم بلف الجزء الأخضر المتبقي على شكل أنابيب وقطعه جيدًا.
نقطع الخيار الطازج إلى نصف حلقات رفيعة. نعلق على الملفوف.
قسّم الطماطم الكرزية إلى أربعة أجزاء ، وأضفها أيضًا إلى السلطة.
نقطع البصل الأخضر ونقطع الشبت ناعماً. نعلق على بقية الخضار.

ملح حسب ذوقك ، وتبليه بزيت الزيتون. تخلط جيدا.

سلطة فيتامين مع الخيار (صوص لذيذ)

طازج ، صحي ، لذيذ ، خفيف ، عطري ... وهذا كل ما في الأمر ، سلطة الملفوف الطازجة مع الخيار. تدين بمذاقها المذهل إلى صلصة الزيت النباتي الأصلية مع إضافة عصير الليمون والعسل. توفر المكونات الطازجة وفرة من الفيتامينات والمعادن.

ملفوف أبيض - 300 جم ؛
خيار - 2 قطعة ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
قصاصات الكرفس - 1 قطعة ؛
توابل خضراء حسب الرغبة ، بصل ، شبت ، كزبرة ، بقدونس ، شبت ؛
ملح؛
عصير الليمون أو عصير الليمون أو خل التفاح ؛
عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
البهارات السوداء.
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

نفرم الكرنب ناعما. نقطع ثمار الفلفل الحلو إلى شرائح. يقطع ساق الكرفس والخيار. ناعما يقطع الخضر. استخدم أي توابل طازجة حسب ذوقك ، سيكون الطبق أكثر عطرية فقط. اخلطي جميع المكونات في وعاء واحد مع الملح.
اصنعي تتبيلة بالزيت النباتي والليمون أو عصير الليمون والفلفل الأسود المطحون والعسل. يُسكب فوق الطبق ويُخلط جيداً.

سلطة مع الخضر "دقيقة" + تتبيلة - سريعة ولذيذة

لا عجب أن هذا الطبق حصل على اسمه من خلال تحيز زمني. إذا كانت لديك مهارات معينة ، فمن الممكن تمامًا تحضيرها خلال هذه الفترة. بعد كل شيء ، هناك القليل من المكونات ، والعمليات لا تستغرق وقتًا طويلاً ، والنتيجة مذهلة في طعمها ورائحتها اللذيذة.

إلى حد كبير ، يتم تحقيق ذلك من خلال صلصة التوابل. يلعب حامض الستريك الموجود في تركيبته دور ماء مالح. لذلك لا تفقد السلطة جودتها في اليوم الثاني. على العكس من ذلك ، فإنه يكتسب طعمًا خاصًا لطيفًا.

1 رأس صغير
4-5 ريش بصل أخضر.
30 غرام شبت
0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
4-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
1 ش. ل. عصير ليمون؛
1 ملعقة صغيرة الصحراء.
¼ ملعقة صغيرة فلفل.

خطوات الطبخ:

يقطع الرأس. يعد الملفوف الصغير من الأنواع المبكرة هو الأنسب لإعداد سلطة. أوراقها أكثر نعومة وعصيرًا. هل توجد أصناف فقط في أواخر الشتاء على الرفوف؟ لا تيأس. استخدم ما هو. قم ببساطة بتقطيع أكثر رقة ورش الملح ودلك بشكل صحيح بيديك حتى يظهر العصير. كملاذ أخير ، يمكنك سحق فتات الملفوف بمدقة.

يقطع البصل الأخضر ناعماً ، يقطع الشبت.

يُسكب عصير الليمون في الزيت النباتي ويُضاف الملح والسكر الحبيبي والفلفل المطحون. تخلط جيدا. التزود بالوقود جاهز! اسكبيها في وعاء السلطة وقلبي.

هل أعجبتك محطة البنزين؟ يمكنك استخدامه لتحضير أي سلطة خضروات.

سلطة الكرنب مع الفلفل والخل على عجل

هل ترغب في إعداد وجبة خفيفة سريعة ومقرمشة وعصيرية لنظامك الغذائي اليومي أو قائمة العطلات؟ ثم هذه الوصفة لك.

يمكنك ملء الطبق بأي زيت نباتي أو زيتون أو عباد الشمس أو بذر الكتان. استخدم على الصحة! وقد يسود مزاج سعيد دائمًا على طاولتك!

مكونات:

ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
الجزر - 1-2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
فلفل حلو - 0.5 قطعة ؛
خل المائدة 9 ٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
ملح للتذوق؛
زيت نباتي.

طبخ:

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع رأس الملفوف. امزج الخضار في وعاء واحد. يملح ويخلط بيديك.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. يضاف إلى البصل والملفوف.
يتبل بالخل والزيت النباتي والملح حسب ذوقك.
تخلط جيدا.

وصفة بسيطة بالسجق المدخن والذرة والجبن

ما هي المعايير التي تحدد أن يقع الطبق في فئة الأعياد؟ طعم رائع ومظهر أصلي. هذه السلطة تستحق أن تكون في وسط وليمة احتفالية. إنه ليس فقط لذيذًا ومغذيًا ، ولكنه أيضًا خفيف جدًا.

وإعطاء الطبق أصالة خارجية يكون في نطاق سلطة أي مضيفة. ضعه في طبق جميل وزينه بالأعشاب والطبق الاحتفالي جاهز!

ملفوف - 250 جم ؛
سجق نصف مدخن - 200 جم ؛
أرز مسلوق - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
البيض - 5 قطع ؛
ذرة معلبة - 1 علبة ؛
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

يقطع الملفوف.
نقطع النقانق إلى مكعبات.
اسلق البيض المسلوق. نقطعها إلى مكعبات.
صفي السائل من الذرة المعلبة.
اخلط جميع المكونات.
يتبل المايونيز ويخلط جيدا. تزيين مع الخضر.

سلطة "ارجوكم" من ملفوف ، سلطعون ، ذرة ، خيار

من أبسط المنتجات وأكثرها صحية ، في خمس دقائق فقط ، قم بإعداد سلطة لذيذة حسب الوصفة أدناه. هذا هو أحد خيارات الوجبات الخفيفة الموصوفة سابقًا. سيكون محبو الخضار ، ومحبي عصي السلطعون ، وببساطة أتباع الطعام اللذيذ والصحي راضين.

250 غرام من الملفوف الصغير
2 خيار متوسط
50 غرام بصل أخضر
240 جم من أصابع السلطعون ؛
280 غرام من الذرة
ملح للتذوق؛
2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

ابدء:

يقطع الكرنب الأبيض الصغير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. هل الشباب بعيد كل البعد عن الشباب؟ استخدم بكين.
يُقطع الخيار الطازج جيدًا ، ويُقطع ريش البصل الأخضر.
أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات.
يُمزج جميع المكونات في وعاء واحد ، يُضاف الذرة. ملح ، يتبل ويقلب. كصلصة ، يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع أو المايونيز المشتراة من المتجر. مع الزيت النباتي ، ستكون هذه السلطة جيدة أيضًا.

لذيذ ، طري مع فيليه الدجاج - وصفة فورية مع صورة

مزيج متناغم من لحم الدجاج والجبن الكريمي والذرة الحلوة والملفوف المقرمش يخلق تأثيرًا مذهلاً من النضارة والجدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطبق على النسبة المثلى من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. جربها!

ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
جبنة صلبة - 150 جم ؛
فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
ذرة معلبة - 200 جم ؛
سلطة المايونيز حسب الرغبة
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة

طبخ:

نفرم الكرنب ناعما. استخدم رؤوسًا سائبة وعصيرية من الأصناف المبكرة والمتوسطة.
اسلقي فيليه صدور الدجاج في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. لتحسين طعم اللحم ، أضيفي البصل والجزر إلى المرق. قطعي شرائح الدجاج المسلوقة إلى شرائح أو قطعيها بيديك إلى ألياف.
اخلطي الملفوف واللحوم وأضيفي الذرة المعلبة.
ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. أضف إلى صحن السلطة.
ملح ويتبل بالمايونيز.

سلطة "الرقة" بالتفاح

سلطة الكرنب مع التفاح لن تملأ نقص الفيتامينات فحسب ، بل تحميك أيضًا من السعرات الحرارية الزائدة. بعد كل شيء ، يحتوي فقط على الخضار والفواكه! واستخدام أنواع مختلفة من التفاح يجعل من الممكن تغيير طعم الطبق النهائي.

مكونات:

ملفوف صغير طازج - 200 جم ؛
تفاحة - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بَقدونس؛
الشبت.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
ملح للتذوق؛
زيت عباد الشمس.

طبخ:

قطع الكرنب الصغير إلى شرائح رفيعة.
قم بإزالة اللب من التفاحة. نقطعها إلى شرائح رفيعة. هل القشرة سميكة وقاسية جدًا؟ قم بإزالته قبل تقطيع الفاكهة.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
طحن الجزر من خلال مبشرة كبيرة.
ضع الكرنب والبصل في وعاء السلطة. يضاف الملح وعصير الليمون. اخلط جيدا.
أضف الجزر المبشور وشرائح التفاح. أضف الخضار المقطعة: الشبت والبقدونس.
يتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدا.

وصفة غير معتادة مع المايونيز كخيار

أهم ما يميز هذه السلطة هو مزيج غير متوقع من الملفوف الأبيض والأعشاب البحرية. يخلق هذا المزيج طعمًا خفيفًا وعصيرًا ولكنه غير عادي للغاية. لا تنس فوائد الأعشاب البحرية. سيكون لمساهمتها في شكل جزء إضافي من اليود تأثير مفيد على جسمك.

مكونات:

500 غرام من الملفوف الأبيض الصغير ؛
200 غرام من الأعشاب البحرية
4 بيضات؛
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
نصف بصلة
الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

يقطع الملفوف. ملح ، تذكر قليلا بيديك ، دع العصير يخرج.
نفرم البصل والبيض.
قطع شرائح من الأعشاب البحرية للحصول على جزء أصغر.
تخلط جميع المكونات. يتبل بالمايونيز.

سلطة بالملفوف الطازج والبازلاء والبيض

تتمثل ميزة المقبلات الباردة من الملفوف في تنوعها وتنوعها. بدون المساومة على طعم السلطة النهائية ، يمكنك استبدال المكون الرئيسي بالكرنب الأحمر والمايونيز بالكريمة الحامضة أو الزيت النباتي.

ملفوف - 300 جم ؛
بيضة - 3 قطع ؛
البازلاء الخضراء - 100 جم ؛
خيار - 1 قطعة ؛
شبت ، بصل - حفنة واحدة ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح للتذوق.

خطوات الطبخ:

يقطع الملفوف.
نفرم الخيار الطازج.
يقطع ريش البصل والشبت.
اسلق البيض المسلوق وقطعه.
صفي السائل من البازلاء الخضراء المعلبة.
امزج جميع المكونات في وعاء سلطة. يضاف الملح ويتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو الزيت النباتي ويخلط جيدًا.

هل تريد أن تعطي الطبق نظرة احتفالية؟ ضعيها داخل حلقة التقديم ، احضريها برفق. قم بإزالة النموذج بعناية. تزيين السلطة المشكلة بالأعشاب.

كيفية طهي سلطة مع الملفوف الأبيض والفاصوليا وقطع الخبز المحمص

هل تعتقد أن سلطات الملفوف هي دائمًا مثال على طبق منخفض السعرات الحرارية ومعيار للتغذية السليمة؟

أسارع إلى إرضاء عشاق الطعام عالي السعرات الحرارية وصدمة أتباع قائمة النظام الغذائي مع وصفة هذه السلطة الرائعة. نعم ، إنها دهنية ومغذية للغاية. ولكن كيف تحرم نفسك من لذة الطعام الشهي؟ فقط قلل الجرعة.

فاصوليا حمراء - 200 جم ؛
لحم الخنزير - 350 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 2-3 قطع ؛
ملفوف أبيض طازج - 150 جم ؛
الثوم - 5-6 فصوص ؛
خبز ابيض؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
زيت عباد الشمس للقلي - 100 جم.

وصفة خطوة بخطوة:

يُقطّع لحم الخنزير الخالي من الدهن إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.

نقطع البصل ونعلق على اللحم. أيضا قلي طفيفة. ضعي الأطعمة المقلية في وعاء السلطة.

طحن الجزر من خلال مبشرة كبيرة. اقليها بالزيت النباتي. أضف إلى اللحم مع البصل.

يقطع الملفوف الأبيض الطازج ناعماً. يمكن استخدام الخضار العصير من الأصناف المبكرة طازجًا في السلطة. فقط ملح وتذكر بيديك. يجب أن يتم قلي الأصناف اللاحقة والأكثر صرامة بالزيت النباتي ، مثل باقي المكونات. أضف إلى صحن السلطة.

انتباه!حاول استخدام أقل كمية من الزيت النباتي لقلي المكونات. بعد كل شيء ، هذه الطريقة في تحضير مكونات السلطة توفر نسبة عالية من الدهون. وهذه الجودة تخلق عبئًا إضافيًا على كبد المستهلك.

اعصر فصوص الثوم من خلال مكبس. يقلب. اسلقي الفاصوليا الحمراء في ماء مملح. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعتين حتى يصبح جاهزًا. ضعي في وعاء السلطة مع باقي المكونات.

ضعي المايونيز على السلطة. يقلب برفق. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات. اقليها في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف إلى مزيج السلطة ويُحرّك.

احتفظ بالطبق النهائي في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات. سوف ينقع ، سوف تكون البسكويت مشبعة بصلصة عطرية. يمكنك وضعه على الطاولة والحصول على تحيات الإعجاب.

سلطة حمية العدس "الربيع" بالفجل: وصفة لانقاص الوزن

سلطة الخضار الربيعية اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية. اجمع بين مكوناته حسب ذوقك. زيادة أو تقليل كمية هذا المكون أو ذاك. هذا لن يضر بجودة الطعام. بعد كل شيء ، جميع المنتجات المستخدمة طازجة ولذيذة وصحية على حد سواء.

مكونات:

ملفوف صغير - 300 جم ؛
فجل - 150-200 جم ؛
خيار طازج - 150 جم ؛
طماطم كرزية - 100 جم ؛
بصل أخضر - 40 جم ؛
الشبت - حفنة واحدة ؛
عصير ليمون أو ليمون - 20 مل ؛
عسل - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
خردل حلو - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح للتذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

لعمل تتبيلة السلطة ، أضيفي الملح والخردل والعسل وزيت الزيتون إلى عصير الليمون. اخفقي بالمضرب حتى تذوب المواد الصلبة تمامًا.
يقطع الكرنب ويقطع الفجل والخيار والطماطم. نفرم البصل الأخضر والشبت ناعماً.

تصب في الصلصة. تخلط جيدا.

الملفوف الكوري مع الفجل والثوم - وجبة خفيفة شتوية لذيذة وحارة

في أعقاب شعبية المطبخ الآسيوي ، لا يكتمل أي طبق تقريبًا دون إعادة صنعه الشرقي. سلطة كالي ليست استثناء. أضف إليه التوابل على شكل فجل وخل وفلفل والمزيد من الملح والتوابل.

احصل على طبق منمنمة كسلطة كورية. في وصفتنا ، يتم تخليلها يوميًا. في المطبخ الكوري ، يتم تخمير الخضار.

1/2 ملفوف متوسط
2 جزر كبير
1 فجل أخضر كبير
4-6 فصوص ثوم
3 ملاعق صغيرة ملح؛
1 ش. ل. الصحراء.
4 ملاعق كبيرة. ل. خل المائدة
100 مل من الزيت النباتي
0.5 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة (القفزات - سونيلي أو توابل الجزر الكوري) ؛
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار - اختياري.

وصفة خطوة بخطوة:

نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة. املأ بالماء المغلي. يجب أن تغطي شرائح الخضار بالكامل. مع تغطية لوحة. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
قطع الجزر والفجل الأخضر إلى شرائح. نقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.
استنزاف الماء من الملفوف. أضف الجزر والفجل والثوم إليها. يرش الملح والسكر والتوابل الجافة. صب خل المائدة.
سخني الزيت النباتي. استخدم ميكروويف أو موقد غاز لهذا الغرض. صب الزيت الساخن على السلطة. يقلب برفق.

اتركه في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. ثم ضعه في الثلاجة ليوم واحد. هل جميع المكونات متبلة جيدا؟ تستطيع الأكل!

ذعر مع البنجر

ما الذي يفسر هذا الاسم المحدد لسلطة الخضار الخفيفة؟ بالنسبة للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في التخلص من الوزن الزائد ، فهذا ليس دسيسة. تحتوي الخضروات النيئة على ألياف غذائية صلبة. هم الذين ينظفون السطح الداخلي للأمعاء بفعالية هذه المعدات المنزلية.

هل تعرف مشاكل زيادة الوزن؟ هذا ليس سببًا لرفض سلطة لذيذة وصحية للغاية. في طبق واحد ستجد مخزنًا للفيتامينات والمعادن!

مكونات:

0.5 رأس ملفوف
1 بنجر صغير
2 جزر
1 فص ثوم
ملح فلفل؛
زيت عباد الشمس.

وصفة خطوة بخطوة:

نقطع الملفوف إلى شرائح.
ابشر البنجر والجزر النيء على مبشرة خشنة أو استخدم جهازًا خاصًا للجزر الكوري.
اطحن الثوم بالضغط أو ابشره بمبشرة جيدة.
تخلط جميع المكونات مع الملح ويضاف الفلفل وتتبل بزيت دوار الشمس.
دع السلطة تجلس لمدة 15 دقيقة.

مع البصل والجزر والخل

كيف تصنع طبقًا كاملًا من وجهة نظر الفائدة والقيمة الغذائية من 2-3 مكونات؟ جودة المنتجات الطازجة والالتزام الشخصي وبعض العمليات البسيطة. مبادرة الطهي موضع ترحيب!

التأثير الجيد هو استخدام الضمادات المركبة. مخفف المايونيز بالزبادي أو القشدة الحامضة. سيخف مذاق الطبق ويكتسب نضارة.

بالإضافة إلى الضمادات والتوابل التقليدية التي يتم شراؤها من المتجر من الوصفات المذكورة أعلاه ، فإننا نقدم العديد من الخيارات الأخرى التي يسيل لها اللعاب.

مايونيز محلي الصنع - سريع ولذيذ

هل أنت متحيز ضد المايونيز الذي تشتريه من المتجر؟ تحقق من الوصفة محلية الصنع لهذا البهارات اللذيذة. هذا ليس عملًا مزعجًا ، حتى ربات البيوت المبتدئات قادرات تمامًا على القيام به.

خذ المكونات:

عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 0.5-1 ملعقة صغيرة ؛
فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
خردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
2 بيض
زيت نباتي مكرر - 300-350 مل.

طبخ:

اعصر العصير من الليمون. يضاف الملح والسكر والفلفل المطحون.
يُضاف الخردل ويُخفق في البيض.
صب الزيت النباتي.

اخفقي المزيج بخلاط غمر. للقيام بذلك ، ضعه في وعاء به خليط من المكونات. دع غطاء الخلاط يغطي صفار البيض. لا تمزقها من قاع الإناء حتى يتم ضرب التركيبة إلى النصف. ثم انقله إلى الصفار الثاني. لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة.

للحصول على جلد أفضل ، يجب ألا تختلف درجة حرارة المكونات عن درجة حرارة الغرفة.
من المقبول استخدام خليط من عباد الشمس وزيت الزيتون. لا تزيد نسبة زيت الزيتون عن 20-25 بالمائة. يعطي المايونيز طعمًا مرًا.

هل تفضل المايونيز الرقيق؟ خففي مع 1-2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وخفقت مرة أخرى. أو تقليل كمية الزيت النباتي في الوصفة.

صلصة السلطة الفرنسية

يوفر استخدام مثل هذا الضمادة لأطباق الخضار المعتادة تحولات غير متوقعة في الذوق. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخردل والزيت النباتي والخل حسب تقديرك. توابل السعرات الحرارية - 478 سعرة حرارية.

مكونات:

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
خل طبيعي 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
خردل بالحبوب الكاملة - 1 ملعقة صغيرة ؛
ثوم - 1 فص ؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ:

ابشر فصوص الثوم جيدًا. ضع في جرة.
أضف الخردل والعسل والخل. ملح. صب في زيت الزيتون. أغلق الجرة بغطاء. رج بقوة حتى تمتزج المكونات تمامًا.

تعال إلى صفحتنا ، واستخدم الوصفات بنشاط. أرسلها إلى أصدقائك ومتابعيك على الشبكات الاجتماعية. وكن بصحة جيدة!

هناك العديد من الأشكال الناجحة لسلطات الملفوف الأبيض. إذا اخترت خضروات طازجة ، فإن المقبلات سوف تتحول إلى كثير العصير. يمكن دمج الملفوف في مثل هذه الأطباق ليس فقط مع الأعشاب والخضروات الأخرى ، ولكن حتى مع منتجات اللحوم والأسماك.

سلطة من الملفوف الأبيض الطازج والخيار

تكوين المنتجات:

ملفوف - نصف كيلو ؛
خيار (طازج) - 2 قطعة ؛
فروع الشبت الطازج - 3-4 قطع ؛
بصل أخضر - زوج من الريش.
الملح والقشدة الحامضة والفلفل - للتتبيل.

طبخ:

قم بإزالة جميع الأوراق المتسخة بشدة من الملفوف. فرم ناعم.
اغسل وجفف الخضر. قطع ناعم جدا.
يقطع الخيار بمبشرة خشنة. يمكنك تقطيعها إلى شرائح طويلة.
امزج كل شيء في وعاء عميق.
تحضير الصلصة من باقي المكونات.

اسكبيهم على سلطة الملفوف الأبيض الطازج الممزوجة بالفعل.

بالجزر والخل

تكوين المنتجات:

ملفوف - 320-350 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
اللفت البصل - رأس واحد ؛
الملح والتوت البري الطازج / المجفف - حسب الرغبة ؛
سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
الخل - 1 ملعقة صغيرة (يمكنك زيادة العدد) ؛
زبدة الجوز - 1 ملعقة حلوى.

طبخ:

يُقطع الملفوف الطازج إلى شرائح رقيقة جدًا. يمكنك استخدام مبشرة خاصة لهذا الغرض. ملح وعجن بيديك.
يضاف الجزر المبشور والمقشر.
أرسل نصف حلقات رقيقة من اللفت إلى باقي المنتجات. ينصح باستخدام رأس صغير.
يُمزج الزيت والرمل والخل بشكل منفصل. امنح الصلصة وقتًا "للراحة" حتى تذوب فيها الحبوب الحلوة تمامًا.
صب سلطة الكرنب مع الجزر. ملح إذا لزم الأمر.

زين المقبلات الجاهزة بالتوت البري الطازج / المجفف.

الطبخ بعصي السلطعون

تكوين المنتجات:

حبوب الذرة (المعلبة) - 1 كوب كامل ؛
ملفوف - 170-200 جم ؛
بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
أصابع السلطعون - 150-200 جم ؛
صلصة المايونيز - 3 ملاعق حلوى ؛
ملح ناعم - حسب الرغبة.

طبخ:

يقطع الملفوف الطازج ناعما جدا ، يعجن بيديك ، قبل التمليح. هذا سيجعل الخضار أكثر نعومة وطراوة.لمثل هذه الوصفة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام "بكين".
تقشر أعواد السلطعون من الفيلم وتقطع إلى قطع عشوائية.
امزج المكونات المحضرة في وعاء. يُسكب في نفس حبوب الذرة بدون محلول ملحي وخضروات مفرومة ناعماً.

قم بتتبيل كل شيء بصلصة المايونيز ويمكنك أخذ عينة.

سلطة بالدجاج والملفوف الابيض

تكوين المنتجات:

ملفوف - 300 جم ؛
فيليه دجاج - 250-300 جم ؛
خيار قوي طازج - 150 جم ؛
ثوم طازج - 2-3 فصوص ؛
البيض - 2 قطعة ؛
جبنة - 150 جم ؛
زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
مايونيز كلاسيكي - 30 مل ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

لدينا بالفعل ملفوف أبيض طازج في متاجرنا. كما تعلم ، هذه الخضار مفيدة للجسم. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة والأحماض الأمينية. عظيم لتطهير الأمعاء وفقدان الوزن.

هناك عدد كبير من سلطات الملفوف الطازجة ، لكنني سأشارك تلك التي يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة. أنا أحبهم وأجعلهم في كثير من الأحيان.

وصفات سلطة الملفوف الطازجة بسيطة ولذيذة

♦ أسهل سلطة ملفوف كلاسيكية

مكونات:

ملفوف طازج - 0.5 كجم
ملح للتذوق
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
خل المائدة -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة (أو عصير الليمون)
زيت نباتي (عطري) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
الخضر - اختياري.

طبخ:
1. يفرم الكرنب والملح حسب الرغبة.

2. نجعل التزود بالوقود. للقيام بذلك ، اخلطي الخل والسكر والزيت النباتي.

3. أضيفي الخليط الناتج إلى الكرنب وقلبي جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تنقع السلطة جيداً.

4. اختياريا ، يمكنك إضافة الخضار المفروم ناعما: البقدونس ، الشبت أو البصل الأخضر.

يمكنك أيضًا إضافة الجزر المبشور أو التفاح إلى هذه السلطة. اتضح أنه لذيذ جدا.

سلطة ملفوف طازج مع خيار وبازلاء خضراء

مكونات:

ملفوف - 0.5 كجم
خيار طازج - 1 كبير أو 2 صغير
البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة
شبت - 50 جم
ملح - حوالي 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
خل المائدة (أو عصير الليمون) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق

طبخ:

1. يقطع الملفوف

2. قطع الخيار إلى شرائح

3. اخلطي الخضار والملح

4. يضاف البازلاء الخضراء ، المفروم ناعما الشبت

5. للخلع ، اخلطي الخل والسكر والزيت النباتي

6. امزجها مع السلطة وحركها جيدا.

يمكن زيادة أو تقليل كمية مكونات التتبيل حسب ذوقك.

سلطة ملفوف وفلفل رومي طازج

مكونات:

ملفوف طازج - 0.5 كجم
جزر طازج - 1 قطعة.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
خل المائدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 50 مل

طبخ:

1. يقطع الكرنب ، يبشر الجزر ، يقطع الفلفل إلى شرائح ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.

2. في وعاء منفصل ، اخلطي الخل والملح والسكر والزيت.

3. صب الصلصة في السلطة وحركها جيداً.

4. دعه يشرب في الثلاجة. دعنا نذهب إلى الطاولة.

♦ سلطة "مزاج ملون"

مكونات:

ملفوف -0.5 كجم
طماطم طازجة - 2 قطعة.
الذرة المعلبة - 1 علبة
ملح للتذوق
الخضر
مايونيز أو زيت نباتي - حسب الرغبة

طبخ:

1. اخلطي الخضار المقطعة

2. نضيف الذرة بعد تصفيتها من السائل والملح حسب الرغبة

3. يرش بالأعشاب المفرومة.

5. الآن يمكنك المحاولة.

شاركت اليوم وصفات بسيطة ولذيذة لسلطات الملفوف الطازجة. يستغرق تحضيرها القليل من الوقت ، ويتم الحصول على أطباق خفيفة وصحية ولذيذة. بون أبيتيت الجميع!

حتى فيثاغورس العظيم قال عن الملفوف أنه يخلق مزاجًا مبتهجًا ويحافظ على النشاط. تنتمي عبارات مماثلة حول هذه الخضار إلى قدماء عظماء آخرين ، على سبيل المثال ، أبقراط ، جالين ، أرسطو ، ديوسكوريدس. ويمكن الوثوق بكلماتهم ، لأنهم فعلوا ذلك ليس من أجل الدعاية أو الربح ، بل من الخبرة والأحاسيس والحدس. وبعد قرون فقط ، تمكن العلماء من شرح ما يفسر مثل هذا الموقف تجاه الملفوف.

الحقيقة هي أن فوائد هذه الخضار الرائعة موجودة حرفياً في كل شيء ، في أوراقها وساقها (جذعها). يحتوي على كمية هائلة من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان بحيث يصعب مقارنة أي خضروات أخرى بالملفوف. لطالما اعتبر عصير الملفوف علاجًا للعديد من أمراض الجهاز الهضمي والسكري والتهاب الشعب الهوائية والكلى. وبالطبع ، هذا المنتج المعجزة لا غنى عنه لمن يقررون التخلص من الوزن الزائد. وهذا ما يفسر ليس فقط من خلال حقيقة أن الملفوف غني جدًا بالألياف ، ولكن أيضًا من خلال بعض الخصائص المعجزة التي تحفز القوى الداخلية للجسم وتحارب الوزن الزائد. ولا توجد هنا حاجة إلى أنظمة غذائية صارمة بشكل خاص. تحتاج فقط إلى تناول سلطة الملفوف على الإفطار ، وتكملة العشاء بنفس السلطة (لا تحل محلها على الإطلاق ، ولكن الملحق فقط). النتيجة لن تجعلك تنتظر.

قادمًا من اليونان القديمة وروما ، غزا الملفوف كل أوروبا. هناك آلاف الأطباق المحضرة بالملفوف أو مع الملفوف. لكن بالطبع ، الملفوف الطازج يجلب أكبر فائدة للإنسان.

بالمناسبة ، إليك وصفات مثل هذه السلطات.

سلطة الكرنب مع الطماطم

نقطع الكرنب والملح قليلاً ونعجنه بأيدينا جيدًا حتى يتم تحرير العصير. قليل من الزيت النباتي ويخلط. نضيف:

طماطم (مقطعة شرائح رقيقة)
الجزر المبشور،
شرائح التفاح رقيقة
الخضر الطازجة.

يتبل بالجريب فروت أو عصير الليمون. ولكن إذا لم تكن خائفًا من محتوى الدهون والسعرات الحرارية ، فلا يمكنك استخدام المايونيز الدهني جدًا.

سلطة ملفوف ابيض مع خيار

هذه السلطة هي واحدة من أبسط أنواع السلطة. لا يوجد شيء أسهل من صنع مثل هذه السلطة. افرم الملفوف وأضف بعض الملح واعجنه حتى يبرز العصير. قطع الخيار الطازج إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر والبقدونس بشكل خشن.

هذا كل شئ! ويمكن أن يكون تتبيل هذه السلطة أيًا من ذوقك. إذا كنت من محبي السلطات قليلة الدسم والخفيفة ، فعصير الليمون أو خل التفاح. إذا لم يكن من المنطقي حساب السعرات الحرارية ، يمكنك التتبيل بأي زيت نباتي ، زيت الزيتون بالطبع. وبالطبع ، فإن هذه السلطة مع المايونيز لن تكون أقل ذوقًا.

سلطة ملفوف ابيض مع خيار و ذرة

المكونات هي نفسها كما في السلطة السابقة: الملفوف والخيار. لكن بدلاً من تناول كمية كبيرة من الخضر ، نضيف الذرة المعلبة.

لذيذ جدا وجميل جدا. سوف تعمل الذرة اللينة على تليين الخضار القاسية (الملفوف والخيار) جيدًا.

سلطة ملفوف مع مخلل فطر

نقوم بإعداد الملفوف مثل أي سلطة. نقوم بتقطيعه وسحقه بأيدينا لإبراز العصير. نقطع البصل إلى نصف حلقات. لإزالة المرارة ، يمكنك رش البصل بعصير الليمون أو سكبه فوق الماء المغلي. إذا كان الفطر كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى عدة قطع.

نجمع الملفوف مع الفطر ونقطع الخضار ونضيف الملح والفلفل الأسود. بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل استخدام هذه الصلصة: اخلطي القليل من السكر مع الزيت النباتي وعصير الليمون. يمكنك إضافة الجزر المبشور إلى هذه السلطة.

سلطة كابوريا مع كرنب

وهنا نسخة ممتعة وصحية من سلطة السلطعون المحبوبة. نقطع نصف ملفوف ونعجنه بأيدينا للحصول على العصارة. ملح ، فلفل ويتبل بالزيت. قلبي واتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات وامزجيها مع الملفوف. نضيف جرة من الذرة المعلبة إلى السلطة ، ونصفي العصير مسبقًا. نقطع البصل إلى حلقات ونسكب فوقه الماء المغلي لإزالة المرارة ونضيفه إلى السلطة. ويضاف البقدونس. امزج على الطاولة!

سلطة الملفوف الطازجة اللذيذة والمشرقة

هذه ، بالطبع ، نسخة احتفالية من السلطة. أولاً ، يبدو لطيفًا جدًا على المنضدة ، وثانيًا ، بالطبع ، يجب شراء جميع الخضروات مسبقًا ، فهي لن تكمن في الثلاجة. لكن هذا القلق يستحق كل هذا العناء. لذلك نحن بحاجة إلى هذه الخضار:

ملفوف أبيض ،
الملفوف الأزرق ،
فلفل حلو (أحمر وبورجوندي)
خيار،
جزرة،
خَسّ،
الأعشاب البحرية.

بالطبع ، عليك التفكير في الأعشاب البحرية. تضيف التوابل ، لكن لا يحبها الجميع.

يتم تقطيع جميع الخضروات بنفس الأسلوب. متبل بزيت الزيتون أو عصير الليمون. لن يعمل المايونيز في هذه السلطة ، حيث سيغطي جميع الألوان الزاهية لهذا الطبق.

سلطة ملفوف يابانية

هذه السلطة هي كل شيء عن الصلصة. وهي مصنوعة من صلصة الصويا. لذلك للتزود بالوقود نحتاج:

صلصة الصويا - 2 ملاعق صغيرة
عسل - 1/2 ملعقة صغيرة
الفيرموث - 1 ملعقة كبيرة
خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة

يتم خلط جميع المكونات ويتم الحصول على الصلصة. هذه الكمية من الصلصة ضرورية لتحضير سلطة بمعدل 0.5 كجم من الكرنب الطازج.

ويا لها من سلطة! عادي ظاهريًا ، لكن بطعم حار جدًا وأصلي.

سلطة فيتامين الكرنب الأحمر

هذه نسخة شتوية من السلطة ، عندما يسود الملفوف والبطاطا في محلات السوبر ماركت. في حد ذاته ، الملفوف الأحمر قاسي ، لذلك يحتاج إلى تليينه في السلطة. كيف؟ الذرة المعلبة والزبيب والجبن. يتم الحصول على لذيذ.

مقادير السلطة:

ملفوف "أزرق" - 1/2 كجم
الزبيب (يفضل الخفيف) - 50 جرام
جبنة - 150 جرام
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
تفاح أخضر - قطعة واحدة (صغير)
خيار مخلل - 1 قطعة.
البقدونس - قليلا

لا تحتاج إلى ملح هذه السلطة ، لأن المخللات والمايونيز يوفران كمية كافية من الملح. يتم تقطيع الجبن والتفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة.

نظرًا لأن الملفوف من الخضروات "الطازجة والبسيطة" حسب الرغبة ، أضف صدر الدجاج المدخن ، مقشرًا من الجلد ، إلى السلطة. و كذلك:

بصل مخلل،
الجزر المبشور ناعما
الخضر.

سلطة رشي عليها زيت الزيتون والخل البلسمي.

سلطة ملفوف مع فجل ودجاج

هذه سلطة ربيعية. في فصل الربيع ، يكون الفجل شابًا ومثيرًا للعصير ويسهل جيدًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. إلى السلطة الكلاسيكية مع الملفوف والفجل ، تضاف هنا قطع الدجاج المسلوقة. السلطة مغطاة بزيت الزيتون أو عصير الليمون فقط.

كخيال يمكنك إضافة بذور السمسم المحمص.

سلطة ملفوف مع لوكشينا

هذه نسخة آسيوية من سلطة الملفوف الطازج. تمت إضافة القليل من المسلوق "Mivina" أو "Lokshina". مقادير السلطة:

ملفوف أبيض طازج
المكرونة سريعة التحضير (ميفينا)
بصل أخضر
الكاجو (يمكن استبداله ببذور اليقطين المقلية - لذيذ جدا)
زيت زيتون (للتتبيل)
خل التفاح (يرش قليلاً) أو

سلطة كالي و فيتا

كل شيء بسيط بالطبع. يقطع الكرنب ويضاف الخضار المتوفرة (الفلفل الحلو والخيار) والخضروات. دهن السلطة بالزيت النباتي. وتوضع جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات أو جبنة (مقطعة إلى قطع) فوقها. هذه مجرد سلطة لذيذة بشكل لا يصدق.

سلطة الدايت الأمريكية

الأمريكيون هم الذين يحبون إضافة تفاحة إلى السلطات الحلوة. لكن هذا المزيج المختلف من الأذواق: المالح والحلو لاذع للغاية. هذه السلطة أيضا طازجة جدا. يسميها بعض خبراء التغذية سلطة التخلص من السموم. ما تحتاجه لهذا اللذيذ:

كرنب
تفاحة
عين الجمل
زبادي

يتم تقطيع التفاح إلى شرائح طويلة بأسلوب الملفوف المبشور. يجب غسل الزبيب ونقعه مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة. تقطع المكسرات إلى قطع صغيرة. إذا قررت تقديم مثل هذه السلطة على طاولة الأعياد ، يمكن استبدال الجوز باللوز ، وسيكون أيضًا رائعًا.

السلطة مغطاه بالزبادي ، لكنها ليست حلوة وبدون أي إضافات. يمكنك استخدام اللبن الزبادي محلي الصنع. إذا لم يكن هذا لذيذًا جدًا بالنسبة لك ، فإن السلطة الأمريكية الكلاسيكية تُرش ببساطة بعصير الليمون.

طريقة عمل سلطة الملفوف الطازجة

التكنولوجيا مهمة حتى يكون الملفوف طريًا وعصيرًا في نفس الوقت. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية تحضير سلطة الملفوف الطازجة الكلاسيكية.

سنحتاج: ملفوف أبيض ، خيار ، بقدونس ، ثوم ، ملح ، خل تفاح ، زيت زيتون.

نقطع الكرنب إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة بسكين حاد إلى حد ما.

بالطبع ، يمكنك استبدال السكين بمبشرة قطع خاصة للتقطيع ، وستكون النتيجة أفضل.

الملفوف الطازج منتج خفيف ولذيذ وله خصائص مفيدة غنية. تم إنشاء العديد من الأطباق معها - من المعجنات إلى الحساء. سارت هذه الخضار بشكل جيد مع المكونات الأخرى ، طعمها مثل مسلوق ، يضر بالشكل.

تعتبر سلطة الملفوف الطازجة اكتشافًا رائعًا للنساء المنشغلات ، نظرًا لوتيرة الحياة السريعة ، ليس لديهن دائمًا وقت لطهي وجبات صحية لعائلاتهن ، والاكتفاء بالوجبات السريعة والأطعمة المريحة. يكفي اختيار وصفة واحدة على الأقل ، وسوف تسهل بشكل كبير الطهي في المساء ، وتحسن النظام الغذائي. نحن نقدم لك الأكثر شعبية.

الوصفة الأولى: سلطة كلاسيكية مع ملفوف وخضروات

سلطة الملفوف الخفيفة والمقرمشة هي طبق جانبي رائع للشرحات واللحوم والدواجن. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من المكونات ، ولكنها جيدة أيضًا كطبق منفصل لوجبة خفيفة. هذه الوصفة جديرة بالملاحظة لمرضى السكر ، وكذلك الرياضيين والأشخاص الذين يسعون إلى الانسجام ، لأنها تحتوي على القليل جدًا من الكربوهيدرات ، وهو أمر مفيد للجسم. ولا يستحق الحديث عن مخزن للفيتامينات والعناصر الغذائية ، فالملفوف غني جدًا بها.

سنحتاج:

ملفوف أبيض - 280 جرام ؛
جزر - 1 كبير ؛
القوس - 1 قطعة
ثوم - 3 شوكات
زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
الخل - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
ملح.

طبخ:

نقوم بتنظيف الملفوف من أعلى الأوراق ، فهي غير جذابة ، لذلك لن نستخدمها. قطع جزء من الشوكة مع نحافة الأوراق - الجزء السفلي. ثم نقطعها.
بالنسبة للسلطة ، نحتاج أيضًا إلى الجزر والبصل الطازج ، ونغسل المنتج الأول جيدًا ، ونقطع القشر ، ثم نقطعه على مبشرة. ومن الثانية سنزيل القشرة ونقطعها جيدًا ؛
قشر الثوم وشطفه وطحنه إلى عصيدة ؛
الآن يبقى فقط جمع السلطة ، كما تقترح الوصفة: نضيف باقي الخضار إلى الملفوف ، وكذلك الثوم والسكر والملح ؛
املأ بالزيت ، انتهى! يمكنك أن تأكل على الفور!

الوصفة الثانية: سلطة مع الكرنب والصنوبر

سلطة خفيفة ولذيذة وحارة لأولئك الذين يحبون أن يعاملوا أنفسهم بشيء غير عادي. بالتأكيد سيحب الأطفال هذا العلاج ، فهو يحتوي على أعشاب عطرية ومكسرات لذيذة وطماطم حلوة. يعطي الملفوف الطازج قرمشة خفيفة ، والخل البلسمي يعطي حموضة طفيفة. جربه ، لن تتمكن من رفض المكملات!

سنحتاج:

الملفوف - الرأس ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
خيار - 1 قطعة ؛
ريحان طازج - 3 أغصان.
صنوبر - 70 جرام ؛
الشبت - 3 أغصان.
زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. (أو عباد الشمس عديم الرائحة) ؛
خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة ؛
ملح.

طبخ:

لنبدأ مع الملفوف. السلطة بسيطة ، لكن تحضيرها يستغرق وقتًا أطول بقليل من باقي المكونات. اقطع الجزء السفلي من الشوكة حيث تكون الأوراق أرق. هذا يعني أن مظهر السلطة سيكون أكثر متعة. نقطعها أصغر.
نرش الخضار المقطعة بالملح ، ثم تذكر جيدا. يمكنك استخدام يديك أو درفلة أو هراسة بطاطس أو مطرقة لحم - اختر أي طريقة ، الشيء الرئيسي هو تحقيق إطلاق العصير ؛
اغسلي الطماطم جيدًا ثم قطعيها جيدًا. نضيف قطرة ملح ، ثم نرسلها لتستقر حتى يبرز العصير. سنستنزفها ، وسيذهب اللب إلى السلطة ؛
اغسل الخيار جيدًا ، ثم من الأفضل تقطيعه إلى مكعبات ، لكن يمكنك استخدام مبشرة. كل هذا يتوقف على ما تريد تحقيقه - إذا كان هناك المزيد من النضارة ، فقم بالطحن على مبشرة ، وإذا كان الذوق والنضارة ، فمن الأفضل تقطيعها بالسكين باليد ؛
شطف جميع الخضر ، وجفف جيدا (جاف). من الأفضل قلبه مسبقًا ، ثم وضعه على منشفة. ثم نقطع السيقان ، ونترك الأوراق فقط. طحنهم بسكين.
نقوم بتحميص الصنوبر قليلاً في مقلاة جافة للحصول على نكهة ، حتى لو كانت مقلية بالفعل ؛
الآن نجمع سلطتنا المقرمشة الرقيقة ، كما هو مطلوب في الوصفة. يُضاف الخيار والطماطم والأعشاب والمكسرات إلى الملفوف. يُسكب كل شيء بالخل البلسمي والزيت النباتي ويضاف الملح. دعونا نمزج. مستعد!

الوصفة الثالثة: سلطة الكرنب مع عصير الزنجبيل

يحب الكثيرون السلطة الحارة الأصلية بسبب مذاقها الغني. إنه جيد بشكل خاص في الموسم البارد - حيث يعمل الزنجبيل على تدفئة الجسم ، ويمنعه من التدلي من سوء الأحوال الجوية والاستسلام لنزلات البرد ، والملفوف الغني بفيتامين سي يقوي جهاز المناعة. هذه السلطة مفيدة أيضًا لفقدان الوزن ، حيث يعمل كلا المكونين على تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل جيد ، مما يساهم في حرق السعرات الحرارية بشكل أفضل أثناء المجهود البدني. لذلك ، إذا كنت كثيرًا ما تمرض أو تمارس الرياضة ، فهذه الوصفة مصممة خصيصًا لك! ومع ذلك ، يرجى ملاحظة أنه من الأفضل عدم استخدامه في أمراض المعدة الحادة.

سنحتاج:

ملفوف - 390 جرام ؛
فلفل أحمر - 1 قطعة ؛
خيار - 1 قطعة ؛
ليمون - قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
عصير الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

بادئ ذي بدء ، لنبدأ بالملفوف ، يجب تحضيره بعناية. نقوم بتنظيف الأوراق العلوية ونقطع البرميل ونقطعه جيدًا. ثم نملحها قليلاً ، ثم نبدأ في عجنها بعناية باستخدام دبوس دوار ، ويد ، ومطرقة - أي شيء. عندما يتم تحرير العصير ، تصبح الخضار طرية للغاية ، لكنها تحتفظ بقرمشتها اللذيذة ؛
يجب غسل الليمون جيدًا ، ثم تقطيعه جيدًا أو تقطيعه بشكل أفضل إلى قطع صغيرة في معالج الطعام. لكن لا تستخدم الخلاط ، فالكتلة المتجانسة غير مدرجة في هذه الوصفة ؛
دعونا نضع الليمون على الملفوف ، تذكر قليلاً مرة أخرى ؛
اغسل الخيار واشطفه وقطعه إلى مكعبات.
قم بطحن الفلفل الحلو بنفس الطريقة ، بعد غسل البذور وتنظيفها مسبقًا ؛
ننظف البصل ونغسله ثم نقطعه بنصف حلقات ؛
حسنًا ، السلطة جاهزة بالفعل ، علينا فقط دمج جميع المكونات ، كما تقول الوصفة. يُضاف الفلفل والخيار والبصل إلى الكرنب ومكعبات الليمون. يُسكب في نفس عصير الزنجبيل ويُتبل بالزيت. الوجبة جاهزة. يمكنك البدء في تناول الطعام على الفور أو تركه يقف لمدة ساعة تقريبًا.