كعك الوافل مع الحليب المكثف المسلوق. وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة الوافل مع الصور. كعكة الوافل مع الفواكه المجففة

كل ربة منزل لديها وصفة كعكة الطبقات المفضلة لها. شخص ما يطبخ متغيرات مختلفة"نابليون" أحدهم يجمع كعكة العسل أو الكريمة الحامضة من عشرة كعكات، وأحدهم يتقن "دوبوش" المجري على قاعدة البسكويت. وافل طبقة كيك- وصفة معروفة لنا منذ العصر السوفييتي. إنه جيد لأن كل ربة منزل يمكنها اختيار الكريمة حسب الرغبة - الكسترد والزبدة والبروتين على أساس الحليب المكثف... خيار للكسالى - الفطائر الجاهزةمن المحل. إذا كان هناك حديد الوافل في المنزل، ثم العجين كريم محلي الصنعبل إن الأمر يستحق القيام بذلك بنفسك.

كيفية صنع كريم لكعكة الويفر

من السهل جدًا صنع كعكة الوافل - كل ما عليك فعله هو تجميع طبقات الكعكة وتغطية كل طبقة بالحشوة ووضعها معًا. اعتمادا على ما هو ملء كعك الوافلقد تختلف تقنية الطهي قليلاً. على سبيل المثال، من الأفضل وضع كعكة مع المربى أو العسل في فرن ساخن قليلاً لفترة قصيرة حتى تنقع الفطائر بشكل أفضل. إذا قررت صنع حلوى بقاعدة كريمية، فيجب ترك الحلوى، على العكس من ذلك، في الثلاجة لبضع ساعات.

من الأفضل تحضير كريمة كعك الوافل حسب الوصفات التي اعتدت عليها: على سبيل المثال الكسترد - مثل الإكلير والزبدة - مثل سلال المربى. لا تخف من التخيل! نظرًا لحقيقة أن الكعكة بسيطة جدًا، فإن أي مجموعة متنوعة سوف تزينها فقط. حاول إضافة بعض الفواكه المسكرة إلى الجبن، حليب مكثف مسلوق- الجوز المفروم. ثم يمكنك تغيير الوصفة قليلاً في كل مرة.

من القشدة الحامضة

هذه الوصفة البسيطة مألوفة لدى كل ربة منزل. سوف تحتاج إلى عدد قليل جدا من المكونات:

• كريمة حامضة 30% - 250 جم؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• حامض الستريك - قليل؛
• بعض التوت الطازج

يخفق الخليط بسرعة كبيرة. سوف تحتاج إلى خلاط جيد:

1. تبريد القشدة الحامضة مقدما. فاز لمدة 3-7 دقائق، وزيادة السرعة تدريجيا.
2. أضف السكر في تيار رفيع، مع الخفق المستمر. في النهاية أضف حمض الستريك.
3. يمكنك تنظيف الفطائر على الفور. سيكون لذيذًا إذا وضعت بعض التوت الطازج على كل طبقة. في الشتاء يمكنك استبدالها بالمربى أو المربى عن طريق رسم شبكة. نفس الزخرفة مناسبة للقشرة العلوية.

مع الحليب المكثف والزبدة

هذا هو أبسط و وصفة سريعةمثالي ككريم للكعكة الكعك الجاهز. إن تحضير وجبة خفيفة ذات مذاق مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة لن يستغرق سوى بضع دقائق. سوف تحتاج:

• حليب مكثف مسلوق - 1 علبة؛
• زبدة - 100 غرام (نصف علبة)؛
• المكسرات المفرومة (الجوز أو البندق) - 50 جم.

العثور على عالية أطباق الميناالتي ستتغلب فيها على:

1. ضعي الحليب المكثف المحلى في وعاء واخفقيه قليلاً.
2. يضيف زيت صلب(مباشرة من الثلاجة). خفقت كل شيء معا. يجب أن يأخذ الخليط لون كراميل فاتح لطيف.
3. تبرد قليلاً قبل تزيين الفطائر. رش الطبقة العليا من كريم الويفر الجوز المفروم.
4. إذا كنت تريد حلوى طرية، فضعها في فرن دافئ لفترة من الوقت - سوف تذوب الزبدة وسوف تنقع الفطائر بها.

كيفية صنع الكاسترد

الطبخ هذا شعبي و حشوة لذيذةيتطلب من ربات البيوت مهارة وخبرة معينة. المكونات التي ستحتاجها بسيطة للغاية:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حليب - 500 مل؛
• دقيق - 50 جم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر – 100 جم.

1. يخفق البيض (أو الصفار) مع السكر. ضعه على حمام الماء.
2. يُسكب الحليب في مجرى رفيع مع التحريك باستمرار. عندما يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي الدقيق. من الأفضل رش القليل في كل مرة مباشرة تحت شفرات الخلاط مع الاستمرار في الخفق.
3. عندما يصبح الخليط سميكاً وناعماً، ارفعيه عن النار.
4. بارد تماما. أضف الزبدة الباردة (غير المذابة!). نخفق حتى يصبح الخليط لامعا كما هو موضح في الصورة.
5. دهن الفطائر بالزبدة، ثم وضعها في طبقات ووضع الطبق في الثلاجة لفترة قصيرة.

تحقق من الوصفات حول كيفية الطهي.

شوكولاتة

مثل هذا الحشو - كريم الشوكولاته- تحظى بشعبية كبيرة، خاصة إذا كنت ترغب في تقديم كعكة الوافل حلوى العطلة. تحضير هذه الوصفة:

• الشوكولاته الداكنة- 200 جرام (قطعتين)؛
• بياض البيض- 4 أشياء.
• زبدة - 100 غرام؛
• السكر أو سكر ناعم- 50 غ.

يمكنك تعديل الوصفة قليلاً من خلال استبدال نصف كمية الشوكولاتة بثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. تحتاج إلى الطهي في حمام مائي:

1. ضع القطع المكسورة في وعاء صغير قطع صغيرةالشوكولاتة وتذوب.
2. رائع. ثم أضيفي الزيت واخفقي.
3. في أطباق منفصلةيخفق البياض مع السكر حتى تظهر الاسكالوب البيضاء. عندما تبرد الشوكولاتة قليلاً، أضيفي بياض البيض باستخدام ملعقة. لا حاجة للفوز.
4. اتركي الخليط على الطاولة حتى يبرد تماماً. ثم دهن الفطائر.

اكتشف المزيد من الوصفاتكيف تطبخ

يمكن أن تصبح كعكات الوافل المقرمشة، والتي يمكن العثور عليها غالبًا في أقسام الخبز، أساسًا لكل من الحلوى الحلوة والوجبة الخفيفة اللذيذة. يتم تحضير كعكة مصنوعة من كعك الويفر في غضون دقائق، ولحشوها يمكنك استخدام أي منتج من الحليب المكثف إلى الحليب المدخن صدر دجاج. للتأكد من أن الفطائر في الكعكة المشكلة تحافظ على هشاشتها، يجب تخزينها في الثلاجة.

كعكة الوافل مع الحليب المكثف

كعك الوافل مع الحليب المكثف هو المفضل لدى الكثيرين منذ الطفولة. حتى تلميذ المدرسة يمكنه تحضير مثل هذه الحلوى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تنويع ملء الكعكة عن طريق إضافة المكسرات المفرومة إلى الكريمة أو وضع عدة طبقات مربى الفاكهة. لتزيين هذه التحفة الفنية من الحلويات، يمكنك استخدام المكسرات، الشوكولاتة، التوت الطازجوالفواكه... ما يتمناه قلبك!

نسبة عدد كعك الويفر والمنتجات اللازمة للكريمة:

• 8 كعكات وافل جاهزة؛
• 550 غرام من الحليب المكثف المسلوق؛
• 200 جرام ناعم سمنة;
• 40 جرام شوكولاتة للتزيين.

وصفة كعكة الوافل مع الحليب المكثف خطوة بخطوة:

1. بما أن الكعك جاهز، كل ما عليك فعله هو تحضير الكريمة وتوزيعها على دوائر الوافل. بالنسبة للكريمة، تحتاج إلى تحضير الزبدة مسبقًا، أي جعلها ناعمة عندما يمكن خفقها بسهولة باستخدام الخلاط.
2. اخفقي المنتج الكريمي بقوام كريمي بالخلاط لمدة دقيقة فقط، ثم دون إيقاف تشغيل الجهاز، أضيفي الحليب المكثف المسلوق ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. عندما يتم دمج هذين المنتجين بالكامل، يصبح الكريم جاهزًا.
3. دهن كل كعكة بملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة ووضعها في كومة فوق بعضها البعض لتشكيل الكعكة. لجعله ينقع بشكل أسرع، يمكنك وضعه تحت الضغط لبضع ساعات.
4. يجب أيضًا طلاء الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة وتزيينها بالشوكولاتة. ولهذا الغرض، يمكن تحويل الأخيرة إلى نشارة للتزيين أو تذويبها لتغطية الحلوى بخيوط الشوكولاتة بطريقة فوضوية.

وجبة خفيفة مع الأسماك المعلبة

ليس فقط لذيذًا، ولكن أيضًا بقطع مشرق كعكة وجبة خفيفةمن كعك الوافل مع سمك معلب. أي سمكة (سردين أو صوري أو غيرها) بالزيت أو عصيرها الخاص مناسبة للأطعمة المعلبة.

قائمة المكونات المطلوبة:

• 5 كعك الوافل؛
• 240 جرام من الأسماك المعلبة
• 250 جرام جزر مسلوق
• 200 غرام من الجبن المطبوخ
• 5 بيضات دجاج مسلوقة؛
• 100 جرام مايونيز
• 100 جرام بصل;
• 60 - 80 غرام من الجوز؛
• 20 - 30 جم بصل أخضر؛
• 5 غرام ملح
• 2.5 جرام فلفل أسود مطحون.

تقدم:

1. للمشرق حشوة الجزرأضف إلى وعاء الخلاط جزر مسلوق، اثنين بيض الدجاجوجبنة مطبوخة ونصف كمية المايونيز. فاز كل شيء في كتلة كريمية متجانسة.
2. نتبل الكريمة الناتجة بالملح والفلفل حسب الرغبة وتخلط مع حبات الجوز المقلية المفرومة.
3. بصل مقطع إلى مكعبات مع الأطعمة المعلبة بدون سائل، الجبن المعالج، ثلاث بيضات والمايونيز، باستخدام الخلاط أيضًا، يتحولون إلى عجينة متجانسة.
4. ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط السمك في طبقة رقيقة على كعكة الوافل الواحدة. وزعي الحشوة المتبقية بالتساوي على ورقتي الويفر الأخريين. قم أيضًا بتوزيع معجون الجزر بالتساوي على الطبقات الأخيرة.
5. قم بتجميع الكيك عن طريق وضع طبقات الكيك المغطاة فوق بعضها البعض بهذا الترتيب: مع حشوة السمكوالجزر والسمك والجزر والكعك العلوي مدهون بملعقتين عجينة السمك. رش بسخاء الجزء العلوي من الكعكة مع سحقها بصل.

لضمان موثوقية كعكة الوجبات الخفيفة، بحيث لا تصبح الكعكة السفلية مشبعة تمامًا ولا تنهار الكعكة، يمكنك وضع كعكتين من الوافل في الأسفل دون لصقهما معًا (سيكون هناك ما يكفي من الرطوبة المنبعثة من الحشوة).

بعد ربع ساعة، يمكن قطع الوجبة الخفيفة قطع مجزأةويقدم على الطاولة.

الطبخ مع كريم الرائب

هذه كعكة محلاةمن كعك الوافل الجاهز ستكون طريقة أخرى للتغذية جبنة منزلية صحيةالصغار الذين لا يريدون ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع أي طازجة أو الفواكه المعلبةوالتوت (الموز والفراولة والتوت والكرز وغيرها).

للحصول على كريمة اللبن الرائب لحزمة واحدة من الكعك الجاهز بوزن 200 جرام ستحتاج إلى:

• 250 غرام من الجبن.
• 180 جرام زبدة
• 50 غرام من السكر البودرة
• 50 جرام حليب مكثف.

طريقة طهو:

1. اخفقي الزبدة المخففة (يمكنك تليينها في بضع ثوانٍ فقط في الميكروويف) مع السكر البودرة بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة.
2. في وعاء منفصل، اخفقي الجبن والحليب المكثف باستخدام الخلاط الغاطس حتى تحصلي على كتلة متجانسة تشبه المعجون بدون حبوب.
3. امزج عدة إضافات باستخدام ملعقة أو ملعقة. كتلة اللبن الرائبفي الزبدة المخفوقة. كريم جاهزنغلف الكعك ونزينه حسب الرغبة. يمكن تقديم الكعكة حرفيًا بعد نصف ساعة من التجميع.

إذا كنت تستخدم طبقات كعكة متعددة الألوان للتحضير، فسيكون للحلوى قطع جميل جدًا.

كعكة الرنجة على كعك الوافل الجاهزة

هذه كعكة الرنجةعلى كعك الوفل لن يترك أي محب لهذا المخلوق البحري غير مبال. يتم طحن مكونات ملء هذه المقبلات في الخلاط، ولكن إذا كنت تريد أن تشعر بقطع السمك والفطر، فيمكنك استخدام مفرمة اللحم.

المنتجات اللازمة لصنع كعكة الرنجة الخفيفة:

• 6 - 7 كعك الوافل؛
• 1 الرنجة المملحة بخفةمقاس متوسط؛
• 300 غرام فطر
• 200 جرام بصل
• 300 جرام جزر
• 200 جرام مايونيز
• 100 جرام جبنة قاسية;
• 30 - 40 مل زيت نباتي
• الأعشاب الطازجة حسب الذوق.

تسلسل الإجراءات:

1. أمعاء السمك وافصل الشرائح عن العظام. يُطحن 100 جرام من البصل وشرائح الرنجة في وعاء الخلاط حتى يتحول إلى عجينة متجانسة.
2. يقلى الفطر مع البصل المتبقي ويبرد ويطحن في الخلاط.
3. بشكل منفصل، قم بتحويل الجزر المطبوخ مسبقًا إلى عجينة. اصنعي نشارة الجبن باستخدام مبشرة ناعمة.

تجميع الكعكة:

• يجب دهن الكعكة الأولى بكتلة الرنجة، ويجب تغطية الحشوة بشبكة رقيقة من المايونيز ووضع الطبقة التالية من القاعدة.
• نحن نقوم بتشحيمه حشوة الفطروأيضا تغطية شبكة المايونيز.
• الكعكة الثالثة لا تزال بحاجة إلى الانتشار جزر مسلوقوالتي ينبغي أيضًا تغطيتها بشبكة من المايونيز.
• كرر كل طبقات الحشوات مرة أخرى. يجب رش الطبقة الأخيرة من الجزر فوق شبكة المايونيز بسخاء مع رقائق الجبن وتزيينها بالأعشاب.

للتأكد من نقع الكيك جيداً، يجب تركه في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 ساعات قبل التقديم.

وصفة مع الكسترد

يحدث أن تقوم ربة المنزل بخبز "نابليون" أو "ريزيك" المفضل لديها، لكنها لا تحسب كمية الكريمة بشكل صحيح وتبقى. يمكن تخزين كعكة الكسترد بشكل مثالي لعدة أيام في الثلاجة ومتى الخبز محلي الصنعسيتم تناولها، يمكنك دهن كعك الوافل بالكريمة المتبقية والحصول على حلوى لذيذة في بضع دقائق.

لن يكون من الصعب تحضير الكاسترد خصيصًا لكعكة الوافل باستخدام عبوة واحدة من طبقات الكيك:

• 500 مل حليب
• 100 غرام من السكر المحبب
• 2 بيضة
• 40 غرام دقيق
• 100 غرام زبدة
• ورقائق جوز الهند للتزيين.

طريقة عمل كعكة الوافل مع الكاسترد:

1. في قدر سميك القاعدة، اخلطي أولاً السكر والدقيق معًا. ثم قم بالقيادة البيض النيئوطحنها إلى خليط متجانس. في عدة خطوات، قومي بتخفيف الخليط بالكمية الموصوفة من الحليب.
2. يضع قاعدة الكستردعلى نار عالية مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. من المهم أن تتذكر أنه عندما يبرد الكريم، فإنه سيصبح أكثر سمكًا.
3. تُضاف الزبدة الناعمة إلى قاعدة الكسترد المبردة قليلاً.

انشر الكريم الناتج على كعك الوافل. قم بتغطية الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة ورشها رقائق جوز الهند.

مليئة بالنقانق والبطاطس

بالإضافة إلى الكعك، يمكنك أيضا صنع جميلة جدا و وجبة خفيفة لذيذةوالذي يسمى "Penechki". لا ينبغي أن تؤخذ الكعك لهذا الطبق مستديرة، ولكن مستطيلة.

يمكن تقديم هذه المقبلات باردة أو ساخنة، ويتم تحضيرها من المنتجات التالية:

• 200 جرام كعك مستطيل؛
• 400 جرام بطاطس
• 100 غرام زبدة
• 400 جرام نقانق الحليب
• 150 غ من فتات الخبز
• 3 بيضات؛
• 50 مل زيت نباتي.

خوارزمية الإجراءات:

1. تُقشر درنات البطاطس وتُسلق حتى تنضج في ماء مملح. ثم صفي الماء واهرسي البطاطس والزبدة في هريس.
2. دهن كل كعكة وافل بالهريس الساخن، ثم ضع النقانق عليها ثم لفها بسرعة. باستعمال سكين حادة، قطعيها إلى قطع صغيرة.
3. يخفق البيض قليلاً باستخدام شوكة الخليط. اغمس كل "جذع" في البيض، ولفه في فتات الخبز واقليه حتى يصبح مقرمشًا في الزيت النباتي الساخن.

كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الويفر مع كبد سمك القد

يمكن صنع نسخة أخرى من كعكة الوجبات الخفيفة البسيطة الكبد المعلبسمك القد.

مكونات هذه الوجبة الخفيفة ستكون:

• 3 طبقات وافل جاهزة؛
• 1 علبة من كبد سمك القد محفوظ في الزيت؛
• 3 بيضات دجاج مسلوقة؛
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 100 جرام بصل
• 150 - 200 جرام مايونيز.

تسلسل الطبخ:

1. نقوم بإعداد المنتجات للطبقة. يجب أن يكون البيض والجبن مبشورًا مبشرة جيدة، قشر البصل وقطّعه جيدًا، ثم اهرس الكبد بالشوكة في الجرة مباشرةً.
2. دهن الكعكة الأولى بكبد سمك القد المهروس وغطيها بالكعكة الثانية ورقة رقاقة. نعاملها بالمايونيز ونرشها بالبيض المبشور.
3. بعد ذلك، ضعي طبقة أخرى من الكيك بنفس الطريقة، ثم غطيها بالمايونيز ورشيها برقائق الجبن.

إذا رغبت في ذلك، يمكن جعل طبقات الحشوة أرق ويمكن استخدام عدد طبقات الكيك أكثر. يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة حسب رغبتك.

مع حشوة اللحم والمشروم

هناك العديد من الخيارات لتغليف الكعك: اللحوم، الجبن، البيض، الفطر... وإذا قمت بدمج كل هذه المكونات في طبق واحد، فستحصل على كعكة لذيذة ومفيدة للغاية. وجبة خفيفة دسمةوالتي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من اللحوم الشهية أو فطائر الفطر.

ستكون نسب المنتجات في هذه الحالة كما يلي:

• 5 كعك الوافل؛
• 300 جرام من لحم الدجاج المسلوق أو المدخن؛
• 300 غرام فطر
• 200 جرام بصل
• 5 بيضات
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 50 غرام زبدة
• المايونيز والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. قم بسلق البيض جيدًا، ثم افصله إلى بياض وصفار، ثم يتم تحويلهما بشكل فردي إلى رقائق صغيرة.
2. يقلى الفطر مع البصل المفروم في الزبدة حتى ينضج ويبرد.
3. افصل اللحم إلى ألياف فردية، وإذا لزم الأمر، اقطعه بسكين للحصول على قطع صغيرة.
4. اصنع أيضًا نشارة من الجبن الصلب الممزوج بها الأعشاب المفرومة. امزج كل خيار حشو مع المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. نقوم بتجميع الكعكة واحدة تلو الأخرى، وندهن كل كعكة بالحشوات بالتسلسل التالي: الدجاج، الفطر، الجبن، البروتينات، الصفار.

سريعة جدًا وبسيطة وغير مكلفة، بدون خبز أو أي شيء آخر على الإطلاق المعالجة الحراريةيمكنك صنع كعكة خفيفة رائعة. سيكون خيار الوجبات الخفيفة هذا مثاليًا لتناول الإفطار، أو أثناء تناول وجبة خفيفة في المكتب، أو في لقاء مع الأصدقاء. تجربة وإنشاء وصفات أصلية!

هذا كل شيء، كعكة الوافل المصنوعة من طبقات الكيك الجاهزة مع الحليب المكثف كانت دائمًا شيئًا من طفولتي. سهلة التحضير، ورخيصة نسبيًا، ولكنها دائمًا لذيذة وحلوة... هذه هي الحلوى الوحيدة تقريبًا التي لا يمكنني رفضها أبدًا (ليس لدي أسنان حلوة). لقد قمت أنا وأختي بإعداد مثل هذه الكعك لأعياد ميلاد والدينا، 8 مارس والأعياد الأخرى، و لقد كان دائما أفضل هديةللأقارب. لقد أتقننا هذا الطبق عندما كان عمرنا 13-14 عامًا، لذلك حتى ربات البيوت المبتدئات لن يواجهن أي صعوبات في إنشائه. الآن سأشارككم نسختين من وصفة كعكة الوافل مع الحليب المكثف، وللتوضيح سألتقطهما مع الصورة.

أنا أعتبر هذه الوصفة كلاسيكية. حسنًا، على الأقل عندما كان عمري 13-14 عامًا، قمت أنا وأختي بإعداد هذه الكعكة بهذه الطريقة. لقد كبرنا بالفعل، لكن وصفة الطفولة باقية، وهي تسعد أطفالي.

أدوات وأدوات المطبخ:خلاط، وعاء للكريمة، طبق للحلوى، ملعقة للكريمة.

كل شيء واضح فيما يتعلق بالمخزون، والآن دعونا نلقي نظرة على الجزء الأكثر أهمية والأكثر لذة - المنتجات.

مكونات

ل حلوى لذيذةمن المهم اتباع نهج مسؤول لاختيار مكوناته:

• يمكن العثور على كعك الويفر في المتجر أو السوق. المعيار الرئيسي هو أنها يجب أن تكون طازجة وجافة. تأكد من التحقق من تاريخ الصنع. كعك جيدسيكون صعبًا وخفيفًا وهشًا.
• لا يمكن شراء الزبدة إلا من مكان بيعها من الثلاجة. تأكد من التحقق من سلامة العبوة وتاريخ الاستهلاك النهائي. إذا اشتريته بالوزن من السوق، فلا تتردد في أخذ عينة. زيت جيدله صبغة كريمية أو صفراء فاتحة، عند تبريده يصبح صلبًا ولا ينتشر. قد يكون طعم هذا الزيت حلوًا قليلاً، دون مرارة أو نكهات أجنبية.
• يمكن العثور على الحليب المكثف المسلوق في عبوات زجاجية أو صفيحية. أي سوف تفعل. الشيء الرئيسي هو أن الحاوية خالية من أي ضرر أو خدوش ومغلقة. سيكون من الجيد أيضًا التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية.

إذا كان لديك كل شيء بالفعل، فدعونا لا نضيع الوقت ونقوم بتحضير هذا الأمر البسيط كعكة لذيذةبسرعة وسهولة.

التحضير خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو بوضوح عملية صنع حلوى الوافل. تم عرض الخوارزمية بأكملها - بدءًا من تحضير الكريمة لكعكة الوافل في المنزل وحتى تجميع الحلوى مباشرة في كعكة حقيقية.

كعكة الوافل مع الحليب المكثف والموز

التقطت خيار الطبخ هذا من صديق. مع الموز، تصبح هذه الكعكة أكثر إثارة للاهتمام، وألذ وأكثر جمالا، ولكن في نفس الوقت تظل سهلة الإنشاء.

وقت الطبخ:ساعة ونصف.
عدد الحصص: 8.
سعرات حرارية:لكل 100 جرام 485 سعرة حرارية.
أدوات وأدوات المطبخ:خلاط، فرن مع التحكم في درجة الحرارة، خلاط غاطس، ثلاثة أوعية عميقة، كيس المعجنات، صينية الخبز، ورق زبدةوملعقة وطبق حلوى ولوح تقطيع وسكين.نص

لا يوجد فرق معين في أدوات المطبخلا، وفيما يتعلق بالمنتجات، كل شيء ليس أكثر تعقيدا.

مكونات

أنت تعرف بالفعل كيفية اختيار كعك الوافل والحليب المكثف والزبدة، كل ما عليك فعله هو معرفة بقية المنتجات:

• اختر الموز المتوسط اللون الأصفر . إذا كانت مظلمة قليلاً، فهذا ليس بالأمر الحاسم، ولكن لا يزال من الأفضل العثور على اللون الأصفر تمامًا، خاصة للزينة.
• يمكن شراء البيض من السوق وفي المتجر.. نضارة البيض مهمة هنا، لذا تأكد من التحقق من وقت "إنتاج" هذا البيض. إذا كانت لديك أي شكوك، قم بهز البيضة بالقرب من أذنك، فلا يجب أن يكون هناك شيء فضفاض بالداخل. بالإضافة إلى ذلك، انتبه إلى نظافة القشرة وسلامتها - فلا ينبغي أن يكون هناك أي أثر للفضلات أو الشقوق.

إذا كان لديك كل ما تحتاجه، يمكنك البدء في الطهي.

التحضير خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو بوضوح كيفية تحضير حلوى الموز. يوضح كيفية تحضير الكريمة لكعكة الوافل بالحليب المكثف والزبدة، وكيفية تجميع وتزيين طبق الحلو.

كيفية تزيين الكعك

إذا كنت تحضر كعكة بالموز، فلن تحتاج إلى تزيينها - فنحن نقوم بذلك أثناء عملية الطهي. إذا كنت تصنع كعكة فقط، فهذا من أجل الجمال. يمكنك رشها رقائق الشوكولاته , رقائق جوز الهند , مكسرات . يمكنك ترك القليل من الكريمة و (إن وجدت) كيس المعجناتوالفوهات) تزيين طبق جاهزنمط ضخم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين هذه الكعكة بأي فاكهة أو توت من اختيارك. الشيء الرئيسي هو أنك شخصيا تحب نتيجة جهودك.

• يمكنك ضبط حلاوة هذه الكعك عن طريق تغيير نسبة الحليب المكثف والزبدة. المزيد من الحليب المكثف - كعكة أحلى.
• حاولي توزيع الكريمة بالتساوي على جميع الكعكات حتى تتشربها بالتساوي.
• من حيث المبدأ، يمكن تقديم هذه الحلويات بعد ساعة من التحضير، إذا كانت في درجة حرارة الغرفة، وخلال هذه الفترة سيكون للكعك وقت لامتصاص الكريم.
• يجب تخزين هذه الكعك في الثلاجة، و لا يزيد عن 3 أيام.
• يمكنك تقديم كعكة مصنوعة من كعك الوافل مع الحليب المكثف مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب. هذه الحلوى سوف تزين أي شخص طاولة حلوة.

خيارات تحضير الكيك

ربما تكون هذه الكعكة هي الأسهل التي صنعتها على الإطلاق. لكنها في الوقت نفسه لذيذة جدًا، وجميع الأطفال تقريبًا مهووسون بها، وليس البالغين فقط. بالنسبة لي ذلك طبق من الطفولة، وسأوافق دائمًا على قطعة من هذه المتعة. لكن الحلويات حلوة، لكنك تريد أيضًا شيئًا جوهريًا. يمكنك طهي شيء رائع كعكة مالحةبنفس السهولة واللذيذة، إليك بعض الخيارات المفضلة لدي:

• لقد اتضح أنها طرية جدًا، والوصفة بسيطة، وستفاجئك النتيجة بسرور.
• إذا كنت تريد شيئًا أعلى من السعرات الحرارية، قم بطهيه، فالوصفة بسيطة، والطبق نفسه لذيذ جدًا أيضًا.
• المعيار بالنسبة لي هو أنني اعتدت على ذلك بطريقة أو بأخرى لحم كبد البقر، وهذا كل شيء هنا، خاصة وأن الوصفة أيضًا لا تختلف في التعقيد.
• لم أكن لأصدق أبدًا أنني سأأكل هذا، لكن وصفة كعكة السوشي ونتيجتها فاجأتني بسرور. تأكد من تجربتها، فهي ليست صعبة، ولكنها غير عادية ولذيذة للغاية.

هناك في الواقع الكثير من وصفات الكعك البسيطة، ومن المستحيل حصرها جميعًا. لكنني لا أترك المائدة الحلوة أبدًا بدون كعكة الويفر بالحليب المكثف. إنه بسيط، إنه لذيذ، إنه طبق طفولتي. إذا كنت تعرف كيفية تحسينه واستكماله، فاكتب في التعليقات، فأنا دائمًا منفتح على الأفكار الجديدة. وإذا كان لديك نسختك الخاصة من كعكة الوافل، فاكتب أيضًا، فأنا حقًا أحب تجربة الأشياء الجديدة!

بالإضافة إلى أن الكعكة مصنوعة من كعك الوافل مع الحليب المكثف حل سريع، لا يزال لديه العديد من المزايا. لذيذ وبسيط للغاية وغير مكلف وفعال - لماذا لا يكون خيارًا لقضاء العطلة؟ علاوة على ذلك، إذا كانت هذه العطلة تنطوي على استرخاء النساء وطهي الرجال. نعم، نعم، هذه الوصفة لكعكة الوافل الجاهزة مخصصة لمثل هذه المناسبات فقط: 8 مارس على الأبواب، وحان الوقت للتوصل إلى شيء تفاجئ به من تحب.

سيكون من السهل مفاجأة وبطريقة جيدة. من المستحيل ببساطة إفساد هذه الكعكة، جميع المكونات جاهزة بالفعل، تحتاج فقط إلى جمع كل شيء، مثل مجموعة البناء، والتوصل إلى شيء لتزيينه. أو تقديم بدون زخرفة مفاجأة حلوةفي الصباح الباكر.

لذلك، نشتري كعك الوافل وعلبة من الحليب المكثف - هذا المكونات الأساسية. لتبسيط الوصفة تمامًا، يمكنك شراء الحليب المكثف المسلوق. ربما تكون في حيرة من أمر طلاء الشوكولاتة، لكن صدقني، لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر. كملاذ أخير، قم بإذابة قطعة من الشوكولاتة واسكبها فوق كعكة الويفر - ستحصل على نفس النتيجة تقريبًا.

وصفة كعكة من كعك الوافل الجاهزة

مكونات:

• علبة من الحليب المكثف المسلوق؛
• علبة من كعك الوافل من أي قطر؛
• 100 جرام من الزبدة في الحليب المكثف.

بالنسبة للتزجيج:

• 5-7 جرام من الزبدة
• ملعقتان صغيرتان ممتلئتان من مسحوق الكاكاو؛
• خمس ملاعق صغيرة من السكر؛
• 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء
• أو قطعة من الشوكولاتة الداكنة (وهذا في المقابل طلاء الشوكولاتة).

كيفية صنع كعكة من كعك الوافل مع الحليب المكثف

ضعي الحليب المكثف المسلوق في وعاء عميق. أضف 100 جرام من الزبدة الناعمة درجة حرارة الغرفة. نخلط لنحصل على كريمة الكراميل السميكة.

خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا أو لوح التقطيع. ضع طبقة واحدة من الوافل. ضعي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الحليب المكثف والزبدة عليها. وزعيها في طبقة رقيقة وشفافة تقريبًا. ضعي طبقة الكيك الثانية واضغطي عليها بخفة لإزالة الكريمة الزائدة وضغط الوافل. خلاف ذلك، ستكون الكعكة رقيقا وكما لو كانت منفصلة: الكريمة منفصلة، ​​\u200b\u200bالكعك بمفردها. معطف الأعلى. لذلك نقوم بجمع الكعكة حتى نفاد الحليب المكثف. اترك القشرة العلوية نظيفة.

يجب أن تبقى الكعكة دافئة لمدة ساعة على الأقل حتى تنقع في الكريمة. بعد التشريب، يمكنك ترك كعكة الوافل مع الحليب المكثف مستديرة، أو تقطيعها إلى شرائح أو تشكيلها شكل مستطيلوقطع في قطع صغيرةكما في الصورة. إذا قررت التقطيع، استخدم سكينًا حادًا وأمسك الكعك بيد واحدة عند التقطيع.

تحضير صوص الشوكولاتة للكعكة

صب خمس ملاعق صغيرة من السكر في قدر صغير. سيكون هذا كافيًا لجزء صغير من التزجيج.

أضيفي الكاكاو إلى السكر، مع أخذ ملعقتين صغيرتين ممتلئتين. مزج.

الطلاق ماء بارد. يُسكب القليل فقط لترطيب الخليط وترطيب الكاكاو.

يوضع على نار خفيفة جدًا ويطهى حتى يذوب السكر، حوالي خمس دقائق. يجب أن تنجح كتلة متجانسةكيف جدا كريمة كثيفةأو القشدة الحامضة. تصب في وعاء. عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، أضيفي القليل من الزبدة، حوالي نصف ملعقة صغيرة. سوف يعطي الزيت لمعانًا للتزجيج واتساقًا أكثر دقة.

تغطية قطع الكعكة مع الجليد. سوف يتجمد على الفور. إذا كان هناك مكسرات، رشي فوقها أو رشي عليها طبقات الكيك المتبقية ورقائق جوز الهند والشوكولاتة البيضاء والفراولة الطازجة.

حسنا، هذا كل شيء، لنا علاج عطلةمستعد! قم بتحضير الشاي العطري أو طهيه قهوة منكهة، نجهز المائدة بأطباق جميلة. نضع كعكة محلية الصنع مصنوعة من كعك الوافل مع الحليب المكثف في المنتصف وندعو الجميع إلى الطاولة!