สลัดหัวไชเท้าและแตงกวาง่ายๆด้วยครีม สลัดมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง ผักชีฝรั่งและสลัดข้าว

หัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นหัวไชเท้าชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นผักที่มีรากกลมเล็กหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีผิวบางๆ สีขาว สีชมพู หรือสีแดงสด ใบไม้ยังใช้ทำแซนด์วิชและสลัดอีกด้วย หัวไชเท้าญี่ปุ่น - daikon

หัวไชเท้ากับเห็ด
ล้างหัวไชเท้า หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางขี้กบเหล่านี้ในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากกระทะ สับเห็ดอย่างประณีตหลังจากเตรียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หากเห็ดแห้ง ให้แช่เห็ดไว้ น้ำร้อนภายใน 20 นาที ถ้าเห็ดสด ให้ปอกเปลือกและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วทอดหัวไชเท้าลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เห็ดลงไปและทอดต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นเทน้ำเดือด ใส่เกลือ ไวน์ น้ำตาล ขิง แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มความร้อนปานกลาง ใส่แป้งที่เจือจางแล้ว เขย่ากระทะหลาย ๆ ครั้งแล้วโรยเนื้อหา น้ำมันพืช.
หัวไชเท้าหรือหัวผักกาด - 500 กรัม เห็ดสด - 500 กรัม (แห้ง 100 กรัม) น้ำตาล - 2 ช้อนชา ไวน์โต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำ - 0.5 ถ้วย

Daikon กับแครอทหมักในนามาสุ
หัวไชเท้า 350 กรัม แครอท 50 กรัม สำหรับน้ำดอง: 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาเก (หรือเชอร์รี่แห้ง) 2 ช้อนชา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปดาชิ (เครียดมาก น้ำซุปปลาด้วยการเหน็บแนม สาหร่ายทะเล).
หั่นแครอทและหัวไชเท้าเป็นเส้นบางๆ เช่น เส้นบะหมี่ ยาวประมาณ 5 ซม. ผสมน้ำส้มสายชู ดาชิ สาเก น้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วเทน้ำดองนี้ลงบนผัก “นามาสึ” ใช้ได้ทันที ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และ จานปลา.
คุณสามารถใส่นามาสุลงในขวด เติมน้ำดอง และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นจานจะมีรสชาติพิเศษ รสเผ็ด.

สลัดหัวไชเท้า
หัวไชเท้า 1 หัว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เกลือ คื่นฉ่าย หรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
ขูดหัวไชเท้าลงไป เครื่องขูดหยาบในการทำประมาณ 2/3 ถ้วย ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ แล้วใส่ลงในสลัด ผสมให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยสมุนไพร เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาและ จานเนื้อ.

สลัด Daikon กับปลาหมึกและข้าวโพด
หัวไชเท้า 100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม แครอท 100 กรัม ปลาหมึก 100-150 กรัม สำหรับใส่น้ำสลัด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3% 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว. 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาเก (หรือเชอร์รี่แห้ง) 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
ล้างแครอทและหัวไชเท้า ปอกเปลือก สับเป็นเส้น เติมน้ำเดือด ปิดฝากระทะ ทิ้งไว้ 5-10 นาที. ดับเบิ้ล น้ำเย็น, สะเด็ดน้ำ. ทำความสะอาดซากปลาหมึก ล้างและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็น และสับเป็นเส้น ผสมผักสับกับปลาหมึกใส่ลงไป ข้าวโพดกระป๋อง. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ใส่ลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน
หากต้องการคุณสามารถปรุงรสสลัดนี้ด้วยมายองเนสได้

สลัด Daikon กับผักดิบและผัด
หัวไชเท้า 300 กรัม พริกหวานแดง 200 กรัม ต้นหอม 100 กรัม, คื่นฉ่ายก้าน 100 กรัม, แครอท 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส
ล้าง ปอกเปลือก และสับหัวไชเท้า แครอท และพริกเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกล้างและสับคื่นฉ่าย ชิ้นบาง ๆ. สับกระเทียมหอมอย่างประณีต ผัดแครอท คื่นฉ่าย กระเทียมหอม และพริกหวานที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืช ทำให้ผักเย็นลงและผสมกับหัวไชเท้า เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

หัวไชเท้าดอง
ปอกหัวไชเท้าสวนเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้ววางบนจานทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งและเมื่อน้ำออกจากหัวไชเท้า กรองและหมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันของโพรวองซ์

หัวไชเท้าด้วยครีม
ใส่เกลือหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกและหั่นฝอยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติมหอมแดงหรือผักชีฝรั่งสับ

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว.
หัวไชเท้า (สีขาวปอกเปลือกก่อน) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บดไข่แดงไข่ต้มใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ ใส่หัวไชเท้าลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ไข่ขาวหั่นบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน โรยสมุนไพรสับลงบนสลัด
หัวไชเท้า - 300 กรัม, ไข่ - 75 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวและไข่.
ทำให้ไข่ต้มสุกเย็น ปอกเปลือกและสับ ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ผสมไข่และหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวใส่ใบหัวไชเท้าอ่อนเกลือและน้ำตาลหั่นบาง ๆ ใส่เนื้อหาลงในชามที่เตรียมไว้ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
หัวไชเท้า – 600 กรัม, ไข่ – 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม, ใบหัวไชเท้า, เกลือ, น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และหัวหอม.
หั่นหัวไชเท้าอ่อนเป็นวงกลม หัวหอมเป็นครึ่งวง (ครึ่งวงกลม) แล้วรวมกับหัวไชเท้า หั่นไข่ต้มสุกเป็นชิ้น วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด โดยสลับหัวไชเท้า หัวหอม และไข่เป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว โรย สมุนไพรสับ.
หัวไชเท้า – 220 กรัม, ไข่ – 120 กรัม, หัวหอม – 60 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับผักกาดหอม.
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดสลัดด้วยมือหรือมีด ตัดแตงกวาเป็นก้อน ตัดรูบาร์บข้ามเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำตาล ใส่ลงในจานที่เตรียมไว้
หัวไชเท้าแดง – 200 กรัม, ผักกาดหอม – 100 กรัม, แตงกวาสด – 100 กรัม, รูบาร์บ – 1 ก้าน, ซอสครีมเปรี้ยว– 100 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำเปรี้ยว – เพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับถั่วและไข่.
สับหัวไชเท้าแดง หัวบีทอ่อน หัวหอมสีเขียว แตงกวาสด และเมล็ดพืช วอลนัทจุดไฟในเตาอบร้อน เอาฟิล์มออก สับละเอียด รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เกลือผสมวางในกองในชามสลัดเทครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับไข่แดงบดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
หัวไชเท้าแดง – 150 กรัม หนุ่ม ท็อปส์ซูบีท- 50 กรัม; ถั่ว (เมล็ด) - 100 กรัม, ต้นหอม - 50 กรัม, แตงกวาสด - 150 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) - 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา
แตงกวา 2 ลูก – หัวไชเท้า 1 พวงเล็ก – มะนาว 1 ลูก – ชีส 100 กรัม – ผักชีลาว 1 ก้าน และผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
สับแตงกวาอย่างประณีตมาก ปอกเปลือก หั่น และรดน้ำหัวไชเท้า น้ำมะนาว. วางหัวไชเท้าบนจานแล้วล้อมรอบด้วยแตงกวาโรยด้วยชีสขูด โรยทุกอย่างด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว

สลัดหัวไชเท้าแดง
หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม, ใบหัวไชเท้า 30 กรัม, แป้ง 20 กรัม, เกลือ 30 กรัม, กระเทียม 20 กรัม, มะรุม 5 กรัม, พริก 10 กรัม
หั่นหัวไชเท้าขนาดใหญ่หนา 3 มม. ใบยาว 3 ซม. ใส่เกลือและผสม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผสมหัวหอม, กระเทียม, มะรุม, พริกไทยหั่นบาง ๆ กับหัวไชเท้า ใน น้ำเย็นเจือจางแป้ง (โดยไม่มีก้อน) นำไปต้มและเย็น ผสมทุกอย่าง เติมเกลือตามชอบ ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 วัน

ซุปใบหัวไชเท้าในหม้ออัดแรงดัน
หัวไชเท้าสีเขียวมีก้าน หัวหอม 2 หัว เนย 30 กรัม น้ำ 0.5 ลิตร เกลือ
สับผักและหัวหอมที่ล้างแล้วอย่างหยาบ เคี่ยวในหม้อความดันแบบเปิดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที แยกต้มน้ำเค็ม 1.5 ลิตรแล้วเทลงบนผักในกระทะ ปิดกระทะและปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที

หัวไชเท้ากับชีสและเนย
หัวไชเท้าที่ล้างและแปรรูปแล้ววางบนจานวางชีสและเนยไว้ข้าง ๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
หัวไชเท้า 135 ต้นหอม 15 เฟต้าชีส 30 เนย 20 ผักชีลาว 5

สลัดใบกับหัวไชเท้า
วางหัวไชเท้าขูดและถั่วเป็นกองๆ บนใบผักกาดหอมทั้งหมด

หัวไชเท้าในนมเปรี้ยว
ตัดหัวไชเท้าออกเป็นสี่ส่วนผสมกับผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งคื่นฉ่าย
น้ำสลัด: นมเปรี้ยว 1 แก้ว
สลัดอีกเวอร์ชันหนึ่ง (อาหารทาจิกิสถาน): หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับสับ หัวหอมเขียวและผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มชีสสับละเอียดได้

สลัดหัวไชเท้ากับ kefir “Garden of Delights”
หัวไชเท้า 300 กรัมพร้อมท็อปปิ้ง, kefir 100 มล., ครีมเปรี้ยว 60 กรัม, หัวหอม 120 กรัม, แครอท 80 กรัม, น้ำมันพืช 40 กรัม, เกลือ
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นผสมกับแครอทขูดหยาบและยอดหัวไชเท้าสับ ตัดหัวหอมเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชแล้วพักให้เย็น ผสมผัก เทส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยว แล้วตกแต่งด้วยกิ่งพาร์สลีย์

หัวไชเท้าเค็มสด “Moonlight Night”
หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
ล้างหัวไชเท้า ลอกผิวสีด้านนอกออก หั่นเป็นเส้นหรือเพชร ถูด้านบนด้วยเกลือแล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลา 18-20 นาที เมื่อหัวไชเท้าเปราะให้ล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง น้ำเดือด. เพิ่ม ซีอิ๊วน้ำตาล น้ำส้มสายชู และผสมกับหัวไชเท้า เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มพริกแดงสองสามฝักที่ทอดในน้ำมันได้

สลัดหัวไชเท้ากับน้ำมันพืช
หัวไชเท้า 2 พวง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างหัวไชเท้าและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงและเย็นจัด โรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียดและผักชีลาว พริกไทย และโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับหัวหอมสีเขียว
หัวไชเท้า 3 พวง, หัวหอม 1 พวง, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย, เกลือและพริกไทยตามชอบ
ล้างหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมสีเขียวสับ ผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยไข่ต้มสุก

สลัดหัวไชเท้ากับมายองเนส
หัวไชเท้า 2 พวง, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส 1/2 ขวด, หัวหอมสีเขียว, เกลือ
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ เพิ่มส่วนที่ตัดเป็นเส้น หัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือตามชอบ โรยด้วยต้นหอมด้านบน

สลัดหัวไชเท้ากับ kefir
หัวไชเท้า 2 พวง, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 - 2 ชิ้น, เคเฟอร์ 1/2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรหลายก้านสำหรับตกแต่ง
ล้างหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นใส่แครอทขูด ตัดหัวหอมเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชเย็นแล้วผสมกับหัวไชเท้าสับและแครอทขูด เทสลัดที่มีส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวา
หัวไชเท้า 3 พวง, แตงกวาสด 2 - 3 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
ล้างหัวไชเท้าและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็งตีไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยว เกลือผักเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งไข่แดง วางในชามสลัดแล้วโรยด้วยสับละเอียด ไข่ขาวและผักชีฝรั่ง

สลัดหัวไชเท้ากับแอปเปิ้ล
หัวไชเท้า 2 พวง, รากผักชีฝรั่ง 1 – 2 ต้น, แอปเปิ้ล 1 – 2 ชิ้น, ชีส 60 กรัม, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มะนาว, สลัดผัก, เกลือ, มัสตาร์ด
ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รากผักชีฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ชีสขูดผสมทุกอย่าง ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ทำจากมัสตาร์ด เกลือ น้ำมะนาว น้ำมันพืช ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียว

สลัดหัวไชเท้ากับสลัดผักสด
หัวไชเท้า 5 พวง ผักกาดเขียว 2 ชิ้น ต้นหอม 3 ฟอง ไข่ 1 ฟอง แตงกวาสด, 5 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบสลัดผักสดในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นตามยาว ใช้ช้อนเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมทุกอย่างใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยไข่ต้มสุกและแช่เย็นสักครู่

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และน้ำมันพืช
หัวไชเท้า 1 พวง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพร
ล้างหัวไชเท้า หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนจาน ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดผ้าขาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนหัวไชเท้า จากนั้นจึงเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่แดงด้วยเกลือผสมกับครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเกลือ เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดหัวไชเท้าและแครอท
หัวไชเท้า 1 - 2 พวง, แครอท 1 หัว, ไข่ 2 ฟอง, แตงกวาสด 2 หัว, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, ผักกาดเขียว, หัวหอมสีเขียว, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือตามชอบ
ล้างสลัดผักสดสับละเอียดแล้วกองไว้ในชามสลัด หั่นแครอท มันฝรั่งต้มในเปลือก หัวไชเท้า และแตงกวาเป็นชิ้น วางผักที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้และหัวหอมสับละเอียดรอบๆ สลัด วางไข่ต้มสุกไว้ตรงกลางกองสลัด ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู และน้ำตาล แล้วเติมเกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับคอทเทจชีสและแครอท
หัวไชเท้า 1 พวง, แครอท 1 หัว, คอทเทจชีส 1/2 ถ้วย, นม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, แอปเปิ้ล 1 ผล, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งและเกลือตามชอบ
หั่นหัวไชเท้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แครอทขูดหยาบ, แอปเปิ้ลสับละเอียด, หัวหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยคอทเทจชีสผสมกับนมและน้ำมันพืช โรยผักชีฝรั่งด้านบนและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับสมุนไพร
หัวไชเท้า 2 พวง, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, หัวหอมสีเขียว, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ เติมล้างด้วยน้ำเย็นและใบสลัดผักสดสับหยาบ, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด จากนั้นผสมทุกอย่างใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว วางสลัดลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยไข่ชิ้นและสมุนไพร

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและมันฝรั่ง
หัวไชเท้า 2 พวง, แตงกวาสด 1 หัว, หัวมันฝรั่ง 1 หัว, ถั่วกระป๋อง 1/3 ถ้วย, หัวหอมสีเขียว, ผักกาดหอม, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สับมันฝรั่งต้มและปอกเปลือก, แตงกวา, หัวไชเท้า, ผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด เพิ่ม ถั่วกระป๋อง. ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสเกลือและโรยด้วยพริกไทย

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว
หัวไชเท้า 2 - 3 พวง, แตงกวา 1 - 2 ต้น, หัวหอมสีเขียว 1 ช่อ, ผักกาดเขียว 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ใบสลัดผักสดหัวหอมสีเขียวเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยผักชีลาวด้านบน

สลัดหัวไชเท้ากับรูบาร์บ
หัวไชเท้า 1 พวง, ผักชนิดหนึ่ง 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, หัวหอมสีเขียว
หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ ใส่รูบาร์บสับเกลือโรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางลงในจาน โรยหน้าด้วยหัวหอมสับและประดับด้วยไข่ต้มสุก

สลัดหัวไชเท้ากับชีส
หัวไชเท้า 1 พวง ต้นหอม 100 กรัม ชีสแข็ง, เนย.
หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียด จากนั้นใส่หัวไชเท้าและหัวหอมลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยชีสแข็งขูด วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน

สลัดหัวไชเท้ากับคอทเทจชีส
คอทเทจชีส 1/2 ถ้วย, นม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, หัวไชเท้า 1 พวง, ผักชีฝรั่ง, เกลือตามชอบ
ผสมคอทเทจชีสกับนมและน้ำมันพืช ใส่หัวไชเท้าหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง และเกลือตามชอบ

สลัดหัวไชเท้ากับไข่
หัวไชเท้า 1 – 2 พวง, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย, หัวหอมสีเขียว, ผักชีลาว, เกลือตามชอบ
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้น สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว จากนั้นผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือแล้วใส่ในชามสลัด โรยไข่สับและผักชีลาวลงบนสลัด

หัวไชเท้าผัดกับเปลือกกุ้ง
หัวไชเท้า 700 กรัม (หรือหัวไชเท้า Margelan สีเขียว), เปลือกกุ้ง 300 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ขิง 0.5 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนน้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
ล้างและหั่นหัวไชเท้าเป็นเส้น โดยเอาผิวสีด้านนอกออกก่อน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เปลือกกุ้งที่ล้างสะอาดลงไป เมื่อได้กลิ่นกุ้งก็ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด ขิง และซีอิ๊วขาวลงไป จากนั้นใส่หัวไชเท้าลงในกระทะแล้วทอดจนสุก

ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร เมื่อหลังจากพายุหิมะและพายุหิมะ ดวงอาทิตย์เริ่มส่องแสงผ่านหน้าต่าง และทำให้ทุกสิ่งรอบตัวอบอุ่นด้วยแสงอันอบอุ่น คุณต้องการบางสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง พร้อมกับความรู้สึกเหล่านี้ผักอ่อนชนิดแรกก็ปรากฏในร้านค้าและตลาดซึ่งมีกลิ่นหอมชวนหลงใหล
สลัดหัวไชเท้าและแตงกวาพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งแรกสำหรับเตรียมในต้นฤดูใบไม้ผลิ การบำบัดที่ไม่เหมือนใครนำมาซึ่ง อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิและทำให้สามารถรับวิตามินได้เป็นตัวแรกและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ซึ่งขาดความหนาวเย็นมาก

เวลาทำอาหาร – 20 นาที จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า 1 พวง (300 กรัม)
• สีน้ำตาลพวงเล็ก ๆ
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียมหนุ่มเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมสำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวาง่ายๆด้วยครีม

1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดด้วยน้ำ เมื่อมันเติบโตบนพื้นดิน ควรทำในแอ่งขนาดใหญ่ที่มีน้ำเต็มไปหมด ใช้ผ้าหรือแปรงเพื่อป้องกันไม่ให้ทรายตกค้างบนผลไม้ มาเปลี่ยนน้ำเอาหางและกิ่งเขียวในอ่างเดียวกัน หั่นหัวไชเท้าเป็นวงหรือเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ ใส่หัวไชเท้าลงในภาชนะที่เราจะใส่สลัด

2. เริ่มจากแตงกวากันก่อน ควรล้างด้วย ถ้ายังเช้าอยู่ แตงกวาฤดูใบไม้ผลิปอกเปลือกมัน เมื่อถึงฤดูร้อนและผลไม้ส่งตรงจากสวนมาถึงคุณ คุณก็สามารถทิ้งมันไว้แบบนั้นได้ ผิวมีสุขภาพดีมากและเต็มไปด้วยวิตามิน ก่อนอื่นเรามาหั่นแตงกวาของเราเป็นวงแล้วแบ่งครึ่ง หากผลไม้หนาให้แบ่งเป็นวงแหวนแบ่งออกเป็นสี่ส่วน เราย้ายแตงกวาลงในภาชนะซึ่งเราจะผสมทุกอย่าง

3. อย่างที่เราทราบกันดีว่ากระเทียมหนุ่มไม่เพียงใช้ในรูปแบบของกานพลูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียวด้วย เราจะเอาโพสต์ที่อยู่เหนือหัวโดยตรง ความหนาและความสม่ำเสมอของชั้นต่อชั้นทำให้สามารถตัดเป็นวงแหวนได้ เช่นเดียวกับหัวหอมทุกอย่างจะตกลงเป็นชั้น ๆ และในสลัดกระเทียมจะบางและแทบมองไม่เห็น เพิ่มกระเทียมลงในหัวไชเท้าและแตงกวา

4. สีน้ำตาลต้องล้างให้สะอาดมาก ทรายจำนวนมากสะสมอยู่ใกล้ขาเสมอ ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากนี่คือส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินโดยตรงระหว่างการเจริญเติบโต วางใบไม้สีเขียวทั้งหมดลงในชามแล้วเติมน้ำให้เต็มทุกอย่าง เมื่อสีน้ำตาลลอยขึ้นผิวน้ำให้นำไปแขวนไว้ในกะละมัง คุณสามารถทำซ้ำการกระทำนี้ได้หลายครั้ง วางผักใบเขียวไว้ในกระชอน ปล่อยให้ความชื้นทั้งหมดระบายออกไป สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและไข่สามารถทำให้เสียได้ด้วยของเหลวส่วนเกิน ตัดใบแล้วใส่สลัดลงในภาชนะ

5. ต้มไข่จนเดือด โดยวางไข่ลงในกระทะที่มีน้ำเย็น ปล่อยให้เดือดและตั้งเวลาไว้ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้แตกระหว่างปรุงอาหาร อย่าใช้ไฟสูงเกินไปและเติมเกลือหนึ่งช้อนลงในน้ำ ดังนั้นแม้ว่าจะมีรอยแตกเล็กๆ โปรตีนก็จะไม่รั่วไหลออกมา แต่จะยังคงสภาพเดิม หากต้องการปอกอย่างรวดเร็ว หลังจากเดือด ให้วางไข่ลงในกระทะพร้อมกับ น้ำแข็ง. หลังจากผ่านไปสักครู่ คุณสามารถเอาเปลือกออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิท หั่นไข่ต้มเย็นเป็นก้อน คุณยังสามารถใช้เครื่องสไลด์ไข่ได้

6. สับส่วนประกอบหลักทั้งหมดแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดทั้งหมด ให้โยนผักแล้วใส่ในชามเล็กๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแต่ละครั้ง ส่วนที่เหลือสามารถวางไว้ใต้ฟิล์มในตู้เย็นได้ สิ่งสำคัญคือสลัดหัวไชเท้ากระเทียมและไข่สดที่เรียบง่ายนี้ควรเค็มและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นมันจะ "ไหล" และสูญเสียความสม่ำเสมอ

7. ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสลัดผักชีลาวและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ ทุกอย่างจะดูน่าประทับใจบนใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้เวลามาก จานร้านอาหารสำหรับการเสิร์ฟและจัดวางใบสีเขียวที่ล้างและแห้งก่อน จากนั้นจึงวางขนมที่เราเตรียมไว้ไว้ด้านบน

สลัดหัวไชเท้าและแตงกวาง่ายๆพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว! ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดผักที่อร่อย สด และดีต่อสุขภาพในวันที่อากาศอบอุ่นมาถึง!

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 100 กรัม สลัดผักใบเขียว 100 กรัม ต้นหอม 100 กรัม 4 ชิ้น ไข่ไก่, ? ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส 40 กรัมผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ล้างผัก ล้างและปอกเปลือกผัก ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก

ขูดหัวไชเท้า สับหัวหอมสีเขียวและใบผักกาดหอม แล้วบดไข่ด้วยส้อม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

วางในชามสลัด โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดหัวไชเท้ากับมายองเนส

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 250 กรัม, ไข่ต้ม 1 ฟอง, ต้นหอม 100 กรัม, มายองเนส 125 กรัม, สมุนไพรสำหรับตกแต่ง, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลม สับหัวหอมอย่างประณีต บดไข่ต้มด้วยส้อม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ: 5 ชิ้น. หัวไชเท้า, ผักกาดหอม 1 พวง, แตงกวาดอง 2 อัน, ต้นหอม 40 กรัม, ไข่ต้ม 1 ฟอง, น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ ผักกาดหอมและไข่ขาวเป็นเส้น ผสมกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมโรยด้วยน้ำซุปข้น ไข่แดง.

สลัดหัวไชเท้ากับแอปเปิ้ลและแตงกวาดอง

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 200 กรัม, แอปเปิ้ล 200 กรัม, แตงกวาดอง 100 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสตามชอบ, ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าที่ล้างแล้วและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วบนเครื่องขูดหยาบ สับแตงกวาและหัวหอมดองอย่างประณีต

ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด

สลัดหัวไชเท้า ชีส และไข่

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 60 กรัม, ชีส 200 กรัม พันธุ์ดูรัม, 2 ไข่ต้ม, ? หัวหอมขนาดกลาง, ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น ชีสเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง บดไข่ต้มด้วยส้อม

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มกระป๋อง ถั่วเขียว, มายองเนส, พริกไทยดำป่น, เกลือและผสม

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีลาวสับละเอียด

สลัดหัวไชเท้ากับตับเนื้อ

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 300 กรัม, ตับเนื้อ 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทอด ตับเนื้อเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่เกลือพริกไทยดำป่นครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

แตงกวาสด

สลัดแตงกวาสดในครีม

วัตถุดิบ: แตงกวา 300 กรัม, ผักชีฝรั่ง 40 กรัม, พริกไทยดำป่นตามชอบ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: ? ถ้วยครีม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3% ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม วางในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วราดด้วยน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำส้มสายชูและเกลือ

สลัดแตงกวาและกระเทียมในนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ: ? กิโลกรัม แตงกวาสดไข่ต้ม 5 ฟอง, กระเทียม 5 กลีบ, นมเปรี้ยว 1 แก้ว, น้ำมันพืช 60 กรัม, น้ำส้มสายชูไวน์ 3% 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงกวาเป็นก้อนใส่เกลือแล้วพักไว้จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา

บดไข่ต้มด้วยส้อม ขูดกลีบกระเทียม เครื่องขูดละเอียด.

ผสมนมเปรี้ยวกับน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่สมุนไพรสับละเอียด ไข่ที่เตรียมไว้ และกระเทียมลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่แตงกวากับน้ำผลไม้และพริกไทย

ต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดแตงกวาในน้ำสลัดมัสตาร์ด

วัตถุดิบ: ? แตงกวาสด กก., ไข่แดงต้ม 1 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นใหญ่ใส่ในชามสลัดแล้วเทลงในน้ำสลัด

ในการเตรียมน้ำสลัด ให้บดไข่แดงกับมัสตาร์ดให้ละเอียด ใส่กระเทียม บดด้วยเกลือ และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดแตงกวาสดและหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ: แตงกวาสด 500 กรัม, ต้นหอม 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงกวา หั่นเป็นครึ่งวงกลม แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับ สำรองไว้เล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง ผัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

? สลัดแตงกวาและหัวหอม “ความสด”

วัตถุดิบ: ? แตงกวาสด 1 กิโลกรัม, หัวหอมสีเขียวหัวใหญ่

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ครีมหนัก, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงกวาสดปอกเปลือกเป็นชิ้นวงรี หั่นหัวหอมใหญ่ (อย่างน้อยห้าชิ้น) เป็นวง

วางชิ้นแตงกวาลงในชามสลัดตื้นแล้ววางหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และครีม แล้วโรยด้วยหัวหอมสับ

แตงกวาสดและสลัดชีสโฮมเมด

วัตถุดิบ: 3 แตงกวาสด 3 ช้อนโต๊ะ “ เกรนชีสโฮมเมด” 1 ช้อน, ไข่ต้ม 1 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 40 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดมายองเนสเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นไข่ออกเป็น 2 ส่วน ใส่ไข่แดงไว้สำหรับแต่งหน้า และหั่นไข่ขาวเป็นก้อน หัวหอมเขียวและสับผักชีฝรั่ง

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดใส่ 3 ช้อนโต๊ะ “ เกรนชีสโฮมเมด” หนึ่งช้อน, น้ำสลัด, เกลือและผสมให้เข้ากัน

ในการเตรียมน้ำสลัด ให้บดไข่แดงต้มกับมัสตาร์ดและมายองเนส

สลัดมันฝรั่งกับแตงกวา

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 4 ลูก, แตงกวาสด 1 ลูก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนกระเทียม 2 กลีบเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง หั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วต้ม หั่นมันฝรั่งที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

หั่นแตงกวาและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว ใส่กระเทียมบด เกลือ และน้ำตาล

ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน

สลัดมันฝรั่งกับแตงกวาและสมุนไพร

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 4 ลูก, แตงกวาสด 2 ลูก, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในชามเคลือบฟันทันที ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับพริกไทยดำป่น แล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง

หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ใส่ลงในชามสลัด แล้วเติมเกลือ เมื่อน้ำปรากฏขึ้น ให้ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลาวสับละเอียด จากนั้นจึงโอนมันฝรั่งที่เสร็จแล้วเทน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คำแนะนำ.

สลัดมันฝรั่ง แตงกวา และหัวไชเท้า

วัตถุดิบ: มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, แตงกวาขนาดกลาง 3 ชิ้น, หัวไชเท้า 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋อง 1 ช้อนสลัดผักสด 30 กรัมต้นหอม 3 ก้าน 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มแตงกวาสด, หัวไชเท้า, หัวหอมสีเขียว, ผักกาดหอมและถั่วกระป๋องหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดเนื้อลูกวัวต้มกับแตงกวา

วัตถุดิบ: เนื้อลูกวัวต้ม 300 กรัม แตงกวาสด 3 ลูก ไข่ต้ม 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน, หัวหอมเล็ก 1 หัว, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อลูกวัวต้มเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาสดเป็นเส้น หั่นไข่ออกเป็น 2 ส่วน ใส่ไข่แดงไว้สำหรับแต่งหน้า และหั่นไข่ขาวเป็นเส้นยาว

เตรียมน้ำสลัด: บด ไข่แดงต้มกับมัสตาร์ดใส่หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากัน

ผสมชิ้นเนื้อลูกวัวกับน้ำสลัดแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัดตื้น

วางแตงกวาไว้ด้านบนแล้วใส่โปรตีนลงไป เทมายองเนสและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อไก่และสลัดแตงกวาสด

วัตถุดิบ: ต้ม 200 กรัม เนื้อไก่,แตงกวาสด 2 ผล,เขียว 1 พวง ผักกาดหอม, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน, มายองเนส, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงกวาสดเป็นเส้น สลัดผักสดเป็นเส้นบาง ๆ ใช้มือแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยสั้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่กระเทียมบดด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดปลาค็อดและแตงกวาสด

วัตถุดิบ: เนื้อปลาคอด 300 กรัม แตงกวาสด 2 ลูก ไข่ต้ม 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน, ต้นหอม 2 ก้าน, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อปลาค็อดลงไป ปริมาณน้อยน้ำเย็นแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นไข่ต้มและแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียว

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผัด, โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

กะหล่ำปลีหนุ่ม

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนและแตงกวา

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีอ่อน 1 หัว, แตงกวาสด 2 หัว, ต้นหอม 2 หัว, ? ถ้วยครีมเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียวหั่นแตงกวาเป็นเส้น ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนกับกระเทียม

วัตถุดิบ: ? กะหล่ำปลีอ่อน 1 กิโลกรัม, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 1 ครึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอ่อนแล้วใช้มือกดเบา ๆ บดกระเทียมด้วยเกลือ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มกับข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีหนุ่ม 100 กรัม ? ข้าวโพดกระป๋อง 1 ถ้วย, แครอทเล็ก 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, หัวหอมสีเขียว 40 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอ่อนและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันที

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง, ต้นหอมสับ, น้ำตาล, เกลือและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนและหัวบีทต้ม

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีหนุ่ม 200 กรัม, บีทรูทต้ม 1 อัน, น้ำมันพืช, น้ำตาล, กรดซิตริก, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอ่อนใส่เกลือแล้วถูด้วยมือเบา ๆ หัวผักกาดต้มตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ขั้นแรกให้เทน้ำใส่น้ำตาลและ กรดมะนาวจากนั้นจึงใส่น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ: ? กะหล่ำปลีอ่อน 1 กิโลกรัม, เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม, ไข่ขาวต้ม 3 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: ไข่แดงต้ม 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด 1 ดอง, มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอ่อนใส่เกลือแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือ แบ่งเนื้อไก่ต้มเป็นเส้นใยยาวด้วยมือของคุณ หั่นไข่ออกเป็น 2 ส่วน พักไข่แดงไว้สำหรับแต่งหน้า และหั่นไข่ขาวเป็นเส้นบางๆ ตามยาว ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เติมน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

ในการเตรียมน้ำสลัดให้บดไข่แดงต้มกับมัสตาร์ดใส่แตงกวาดองที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบและมายองเนส

ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มกับปูอัด

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีอ่อน 200 กรัม ปูอัด 100 กรัม ? หลอดไฟ ? มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับมายองเนสเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอ่อนใส่เกลือใช้มือกดเบา ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มเส้นบางๆ ที่ไม่สม่ำเสมอและตัดตามยาว ปูอัดข้าวโพดกระป๋องและหัวหอมสับ โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

ฤดูร้อน

เขียว เขียว...

สลัดผักชีฝรั่งกับมะนาว

วัตถุดิบ: ผักชีฝรั่ง 250 กรัม หัวหอม 1 หัว ? มะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วล้างออก น้ำไหล,ล้างผักชีฝรั่ง,ปอกเปลือกมะนาว

สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต หั่นมะนาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อม

สลัดหัวหอมสีเขียวกับครีม

วัตถุดิบ: ? หัวหอมสีเขียวกิโลกรัม ? ถ้วยครีมเปรี้ยว 40 กรัมผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างละเอียดใส่เกลือใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดหัวหอมและไข่กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ: ต้นหอม 1 กิโลกรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในชามสลัดและเติมเกลือ บดไข่ต้มด้วยส้อมแล้วใส่หัวหอม เทครีมเปรี้ยวลงไปผัด

ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ผักชีฝรั่งและสลัดข้าว

วัตถุดิบ: ? ผักชีฝรั่งสับละเอียดถ้วย, ข้าว 1 ถ้วย, มายองเนส 125 กรัม, น้ำมะนาว 20 กรัม, ผักชีฝรั่งหลายก้าน, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทข้าวลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ผสมข้าวที่เตรียมไว้กับผักชีฝรั่ง

เพิ่มน้ำมะนาวและเกลือลงในมายองเนส เทลงบนสลัด คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยก้านผักชีลาว

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานปลาร้อนๆ

? สลัดคอทเทจชีสและผักชีฝรั่ง “ความอ่อนโยน”

วัตถุดิบ: 250 ก คอทเทจชีสไม่เปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, สลัดผักสด 100 กรัม, น้ำมะนาว 2 ผล, 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในชามสลัด วางสลัดผักสดหลายชั้น หั่นเป็นเส้น และคอทเทจชีสผสมกับผักชีลาวสับละเอียด น้ำตาลแต่ละชั้น เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว ชั้นล่างและชั้นบนควรเป็นสลัดผักสด

เทสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมด้วย ผักชีฝรั่งสับ. ก่อนเสิร์ฟควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

? สลัดผักสด "กรีนเกลด"

วัตถุดิบ: ใบคื่นฉ่ายสับละเอียด 1 ถ้วยตวง ? ถ้วยหัวหอมสับละเอียด ? ถ้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ? แครอทขูดถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง ใบผักกาดหอม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 2 ช้อนโต๊ะ. องุ่นหนึ่งช้อนหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช 1 ช้อนกระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

วางไข่ลงในกระทะที่มีน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟแรง ในกรณีนี้ไข่แดงจะมีน้ำตาไหล

ผสมใบคื่นฉ่ายสับละเอียดและผักชีลาวกับหัวหอมสีเขียวและแครอทขูด วางบนจานบนใบผักกาดเขียว ราดน้ำสลัด และตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น

กำลังเตรียมการแต่งตัว ดังต่อไปนี้: ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืชและกระเทียมบด

คำแนะนำ. สลัดสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดผักชีฝรั่งและชีส

วัตถุดิบ: ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, ชีสแข็ง 400 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ตัดผักชีฝรั่งเป็นเส้น ชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

? สลัดคื่นฉ่าย “นัทแฟนตาซี”

วัตถุดิบ: ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

สำหรับซอส: ? ถ้วยปอกเปลือก วอลนัท,กระเทียม 5 กลีบฝานบาง ขนมปังขาว, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและปรุงรสด้วยซอสถั่ว

ในการเตรียมซอสต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือไม่? แก้ววอลนัท บดกระเทียมสับด้วยเกลือจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับขนมปังขาวที่แช่และคั้นไว้ เพิ่มวอลนัทบด, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

สลัดผักสดพร้อมไข่

วัตถุดิบ: ผักกาดเขียว 300 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ? พริกแดงหวาน, ต้นหอม 40 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดผักกาดหอมและพริกแดงหวานเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มไข่บดด้วยส้อม เพิ่มเกลือเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดผักกาดเขียวกับเนื้ออกรมควัน

วัตถุดิบ: สลัดผักสด 3 พวง, เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนใบโหระพาพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างสลัดผักสดให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น สับไข่ต้มด้วยส้อม ตัดเนื้ออกรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยใบโหระพาสับหยาบ

? สลัดผักโขมและสีน้ำตาล “กบ”

วัตถุดิบ: ผักโขมและสีน้ำตาล 300 กรัม

สำหรับซอส: ? ถ้วยเมล็ดวอลนัท, กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างก้านผักโขมและสีน้ำตาลแล้วสับให้ละเอียด วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นนำไปแช่เย็น ใส่ในชามสลัด แล้วราดซอสถั่ว

เตรียมซอส. โขลกเมล็ดวอลนัท ต้นหอมสับ ผักชีฝรั่งสับ และผักชีฝรั่ง กลีบกระเทียมสับละเอียดในครกจนเนียน จากนั้นเจือจางส่วนผสมที่ได้ น้ำร้อนจนกระทั่งได้ครีมเปรี้ยวให้เติมเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศและพริกไทยเล็กน้อย

สลัดมะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม

วัตถุดิบ: มะเขือเทศ 4 ลูก, หัวหอมเล็ก 1 หัว, กระเทียม 5 กลีบ, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต บดกระเทียมด้วยเกลือ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน วางทุกอย่างลงในชามสลัด เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมัน

แช่เย็นสลัดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

สลัดมะเขือเทศกับแตงกวาและสลัดผักสด

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสุก 4 ลูก แข็งแรง 1 ลูก แตงกวาสด,ผักกาดเขียวพวง,ไข่ไก่ 2 ฟอง,ต้นหอมหลายต้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ แตงกวา สลัดผักสดใต้น้ำไหล ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ไข่เป็นสี่ส่วน หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวางเพื่อไม่ให้ชิ้นที่ได้ออกมา ใหญ่กว่า lobulesมะเขือเทศหรือไข่ ฉีกสลัดเป็นเส้นใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทลงบนน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด

ในการเตรียมน้ำสลัดให้เติมน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือลงในน้ำมันพืช

สลัดมะเขือเทศสดและแตงกวาดองเล็กน้อย

วัตถุดิบ: 400 ก มะเขือเทศสด, แตงกวาเค็มเล็กน้อย 400 กรัม, หัวหอมสีเขียว 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศสดและแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับ ใส่เกลือใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

คำแนะนำ. แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้หัวหอมเล็กหั่นเป็นวงบาง ๆ

สลัดมะเขือเทศพร้อมข้าวและพริกเขียว

วัตถุดิบ: มะเขือเทศ 3 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวช้อน ? พริกหวานเขียว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, มะกอก 10 หลุม, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

วางข้าวในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

หั่นมะเขือเทศตามยาวออกเป็น 2 ส่วน แต่ละส่วนหั่นเป็นครึ่งวงกลม หั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวง มะกอกเป็นชิ้นหนา

ปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน วางในชามสลัดบนใบผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัดมะเขือเทศและผักโขม

วัตถุดิบ: 5 มะเขือเทศ ? ผักโขมกิโลกรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศและไข่เป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มผักขมที่ล้างและสับละเอียด เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยครีม

? สลัดมะเขือเทศกับซอส Prostokvashino

วัตถุดิบ: ? มะเขือเทศกิโลกรัม, สลัดผักสดหลายใบ, ผักชีฝรั่ง 40 กรัม

สำหรับซอส: 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 8 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยว 1 ช้อน, ผักชีฝรั่ง 60 กรัม, ผักชีฝรั่งและคื่นฉ่าย, ส่วนสีขาวของต้นหอม 1 ก้าน, แอปเปิ้ล 2 ผล, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมตามขวาง สับผักชีฝรั่ง

วางชามสลัดพร้อมใบผักกาดหอม. วางมะเขือเทศครึ่งลูกลงไปแล้วราดซอสลงไป วางมะเขือเทศที่เหลือแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ในการเตรียมซอส ให้ผสมในชามดินเผา นมบูดและมายองเนส พริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด บดด้วยเกลือ และหัวหอมและใบคื่นฉ่ายสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน

สลัดพัฟมะเขือเทศและไข่

วัตถุดิบ: มะเขือเทศ 2 ลูก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มะกอก 5 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ผักกาดหอม, ชีส 40 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

วางชามสลัดพร้อมใบผักกาดหอม. วางมะเขือเทศหลายชั้นที่หั่นเป็นวงกลมตามขวาง หัวหอมบาง ๆ และไข่เป็นชิ้น เทมายองเนส โรยด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

แช่เย็นสลัดเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดมะเขือเทศและไข่กับสมุนไพรและครีม

วัตถุดิบ: มะเขือเทศ 4 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้วครึ่ง, ผักกาดหอม 1 พวง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นเส้นลงในชามสลัด เพิ่มมะเขือเทศสับและไข่ลงไป

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วบดให้เข้ากัน จานเคลือบฟันกับเกลือแล้วเทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ปรุงรสเนื้อหาของชามสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

สลัดมะเขือเทศและไข่ในนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ: ? มะเขือเทศ กิโลกรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ผักชีฝรั่ง 100 กรัม หัวหอมเล็ก 1 หัว

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 4 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยวกรอง 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนผักชีฝรั่ง 30 กรัมเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นวงกลมตามขวาง สับผักชีฝรั่งและหัวหอมแยกกันแล้วเติมเกลือ หั่นไข่เป็นชิ้น

วางพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด ใส่มะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงไป ตามด้วยไข่ จากนั้นจึงวางมะเขือเทศที่เหลือไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งที่เหลือแล้วราดน้ำสลัด

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมนมเปรี้ยวกับน้ำมันพืชและผักชีลาวสับละเอียดบดด้วยเกลือ

ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่สลัดไว้อย่างน้อย 30 นาที

สลัดมะเขือเทศกับนมเปรี้ยวและซอสมะรุม

วัตถุดิบ: ? มะเขือเทศกิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส: 2 ช้อนโต๊ะ. มะรุมที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ? แก้วนมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ หั่นตามขวางเป็นชิ้นหนาแล้ววางบนจานแบน เทซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ในการเตรียมซอสให้บดมะรุมเกลือและพริกไทยใส่นมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาลงในซอส

สลัดมะเขือเทศกับพริกหวานและชีส

วัตถุดิบ: 5 มะเขือเทศสุก, พริกหวาน 1 เม็ด, เฟต้าชีส 100 กรัม, ผักชีฝรั่งพวงใหญ่, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด

เพิ่มชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน

ไม่จำเป็นต้องแต่งตัวสลัด

สลัดกับไข่คน มะเขือเทศ และพริกหยวก

วัตถุดิบ: ไข่ไก่ 3 ฟอง มะเขือเทศ 2 ผล สีเขียว 1 ผล พริกหยวก, ต้นหอม 2 ก้าน, เนย 10 กรัม, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยแล้วตีไข่ลงไป เมื่อไข่ขาวเซ็ตตัวเล็กน้อยแล้ว ให้ผสมกับไข่แดงแล้วเติมเกลือ ไข่คนไม่ควรมีน้ำมูกไหล แต่ต้องไม่สุกเกินไป โดยมีไข่ขาวและไข่แดงผสมอยู่ แบ่งไข่กวนที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ

หั่นพริกหยวกตามยาวออกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามขวางเป็นเส้น จากนั้นใส่พริกทั้งหมดพร้อมกันในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดจนมีกลิ่นหอมและนิ่ม

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

เสิร์ฟแช่เย็น

คำแนะนำ.สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับไส้กรอกต้มหรือเบคอนทอด

สลัดมะเขือเทศกับเนื้ออกรมควัน

วัตถุดิบ: มะเขือเทศเข้มข้น 4 ลูก เนื้ออกรมควัน 150 กรัม ชีสแข็ง 200 กรัม แตงกวาสด 1 ลูก ผักกาดเขียว 1 พวงใหญ่ หัวหอม 1 ลูก ผักชีฝรั่ง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนน้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนชา ? มัสตาร์ดช้อนชาเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดสลัดผักสดเป็นเส้นบาง ๆ และผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้แบ่งสลัดออกเป็นส่วนๆ และโรยหน้าแต่ละส่วนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดมะเขือเทศกับแฮมและข้าว

วัตถุดิบ: มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก, แฮม 100 กรัม, ชีสแข็ง 60 กรัม, ข้าวต้ม 1 แก้ว, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ใบสลัดผักสด, ผักชีฝรั่ง, มะกอกหลายลูก, มายองเนส, มัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้นสั้น ตัดแฮมและชีสด้วย

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับข้าว ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนโต๊ะพร้อมมัสตาร์ดเพิ่มเพื่อลิ้มรสและวางในกองในชามสลัดตื้นบนใบผักกาดหอม

เทมายองเนสและตกแต่งด้วยไข่ชิ้น มะกอก และพาร์สลีย์

สลัดปลากับมะเขือเทศและแตงกวาดองเล็กน้อย

วัตถุดิบ: 250 ก เนื้อปลา, มะเขือเทศ 2 ลูก, แตงกวาดอง 1 ลูก, หัวหอมเล็ก 1 ลูก, 1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่, 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนมัสตาร์ดพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวา มะเขือเทศ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนสผสมกับมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน

สลัดพริกแดงและแตงกวาดองเล็กน้อย

วัตถุดิบ: พริกหยวกแดง 1 อัน 2 แตงกวาเค็มเล็กน้อย, หัวหอม 1 หัว, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่เพื่อให้ไข่แดงมีน้ำตา โดยวางพวกมันลงในกระทะที่มีน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น

หั่นแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นวงกลม (หรือครึ่งวงกลม) พริกหวานแดงเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยผักชีลาวสับละเอียด

สลัดพริกหลากสี มะเขือเทศ และแตงกวาดอง

วัตถุดิบ: พริกหยวกแดง 1 อัน, พริกหยวกเขียว 1 อัน, มะเขือเทศ 1 ลูก, แตงกวาดอง 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, ข้าวต้ม 50 กรัม, ผักกาดเขียว, น้ำมะนาว, น้ำตาล, ดำ พริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศและพริกหวานเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดพริกไทยและเกลือ ใส่ข้าวและแตงกวาดองสับ น้ำตาลเติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน

วางบนจานบนใบผักกาดเขียว

สลัดไข่เจียวกับเนื้อและพริกหยวก

วัตถุดิบ: ไข่ไก่ 5 ฟอง 200 กรัม เนื้อต้ม,พริกหยวกแดง 1 เม็ด, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน, น้ำมันพืช, มายองเนส, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง: น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดแล้วหมักในน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเป็นเวลา 15 นาที

ปล่อยไข่ลงในภาชนะพลาสติกหรือพอร์ซเลน เติม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเขย่าด้วยการตีหรือส้อม ทอดไข่เจียวบาง ๆ จากส่วนผสมที่ได้ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดเนื้อต้มและพริกหวานเป็นเส้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดไก่กับพริกไทยและสลัดผักสด

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ 300 กรัม, พริกหวาน 1 เม็ด, ผักกาดเขียว 1 พวง, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช 1 ช้อน ? ศิลปะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน ? ศิลปะ. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชจนสุกแล้วหั่นเป็นเส้น

หั่นพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น สลัดผักสดเป็นบะหมี่ และหัวหอมเป็นครึ่งวง

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและเกลือ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เทลงบนน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

สลัดผักหมูทอด

วัตถุดิบ: มะเขือเทศ 5 ลูก, พริกแดงหวาน 1 ลูก, แตงกวาสด 2 ลูก, กะหล่ำปลีอ่อน 100 กรัม, หมู 300 กรัม, ต้นหอม 2 ต้น, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชแล้วพักให้เย็น มะเขือเทศ 3 ลูก แตงกวา พริกไทย หั่นเป็นเส้น กะหล่ำปลีฝอย

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดใส่มะเขือเทศขูดหยาบ 2 ลูก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยหัวหอมสับ

สลัดผักกับเห็ดและแฮม

วัตถุดิบ: แตงกวาสด 2 ลูก มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก มันฝรั่งต้ม 1 ลูก เห็ดดอง 400 กรัม แฮม 200 กรัม ต้นหอม 50 กรัม ใบสลัดผักสด

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: น้ำมันพืช 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 45 กรัม, มัสตาร์ด 20 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง: มะเขือเทศ 1 ลูก ไข่ต้ม 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

หั่นแฮม แตงกวา มันฝรั่ง เห็ด มะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สับหัวหอม รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ วางบนใบผักกาดหอม และเทลงบนน้ำสลัด

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือ

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยไข่ฝานและมะเขือเทศฝาน

มันฝรั่งใหม่

สลัดมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ: มันฝรั่งลูกเล็ก 10 หัว, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, มายองเนส, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำล้างจานใต้น้ำไหล แห้ง วางบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบจนนุ่ม

มันฝรั่งร้อนทุบเบา ๆ ด้วยสากไม้ คุณควรที่จะบดเป็นชิ้นใหญ่ด้วย เปลือกสีน้ำตาลทอง. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับได้

กินสลัดนี้อุ่น ๆ

คำแนะนำ.

สลัดมันฝรั่งใหม่ในซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ: มันฝรั่งลูกเล็ก 10 ลูก

สำหรับซอส: แป้ง 2 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ เนย 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อน หัวหอม 1 หัว ? มะนาว, ? น้ำหนึ่งแก้ว, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งลูกเล็กให้สะอาดใต้น้ำไหลโดยใช้ฟองน้ำล้างจานแล้วต้มจนนุ่ม วางมันฝรั่งร้อนลงในชามสลัดแล้วเทซอสลงไป

เตรียมซอส. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วตั้งไฟให้เหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสับ, น้ำตาล, เกลือ, มัสตาร์ดโต๊ะและมะนาวหั่นเต๋าโดยไม่ต้องปอกเปลือก เติมน้ำ นำไปต้มแล้วปรุงโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาจนซอสข้น

สลัดเสิร์ฟแบบแช่เย็น

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาทอดได้

? สลัดมันฝรั่งบด “Ordinary Miracle”

วัตถุดิบ: ? กิโลกรัม มันฝรั่งใหม่, ไข่ขาวต้ม 3 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, เนย 50 กรัม, ชีสแข็ง 50 กรัม, ใบสลัดผักสด, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส: ไข่แดงต้ม 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสับหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งอ่อนที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายน้ำซุปใส่เนยชีสขูดแล้วบดให้เข้ากันด้วยสากไม้ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอมสับละเอียด, พริกไทยดำป่นและผสมให้เข้ากัน

หั่นไข่ต้มตามยาวออกเป็น 2 ส่วน หั่นไข่ขาวเป็นเส้นบางๆ แล้วพักไข่แดงไว้สำหรับทำซอส

เตรียมซอส: บดไข่แดงต้มกับมัสตาร์ด แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนใบโหระพาสับและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางใบสลัดผักสดบนจานกว้าง ปั้นส่วนผสมมันฝรั่งให้เป็นก้อนกลมๆ (เช่น ตักไอศกรีม) แล้ววาง 3 ก้อนลงบนใบผักกาดหอมแต่ละใบ กระจายแถบรอบๆ ลูกมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง ไข่ขาว. โรยหน้าด้วยซอสมัสตาร์ด

เสิร์ฟโดยไม่ต้องระบายความร้อน

สลัดมันฝรั่งใหม่พร้อมแตงกวาสด มะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 3 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, หัวหอมสีเขียว 40 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน, สลัดผักสดสองสามใบ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็ม เย็นและหั่นเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศและแตงกวาตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้น สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วางสลัดที่เตรียมไว้บนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งใหม่กับมะเขือเทศและพริกไทย

วัตถุดิบ: ? มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, พริกหวาน 2 ลูก, แตงกวาสด 1 ลูก, ต้นหอม 3 ต้น, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งอ่อนแล้วต้มในน้ำเค็ม หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และมันฝรั่งแช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยเป็นเส้น สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่เกลือ ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

ใหม่สลัดมันฝรั่งพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ: มันฝรั่งใหม่ลูกเล็ก 400 กรัม, ต้นหอม 50 กรัม ? ศิลปะ. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งลูกเล็กให้สะอาดใต้น้ำไหลโดยใช้ฟองน้ำล้างจาน ต้มจนนุ่มและผ่าครึ่ง (หรือเป็น 4 ชิ้น) สับหัวหอมสีเขียว

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เติมเกลือตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู แล้วผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารปลาได้

ใหม่สลัดมันฝรั่งพร้อมสมุนไพรและแตงกวาดองเล็กน้อย

วัตถุดิบ: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5 หัว, ต้นหอม 200 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, 3 ชิ้น แตงกวาเค็มเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนใบผักกาดเขียว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำออก บดมันฝรั่งร้อนกับหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง กระเทียมขูดด้วยสากไม้จนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช

หั่นแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ลงไป จานกว้างบนใบผักกาดหอมในรูปแบบม้วน ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ และหั่นเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำ.

ใหม่สลัดมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ: ? กิโลกรัม มันฝรั่งลูกเล็ก, กะหล่ำปลีหนุ่ม 200 กรัม, แตงกวาสด 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน ? น้ำตาล 1 ช้อนชา ? เกลือช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งด้วยฟองน้ำล้างจานแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นใส่ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชและทอดบนไฟแรงจนสุก ฝาปิด,กวนบ่อยๆ อย่าลืมใส่เกลือขณะทอด

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วถูด้วยเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่กะหล่ำปลี

วางตรงกลางชามสลัด มันฝรั่งทอด. วางกะหล่ำปลีและแตงกวาไว้รอบๆ เทน้ำมันพืชลงบนกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยผักชีลาว

คำแนะนำ.สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อตุ๋นได้

ใหม่มันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว

วัตถุดิบ: ? มันฝรั่งกิโลกรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 50 กรัม, ผักกาดเขียว 2 พวง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ต้นหอม 3 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ ไส้ถั่วเขียว 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาดด้วยฟองน้ำล้างจาน ต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นใบสลัดเขียวเป็นบะหมี่

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียว ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับไส้ถั่วเขียวแล้วคนให้เข้ากัน ประดับด้วยไข่ต้มและหัวหอมสับ

สลัดมันฝรั่งใหม่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 3 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, สลัดผักสด 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสลัดผักสดเป็นเส้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่เกลือ ผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สลัดมันฝรั่งใหม่กับปลาทูรมควัน

วัตถุดิบ: มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, ปลาทูรมควันร้อน 300 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, มายองเนส 150 กรัม, ใบสลัดผักสดหลายใบ, ใบโหระพา, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แบ่งเนื้อปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมันฝรั่งต้ม มะเขือเทศ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนเป็นชิ้น

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว ประดับด้วยใบโหระพา

เห็ดสด

สลัดเห็ดต้ม

วัตถุดิบ: 1 กก เห็ดสด.

สำหรับซอส: 2 หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, น้ำมะนาว, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เห็ดสดล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำมะนาวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง วางในชามสลัดแล้วราดซอส

เพื่อเตรียมซอสให้เทหัวหอมสับละเอียดด้วยครีมเปรี้ยว เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

สลัดเห็ดกับมันฝรั่งและหัวหอม

วัตถุดิบ: เห็ดสด 500 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 3 หัว, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

เห็ด ต้นหอม และสลัดผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ: เห็ดสด 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, ต้นหอม 100 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชและเย็น สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: เห็ดสด 300 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดในน้ำเค็ม เย็นและสับ ชิ้นใหญ่. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสับละเอียด เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดเห็ดกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ: เห็ดสด 300 กรัม, คอทเทจชีส 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดในน้ำเค็มแล้วสับละเอียด สับหัวหอม บดคอทเทจชีสกับนม

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในชามสลัด

สลัดเห็ดกับชีสและถั่วลันเตา

วัตถุดิบ: เห็ดสด 200 กรัม ไข่ต้ม 3 ฟอง ชีสแข็ง 50 กรัม ถั่วลันเตา 100 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ตัดไข่สองฟองและไข่ขาวในฟองที่สามเป็นก้อนขนาดใหญ่

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับถั่วลันเตากระป๋องและชีสขูด เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยไข่แดงที่ร่วน

สลัดเห็ดกับแฮม

วัตถุดิบ: เห็ดสด 250 กรัม แฮม 50 กรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง มะเขือเทศ 4 ลูก หัวหอม 1 ลูก ผักชีฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, น้ำส้มสายชู 3%, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น หั่นมะเขือเทศตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง สับหัวหอม สับไข่และแฮมอย่างประณีต

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

? สลัดเห็ดกับแฮม สัตว์ปีก และลิ้น “บูม”

วัตถุดิบ: เห็ดสด 300 กรัม แฮม 100 กรัม เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม 100 กรัม ลิ้นต้ม,ผักกาดเขียวสองสามใบ,ผักชีฝรั่งหยิก.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเห็ดต้ม แฮม เนื้อไก่ ลิ้นฝานเป็นเส้น เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน วางในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันพืชกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูอย่างทั่วถึง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหยิก

สลัดเห็ดกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ: เห็ด 150 กรัม เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม เคเปอร์ 20 กรัม ชีสแข็ง 50 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเห็ดและขึ้นฉ่ายต้มสุกทั้งหมดเป็นเส้น แบ่งเนื้อไก่ต้มเป็นเส้นใยบาง ๆ ด้วยมือของคุณ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด โรยด้วยชีสขูดและเพิ่มเคเปอร์ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ

สลัดเห็ดหมูต้ม

วัตถุดิบ: ชานเทอเรล 200 กรัม, หมูไม่ติดมันต้ม 200 กรัม, แตงกวาสด 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ต้นหอม 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 100 กรัมและผักชี, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกชานเทอเรล ล้างและหั่นเป็นชิ้น ผัดในน้ำมันพืชกับหัวหอมสับแล้วพักให้เย็น

หั่นหมูต้มและแตงกวาสดเป็นก้อน สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ผลเบอร์รี่และผลไม้

สลัดเชอร์รี่

วัตถุดิบ: เชอร์รี่หลุมสุก 1 ถ้วย 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทสับ 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตขูดหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

วางเชอร์รี่ลงในชามสลัดตื้น เทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาล ประดับด้วยเฮเซลนัทสับและช็อคโกแลตขูด

สลัดเชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ: เชอร์รี่หลุม 1 ถ้วย 1 ถ้วย เชอร์รี่สีชมพูไร้เมล็ด ? สตรอเบอร์รี่ถ้วย 1 ส้ม 1 มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับผลเบอร์รี่และเมล็ดวอลนัทสับ วางในชามสลัด โรยด้วยน้ำตาล เทน้ำมะนาว และผสมเบาๆ วางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

? สลัดเชอร์รี่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม “Temptation”

วัตถุดิบ: เชอร์รี่หลุม 1 ถ้วย แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก ? ลูกพรุนหลุม 1 ถ้วย ครีม 1 ถ้วย ไอศกรีมช็อกโกแลต 100 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำตาล 1 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3% หนึ่งช้อน, มะนาว 1 ลูก, อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างลูกพรุนคลุมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกแล้วสับ แล้วใช้น้ำเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

ต้มน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำ (1 แก้ว) ที่เหลือจากลูกพรุน ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน อบเชย และกานพลู ต้มประมาณ 1 – 2 นาที

จุ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น

ผสมลูกพรุนสับกับผลิตภัณฑ์ที่ต้มในน้ำเชื่อมแล้วกระจายลงในชามที่แบ่งส่วน ก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟแต่ละมื้อด้วยวิปครีมและไอศกรีม และตกแต่งด้วยลูกพรุนสับ

สลัดสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ: 10 ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สตรอเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม, 1 ? ศิลปะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน ? ผิวเลมอนสับ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก หั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วน วางในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว วิปปิ้งด้วยน้ำตาล และตกแต่งด้วยผิวเลมอนสับ

? สลัดราสเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ “อารมณ์ราสเบอร์รี่”

วัตถุดิบ: ราสเบอร์รี่สีแดง 1 ถ้วย ? ลูกเกดดำถ้วย ไอศกรีมช็อคโกแลต 200 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ เหล้าเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตขาวขูดหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ปอกราสเบอร์รี่และลูกเกดออกจากก้าน ผสมเบา ๆ แล้วใส่ในชามที่แบ่งส่วน เสิร์ฟแต่ละจานด้วยไอศกรีมช็อกโกแลต 2 สกู๊ป โรยหน้าด้วยเหล้าเชอร์รี่ และตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตขูด

สลัดมะยมและแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ: ? แว่นตา มะยมสุก, ? ถ้วยลูกเกดดำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลผง

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะยมออกเป็น 2 ส่วนเทน้ำผึ้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นรวมกับลูกเกดดำและผสมเบา ๆ

โรยก่อนเสิร์ฟ ผงน้ำตาลและประดับด้วยใบสะระแหน่

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ: แอปริคอต 5 ลูก พลัม 5 ลูก ? ถ้วยเชอร์รี่หลุม ? ลูกเกดถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนสับหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ตัดแอปริคอตและลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด ใส่เชอร์รี่และลูกเกดลงไป คนเบาๆ แล้วเทโยเกิร์ตที่ผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป ประดับด้วยมะนาวสับ

เย็นก่อนเสิร์ฟ

? สลัดแอปริคอทและถั่ว “ออเรนจ์มิราเคิล”

วัตถุดิบ: 10 ใหญ่ แอปริคอตสุก, เมล็ดวอลนัท 10 เมล็ด, ครีม 1 แก้ว, น้ำตาลตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปริคอต หั่นตามยาวแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง วางเมล็ดวอลนัทไว้ตรงกลาง จากนั้นวางชามสลัดตื้นๆ เทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สลัดแอปเปิ้ลและวอลนัท

วัตถุดิบ: ? แอปเปิ้ลกิโลกรัม, เมล็ดวอลนัท 100 กรัม, ผิวเลมอน 1 ลูก, 5 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือดเพื่อลิ้มรสแล้วต้มประมาณ 1 - 2 นาที

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือดและเคี่ยวประมาณ 2 ถึง 3 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำเชื่อม พักให้เย็นแล้วใส่ในชามสลัด

บดเมล็ดวอลนัท ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด ผสมและวางบนแอปเปิ้ล

ก่อนเสิร์ฟ เทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาลและวานิลลาลงบนสลัด

สลัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วัตถุดิบ: แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก 1 ลูกแพร์ใหญ่,ลูกพลัมสุก 5 ผล 2 ช้อนโต๊ะ “ เกรนชีสโฮมเมด” หรือคอทเทจชีสร่วน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนและลูกแพร์เป็นก้อน ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีสและเทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาล ประดับด้วยชิ้นพลัม

สลัดแอปเปิ้ลและสับปะรด

วัตถุดิบ: 3 แอปเปิ้ลลูกใหญ่, สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก, 3 ลูกพลัมขนาดใหญ่, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกสับปะรด เอาแกนออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ หลังจากปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ผสม ใส่ในชามสลัด และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟ เทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาลลงบนสลัด

? สลัดสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ “รสชาติเยี่ยม”

วัตถุดิบ: สับปะรดลูกเล็ก 1 ลูก สตรอว์เบอร์รี 2 ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา 5 ช้อนโต๊ะ ครีมหนาหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ปอกสับปะรดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นหลังจากเอาแกนออก ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด เอาก้านออก แล้วหั่นผลเบอร์รี่ตามยาวออกเป็นหลายชิ้น

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ผสมและเทวิปครีมกับน้ำตาลลงไป

คำแนะนำ. แทนที่จะใส่สตรอเบอร์รี่คุณสามารถใส่ราสเบอร์รี่ลงในสลัดได้

สลัดสับปะรด

วัตถุดิบ: สับปะรดลูกใหญ่ 1 ลูก แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก ลูกแพร์ 3 ลูก 200 กรัม องุ่นขาว“คิชมิช” 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าสับปะรดช้อนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผ่าครึ่งสับปะรดตามยาว ตัดเยื่อกระดาษออกแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากปอกเปลือกและเอาแกนออก

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเครื่องลายครามหรือ เครื่องแก้ว. ใส่องุ่น น้ำตาล เหล้า และคนเบาๆ

ปิดชามด้วยสลัดแล้ววางในที่เย็น เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้วางสลัดลงในเปลือกสับปะรดแล้วเสิร์ฟ

สลัดเมล่อน

วัตถุดิบ: แตงตอร์ปิโด 1 ลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาลตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงตามยาวออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน เอาเมล็ดออก ค่อยๆ เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสั้นบาง ๆ

วางชิ้นลงในชามเปลือกแตงโม โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล โรยน้ำมะนาวไว้ด้านบน

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดแก้วได้

สลัดเมลอน ส้ม และกล้วย

วัตถุดิบ: แตงเล็ก 1 ผล, ส้มใหญ่ 4 ผล, กล้วย 3 ผล, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหนักน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกแตงออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเนื้อเป็นก้อน หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้น ปอกส้ม 3 ผล ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บีบน้ำจากส้มที่เหลือ

รวมผลไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและ น้ำส้มผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในชามสลัด

ก่อนเสิร์ฟ เทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาลลงบนสไลด์ผลไม้

คำแนะนำ.แทนที่จะใช้น้ำส้ม คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวได้

สลัดส้ม กล้วย และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ: ส้ม 2 ผล, กล้วย 3 ผล, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 ผล, ครีม 1 แก้ว, น้ำตาลตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกส้ม ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

วางกล้วยที่ปอกเปลือกและหั่นไว้แล้วลงบนจาน วางส่วนผสมส้ม-แอปเปิ้ลลงไป เทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาลลงบนสลัด

สลัดส้ม

วัตถุดิบ: ส้มโอ 1 ลูก, ส้มลูกใหญ่ 2 ลูก, แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 200 กรัม, น้ำตาลตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ตัดเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวออกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ส้มและเกรปฟรุตสับทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเติมครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาล ประดับด้วยเปลือกส้มสับ (ขูดละเอียด)

? สลัดส้มกับไอศกรีมเลมอนเวล

วัตถุดิบ: ส้มโอ 1 ลูก, ส้ม 2 ลูก, ลูกพีชใหญ่ 2 ลูก, ลูกแพร์ 1 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อน ไอศกรีม 200 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน ผิวเลมอนสับ 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ปอกส้มและเกรปฟรุต หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำผึ้งแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ผ่าครึ่งลูกพีช เอาเมล็ดออก ตัดเปลือกออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและคว้านลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อน

รวมผลไม้ทั้งหมดผสมเบา ๆ แล้วใส่ลงในชามที่แบ่งส่วน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม 2 สกู๊ป เทน้ำมะนาวลงบนไอศกรีม ตามด้วยเหล้าส้ม และตกแต่งด้วยผิวเลมอน

? สลัดแตงโมกับแชมเปญ “ตะกร้าแตงโม”

วัตถุดิบ: แตงโมแอสตราคานขนาดกลาง 1 ลูก กีวี 2 ลูก ลูกแพร์ 2 ลูก แอปเปิ้ล 2 ลูก แชมเปญ 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงโมให้เป็นตะกร้า (ครึ่งล่างเป็นชาม ครึ่งบนเป็นที่จับ) ใช้ช้อนโต๊ะตักเนื้อออกแล้วเอาเมล็ดออก

ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกและเมล็ดออกเป็นชิ้น ๆ

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ใส่ในชามแตงโมแล้วเติมแชมเปญเย็นๆ

เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดลูกพรุนกับถั่ว

วัตถุดิบ: ลูกพรุน 250 กรัม เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย กระเทียม 3 กลีบ มายองเนส 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำผลไม้? มะนาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างลูกพรุนเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นตัดผลเบอร์รี่ที่บวมแล้วเอาเมล็ดออก ตากลูกพรุนที่เตรียมไว้ให้แห้งโดยวางผลเบอร์รี่ไว้บนกระดานไม้

ผ่านเมล็ดถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือตำในครก วางกระเทียมและถั่วลงในชามพอร์ซเลนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่เกลือ เทน้ำมะนาวลงไป และบดส่วนผสมจนเป็นสีขาว

ยัดไส้ผลเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมของถั่วแล้ววางลงในกองในชามสลัด เทมายองเนสผสมกับน้ำตาลลงไป ประดับด้วยเมล็ดถั่วและมะนาวฝาน

คำแนะนำ. แทนที่จะใส่มายองเนสกับน้ำตาลคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงลงบนผลเบอร์รี่ได้

ฤดูใบไม้ร่วง

แอปเปิ้ล แครอท หัวบีท มะรุม

สลัดแครอทและถั่ว

วัตถุดิบ: 3 แครอท 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนมะนาว 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มวอลนัทบด ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชเกลือและผสมให้เข้ากัน

สลัดแครอทกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ: แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนผักชีฝรั่ง 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่ง

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน หากต้องการสลัดสามารถทำให้เป็นกรดด้วยกรดซิตริก

สลัดแครอท แอปเปิ้ล และชีส

วัตถุดิบ: แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล 2 ผล, เฟต้าชีส 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ตัดแอปเปิ้ลและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ หั่นชีสเป็นก้อนแล้วสับหัวหอม

ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยดำป่นได้

สลัดแครอทและแอปเปิ้ลกับครีม

วัตถุดิบ: แครอท 2 อัน, แอปเปิ้ล 2 อัน, ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: ? ถ้วยครีม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ผล, ไข่แดงดิบ 1 ฟอง, กระซิบ ผิวเลมอนพริกไทยดำป่นเล็กน้อย น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล จากนั้นทาตรงกลางของมะนาวที่บีบไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำ และขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัด ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่แอปเปิ้ล คนเท น้ำสลัด,โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันพืชและน้ำมะนาวในถ้วยเครื่องปั้นดินเผา จากนั้นใส่ไข่แดง ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ

สลัดแครอทและคื่นฉ่าย

วัตถุดิบ: แครอท 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, ต้นหอม 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 40 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, น้ำมะนาว 1 ลูก, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง: ไข่ต้ม 1 ฟองมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เทน้ำสลัดลงไป คนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่และมะกอก

ในการเตรียมน้ำสลัดให้เติมน้ำมะนาวและเกลือลงในน้ำมันพืช

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอดได้

? สลัดกับแครอท หัวหอม และแซลมอน “เรนโบว์”

วัตถุดิบ: แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, ปลาแซลมอนต้ม 200 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, สลัดผักสด 1 พวง, มายองเนส, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นเนื้อปลาแซลมอนต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

เลเยอร์ส่วนผสมในชามสลัด วางชิ้นปลาแซลมอนบนใบสลัดผักสดที่ฉีกขาดหยาบ วางแครอททอดและหัวหอมบนปลา จากนั้นจึงใส่ไข่ขูด เทมายองเนสลงบนสลัด ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับ และแช่เย็นไว้ 30 นาที

สลัดบีทและแอปเปิ้ลกับมายองเนส

วัตถุดิบ: 1 หัวบีทขนาดเล็ก 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว, มะกอกหลุมหลาย ? มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำจากมะนาวแล้วขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด ปอกหัวบีทและแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะเคลือบฟัน เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย เทน้ำมะนาว (ตามชอบ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้แบ่งสลัดออกเป็นส่วนๆ และตกแต่งด้วยมะกอกแต่ละส่วน

สลัดบีทรูทกับวอลนัท

วัตถุดิบ: 1 บีทรูทขนาดกลาง 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนกระเทียม 2 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มกระเทียมขูดละเอียดและถั่วบด เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เย็นก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำ. แทนที่จะใส่กระเทียม คุณสามารถเพิ่มมะรุมที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชาลงในสลัดได้

สลัดบีทรูทกับมะรุม

วัตถุดิบ: บีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว, หัวหอม 2 หัว, มะรุม 50 กรัม, ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน ? น้ำส้มสายชู ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งสองสามก้านสำหรับตกแต่ง เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีทให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกและขูดมะรุม

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียว ใส่เกลือ โรยด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

? สลัดชีส แอปเปิ้ล และถั่ว “ชีสโรล”

วัตถุดิบ: ชีสแข็ง 200 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, วอลนัท 50 กรัม, ใบสลัดผักสด, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีสและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านเมล็ดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มวอลนัทสับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนใบสลัดผักสดแล้วม้วนเป็นหลอด

ประดับด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด

สลัดพัฟใส่แอปเปิ้ล ไข่ และชีส

วัตถุดิบ: แอปเปิ้ล 2 ลูก, ไข่ต้ม 4 ฟอง, ชีสแข็ง 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส, น้ำมะนาว, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นวงเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักให้เย็น วางในชามสลัดตื้นแล้วปิดด้วยมายองเนส

หั่นไข่เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดที่ด้านบนของหัวหอมและปิดด้วยมายองเนส

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัดบนชั้นไข่ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ และเคลือบด้วยมายองเนส

ขูดชีสลงในชามสลัดบนชั้นแอปเปิ้ล ทาด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

เสิร์ฟไม่ช้ากว่า 30 นาทีหลังการเตรียม

สลัดแอปเปิ้ล พริกหวาน และหัวไชเท้า

วัตถุดิบ: หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 อัน 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่, พริกแดงหวาน 1 เม็ด, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นพริกไทยตามยาวออกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วเทมายองเนส

สลัดผักกับมะรุม

วัตถุดิบ: รากมะรุม 1 ต้น แครอท 1 ผล แอปเปิ้ล 1 ผล 150 กรัม กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม 1 หัว, ต้นหอม 2 ต้น, ผักชีฝรั่ง 40 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

วางกะหล่ำปลีฝอยละเอียดและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นเส้นลงในชามสลัด เพิ่มแครอทและมะรุมที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งได้

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอดได้

สลัดเห็ดกับมะรุม

วัตถุดิบ: เห็ด 500 กรัม, มะรุม 40 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ต้นหอม 2 ต้น, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม ปอกมะรุมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังเติมเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและหัวหอมสีเขียว

คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในสลัดเพื่อลิ้มรส

สลัดปลาทูรมควันกับมะรุม

วัตถุดิบ: ปลาทูรมควันร้อน 400 กรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น 3 ช้อนโต๊ะ มะรุมสับ 1 ช้อนมายองเนส 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกปลาแมคเคอเรลออกจากหนัง แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นไข่ต้มและมันฝรั่งเป็นชิ้นเดียวกัน

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มมะรุมขูดและมายองเนส ผัดอย่างระมัดระวังและโรยด้วยสมุนไพรสับ

กะหล่ำดอกและผักกาดขาว

สลัดผักกาดขาว

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก, แครอท 5 ผล, แอปเปิ้ล 2 ผล ? รากผักชีฝรั่ง ? วอลนัทสับแก้ว, น้ำมะนาว, มายองเนส 125 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือและบด ขูดแครอทที่ปอกเปลือก คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส และพักให้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยวอลนัทสับ

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอดได้

สลัดกะหล่ำปลีสดกับพริกหวาน

วัตถุดิบ: ผักกาดขาว 200 กรัม พริกหวาน 1 เม็ด มะเขือเทศ 1 ลูก แฮม 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ข้าวต้ม, ? หัวหอม, ผักชีฝรั่ง 40 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ฉีกผักกาดขาว. หั่นพริกไทย มะเขือเทศ แฮมเป็นเส้น วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด

ใส่ข้าวหัวหอมสับละเอียดและสมุนไพรลงไป ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน

สลัดดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: ? ดอกกะหล่ำกิโลกรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1 ช้อนผักชีฝรั่ง 40 กรัมพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็ม เอาออก พักให้เย็น จากนั้นแยกออกเป็นช่อดอกให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วใส่ในชามสลัด

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เทลงในชามสลัดพร้อมดอกกะหล่ำแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศและคนเบา ๆ อีกครั้ง

สลัดดอกกะหล่ำและแครอท

วัตถุดิบ: ดอกกะหล่ำ 1 หัวเล็ก 3 แครอท 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชยี่หร่า

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างแล้ว กะหล่ำแบ่งออกเป็นช่อดอก ปอกเปลือกแครอท เท 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดเค็ม น้ำมันพืชหนึ่งช้อนใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น

ใส่ดอกกะหล่ำที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามสลัด แล้วใส่แครอทหั่นเต๋าลงไป เติมน้ำสลัด

ในการเตรียมน้ำสลัด ให้เติมน้ำซุปส่วนหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ดและเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส

เก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที โรยด้วยยี่หร่าก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อร้อนและปลา

สลัดดอกกะหล่ำกับผักดอง

วัตถุดิบ: ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, แตงกวาดอง 2 อัน, หัวหอม 1 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนผักชีฝรั่ง 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม เย็นและสับละเอียด ปอกผักดองและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียว

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เทครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากัน

? สลัดดอกกะหล่ำกับเนื้อลูกวัวและผักชีฝรั่ง “รังนกกาเหว่า”

วัตถุดิบ: ? ดอกกะหล่ำกิโลกรัม, เนื้อลูกวัว 400 กรัม, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, หัวหอม 2 หัว, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, น้ำมันพืช, มายองเนส, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก ทิ้งก้านไว้ ใส่ในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น จากนั้นขนมปังในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดเนื้อลูกวัวและหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดแยกกันในน้ำมันพืช

สร้าง "รัง" บนจานกว้าง วางพาร์สลีย์สับหยาบ (ไม่มีก้าน) ไว้ด้านล่าง วางดอกกะหล่ำไว้ด้านบนโดยให้ก้านหันไปตรงกลางจาน ปิดขา เนื้อทอด. จากนั้นใส่ชั้น หัวหอมทอด. หั่นไข่ต้มตามขวางออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางไว้ตรงกลาง "รัง" โดยให้ด้านคว่ำลง

เมื่อเสิร์ฟให้ราดมายองเนสลงบนสลัด

สลัดดอกกะหล่ำและเฟต้าชีสพร้อมถั่ว

วัตถุดิบ: ดอกกะหล่ำ 500 กรัม, เฟต้าชีส 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหัวหอมสับละเอียด, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 100 กรัม kefir 3%, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

วิธีทำอาหาร:

ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็ม เย็นและสับละเอียด ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ผสมกับวอลนัทสับและหัวหอมสีเขียว เทลงบนน้ำสลัดและเติมเกลือหากจำเป็น

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ตี kefir กับครีมเปรี้ยว

สลัดดอกกะหล่ำกับชีสขูด

วัตถุดิบ: ? ดอกกะหล่ำกิโลกรัม, ชีสแข็ง 50 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มและเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูจนนิ่ม เย็นและวางในชามสลัด เพิ่มชีสขูดละเอียดและหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอดได้

พริกหยวก

สลัดพริกหวานสีแดงและสีเขียว

วัตถุดิบ: พริกหวานแดง 3 เม็ด, พริกหวานเขียว 3 เม็ด, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นพริกไทยตามยาวออกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน

พริกหวาน รากผักชีฝรั่ง และสลัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ: พริกหวาน 4 เม็ด, รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

พริกหยวกรากผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดพริกหวานแดงกับผักดอง

วัตถุดิบ: พริกแดงหวาน 3 เม็ด แตงกวาดอง 2 ลูก มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก ต้นหอม 2 ต้น ผักชีฝรั่ง 40 กรัม มายองเนส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกพริกไทยออกจากเมล็ด หั่นตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นตามขวางเป็นเส้นบางมาก สับมะเขือเทศและแตงกวา สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดพริกหวาน ข้าว และถั่วลันเตา

วัตถุดิบ: พริกหวาน 7 เม็ด, ? ข้าวถ้วย ? ถ้วยถั่วเขียวต้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

วางข้าวลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดใส่ถั่วลันเตา พริกไทย, เกลือ, ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับสัตว์ปีกทอดได้

สลัดพริกหยวกกับเนื้ออกรมควัน

วัตถุดิบ: พริกหยวกแดง 1 อัน, พริกหยวกสีเขียว 1 อัน, พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน, เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ชีสแข็ง 100 กรัม, ต้นหอม 3 ต้น, มะกอก 5 - 6 ลูก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

พริกหยวกที่เตรียมไว้ หน้าอกรมควันและตัดชีสเป็นเส้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก และหั่นเป็นเส้นด้วย สับหัวหอมสีเขียว

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เทลงบนน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ เพิ่มผักชีฝรั่งสับ น้ำมะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก

สลัดพริกหยวก เฟตากี และเนื้อไก่รมควัน

วัตถุดิบ: พริกหยวกแดง 4 เม็ด เฟตากิชีส 1 ห่อ เนื้อไก่รมควัน 400 กรัม กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม ไข่ต้ม 1 ฟอง มะกอกไร้เมล็ด 100 กรัม มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วบดโดยไม่ใส่เกลือ ตัดเนื้อไก่รมควัน พริกหยวก และไข่เป็นเส้น ตัดชีสเป็นก้อน หั่นมะกอกออกเป็น 2 ส่วน

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในที่เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดพริกหวานอบกระเทียมและถั่ว

วัตถุดิบ: พริกหวาน 9 เม็ด

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: กระเทียม 5 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนครีมเปรี้ยว 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

อบพริกไทยเอาเมล็ดออกเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

วางในชามสลัด เติมน้ำสลัด และโรยด้วยพาร์สลีย์

ในการเตรียมน้ำสลัดให้บดกระเทียมขูดกับถั่ว ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว เทครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

สลัดพริกหวานย่างกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: พริกหวาน 5 เม็ด, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

อบพริกไทยในเตาอบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่กระเทียมบด, เกลือ, โรยด้วยน้ำมะนาว, เทน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

? พริกไทยคั่วและสลัดมะนาว “Bulgarochka”

วัตถุดิบ: พริกหวาน 8 เม็ด, ? มะนาว, มะกอก 10 หลุม, 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับ 1 ช้อนเล็ก พริกไทยร้อนกระเทียม 3 กลีบ ผักชีฝรั่ง 200 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: มะเขือเทศ 2 ลูก ? มะนาว 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

อบพริกหยวกในเตาอบ จากนั้นจึงหั่น เอาเมล็ดออก และเอาเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษตามยาวเป็นเส้นใหญ่ ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ปอกเปลือกและหลุมมะนาวครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะกอกเป็นชิ้น สับพริกไทยร้อน กระเทียม และผักชีฝรั่งแยกกัน

เตรียมน้ำสลัด. ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

วางพริกหยวกที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดบนชั้นพาร์สลีย์ วางมะนาวและมะกอก พริกขี้หนูสับ และกระเทียมไว้ด้านบน จากนั้นใส่พริกไทยอบอีกครึ่งหนึ่ง ผักชีฝรั่งสับ และราดน้ำสลัดให้ทั่ว

สลัดพริกหยวกย่างกับ adjika

วัตถุดิบ: พริกหวาน 5 เม็ด ผักชี 40 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 1 ช้อนชา adjika, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างพริกหยวกให้แห้งวางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชปิดฝาลดความร้อนแล้วทอดจนนุ่ม จากนั้นปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยผักชี

เตรียมน้ำสลัด: ผสม adjika กับน้ำมะนาว น้ำมันพืช และเกลือ

เย็นก่อนเสิร์ฟ

มะเขือ

สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน 2 มะเขือเทศสด, 1 หวาน พริกหยวก,กระเทียม 5 กลีบ,1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

วางมะเขือยาวบนถาดอบ วางในเตาอบที่ร้อนจัด และอบจนนิ่ม จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศและพริกไทย ปอกเปลือกและเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เพิ่มกระเทียมบดด้วยเกลือเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน

เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

มะเขือยาว พริกหยวก และสลัดมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก, พริกหยวกเขียว 2 ลูก, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในน้ำเค็มเพื่อขจัดความขม จากนั้นบีบทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่ในภาชนะเคลือบฟัน

หั่นพริกหยวกสีเขียวตามยาวออกเป็น 2 ส่วน เอาก้านออกแล้วตัดตามขวางเป็นเส้นขนาดใหญ่ จากนั้นใส่พริกสับทั้งหมดลงในกระทะพร้อมน้ำมันพืชที่เหลือจากมะเขือยาวแล้วทอดอย่างรวดเร็ว พริกพร้อมจะอ่อนนุ่มและผิวมีสีน้ำตาล

ในขณะที่พริกกำลังย่าง ให้หั่นมะเขือยาวทอดเป็น 2 ส่วนแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่ม มะเขือยาวอุ่นกระเทียมขูดละเอียดและพริกไทยคั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา

เมื่อผักย่างเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นครึ่งวงกลม มะเขือเทศสุก. ใส่เกลือ (ควรโรยเกลือบนชิ้นมะเขือเทศเพื่อให้น้ำคั้นออกมาจะดีกว่า) แล้วผสมให้เข้ากัน

ไม่จำเป็นต้องแต่งตัวสลัด

คำแนะนำ. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอดหรือต้ม

สลัดมะเขือยาวกับกระเทียม

วัตถุดิบ: มะเขือยาวอ่อน 5 ชิ้น มะนาวฝาน น้ำมันพืช

สำหรับปรุงรส: กระเทียม 6 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนผักชีฝรั่งพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

วางในชามสลัดตื้น ๆ เป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรส ปิดฝาชามสลัดและแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ในการเตรียมเครื่องปรุงรส ให้ผสมกระเทียมบดกับถั่วบด ผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

คำแนะนำ. แทนที่จะทอดมะเขือยาว ให้อบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 30 นาที

สลัดมะเขือยาวในครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ: มะเขือยาวอ่อน 5 ลูก, มะเขือเทศ 4 ลูก, น้ำมันพืช

สำหรับปรุงรส: 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ครีมข้นผักชีฝรั่ง 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง

หั่นมะเขือเทศตามยาวออกเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นขวาง

วางมะเขือยาวเป็นชั้นๆ ลงในชามสลัดตื้นๆ ทาแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรส แล้วปิดด้วยมะเขือเทศฝาน สลับชั้นไปเรื่อยๆ จนกระทั่งมะเขือยาวหมด

เพื่อเตรียมเครื่องปรุงรส ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมขูด และเกลือ

เสิร์ฟจานนี้โดยไม่ต้องแช่เย็น

? สลัดมะเขือยาวกับพริกไทย “จอร์เจีย”

วัตถุดิบ: 3 มะเขือยาวน้ำมันพืช

สำหรับปรุงรส: พริกหวานแดง 2 เม็ด, พริกเผ็ด 2 เม็ด, กระเทียม 5 กลีบ, ผักชี, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง

วางมะเขือยาวในชามสลัดตื้นๆ เป็นชั้นๆ โดยทาแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรส ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ในการเตรียมเครื่องปรุงรสให้ผสมพื้นดินหวานและ พริกไทยพร้อมกระเทียมบดและเกลือ

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีสับละเอียด

สลัดมะเขือยาวกับวอลนัทในน้ำดองซีอิ๊ว

วัตถุดิบ: 4 มะเขือยาว 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับ 1 ช้อน, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำดอง: 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกมะเขือยาวหั่นตามยาวเป็นหลาย ๆ ชิ้น อบในเตาอบจนสุกแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม บดกระเทียมสับละเอียดด้วยเกลือ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มถั่วสับ เทน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

สำหรับน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊วกับน้ำมันพืช ผักชีสับ พริกไทยดำป่น และเกลือตามชอบ

ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ 30 นาที

สลัดมะเขือยาวกับหัวหอมและถั่ว

วัตถุดิบ: มะเขือยาว 3 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 ลูก, ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 1 ลูก, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนกระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่มะเขือยาว ทันทีที่หัวหอมมีกลิ่นหอม ให้ยกกระทะลงจากเตาทันทีแล้วเทส่วนผสมลงในชามสลัด

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และกระเทียมขูด

แช่เย็น มะเขือยาวตุ๋นผสมกับถั่วเขียวกระป๋อง แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และไข่ต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำตาลตามชอบ แล้วเทลงบนน้ำสลัด

ฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดอง, หัวไชเท้า

กะหล่ำปลีดองและสลัดหัวไชเท้ากับวอลนัท

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1 อัน 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบดหนึ่งช้อน

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำเกลือกะหล่ำปลี, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำแครนเบอร์รี่หนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมให้เข้ากัน กะหล่ำปลีดอง. เพิ่มถั่วบด เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำเกลือและน้ำแครนเบอร์รี่

สลัดกะหล่ำปลีดอง ไข่ และชีส

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, ชีสแข็ง 200 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 2 ราก, หัวหอม 1 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีดองและไข่ต้มให้ละเอียด ตัดหัวหอมและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

สลัดมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ: มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สลัดมันฝรั่งกับผักดองและแครอท

วัตถุดิบ: มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, ผักดอง 3 ชิ้น, แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและแครอทแล้วปอกเปลือก หั่นผักแช่เย็นและผักดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียด

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วผสม

สลัดไข่กับซอสแตงกวา

วัตถุดิบ: ไข่ 4 ฟอง หัวหอม 1 หัว

สำหรับซอส: แตงกวาดอง 1 อัน 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน ? ช้อนชา มะรุมขูด, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่จนไข่แดงมีน้ำตา โดยวางไว้ในน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

วางชิ้นไข่และหัวหอมในชามสลัดแก้วตื้นๆ เทซอสลงไปทุกอย่าง

ในการเตรียมซอสให้ขูดแตงกวาดองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มะรุมขูด, น้ำตาล, เกลือลงในส่วนผสมแตงกวาและผสมให้เข้ากัน

หัวไชเท้า แตงกวาดอง และสลัดมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 1 หัว, แตงกวาดอง 3 อัน, มะเขือเทศสีเขียวดอง 3 อัน

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหนึ่งช้อนน้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ ผักดองและมะเขือเทศเป็นก้อน

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืชกับโยเกิร์ตเติมน้ำมะนาวตามชอบ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เทลงบนน้ำสลัด และคนให้เข้ากัน

แช่เย็นไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้ากับหัวหอม

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทน้ำเดือดลงไป สับหัวหอมอย่างประณีต

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งสับ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เติมเกลือ เทลงบนน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

แช่เย็นไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้า แครอท และชีส

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 1 อัน, แครอท 1 อัน, ชีสแข็ง 100 กรัม, ต้นหอม 2 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามสลัดแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มชีสขูดและหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

สลัดหัวไชเท้ากับไก่รมควัน

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 1 อันรมควัน 200 กรัม เนื้อไก่, มันฝรั่งต้ม 2 อันในแจ็คเก็ต, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ต้นหอม 2 ต้น, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อไก่รมควันและมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นเส้น หั่นไข่ตามยาวออกเป็น 2 ส่วน สลายไข่แดง และหั่นไข่ขาวเป็นเส้นยาว สับหัวหอมสีเขียว

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เติมเกลือตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อลูกวัวต้ม

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า 1 หัว, เนื้อลูกวัวต้ม 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชและเคี่ยวเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเนื้อลูกวัวเป็นเส้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เห็ดเค็ม หมัก ตากแห้ง

ยำเห็ดในซอสเผ็ด

วัตถุดิบ: 200 ก เห็ดกระป๋องเนื้อไก่ต้ม 200 กรัม, ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม, ใบผักกาดหอม

สำหรับซอส: 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน ? ศิลปะ. ช้อน กระเทียมขูด, 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเห็ดและเนื้อไก่เป็นชิ้นผสมกับถั่วลันเตากระป๋องแล้วปรุงรสด้วยซอส

ในการเตรียมซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว และคอนญัก เพิ่มกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วางสลัดที่เสร็จแล้วบนจานบนใบผักกาดหอม

สลัดเห็ดกับกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ: ? เห็ดเค็มหรือดองหนึ่งแก้ว ? ถ้วยกะหล่ำปลีดอง, หัวหอมเล็ก 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหัวหอมสีเขียวสับ

วิธีทำอาหาร:

สับเห็ดแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับและกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

คำแนะนำ. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในสลัดเพื่อลิ้มรส

สลัดเห็ดเค็มกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ: เห็ดเค็ม 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม 1 หัว, ? กะหล่ำปลีดองถ้วย ? แก้วครีมเปรี้ยวเกลือน้ำตาลและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับหัวหอม

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีดองสับ ปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว น้ำตาล และมัสตาร์ด

สลัดเห็ดเค็มและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ: เห็ดเค็ม 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก

สำหรับซอส: 2 หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 1 ครึ่งแก้ว, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เป็นชิ้นใหญ่และต้มในน้ำเค็ม หั่นมันฝรั่งที่เย็นแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด วางเห็ดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เทซอสลงไป

ในการเตรียมซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยดำป่น

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดองและแตงกวา

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 4 หัว, เห็ดเค็มหรือดอง 100 กรัม, แตงกวาดอง 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ และแตงกวาดองและหัวหอมครึ่งวง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

คำแนะนำ. ควรปรุงรสสลัดด้วยเห็ดเค็มด้วยครีมเปรี้ยวและเห็ดดองกับมายองเนสจะดีกว่า

สลัดเห็ดเค็มและมะเขือเทศเค็ม

วัตถุดิบ: เห็ดพอร์ชินีเค็ม 200 กรัม มะเขือเทศเค็ม 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งช้อน, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับเห็ดและมะเขือเทศเค็มอย่างประณีต ใส่ในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องและหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำป่น และผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ. แทนที่จะใส่เกลือคุณสามารถใส่เห็ดดองลงในสลัดได้

สลัดชีสกับเห็ดเค็ม

วัตถุดิบ: ชีสแข็ง 200 กรัม, กระเทียม 10 กรัม, เห็ดเค็มขนาดเล็ก 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอทต้ม 1 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แยกหมวกออกจากเห็ดเค็มแล้วพักไว้ และสับก้านให้ละเอียด ขูดชีสและกระเทียม ใส่เห็ดสับ ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในชามสลัดแบบเรียบ

วางเห็ดเค็มและหัวหอมใหญ่ฝาเล็กๆ ลงบนสไลด์ชีส โรยด้วยพริกไทยดำป่น

เทครีมเปรี้ยวรอบสไลด์แล้วจุ่มแครอทต้มลงไปเล็กน้อย ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดข้าวกับเห็ดดอง

วัตถุดิบ: เห็ดดอง 150 กรัม ? ข้าวถ้วย ไข่ต้ม 2 ฟอง หัวหอมเล็ก 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

หั่นเห็ดดองและไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมกับข้าวที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดเห็ดดองกับแอปเปิ้ลและหัวหอม

วัตถุดิบ: เห็ดดอง 200 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งหลายก้าน, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหลายก้าน, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มแอปเปิ้ลขูดหยาบและหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งและหัวหอมซอยบางๆ

สลัดเห็ดกับเนื้อต้ม

วัตถุดิบ: เห็ดเค็ม 200 กรัม, เนื้อต้ม 400 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 อัน, ไข่ต้ม 2 ฟอง, แตงกวาดองขนาดกลาง 3 อัน, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่ง แตงกวา และเนื้อเป็นก้อน เห็ดเป็นชิ้นๆ สับหัวหอม ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส แบ่งสลัดออกเป็นส่วนๆ เทมายองเนสลงไป ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและไข่แผ่นบางๆ

สลัดเห็ดกับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ: เห็ดเค็ม 100 กรัม 1 กระปุก ปลาแซลมอนกระป๋องวี น้ำผลไม้ของตัวเอง, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่นและเกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งต้ม แช่เย็น และปอกเปลือกเป็นก้อน เห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและชิ้นปลาแซลมอน เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำกระป๋องและน้ำมันพืชผสม

สลัดเห็ดแห้งกับหัวบีทและกระเทียม

วัตถุดิบ: 100 กรัม เห็ดแห้ง, หัวบีท 2 หัว, หัวหอมเล็ก 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มและสับเห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้า ตัดหัวผักกาดที่อบและเย็นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง สับหัวหอมอีกวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในสลัดได้

? สลัดเห็ดแห้ง “เห็ดคาเวียร์”

วัตถุดิบ: เห็ดแห้ง 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดแห้งให้สะอาดแล้วแช่ในกระทะน้ำเย็นข้ามคืน ต้มในน้ำเดียวกันแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ส่งเห็ดที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟควรแช่เย็นไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง

เนื้อ สัตว์ปีก ปลา...

สลัดแกะกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ: เนื้อแกะต้ม 200 กรัม หัวไชเท้า 150 กรัม หัวหอม 1 หัว ชีสแข็ง 50 กรัม กระเทียม 5 กลีบ 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 เล็ก แครอทต้ม,ไข่ต้ม 1 ฟอง,พริกแดงดอง 1 เม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อแกะเป็นเส้น ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เกลือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนผสมและวางในชามสลัด เทมายองเนสที่เหลือ โรยหน้าด้วยแครอทหั่นบาง ไข่ พริกไทยดองหั่นเป็นชิ้น และผักชีฝรั่ง

? สลัดเนื้อหมัก “ทานตะวัน”

วัตถุดิบ: เนื้อต้ม 300 กรัม ไข่ต้ม 3 ฟอง แตงกวาดอง

สำหรับน้ำดอง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3% ช้อนพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ แช่ในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู พริกไทยดำป่น และเกลือ

วางเนื้อไว้ตรงกลางจาน วางไข่เป็นชิ้นสลับกับแตงกวาดองเล็กๆ รอบๆ

เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดหรือซอสมัสตาร์ด

? สลัดเนื้อกับกะหล่ำปลี “เทือกเขาอูราล”

วัตถุดิบ: เนื้อต้ม 200 – 300 กรัม ? กะหล่ำปลีดองกก. 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ผ่านกะหล่ำปลีดองผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นเนื้อต้มสักสองสามชิ้น แผ่นบาง(ตามจำนวนเสิร์ฟ) ตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม

รวมผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน

วางเนื้อวัวชิ้นบางๆ ลงบนจานกว้างและใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดเนื้อต้มและแฮม

วัตถุดิบ: เนื้อต้ม 100 กรัม, แฮม 100 กรัม, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชา, พริกไทยดอง 1 อัน, มะเขือเทศดอง 1 อัน, พริกไทยดำป่นตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อต้มแฮมแตงกวาดองเป็นเส้น ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับผักชีฝรั่งและพริกไทยดำป่นแล้วผสมให้เข้ากัน

วางสลัดลงในกองบนจาน วางพริกไทยดองและมะเขือเทศชิ้นไว้รอบๆ

? สลัดเนื้อลูกวัวกับแครอทและขนมปังกรอบ “Motley”

วัตถุดิบ: เนื้อลูกวัว 200 กรัม, แครอท 3 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, ขนมปังเก่าไม่มีเปลือก 2 ชิ้น, กระเทียม 1 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช, มายองเนส, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อโขลกเบา ๆ เป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แยกกันในน้ำมันพืช เย็นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มแครกเกอร์ - ก้อนขนมปังหั่นเป็นก้อนแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบ, กระเทียมขูดด้วยเกลือ, วอลนัทบด เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

สลัดเนื้อลูกวัวต้มกับเมล็ดทับทิม

วัตถุดิบ: เนื้อลูกวัวต้ม 200 กรัม, ทับทิม 1 ผล, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีเขียว 20 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนพริกแดงป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ (ใหญ่กว่าเมล็ดทับทิมขนาดใหญ่เล็กน้อย) สับหัวหอม สับกระเทียมอย่างประณีตบนกระดานไม้ และสับผักชีลงไปโดยตรง

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่เมล็ดทับทิม, เกลือ, พริกแดงป่น, มายองเนส และผสมให้เข้ากัน

? สลัดหมูกับช็อคโกแลต “ปารีส”

วัตถุดิบ: หมู 200 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม ? มะนาว, น้ำมันพืช, ใบองุ่นดอง

สำหรับน้ำดอง: ? แก้วน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาวป่น, ลูกจันทน์เทศขูด

วิธีทำอาหาร:

ตีชิ้นหมูเบา ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วเทน้ำหมักน้ำส้มสายชูพื้นดินที่เตรียมไว้ พริกไทยขาวและขูด จันทน์เทศ. หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้เอาเนื้อออกแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงในน้ำมันพืช เมื่อหมูเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูด ปล่อยให้ละลาย แล้วยกกระทะออกจากเตาทันที

วางใบองุ่นบนจานกว้างแล้ววางเนื้อที่เตรียมไว้เป็นกองๆ วางมะนาวหั่นเต๋าเล็กๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก

คำแนะนำ. หากคุณต้องการทำสลัดนี้ในฤดูร้อน ให้ใช้แทน ใบองุ่นใบสลัดเขียว ในฤดูร้อนจานนี้สามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาได้

สลัดหมูทอดและเห็ด

วัตถุดิบ: หมูทอด 200 กรัม เห็ดเค็ม 100 กรัม มันฝรั่งต้ม 2 หัว หัวหอมเล็ก 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

วางหมูที่หั่นแล้วทอดลงในชามสลัดทรงตื้น ขูดมันฝรั่งต้มหนึ่งลูกลงบนเนื้อโดยตรง ค่อยๆทาด้วยมายองเนส วางเห็ดเค็มที่หั่นเป็นเส้นผสมกับหัวหอมสับละเอียดบนชั้นมันฝรั่ง ขูดมันฝรั่งต้มอันที่สองลงบนเห็ด เทมายองเนสลงบนสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและเห็ดขนาดเล็ก

ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่สลัดไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

? พัฟแฮมสลัด “ลายทาง”

ส่วนผสม: แฮมไม่ติดมัน 300 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, หัวบีทต้มเล็ก 1 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับมายองเนสมัสตาร์ดหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

สับไข่ต้ม หัวหอม และแฮมมันๆ ให้ละเอียดและผสมให้เข้ากัน ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดตื้น ๆ โดยวางเป็นชั้นบาง ๆ ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งเป็นชิ้น จากนั้นใส่ส่วนผสมของแฮม หัวหอม และไข่ จากนั้นจึงใส่หัวบีทขูด ฯลฯ

ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด (ตามชอบ) แล้วทาบีทรูทแต่ละชั้น ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับ

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

? สลัดเนื้อรมควันกับกระเทียมและกีวี “แฟนตาซี”

วัตถุดิบ: เนื้อรมควันดิบ 200 กรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง แครอทต้ม 1 ชิ้น แอปเปิ้ล 1 ผล กีวี 1 ผล กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ขูดเนื้อรมควันดิบบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด วางกีวีขูดหยาบไว้ด้านบน

จากนั้นวางไข่ขาวขูด แครอท และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนส

โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงร่วนและผักชีฝรั่งสับ

? สลัดเนื้อไก่งวงกับทับทิม “สร้อยข้อมือทับทิม”

วัตถุดิบ: เนื้อไก่งวงต้ม 300 กรัม, แครอทต้ม 2 อัน, บีทรูทต้มกลาง 1 อัน, ไข่ต้ม 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับ 1 ช้อน, ทับทิมหวาน 1 อัน, มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นเส้น ขูดแครอทและหัวบีทปอกเปลือกแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ สับไข่ด้วยส้อม

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดแก้วเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นอย่างอิสระ ขั้นแรกให้วางเนื้อไก่งวง จากนั้นจึงใส่แครอท 1 ชั้น ไข่ 1 ชั้น และหัวบีท 1 ชั้น โรยสลัดด้วยเมล็ดวอลนัทสับแล้วตามด้วยเมล็ดทับทิม

ก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นสลัดไว้ 1 ชั่วโมง

คำแนะนำ. เพื่อให้สลัดโปร่งและดูดซึมได้ดีขึ้น ให้ขูดผักลงในชามสลัดโดยตรง

? สลัดไก่ทอด “หอม”

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ 300 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง: น้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

ทอดเนื้อไก่ทอดเป็นชิ้นบาง ๆ ในน้ำมันพืชจนสุกแล้วใส่ในภาชนะเคลือบฟัน ในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะให้ทอดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดอย่างรวดเร็วแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ลงในไก่แล้วคนเบาๆ

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหมักเป็นเวลา 15 นาทีในสารละลายน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

วางหัวหอมดองบนจานกว้าง วางอาหารทอดไว้บนนั้น เทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด โรยถั่วเขียวกระป๋องรอบๆ สลัด

ก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นไว้ 30 นาที

สลัดเนื้อไก่ต้มและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, ไข่ต้ม 3 ฟอง, 6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนไว้แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน วางเนื้อไก่ที่เหลือลงไป

บดไข่แดงด้วยช้อนไม้ ใส่มายองเนส สมุนไพรสับละเอียด และผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมที่ได้ไว้บนชั้นบนสุดของสลัด โรยหน้าด้วยไข่ขาวสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ 30 นาที

สลัดไก่และเห็ด

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ 400 กรัม, เห็ดแห้ง 20 กรัม, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, แครอทต้ม 1 ชิ้น, มายองเนส 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า (ถ้า เห็ดแห้งแช่นมจะได้รสชาติเหมือนสด) แล้วล้างออกและต้ม

ต้มไก่แล้วพักให้เย็น จากนั้นนำเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นแครอทต้ม, เห็ด, ผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดไก่กับบวบกระป๋อง

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม 200 กรัม บวบกระป๋อง, ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ผักชีฝรั่งหลายก้าน

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่ต้มและ บวบกระป๋องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมกับถั่วเขียวกระป๋อง เทน้ำสลัดลงบนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

วางไข่ต้มที่หั่นเป็นชิ้นในชามสลัด โดยควรเป็นแก้ว วางสลัดที่เตรียมไว้ลงไป ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดไก่และถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม, ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ไข่ต้ม 1 ฟอง, ผักชี 10 กรัม, ผักชีฝรั่งหลายก้าน, น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อไก่และไข่ต้มเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สับกานพลูกระเทียมและผักชีแล้วบด

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เพิ่มถั่วกระป๋อง เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง

? สลัดไก่และสับปะรด “Bourgeois”

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ต้ม 200 ก., 300 ก สับปะรดกระป๋อง, 200 ก แชมเปญกระป๋อง, 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง 1 ช้อน, มะกอก 10 หลุม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน 8 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนผักชี 10 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อไก่และแชมปิญองเป็นชิ้นขนาดเท่ามะกอก สับปะรดกระป๋อง– สามเหลี่ยมแล้ววางทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดกระป๋อง มะกอก และผักชีสดสับหยาบๆ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว และมายองเนส คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำ. หากคุณต้องการเตรียมสลัดนี้ในฤดูร้อน คุณสามารถวางลงบนใบผักกาดเขียวได้

สลัดไก่และปลาหมึก

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ทอด 200 ก., 200 ก ปลาหมึกต้ม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่ ปลาหมึก แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดลูกชิ้น

วัตถุดิบ: มันฝรั่งต้ม 2 อัน, แตงกวาดอง 2 อัน, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม, มายองเนส 150 กรัม, ผักชีฝรั่งหลายก้าน

สำหรับลูกชิ้น: เนื้อไก่ 200 กรัม 1 ไข่ดิบ, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสม ผสมแป้งกับนมและตีอย่างต่อเนื่อง ไก่สับแล้วก็ไข่ขาว ทำลูกชิ้น ต้มให้เย็น

ไข่ต้มและมันฝรั่งหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มถั่วลันเตาปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งกับตับไก่

วัตถุดิบ: ตับไก่ทอด 100 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มันฝรั่ง 4 หัว, น้ำมันพืช, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอด ตับไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. สับหัวหอม

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

สลัดเครื่องในไก่

วัตถุดิบ: ต้ม 200 กรัม เครื่องในไก่(หัวใจ, กระเพาะอาหาร, ตับ), มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, เห็ดแห้ง 20 กรัม, ผักดอง 2 ชิ้น, มายองเนส 150 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นค้างคืนไว้ล่วงหน้า จากนั้นต้มให้เย็นและสับละเอียด ต้ม เครื่องในไก่มันฝรั่งและผักดองหั่นเป็นเส้น

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามสลัด

ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดปลากับถั่วเขียว

วัตถุดิบ: เนื้อ 300 กรัม ปลาต้ม, มันฝรั่งต้ม 2 อัน, แครอทต้ม 1 อัน, แตงกวาดอง 2 อัน, ถั่วเขียวกระป๋อง 50 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อปลาต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ผักดอง มันฝรั่งต้มและหั่นแครอทเป็นชิ้น

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องและมายองเนส ผัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

? สลัดปลาพัฟพร้อมผัก “มิโมซ่า”

วัตถุดิบ: ปลาแซลมอน 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, มันฝรั่งต้ม 4 อัน, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แครอทต้ม 2 อัน, มายองเนส, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ขูดมันฝรั่งต้ม 2 ชิ้นลงในชามสลัดโดยตรงบนเครื่องขูดหยาบ วางปลาที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน และขูดมันฝรั่งต้ม 2 อันอีกครั้ง ราดด้วยมายองเนส จากนั้นขูดแครอทต้มแล้วเคลือบด้วยมายองเนส วางผ้าขาวสับละเอียดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส คลุมด้วยไข่แดงที่ร่วนและผักชีฝรั่งสับ

สลัดแฮร์ริ่งและถั่วเขียว

วัตถุดิบ: เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม ถั่วเขียวแช่แข็ง 50 กรัม มันฝรั่งต้มลูกเล็ก 1 ชิ้น หัวหอม 1 หัว 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนน้ำส้มสายชู 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นฝักถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำเดือดเค็มและเป็นกรด แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และเนื้อแฮร์ริ่งเป็นเส้น

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมแล้วใส่ในชามสลัด ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาของสีเขียวและ สลัดสด. หัวไชเท้าไม่ค่อยปรากฏเป็นส่วนผสมแยกต่างหาก และผักสามารถพบได้มากขึ้นในสลัด หัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวยอดเยี่ยม จานฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะตกแต่งมื้อเย็นของครอบครัวคุณ

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการจานนี้ได้ เมื่อเลือกหัวไชเท้าให้ใส่ใจกับสี ให้ความสำคัญกับผักที่มีรากสดใส ถือไว้ในมือแล้วบีบ หัวไชเท้าไม่ควรว่างเปล่าหรือนิ่ม

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก)
• ผักชีลาวหรือพืชพรรณชนิดอื่น ๆ
• เกลือ.

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าด้วยครีม

ล้างส่วนผสมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง มาเริ่มกันเลย การเตรียมการทีละขั้นตอนจาน.

1. หั่นรากหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเลือกเองได้ แบบฟอร์มที่ต้องการและแสดงความคิดสร้างสรรค์

2. สับผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่เลือกอย่างประณีต

3. ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว เติมครีมเปรี้ยวและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวไม่เพียงแต่น่ารื่นรมย์เท่านั้น คุณภาพรสชาติเราก็เรียกมันได้อย่างปลอดภัย วิตามินระเบิด. เอาใจคนที่คุณรักด้วยความสดชื่นแห่งฤดูใบไม้ผลิ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+