การทำสลัดจากปลาต้ม สูตรอาหาร: สลัดปลาต้ม. วิธีการปรุงกระเพาะไก่อย่างเอร็ดอร่อยในกระทะ, ในหม้อหุงช้า, ในเตาอบ, ในครีม, ในหม้อ
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำสลัดจาก ปลาต้ม. จานนี้จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและจะทำให้แขกของคุณพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นคาว
สูตรคลาสสิค ยำปลาจากปลาต้ม
- ต้ม ปลาขาว- 310 กรัม
- เขียว ถั่วกระป๋อง- 225 กรัม
- แตงกวาดอง - 55 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 45 กรัม
- แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 105 มล.;
- น้ำตาล - 5 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 1 ช้อนชา;
- สมุนไพรสด- สำหรับตกแต่ง;
- เครื่องเทศ;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชาม แล้วเทน้ำเดือดโยน น้ำตาลทรายและเติมน้ำส้มสายชู ผสมเนื้อหาและหมักหัวหอมเป็นเวลา 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เราแยกปลาออกจากกระดูกและแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน บดแตงกวาดองและแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม เพิ่ม ถั่วเขียว, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน เราตกแต่ง สลัดพร้อมผักใบเขียวและเย็นก่อนเสิร์ฟ
สูตรสลัดปลาต้ม
- ปลา - 205 กรัม
- แตงกวาสด - 35 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 415 กรัม
- มันฝรั่ง - 75 กรัม
- ใบผักกาดเขียว - 20 กรัม
- ไข่ (ต้ม) - 1 ชิ้น;
- น้ำมันสำเร็จรูป- 25 มล.
- น้ำซุปปลา - 55 มล.
- มายองเนส - 25 มล.;
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ.
เราทำความสะอาดปลา ตัดมัน นำกระดูกทั้งหมดออกแล้วใส่เนื้อในกระทะ เทน้ำซุปเกลือและต้ม เราปรุงมันฝรั่งแยกกัน "ในเครื่องแบบ" ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ใบผักกาดหอมและล้างขนหัวหอม เขย่าและสับให้ละเอียดด้วยมีด บดปลาเย็นและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าและตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วกับปลาต้มและมันฝรั่งด้วยหัวไชเท้าฝานและไข่ต้ม
ข้าวต้มปลา
- ปลาแซลมอน - 215 กรัม
- แครอทต้ม - 95 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- ข้าว - 55 กรัม
- หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น;
- มายองเนส.
ปอกเปลือกและสับแครอทต้ม เครื่องขูดละเอียด. นำเปลือกออกจากไข่ ผ่าครึ่งแล้วสับไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ผักกาดหอมสับด้วยมีด ต้มปลาแซลมอนให้เย็นแล้วเอากระดูกออก จากนั้นใส่เนื้อลงในชามแล้วนวดให้ละเอียดด้วยส้อม ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นชั้น: ข้าวต้ม, มวลปลา, หัวหอม, แครอท, ไข่ขาวและไข่แดงขูด ครอบคลุมทุกชั้น ในปริมาณที่น้อยมายองเนสและเสิร์ฟสลัดกับปลาแดงต้มที่โต๊ะ
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำสลัดปลาต้ม จานดังกล่าวจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและจะทำให้แขกทุกคนพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นคาว
สูตรคลาสสิค ยำปลาจากปลาต้ม
วัตถุดิบ:
- ปลาขาวต้ม - 310 กรัม
- ถั่วกระป๋องสีเขียว - 225 กรัม
- แตงกวาดอง - 55 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 45 กรัม
- แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 105 มล.;
- น้ำตาล - 5 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
- สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง;
- เครื่องเทศ;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
การทำอาหาร
นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชาม จากนั้นเทน้ำเดือดใส่น้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู ผสมเนื้อหาและหมักหัวหอมเป็นเวลา 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เราแยกปลาออกจากกระดูกและแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน บดแตงกวาดองและแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม เพิ่มถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน เราตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเย็นก่อนเสิร์ฟ
สูตรสลัดปลาต้ม
วัตถุดิบ:
- ปลา - 205 กรัม
- แตงกวาสด - 35 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 415 กรัม
- มันฝรั่ง - 75 กรัม
- ใบผักกาดเขียว - 20 กรัม
- ไข่ (ต้ม) - 1 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 25 มล.;
- - 55 มล.
- มายองเนส - 25 มล.;
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ.
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดปลา ตัดมัน นำกระดูกทั้งหมดออกแล้วใส่เนื้อในกระทะ เทน้ำซุปเกลือและต้ม เราปรุงมันฝรั่งแยกกัน "ในเครื่องแบบ" ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ใบผักกาดหอมและขนหัวหอมล้างเขย่าและสับละเอียดด้วยมีด บดปลาเย็นและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าและตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วกับปลาต้มและมันฝรั่งด้วยหัวไชเท้าฝานและไข่ต้ม
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดแครอทต้มแล้วสับด้วยเครื่องขูด นำเปลือกออกจากไข่ ผ่าครึ่งแล้วสับไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ผักกาดหอมสับด้วยมีด ต้มปลาแซลมอนให้เย็นแล้วเอากระดูกออก จากนั้นใส่เนื้อลงในชามแล้วนวดให้ละเอียดด้วยส้อม ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ : ข้าวต้ม, มวลปลา, หัวหอม, แครอท, ไข่ขาวและไข่แดงขูด เราคลุมทุกชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและเสิร์ฟสลัดกับปลาแดงต้มที่โต๊ะ
วันนี้เตรียมสลัดปลาต้ม เกี่ยวกับสลัดที่ปรุงโดยใช้ปลาต้ม เราสามารถพูดได้ว่าอาหารประเภทนี้ผสมผสานประโยชน์และรสชาติที่เข้มข้น เมื่อเตรียมมันเป็นเรื่องง่ายเพราะสามารถซื้อส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบได้ในราคาที่เหมาะสม อาหารเหล่านี้บริโภคทุกวัน แต่พวกเขาสามารถตกแต่งและในเวลาเดียวกัน อนุญาตให้ปลาใด ๆ
แต่ข้อกำหนดหลักคือความสดและไม่มีกระดูก เป็นที่น่าสังเกตว่า ทางเลือกที่ดีที่สุดการรักษาความร้อนของปลาคือการปรุงอาหาร หลังจาก การทำอาหารประเภทนี้ คุณสามารถบันทึกสัดส่วนสูงสุดขององค์ประกอบการติดตามได้ ไม่ใช่เรื่องปกติที่ปลาจะอิ่มตัวด้วยสารก่อมะเร็ง เนื่องจากอาจอยู่ในกระบวนการทอดหรือรมควัน ดังนั้นปลาต้มจึงมีความสามารถในการรักษาประโยชน์สูงสุดทั้งหมด มันอยู่ในสลัดที่ปลาทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่ทรงคุณค่า
ชาวญี่ปุ่นมักทำปลาเป็นอาหารประจำวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับพวกเขาที่จะรักษาความอ่อนเยาว์ ความงาม สติปัญญาและสุขภาพของตนเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน แน่นอนว่าเราไม่พร้อมรับวัตถุดิบ เนื้อต้มค่อนข้างเหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในการทำสลัด
มีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรที่ช่วยในการเตรียมสลัด องค์ประกอบพื้นฐานสำหรับ
ซึ่งกลายเป็นปลา เราทำสลัดปลาต้มและตุนวิตามิน!
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับ:
- ปลาค็อด 750 กรัม,
- ไข่ไก่ห้าฟอง
- สองสามหลอดไฟ
- มายองเนสมะกอก,
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ
- กานพูล,
- สีดำ พริกไทยป่น,
- ผักชีฝรั่งและเกลือ
ผักและปลาต้มในผักสลัดจอย
สำหรับการปรุงอาหาร เรามี:
- ปลาต้ม (ไม่ใช่ปลาเฮก) จำนวน 270 กรัม
- หนึ่งแครอท
- มันฝรั่งสองสามลูก
- หลอดไฟ,
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- พริกไทยขาวป่น,
- พริกหวานหนึ่งชิ้นและ
- แตงกวาดองหนึ่งลูก
- ถั่วเขียวห้าช้อนโต๊ะ
- ไข่สองสามฟอง
- มายองเนสโปรวองซ์ - 200 กรัมและเกลือ
ปลาต้มและหั่น ตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. มันฝรั่งยังต้มกับแครอทซึ่งต่อมาก็หั่นพร้อมกับ หัวหอมลูกบาศก์. . หัวหอมสีเขียวพร้อมกับไข่สับละเอียดเพื่อรวมกับส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในอนาคตในชามสลัดที่กว้างขวาง เพิ่มมายองเนสหลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม รสชาติ . เพื่อไม่ให้สลัดแห้งคุณไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไป สลัดมีการผสมผสานแบบไดนามิก ตกแต่งด้วยวงกลม ลูกศรหัวหอมสีเขียว และถั่ว
ปลาแมคเคอเรลต้มกับเห็ดในรสชาติของสลัดป่า
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องเตรียม:
- ปลาทูต้ม 225 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว - 225 กรัม
- มายองเนสมะกอก 100 กรัม
- แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวสองสามลูก
- ไข่ไก่สองสามฟอง
- เห็ดพอชินีดอง 100 กรัม
- 70 กรัม สลัดผัก,
- พวงผักชีฝรั่ง,
- พาสลีย์,
- ผักชีและเกลือ
เราตัด เนื้อต้มปลาทู (ไม่ ปลากระดูกต่างๆ) เป็นชิ้นเล็กๆ จากเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้แข็งและสับ . เราบดแบบสุ่ม เรารวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัดที่ปูด้วยใบผักกาดหอมให้เรียบร้อย ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถจัดวางลวดลายทั้งหมดบนพื้นผิวของจานโดยใช้แอปเปิ้ล ไข่แดง และเห็ด
ปลาและถั่วต้มในสลัดเลนินกราด
เพื่อเตรียมจานเราได้รับ:
- ปลาค็อดหนึ่งตัว
- สลัดผักสด 150 กรัม
- พริกหวานหนึ่งชิ้น
- หัวหอม,
- มะเขือเทศ,
- ถั่วแดงหนึ่งช้อน
- เคเปอร์หนึ่งช้อน
- มะกอกหลุม,
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- มัสตาร์ดหวานครึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำ,
- เกลือและผักชีฝรั่ง
ปลาค็อดต้มในน้ำเกลือ แช่เย็น และแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก ตัดเป็นแท่ง ไข่ไก่สับละเอียด. หัวหอมหั่นฝอย มะเขือเทศและพริกไทยหั่นเป็นก้อน และเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติ ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรส น้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยพริกไทยดำด้านบน สลัดปลาต้มพร้อม
เบาและในเวลาเดียวกัน สลัดแสนอร่อยที่ได้รับจากปลา พวกเขาสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและในฤดูร้อนทั้งสำหรับวันหยุดและที่จะนำติดตัวไปกับคุณ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายด้วย กรดไขมัน. ทุกอย่างบ่งบอกว่าถึงเวลาทำสลัดเหล่านี้แล้ว!
สูตรคลาสสิค
ทำอาหารอย่างไร สลัดคลาสสิคจากปลาต้ม:
สลัดปลาแดง
- 7 มะกอก;
- น้ำมัน 60 กรัม
- ชีสแข็ง 0.2 กก.
- 5 ไข่;
- ปลาเทราท์ 0.2 กก.
- กระเทียม 1 กลีบ;
- มายองเนส.
เวลา: 35 นาที
แคลอรี่: 237.
ขั้นตอนการประกอบสลัด:
- ต้มปลาตามปกติ ไม่ต้องหุงนานไม่งั้นจะแตกเป็นเสี่ยงๆ คุณสมบัติด้านรสชาติ. คุณสามารถใช้ปลาอื่นที่มีเนื้อแดงแทนปลาเทราท์ได้
- ไข่ลวกเทราดลงไป น้ำเย็นแล้วเป็นอิสระจากเปลือก ขูดหยาบทันทีในชามสลัดหรือบนจานในวงแหวนทำอาหาร
- บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในมายองเนสด้วยการกด คนและทาไข่ที่ด้านบน
- ขูดชีสในลักษณะเดียวกับไข่และกระจายบนชามสลัด
- สามารถพริกป่นเล็กน้อยและทาด้วยซอสขาว
- ตัดปลาที่แช่เย็นแล้วเป็นเส้นแล้วทาด้านบน เพียงแค่ทาไขมันเล็กน้อย
- ต่อไปก็ทาน้ำมัน สำหรับสิ่งนี้ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาทีดีกว่าจากนั้นมันจะไม่กระจาย
- หั่นมะกอกเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดกับข้าวต้มปลา
- ข้าว 0.1 กก.
- ปลา 0.4 กก.
- มายองเนสเบา 160 มล.
- ข้าวโพด 0.4 กก.
- 1 โบว์.
เวลา: 25 นาที
แคลอรี่: 149.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เอามา ปลาทะเลตัวอย่างเช่น notothenia, hake หรือ pollock หากแช่แข็งจะต้องละลายในตู้เย็นตามธรรมชาติ แต่ห้ามนำเข้าไมโครเวฟหรือใต้น้ำ ตัดครีบล้างเอาเครื่องในและนำไปต้ม
- ข้าวที่ล้างแล้วถูกนำไปต้มไม่จำเป็นต้องยุ่งกับมันเกลือน้ำ
- หลังจากนั้นล้างซีเรียลอีกครั้งภายใต้น้ำเย็นส่งไปยังชามที่จะเก็บสลัด
- นำข้าวโพดกระป๋องออกจากโถ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย แล้วใส่ลงในข้าว ถ้าข้าวโพดสดต้องต้มให้เดือดแล้วตัดหัวด้วยมีด
- นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด นี้จะขจัดความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มส่วนที่เหลือลงในชามสลัด
- เย็นลง ปลาปรุงสุกถอดประกอบด้วยมือ ชิ้นเล็ก ๆ, กำจัดกระดูกอย่างระมัดระวัง. ชิ้นควรมีขนาดใหญ่และเย็น ใส่กับส่วนผสมที่เหลือ
- เพิ่มมายองเนสพริกไทยคนอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟทันที
สลัดกับปลาต้มและมันฝรั่ง
- มะกอก 60 กรัม
- ปลาแซลมอน 270 กรัม
- มายองเนส 140 มล.
- 1 แตงกวาดอง;
- 1 มะเขือเทศ;
- 1 มันฝรั่ง;
- กุ้ง 0.2 กก.
- คาเวียร์สีแดง 30 กรัม
- 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
- สลัดผักสด 40 กรัม
เวลา: 40 นาที
แคลอรี่: 157.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มปลาแซลมอนในน้ำเค็มเล็กน้อยหลังจากนั้นต้องใช้เวลาให้เย็น
- ลอกหนังดึงกระดูกออกทั้งหมดหั่นเนื้อเป็นเส้น
- มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะต้องต้ม "ในเครื่องแบบ" และเมื่อมันเย็นลงให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้าง มะเขือเทศสด, ตัดก้านและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นแอปเปิลที่ล้างแล้วในลักษณะเดียวกัน อย่าใช้แกนและปอกเปลือก
- ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำ จากนั้นเอาความชื้นออกแล้วฉีกใบเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ
- แตงกวาดอง (สามารถถูกแทนที่ด้วยความสด) หั่นเป็นเส้นสั้น ๆ
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นกับมายองเนสเล็กน้อย
- ต้มกุ้งและทำความสะอาดหัว เปลือก และลำไส้อย่างระมัดระวัง ในการดึงมันออกมา คุณต้องทำการกรีดเล็กน้อยจากด้านล่าง มันจะดีกว่าที่จะปรุงในน้ำด้วยมะนาวฝานไม่เกินสี่นาที
- ใส่กุ้งอย่างระมัดระวังบนสลัดคุณสามารถตกแต่งด้านข้างด้วย กระจายคาเวียร์ในชั้นที่เท่ากันคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดปลาฮังการี
- ปลาคอด 0.6 กก.
- หัวหอม 60 กรัม
- ผักใบเขียว 15 กรัม
- 1 กานพลู;
- tarragon 1 กิ่ง;
- ไวน์ขาวแห้ง 30 มล.
- ใบผักกาดหอม 4 ใบ;
- พริกหวานแดง 60 กรัม
- พริกหวานสีเหลือง 60 กรัม
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
- 1 บวบ;
- น้ำส้มสายชูผลไม้ 15 มล.
- บวบ 80 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 45 กรัม
- พริกขี้หนู 3 กรัม
- มาการีน 15 กรัม
เวลา: 1 ชั่วโมง
แคลอรี่: 47.
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ต้องล้างคอดคุณต้องเอาเนื้อ ตัดเป็นเส้นไม่บางเกินไปประมาณความกว้างของนิ้ว
- สับหัวหอมที่หลุดจากแกลบเป็นก้อน
- หล่อลื่นกระทะขนาดเล็กที่มีมาการีนเทหัวหอมลงไปที่ด้านล่างแล้วกระจายให้ทั่ว
- วางปลาไว้บนหัวหอม
- เทไวน์เล็กน้อยเทน้ำเล็กน้อย ควรคลุมปลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- ใส่กิ่ง tarragon กานพลูและลอเรลใบเล็กหากต้องการ
- นำไปต้ม เมื่อมันเดือด คุณต้องเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้ปลาแช่และเย็นลงในน้ำซุป
- พริกทั้งสองชนิดต้องปลอดจากกล่องเมล็ดที่หั่นเป็นเส้น
- ล้างบวบหนุ่ม ถ้านี่เป็นผลไม้เก่าแล้ว เปลือกจะต้องถูกตัดออก เมล็ดด้านในควรทำความสะอาดด้วยช้อนชา หลังจากนั้นตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับบวบ
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน พริกไทย ใส่พริกปาปริก้าและเกลือ ผัดในซอสมะเขือเทศที่นี่ ล้างและสับผักใบเขียวให้ละเอียดผสมกับซอสที่ได้
- ควรราดซอสนี้ลงบนบวบ พริก และบวบ แล้วปล่อยให้แช่ประมาณสิบห้านาที
- เมื่อปลาเย็นตัวลงแล้วต้องย้ายแถบไปที่ผักในซอสอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันเทน้ำซุปปลาสองสามช้อนโต๊ะที่นี่
- ล้างใบผักกาดหอมและจัดเป็นสี่จานเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- วางส่วนที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน สลัดปลากับซอส
สลัดปลาเสิร์ฟกับมะเขือเทศ
- ปลา 0.2 กก.
- 1 แตงกวา;
- 8 มะเขือเทศ;
- 2 ไข่;
- มายองเนส 160 มล.
- 2 มันฝรั่ง;
- ใบผักกาดหอม.
เวลา: 45 นาที
แคลอรี่: 124.
วิธีการปรุงอาหารจาน:
- ต้มปลาตามปกติแล้วทิ้งหนังและกระดูก เนื้อสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- มันฝรั่งควรต้มในเปลือกแล้วเอาออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนด้วย
- นำแตงกวาสดออกจากผิวหนังและสับ
- ต้มไข่ให้เดือดแล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว โปรตีนจะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วขูดไข่แดง
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ ยกเว้นไข่แดง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมมายองเนสและผสมอีกครั้ง
- ล้างมะเขือเทศ. พวกเขาจะต้องแข็งแกร่ง พวกเขาจำเป็นต้องตัดก้านแล้วเอาเนื้อเล็กน้อยออกด้วยช้อน
- ใช้ช้อนเดียวกันใส่ผักกาดหอมลงในมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง เพื่อความงามคุณสามารถสร้างป้อมปราการสำหรับมะเขือเทศหรือกานพลูด้วยมีดหยิก
- โรยไข่แดงที่ด้านบนของแต่ละเสิร์ฟ
- ล้างใบผักกาดหอม วางบนจานแล้ววางอย่างระมัดระวัง อัดแน่นไปด้วยปลามะเขือเทศ.
ปลาจะต้องได้รับการตรวจสอบหากระดูกแม้ว่าจะซื้อเนื้อที่สะอาดแล้วก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดคือมองหากระดูกด้วยปลายนิ้วแล้วดึงออกด้วยแหนบ ปลาแม่น้ำและทะเลสาบมีกระดูกมากกว่ามาก เช่น ปลาคาร์ปไม้กางเขน แต่เฮคมีกระดูกน้อยมาก โดยเฉพาะที่หาง
เมื่อซื้อปลาแช่แข็ง คุณต้องกังวลเรื่องการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ต้องละลายน้ำแข็งทีละน้อย เทน้ำเดือดลงไปละลายในเตาอบไมโครเวฟไม่ใช่ตัวเลือกเพราะแล้วปลาก็จะแตก เธอใช้เวลาไม่นาน การรักษาความร้อนดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะปรุงเป็นเวลานาน คุณต้องเก็บไว้ในน้ำไม่เกินยี่สิบนาทีและบางครั้งสิบก็เพียงพอแล้ว
ด้วยวิธีหนึ่ง คุณไม่เพียงแต่สามารถต้มปลาได้เท่านั้น แต่ยังสามารถนึ่งมันได้อีกด้วย รักษาเธอไว้ดีกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. สลัดแต่ละอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการและ วิตามินบอมบ์เต็มไปด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
วัตถุดิบ:
- ปลาสด (ใด ๆ ) - 0.5 กก.
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหยวก- 1 พีซี
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
- ถั่ว - 1/2 กระป๋อง
- หัวหอมใหญ่- 1พวง.
- มายองเนส.
- เกลือพริกไทย
ถนอมวิตามินและแร่ธาตุ
ด้วยเหตุผลบางอย่าง สลัดปลาต้มไม่ค่อยปรุง ชอบอาหารเค็ม รมควัน หรืออาหารกระป๋อง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและแตกต่าง รสชาติเข้มข้น. ในขณะเดียวกัน ปลาต้มไม่เหมาะกับสลัดที่แย่ไปกว่านั้น มันยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้ดีกว่าวิธีการแปรรูปแบบอื่นๆ ดังนั้นแม้แต่สลัดปลาต้มที่ง่ายที่สุดก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อน แต่ปลาก็ยังคงรักษาไว้ได้เกือบทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน กรดโอเมก้า 3 ถือได้ว่ามีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกาย ซึ่งสามารถยืดอายุความเยาว์วัยและสุขภาพ เสริมสร้างหลอดเลือดและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
ประโยชน์ล้ำค่าของปลาต่อสมอง ระบบต่อมไร้ท่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติ สลัดกับปลาต้มจะทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ตอบสนองความหิวของคุณเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างหรือประสบการณ์การออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น
สลัดปรุงจากปลาต้ม แต่สดเสมอและดีที่สุดของทะเลทั้งหมดเพื่อให้มีกระดูกน้อยที่สุด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นปลาแซลมอน (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนสีชมพู) ปลาค็อด (ปลาคอด พอลล็อค) เช่นเดียวกับปลาทูน่า ปลาทู ปลาทู ปลาสเตอร์เจียน เป็นต้น
สูตรสลัดปลาต้มอร่อยมีมากที่สุด ส่วนผสมต่างๆ: ข้าวกับมันฝรั่ง, ถั่ว, ชีส, ไข่, สดหรือ ผักต้ม, มะกอก สมุนไพร และผลไม้ ใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ มายองเนสธรรมดาและซอสโฮมเมดทุกชนิดตาม น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวซึ่งต้องเพิ่ม เครื่องปรุงรสเช่น พริกไทย มัสตาร์ด มะรุม กระเทียม เป็นต้น
สำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงพัฟหรือ สลัดหลายองค์ประกอบจากปลาแดงต้มและสำหรับทุกวันที่เรียบง่ายและ ขนมที่มีจำหน่ายจากพอลล็อค, ปลาทู, saury
ในบรรดาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมากมาย ทุกคนสามารถหาสลัดกับปลาต้มได้ตามชอบ และแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้ อาหารดังกล่าวจะช่วยกระจายอาหารและปรับปรุงสุขภาพและคนที่คุณรักจะต้องได้รับอาหารเสริมอย่างแน่นอน!
การทำอาหาร
ที่สุด สลัดยอดนิยมกับปลาต้มกับมันฝรั่ง อย่างหลังเป็นสิ่งที่ดีเพราะเข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิดและผักอื่น ๆ เข้ากันได้ง่าย สำหรับ สลัดต่อไปสิ่งที่ดีที่สุด ต้มที่เหมาะสมปลาแดง แม้ว่าคุณสามารถเอาปลาอื่น ๆ (ยกเว้นปลาเฮก) ได้หากต้องการ
- ควรต้มปลาจนสุก จากนั้นเย็น เอากระดูกและผิวหนังออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสซึ่งจะทำให้ปลามีกลิ่นหอมมากขึ้น
- แยกมันฝรั่งกับแครอทในน้ำเค็ม เมื่อเย็นแล้ว แกะเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- ต้มไข่ลวกให้เย็น น้ำไหลปอกเปลือกและสับด้วยส้อม
- สับหัวหอมอย่างประณีต สลัดปลาต้มทำได้ดีที่สุดกับหัวหอมสีม่วงปกติหรือไม่หวาน พันธุ์ดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับรสชาติคาว
- พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ
- ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน
- สับหัวหอมสีเขียว
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก เกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยพริกไทยป่น (ควรใส่สีขาวแทนสีดำ)
- เพิ่มถั่วลันเตาลงในสลัดสำเร็จรูปของมันฝรั่งต้มกับปลา แต่ควรมีเพียงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นจานอาจแห้ง
ตัวเลือก
สลัดกับปลาต้มและมันฝรั่งสามารถทำได้ทั้งแบบเรียบง่ายและรื่นเริง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดปลาแดงต้ม (ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน) และกุ้ง
- ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงปลาทั้งตัวด้วยการเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นทำความสะอาดจากกระดูกและผิวหนัง แยกชิ้นส่วนเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
- มันฝรั่งต้มจนนิ่มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- หั่นมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน แอปเปิ้ลเปรี้ยว,มือฉีกใบผักกาด
- รวมทุกอย่างในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและราดด้านบน กุ้งต้มโรยหน้าด้วยมะกอกและผักชีฝรั่ง
สลัดปลาต้มดังกล่าวสามารถเสริมด้วยแตงกวา (สดหรือดอง) และเมื่อเสิร์ฟบน ตารางงานรื่นเริงตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง
สูตรสลัดปลาต้มหลายสูตร เครื่องเทศหอมกรุ่น. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดปลาต้มกับไข่และหัวหอมดอง ซึ่งเป็นน้ำดองที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ
- หัวหอมคู่ต้องสับละเอียดใส่ในกระทะเทน้ำเดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ช้อนชา) และเกลือเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มพริกไทยดำและ 2-3 กานพลูที่นั่น
- ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่หอมใหญ่ในกระชอน เอากานพลูออก
- ต้มปลาและไข่ ปอกเปลือก สับ
- รวมทุกอย่างในชามสลัดใส่ผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยมายองเนส
เรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อยสามารถปรุงด้วยปลาต้มและชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สับปลาต้มให้ละเอียดแล้วใส่สับ ไข่ต้มและหัวหอม ชีสขูด ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือผสมกับครีม, เกลือ, ผสม, โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะกอก
และคู่รัก อาหารคาวคุณจะชอบสลัดปลาต้มและแครอทในภาษาเกาหลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตะแกรง มันฝรั่งต้มวางบนจานและทาด้วยมายองเนส โรยหน้าให้ทั่ว เนื้อปลา(ปลาคอด) ชั้นบนสุดเป็นชั้น แครอทเกาหลีและในตอนท้าย - ไข่สับ จาระบีด้วยมายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด มายองเนสผสมกับกระเทียมได้ดีที่สุด
สลัดกับปลาต้มสามารถตกแต่งได้ตามภาพ สำหรับสิ่งนี้ ผักใบเขียว มะกอกสับ หรือมะกอกดำ ไข่ที่ตัดมาจาก ผักต่างๆรูปแกะสลักและอาหารทะเลทุกชนิด
บทความที่เกี่ยวข้อง
