เวลาปรุงมันฝรั่งในปลอก มันฝรั่งใหม่อบในปลอกในเตาอบ

มันฝรั่งอ่อนที่มีผักชีลาวและกระเทียมจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมในเตาอบและควรอบในซองจะดีกว่า สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงวิธีทำทุกอย่างอย่างถูกต้อง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหัวและจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันมากจะชื่นชอบมื้อกลางวันที่ง่ายและรวดเร็ว ปลอกอบจะช่วยแก้ปัญหาการล้างกระทะได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งใหม่ – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• กระเทียม – 2 หัว
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาดมาก คุณสามารถใช้ฟองน้ำก็ได้ ไม่ต้องทำความสะอาด

วางมันฝรั่งไว้ในปลอกสำหรับอบ

เกลือใส่เครื่องเทศ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วเตรียมถาดอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่งโดยเฉพาะ หรือคุณสามารถเพิ่มชุดค่าผสมที่คุณชื่นชอบได้

ปอกกระเทียมด้วยมีดแล้วผ่านการกด เพิ่มมันฝรั่ง

จากนั้นล้างผักใต้น้ำสับให้ละเอียดแล้ววางไว้ตรงนั้น

เติมน้ำมันที่แขนเสื้อ

เราผูกแขนเสื้อหรือใส่คลิปพิเศษเพื่อให้มีอากาศอยู่ในนั้นมากที่สุด เขย่าเล็กน้อยเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
วางปลอกบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ไม่เป็นความลับเลยที่มันฝรั่งที่อบในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า และที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งในน้ำมัน นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมันเพื่อควบคุมกระบวนการเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระเทียม - สูตร

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง – 950 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด – 0.25 พวง;
• เกลือแกง – 5 กรัม;
• สมุนไพรแห้งหอม – 5 กรัม

การตระเตรียม

ในการเตรียมมันฝรั่งแบบปลอกแขน ให้ล้างให้สะอาด เอาเปลือกออก และแทงหัวแต่ละหัวในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือผ่านการกด สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ผสมมันฝรั่งกับมวลกระเทียมและสมุนไพร ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในถุงอบ เราปิดผนึกทั้งสองด้านด้วยที่หนีบเจาะในหลาย ๆ ที่ด้านบนแล้ววางลงบนถาดอบที่ระดับกลางของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ภายในหนึ่งชั่วโมงมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยก็พร้อม แต่ถ้าคุณมีหัวค่อนข้างใหญ่ ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงหัวใดหัวหนึ่ง

สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง คุณต้องตัดปลอกออกประมาณสิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และพลิกขอบไปด้านข้าง

มันฝรั่งอบในปลอกไก่และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 950 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 950 กรัม;
• – 220 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 45 มล.;
• กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทยบดสด – 5 กรัม;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรแห้งหอมที่คุณเลือก - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สิ่งแรกที่เราจะทำเพื่อใช้สูตรนี้คือเตรียมเนื้อไก่และหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซากทั้งหมดหรือชิ้นส่วนแล้วเช็ดให้แห้ง หากคุณใช้ซากไก่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสเนื้อสัตว์ปีกด้วยเกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องเทศที่ต้องการ, เพิ่มกลีบกระเทียมที่บีบออกด้วยการกด, เทน้ำมันพืชแล้วผสม ปล่อยให้เนื้อหมักและในระหว่างนี้เตรียมผัก

เราปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทำความสะอาดหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นหลายส่วน ปรุงรสด้วยเกลือสมุนไพรแห้งอะโรมาติกและน้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อนใส่ครีมเปรี้ยวหัวหอมที่เตรียมไว้และผสม วางส่วนผสมผักลงในถาดสำหรับอบ วางเนื้อไก่ไว้ด้านบน และปิดผนึกไว้ทั้งสองด้าน โดยทำให้เกิดรอยขนาดใหญ่หลายๆ รูด้านบน

เราวางจานไว้ในเตาอบ โดยอุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วปรุงที่อุณหภูมิดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ตัดแขนเสื้อที่ด้านบน พลิกขอบไปด้านข้างแล้วปล่อยให้มันฝรั่งและไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่ มันฝรั่งสามารถปรุงโดยใช้เปลือกหรือไม่มีก็ได้ หากเราปรุงโดยใช้เปลือกเราก็ล้างมันให้สะอาดด้วยฟองน้ำเพื่อให้สะอาดที่สุด มันฝรั่งอ่อนเหมาะสำหรับวิธีการปรุงแบบนี้

เตรียมผักโดยไม่ต้องปอกเปลือก เราทำความสะอาดหัวที่เตรียมไว้

เราหั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 4 แผ่นแล้วสับเป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้ในการตัดผัก ยิ่งสับน้อยก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น

โรยก้อนที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ

เสริมด้วยมายองเนส

ผสมให้เข้ากันและการเตรียมมันฝรั่งก็เสร็จสมบูรณ์ ตั้งเตาอบไว้ที่ 220 องศา

เรายึดปลอกอบขนมไว้ด้านหนึ่งด้วยแถบหรือคลิปพิเศษที่มาพร้อมกับปลอกอบ

วางมันฝรั่งแผ่นไว้ข้างในและกระจายให้ทั่วปลอก ระบายของเหลวทั้งหมดที่ก่อตัวแล้วเทลงบนมันฝรั่ง เมื่ออบแล้วจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

เราผูกแขนเสื้อด้านที่สองใช้มีดเจาะ 1 รูที่ด้านบนของฟิล์มแล้วโอนไปยังถาดอบ

อบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที มันฝรั่งที่ปลอกควรหุ้มด้วยเปลือกสีทองสวยงาม นำจานออกจากเตาอบแล้วตัดฟิล์มออก

เราใส่มันฝรั่งอบแสนอร่อยในมายองเนสลงในจานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักทันทีพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ แตงกวาดองหรือเค็มเล็กน้อย และขนมปังขาว หรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์และปลา

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• โดยใช้หลักการนี้ คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมของมัสตาร์ด มายองเนส และมะรุม
• เพื่อกระจายอาหารจานให้เสริมผักด้วยสมุนไพรอื่น ๆ สมุนไพรอิตาลีสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ได้ ยี่หร่าบดหรือผักชี แกง ขมิ้น หรือโหระพาเหมาะสำหรับมันฝรั่ง
• หากต้องการทำให้มันฝรั่งในเตาอบของคุณสดใสยิ่งขึ้น ให้เติมพริกปาปริก้ารสหวานซึ่งช่วยเพิ่มสีสันที่สวยงาม

แม่บ้านทุกคนฝันถึงอะไร? เกี่ยวกับการให้อาหารมื้ออร่อยและน่าพึงพอใจแก่ครอบครัวของคุณโดยใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย ความปรารถนาทั้งหมดนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบที่แขนเสื้อ

ก่อนอื่นเลย มันฝรั่งมักจะเติมอยู่เสมอ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบในเตาอบพบว่าอร่อยและน่ารับประทานมากจนไม่ด้อยไปกว่าเฟรนช์ฟรายส์อันโด่งดังจากแมคโดนัลด์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมันฝรั่งทำเองนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

ประการที่สองการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเตรียมขั้นตอนใด ๆ คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งด้วยซ้ำ แค่ล้างให้สะอาดเพราะมันอบทั้งเปลือก หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย เพียงโยนปลอกอบที่ใช้แล้วทิ้งไป

ประการที่สาม มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด จานนี้ไม่แพงและสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย

คุณสนใจมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่แบบปลอกแขนไหม? จากนั้นมาทำอาหารกัน สิ่งสำคัญคือในห้องครัวมีน้ำมันพืช เครื่องเทศบางชนิด ที่รองอบขนม และแน่นอนว่าต้องมีมันฝรั่ง (ควรมีขนาดใหญ่และมีรูปทรงวงรี)

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ / มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – 0.2 ช้อนชา;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ

วิธีปรุงมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ที่แขนของคุณ

วางมันฝรั่งลงในอ่างล้างจานหรือกะละมัง ใช้แปรงล้างสิ่งสกปรกให้สะอาดเพื่อให้เปลือกสะอาดหมดจด หั่นหัวขนาดใหญ่เป็น 6-8 ชิ้น หากผักมีขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้ วางชิ้นมันฝรั่งสับลงในภาชนะทรงลึกที่สะดวก

ปอกกระเทียม, ล้าง, ผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในชามกับมันฝรั่ง ปรับปริมาณกระเทียมตามดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมก็ให้เพิ่ม

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณตามที่คุณต้องการ)

เทน้ำมันพืช คนเบาๆ เพื่อให้เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมกระจายทั่วมันฝรั่งแผ่น หากมีเวลาให้ทิ้งชามมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ชิ้นมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ (หมักพูดได้เลย)

เตรียมปลอกสำหรับอบโดยมัดด้านใดด้านหนึ่งให้แน่น เทมันฝรั่งลงไป มัดอีกด้านแล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา แล้ววางมันฝรั่งลงไปประมาณ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด มันฝรั่งจะพร้อมแต่จะไม่เป็นสีน้ำตาลมาก หากต้องการให้เปลือกกรอบ ให้ตัดปลอกออก โรยด้วยน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 5-7 นาที

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในถุงอบขนม เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำสลัดอื่นๆ ที่เหมาะสม คุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสดสับละเอียดเล็กน้อย หากต้องการทานคู่กับมันฝรั่ง ให้เตรียมสลัดผักสดหรือผักดอง อร่อย!

ฉันแนะนำให้อบมันฝรั่งใหม่ในเตาอบโดยใช้ปลอกแขน มันฝรั่งเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและโต๊ะวันหยุด มันฝรั่งขนาดกลางเหมาะที่สุดสำหรับการอบ แต่หากคุณได้มันฝรั่งที่ใหญ่เพียงพอ คุณจะต้องใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่ มันฝรั่งมีกลิ่นหอมจนไม่อาจต้านทานได้!

ในการปรุงมันฝรั่งอ่อนในเตาอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จากรายการ

ล้างและทำให้ผักชีลาวแห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด

เทน้ำมันมะกอกลงในชามลึก ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไป พักผักชีฝรั่งไว้เล็กน้อยสำหรับจานที่เสร็จแล้ว ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำสลัดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เนื่องจากฉันมีมันฝรั่งขนาดกลางก็เพียงพอที่จะแทงมันด้วยส้อมสองด้านเพื่อให้น้ำสลัดกระเทียมเจาะได้ดีขึ้น

ผสมมันฝรั่งให้เข้ากันกับน้ำสลัดเพื่อให้เคลือบทุกด้าน

ยึดปลอกด้วยคลิปด้านหนึ่งแล้วใส่มันฝรั่งและซอสทั้งหมดลงไป จากนั้นยึดด้วยคลิปอีกด้าน

วางปลอกบนถาดอบ บางครั้งขอแนะนำให้เจาะแขนเสื้อสัก 2-3 รูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป แต่ฉันทำเฉพาะตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเท่านั้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมันฝรั่งประมาณ 40-50 นาที หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงในถุงอย่างระมัดระวัง หากมันฝรั่งพร้อม ให้ปิดเตาอบและปล่อยมันฝรั่งไว้ตรงนั้นต่ออีก 10 นาที

เปิดปลอกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้ และตักมันฝรั่งใส่จาน โรยมันฝรั่งใหม่ที่อบในปลอกในเตาอบด้วยผักชีฝรั่งที่เราทิ้งไว้ก่อนอบ เสิร์ฟมันฝรั่งใหม่แสนอร่อยไปที่โต๊ะ

อร่อย!