พายแอปเปิ้ลทำจากนมเปรี้ยว Charlotte บนนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในเตาอบ Charlotte พุดดิ้งในเตาอบกับแอปเปิ้ลในนมเปรี้ยว

สูตรสำหรับ charlotte กับนมรวมถึงผลิตภัณฑ์ปกติที่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงพายในหม้อหุงช้า?

คุณจะต้องการ:

• นม - 1 ถ้วย (200 มล.);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - เพื่อดับโซดา;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

หากคุณต้องการให้เค้กสูงขึ้นและฟูมากขึ้น คุณสามารถใช้ไข่เพิ่มได้ แต่อย่าหักโหมเกินไปหากคุณไม่ต้องการรับไข่เจียวกับแอปเปิ้ลแทนชาร์ล็อตต์กับนม

สูตรสำหรับชาร์ล็อตเจลลี่ในหม้อหุงช้า

Charlotte กับนมในหม้อหุงช้านั้นง่ายต่อการเตรียมมากกว่าในเตาอบนอกจากนี้ยังไม่ไหม้และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า

คุณจะต้องการ:

• นม - 200 มล. (1 แก้ว);
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - เพื่อดับโซดา
• แป้ง - 250 กรัม (ประมาณ 1.5 แก้วเหลี่ยม)
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้นขนาดกลาง

การทำอาหาร

1. รวมนมและไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีด้วยมือ
2. ในขณะที่ผัดต่อไปให้ค่อยๆใส่น้ำตาล พอละลายก็ค่อยใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. เมื่อทุกอย่างละลายหมด ให้ดับโซดา
4. พักแป้งไว้และดูแลแอปเปิ้ล: ล้าง ปอกเปลือก ตัดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ตัดเป็นชิ้นหรือก้อนผสมลงในแป้ง
5. หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยเนยหรือมาการีนเทส่วนผสม
6. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที หากคุณมีหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ คุณสามารถอบประมาณ 40 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท (ซึ่งก็คือภายใต้ความกดดัน) (ไม่ว่าในกรณีใด ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้ช่วยของคุณ)

เกี่ยวกับนมเปรี้ยว

เป็นไปได้ไหมที่จะทำเค้กจากนมเปรี้ยว - ง่าย พวกเราคนไหนที่ไม่มีนมเปรี้ยวในตู้เย็น? จำไว้ว่าอย่างน้อยครั้งหนึ่งในชีวิตของคุณคุณนำนมจากร้านที่มีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว จะวางเขาไว้ที่ไหน? แน่นอนในพาย! ชาร์ลอตต์กับนมเปรี้ยวจะช่วยให้คุณประหยัดผลิตภัณฑ์และเลี้ยงครัวเรือนของคุณได้อร่อย

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (kefir ก็ใช้ได้);
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย (ไม่มีสไลด์);
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - เพื่อดับโซดา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด (หรือถุงน้ำตาลวานิลลา);
• แอปเปิ้ล - ประมาณ 5 ชิ้นขนาดกลาง

การทำอาหาร

1. ตีไข่และน้ำตาลที่แช่เย็นด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดจนโฟมตั้งตัว เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
2. เทนมเปรี้ยวอุ่นลงในส่วนผสมที่ได้
3. เทแป้งร่อนล่วงหน้าแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและเป็นของเหลวเพียงพอ
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยผักหรือเนยแล้วใส่แอปเปิ้ลสับที่ด้านล่าง ชาร์ลอตต์กับนมเปรี้ยวสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้อีกด้วย
5. เติมแป้งแอปเปิ้ลเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่พายลงไปประมาณ 35-40 นาที

เมื่อเค้กพร้อม พักไว้ 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรืออย่างอื่นที่อร่อย

เปิดเตาอบอย่างน้อย 15 นาที - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ขนมอบภายในและไม่ไหม้ด้านนอก ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามเปิดเตาอบในช่วง 30 นาทีแรกของการอบ charlotte มิฉะนั้น เค้กจะหลุดออกและไม่ขึ้นอีก

ตัวเลือกงบประมาณและรวดเร็ว

เราแต่ละคนมีสถานการณ์เช่นนี้เมื่อเราต้องประหยัดเงิน แต่เรายังคงต้องการขนม ในกรณีนี้ สูตรสำหรับ charlotte ที่ไม่มีนม น้ำตาล และแม้ไม่มีไข่จะช่วยคุณได้

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลแยม (หรืออย่างอื่น) - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 100 มล. (ครึ่งแก้ว);
• ไข่ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• แป้ง (สามารถวัตถุประสงค์ทั่วไป) - 1.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - สำหรับดับไฟ;
• น้ำเดือดสูง - 0.25 ถ้วย

การทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วเริ่มนวดแป้ง
2. ผสมแป้งร่อน น้ำมันพืช และไข่จนเนียน
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แยม ถ้าดูเหมือนว่าแยมไม่หวานพอสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้
4. เมื่อเตาอบร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้เทน้ำเดือดลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบทันที
5. ผลงานชิ้นเอกที่ประหยัดนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการอบ เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยและตกแต่งด้วยสิ่งที่คุณพบในถังขยะของคุณ คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นแทนแยมได้

สูตรสำหรับ charlotte กับนมและแอปเปิ้ลนั้นง่ายมากและไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก แต่การเติมนมเพียงเล็กน้อยจะทำให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานสุดคลาสสิกรสชาติใหม่!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลสด, ผลไม้แห้ง, เซโมลินา, ลูกแพร์

2018-01-10 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

7291

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

34 กรัม

180 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวคลาสสิก

ไส้ดั้งเดิมของ charlotte คือแอปเปิ้ลสด เป็นพายเหล่านี้ที่สมควรเรียกว่าคลาสสิก สูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณต้องการนมเปรี้ยวดีสุกสม่ำเสมอหนา ถ้าเครื่องดื่มเพิ่งเสียและเปรี้ยวไปแต่ยังไม่ทำให้แข็งตัวก็ไม่ดี

วัตถุดิบ

• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 0.4 กก.
• แป้ง 0.25 กก.
• โซดา 10 กรัม
• 2 ไข่;
• นมเปรี้ยว 210 มล.
• เนย 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคลาสสิก charlotte กับนมเปรี้ยว

คุณต้องเริ่มนวดแป้งสำหรับ charlotte ด้วยนมเปรี้ยว อย่าลืมนำออกจากตู้เย็น คุณยังสามารถวางไว้ใกล้หม้อน้ำทำความร้อนได้ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัด

เรารวมไข่กับน้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์แล้วเขย่าด้วยที่ตีแล้วเติมนมเปรี้ยว มาถึงตอนนี้ ปฏิกิริยาได้ผ่านไปแล้ว โซดามีเวลาที่จะดับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยแป้ง เราทิ้งแป้งไว้คนเดียว

เราตัดแอปเปิ้ล ชิ้นสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในขนาดต่างๆ แต่ยังอยู่ในรูปทรง เราผล็อยหลับไปในแป้ง เมื่อใช้แอปเปิ้ลรสหวานหรือรสจืด คุณสามารถโรย (หรือแม้แต่เท) น้ำมะนาวลงไปล่วงหน้า

เนยที่ระบุในสูตรใช้สำหรับแบบฟอร์มเท่านั้น เพียงถูด้วยชิ้นแล้วเทแป้งจากนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลทันที

เราส่งสำหรับการอบ เตาอบควรอุ่นถึง 180 องศา เวลาตั้งแต่ 25 ถึง 40 นาที ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่ใช้

นมเปรี้ยวแท้ปรุงจากผลิตภัณฑ์ต้ม หากรสเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์สด ก็จะได้รับโยเกิร์ต แป้งชาร์ลอตต์สามารถนวดในรูปแบบใดก็ได้ แม้แต่ kefir ก็ทำได้ แต่ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับ charlotte นมเปรี้ยวกับเนย

แป้งนี้โดดเด่นด้วยการเติมนมเปรี้ยวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนยด้วย พายค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้ก แต่ได้รับการนวด อบ และไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ริปเปอร์กับโซดา

วัตถุดิบ

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สองไข่;
• นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำมัน 30 มล.
• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• 0.5 ช้อนชา โซดา.

วิธีปรุง charlotte ด้วยนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการนวดคุณสามารถใช้เครื่องผสม แบ่งไข่สองสามฟองลงในชามขนาดใหญ่เทนมเปรี้ยวทันทีใส่ทรายโซดาลงไปคุณสามารถโยนเกลือเล็กน้อย ปัด. หนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้เราวางแป้งกับเนยในมวลรวมแล้วแนะนำริปเปอร์แล้วตีอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยอบเชยแล้วส่งไปที่แป้งทันทีแล้วเทลงในแม่พิมพ์

ในตอนท้ายของการนวดแป้งด้วยนมเปรี้ยวเตาอบควรอุ่นได้ถึง 180 แล้วเราส่งแบบฟอร์มพร้อมกับพายเข้าไปอบประมาณ 25-28 นาที

การตกแต่งแบบคลาสสิกสำหรับ charlotte คือน้ำตาลผง โดยปกติเค้กจะโรยไว้ด้านบน แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำทันที แต่เมื่อเย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้น น้ำตาลจะละลาย ชาร์ล็อตจะเปียกและเหนียว

ตัวเลือกที่ 3: Charlotte กับนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

สูตร charlotte กับนมเปรี้ยวนี้แตกต่างกันตรงที่ไม่มีการใส่ไข่ลงในแป้งเลย ตัวเลือกจะช่วยได้หากทำเสร็จแล้ว แต่ไม่มีทางไปที่ร้านได้ แป้งเซมะลีเนอร์แทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่เศษของพายไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเลย ชาร์ล็อตต์ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำถูกใจแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• สามแอปเปิ้ล;
• นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 120 กรัม
• หนึ่งในสามของน้ำมันหนึ่งแก้ว
• ถุงริปเปอร์;
• มะนาว.

ทำอาหารอย่างไร

คุณต้องเริ่มด้วยซีเรียลเพราะต้องใช้เวลา เราใช้นมเปรี้ยวอุ่นหรือเพียงแค่เพิ่มเวลาการบวมของเซโมลินา ผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ซีเรียล เราออกไปครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่คุณสามารถทำมะนาวได้ เค้กจะมีกลิ่นมหัศจรรย์ถ้าคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไป ล้างผิวให้สะอาด เอาผิวสีเหลืองบาง ๆ แล้วสับ คุณสามารถใช้เครื่องขูดในครัวลบเปลือกโลกด้วยรูที่เล็กที่สุดจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องบดอะไรเลย เราส่งความเอร็ดอร่อยไปที่แป้งผัด

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เปลือกไม่สามารถเอาออกได้ เราหั่นมะนาวซึ่งเคยปอกไว้ก่อนหน้านี้แล้วบีบน้ำจากครึ่งลูกลงบนแอปเปิ้ลโดยตรง สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้มืดลงและปรับปรุงรสชาติผสมผลไม้

เรากลับไปที่ซีเรียลซึ่งบวม เทน้ำมันพืช แต่คุณสามารถใช้มาการีนละลายเนยได้ จากนั้นเราก็มาแนะนำแป้ง ริปเปอร์ ทำแป้ง คุณสามารถใช้โซดาธรรมดา (1 ช้อนชา) ที่นี่เพื่อความน่าเชื่อถือ ดับมันด้วยน้ำผลไม้จากส่วนที่สองของมะนาว ทุกอย่างก็จะออกมาดีเช่นกัน

เราใส่แอปเปิ้ล เทลงในแป้ง คนหรือกระจายชั้นตรงกลางของพายตามที่คุณต้องการ

เราอบ charlotte ดังกล่าวที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาเนื่องจากแป้งค่อนข้างหนัก จะใช้เวลาเตรียมตัว 35-40 นาที

ไม่ต้องรีบร้อนเอาเค้กเข้าเตาอบ หากเซโมลินาไม่มีเวลาบวมก็จะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น

ตัวเลือกที่ 4: ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับผลไม้แห้งและถั่ว

คุณสามารถปรุงชาร์ลอตต์ด้วยนมเปรี้ยวไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังมีแอปเปิ้ลแห้งด้วย และถ้าคุณใส่ลูกเกดและถั่วลงไป คุณจะได้พายที่อร่อย ในขณะเดียวกันก็ทำได้ค่อนข้างง่าย ส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• แอปเปิ้ลแห้ง 70 กรัม
• ถั่วหนึ่งกำมือ;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• นมเปรี้ยว 210 มล.
• โซดา 12 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ.

สูตรทีละขั้นตอน

เราเริ่มต้นด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด เราล้างให้สะอาดโดยเฉพาะเมื่อใช้ผลไม้แห้งที่ซื้อมา เราเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง จากนั้นเราก็ใส่ลงในชาม เทน้ำอุ่น ให้แอปเปิ้ลพองตัวพร้อมกับลูกเกด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการทดสอบ ผสมนมเปรี้ยวกับโซดา เนื่องจากปฏิกิริยาจะหายไปไม่ว่าในกรณีใดในแก้วจึงควรเทลงในชาม คนให้เข้ากัน รอสักครู่จนกว่าโฟมจะยุบตัว

เพิ่มไข่น้ำตาลคนต่อไปเพิ่มแป้งแล้วเทเนยหรือมาการีนละลายสักสองสามช้อนโต๊ะ พวกเขาจะปรับปรุงคุณภาพของแป้ง แต่จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติหรือปริมาณแคลอรี่

เราแนะนำผลไม้แห้ง แต่ก่อนอื่นเราบีบพวกเขา ถ้าแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่ก็ควรหั่นก่อน ในตอนท้ายให้เพิ่มถั่วสับ คุณสามารถโรยลงบนเค้กก่อนอบ

เทแป้งลงบนนมเปรี้ยวกับผลไม้แห้งลงในพิมพ์ ตั้งให้อบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผงหรืออบเชย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในพายได้ คุณยังสามารถเปลี่ยนชนิดของผลไม้แห้ง ใส่แอปริคอตแห้งแทนลูกเกด หรือไม่รวมถั่ว การเพิ่มที่ดีมากสำหรับ charlotte ดังกล่าวจะเป็นความเอร็ดอร่อยวิธีการเพิ่มและลบคุณสามารถดูในสูตรด้านบน

ตัวเลือกที่ 5: ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับลูกแพร์

ด้วยลูกแพร์คุณสามารถปรุง charlotte ที่อร่อยมากได้ แป้งนี้ทำมาจากส่วนผสมของนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ไม่มีการเติมไขมันเพิ่มเติม เราเลือกลูกแพร์หนาแน่นพวกเขาไม่ควรไหลและปล่อยน้ำมาก

วัตถุดิบ

• 3 ลูกแพร์;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• นมเปรี้ยว 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• แพ็คเกจริปเปอร์;
• น้ำมันหนึ่งช้อนสำหรับแบบฟอร์ม

ทำอาหารอย่างไร

การนวดแป้งเริ่มต้นด้วยไข่ ผสมกับน้ำตาลใส่นมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวเขย่าต่อไป

เราแนะนำแป้งและริปเปอร์ ผสมแป้งพร้อมคุณสามารถทำลูกแพร์

ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ ผ่านส่วนกลางและเมล็ด หล่อลื่นแม่พิมพ์ทันที

เทแป้งเล็กน้อยวางชิ้นลูกแพร์เทแป้งที่เหลือ หากลูกแพร์เหลืออยู่คุณสามารถกระจายชิ้นส่วนด้านบนได้

เราใส่เค้กในเตาอบ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 170-180 ประมาณครึ่งชั่วโมง เราติดตามตรวจสอบเป็นระยะด้วยไม้เท้า

ไม่จำเป็นต้องใช้ลูกแพร์ในพายนี้คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งผลหรือแอปริคอตสองสามผลได้ แต่อย่าลืมเอาเมล็ดออก ชาร์ล็อตต์ทุกประเภทเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่ เบอร์รี่สดและแช่แข็ง กำมือเล็กๆ หนึ่งกำมือก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนรูปลักษณ์และรสชาติของชาร์ลอตต์

มีหลายรูปแบบในธีมของการอบที่บ้าน แต่ผู้นำที่ไม่มีปัญหาในหมู่พายคือ charlotte อาจเป็นอาหารพื้นฐานสำหรับมื้อเช้า ของหวานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หรืออาหารว่างยามบ่ายแบบจัดเต็มก็ได้

สูตร Charlotte กับนมและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ	ปริมาณ
นม (อุณหภูมิห้อง) -	220 มล.
แอปเปิ้ลสุก -	2-3 ชิ้น
น้ำตาล -	แก้วใน 200 g
ไข่ไก่ -	2-3 ชิ้น
แป้ง -	440 กรัม
เนยหวาน -	40 กรัม
โซดา -	2 กรัม
ผงน้ำตาล -	10-15 กรัม
อบเชย (เครื่องเทศบด) -	5 กรัม
เวลาในการเตรียม: 60 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 176 กิโลแคลอรี

แป้งซึ่งมีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและอิงจากนมช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของการอบ แต่ทำให้แป้งนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

เสิร์ฟเป็นบางส่วน โรยด้วยวานิลลา อบเชย หรือน้ำตาลผง

Charlotte บนนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

บางครั้งก็เกิดว่านมเปรี้ยว หากไม่มีความปรารถนาที่จะทำโยเกิร์ตหรือ kefir แบบโฮมเมดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบได้ สูตรอร่อยสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้บนโต๊ะในครัว:

• นม (เปรี้ยว) - 135 มล.;
• น้ำตาลทราย - 185 กรัม
• ไข่ไก่ (ขนาดกลางถ้าใช้ขนาดใหญ่ก็สามารถใช้ 1-2 ชิ้นได้) - 3 ชิ้น;
• แป้งสำหรับอบ (ข้าวสาลี) - 460 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• วานิลลินหรืออบเชย - 1 ซอง;
• เนย - 90 กรัม

สำหรับตกแต่ง - น้ำตาลผง

เวลาทำอาหาร (อบในเตาอบ) 30 นาที + 45 เพื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม (ชิ้น) - 154 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในภาชนะลึก (ซึ่งคุณสามารถตี;
2. นำไปแช่เย็น (ครึ่งชั่วโมง) ในตู้เย็น
3. ตีไข่ด้วยที่ตี;
4. เพิ่มน้ำตาลแล้วตีอีกครั้งจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอและสี
5. ใส่เนย (30-40 กรัม) ลงในนม จากนั้นตั้งไฟ (ห้ามต้ม)
6. ร่อนแป้งแล้วใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้วผสมจนเนียน
7. ละลายเนยที่เหลือใส่แป้ง
8. เพิ่มอบเชยหรือวานิลลินที่นั่นผสม (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น);
9. จาระบีจานอบ charlotte ด้วยน้ำมัน
10. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (ขนาดใดก็ได้ที่ต้องการ);
11. ใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทแป้ง (ปรับระดับให้เป็นชั้นแม้ในความหนา)

การอบควรทำในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หลังจากทำอาหาร (ก่อนเสิร์ฟ) ให้โรย charlotte กับน้ำตาลผง

บลูเบอร์รี่ชาร์ลอตต์จากแป้งนมกับคอทเทจชีส

รสชาติที่ผิดปกติได้รับการต้อนรับในการอบไม่น้อยกว่าในจานอื่น ๆ แนะนำให้ผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมปรุง charlotte ด้วยนมและบลูเบอร์รี่ - รสชาติจะน่ารับประทานเผ็ดและละเอียดอ่อนมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับสูตรนี้:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (สามารถเพิ่มเป็น 4 ได้หากไม่มีขนาดใหญ่);
• น้ำตาล - 130 กรัม
• นม - 30 มล.
• แป้ง - 130 กรัม
• แป้ง - 10-20 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• วานิลลิน - 5 กรัม
• บลูเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300-400 กรัม
• สะระแหน่สด (ใบสำหรับตกแต่ง);
• น้ำมันพืช - 20 มล.

เวลาในการอบในนมคือ 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 148 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องใส่ในภาชนะและล้างสด
2. ตีไข่เล็กน้อยจากนั้นใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีจนเนียนและฟองอากาศปรากฏขึ้น
3. ผสมแป้งและแป้ง
4. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากเหล่านี้เพื่อตีไข่
5. ผัดในมวลที่เกิดขึ้นของคอทเทจชีสและวานิลลิน
6. เพิ่มนมอุ่นผสมจนแป้งเนียน
7. ใส่บลูเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว (หรือสด) ลงในแป้ง
8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน
9. กระจายฐานพายที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
10. ปล่อยให้อบ 25 นาที แล้วเพิ่มอีก 10 นาทีถ้าจำเป็น

เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่ในแต่ละคำ

ชาร์ลอตต์นมกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

เชอร์รี่ทาร์ตเป็นแบบคลาสสิก ชาร์ลอตต์ด้วยการเติมเบอร์รี่นี้จะผิดปกติและมีกลิ่นหอมมาก ส่วนผสมหลัก:

• แป้งสำหรับอบและน้ำตาล (ขาวหรือน้ำตาล) - แก้ว 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 200 กรัม (มวลไร้เมล็ด);
• นม 3.2% (คุณสามารถใช้นมอบ) - 100 มล.
• เนย - 50 กรัม

ไม่บังคับ - น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส (คุณไม่สามารถใช้)

เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 174 kcal (ต่อ 100 กรัมของ charlotte)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรถอดกระดูกทั้งหมดออกจากเชอร์รี่ (ควรซื้อที่เตรียมไว้แล้ว)
2. ผสมไข่กับน้ำตาล (ตีจนโฟมเบา);
3. ร่อนแป้ง;
4. อุ่นนมด้วยเนย
5. ผสมแป้งกับไข่แล้วเติมนมอุ่นลงไปผสมให้เข้ากัน
6. สำหรับการเติม: ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์เพิ่มวานิลลาจากนั้นเพิ่มเชอร์รี่ผสม;
7. ในรูปแบบที่จะอบให้กระจายไส้ในชั้นแม้ในความหนาแล้วเทแป้ง
8. อบในตู้หรือเตาอบอย่างน้อย 30 นาที (ควรอุ่นที่ 180 องศา)

เสิร์ฟพร้อมกับชา โกโก้ หรือไอศกรีม

- ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้ เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับคุณได้

วิธีทำซุปไก่หัวใจแสนอร่อยในบทความของเรา

วิธีทำบิสกิตเนื้อนุ่มโดยไม่ต้องใส่ไข่ในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า ของเราพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับการทำอาหาร

อบใน multicooker

การเตรียมขนมอบสมัยใหม่ไม่ได้ทำในเตาอบที่คุ้นเคยเสมอไป แม่บ้านให้ความสำคัญกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมากขึ้น - พวกเขาใช้หม้อหุงช้าเพื่อการนี้ Charlotte กับนมและแอปเปิ้ล (เปรี้ยวหรือหวาน - เพื่อลิ้มรส) จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม - 100 มล.;
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหรือใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาลและแป้งอบ - ผลิตภัณฑ์ละ 250 กรัม
• ไข่ (ใหญ่) - 3 ชิ้น

เวลาในการปรุงอาหารอัตโนมัติในโหมด multicooker คือ 1 ชั่วโมง (โหมดการเตรียมและ "การอบ")

ปริมาณแคลอรี่ - 168 kcal (100 g)

กระบวนการทำอาหาร:

1. นมอุ่น;
2. ตีน้ำตาลและไข่ (ทั้งหมด);
3. เพิ่มแป้งลงในองค์ประกอบที่ได้จากนั้นเทนมอย่างระมัดระวังผสมแป้งให้เข้ากัน
4. ปอกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ (คุณสามารถใช้ล้อ)
5. หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมัน (เพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกไหม้เนื่องจากจะมีแอปเปิ้ลอยู่ด้านล่าง);
6. กระจายผลไม้ในชั้นที่เท่ากันแล้วราดด้วยแป้ง
7. ปิดฝา multicooker ตั้งโปรแกรม "Baking" หรือ "Pie" (ขึ้นอยู่กับรุ่น)

หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ใส่ charlotte จากชามลงในภาชนะแยกต่างหาก (จานหรือจานใหญ่) เสิร์ฟเป็นส่วนๆ

สูตรพายกล้วย

Charlotte ที่ปรุงกับกล้วย (ไม่สุกเกินไป) จะมีกลิ่นหอมมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงไปได้ ส่วนผสมหลัก:

• แป้ง - 230 กรัม (คุณสามารถแทนที่½ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์);
• กล้วย (ไม่ใช้ส่วนที่สุกและบูด) - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180-220 กรัม (ไม่จำเป็น);
• ไข่ - 3 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 30 นาที (คุณสามารถเพิ่ม 3-5 นาทีหากจำเป็น)

ปริมาณแคลอรี่ - 174 กิโลแคลอรี (100 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งถ้าคุณต้องการให้ charlotte ที่เสร็จแล้วฟูและโปร่งสบาย
2. ตีไข่และน้ำตาล
3. ผสมส่วนผสมเหล่านี้เพื่อให้ได้แป้ง
4. ปอกเปลือกและหั่นกล้วย (ผ่าครึ่งตามยาวแล้วข้าม)
5. ใส่กระดาษรองอบลงในแบบจาระบีด้วยน้ำมัน
6. วางกล้วย;
7. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟให้พลิกกลับและหั่นเป็นชิ้น

ทำตามคำแนะนำง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณก็จะได้รสชาติของ charlotte ที่ไม่ธรรมดา เครื่องเทศ - กระวานหรืออบเชยจะทำให้การอบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถปรับปริมาณไขมันได้โดยใช้นมปกติหรือนมอบ สำหรับผู้ที่แพ้นมวัว นมแพะสามารถใช้ในกระบวนการเตรียมแป้งได้ คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำเชื่อมแทนน้ำตาลได้

Charlotte กับนมเป็นของหวานที่เขียวชอุ่มและอร่อยที่เด็ก ๆ ชอบมาก นอกจากนี้สำหรับการเตรียมของหวานไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและเงินมากนัก ถ้านมในตู้เย็นกลายเป็นเปรี้ยว ทำไมไม่ทำพายดีๆ ล่ะ - ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลล่ะ

ปฏิคมสามเณรสามารถทำให้สูตรอาหารง่าย ๆ มีชีวิตชีวาและจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็น คุณสามารถอบทั้ง "คลาสสิก" ที่ยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและกระจายพายโดยใส่ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหรือผลไม้อื่น ๆ ลงไป - โชคดีที่มีสูตรมากมายและนมใช้ทั้งสดและเปรี้ยว

Charlotte บนแป้งนม

สูตรสำหรับ charlotte กับนมนั้นเรียบง่ายและผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดคือ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• นมสด - 190 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา 9%);
• แอปเปิ้ลที่แข็งแกร่ง - 3 ชิ้น

1. สามารถเตรียมแอปเปิ้ลล่วงหน้าได้โดยตัดตรงกลางออก เปลือกมักจะถูกกำจัดออก แต่เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย จึงไม่แนะนำให้ลอกออก ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง: ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอบได้ดีและมีรสชาติที่ดีในของหวาน
2. เตรียมแป้งอย่างง่าย ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ตีไข่พร้อมกับน้ำตาลทรายจนฟองฟูฟู เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเช่นนี้ ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นโดยตรง เติมนมลงในโฟมแล้วตีอีกครั้ง ตอนนี้เราเพิ่มแป้งซึ่งจะต้องร่อนก่อนในขณะที่กวนไม่หยุด เทโซดาที่ร่อนแล้วหลังจากนั้น - แอปเปิ้ล ทุกอย่างผสมปนเปกัน เป็นผลให้แป้งสำหรับ charlotte ได้มาเป็นก้อนครีมหนาโดยไม่มีก้อน
3. จานอบทาด้วยเนยและเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป เค้กในอนาคตพร้อมสำหรับการอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 40 นาที โดยมีการตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ

สูตรในหม้อหุงช้า

ชาร์ล็อตต์กับนมและแอปเปิ้ลปรุงสุกอย่างดีในหม้อหุงช้า สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• นมสด - 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชู;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวปานกลาง - 3-4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้วครึ่ง

1. ตีนมกับไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม หลังจากได้รับโฟมหนาแล้วเติมน้ำตาลทราย คุณควรรอจนกว่ามวลจะละลายจนหมด แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีร่อนก่อนหน้านี้ผ่านกระชอน
2. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หนาและไม่มีก้อน คุณต้องดับโซดาและเพิ่มเข้าไป แป้งพร้อมแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย แต่ตอนนี้คุณสามารถปรุงผลไม้ได้
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากที่พร้อมแล้วจะยังคงเพิ่มอย่างระมัดระวังในมวลรวมและผสมกับมันอย่างระมัดระวัง
4. หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์หล่อลื่นด้วยน้ำมัน และเทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ โดยกระจายไปทั่วบริเวณอย่างทั่วถึง Charlotte ในหม้อหุงช้าปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

คลาสสิค charlotte กับนมเปรี้ยว

ชาร์ลอตต์กับนมเปรี้ยวเป็นเหตุผลในอุดมคติที่จะไม่ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว แต่เพื่อใช้อย่างมีประโยชน์และมีความสุข ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบดังกล่าวจะไม่เพียง "ช่วย" นมจากการถูกทิ้ง แต่ยังจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจ ผลิตภัณฑ์สำหรับเธอจะต้องมีสิ่งที่พบบ่อยที่สุด:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (หากต้องการคุณสามารถใช้ kefir)
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• โซดาและน้ำส้มสายชู
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวแรง - 4-5 ชิ้น

1. แนะนำให้แช่ไข่ไว้ล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลทราย ดับส่วนผสมด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู อุ่นนมเปรี้ยวเล็กน้อยและเพิ่มมวลแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง ร่อนแป้งล่วงหน้าแล้วเทอย่างระมัดระวัง ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เตรียมแบบฟอร์มโดยการหล่อลื่นด้วยน้ำมันใส่ชั้นของแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นที่ด้านล่าง แอปเปิ้ลเทส่วนผสมที่ได้และพายก็พร้อมสำหรับการอบ
3. Charlotte กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที หากต้องการ คุณสามารถใช้ลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่แทนแอปเปิ้ลได้

สูตรด่วนสำหรับ charlotte กับนมเปรี้ยวและเนย

ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยวรสเขียวชอุ่มสามารถเตรียมได้ในกรณีที่มีผลิตภัณฑ์น้อยในครัวและแขกเกือบจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม อาจดูน่าประหลาดใจ แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำพายโดยไม่ใช้นมและน้ำตาลทราย ในกรณีที่ "ยาก" ที่สุด กลับกลายเป็นว่าดีแม้ไม่มีไข่ รายการสินค้าคือ:

• แยม (แอปเปิ้ลหรืออะไรก็ได้ที่มี) - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งาน คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน);
• โซดา - ครึ่งช้อนชา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู);
• น้ำเดือด (เย็นมาก) - ถ้วยหนึ่งในสี่

ขอแนะนำให้อุ่นเตาอบและเริ่มเตรียมแป้ง แป้งร่อนก่อนหน้านี้ผสมกับไข่และน้ำมันพืชจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและวางลงในส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแยมหรือแยม และถ้ามันไม่หวานมาก น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะจะไม่รบกวน

หลังจากอุ่นเตาอบแล้วเทน้ำเดือดที่สูงชันลงในแป้งและทุกอย่างก็ผสมกันอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ยังคงใส่ผลิตภัณฑ์ด่วนในเตาอบอย่างรวดเร็วและอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Charlotte บนนมเปรี้ยวกับ semolina

ชาร์ลอตต์กับนมเปรี้ยวกับเซโมลินาเป็นตัวเลือกที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งคุณควรลองทำดูอย่างแน่นอน สูตรนี้มีความโดดเด่นเนื่องจากคุณไม่สามารถเพิ่มไข่ได้เลย: โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีเวลาวิ่งตามพวกเขาไปที่ร้านอย่างเร่งด่วน แป้งเซมะลีเนอร์ที่มีอยู่ในสูตรจะแทนที่ไข่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเชื่อมโยงส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสของเค้กในขณะเดียวกันก็ไม่เลวร้ายลง รายการสินค้ามีลักษณะดังนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น;
• นมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• น้ำมัน - หนึ่งในสามของแก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น

1. ขั้นแรกให้ผสมนมเปรี้ยวกับเซโมลินา มันจะดีกว่าที่จะอุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนใช้งาน - ซีเรียลจะบวมเร็วขึ้น ผสมทุกอย่างกับน้ำตาล ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. การทำมะนาว: ลอกเปลือกออกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ความเอร็ดอร่อยของมะนาวจะทำให้พายธรรมดามีรสเปรี้ยวที่อธิบายไม่ได้และมีกลิ่นหอม ควรเพิ่มส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องแกะเปลือกออก เพราะมีสารอาหารจำนวนมาก ต้องใช้มะนาวที่เติมความเอร็ดอร่อยลงในแป้งอีกครั้งบีบน้ำออกจากแอปเปิ้ลโดยตรงบนแอปเปิ้ลที่สับด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่มืดลงและรสชาติของมันจะดียิ่งขึ้น
4. ผสมผลไม้ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมาการีนที่ละลายได้ ตอนนี้ยังคงเพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
5. คุณสามารถวางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้ หรือคุณสามารถทำชั้นผลไม้ระหว่างชั้นของแป้ง
6. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที พร้อมตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ

Charlotte กับนมเปรี้ยวกับผลไม้แห้งและถั่ว

สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลยังมีอยู่ด้วยการใช้ผลไม้แห้ง คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดและถั่วใดๆ ลงใน charlotte ซึ่งจะให้รสชาติและความพิเศษที่พิเศษ จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• ถั่ว (ใด ๆ ) - 1 กำมือใหญ่
• ลูกเกด - กำมือหนึ่ง;
• โซดา - 12 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ลูกเกดและแอปเปิ้ลแห้งจะต้องล้างให้สะอาดในขณะที่เปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง หลังจากล้างผลไม้แห้งจะถูกใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทด้วยน้ำอุ่น ดังนั้นพวกเขาจะบวมและนุ่มขึ้นมาก
2. ในขณะที่ผลไม้อยู่ในน้ำอุ่น กำลังเตรียมแป้ง นมเปรี้ยวผสมกับเบกกิ้งโซดา โฟมจะเพิ่มขึ้นและคุณต้องรอสักครู่จนกว่าจะตกลงมา ตอนนี้ใส่น้ำตาลทราย ไข่ แป้งร่อน และน้ำมันที่คุณเลือก 3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ผักหรือเนยก็ได้) ลงในส่วนผสมที่ได้
3. ตลอดเวลานี้เราไม่หยุดนวดส่วนผสมอย่างช้าๆ: มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการก่อตัวของก้อน
4. ค่อยๆบีบผลไม้แห้งที่บวมเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในส่วนผสมแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับถั่วหนึ่งกำมือ แป้งพร้อมแล้ว เทลงในจานอบทาด้วยเนยแล้ววางในเตาอบ เวลาในการอบ - 40 นาทีด้วยอุณหภูมิ 180 ° C

Charlotte กับนมเปรี้ยวกับลูกแพร์

แทนที่จะใช้ charlotte กับนมและแอปเปิ้ล คุณสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมด้วยลูกแพร์หวาน ในเวลาเดียวกันจะมีการเติมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวลงในแป้งและต้องเลือกลูกแพร์ที่แข็งแรง คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น;
• ครีม (มีไขมันใด ๆ ) - 140 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• นมเปรี้ยว - 140 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 แพ็ค;
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์)

1. ไข่ผสมกับน้ำตาลทรายครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยว มวลถูกวิปปิ้งอย่างดีหลังจากนั้นจึงเติมแป้งสาลีที่ร่อนไว้พร้อมกับผงฟู ผสมแป้งให้ละเอียด ลูกแพร์ถูกหั่นเป็นชิ้นยาวโดยนำเมล็ดและแกนออกเบื้องต้น
2. เทแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ผลไม้วางบนชั้นบาง ๆ และเทมวลที่เหลืออย่างระมัดระวัง เค้กอบที่อุณหภูมิ 180 o C ภายใน 30 นาที.

แน่นอนว่ามีสูตรอาหารดีๆ มากมายสำหรับการอบชาร์ล็อตต์ในเตาอบ เมื่อตรวจสอบความพร้อม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดใน 20-30 นาทีแรกหลังจากที่ตั้งค่าให้อบส่วนผสมแล้ว มิฉะนั้นเค้กจะร่วงและแป้งจะไม่ฟู

นี่เป็นกฎพื้นฐานที่ควรปฏิบัติตามเมื่อจัดการกับเตาอบ และสำหรับการเติม คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ชาร์ลอตต์เป็นหนึ่งในพายที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถปรุงได้หลายรูปแบบ ได้แก่ พัฟ ชอร์ตเบรด ริช หรือแอสปิค รุ่นคลาสสิกของ charlotte ทำจากแอปเปิ้ล แต่ไม่มีใครห้ามการปรุงอาหารด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส ถั่ว ลูกเกด และผลไม้ใดๆ

คลาสสิค charlotte กับนมในเตาอบ: สูตรกับแอปเปิ้ล

การเตรียมและสูตรของพายแอปเปิ้ลนี้ง่ายมากที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:

• เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;
• 1 เซนต์ นมพาสเจอร์ไรส์
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้งร่อน 0.5 กก.
• 1 เซนต์ น้ำตาลอ้อย;
• น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 แอปเปิ้ลสุก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น หากมีคนในครอบครัวไม่ชอบการปรากฏตัวของชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลใน charlotte ก็อนุญาตให้สับพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ในถ้วยตีไข่เย็นกับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือปัดจนเป็นฟอง เทนมลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในไข่ คนตลอดเวลา หลังจากนั้นให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
4. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งที่ได้คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกเกดหรือถั่วเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์และเทเนื้อหาของถ้วย มันจะดีกว่าถ้าแบบฟอร์มเป็นซิลิโคน ดังนั้น charlotte จะไม่ติดและสามารถถอดออกได้ง่าย
6. เปิดเตาอบและอบเค้กที่ 185 องศาเป็นเวลา 2/3 ชั่วโมง

สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีชิ้นแป้งอยู่ แสดงว่า charlotte พร้อมแล้ว! ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

Charlotte กับนมสดจากแป้งบิสกิต: สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมบิสกิตชาร์ลอตต์ คุณสามารถใช้นมอะไรก็ได้ที่มีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ลแดง;
• นมสดเย็น 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• 3 ไข่ไก่;
• เกลือ;
• แป้งพรีเมี่ยม - 0.2 กก.
• ผงฟู;
• เนย เนย "ชาวนา" - 0.1 กก.
• ซองวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที หลังจากนั้นตีน้ำตาลที่เติมลงในส่วนผสมของไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม คุณควรได้โฟมสีขาวที่เนียนละเอียด
2. อุ่นนมและเพิ่มเนยลงไป
3. ค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในโฟมไข่ด้วยการเติมผงฟู ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย
4. จากนั้นใส่วานิลลาหนึ่งถุงแล้วเทนมกับเนยละลาย นมควรจะยังอุ่นอยู่ คนให้เข้ากันเร็วๆ เพื่อไม่ให้ไข่ขาวแข็งตัว
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
6. ล้างแอปเปิ้ลสับละเอียด ใส่ในแม่พิมพ์และเติมแป้ง
7. เค้กจะต้องอบที่ 185 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง charlotte จะพร้อม

Charlotte พุดดิ้งในเตาอบกับแอปเปิ้ลในนมเปรี้ยว

ชาร์ล็อตต์ที่ปรุงด้วยนมเปรี้ยวจะกลายเป็นพุดดิ้ง

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 200 มล.
• 1 เซนต์ น้ำตาลทรายขาวหรืออ้อย
• 2 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• แป้งพรีเมี่ยม - 0.4 กก.
• 2 ไข่ไก่;
• โซดาขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลและไข่ในชามจนเป็นฟอง
2. เทนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ค่อยๆ เทแป้งทั้งหมดออก เพิ่มโซดา แป้งควรจะไม่มีก้อนและมีลักษณะคล้ายครีมที่มีความหนาแน่น
4. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ : ส่วนนี้จะต้องเพิ่มลงในภาชนะที่มีแป้ง
5. โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไป ด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
6. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 185 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

พายพุดดิ้งนี้เสิร์ฟเย็น

ชาร์ล็อตด่วนกับกล้วยในหม้อหุงช้า

ชาร์ลอตต์ประเภทที่แปลกมากซึ่งปรุงอย่างเร่งรีบเนื่องจากการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าใช้เวลาไม่นาน เค้กมีรสชาติและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ถ้วย;
• 5 ไข่ไก่;
• กล้วยสุก 3 ลูก.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามตีไข่กับน้ำตาลและนมจนฟู
2. ค่อยๆเทแป้งลงไปกวนมวลด้วยไม้พายกว้าง
3. ตัดกล้วยปอกเปลือกเป็นชิ้น ต้องเพิ่มมวลไข่ทันที ผสมให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นถ้วย multicooker ด้วยน้ำมัน แล้วเทแป้งลงไป เปิดฟังก์ชัน "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

ชาร์ลอตต์ฝรั่งเศสโดยไม่ต้องเตรียมแป้ง (ทำอาหารในเตาอบ)

การทำอาหารฝรั่งเศส charlotte ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมแป้ง สามารถรับของหวานได้จากแอปเปิ้ลและขนมปังขาวที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว (ไม่แห้ง) - 250 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
• นมอุ่น 300 มล.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนบด - 100 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• แอปเปิ้ลแดง 0.5 กก.
• วอลนัทบาง;
• 1 เซนต์ ล. เปลือกมะนาว
• 100 กรัมบดหรือเกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามตีไข่และน้ำตาลจนโฟมเบา
2. เทนมอุ่นแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องตี
3. ตัดขนมปังขาวเป็นก้อน
4. ใส่ก้อนขนมปังลงในส่วนผสมไข่ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. บดวอลนัทสองสามในครกหรือตัดด้วยมีด
6. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ใส่แอปเปิ้ลและวอลนัทลงในถ้วยที่มีขนมปังบวม
8. ปิดแบบฟอร์มลึกด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลแอปเปิ้ลอัดให้แน่นเล็กน้อย เติมถั่วที่เหลือและบิสกิตบด เทน้ำมันเล็กน้อย
9. ใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

ต้มเสร็จแล้วก็โรยด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีสชาร์ล็อตต์กับบลูเบอร์รี่ในเตาอบ

คอทเทจชีส charlotte สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส แป้งคอทเทจชีส หรือคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ เรื่องของรสนิยม

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• โซดาที่ปลายช้อน
• นม 100 มล.;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• คอทเทจชีส ¼ กก.
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• นมข้น;
• แป้ง 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายในชามจนฟู
2. ผสมคอทเทจชีสกับนมจนเนียนแล้ววางไข่ที่ตีไว้ ผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ร่อนแป้งและผงฟูลงไป คนด้วยไม้พาย
4. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งออกแล้ววางบลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว เติมแป้งเต้าหู้ที่เหลือ
5. Charlotte อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
6. อัดจาระบีที่ด้านบนของพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยนมข้น

เชอร์รี่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือผลไม้อ่อน ๆ เช่นกีวี

Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ (วิดีโอ)

ในการปรุงอาหาร charlotte ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟหรือมีประสบการณ์การทำอาหารที่หลากหลาย เพียงแค่ยึดสูตรที่เลือกไว้

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus