ไก่ทอดแอลเบเนียในหม้อหุงช้า เนื้อไก่สับกับผักชีฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ฉันคิดว่าฉันจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันบอกว่าในเกือบทุกครอบครัวของทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของการทำอาหารที่บ้าน คุณรู้หรือไม่ว่าชิ้นเนื้อเคยเป็นชิ้นเนื้อบนกระดูก? จากนั้นในศตวรรษที่ 20 ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อสับเริ่มถูกมองว่าเป็นชิ้นเนื้อ วันนี้แม่บ้านเตรียมเนื้อทอดตามสูตรต่างๆซึ่งมักใช้เนื้อสับและไม่เพียง แต่เป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย ยัดไส้ทอดอบและนึ่ง

ในครอบครัวของฉัน ไก่สับในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยมมาก ลักษณะเฉพาะของชิ้นเนื้อเหล่านี้คือไม่ได้เตรียมมาจากเนื้อสับที่บิดเป็นเกลียว แต่มาจากไก่สับละเอียด ลูกชิ้นทอดที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก โดยมีเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย ตามกฎแล้วอกไก่ใช้ทำชิ้นเนื้อสับ แต่เนื้อต้นขาไม่ได้แย่ไปกว่านั้น ก่อนหน้านี้ ฉันปรุงเนื้อทอดแบบปกติในกระทะ แต่เนื่องจากฉันได้ multicooker PHILIPS HD3077/40 ฉันจึงเชื่อใจเธอคนเดียว!

วิธีทำอาหาร

1. 
   ขั้นตอนแรกสำหรับฉันคือการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเสมอ
2. 
   ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

   วันนี้ในร้านขายเนื้อผู้ซื้อจะได้รับเนื้อตัดแต่งจากต้นขาซึ่งสะดวกมาก - ตอนนี้ฉันชอบที่จะซื้อมันเพื่อทำชิ้นเนื้อเพราะมันไม่ผอมเท่าเนื้ออกไก่ซึ่งหมายความว่าชิ้นเนื้อ จะออกมาฉ่ำและนุ่มขึ้น

3. 
   ฉันกระจายเนื้อสับในชาม, เกลือ, พริกไทย, ตีไข่และผสม
4. 
   ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแล้วนวดด้วยช้อน
5. 
   แป้งยังคงอยู่ - จะให้ความหนาแน่นของ "เนื้อสับ" และเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

   พ่อครัวหลายคนใส่หัวหอมและกระเทียม แต่ฉันทำโดยไม่มีพวกเขา ตอนนี้ฉันส่งการเตรียมเนื้อที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อหมัก คุณสามารถทนได้นานขึ้นสะดวกมากในการเตรียมในตอนเย็นและทอดในตอนเช้าอย่างรวดเร็ว

6. 
   นำ “เนื้อสับ” ออกจากตู้เย็น คนให้เข้ากันอีกครั้ง ฉันปรุงชิ้นเนื้อสับในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ฉันอุ่นชามให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกแล้วช้อนลงในชามด้วยช้อน
7. 
   เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านหนึ่ง

   ใช้เวลา 5-7 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นทอดถูกทอดอย่างเหมาะสม

8. 
   และนี่คือข้อดีที่เถียงไม่ได้ของตัวช่วยหลายคน - คุณต้องใช้น้ำมันในการทอดน้อยกว่าการใช้กระทะทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยทั้งหมด ฉันใช้น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากจำนวนสินค้านี้ ฉันได้ไก่ทอดแสนอร่อย 12 ชิ้นในหม้อหุงช้า
9. 
   ทุกอย่างเนื้อไก่สับฉ่ำและอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ น่าแปลกที่พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและต้องเสิร์ฟผักสดเพื่อเสริมทุกอย่าง

ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าหลังจากทอดแล้วชิ้นเนื้อทอดในครีมเปรี้ยวเล็กน้อย - นี่คือวิธีที่ฉันปรุงให้ลูกสาวของฉันและฉันก็กินมันด้วยความยินดี ฉันยังทำสิ่งนี้ในหม้อหุงช้า

ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้มีหลายชื่อ - เวียนนาชิ้นเล็กชิ้นน้อยชิ้นเล็กชิ้นน้อยมิสเตอร์ชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใช่ และยังมีเทคโนโลยีการทำอาหารอีกมากมาย - บางส่วนเพิ่มเซโมลินาใน "เนื้อสับ" อื่นๆ - แป้งสาลี ฉันคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ที่ชื่อว่า Albanian cutlets และฉันใช้แป้งมันฝรั่งทำ ชิ้นเนื้อมีความฉ่ำและนุ่มมากและเนื่องจากการหมักเนื้อไก่จึงผัดเกือบจะในทันที คุณสมบัตินี้ไม่ได้เป็นเพียงสารเติมแต่งในรูปของแป้งเท่านั้น แต่ยังเป็นเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเนื้อสับอีกด้วย ความจริงก็คือเนื้อไม่ได้เลื่อนในเครื่องบดเนื้ออย่างที่เราทุกคนคุ้นเคย แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมปรุงชิ้นไก่สับในหม้อหุงช้าด้วยหม้อมหัศจรรย์นี้พวกเขาจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา (เพิ่มเติมหากต้องการ)
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

• จำนวนเสิร์ฟ - 3-4 ชิ้น

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า:

เราล้างอกไก่ใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 ซม. คูณ 1 ซม. นี่เป็นขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุดในการเตรียมชิ้นเนื้อแอลเบเนีย

ใส่ชิ้นเนื้อในชามลึก เราขับไข่ไก่ที่นั่นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือของจาน - แป้ง, กระเทียมสับ, มายองเนสและมัสตาร์ด เกลือและพริกไทย "เนื้อสับ" โรยด้วยลูกจันทน์เทศบด ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราส่ง "เนื้อสับ" ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและถ้าเป็นไปได้ก็จะดีกว่าในเวลากลางคืน ในช่วงเวลานี้ เนื้อจะหมักอย่างดี และชิ้นเนื้อของเราจะนุ่มยิ่งขึ้น

เมื่อสิ้นสุดเวลา เรานำมวลออกจากตู้เย็น เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker และตั้งค่าโหมด "ทอด / ตุ๋น" รอให้ multicooker ทำงานสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำมันอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม

กระจายมวลเนื้อด้วยช้อนโต๊ะเช่นแพนเค้กเพราะ "เนื้อสับ" ค่อนข้างเหลว ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของหม้อหุงช้าของคุณ

สูตรสำหรับไก่ทอดนึ่ง.

คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากๆ ได้จากเนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์นี้มักเตรียมของขบเคี้ยวและอาหารจานหลัก มักใส่ในสลัด ในบทความนี้เราจะมาดูเนื้อไก่และสูตรอาหารสำหรับเตรียม

โดยทั่วไปแล้วชิ้นเนื้อดังกล่าวเรียกว่า "ผื่น" นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้ปั้นด้วยมือ แต่วางบนน้ำมันร้อนด้วยช้อน ด้วยเหตุนี้ขอบจึงไม่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• 3 หัวหอม
• มายองเนส 100 มล.
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 40 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำมัน

สูตรอาหาร:

• ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นบดให้เป็นก้อน
• ใส่เนื้อสับลงในภาชนะแล้วใส่ไข่ มายองเนส และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นหัวหอม
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• ใส่หัวหอมลงในมวลเนื้อและผสม ควรจะเป็นมวลหนา
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

แนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้หากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก นอกจากนี้อาหารจานนี้มักถูกกำหนดไว้สำหรับโรคตับหรือกระเพาะอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• ม้วน 50 กรัม

สูตรอาหาร:

• ทางที่ดีควรปรุงอาหารบนตะแกรงในหม้อต้มสองชั้นหรือนึ่งในกระทะธรรมดา
• จำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
• ใส่หัวหอมป่น เกลือ และเครื่องเทศ
• แช่ขนมปังในน้ำและเพิ่มมวลเนื้อ ปั่นอีกครั้ง
• หลังจากนั้นใส่น้ำหรือนมแล้วตีมวล เธอจะโปร่งสบาย
• วางบนตะแกรงในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

คุณจะได้ชิ้นเนื้อฉ่ำหากคุณใส่หัวหอมและนมจำนวนมาก เพื่อความโปร่งสบายมวลจะถูกตีออก บ่อยครั้งที่นำเนยมาใส่ในแต่ละชิ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 550 กรัม
• 2 หัวหอม
• ม้วน 70 กรัม
• นม 30 มล.
• เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• เลือกเนื้อสับที่มีไขมันและผิวหนังเล็กน้อยสำหรับทำอาหารชิ้นนี้
• เนื้อสันนอกสับเหมาะมาก
• จำเป็นต้องสับหัวหอมและเพิ่มเนื้อสับ
• ซาลาเปาแช่ในน้ำหรือในนมแล้วทาเป็นเนื้อสับ
• หลังจากนั้นควรบดทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น
• ใส่เครื่องเทศ เกลือ และนม ตีมวลบนโต๊ะหลายต่อหลายครั้ง
• หลังจากนั้นสร้างวงกลมและปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง

จานนี้เป็นอาหารเพราะใช้ข้าวโอ๊ตแทนขนมปัง ทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 550 กรัม
• ซีเรียล 1/2 ถ้วย
• นม 100 มล.
• เซโมลินาบางๆ
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• แช่ซีเรียลในนมแล้วปล่อยให้บวม
• เปลี่ยนเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับละเอียดแล้วใส่เกล็ด
• สับหัวหอมและเพิ่มเนื้อด้วยสะเก็ด
• เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ แล้วปั้นเป็นลูก
• ม้วนแต่ละลูกในแป้งเซมะลีเนอร์แล้ววางบนตะแกรงหรือกระชอน
• นึ่งชิ้นทอดเป็นเวลา 30 นาที

อาหารจานนี้ควรรับประทานแบบร้อนที่สุด เนื่องจากชีสมีความหนืด มันกลับกลายเป็นซอสชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ขนมปัง 50 กรัม
• เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• บดเต้านมให้เป็นข้าวต้มแล้วใส่หัวหอมขูด
• หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เนื้อสับ
• หากต้องการสามารถใส่ชีสได้เท่านั้นเช่นเดียวกับในการผลิต zraz
• เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ปั้นเป็นลูกกลมๆ วางบนตะแกรง
• ลูกชิ้นเหล่านี้ใช้เวลาปรุงอาหาร 25 นาที

โดยทั่วไปแล้วจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นใน PP มากกว่า ดังนั้นบรอกโคลีจึงทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของชิ้นเนื้อ

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 500 กรัม
• เนื้อ 500 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ
• น้ำนม
• ม้วน 50 กรัม

สูตรอาหาร:

• บดเนื้อในเครื่องปั่นจนเนียน
• ใส่โรลแช่น้ำนมหอมใหญ่
• ผัดและใส่เกลือและพริกไทย
• ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนตะแกรงหรือตะแกรงสำหรับนึ่ง
• วางบรอกโคลีข้างๆ แยกส่วนเป็น kosko และเกลือ
• นึ่ง 30 นาที

ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารทารก น่าพอใจและมีประโยชน์มาก ซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• เปลี่ยนเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เต้าหู้
• ทางที่ดีควรซื้อชีสกระท่อมแบบเปียกในแพ็คเกจกระดาษ
• ดังนั้นจานที่เสร็จแล้วจะออกมาค่อนข้างฉ่ำและเข้มข้น
• ใส่หัวหอมขูด ไข่ เกลือ เติมเครื่องเทศ
• โยนเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง
• ปั้นเป็นก้อนกลมและนึ่งในหม้อหุงช้า

จานนี้มักใช้สำหรับให้อาหารเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกอายุ 1-2 ขวบที่ไม่ชอบผัก

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท
• เนื้อ 300 กรัม
• 1 หลอด
• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• จำเป็นต้องปอกผักออกจากผิวหนังแล้วแยกกะหล่ำปลีออกเป็นตา
• ผักกลายเป็นน้ำซุปข้นเนียน บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
• หลังจากนั้นก็นำเนื้อมาผสมกับผักและใส่ไข่
• เพิ่มเกลือและพริกไทยและปั้นเป็นลูก นึ่งจนเสร็จ

ลูกชิ้นบนแป้งเซมะลีเนอร์มีความฉ่ำและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• เต้านม 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• ล้างและทำให้แห้งไก่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• หลังจากนั้นเนื้อจะถูกวางในเครื่องปั่นและกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• หลังจากนั้นก็แนะนำหัวหอมป่น เกลือ เครื่องเทศและแป้งเซมะลีเนอร์
• มีความจำเป็นต้องเคาะมวลและปล่อยให้มันยืน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลบวม
• หลังจากนั้นปั้นเป็นลูกและวางบนตะแกรงสำหรับ multicooker
• เทน้ำลงในชามแล้ววางภาชนะที่มีชิ้นเนื้อ นึ่ง 30 นาที

มีหลายวิธีในการทำให้ชิ้นเนื้อนึ่งฉ่ำ ท้ายที่สุด เนื้อสับในขั้นต้นจะค่อนข้างแห้งและจืดชืดเนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อย

• ถ้าคุณไม่ทำตามน้ำหนัก ให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงไปในชิ้นทอดแต่ละชิ้นในระหว่างที่ก่อตัว
• ให้ความชุ่มชื่นแก่เนื้อสับ นอกจากนี้ยังควรแนะนำนมเล็กน้อยลงในมวลเนื้อ
• ผักสดเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ ไม่รวมมันฝรั่ง ตัวเลือกที่เหมาะคือกะหล่ำปลีและหัวหอม

เวลาทำอาหารเฉลี่ย 30-40 นาที ความจริงก็คือวัฏจักรมักจะ 30 นาที แต่ไม่ใช่ตลอดเวลาที่เนื้อสัตว์อยู่ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ ส่วนใหญ่น้ำจะเดือดใน 7-10 นาที นั่นคือเหตุผลที่ 20 นาทีสำหรับคู่รักก็เพียงพอแล้ว

อย่างที่คุณเห็น ไก่ชุบแป้งทอดไม่เพียงดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย กระจายเมนูอาหารของคุณด้วยจานนี้

วิดีโอ: ไก่ทอดนึ่ง

ที่คำว่า "cutlet" ฉันได้ยินคำพูดจากหนังในหัวทันทีว่า "ฉันต้องการชิ้นเนื้อมนุษย์ธรรมดาสำหรับ 12 kopecks!" อาจเป็นไปได้ว่าหลายคนเบื่อกับความหรูหราและนวัตกรรมในการทำอาหารอย่างรวดเร็ว และพวกเขาต้องการเห็นบางสิ่งที่คุ้นเคยบ่อยกว่าสิ่งใหม่ อาจเป็นเช่นนั้น แต่คุณไม่ควรปิดความรู้ด้านการทำอาหารทั้งหมดและปรุงอาหารแบบเดียวกัน คุณเพียงแค่ต้องสามารถสลับสิ่งใหม่กับสิ่งที่คุ้นเคยได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วันนี้เราจะนำเสนอสูตรสำหรับไก่สับแสนอร่อยกับผักชีฝรั่ง จนกระทั่งถึงเวลานั้น ฉันเคยสงสัยเกี่ยวกับผักชีลาว ฉันไม่ชอบมันในจานเลย แต่ด้วยสูตรนี้ ฉันมองมันในมุมใหม่ มันช่วยเสริมรสชาติได้มากผิดปกติ!



- อกไก่ - 600 กรัม,
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือ,
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ.
การปรุงเนื้อไก่สับในหม้อหุงช้า

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเริ่มเตรียมเนื้อไก่สับกับการเตรียมเนื้อ แต่ก่อนอื่นให้ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ มาหั่นเป็นชิ้น ๆ




ปอกเปลือกและล้างออกด้วยน้ำไหลเย็นและหัวหอม มาบดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้




เราจะส่งเนื้อไก่และหัวหอมไปยังภาชนะลึกที่สะดวก มาผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน




จากนั้นล้างและทำให้พาร์สลีย์แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย






ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนสลงในส่วนผสม (เนื้อสัตว์และหัวหอม) มายองเนสสามารถใช้ได้ทั้งแบบสำเร็จรูป ซื้อจากร้านค้า และ




จากนั้นเราจะส่งไข่ไก่ที่นี่ มาผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน




เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในชามของ Philips multicooker ใช้ปุ่ม "เมนู" ตั้งค่าโหมด "ทอด" หลังจากที่น้ำมันพืชร้อนแล้วเราจะส่งมวลของเราไปที่นั่นด้วยช้อนโต๊ะ




ทอดไก่สับในหม้อหุงช้าทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เนื่องจากเนื้อไก่และโดยเฉพาะเต้านมปรุงได้เร็ว จึงไม่กังวลเป็นพิเศษว่าจะทอดหรือไม่? สำหรับการทอดเราจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งภายใน 3-4 นาที สิ่งสำคัญคือชิ้นเนื้อของคุณไม่ไหม้ - เพราะจะต้องยังคงความฉ่ำนุ่มและอร่อย!






เราเสิร์ฟเนื้อไก่สับเป็นเครื่องเคียงกับข้าว มันฝรั่งต้ม ข้าว พาสต้า หรือซีเรียลอื่นๆ นอกจากนี้ สลัดผัก ผักใบเขียวยังเหมาะเป็นกับข้าว วางไส้บนจานที่คลุมด้วยผักกาดหอม
ทานให้อร่อย!
ผู้เขียน: arivederchy

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อสับในหม้อหุงช้าจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ อย่างไรก็ตามในความคิดของฉันมันมาจากเนื้อไก่ที่ได้ชิ้นเนื้อที่นุ่มและอร่อยที่สุด บางครั้งพวกเขาเรียกว่า cutlets ในแอลเบเนีย เนื้อทอดเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วเพราะ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ หม้อหุงช้าช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก เพียงผสมส่วนผสมแล้วรอสิ้นสุดโปรแกรม ลูกชิ้นพร้อมแล้วดูน่ารับประทานมากเหมาะสำหรับเครื่องเคียงและจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 400 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 cf. หลอดไฟ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ฝัก น้ำมันทอด

สูตรสำหรับชิ้นเนื้อสับในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นสับหัวหอมและเนื้อให้ละเอียด ต้องหั่นเนื้อให้ละเอียดมาก ๆ ใช้เวลาในการทำมากกว่าการตัดแบบธรรมดาเล็กน้อย นอกจากนี้อย่าลืมล้างเนื้อปลาก่อนแล้วทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด

เราใช้จานลึกและผสมไก่, หัวหอม, ไข่, มายองเนส พริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณทำตามรูปถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส

เทแป้งลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ส่วนผสมที่ได้ควรถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมักให้ดียิ่งขึ้น - ค้างคืน โดยธรรมชาติแล้ว เราไม่ได้คิดถึงอาหารเย็นของวันพรุ่งนี้ล่วงหน้าเสมอไป ดังนั้นให้ใส่เนื้อในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เราเปิด multicooker อัดจาระบีที่ก้นด้วยน้ำมันให้ความร้อนในโหมด "การอบ" ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางไว้ที่ด้านล่างอย่างระมัดระวัง เวลาทำอาหาร - 40 นาที 20 ในแต่ละด้าน หลังจากพลิกไส้แล้ว ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้า

สามารถเสิร์ฟเนื้อไก่สับที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

หากคุณชอบสูตรอาหาร เราจะขอบคุณมากหากคุณแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก: