เห็ดอร่อย. ทำอะไรกับเห็ดสดและวิธีผัดเห็ดสด

ในการแพทย์พื้นบ้าน เห็ดถือเป็นหนึ่งในยาที่ดีที่สุดเพราะ เห็ดโรคเกือบทั้งหมดสามารถรักษาให้หายได้ ในแง่ของปริมาณวิตามิน เห็ดนั้นเหนือกว่าผักและผลไม้หลายชนิด ตามเนื้อหาของวิตามินบีเห็ดไม่ได้ด้อยกว่าธัญพืชในเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งมีปริมาณวิตามิน PP เกือบเท่ากันในยีสต์และตับและวิตามินดีในเห็ดก็ไม่น้อยไปกว่าเนย นอกจากนี้ เห็ดยังมีไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน สารคล้ายไขมันหลายชนิด เช่น กรดไขมัน น้ำมันหอมระเหย และเลซิติน ซึ่งป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล กรดไขมันอิสระร่างกายดูดซึมได้ง่ายพอๆ กับกรดอะมิโน เห็ดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ถูกกำหนดโดยเอนไซม์ปริมาณสูงที่ส่งเสริมการสลายไขมันและไกลโคเจน เช่นเดียวกับไฟเบอร์ซึ่งปรับปรุงการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกาย และช่วยหลีกเลี่ยงโรคอ้วน จานจากชานเทอเรล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และสูตรอาหารที่มีชานเทอเรล พลอฟอร่อยมากกับชานเทอเรลและลาซานญ่าชานเทอเรล

กะหล่ำ
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
หัวหอม - 0.5 หลอด
เห็ด- 150 ก.
น้ำซุปผัก - 2/3 ถ้วย
แครอทขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ชีส - 50 กรัม
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ถั่วต้ม
มายองเนสหรือครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หัวหอมผัดในกระทะในน้ำมันพืชแล้วเพิ่ม เห็ดหลังจากสิบห้านาทีต้มกะหล่ำดอกเพิ่มในช่อดอกเล็ก ๆ ทุกอย่างเกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นเราใส่มันลงในหม้อเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่งหั่นบาง ๆ , ถั่วต้ม, แครอทขูด, กะหล่ำดอกกับเห็ดและหัวหอม, เครื่องเทศบางอย่าง, ทุกอย่างราดด้วยน้ำซุป, ต้องใส่เนยด้านบน, โรยด้วยชีสขูด จากนั้นเทครีมโรยด้วยสมุนไพรด้านบน ใส่หม้อในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมหลังจาก 40 นาที หมายเหตุ: เบื้องต้น ก่อนใช้งาน ให้ล้างหม้อด้วยน้ำเดือด

ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับอาหารในหม้อ: 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิง 1 ช้อนชา กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ช้อนชา ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ Fenugreek หยิบหญ้าฝรั่น ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วปิดฝาให้แน่นในที่มืดและเย็น

ดอกกะหล่ำอบเห็ด

ดอกกะหล่ำต้มเค็ม ม้วน ชุบเกล็ดขนมปังผสมกับข้าวโอ๊ตและเครื่องเทศ (พริกไทยดำและทุกอย่างตามชอบ: ยี่หร่า ผักชี ปาปริก้า เมล็ดผักชีลาว) ในกระทะในน้ำมันพืชพวกเขาเริ่มทอดหัวหอมและเมื่อมันโปร่งใส (พร้อมครึ่งหนึ่ง) ให้กระจายดอกกะหล่ำเป็นชั้น ๆ กระจายเห็ดที่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนเกลือและ เทครีมด้านบนใส่กระเทียมสับและสมุนไพรหากต้องการ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีสดและผักชีลาว

บรอกโคลีเรียงเป็นช่อใส่น้ำเดือดแล้วปรุงสองสามนาที ต้มเห็ดนางรมสดสับ เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดหอมในน้ำปริมาณเล็กน้อยในกระทะโดยตรง ปล่อยให้น้ำเดือด จากนั้นใส่เครื่องเทศ: เมล็ดผักชีลาวบด ผักชี พริกไทยดำและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง หัวหอมสับ และทอดเห็ดในน้ำมันพืช ใส่ดอกบรอกโคลีต้มและพริกหยวกหวานหั่นเต๋า จากนั้นเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีในกระทะที่มีเห็ด สมุนไพร และเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง เพสโต้

พริกไทย - 4 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, เห็ด - 200 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง

ผัดเห็ดกับหัวหอม เพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ ผักชี เมล็ดผักชีลาว และพริกไทยเพื่อลิ้มรส พริกไร้เมล็ดหลังจากตัดก้านออกแล้ว ตรงกลางของพริกแต่ละเม็ดใส่เห็ดใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนสุก เท พริกยัดไส้เห็ดซอสผักผัด: หัวหอมและแครอทขูดด้วยการเติมแป้งหนึ่งช้อนเต็มเจือจางด้วยน้ำ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อม; ใส่เนยชิ้นใหญ่, เห็ดลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดทั้งหมดจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่ทุกอย่างกำลังเดือดให้เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งกับน้ำเย็นและ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเทลงในเห็ดและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

เห็ดอบกับหัวหอมในหม้อ

เห็ด 500 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
1 เซนต์ ช้อนเนย,
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขูดผนังด้านในของหม้อด้วยกระเทียมใส่เนยที่ด้านล่างเห็ดสดสับหยาบและผสมกับหัวหอมสับเทครีมด้านบน เห็ดกับหัวหอมในหม้อโรยด้วยสมุนไพรและอบในเตาอบที่ร้อนจัด

เห็ด 0.250 กก
2 หัวหอมขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
10 มันฝรั่ง

ล้างเห็ดหั่นไม่ใหญ่แล้วทอดในเนย (10 นาที) จากนั้นใส่หัวหอมสับ ผสมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยว ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อ ใส่เห็ด โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง เติมน้ำซุปเห็ด อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม

ก๋วยเตี๋ยวเห็ด

บะหมี่ - 250-300 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
ถั่วเขียว - 150-200 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
พริกแดง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ต้มบะหมี่จนสุก ผัดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งใส่ เห็ด(อะไรก็ได้รวมถึงเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง) พริกหวานหั่นเป็นเส้นยาว 2-3 ซม. ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเห็ดพร้อม จากนั้นใส่ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) และทอดต่อไป (อันที่จริงการตุ๋นนั้นเกิดจากการที่มีน้ำในอาหารแช่แข็งมาก) ประมาณ 5-7 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าต้มถั่วมากเกินไป เธอเริ่มแข็งแกร่ง เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในผัก, พริกแดงเพื่อลิ้มรส, จากนั้นใส่บะหมี่ต้ม, คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที หากจานมีน้ำมากให้ใส่แป้ง 1-2 ช้อนชา สับต้นหอมเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง และใส่บะหมี่ คลุกเคล้า จัดใส่จานใหญ่ พร้อมเสิร์ฟ ดีและอร่อย

คุณสามารถปรุงบะหมี่ด้วยตัวเอง: ใช้แป้ง, ไข่, เกลือและเติมน้ำเพื่อนวดแป้งแข็ง รีดแป้งพับและตัดเป็นเส้นบาง ๆ บะหมี่วางบนกระดาษ parchment บนแผ่นอบให้แห้ง ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดสามารถใช้ในอาหารต่าง ๆ ในซุป

Julien จากเห็ด

เห็ดหอมสด 1 กก
หัวหอม 1 กก
ครีมเปรี้ยว 0.5 ล
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ขิง, เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องเทศ
สับเห็ดสดใด ๆ ให้ละเอียด (เห็ดพอร์ชินี, คุณสามารถแม้แต่รัสซูล่า), หัวหอมสับละเอียด, ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง, ใส่ในกระทะก้นลึก เตรียมซอส: เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรลงบนครีมเปรี้ยวผสมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะผสมแล้วเทซอสลงบนเห็ดและหัวหอม เกลือพริกไทยกับพริกไทยป่นแดง ใส่สตูว์ลงในไฟอ่อน ๆ จนหัวหอมและเห็ดสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียม 2-3 กลีบ คุณสามารถโรยด้วยชีสขูด ถ้าคุณชอบทินเนอร์คุณต้องเพิ่มน้ำและครีมเปรี้ยว ให้บริการ จูเลียนเห็ดร้อน.

วัตถุดิบ:
ชีสขูด - 200 กรัม
แผ่นลาซานญ่า - 250 กรัม
เห็ดต้ม, แชมปิญองแช่แข็งหรือสด, เห็ดนางรม, เห็ดหอมหรือเห็ดอื่น ๆ - 500 กรัม
มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก หรือซอสมะเขือเทศ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ, พริกไทย, ผักชี, ปาปริก้า, เมล็ดผักชีลาวเพื่อลิ้มรส
หัวหอม - 1 หัว
สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

สำหรับซอส:
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 60 กรัม
นม - 500 มล
เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร ทำอาหารเห็ด:
1. ผัดเห็ดกับหัวหอม
2. ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทยลงไปเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
การเตรียมซอสสำหรับลาซานญ่าเห็ด
1. ในกระทะที่ละลายเนย ใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ไม่ควรมีก้อน
2. เทนมลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา
3. ลดไฟและคนจนมวลข้น
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ต้มแผ่นลาซานญ่าถ้าจำเป็น
ทำลาซานญ่าของคุณเอง:
วางในรูปแบบจาระบีเป็นชั้น: แผ่นและบน: 1. เห็ด, สมุนไพร, เครื่องเทศ; 2. ซอส; 3. ชีส
ทำซ้ำเลเยอร์เหล่านี้หลาย ๆ ครั้ง สิ่งสำคัญคือชั้นบนสุดคือซอสและชีส จากนั้นแผ่นลาซานญ่าจะชุ่มน้ำ หอม อร่อย ไม่แห้งกระด้าง
นำเข้าอบ 40-45 นาที ที่ 180 C.

เห็ดหอมเป็นแหล่งวิตามินบีที่อุดมไปด้วยซึ่งมีส่วนช่วยในการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสม ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคโลหิตจาง การให้บริการเห็ดดิบ 4 ชนิดในปริมาณที่เท่ากันประกอบด้วยไรโบฟลาวิน 1 ใน 7 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ไนอาซิน 1 ใน 5 และไพริดอกซิน 1 ใน 6 นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C และ D ในเห็ดหอม นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส; - แมกนีเซียม โพแทสเซียม; ซีลีเนียม; สังกะสี; ทองแดง; แมงกานีส.
เห็ดหอมช่วยเรื่องโรคระบบทางเดินหายใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดตับ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ชะลอวัย ขจัดความอ่อนแอและความเหนื่อยล้า
วัตถุดิบ:
บวบ - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก; ผักใบเขียว: เห็ดหอม - 3-4 ชิ้น; ออริกาโน, โหระพา, โรสแมรี่, โหระพา; เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ บด; 1 เซนต์ รากขิงหนึ่งช้อนเต็ม กระเทียม 2 กลีบ น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ฟักทองขูด เกลือ ผักชี และพริก - เพื่อลิ้มรส

1. ฉันหั่นบวบตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยเกลือเล็กน้อย
2. ฉันทำไส้: ฉันบดฟักทองดิบบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่รากขิงสับและกระเทียม, ผักใบเขียวสับ, ใส่เห็ดหอมบดที่ทอดในน้ำมันพืชกับเครื่องเทศ

3. ฉันเติมน้ำมะนาว เมล็ดพืชป่น เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในไส้ ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ฉันกระจายไส้บนแถบบวบแล้วม้วนเป็นม้วน

เห็ดหอมในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ ได้: เห็ดนางรม, แชมปิญอง ฯลฯ

แซนวิชร้อนกับเห็ดใต้ชีส:

ขนมปังสดกับเมล็ดงา - 2 ชิ้น
เห็ดสด - 100 กรัม
มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
สมุนไพร เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที

การทำอาหาร:
1. เราเริ่มด้วยการสับหัวหอมและเห็ด อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้เห็ดสด คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดกระป๋องขนาดเล็กแทนได้ แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องตัดมัน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับ ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ด หากเราใช้เห็ดดอง คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หรือทอดหัวหอมหนึ่งหัวก็ได้ ตามที่คุณต้องการ - เห็ดที่มีหรือไม่มีหัวหอม
3. ในขณะที่ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันให้เตรียมขนมปัง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องผ่าครึ่งและบุบเข้าไปในแกนกลางเล็กน้อย
4. ผัดเห็ดกับหัวหอมกวนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง โดยใช้เวลา 7-10 นาที และอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาฝานบาง ๆ กับมะเขือเทศและเกลือลงในขนมปัง จากนั้นกระจายเห็ดทอดกับหัวหอมด้านบน
6. โรยแซนวิชด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ประมาณ 7-10 นาที
7. เมื่อตัวจับเวลาดังขึ้นเมื่อวัดวันครบกำหนดแล้วเราจะนำแซนวิชออกมาวางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ในบรรดาเห็ดมากมายที่ธรรมชาติมอบให้เรา ฉันขอเสริมว่าเห็ดที่ยังเด็กนั้นอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ข้อเสียของเสื้อกันฝนคือเนื้อของเห็ดเหล่านี้จะกลายเป็นสำลีและกินไม่ได้เมื่อสูญเสียความขาวเพียงเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องปรุงเสื้อกันฝนทันทีหลังการเก็บเกี่ยว พวกเขาสามารถกินดิบได้ พวกเขามีสุขภาพดีกว่าน้ำซุปไก่มาก ในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการเสื้อกันฝนไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดชั้นสูงและพวกเขาปรุงอาหารจานเดียวกันกับเห็ดชนิดอื่น

จูเลียน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส ใส่แป้งกับเนยใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันใส่เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ปรุงประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำเห็ดมาหั่น ปรุงจนนุ่ม ใส่ในหม้อ เทซอส แล้วนำเข้าเตาอบสักครู่ ในวันที่ 5-8 (จนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น) โรยด้วยสมุนไพรสด

จูเลียนเห็ดและชีส

เห็ดที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย

ใส่แป้งลงไปผัดในเนย ผสมให้เข้ากัน กระจายใน cocottes และเทครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและเกลือ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด อบในเตาอบ อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนในเครื่องทำมะพร้าวเดียวกันและวางบนจาน เห็ด 400-500 กรัม เนย 80-100 กรัม แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 6-8 โต๊ะ ช้อน, ชีส 120-150 กรัม, น้ำมะนาว, เกลือ

พายกับเห็ด, พาย, นักหนากับเห็ด, พิซซ่ากับเห็ด

ตอนนี้ฤดูกาลของเห็ดได้เปิดแล้วบนโต๊ะอาหารเย็นซึ่งจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ร่วง พวกเราหลายคนชื่นชอบเห็ดที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ

แม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกอยากเข้าป่าเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ แต่คุณก็สามารถซื้อเห็ดแชมปิญองธรรมดาและเห็ดนางรมในร้านได้สำเร็จ

เห็ดเป็นแหล่งของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน ฟอสฟอรัส โปรวิตามินดี โพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก แคลเซียม ไอโอดีน วิตามิน B, C, E, PP

แต่แทบไม่มีไขมัน ดังนั้นเห็ดจึงมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ

นิตยสารออนไลน์ "Korolevnam.ru" นำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและไม่ธรรมดา 10 สูตรที่จะช่วยให้คุณปรุงเห็ดได้อย่างอร่อยและทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย *ดี*

สูตรที่ 1: สลัดเห็ดไก่และข้าวโพด

เห็ด 500g

เนื้อไก่ 300-400 กรัม

ข้าวโพดกระป๋อง 200g

น้ำมันพืช

1 หลอด

1 แครอท

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม สับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดและเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด เย็นลง.

เพิ่มไก่ต้มสับละเอียดลงในมวลที่ได้ ถัดไป - ข้าวโพด (อย่าลืมระบายน้ำออกจากโถ) และไข่ เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสม

สูตรที่ 2: เค้กเห็ด Lavash

เห็ดสด 500 กรัม

2 ชิ้น lavash "อาร์เมเนีย" บาง ๆ

หัวหอม 400 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ชีส 100 กรัม (แข็ง)

น้ำมันพืช

สับหัวหอมและผัดในน้ำมันเบา ๆ ใส่เห็ดสับ, พริกไทย, เกลือ, ผสมและเก็บไว้จนนุ่ม เราส่งผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

เรานำกระดาษฟอยล์มาพับเป็น 6 ชั้นแล้ววางบนถาดอบ

ตอนนี้เรานำขนมปังพิต้ามาหั่นเป็น 4 ส่วน (คุณควรได้ขนมปังพิต้า 8 แผ่น) และตอนนี้เราสลับกัน: ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนกระดาษฟอยล์ทาด้วยไส้เห็ดปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นแล้วทาด้วยเห็ดอีกครั้ง และอื่น ๆ

จากนั้นเราก็เอาครีมเปรี้ยวและจาระบีที่ด้านข้างและด้านบนของ "เค้ก" โรยด้วยชีสขูดในที่เดียวกัน เราวาง "เค้ก" ของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °แล้วรอจนชีสละลาย ไม่ต้องอบ! เราตัดขนมเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง

สูตรที่ 3: เห็ดในครีมเปรี้ยว

เห็ดสด 800 กรัม

หลอดไฟสองสามดวง

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียวใด ๆ ที่จะทำ)

น้ำมันพืชสำหรับทอด

สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นพริกไทยเกลือและเทครีม

ปิดฝาส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เพิ่มผักใบเขียว

เห็ดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ

สูตร #4: วางเห็ด

เห็ด 500 กรัม

พาสต้า (สปาเก็ตตี้)

ครีม 200 มิล

1 หัวหอม

แครอทขนาดเล็ก 1 หัว (หรือครึ่งหัวใหญ่)

เนยสำหรับทอด

ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนย จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทสิ่งทั้งหมดด้วยครีม ทันทีที่ครีมเริ่มเดือด (คำเตือน! จะใช้เวลาประมาณ 2 นาที J) ใส่พาสต้าที่ยังไม่สุกของเรา

ผัดเบา ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเพลิดเพลินกับพาสต้าเห็ด! จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับ 3 คน

สูตร #5: คัพเค้กเห็ด

เห็ด 100 กรัม

ไก่ 200 กรัม (เนื้อ)

ไข่ 2 ฟอง (ใหญ่ได้ 1 ฟอง)

4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (ครีมเปรี้ยวก็ดี)

2 ช้อนโต๊ะ semolina

นม 50 มล

ชีสขูด 100 กรัม (แข็ง)

แม่พิมพ์คัพเค้ก

บดเนื้อไก่และเห็ดที่ล้างแล้วด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อก็ได้) เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

เติมแม่พิมพ์ ¾ เต็มด้วยส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 180° แล้วอบคัพเค้กประมาณ 20-30 นาที แล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินเหล่านี้กับผักหรือแม้แต่กับซอสมะเขือเทศก็ได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้บริการประมาณ 5 มื้อ

สูตรที่ 6: ม้วนไก่กับเห็ด

ม้วน:

เห็ด 200 กรัม

เนื้อไก่ 1 กิโล

หลอดไฟสองสามดวง

น้ำมันพืช

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

สับเห็ดและหัวหอมและทอดในน้ำมัน ตัดเนื้อที่ล้างแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วตีทั้งสองด้าน เกลือพริกไทยและแปรงด้วยน้ำมัน ใส่ไส้ที่ขอบของเนื้อแล้วม้วนขึ้น

มัดม้วนผลลัพธ์ด้วยด้าย (มิฉะนั้นจะคลายออก) แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ลบเธรด ในการเตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ และเกลือ ถัดไปใช้กระทะ

เทซอสที่ด้านล่าง ใส่ม้วนในนั้น เทลงในซอสที่เหลือ เคี่ยวโรลเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

คุณควรมีอย่างน้อย 5 ม้วน คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรที่ 7: หม้อกับมันฝรั่งและเห็ด

เห็ด 100 กรัม

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

หัวหอมคู่หนึ่ง

4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

น้ำมันพืช

กระเทียม

สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในน้ำมัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง รวมมันฝรั่งดิบและเห็ดกับหัวหอมในชาม คน.

กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้เกือบท่วมมันฝรั่ง

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ ครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับเกลือพริกไทยใบกระวานกระเทียมและสมุนไพร (สับ) แล้วปิดฝาหม้อ (หากไม่มีฝาให้ใช้กระดาษฟอยล์) อบในเตาอบที่ 220° ประมาณหนึ่งชั่วโมง (40-60 นาที) คุณควรได้รับ 4 เสิร์ฟ

สูตรที่ 8: zrazy มันฝรั่งกับเห็ด

10 มันฝรั่ง

เห็ด 200 กรัม

หัวหอม 200-300 กรัม

น้ำมันพืช

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ทำน้ำซุปข้นจากมันและสร้างเรือจากน้ำซุปข้น สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอด

ใส่ผักทอดลงในเรือแล้วปั้นเป็น zrazy Zrazy ทอดในน้ำมันเดือด

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร คุณควรได้รับอย่างน้อย 5 เสิร์ฟ

สูตร #9: หม้อตุ๋นเห็ด

เห็ด 500 กรัม

มันฝรั่ง 500-600 กรัม

หลอดไฟสองสามดวง

ชีสขูด 200 กรัม (แข็ง)

มายองเนส (ครีมเปรี้ยวก็ดี)

น้ำมันพืช

ตัดและทอดเห็ดในน้ำมัน เกลือเล็กน้อยจนของเหลวระเหย นำแผ่นอบทาด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (พร้อมกับด้านข้าง) วางชั้นของมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงบนถาดอบ

พริกไทย, เกลือ, จาระบีกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มชั้นของหัวหอมสับด้วย ถัดไป - ชั้นของเห็ด (ครึ่งหนึ่งของมวลรวม) ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งทาด้วยครีมหรือมายองเนส อบที่ 180° ประมาณหนึ่งชั่วโมง (40-60 นาที) จนมันฝรั่งนิ่ม

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแบบฟอร์มออกโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบจนกว่าชีสจะละลาย จำนวนผลิตภัณฑ์ที่คำนวณได้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้ง

สูตรที่ 10: เห็ดทอด

เห็ด 500g

มันฝรั่งต้มสองสามอัน

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)

สองสามช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง

แป้ง (สำหรับทาขนมปัง)

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ผัดเห็ดสับในน้ำมันจนสุกรวมกับมันฝรั่งต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตีไข่เพิ่มลงในมวล

ใส่และผสมเกล็ดขนมปัง, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรที่นั่น ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันจำนวนมากทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย ไม่มีส่วนผสมหรูหราใดๆ มันฝรั่ง ชีส ไก่ และครีมเปรี้ยวเป็นอาหารทั่วไปที่เข้ากันได้ดีกับเห็ด ลองสูตรเห็ดแสนอร่อยของเราและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

สิ่งที่ต้องทำกับเห็ดสด วิธีการปรุงอาหารเห็ดสดอย่างถูกต้องและอร่อย
ป่าอันกว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์ของมาตุภูมิอันไร้ขอบเขตของเรามีชื่อเสียงในด้านผลเบอร์รี่และเห็ดทุกชนิด เมื่อเริ่มต้นวันในฤดูร้อน พวกเราหลายคนหยิบตะกร้าและไปที่ป่าเพื่อรวบรวมของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้เพื่อฉลองผลเบอร์รี่สดที่มีกลิ่นหอมในอนาคต รวมทั้งเตรียมการทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดมันดีมากที่ได้แยมแสนอร่อยหนึ่งขวดสำหรับชาในเย็นฤดูหนาว!
ช่วงปลายฤดูร้อนมาถึงฤดูเห็ด เห็ดแอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดนม - คุณจะไม่พบเห็ดชนิดใดในเวลานี้และพวกมันก็อร่อยในแบบของมันเอง ส่วนใหญ่เห็ดจะเค็มดองหรือตากแห้งในฤดูหนาว เห็ดเค็มกินกับมันฝรั่งต้มหรือกะหล่ำปลีตุ๋นและซุปปรุงจากของแห้ง แต่ไม่มีอะไรสามารถเปรียบเทียบได้กับเห็ดที่ปรุงสดใหม่ซึ่งยืนอยู่ในป่าโล่งเมื่อสองสามชั่วโมงก่อน กลิ่นเห็ดที่กระจายไปทั่วบ้านในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ทำให้ใครเฉย
นอกจากรสชาติแล้วเห็ดยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ พวกเขามีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารประเภทเห็ดจึงอาจใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาของการอดอาหารออร์โธดอกซ์หรือระบบอาหารมังสวิรัติ นอกจากนี้เห็ดยังมีวิตามินเอและซี วิตามินบี กรดโฟลิก ไฟเบอร์ และแร่ธาตุจำนวนมาก
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่แนะนำให้บริโภคเห็ดในปริมาณมากโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับเด็กเล็ก เวลาเก็บเห็ดต้องระวังอย่าให้เน่าหรือมีหนอน เห็ดที่เก็บมาใหม่จะต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาดทันทีและหลังจากนั้นก็เตรียมการต่อไป
จากเห็ดสดคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภท หม้อตุ๋นกับผัก จูเลียน ซุปเห็ด คาเวียร์ สลัดอุ่นๆ และอีกมากมาย บ่อยครั้งที่เห็ดถูกใช้เป็นไส้พายพิซซ่าและแพนเค้ก แต่อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำอาหารจานนี้ในแบบที่เธอต้องการ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทอดเห็ดอย่างถูกต้องเพื่อให้ออกมาอร่อยจริงๆ หลังจากย่างแล้ว คุณสามารถใช้เห็ดในสลัด อาหารว่าง หรืออาหารจานร้อน

วิธีผัดเห็ดหอมสด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วก่อนที่จะทอดเห็ดจะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง แม่บ้านบางคนส่งเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วไปที่กระทะทันทีในขณะที่คนอื่น ๆ แช่ไว้ในน้ำเย็นหรือต้ม วิธีแรกเหมาะสำหรับเนย เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดพอร์ชินี แต่ต้องต้มเห็ดแชนเทอเรล วอลนุสกิ เห็ดนม และรัสซูลาก่อน เนื่องจากเห็ดเหล่านี้อาจเป็นพิษได้ เห็ดที่เตรียมแบบดั้งเดิมจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือจานและส่งไปยังกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืช ผัดเห็ดกวนตลอดเวลาจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด ส่วนใหญ่มักจะผัดเห็ดด้วยการเพิ่มหัวหอมหรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ เห็ดยังสามารถทอดในแป้งหรือขนมปังซึ่งส่วนใหญ่มักใช้เป็นไข่และแป้งที่ตีแล้ว มันกลายเป็นของว่างที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

สิ่งที่ต้องทำจากเห็ดและวิธีทอดอย่างถูกต้อง

วิธีผัดเห็ดหอมสด. เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากเชฟมากประสบการณ์
1. เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดและเห็ดถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการทอด ยิ่งไปกว่านั้นควรใช้หมวกเท่านั้นและทิ้งขาไว้สำหรับใส่เกลือหรือทำซุป
2. ทางที่ดีควรใส่เห็ดลงในกระทะที่แห้งก่อน เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยคุณสามารถเพิ่มไขมันละลายหรือน้ำมันพืชและนำเห็ดไปพร้อม
3. มักจะใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือในตอนท้ายของการทอดมิฉะนั้นเห็ดจะไม่ทอด แต่ต้ม
ต่อไปเราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับอาหารจากเห็ดสดซึ่งมักจะใช้เห็ดผัดก่อนในการเตรียม
สิ่งที่ต้องทำจากเห็ดสด - สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด

หมายเลขสูตร 1 หม้อปรุงอาหารเห็ด

หม้อตุ๋นเห็ดและมันฝรั่งที่น่าพึงพอใจและอร่อยจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย
ในการเตรียมหม้อตุ๋นเห็ดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. เห็ดสด - 500 กรัม
2. มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 5 หัว
3. ชีส - 150 กรัม
4. นม - 350 มล.
5. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด
7. หัวหอม - 2 หัว
8. กระเทียม - 3 กานพลู
9. เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงตามชอบ
วิธีทำหม้อตุ๋นเห็ด:
1. ล้างเห็ดสดให้สะอาด ล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกและล้าง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมสับ เจียวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ส่งเห็ดไปที่กระทะผสมเกลือและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวระเหยหมด
2. เราล้างมันฝรั่งให้สะอาดใส่ในกระทะเทน้ำเย็นลงไปต้มจนนุ่ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ มันฝรั่งเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่มันฝรั่งสับที่ด้านล่าง เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ กระจายเห็ดทอดในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่ง
3. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่นม เกลือ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เทเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมของนมไข่ เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาห้านาที
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
หม้อตุ๋นเห็ดพร้อม! อร่อย!

หมายเลขสูตร 2 พายหวานกับเห็ด

เราขอเสนอสูตรพายเห็ดแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ เค้กนี้อร่อยเป็นพิเศษหากรับประทานขณะอุ่นๆ กับนมเย็นสักถ้วย
ในการทำพายเห็ดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. เนย - 200 กรัม
2. ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง - 250 กรัม
3. แป้งสาลี - 3 ถ้วยตวง
4. เห็ดสด - 800 กรัม
5. ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
6. หัวหอม - ขนาดกลาง 2 หัว
7. ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
8. เกลือ - หยิก
9. ชีส - 200 กรัม
10. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำพายเห็ดแสนอร่อย:
1. ก่อนอื่นเราเอาเนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้มันแข็งตัว ดังนั้นในชามลึกถูเนยบนกระต่ายขูดหยาบร่อนแป้งมากกว่าสองแก้วเล็กน้อยพร้อมกับผงฟูสำหรับแป้งผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้เศษน้ำมัน จากนั้นใส่ครีมเกลือและแป้งที่เหลือนวดแป้งที่ไม่ติดมือ จากแป้งที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
2. ในขณะที่แป้งพักอยู่เราจะเตรียมไส้สำหรับพายของเรา ทำความสะอาดเห็ดสดล้างใต้น้ำไหลแห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ด เกลือ และเครื่องเทศ ผสมและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหยหมด อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
3. แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยกต่างหาก ตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตี เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เราส่งเห็ดทอดและชีสขูดไปยังชามที่มีไข่ ใส่เกลือ พริกไทยดำและผสม
4. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือทาเนยด้วยเนย เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน เราวางส่วนใหญ่ไว้ในแบบฟอร์มและเริ่มแจกจ่ายด้วยมือของเราที่ด้านล่างและด้านข้างเพื่อให้ขอบแขวนเล็กน้อย ใช้ส้อมจิ้มแป้งแล้ววางไส้เห็ด เราแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกปิดไส้ด้วยบีบขอบให้แน่น เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที
ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ
พายเห็ดหวานพร้อมแล้ว! อร่อย!

หมายเลขสูตร 3 คาเวียร์เห็ด

คาเวียร์ที่ยอดเยี่ยมจากเห็ดสดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หรือใช้เป็นไส้พายหรือจะทานกับข้าวต้มหรือบัควีทก็ได้ ในการเตรียมคาเวียร์ควรใช้ chanterelles คลื่นหรือ russula
ในการเตรียมคาเวียร์เห็ดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. เห็ดสด - 2 กก.
2. หัวหอม - 5 หัวใหญ่
3. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 ช้อนโต๊ะ
4. วางมะเขือเทศ - 10 ช้อนโต๊ะ
5. แครอท - 3 ชิ้น
6. น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ พริกไทยป่น กำมะถันเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีปรุงคาเวียร์เห็ด:
1. ล้างเห็ดสดให้สะอาด ล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เราส่งเห็ดสับไปในน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นใช้ช้อนตักเห็ดออกจากกระทะ คุณสามารถกรองน้ำซุปและปรุงซุปเห็ดแสนอร่อย
2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มแครอทขูด ผสมและทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกห้านาที ตอนนี้เราส่งเห็ดไปที่กระทะผสมและเคี่ยวบนไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที
3. เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในโถปั่นแล้วบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเปลี่ยนมวลเห็ดนี้ลงในกระทะใส่น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลทราย, เครื่องเทศและวางมะเขือเทศ นอกจากนี้ ถ้าต้องการ คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยได้หากต้องการให้ไข่ปลาคาเวียร์อ้วนขึ้น เราผสมทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ เคี่ยวคาเวียร์เป็นเวลาสามสิบนาทีจากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ควรเก็บคาเวียร์ไว้ในตู้เย็น
คาเวียร์เห็ดพร้อมแล้ว! อร่อย!

สิ่งที่ต้องทำจากเห็ด Ekaterina Novoselova กล่าว

การทอดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเห็ด เมื่อเชี่ยวชาญแล้วคุณจะสามารถทำอาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จากของขวัญจากป่า มีสูตรมากมายสำหรับเห็ดทอด พนักงานต้อนรับทุกคนควรจดบันทึกบางส่วนไว้

วิธีทอดเห็ด

ประการแรก ลำดับของกระบวนการขึ้นอยู่กับหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ เห็ดบางชนิดต้องต้มก่อน ส่วนเห็ดอื่นๆ สามารถปรุงได้ทันที เทน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้งแล้วทอดทันที อนุญาตให้:

• สีขาว;
• เห็ดนางรม;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• แชมปิญอง;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• เห็ด;
• เห็ดน้ำผึ้ง
• ร่ม;
• ชานเทอเรล

อย่าลืมหาวิธีทอดเห็ดหลากหลายชนิดที่คุณมีอย่างเหมาะสม ต้องต้มเนยประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งต้นสนชนิดหนึ่งและพันธุ์ธรรมดา Russula สามารถทอดได้หลังจากต้มเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที เห็ดใด ๆ ที่ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขจะได้รับอนุญาตให้ปรุงในกระทะเมื่อต้มเท่านั้น ซึ่งรวมถึงมอเรลทั่วไปและรูปกรวย นกฟินช์เขียว หมู และแถว

ก่อนปรุงหรือทอดโดยตรงควรแยกและล้างเห็ด ของเสียถูกโยนทิ้ง สถานที่ที่มีความเสียหายเล็กน้อยจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง พวกมันจะถูกแช่และทำความสะอาดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด เป็นที่พึงปรารถนาที่การทอดเห็ดจะเกิดขึ้นในผักหรือเนยน้ำมันหมู ไฟควรเป็นไฟปานกลาง คุณสามารถระบายน้ำที่ไหลออกมาหรือรอจนกว่าน้ำจะระเหยไปเอง เกลือที่ปลายสุด

สูตรเห็ดทอด

คุณรู้หลักการทั่วไปในการเตรียมส่วนผสมหลักเบื้องต้นแล้ว ต่อไปคุณควรพูดคุยเกี่ยวกับอาหารเครื่องปรุงรสและซอสเห็ดที่รวมเข้าด้วยกัน ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและโหระพา, หัวหอม, กระเทียมเหมาะสำหรับพวกเขา คุณสามารถเพิ่มครีม, มันฝรั่ง, ผักกระป๋อง เนื้อสัตว์บางประเภทก็ยอดเยี่ยม เช่น ไก่ หมู เห็ดปรุงในแป้งหรือขนมปังอร่อยมาก จดจำสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ออยเลอร์

เห็ดเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก บัตเตอร์นัททอดได้กรอบเหมือนมีสปริงอยู่ในปาก เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว เนยต้องต้มเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนปรุงอาหาร ควรทอดด้วยความร้อนสูงโดยไม่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้มเหนียว จำวิธีทำเนยในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มัน - 600 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผีเสื้อให้สะอาด ต้มในน้ำเกลือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน โยนเนยลงในกระชอนแล้วทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที อย่าหยุดรบกวนพวกเขา
3. ล้างผักให้สะอาด. สับหัวหอมขูดแครอท ผสมกับน้ำมัน ทอดอีก 5 นาที เกลือ.
4. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมและปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

แชมปิญอง

อาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะมีรสเผ็ดมากเนื่องจากชุดของเครื่องเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ เห็ดทอดสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์มันฝรั่งต้ม เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดนั้นปรุงง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องต้ม แช่ และแม้แต่ทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร ไม่จำเป็น ขอแนะนำให้เลือกแชมเปญขนาดเล็กเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

• เห็ดขนาดเล็ก - 750 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1.5 ช้อนชา
• โรสแมรี่บด - 3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• พริกแดง - ฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด ตัดแต่ละออกเป็นสองซีก
2. ผัดเห็ดกับโรสแมรี่และกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลาสิบนาที ผัดอย่างต่อเนื่อง
3. โอนเห็ดไปยังชามลึก เทน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยสับและผักชีฝรั่งเกลือ ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

เห็ดขอนขาว

จานอร่อยมากที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงได้ เห็ดพอร์ชินีผัดในครีมเปรี้ยวดูนุ่มน่ารับประทาน คุณสามารถดูสิ่งที่ทำได้โดยดูรูปที่แสดง ก่อนปรุงอาหารต้องต้ม 10 นาทีหรือแช่ในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สารที่เป็นอันตรายและความขมขื่นทั้งหมดออกไป

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว - 750 กรัม
• พริกหยวกบด - 2 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• ผักชี - หยิกสองสามอัน
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและล้างเห็ด ต้มเป็นเวลา 10 นาที หรือแช่น้ำเกลือครึ่งชั่วโมง
2. สับหัวหอม ตัดเห็ด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง กวน ห้ามปิดฝา
4. เพิ่มเห็ดพอร์ชินี ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือพริกไทย
5. เทครีมผสมจาน เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

เห็ดนม

การถกเถียงกันว่าปลอดภัยหรือไม่ที่จะปรุงเห็ดชนิดนี้ในกระทะจนถึงทุกวันนี้ อย่ากลัวมันไม่เป็นอันตรายก่อนที่จะทอดเห็ดนมต้องเตรียมอย่างถูกต้อง แล้วพวกเขาจะเลิกขมขื่น สูตรสำหรับเห็ดทอดเกี่ยวข้องกับการใช้มันฝรั่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เห็ดนม - 0.75 กก.
• เกลือ;
• หัวหอม - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด คัดแยก เทน้ำเย็น เกลือ แช่อย่างน้อยสามชั่วโมง
2. ต้องปรุงเห็ดเพิ่มเติม แช่ในน้ำเค็มอุ่นๆ ใส่ไฟ ต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
3. ล้างผักให้สะอาด. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมันฝรั่งเป็นเส้น
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ทอดเห็ดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงไป ผสม ทอดจนส่วนผสมทั้งหมดของจานเป็นสีทอง
5. ทำให้ไฟน้อยที่สุด, เกลือ, พริกไทย, บดด้วยผักชีฝรั่งสับ ทอดใต้ฝาจนมันฝรั่งสุก

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็ง

การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายมาก หากคุณเก็บเห็ดด้วยตัวเอง ให้ต้มก่อนแช่แข็ง ที่อุณหภูมิต่ำ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ก่อนทอดเห็ดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย แต่สามารถปรุงได้ทันที หากคุณมีผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในตู้เย็น อย่าลืมว่าจะทำอย่างไรกับมัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• พริกไทยเกลือ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่เห็ดลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ นานกว่าห้านาที พวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครอง
2. ตั้งไฟกลาง. เห็ดตุ๋นในระยะเวลาเท่ากัน แต่ไม่มีฝา
3. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
4. มันฝรั่งต้องหั่นเป็นเส้น ใส่ในกระทะห้านาทีหลังจากหัวหอม ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง
5. เกลือพริกไทยผสมกับผักชีฝรั่งสับ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที จากนั้นนำออกจากเตา

เห็ดชนิดหนึ่ง

นี่เป็นหนึ่งในเห็ดป่าที่อร่อยที่สุด เห็ดชนิดหนึ่งสุกจะต้มก่อนทอด ส่วนลูกอ่อนจะสุกทันที หลังมีความหนาแน่นและกรอบมากขึ้นผสมผสานกับมันฝรั่งทอดหรือตุ๋น เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมก็ได้ เห็ด Boletus ผัดเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 0.75 กก.
• พริกไทยเกลือ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 2 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดล้างเห็ดชนิดหนึ่งเอาส่วนที่ขาออก ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
2. หั่นเห็ดชนิดหนึ่งเป็นชิ้น
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน โยนกระเทียมสับลงไป ทอดจนเหลืองแล้วเอาออก
4. ใส่เห็ดชนิดหนึ่งลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนของเหลวส่วนเกินระเหย
5. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง วางไว้บนกระทะ คน. นำจานออกจากเตาเมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

วิธีผัดเห็ดหอมแห้ง

ผลิตภัณฑ์นี้ยังง่ายต่อการเตรียม ก่อนทอดเห็ดแห้งให้แช่ในน้ำสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะบวมนุ่มและเพิ่มปริมาณ ในไม่ช้าคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารซึ่งแนะนำให้ปรุงด้วยแป้ง จานนี้น่าทานมาก สามารถเสิร์ฟกับมันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 0.2 กก.
• พริกเกลือ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเห็ดด้วยน้ำเย็นเหนือระดับทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นกรองให้แห้ง
2. ตีไข่ให้เข้ากัน เกลือ และพริกไทย เทเกล็ดขนมปังลงในจานที่เหมาะสม
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
4. จุ่มเห็ดแต่ละอย่างลงในไข่ก่อน จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยบนกระทะ
5. ทอดโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยพลิกด้านต่างๆ ตั้งไฟกลาง.

รัสซูลา

เห็ดอร่อยมากเนื้อหาแคลอรี่ที่น้อยที่สุด ก่อนทอดรัสเซียต้องเก็บไว้ในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พวกเขาล้างทำความสะอาดถลกหนังขาและหมวก เมื่อทอดรัสเซียให้เติมน้ำมะนาวสองสามหยดลงไป สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษ รัสซูล่าผัดดูดีดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล ไม่เชื่อลองดูรูปถ่ายพร้อมรูปของพวกเขาสิ

วัตถุดิบ:

• รัสเซีย - 1 กก.
• ผักใบเขียว - พวง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีม - 350 มล.;
• น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรัสเซีย, ล้าง, สับหยาบ
2. สับหัวหอมสับผักใบเขียว บดกระเทียม
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่รัสซูล่าโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เกลือพริกไทยใส่ใบกระวานและครีมเปรี้ยว ผสมรัสเซีย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ก่อนปิดเครื่อง คลุกเคล้ากับกระเทียมและสมุนไพรสดสับ

เห็ดนางรม

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบได้บ่อยที่สุดในร้านค้า มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขา ก่อนทอดเห็ดนางรมไม่ต้องแช่หรือปอกเปลือก มีความกรุบกรอบเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดนางรมทอดกับเครื่องเคียง หากคุณดูรูปเห็ดเหล่านี้ คุณจะเข้าใจว่าพวกมันดูดี ดังนั้นพวกมันจึงสามารถนำเสนอในเมนูวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 750 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ต้นมาเจอแรม - หยิกสองสามอัน
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• พริกไทยดำบด - สามหยิก;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• แครอท - 1 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เห็ดนางรมแห้ง ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ล้างผักให้สะอาด. สับหัวหอมขูดแครอท บดกระเทียม
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมในนั้น เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอท ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม
4. ใส่เห็ดนางรมและกระเทียมลงในกระทะ คลุกเคล้า ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและมาจอแรม เทครีมลงไปผัดปิดฝา นำเห็ดนางรมออกจากเตาหลังจากผ่านไปห้านาที

ตรวจสอบสูตรอื่น ๆ

วิดีโอ

สูตรเห็ดทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

ส่วนนี้ในเว็บไซต์ของเราประกอบด้วยสูตรอาหารและวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ "เนื้อผัก" - เห็ด ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในหมู่นักชิมตั้งแต่สมัยราชวงศ์ในฝรั่งเศส อาหารที่มีสูตรด้านล่างจะตกหลุมรักคุณทุกครั้ง เห็ดตามเกณฑ์รสชาตินั้นคล้ายกับเนื้อสัตว์จริง ๆ แต่ในแง่ของแคลอรี่นั้นด้อยกว่า คุณภาพนี้มีค่ามากสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างหน้าตาเช่น รูปร่าง อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเห็ดเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักสำหรับกระเพาะอาหารดังนั้นอย่าใช้มากเกินไป

ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับรสชาติของอาหารฝรั่งเศสสุดโรแมนติกซึ่งเตรียมได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก Julienne ปรุงกับขาไก่และเห็ดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย

สตูว์เนื้อวัวเห็ดนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำตามรสนิยมของคุณ อาหารจานเด็ดที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือข้าว ด้วยการเติมผักลงในสตูว์เนื้อวัวทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย

คาเวียร์เห็ดที่ผิดปกติจากเห็ดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ยากเลยในการเตรียม Ryzhiki มีเฉดสีที่น่าพึงพอใจซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้ คาเวียร์สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวและเป็นกับข้าว

ฤดูเห็ดใกล้เข้ามาแล้ว แต่คุณยังไม่รู้ว่าจะเตรียมอะไรจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ได้บ้าง? สูตรนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนในกรณีนี้ แต่ละคนมีเหตุผลหลายประการที่เขาควรทำตัวเลือกเห็ด

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ จากเห็ดได้มากมาย แต่น่าเสียดายที่รสชาติของเห็ดหลายชนิดค่อนข้างคล้ายกัน และในอาหารความปรารถนาตามธรรมชาติของบุคคลใด ๆ คือการได้ลิ้มลองรสชาติที่ยากจะลืมเลือน จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้?

คุณคิดว่าคุณสามารถลิ้มรสเห็ดทอดได้เฉพาะในช่วงฤดู ​​"การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" - ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่? และในฤดูหนาวมีเพียงการจดจำรสชาติของอาหารจานนี้และกลืนน้ำลายของคุณ?

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากสามารถนำไปต้ม ผัด เค็ม ตากแห้งหรือดองได้ - พวกมันจะอร่อยไม่แพ้กัน แต่ไนเจลล่าเป็นของเห็ดเหล่านั้นซึ่งรสชาติที่ดีที่สุดจะถูกเปิดเผยในรูปแบบดองหรือเค็ม

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+