Borscht กับสาหร่าย หูกับสาหร่าย ดองกับสาหร่าย
Borscht มังสวิรัติและ Borscht กับสาหร่ายBorsch มังสวิรัติ
สำหรับน้ำ 3 ลิตร ให้เตรียมผักและส่วนผสมเพิ่มเติมดังต่อไปนี้:
มันฝรั่ง 200 กรัม บีทรูทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วย 2 มะเขือเทศ) 1 ชิ้น. หัวหอม, 1 แครอท, ผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 3%, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว
หั่นหัวบีทเป็นเส้น ตุ๋นด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และวางมะเขือเทศ ผัก - แครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันที่เหลือ
เกลือน้ำเดือดใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไป มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ กะหล่ำปลี - หลอด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักตุ๋น - หัวหอม, หัวบีท, แครอทและผักชีฝรั่ง ปรุงต่ออีก 5 นาที ปรุงรส Borscht ด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟ Borsch บนโต๊ะอย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยว ด้วย Borscht ของเธอจะยอดเยี่ยมมาก!
Borscht กับสาหร่าย
สำหรับน้ำ 2 ลิตร:หัวบีท 250 กรัม, สาหร่ายในปริมาณเท่ากัน, มันฝรั่ง 0.4 กก., หัวหอมเล็ก 2 หัว, แครอท 1 ลูก, รากผักชีฝรั่ง 1 ราก, 2 โต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 ลูก, 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% เกลือพริกไทย
หมักสาหร่าย. ขั้นแรกให้แช่ในน้ำเล็กน้อยประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระชอนและเย็น จากนั้นสับฟางเกลือเทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ค้างคืน เราไม่เทน้ำที่เหลือหลังจากทำอาหาร แต่ใช้เพื่อทำบอร์ชท์
เราหั่นหัวหอม แครอท และผักชีฝรั่งในรูปของหลอดและเคี่ยวในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตา ตัดหัวบีทเป็นเส้นใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางให้เดือด ปิดฝา
หลังจาก 10 นาที ใส่สาหร่ายและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในหัวบีท เราใส่ทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน เทน้ำซุปลงในกระทะซึ่งเหลือหลังจากต้มสาหร่าย มาเติมน้ำกัน คุณควรได้รับของเหลวทั้งหมด 2 ลิตร มาจุดไฟกันเถอะ เกลือน้ำซุปเดือดใส่ lavrushka มันฝรั่งเป็นก้อน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักตุ๋นและสาหร่าย ปรุงต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา บดกระเทียมและใส่ใน Borscht 1 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
และสูตรทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ที่ไม่มีหัวบีทพร้อมรูปถ่ายจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้นทำให้มีสุขภาพดีมีกลิ่นหอมและอร่อย! ให้ค้นหาวิธีการปรุง Borsch หากคุณไม่มีหัวบีทในสต็อก! หลักสูตรแรกจำเป็นสำหรับร่างกายในฤดูหนาวเพื่อการทำงานที่ดีของระบบย่อยอาหารและเป็นอาหารอุ่น
Borscht กับสาหร่าย
- สาหร่ายหมัก 100 กรัม
หัวบีท 100 กรัม
แครอท 80 กรัม
รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
หัวหอม 50 กรัม
มันฝรั่ง 80 กรัม
วางมะเขือเทศ 10 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
5 กรัม น้ำส้มสายชู 3%
ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
ใบกระวาน,
พาสลีย์,
พริกไทยดำ,
เกลือ.
ต้มสาหร่ายเย็นหั่นเป็นเส้นเทน้ำดองเย็น 8-10 ชั่วโมง
สำหรับน้ำดองใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานลงในน้ำต้มร้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป
หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป
ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - ผักตุ๋น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ
ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht
บอร์ชท์เนื้อกับสาหร่าย
- เนื้อ 200 - 300 กรัม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย
มันฝรั่ง 1 - 2 ชิ้น
1 หัวบีท
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
นำเนื้อที่ล้างแล้วไปต้มเอาโฟมเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ใส่กะหล่ำปลีดอง ต้มให้เดือด ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือลูกเต๋า
เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ลงไป
เตรียมแป้งทู่และฤดูกาล Borscht ใส่เครื่องเทศ
ด้วยความเป็นกรดอ่อน ๆ ให้เติมน้ำเกลือหรือสารละลาย 3% ของกรดอะซิติก, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ตุ๋นในไขมัน, น้ำส้มสายชู, หัวบีทบดหรือก้อน, เพิ่มใน Borscht ที่เสร็จแล้ว
ต้ม 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว
Borscht เนื้อเขียวกับสาหร่าย
- เนื้อ 200 - 300 กรัม
สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
1/2 มันฝรั่ง
สีน้ำตาล 1 พวง
ผักโขม
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
1 - 2 มะเขือเทศสด,
ถั่วกระป๋อง 2-3 ช้อนชา
1 หัวบีท
กระเทียมขูด 1 ช้อนชา,
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน,
เกลือเพื่อลิ้มรส
เทเนื้อที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม
เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่งให้ใส่สาหร่ายต้มมันฝรั่งสับแล้ว (หลังจากเดือด) ใส่สีน้ำตาลสับและผักโขมที่ล้างแล้ว
ต้มและใส่แครอทและหัวหอมผัด, มะเขือเทศสดสับ, ถั่วกระป๋อง 2-3 ช้อนชา, เครื่องเทศ, น้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3%, น้ำตาล, กระเทียมขูดเพื่อลิ้มรส
ใน Borscht ที่เสร็จแล้วจะมีการแนะนำบีทรูทลวกหั่นเป็นก้อนหรือลูกบาศก์หลังจากนั้นก็ต้มประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับ
ดองกับสาหร่าย
ดองกับสาหร่าย
- เนื้อ 200 - 300 กรัม
มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
สีน้ำตาล 1 พวง
1 - 2 ผักดอง
ครีมเปรี้ยว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
พาสลีย์,
ผักใบเขียว
เครื่องเทศ,
เกลือเพื่อลิ้มรส
Rassolnik สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แฮม ไส้กรอกหรือไส้กรอก
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงจนสุกครึ่ง
ใส่สาหร่ายต้มต้ม
หลังจากนั้นลดมันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์ ลูกเต๋า หรือชิ้นบาง ๆ ลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวของหัวหอม ผัดสับด้วยฟางหรือเส้น แล้วต้ม
จัดเรียงสีน้ำตาล, ล้าง, สับ, ปอกรากผักชีฝรั่ง
ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน และเพิ่มแตงกวาดอง เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนรับประทานอาหารปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร
ซุปสาหร่าย
ต้มยำปลาสาหร่าย
- หัวปลา 200 - 300 กรัม
สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
ไขมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ,
เกลือเพื่อลิ้มรส
หัวปลาที่ล้างอย่างดีคุณสามารถเพิ่มเนื้อปลา 100 - 150 กรัมสับเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ
จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม รากผักชีฝรั่งสับ แล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอทผัด หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า
มันฝรั่งวางอยู่หน้าสาหร่ายและเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกแนะนำ
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
ซุปข้นสาหร่ายใส่เห็ด
- กระดูก 230 - 350 กรัม
สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
1 - 2 รากผักชีฝรั่ง
เห็ดสด 7 - 8 ชิ้น,
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ,
เนย 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ถ้วย
1 - 2 ไข่แดง,
เกลือเพื่อลิ้มรส
เทกระดูกที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปรุงจนนุ่ม
กรองน้ำซุปใส่สาหร่ายต้มสุก
ถูแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งผัด
นำนมหนึ่งแก้วความร้อนสูงถึง 60 องศาแล้วใส่ไข่แดงเขย่าด้วยแป้งที่ผ่าน
แยกเห็ดสด ล้างให้สะอาด แล้วต้มในสารละลายเกลืออะซิติก จากนั้นถู หั่นเห็ดเป็นเส้น
ในน้ำซุป ขั้นแรกให้แนะนำแครอทบด หัวหอม ผักชีฝรั่ง จากนั้นเห็ดสับ และสุดท้าย ตีไข่แดง นม และแป้งสาลี ต้ม 10 - 15 นาที
Solyanka team ของเหลวกับสาหร่าย
- สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย,
แตงกวาดอง 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
เคเปอร์ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อ 30 - 50 กรัม
ไส้กรอก 20 - 30 กรัม
แฮม 20 - 30 กรัม
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ,
ผักใบเขียว
เกลือเพื่อลิ้มรส
ใช้น้ำซุปเนื้อสองสามแก้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มและกะหล่ำปลีดองต้ม
เมื่อสุกครึ่ง ให้ใส่แตงกวาดองสับ มะเขือเทศดอง เคเปอร์ และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์: เนื้อวัว ไส้กรอก แฮม ต้มทุกอย่างและเพิ่มแครอทผัดหัวหอม
เตรียมแป้งทู่ด้วยการวางมะเขือเทศ
ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียด
ทีม Solyanka กับสาหร่าย
- กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย,
สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
1 - 2 ผักดอง
1 - 2 มะเขือเทศดอง
เนื้อวัว 40 - 50 กรัม
แฮม 20 - 30 กรัม
ไส้กรอก 20 - 30 กรัม
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว
เครื่องเทศ,
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผัดกะหล่ำปลีดองบนมาการีนจนนิ่ม จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม แตงกวาดอง มะเขือเทศสับ ใส่เนื้อ แฮม ไส้กรอก แครอทผัดหั่นเป็นเส้น หัวหอม และมะเขือเทศหนึ่งช้อน
เตรียมทุกอย่างให้พร้อม เกลือเครื่องเทศใส่เพื่อลิ้มรส
โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
Shchi กับสาหร่าย
Shchi กับสาหร่ายและหอยแมลงภู่
- หอยแมลงภู่ต้ม 100 - 150 กรัม
สาหร่ายหมัก 100 กรัม
กะหล่ำปลีดองขาว 200 กรัม
1 - 2 แครอท
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
หัวหอม 1 หลอด,
ซีเรียล 2 - 3 ช้อนโต๊ะ (ข้าวฟ่าง ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร
ต้มหอยแมลงภู่, สับ, ทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก
แยกจากกันในน้ำซุปต้มปลายข้าวจนเกือบพร้อมแล้วเพิ่มสาหร่ายตุ๋นและดองใส่หอยแมลงภู่ผัดรากและหัวหอมลงในมะเขือเทศ
แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด
เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร
Shchi กับสาหร่ายและเนื้อ
- เนื้อ 200 - 300 กรัม
สาหร่ายต้ม 1 - 1.5 ถ้วยตวง
มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
1 - 2 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
2 - 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
2 ไข่,
ใบกระวาน,
พาสลีย์,
ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย,
เกลือเพื่อลิ้มรส
เทเนื้อที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปเกลือ
ใส่กะหล่ำปลีดองขาวลงในน้ำซุป ต้มแล้วใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นฝอย เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่ง - แครอทสับ หัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง
เตรียมแป้งทู่ด้วยซอสมะเขือเทศและซุปกะหล่ำปลีปรุงรส ก่อนปรุง 10 นาที ใส่พริกไทย ใบกระวาน กระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟพร้อมไข่สับ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร
Shchi กับสาหร่ายในน้ำซุปเนื้อ
- กระดูกสมอง 300 - 450 กรัม
สาหร่ายต้ม 1 - 1.5 ถ้วยตวง
มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
1 - 2 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
มาการีน 1.5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน,
ผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย,
เกลือเพื่อลิ้มรส
เทกระดูกสมองที่ล้างสะอาดดีด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นเอากระดูกออก
ในน้ำซุปเสร็จแล้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มผักเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ
Shchi สีเขียวกับสาหร่าย
- เนื้อ 200 - 300 กรัม
กะหล่ำปลีขาวกะหล่ำปลีขาว 1 ถ้วย
สาหร่ายต้ม 1.5 ถ้วย
มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
สีน้ำตาล 1 - 2 พวง
1 - 2 มะเขือเทศ
มาการีน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย, ใบกระวาน,
เกลือเพื่อลิ้มรส
นำเนื้อที่ล้างแล้วไปต้มให้เดือด ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีขาวสับเป็นเส้น ต้ม ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
เมื่อน้ำซุปเดือดใส่แครอทผัด, หัวหอม, สับเป็นเส้น, เพิ่มสีน้ำตาลสับที่ล้างแล้ว, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
10 นาทีก่อนที่ซุปกะหล่ำปลีจะพร้อม ปรุงรสและใส่เครื่องเทศ
เสิร์ฟพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว
หูสาหร่าย
ต้มยำปลาทะเลไกลสาหร่าย
- น้ำ 2 ลิตร
หัวปลา 200 - 300 กรัม
สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว,
ไขมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
หัวปลาที่ล้างอย่างดี (คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาทะเล) เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ
จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อมันฝรั่งต้มให้ปรุงจนสุกครึ่ง
เพิ่มสาหร่ายรากผักชีฝรั่งสับ
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช และเพิ่มเมื่อหูพร้อม
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
» » » » Borscht กับสาหร่าย
Borscht กับสาหร่าย
สินค้า
- น้ำ 1.5 ลิตร
- สาหร่าย 200 กรัม, หัวบีท 4 หัว,
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น,
- แครอท,
- รากผักชีฝรั่ง,
- หัวหอม 2 ชิ้น,
- วางมะเขือเทศ 30 กรัม
- 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
- 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
สำหรับหมัก
- 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- 3-4 กานพลู
- ใบกระวาน,
- เกลือ.
การทำอาหาร
ต้มสาหร่ายก่อนจากนั้นนำออกจากน้ำซุปและเย็น จากนั้นสับกะหล่ำปลีและเทน้ำดองที่ปรุงแล้วในชามแยก บันทึกยาต้มของสาหร่ายทะเล
การเตรียมน้ำดอง
ต้มน้ำ 500 มล. ให้นำน้ำตาล น้ำส้มสายชู กานพลูตูม ผักชีฝรั่ง 1 ใบ เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น สาหร่ายควรหมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
ในการเตรียม Borscht กับสาหร่ายให้เตรียมผัก, หัวบีท, แครอท, รากผักชีฝรั่งและหัวหอม, ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เพิ่มน้ำเล็กน้อยและน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในมวลผัก จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ใส่สาหร่ายดองสำเร็จรูปลงในผักและเคี่ยวอีกครั้งจนผักพร้อม
ใส่ยาต้มสาหร่ายบนเตาแล้วต้ม ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกใน Borscht ใส่ผักตุ๋นใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู ต้มบอร์ชกับสาหร่ายอีกสี่ชั่วโมงแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้ม
Borsch เป็นซุปผักหลายองค์ประกอบพร้อมน้ำสลัด ตามเนื้อผ้า เป็นเรื่องปกติที่จะใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง หัวบีท หัวหอม มะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางลงในบอร์ชท์ เห็ด, ถั่ว, บวบปรับปรุงรสชาติของ Borscht มีตัวเลือกเกี๊ยวและลูกชิ้น
หากคุณเบี่ยงเบนจากประเพณีแทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีขาวธรรมดาคุณสามารถใส่สาหร่ายทะเลใน Borscht หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าสาหร่ายทะเล
ควรเสริมว่าสาหร่ายสีน้ำตาลสาหร่ายเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีเยี่ยมซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีมาก
วัตถุดิบ
ในการปรุงอาหาร Borsch แสนอร่อย 4-5 เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายและถั่วคุณต้อง:
- น้ำซุปผัก เห็ด ไก่หรือเนื้อ 1.8 ลิตร
- สลัดสาหร่ายหนึ่งขวด
- ถั่วหนึ่งกระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมะเขือเทศ
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- หลอดไฟ;
- แครอท;
- น้ำมัน 50 มล.
- เครื่องเทศและสมุนไพร
สูตรอาหาร
ปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
ส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุป ตั้งไฟให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที สับหัวหอมแครอทอย่างประณีต
ทอดในน้ำมันสำหรับแต่งตัว Borscht
หากไม่ได้ใช้ถั่วในมะเขือเทศ แต่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณต้องเติมมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือมะเขือเทศสดสองสามลูกลงในน้ำสลัด เปิดขวดถั่วและสาหร่าย
ใส่ถั่ว, สาหร่าย, น้ำสลัดลงในน้ำซุปเดือดกับมันฝรั่ง
ความร้อน Borscht กับสาหร่ายทะเลให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
หากน้ำซุปเค็มและพริกไทยคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยเพียงแค่ใส่ใบกระวานและสมุนไพร หลังจากสามถึงสี่นาที ปิดเตา
เสิร์ฟบอร์ชร้อนกับสาหร่ายและถั่ว ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในแต่ละมื้อ
โดย บันทึกของนายหญิงป่าBorscht กับผักคะน้าทะเลไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติ Borscht แบบคลาสสิกและยังเหนือกว่าในแง่ของประโยชน์ หากคุณใช้สูตรที่เสนอ หลักสูตรแรกใหม่จะยังคงอยู่ในตำราอาหารที่บ้านของคุณอย่างแน่นอนว่าอร่อย เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง!
สินค้า:สาหร่ายหมัก 100 กรัม, หัวบีท 100 กรัม, แครอท 100 กรัม, รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก, หัวหอม, มันฝรั่ง 1 ลูก, มะเขือเทศ 10 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 3%, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ดำ พริกไทยเกลือ
ทำอาหาร Borscht กับสาหร่าย
ต้มสาหร่ายเย็นหั่นเป็นเส้นเทน้ำดองเย็น 8-10 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานลงในน้ำต้มร้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป
หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป
ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - ผักตุ๋น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht
ทานให้อร่อย!