วิธีการปรุงแยมลูกแพร์เป็นชิ้น วิธีทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว วิธีทำแยมลูกแพร์ แยมลูกแพร์จากลูกแพร์ฉ่ำขนาดใหญ่สไตล์กรีก

พวกเราหลายคนชื่นชอบลูกแพร์สุก ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินไป แม่บ้านจำนวนมากจึงเตรียมผลไม้เหล่านี้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม แยม และขนมกระป๋องอื่น ๆ โพสต์ของวันนี้จะนำเสนอหลายรายการ สูตรอาหารที่น่าสนใจแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันเป็นชิ้น

ในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สุก แต่อย่าให้สุกเกินไปทุกขนาดและหลากหลาย อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกผลไม้ที่ฉ่ำและหวานด้วย น้ำผึ้งแสงกลิ่นหอม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจก่อนสิ้นสุดการอบชุบให้เติมเล็กน้อย ผิวเลมอน.

ก่อนเริ่มกระบวนการ ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้าง กำจัดส่วนเกินทั้งหมดออก และหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ ระยะเวลาในการเตรียมแยมอำพันจากลูกแพร์ชิ้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้ แต่ปกติคราวนี้จะไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ดำเนินการในสองขั้นตอนในระหว่างนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

ในการเตรียมแยม ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะอลูมิเนียมหรือทองแดงขนาดกว้าง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จะคงไว้ทั้งหมด คุณสมบัติอันมีคุณค่าและไม่ไหม้ถึงก้นกระทะ

รุ่นคลาสสิก

เราขอเชิญคุณให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง ล้างแยมจากลูกแพร์เป็นชิ้น เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ พันธุ์ดูรัม. มิฉะนั้นคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ต้มที่ดูเหมือนข้าวต้มมากกว่า ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ โปรดตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• ลูกแพร์สุก 2-2.5 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 50-60 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย

เตรียมตัว แยมอำพันจากลูกแพร์ผลไม้ที่ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกแช่ในสารละลายโซดา (หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) เป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วล้างและวางในชามที่เหมาะสม เติมวานิลลาน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปด้วย มันเทไปหมดแล้ว น้ำมะนาวคลุมด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

หลังจากนั้นทันทีแยมในอนาคตจะถูกวางบนเตานำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที สินค้าร้อนใส่ในความสะอาด ขวดแก้วฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง รีด พักให้เย็นและส่งไปจัดเก็บต่อ

ตัวเลือกอัลมอนด์

นี้ สูตรดั้งเดิมแยมอำพันจากลูกแพร์เป็นชิ้นจะดึงดูดแม่บ้านหลายคนที่พยายามทำให้ญาติประหลาดใจด้วยการเตรียมโฮมเมดที่ผิดปกติ ความละเอียดอ่อนนี้มีความละเอียดอ่อนมาก รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอัลมอนด์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• วานิลลา ½ ช้อนชา
• อัลมอนด์ 100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับน้ำเชื่อมก่อน เพื่อให้ได้มาจุ่มลูกแพร์ที่ล้างแล้วและปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นทันทีของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นทำให้หวานและต้มจนเกิดน้ำเชื่อม จากนั้นจึงนำมารวมกับผลไม้อีกครั้งและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากเวลานี้ให้นำแยมในอนาคตไปต้มแล้วตั้งไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลาสิบนาทีอย่าลืมใส่วานิลลาและอัลมอนด์สับ สินค้าสำเร็จรูปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนเก็บแล้วส่งไปจัดเก็บต่อไป

ตัวเลือกด้วยมะนาว

ความละเอียดอ่อนที่ได้รับโดยใช้วิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้โดดเด่นด้วยสีที่สวยงามและแสดงออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นส้ม. และมีรสชาติดี ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์. ดังนั้นสูตรนี้จึงทำแยมลูกแพร์กับมะนาวด้วย คำอธิบายทีละขั้นตอนซึ่งเจอได้ทีหลังก็คงจะจบลงที่หน้าส่วนตัวของคุณแล้ว หนังสือสอนทำอาหาร. คราวนี้คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์สองสามกิโลกรัม
• มะนาวทั้งลูก
• น้ำตาลสองสามกิโลกรัม

ขั้นตอนที่ 1.มะนาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมดเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2.ชิ้นลูกแพร์ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกวางในชามที่เหมาะสมและปิดด้วยน้ำตาล เพิ่มมะนาวสับที่นั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้หกชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3หลังจากเวลานี้แยมในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที

ขั้นตอนที่ 4หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงมวลที่ได้จะถูกลบออกจากเตาทำให้เย็นและต้มอีกครั้ง แยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและเก็บไว้เพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

ตัวเลือกในน้ำเชื่อม

ของหวานชนิดนี้ดีเพราะสามารถเก็บรักษาได้เกือบทุกอย่าง สารอันทรงคุณค่าบรรจุใน ผลไม้สุก. ในการเตรียมแยมลูกแพร์กับมะนาวในน้ำเชื่อม คุณจะต้องมีเวลาว่างและความอดทนเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณควรมี:

• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำดื่ม 150 มิลลิลิตร
• มะนาวทั้งลูก

ลูกแพร์ที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้วโอนไปยังชามแห้งขนาดใหญ่ ผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเทด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและ น้ำตาลทรายแล้วออกไปสิบสองชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลานี้อาหารอันโอชะในอนาคตจะถูกส่งไปยังกองไฟนำไปต้มและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำออกจากเตา แยมที่เกือบเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมงแล้วส่งไปที่กองไฟอีกครั้ง หลังจากน้ำเชื่อมเดือดสิบนาที ให้บีบน้ำมะนาวลงไป ทั้งหมดนี้ถูกทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง ต้ม ใส่ในขวดที่แห้งและสะอาด ฆ่าเชื้อ รีดและส่งไปจัดเก็บต่อไป

ตัวเลือกด้วยเครื่องเทศ

แยมอำพันกลิ่นหอมที่ทำจากลูกแพร์ฝานมีความมหัศจรรย์ คุณสมบัติการรักษา. ขอแนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้ โรคหวัด. เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์สับหลายถ้วย 6 ถ้วย
• เนยนุ่มหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 3 ถ้วย
• ช้อนชา น้ำผลไม้ธรรมชาติมะนาว.
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา
• โป๊ยกั้ก.
• ขิงขูด 3 ช้อนโต๊ะ
• แท่งอบเชย
• เพคติน 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ชิ้นลูกแพร์คลุมด้วยขิงขูดและ น้ำตาลทราย. ทั้งหมดนี้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วส่งไปที่เตารวมกับเครื่องเทศแล้วต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นพวกเขาก็เพิ่มมันเข้าไปที่นั่น เนย, น้ำตาลทรายขาวและแท่งอบเชย ทั้งหมดนี้ปรุงต่ออีกสามนาทีนำออกจากเตาใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วส่งไปจัดเก็บเพิ่มเติม

ตัวเลือกที่มีกระวาน

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์กับมะนาวสำหรับฤดูหนาวนี้น่าสนใจเพราะต้องใช้กระทะ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• สุก 700 กรัมและ ลูกแพร์ฉ่ำ.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล 250 กรัม
• กระวาน (2 ชิ้น)

ในการทำแยมอำพันจากลูกแพร์กับมะนาว คุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกแต่เนื้อแน่น พวกเขาจะถูกล้างให้เป็นอิสระจากส่วนเกินทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นซึ่งมีน้ำมะนาวน้ำตาลและผิวเกรียมขูดเดือดอยู่แล้ว ทั้งหมดนี้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นทำให้เย็นลง และขั้นตอนการทำความร้อนซ้ำสามครั้ง ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่กระวานลงในแยมที่เกือบเสร็จแล้ว แล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ตัวเลือกที่มีส้ม

เมื่อใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง มันกลับกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ แยมหอมโดดเด่นด้วยความน่ารื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยว. เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์สุกสองสามกิโลกรัม
• 3 ส้ม
• น้ำตาลสองสามกิโลกรัม

ลูกแพร์ที่คัดแยก ล้าง และปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม มีการเติมน้ำตาลและส้มลงไปด้วย ทั้งหมดนี้ทิ้งไว้จนกระทั่งผลไม้เริ่มมีน้ำคั้นออกมา จากนั้นจึงนำไปตั้งบนเตาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณสองชั่วโมง โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว แยมร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว รีด ทำให้เย็น และเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร

ในที่สุด

ทั้งหมด สูตรข้างต้นช่วยให้คุณสามารถรีไซเคิลได้อย่างรวดเร็วและมีกำไร จำนวนมากผลไม้. และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเป็นของตัวเอง สวนผลไม้. เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ แอปเปิ้ล มะนาว ส้ม และผลไม้ฉ่ำสุกอื่น ๆ ได้

เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของผลไม้เพิ่มมากขึ้น กลิ่นเหม็นการเผาไหม้ในระหว่าง การรักษาความร้อนคุณต้องกวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง ในการทำให้แยมเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรใช้ลูกแพร์ที่มีความสุกงอมเท่ากันในการเตรียมแยม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำสามารถแช่ในน้ำที่เป็นกรดได้ครู่หนึ่ง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งการทำให้สุกในสวนและสวนผัก ลูกแพร์หอม. และแม่บ้านหลายคนก็เตรียมผลไม้มหัศจรรย์นี้เพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบของแยม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมหวาน ปรุงเป็นชิ้น ๆ โดยเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพรและเพื่อให้รวยและ รสชาติดั้งเดิมลูกแพร์ผสมกับแอปเปิ้ล มะนาว หรือลูกพลัม

เราขอแนะนำให้เตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรอาหารง่ายๆ

การเลือกและการเตรียมลูกแพร์สำหรับแยม

1. คุณสามารถทำแยมลูกแพร์ได้จากพันธุ์ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกเนื้อแน่นฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป ลูกแพร์ที่นิ่มเกินไปจะเดือดและกลายเป็นน้ำซุปข้น
2. อย่าใช้ผลไม้ที่หักหรือบูดมาทำแยม เพราะอาจทำลายการเตรียมแยมทั้งหมดได้
3. ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วปอกเปลือกโดยใช้เครื่องหั่นผักหรือมีดธรรมดา หากพันธุ์ลูกแพร์มีเปลือกบางก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
4. ช่วยให้คุณเอาฝักเมล็ดออกได้อย่างรวดเร็ว อุปกรณ์พิเศษซึ่งเรียกว่านอยเซต หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ใช้ช้อนชาหรือช้อนตวง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นลูกแพร์ออกเป็นสองซีกแล้วผ่าเมล็ดออก ฐานของลูกแพร์และบริเวณที่มีก้านถูกตัดโดยใช้มีดเป็นรูปตัววี
5. คุณสามารถตัดลูกแพร์สำหรับแยมเป็นชิ้น ๆ แบ่งครึ่ง หากลูกแพร์มีขนาดเล็กแสดงว่าต้มทั้งตัว แต่ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้แทงลูกแพร์ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมทุกด้านเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว
6. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นลูกแพร์คล้ำก่อนปรุงอาหาร ให้จุ่มในน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

มีกลิ่นหอมและ แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมลูกแพร์พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงฉ่ำได้ สูตรนี้ใช้การปรุงอาหารซ้ำหลายครั้งซึ่งทำให้ได้ของหวานออกมา อย่างดี. และชิ้นลูกแพร์ก็ดูโปร่งใสน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์หั่นบาง ๆ - 1 กก
• น้ำตาล – 900 กรัม

หากลูกแพร์เป็นลูกแพร์ที่มีรสหวาน ปริมาณน้ำตาลจะลดลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แยมเป็นก้อน และในทางกลับกันในการทำแยมจากลูกแพร์เปรี้ยวต้องเติมน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 1.2 กก. ต่อผลไม้ 1 กก.

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงลูกแพร์แล้วล้างใต้น้ำเย็น ลูกแพร์ที่ยับและนิ่มไม่เหมาะกับแยมนี้ ควรใช้สำหรับแยมหรือแยม
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล จากนั้นตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม นำส่วนหางและกล่องเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ตัดลูกแพร์ที่ปอกเปลือกออกเป็น 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกแพร์)
3. ชั่งน้ำหนักชิ้นลูกแพร์บนตาชั่ง เราต้องการ 1 กิโลกรัม
4. วางไว้ในภาชนะปรุงอาหารใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
5. หลังจากนั้นให้วางภาชนะที่มีส่วนผสมของผลไม้ไว้บนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วนำออกมาพักให้เย็น
6. ทำซ้ำการปรุงอาหารที่คล้ายกันอีกสองครั้ง

ใส่แยมที่เย็นสนิทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาด้วยสกรูแล้วเก็บ

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงที่ลูกแพร์อุดมสมบูรณ์ก็ถึงเวลาเตรียมวิธีง่ายๆ แต่มาก แยมอ่อนโยนชิ้นส่วน. ของหวานนี้ไม่เพียงเสิร์ฟพร้อมชาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในขนมอบอีกด้วย และน้ำมะนาวช่วยให้แยมมีรสชาติเข้มข้นน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก -1 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก
• น้ำ -200 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะต้มใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด
3. จุ่มลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วนำภาชนะออกจากเตาพักให้เย็น ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างดี
4. นำมวลผลไม้ที่แช่เย็นกลับคืนไปที่เตานำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
5. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

กระจายรสชาติ แยมลูกแพร์คุณสามารถใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพรได้ หากคุณเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในขนมลูกแพร์ คุณจะได้ออริจินัลและ ความละเอียดอ่อนอันประณีตซึ่งมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป

แยมทำจากลูกแพร์ Severyanka

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ชิ้นไม่มีเปลือก – 500 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงลูกแพร์แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. จากนั้นปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้น
3. วางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำแยมแล้วปิดด้วยน้ำตาล
4. คนส่วนผสมผลไม้เบาๆ แล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา หากลูกแพร์ไม่ฉ่ำมาก ให้เพิ่มเวลาในการแช่
5. เมื่อคั้นน้ำผลไม้ในภาชนะได้เพียงพอแล้ว ให้วางบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นยกกะละมังออกจากเตาทิ้งไว้จนเย็นสนิท
6. แล้วกลับมาใหม่อีกครั้ง มวลผลไม้บนเตา นำไปต้มและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
7. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมอบเชยและคนให้เข้ากัน
8. บรรจุแยมที่เสร็จแล้วในเย็นลงในขวดที่สะอาดและแห้ง

เก็บของหวานไว้ในที่มืดและเย็น

แยมลูกแพร์และพลัม - สูตรทีละขั้นตอน

แยมพลัมและลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก และต้องขอบคุณลูกพลัมที่ทำให้แยมได้เฉดสีเบอร์กันดีที่สวยงาม

ควรเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและแข็งแรงเพื่อไม่ให้สุกเกินไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ใน สูตรนี้เราใช้ลูกแพร์ "Krasulya" และลูกพลัม "Kabardinka" นอกจากนี้ยังมีแยมแสนอร่อยหลากหลายชนิดที่ทำจากลูกแพร์ "Severyanka" และลูกพลัม "ลูกพรุน"

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก -500 กรัม
• พลัมหลุม – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 กก
• น้ำ -100 มล

การตระเตรียม:

1. คัดแยกลูกแพร์และลูกพลัมแล้วล้างให้สะอาด
2. ตัดลูกพลัมออกเป็นครึ่ง ๆ เอาหลุมออก จากนั้นตัดครึ่งออกเป็น 2-4 ชิ้น
   
3. ตัดลูกแพร์ออกเป็นครึ่ง ๆ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
   
4. เตรียมน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำในภาชนะปรุงอาหาร
   
5. จากนั้นใส่น้ำตาลทราย
   
6. ปรุงอาหารจนผลึกละลายหมด
   
7. ใน น้ำเชื่อมร้อนเพิ่มชิ้นลูกแพร์สับแล้วนำไปต้ม
8. จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วใส่ชิ้นบ๊วยลงไป ค่อยๆผสมส่วนผสมผลไม้และทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมและลูกแพร์จะชุ่มไปด้วยน้ำเชื่อมและจะไม่สุกเกินไปในอนาคต
   
9. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางภาชนะบนกองไฟ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที หากมีฟองเกิดขึ้นอย่าลืมเอาออกด้วยช้อนมีรู
   
10. พร้อมแยมเย็นสนิทแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขันสกรูบนฝาแล้วจัดเก็บ

แยม "รอยัล" อย่างแท้จริงทำจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล ผลไม้ไม่ต้ม แบบฟอร์มเสร็จแล้วกลายเป็นความโปร่งใสในแสง น้ำเชื่อมอะโรมาติก. นอกจากนี้ผลไม้ยังเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความสม่ำเสมออีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สวน – 500 กรัม
• แอปเปิ้ลสวน – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 กก

การตระเตรียม:

สำหรับแยม ควรใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เข้มข้นและไม่สุกเกินไป

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก วางในภาชนะแล้วโรยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน เขย่าภาชนะเพื่อให้น้ำตาลเกาะตัวกัน
3. จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น วางไว้บนแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ เขย่าภาชนะอีกครั้ง
4. ทิ้งมวลผลไม้ไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
5. หลังจากที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้ย้ายเนื้อหาลงในภาชนะปรุงอาหารอย่างระมัดระวังแล้วตั้งไฟแรงคนเบา ๆ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
6. ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงแล้วปรุงอีกครั้งสักครู่
7. ปรุงแยมเป็น 3-4 ชุด

ใส่แยมที่เย็นสนิทลงในขวด ขันฝาแล้วเก็บ

คุณสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนไว้ได้นานหลายเดือนในฤดูหนาวด้วยการบรรจุลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เราปรารถนา การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จและเพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในการเตรียมความหวานที่อร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับฤดูหนาว กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนด้วยชิ้นที่เรืองแสงในดวงอาทิตย์สามารถพิชิตได้มากที่สุด นักชิมรสเลิศ. ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ลูกแพร์สุก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหาร ของหวานแสนอร่อยจากผลอัศจรรย์เหล่านี้

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกไม่ควรพบในร้านขายขนม แต่ควรเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง แยมลูกแพร์จะกลายเป็นแหล่งวิตามินอันล้ำค่าสำหรับคุณ ช่วยคุณจากโรคหวัดและความเจ็บป่วย และจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชามีความพิเศษ

เมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุด ดังนั้นในการทำแยม คุณควรใช้ลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นต่างกัน เช่น มะนาวหรือดัชเชส คุณสามารถเลือกพันธุ์อื่นๆ ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่สุกเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะจะ ลูกแพร์ทั้งหมดมีผิวยืดหยุ่นของพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนปรุงอาหารโดยตรงควรล้างผลไม้ให้พ้นจากแกนและก้านหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วเอาบริเวณที่เน่าเสียออก

ต่อไป จุดสำคัญวิธีทำแยมลูกแพร์ขึ้นอยู่กับการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม ควรปรุงความหวานในชามทองแดงหรืออลูมิเนียมจะดีกว่า ในสินค้าคงคลังดังกล่าว ส่วนผสมจะไม่ไหม้หรือติดด้านล่าง ควรใช้ไม้พายไม้คนให้เข้ากันแล้วตักโฟมใส่จาน การทำหมันขวดเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแยมลูกแพร์ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:

• ความละเอียดอ่อนสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น มะนาว ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย มิ้นท์ อัลมอนด์ หรือเครื่องเทศ
• ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อปรุงอาหารในวันที่มีแสงแดดสดใสเฉพาะในกรณีนี้ผลไม้เท่านั้นที่จะสามารถเผยกลิ่นหอมได้ดี
• แยมลูกแพร์ไหม้อย่างรุนแรงดังนั้นจึงควรตรวจสอบกระบวนการทั้งหมด
• หากต้องการเอาเปลือกออกจากลูกแพร์อย่างง่ายดาย คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงจุ่มลงในน้ำเย็นทันที
• ขอแนะนำให้ตัดเปลือกที่แน่นเกินไปออกเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะไม่หยาบเกินไป
• สามารถรับทั้งชิ้นได้จากการปรุงอาหารสามขั้นตอนเท่านั้น โดยแต่ละชิ้นใช้เวลายี่สิบนาที

วิธีการเลือกและเตรียมลูกแพร์สำหรับแยม

เพื่อให้แยมมีรูปลักษณ์สวยงามและอร่อย คุณต้องคัดแยกก่อนปรุง ที่สุด ถือเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดพวกที่สุกแล้ว แต่ยังไม่มีเวลาสุกเกินไป ลูกแพร์หลากหลายชนิดรวมถึงขนาดสามารถเป็นได้ แต่ก็ยังดีที่สุดที่จะเลือก ผลไม้ฉ่ำ, ที่ กลิ่นหอมหวานจากนั้นจะต้องใช้น้ำตาลน้อยลงในการทำแยม หากแม่บ้านมีใจอยากเติมแยมอะไรสักอย่าง รสชาติพิเศษหรือดมกลิ่นก็สามารถเติมผลไม้อื่นๆลงไปได้ นี่อาจเป็นมะนาวหรือกรดซิตริก อัลมอนด์ ส้ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

แต่ทุกครั้ง. สูตรที่มีส่วนผสมเหล่านี้จะเปลี่ยนไปดังนั้นคุณควรระมัดระวังกับการทดลอง หากคุณเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแยม แยมลูกแพร์จะไม่หวานอีกต่อไปและจะมีรสเปรี้ยว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

ต้องปรุงแยมนานแค่ไหนนั้นจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้ แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยในสองขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าจะเย็นสนิทในระหว่างนั้น

ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้างในการทำอาหาร? ของหวานลูกแพร์? รสชาติของแยมจะเป็นอย่างไร แม้แต่อาหารก็สามารถมีผลกระทบได้ซึ่งมันสุกแล้ว ที่ดีที่สุดคืออลูมิเนียมหรือ เครื่องใช้ทองแดงเป็นที่พึงประสงค์ว่าจะมีความกว้าง วิธีนี้จะช่วยให้แยมไม่ไหม้หรือติดกับผนัง และยังคงกลิ่นหอมของน้ำผึ้งตามธรรมชาติเอาไว้ ยังดีกว่าเก็บแยมในขวดซึ่งต้องล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

โดยปกติแล้วเมื่อปรุงแยมใดๆ โฟมปรากฏบนพื้นผิวซึ่งถูกเอาออกด้วยไม้พายหรือช้อนไม้พิเศษ จำเป็นต้องปิดแยมที่หกแล้วลงในขวดที่มีฝาปิดแน่น ควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเนื่องจากแยมลูกแพร์มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนสีและการหมัก

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรในการทำแยมลูกแพร์:

1. คลาสสิค.
2. เป็นชิ้น
3. โปร่งใส.
4. อำพัน.
5. ห้านาที.
6. ทั้งหมด.
7. ด้วยมะนาว
8. อื่น.

แต่ก็ยังอยู่เสมอ ปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารแต่ละสูตรคงสัดส่วนไว้ซึ่งจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ แม่บ้านหลายคนต้องการทราบวิธีเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ผลไม้จะถูกคัดแยกล่วงหน้า ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น พวกเขา พับเป็นกระทะเดียวซึ่งพวกเขาจะปรุงและในกระทะอื่นคุณควรเตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง โฟมจะถูกเอาออกอย่างต่อเนื่องและจะพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมดเท่านั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำเชื่อมนี้ลงบนผลไม้แล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด แยมน่ารับประทานพร้อม!

แยมลูกแพร์ห้านาทีด่วน - เลียนิ้วของคุณ

นี้ ผลไม้อเนกประสงค์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการใด ๆ คุณสามารถดำเนินการได้ทุกประเภทด้วยความช่วยเหลือ การทดลองทำอาหาร. หากคุณคิดว่าแยมลูกแพร์ควรทำเป็นชิ้นโดยปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง แสดงว่าคุณคิดผิด การรักษาที่อร่อยสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงห้านาที และไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้เลย

แยมลูกแพร์รสเผ็ดสามารถใช้เป็นซอสเหลวสำหรับอาหารจานเนื้อได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับห้านาที:

• ผลไม้ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

แยมผิวส้มทำดังนี้:

เราแปรรูปผลไม้ของต้นแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยกกัน ปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำ ขจัดฟองที่อยู่ด้านบนออกระหว่างปรุงอาหาร พร้อม ส่วนผสมหวานเพิ่มชิ้นลูกแพร์และปรุงอาหารจนกระทั่งความสม่ำเสมอกลายเป็นโปร่งใส เทแยมมาร์มาเลดลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนขึ้น

แยมอำพันจากลูกแพร์แข็งเป็นชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์ที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายดูน่าดึงดูดมาก เนื่องจากการต้มสามครั้งจึงได้น้ำเชื่อม อำพันและความหนาที่น่าพึงพอใจและชิ้นที่หนาแน่นก็เต็มไปด้วยน้ำตาลและกลายเป็นเหมือนผลไม้หวาน คำแนะนำทีละขั้นตอนอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการสร้าง ขนมโฮมเมดและวิดีโอจะอธิบายแต่ละการกระทำอย่างชัดเจนและช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิธีการทำแยม ลูกแพร์แข็งชิ้นแม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

• ลูกแพร์ - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 400 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมอำพันจากลูกแพร์แข็ง

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ตากให้แห้ง เอาก้านออก แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาแคปซูลเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันเรียบร้อย
2. เทน้ำตาลลงในกระทะทรงลึก เติมน้ำและตีฟองเล็กน้อยเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุง คนเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ จนกว่าผลึกจะละลายหมด
3. เมื่อน้ำเชื่อมใสและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วคนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ของเหลวห่อหุ้มชิ้นผลไม้ เย็นจน อุณหภูมิห้อง.
4. จากนั้นก็เป็นภาชนะที่มี ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นกลับไปที่เตานำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที
5. เย็นอีกครั้ง แล้วต้มซ้ำอีกครั้ง
6. ปรุงแยมที่ต้มครั้งที่สามเป็นเวลา 10 ถึง 45 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ) เมื่อร้อน บรรจุลงในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นนำไปที่โรงนาหรือห้องใต้ดิน

สูตรแยมลูกแพร์ใส

การทำแยมใสไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ แยมลูกแพร์ใสก็ได้ เก็บในที่เย็น ๆแม้กระทั่งบนชั้นวางของในตู้ครัวหรือตู้กับข้าว สภาพการเก็บรักษาหลักคือไม่มีความแตกต่าง สภาพอุณหภูมิ. โดย คุณภาพรสชาติแยมนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด ก็สามารถนำมาเสิร์ฟเป็น ของหวานอิสระซึ่งมีรูปลักษณ์และรสชาติที่สวยงามที่สุดยังเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟอีกด้วย

เพื่อเตรียมแยมใสตั้งแต่ ชิ้นลูกแพร์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

อาหารปริมาณเท่านี้ก็ทำแยมได้ 2 ลิตรแล้ว ลูกแพร์เป็นสิ่งที่ดีที่จะเริ่มต้นด้วย ล้างใต้น้ำไหลตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ทั้งหมดมีความแน่นและไม่สุกเกินไป ลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะ มีการเติมน้ำตาลที่นั่นด้วย เพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมาคุณต้องทิ้งมวลลูกแพร์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง วางกระทะที่ผสมส่วนผสมไว้บนไฟแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่แยมเดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที แล้ว ปิดและออกข้ามคืนเพื่อให้มวลเย็นลงอย่างทั่วถึง ในตอนเช้าแยมก็ต้มอีกครั้งเช่นเดิมและตอนนี้ทิ้งไว้ทั้งวันจนถึงเย็น ตอนเย็นต้มอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็นค้างคืน แต่ละครั้งที่ชิ้นจะเปลี่ยนสีและเข้มขึ้น ในตอนเช้า ให้เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที ด้วยวิธีนี้มวลจะหนาขึ้นและชิ้นจะได้สีโปร่งใส สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำแยมลูกแพร์หนาและหวานที่บ้าน

เพื่อให้แยมลูกแพร์มีความหนาแน่น ความหนาสม่ำเสมอจะต้องปรุงโดยไม่ใช้น้ำ ความหวานที่เพิ่มขึ้นจะมอบให้กับอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลซึ่งตามสูตรจะต้องรับประทานมากกว่าผลไม้ถึง 1/3

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมลูกแพร์หนาที่บ้าน

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.3 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆในการทำแยมลูกแพร์หนา

1. สุกแต่แน่นไม่บูด ล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก เอาแกนเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามสะดวก
2. วางผลไม้แปรรูปในอ่างปรุงอาหาร โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลส่วนหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมคั้นออกมา
3. จากนั้นวางภาชนะลงบนกองไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 35-30 นาที โดยต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกแล้ว
4. นำอ่างออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เย็นสนิท
5. ในตอนเช้าต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 35-40 นาที เทลงในขวดที่ร้อนแล้วขันด้วยฝาดีบุก พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าหนาอุ่น
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือในที่แห้ง มืด และเย็น

วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาวและส้ม - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับหม้อหุงช้า

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำแยมลูกแพร์ดั้งเดิมและแปลกตาด้วยมะนาวและส้มในหม้อหุงช้าที่บ้าน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลไม้ที่มีความหลากหลายและมีเนื้อแน่นและยืดหยุ่น หากคุณเลือกลูกแพร์ที่นิ่มเกินไป มันจะเปียกระหว่างการแปรรูปและทำให้รูปร่างเสียไป การปรากฏตัวของผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับรสชาติและเติมแต่งจานด้วยกลิ่นหอมที่สดใสกลั่นกรองและน่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์กับส้มและมะนาว

• ลูกแพร์ - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 150 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมด้วยลูกแพร์ส้มและมะนาวในหม้อหุงช้า

1. ล้างผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาด น้ำไหลและแห้งต่อไป ผ้ากระดาษ. ปอกลูกแพร์ เอาก้านและเมล็ดออก แล้วสับเนื้อเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ หากผลไม้มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย
2. หั่นมะนาวและส้มพร้อมเปลือก ชิ้นเล็ก ๆ. นำเมล็ดออกจากผลส้มแปรรูป
3. เทน้ำลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของทั้งหมด ตั้งโปรแกรม "สตูว์" บนจอแสดงผลของเครื่องโดยไม่ต้องปิดฝา นำไปต้ม ปรุงจนเม็ดน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด
4. เมื่อน้ำเชื่อมมีความหนาเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมลูกแพร์สับแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนการตั้งค่า
5. จากนั้นปิดเครื่อง เครื่องใช้ในครัวเรือนและทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง
6. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" อีกครั้ง และนำลูกแพร์แช่น้ำเชื่อมไปต้ม
7. ใส่น้ำตาลที่เหลือ ใส่มะนาวและส้มสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง คนแยมเป็นประจำเพื่อไม่ให้ติดก้น
8. พร้อม ผลิตภัณฑ์หวานร้อน บรรจุในขวดปลอดเชื้อ ม้วนด้านล่าง ฝาดีบุกพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วเย็นให้ทั่ว เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงบนขวดโหล

บางคนคลั่งไคล้แอปเปิ้ล บางคนชอบลูกแพร์ แต่ฉันชอบทั้งสองอย่าง แต่ถ้า เรากำลังพูดถึงไม่เกี่ยวกับ ผลไม้สดและสำหรับแยมฉันจะเลือกแยมลูกแพร์นี้ - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะสว่างกว่าและน่าสนใจกว่า และถ้าคุณเติมมะนาวลงในลูกแพร์ คุณก็จะได้ของหวานเลิศรส! “การปฏิบัติต่อนางฟ้า” อย่างแท้จริง! ฉันรู้ว่าฉันกำลังพูดอะไร - เมื่อวานฉันปิดแยมนี้สำหรับฤดูหนาว คุณต้องการให้ฉันแบ่งปันสูตรหรือไม่?

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นวงกลม - ค่อนข้างบางมีความหนาประมาณ 2-3 มม.

เอาเมล็ดออกจากชิ้นมะนาว วางชิ้นมะนาวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเดือด 250 มล. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที

นำแก้วมะนาวออกมาแล้วพักไว้ก่อน เติมน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำที่ต้มมะนาว วางกระทะบนไฟแล้วปรุงอาหาร คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำเชื่อมมะนาวที่อร่อยและหวานมาก

ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาตรงกลางออก

วางลูกแพร์สับลงในกระทะแล้วใส่มะนาวฝานลงไป ตัดเป็น 4 ส่วน เทน้ำเชื่อมลงในมะนาวและลูกแพร์ ผสมแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ช่วงนี้ลูกแพร์จะปล่อยน้ำออกมาเยอะ

วางกระทะที่มีลูกแพร์และมะนาวบนไฟ รอจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 2.5 -3 ชั่วโมง เวลาที่แน่นอนฉันไม่สามารถพูดได้มันขึ้นอยู่กับประเภทของลูกแพร์จริงๆ ชิ้นจะเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและน้ำเชื่อมจะมีความหนืดและข้น

โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของแยมนั้นอร่อยมาก แต่ด้วยเหตุผลด้านความสวยงามเท่านั้น ฉันชอบที่จะเอามันออกอย่างระมัดระวัง

ใส่แยมลูกแพร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแล้วปิด (หรือปิดฝาด้วยสกรู)

แยมนี้สามารถทิ้งไว้ในอพาร์ทเมนต์สำหรับฤดูหนาวที่อุณหภูมิปกติโดยไม่จำเป็นต้องซ่อนไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเลย แต่เก็บไว้อย่างดี เพียงเก็บแยมลูกแพร์ให้ห่างจากแสงแดดเพื่อไม่ให้สีเปลี่ยนไป

เคล็ดลับและคำแนะนำ:

แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถลองทำแยมนี้ด้วยส้มหรือมะนาวได้ เพราะลูกแพร์จะผูกมิตรกับผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ด้วย

ปริมาณน้ำตาลที่ระบุในส่วนผสมนั้นสัมพันธ์กันมากและขึ้นอยู่กับประเภทของลูกแพร์และความหวานที่คุณต้องการให้แยมของคุณ ฉันรับลูกแพร์ที่มีรสหวานมากดังนั้นฉันจึงมีน้ำตาลเพียงพอ แต่คุณอาจต้องการมัน ปริมาณมาก. ชิมแยมระหว่างปรุงอาหารเพื่อดูว่าคุณเติมน้ำตาลเพียงพอหรือไม่

แยมอะไรไม่ได้ทำมาจาก? ที่สุด ผลไม้ที่แตกต่างกันเบอร์รี่และแม้แต่ผัก ของหวานที่ทำจากลูกแพร์มีกลิ่นหอมพิเศษและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและวัตถุดิบเองก็มักจะได้รับฟรี ลูกแพร์ที่ปลูกในประเทศสามารถให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม หากมีผลไม้มากจริงๆ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแยมได้โดยใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติม. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหมาะสมบนโต๊ะของคุณตลอดเวลาของปีโดยเฉพาะในฤดูหนาว

อันดับแรก การเลือกผลไม้ให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ จะดีกว่าถ้าทำแยมจากลูกแพร์สุกเต็มที่ แต่ไม่อ่อนเกินไปของหวานที่ทำจากผลไม้ดิบจะมีลักษณะซีดดูไม่สวยและไม่มีกลิ่นเลย ผลไม้ที่สุกเกินไปและนิ่มจะกลายเป็นโจ๊กในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

การทำแยมหนึ่งชุดจะต้องมีผลไม้พันธุ์เดียวกันและความสุกเท่ากัน ในกรณีนี้ชิ้นจะออกมาสวยงามสม่ำเสมอและมีสีเดียวกัน ก่อนปรุงอาหาร ให้นำช่องเก็บเมล็ดออกจากผลไม้แล้วตัดเปลือกออก (ไม่จำเป็น)

ลูกแพร์ลูกเล็กสามารถต้มได้ทั้งลูก ลูกใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนดีกว่า ขนาดเล็ก. ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมแนะนำให้วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์ของคุณ

ในบันทึก! หากคุณเตรียมแยมหลากหลายที่มีปริมาณน้ำตาลสูง คุณสามารถนำน้ำตาลทรายละเอียดได้ครึ่งหนึ่งของผลไม้

สูตรแยมลูกแพร์ที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน

รสชาติของแยมขึ้นอยู่กับหลายสิ่งหลายอย่าง รวมถึงวิธีการเตรียมด้วย ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ก็แตกต่างกันไปเช่นกัน สูตรอาหารบางสูตรต้องใช้เวลาในการเตรียมเพียงเล็กน้อย คุณจะต้องไปยุ่งกับคนอื่น ไม่ว่าในกรณีใด ทางเลือกก็เป็นของคุณ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกแพร์ซึ่งมีอยู่ด้วย จำนวนขั้นต่ำซาฮาร่า เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้นให้เติม กรดมะนาว. รายการส่วนผสมประกอบด้วยเพียงไม่กี่รายการ:

• ลูกแพร์ 1.3 กก.
• น้ำตาล 0.3 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำ 1 ลิตร

หากเปลือกของผลไม้บาง คุณไม่จำเป็นต้องตัดออก ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นก็จะคงรูปร่างได้ดีขึ้น ขั้นตอนการทำอาหาร:

• 1. วางลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมภาชนะให้อยู่ด้านบนสุด
  2. ตั้งน้ำตาลและน้ำในกระทะบนเตาแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเดือด
  3. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนลูกแพร์แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีปิดฝาขวด
  4. เทของเหลวจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้
  5. ในระหว่างการเดือดครั้งที่สาม ให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนลูกแพร์ทันที

หลังจากนั้นขวดจะถูกม้วนขึ้น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็นขณะห่อ

ในบันทึก! สูตรนี้สามารถเสริมด้วยใบสะระแหน่สดและวานิลลาได้หากต้องการ รสชาติของแยมจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ที่เตรียมตามสูตรนี้ดูน่าสนใจมาก น้ำเชื่อมได้มา รสชาติเข้มข้นสีและกลิ่นเนื่องจากมีผิวเลมอน การทำแยมนั้นค่อนข้างยากกว่าแยมคลาสสิค แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ในการเตรียมขนมหลายขวด คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.4 กก.
• มะนาวสองลูก

เพื่อให้น้ำเชื่อมยังคงโปร่งใสคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมการอย่างเคร่งครัด:

• 1. วางชิ้นลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในชามพร้อมกับทราย ผสมเบา ๆ และทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
  2. หลังจากนั้นให้วางชิ้นงานบนไฟนำไปต้มแล้วนำออกทันที
  3. หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้ใส่มะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในลูกแพร์แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
  4. ควรทำซ้ำวงจรนี้ทั้งหมด 4 ครั้ง เพื่อให้แยมเย็นในระหว่างนั้น
  5. เป็นครั้งที่ห้าที่ของหวานจะถูกปรุงให้เสร็จภายใน 15 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

หลังจากที่แยมพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมลูกแพร์-เลมอนที่มีกลิ่นหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก ภาชนะที่บรรจุไว้จะถูกวางบนผ้าเช็ดตัวและปิดด้านบน หลังจากเย็นลงแยมจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็น

ในบันทึก! ของหวานนี้ค่อนข้างหนาสามารถใช้เป็นไส้พายหวานได้

แยมลูกแพร์กับมะนาวแสนอร่อย: วิดีโอ

การเพิ่มสีส้มให้กับลูกแพร์จะทำให้แยมมีกลิ่นฉุน และสีของมันจะคล้ายกับดวงอาทิตย์ยามรุ่งสาง ลูกแพร์สามารถนำมาได้หลากหลายอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่สุกเกินไป สำหรับของหวานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ 2.2 กก.
• น้ำตาล 2.2 กก.
• 3 ส้ม

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายขึ้นมากที่สุด:

• 1. ผลไม้ทั้งสองชนิดปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน แล้วใส่ลงไป จานเคลือบฟันเติมน้ำตาลและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อใส่
  2. วันรุ่งขึ้นตั้งกระทะบนไฟนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา โฟมจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง

แยมสำเร็จรูปที่รีดเป็นขวดจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวเว้นแต่จะรับประทานเร็วกว่านี้

แยมลูกแพร์และส้ม: วิดีโอ

กลิ่นหอมของลูกแพร์และแอปเปิ้ลเข้ากันได้อย่างน่ามหัศจรรย์ แยมที่ทำจากผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและน่าดึงดูด รูปร่าง. ในระหว่างการเก็บรักษา อาหารอันโอชะนี้จะข้นขึ้นและน่ารับประทานและเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยมีความคงตัวที่ชวนให้นึกถึงเยลลี่ ผลไม้จะต้องเป็นพันธุ์แข็งเพื่อไม่ให้ผลไม้สุกเกินไป ในการทำแยมคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า:

• 1. วางปอกเปลือกสับ ชิ้นบาง ๆแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยน้ำตาลทรายสองในสาม
  2. หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงเมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้ส่วนผสมจะถูกโอนไปยังกระทะนำไปต้มแอปเปิ้ลจะถูกเอาออกด้วยช้อนที่มีรูและเติมทรายที่เหลือ
  3. วางชิ้นลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่ได้แล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นรวมกับแอปเปิ้ล ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมขวดโหลได้
  4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แยมจะถูกต้มโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที นับจากเวลาที่เดือด จากนั้นจึงปิดอีกครั้งและปล่อยให้เย็น คุณต้องทำขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นผลไม้มีความโปร่งใส

หลังจากที่แยมพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาทันที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ฝาโลหะ. ของหวานนี้ดูมีมนต์ขลัง ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อม มีลักษณะคล้ายชิ้นอำพัน

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม: วิดีโอ

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์สะดวกในการทำแยมเนื่องจากเนื้อหาไม่ไหม้และไม่ต้องคน ส่งผลให้ชิ้นผลไม้ไม่เสียรูปร่าง ไม่สุกเกินไป และดูน่ารับประทานมาก และแม่บ้านก็ทำอย่างอื่นได้ในเวลานี้เพราะไม่ต้องยืนใกล้เตา

แม้ว่าคุณจะลืมไปว่ากำลังทำแยมอยู่ในครัว ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ตัวจับเวลาจะปิด multicooker ตามเวลาที่กำหนด หากของหวานทำจากลูกแพร์พันธุ์หวานแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย นี่คือสูตรที่จะอธิบายด้านล่าง เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.8 กก.
• 1/4 ช้อนชา กรดมะนาว.

ตอนนี้คุณต้องทำสิ่งนี้:

• 1. ชิ้นลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในชามหลายเมนู เททรายลงไปที่นั่นจากนั้นคุณต้องรอประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ผลไม้คั้นออกมา
  2. ต้องผสมส่วนผสมในชามและเปิดโหมดสตูว์เป็นเวลา 10 นาที
  3. หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้ปิดโหมดอุ่นและปล่อยให้จานเย็น
  4. ต้องทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งด้วยพารามิเตอร์เวลาเดียวกัน
  5. ในขณะที่แยมกำลังสุกเป็นครั้งที่สามให้เติมกรดซิตริกและหลังจากหมดเวลาแล้วให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีแล้วม้วนฝาขึ้น

หลังจากที่ของหวานเย็นลงแล้ว ก็นำไปจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือทิ้งไว้ในอพาร์ตเมนต์ แยมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

ของหวานที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่สามารถเรียกว่าแยมได้อีกต่อไป แยมลูกแพร์. เราอยากจะแนะนำให้กับผู้ที่ชื่นชอบ ขนมอบหวานและมักใช้สำหรับพาย ไส้ผลไม้. โครงสร้างของอาหารอันโอชะนี้มีความหนาและหนาแน่น

ข้อดีของสูตรนี้คือผลไม้ที่สุกเกินไปและเน่าเสียเล็กน้อยยังเหมาะสำหรับการเตรียม ยังไง นุ่มกว่าลูกแพร์ยิ่งถูกบดขยี้ได้ง่ายและพื้นที่ที่เสียหายสามารถตัดออกได้ง่าย

ในบันทึก! คุณสามารถใช้ลูกแพร์ป่าสำหรับสูตรนี้ได้

ในการเตรียมแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.8 กก.
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• วานิลลาเล็กน้อย

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ที่ล้างและคว้านแกนจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือไฟฟ้า ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก มันบดง่าย
2. ถ้าคุณชอบเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อน ให้บดส่วนผสมผลไม้ในเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
3. ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้น้ำตาลละลายเล็กน้อยแล้วเปิดเตา
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คุณจะต้องถอดโฟมออกเป็นระยะ

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่แยมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ เก็บ ของหวานพร้อมสามารถใช้ทั้งในห้องใต้ดินและในตู้กับข้าว

เมื่อมีการเก็บเกี่ยวลูกแพร์จำนวนมากบนแปลง คุณต้องการประมวลผลให้เร็วขึ้นและใช้ความพยายามน้อยลง ในกรณีนั้นมันเหมาะอย่างยิ่ง สูตรจะทำชิ้นงานที่ออกแบบมาเพื่อ โถสามลิตร. ด้วยคอนเทนเนอร์ดังกล่าวกระบวนการจะดำเนินไปเร็วขึ้นมาก

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ซึ่งหมายความว่าประหยัดเวลาได้ หน้าตาขนมจะมีลักษณะคล้ายชิ้นผลไม้หวานที่ลอยอยู่ด้านใน น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพัน. เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ จะต้องเตรียมแยมเป็นสองชุด เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 2.2 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• น้ำ 2 แก้ว

หากผลไม้ไม่หวานมากก็อาจใส่น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยได้ น้ำหนักของลูกแพร์ระบุอยู่ใน รูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีแกนและผิวหนัง

กระบวนการทำอาหาร:

1. น้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลปรุงด้วยไฟอ่อน
2. เมื่อข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่ผลไม้ชิ้นลงในกระทะแล้วปิดไฟ
3. หลังจากที่ลูกแพร์และทรายเย็นลงแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดอีกครั้ง
4. ในขั้นตอนต่อไปแยมจะสุกเต็มที่ อาจใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ

ขวดฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตรเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ม้วนด้วยเครื่องจักรและปล่อยให้เย็นช้าๆ ใต้ผ้าห่ม หลังจากนั้นจะเก็บแยมไว้ในที่ที่สะดวก

ในฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมแจกันด้วยลูกแพร์ชิ้นนุ่มสีทองในแจกัน มันจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่มีแสงแดดอบอุ่นและให้ร่างกายของคุณมากมาย สารที่มีประโยชน์ในรูปของวิตามิน แร่ธาตุ เพคติน คาเทชิน อาร์บูติน น้ำมันหอมระเหย. ทดลอง สร้างสรรค์ ประดิษฐ์ แม่บ้านคนใดสามารถเพิ่มหรือปรับปรุงสูตรแยมลูกแพร์เล็กน้อยตามรสนิยมของเธอ