สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีและแตงกวา สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลีแตงกวาและพริกหยวก สูตรอาหาร: สลัดฤดูใบไม้ผลิกับแตงกวา
เราทุกคนรู้ดีว่าผักเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายพวกเขาจะต้องกลายเป็นส่วนบังคับประจำวันและจำเป็นของอาหาร เราได้รับความช่วยเหลือจากอาหารง่ายๆ เช่นสลัดผักดิบ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรสำหรับหนึ่งในนั้นกับคุณ แม่บ้านทุกคนจะมีส่วนผสมสำหรับสลัดและการเตรียมสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" นั้นง่ายมาก
ส่วนผสมในการเตรียมสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" พร้อมกะหล่ำปลีและแครอท
ฉีกกะหล่ำปลี หากกะหล่ำปลีเป็นพันธุ์ฤดูหนาวแนะนำให้ถูด้วยมือเพื่อให้น้ำและนิ่มขึ้น กะหล่ำปลีสดจากการเก็บเกี่ยวใหม่นั้นสับง่าย ตัวมันเองมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ขูดแครอทเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นแตงกวาสด.
ขูดหัวไชเท้าเป็นชิ้นหรือหั่นบาง ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือตามชอบ ใส่พริกไทยป่น โรยด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวได้
โรยสมุนไพรสับลงบนสลัด สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" พร้อมกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
นำหัวกะหล่ำปลีประมาณ 2 กิโลกรัม แล้วผ่าออก 1/4 ส่วน ดึงปลายแตงกวาออกจากทั้งสองด้าน เราล้างผักพร้อมกับสมุนไพรโดยใช้น้ำเย็น จากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัวแล้วสลัดของเหลวส่วนเกินออกจากผักชีลาวและหัวหอม จากนั้นเราก็วางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงบนเขียงและสับทีละชิ้นฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
โอนไปยังชามลึก
บดเบา ๆ ด้วยมือที่สะอาดเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมาและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ 3 – 4 นาที.
หากต้องการ ให้เอาเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นวง ครึ่งวง แถบ ลูกบาศก์ ตามที่คุณต้องการ เป็นที่พึงประสงค์ว่าความหนาของชิ้นส่วนมีตั้งแต่ 2 ถึง 4 มิลลิเมตร
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ถัดไป วางส่วนผสมที่เหลือที่คุณต้องเตรียมสลัดลงบนโต๊ะในครัว และดำเนินการขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา
ใส่แตงกวา สมุนไพร น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันพืชสับลงในชามที่มีกะหล่ำปลีที่คั้นน้ำออกมาแล้ว
ใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานจนเนียน ย้ายส่วนผสมที่ได้ลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา
สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องทันทีหลังการเตรียม เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานเนื้อปลาสัตว์ปีกหรือเกมและยังเป็นกับข้าวสำหรับโจ๊กจากซีเรียลข้าวและพาสต้าต่างๆ ในฤดูหนาวสลัดดังกล่าวเป็นสมบัติอันล้ำค่าของวิตามิน สนุก!
อร่อย!
สำหรับน้ำสลัดควรใช้น้ำมันทอดแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมของดอกทานตะวัน
บางครั้งใส่กระเทียมสับ, มะเขือเทศสับละเอียด, หัวไชเท้าหรือพริกหวานลงในสลัดนี้
บ่อยครั้งที่มีการใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวครีมหรือมายองเนสในการแต่งตัว
คุณสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งหรือในทางกลับกันเพิ่มผักชีเล็กน้อยและใส่หัวหอมธรรมดาแทนหัวหอมสีเขียว
ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาแห่งการตื่นขึ้นของธรรมชาติและสิ่งมีชีวิตทั้งหลาย ร่างกายของเราต้องการความสั่นสะเทือนและตื่นตัวในฤดูใบไม้ผลิด้วย ในฤดูหนาว ผู้คนจะมีลักษณะคล้ายกับแฮมสเตอร์ที่กินตัวเองจนหมดและอยู่ในโหมด "ซอมบี้" ตลอดฤดูหนาว แต่ทันทีที่ความอบอุ่นมาถึง ทุกอย่างก็เปลี่ยนไปทันที ร่างกายจะถูกสร้างขึ้นใหม่ทุกๆ ฤดูใบไม้ผลิ และในเวลานี้เองที่การขาดวิตามินและโรคอื่นๆ แย่ลง ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน
ผักและผลไม้ปรากฏบนชั้นวางและในร้านค้าซึ่งคุณสามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมได้ สลัดฤดูใบไม้ผลิเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ มาหาคำตอบกัน สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ง่ายและอร่อย.
สูตรอาหาร: สลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลีและแครอท
แน่นอนว่าทุกคนรู้หรืออย่างน้อยก็เคยได้ยินว่ากะหล่ำปลีและแครอทดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเขามีวิตามินต่าง ๆ จำนวนมากซึ่งร่างกายอ่อนแอของเราต้องการมาก ควรสังเกตว่ากะหล่ำปลีมีหลายประเภทและแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ในแบบของตัวเอง แครอทยังมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ - ต้ม, ดิบ, นึ่ง
ในฤดูใบไม้ผลิกะหล่ำปลีขาวจะปรากฏบนชั้นวางเป็นครั้งแรกซึ่งคุณสามารถทำสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมอาหารจานวิตามินเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีอ่อน (หัวเล็ก ๆ หัวเดียวก็เพียงพอแล้ว)
- แอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียวครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว)
- แครอท (อันเล็ก)
- น้ำมันกลั่น, เกลือ, น้ำตาล
- ลิ่มมะนาว (ไม่จำเป็น)
- หัวหอม (คุณสามารถเลือกหัวหอมหรือผักใบเขียวก็ได้)
ดังที่เห็นได้จากรายการส่วนผสมสำหรับสลัดไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารซึ่งหมายความว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการในฤดูใบไม้ผลิเพราะฤดูร้อนอยู่ใกล้แค่เอื้อมและรูปร่างของคุณจะไม่เรียวเล็กลง ด้วยตัวของมันเอง
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมชามขนาดใหญ่ที่เราจะผสมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดของเรา
- ฉีกกะหล่ำปลีอ่อนให้ละเอียด ควรสังเกตว่าการเตรียมสลัดส่วนใหญ่อย่างเหมาะสมนั้นรวมถึงการหั่นแบบละเอียดด้วย นี่คือจุดประสงค์ของสลัด เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดตกลงบนช้อนหรือส้อม เทกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในชาม
- หัวหอมอยู่ถัดไปบนเขียง ถ้าเป็นหัวหอม (ส่วนใหญ่มักจะเป็นหัวหอมที่เลือกสำหรับสลัดนี้) ครึ่งหัวก็เพียงพอแล้ว เราตัดมันเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี
- แครอทจะต้องสับด้วย เป็นการดีที่สุดถ้าคุณเพิ่มแครอทขูดลงในสลัด ใส่แครอทขูดลงในชาม
- เพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือ กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมา
- มาเริ่มสับแอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูกกันดีกว่า มันจะต้องตัดอย่างประณีตมาก เทผลไม้สับลงในชาม ผสมทุกอย่าง
- ตอนนี้ได้เวลาปรุงรสสลัดของเราแล้ว เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากมะนาวฝานเป็นสลัด
- ส่วนผสมสุดท้ายในสลัดคือน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถใส่สลัดด้วยน้ำมันมะกอกได้ซึ่งจะทำให้สุขภาพดียิ่งขึ้น
- หากคุณเป็นคนรักผักใบเขียวส่วนผสมนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยในสลัดฤดูใบไม้ผลิของเรา
อร่อย ง่าย และรวดเร็ว - อาหารจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ
สูตรอาหาร: สลัดฤดูใบไม้ผลิกับแตงกวา
ในเดือนพฤษภาคมแตงกวาสดจะปรากฏบนชั้นวาง (แน่นอนว่าซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งก็มีพวกมันในฤดูหนาวด้วย แต่แตงกวาดังกล่าวมีวิตามินค่อนข้างน้อย แต่ก็ไม่ได้อยู่ที่นั่น แต่จะถูกแทนที่ด้วยยาฆ่าแมลงและสารเคมีอันตรายอื่น ๆ ด้วย ซึ่งปลูกในช่วงนอกฤดู) นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย ส่วนผสมสำหรับสลัดเบา ๆ :
- ไข่ไก่หลายฟอง
- แตงกวาสด
- เขียวขจี
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - ทางเลือกของคุณ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊วขาว (100 กรัม)
ทุกอย่างดูซ้ำซากและเรียบง่ายอย่างอุกอาจ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและดีต่อสุขภาพถ้าคุณแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว
- ต้มไข่. ปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องทำสลัด - ไข่สามฟองเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้ง ควรเตรียมสลัดนี้จากไข่โฮมเมดสดใหม่ ต้มไข่อย่างน้อย 4-5 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าไข่สุก
- ในขณะที่ไข่กำลังเดือดให้สับแตงกวา ทางที่ดีควรตัดเป็นก้อน
- สับผักใบเขียวอย่างประณีตมาก ที่นี่คุณสามารถใช้หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โดยทั่วไปทุกสิ่งที่สามารถพบได้ในช่วงเวลานี้ของปีในกระท่อมฤดูร้อนของคุณหรือบนชั้นวางของในตลาด Cilantro ยังเหมาะสำหรับสลัดนี้ แต่ส่วนประกอบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสลัดเพิ่มเติมโดยเฉพาะ สำหรับนักชิม - คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์หรือผักชนิดหนึ่งได้
- เราปอกไข่ต้มที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนแบบเดียวกับแตงกวา
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำ เพื่อให้สลัดมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรใช้ครีมเปรี้ยวจะดีกว่า
เพียงเท่านี้ คุณสามารถเริ่มชิมสลัดได้
สูตรอาหาร – สลัดฤดูใบไม้ผลิกับผักกาดขาวปลี
ในขณะที่กะหล่ำปลีขาวยังไม่ปรากฏบนชั้นวาง แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและวิตามินเลือกผักกาดขาวซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกก่อนที่กะหล่ำปลีขาวจะปรากฏ
ผักชนิดนี้ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับเตรียมอาหารได้หลายอย่าง มาดูกันว่าผักกาดขาวสามารถนำมาใช้ทำสลัดได้อย่างไร วัตถุดิบ:
- กระเทียม (สามกลีบก็เพียงพอแล้ว)
- มายองเนส (ควรทำเอง)
- ผักกาดขาวปลี
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- เขียวขจี
- แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม:
- ใช้มายองเนสโฮมเมดหนึ่งในสามแก้วแล้วใส่กระเทียมลงไปสามารถสับละเอียดหรือบีบผ่านการกดกระเทียม
- ผัดกระเทียมและมายองเนสเพื่อที่ในขณะที่เราเตรียมสลัด น้ำสลัดจะซึมเข้าไป
- สับกะหล่ำปลีค่อนข้างใหญ่
- แยกแผ่นออกจากกัน แล้วผสมลงในชามหรือชามสลัดอื่นๆ ด้วยมือ
- เพิ่มน้ำสลัดมายองเนส - กระเทียมของเราลงในใบกะหล่ำปลีผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เพิ่มซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำสองสามหยิบมือลงในสลัด
- สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในสลัด
- หากต้องการคุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังเล็ก ๆ จำนวนเล็กน้อยลงบนสลัดผสมทุกอย่าง - สลัดพร้อม
สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิกับหัวไชเท้า
ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีหัวไชเท้าด้วย นี่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพโดยทั้งหมดนี้มีราคาค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นซึ่งสามารถนำมาประกอบกับข้อดีของส่วนผสมดังกล่าว
ส่วนผสมที่ใช้:
- มะเขือเทศ
- หัวไชเท้า
- แตงกวา
- เขียวขจี
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันมะกอก (สำหรับคนรักไขมัน - มายองเนส)
ทุกอย่างง่ายมาก:
- ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน (ชิ้น, แถบ, ครึ่งวง)
- สับผักอย่างประณีต
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว
- เกลือและพริกไทย - หากคุณต้องการ
- ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและสลัดก็พร้อม
สูตรอาหารสำหรับสลัดวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ
ในช่วงเวลาใดของปี วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด หากในฤดูหนาวเป็นโอลิเวียร์ ปู เสื้อคลุมขนสัตว์ ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องการสิ่งใหม่และเบา มาหาคำตอบกัน สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิใหม่.
สลัดมันฝรั่งฤดูใบไม้ผลิ
สำหรับสลัดนี้เราจะต้อง:
- มันฝรั่งลูกเล็กครึ่งกิโลกรัม
- หัวไชเท้า
- วอลนัท
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น
- น้ำมะนาวบางส่วน (ควรคั้นสด)
- เขียวขจี
- น้ำผึ้งและมัสตาร์ด (อย่างละช้อนชา)
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ในการเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถใช้ทั้งมันฝรั่งต้มปอกเปลือกและมันฝรั่งในเปลือกได้ มันฝรั่งที่ไม่ปอกเปลือกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้ ดังนั้นจึงควรนำมันฝรั่งที่มีขนาดเล็กมากมาต้มทั้งตัวจะดีกว่า
- ปรุงมันฝรั่ง แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้เดือด เราผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
- เราทำน้ำดองจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำผึ้งและมัสตาร์ด น้ำดองนี้ควรจะแช่ไว้อย่างน้อย 30 นาที ดังนั้นในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดได้ทันที
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ควรหั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
สลัดพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด
สลัดฤดูใบไม้ผลิ “แตงกวา”
การเตรียมสลัดนั้นง่ายและรวดเร็วและแม้ว่าแขกจะมาโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า แต่การทำสลัดวันหยุดก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ดังนั้นส่วนผสม:
- แตงกวา
- ครีมเปรี้ยว
- ส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด (สัดส่วน 1:1)
- เขียวขจี
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัด:
- สับแตงกวาอย่างประณีต คุณสามารถปอกเปลือกหรือหั่นไม่ปอกเปลือกก็ได้หากไม่มีความขมขื่น
- เกลือผักสับเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมา
- สับผักอย่างประณีต เพิ่มลงในแตงกวา
- ปรุงรสสลัดในอนาคตด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
- เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่ง แต่เสิร์ฟบนโต๊ะในลักษณะเรียบร้อยหลังจากนั้นคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดบนโต๊ะเทศกาลได้
สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ไม่มีมายองเนสคล้ายกับที่กล่าวมาข้างต้น เพียงเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชแทนมายองเนสและครีมเปรี้ยว สลัดฤดูใบไม้ผลิก็อร่อยเช่นกันเพราะสามารถใส่กับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ นี่ไม่ใช่เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์ ซึ่งคุณไม่สามารถแทนที่มายองเนสด้วยเนยได้
สูตรสลัด "วันฤดูใบไม้ผลิ"
สร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยที่มีดีไซน์แปลกตา เพื่อให้สลัดที่มีปัญหาออกมาสมบูรณ์แบบ เราต้องการ:
- ผักใบเขียวทุกชนิด
- ไข่ไก่ (4 ชิ้น)
- เนื้อไก่ (400 กรัม)
- มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- แครอท (400 กรัม)
- เห็ด (ควรใช้แชมเปญ 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
- มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- เราปรุงมันฝรั่งและแครอทไม่จำเป็นต้องปรุงผักเหล่านี้เป็นเวลานานเราต้องการให้ทั้งชิ้นไม่ต้มเพื่อให้สลัดดูน่ารับประทาน
- ต้มเนื้อไก่หลังจากเติมเกลือลงในน้ำที่จะปรุง
- ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- ไข่ก็ต้องต้มด้วย
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่เล็กมาก
- ขูดไข่โดยใช้เครื่องขูดแบบเดียวกับผัก
- สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพักให้เย็น
- สับผักไม่ควรละเอียดเกินไป
- เรียงส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามลำดับต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง
- เห็ด
- แครอท
- เนื้อไก่
- ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี
อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นให้ละเอียด
สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับวันเกิดสามารถมีความหลากหลายมาก คุณสามารถใช้สูตรอาหารทั้งหมดที่ให้ไว้ข้างต้นได้สิ่งสำคัญคือการตกแต่งตามเทศกาล โดยคุณสามารถ:
- ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยความเขียวขจี
- ส่วนผสมชั้น
- จัดเรียงส่วนผสมอย่างสวยงามบนจานแล้วผสมไว้บนโต๊ะ
ในความเป็นจริง สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิง่ายๆคุณสามารถคิดไอเดียของคุณเองได้ เพราะฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาแห่งการสร้างสรรค์ ฝัน และทำให้ความฝันเป็นจริง อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะไม่มีส่วนผสมใดที่ไม่สามารถผสมกันได้ ดังนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ
วิดีโอ: สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ
วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักรวมถึงส่วนผสมจำนวนมาก คุณควรซื้อเฉพาะส่วนประกอบราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง
อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อนตัวยงสลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกจะทำให้คุณเสียเงิน ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นขนมนี้สามารถปลูกได้ง่ายบนเตียงในสวนของคุณเอง
ทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกอย่างรวดเร็ว
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมของว่างเช่นนี้ ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- กะหล่ำปลีขาวอ่อนประมาณ 1/2 ส่วนของส้อมขนาดกลางและยืดหยุ่น
- พริกหยวกแดง 1 ชิ้น;
- ช้อนขนมน้ำตาลทราย
- น้ำมันมะกอก (ใช้เฉพาะไม่มีรสชาติ) ประมาณ 45 มล.
- น้ำส้มสายชูธรรมชาติประมาณ 2 ช้อนขนม
แปรรูปส่วนผสม
สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกนั้นเตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้นำกะหล่ำปลีหัวอ่อนมาทำความสะอาดใบที่เสียหาย จากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นเขย่าอย่างแรงแล้วสับเป็นเส้นบางและยาวมาก หลังจากนั้นให้ปอกแครอทฉ่ำแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด สำหรับพริกแดงหวานให้ตัดก้านออกเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดออกแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ขั้นตอนการทำสลัดวิตามิน
เราควรกำหนดสลัดที่เรากำลังพิจารณาอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทอย่าผสมในชามเดียวทันที เนื่องจากผักบางชนิดจำเป็นต้องบดแยกด้วยมือ
ดังนั้นในการเตรียมของว่างแสนอร่อยให้ใช้ชามเคลือบฟันลึกใส่แถบกะหล่ำปลีขาวและแครอทขูดละเอียดลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือแรงๆ จากการกระทำเหล่านี้ คุณควรจะได้ผักที่ค่อนข้างปวกเปียก หลังจากนั้นให้ใส่พริกหยวกสีแดงลงไปแล้วทำซ้ำขั้นตอนการนวดอีกครั้ง แต่ใช้เวลาสั้นลง (เพื่อให้ผักหวานยังคงรุนแรงเล็กน้อยและเคี้ยวฟัน)
ปรุงรสอาหารจานเรียกน้ำย่อย
คุณควรแต่งตัวสลัดเรียกน้ำย่อยให้อร่อยอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% ก่อนจากนั้นจึงเติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง หลังจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนจาน
เสิร์ฟสลัดวิตามินที่โต๊ะ
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยพริกหยวกและแครอทแล้ว หลังจากสร้างสลัดวิตามินและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ว สมาชิกในครอบครัวก็จะถูกนำเสนอทันที แนะนำให้ทานของว่างนี้ควบคู่กับมื้อเที่ยงร้อนๆ
โดยวิธีการแนะนำให้กินในคราวเดียวเนื่องจากสลัดดังกล่าวจะเหม็นอับเร็วมากและไม่อร่อยมาก
พริกไทยหมักกับกะหล่ำปลี
หากคุณต้องการทำไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ด้วยเหตุนี้ คุณจะทำให้มื้อเย็นของครอบครัวที่บ้านของคุณสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ดังนั้น ในการเตรียมพริกที่หมักกับกะหล่ำปลี คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีขาวอ่อนประมาณ 1/2 ส่วนของส้อมขนาดใหญ่และยืดหยุ่น
- พริกหยวกแดง 2 ชิ้น;
- แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีขาว 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนขนาดใหญ่
- เกลือแกงขนาดกลางตามดุลยพินิจของคุณ
- น้ำมันมะกอก (ใช้เฉพาะไม่มีรสชาติ) ประมาณ 300 มล.
- น้ำส้มสายชูธรรมชาติประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
- พริกขี้หนูป่น, พริกแดง, ใบโหระพาแห้งตามดุลยพินิจของคุณ
แปรรูปส่วนผสม
กะหล่ำปลีดองด่วนพร้อมพริกไทยกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและฉุนมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์พร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก่อนที่จะปรุงคุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน
ผักกาดขาวปลอดจากใบที่เน่าเสียแล้วล้างให้สะอาดตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดค่อนข้างใหญ่ หลังจากนั้นให้ปอกแครอทขนาดใหญ่และหัวหอมสีขาวหนึ่งหัว ผักชนิดแรกถูกขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผักชนิดที่สองก็หั่นเป็นครึ่งวง พริกหยวกแดงถูกบดในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างให้สะอาดและแยกก้านและเมล็ดออก
ขึ้นรูปเป็นของว่าง
หลังจากสับผักทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็เริ่มกลายเป็นของว่างที่มีรสชาติอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีขาวอ่อนไว้ในอ่างเคลือบแล้วนวดด้วยมือของคุณอย่างแรง เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่แครอทขูด พริกหยวกครึ่งวง และหัวหอม หลังจากนั้นให้ทำขั้นตอนการผสมส่วนผสมอีกครั้ง
กระบวนการดอง
เมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ปวกเปียกพวกเขาก็เริ่มหมัก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้มสายชูธรรมชาติ น้ำตาลทราย ปาปริก้าป่น เกลือ น้ำมันมะกอก พริกแดงป่น และใบโหระพาแห้งในชามขนาดเล็ก เมื่อได้รับเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมผัก
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือแล้ว ก็ใส่ลงในขวดแก้วอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันของว่างจะถูกบดอัดอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องบด ในการทำเช่นนี้ ภาชนะจะไม่ถูกเติมทันที แต่จะค่อยๆ เติม
หลังจากเติมขวดโหลจนเต็มไหล่แล้ว ให้วางลงบนจานแล้วปิดฝาไว้เล็กน้อย ในรูปแบบนี้ ผักจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นปิดให้สนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกครึ่งวัน ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีพริกหวานและผักอื่น ๆ ควรหมักให้เข้ากันมีรสเผ็ดและอร่อย
จะนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างไร?
หลังจากดองผักสดแล้ว ให้วางผักในชามลึกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งบนโต๊ะ ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้ในมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในสลัดด้วย (เช่นกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์)
มาสรุปกัน
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีสดและพริกหยวก ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถทำของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนของคุณเองซึ่งจะทำให้เพื่อนของคุณทุกคนพอใจ
ควรสังเกตว่าเมื่อเตรียมสลัดบางครั้งแม่บ้านบางคนสงสัยว่ากะหล่ำปลีจีนพริกหยวกและแครอทเข้าด้วยกันหรือไม่ เชฟผู้มีประสบการณ์อ้างว่าส่วนผสมดังกล่าวมักทำเป็นของว่างที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ดองเนื่องจากกะหล่ำปลีจีนไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้
บทความที่น่าสนใจ
สลัดผักกาดขาวสดเหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าคุณจะต้องการลดน้ำหนัก ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร หรือแค่ทานสลัดผักสด คุณก็หยิบผักคะน้าได้ตามใจชอบ วิตามินซี กรดแอสคอร์บิก และแคโรทีนในผักนี้ช่วยให้เราเรียกมันว่าการฟื้นฟู ไฟเบอร์จะอิ่มท้องอย่างรวดเร็ว วิตามินเสริมสร้างและให้ความแข็งแรง... สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรตามรสนิยมของคุณ!
ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่นในตับอ่อนอักเสบหรือกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงกะหล่ำปลีจะทำให้อาการของโรคเหล่านี้รุนแรงขึ้น
ทุกข์ทรมานจากอาการท้องอืด การบริโภคกะหล่ำปลีที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ท้องอืด
คุณแม่ลูกอ่อนก็ต้องระมัดระวังด้วย และด้วยเหตุผลเดียวกัน. ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในกรณีนี้ สารที่มีอยู่ในเส้นใยจะเข้าสู่ร่างกายของทารกพร้อมกับนมและทำให้เกิดอาการจุกเสียดในตัวเขา
แต่กะหล่ำปลีจะให้ประโยชน์แก่ทุกคนเท่านั้น: มันจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน, ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และลดน้ำหนักส่วนเกิน มีแม้กระทั่งอาหารกะหล่ำปลี! และมีประสิทธิภาพมาก ดังนั้นการเลือกสลัดในบทความนี้น่าจะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้ง
สลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อย
สมุนไพรสด กระเทียม เครื่องเทศ... เกือบทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับสลัดง่ายๆ นี้
สับกะหล่ำปลีขาว 700 กรัมอย่างประณีต
เกลือและพริกไทย.
ผ่านกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดแล้วผสมกับกะหล่ำปลี
ใส่หัวหอมสับ, ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
มีเคล็ดลับเล็กน้อย หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดจากกะหล่ำปลีสดอย่าลืมบดด้วยมือเล็กน้อยหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำปลีจะให้น้ำผลไม้และสลัดของคุณจะอร่อยยิ่งขึ้น
สลัดกะหล่ำปลีสด แครอท และหัวหอม
หั่นกะหล่ำปลี 500 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและเคี่ยวเล็กน้อยจนกะหล่ำปลีนิ่ม
หั่นแครอทขนาดกลางหนึ่งอันเป็นเส้นแล้วใส่กะหล่ำปลีตุ๋น (คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีได้)
ปรุงรสสลัดด้วย 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (3%) และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังดีต่อการลดน้ำหนักอีกด้วย คุณสามารถกินได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น อย่าลืมโรยกะหล่ำปลีด้วยหัวหอมสับและผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ
สลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ
แตงกวาสดจะทำให้ทั้งจานมีกลิ่นหอมพิเศษของฤดูใบไม้ผลิและแครนเบอร์รี่สองสามลูกจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและรสชาติใหม่ นอกจากนี้จานนี้ยังเบามากจนสามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นสลัดที่มีอาหารมากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก ดังนั้น…
- ฉีกใบผักกาดหอมหลายๆ ใบด้วยมือของคุณ
สับกะหล่ำปลีสดหนึ่งปอนด์อย่างประณีต ("หลอด" ควรบางและสั้น)
หั่นแตงกวาแบบสุ่ม
สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการอย่างประณีต
ผสมทุกอย่างเติมเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วปล่อยให้ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่แครนเบอร์รี่สดสองสามลูกลงในสลัด
สลัดกะหล่ำปลีสด ข้าวโพด และปูอัด
หากคุณเบื่อกับสลัดธรรมดาๆ และต้องการอะไรที่น่าสนใจกว่านี้ ลองทำอาหารให้หลากหลายด้วยส่วนผสมใหม่ๆ
สับกะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก โรยด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลแล้วนวดด้วยมือจนน้ำปรากฏ
หั่นแครอท 2 หัวเป็นเส้นบาง ๆ
สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดกระป๋อง (200 กรัม) แล้วใส่ลงในผัก
ตัดห่อปูอัดเป็นก้อนหรือวงกลม
ใส่กระเทียม 2-3 กลีบลงในครีมเปรี้ยว 200 กรัม (กดก่อน) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงรสผักด้วยครีมเปรี้ยว
โดยทั่วไปแล้ว เป็นการยากที่จะหาผักหรือพืชตระกูลถั่วที่ไม่ "พอดี" กับสลัดกะหล่ำปลีสด สูตรนี้สามารถเสริมด้วยถั่วเขียวหรือพริกหยวก บีทรูท คื่นฉ่าย และแม้แต่... เบอร์รี่! ตัวอย่างเช่นองุ่น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
สลัดกะหล่ำปลีขาวสดพร้อมองุ่น
หั่นกะหล่ำปลี 200 กรัม
เพิ่มหัวบีทขูด 100 กรัม
ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เพิ่มองุ่นเขียวไร้เมล็ดล้างแล้ว 100 กรัม ผัดเบา ๆ อีกครั้ง
หากคุณเปลี่ยนมายองเนสเป็นโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ คุณจะรับประทานสลัดลดน้ำหนักได้
สูตรอาหาร: กะหล่ำปลีกับลูกพรุน
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (300 กรัม) อีกครั้ง
ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลสองลูกแล้วหั่นเป็นเส้น
15–20 ชิ้น ตัดลูกพรุนที่แช่ไว้ก่อนแล้วตามที่คุณต้องการ
ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 2:1
เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
และปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ยำกะหล่ำปลีสดรสเผ็ด
สูตรนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ - พวกเขาเพิ่ม "จากใจ" ลงในอาหารจานนี้ แต่รสชาติก็น่าสนใจมากขึ้น
- ผสมทุกอย่าง
สับผักกาดขาว 300 กรัม โรยด้วยเกลือและจำไว้จนกระทั่งน้ำปรากฏ
สับหัวหอมแดงครึ่งหัวอย่างประณีต
เอาเมล็ดออกจากพริกแดงหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นเส้น
ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนึ่งลูกเอาเมล็ดออกแล้วเสียดสี
หยิบเมล็ดผักชี ออลสไปซ์ ยี่หร่า อย่างละหยิบมือ แล้วบดในครกหรือเครื่องบดเครื่องเทศ
เพิ่มขมิ้นและขิงแห้ง
เกลือสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง กระเทียมบด 2 กลีบและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
อร่อย!
ถ้าคุณชอบสลัดกะหล่ำปลีลองแนะนำผักนี้ในเมนูของคุณบ่อยขึ้น ซุป กะหล่ำปลีทอด ม้วนกะหล่ำปลี พาย และน้ำดอง... มีการคิดค้นอาหารกะหล่ำปลีหลายชนิด อย่าเพิ่งหลงระเริงจนเกินไป โปรดจำไว้ว่าแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
และสุดท้าย (และเพื่อความหลากหลาย) สลัดกะหล่ำปลีสดอีกจาน
ภาพถ่ายแทบไม่ต้องอธิบายเลย
ตัดกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้น
ประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
บดเมล็ดวอลนัทในครก
ผสม “ฝุ่นถั่ว” กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
เทลงบนสลัด อร่อย!
vesdoloi.ru
ความยากในการเตรียมตัว:อย่างง่ายดาย
เวลาทำอาหาร:นานถึง 15 นาที
มังสวิรัติ:โอโว
ครัว:บ้าน
จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
ประเภทของจาน:สลัด
ส่วนผสมสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลีสำหรับ 3 ที่:
สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลีทีละขั้นตอน
สลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ สลัดนี้มีวิตามินมากมายที่ร่างกายต้องการในฤดูใบไม้ผลิ จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรก สับผักกาดขาวเป็นเส้นบางๆ
โอนไปยังชามใส่เกลือและบดด้วยมือของคุณจนกะหล่ำปลีนิ่มและน้ำเริ่มออกมา แทนที่จะใส่เกลือปกติ คุณสามารถเพิ่มเกลือ Adyghe กับสมุนไพรซึ่งจะทำให้สลัดมีรสชาติมากยิ่งขึ้น โรยกะหล่ำปลีด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือด
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
เรายังหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หากเปลือกแตงกวามีรสขมก็ควรตัดออกจะดีกว่า
นำเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วนบาง ๆ
ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มใบผักกาดหอม ผักชี และผักใบเขียวอื่นๆ ที่คุณชอบได้
โอนผักและสมุนไพรที่สับลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี ปอกกระเทียมสามกลีบแล้วสับด้วยการกดกระเทียม โรยด้วยพริกไทยดำสด ถ้าคุณชอบอะไรที่เผ็ดกว่านี้อีกหน่อย ก็สามารถโรยพริกไทยแดงลงไปได้ ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!
การวิเคราะห์อาหารตามส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์
กระรอก
ไขมัน
ถ่านหิน
กิโลแคลอรี
ผักกาดขาว
พริกหวาน
รวมในจาน:
ในการเสิร์ฟเพียง 1 ครั้ง:
ในปริมาณเพียง 100 กรัม:
ความคิดเห็นและบทวิจารณ์สำหรับสูตร
ไม่มีความคิดเห็นหรือบทวิจารณ์ คุณสามารถเป็นคนแรก!
FindFood.ru
ฤดูใบไม้ผลิกำลังมาเรื่อยๆ แม้ว่าฤดูหนาวจะไม่อยากถอย และอากาศหนาวก็ไม่อยากเปลี่ยนเป็นแดดจัด และเพื่อที่จะให้กำลังใจตัวเองเรามาเตรียมสิ่งที่อร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินกันดีกว่า ตัวอย่างเช่น, สลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายและรูปร่างอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย และสีเขียวสดใสของมันจะเตือนเราถึงฤดูร้อนและวันที่อากาศอบอุ่นที่ใกล้เข้ามา
ส่วนผสมในการทำสลัดกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิ:
- ผักกาดขาวอ่อน 1/2 ชิ้น
- ไข่ไก่ 6 ชิ้น
- แตงกวาสด 3 ชิ้น
- ต้นหอม 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!
รายการสิ่งของ:
ชามสลัด, กระทะ, มีดทำครัว, เขียง, เครื่องขูด, ช้อนโต๊ะ - 2 ชิ้น
การเตรียมสลัดกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิ:
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่ไก่
มาเตรียมไข่กันก่อนเพราะจะใช้เวลานานกว่าส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ขั้นแรก วางไว้ในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา รอให้ของเหลวเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางจนน้ำเดือด เราต้องการไข่ต้มสุกจึงต้องใช้เวลา
12-15 นาที- จากนั้นเทน้ำเดือดจากกระทะลงในอ่างล้างจาน แล้วเติมน้ำแข็งลงในจานแทน ไข่ที่เย็นด้วยวิธีนี้สามารถปอกเปลือกและบดได้โดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกะหล่ำปลี
ปอกหัวกะหล่ำปลีอ่อน เอาใบที่เหี่ยวเฉาออก และอย่าลืมเอาก้านที่กินไม่ได้และขมออก ล้างใบที่เหลือด้วยน้ำอุ่น เพื่อขจัดเม็ดทรายและสิ่งสกปรกอื่นๆ จากนั้นวางลงบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแตงกวา
ล้างแตงกวา ตัดปลายออกแล้วลองดูว่าเปลือกมีรสขมหรือไม่ หากยังมีรสขมอยู่ก็ควรตัดออกให้เหลือเพียงเนื้อเท่านั้น หั่นผักที่ปอกเปลือกและเตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอมสีเขียว
ล้างขนหัวหอมสีเขียวด้วยน้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันมักจะใช้เฉพาะส่วนสีเขียวของส่วนผสมนี้เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักใบเขียว
ล้างผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอม ใต้น้ำไหล จากนั้นสะบัดความชื้นออก ส่วนประกอบเหล่านี้ควรสับละเอียดที่สุดด้วยมีดหรือตัดโดยใช้กรรไกรทำครัวแบบพิเศษ
ขั้นตอนที่ 6: เตรียมสลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่พริกไทยดำบดสด เกลือ และผสมให้เข้ากัน ควรเติมน้ำมันพืชเป็นลำดับสุดท้ายเสมอ เมื่อเกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมกับผัก กะหล่ำปลี และส่วนผสมสลัดอื่นๆ แล้ว
ความสนใจ:วิธีที่สะดวกที่สุดในการผัดสลัดนี้ด้วยสองช้อนโต๊ะหรือหนึ่งช้อนโต๊ะและส้อม
ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟโคลสลอว์ฤดูใบไม้ผลิ
เสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังการเตรียม เนื่องจากไม่แนะนำให้เก็บไว้ เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลัก สลัดผักสีเขียวสดใสนี้จะเข้ากันได้ดีกับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว และไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณด้วยรูปลักษณ์ภายนอกเพียงอย่างเดียว
อร่อย!
– สลัดฤดูใบไม้ผลิสามารถปรุงรสด้วยดอกทานตะวัน มะกอก น้ำมันงา รวมถึงครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสตามชอบ
– มักจะใส่หัวไชเท้าเล็กน้อยลงในสลัดนี้
– แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีขาวอ่อน คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีจีนได้ แต่จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน
www.tvcook.ru
สลัดกะหล่ำปลีอ่อนกรอบพร้อมแตงกวา แค่ได้กลิ่นก็เข้าใจแล้วว่าฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว!!!
สารประกอบ:
กะหล่ำปลีอ่อน 1 ส้อมเล็ก
แตงกวา 2 ลูก
หัวหอมสีเขียวหลายอัน
สำหรับน้ำสลัด:
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวันอะโรมาติก
กระเทียม 1-2 กลีบ
การตระเตรียม:
นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด
คุณต้องบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น
ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ผสมกะหล่ำปลีกับแตงกวาและหัวหอมสีเขียว
ตอนนี้คุณสามารถทำน้ำสลัดได้แล้ว
ส่วนซอสก็ควรใส่ปริมาณส่วนผสมตามชอบครับ
ในครกพิเศษบดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือ เมื่อกระเทียมกลายเป็นเนื้อ ให้เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม
ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีหรือจะปล่อยให้มันต้มก็ได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นยิ่งขึ้น