กับสิ่งที่จะทำแยมเชอร์รี่ เพื่อทำแยม แยมจากเชอร์รี่หลุมขาว เหลือง แดง ดำ และชมพู
แยมเชอร์รี่ที่เหมาะสมควรรักษาสีและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด สำหรับการเตรียมการจำเป็นต้องรวบรวมเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกและไร้ที่ติ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในสภาพอากาศแห้ง ก่อนปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องดูแลภาชนะที่เราจะม้วนแยม ขวดและฝาปิดควรล้างและทำให้แห้ง หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ ผลิตภัณฑ์อาจหมักหรือขึ้นราระหว่างการเก็บรักษา
เมื่อผลเบอร์รี่และภาชนะพร้อม คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตร มีมากมาย แต่ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด
เชอร์รี่แยม "ห้านาที"
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- 2 มะนาว;
- น้ำ 300 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาหางล้างและทำให้แห้ง
- ขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อยรอให้เดือด แต่อย่าต้ม
- บีบน้ำมะนาวลงในไซรัป
- จุ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
- เราเปลี่ยนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อและแห้งแล้วม้วนขึ้น
- วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง แต่แยมก็มีประโยชน์มากเช่นกันเพราะเนื่องจากเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนไม่นาน ผลิตภัณฑ์จึงมีวิตามินจำนวนมาก
แยมเชอรี่กับพิท
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- 2 มะนาว
ขั้นตอนการทำอาหาร
แยมจะต้องต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีในช่วงเวลา 6 - 12 ชั่วโมง
ครั้งแรก.
- เทเชอร์รี่ที่ล้างและแห้งโดยไม่ต้องก้านลงในอ่าง ใส่น้ำตาล ผสมกับผิวเลมอนและน้ำผลไม้
- เราใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากผลเบอร์รี่ หากเชอร์รี่แข็งและไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้เป็นเวลานาน ให้เทน้ำ 125 มล. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ติดกับผนังของภาชนะ และแยมจะไม่ไหม้จนกว่าของเหลวจะปรากฏขึ้น
- เมื่อเริ่มเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาภาชนะและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง
ครั้งที่สอง.
- เราใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วกวนรอให้เดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ปิดฝาและทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 6 - 12 ชั่วโมง
ครั้งที่สาม.
- นำไปต้มอีกครั้ง
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
- เราจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- ทิ้งไว้ในอพาร์ตเมนต์จนเย็น
เพื่อไม่ให้จุดด่างดำปรากฏบนผลเบอร์รี่ในระหว่างการตกตะกอนในน้ำเชื่อมจึงจำเป็นต้องตรวจสอบการแช่ให้สมบูรณ์ ต้องกดเชอร์รี่แบบป๊อปอัพพร้อมฝาเพื่อให้แช่ได้เต็มที่
แยมเชอร์รี่หลุม
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ผลเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำตาล 2 กก.
- น้ำ 400 มล.
- วานิลลิน 2 กรัม;
- มะนาว 1 ลูก.
ขั้นตอนการทำอาหาร
ปรุงแยม 3 ครั้งเป็นเวลา 15 นาทีในช่วงเวลา 2-3 ชั่วโมง
ครั้งแรก.
- เราคัดแยกผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรืออีกวิธีหนึ่ง
- ปรุงน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล น้ำในภาชนะและตั้งไฟจนเดือด ในตอนท้ายใส่วานิลลา หากเม็ดน้ำตาลยังคงอยู่ในน้ำเชื่อม ไม่สำคัญว่าหลังจากเติมผลเบอร์รี่แล้ว น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นและละลายน้ำตาลที่เหลือ
- จุ่มเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก คนเป็นครั้งคราว
- เราปล่อยให้เย็นในอพาร์ตเมนต์ไม่นำออกไปในห้องเย็น
ครั้งที่สอง.
- เราใส่ลงในกองไฟแล้วรอให้เดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในเวลาเดียวกันคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดติดกับผนังของภาชนะ
ครั้งที่สาม.
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำจากมะนาว
- หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
- ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงเมื่อปรุงแยม - 300 - 400 กรัมออกมานุ่มกว่าและรสชาติคล้ายกับผลเบอร์รี่สดมาก ใครไม่ชอบแยมหวานเกินไปใช้วิธีนี้ได้ นอกจากนี้ แทนที่จะเติมความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ของมะนาว 1 ลูก คุณสามารถเพิ่ม - 2 ได้ มันจะกลายเป็น cloying น้อยลงด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย
แยมเชอร์รี่กับวอลนัท
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- น้ำ 225 มล.
- วอลนัท 300 - 400 กรัม
- มะนาว 1 ลูก.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราจัดเรียงเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก
- เราแบ่งวอลนัทเป็นชิ้นขนาดประมาณกระดูกแล้วใส่ลงในผลเบอร์รี่แต่ละชิ้น
- เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล ต้มให้เดือด
- จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่โปร่งใสกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
- สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำมะนาว
- ม้วนลงในขวดที่เตรียมไว้
แยมเชอรี่มะนาว
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- น้ำ 300 - 400 มล.
- 2 - 3 มะนาว
ขั้นตอนการทำอาหาร
ปรุงแยมเป็นเวลา 40-45 นาทีหลังจากเดือด
- เราเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องมือพิเศษหรือวิธีที่สะดวก
- ปรุงน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมและนำไปต้มบนไฟอ่อน
- เราจุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนหั่นมะนาวบาง ๆ ใส่แยมแล้วปรุง ความพร้อมของแยมถูกกำหนดโดยความหนืดของน้ำเชื่อม: มันยังคงอยู่บนผนังของจานหรือหยดที่ส่งไปยังจานไม่กระจาย - แยมพร้อม
- เราจัดวางในขวดปลอดเชื้อที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น
วิธีเก็บแยมเชอร์รี่
เมื่อเตรียมแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้กับกระดูกได้เพียง 1 ปี และหากไม่มีก็จะสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น เมื่อกำหนดอุณหภูมิในการเก็บรักษาต้องคำนึงถึงอุณหภูมิห้องด้วย หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลควรเป็น 1:1 ถ้าน้อยกว่าให้ใส่ขวดแยมในตู้เย็น
สวัสดีแขกที่รักและผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมด!
หากคุณยังคงมองหาบางสิ่งที่แปลกและอร่อยอยู่ บันทึกย่อนี้จะมีประโยชน์แน่นอน เพราะวันนี้เราจะทำแยมเชอร์รี่สำหรับเก็บในฤดูหนาว และพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่มีและไม่มีกระดูก
การเลือกตัวเลือกใดๆ ก็ตาม ก่อนอื่นคุณควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีเนื้อและสุกมากที่สุดเท่านั้น และไม่มีความเสียหายและเชื้อรา แต่สิ่งที่ละเอียดอ่อนในการปรุงอาหารจากพวกเขาคิดเอาเอง วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับสูตรอาหารยอดนิยมและใหม่ที่สุดเท่านั้น
ดังนั้นหากคุณยังคงค้นหาและคิดว่าจะทำแยมจากผลเบอร์รี่ได้หรือไม่ฉันก็ตอบอย่างแจ่มแจ้ง: "ใช่แน่นอน"
ความหวานนี้ทำให้นึกถึงและหลายคนบอกว่าเชอร์รี่เป็นหนึ่งในเชอร์รี่ที่หลากหลาย แต่ก็ยังมีความแตกต่างมากมาย สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์สุดท้ายกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมากซึ่งคุณจะเห็นด้วยว่าไม่สำคัญ เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับและความแตกต่างมากมาย เราจะพูดถึงรายละเอียดนี้
ของหวานที่หอมกรุ่นและถึงแม้จะมีสีสันมากมายก็ทำให้แน่ใจได้ว่าไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงด้วย ลองนึกภาพว่าคุณสามารถเพิ่มแยมดังกล่าวลงในโยเกิร์ตหรือตัวอย่างเช่นมิลค์เชคสามารถทำจากมันได้ ฉันมักจะหล่อลื่นชอร์ตเค้กและบิสกิตด้วยขนมชนิดนี้
และคุณรู้ว่าสิ่งที่น่าสนใจที่สุดเพราะคุณสามารถนำผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้หลากหลายและจะมีสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น สีเหลือง สีขาว สีส้ม และสีน้ำตาลแดง ซึ่งคุ้นเคยกับภูมิภาคของเรามากกว่า จากนั้นคุณจะได้ภาพลานตาแห่งรสนิยม
วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุม - สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว
เริ่มจากตัวเลือกที่ฉันโปรดปรานทันทีซึ่งยายของฉันรู้ ความสอดคล้องของแยมนี้มีความหนาและผลเบอร์รี่ก็ต้มในน้ำผลไม้ของตัวเอง และเนื่องจากเมล็ดมีรสชาติแปลกประหลาด สีของเขาออกมาอย่างน่าอัศจรรย์เช่นอำพัน แต่ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมก็โปร่งใส
มันอาจจะดูเหมือนกับใครบางคนที่ดูเหมือนน้ำผึ้ง อีกครั้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเชอร์รี่
ความสนใจ! สูตรนี้เป็นสากลเช่นกันคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นเชอร์รี่หรือแอปริคอต
ถ้าถามว่าขนมนี้มีรสชาติอย่างไร ฉันจะตอบแบบนี้: “นุ่ม หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย อาจมีรสขมเล็กน้อย แต่ยังไงก็อร่อย!
เราต้องการ:
- เชอร์รี่หวาน (เชอร์รี่) - 500 g
- น้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำ - 50 มล
- อบเชย วนิลา ใบเชอร์รี่ - ไม่จำเป็น
- กรดซิตริก - หยิก
ขั้นตอน:
1. ล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดา หรือใช้วิธีการฆ่าเชื้อแบบอื่น เช่น นึ่งด้วยไอน้ำหรือในไมโครเวฟ
2. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้ววางลูกที่สองไว้ข้างๆ เพื่อที่จะสามารถคัดแยกและกำจัดทุกอย่างที่ไม่จำเป็น ใบไม้และกิ่งไม้. หากจู่ๆ คุณเจอเชอร์รี่ที่เหี่ยวย่นหรือเหี่ยวย่นระหว่างทาง ให้ทิ้งในถัง
จากนั้นแช่เบอร์รี่ในน้ำเกลือ กำหนดปริมาณเกลือที่จะใส่ แต่ของเหลวไม่ควรเค็มเกินไปเล็กน้อย ให้ยืนแบบนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ในหมายเหตุ! การแช่นี้จะช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมด
จากนั้นสะเด็ดน้ำและเขย่าเชอร์รี่ในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
ตอนนี้ทำสิ่งเหล่านี้ ใช้เข็มหรือเอาแท่งไม้ที่มีปลายแหลม (ไม้จิ้มฟัน) แล้วเจาะแต่ละสำเนา
การกระทำนี้จะช่วยให้เชอร์รี่หวานไม่เหี่ยวย่นระหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงไว้ซึ่งผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่สวยงามและเทอะทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกและตัวใหญ่มาก
3. ตอนนี้ ตัดสินใจเกี่ยวกับอัตราส่วนของน้ำตาลทราย โดยปกติการคำนวณคือ 1 ต่อ 1 แต่ถ้าผลไม้เล็ก ๆ ค่อนข้างหวานคุณสามารถใส่น้อยกว่าเล็กน้อยเช่นไม่ใช่ 500 กรัม แต่ 400 กรัมและในทางกลับกัน , ยิ่งถ้าเปรี้ยว.
ใส่น้ำตาลลงในหม้อก้นหนา ควรทำด้วยสแตนเลส เทน้ำตาลลงไป ผัดและเคี่ยวจนเดือด เมื่อคุณเห็นฟองอากาศแรก ให้ปรุงเป็นเวลาสูงสุด 1-2 นาที เพื่อให้เมล็ดธัญพืชละลายในน้ำเชื่อมจนหมด
4. จากนั้น อย่างที่คุณอาจเดาได้ ให้ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมหวาน รอจนเดือด จากนั้นดำเนินการปรับปรุงรสชาติ - เพิ่มวานิลลา, อบเชย, มะนาวและคุณยังสามารถใช้ใบสะระแหน่หรือเชอร์รี่
5. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง โฟมจะปรากฏขึ้น จะถูกลบออกด้วยช้อน slotted อย่างง่ายดาย ถ้าคุณไม่เอามันออก กระดาษติดจะกลายเป็นขุ่นมัวและไม่น่าสนใจ โปร่งใส คุณจะไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร? ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ถ้าคุณชอบทินเนอร์ก็ประมาณ 30 นาที ถ้าหนากว่านี้ก็ให้เวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง นี่คือการตั้งค่าของคุณ
แต่จำไว้ว่าน้ำเชื่อมควรเป็นคาราเมล และถ้าคุณหยอดลงในชาม น้ำเชื่อมก็ไม่ควรกระจาย และอีกตัวบ่งชี้ว่าแยมพร้อมแล้วก็คือมวลจะเริ่มเกาะติดกับผนังเล็กน้อย
6. วางอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นทันทีในขวดที่ร้อนและไม่เย็นแล้วขันด้วยเครื่องเย็บพิเศษภายใต้ฝาเหล็ก จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือสิ่งที่อุ่นกว่านั้นไว้ค้างคืนค้างคืน เช่น เสื้อคลุมขนสัตว์ เก็บอย่างเคร่งครัดในที่เย็นและเพื่อไม่ให้แสงแดดถูกแสงแดด
แยมเชอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว - สูตรห้านาที
คุณชอบทำอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินในครัวของคุณหรือไม่? มันอยู่ในเชอร์รี่ของ hoo-hoo ของพวกเขามีกี่อัน แค่โกดัง และในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะสูญเสียน้อยกว่าในรุ่นคลาสสิกแบบดั้งเดิมมาก พยายามทำตามสูตรซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซีย
นั่นเป็นเพราะมันง่ายมาก และใช้เวลาค่อนข้างนานในการติดตั้ง แต่ประมาณ 5 นาที แต่หลายครั้ง
อย่าลืมนำเหยือกและฝาปิดที่ปลอดเชื้อและอย่าลืมเตรียมทัพพีด้วย
ฉันเกือบลืมไปหมดแล้ว มันอาจจะสำคัญมากสำหรับใครบางคน แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นคุณสามารถกินได้ตามที่สามีของฉันบอกกับความอิ่ม แต่ผลไม้ที่สุกและฉ่ำที่สุดเท่านั้นที่จะทำแยมและนอกจากนี้พันธุ์ที่เร็วเกินไปไม่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ รับทราบสิ่งนี้!
เราต้องการ:
- เชอร์รี่ (เชอร์รี่) - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- วานิลลา - ซอง (12 กรัม)
- กรดซิตริก - ซอง (12 กรัม)
ขั้นตอน:
1. เลือกเฉพาะผลไม้ที่ใหญ่และเนื้อมากที่สุดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากขั้นตอนนี้ปล่อยให้ของเหลวระบายออกจนหมดใส่น้ำตาล ผัดโดยไม่ต้องรอให้เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้ใส่ภาชนะลงในกองไฟทันที
2. ไม่ต้องทำอาหารนาน แต่ให้นานถึง 5 นาที คุณนึกภาพออกไหม มันเปิดออกเร็วแค่ไหน นำออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
จากนั้นนำไปตั้งบนเตาอีกครั้งและต้มจนเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที นี่จะเป็นการเรียกครั้งที่สอง ปล่อยให้เย็นอีกครั้งและในครั้งที่สามแล้วให้เติมกรดซิตริกแล้วต้มอีกครั้ง (เวลาทำอาหารเท่าเดิม)
ว้าว! กรดซิตริกจะช่วยให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วไม่ใส่น้ำตาลระหว่างการเก็บรักษา
สูตรทำแยมเชอร์รี่ง่ายๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
อาจเป็นผู้ใหญ่หลายคนมักจะจำรสชาตินี้มันคล้ายกับวัยเด็กและดังนั้นแม่ ดังนั้น ทำไมไม่กลับไปในช่วงเวลาแห่งความสุขเหล่านั้นเสียที และกลิ่นหอมนี้จะทำให้คุณคลั่งไคล้เมื่อคุณเริ่มลงมือทำอย่างรวดเร็ว
จุดสำคัญประการหนึ่ง - เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลเบอร์รี่สำหรับการรักษาเช่นนี้ถอนในวันแรกเพื่อไม่ให้เปรี้ยวและผลลัพธ์จะทำให้คุณมีความสุข
และจำไว้ว่าด้วยช่องว่างเช่นนี้ งานเลี้ยงน้ำชาใดๆ ก็ตามจะจบลงด้วยดี เพราะคุณสามารถใช้จารบีที่ด้านบนของพาย หรือใส่ลงในไส้เมื่อคุณทำ
แยมเชอรี่ไร้เมล็ด
แยมโฮมเมดดีกว่าร้านที่ซื้อเสมอ ด้วยวิธีนี้จะไม่มีใครแม้แต่จะโต้แย้ง แน่นอนว่าอาหารอันโอชะของเชอร์รี่จะไม่ช่วยให้คุณหายจากโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้ อย่างที่เป็นไปได้หากคุณใช้ราสเบอร์รี่ แต่ในทางกลับกัน เบอร์รี่นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, P และ C เช่นเดียวกับธาตุ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ
ดังนั้น ปรากฎว่าถ้าเราใช้ปาฏิหาริย์นี้ เราจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น และปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และผม และเด็กๆ จะมีความสุขขนาดไหน อย่างแน่นอน!
คราวนี้คุณจะต้องทำงานนิดหน่อยเพราะคุณจะต้องแยกกระดูกออกจากผลเบอร์รี่แต่ละชนิด สำหรับหลายๆ คน งานนี้อาจดูเหมือนมีปัญหา แต่จริงๆ แล้วทุกอย่างไม่ได้ยากขนาดนั้น ท้ายที่สุดตอนนี้มีอุปกรณ์พิเศษหรือคุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวตามปกติ รายละเอียดเพิ่มเติมหากต้องการและใครไม่ทราบสามารถชมภาพยนตร์เรื่องนี้จากช่อง YouTube ได้ทันที
เราต้องการ:
- เชอร์รี่สุก - 2 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- กรดซิตริก - หยิก
ขั้นตอน:
1. เริ่มทำงานด้วยการกระทำตามปกติเลือกเฉพาะผลไม้ที่ดีที่สุดโดยไม่มีความเสียหายและรอยบุบ ลบลำต้นและใบ
2. วางในสารละลายน้ำเกลือเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดเช่นเดียวกับในตัวเลือกแรก
3. จากนั้นวางแต่ละชิ้นในเครื่องกำจัดกระดูกหรือใช้วิธีการพื้นบ้าน คุณสามารถดัดแปลงเป็นกิ๊บหรือกิ๊บแบบธรรมดาและแม้กระทั่งแท่งไม้
4. ตอนนี้วัดจำนวนเชอร์รี่ที่คุณได้รับ ใช้ตาชั่ง ใช้น้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน ปรากฎว่าสัดส่วนเป็นมาตรฐานแบบหนึ่งต่อหนึ่ง
5. ตอนนี้โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งคืนหรือ 7-8 ชั่วโมง
6. ดังนั้นหนึ่งคืนผ่านไปและตอนนี้คุณต้องนำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วเปิดเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถปรับเวลาได้เองโดยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นนั่นคือความสอดคล้องที่คุณต้องการบรรลุ (จาก 5 ถึง 40 นาที) ก่อนปิดให้ใส่มะนาวลงไปผัด เจ๋ง ใช้เวลา 4.5 ชม.
แต่จำไว้ว่าหลังจากเย็นตัวแล้วจะยิ่งหนาแน่นขึ้น
ทำซ้ำการเตรียมการข้างต้น 3-4 ครั้ง นั่นคือต้มอีกครั้งเย็นและอื่น ๆ
จากนั้น นำขวดโหลที่ล้างแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำตามปกติ เช็ดด้วยผ้าแห้งและสะอาด แล้วเทแยมที่เป็นหลุมเสร็จแล้วลงในภาชนะแก้ว ห่มผ้าแล้วรอให้เย็นลง
7. ทรีทเม้นต์สีทองนี้จะช่วยให้คุณหล่อลื่นอาหารคาวหรือฝนตกปรอยๆ คุณชอบความคิดนี้อย่างไร?
แยมเชอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว
และแน่นอนโดยไม่มีการกำหนดค่าหรืออย่างที่พวกเขาพูดติดขัดคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน ท้ายที่สุดแล้วผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ก็มีค่าเช่นกันและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารก็ง่าย คุณต้องเพิ่มส่วนผสมพิเศษ เช่น เจลฟิกซ์ คุณสามารถใช้เพคตินหรือวุ้นวุ้นได้ แต่ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการแสดงวิดีโอที่มีการใช้เชอร์รี่และเจลาตินเป็นพื้นฐาน
ปรากฏว่าแยมมีความหนา และยังเก็บรูปร่างได้ดีเยี่ยมในช้อน มันพันกันขึ้นทันที คุ้มค่าที่จะลอง
สูตรแยมอาเซอร์ไบจันกับกระดูก
ตัวเลือกที่ซับซ้อนเล็กน้อยเพราะมันมีถั่วคือวอลนัท คุณจะต้องใส่ถั่วสักชิ้นในแต่ละผลเบอร์รี่ แต่ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นได้ทันที
อาจดูเหมือนยุ่งยาก แต่ก็คุ้มค่า! ไม่สมจริงแต่เป็นระเบิดและฮิตของฤดูกาลในปีนี้ นี่คือวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ในอาเซอร์ไบจาน
เราต้องการ:
- เชอร์รี่ขาว - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำกุหลาบหรือน้ำเปล่า - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระวาน - 2 กล่อง
- วอลนัท - กำมือ
ขั้นตอน:
1. ใช้วอลนัทคุณสามารถใช้อัลมอนด์ได้
2. ลอกออกจากผิวหนังเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแยมจะไม่ขุ่น แต่ยังคงสว่างและโปร่งใส ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้เทถั่วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 18 นาที หลังจากทำตามขั้นตอนดังกล่าวแล้วสามารถลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดายหากคุณหยิบมันขึ้นมาด้วยมีดคมบาง ๆ อย่าลืมสะเด็ดน้ำ
ถ้าถั่วมีขนาดเล็ก ก็ไม่ต้องทำอะไรกับมัน และถ้าถั่วมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งถั่วออกเป็นหลายๆ ส่วน
3. ถัดไปในทางที่คุณคุ้นเคยให้หยิบกระดูกแล้วนำออกจากเชอร์รี่ คุณต้องพยายามอย่าฉีกเปลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่ควรตักขึ้นและเอากระดูกออกเท่านั้น ผลไม้ลวกด้วยน้ำเดือดและเย็นเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์
จากนั้นใส่ชิ้นวอลนัทลงในรูที่เกิด งานมากมายต้องทำกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
4. ตอนนี้ถึงคราวของการทำอาหาร เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
5. นำไปต้มเพื่อทำน้ำเชื่อมแท้ ทันทีที่เม็ดทรายละลายให้เติมผลเบอร์รี่กับถั่วทันที เคี่ยวในขณะที่กวนประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มวลเย็นสนิท หลังจาก 8 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ก่อนปิด ใส่กระวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดใต้ฝา พลิกและห่อผ้าห่มจนเย็นสนิท ปรากฎว่าแยมนี้มีสีเหลืองอำพันมีรสชาติที่ประณีตและดูเหมือนว่าความคงตัวของน้ำผึ้งได้ปรากฏออกมาซึ่งสร้างความประทับใจใหม่ ๆ ทานให้อร่อย!
วิธีทำแยมเชอร์รี่และมะนาว
ใช่ต้นฉบับหรือเปล่า แต่ไม่ คุณรู้หรือไม่ว่ามะนาวใช้ทำอะไร? อย่างแรกเพื่อความเปรี้ยวเล็กน้อยแม้ว่าจะเพียงพอแล้ว น้ำมะนาวหยดมีเพคตินจำนวนมากซึ่งหมายความว่าความสอดคล้องของแยมจะกลายเป็นความหนาแน่นและหนืดนั่นคือมันจะข้นต่อหน้าต่อตาเรา
โดยทั่วไปแล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและคุณจะต้องการทำช่องว่างสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว ลอง ทดลอง และยกเลิกการสมัครด้านล่างในความคิดเห็น การอ่านบทวิจารณ์ของคุณเป็นเรื่องที่น่ายินดี แชร์ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ มาแลกเปลี่ยนประสบการณ์กัน!
ดูรายการอย่างระมัดระวัง คุณอาจจะแปลกใจเพราะสัดส่วนต่างกันเล็กน้อย (1 ถึง 2) เนื่องจากมีการใช้วาไรตี้ที่หอมหวานที่สุด
เราต้องการ:
- น้ำตาล - 2 กก.
- เชอร์รี่แดง - 1 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
ขั้นตอน:
1. เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงาน ล้างผลไม้ทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถเอาก้อนหินออกจากเชอร์รี่ได้ แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก
2. เทน้ำตาลลงไป แล้วตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง นำไปต้มและเมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้คนและหรี่ไฟลง ต้มเป็นเวลาห้านาที นำโฟมออกหากจำเป็น ใจเย็นๆ น่าจะสัก 4-5 ชม. ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดในวงกลม 3 ครั้ง (ปรุงอาหารเย็น)
ในตอนท้าย ก่อนปิดรอบที่ 3 ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไป สิ่งนี้จะให้สีที่เข้มข้นและสดใส
3. จากนั้นย้ายอาหารคาวร้อนใส่ขวดปลอดเชื้อและจุกไม้ก๊อกใต้ฝาเกลียว พลิกฝาคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ถัดไปใส่ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน ทานให้อร่อย!
แยม "เชอร์รี่ในช็อกโกแลต"
พูดตามตรงฉันเพิ่งเจอตัวเลือกนี้ในปีนี้ และมันก็ทำให้ฉันหลงใหลในทันที อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่ได้ มันออกมาอย่างสวยงามเช่นกัน!
ลองนึกภาพว่าของหวานเก๋ไก๋เป็นอย่างไรใช่แล้ว - เลียนิ้วของคุณ แค่ราชวงศ์อย่างแท้จริง ฉันหวังว่าปาฏิหาริย์ดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปรานและคุณจะเตรียมการดังกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้ง
เราต้องการ:
- เชอร์รี่หวานหรือเชอร์รี่กับหิน - 1 กก.
- ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์ = 100 กรัม
- น้ำตาล - 0.4 กก.
- น้ำหรือน้ำแอปเปิ้ล - 40 มล
- สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอน:
1. ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วเตรียมกระทะสำหรับทำงาน เทลงในน้ำตาลทรายและน้ำหรือน้ำผลไม้เล็กน้อย สารสกัดวานิลลาอีกด้วย คน. และนำมวลไปต้มทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เติมเชอร์รี่เบา ๆ
เนื่องจากน้ำเชื่อมร้อน ผลเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา และนำแยมไปต้มอีกครั้งหากมีโฟมปรากฏขึ้นให้นำออกจากพื้นผิวด้วยช้อน ต้ม 1-2 นาทีแล้วปิดและเย็นปล่อยให้มันชง
2. ในระหว่างนี้ ให้ทานช็อกโกแลตแท่ง แตกเป็นชิ้นๆ และหลังจากนั้นให้เปิดเตาอีกครั้งแล้วต้มแยมเชอร์รี่ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนให้เข้ากัน
เทน้ำเชื่อมเล็กน้อยจากกระทะที่ผลเบอร์รี่ต้มจนเป็นชิ้นช็อคโกแลต จะช่วยให้ช็อกโกแลตละลายเร็วขึ้น
3. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมทันทีลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 1-2 นาที
4. จากนั้นจึงนำไปผึ่งให้ร้อนในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝา คุณสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องเย็น ทานให้อร่อย!
นั่นคือเพื่อนของฉันทั้งหมด โน้ตมีขนาดเล็ก แต่ในขณะเดียวกันสูตรอาหารทั้งหมดก็หลากหลายและสมควรได้รับความสนใจ กินแยมเชอร์รี่เพื่อสุขภาพและแข็งแรง!
ทั้งหมดที่ดีที่สุดและพบคุณเร็ว ๆ นี้ นิดหน่อย แล้วพบกันใหม่ครับ บาย!
ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova
สูตรทำแยมเชอร์รี่แบบมีและไม่มีหลุม สูตรแยม.
เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ แสนอร่อยที่มีรสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย ในประเทศของเราแยมเชอร์รี่ส่วนใหญ่ได้รับการเก็บรักษาไว้เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า แต่ถ้าคุณเคยลองแยมเชอร์รี่หรือคอนเฟอเรนซ์ คุณไม่น่าจะปฏิเสธส่วนเพิ่มเติม
สูตรแยมเชอร์รี่สีขาว เหลือง แดง ดำ และชมพูแตกต่างกันหรือไม่?
มีความแตกต่างในการเตรียมแยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ ความจริงก็คือเชอร์รี่สีขาวและสีชมพูมีความยืดหยุ่นมากกว่าสีแดง ในเวลาเดียวกัน ผลเบอร์รี่สีขาวมีกรดมากขึ้น ดังนั้นจึงต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณไม่สามารถเติมกรดซิตริกลงในชิ้นงานได้
ความแตกต่างในการเตรียมแยมจากเชอร์รี่ที่แตกต่างกัน:
- ผลเบอร์รี่สีขาวใช้เวลาในการปรุงนานกว่าผลเบอร์รี่สีแดงเนื่องจากความแน่น
- ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในแยมเชอร์รี่แดง
- เชอร์รี่สีขาวและสีชมพูปรุงสุกได้ดีที่สุดในหลายวิธี สิ่งนี้จะช่วยรักษาสีและรูปร่างของผลเบอร์รี่
แยมจากเชอร์รี่หลุมขาว เหลือง แดง ดำ และชมพู
นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือนอกเหนือจากชา แยมนี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายได้
สูตรอาหาร:
- เอาผลเบอร์รี่ 2 กก. เอาเมล็ดออก
- เทน้ำตาลทราย 2 กก. ลงในกระทะด้วยน้ำ 500 มล. อุ่นจนได้น้ำเชื่อมที่ไม่มีผลึกสีขาวที่ไม่ละลายน้ำ
- เทวานิลลาลงไปแล้วแช่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้ว ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- เป็นครั้งที่สามใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วเติมมะนาวหนึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ต้มต่ออีกสามชั่วโมงและเก็บในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
แยมจากเชอร์รี่หลุมขาว เหลือง แดง ดำ และชมพู
ตามสูตรนี้ แยมจะข้นมากและเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มหรือปรุงรสสำหรับชา
สูตรอาหาร:
- ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 20 นาที
- ใส่มะนาว 2 ลูกที่ต้องหั่นไว้ล่วงหน้า
- ใส่ไฟและต้มเป็นเวลา 5 นาที
- หมักทิ้งไว้ 6-15 ชม. มันสะดวกมากที่จะทำในตอนเย็นเพื่อให้คุณสามารถต้มอีกครั้งในตอนเช้า
- จำเป็นต้องทำซ้ำรอบ 3-4 ครั้งแล้วม้วนความหวานเป็นขวด
แยมเชอร์รี่แสนอร่อยกับวอลนัท
สูตรนี้เหมาะสำหรับนักชิมและแม่บ้าน เพราะคุณจะต้อง "ปรุงแต่ง" ด้วยความหวาน คุณต้องเลือกเชอร์รี่ที่ยืดหยุ่นและสุกซึ่งเป็นหินที่เอากิ๊บติดผมออก
สูตรอาหาร:
- หยิบถั่วหนึ่งกำมือต่อผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม ก่อนอื่นต้องเทน้ำเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วลอกออก
- ตอนนี้เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วละลายน้ำตาล สำหรับของเหลว 200 มล. คุณต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- ใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งลงในผลไม้เล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเชื่อม ต้ม 7 นาที
- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ม้วน
สูตรแยมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: ปรุงเท่าไหร่
มี 2 วิธีในการเตรียมผลไม้เบอร์รี่:
- ปรุงอาหารแบบวนเป็นเวลา 5-15 นาที ตามด้วยการทำให้เย็นลง คุณต้องทำซ้ำรอบ 3-4 ครั้ง สิ่งนี้จะทำให้ผลเบอร์รี่แน่น
- การปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง แยมมีอายุ 40 นาทีด้วยความร้อนต่ำแล้วรีดเป็นขวด
วิธีการเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง แยมตามวิธีวัฏจักรมีความหนืดมากและผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยวิตามิน
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าและต้องปรุงมากแค่ไหน?
หม้อหุงช้าเป็นเทคนิคยอดนิยมที่ช่วยประหยัดเวลา แม่บ้านหลายคนใช้อุปกรณ์นี้เพื่อเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
สูตรอาหาร:
- ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจากเมล็ด ใส่น้ำตาล 500 กรัม
- จุ่มส่วนผสมลงในชาม multicooker เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 90 นาที
- คราวนี้เทน้ำเดือดใส่จานเปล่า
- ใส่แยมลงบนจานแล้วม้วนขึ้น
แยมเชอร์รี่หนา: ทำอย่างไรให้หนา?
เพื่อให้ได้แยมหนา ๆ คุณต้องใช้วิธีการต้มและเย็นแบบวัฏจักร
คุณสมบัติการทำอาหาร:
- นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาล มันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำตาลและผลไม้เป็น 1: 1
- ใส่ไฟที่ช้ามากและรอจนกว่าส่วนผสมจะเดือด
- ต้มประมาณ 3-7 นาทีแล้วปิดไฟ
- พักไว้ให้เย็นแล้ววางบนกองไฟอีกครั้ง
- สองรอบแรก แบล็กเบอร์รีให้น้ำผลไม้ เริ่มจากรอบที่สาม ดูดซึมและเทลงไป
- น้ำเชื่อมข้นมากเหมือนคาราเมล
แยมเชอรี่ส้ม
เชอร์รี่มีกรดไม่เพียงพอ ดังนั้นความบกพร่องของเชอร์รี่จึงชดเชยได้ด้วยการนำผลส้มหรือผลึกกรดซิตริกมาใช้
สูตรอาหาร:
- หั่นส้ม 2 ผลเป็นชิ้นๆ แล้วเปลี่ยนเป็นโจ๊กโดยใช้เครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำตาล 2 กก. ลงในน้ำซุปข้นส้ม ทิ้งไว้ 120 นาที แล้วตั้งไฟ
- ตั้งไฟจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ผลเบอร์รี่หลุม 2 กก. ลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วหมุนส่วนผสมให้เข้ากัน
แยมเชอรี่มะนาว
เลือกผลเบอร์รี่สีขาวเพื่อเตรียมเท่านั้น ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น
สูตรอาหาร:
- ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ 200 กรัมจากเมล็ดแล้วเทน้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
- ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมปิดด้วยน้ำผลไม้
- ใส่มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ไฟเป็นเวลา 5 นาที นั่นคือใช้เวลาในการปรุงอาหาร 5 นาที
- ให้ยืน 2-3 ชั่วโมง ทำซ้ำรอบ 2-3 ครั้ง
- ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
วิธีทำแยมเชอร์รี่กับเจลาตินเท่าไหร่และเท่าไหร่?
แยมเจลาตินเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเวลา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความหนาและดูเหมือนแยมผิวส้ม
สูตรอาหาร:
- ทำลาย 1 กิโลกรัม เชอร์รี่
- เทวัตถุดิบน้ำตาล 1 กก. และเทเจลาติน 1 ถุง (40 กรัม)
- ทิ้งไว้ 8 ชม. จากนั้นเติมน้ำ 250 มล. แล้วตั้งไฟ
- ต้มประมาณ 7-10 นาที ลอกฟองออกอย่างต่อเนื่อง ม้วนลงในขวดที่เตรียมไว้
แยมสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่: สูตร
นี่คือส่วนผสมของผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สุกในเวลาเดียวกันดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้
สูตรอาหาร:
- สำหรับเชอร์รี่ 700 กรัม คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- แกะฝักออกจากผลเชอรี่ แล้วเด็ดก้านออกจากสตรอเบอรี่
- เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมและกรดซิตริกหนึ่งช้อน ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมปล่อยน้ำออก
- ต้มโดยใช้วิธีหมุนวนเป็นขวดโหล
เชอร์รี่และแยมเชอร์รี่: สูตร
สูตรไม่แตกต่างไปจากเดิมมากนัก ความหวานได้มาจากรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก คุณไม่จำเป็นต้องเทกรดซิตริกลงในเบียร์ เนื่องจากเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว
สูตรอาหาร:
- ผสมเชอร์รี่และเชอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากันหลังจากดึงเมล็ดออก
- โรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลควรเท่าผลเบอร์รี่
- ปล่อยให้มันร้อนขึ้นและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นลง
- ทำซ้ำวงจรอีกสองครั้ง
- กระจายไปตามจานที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น
แยมเชอร์รี่และราสเบอร์รี่: สูตร
ผลเบอร์รี่ผสมในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง โดยทั่วไปคุณสามารถสับทุกอย่างในเครื่องปั่น ซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้รับแยม
สูตรอาหาร:
- ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำตาล สำหรับส่วนผสม 500 กรัม คุณต้องใช้น้ำตาล 500 กรัม
- ต้ม 25 นาที คนตลอดเวลา แล้วเอาโฟมออก
- ธนาคารและสะสม
แยมเชอร์รี่และลูกเกด: สูตร
สูตรนี้ใช้ผลเบอร์รี่สองประเภท เชอร์รี่ช่วยเพิ่มรสชาติของลูกเกดที่มีรสเปรี้ยวมากและทำให้ไม่เปรี้ยวมาก
สูตรอาหาร:
- เทเชอร์รี่หลุม 800 กรัมลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางลูกเกด 500 กรัม โรยน้ำตาลด้วย
- ทิ้งส่วนผสมไว้ 5 ชั่วโมง ช่วงนี้เบอร์รี่จะปล่อยน้ำ
- ตั้งไฟและปรุงอาหารตามวัฏจักร แบ่งใส่ชามแล้วม้วนขึ้น
แยมเชอร์รี่กับกรดซิตริก
เชอร์รี่เองก็ค่อนข้างหวานและมีรสชาติอ่อนๆ ในการทำแยมจะมีการเติมกรดซิตริกลงในผลไม้เล็ก ๆ เพื่อให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้น
สูตรอาหาร:
- ปอกผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ดแล้วโรยด้วยน้ำตาลในอัตรา 500 กรัมของทรายต่อผลไม้ 500 กรัม
- ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วเติมกรดซิตริก 20 กรัม
- ปรุงอาหารด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบวนรอบ
วิธีทำแยมเชอร์รี่
แยมเป็นเนื้อเดียวกันที่ทำจากผลไม้ เสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้เป็นไส้เค้กก็ได้
สูตรอาหาร:
- เทผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมกับน้ำตาล 1 กิโลกรัม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่มะนาว 1 ลูกกับผิว หลังสับ
- บดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วจุดไฟอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ม้วน
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่โดยไม่ใส่น้ำตาล?
นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในการเตรียมผลไม้เปล่าให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีรสหวาน
สูตรอาหาร:
- นำผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก
- กดวัตถุดิบด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
- ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เย็นลง
- ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อต้มส่วนผสม
- ใส่กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะและตั้งไฟจนละลาย
- สะสมในธนาคาร
แยมเชอร์รี่ง่ายๆ
แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการกังวลกับการต้มส่วนผสมซ้ำ ๆ ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรที่ง่ายที่สุด:
- ปอกเบอร์รี่ 2 กก.
- โรยด้วยน้ำตาลเท่าเดิม ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- เทกรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ต้ม 30 นาที แล้วปั้นเป็นโหล
เชอร์รี่แยมแคลอรี่
เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคสจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์สดมีแคลอรีต่ำ แต่แยมมีคุณค่าพลังงานสูง ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 58 กรัมและมีปริมาณแคลอรี่ 230 แคลอรี่
ดื่มด่ำกับความสุขของฤดูหนาว อย่าลืมทำแยมเชอร์รี่
วิดีโอ: แยมเชอร์รี่:
เชอร์รี่มีความเกี่ยวข้องกับความอบอุ่น แสงแดด อากาศดี และวันฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์มาเป็นเวลานาน ฉันชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำของมันมากจนฉันอยากจะเก็บไว้ให้นานที่สุด พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างแข็งขันและในเวลาไม่ถึงสองสามปีแยมเชอร์รี่ก็ผลักราสเบอร์รี่เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ออกจากแท่น
เกี่ยวกับประโยชน์ของเชอร์รี่
เชอร์รี่เป็นแหล่งเก็บวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่ เสริมสร้างผนังหลอดเลือดส่งเสริมการกำจัดสารพิษต่อต้านอาการแพ้อย่างมีประสิทธิภาพลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งช่วยต่อสู้กับหลอดเลือดและทำให้การเผาผลาญของฮอร์โมนเป็นปกติ แพทย์แนะนำให้ใช้ผลเบอรี่ในทุกรูปแบบสำหรับโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ และอาการกำเริบของโรคไขข้อ
เชอร์รี่หวาน
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่อย่างถูกต้อง
- สำหรับแยมคุณต้องเลือกผลไม้ที่หนาแน่นไม่บด พวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ภายใต้อิทธิพลของการอบชุบด้วยความร้อนซ้ำ ๆ
- จะเอากระดูกออกหรือไม่ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แยมกับหินจะมีกลิ่นหอมกว่าและหากไม่มีหินก็สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
- จานควรใช้เคลือบ ทองเหลืองหรือทองแดง ในนั้นแยมจะไม่สูญเสียสีธรรมชาติ ปริมาตรของกระทะหรืออ่างไม่ควรเกิน 7 ลิตร ในภาชนะขนาดใหญ่ผลเบอร์รี่จะถูกบดขยี้ภายใต้น้ำหนักของมันเองและแยมจะกลายเป็นอ่อน
- มันจะดีกว่าที่จะกวนมวลผลไม้ระหว่างการปรุงอาหารด้วยช้อนไม้ที่ด้ามยาว มันจะไม่ร้อนขึ้นแม้จะสัมผัสกับแยมเดือด และรับประกันว่าคุณจะไม่ไหม้เอง
วิธีทำแยมเชอร์รี่
หากคุณเร่งมากเกินไปและปรุงเชอร์รี่เร็วเกินไป น้ำตาลจะไม่มีเวลาแช่ผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม และจะเหี่ยวย่นและทำให้แห้งอย่างน่าเกลียด การทำอาหารหลายขั้นตอนเป็นเวลานานจะช่วยหลีกเลี่ยงช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้
อย่างแรกผลไม้ถึงแม้จะมีกระดูกแม้จะไม่มีก็เทด้วยน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้เป็นเวลา 4 ถึง 12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความต้องการของสูตร ในขั้นตอนที่สองมวลผลไม้จะถูกให้ความร้อนและต้มอีกครั้งโดยคนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นอนุญาตให้กระดาษติดค้างได้ 6 ถึง 8 ชั่วโมง เป็นครั้งที่สามที่เชอร์รี่ที่มีน้ำตาลถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนสูงโฟมที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีจากนั้นบรรจุในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนหรือปิดด้วยฝาไนลอน
คำแนะนำ:มั่นใจไว้ก่อน วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุม, เจาะผลไม้ด้วยหมุดหรือแช่ในน้ำร้อน 90 ° C เป็นเวลา 1 นาที ดังนั้นผลเบอร์รี่จะคงรูปร่างไว้และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดูน่าสนใจมาก
แยมเชอร์รี่และลูกเกด
คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่หวาน - 1 กก.
- ลูกเกด - 1 กก
- น้ำตาล - 2 กก.
ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก คัดแยกลูกเกดที่ไม่มีกิ่งและก้าน ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ส่วนหนึ่งของมวลลงในอ่างเคลือบโรยด้วยน้ำตาลใส่ผลเบอร์รี่เชอร์รี่ด้านบนทำน้ำตาลอีกชั้นเพิ่มลูกเกดและทรายที่เหลือ ทิ้งมวลไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้ธรรมชาติ
วางภาชนะบนเตา ตั้งไฟช้าๆ แล้วต้มช้าๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กวนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระบวนการอย่างต่อเนื่องและนำโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ออกในเวลาที่เหมาะสม เมื่อแยมเดือดเป็นเวลา 10 นาที ให้พักไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ใส่ลงในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ ปล่อยให้เย็นและวางในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
แยมเชอร์รี่และลูกเกด สำคัญ:นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดคุณค่าของเชอร์รี่ว่าเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ ด้วยเมลาโทนินที่มีอยู่ในองค์ประกอบจึงมีผลดีต่อระบบประสาทและมีผลสงบเงียบ
คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่หวาน - 2 กก.
- น้ำตาล - 2.4 กก.
- น้ำต้มสุก - 400 มล.
เทน้ำตาลลงในหม้อเคลือบก้นหนาปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็วกวนตลอดเวลา เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มฟองอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวให้เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและหลุมก่อนหน้านี้ลงไป รอจนกว่ามวลจะเดือดและนำออกจากเตาพร้อมกัน ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง แล้วต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟแรงสูงประมาณ 10 นาที นำโฟมที่แยกไว้ออกแล้วแช่เย็น 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ต้มต่ออีก 10 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง
แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่หวาน - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - 0.5 มล.
- น้ำตาลวานิลลา - 1/3 ช้อนชา
ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำเย็นวางบนผ้าขนหนูลินินแล้วปล่อยให้แห้ง คัดแยกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ผลไม้ทั้งผลสมบูรณ์โดยไม่มีร่องรอยของความเสียหายหรือรอยฟกช้ำ รวมน้ำตาลกับน้ำและคนตลอดเวลานำไปต้มในภาชนะเคลือบ ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย เทเชอร์รี่ลงไป แล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งบนเตาและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารจนผลเบอร์รี่เกือบโปร่งใส เทน้ำตาลวานิลลาผสมเบา ๆ แล้วต้มต่ออีก 3 นาที เทร้อนลงในขวดและปิดฝา
แยมเชอร์รี่หลุม คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่หวาน - 2 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
หยิบผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและคัดแยกอย่างระมัดระวัง ล้างใต้น้ำไหลเอาก้านและเมล็ดออกแล้วใส่ในอ่างเคลือบที่มีก้นกว้างและด้านล่าง คลุมผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟช้า ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ให้คนเบาๆ โดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้ เมื่อเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาอย่างแข็งขันและน้ำตาลละลายหมด ให้เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหาก ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปจนมวลข้นถึงระดับที่ต้องการ ก่อนปิดเครื่อง ให้เทคอนญักและทาแยมร้อนในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นสนิท
คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่ขาว - 2 กก.
- น้ำกรอง - 750 ml
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 กก.
- น้ำตาลวานิลลา - ซอง
คัดแยกเชอร์รี่ ล้างใต้น้ำไหล ตากให้แห้งในกระชอนและปราศจากใบ ก้าน และเมล็ด เทน้ำลงในภาชนะลึกที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลทรายและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ในกระบวนการ คนตลอดเวลา และเอาโฟมที่เกิดทันเวลา เมื่อผลึกน้ำตาลละลายหมดและของเหลวกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังลงในภาชนะ ค่อยๆ ผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่ที่มีด้ามยาว ปิดไฟ ปิดฝา ทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากเวลาผ่านไปให้ล้างมะนาวเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลอกผิว เพิ่มมวลเชอร์รี่และน้ำตาลและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที อีกครั้งปล่อยให้มันยืนหนึ่งวัน จากนั้นต้มอาหารอันโอชะด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 13-15 นาที ใส่น้ำตาลวานิลลา คลุกเคล้าอย่างรวดเร็ว ใส่ร้อนในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่น เมื่อขนมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในที่แห้งและเย็นเพื่อจัดเก็บ
แยมเชอรี่ขาว สูตรวิดีโอสำหรับแยมเชอร์รี่
สวัสดีเพื่อนรัก. อะไรจะดีไปกว่าการดื่มชาร้อนกับแยมหอมกรุ่นในฤดูหนาวที่ฝนตกชุกหรือเย็นในฤดูหนาว ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันที ช่วงเวลาที่ไร้กังวลในหมู่บ้านกับคุณยายของฉัน แต่แน่นอนว่านี่คือความสัมพันธ์ส่วนตัวของฉัน
โดยทั่วไปแล้วฉันหมายความว่าวันนี้เราจะพูดถึงแยม เราจะปรุงจากเชอร์รี่ บทเรียนนี้ไม่ยากยกเว้นการถอดกระดูกออกจากบทเรียน แต่นี่ก็เป็นของใครเช่นกัน ฉันชอบดูหนังบางประเภทสำหรับธุรกิจนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วโดยไม่ทันสังเกตและเกิดประโยชน์ ไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณแค่เก็บผลเบอร์รี่ขณะนั่งอยู่ในครัวอย่างเงียบๆ
วิธีทำแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด
ฤดูเชอร์รี่ผ่านไปด้วยความเร็วสูง ดังนั้นคุณจึงต้องการยืดอายุความสุขในการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งเหล่านี้ มีทางออกคือคุณไม่จำเป็นต้องขี้เกียจเกินไปและทำแยมอย่างน้อยสองสามขวดซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขในงานเลี้ยงน้ำชา
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หวาน - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำที่เหลือ
สำหรับการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวเชอร์รี่หลากหลายชนิดก็เหมาะ สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่ทั้งหมดสุกแล้วมันจะหวานมากและมีรสชาติเข้มข้น
2. แยกเนื้อเชอร์รี่ออกจากเมล็ด ในการทำเช่นนี้อุปกรณ์และอุปกรณ์จำนวนมากมีจำหน่ายในร้านค้า คุณสามารถทำได้ด้วยหมุด ใครสะดวกกว่ากัน.
อาชีพนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากในเชอร์รี่ เยื่อกระดาษจะเกาะอยู่บนกระดูกแน่นกว่าเชอร์รี่ ซึ่งแตกต่างจากเชอร์รี่ อดทน คุณจะประสบความสำเร็จ
3. เมื่อขั้นตอนการเอาหินออกเสร็จแล้ว ให้โอนไปยังภาชนะสำหรับทำอาหาร
5. จากนั้นย้ายภาชนะไปที่เตาซึ่งจะต้องนำไปต้ม หลังจากลดความร้อนของเตาให้เหลือน้อยที่สุดแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วพักบนเตาอีก 5 นาที
การกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งจะส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของทรีตเมนต์
6. ทำให้แยมเย็นลง จากนั้นเทลงในขวดที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ในท้ายที่สุดคุณควรได้แยมแสนอร่อยมากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย ทานให้อร่อย!
เตรียมแยมเชอร์รี่ในไมโครเวฟ
ตามเนื้อผ้าเป็นที่ชื่นชอบในรัสเซียและอื่น ๆ ของหวานที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แยมหนาจะกลายเป็นถ้าคุณปรุงในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ต้องเติมน้ำ
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หวาน - 500 กรัม
- น้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว
2. โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้จนเป็นน้ำ คุณสามารถกวนเนื้อหาของชามเป็นระยะ
3. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมลงในชามลึกพิเศษสำหรับไมโครเวฟ ใส่จานในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที เปิดไฟสูงสุด
4. ถอดชาม เอาโฟมออก ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. ทำซ้ำขั้นตอนด้วยเตาไมโครเวฟหลังจากเวลาผ่านไป ใส่แยมลงไปอีก 5 นาทีอีกครั้ง นำโฟมออก เย็นแล้ววางในขวดโหลได้
6. ม้วนกระป๋องโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ ขอแนะนำให้ออกจากธนาคารในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน
แยมเชอร์รี่หนากับเจลาติน
สำหรับแยมเช่นนี้ เชอร์รี่พันธุ์หวาน เช่น "นโปเลียน" หรือ "ฟรานซิส" นั้นเหมาะสมที่สุด ผลเบอร์รี่มีสีม่วงแดงเข้มใกล้กับสีดำ เนื้อของพันธุ์นี้มีรสหวาน คุณจะต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่าปกติในการทำแยม
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หลุม - 2 กก.
- น้ำตาล - 600 กรัม
- เจลาติน - 60 กรัม
- น้ำ - 400 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล มีความจำเป็นต้องทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้และน้ำตาลละลายบางส่วน
2. เทน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่ลึกกว่าวางบนเตา นำไปตั้งไฟให้เดือด ลอกโฟมออก จากนั้นลดอุณหภูมิปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที การกวนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
3. เจลาตินเจือจางในน้ำต้มอุ่นจนละลายหมด
4. เทมวลเจลาตินลงในแยมในกระแสบาง ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้เกิดก้อน นำมวลไปต้มด้วยความร้อนปานกลางของเตาแล้วนำออกจากเตา
5. เทแยมเชอร์รี่ลงในขวดโหล
ความละเอียดอ่อนที่อร่อยมากจะคล้ายกับแยม ขอให้โชคดีกับการทำอาหาร
แยมเชอรี่มะนาว
แยมหอมอร่อยจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น สูตรที่พิสูจน์แล้วหลายปี จานนี้เป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา ฉันหวังว่าคนที่คุณรักจะประทับใจกับขนมที่น่าอัศจรรย์นี้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หวาน - 1 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 800 กรัม
- น้ำ - 160 มล.
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเอาเมล็ดออก สะดวกกว่าในการใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
2. เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยวันที่หนาเติมน้ำ วางกระทะบนเตาด้วยความร้อนปานกลาง เราต้องต้มน้ำเชื่อมกวนเนื้อหาเรากำลังรอให้น้ำตาลละลายหมด
3. เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
4. ในเวลานี้ หั่นมะนาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ลอกเปลือกออกก็ต่อเมื่อหนาเกินไปเท่านั้น ในกรณีอื่นๆ ความเอร็ดอร่อยจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับแยม
5. เทผลเบอร์รี่ที่แช่ในน้ำเชื่อมลงในกระทะหรืออ่างวางบนเตา ใส่มะนาวลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง โฟมที่จะก่อตัวจะต้องถูกลบออก ต้มจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
มันง่ายมากที่จะตรวจสอบความพร้อมของแยมถ้าคุณหยดลงบนจานรองก็ไม่ควรกระจาย
6. ในตอนท้ายใส่น้ำตาลวานิลลาผสม ปล่อยให้แยมเย็นลงโดยไม่จำเป็นต้องปิดฝาภาชนะ เทลงในขวดโหลซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า นี่เป็นเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บช่องว่างของคุณเป็นเวลานาน
ความอยากอาหาร!
แยมเชอร์รี่สีขาวหนา
แยมจะมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม วานิลลินในองค์ประกอบจะให้รสชาติและมะนาวจะเพิ่มกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยและช่วยให้ขนมของคุณเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หวาน - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 100 กรัม
- มะนาว - 0.25 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ล้างเชอร์รี่แยกเนื้อผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ด
2. วางภาชนะที่คุณจะปรุงแยมบนเตาเทน้ำลงไปใส่น้ำตาล ขณะกวนให้เตรียมน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน รอจนน้ำตาลละลายหมด
3. จุ่มเชอร์รี่เบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมอุ่น คุณต้องทำอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นปิดเตา อย่าลืมเอาโฟมออก ทิ้งแยมไว้ให้เย็น 3-4 ชั่วโมง
4. จากนั้นเปิดเตาอีกครั้งเป็นความร้อนต่ำสุด ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดเตา
5. หลังจาก 2-3 ชั่วโมงจะต้องนำแยมไปต้มเพิ่มมะนาวและวานิลลินผสม
6. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดปิดฝา
อารมณ์ดีและความกระหายที่ดีกับคุณ!
แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว
หลายครอบครัวในประเทศของเราทำอาหารแยมเพื่ออนาคต อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รักและชื่นชม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ กินมันอย่างมีความสุข ใช่และผู้ใหญ่ไม่สามารถปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยพร้อมชาร้อนสักถ้วย คุณต้องปรุงในสามขั้นตอนเพื่อให้คุณสามารถรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ได้มากที่สุดซึ่งจะส่งผลต่อรูปลักษณ์สุดท้ายของการรักษา
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หวาน - 500 กรัม
- น้ำตาล - 500 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ล้างเชอร์รี่ ตากเบอร์รี่ให้แห้ง เอากระดูกออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือวิธีเก่าและจริง - ด้วยปลายทู่ของหมุดปิด
2. จากนั้นโอนผลเบอร์รี่ไปที่ชามที่คุณจะปรุงแยมโรยด้วยน้ำตาล ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงน้ำผลไม้ควรเกิดขึ้น
ยิ่งคุณใส่น้ำหนักของเชอร์รี่มากเท่าไร พวกเขาก็ยิ่งต้องยืนกับน้ำตาลนานขึ้นเพื่อสร้างน้ำผลไม้
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้ายจานไปที่เตา นำเนื้อหาไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลางปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดเตา
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องคนส่วนผสมบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เกิดการไหม้และต้มให้เดือด
4. ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง ระหว่างปล่อยให้กระดาษติดเย็นสนิท
5. ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหารคือการใส่ขนมลงในขวดโหล ฆ่าเชื้อและทำให้แห้งก่อน
กลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยจะไม่ทำให้คุณเฉย ทานให้อร่อย!
สูตรวิดีโอสำหรับแยมเชอร์รี่แสนอร่อย
ความอยากอาหาร!
ขนมไร้เมล็ดมีประโยชน์มากมายไม่ต้องกลัวว่าเด็กจะกลืนหรือสำลักกระดูกได้ ใช่ และเป็นการดีที่จะเพลิดเพลินกับแยมด้วยตัวเองโดยไม่ต้องคายเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่เป็นระยะ
บทความที่เกี่ยวข้อง
