มันฝรั่งทอดอร่อยกับเนื้อในกระทะ สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อ สูตรมันฝรั่งทอดทีละขั้นตอน

เนื้อสัตว์มีแคลอรีสูง ใครๆก็ชอบอยู่แล้ว และใครๆ ก็ปรุงมัน เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้สามารถทำจากหมู เนื้อวัว ไก่ เป็นต้น

มันฝรั่งผัดหมู: ส่วนผสมที่จำเป็น

• หลอดไฟขนาดใหญ่ - สองชิ้น;
• มันฝรั่งอ่อน - หัวใหญ่สี่หัว;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - หกช้อนขนาดใหญ่
• หมูติดมัน - ห้าร้อยกรัม
• แครอทสด - สามถึงสี่ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือแกง - หนึ่งในสามของช้อนขนม
• พริกไทยป่น - สองหยิก;
• ผักใบเขียวสด - พวงเล็ก ๆ

มันฝรั่งทอดกับเนื้อ: การแปรรูปส่วนผสมหลัก

เนื้อหมูที่ซื้อมาควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทสดจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือเป็นก้อน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างสมุนไพรสดในน้ำเย็น หลังจากนั้นคุณควรดำเนินการเตรียมอาหารโดยตรง

มันฝรั่งผัดเนื้อ: อบร้อน

เนื่องจากเนื้อหมูใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามันฝรั่งอ่อนมาก จึงแนะนำให้ทอดในกระทะก่อนที่จะใส่ผักทั้งหมด ดังนั้นควรวางเนื้อสับละเอียดในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (ตามความต้องการของคุณ) พริกไทยและเกลือ จากนั้นตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว หลังจากยี่สิบนาที ขอแนะนำให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในหมูทอด จากนั้นปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปควรใส่มันฝรั่งสับลงในเนื้อสัตว์และผักซึ่งต้องพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ผัดเป็นครั้งคราวแนะนำให้ทอดจานนี้ด้วยไฟปานกลางประมาณยี่สิบห้านาที ก่อนดับเครื่อง เตาแก๊ส, มันฝรั่งกับหมูจะต้องโรยด้วยสมุนไพรสับมากมาย

มันฝรั่งผัดไก่: ส่วนผสมสำคัญ

• หลอดไฟมีขนาดเล็ก - สองหรือสามชิ้น
• มันฝรั่งหนุ่ม - หัวขนาดใหญ่สี่ถึงห้า;
• น้ำมันพืช - ห้าช้อนขนาดใหญ่
• ไก่ (คุณสามารถแฮม) - หกร้อยกรัม
• แครอทสด - สามถึงสี่ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือแกง - 2/3 ของช้อนขนม
• พริกไทยป่น - หนึ่งหรือสองหยิก;
• ผักใบเขียวสด - พวงเล็ก ๆ

มันฝรั่งทอดกับเนื้อไก่: การแปรรูปส่วนผสมหลัก

ขาไก่ควรล้าง ลอกหนัง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับกระดูกและกระดูกอ่อน ผักทั้งหมดจะต้องล้างในน้ำ ปอกเปลือกและสับเป็นเส้นหรือเป็นวงกลมบาง ๆ สมุนไพรสดสามารถสับด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือก็ได้

การรักษาความร้อนของจาน

การปรุงมันฝรั่งกับไก่ในกระทะโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับสูตรก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม แฮมทอดใน น้ำมันดอกทานตะวันไม่ควรเป็นยี่สิบนาที แต่เป็นสิบ

เหมาะเป็นอาหารเย็น

เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับหมูหรือไก่บนโต๊ะ โดยเฉพาะร้อน นอกจากนี้ ผู้เข้าพักยังสามารถนำเสนอนมสดหนึ่งแก้วได้อีกด้วย

มันฝรั่งผัดกับเนื้อและหัวหอมที่ปรุงในกระทะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ หากเป็นมื้อเที่ยง มื้อเย็น หรือแม้แต่วันหยุดเล็กๆ ทุกวัน คุณก็ทำได้โดยไม่ต้องใช้ จานเนื้อแม้ว่าจะมีเนื้อในมันฝรั่งเพียงเล็กน้อย

จุดเด่นของสูตร - จำนวนมากของลุค. ในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ผัด แต่คาราเมลเหมือนเดิมและนอกเหนือจากกลิ่นหอมน่ารับประทานที่หัวหอมมอบให้กับจาน หัวหอมและอร่อยมากด้วยตัวมันเอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4-5 ชิ้น
• 2 หัวหอมใหญ่
• หมูที่มีไขมันปานกลาง 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย.
• 100 กรัม ชีสแข็งไม่จำเป็น.

วิธีทำมันฝรั่งทอดกับเนื้อ:

หากคุณมีกระทะสองใบและที่ว่างอีก 2 ที่บนเตา คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งไปพร้อมกันได้ ถ้าไม่อย่างนั้นเราก็เริ่มปรุงด้วยเนื้อสัตว์ เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดไขมันส่วนเกินออก (สามารถเหลือชั้นไขมันบาง ๆ ได้) ในน้ำมันพืชร้อน ทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้ให้เป็นเปลือกทั้งสองด้าน

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้ง

เราใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับเนื้อแล้วทอดจนกรอบกวนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มันฝรั่งทอดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่อย่านำไป พร้อมเต็มที่. ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงหนาปานกลางหรือครึ่งวง

วางหัวหอมบนมันฝรั่ง ใส่เกลือของกระทะ พริกไทย ใส่ใบกระวาน 1 ใบ (ไม่จำเป็น) ปิดฝาแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมและมันฝรั่งสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถใส่ชีสขูดที่ด้านบน และปิดฝากระทะด้วยฝาอีกสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย ด้วยชีสจานจะยิ่งอร่อยและดูรื่นเริงยิ่งขึ้น

นักชิมหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อมาตั้งแต่เด็ก นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ช่วยให้พนักงานต้อนรับเมื่อคุณต้องการให้อาหารมากมาย ครอบครัวใหญ่. คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยวิธีง่ายๆ หลายวิธีในคราวเดียว

มันฝรั่งตุ๋นเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อหมูปอนด์, แครอท, มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ใบกระวาน, โหระพาเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน กระเทียมสดเพื่อลิ้มรสน้ำกรองครึ่งลิตรเกลือ

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. จากนั้นนำหมูไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กระทะร้อนไม่มีน้ำมัน ภาชนะไม่ได้ปิดฝา กระบวนการนี้จะปิดผนึกน้ำผลไม้ไว้ในชิ้นเนื้อ
2. ในตอนท้ายหมูจะเค็มและโรยด้วยโหระพาหลังจากนั้นก็ย้ายไปที่กระทะ
3. ทอดในกระทะเดียวกัน ชิ้นเล็ก ๆแครอทและหัวหอม คุณยังสามารถใส่กลีบกระเทียม เทน้ำลงในเนื้อย่างและเติม lavrushka เมื่อของเหลวเดือดสักสองสามนาทีก็สามารถเอาใบกระวานออกได้
4. เนื้อหาของกระทะเทลงในกระทะ แท่งมันฝรั่งวางมะเขือเทศถูกส่งไปที่นั่น
5. ตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะใต้ฝานานกว่า 50 นาทีเล็กน้อย

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสดหรือแห้งสับละเอียด

สูตรทำอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, หมูปอนด์, แครอท, น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง

1. ขั้นแรก หมูชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันไร้กลิ่นในโปรแกรมที่เหมาะสม พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน
2. ถัดไปเทหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ ส่วนผสมจะถูกทอดต่ออีก 12-15 นาที
3. มันยังคงเพิ่มมันฝรั่งสับหยาบเทน้ำเค็มกับซอสมะเขือเทศและเพิ่มผักชีฝรั่ง
4. มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 40-45 นาที สำหรับสิ่งนี้ โปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการดับไฟนั้นยอดเยี่ยมมาก

เมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว มันฝรั่งควรจะนิ่มแต่ยังคงรูปร่างได้ดี

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 830 กรัม, เนื้อหมู 760 กรัม, หัวหอมใหญ่, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน เกลือ,พวงของผักใบเขียว.

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนใหญ่พอสมควร ถัดไปวางหมูบนกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันสำหรับทอด จำนวนที่ต้องการไขมันจะถูกสร้างขึ้นระหว่างการปรุงอาหารจากชิ้นเนื้อ
2. ข้างหมูจะเทหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำผลิตภัณฑ์ไปผัดต่ออีก 6-7 นาทีโดยคนบ่อยๆ
3. ในกระทะที่มีส่วนประกอบกึ่งสำเร็จรูปจะถูกจัดวาง วางมะเขือเทศ. หลังจากเหน็ดเหนื่อยอีก 5-6 นาทีก็เทลงในภาชนะ น้ำร้อน. มันควรจะเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
4. หลังจากตุ๋นหมูประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝาก็วางแท่งมันฝรั่งลงไป สินค้ามีรสเค็ม
5. ต่อไปมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะจะอ่อนระโหยลงใต้ฝาจนกว่าผักจะนิ่ม

ทรีตเมนต์ที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยการเติมเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อหมู 330 กรัม, 280 กรัม แชมเปญสด, มันฝรั่ง 420 กรัม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, แครอท

1. มันฝรั่งทั้งหมดปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เห็ดทำความสะอาดและหั่นด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถทำเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ
3. เนื้อสับในลักษณะเดียวกัน แต่ก่อนอื่นจะต้องล้างใต้น้ำไหล น้ำแข็งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
4. ผักที่เหลือจะถูกล้างและสับแบบสุ่ม ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หดตัว แครอทหั่นเป็นลูกบาศก์ได้ดีที่สุดและหัวหอม - ครึ่งวง
5. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปใส่จาน และผัก (ยกเว้นมันฝรั่ง) ผัดกับไขมันที่ละลายแล้ว
6. กระทะถูกปล่อยอีกครั้งและเห็ดก็ผัดเบา ๆ
7. ตอนนี้ส่วนประกอบที่เตรียมแยกต่างหากทั้งหมดเชื่อมต่อกันแล้ว คุณต้องวางมันลงในกระทะที่มีก้นและผนังหนา ส่วนผสมมีความเค็ม คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำร้อน

มันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดอ่อนระทวยด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-45 นาที ถือว่าเสิร์ฟในชามแยกส่วน

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

ส่วนผสม: 730 กรัม สันในหมู, 2 แครอท กระเทียมสด ตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ ถั่วแช่แข็ง 1/3 ถ้วย หัวหอม 2 หัว มันฝรั่ง 5 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน แป้งสาลี, เกลือ.

1. น้ำมันจำนวนเล็กน้อยถูกทำให้ร้อนในหม้อน้ำ ทอดหมูชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
2. เนื้อถูกโอนไปยังจาน และหัวหอมสับและแครอทผัดในไขมันที่เหลือ ผักสีแดงก่ำแล้วโรยด้วยแป้งและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หมูกลับไปที่หัวหอมและแครอทวางลูกบาศก์มันฝรั่ง เทลงใน น้ำมะเขือเทศ. คุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
4. ถั่วเทเกลือ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ผลิตภัณฑ์ถูกเทด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำเกือบหมด
6. เมื่อมวลเดือดบนเตา หม้อจะถูกย้ายไปที่เตาอบและปิดฝา

ตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบประมาณ 70-90 นาที

กับเนื้อและกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม, หมู 430 กรัม, 2 แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง 3 ลูก, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. หัวหอมสับละเอียดมากและทอดในไขมันอย่างทั่วถึง ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
2. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังฟื้นคืนสู่คันธนู ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน 8-9 นาที เท ในปริมาณที่น้อยน้ำ, เกลือ, พริกไทยและอิดโรยใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด แครอทขูดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเทลงในกระทะ หลังจากปรุงอาหารอีก 15 นาทีคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด ส่วนผสมจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
1. เนื้อชิ้นใหญ่เค็มและทอดจนเกือบสุกในกระทะ หากเนื้อหมูมีไขมันเป็นชั้นๆ ก็ไม่ต้องเติมน้ำมัน ทันทีที่เนื้อทอดแล้ว ก็สามารถแยกใส่จานได้
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดมากเป็นก้อนด้วยมีดคม แครอทล้างและถูบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดกลาง
3. ผักที่เตรียมไว้จะวางในกระทะที่มีไขมันเหลือจากเนื้อทอด พวกเขาปรุงอาหารไม่กี่นาทีจนเป็นสีทองสวยงาม
4. มันฝรั่งล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องเกลือคลุกเคล้ากับ ครีมเปรี้ยวไขมันและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สมุนไพรหอมที่คัดสรรแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลนี้
5. ซักแห้ง กระถางเซรามิกครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว วางเนื้อไว้ด้านบนแล้วย่างผัก
6. ของเหลวถูกเทลงในภาชนะเพื่อให้อยู่ใต้มันฝรั่งสองสามนิ้ว ในตอนท้าย วางชิ้นเนยบนผลิตภัณฑ์

ฉันเสนอให้ปรุงมันฝรั่งทอดหอมทองกับเนื้อ จากความพอใจดังกล่าวและ อาหารกลางวันแสนอร่อยแม้แต่นักชิมตัวยงก็ไม่ปฏิเสธ เนื้อหมูหรือเนื้อไก่เหมาะสำหรับทำอาหารจานนี้

ในการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ (ดูรูป)

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ล้างมันฝรั่ง ลอกเปลือกออก ตัดเป็นแท่งขนาดกลาง

ล้างหมู น้ำเย็น,เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นเส้นใหญ่

เทน้ำมันบางส่วนลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทอดชิ้นหมูด้วยไฟอ่อน 8-10 นาที เพิ่มหัวหอมสับ คน. ผัดหัวหอมจนนิ่ม

อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะอื่น ทอด มันฝรั่งทอดจนแดงก่ำ

โอนมันฝรั่งทอดไปที่เนื้อ คน. ใส่โรสแมรี่เล็กน้อย. ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

มันฝรั่งทอดกับเนื้อพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

อีกรูป มันฝรั่งทอดกับหมูในกระทะ

ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่ามันฝรั่งไม่ได้ปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน, ร่วนต้มกับ กะหล่ำปลีดองในชุดสำหรับสลัด ผัด หรือตุ๋นกับเนื้อ โดยเฉพาะหน้าหนาว-ร้อน มันฝรั่งหอมกับเนื้อและน้ำเกรวี่ก็อร่อยกว่าเมนูไหนๆ! มันง่ายมากที่จะกระจายสูตรเดียวกันโดยผสมมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ เพิ่มมะเขือเทศครีมเปรี้ยวครีมเปลี่ยนชุดของเครื่องเทศ อร่อยไม่เเปลก เมนูง่ายๆแม่บ้านปฏิบัติพิจารณาหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันทุกวัน - และอร่อยและคุณสามารถทำให้ทุกคนพอใจในคราวเดียวและการทำอาหารก็ไม่ลำบากมาก สตูว์มันฝรั่งกับหมูในกระทะซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายการทำอาหารซึ่งนำเสนอในวันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการเตรียมอาหารจานนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกหมูนุ่มไม่มีกระดูกชิ้นที่มีไขมันไม่มาก คอ, หัวไหล่, ส่วนต่อมหมวกไตหรือหลังที่เหมาะสม เนื้อหรือเนื้อสันในก็ใช้ได้ แต่เนื้อนี้มีราคาแพงและสามารถปรุงด้วยวิธีอื่น: อบในกระดาษฟอยล์หรือในเครื่องเทศ ใช้สำหรับหมูต้ม ทำสับ

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูที่มีไขมันปานกลาง - 350-400 กรัม
- มันฝรั่ง - 500-600 กรัม
- หัวหอม- 2 หัวหอมใหญ่
- แครอท - 1 ใหญ่
- น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ปาปริก้าป่น, พริกป่น - 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำหรือผัก น้ำซุปเนื้อ- 2-2.5 แก้ว;
- ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มเร็ว ตัดได้ทั้งแนวและแนวเม็ด กรณีนี้ขนาดของชิ้นงานมีความสำคัญไม่ใช่รูปร่างของการตัด เราทำชิ้นแบ่งสำหรับหนึ่งคำ

มันจะกลายเป็นมันฝรั่งตุ๋นที่อร่อยมากบนน้ำมันหมู แต่ด้วย น้ำมันพืชก็ไม่เลวเหมือนกัน เราอุ่นไขมันใส่ชิ้นเนื้อในชั้นเดียวแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงประมาณห้านาที




ผัดขณะทอดเพื่อให้เปลือกบางและทั่วทุกด้าน ในเวลาเดียวกัน เราหั่นหัวหอมใหญ่สองต้นเป็นลูกบาศก์ - พวกเขาจะถูกตุ๋นพร้อมกับเนื้อ และคุณจะได้น้ำเกรวี่หนาแสนอร่อย เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว ให้เทหัวหอมลงไป ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีจนก้อนหัวหอมอิ่มตัวด้วยไขมัน

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ ไปรับ สารเติมแต่งกลิ่นหอมตามรสนิยมของคุณหรือปรุงตามสูตรด้วยการเติมพริกปาปริก้าและพริก

เทน้ำครึ่งแก้วใส่เกลือ เรารอจนเดือดและตั้งไฟอ่อนให้หมูตุ๋นเป็นเวลา 30-35 นาที ถ้าน้ำเดือดแต่เนื้อยังแข็งอยู่ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อ




เมื่อเคี่ยวของเหลวจะระเหยไปในทางปฏิบัติเนื้อจะนุ่มชุ่มไปด้วยเครื่องเทศและหัวหอมจะต้มและเปลี่ยนเป็นซอสข้น

ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยว เราทำความสะอาดและหั่นผักที่เหลือ: ชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดของมันฝรั่งตามชอบใจ, ชิ้นหรือแครอทเป็นวงกลม

เทแครอทลงในหมูตุ๋นคลุกเคล้ากับน้ำมัน

เพิ่มมันฝรั่งผสมกับเนื้อ น้ำเกรวี่หัวหอมและแครอท เราปล่อยให้เคี่ยวประมาณสามถึงห้านาทีเพื่อให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยไขมันและเครื่องเทศ

เทน้ำที่เหลือลงไป ต้มให้เดือด เกลือเพื่อลิ้มรส เราปิดจานด้วยมันฝรั่งและเนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม เมื่อหุงเสร็จแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศแต่ถึงแม้จะไม่มีสารปรุงแต่ง แต่มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อก็จะอร่อยมาก




เราปิดไฟ ทิ้งกระทะไว้สักครู่ ช่วงนี้กำลังเตรียมการ สลัดผักหรือเราจะได้มัน ดองดองโฮมเมด หั่นขนมปัง จัดวาง มันฝรั่งตุ๋นกับหมูใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)